El Afa

Sociedad de Amigos de Sorbas Editorial

Desde la Edad Media nuestro pueblo ha dado el nombre de "Afa" a ese curioso meandro del Río Aguas, que históricamente ha protegido a Sorbas como si del foso de un casado se tratara. Después de mucho meditar, nos decidimos por este nombrepara la revista, tan nuestro y tan ligado a la historia de Sorbas. Cuando en Octubre de 1999, un grupo de amigos fundamos la Sociedad de amigos de Sorbas, nos marcamos como objetivo la promoción cultural de nuestro municipio, ocupando un lugar, a nuestro modo de ver, vacío en elpanorama cultural del municipio. EIAfa pretende ser el vehículo de difusión de estudios relacionados con el municipio pió, y que traten sobre aspectos relacionados con la Historia la Naturaleza, la Economía, la Sociología, elArte, las Tradiciones etc. Debido al alto coste y a las dificultades de financiacíón, la periodicidad de la revista, en principio, será anual, coincidiendo con el verano, deforma que se consiga una mayor difusión entre los sorbeños que vuelven por estasfechas. No es la primera vez que en Sorbas se intentan publicaciones parecidas, a través de libros, revistas, periódicos etc.. Desde elAfa queremos continuar r' consolidar esa labor iniciada por otros paisanos a ellos queremos dedicar este primer número, e invitarlos a participar en próximas ediciones. Muchos fueron los recelos levantados entre algunas personas, en curvo encefalograma plano no queda sitio para entender que en esta sociedad materialista que nos ha tocado vivir, pueda haber lugar para el altruismo y la preocupación por el patrinonio cultural común. Esa gran riqueza con que cuenta Sorbas, y que aún siendo propiedad de todos los sorbeños, la mayoría sigue pensando que no es de nadie, y que eso le da derecho a despreciarlo, y destruirlo. Esperamos que la revista sea tan vuestra, como nuestra, y que en ella participéis como uno más, haciéndonos llegar vuestros artículos, opiniones sugerencias, fotos, etc.. Si conseguimos este objetivo elfuturo de El Afa estará garantizado La Junta Directiva. El Afa

Sociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

EL TEMPLO PARROQUIAL DE SORBAS

ANTONIO GIL ALBARRACÍN Doctor en Historia

Vista del artesonado Situada sobre una meseta rodeada por un Aunque su existencia fuera anterior, la da en Francisco Ruiz Garrido. meandro encajado, por parte del cual erección canónica de la Iglesia Parroquial El proyecto barroco del arquitecto de discurren el río de Aguas y la rambla de de Sorbas, con dos beneficios simples Vera suponía añadir a la cabecera del Uleila, las casas colgantes de Sorbas son servideros y una sacristía, fue realizada en templo una capilla mayor, crucero, con una muestra de la adaptación que su 1505 por el cardenal fray Diego de Deza, cúpula sobre pechinas y bóvedas con arquitectura ha logrado en este marco junto a las restantes del obispado de lunetos, así como diversas dependencias singular. Almería. anejas; para poder realizar la ampliación Tras su incorporación a la Corona de La fábrica del Templo Parroquial de fueron derribadas un par de casas, que Castilla, en los albores de la edad moderna Sorbas, era responsabilidad de los señores habían sido previamente adquiridas, para Sorbas, junto a Lubrín, fue tierra entregada territoriales, que para ello cobraban parte de ocupar su solar. por los Reyes Católicos al Condestable de los diezmos de su señorío; este edificio La cúpula, elevada sobre sobrias Castilla, que en 1495 la permutaría con debió de edificarse durante el siglo XVI, pechinas, se cierra internamente con una Diego López de Haro, Señor del Carpio, por periodo del que probablemente conserva la clave pinjante, en la que confluyen los ocho El Busto y La Revilla; posteriormente el sobria armadura mudéjar de su nave radios que la jalonan; exteriormente aparece título y el señorío de los marqueses del principal, y llegó al siglo XVIII sin mayor como un cuerpo de planta octogonal Carpio quedaría en poder de los duques de problema conocido que el de su estrechez cubierto por un tejado piramidal y la Alba, que lo detentaron hasta la para albergar la feligresía a la que prestaba correspondiente veleta, desgraciadamente desaparición del régimen señorial durante la su servicio. apenas se conservan restos orlando alguna revolución burguesa decimonónica. Ante la falta de espacio para albergar a de las ventanas que permitan deducir los En este marco histórico fue construido la población durante los cultos, el duque de adornos de estuco que decoraban este el Templo Parroquial de Santa María de Alba y el concejo de Sorbas decidieron conjunto. Sorbas, el edificio más importante de la hacia 1765 la ampliación del templo La obra fue tasada en 66.000 reales de población, a pesar de lo cual no ha sido parroquial que, tras el correspondiente vellón, de los cuales el duque de Alba suficientemente valorado hasta ahora. anuncio público, fue remata correría con 49.000 y el común de los E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas

