Heimatverbunden 2017-05.Pdf

Ausgabe

Mai 72017 IhrImmobilienpartneraus derRegion

PlanenSie IhrHausoderIhreWohnungzuvermieten Referenzen sind unsere besteEmpfehlung. oderzuverkaufen?Entscheiden Siesichfür einenquali- Unsere Kundenhaben das Wort: zierten undverkaufsstarken Partneraus IhrerRegion.

StarnbergerSee Immobilien GmbH&Co. KG istein etabliertes, „Kompetente und zuvorkommende Beratung und Vorge- leistungsstarkes Unternehmenfür denVerkauf, die Vermie- hensweise bei der Vermarktung meiner Immobilie.“ tung undBewertungwohnwirtschaftlicherund gewerblicher Jürgen Bauer, Starnberg Immobilien. „Sachliche Informationenu.Beratungen. Hört auf- Wirgarantieren Ihnen: merksamzu. Sehr zuverlässigund termintreu.Versucht ■ einTeamaus bestensausgebildetenImmobilienmaklern immerLösungenzuerarbeiten undnicht nurseine Auf- fassung durchzudrücken.An hoherZufriedenheit der bankenunabhängige underfolgsorientierte Arbeitsweise ■ Veräußerer undder Erwerber interessiert.“ ■ inhabergeführtes Büro mitlangjähriger Berufserfahrung Werner Kuppe, Feldafing sehrguteKenntnisse desregionalenMarktes ■ NochmalsvielenDank fürdie schnelleund professio- ■ eine umfangreiche undinternationaleInteressentendatenbank nelleVermittlung meines Hauses... ClaudiaDöring, Icking ■ einindividuelles Vermarktungskonzept ■ regelmäßige Berichterstattungübererfolgte Maßnahmen „Wir habensehrgernemit StarnbergerSee Immobilien undErgebnisse zusammengearbeitet.“ Andrea undMatthiasHarbeck,Starnberg

Starnberger SeeImmobilien GmbH &Co. KG Kurt-Stieler-Straße 4 82343 Possenhofen Telefon08157/996666

www.see-immo.de Verkauf|Vermietung|Bewertung|Beratung IhrImmobilienpartneraus derRegion Sagen Sie doch mal ja!

um Beispiel zu dem umfangreichen Nein sagen? Wo sie besonders gemütlich Firmenangebot vor Ihrer Haustür. sitzen, lesen Sie auf unserer Doppelsei- Z Ein handgemachter „Mabel“-Le- te über die schönsten Biergärten rund um PlanenSie IhrHausoderIhreWohnungzuvermieten Referenzen sind unsere besteEmpfehlung. dergürtel aus Herrsching (Seite 28) oder den Starnberger See. Oder aber Sie sagen oderzuverkaufen?Entscheiden Siesichfür einenquali- Unsere Kundenhaben das Wort: ein Jägerrucksack aus der „Traditionellen das schönste Ja, das es gibt: das „Ja“ zu Ih- zierten undverkaufsstarken Partneraus IhrerRegion. Manufaktur“ von Sissi Taubert aus Breit- rem Partner. In unserem Hochzeits-Special brunn (Seite 46) – da macht das Einkau- bekommen Sie wertvolle Tipps rund um den StarnbergerSee Immobilien GmbH&Co. KG istein etabliertes, „Kompetente und zuvorkommende Beratung und Vorge- fen doch doppelt Spaß! Oder sagen Sie Ja aufregenden Schritt in ein Leben zu zweit. leistungsstarkes Unternehmenfür denVerkauf, die Vermie- hensweise bei der Vermarktung meiner Immobilie.“ zum Genuss: Ein frisches Weißbier unter Viel Spaß beim Lesen und nicht vergessen: tung undBewertungwohnwirtschaftlicherund gewerblicher Jürgen Bauer, Starnberg Kastanienbäumen - wer kann da schon Ja-Sagen... Immobilien. „Sachliche Informationenu.Beratungen. Hört auf- Wirgarantieren Ihnen: merksamzu. Sehr zuverlässigund termintreu.Versucht ■ einTeamaus bestensausgebildetenImmobilienmaklern immerLösungenzuerarbeiten undnicht nurseine Auf- fassung durchzudrücken.An hoherZufriedenheit der bankenunabhängige underfolgsorientierte Arbeitsweise ■ Veräußerer undder Erwerber interessiert.“ ■ inhabergeführtes Büro mitlangjähriger Berufserfahrung Werner Kuppe, Feldafing sehrguteKenntnisse desregionalenMarktes ■ NochmalsvielenDank fürdie schnelleund professio- ■ eine umfangreiche undinternationaleInteressentendatenbank nelleVermittlung meines Hauses... ClaudiaDöring, Icking ■ einindividuelles Vermarktungskonzept ■ regelmäßige Berichterstattungübererfolgte Maßnahmen „Wir habensehrgernemit StarnbergerSee Immobilien undErgebnisse zusammengearbeitet.“ Andrea undMatthiasHarbeck,Starnberg

Starnberger SeeImmobilien GmbH &Co. KG Kurt-Stieler-Straße 4 82343 Possenhofen Telefon08157/996666

www.see-immo.de Verkauf|Vermietung|Bewertung|Beratung INHALT

Der feine Duft von Andechs �� 6 Immer der richtige Rahmen �� 8 Ländlich Leben & Wohnen in Gilching �� 11 Einfach mal Platz nehmen! �� 12 8 12 Kreative Ideen für Ihren Garten ��15 Der Tierschutzverein Starnberg u.U. e.V. ��16 Das Kaiserin Elisabeth Museum �� 17 So lecker ist Genuss ��18 Der Fischermeister von Leoni ��22 Weil wir Trachten lieben... ��27 Zusammenhalt – so und so ��28 Marry U – Das große Hochzeits-Special �� 30 Als Inning beinache Klein-Hollywood wurde ��42 18 22 Gel(i)ebte Tradition �� 46 Warum Biergärten so beliebt sind... �� 48 Hier wird Geschmack die Krone aufgesetzt ��52 42 BE CHANGE – Einfach anders sein �� 54 Feiern Sie guten Geschmack ��55 Hier gibt‘s richtig was auf die Ohren �� 56 Hopfen & Malz & Leidenschaft �� 60 Maria Theresia – Schätze einer Kaiserin ��62 60 30 IMPRESSUM Verlag Zeitungsverlag Oberbayern GmbH & Co. KG Pfaffenrieder Straße 9 82515 Wolfratshausen Geschäftsführer: Daniel Schöningh

Anzeigen Katja Meindl, Alexander Bauer, Daniel Nießner, Christoph Wagner

Redaktion Starnberger Merkur

Fotos Andrea Jaksch, Marc Gilsdorf Ammersee Events, panthermedia Titel: Marc Gilsdorf

Grafik Dominik Schwarz

Druck fibodruck, Neuried

Ihr Kontakt Starnberger Merkur Maximilianstraße 13 82319 Starnberg Willkommen daheim. DAS GROSSE HOCHZEITS-SPECIAL Tel. 08151/2693-25 Fax 08151/2693-29 [email protected] www.starnberger-merkur.de Feines STARNBERG Trachtengwand

ür Trachtenfans gibt es eine wahre Schatztruhe im Starn- berger Zentrum in der Maximi- lianstraße 13a. Die Inhaberin VeFra Bader bietet eine erstklassige Auswahl an Trachtenkleidung für Damen, Herren und Kinder.Dank der individuellen Beratung findet hier jeder seinen Trachtenlook. Das Sortiment reicht von Dirndln, Miedern und Stiefelhosen über die farblich dazu abgestimmten Schu- he und Taschen bis hin zur eigens genähten Schürze. Ein Highlight für die Damen sind die neuen Dirndl der aktuellen Kollektion unter dem Motto „Die Renaissance der Tischkultur“. Die Kollektion macht die guten alten Zeiten der Tischkultur zur neuen feinen Trachtenkul- tur. Da findet man zum Beispiel das Dirndl „FRECH“ -ein frisches,sommerliches Dirndl aus bedrucktem Anna-Plochl-Satin im „Bieder- meier Streublumen“-Design. Edel und lässig zugleich! Für Männer gibt es stilechte Joppen aus Leinen und eine besondere Auswahl an Gilets, die das perfekte Trachtenoutfiterst ausmachen. Das Glanzstück der Herrenkollek- tion ist die edle Hirschlederhose mit besonders feiner Stickerei aus der Steiermark.

GÖSSL STARNBERG Inhaberin Vera Bader Maximilianstraße 13a /82319 Starnberg Telefon 08151/368 4661 Öffnungszeiten: Mo –Fr10–18Uhr Samstag 10 –14Uhr oder nach Vereinbarung [email protected] www.starnberg-shop-goessl.com Der feine Duft von Andechs

as fällt Ihnen ein, wenn Sie Andechs seine Früchte aussehen wie Kirschen, und der in hören? Kloster, Bio-Molkerei, Bier, dieser Frucht enthaltene Samen dann als Kaffee- W Holzofenbrot, Trachten, Wiesen, die bohne in unseren Haushalt kommt? Aber wie noch nach Wiesen duften, und vieles mehr. Seit wird aus den kleinen, grünen, erdnussähnlichen zweieinhalb Jahren gibt es auch noch die An- Bohnen der duftende und wohlschmeckende Kaf- dechser Kaffeerösterei im Ortsteil Erling, in der fee in der Tasse? Und welche Unterschiede gibt es im Fünf-Kilogramm-Röster in Handarbeit frisch hier? Das alles können Kunden auch in dem klei- Kaffee geröstet wird. nen Laden erfahren - denn hier dreht sich wirklich Die Leonhardts eröffneten im Juli 2014 im Stall alles ums Thema Kaffee. des Behrhofs die kleine Manufaktur. Hier kann In der kleinen Rösterei direkt an der Herrschin- man Kaffee kaufen – es gibt sieben bis acht sor- ger Straße geht zwei- bis dreimal in der Woche tenreine Kaffees und entsprechende Mischungen morgens um fünf Uhr das Licht an. Dann wird - und ganz viel über Kaffee zu erfahren. Wussten der Röster, der mitten im Geschäft steht, von der Sie, dass Kaffee an Sträuchern wächst, dessen wei- Kaffee-Sommeliere angeworfen: Fünf-Kilo-Char- ße Blüten an den Duft von Jasmin erinnern? Dass gen bei maximal 200 bis 215 Grad in 15 bis 20

6/7 Heimat verbunden IHRIMMOBILIENPROFI IM MÜNCHNER SÜDEN

Minuten, je nach Bohnenbeschaf- fenheit und gewünschtem Ergebnis. Hier zählen Momente, die mit den Augen, mit den Ohren und der Nase erfasst werden müssen. Deshalb die Uhrzeit: Ruhe und Konzentration sind wichtig, um gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Um halb neun dann, wenn die Tür für die Kunden geöffnet wird, ist das Rösten meist beendet. Jetzt zählt der Kunde. Gerne werden Fragen beant- wortet, frischer Kaffee gebrüht und die Bohnen abgefüllt. Hier spürt man Herz und Leidenschaft - so soll es sein. Deshalb kann der Kunde diesen besonderen Kaffee auch nur bei der Andechser Kaffeerösterei und seit Februar auch in Herrsching im Ge- werbegebiet im kleinen Bohnenladen kaufen. WIRKENNEN UNSEREN MARKT. Die Andechser Kaffeerösterei hat Mittwoch bis Freitag von 8.30 bis 12 Uhr sowie von 14.30 bis 18 Uhr und samstags von 8.30 bis 13 Uhr geöffnet. BüroStarnberger See Perchastraße 7 82335Berg T 08151/998 94 94 B Der Kontakt zum Kunden ist dem [email protected] Betreiber-Ehepaar wichtig. Die Le- onhardts haben inzwischen Abneh- Büro Würmtal mer aus ganz Deutschland, die den Kaffee hier im Urlaub probiert ha- Bahnhofstraße 32 ben und ihn gerne auch bei sich zu 82152Planegg Hause genießen möchten. „Uns ist T 089 /899 63480 die Qualität das Wichtigste“, beto- B [email protected] nen die Leonhardts. Dazu gehört der Einkauf direkt beim Kleinbauern mit anderen Röstern und Lieferzu- sammenschlüssen. Geliefert wird der Rohkaffee in Jutesäcken. „Jeder unserer Kaffees hat seine Geschichte und ist mit viel Arbeitsaufwand bei uns angekommen. Uns ist wichtig, den Menschen zu erzählen, welche Schritte nötig sind, damit sie guten Kaffee in der Tasse haben.“ Das hat der Kaffee verdient – und vor allem auch die Menschen, die ihn anbau- en und das ganze Jahr bis zur Ernte pflegen. www.kpcimmobilien.de

Kostenfreie Immobilien-Bewertung! Immer der richtige Rahmen

ranz Xaver Sterr aus Starnberg fin- in ihren besten Zeiten rund 20 Mitarbeiter det für alles den richtigen Rahmen hatte, Rahmen gefertigt und europaweit ver- F – und zwar im wahrsten Sinne des kauft – vor allem an Museen und Galerien. Wortes. Egal ob geerbtes Ölgemälde, erstei- Als Franz Xaver Sterr die Fabrik ersteiger- gerter Kunstdruck oder selbst gemaltes Kin- te, musste er zunächst das große Lager im derbild. In seinem Laden in der Starnberger Münchner Osten räumen. „Ich hatte eine Ludwigstraße hilft der 59-Jährige seinen 800 Quadratmeter große Halle mit einem Kunden, ihre Werke perfekt in Szene zu set- Riesenvolumen an Maschinen, Leisten und zen. Der gelernte Möbelrestaurator hatte Stangen. Diese musste erst einmal geleert im Jahr 2013 die traditionsreiche Münch- werden“, erinnert sich der 59-Jährige. Rund ner Bilderrahmenfabrik Nahstoll mit Sitz in zehn Tonnen betrug der Bestand an handge- München-Moosfeld gekauft, als diese insol- fertigten Leisten. „Das sind etwa 20 Kilome- vent war. 80 Jahre lang hatte die Firma, die ter. Also einmal Andechs und zurück“, sagt

8/9 Heimat verbunden

Weitere Informationen gibt es unter www.alpenland-rahmen.de

Die Öffnungszeiten des Ladens „Stilkunst“ in der Ludwigstraße 7 sind Mittwoch 10 bis 12 Uhr, Donnerstag 10 bis 12 Uhr sowie 14.30 bis 18 Uhr, Freitag 10 bis 12 Uhr sowie 14 bis 18 Uhr und Samstag von 10 bis 14 Uhr.

er und lacht. Zunächst versuchte Franz Xaver „Er wollte das Tuch also nicht tragen, sondern Sterr das Rahmen-Geschäft in seiner Starnberger auf eine Platte ziehen, rahmen und an die Wand Antiquitätenwerkstatt „Stilkunst“ zu integrieren. hängen“, erinnert sich Franz Xaver Sterr. Dafür Aber das funktionierte nicht: „Die Räume wa- musste der Fachmann die Schattenfugenleisten ren für die Leisten zu niedrig.“ Fündig wurde er verlängern, denn das Kunstwerk hatte am Ende schließlich in Geretsried. Hier eröffnete der Res- eine Gesamtlänge von 3,60 Metern. taurator die „Alpenland Bilderrahmenfabrik“. Bediente der geborene Holzkirchner anfangs In der Werkstatt gibt es jede Menge Rohleisten in noch zahlreiche Grossisten und fertigte Massen- verschiedenen Qualitäten. Manche lässt der Mö- einrahmungen beispielsweise für Möbelhäuser belrestaurator extra in Italien fertigen. Die Leisten an, hat er sich inzwischen auf Einzelkunden werden auf das gewünschte Maß zugeschnitten, spezialisiert. Deswegen kommen jetzt vor allem grundiert, lackiert und veredelt. Natürlich gibt es Privatleute, Fotografen und Künstler zu ihm, um zu den Rahmen auch verschiedenste Passepartouts den passenden Rahmen zu finden. Das Angebot und Glasscheiben. Der Verkauf und die Kunden- umfasst moderne oder klassische Leisten sowie beratung finden allerdings in Starnberg statt: In Schattenfugen- und Naturholzleisten. Selbstver- seinem Laden „Stilkunst“ in der Ludwigstraße 7 ständlich gibt es auch Gold-, Silber- und Weiß- erstellt Franz Xaver Sterr zusammen mit seinen goldrahmen nach Wunsch in allen Größen. Au- Kunden die zu den Bildern passenden Rahmen – ßerdem sorgt Franz Xaver Sterr dafür, dass die und das erfordert Zeit. „Meine längste Beratung Rahmen staubdicht verklebt werden, kümmert hat mal sechs Stunden für zwei Bilder gedauert“, sich um Aufhängung und Etikettierung. Zudem erinnert er sich. Denn Sterr will das Kunstwerk achtet der Antiquitätenexperte darauf, dass es so gut es geht in Szene setzen. Dafür braucht man sich bei seinen Rahmen um zertifizierte Ware nicht nur einen Rahmen, sondern auch das pas- handelt. „Leisten aus China liegen oft vier Wo- sende Passepartout und das richtige Glas für den chen in einer giftigen Mischung. Die Giftstoffe jeweiligen Platz an der Wand. Innerhalb von etwa geben sie dann später wieder ab - und wir at- einer Woche fertigt er das Produkt dann in seiner men sie ein“, weiß der Fachmann. Ein weiteres Geretsrieder Werktstatt an. Fachgebiet von Franz Xaver Sterr sind Restau- Einen besonderen Auftrag hat der Vater zweier rierungen. Er bringt behutsam antike Gold-, Sil- Söhne noch heute im Kopf: Ein Kunde wollte vor ber- und Schwarzpoliturrahmen auf Vordermann Jahren einmal ein 3,20 Meter langes Sari-Tuch und Spiegel aller Epochen mit altem oder neuem einer burmesischen Königsfamilie rahmen lassen. Glas zum Glänzen.

10/11 Heimat verbunden Digitaldruck Cziffra

Fahrzeugbeschriftung, Werbebanner Schaufensterbeschriftung, Bautafeln

Ferdinand-Maria-Str. 3·82319 Starnberg Tel. 08151-72683 ·Fax 08151-72379 [email protected] ·www.cziffra-cad.com

Werden Sieaktiv! Siehaben Fragen zu Fitness, Gesundheit undErnährung? WertvolleTipps erhalten Siebei IhrenAOK-Experten vor Ortund unter www.aok.de/gesundes-leben

'ƵƚƐĐŚĞŝŶĞ >Žŵŝ>Žŵŝ EƵŝ ZƺĐŬĞŶŵĂƐƐĂŐĞ

ůĞǆ 'ĞĞƌƚƐ ƌŽŵĂͲPůͲDĂƐƐĂŐĞ ,ĂƵƉƚƐƚƌĂƘĞ ϭϮ DĂƐƐĂŐĞĨƺƌ <ŝŶĚĞƌ ϴϮϯϰϯWƂĐŬŝŶŐ ǇƵƌǀĞĚŝƐĐŚĞ DĂƐƐĂŐĞ “Ländlich ǁǁǁ͘ĂůĞĂĐƵƌĂ͘ĚĞ &ƵƘƌĞŇĞǆǌŽŶĞŶŵĂƐƐĂŐĞ dĞů͗͘Ϭϴϭϱϳ ͲϵϮϲϳ Ϭϭϱ Leben & DŽďŝů͗ Ϭϭϱϳϱ Ͳ ϯϰϳ ϯϳ ϳϯ <ŽƉĨͲEĂĐŬĞŶͲ'ĞƐŝĐŚƚƐŵĂƐƐĂŐĞ Wohnen“ seit über 10 Jahren in Gilching

lles, was Sie für einen na- türlichen Schlaf benötigen, A erhalten Sie bei Frau Kas- per, gelernte Raumausstatterin und Kräuterpädagogin, sowie Woll- und Fellartikel, Schafwollteppiche und natürlich -wenn die Zeit reif dazu ist - Sebstgemachtes aus der Region. LÄNDLICH Wollen Sie Ihr Zuhause verschönern? LEBEN & WOHNEN Geht nicht - gibt‘s nicht. Frau Kasper bereichert Ihr Zuhause mit neuen • Polsterei • Vorhänge • Sonnenschutz Ideen, sei es mit Aufpolstern Ihrer • Malerarbeiten • Fell+Fellartikel • Schafwoll-Teppiche neuen Sessel oder mit neuen Vorhän- • Geschenkkörbe • regionale Produkte gen. Ein einzigartiger Stoff-Fundus Christine Kasper ·AmRömerstein 26 ·82205 Gilching macht die Wahl zur Qual. Fon08105/77 38 33 ·Fax 08105/773735 Mobil 01 71 /5893678 www.ländlich-leben-wohnen.de ·[email protected] Einfach mal Platz nehmen!

