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Guadix Y El Marquesado

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Guadix Y El Marquesado Guadix y El Marquesado 3 Granada Guadix y El Marquesado Cruce de caminos El Aeropuerto de Gra- uadix y El Marquesado es una zona enclavada en un cruce nada está situado a sólo de caminos entre el levante español y Andalucía. Ya desde la G cuarenta y cinco minutos prehistoria era el paso natural y hoy día su amplia red de carreteras por la autovía A-92, espina la hacen una de las mejor comunicadas. dorsal de Andalucía, que Está conformada por una amplia altiplanicie abrazada por las cor- atraviesa Guadix y El Mar- dilleras Subbética y Penibética. Su comunicación con la Alpujarra quesado de este a oeste. Un es a través del Puerto de la Ragua, en la gran muralla de Sierra nuevo tramo de autovía une Nevada, que por el sur la separa del Guadix con Huéneja, direc- mar Mediterráneo, mientras por el 1 Chimenea en casa-cueva ción Almería. norte está flanqueada por la Sierra 2 Huélago en primavera Otras carreteras comuni- de Cazorla. 3 Flor del almendro can todos los pueblos de la 4 Ermita de Cogollos de Guadix comarca, así como el ferro- carril, transporte perfecto para disfrutar del paisaje. 3 JAÉN MADRID MURCIA 4 5 2 2 CÓRDOBA 4 4 MÁLAGA - SEVILLA GRANADA AEROPUERTO ALMERÍA COSTA TROPICAL 1 1 Granada Guadix y El Marquesado Una tierra que cautiva l paso de los años ha Para que resulte E conformado la fisono- 1 Casa típica en Jerez del Marquesado. más facil su mía de esta tierra plagada de 2 Rincón rural en Cogollos de Guadix. visita por la 3 Buganvilla. cortijadas, pueblos blancos, 4 Plaza de Lugros. zona así como restos arqueológicos, ríos y 5 Otoño en la falda de Sierra Nevada. la comprensión montes, poblaciones monu- de sus recursos, mentales… esta guía se ha Su pasado, mayoritariamen- estructurado en te árabe, está presente en sus dos partes bien sinuosas calles y plazas de diferenciadas. ventanales y balcones ajar- En la primera dinados de geranios en flor. se exponen los diversos La historia y la naturaleza se 3 3 dan la mano en esta tierra variopinta, que enamora a 4 4 todo aquel que la descubre. Sus paisajes, sus gentes y sobre todo la tranquilidad que se respira en cada rincón 6 de Guadix y El Marquesado 7 hacen de esta comarca un verdadero paraíso a nuestro alcance. 1 1 2 2 5 5 productos turísticos (patrimonio, las casas-cueva, artesanía, naturaleza…), mientras que en la segunda se presentan varios itinerarios por sus pueblos y parajes para que conozca a fondo esta milenaria zona. Granada Guadix y El Marquesado Mezcla de culturas ompuesta por Guadix y los pueblos que la circundan, esta Una nueva etapa surge en Guadix y El Marquesado que pro- Czona disfruta de un riquísimo legado arqueológico e históri- mueven nuevas fiestas y celebraciones, y se construyen iglesias co. Dólmenes, restos ibéricos, y la ciudad romana de Acci (Guadix), y edificios civiles, monumentos que hoy podemos contemplar en fundada por Julio César, nos hablan de un poblamiento humano cada pueblo de la comarca. Pero la herencia islámica perdurará, remoto en Guadix y El Marquesado, cruce de caminos desde la como se refleja en las iglesias mudéjares, las técnicas de cultivo, los más remota Antigüedad. topónimos árabes… Los musulmanes llegados a la Península en el S. VIII permane- cieron en estas tierras durante siglos. La sublevación de los mo- 1 Dolmen en Gorafe riscos de 1.568 supuso la expul- 2 Valle de Alhama y Fardes sión de la población morisca y su 3 Coro de la Catedral de Guadix sustitución por cristianos. 4 Canalización andalusí 5 Panorámica de Beas de Guadix 3 4 8 9 1 1 5 2 Granada Guadix y El Marquesado Patrimonio heredado uadix y El Marquesado, con un rico patrimonio monu- y el Castillo de La Calahorra. Gmental y artístico que queda realzado por la belleza pai- La Catedral, edificada entre los sajística del entorno, S. XVI y XVIII, mezcla los estilos encierra en su trama gótico, renacentista y barroco; urbanística un curioso la capilla de San Torcuato es de viaje por la Historia. Los Diego de Siloé, y en el exterior, musulmanes dejaron un la fachada principal recuerda el legado imposible de bo- estilo de Borromini. 