almeríense del siglo A-VIII). Respecto al templo de Sorbas, concluida la obra de fábrica, llegarían los trabajos de ornato y en 1770 el obispo Claudio Sanz y Torres aprobó la dotación de un retablo para el altar mayor de Sorbas, siendo elegido el diseño presentado por el tallista y escultor de Aspe (Alicante) Francisco Gonzálbez, que ajustó su trabajo en 16.500 reales de vellón, aunque se vio obligado a reformar su proyecto para adaptarlo a las condiciones dictadas por Francisco Antonio Testa, maestro mayor de escultura del obispado. La obra de Gonzálbez, como todas las del obispado de Almería, quedaría interrumpida en 1772, recibiendo los dictámenes correspondientes de la Real Academia de Bellas Artes y San Fernando, cuyos criterios eran muy distintos de los de Vista de San Pedro. Esquina de la Torre Gonzálbez; no obstante la obra se completó y estuvo adornando dicho altar mayor hasta vecinos con los 17.000 reales de vellón su destrucción, ocurrida al terciar el siglo restantes. XX. Vista de la cúpula del crucero Tras las correspondientes obligaciones El mismo Francisco Gonzálbez labraría tremo de la misma la torre campanario ante escribano, la obra se desarrollaría entre otro retablo para decorar la capilla de la presenta, adornando sus esquinas, las 1765 y 1768, siendo supervisada por el Virgen del Rosario de Sorbas, por encargo esculturas de estuco de San Roque y San arquitecto granadino Juan José Fernández de su cofradía, según acredita la escritura José, patronos de Sorbas, y San Pedro y San Bravo, que también intervino en diverso de obligación, pero desgraciadamente Pablo. grado en varias obras del obispado de tampoco ha llegado a nuestros días dicho El principal monumento de Sorbas, su Almería como la de los templos mueble. Templo Parroquial de Santa María, ha parroquiales San Sebastián de Almería, Posteriormente otras intervenciones sufrido diversas obras de restauración Gádor, y Zurgena, así como las de los de ampliarían este templo con nuevos durante el siglo XX para subsanar con Adra y Berja, entonces pertenecientes al espacios, comunicando las naves laterales desigual acierto los problemas que ha arzobispado de Granada. con la central mediante arcos, y en 1897 presentado su fábrica, esperando que pronto La obra de Francisco Ruiz Garrido sería remozada su portada a expensas de pueda estar consolidada su estructura y abarca trabajos como urbanista, trazando el Antonio Martínez Romera, canónigo de la concluidos unos trabajos que permitirán Barrio de Jesús en su Vera natal, como catedral de Almería, según reza la lápida proyectar su existencia hacia un dilatado arquitecto civil, con la construcción del inserta en el frontón. En un ex futuro. pósito de Vera, entre otros edificios y trazas, y como arquitecto militar, pues construyó los castillos de Escobetas en Garrucha y de San Felipe de los Escullos, según proyecto de José Crame. Como arquitecto mayor durante el obispado de Claudio Sanz y Torres, cuenta de numerosas actuaciones religiosas entre las cuales cabe destacar la de las ampliaciones de los templos parroquiales de su Vera natal, de Bacares, de Bédar, de Gérgal, de Velefique y de Zurgena, o la edificación de nueva planta de los templos parroquiales de Olula del Río o de Benahadux. De este conjunto de proyectos, la ampliación del templo parroquial de Sorbas es la única gran obra eclesiástica proyectada y ejecutada por Francisco Ruiz Garrido que ha llegado hasta nosotros, según se recoge con mayor amplitud la exhaustiva biografía que he dedicado a al mismo: Francisco Ruiz Garudo (Vera ¿1723?-1796. Arquitecto Vista exterior de la iglesia 6 El Afa Sociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