12/13 Heimat verbunden eßling ohne Café am See ist fast Jetzt angepasst“, wie es der 37-jährige Kon- wie Sacher ohne Torte. Denn ditormeister formuliert. W das Lokal gibt es bereits seit Erste Pläne für die Errichtung des Hau- 1932. Direkt am sanft plätschernden Was- ses am Seeufer gab es bereits 1914, erzählt ser können die Gäste dort am Morgen ein Aenishänslin. Doch erst nach dem Ersten reichhaltiges Frühstück mit Käse, Wurst und Weltkrieg wurde es konkret: Der Uropa von Lachs oder am Nachmittag selbst gebackene Tobias Aenishänslin, der aus Reit im Winkl Kuchen und Torten genießen. Bereits in der stammte, erhielt eine Konzession zum Wein- vierten Generation werden in dem Famili- und Weinbrandausschank. Damit begann enbetrieb, in dem schon der Maler Auguste die lange Gastronomiegeschichte der Fami- Renoir, Ex-Bundeskanzler Ludwig Erhard lie, die damals noch Schmid hieß. und Komiker Loriot zu Gast gewesen sein Nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm sollen, kulinarische Köstlichkeiten ange- Georg Schmid, der Opa von Tobias Aenis- boten. Seit 2013 leitet Tobias Aenishänslin hänslin, das Haus. Er eröffnete zunächst zusammen mit seiner Frau Alexandra das eine Bäckerei und versorgte die Bevölkerung Café. Und seitdem wird es liebevoll „dem nach dem Krieg mit seinem selbst gebackenen Brot. Zusammen mit seiner Frau, die als Kriegsflüchtling aus Ostpreußen ins Voralpen- land gekommen war und die er hier kennenlern- Das Café am See hat Montag bis te, baute Schmid das Geschäft weiter aus. 1979 Sonntag von 9.30 bis 18 Uhr geöff- eröffneten sie eine Zweigstelle in Gilching. 1988 net, Dienstag ist Ruhetag. Das Café übernahm eine der drei Töchter, die Mutter des in der Römerstraße 63 in Gilching heute 37-Jährigen, das Café zusammen mit ihrem kann von Montag bis Freitag von 7 Mann, einem Schweizer. „Daher auch der Nach- bis 17 Uhr besucht werden, sams- name Aenishänslin“, erklärt der Geschäftsführer. tags, sonntags und feiertags von Seit vier Jahren sind nun Tobias Aenishänslin und 8 bis 18 Uhr. Weitere Infos gibt‘s seine Frau dran. unter www.cafe-aenishaenslin.de Der 37-Jährige hat in München den Beruf des Konditormeisters gelernt. „Ich glaube nicht, dass meine Eltern mich dazu hingeführt haben. Ich war einfach immer schon gerne in der Backstube“, berichtet er. Und dort ist er inzwischen so gut wie diner Nusskuchen.“ Auch die Seniorchefin ist jeden Tag. Morgens gegen 5 Uhr beginnt der Tag. noch aktiv im Geschäft: Sie kümmert sich um die Da die Familie Aenishänslin im Haus über dem Blumengestaltung rund ums Caféhaus. Den Rest Café wohnt, ist der Arbeitsweg ohne Staugefahr übernimmt die junge Generation. „Wir haben fast und S-Bahnverspätungen zu bewältigen. Bis etwa alles geändert, als wir übernommen haben“, be- 11 Uhr wird geknetet, gequirlt und verziert. Denn richtet der Konditormeister. „Das reicht von der im Café am See wird fast alles selbst gemacht – Karte über die Einrichtung bis zum Konzept.“ von der Torte bis zum Burger. Danach geht es für Denn die Aenishänslins wollen nicht nur ein Kaf- den Chef in die Küche, wo er unter anderem hilft, feehaus sein, sondern auch Frühstück und kleine Currywürste, Veggi-Burger und Ofenkartoffeln Mittagsgerichte anbieten. „Ich wollte es einfach zuzubereiten. Seine Frau Alexandra, die gelernte so machen, wie ich mir ein Café vorstelle.“ Und Buchhalterin ist, kümmert sich derweilen um das das läuft super: „Wenn man bei uns frühstücken Büro. Nächste Station ist der Verkauf: Auch hier will, sollte man unbedingt vorher reservieren“, packt der Konditormeister mit an. Zudem fährt er rät Aenishänslin. „Vor allem am Wochenende.“ jeden Tag auch das Café in Gilching an und hilft Dann ist das idyllisch gelegene Café voll besetzt. dort. „Um 18 Uhr ist dann Feierabend.“ Denn nicht nur im Biergarten mit 220 Plätzen Am Wochenende steht trotz Ruhestand der Vater sitzt man direkt am Wasser, auch im Haus können von Tobias Aenishänslin mit in der Backstube. die Gäste den Weßlinger See durch große Fenster „Er macht immer noch sehr gerne seinen Enga- wunderbar überblicken. Die Aenishänslins wollen die Tradition bewahren, das Café aber gleichzeitig in die Zukunft führen. Und die scheint gesichert. Denn die nächste Generation macht schon die Backstube unsicher: Die beiden Söhne Reto und Tilo (4, 2) von Tobias und Alexandra Aenishäns- lin sind tagtäglich mit dabei, wenn ihr Papa feins- te Kuchen- und Tortengenüsse zaubert. „Ich kenne das nicht anders, dass die Kinder mitbacken dürfen.“ Ob einer oder gar beide Söhne später das Café übernehmen werden, steht natürlich noch in den Sternen. Aber so hat es zumindest bei Tobias Aenishänslin auch mal angefangen...

14/15 Heimat verbunden Sichtschutz trifft auf Licht & Laune® Kreative Ideen für Ihren Garten

arten Bronder, das ist kreativer Garten- und Lärmschutz in verschiedensten Ausführungen. und Landschaftsbau seit über 30 Jahren. Pflegeleichte, robuste Materialien z.B. die Edelstahl- G Von der Planung, Gestaltung bis hin zur gabione oder verzinkte Gabione – 4 cm schmal, far- Ausführung und der Gartenpflege übernehmen wir bige Akzente z.B. aus Acrylglas, natürliche Materi- gerne sämtliche Gartenarbeiten für unsere Kunden. alien z.B. Rhombusleisten aus Lärche und natürlich Auf unserem Ausstellungsgelände in Utting am Am- auch die Mobilane Fertighecke® z.B. aus Efeu – der mersee (30 km westlich von München) erleben Sie ideale immergrüne und pflegeleichte Sichtschutz – Gartengestaltung hautnah: Wir zeigen vielfältige von Anfang an in der gewünschten Höhe. Auffal- Ideen und Anregungen rundum den Garten. Entde- lende Farben bringen unsere Licht & Laune® Ar- cken Sie auf unserem Schau- und Verkaufsgelände tikel aus fluoreszierendem Acrylglas in den Garten. Ihren Garten neu – wir zeigen Ihnen kreative Ide- Premium Qualität – Made in Germany. Für eine en für Ihren Garten: Wasserspiele und Quellsteine, kompetente Gartenberatung mit unserem Garten- Licht im Garten, ausgefallene Gartendekoration experten vereinbaren Sie am besten einen „vor Ort und Figuren. Unsere Spezialität ist der Sicht-, Wind- Termin“. Wir freuen uns auf Ihren Kontakt! Der Tierschutzverein Starnberg u.U. e.V.

er Tierschutzverein Starnberg besteht Adoption für ein Tier oder das Probewohnen bei bereits seit über 60 Jahren am Fran- Hunden und Katzen. Beim Probewohnen können D ziskusweg 34 in einem ruhig gelegenen sich Tier und Mensch kennenlernen, ob sie auch Außenbereich unserer schönen Stadt Starnberg. unter den alltäglichen Bedingungen zusammen- In diesem Tierheim finden unterschiedliche Tiere gehören. Der Tierschutzverein bietet die ehren- wie Hunde, Katzen, Kleintiere und auch Wildtie- amtliche Tätigkeit im Tierheim an, bei der der re, wenn sie schlechte Erfahrungen mit unseren Ehrenamtliche das Gefühl von Ausgleich und Er- Mitmenschen gemacht haben, Unterschlupf. Hier füllung findet, wie uns die ehrenamtlichen Unter- werden sie von den Tierpflegern liebevoll um- stützer bestätigen. Zudem bietet der Tierschutz- sorgt, ärztlich versorgt und wieder aufgepäppelt. verein Schulklassen, Kindergärten oder weiteren Aber neben dieser Hauptaufgabe, dem Tierschutz Vereinen Führungen durch das Gelände und das vor Ort, bietet der Tierschutzverein den Bürgern von Starnberg viele weitere Hilfsleistungen. Um nur einige wenige aufzuzählen, wären dies: · Persönliche Beratung und Unterstützung Spendenkonto: über alle tierschutzrelevanten Themen · bei nicht tiergerechter Tierhaltung IBAN: DE25 7025 0150 0430 0567 62 · bei entlaufenen Tieren (Fundtiere) BIC: BYLADEM1KMS · bei Eichhörnchennotfällen oder Igelnotfällen Kreissparkasse München Starnberg · bei Kastrationsaktionen von verwilderten Katzen · bei polizeilich erforderlichen Situationen

Des Weiteren besteht die Möglichkeit, in Notsi- tuationen die Haustiere bei z.B. Krankenhausau- Tierheim an, mit dem Ziel, den Kindern, der Ju- fenthalt oder Todesfall im Tierheim unterzubrin- gend und auch den Erwachsenen den Tierschutz- gen. Die professionellen Mitarbeiter vermitteln gedanken näherzubringen, um die Wertschätzung die Tiere nach eingehender Beratung und unter- gegenüber den Tieren zu erreichen. Ein umfang- stützen mit Rat und Tat auch nach einer Vermitt- reiches Engagement für die Gesellschaft der Stadt lung in die neue Familie und helfen bei Vergesell- Starnberg. Hätten Sie das gewusst? Das Tierheim schaftung z.B. bei den Kleintieren. Zu bedenken würde sich sehr freuen, wenn auch Sie es besu- ist auch die Möglichkeit der Übernahme einer chen und unterstützen.

Trinkwasseruntersuchung Ergebnisauswertung Gefährdungsanalyse VDI 6023 Förderpartner: AktivesMaßnahmenmanagement Erfahrung mit derTrinkwVseit2001 Elektr. Betriebstagebuch Weiterführende Beratung Umsetzung der Trinkwasserverordnung Know-How Kostenfreie Service Hotline: 0800 /6667681 -www.rohr-royal-service.de g d urch Royal Service GmbH - Eugen-Friedl-Str.4-82340 Felda ng [email protected] Lösun Das Kaiserin Elisabeth Museum zeigt Sonderausstellung: Ein Juwel „150 Jahre Kaiserin im historischen BahnhofPossenhofen Elisabeth – gekrönte an der S6 (München–Tutzing) Königin von Ungarn“ Mai bis Mitte Oktober Freitag, Samstag, Sonntag und an Feiertagen as österreichische Kaiser- 12.00Uhr bis 18.00Uhr paar wurde am 8. Juni Für Gruppen ganzjährig nach Vereinbarung: 1867 in Budapest mit gro- D Telefon 08157 92 59 32 ßem Pomp zum König und zur Kö- nigin von Ungarn gekrönt. Die Feier- www.kaiserin-elisabeth- lichkeiten dauerten insgesamt 3 Tage. museum-ev.de Nicht nur der Adel sondern auch das ungarische Volk aus allen Landesteilen nahm daran regen Anteil. Das Muse- um zeigt vom 1. Mai bis 31. Dezember 2017 interessante Sammlerstücke wie Büsten, Fotos, Souvenirs und Münzen. Unfallinstandsetzung Besonders stolz ist die Museumsleitung Kfz-Lackierung auf ein weißes Spitzentaschentuch mit WALTER Autoglasreparatur dem Monogramm E.K. für Erzsébet PIAZZON Standheizungen Királyné (Königin Elisabeth), das Eli- Zerti zierter Klimaanlagen sabeth anlässlich ihrer Krönung ver- Meisterbetrieb für Wohnmobil/-wagen Instandsetzung schenkte. Ein weiteres authentisches Karosserie- und Ausbau vonBehinderten- Souvenir im Museumsbesitz ist ein Fahrzeugtechnik und Gewerbefahrzeugen kleiner, vergoldeter Messingbehälter, Konrad-Zuse-Bogen16·82152 Krailling/KIM ·Tel. 089/8 549510 in den damals die geweihte Erde vom Krönungshügel, auf dem König Franz Joseph den berühmten Schwertstreich in alle vier Himmelsrichtungen voll- zog, gefüllt und als Glücksbringer auf der Brust am Band getragen wur- 9LOOD $UWH de. Die Details der Krönungsfeier- lichkeiten werden zusätzlich in einer Diaschau gezeigt, die dem offiziellen Krönungsalbum vom 8. Juni 1867 ent- nommen sind. Dieses kostbare Album ist in Privatbesitz, wurde aber von der Museumsleiterin Rosemarie Mann- Stein anlässlich des Jubiläums digita- lisiert und so nun der Allgemeinheit zugänglich gemacht. Zusätzlich bietet die Dauerausstellung wieder viele neue Exponate so z.B. Alltagsporzellan aus Schloss Possenhofen und zahlreiche neue Foto-Raritäten. Es lohnt sich also 5DKPHQ±6SLHJHO±.QVWOHUEHGDUI ±*DOHULHVFKLHQHQ auf Spurensuche der berühmten Kaise- gIIQXQJV]HLWHQ 0RQWDJ )UHLWDJ 6DPVWDJ 8KU rin Elisabeth und ihrer Familie zu ge- 9LOOD $UWH hen. Auf Kinder wartet ein Krönchen- 3HWHU XQG .DULQ 0HLVVQHU 5|PHUVWUDH Suchspiel. Die persönlichen Führungen *LOFKLQJ machen den Besuch des Museums zu 7HO einem Erlebnis. YLOODDUWH#DUFRUGH ZZZYLOODDUWHJLOFKLQJGH hrlich. Lecker. – So lautet der Slogan der Starnberger E Eiswerkstatt. Und er passt wie die Eiscreme in die Waffel. Denn die Brüder Sven und Jan Thunig aus Starnberg legen besonderen Wert auf gute Qualität. Sie verzichten kom- plett auf fertige Industriemischun- gen und verwenden ausschließlich natürliche Zutaten – aus aller Welt. So lecker „Wo immer es möglich ist, geben wir regionalen Rohstoffen den Vorzug“, ist Genuss berichtet Jan Thunig. So kommen beispielsweise Milch und Sahne aus Bayern, die Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar, und die Pistazien wachsen auf einem Vulkangestein auf Sizilien. Zudem bieten sie über- wiegend glutenfreie und viele vegane Eissorten an und verwenden keine künstlichen Aromen und Farbstoffe. Einfach ehrlich - das schmeckt man! In der Eiswerkstatt gibt es nicht nur die traditionellen Eissorten, die hier geschmacklich auf den Punkt gebracht werden, sondern auch neue Kreationen wie das Cashew-Kara- mell-Eis, das Piemont-Haselnusseis, eine Apfel-Heu-Mischung oder erfri- schendes Zitrone-Basilikum. Lecker!

Kreiert werden die kalten Genüsse in ihrem Eislabor in der Weilheimer Straße. Momentan ist dafür Sven Thunig (31) zuständig. „Ursprüng- lich hatten wir es so geplant, dass mein Bruder und ich uns im Laden und im Eis-Labor abwechseln. Jetzt haben wir es aber gerade so gere- gelt, dass ich im Laden bin und mein Bruder das Eis macht“, erzählt Jan Thunig. Denn das Geschäft boomt. „Wir hatten unsere Eisdiele mit fünf Mitarbeitern geplant, innerhalb eines Monats haben wir aber schon auf zehn aufgestockt.“ Das muss alles organisiert und optimiert werden - und das macht Jan Thunig gerade.

Von klein auf teilen die Brüder die Begeisterung für jegliche Art von Süßspeisen. „Unsere erste Begegnung mit einer Eismaschine hatten wir bei unseren Großeltern in der Lünebur- ger Heide“, erinnert sich der ehemalige Unternehmensberater. „Das war

18/19 Heimat verbunden Reisen. Entdecken. Genießen //2017 Tagesfahrten | Wellnessreisen |Kulturreisen |Städtereisen| Sportreisen IndividuelleReiseplanung für Firmen, Vereine, Schulen und Gruppen RegionalerSchul-und Linienbusverkehr|BuslinieHerrsching-Andechs

Reise- eine Art Kuchenform aus Alu mit ei- magazin nem Motor in der Mitte. Diese wur- 2017 de in die Gefriertruhe gestellt, vorne jetzt anfordern! hing das Stromkabel heraus. Im Eis waren oft Butterstücke, weil es auf Milchbasis gemacht wurde und sich die Maschine viel zu schnell drehte.“ Theater-/Musicalfahrten Geschmeckt hat es aber einmalig, wie der 37-Jährige erzählt. Und ge- Theatersommer in Oberammergau: prägt hat es die Brüder auch. „Die •Der Brandner Kaspar –So., 09. Juli 2017–FPinkl. Eintritt ab 62 € Leidenschaft für Eis scheint uns im Blut zu liegen“, erzählt Jan Thunig. • Der ﬂiegende Holländer –So., 23.Juli 2017–FPinkl. Eintritt ab 100 € Diese Affinität haben die Thunigs in den vergangenen 15 Jahren pro- •Die Geierwally –Fr., 04. August 2017–FPinkl. Eintritt ab 55 € fessionalisiert: Auf diversen Reisen standen das Probieren von Eis und Bregenzer Festspiele: der Austausch mit Eisherstellern und Carmen –Do., 10. August 2017–FPinkl. Eintritt ab 145 € Patissiers auf ihrem Programm. So richtig gepackt hat die beiden das Reisen Eisfieber vor rund sechs Jahren. Da- Opernfestspiele Arena di Verona mals hatten sie ihren ersten Eiskurs Mo., 7.- Mi., 9. Aug. p. P. DZ 296€/EZ Zuschl. 52 € belegt. Anschließend begannen sie in Jans Keller mit den eigenen Ge- Berlin zur IGA schmacks-Experimenten. „Zahlrei- So., 27.–Mi., 30. Aug. p.P. DZ 398€/EZ Zuschl. 90 € che weitere Kurse folgten, wir opti- mierten unsere Rezepte und hatten Bibione –Badereise an die Adria Gefallen daran gefunden, Leute mit Sa., 02.–So., 10. Sept. p.P. DZ 788€/EZ Zuschl. ab 6€p.P./p.T. unserem Eis glücklich zu machen.“ Nacht der Tausend Feuer –Oberwesel Fr., 8.–So., 10. Sept. p.P. DZ 387€/EZ Zuschl. 45 €

Wien –Mit dem Donaudampfer durch die Wachau Weitere Infos gibt’s unter Do., 19.–So., 22. Okt. p.P. DZ 428€/EZ Zuschl. 80 € www.starnberger-eiswerkstatt.de Wellness in Bad Birnbach Mo., 6.–Sa., 11. Nov. p.P. ab 478€/EZ-Zuschl. auf Anfrage

Adventüberraschungsfahrt Do., 30. Nov.–So., 3. Dez. p.P. DZ 368€/EZ-Zuschl. 30 € Was die beiden Starnberger zunächst nur in ihrer Freizeit glücklich mach- Tagesfahrten te, sollte schließlich zur Hauptaufga- be werden. Sie gaben ihre Berufe als Gartenschau in Pfaffenhofen/Ilm Unternehmensberater und Lebens- Sa., 24. Juni 2017, Fahrt inkl. Eintritt p.P. 38 € mittel- und Verpackungstechnologe auf und wagten den Schritt in die Bregenz –Berg und See Selbstständigkeit. Der war allerdings Di., 01. Aug. Fahrt inkl. Bergb/Schifff. Erw. 48€/Kinder 30 € nicht so einfach. „Der Wunsch nach einem eigenen Laden war immer Almabtrieb in Reith da. Aber es ist für Existenzgründer Sa., 30. Sept. –Fahrt inkl. Eintritt p.P. 38 € ohne Kontakte nicht so einfach, ein geeignetes Objekt in Starnberg zu Ellmauer Bauernmarkt finden.“ Und hier sollte es unbedingt Sa., 14. Okt. Fahrt inkl. Eintritt p.P. 30 € sein. „Wir sind in Starnberg aufge- wachsen und wollten hier bleiben. In Europapark Rust Mo., 30. Okt Herbstferien, Fahrt ink. Eintritt p.P. 78 € München hätten wir eher was gefunden, da gibt es mehr Fluktuation.“ Besuchen Sie unsere neugestaltete Homepage unter: www.ammersee-reisen.de

Ammersee Reisen ı Gewerbestraße 70 ı82211 Herrsching Telefon: [08152]3457ıFax: [08152]1054 [email protected] ıwww.ammersee-reisen.de Schließlich ergatterten sie in der Weilheimer Stra- Jetzt präsentieren sie in ihrer eigenen Eisdiele ße Räume für ihr Eislabor und kauften sich einen wenige, dafür täglich wechselnde Geschmacks- gebrauchten Eiswagen, den sie nach ihren Vor- richtungen. „Bestimmte Eissorten haben wir aber stellungen umbauten. Ende 2015 gründeten die immer da. Zitrone-Basilikum zum Beispiel. Wehe, Brüder ihre Firma, Ende Juni 2016 verkauften sie wenn wir das nicht haben!“, sagt der zweifache das erste Mal ihr eigenes Eis auf einer Hochzeit Vater und lacht. „Oder eine Schoko-Sorte. Die im Starnberger Hotel La Villa. Im Sommer kam muss auch immer da sein. Dunkle Schokolade dann die erste große Chance: Zwei Monate lang oder Schoko-Brownie.“ 1,50 Euro kostet eine boten sie ihre erfrischenden Glücklichmacher im Kugel. Ein stolzer Preis – aber ehrlich und lecker. Bürgerpark aus ihrem Eiswagen heraus an. Dann Kein Eis, aber trotzdem ein Highlight sind die der nächste Schritt: Im Winter waren die Thunigs selbst hergestellten Eiswaffeln. Statt in den gän- auf dem Starnberger Wochenmarkt; dort gingen gigen Spitztüten servieren die Brüder die süßen aber vor allem Crepes und warme Getränke über Kugeln in selbst gebackenen Butter-Zimt-Waf- die Theke. „Das hat uns sehr geholfen, bekannt feln. „Es kommt häufig vor, dass Kunden nur eine zu werden.“ Waffel kaufen wollen. Die schmeckt zum Beispiel zum Kaffee sehr gut“, berichtet Jan Thunig. Einen Und dann endlich die Gelegenheit: Die Räume des Euro kosten die knackigen Gebäcke. Neu sind die ehemaligen News-Cafés am Starnberger Kirch- belgischen Waffeln. „Das ist eine locker-luftige platz standen frei - und die Thunigs schlugen zu. Waffel mit etwas Tonkabohne.“

Ehrlich. Lecker. Am Kirchplatz. Wer das besondere Eis der Thunig-Brüder auch woanders ge- nießen will, kann das Eismobil mieten. Denn den Wagen haben sie trotz Eisdiele behalten. Außer- dem nehmen sie an Veranstaltungen wie Street- Food-Events teil – und können dort noch mehr Menschen für ihr Eis begeistern. Die Starnberger hingegen sind in der glücklichen Lage, nun jeweils dienstags bis sonntags zwischen 10 und 19 Uhr die Kreationen genießen zu können – bei schö- nem Wetter abends auch länger. Zudem haben die Thunigs angedacht, während der Sommermonate auch am Montag zu öffnen.