3 rrar: castillos, murallas, El Castillo de La Calahorra, en torres, aljibes, baños… la capital del Marquesado del Y sobre todo los pue- Zenete, alberga en su interior uno de los más bellos palacios re na- blos, con sus estrechas centistas de Es paña. Edificado a comienzos del S. XVI e inspirado calles que parecen ha- en modelos italianos, impresiona su hermoso patio con arcadas. berse congelado en la Edad Media. Dos monumentos destacan en Guadix y El Marquesado: la Catedral de Guadix 1 Alcazaba de Guadix 10 2 Castillo de la Calahorra 11 con fondo de Sierra Nevada 3 Castillo de la Caba en Aldeire 4 Aljibe medieval en Cogollos de Guadix 1 4 2 Granada Guadix y El Marquesado Las casas cueva os alojamientos en cuevas de Guadix y El Marquesa- hace que la temperatura se man- L do, se han convertido en uno de los productos turísticos tenga constante durante todo el año, más atractivos y singulares de la provincia de Granada. Las es- con una media de 18-20º c. peciales características geológicas de la Hoya de Guadix y los Cálidas en invierno y frescas en valles de los ríos Fardes y Gor, con un terreno que se excava verano, rústicas y acogedoras, sus con gran facilidad, han dado lugar a un peculiar tipo de hábitat: paredes encaladas y la sencillez de las casas-cueva. Viviendas excavadas en la tierra, dotadas de las las formas enamoran a todo el que comodidades de cualquier buen aloja- las elige como alojamiento. miento (luz, teléfono, agua, ambiente confortable…), que podemos conocer y disfrutar gracias a la oferta de aloja- miento rural de la zona. El hábitat de las cuevas crea un her- moso paisaje, marcado por el contras- te entre la tierra rojiza y la blancura de la cal de las chimeneas y entradas de las casas. Cuando se pasa al interior de una casa-cueva, se entiende la per- duración a lo largo del tiempo de este 12 modo de vida; el aislamiento térmico 13 Granada Guadix y El Marquesado Con sabor propio Una artesanía milenaria a gastronomía de u artesanía milenaria LGuadix y El Mar- 1 S ha sobrevivido gracias quesado muestra en sus a su revalorización como la- platos la herencia de las bor artística. En Guadix y El diversas culturas y pobla- Marquesado la cerámica ciones que la han habi- es el producto artesanal más tado. Está basada en los extendido, con una tradición productos de la tierra y en que se remonta incluso a la recetas tradicionales que Prehistoria. Esparto, sillería, se han conservado pese mimbre o forja del hierro al transcurso de los años. son otros trabajos artesana- Hay que destacar el Aceite de Oliva de los Montes de Grana- les que podemos encontrar da que cuentan con Denominación de Origen. Potaje, migas, en la comarca, con el valor gachas, gurullos, choto y cordero al ajillo, perdiz escabechada… añadido de la dedicación per- Platos para todos los gustos. sonal de cada autor. En Guadix podemos degustar platos como “tarbinas”, gachas En Guadix, con su terreno con pimientos y arenques, “papas a lo pobre”, pimentón con sar- arcilloso, se elabora una cerá- dinas, olla de San Antón, sopa de Guadix o cordero mozárabe. Y mica muy característica, con para terminar, delicioso tocino de cielo. formas autóctonas como el cántaro, la jarra accitana o Otros platos y pro- el torico de Guadix. Para adquirir piezas artesanales de cerámica, ductos típicos de la 14 podemos visitar los numerosos puestos de cerámica de Purullena, 15 comarca son “los donde se trabaja la cerámica de tradición levantina y las jarras ac- sustentos”, un popu- citanas. Y en Diezma encontramos artesanía del esparto y pleita. lar guiso de Lanteira. Los productos del cerdo y las chacinas del Valle del Zalabí, sus vinos, su popular pan, bollería y repos- tería. Y en Diezma, perdices, quesos y aguardientes. Granada Guadix y El Marquesado Fiestas y tradiciones e rico folclo- Una tradición con Dre, Guadix gran arraigo en An- y El Marquesado dalucía es la Semana cuenta con fiestas, Santa, celebrada en romerías, tradicio- Guadix desde el s. nes y curiosos per- XVI; sus calles, pla- sonajes de la imagi- zas y rincones sirven nería popular como de marco a las pro- el Cascamorras de cesiones, en un am- 1 Guadix, fiesta de- biente especial lleno clarada de Interés de barroquismo. En Nacional, que se ce- Cortes y Graena, en lebra cada año el 9 estas fechas se co- de septiembre. loca el “Enramao” y La diversión está se quema al “Judas”, asegurada en los curiosas costumbres encierros de toros que se unen a las ce- de Gor, celebrados lebraciones de carác- en la festividad de 4 ter religioso. 16 San Cayetano, y en 17 las fiestas en honor a la Virgen del Ro- sario de La Peza. En romerías como la 1 Procesión en Huélago 2 Corpus Cristhi en de la Virgen de la Guadix Cabeza en Esfiliana 3 Fiesta del Cascamorras (Valle del Zalabí), o 4 Semana Santa en la de San Antón, ce- Guadix 5 Encierros de Gor lebrado en Guadix 6 Virgen del Rosario en y en Alcudia, tam- La Peza bién en el Valle del 5 Zalabí. 2 6 3 Granada Guadix y El Marquesado Un paisaje peculiar ituado en el Parque Natural de Sierra Nevada, Guadix y El El Norte se caracteriza por su paisaje árido, de increíbles tonalidades Marquesado presenta paisajes de gran belleza.
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