LA CALLE TERRAPLÉN: UN SIGLO DE HISTORIA

ANA MARÍA RODRíGUEZ AGÜERO

Siguiendo la antigua N. 340 (hoy A-370 carretera Tabernas-Garrucha), y en el Km. 170 aproximadamente, nos encontramos con Sorbas, pueblo fortaleza de murallas naturales que lo han protegido a lo largo de los siglos de invasores e invasiones, y que nos tiende, como si de un puente levadizo se tratara, un paso, una entrada que nos permite acceder por sus calles para conocerlo a él y a sus gentes. Dicha entrada no fue construida hasta finales del siglo XIX siendo diputado por Sorbas D. Salvador Torres Cartas. Con ella, Sorbas quedaba unido a la carretera de Puerto Lumbreras a Almería. De esta forma, se acabó también con la imagen de isla que nos había ofrecido la configuración del pueblo hasta entonces y que Tomás López nos describiría de esta forma, allá por el año 1774, en su diccionario geográfico (1): "Esta villa está situada sobre una peña fosada naturalmente todo El Afa hacia 1885 antes de construir el terraplén alrededor, y en su cima una llanura tante importancia en la provincia, se ble y permanente, lo cual no sucede con capaz de habitarla cuatrocientos halla sentada sobre la cima de elevado el puente metálico, que es de duración vecinos o poco más. Es de forma casi monte y aunque su distancia horizontal limitada y exige además una triangular; sólo tiene una entrada a la carretera es pequeña, su elevación conservación esmerada y cuidadosa. , hecha a pico que apenas puede subir es de tanta consideración, que en Fundado en estas consideraciones una carreta. En esta entrada había manera alguna pueden servirse de ella no he titubeado un momento en aceptar antiguamente una puerta y al llegar a sus moradores. el terraplén como la solución mas lo alto se ve todavía donde había una A remediar este inconveniente, conveniente---..." fortaleza o castillo. El foso que la dando a la vez cumplimiento a las Se acabó de esta forma con la imagen de circunda por la parte más baja pasará ordenes de la Superioridad obedece el aislamiento, que identificó siempre a de cuarenta varas": adjunto proyecto, que consta con Sorbas. El acceso se hizo en ese tramo de la Debido a esta altura y al foso, la hacían arreglo a formulario de Memoria, carretera, y no en otro distinto, por lo casi inaccesible para el pueblo. En 1894 el Planos, Pliego de condiciones siguiente: Ingeniero Valero Ribera hace un replanteo "La carretera de Puerto Lumbreras de un ramal de empalme de la carretera de facultativas y Presupuesto. El estudio contemplaba los siguientes á Almería cruza en primer lugar el río 2° orden de Puerto Lumbreras a Almería Aguas por medio de un puente de seis con el pueblo de Sorbas. La Ley de 22 de datos: claros de 14 metros de luz, apoyándose Mayo de 1892, incluyó en el Plan General "...el coste del tramo metálico sería de las carreteras del Estado dicho ramal, de 72.000,00 pesetas a las cuales enseguida en la ladera de enfrente para aunque no especificaba si debía tratarse de habría que agregar el importe de los ganar de esta suerte la altura de la un puente metálico o un terraplén. El estribos y pila intermedia con una meseta de la Mojonera." ingeniero encargado del proyecto hubo de altura de más de 26,00 metros, de los "... podía haberse trazado un estudiar cual de las dos soluciones convenía muros de avenidas y de las obras ramal, que partiendo del puente o de más, como queda recogido en el documento restantes, y como el Terraplén cuesta sus inmediaciones ganase la altura de original, de cuya memoria extraigo algunos tan solo 61.765,34 pesetas resulta que Sorbas; pero ...esta solución hubiese párrafos significativos: este es mucho más económico que resultado en extremo cara y costosa..." "Lo villa de Sorbas, cabeza de aquel." La tierra utilizada para realizarlo partido judicial y un pueblo de bas "...el terraplén es una obra esta E1 Afa HISTORIA Sociedad de Amigos de Sorbas

"...se sacará de la proximidad de la levantar un muro, que comenzaba a la altura defensa lateral de dicha obra, fue motivo de misma carretera ...con estos datos se de la Oficina de Turismo, y que iría quejas por parte del vecindario y así consta deduce el precio del metro cábico de ganando altura hasta el actual Pub Candela. en un acta de pleno de 22 de Marzo de terraplén, que ha resultado de 0,68 Pts De esta manera la calle Terraplén quedó 1931(3). Este sería un extracto de dicha acta: . ..." dividida en dos, un tramo en cuesta que iría " Acta de la sesión ordinaria del En cuanto a los pretiles: hacia la Plaza, y otro más recto y llano que día 22 de Marzo de 1931. "He juzgado que lo más aceptable nos guiaría hacia el barrio de las Cruces y la En la villa de Sorbas siendo las doce y conveniente era construirlos de tierra calle Sta. Rosa. del día 22 de Marzo de mil novecientos Este último tramo quedaba mucho más bajo fuertemente aprisionada, y aunque es treinta y uno, se reunieron en el salón que el otro y se utilizaba para correr las de Actos de este ayuntamiento bajo la bastante arcillosa para darles mas cintas en la feria de San Roque, ya que era presidencia del señor alcalde consistencia me ha parecido necesario la calle más larga y llana del pueblo. Don humedecerla con agua de cal, y revocar Por el año 1960, esta bifurcación Federico Valls y Valls, los señores de los malecones después de construidos desaparecería, quedándose sólo una calle la Comisión Municipal Permanente... " con una ligera capa de mortero." que es la misma que hoy todos conocemos. "El señor presidente manifestó que eran E1 proyecto inicial del terraplén La actual calle Terraplén, por tanto, no muchas las quejas que recibía contempló la construcción de una calle existía, era una cañada de olivos que daba constantemente del estado de peligro en desde el propio terraplén hasta la calle Santa directamente al cortado o "afa", (cañada que se encuentra el terraplén que une Rosa, que por aquellos años era el acceso natural del meandro del río de Aguas y que este pueblo con la carretera de Puerto rodado más cercano al Terraplén. No rodea todo el pueblo) que es como nosotros Lumbreras a Almería, tanto de los existía, por tanto el actual acceso por la lo conocemos. Por ello, algunos vecinos dueños de camiones como del calle Regimiento de la Corona. No tenemos reclamaron al ayuntamiento por la vecindario en general, estimando que expropiación del terreno. conocimiento de cuándo se abrió el actual esas quejas eran justas y fundadas, pues acceso, si bien para salvar el desnivel que Varios problemas surgieron con los realmente la disposición especial de existía entra la antigua calle Terraplén y la años; el mal estado del piso y la nula nueva calle Regimiento de la Corona, se dicho terraplén ofrece un verdadero hubo de peligro para el tránsito de personas y vehículos por encontrarse desamparado de defensas laterales, por la enorme altura que tiene y por el mal estado del piso, pero que cómo esta á cargo del Circuito Nacional de Firmes Especiales el Ayuntamiento no puede hacer en el ninguna obra por su cuenta. Después de deliberar los señores concejales sobre este extremo se acuerda por unanimidad facultar al señor alcalde para que se dirija al Excmo. Sr. Presidente del Patronato del Circuito Nacional de Firmes Especiales en solicitud de que por dicha Entidad se den las ordenes necesarias para la construcción de las obras laterales de defensa que necesita dicho terraplén, así como se ponga de asfalto su piso; con cuyas obras puede aliviarse además en parte la angustiosa crisis de trabajo que atraviesan los obreros de esta localidad, y por ultimo que se remita a dicho Excmo. Sr. certificación literal de este acuerdo..."