20/21 Heimat verbunden Frischer geht´s nicht..... Unter dem Motto‚Frischer geht’s nicht’ ziehen wir in unseren Gewächshäusern in Andechs den grösstenTeilunseres Pflanzensortiments selbst gross: Balkonpflanzen, Blütenstauden, Rosen, Gemüsesetzlinge undfrische Kräuter.Gesunde undkrä ige Pflanzen, die bestens gedeihen.

Es erwartet Sie ein blühendesPflanzensortiment fürHausund Garten ausunserer eigenen Produktion. Kreative Floristik &stilvolle Gefäße.

Vonder kompetenten Fachberatunginder Gärtnerei, sorgfältiger Pflanzenauswahl, bishin zum Lieferservice,dem einpflanzen vorOrt und der Pflege Ihres Gartens oder Grabstellerund ums Jahr reicht unsereDienstleistungspalette. Entspannen Sie bei einer TasseKaee in unserem Blumen Café.

-seit 1932. Terrassenbegrünung,die einladender,pflegeleicht, dauerha undvom Frühling bisinden Winter attraktiv ist. In wertbeständigen, frostfestenGefäßen, deren Farben, Formen undOberflächen perfekt auf Ihre Architektur undIhren Stilabgestimmt sind.Warum nicht ein beruhigendesWasserspiel fürIhreTerrasse, dasvon formschönen Solitärgehölzen und Sommer- blühenden Pflanzen umgeben, ein Blickfang füralle Jahreszeiten ist. Gerne kommen wir bei Ihnen vorbei undberaten Sie vorOrt. Auf unsereGefäße erhalten Sie 10JahreGarantie. (Fa. Esteras)

BlumenCafe

*HPVH XQG 3ÀDQ]HQ DXV HLJHQHP $QEDX Grabbepflanzung Der Fischermeister von Leoni

22/23 Heimat verbunden inks, rechts, links, rechts – immer außerdem der Überfischung einen Riegel derselbe ruhige Handgriff zum vorzuschieben. Eine Fischereiordnung gibt L Einholen der Netze: Andreas Gastl- es am „Würmsee“ übrigens schon seit 1470. Pischetsrieder fährt an diesem Morgen die „Das Verhältnis unter den See-Fischern ist ausgelegten Stellnetze ab, insgesamt 16 heute gut,“ sagt der noch 35-Jährige, selber mit jeweils 50 Metern Länge und vier Me- seit 2013 Vorsitzender der FG Würmsee, tern Höhe. Im See verteilt sind sie diesmal „früher hat‘s gelegentlich schon mal Streit zwischen Leoni, Feldafing, Starnberg und gegeben, aber das war eher zu Zeiten des Percha: Die Ausbeute ist Anfang April meist Großvaters. Heute hilft man sich gegensei- noch ziemlich dünn. Heute ist Donnerstag, tig.“ Gastl ist übrigens nicht der einzige Be- bewölkter Himmel. Es ist kühl und auch ein rufsfischer im „Fischerdorf“ Leoni: Es gibt bisserl windig, man sieht das auch an den auch noch Ernst Simmerding und Michael Wellen. Am Dienstag war es wohl besser Galloth - Simmerding verkauft seine Fische mit dem Ertrag – immerhin ein Hecht und beim „Kramerfeicht“ der Berger Fischer-Fa- zwei Renken, berichtet Gastl-Pischetsrieder, milie Andrä, deren Senior-Chef wir später der heute wieder mit Kilian, seinem ersten noch mitten auf dem See antreffen werden. Auszubildenden, auf dem Starnberger See unterwegs ist. Morgens um etwa halb sieben Ziel der heutigen, geregelten Fisch-Bewirt- steuert er den kleinen, 40 Sachen schnellen, schaftung am See sei es, so Gastl-Pischetsrie- benzingetriebenen Kahn aufs Wasser hinaus, der, „dass die großen nicht das Nahrungspo- bis zu vier Tage pro Woche darf jeder Fi- tenzial für die kleinen Fische zsammfressen scher das tun. Die „Fischereigenossenschaft und dass sie im See ablaichen“. Kein Zwei- Würmsee“ hat das irgendwann mal so gere- fel – das Fischerei-Gewerbe hat inzwischen gelt, um zwischen den Berufsfischern am See auch stark ökologische und wissenschaftli- für geordnete Verhältnisse zu sorgen und che Seiten. Kilian, der angehende Fischwirt, muss für die Prüfung jede Menge Theorie büffeln, über Wasserqualität und Gewässerökologie, Fut- ter- und Fischzusammensetzung, Fischkrankhei- ten, Schlacht- und Hygiene-Vorschriften. An diesem Morgen ist auch für Kilian eher die Praxis gefragt: Schwebnetze und Bodennetze waren aus- gelegt und müssen eingeholt werden, nebst 150 Meter Ankerleine – wie gesagt: immer der gleiche oder zumindest ähnliche Handgriff. Die Wasser- temperatur beträgt zu dieser Jahreszeit vielleicht nur 7 bis 8 Grad Celsius, da werden schon mal die Finger klamm. Aus sicherer Entfernung beob- achten uns einige neugierige Möwen. Sie schei- nen sich lauthals zu beklagen, dass heute nichts für sie abfällt: „Mein Freund, der Kormoran, ist auch nicht da“, merkt Gastl an. Das sei auch eher ein Thema für die Kollegen vom Ammersee, wo es ja größere Brutkolonien dieser fliegenden Kon- kurrenten gebe. Im Starnberger See darf übrigens jeder der Berufsfischer überall fischen, auch im südlicheren Teil ist Andreas Gastl-Pischetsrieder mit seinem kleinen Kahn zuweilen unterwegs, bis hin nach Seeshaupt. Früher war das „Stammre- vier“ schon dadurch definiert, wie weit einer zu Netz gehen. Ab Mitte April sind auch Trappnet- rudern bereit war. Wo ein besonders ertragreicher ze (Reusen) und Bodennetze mit 60 Millimetern Fang zu erwarten sein könnte, ist natürlich das Maschenweite erlaubt, dann dürfte der Fang wohl Geheimnis jedes Fischers und noch dazu abhän- wieder ergiebiger werden. Die Tiefe, in der die gig von Jahreszeit, Witterung, Fischart. Der ange- Schwebnetze hängen, werden übrigens in Klaftern stammte Begriff „Karpfenwinkel“ (etwa südlich (Armspannen) gemessen. von Tutzing) muss nicht unbedingt bedeuten, dass einem dort auch heute noch jederzeit Karpfen ins „Unser Brotfisch ist ja die Renke“, sagt Gastl-Pi- schetsrieder, aber auch die macht sich inzwischen rarer als früher. „Die wachsen nimmer so.“ Wo- ran‘s liegt? „Wir wissen es nicht genau, aber Hauptursache dürfte der zu niedrige Phosphatge- halt sein, wodurch sich zu wenig pflanzliches und tierisches Plankton als Nahrungsgrundlage für die Renken bildet. Es spielen aber auch noch andere Faktoren eine Rolle.“ An der Wasserqualität des Starnberger Sees kann es kaum noch liegen: Seit Anfang der siebziger Jahre die Ringkanalisation kam, sind die Zeiten vorbei, in denen – wegen des viel zu hohen Phosphatgehalts - ganze Algentep- piche an der Oberfläche schwammen. Gastl hat an guten Tagen schon bis zu acht Hechte mit im Einzelfall bis zu 17,5 Kilo Gewicht aus dem See geholt; ein Zeitungsfoto in seinem Fisch-Laden belegt auch den Fang eines fast zwei Meter lan- gen, 42 Kilogramm schweren Riesenwallers vor ein paar Jahren. Wer den gesehen hat, lässt seinen Dackel nicht mehr alleine ans Ufer.

Dieser eher verhangene, kühle Morgen bringt hingegen nur wenig Ertrag: Eine Mairenke, eine Schleie und zwei sogenannte „Nerflinge“, alle- samt Weißfischarten, sind in die insgesamt 16 Netze gegangen. Die Nerflinge haben eine beson-

24/25 Heimat verbunden ders schöne Fleisch-Färbung, sagt der Fischmeister. Kilian wird den Fang später an Land trotz seiner ziemlich gefrorenen Finger routiniert und zügig putzen, also auf das für den Verkauf oder die Zubereitung Verwertbare zurecht schneiden. Zu seinen Fertigkeiten als angehender Fischwirt gehört auch das Flicken der Reusen, die so beschaffen sind, „dass sich der Fisch oder der Aal Theresienstraße 9|82319 Starnberg darin verirrt“, wie der Meister es Tel. 08151-666495 |www.surbollywood.de ausdrückt. „Azubi“ Kilian stammt aus der Familie Böhm, die Fische- Täglich geöffnet rei-Rechte am Walchensee hat – er von 11.30–14.30 und 17.30–23Uhr hat trotz seiner erst 19 Jahre schon einige praktische Erfahrung als Fi- Als überzeugte Vertreter der scher, muss jetzt aber für die Theo- ayurvedischen Küche verwenden rie-Prüfung „viel Wasser-Chemie ler- wir ausschließlich frisches Gemüse, nen“. Man ahnt irgendwie, dass ihm die Praxis lieber ist. bestes Fleisch und keinerlei Geschmacksverstärker. Derzeit gibt es 34 Berufsfischer am Starnberger See - einem davon be- Dadurch werden unsere Speisen zu gegnen wir vor Starnberg: Der in- besonderen Geschmackserlebnissen. zwischen 77-jährige Siegfried Andrä aus Berg war einst der Lehrmeister von Andreas Gastl-Pischetsrieder, doch heute ist auch sein Fang nicht gerade üppig. Immerhin ist ihm eine dicke Brachse ins Netz gegangen. Hier, vor Percha und Starnberg, sind die Fisch-Erträge zurückgegangen, erzählt Gastl. Es herrsche zu viel Be- trieb auf dem See, vor allem im Som- mer. Andrä berichtet „von Boot zu Boot“, dass sich die seit Jahrzehnten in Percha stationierten Bundeswehr- taucher besser abstimmen sollten mit den Fischern: „Dass ma woaß, wann und wo die unterwegs san!“ Wenn die Taucher zum Beispiel lär- mige Schweißübungen unter Wasser machen, vertreibe dies die Fische Gerne würden wir Sie auch ganz gewiss, so Andrä. Nachdem in unserem Restaurant wir sämtliche ausgelegten Netze in München begrüßen. abgefahren sind, geht es mit aufge- Schauen Sie doch einfach mal rein! drehtem Motor wieder Richtung „Heimathafen“, nach Leoni. Hier, im einstigen Assenbuch, hat sich die Familie Gastl-Pischetsrieder längst verschiedene existentielle Standbeine geschaffen: Schon bevor mit Vater Nelkenweg 3|81379 München Peter Gastl-Pischetsrieder (1943 – 2010) der letzte „Millibauer“ von Tel. 089-35852921 |www.lal-qila.de Leoni verstorben war und damit die Milchviehwirtschaft im Dorf endete, hatte Sohn Andreas, eigentlich gelernter Installa- scher-Familien, die ihre Fisch-Rechte von Genera- teur, 2008 das Anwesen einschließlich der Fische- tion zu Generation weiterreichten, auch wenn der rei übernommen, während Bruder Peter sich um Familienname sich zuweilen durch Einheiratung den Bootsverleih kümmerte. Mutter Elisabeth wandeln mochte. Der Berufsstand der „Fischer- vermietet bis heute einige Ferienwohnungen, und leut‘“ war von jeher als ein zwar privilegierter, 2014 ist dort, wo früher nur Stall und Scheune aber keineswegs leichter angesehen, wie das Ge- waren und ein Kiosk stand, noch ein Fischladen dicht Dö arma Fischaleut besagt: mit Café hinzugekommen, als Service für Aus- flügler sogar noch mobiler Eisverkauf auf dem See während der Sommermonate. Ein großes, als Fisch stilisiertes „G“ ziert das neue Gebäude und ist dem Suchenden ein wertvoller Hinweis. „Schaugt‘s es nur a, de Fischaleut, / Wia‘s fruah und spat hantiern, Das alte Bootshaus aber steht noch: Quasi direkt /‘n Zeugauswerfa, einaziagn, / Und neben dem Strandhotel Leoni überwintern nicht dennast nia gnua kriagn! / Moant‘s nur Boote für die Touristen, es gibt auch einige wohl, dös is a leichte Pflicht / Bei lebende Hechte in einem gewässerten Netz zu se- Sunnaschein un Wind?/ Moant‘s hen. Gastl-Pischetsrieder gewinnt aus den weib- wohl, dös is a leichte Plag / Wenn lichen und männlichen Fischen den Rogen und mittuat s‘Wei und‘s Kind? ...“ den Samen für die Brütlinge, die dann als neuer Fisch-Besatz in den See ausgebracht werden – (Aus: Maximilian Schmidt – Fischbewirtschaftung, eine Wissenschaft für sich. Altboarisch in Vers und Prosa) Die Fischvielfalt, wie sie auf der Schautafel der Fischergenossenschaft zu bewundern ist, sie muss auch gepflegt und im Gleichgewicht gehalten werden. Drinnen im Laden kann man an der La- dentheke den frischen Fang in Augenschein nehmen, manche Kunden rufen auch vor dem Kauf- Die vermeintliche Romantik des Berufsfischers, besuch regelmäßig an, um zu erfahren, was der sie findet sich vielleicht noch in der ruhigen, kon- Tag gebracht hat. Nebendran gleich das neue, ge- zentrierten Routine, welche dieser uralten Tä- räumige Café samt verführerischer Kuchen-Vitri- tigkeit zu eigen ist. Andreas Gastl und Lehrling ne: „All das war schon eine enorme Investition“, Kilian würden auf dem morgendlich leeren See sagt Andreas Gastl-Pischetsrieder, der sich mit normalerweise auch nicht so viele Worte verlie- seiner Familie den modernen betrieblichen Erfor- ren wie diesmal, als Fotograf und Reporter mit dernissen stellen musste. Von der Fischerei alleine an Bord sind und ihre neugierigen Fragen stellen. kann auch eine traditionelle Fischer-Familie, die Und doch gibt es auch jetzt immer wieder stille seit 1848 auf dem Anwesen am See ist, heute nicht Momente. Blicke über die weite Wasseroberfläche mehr existieren. aufs vorüberziehende Ufer, zum sich wandelnden Wolkenhimmel. Es ist ein stummes Handwerk, oft Schon die Namen mancher Fischer rund um den weit draußen, losgelöst von den hektischen Din- Starnberger See atmen ein Stück Heimat-Ge- gen, die an Land warten. Und immer der gleiche schichte: „Fischer-Michl“, „Fischer-Hauser“ oder Handgriff beim Einholen der Netze. Und immer der „Seeheimer“ waren weithin bekannte lokale neu die unausgesprochene Frage: Wie wird der Begriffe, Persönlichkeiten aus angestammten Fi- Fang heute?

26/27 Heimat verbunden Weil wir Trachten lieben...

b modisch modern oder traditionell klas- Monika hat in ihrer Filiale Hembergers Tracht und sisch – in Tracht sieht einfach jeder gut aus. Zeitlos in Herrsching sogar bei den Männern festge- O Die Trachtenprofis Anneliese und Monika stellt, dass sie sich unnötig Sorgen machen. Zu we- Hemberger sind sich da einig. Es gibt keine Frau, der nig Gelegenheiten, ist eine der größten Sorgen. Dafür kein Dirndl steht. Wichtig ist nur das richtige Dirndl hat sie einen guten Tipp: „Unser Motto ist: Einfach zu finden. „Leider sind viele Frauen der Meinung, leben. Einfach Tracht. – Mit der Tracht leben heißt sie könnten kein Dirndl tragen. Oft kommt der Satz: nicht nur zur Wiesn, sondern auch in der Freizeit, „Mir steht so etwas einfach nicht.“ Und da kommen zum Arbeiten, oder zu Feiern im Trachtengwand die Hembergers ins Spiel. „Ängste und Vorurteile ‚schee’ zu sein“. Bei vielen Anlässen ist Tracht eben nehmen, um jeder Frau das Gefühl zu schenken, toll nicht nur ein Dresscode, sondern einfach die richtige in ihrem ganz persönlichen Dirndl auszusehen.“, so Kleidung. Und da ein gutes Gwand ja nicht nach ei- Anneliese Hemberger von Annelieses Trachtenladerl ner Saison ausgedient hat, sondern über Jahre Freu- in Andechs. Sie führt ihr kleines, feines Geschäft nun de macht, ergeben sich ganz von selbst jede Menge schon über 20 Jahre und hat schon viele Frauen Gelegenheiten. Und wenn gerade keine in Sicht ist: mit ihrer Trachten- und Modekollektion von Spor- Einfach so ein Stückerl Heimat anziehen macht auch talm Kitzbühel glücklich gemacht. Auch die Tochter immer Spaß! Da stimmen wir gerne zu.