Plano del acta de replanteo del proyecto, 1894 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

como "los poyillos", debido a los distintos poyatos que hay, y que lo hacen ser un mirador excelente; desde allí se contemplan distintas vistas de la carretera, la zona de San Javier, y nuestro Corazón de Jesús que nos vigila incansable desde el monte. Durante años ha sido, lugar de paseo escogido por las mozas y mozos de este pueblo, ya que sus "poyos" invitaban al descanso, e incluso también a alguna conversación de amoríos entre ellos. Sigue siendopunto de reunión y conversación. No es raro encontrar sorbeños sentados en los poyiyos, conversando, o simplemente mirando los coches que pasan por la carretera, esperando quizás con impaciencia a ese familiar o conocido que no llega. Se trata de una de las calles más importantes del pueblo, por ser una de las entradas de éste, y punto de unión con la carretera. Enlaza con las calles Regimiento de la Corona, Torres Cartas, Santa Rosa y Calvario.

Vista de Sorbas hacia 1955. Se observan las dos calles frente al actual Pub Candela Bibliografia: Como protección se hicieron unas la calle eran las cuevas, de las que hoy aún barandas a modo de almenas de un castillo quedan restos. Nunca estuvieron habitadas - Segura, Cristina. Dic cionario de Tomás por lo que también se le conocía como "las por personas, sin embargo si servían de López. Almería. Almería, 1986. almenillas". morada para los transeúntes., al final lo - Archivo Histórico Provincial de Almería. Al principio de la calle, donde está el fueron por animales. Las primeras Memoria del Proyecto de empalme de la Centro de Visitantes del Karst en Yeso, nos edificaciones fueron cocheras, (algunas carretera de 2° orden de Puerto Lumbreras a encontramos con lo que tradicionalmente se quedan todavía) porque otras han sido Almería con el pueblo de Sorbas. ha llamado "muelle", lugar emblemático, convertidas en grandes edificios. Como que adquirió esta denominación por ser el punto de referencia, podemos decir que en -Archivo Municipal de Sorbas. Libro de lugar de carga y descarga de los productos una de ellas está situada la Oficina Actas de Plenos de 1939. que los agricultores del río traían en sus Municipal de Turismo. "bestias" para vender o intercambiar, y que La parte final de la calle se le conoce después llevaban hasta el mercado o las distintas casas del pueblo. Y lo hacían subiendo una cuesta, la cuesta del Cucaor. En este punto, se han edificado distintas construcciones, dependiendo de las necesidades del Ayuntamiento. En primer lugar, en fecha posterior a la Guerra Civil, se situó la Cruz de los Caídos, aunque el lugar escogido para ello en un principio fuese la calle Tomás Valera. Después se construiría el Matadero Municipal, que nunca funcionó, y que fue inaugurado el 9-5 1955. Hubo un tiempo en el que se utilizó como Comedor escolar, hasta el 1977, año en el que se abrió el actual colegio en el camino de Góchar. El edificio después pasó a ser Escuela de Cerámica y cuando se hizo necesario un local para la Escuela de Adultos, allí se instalaron sus dependencias. Las únicas moradas que existían en

El terraplén presenta un aspecto lamentable en las puertas del siglo XXI E1 Afa

HISTORIA Sociedad de Amigos de Sorbas

EL PUENTE DE LA MORA

ANDRÉS PÉREZ PÉREZ

mismos el yeso, transportando las piedras y el agua. Se cuenta que el agua la transportaron del Río Aguas, desde el Tesoro, haciendo una cadena todos los moros y utilizando como recipientes sus propios turbantes a modo de cubos. Cuando faltaba la última piedra que colocar para concluir el puente, llegó la escolta mora con su Reina, por lo que la piedra quedó sin poner. De esta forma la Reina Mora pudo llegar a su destino, salvando sin problemas el Barranco del Tesoro a través de ese puente que desde entonces pasaría a llamarse Puente de la Mora". Al margen de la leyenda, no se ha podido documentarla fecha exacta de construcción de este puente, la primera referencia que hemos encontrado se haya en el Libro de Apeo de Sorbas que data de 1573 donde nos dice: "Dioselé en el pago del rrio de aguas la primera suerte del dicho pago ques pasando la fuente de la Mora, questá en el camino que va a Vera, siguiendo por una senda pasada la puente a aso mar al rrio de aguas tiene un cortijo con una guertecica y arboles frutales, tiene una fuente con que se rriega que sale de unas peñas..." Está claro que se refiere al actual puente de la Mora, cuando llama "fuente de la Mora" pienso que debe tratarse de un error al escribirlo, pues en toda la

En la memoria de los habitantes del entorno de Los Yesares y el Río Aguas, se conserva una leyenda sobre el origen de un viejo y mítico puente que salva el escarpado Barranco del Tesoro. Varios vecinos de la zona, nos relatan la historia de esta construcción, tal y como le fije transmitida por sus progenitores: "El hecho tuvo lugar en la edad media, cuando se recibió la orden del rey moro de Granada anunciando la visita de la Reina Mora a unas personalidades de la vecina Sierra Cabrera, se encontraban los caminos en muy mal estado, debiéndose de salvar el desnivel que supone el Barranco del Tesoro, para ello se mandó construir un puente en el plazo de 24 horas. Ante la inmediata llegada de la reina, para cumplir lo ordenado, se trabajó todo el día y la noche, fabricando ellos 10 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

Barranco del Tesoro y puente de la Mora zona de los yesares por donde transcurre el te que tendrá más de ocho varas de largo y protectores que había a ambos lados del viejo camino no existe fuente alguna, poco menos de 2 de ancho, su nombre es el puente. El arco que se conserva és de medio después se refiere a "la puente", puede ser puente de la mora. Este traviesa un punto y para su encofrado se utilizaron que en esa época puente fuera también barranco sin agua apellidado el del Tesoro, cañas cuyas huellas aún se conservan. femenino, esto mismo lo encontramos en nombre adquirido por una cueva..." Si bien hoy día no queda rastro del otro documento del siglo XVIII que Como queda constancia en los camino y sólo nos encontramos con un exponemos después. La huerta a la que se documentos encontrados, el puente se puente perdido en medio de los Yesares, se refiere no es otra que la del Marchalico encontraba en el camino que comunicaba sabe que este camino fue la vía de Viñicas, y la fuente que la riega es el Vera con Sorbas, y por tanto éste fue el comunicación usada hasta allá por 1880 en manantial de la Cueva del Agua. camino histórico que comunicaba la zona que se construyó la actual CN-340, a partir Nos encontramos con otro documento de Vera con el campo de Tabernas, de ese momento el camino y el puente de fecha 3 de enero de 1724, donde aparece Filabres, laAlpujarra y Guadix, siendo por quedaron a su suerte y abandonados, la situación de los mojones de Sorbas, que tanto una importante vía de comunicación derrumbándose primero el segundo nivel y nos dice: cuyo origen podría remontarse a época encontrándose muy deteriorados los restos "El Segundo mojón se alló echo por romana. que se conservan del primer nivel. marcos garcía, vecino desta villa en un zero El puente tenía una longitud total de La situación actual del puente es que ay por baxo del camino de los Yesares 26,40 m y una anchura de 3,30 m, librando ruinosa. Se trata de uno de los puentes más que su nombre antiguo es de la puente de una altura de 13,25 m sobre el barranco antiguos de la comarca, y pese a ello carece la mora, desde cuio sitio se ve kárstico del Tesoro. Debió constar de 2 de protección alguna. Desde aquí se insta a apaciblemente todas las rrellanas de dichos niveles de arcos, un solo arco en el nivel la administración local a incluirlo en las yesares y entrada del dicho campo de inferior, que es el que se conserva Normas Subsidiarias del municipio, y a la onor..." parcialmente, y tres arcos en el superior, el Consejería de Cultura a catalogarlo como Otra cita la encontramos en una carta cual ha desaparecido quedando sólo los Bien de Interés cultural (BIC). Claro está de 1774 enviada por el cura de Lubrín a extremos, conservando uno de ellos restos que esto no serviría de nada si no se Tomás López que estaba elaborando un del antiguo arco del nivel superior, interviene consolidando los restos que se diccionario geográfico y dice: igualmente se conservan restos del conservan, pues de lo contrario el Puente de "En el camino que sale de Sorbas para la empedrado del suelo del puente formado la Mora pasaría definitivamente e ser sólo ciudad de Vera, sin pasar por Bédar, a por una base de yeso sobre el que se pegan leyenda. distancia de una legua hay un antiguo puen piedras calizas mezcladas con tierra, E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

LA HERRERÍA DE SORBAS

ORIGEN DE ESTE CASERÍO EN UN PRIVILEGIO OTORGADO EN EL AÑO 1511 POR LA REINA DOÑA JUANA A FAVOR DE DON DIEGO LÓPEZ DE HARO, AUTORIZANDOLE PARA HACER UNA FUNDICIÓN DE HIERRO.