<àW[UT[STa Bca! '!! 7TaabRWX]V CT[ ' $! ((( ! (( fffcaPRWcd]SiTXc[^bST

BcPa]QTaVTa Bca! '!"#% 0]STRWb CT[ ' $! "#"" fffcaPRWcT][PSTa[ST Zusammenhalt – so und so

s war nur eine Einkaufsfahrt nach Mün- mehr Platz brauchte, fand das Ehepaar Belgardt chen. Doch daraus wurde eine Erfolgsge- eine geeignete Halle in Herrsching. Das war vor E schichte. Denn als Manfred Belgardt vor 34 Jahren. Und dort, in der Rieder Straße 30, be- etwa 40 Jahren von seinem Wohnort Maisach findet sich der Betrieb noch heute. im Landkreis Fürstenfeldbruck in die Landes- In der 400 Quadratmeter großen Produktions- hauptstadt fuhr, wollte er sich einen Ledergürtel stätte werden Gürtel, Handtaschen und andere kaufen - und kam ohne zurück. „Die Preise sind Produkte aus Leder wie Hundehalsbänder oder ja Wahnsinn“, sagte er zu Hause zu seiner Frau Lederarmbänder angefertigt – inzwischen wieder Karin. „Wir fangen jetzt selber an und machen ausschließlich von der Familie Belgardt: Karin Ledergürtel.“ (71) und Manfred Belgardt (74) sowie ihr Sohn Und los ging‘s. Denn einen Bezug zu Leder hatte Christian (50) stemmen das gesamte Geschäft. das Ehepaar bereits. „Mein Vater hat in Daglfing „Wir machen alle drei alles“, sagt die 71-Jährige. Sättel für Pferde angefertigt. Er konnte uns viele Vom Ausstanzen und Verkleben bis zum Nähen, Tipps geben“, berichtet Karin Belgardt. Angefan- Verpacken und der Büroarbeit – die Belgardts gen haben die beiden in einem Raum im eigenen helfen zusammen. Das Leder und die Schließen Keller. Schnell lief das Geschäft an und etablier- kaufen sie in Italien ein. Produziert werden die te sich. Sechs bis sieben Mark kostete damals Waren in Herrsching. Sie beliefern unter anderem ein Ledergürtel. Zweimal mussten sie innerhalb das alteingesessene Münchner Kaufhaus „Ludwig Maisachs umziehen, weil die Räume zu klein ge- Beck am Rathauseck“. Erkennbar sind die Pro- worden waren. 15 Angestellte unterstützten die dukte an dem Label „Mabel“. Das sind Initialen Gürtel-Manufaktur damals. Als die Firma erneut von Manfred Belgardt. „Bei meinen Initialen wäre es ,Ka-bel‘ geworden. Das wäre nichts gewesen“, sagt die gelernte Industriekauffrau lachend. Egal ob Herrengürtel mit Krokoprägung, Da- men-Jeansgürtel mit altgoldener Blütenschließe oder braunes Brillenetui aus Straußleder – bei den Belgardts gibt’s ebenso klassische wie moderne Lederwaren. „Heuer liegen Farben wie Pink, Gold oder Grasgrün im Trend“, weiß die 5RKU XQG .DQDOUHLQLJXQJ

Fachfrau. Beutelhandtaschen, Tote-Bag-Taschen, 79,QVSHNWLRQHQ Unterarm- sowie Damenhandtaschen für den ® Trachtenbereich sind zudem eine Spezialität der 7LHIJDUDJHQVHUYLFH Manufaktur. Dafür werden besondere Leder ver- +HEHDQODJHQ XQG 3XPSHQVHUYLFH 5RKUYHUVWRSIXQJVEHVHLWLJXQJ DQ wendet, die ideal zum Dirndl oder einfach auch 9HUVLW]JUXEHQUHLQLJXQJ 7DJHQ LP 6WXQGHQ 6HUYLFH nur zu einer Jeans oder einem Kleid passen. XQG ZZZURKUUR\DOVHUYLFHGH 'LFKWKHLWVSUIXQJ 5HLQLJXQJDOOHU5HJHQZDVVHUV\VWHPH HQ] $EZDVVHU LVWXQVHUH .RPSHW VHLW -DKU HQ 28/29 Heimat verbunden

)|UGHUSDUWQHU 5RKU 5R\DO (XJHQ)ULHGO6WU )HOGD¿QJ LQIR#URKUUR\DOGH Auch Hosenträger mit Lederverschluss, handge- nähte iPhone-Hüllen und Brillenetuis stehen für die handwerkliche Tradition der Lederverarbei- In einem Fabrikverkauf vor Ort tung. Alle Taschen und Ledermodelle werden hier können Kunden die handgefertig- entworfen, zugeschnitten und zusammengenäht. ten Lederwaren günstig einkaufen. Auf Wunsch fertigt die Familie auch individuel- Geöffnet hat der Laden Montag bis le Gürtel an. „Manchmal kommen Kunden bei- Freitag von 8 bis 12 Uhr sowie von spielsweise mit einer hochwertigen Gürtelschnal- 13 bis 16.30 Uhr. Wer weiter weg le, die sie geerbt haben. Dafür stellen wir dann wohnt, kann im Onlineshop unter den passenden Gürtel zusammen.“ www.guertel-manufaktur.de Der größte Coup der 40-jährigen Firmengeschich- Waren bestellen. te war ein Auftrag der Kette „Peek & Cloppen- burg“. „Die haben einmal 6000 Gürtel bestellt. Dafür mussten wir uns Arbeiter einer Leihfirma nehmen. Und es hat ausgeschaut bei uns: überall standen Kisten, wir haben sogar am Sonntag ge- dafür ist es billig.“ Für einen Familienbetrieb wie arbeitet“, erinnert sich Karin Belgardt. Das war den der Belgardts ist es schwierig, dagegenzuhal- vor rund zehn Jahren. „Das war ein schöner Auf- ten. Aber sie geben nicht auf, setzen auf handge- trag. So etwas haben wir nie mehr bekommen.“ machte Qualität und Beständigkeit. Wie auch im Inzwischen ist die wirtschaftliche Lage schwierig Privatleben: Karin und Manfred Belgardt sind seit geworden. Vor allem aus dem asiatischen Raum 50 Jahren verheiratet, seit 40 Jahren produzieren überschwemmen Billigprodukte den Markt. „Da sie Gürtel. Und ans Aufhören denken sie nicht. ist das Material natürlich nicht das beste. Aber „Wir können nicht Nichts tun.“

5RKU XQG .DQDOUHLQLJXQJ

79,QVSHNWLRQHQ ® 7LHIJDUDJHQVHUYLFH +HEHDQODJHQ XQG 3XPSHQVHUYLFH 5RKUYHUVWRSIXQJVEHVHLWLJXQJ DQ 9HUVLW]JUXEHQUHLQLJXQJ 7DJHQ LP 6WXQGHQ 6HUYLFH XQG ZZZURKUUR\DOVHUYLFHGH 'LFKWKHLWVSUIXQJ 5HLQLJXQJDOOHU5HJHQZDVVHUV\VWHPH HQ] $EZDVVHU LVWXQVHUH .RPSHW VHLW -DKU HQ

)|UGHUSDUWQHU 5RKU 5R\DO (XJHQ)ULHGO6WU )HOGD¿QJ LQIR#URKUUR\DOGH nungsdilemma hat nicht nur Euch fest im Griff. Täglich führe ich Beratungsge- spräche und täglich erkenne ich, dass die meisten Paare an alles denken, nur nicht an sich selbst und sich von viel zu vielen iele meiner Brautpaare Meinungen beeinflussen lassen und es begeben sich gemeinsam zum dann doch irgendwie jedem anderen ersten Mal auf die große und recht machen möchten. An dieser Stelle spannende Reise der Hochzeits- liebes Brautpaar, lasst Euch eins von mir planung. Während der Bräutigam die sagen: ob die Freundin bei einer Freundin Verste Hürde des „Antragstellens“ als auf der Hochzeit vor zwei Jahren mal die erledigt verbucht und eine entspannte perfekte Karaoke-Station gesehen hat, Haltung einnimmt, befasst sich die frisch ob die Omi meint, dass eine Currywurst gebackene Braut in spe, umso eingehen- mit Pommes als Mitternachtssnack für der mit dem neuen Thema im Leben und Eure Feier eine Schande sei oder ob die versinkt prompt in der schillernden Welt Trauzeugen bereits bei der Planung des voll Tüll, Cupcakes und Blumenmädchen. 14 Spielchens sind und auch auf die Aus- Sie erlernt schnell neue Wörter wie führung bestehen (!) - Liebe Braut, lieber „Fascinator“ und stellt mit Erstaunen Bräutigam, ich spreche es einfach einmal fest, dass es neben dem Brautstrauß aus: Hier geht es um EURE (!) Hochzeit. auch noch einen Wurfstrauß gibt und sie Selbst auch wenn die Braut zu „Bells“ zwischen unzähligen Kleidern, Schnitten von Metallica zum Altar schreiten will und Silhouetten wählen darf. Das Leben oder die gesamte Feier als lockere „BBQ gleicht zu dieser Zeit einem bunten Jahr- - After Weddingparty“ gestaltet werden markt mit vielen Lichtern, Träumen und soll – Eure Gäste werden am Ende des Zuckerwatte, bei dem es an jeder Ecke Tages strahlen, ganz einfach weil nur etwas Neues zu entdecken gibt. Euer Glück an diesem besonderen Tag zählt und wenn das Brautpaar erfüllt ist, Spätestens mit dem ersten konkreten wird das auch den letzten Zweifler über- Kostenvoranschlag fallen die meisten zeugen und für sich einnehmen. Meine Brautpaare aus dem rosa, zuckerwat- Aufgabe ist es, alle Wege für Eure Hoch- tierten Himmel ungebremst mitten in zeit zu ebnen, Euch die richtigen Partner den hart umkämpften Hochzeitsmarkt. an die Seite zu stellen und aus unseren An diesem Punkt, liebes Ehepaar in spe, Gesprächen und Euren Vorstellungen nur nicht verzweifeln! Auch wenn die Eure perfekte Traumhochzeit zu planen, Welt sich schneller zu drehen scheint, eben genau die, die ihr verdient habt. die Tage plötzlich kürzer werden und die Schwiegermutter das Wohnrecht auf Ich freue mich sehr, Euch mit auf die Zeit eingereicht hat... – ich kann Euch wunderbare Reise in meine schillernde getrost verraten: Es passiert wirklich und Welt voll Tüll, Cupcakes und Blumenmäd- es passiert jeden Tag: das Hochzeitspla- chen zu nehmen!

30/31 Heimat verbunden DER TRAUM EINER Vintage- Hochzeit

nd habt Ihr bereits Vor- LeserInnen wissen, welche Trickkiste ich einem Tüllkleid für das Blumenmädchen stellungen wie Ihr Eure meine) gleitet zu ihrem Angebeteten in träumt. Hochzeit ausrichten wollt?“ der Hoffnung, die bereits von ihr bis ins Der verträumte Blick schweift Detail geplante Vintagehochzeit, ihrem Doch nun zurück zu meinem Brautpaar: in die Ferne „am liebsten im nichtsahnenden Mann in spe schmack- Was genau ist „Vintage“ und was macht UVintage-Style..“ flüstert die Braut voller haft zu machen. Der Bräutigam schlürft diesen Hochzeitstrend so besonders? Visionen einer romantisch, verspielten unbeeindruckt am Weinglas, stellt dies Märchenhochzeit. Sie wirft verführerisch mit einem befriedigten Seufzer auf dem VINTAGE – Dieser Trend ist in aller Mun- ihre blonden Locken von einer Schulter Holztisch ab und wischt sich seelenruhig de, ob Vintage-Keksdose im Küchenregal, auf die andere, greift dabei eine unbän- mit dem Daumen über die vom Rotwein alte Weinkisten an der Wand oder der dige Haarsträhne zwischen Zeigefinger pigmentierte Unterlippe. Und da – da ist Boho-Rock mit floralem Print im Schrank und Daumen und zwirbelt diese mit der Moment, in dem ihm die knisternde, - irgendwie ist dieses „Vintage-Phäno- einer gekonnten Handbewegung um erwartungsvolle Atmosphäre im Raum men“ bei uns angekommen. Und seitdem den Finger. Ein bezaubernder Blick der durch Mark und Knochen geht.. „Hab ich auch nicht selten ein Ehrengast auf Trickkiste „V“ (V wie Verführung – die etwas verpasst?“ - jetzt nur nicht zickig unseren Hochzeiten. Kleine Vasen mit werden liebe Damen, ich versichere romantischen Wiesenblumen, verspielte Euch, dass 80 % der Männer sich null Tüllborten auf den Vasen, große Kerzen komma null für die Dekorationsarbeiten und massive Holztische - Doch was interessieren. Doch was genau erwarten macht diesen Vintage-Style tatsächlich wir? Wenn wir ehrlich zu uns sind, steht aus? Angefangen bei der Gestaltung die Zustimmung für UNSERE brillanten der Einladungskarte bis hin zur richti- Ideen an erster Stelle. Ich weiß nicht, gen Wahl des Brautkleides, wenn man wie es Euch geht, doch ich kenne keinen sich für ein bestimmtes Hochzeitsmotto Mittdreißiger, der seit seinem sechsten entscheidet, finden sich vielen Gelegen- Lebensjahr von einer Mottohochzeit und heiten, diese stilvoll umzusetzen. Hochzeitsmotto und Hochzeitspapeterie

ie meisten Paare ver- Hier kann das Brautpaar neben der Ein- schrenken die Arme bei ladung zur Trauung auch die Anfahrtss- dem Thema „Motto“ und kizzen zur Location, Kontaktdaten der verwechseln dies meist mit Trauzeugen oder eine Hotelliste hinzufü- einer Faschingsmottoparty, jedoch ein gen. Hat man sich hier auf ein perfek- sich lieber auf den gut gemeinten Rat der DMotto muss keineswegs aufdringlich sein tes Design geeinigt, empfehle ich den Floristin verlassen. Was mir besonders oder überladen wirken. In der Tat hat meisten Paaren auch gleich Menü – und dieses Jahr auffällt, ist die Nachfrage fast jede Hochzeit in irgend einer Weise Tischkarten, Sitzpläne oder personalisier- nach den „Goldenen Zwanzigern“. einen roten Leitfaden. Sehen wir uns te Gastgeschenke aus einer Hand anferti- Dieses Hochzeits-Motto setzen wir gerne zunächst die „Save-the-Date Karte“ oder gen zu lassen. Ehe man sich versieht, hat mit schwarzen Tischdecken, goldenen Einladungskarte an. man auch schon einen roten Leitfaden Stuhlschleifen, Perlenketten und vielen für seine Hochzeit geschaffen. Ich frage Federn um. Natürlich darf hier der Cham- Dies ist der erste Eindruck und ein gewis- gerne nach den Einladungskarten, um pagner-Turm und goldenes Besteck nicht ser Vorgeschmack auf die Hochzeitsfeier. zunächst ein Farbmotto zu erkennen und fehlen! Bei den Gästen kommt dieses In Zeiten von Pinterest und Instagram darauf bauen wir dann die Dekoration, Motto besonders gut an, wenn es auch erhält meine Grafikdesign-Partnerin Lichtgestaltung der Räumlichkeiten oder noch ein kleines Highlight gibt, dann Michelle Rasch, die sich auf individuell auch die Farbe der Stuhlschleifen auf. steht der „Great Gatsby Party“ nichts gestaltete Hochzeitspapeterie speziali- Wenn die Trauzeugen für die Gäste noch mehr im Wege. Im Januar betreute ich siert hat, von unseren Kunden bereits farblich passende Anstecknadeln oder eine wundervolle Hochzeit mit 40 Gästen im Vorfeld ein Moodboard an Ideen wie Schleifen für die Fahrzeuge besorgen, in der Event&Wedding Lounge, zum die Papeterie aussehen soll. Ein aktueller kann das Thema auch ganz einfach und 20er-Jahre-Motto organisierte die Braut Trend in der Hochzeitspapeterie ist das schön abgerundet werden. als Überraschung für den Bräutigam und „Handlettering“, dies könnte man auch die Gäste eine Burlesque-Tänzerin, die als „Zeichnen von Buchstaben“ erklären, Der rote Faden lässt sich jedoch auch als Einlage nach dem Essen, um die Party geschwungene Lettern mit Liebe zur schon mal schnell überstrapazieren in Schwung zu bringen, einen Charles- Typografie aber auch Aquarellstrukturen – Spätestens wenn der Hochzeitssaal ton-Tanzkurs und danach eine anheizende oder Pocketfold-Karten, bei denen das wie ein explodiertes Bonbon aussieht, Burlesque-Nummer lieferte - die Gäste Anschreiben in einem Umschlag mit hat man es dann doch zu gut mit der haben getobt! Eine tolle und sehr, sehr weiteren Einlegetaschen verschickt wird. Dekoration gemeint - hier sollte man gelungene Mottoparty. Dresscode

ir wird oft die Frage gestellt, ob man die Gäste bitten darf, etwas Bestimmtes anzuziehen. Wenn das Motto nicht zu Mausgefallen ist, darf man um bestimmte Kleidung bitten oder eine Klei- derordnung festlegen. Hier gibt es auch einen „Dresscode Knigge“. Von „White Tie“, einer besonders eleganten und festlichen Kleiderordnung mit Frack und ein Zusammengehörigkeitsgefühl und Auf den Dresscode oder ein bestimmtes bodenlangem Ballkleid über „Black Tie“, so feiert es sich bekanntlich am besten. Motto sollte das Brautpaar ganz einfach einer traditionell festlichen Kleidung bis Doch nicht nur das, bunte Socken wollen in der Einladung hinweisen. Wobei es bei hin zur „Cocktail“ - der wohl legersten gezeigt werden – ihr werdet die Hoch- einer bayrischen Hochzeit, auch ohne Kleiderordnung. Wer sich unsicher ist, zeitsfotos Eurer buntfüßigen Gesellschaft gesonderten Hinweis, schon zum guten sollte am besten zu einem Brautmoden- lieben – versprochen! Ton gehört, in Tracht zu erscheinen. laden schauen, denn die meisten führen auch tolle Abendmode für Damen und Herren. Nicht selten kann man sich sogar auch ein Abendkleid oder Smoking Lisa’s Hochzeitsladen ausleihen.

Brautkleider • Hochzeitsanzüge Sehr beliebt sind „White Weddings“, bei Taufkleider • Kommunion denen alle Gäste in weiß kommen. Hier Kleider • Anzüge • Zubehör setzt die Braut meist auf leichte rosé Schuhe • Cocktailkleider oder creme Töne für ihr Kleid. Auch der „The Great Gatsby“ Look kommt bei der Di.-Fr. 14-18 Uhr, Hochzeitsgesellschaft sehr gut an. Man vormittags nach Vereinbarung sollte jedoch vermeiden, die Gäste dazu Sa.8-12 Uhr, zu bewegen, sich beim Kostümverleiher montags geschlossen ein Outfit für die Hochzeit ausleihen zu müssen. Was erfahrungsgemäß immer Marktplatz 3I82266 Inning am Ammersee super ankommt und auch gleich für Ge- Telefon (08143) 62 88 sprächsstoff sorgt, sind „bunte Socken“ www.lisas-hochzeitsladen.de für die Herren. Dies schafft sehr schnell Start der Planung und Standesamt

ch bin mir sicher, dass jede über Fragen. Ich empfehle zunächst Dame im heiratsfähigen Alter einmal durchzuatmen, einen klaren Kopf bereits mindestes einmal ein zu bewahren und alles einmal durch- Hochzeitsmagazin in der Hand zudenken. Fangen wir mit der Tatsache gehalten hat. Nicht selten auch schon an, dass eine Ehe nur mit einer stan- vorI der großen „Frage aller Fragen“ desamtlichen Trauung gültig ist. Diese – Hand auf‘s Herz, liebe Damen, das muss bei der Gemeinde des Wohnsit- machen wir doch alle, und legen diese zes angemeldet werden. Muss jedoch dann ganz schnell ins Zeitschriftenregal nicht zwangsläufig auch dort vollzogen zurück, wenn der Liebste um die Ecke werden. Sollte der Wunsch bestehen, in mit dem Einkaufswagen kommt. Man soll einem anderen Standesamt zu heiraten, ja bekanntlich keinen Druck ausüben.. ist das meist kein Problem, die Unter- lagen werden dann von Standesamt zu Ich persönlich fühlte mich oft erschlagen Standesamt verschickt. Wenn keiner und etwas unsicher, nachdem ich ein der Partner bereits verheiratet war oder Hochzeitsmagazin aus der Hand legte. So wenn es noch kein gemeinsames Kind in viele Tipps, so viele Listen, Hinweise und der Partnerschaft gibt und beide Partner so unendlich viele Bilder gespickt mit eine deutsche Staatsbürgerschaft haben, Trends und Ideen ... doch wo fängt man ist das Vorbereiten der Unterlagen zur Das ist alles, was man für eine An- am besten an? Eheanmeldung ein Klacks. meldung benötigt. Unter bestimmten weiteren Umständen werden dann noch Ich stelle meinen Brautpaaren bei weitere Unterlagen gefordert. Sei es, unserem ersten Treffen immer die dass einer der Partner aus dem Ausland wichtige Frage nach dem „Wie“. Das stammt, bereits verheiratet war oder „Wie“ scheint zwar eine harmlose Unterlagen zur nicht von Geburt an die deutsche Staats- Frage zu sein, die wohl möglich auch angehörigkeit besessen hat. Doch jedes schnell mit „schön“ einfach zu be- Anmeldung einer Standesamt hat eine Übersicht die gerne antworten wäre, doch die Frage nach ausgehändigt wird. Die meisten Standes- dem „Wie man seine Hochzeit feiern Eheschliessung: ämter vergeben ihre Termine ein halbes möchte“ hat sehr viele Facetten. Soll Jahr im Voraus, manche Ämter legen ei- Gültiger Personalausweis die Trauung standesamtlich abgehal- nen Tag fest, an dem die Termine für ein oder Reisepass: ten werden, traditionell kirchlich oder ganzes Jahr vergeben werden. Es hilft Der Personalausweis sollte als freie Trauung umgesetzt werden? unheimlich, wenn man kurz zum Hörer am Tag der Anmeldung und Werden alle Gäste bei der Trauung greift und einfach bei dem jeweiligen am Tag der Trauung gültig sein dabei sein oder findet dies nur im Standesamt anruft. Nur Mut. engsten Kreis der Familie statt. Trifft Hat man sich dann für ein besonderes Aufenthalts-/ man sich danach in der Feier Location „Standesamt-Schmuckstück“ entschie- Meldebescheinigung: mit den restlichen Gästen oder findet Erhält man bei der Meldebe- den oder einen ausgefallenen Termin die standesamtliche Trauung wohl an hörde. Bei manchen Standes- ins Auge gefasst, wie nächstes Jahr einem ganz anderen Tag statt. Fragen ämtern ist die Bescheinigung am 18.08.18 – der übrigens auf einen nur notwendig, wenn das Samstag fällt, dann sollte man auf Brautpaar nicht am Ort der der Hut sein und sich dessen bewusst Trauung gemeldet ist. werden, dass man für diesen Einfall kein Patent anmelden darf. Wer nicht Beglaubigte Abschrift in einer Abfertigungs-Maschinerie aus dem Geburtenregister: landen und mit 9 weiteren Bräuten Einige Standesämter verlan- vor dem Standesamt stehen möchte, gen, dass die beglaubigte sollte dann einfach auf einen nicht zu Abschrift zum Zeitpunkt der spektakulären Termin setzen. Anmeldung nicht älter als 6 Monate ist. 34/35 Heimat verbunden Eventlocation, Catering und Hochzeitsstorte