JUAN GRIMA CERVANTES Licenciado en Historia

INTRODUCCIÓN noble casa (nombramientos, herencias, El privilegio, se da a petición del propio privilegios, grandes propiedades, etc). Pues don Diego López de Haro, que deseaba En el año 1985 solicité permiso para bien, durante la Guerra Civil española de hacer una herrería (fundición de hierro) poder visitar el Archivo de los Duques de 1936 una bomba de la aviación nacionalista proveída con el mineral de hierro de todas Alba, situado en el Palacio de Liria en cayó sobre el palacio e incendió el Archivo, las minas que había y que se descubrieran en Madrid. En aquel tiempo realizaba mi tesis desapareciendo para siempre una adelante en la zona mencionada. Aunque la de licenciatura sobre "La Tierra de Mojacar información ingente y valiosísima relativa a carta real está firmada por doña Juana, y la comarca del río de Aguas: desde su cientos de pueblos y lugares que habían titular del reino de Castilla en el año 1511, conquista por los Reyes Católicos hasta la dependiendo de esta casa, entre ellos Sorbas el verdadero responsable y quien conversión de los mudéjares, 1488-I,S05)"; y Lubrín. verdaderamente otorga el privilegio es y estaba muy interesado en recabar toda la Solamente tres o cuatro documentos Fernando el Católico, a la sazón Regente de información posible sobre don Diego López relativos a sus dominios almerienses se Castilla, debido a la enfermedad que padece de Haro, personaje importantísimo en las habían salvado del incendio. Estos su hija, recluida en Tordesillas (Valladolid), cuestiones de Estado en tiempos de los documentos habían estado siempre en el desde la muerte de Felipe el Hermoso, su Reyes Católicos, que fue señor de Sorbas y Archivillo, por tratarse de cartas reales esposo. No olvidemos que, como señala el Lubrín y que vino por primera vez a este concediendo privilegios, y, entre ellos, el propio Lope de Conchillos, secretario de la rincón de Almería para hacer los documento del que queremos hoy hablar, reina, éste expide el privilegio "por repartimientos de tierras a los cristianos relativo al privilegio dado a don Diego mandado del rey, su padre". repobladores de Mojácar y de Vera entre los López de Haro por la reina doña Juana para El privilegio se daba a título gratuito, años 1489 y 1496 (1). explotar todos los minerales existentes en como premio por `los muchos e buenos e Conocía bastante bien por lecturas Sierra Cabrera. leales servicios que me avéys fecho", con la bibliográficas toda la evolución de este EL PRIVILEGIO SOBRE LA EX condición de pagar los impuestos normales señorío creado por don Diego López de PLOTACIÓN DE LOS RECURSOS que afectaban al ramo de la minería y de la Haro, tras su permuta hacia 1492 ó 1493 MINERALES DE SIERRA CA fabricación del hierro. El derecho, aunque por las villas de Busto y la Revilla a don BRERA. parece ser exclusivo al mineral de hierro, Bernardino de Velasco, condestable de El día 15 de noviembre del año 1511 la hay que entender que podía alcanzar a otros Castilla, y como el mismo en el año 1688 reina doña Juana desde Burgos hacía metales, puesto que en la misma carta real de pasaría a depender de la Casa de Alba, merced a don Diego López de Haro de un concesión se afirma que `de aquí adelante, porque el 28 de febrero de ese año don privilegio "para agora e para siémpre que ninguna ni algunas personas no sean Francisco Álvarez de Toledo, décimo jámás", es decir a perpetuidad, de todas las osados de buscar en el dicho término las duque de Alba, se casó con doña Catalina minas de hierro existentes en los términos dichas mitas, ni sacar dellas hierro, ni otra de Haro y Guzmán, octava marquesa del concejiles de los pueblos de Cabrera y cosa alguna': Ese "ni otra cosa alguna" Carpio (2). Teresa, hoy despoblados, entonces creemos que permitiría otras explotaciones Recuerdo que me impresionó pertenecientes ala jurisdicción de Vera y mineras como el plomo o cobre, aunque muchísimo el palacio de Liria, sus actualmente a la de Turre, que se extendían nunca oro o plata que se reservaba en todos inmensos jardines, su riqueza en mármoles ocupando la mayor parte de Sierra Cabrera. los casos el Rey. y las antigüedades y obras de arte de sus El privilegio alcanzaba no sólo a los La consecución del privilegio a explotar salones. Finalmente entré en el archivo y derechos mineros en Teresa y Cabrera, sino el hierro de esta comarca, y más allí iba a quedar completamente que se extienda más allá de estos lugares especialmente de Sierra Cabrera, responde a decepcionado. Me informaron que antes de dos leguas a la redonda, o sea más de diez la idea global que tenía don Diego López de la Guerra Civil el archivo se dividía en dos Kilómetros alrededor, lo que justifica que Haro de lo que es un señorío o un feudo. secciones, situadas en dependencias el derecho abarcara a las minas de hierro Don Diego López llegó a ser señor de separadas: a) el Archivo propiamente dicho, existentes desde el Puerto de Honor, en Sorbas y Lubrín, pero también el mayor donde se guardaban decenas de miles de Sorbas, hasta el mar en la costa de propietario de Teresa y Cabrera a partir del legajos que guardaban millones de Mojácar, ocupando, por tanto, no solo los año 1505, y de Mojácar y Turre a partir de documentos relativos a la administración de términos municipales de Teresa y Cabrera, 15151520. Entre sus múltiples intereses todos los señoríos de la Casa de Alba; y b) sino también la mayor parte de los de estaba el control de almazaras, molinos el Archivillo biblioteca compuesta por Sorbas, Mojácar, Turre y Vera. unos cien legajos en los que se guardaban los documentos vitales de los títulos de esta 12 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