as gilt im übrigen nicht nur merteller wohl mehr in die Bilanz als ein für das Standesamt, viele Fleischbällchen schlägt, muss ich ja nicht Termine sind besonders ge- betonen. Bei einer Evenlocation oder fragt, auch wenn diese noch in einer Außenlocation rate ich unbedingt, weiter Zukunft liegen. Ich würde grund- ein Cateringunternehmen zu engagieren. die Hochzeitstorte wunderbar bereits Dsätzlich allen Brautpaaren empfehlen, Wir arbeiten mit drei festen Caterern am Nachmittag zu Kaffee und Kuchen nachdem der Hochzeitstermin festgelegt aus der Umgebung zusammen, die ich je servieren. Wichtig ist hier auf jeden Fall und die standesamtliche Trauung geklärt nach Kundenwunsch gerne weiteremp- die richtige Torte und ein vorheriges Pro- ist, sich umgehend um die Hochzeitsloca- fehle. Einer davon ist Gastro&More aus beessen. Eins sollte sich jedes Brautpaar tion, das Catering, den DJ sowie auch Greifenberg. Mit Inhaber Christoph Loibl merken: nicht alles schmeckt so gut wie um Übernachtungsmöglichkeiten für die arbeite ich seit vielen Jahren zusammen. es aussieht – die Wahl des Konditors ist Gäste zu kümmern. Als Inhaberin eigener Bereits viele Veranstaltungen haben eine wichtige Entscheidung, für die man Eventlocations am Ammersee habe ich in wir gemeinsam am Ammersee ausge- sich Zeit nehmen sollte. diesem Punkt immer einen Heimvorteil richtet. Besonders schön finde ich sein und kann meinen Brautpaaren mit insge- Show-Cooking-Angebot, so werden die Ein besonderer Trend zeichnete sich letz- samt drei verschiedenen Räumlichkeiten Speisen zu einem besonderen Erlebnis. tes Jahr bereits ab – Der „Naked Cake“. fast alle Wünsche erfüllen. Ob man sich Aber nicht nur mit einer Live-Cooking- Der nackte Kuchen, ist erfrischend am Ende für ein Restaurant, eine Event- Station kann man seine Gäste verwöh- ehrlich und unkompliziert. Dekoriert location oder einen Stadel entscheidet – nen. Immer beliebter werden auch die wird dieser mit ganzen Früchten, Blumen mit dem richtigen Menü, einer umwer- „Flying Buffets“, bei dem die Speisen aus dem eigenen Garten, Pralinen oder fenden Hochzeitstorte, dem richtigen Dj häppchenweise auf Tabletts angeboten mit grünen Zweigen und Beeren. Der und atemberaubender Dekoration, kann werden. Hier empfiehlt es sich, auf die Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. man selbst ein Zelt in einen funkelnden Menge bei der Bestellung zu achten, bei Das Wechselspiel aus Tortenboden und Palast verwandeln. einem kurzen Stehempfang empfehle cremiger Füllung lässt fast alle Torten- ich mit drei Häppchen pro Person zu designs zu. Eine gute Freundin, Denise Bei Ammersee Events steht mir neben kalkulieren, für ein Dinner dagegen sollte Peters, ist eine meisterliche Kondito- dem Bankettsaal und dem Sudhouse man mit mindestes 15 Teilen pro Person rin, die in Dießen am Ammersee ihre noch eine weitere schöne Location, die rechnen. Viele Cateringunternehmen Pâtisserie „Süßwahn“ betreibt. Als ich Event&Wedding Lounge zur Verfügung. haben sich auch auf ein bestimmtes vor einigen Jahren ihre Zitronentarte auf Hochzeitsfeiern mit bis zu 96 Gästen mit Speisenangebot spezialisiert oder bieten einer Weddingparty in der Sudhouse gesetztem Essen kann ich mit meinem zudem hausgemachten Sirup für Aperitifs Eventlocation probierte, musste ich sie eingespielten Team bedienen. Jedes oder auch selbstgebrautes Bier an, dies unbedingt kennenlernen. Denise hat sich Brautpaar, das auf Locationsuche ist, kann man immer toll als kleines Highlight schon vor Jahren auf anspruchsvolle sollte sich auch gleich Gedanken über seinen Gästen präsentieren. Zu beachten Hochzeitstorten spezialisiert. Der Preis das Menü oder auch Buffet machen. ist, dass auch ein Cateringunternehmen einer Hochzeitstorte richtet sich nach In einem Restaurant ist es üblich, die nur ein bestimmtes Kontingent an Veran- der Größe, Aufwand der Dekoration und Speisen natürlich über das Restaurant staltungen am Tag stemmen kann, auch natürlich der Tortenfüllung. Ab 5 ¤ pro zu beziehen, in dem man feiert. Für wenn man nicht direkt bucht, sollte man Tortenstück kann man hier kalkulieren, mitgebrachte Kuchen, falls dies erlaubt lieber frühzeitig anfragen und für seine eine aufwendigere Tortengestaltung ist ist, entrichtet man ein kleines Tellergeld. Feier sich ein Angebot erstellen lassen. etwas teurer. Doch es muss nicht immer Hierfür stellt das Restaurant Kuchen- So hat man auf jeden Fall eine gute die klassische Torte sein. Die Gäste freu- teller sowie Besteck zur Verfügung. Chance, sein Wunschcatering zu bekom- en sich auch über eine kleine Abwechs- Zum Probeessen kann man hier auch men. Ob man auch das Dessert über das lung. Warum nicht mal die gesamte Torte mal „Undercover“ gehen und so schon Catering bucht oder die Hochzeitstorte aus Cup Cakes gestalten? So ist diese im Vorfeld die Kochkünste der Küche nach dem Essen serviert, bleibt dem gleich portioniert und man hat noch eine testen. Preislich sollte man zwischen Brautpaar selbst überlassen. Ich finde, größere Auswahl bei den Geschmacks- 35 und 60 ¤ pro Gast für das Essen das sollte gut in den Tagesablauf passen, richtungen. Und eine kleine Torte zum kalkulieren, dies richtet sich natürlich wenn die Gäste bereits am Nachmittag Anschneiden kann man immer auf die nach der Speisenauswahl. Dass ein Hum- in der Location eintreffen, kann man oberste Etagerenplatte setzen. Der Weddingplaner

at man sich nun für eine nur bis Mitternacht genutzt werden den Aufgaben einer Weddingplanerin schöne Location entschie- können. Es ist auch üblich, ab einer be- gehört auch, das Brautpaar zu genau den, am besten mit anlie- stimmten Zeit Nachtzuschläge zu verlan- solchen Gesprächen zu begleiten, diese gendem Außenbereich und gen. In der Regel liegt dieser bei 100 ¤ zu beraten und sich schon einmal im humaner Sperrstunde – hier empfehle ich pro Stunde. Das Brautpaar sollte sich auf Vorfeld einen Eindruck von der Location besondersH im Vorfeld nach der Haus- jeden Fall gut aufgehoben bei den Hoch- oder dem Hotel, in dem gefeiert wird, zu ordnung zu fragen und wichtige Punkte zeitsabsprachen fühlen. Sitzt man einem machen. Wichtig ist in meinen Augen, wie „Sperrstunde“ oder „Nutzung der Azubi oder jemandem gegenüber, den sich direkt mit der Location sowie der Räumlichkeiten“ anzusprechen. Es gibt man eher als Platzhalter für diese Posi- Küche oder dem Veranstaltungsleiter der Veranstaltungsräumlichkeiten, bei denen tion ansieht und kein gutes Bauchgefühl Räumlichkeiten in Verbindung zu setzen, offenes Feuer – darunter fallen auch Tee- nach der Absprache hat, sollte man sich bevor es an die eigentliche Planung geht. lichter sowie Wunderkerzen – leider nicht nochmal genau überlegen, ob man sein So kann man am besten zusammenarbei- gestattet sind oder die Räumlichkeiten Glück in diese Hände legen möchte. Zu ten und auch die Gepflogenheiten des Hauses berücksichtigen. Nur so ist ein harmonischer Ablauf zwischen Küche, Service und Leitung möglich. Solche Beratungsgespräche kann man einzeln buchen oder im Hochzeitspaket. In der Regel berechnet der Hochzeits- planer zwischen 10 % und 20 % des Gesamtumsatzes für seine Leistung im Full-Service-Paket. Eine Planung auf Stundenbasis ist bei den meisten Anbietern auch möglich. Grundsätzlich ist es ganz einfach: Je mehr Leistungen der Hochzeitsplaner für Sie übernimmt, desto mehr Arbeitsstunden fallen an und desto höher wird das Honorar ausfallen. Der Stundensatz eines Weddingplaners hängt in der Regel von der Erfahrung und den Partnern und auch von der Region ab - der Stundensatz kann zwischen 50 und 150 Euro pro Stunde liegen. Für eine individuelle Planung sollte man mit ca. 100 Arbeitsstunden rechnen. Nicht zu vergessen ist, dass man sich tatsäch- lich auch viel Geld und Zeit über einen Hochzeitsplaner einsparen kann, denn diejenigen, die schon etwas länger in der Branche sind, haben sehr gute Kontakte und erhalten auf diverse Leistungen auch Sonderpreise, die dem Brautpaar zugute kommen. Ein guter Planer kann auch über Nacht noch einen Feuerspucker, ein Hotelzimmer in einer ausgebuchten Pension oder einen Fotografen organisieren – ja manche Brautpaare wünschen sich noch kurzfristig ein Feuerherz am Abend oder noch weitere Hotelzimmer. Da muss man tun, was man eben tun muss, sich ans Telefon hängen und Gott und die Welt anrufen. Meine Kontaktliste ist garantiert 8 Kilometer lang...

36/37 Heimat verbunden Rahmenprogamm und DJ

as Rahmenprogramm für persönlichen Gespräch mit dem DJ lernt eine Feier sollte gut durch- man sich kennen und klärt im Vorfeld die dacht sein. Mit den Einlagen Musikrichtung. Aktuell arbeite ich mit und der Musik steht und fällt einigen DJs zuammen, ein herausragen- jede Veranstaltung. Es gibt so kleine der, zuverlässiger und sehr charmanter DRegeln, an die man sich halten sollte. Partner von mir ist DJ Thomas. Seit nun Zunächst sollte alles oder soviel wie nur 2003 begleitet DJ Thomas Brautpaare an geht bereits im Vorfeld angeliefet, aufge- ihrem schönsten Tag im Leben und ist baut und vorbereitet werden. Sei es die seit nun 4 Jahren ein fester Partner von Anlieferung der Technik, das Aufbauen Ammersee Events. Mit seiner umfang- und Ausprobieren des Beamers oder der reichen Technik und seinem Gespür für Soundcheck, das alles sollte möglichst die Gäste lässt er die Tanzfläche glühen. Einlagen und Vorträge vorsehen. Wenn vor dem Eintreffen der Gäste gemacht Preislich sollte man für 5 Stunden mit ca. man zum lockeren Teil der Feier kommt, werden. Ein erfahrener Hochzeits-DJ ist 850 ¤ inkl. Technik und Licht rechnen. sollten alle Gedichte vorgetragen und in diesem Fall wirklich Gold wert, wenn alle Spielchen ausgespielt sein. Das zu dieser dann auch nicht auf den Mund Ein wichtiger Tipp an dieser Stelle: Die koordinieren und durchzusetzen, erfor- gefallen ist und Euch sogar anbietet, Tanzfläche kurz vor Mitternacht mit dert etwas Durchsetzungsvermögen. die Gesellschaft durch den Abend zu einem quietschendem Mikrofon zu betre- Sehr oft übernehme ich diesen Part für geleiten, dann hat man den Jackpot. In ten und die Gäste um „Aufmerksamkeit“ das Brautpaar und achte auf die zeitli- der Regel bringt der DJ seine Anlage, ein zu bitten, um dann ein Gedicht auf das chen Abläufe und bespreche im Vorfeld Funkmikrofon sowie auch ein Lichtsys- Brautpaar vorzutragen, ist nicht nur mit den Trauzeugen und Freunden die tem mit, soweit das nicht vom Restau- für die Stimmung tödlich – nein, wahre Einlagen. Sollten keine Einlagen oder Tra- rant oder der Location angeboten wird. Freude empfinden die meisten nicht bei ditionen gewünscht werden, ist es immer Von schöner Hintergrundmusik bis hin dieser Aktion. Aus diesem Grund einfach sinnvoll, dies gleich in der Einladung zu zum Partysound am Abend – bei einem ein festes Zeitfenster in der Planung für vermerken. Der Fotograf

nter anderem arbeite ich mit Momente im Leben einfängt. Ein guter mehreren Fotografen zusam- Freund aus dieser Branche ist Marc men, hier finde ich, muss die Gilsdorf, er ist seit nunmehr 20 Jahren Chemie zwischen Brautpaar und Berufsfotograf und seit 2002 selbst- UFotograf stimmen. Dies findet man am ständiger Fotografenmeister. Ein Trend besten bei einem persönlichen Vorge- zeichnet sich auch hier ab, bei unseren spräch heraus, dabei sollte auf die Wün- Gesprächen berichtete mir Marc, dass er Bilder oder die Bildsprache eingebaut. sche und Vorstellungen des Brautpaares viele Brautpaare schon im Vorfeld foto- Sei es eine bestimmte Location, spezielle eingegangen werden. Da jede Hochzeit grafiert, so entstehen wundervolle Bilder Farben oder auch der Dresscode einer einzigartig ist, sollte diese auch so von für die Einladungen oder Save-the-Date Hochzeit. Von der Hochzeit in Tracht bis dem Fotografen behandelt werden. Blind Karten und man bekommt ein Gespür da- zur Hochzeit im Stil der 20er Jahre. Für würde ich niemanden buchen. Man darf für, wie ein Fotograf arbeitet. Bei diesen einen Fotografen sollte man im Schnitt nicht vergessen, dass ein Fotograf die Einstellungen wird dann oftmals das Mot- mit ca. 1500 ¤ für eine 8-stündige Be- wichtigsten Stunden und romantischsten to der Hochzeit ebenfalls schon in die gleitung kalkulieren. IHRE PARTNER FÜR EINE Gelungene Hochzeit

Michelle Rasch MICHELLEUNDJOSEF DESIGN

„Ein individuelles Hochzeitslogo gestalte ich besonders gerne!“

Timing ist das A und O! Oft unterschätzt das Paar, wie viel Zeit für die Gestaltung der Papeterie benötigt wird und welchen Vorlauf man für Korrekturen, Materialsuche und Druck einplanen sollte, damit sich die Kosten in Grenzen halten. Abhängig vom Umfang sollte man für die Gestaltung der Papeterie mit 500 bis 1500 ¤ rechnen.

Lilija Mamotenko AMMERSEE EVENTS

„Ich plane jede Hochzeit so, als wäre dies meine eigene.“

Mein absoluter Favorit als Gastgeschenk, Denise Peters sind Blumensamen für die Gäste – SÜSSWAHN „Grow with Love“ und eure Liebe blüht im wahrsten Sinne des Wortes nochmal auf. „Es muss einfach süß und wahnsinnig lecker schmecken.“

Alle Köstlichkeiten können von mir auch vegan, glu- tenfrei oder laktosefrei hergestellt werden und wenn echte Blumen auf der Hochzeitstorte gewünscht werden, dann sollte das Brautpaar unbedingt ungespritze Blumen beim Floristen bestellen!

38/39 Heimat verbunden Christoph Loibl GASTRO&MORE

„Besonders stolz macht mich unser selbstgebrautes Bier.“

Mehr Frische, mehr Service, mehr Lust an gutem Essen. Wir sind der anspruchsvolle Caterer für Ihre Veranstaltung und bieten Ihnen höchst - mögliche Qualität, sowie Flexibilität, bei allen Anlässen, zu denen Sie Ihre Gäste mit besonderen Geschmackserlebnissen verwöhnen möchten.

DJ Thomas WEDDING MUSIC

„Die frühe Braut bekommt den guten DJ!“

Die Wahl des richtigen DJs ist enorm wichtig, da mit der Musik die Party steht und fällt. Hierzu ist eine frühe Auswahl entscheidend. Aktuell laufen die Vorbereitungen für die Saison 2018 getreu nach dem Motto: „die frühe Braut bekommt den guten DJ!“ Achtet hierbei stets darauf, welche Bewertungen der DJ vorzuweisen hat und welche Art von Referenzen er über die Jahre sammeln Marc Gilsdorf konnte. Bei meiner Arbeit kann sich das Brautpaar zu hundert Prozent auf die im ALPENWEDDING Vorfeld besprochenen Abläufe verlassen. Den richtigen Song zum richtigen Zeit- punkt zu spielen, das ist das Finger- „Ein Zeitfenster von 1½ bis 2 Stunden spitzengefühl, welches ich den Braut- sollte das Brautpaar für die paaren garantiere. Bei mir gibt es eine Hochzeitsbilder unbedingt einplanen.“ Zufriedenheitsgarantie. Ich setze tat- sächlich alles daran, dass das Brautpaar Bei einer Hochzeit ist es für mich als Fotograf un- in den frühen Morgenstunden glücklich heimlich wichtig das richtige Einfühlungsvermögen und von der Musik berauscht ins Bett für die jeweilige Situation und den gerade stattfin- fallen kann! denden Programmpunkt zu haben und dabei immer das richtige zu tun – unvergessliche Bilder für eine Hochzeit zu machen. 12 bis 6 Monate vor der Hochzeit • Art der Hochzeit festlegen: stan- DIE GROSSE desamtliche, kirchliche oder freie Trauung • Hochzeitsdatum festlegen • Termin mit Standesamt (und Pfarramt) abklären • Vorläufige Gästeliste erstellen • Trauzeugen ansprechen, wenn diese Checkliste gewünscht sind • Alle Unterlagen für die Trauung (Tauf- FÜR DIE schein bei kirchlicher Trauung) • Weddingplaner organisieren • Budget klären und überprüfen Hochzeit • Hochzeitsmotto festlegen – sofern gewünscht • Informationen über Locations für die Feier einholen 6 Monate vor der Hochzeit 5 Monate vor der Hochzeit • Hochzeitsordner anlegen, in dem alle Informationen gesammelt werden • Eheschließung beim Standesamt • Kostenplan anpassen anmelden • Save the Date Einladungen • Anmeldung einer kirchlichen verschicken Trauung beim Pfarramt • Hochzeitseinladungen bestellen/ • Location für die Hochzeitsfeier in den Druck geben festlegen • Flitterwochen planen und buchen 4 Monate vor der Hochzeit • Geschenketisch erstellen • Catering für das Fest buchen • Bräutigam einkleiden • Fotograf und Musik für das Fest • Traugespräch mit Pfarrer vereinbaren buchen • Hochzeitsreise vorbereiten: Gültigkeit • Finale Abstimmung der Gästeliste des Reisepasses checken • Brautkleid aussuchen • Menüplanung für die Hochzeitsfeier • Drucksachen wie Tisch- und 2 Monate vor der Hochzeit absprechen Menükarten in Auftrag geben • Floristen kontaktieren und Blumende- • Brautfrisur beim Frisör des koration samt Brautstrauß auswählen Vertrauens hochstecken lassen • Trauringe bestellen • Probeweise ein Fest-Make-up bei • Adressen der Gäste sammeln einer Kosmetikerin testen 3 Monate vor der Hochzeit • Hochzeitstorte bestellen • Einladungskarten verschicken • Tischdekoration mit Weddingplaner • Brautschuhe, Dessous, Strumpfhosen oder der Location abstimmen 1 Monat vor der Hochzeit besorgen • Sitzordnung für die Feier planen • Eventuell Hotelzimmer für • Kleine Gastgeschenke organisieren • Hochzeitskleid und Anzug noch mal (zugereiste) Gäste reservieren • Überblick der aktuellen Zusagen der anprobieren und notfalls ändern lassen oder eine Liste möglicher eingeladenen Gäste dokumentieren • Mit Weddingplaner den genauen Ab- Unterkünfte zusammenstellen lauf am Tag der Hochzeit besprechen • Bei Bedarf Tanzkurs für • Finale Absprache mit dem Brautpaare belegen Restaurant oder Cateringservice • Eventuell eine Kinderbetreuung wäh- • Sitzordnung dem Veranstalter melden rend der Trauung und/oder Feier 2 Wochen vor der Hochzeit • Brautschuhe in der Wohnung Probe tragen • Rücksprache mit Fotograf, Konditor, • Trauringe abholen Frisör, Floristen, Dj, etc. halten • Sitzordnung mit Location oder Wed- 1 Woche vor der Hochzeit dingplaner noch mal kontrollieren • Finale Gästezahl festlegen • Büchlein für Geschenkeliste Nach der Hochzeit anlegen, damit man persönliche • Danksagungen formulieren kann Rechnungen begleichen – an das • Termin zur Maniküre und vielleicht 1 Tag vor der Hochzeit Trinkgeld für das Serviceteam denken • auch Pediküre/Waxing wahrnehmen Namensänderung mitteilen • Massage, Wellnessbehandlung • Kleidung zurechtlegen – sofern nötig • zur Entspannung • Gemeinsam mit dem Weddingplaner Danksagungen verschicken noch mal den Tagesablauf besprechen • In die Flitterwochen fliegen • Täschchen mit Ersatzstrumpfhose, Puder, Kleingeld und Taschentüchern • Ringe und Papiere bereitlegen 40/41 Heimat verbunden Eintreten und sich wohl fühlen!