Vista general de la Herrería harineros, canteras y minas, además del que decidió el rey. Sí sabemos que el 30 de control de los pastos, razón por la que junio de 1515 todavía continuaba el pleito entraría en pleitos con la ciudad de Vera En Sorbas existe un paraje en la Real Chancillería de Granada (6). El (3). padre Tapia parece decantarse por un En este sentido, hay que precisar un junto al río deAguas reparto de derechos, realizando una problema que se dio en Sorbas en el siglo explotación conjunta. Esto parece deducirse XVI con los asuntos mineros. Por cédula de conocido como La Herrería, -aunque no está claro- de una merced 1 de mayo de 1509, la reina doña Juana hizo al que en el pasado se le fechada en 1541, en la que doña Juana y el merced a su tesorero Francisco de Vargas de emperador Carlos V, obligaban al tesorero todos los alumbres que se descubriesen en el denominaba Vargas a entregar al alcalde Ronquillo la Obispado de Almería(4). Muy pronto de octava parte de los productos de las minas descubrieron en grandes cantidades en el río Herrería de la Torre. Esta de alumbre que poseía (7). Alías, en jurisdicción de Sorbas, pues antes El alumbre, según el Diccionario de la este pueblo tenía salida al mar por torre, que no era de Real Academia es un «sulfato doble de Carboneras, que era su anejo. Como es de alumina y potasa: sal blanca y astrigente que suponer inmediatamente se inició un vigilancia se halla en varias rocas J tierras, de las conflicto entre don Diego López de Haro y cuales se extrae por disolucion solución g el tesorero Francisco de Vargas, uno por ser de nuestra cristalización. Se emplea para aclarar las señor del territorio y contar con los derechos región, fue el último testigo aguas turbias; sirve de mordiente en a la explotación de los mineros de hierro, tintorería y de caústfio en medicina después como hemos visto, y el otro por tener la de la existencia en este del calcinado» (S). En aquellos tiempos el exclusiva para explotar todos los alumbres alumbre se empleaba fundamentalmente en en el obispado. Intentando buscar una paraje de la antigua la industria textil como mordiente para fijar solución a estas diferencias, el 15 de febrero los colores en las telas, en el curtido de de 1514 don Diego López de Haro otorgó fundición mandada a hacer pieles, en la iluminación de códices y en la una carta de compromiso, por la que se elaboración de pergaminos y vidrios, por lo ponía en manos del rey don Fernando la por don Diego López de que su demanda fue muy solución del problema (5). No conocemos el resultado, ni lo Haro. E1 Afa 13 HISTORIA Sociedad de Amigos de Sorbas grande, aunque las minas más importantes OTRAS EXPLOTACIONES MINERAS de alumbre estaban en Mazarrón (Murcia) y DURANTE LOS SIGLOS XVXVIII EN pertenecían al marqués de los Vélez (9). El Lo que sí parece LA TIERRA DE VERA principal mercado consumidor de los Esta minería no fue la única que se dio alumbres españoles era la industria textil de evidente es que la en nuestra comarca en los siglos XVI a Flandes. herrería debió de es XVIII, antes del boom minero en 1838 de la Respecto a la construcción de la herrería plata de Sierra Almagrera. Tenemos para fundir el mineral de hierro, es bien tar funcionando du constancia, por otros datos de otras poco lo que sabemos. En Sorbas existe un explotaciones mineras que haría falta paraje junto al río de Aguas conocido como rante más de 200 investigar con profundidad en los protocolos La Herrería, al que en el pasado se le notariales. denominaba Herrería de la Torre. Esta torre, años, y que alargara Así el 30 de junio de 1525, Lorenzo que no era de vigilancia, ni defensiva como Galíndez Carvajal consiguió otro privilegio otras de nuestra región, fue el último testigo su existencia hasta el para explotar el hierro existente en las de la existencia en este paraje de la antigua primer tercio del siglo proximidades de Serena, núcleo entonces fundición mandada a hacer por don Diego de población morisca y hoy perteneciente al López de Haro. La misma fue derribada, municipio de Bédar (15). En el año 1569 hará algo más de medio siglo, por un vecino todavía permanecía esta mina en de la aldea, que aprovechó gran parte de sus explotación ya que en el testamento de un glos XVI-XVIII para extraer de ellas el materiales para hacer un cortijo en el mismo morisco de Turre, Hernando Carrión mineral de hierro tenemos que citar las de lugar. Cumairán, dado el 1 de diciembre