Treml Laufgut und bietet ferner Schuhzurichtung undSchuhreparatur an. Aber ist ein junger, auch Kompressionsstrümpfe, Bandagen und Orthesen gehören innovativer und zum umfangreichen Produktportfolio. Eine fachkundigePodolo- zerti zierter Meis- gin bietet nach Terminvereinbarung medizinische Fußpege und terbetrieb für Ortho- nichtärztliche Heilkunde am Fuß an. pädie-Schuhtechnik Mit ihrer Firmenphilosophieunterstreicht sie ihre langjährige und Fachhändler und umfassende Service- und Beratungskompetenz: „Persönliche für gute Schuhe, der Betreuung unserer Kunden durch eingeschultes Team ist uns sich voll und ganz wichtig. Erst wenn die Kundin oder der Kunde zufrieden ist, sind dem „Dienst am wir es auch. Unser Fachwissen, die Fuß“ verschrieben große Auswahl an Markenschu- hat. hen und die gute Zusammenarbeit Bettina Treml hat mit ihrem Team und dem Konzept Laufgutein mit Ärzten und Therapeuten kom- freundliches undkompetentes Fachgeschäft geschaen, das men Ihren Füßen und Ihrem Wohl- sämtliche Dienstleistungen rund um den Fuß unter einem Dach be nden zugute. Wirsind einfach zusammenfasst. Das Team fertigt Einlagen nach 3D-Fußabdruck Gut ZUM Fuß.“ mei ips Zehenstegsandalen vom Ammersee im Fünfseenland

Ein exklusives undvollauf durchdachtes Fuß-Schmankerl sind die „meiFlips“, Stegsandalen nach Maß. Handgemacht am Ammersee und einzigartig wie der eigene Fuß, bieten die „5-Zehensandalen“ optimalen Gehkomfort und individuelles Design in einem. Auf die Frage, was denn das Besondere an den „meiFlips“ sei, antwortet Bettina Treml: „Unsere Erfahrung in der Fertigung von Einlagen, eine sorgfältige Materialauswahl, gepaart mit Individualität, Passgenauigkeit und handwerklich bester Verarbeitung sind die Attribute, die unsere „meiFlips“ auszeichnen. Der Kunde erhält nicht nur ein einzigartiges Produkt, sondern darf sich einer hochwertigen Qualität mit bestemTragekomfort absolut gewiss sein.“

Einlagenfertigung nach 3D Fußabdruck Zerti zierte Diabetes -Versorgung Bequemschuhe Podologie -Fußpege Schuhzurichtung Therapieschuhe -OrthopädischeMaßschuhe neu: Kompressionsstrümpfe Gewerbestr. 15 ■ 82211 Herrsching

Bandagen und Orthesen Tel 08152-9930750 Urlaubsrabatt* Fußdruckmessung -Ganganalyse www.treml-laufgut.de 5% Schuhreparatur Mo -Fr9-18Uhr ■ Sa9-13Uhr lagernde auf Vorlage Markenschuhe Bei *Gültig bis 15.09.17 Als Inning beinahe Klein-Hollywood wurde

n den Namen Hubert Schonger erin- über die seit einigen Jahren in Inning ansässige nern sich in der Filmbranche heute nicht Filmproduktion Hubert Schonger: „Wie wir er- A mehr viele Menschen, doch fast jeder fahren, plant Schonger einen entsprechenden dürfte schon mal einen seiner Märchenfilme gese- Ausbau seiner Hallen.“ Damit, spekuliert die Zei- hen haben, die er vor allem in der 50er und 60er tung weiter, sei Inning „auf dem Wege (…), eine Jahren in Inning am Ammersee produzierte und Konkurrenz von Geiselgasteig zu werden.“ Und die bis heute noch gelegentlich im Fernsehen ausder lokalpatriotisch beflissene Schreiber folgerte gestrahlt werden: Von „Frau Holle“ bis zu den sogleich: „Das würde für die kleine Gemeinde al- „Bremer Stadtmusikanten“ hatte die „Schonger lerhand Aufschwung bedeuten, Geld nach Inning Film“ sich sämtlicher bekannter Märchen vor bringen, nicht zu reden, wenn sich ein wirklicher allem aus der Sammlung der Gebrüder Grimm Filmbetrieb entwickeln würde, mit Stars und ei- filmisch angenommen und damit bald ein ganzes nem Heer von Komparsen...“ Genre geprägt. Als der ursprünglich aus dem Kreis Dillingen stammende Schonger 1978 in Inning Nun, das Heer von Komparsen kam letztlich mit 81 Jahren starb, hinterließ er aber nicht nur doch nicht nach Inning, aber das lag u.a. daran, Märchenfilme, sondern ein äußerst umfangreiches dass viele von ihnen bereits am Ort wohnten: Schaffen, das von Natur-Filmen über Reise-Doku- Die Filmproduktion vom Ammersee rekrutierte mentationen und einem sozialkritischen Spielfilm in den 50er Jahren für ihre Märchenfilme neben bis zu preisgekrönten Bergfilmen und seichten professionellen Schauspielern nämlich bald auch Komödien reichte. Im Gedächtnis geblieben sind Schulkinder wie den späteren Motorrad-Welt- vor allem die vielen Märchenverfilmungen, die meister Toni Mang und belohnte die Laien-Dar- nach dem Krieg am Ammersee beinahe zur Grün- steller meist mit Limo, Wurstsemmeln und Eis. dung einer kleinen Filmstadt geführt hätten. Hubert Schonger, 1897 als Sohn eines Lehrers in Bachhagel / Kreis Dillingen geboren, hatte seine Im Sommer 1954 herrschte jedenfalls journalisti- Firma bereits 1923 in Berlin als „Naturfilm Hu- sche Aufregung im Fünfseenland – der in Starn- bert Schonger“ gegründet. Über die Ursprünge berg erscheinende Land- und Seebote meldete seines später äußerst umfangreichen filmischen

42/43 Heimat verbunden Schaffens schrieb er einmal: „Von Anfang an war film mit Untertiteln, endet tragisch und wird kein es mein Bestreben, die Kamera im Dienste von kommerzieller Erfolg. 1934 verlagert Schonger Vogel-, Tier- und Naturschutz zu verwenden.“ Teile seiner Arbeit an den Ammersee: Er erwirbt Dieser „alten Liebhaberei“ für die „photogra- das ehemalige sogenannte „Ärztehaus“ an der phische Kamera“ habe er „viel Zeit geopfert“, so Herrschinger Straße in Inning, ursprünglich ein Schonger. Nach dem (an der Westfront) „glück- Bauernhaus, das später dem Chirurgen Dr. Bals lich überstandenen“ Ersten Weltkrieg kündigte gehört hatte. Hier verlegt sich der Filmemacher er zum Leidwesen seiner Mutter sogar eine pen- während des 2. Weltkrieges endgültig auf die sionsberechtigte „gute Stellung“, weil er dort das Produktion von politisch unverdächtigen Mär- Leben in der freien Natur vermisste und man ihm chen- und Puppenfilmen – bereits 1938 hatte er den Posten des Vogelwartes auf der Nordsee-Insel mit „Schneeweißchen und Rosenrot“ seine erste Mellum angetragen hatte. Hubert Schonger auf (1955 wiederholte) Märchenverfilmung produ- die Episode als „staatlicher Vogelschützer“ rück- ziert. Kongenialer Partner bei den Puppenfilmen blickend: „Es begann eine wunderschöne Zeit wird der Erfinder der Hohensteiner Kasperlpup- – Meer, Himmel und Zehntausende von Vögeln pen, Max Jakob. Das Angebot, bei der NS-Reichs- ringsherum, für mich der Inbegriff von Glück.“ filmkammer Mitglied zu werden, schlägt Schon- In den ersten zehn Jahren seines Ein-Mann-Un- ger zwar aus, doch die Nazis lassen ihn bei seinen ternehmens widmete er sich aber nicht nur der Märchenfilmen gewähren. Hubert Schonger über Natur-Filmerei und filmischen Dokumentationen diese Werke: „Mit unseren Kindern lasen wir über Landkreise und Regionen – Arbeiten, deren Grimms Märchen – und gerade diese zeit- und schulpädagogische Möglichkeiten er schon früh weltentfernten Kindermärchen boten eine neue erkannt hatte: Das Geschäft lief offenbar gut. Fast Schaffensmöglichkeit, um einer fast unerträglich 250 Filme drehte er damals, bekannt wird seine werdenden Umwelt und Gegenwart Trotz zu Dokumentation über das berühmte Segelschul- bieten.“ Es ist aus heutiger Sicht denkbar, dass schiff, den Viermaster „Pamir“. Schongers Kame- Schonger, der 1927 noch im Auftrag der NSD- raführung, er hatte u.a. ein Flieger-Objektiv aus AP den Film „Parteitag Nürnberg“ und 1928 dem 1.Weltkrieg gerettet, beeindruckte. „Stahlhelmtag in Hamburg“ gedreht hatte, Ende der 20er Jahre auf Distanz zu den kommenden 1929 versuchte sich Schonger sogar erstmals an Machthabern gegangen war. Filmhistoriker wer- einem sozialkritischen Spielfilm über einen Klein- fen indes einem erst 1940 entstandenen Kurzfilm bürger: „Lohnbuchhalter Kremke“, ein Stumm- vor, dieser sei „tendenziös“ gewesen: „Als harm-

Gönnen Sie sich ein exklusives Erlebnis! ·Verleih und Verkauf exklusiver Elektroboote ·Ruder-und Tretboote ·E-Bikes, Kajaks und Stand Up Paddles

Assenbucher Str.43 82335 Leoni Tel. 0163-477 29 80 Exklusive Elektroboote zum Kaufen oder Mieten www.gastl-boote.de (ehemaliger „Sattlerhof“) in Kempfenhausen, eine gemeinnützige Einrichtung des Landkreises Starnberg für elternlose Jugendliche. Im Inninger Gasthof „Zur Post“ eröffnet er die „Post-Licht- spiele“, die bei Filmvorführungen fällige „Lust- barkeitssteuer“ kommt dem Gemeindesäckel zugute. Als Filmschaffender ist Hubert Schonger auch weiterhin schier unermüdlich: Seine Doku- mentation „Kongo, Äquator der hundert Gesich- ter“ wird 1949 auf der Biennale Venedig mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Doch Broterwerb sind von nun an vor allem die Märchenverfilmun- gen. Von „Frau Holle“ 1947/48 bis zu „Das Mär- chen von Goldmarie und Pechmarie“ 1961 dreht er zahllose solcher Filme, die teils heute noch im Fernsehen gezeigt werden und vor allem in den USA beliebt sind – dort lauten die Titel u.a. „The Bremen Town Musicians“, „Dwarf Nose“ oder „The Shoemaker and the Elves“.

An die Herstellungsbedingungen der überwie- loser Kinderfilm kommt die Märchenverfilmung gend in den 50er Jahren entstehenden Märchen- daher. Der Räuber allerdings . . . wird als antise- filme erinnern sich die Inninger wie folgt: Die mitische Karikatur eines Juden gezeichnet.“ Der Schulkinder wurden von Hubert Schonger „aus Bayerische Rundfunk formulierte: „Schongers der Schule geholt, damit sie die Heinzelmännchen Persönlichkeitsbild ist vielschichtig und vieldeu- oder die sieben Zwerge aus „Schneewittchen“ tig.“ spielten. Zur Vermeidung von Ungerechtigkeiten sei „mal die eine, mal die andere Hälfte der Klasse Dank seiner zweifellos kosmopolitischen Inter- geschickt“ worden, heißt es. Als Lohn gab es, wie essen als Filmemacher hatte sich der um-triebige erwähnt, Limo, Wurstsemmeln und Eis, gelegent- Filmemacher seit Beginn der 30er Jahre allerdings lich aber auch „eine kleine Gage an die Eltern“, auch Themen wie „Chicago - eine Weltstadt in wie sich ein Zeitzeuge erinnert: In einer Familie den Flegeljahren“ (dokumentarischer Stummfilm, konnte damit gar ein dringend benötigter Mantel 1931) gewidmet. Schonger war auch längst er- gekauft werden. Zur Premiere (meist in Lands- folgreicher Verleiher von amerikanischen Doku- berg) waren dann Kinder und Eltern ebenfalls mentarfilmen („Nanook of the North“, 1922), eingeladen. Eine andere Anekdote berichtet da- nun unternahm er eigene filmische Expeditionen von, dass der Hauptdarsteller von „Tischlein deck in die Arktis, nach Alaska, Afrika, Südamerika. dich“, ein Esel, bei den Dreharbeiten am Martins- Aus letztgenannter Reise resultiert ein fünfteiliger berg zwischendurch abhanden gekommen war - Kulturfilm mit bemerkenswert betitelten Unterka- man fand ihn jedoch rechtzeitig, wie das filmische piteln wie „Venezuela, das Land ohne Schulden“. Dokument beweist. Mitwirkender in diesem Film war auch kein Geringerer als der noch blutjunge Nach dem Krieg zieht Schonger mit seiner Film- Fritz Wepper. produktion ganz nach Inning – seine Produkti- onsanlagen in Berlin waren zerstört, und Schon- Hubert Schonger drehte auch spätere seicht-baju- ger musste wieder ganz von vorne anfangen. Ein warische Komödien wie „O diese Bayern“ oder großer Teil seines Filmbestandes hatte den Krieg „Zwei Matrosen auf der Alm“ mit bekannten immerhin überstanden. „Gerettet war aber auch schauspielerischen Größen wie Beppo Brehm, die alte Energie und Tatkraft“, schrieb er später Ludwig Schmitt-Wildy, Erich Ponto, Gunnar in seinen Erinnerungen. Stallungen und Scheu- Möller, Gertrud Kückelmann und Hans Clarin. nen des einstigen „Arzthauses“ in Inning funk- Im Begleittext zu einer Erinnerungsausstellung in tioniert er nun zu Filmwerkstätten um. Hinter Inning hieß es: „Mit ‚Tanja, die Nackte von der dem Stammhaus baut er einen Schuppen an, den Teufelsinsel‘ wäre man fast auf problematisches er „Atelier“ nennt. Schonger bringt sich auch Gelände geraten.“ In der Endphase des Unterneh- kommunalpolitisch ein, wird Innings erster Kreis- mens „Schonger Film“ gelangte Hubert Schonger rat nach 1945, fördert den „Pestalozzi-Hof“ auch in der Kategorie „Bergfilm“ als Produzent

44/45 Heimat verbunden zu spätem Ruhm: „Sensation Alpen“ Das kleine Kaufhaus der MODEZEITLOSLeder (Regie: Lothar Brandler, 1966), „Ski schönen Dinge SCHRÖDERSKONTOR Extrem“ (1968) und „Der Blitz - Inferno am Mont Blanc“ werden bis heute auf Bergfilm-Festivals als „Klassiker“ gezeigt. Der Regisseur Klaus Lemke schwärmte einmal über 82205GILCHINGAMBAHNHOF 6 TEL: 08105 -779904 den bis ins hohe Alter experimentier- freudigen Kollegen, dieser sei Anfang der 60er Jahre „der Einzige in Mün- chen gewesen, der unbekannte Leute vorließ“ und sprach vom „Förderer Mo. -Fr. 10 -13und 14 -18:30 Uhr /Sa. 10 -13:30 Uhr www.schroederskontor.de Schonger“. Im Begleittext zur Erin- nerungsausstellung klingt auch über Schongers Frühwerk Anerkennung durch: „Leider sind seine mit Begeis- terung erarbeiteten Naturfilme inzwischen zum großen Teil nur mehr WirWirsuchensuchenexam.exam. Altenpfleger/in,Altenpfleger/in traurige Elemente von Naturverlust. exam.exam.KKrankrankenschwenschwester/Krankester/Krankeenpflegernpfleger Manch altem Handwerk und länd- licher Arbeit, z.B. der Hopfenernte, Sozialdienst Gilching e.V. hat Schonger, die Entwicklung klar sehend, ein filmisches Denkmal ge- •ambulante Alten- und •Essen auf Rädern Krankenpflege und Fahrtendienste setzt.“ •BetreutesWohnen/ •junge Familie ZU HAUSE Aus den kühnen Plänen eines „Klein •Seniorentreff Andechser Str. 3 •Pflege Partnerschaft 82205 Gilching Hollywood“ am Ammersee, wie sie •Tages- und ✆ 08105 77823 sich der „Land- und Seebote“ 1954 •Hauswirtschaftliche Begegnungsstätte Fax: 77 82 53 Versorgung schwärmerisch ausgemalt hatte, sollte leider nichts werden. Bis 1962 war www.sozialdienst-gilching.de [email protected] die Produktion von Märchenfilmen erfolgreich gelaufen, danach wurden Aufwand und Umstellung auf neue Techniken zu teuer. Der „Land- und Seebote“ stellte 1987 in einem „Er- innerungen“ überschriebenen Text fest: „Dazu kam der stark zuneh- mende Fluglärm in der Region, der die Produktion störte“, sowie die (Märchenfilm-)Konkurrenz aus der Tschechei. In Schongers „Ateliers“ wurden nun nur noch Werbefilme gedreht – für „BMW“ und „Rama“. Nachdem Hubert Schonger 1978 ge- storben war, hatte sein Sohn Ulrich, der ab 1958 in der Firma mitgewirkt hatte, übernommen und das Unter- nehmen bis Anfang der 80er Jah- re weitergeführt. Doch sein früher Tod mit 49 Jahren setzte „Schonger Film“ endgültig ein Ende. Heute erinnern noch die „Filmstraße“ und die „Atelierstraße“ an jene Zeit, als in Inning so etwas wie großes Kino möglich schien: Eine Hubert-Schon- ger-Straße fehlt vielleicht noch. Gel(i)ebte Tradition

issi Taubert lebt die bayerische Tradition. handwerkliche Laufbahn von Sissi Taubert. Da- Die Mutter von vier Kindern ist nicht nur mals war sie 16 Jahre alt - das Dirndl hat sie noch. S leidenschaftliche Musikantin - unter an- Danach fertigte sie alles an, was gerade gebraucht derem bei der Seehof Musi und dem SteiBay-Drei- wurde. Hosenträger zum Beispiel. Zunächst nur gesang-, sondern gibt sich auch mit Leib und Seele für die eigene Familie. Allerdings: „Ich habe eine dem alten Handwerk hin. Seit 2014 arbeitet die riesengroße Familie“, erzählt die Kleinunterneh- 48-Jährige in ihrer Werkstatt auf einem alten Bau- merin lachend. „Da habe ich ausreichend üben ernhof in Breitbrunn. Es ist der Bauernhof ihrer können.“ Die Sachen kamen sehr gut an, bald Großeltern, ihr Opa war in den gleichen Räumen wollten auch andere die geschmackvollen bayeri- schon Schuster. Eine alte Nähmaschine zeugt schen Unikate haben. Zum Beispiel andere Musi- noch von seiner Arbeit. „Im Winter ist es hier so kanten. Da Sissi Taubert überregional unterwegs kalt, dass ich nicht arbeiten kann. Dann ziehe ich ist, kommen viele Leute mit ihren selbstgemach- mit meinen Sachen nach Hause nach Hechendorf ten Dingen in Kontakt, zum Beispiel in Öster- um.“ Aber sobald die Tage wieder wärmer wer- reich. „Viele kommen extra für einen Besuch nach den, geht’s zurück. So wie jetzt. Dann arbeitet die Breitbrunn.“ Und umgekehrt erfährt auch Sissi Klarinettistin wieder in ihrer Lederwerkstatt. Taubert viel über‘s Gwand und die Lebensweisen Mit einem selbst genähten Dirndl begann die von heute und früher.

46/47 Heimat verbunden Sissi Taubert ist Bayern pur. Logisch, IMMOBILIEN Sandra Holzapfel dass die Startseite auf der Homepage ihrer Manufaktur nicht „Home“ Verkauf +Vermietung+Verwaltung heißt, sondern „Dahoam“. Auch in den Produkten, die die gelernte Bü- rokauffrau vor allem aus Leder und 82319Starnberg,Schloßbergstraße 6 Stoffen fertigt, spiegelt sich ihre Hei- Tel: 08151-9982770, Fax: 08151-9982771 mat wider. Es gibt Tischläufer, Servi- mobil: 0170-4121439 etten oder Schals, Kissenbezüge und Mützen. Die Stoffe dafür sind teil- [email protected] weise über 100 Jahre alt. Eine Spezialität von Sissi Taubert sind Jägerrucksäcke, die nach altem Vorbild aus festem Leinen gefertigt werden. „Den habe ich mal irgend- wo gesehen und mir gedacht, so einen mache ich selber“, erzählt sie. SALE Zeitgemäß angepasst gibt es ihn auch mit Streifen oder Stoffhand- 10% 20% 30% druck. Am meisten fordern sie aber 40% 50% die Handtaschen. Aus Leder oder Stoff, traditionell oder modern, muss hier richtig angepackt werden. Die ganze Familie beteiligt sich aus Inte- % Porzellan IGlasIKeramikIHaushalt IGeschenke % resse und Spaß. „Mein Papa hat zum Wittelsbacherstraße 5, Starnberg ·Telefon:081 51/746526 Beispiel die Holzdruckstempel selber Montag–Freitag10–19Uhr,Samstag 10–16Uhr durchgehend! gemacht.“ Gerne fertigt die Hechendorferin ihre Stücke auch auf individuelle Wünsche hin an. Denn sie will stets etwas Neues machen. „Bei mir steht immer die Frage im Vordergrund: Wie funktioniert das?“, berichtet sie. Also probiert sie es aus. Immer ist die 48-Jährige auf der Suche nach neuen Techniken. „Stillstand ist für mich Rückschritt. Ich suche ständig was Neues.“ Und sie wartet weiter auf neue Aufgaben: Wer beispielsweise einen persönlichen Hosenträger möchte, den sonst keiner hat, kann aus den, diesen bei Sissi Taubert bestellen. Die Kontaktdaten gibt es im Inter- net unter www.traditionelle-manu- die Wanderschuhe! faktur.de. Außerdem freut sich die RRaunebensaKulturusauchdenHtraumhafteighHLandschafteneels, . 48-Jährige in ihrer Werkstatt auch beiten wirvon der Gemeinde Pöcking. über Gäste, die an ihrem Handwerk rein in die Wanderschuhe! reenKulturveranstaltungen und investieren Zeit interessiert sind. Sissi Taubert zeigt Pöcking bietetneben Kultur auchtraumhafte Landschaften. PAuchö dafür arbeitenwir von der Gemeinde Pöcking. Kindern oder Familien beispielswei- ngepflegtes Wander-und Radwegenetz. AWiu rorganisieren Kulturveranstaltungenund investieren Zeit se gerne, wie Stoffe bedruckt wer- und Geld in eingepflegtes Wander- und Radwegenetz. den – und lässt die Besucher auch u selber ran. Auch Geburtstagsfeiern Gemeinde Pöcking oder Junggesellinnenabschiede mit Feldafinger Straße4 Aschering gemeinsamem Handarbeiten sind 82343 Pöcking Maising Telefon 0815793060 Niederpöcking möglich. Hauptsache, es geht voran Pöcking und es tut sich was! Possenhofen Seewiesen © Warum Biergärten so beliebt sind...

48/49 Heimat verbunden enn die Sommersonne lacht, schmeckt es drau- W ßen im Freien gleich noch einmal so gut. Gerade Biergär- ten haben in der warmen Jahreszeit Hochkunjunktur und sind der ab- solute Renner. Kein Wunder: Unter den schattenspendenden Kastanien- bäumen lässt es sich mit einer frisch gezapften Maß Bier und bayerischen Schmankerln auch bei heißen Tempe- raturen bestens aushalten. Die ersten Biergärten in Deutschland entstanden im 19. Jahrhundert in München – zu einer Zeit, als hauptsächlich un- tergäriges Bier getrunken wurde.

Dieses konnte nur in den kalten Jah- Landgasthof Haller reszeiten hergestellt werden, da die Neurieder Straße 9 Gärung bei Temperaturen zwischen 82131 Buchendorf vier und acht Grad erfolgen musste. Tel. +49 89 850 8071 Um das Bier auch während des Som- [email protected] mers kühl lagern zu können, legten www.landgasthof-haller.de Münchner Bierbrauer in den Fluss- Mo-Sa 11-14.30 und 17-22 Uhr terrassen der Isar tiefe Bierkeller an, Sonn- und Feiertage 11-22 Uhr in denen man das Bier ganzjährig kühl halten konnte. Um die Durch- schnittstemperatur des Lagers weiter zu senken, streute man auf dem Boden des Hangs Kies und pflanzte Kastanien, die im Sommer Schatten werfen. Deren flache Wurzeln schä- digten außerdem das Kellergewölbe

Biergartenund Terrasse neu bestuhlt! 50/51 Heimat verbunden Jazz-Frühschoppen bei jedem Wetter! nicht. Allerdings war es den Münch- Ihr Aus ugsziel am Pilsensee ner Bierbrauern bis 1799 meistens Moderne bayerische Küche in historischem Schlossambiente verboten, bei ihren Lagerkellern Bier –wechselnde Events im Biergarten – auszuschenken. Nur während einer Sonntag, 4. Juni von 11.30 bis 15.00 Uhr: bestimmten Zeit im Sommer durften „Heuberg Boarische“ sie ihr Bier direkt abgeben. Hierzu Sonntag, 25. Juni von 11.30 bis 15.00 Uhr: stellten sie einfache Bänke und Ti- „FreeBeer &Chicken“ sche unter die Bäume. Ein erfolgrei- Karibische Rhythmen, Blues &Jazz –Eintritt frei Bräustüberl Schloss Seefeld ches Geschäftsmodell, wie man heu- HAWAG Gaststätten te weiß. Schlosshof 4c |82229 Seefeld Tel.: 08152 |99120 www.braeustueberl-seefeld.de Wirtsleute Roland &Ursula Hartmann Seit dieser Zeit gilt auch das „Bayeri- dienstags Ruhetag sche Biergartenprinzip“, das besagt: Gäste dürfen sich ihr Essen selbst mitbringen. Nur die Getränke müs- sen vor Ort gekauft werden. Aller- dings besteht auch die Möglichkeit, Einer der verschiedene bayerische Schmankerl schönsten Biergärten an einer der Selbstbedienungs-The- Biergarten täglich geöffnet ken zu kaufen. Der Wirtsgarten ist von 10.00 –23.00 Uhr,DienstagRuhetag dem Biergarten auf den ersten Blick Mo.–Fr.wechselndes Mittagsgericht für je € 5.90 sehr ähnlich, jedoch wird in einem Gästezimmer,Kinderspielplatz, Wirtsgarten im Gegensatz zum Bier- behindertengerecht Inh. Danielle u. Heinz Preiß Hausgemachte Spezialitäten garten am Platz bedient und die Gäste dürfen sich kein eigenes Essen 82319 Starnberg-Percha Berger Straße 7•Tel.: 08151/89883•Fax: 08151/972764 mitbringen. www.brueckenwirt-percha.de •[email protected] tägl. geöffnet von 10.00 bis 23.00 Uhr •DienstagRuhetag

Rkkbrbo C¾eorkd Ş JNLOKDSS QDMNUHDQS Ş A@XDQHRBGD LDCHSDQQ@MD *·BGD Ş!HDQF@QSDM LHS 2! !DQDHBG Ş ADJ@MMS CTQBG RDHMD 2O@QDQHAR 3FKHBG FD±ƤMDS Ŕ CTQBGFDGDMC V@QLD *·BGD UNMAHR 4GQ

(MMHMFDQ 2SQ@D • $SSDQRBGK@F 3DK ŞVVV @KSDQ VHQS DSSDQRBGK@F CD Hier wird Geschmack die Krone aufgesetzt

igentlich hört sich der Firmenname vor Und Oliver Bischoff ist gelernter Verwaltungsbe- allem nach einem an: Historie. Denn hier amter und war in seinen ersten Berufsjahren bei E rund um den Starnberger See denkt man der Landeshauptstadt München im Gaststätten- bei „SissiS“ natürlich sofort an die berühmte Kai- amt tätig. „Ich war unter anderem für die Über- serin Elisabeth von Österreich. Und damit viel- wachung zuständig und musste beispielsweise die leicht an Porzellan, Romy Schneider und Possen- Feuerlöscher und Notausgänge überprüfen“, er- hofen - und jetzt sind wir der Sache auch schon innert er sich. Das war nicht sein Ding, dennoch ganz nahe. Denn von dort, wo die junge Sissi ihre schnupperte er da schon in die Welt der Gastro- Sommermonate verbrachte, kommen auch Oliver nomie hinein. Bischoff und Konrad Schraml. Die beiden haben Vor diesem beruflichen Hintergrund landeten die unter „SissiS“ etwas auf den Markt gebracht, beiden bei ihren Überlegungen auf Fuerteventura das dem Namen zu einem modernen und hippen schließlich bei dem Thema Fruchtdestillate. Zu- Image verhilft: Seit Ende 2013 produziert das rück in der Heimat stellten sie ein fünfköpfiges junge Label, das derzeit sieben feste Mitarbeiter Team mit einem jungen Brennmeister zusammen umfasst, Fruchtdestillate. Und zwar so erfolg- und formulierten ihre revolutionäre Mission: reich, dass es im vergangenen Jahr auf der Wiesn „Wir werden den Schnaps neu erfinden!“ Das eine eigene Schnapsbar hatte. „SissiS“ erobert den Marktsegment sei sehr traditionell geprägt und es Markt - von Possenhofen aus. habe schon lange keine echten Innovationen mehr Inzwischen gibt es verschiedenste Destillate/ gegeben, berichtet der 45-Jährige. Darüber hinaus Obstbrände, Weine und in Kooperation mit der sei auch das Zielpublikum für den klassischen Pöckinger Manufaktur „das Schokolädchen“ Obstbrand immer älter geworden. „Wir wollten auch erlesene Pralinen. Das Besondere an „Sis- jüngere Leute und auch Frauen als Zielgruppe an- siS“: „Wir wollen Klassiker neu erfinden und eine sprechen.“ Die Idee war geboren, der Deal klar. Brücke zwischen Tradition und Moderne schla- „Ich kümmere mich um das Geschäft, und wenn gen“, erzählt Firmengründer Oliver Bischoff. Konrad aus Düsseldorf zurückkommt, bekommt Zusammen mit seinem Kindheitsfreund Konrad er einen Job in der Firma.“ Schraml wollte er schon lange eine Firma grün- Also entwickelten Oliver Bischoff und sein Team den und eine Regionalmarke aus dem Landkreis Destillate, die besonders fruchtig schmecken, mild Starnberg etablieren. Nur welches Produkt? im Abgang und vielseitig verwendbar sind - zum In einem gemeinsamen Urlaub auf Fuerteventura Beispiel auch als Basis für Aperitifs und Long- kam die Idee: Es sollte etwas aus dem Gastrono- drinks. Der besondere Clou: „Wir verwenden nur miebereich sein. Denn Konrad Schraml ist Brauer, das Fruchtfleisch. Alles andere wie Haut, Kerne hat bei Paulaner gelernt. Auch wenn er inzwi- und Stiele müssen raus.“ Zum Schluss bleibt ein schen etwas ganz anderes macht - er lebt in Düs- reines Fruchtpüree, „ähnlich einem Hipp-Ba- seldorf und ist dort Marketingmanager von den bybrei“, sagt der 45-Jährige schmunzelnd. Zu- „Toten Hosen“ - kennt er sich in dem Metier aus. dem habe ihr Fachmann eine geschmacksneut-

Familie Ledic

Josef-Jägerhuber-Str. 15 ·82319 Starnberg·Telefon08151/12550 Penzberger Str. 2·82402 Seeshaupt·Telefon 08801/760 rale Hefe gefunden, durch die das Fruchtaroma ändern - und hängten noch ein „S“ an, um ein nicht verfremdet wird. Die fertige Maische werde Palindrom zu erzeugen. Das heißt, das Wort ist dann vakuumdestilliert. „Das Vakuum setzt den von vorne wie hinten gelesen identisch. Außerdem Siedepunkt herab. Deswegen brauchen wir nur können durch das Genitiv-s die Produktnamen 40 Grad für den Brennvorgang. So bleiben die angehängt werden, wie „SissiS Haselnussrausch“. Fruchtaromen besser erhalten“, berichtet Oliver Für diesen feinen Schnaps werden ausgewählte Bischoff. Anschließend durchlaufen die Destil- Haselnüsse langsam geröstet, karamellisiert, mit late einen mehrstufigen Reifeprozess. Nach der Alkohol angesetzt und unter Vakuum gebrannt. monatelangen Lagerung in Holzfässern oder „SissiS Erdbeerrausch“ ist ein besonders fruchti- Tongefäßen werden die Aromen noch einmal ges Destillat mit 34 Prozent Alkohol - passend zur mit Trockenfrüchten in einer Art großer Teebeu- warmen Jahreszeit. Der „Sommerrausch“ kann tel verdichtet. Das Ergebnis: ein außerordentlich als Shot oder als Longdrink, zum Beispiel mit Pro- fruchtiger Obstbrand. secco oder Tonic genossen werden. Produziert wird in Lindau am Bodensee. „Denn Inzwischen umfasst die „SissiS“ Produktfamilie die Brennrechte hängen in Deutschland an inklusive saisonaler Editionen bereits 25 Produk- Grundstücken. Und diese befinden sich vor allem te, die bei ausgewählten Gastronomiepartnern da, wo viel Obst angebaut wird“, weiß Fachmann und Fachhändlern sowie online unter www.sissis. Bischoff, der nach seinem Beamtenjob noch eine eu erhältlich sind. Ein Riesenerfolg. Und Oliver Ausbildung zum Offsetdrucker und Medienge- Bischoff fühlt sich endlich angekommen. „Ich stalter absolvierte. würde das gerne bis zur Rente durchziehen.“ Ar- Zum Markennamen „SissiS“ kamen die Freun- beit gibt es jedenfalls genug. „Wir haben die Füh- de über die örtliche Nähe zum Sissi-Schloss. „Im ler schon international ausgestreckt, zum Beispiel Fünf-Seen-Land dreht sich viel um König Ludwig, in die USA und nach China.“ Von Possenhofen in aber wenig um Sissi.“ Das wollten die beiden die Welt - das würde Sissi bestimmt auch gefallen.

Museum Starnberger See Stets im Museum Starnberger See zu sehen sind außerordentliche Exponate, die von Leben und Kultur am Starnberger See erzählen. So z.B.wie die BayerischenHerzöge großartige Feste auf dem Starnberger See gefeiert oder Münchner Künstler und Bürger den See als malerisches Motiv und Ort der Erholung für sich entdeckt haben. Vondem einfachen Leben der Bauern und Fischer zeugt das historische Lochmannhaus. Jeden 1. und 3. Sonntag sowie an ausgewählten Feiertagen, jeweils um 15.00 Uhr,bietet das Museum einstündige Überblicksführungen an. Jeden 1. Sonntag im Monat wird dabei in der Familienführung speziell auf die Blick- winkel und Fragen der jungen Museumsbesucher eingegangen. Führungen, Kindergeburtstage und Programme für Schulen und Kindergärten sind buchbar unter Tel. 08151/44 77 [email protected] WeitereInformationen unter www.museum-starnberger-see.de Museum Starnberger See ·Possenhofener Str.5·Starnberg Geöffnet Dienstag bis Sonntag 10.00 bis 17.00 Uhr BE CHANGE Einfach anders sein

m Kirchplatz in Starnberg ist ein neues Sto- wortung in jedem Zentimeter gelebt wird, ist spürbar. re-Konzept entstanden: „BE CHANGE“. Beim Personal merkt man das auf den ersten Blick, A Friederike Müller, die eigentlich mit Ihrer denn die offene und positive Ausstrahlung der Mit- Agentur „DIE STARNBERGERIN“ vor Ort Fuß arbeiter ist ein schönes Entree. Dass der Wandel zum gefasst hat, begrüßt uns strahlend in ihrem neueröff- Leben dazu gehört, weiß auch Friederike Müller. Sie neten Laden. Im Prinzip ist dieses außergewöhnliche will ihre Kunden mit neuen Ideen und Labels erfri- Geschäft in Form eines Concept Stores ganz einfach: schen und neugierig machen, z.B. mit einer Kunstaus- Es ist das Leben! Auf über 420 m2 vereinen sich hier stellung. Be change (sich verändern) ist das, was wir Trends aus Fashion, Interieur, Lifestyle, Beauty und täglich alle machen, was uns weiter bringt, mal ganz Food. Es gibt sogar ein Café auf der Galerie, mit nach oben und wieder zurück, aber dem Ziel und der Blick auf den gesamten Kirchplatz. Friederike Müller Persönlichkeit eben immer ein Stück näher. Schauen wählt alle hier präsentierten Produkte und Partner Sie doch mal vorbei – auch wenn es nur für einen sorgsam aus. Die Reizüberflutung überlässt sie der Kaffee ist und genießen Sie die Zeit und die schönen Online-Welt – wer hier herein kommt, der muss nicht Dinge. Vielleicht können Sie dann auch von sich sa- Zeit investieren, sondern gewinnt Zeit und kann in gen: be changed. Weitere Informationen finden Sie die feine Markenwelt eintauchen. Das hier Verant- auf www.be-change.de

BE CHANGE ConceptStore |Hauptstraße 19 |82319 Starnberg|T +49 8151 7442180|E [email protected] Öffnungszeiten: Mo –Fr: 9.30h –18.30h, Sa: 9.30h –16.00h Der Konradhof in Unering lädt ein zum Hoffest am 2. Juli 2017 Feiern Sie guten Geschmack

n Sachen Produkte aus eigener Haltung und Herstellung ist der Konradhof in I Unering bei Seefeld kein Geheimtipp mehr. Auf etlichen Wochenmärkten (im Land- kreis Starnberg und in München) ist er vertreten und bietet eine Vielzahl an Fleischsorten an. Der Konradhof steht für ein erstklassiges Fleisch- und Wurstsortiment. Mindestens ein Mal im Jahr gibt es ein großes Hoffest – wie zuletzt zu Ostern – da wurden über 1.500 Gäste begrüßt und bewirtet. Der nächste Termin für das Hoffest ist am 2. Juli - u.a. mit Hüpfburg und Ponyreiten für die Kinder, Hof- führung und natürlich essen und trinken. Schauts vorbei – Herr Fischhaber und Herr Dellinger freuen sich auf Euch!

&IWXIPPYRK 4VIMWPMWXI ZZZNRQUDGKRIGH3UHLVH Hier gibt‘s richtig was auf die Ohren

uns N‘ Roses-Frontmann Axl Rose, Ste- Vor einem Vierteljahrhundert hatten Kopfhörer vie Wonder, La Brass Banda oder die noch ein anderes Gesicht: Im Gründungsjahr G deutsche Musik-Größe Moses Pelham waren sie nicht viel mehr als ein Gebrauchsge- - sie alle haben etwas gemeinsam: Sie tragen die genstand. Das ganz private, hifidele Hören hat- Premium-Kopfhörer der Firma Ultrasone. In dem te kaum Anhänger, und so wurden nur wenige beschaulichen Ort Wielenbach am Starnberger hochwertige Kopfhörer angeboten. Erst die Ul- See fertigt das Unternehmen in seiner hauseigenen trasone-Erfindung, durch eine dezentrale Schall- Manufaktur Kopfhörer für Musikliebhaber. Dank wandler-Anordnung dem Kopfhörer-Klang mehr ihrer Qualität ‚Made in Germany’ sind die Pro- Räumlichkeit zu verleihen und so das Hören zum dukte weltweit erfolgreich, Ultrasone-Kopfhörer Erlebnis zu machen, revolutionierte die gängi- werden inzwischen in über 50 Ländern verkauft. ge Produktphilosophie. „Die Schallwandler sind Vor allem die Serie Edition machte das Unterneh- nicht mehr in der Mitte angesetzt, sondern unten men weltweit bekannt. Im vergangenen Jahr fei- vorne. Das bedeutet, wir spielen das komplette erte Ultrasone, das auf dem Gutshof Raucherberg Außenohr an, das für die räumliche Wahrneh- mit herrlichem Blick auf die Alpen seinen Sitz hat, mung zuständig ist. Die Folge ist, dass wir das sein 25-jähriges Firmenjubiläum. Gefühl haben, wir hören aus Lautsprechern, statt

56/57 Heimat verbunden aus Kopfhörern. Die Musik findet nicht im Kopf statt“, erklärt COO (Chief Operating Officer) Michael Zirkel das Klangerlebnis. Die günstigeren Modelle, die zwischen 70 und 400 Euro liegen, werden inzwischen in Taiwan produziert, die High-End-Kopfhörer in Wielenbach gefertigt. Insgesamt zehn Mitarbeiter hat Ultrasone, fünf davon sind für die Produktion auf IhrImmobilienpartner Gut Raucherberg zuständig. Hierher werden die Einzelteile angeliefert, ausder Region die Mitarbeiter setzen dann die zwischen 150 bis 300 Einzelteile zu den besonderen Kopfhörern zusammen. Etwa drei Stunden dauert es, einen Ultrasone-Kopfhörer zu fertigen. Doch nicht nur der besondere Klang, sondern auch die verwendeten Mate- rialien machen die oberbayerischen Kopfhörer einzigartig: edle Hölzer, PlanenSie IhrHausoderIhreWohnungzu feinstes Leder und stabiles Metall. vermietenoderzuverkaufen? Entscheiden Bei den Lederteilen am Ohr sowie Siesichfür einenquali zierten undverkaufs- am Kopf hat sich die Firma für das starkenPartner ausIhrer Region. äthiopische Haarschaf entschieden. „Das Leder ist extrem weich, nimmt StarnbergerSee Immobilien GmbH &Co. KG istein etab- Schweiß gut auf und bleibt dennoch liertes, leistungsstarkes Unternehmenfür denVerkauf, immer gleich anschmiegsam“, be- die Vermietung undBewertungwohnwirtschaftlicher richtet der 50-Jährige, der seit 15 undgewerblicher Immobilien. Jahren für Ultrasone arbeitet. Wirgarantieren Ihnen: ■ einTeamaus bestens ausgebildeten Immobilienmaklern ■ bankenunabhängigeund erfolgsorientierte Arbeitsweise ■ inhabergeführtesBüromit langjähriger Berufserfahrung ■ sehrguteKenntnisse desregionalenMarktes Weitere Informationen sind unter ■ eine umfangreiche undinternationaleInteressenten- www.ultrasone.com erhältlich datenbank

KennenSie denWertIhrer Immobilie? DerWerteiner ImmobilieunterliegtSchwankungenund orientiertsichanzahlreichen Faktoren.Baujahr, Stand- ortund Zustand, sowiedie aktuelleund die zu erwar- Mit der Edition 7 initiierte Ultrasone tende Marktsituation habenEin uss aufden tatsächli- im Jahr 2004 seine Manufaktur-Fer- chen Wert.Verschaffen SiesichKlarheitüberden Wert tigung am Starnberger See. Der au- Ihres Vermögens. diophile High-End-Kopfhörer, streng limitiert auf 999 Stück, war damals ein echtes Wagnis: Eine neue Qua- lität von Kopfhörern für eine Ziel- gruppe, die sich noch nicht so klar wie heute definieren ließ. Kosten: 2750 Euro. Doch das erste Werk der Ultrasone-Manufaktur wurde zum Hit und verkaufte sich binnen weniger Wochen in die ganze Welt Starnberger SeeImmobilien – danach war das erste Manufak- GmbH&Co. KG tur-Meisterwerk ausverkauft. Noch Kurt-Stieler-Straße 4 heute schwärmen audiophile Mu- 82343 Possenhofen Telefon08157 /996666 www.see-immo.de

Verkauf|Vermietung |Bewertung|Beratung NEU in Tutzing

Verkauf, Wartung&Verleih von Premium E-Bikes

290qm moderne Loft-Fläche in ehemaligem Fabrikgebäude

sikliebhaber vom „ersten großen Ultrasone“, in ter. „Wir sind sehr glücklich an unserem Stand- Asien erzielen die Exemplare in Versteigerungen ort. Wenn wir Geschäftsbesuch aus dem Ausland Testen, Probefahren keine 400m Traumpreise. Mit diesem Modell hat die Firma bekommen, sind diese immer sehr fasziniert von vom See entfernt vom Starnberger See vor allem den asiatischen der schönen Gegend und der Landschaft“, erzählt Markt erobert. „Dort haben die Leute schon frü- der geborene Münchner. Deswegen wird es dem- Ausreichend Parkplätze direkt vor der Tür her als bei uns hochwertige Produkte geschätzt.“ nächst auch ein neues Logo von Ultrasone geben: Und das ist auch heute noch so: So war Japan bei- „Innovation from Bavaria“. „Man muss immer spielsweise das erste Land, in der es eine eigene den Puls und das Ohr am Markt haben“, weiß Kopfhörer-Messe gab, berichtet Michael Zirkel. Zirkel. Diese Begeisterung für hochwertige Kopfhörer Ein Symbol für eine kontinuierliche Forschung bescherte Zirkel zusammen mit dem Ultraso- sind die über 60 Patente, die das Unternehmen er- ne-Geschäftsführer Michael Willberg ein einma- folgreich angemeldet hat und in viele Entwicklun- liges Erlebnis: Bei einem Geschäftsbesuch wurden gen einfließen. Wer das individuelle Klangerlebnis sie von einigen Japanern gebeten, Autogramme eines Ultrasone-Kopfhörers genießen will, kann auf ihre Kopfhörer zu schreiben. „Das war natür- dies zum Beispiel vor Ort auf Gut Raucherberg lich toll zu sein, wie sehr unsere Produkte dort tun. „Interessenten können natürlich mit vorheri- geschätzt werden“, sagt der gelernte Groß- und ger telefonischer Absprache bei uns auf dem Gut Einzelhandelskaufmann. in unserem ,Experience Center‘ die Kopfhörer tes- Etwa 40 Prozent ihrer Waren verkauft Ultrasone ten“, bietet Michael Zirkel an. Zudem gibt es die in Asien, etwa 20 Prozent bleiben in Deutschland. Kopfhörer in den Läden My Sound in Starnberg „Die Qualität ,Made in Germany‘ spielt vor allem sowie in München bei Rauch und Schall am Ka- im Ausland eine große Rolle“, weiß der Mitarbei- puzinerplatz zu kaufen.

Meister- Werkstatt auf dem neuesten Stand haft der Technik

Top-Bikes für verschiedene Einsatz- auto gebiete: Mountain, City und Trekking Umfangreiches Zubehör

lanio gmbh Hauptstraße 34 82327 Tutzing Wir beraten Sie gerne! Tel. (08158) 9771 Fax(08158) 9772 Tel. 08158-9058700 www.auto-lanio.de

Kfz-Reparaturen aller Art Abgasuntersuchung Bremsenprüfstand AUSZEICHNUNG FÜR TÜV im Haus Klimaanlagenservice Unfallinstandsetzung www.premium-ebikes.de –Lindemannstr. 11,Tutzing QUALITÄT UND SERVICE! Optische Achsvermessung Neu- und Gebrauchtwagen NEU in Tutzing

Verkauf, Wartung&Verleih von Premium E-Bikes

290qm moderne Loft-Fläche in ehemaligem Fabrikgebäude

Testen, Probefahren keine 400m vom See entfernt

Ausreichend Parkplätze direkt vor der Tür

Werkstatt auf dem neuesten Stand der Technik

Top-Bikes für verschiedene Einsatz- gebiete: Mountain, City und Trekking

Umfangreiches Zubehör

Wir beraten Sie gerne! Tel. 08158-9058700

www.premium-ebikes.de –Lindemannstr. 11,Tutzing Hopfen & Malz & Leidenschaft

s war die Leidenschaft zum Bier, die Bern- und Keller haben wir schon sehr strapaziert. Für hard Schambeck (49) und Raymond Seeli- uns duftete es wunderbar nach Hopfen, aber un- E ger (50) aus der Gemeinde Wörthsee dazu sere Frauen und Kinder konnten es irgendwann brachte, ihr eigenes zu brauen. Inzwischen gibt’s nicht mehr riechen“, gesteht der 50-Jährige. Als eine eigene Firma, ein eigenes Logo und jede Men- schließlich aber auch Freunde und Bekannte von ge Kunden. dem süffigen Ergebnis begeistert waren, begannen „Wir sind enge Freunde und haben uns früher die Wörthseer, ihre Kenntnisse immer weiter zu immer in der Wirtschaft auf ein Bier getroffen“, verbessern und auszubauen. erzählt Raymond Seeliger. Beide trinken gerne Der Durchbruch kam im vergangenen Winter. handwerklich hergestellte Biere mit „mehr Aro- Damals verkauften sie ihr Bier auf dem örtlichen ma, mehr Körnern und mehr Hopfen“, so der Weihnachtsmarkt. „Da war der Andrang wirk- 50-Jährige. „Da merkt man, wie ein Bier schme- lich immens“, erinnert sich Bernhard Schambeck. cken kann im Vergleich zu den Industrie-Bieren.“ „Die Leute mögen es, wenn sie eine eigene Brau- Und weil das Interesse da war, wollten sie einfach erei vor Ort haben.“ Nach dieser tollen Bestäti- mal selbst versuchen, Bier zu brauen. Sie belegten gung wollten die Väter von jeweils zwei Kindern einen Braukurs, lasen Fachliteratur und tausch- gerne größere Mengen produzieren. „Eigentlich ten sich mit Gleichgesinnten aus. „Wir haben uns hätten wir gerne eine eigene Brauanlage“, sagt eine kleine Ausrüstung zugelegt und begonnen, Seeliger. Doch das sei zu teuer. Deswegen gingen im Keller zu brauen“, berichtet der Filmprodu- die beiden unter die Gastbrauer: Sie stellen ihre zent. Schon der erste Sud war ein Erfolg: Das Bier Biere im Sudhaus der „Camba Old Factory“ in schmeckte. Gundelfingen her. Jeweils etwa acht bis zehn Stun- In ihren Kellern experimentierten die Männer den an zwei aufeinanderfolgenden Tagen sind die nun mit ihrem „Craft Bier“ – zusammen oder Oberbayern einmal im Monat vor Ort, um dort auch jeder für sich. „Craft Biere“ werden hand- 40 Hektoliter ihrer eigenen Mixtur zu brauen. werklich von einer unabhängigen und regionalen „Wir müssen dort alles selber machen, das heißt Brauerei hergestellt. „Unsere heimischen Küchen zum Beispiel, wir schroten das Malz und schüt-

60/61 Heimat verbunden raumausstattung ten den Hopfen per Hand hinein“, berichtet Schambeck, der bei BMW GRAF als Entwicklungsingenieur arbeitet. In Fässern bringen sie ihr Bier dann Wir gestalten an den heimischen Wörthsee. Lebensräume. Hier werden die Flaschen eigen- •Bodenbeläge händig abgefüllt. Es gibt derzeit das Abertstr.15•82211 Herrsching •Gardinen und Dekorationen Wörthseer Helle Naturtrüb (4,8 Pro- Tel. 08152 8664 •Fax 40143 •Sonnenschutz •eigene Polsterwerkstatt [email protected] zent Alkohol), das Wörthseer India •Nähatelier und Verlegeservice Pale Ale (6,0 Prozent), das Wörthseer www.raumausstattung-graf.de •Wohnraumberatung Pale Ale (5,4 Prozent) und noch bis Ende Juni den Wörthseer Maibock (7,2 Prozent). Eine Flasche kostet zwischen 2,20 und 2,70 Euro. Seit kurzem kann man das regionale Bier zudem nicht nur im, sondern auch am Leib tragen: Die beiden Brau- er haben in kleiner Auflage T-Shirts drucken lassen – ebenfalls ein Erfolg.

Zu kaufen gibt’s das Bier von Raymond Seeliger und Bernhard Schambeck jeden Freitag von 17 bis 19 Uhr direkt in der Brauerei in Et- terschlag (Inningerstraße 11a) sowie in Wörthsee im Lebensmittelhandel Polz, beim Obst- und Gemüse- händler Saeed, bei Edeka und im Lebensfreudeladen. Dazu kommt demnächst der Rewe in Eching am Ammersee. Zudem bieten das Seehaus Raabe, der Alte Wirt in Etterschlag sowie der Steinebacher Pizzaservice das Craft Bier an.

Seit März ist das regionale Bier nun auf dem Markt. Noch bleibt allerdings nichts hängen vom Verkauf. Schließlich waren umfangreiche In- vestitionen nötig. „Jetzt müssen wir einfach schauen, wie es weitergeht“, sagt Schambeck. Das Brauen geht aber auf jeden Fall weiter: Dem- nächst soll es ein Weißbier mit stär- Bahnhofstraße 48 ·82340 Feldafing kerer Hopfennote geben. „Und für Telefon 08157/7404 ·Fax 998207 den Herbst werden wir dunkle Biere in Angriff nehmen“, verrät Bernhard Öffnungszeiten: Di. bis Fr. 8.30 bis 18.00, Schambeck. Sa. 8.30 bis 13.00 Uhr Anmeldung erwünscht! Maria Theresia Schätze einer Kaiserin

s ist eine kleine Sensation. „Durch Zu- cherin, habe er einen Schrank geöffnet und eine fall“ hat die in Niederpöcking und Wien Kassette mit über achtzig Briefen Maria Theres- E lebende Autorin Monika Czernin bislang ias hervorgeholt. „Ich war total perplex“ erzählt unveröffentlichte Briefe der Kaiserin Maria The- Monika Czernin und sofort hatte sie die Idee, den resia entdeckt, deren Geburtstag sich dieses Jahr Schatz zu veröffentlichen. „Jemand musste die am 13. Mai zum 300. Mal jährt. Seit 150 Jahren Briefe schon früh als wertvoll eingestuft, geordnet lagerten die Schriftstücke sorgfältig verschnürt in und zu einem dicken, in rotes Leder eingebunde- einer Eisenkassette auf Schloss Tratzberg in Tirol, nen Buch zusammengefasst haben“, schreibt die ein beliebtes Ausflugsziel, das seit 1847 im Besitz Herausgeberin in ihrem Vorwort zum soeben bei der Grafen Enzenberg ist. Jetzt gehört es dem sie- Ueberreuther erschienenen Buch „Liebet mich im- benfachen Urenkel der Gräfin Sophie Enzenberg mer. Maria Theresia. Briefe an ihre engste Freun- und sie ist diejenige, an die Briefe Maria Theresias din“. gerichtet sind. Als Herausgeber stand ihr Jean-Pierre Lavandier zur Seite, der die Briefe schon einmal als wissen- schaftliche Edition in Originalsprache veröffent- licht hatte. Für das für eine größere Öffentlichkeit „Liebet mich immer. Maria gedachte Buch wurden achtzig Briefe ausgewählt, Theresia. Briefe an ihre engste die Maria Theresia und ihre engste Freundin So- Freundin“ ist bei Ueberreuther phie Enzenberg charakterisieren. Kaiserin Maria erschienen und kostet 21,95 €. Theresia plauderte mit ihrer Hofdame die 1745 bis 1780 in ihren Diensten war, „wie ihr der Schnabel gewachsen ist“. An den Briefen lässt sich aber auch ablesen, wie verletzlich, einsam und sensibel Maria Theresia war. Bereichernd sind die Monika Czernin hatte bei ihrer Besichtigung des erläuternden Zwischentexte der Autorin, die die Schlosses ein Gemälde Maria Theresias entdeckt Briefe in historische Zusammenhänge einbetten. und den Hausherren Ulrich Goëss-Enzenberg ge- Die Autorin hat auch für das Fernsehen das Do- fragt, warum hier das Konterfei der Kaiserin hing. ku-Drama „Maria Theresia – Majestät und Mut- Daraufhin, so erzählt die Autorin und Filmema- ter“ geschrieben.

Schloss Tratzberg A-6200 Jenbach Tel. +43 5242 63566 [email protected] www.schloss-tratzberg.at

Öffnungszeiten 2017 26.3 – 5.11.2017 Führungen tägl. 10-16 Uhr Im Juli/ August findet die letzte Führung um 17 Uhr statt

62/63 Heimat verbunden Mach Seinerzeit zu deiner Zeit

auchen Sie ein in die Welt der Kaiser Saal, ein unvergessliches Erlebnis bietet. Lassen und Könige von Schloss Tratzberg, dem Sie sich verzaubern von der spannenden Ge- T Renaissance-Juwel, welches seit dem schichte des Schlosses, welches seit fast 200 Jah- Jahre 1500 das Tiroler Unterinntal bei Schwaz ren in Privatbesitz der Grafenfamilie Enzenberg schmückt. Als Highlight 2017 ist die Sonder- ist, die es noch immer bewohnt. Also, reisen Sie ausstellung über die Habsburger Kaiserin Maria heute ins Gestern und erleben Sie selbst, wie le- Theresia im Rahmen der regulären Führung zu bendig Geschichte sein kann! besuchen. Gezeigt werden ihre noch nie veröffent- Mit dem schlosseigenen Bummelzug „Tratzberg- lichten Briefe sowie weitere Exponate. Express“ führt der Weg durch den romantischen Geschichtliche VIPs wie Kaiser Maximilian und Wald hinauf zum Schloss. Hier erwartet unse- die Fugger führen unsere großen und kleinen re kleinen „Prinzen“ und „Prinzessinnen“ eine Besucher anhand modernster Technik in vielen spannende Märchenführung in 4 Sprachen. Für Sprachen „persönlich“ durch das geheimnisvolle einen rundum genüsslichen Ausklang sorgt unser Gemäuer, welches mit seinen original möblierten gemütlicher Schlosswirt mit herrlichem Gastgar- Räumen und vielen weiteren Highlights, wie den ten und angrenzendem Spielplatz. Ein Tag wie im Rüstkammern und dem berühmten Habsburger Märchen... MIT VIEL0LATZ FR GROE !NSPRCHE

2XWODQGHU (GLWLRQ $6; (GLWLRQ 0,9(& 0,9(& &OHDU7HF :' *DQJ &OHDU7HF :'*DQJ (85 (85

$EE ]HLJW2XWODQGHU (GLWLRQ ',':' $XWRPDWLN XQG$6; (GLWLRQ 0,9(& &OHDU7HF :'*DQJ

*XWH )DKUW 6HLW -DKUHQXQVHUH'1$ 'HUNODVVLVFKHOHJDQWH)DPLOLHQ689 'HU]XYHUOlVVLJH .RPSDNW689 2XWODQGHU (GLWLRQ $6;(GLWLRQ ,QIRWDLQPHQW6\VWHP 1DYLJDWLRQVV\VWHP PLW6PDUWSKRQH$QELQGXQJ PLW 6PDUWSKRQH$QELQGXQJ =ZHL=RQHQ.OLPDDXWRPDWLN /HLFKWPHWDOOIHOJHQ 5FNIDKUNDPHUD .OLPDDXWRPDWLN 6LW]KHL]XQJYRUQXYP 6LW]KHL]XQJYRUQXYP

-DKUH +HUVWHOOHUJDUDQWLH ELV NP 'HWDLOV XQWHU ZZZPLWVXELVKLPRWRUVGHJDUDQWLH 0HVVYHUIDKUHQ92 (* 2XWODQGHU (GLWLRQ 0,9(& &OHDU7HF :' *DQJ .UDIWVWRIIYHUEUDXFK O NP LQQHURUWV DXHURUWV NRPELQLHUW &2(PLVVLRQ NRPELQLHUW JNP (IIL]LHQ]NODVVH ' 2XWODQGHU (GLWLRQ ',' :'$XWRPDWLN .UDIWVWRIIYHUEUDXFK O NP LQQHURUWV DXHURUWV NRPELQLHUW &2(PLVVLRQ NRPELQLHUW JNP(IIL]LHQ]NODVVH & 2XWODQGHU .UDIWVWRIIYHUEUDXFK ONP NRPELQLHUW±&2(PLVVLRQNRPELQLHUW± JNP (IIL]LHQ]NODVVH '±$ $6; (GLWLRQ 0,9(& &OHDU7HF :'*DQJ .UDIWVWRIIYHUEUDXFK O NP LQQHURUWVDXHURUWV NRPELQLHUW &2(PLVVLRQNRPELQLHUW JNP (IIL]LHQ]NODV VH & $6; (GLWLRQ 0,9(& &OHDU7HF :'*DQJ .UDIWVWRIIYHUEUDXFK O NP LQQHURUWV DXHURUWV NRPELQLHUW &2(PLVVLRQ NRPELQLHUW JNP(IIL]LHQ]NODVVH & $6; .UDIWVWRIIYHU EUDXFK O NP NRPELQLHUW ± &2(PLVVLRQ NRPELQLHUW ± JNP (IIL]LHQ]NODVVH &±%

$XWRKDXV 1HXULHG *PE+ )RUVWHQULHGHU 6WU 1HXULHG 7HOHIRQ ZZZDXWRKDXVQHXULHGGH