de ese Cueva del Pájaro, en Carboneras; las de En cuanto a la fecha de su año se dice "Declaro que debo a Gongalo Macenas y el Caldero, en Mojácar; y las del construcción, ésta debió de ser bastante Hernández de Madrid, mayordomo que fue Cerro de las minas en Turre, sin duda la pronto, pues sabemos que don Diego López de la mina de Bédar, honze hanegas de explotación más próxima de la Herrería de de Haro presentó como prueba el privilegio trigo. Mando que se paguen de mis bienes" Sorbas. que ostentaba en los juicios de los alumbres (16). Con todo no podemos pensar que la contra el tesorero Francisco de Vargas, por Más tarde el 5 de julio de 1527 el duque fundición de hierros de Sorbas fuera una lo que le interesaría tener en explotación de Alba, que poseía varios pueblos industria especialmente grande, sino que unos derechos que todo el mundo podía pequeños en Los Filabres, pero que nada hablamos de una industria artesanal, en la ver, que no la vanidad de unos derechos tenía que ver entonces con la Casa del que como mucho podrían trabajar cinco o sobre un papel. Carpio, consiguió algunos mineros, no seis operarios como máximo, y estar a veces Lo que sí parece evidente es que la especificados, en jurisdicción de Vera, años cerrada. La explotación debió de herrería debió de estar funcionando durante posiblemente de la zona de Pulpí. hacerse mediante arrendamiento mediante más de 200 años, y que alargara su Las últimas concesiones mineras que el pago de un canon anual, fabricando en existencia hasta el primer tercio del siglo conocemos las consiguió don Iñigo López sus dependencias planchas y láminas de XVIII. Tenemos noticias que todavía en el de Mendoza, capitán general del reino de hierro que eran vendidas a los herreros año 1731 había laboreo en las minas de Granada y conde de Tendilla, el 19 de locales por trajineros y carreteros que iban hierro de Sorbas y Lubrín, y que la diciembre de 1551 para explotar la mina de de mercado en mercado. También es muy explotación estaba arrendada por los caparrosa y vitriolo del "Cabezo de María" posible que fabricaran productos finales duques de Alba a Gabriel de la Peña de Antas, "explotada ya por los moros" antes tales como rejas para arados, herraduras, Barona (10). En cambio, según dato que me de la Conquista del territorio por los Reyes aperos del campo (azadas, picos, espiochas, proporciona Andrés Pérez, que ha Católicos. La caparrosa era un sulfato etc), barras para rejas de ventana, etc. consultado el Catastro del Marqués de la cúprico que se empleaba entonces tanto en La Herrería es actualmente una bonita Ensenada de Sorbas, que se guarda en el medicina como en tintorería. El vitriola es aldea situada a 8 kilómetros de Sorbas, Archivo Histórico Provincial de Almería, una variedad de sulfato de cobre (17). junto al río de Aguas, rodeada de huertas y en el año 1752 ya aparecen como frutales, en la que empiezan a asentarse arruinadas las dependencias de esta vieja algunos extranjeros enamorados del clima y fundición de hierro, que al menos fueron de la vida rural auténtica. En el año 1930 se tres edificios, uno de ellos ocupado por el componía de un total de 55 cortijos o casas, Administrador del Duque de Alba. Unos con un total de 166 habitantes (13), siendo años más tarde, hacia 1880, el geógrafo bastante más pequeña que su vecina La Tomás López, manifiesta que estas Huelga, que le precede. "herrerías" del río de Aguas estaban sin uso Respecto a la etimología del topónimo, (11). Es más, en 1840 un amante de reflejar hasta ahora nadie lo había relacionado con todo atisbo de riqueza industrial de los esta industria de la fundición de hierro pueblos como es Pascual Madoz, al hablar creada por don Diego López de Haro. Una de la industria en Sorbas sólo menciona las persona cultísima y querida en toda la 24 fábricas de alfarería o sus numerosos comarca, como fue don Pedro Álvarez telares(12). Soler, creía que el nombre venía a ser "lugar En cuanto a las minas que pudieron de herreros" (14). ponerse en explotación durante los si E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas

APEO Y REPARTIMIENTO DE LA VILLA DE SORBAS TRAS LA EXPULSIÓN DE LOS MORISCOS

ROSA MARÍA PIQUERAS VALLS Licenciada en Historia

Introducción. jos del Reino de Castilla favorecidos por la de armas era grande para los sublevados, se Corona con pequeños o grandes cargos y llegó a dar un cristiano por una escopeta". La Guerra de Granada (1480-1492) que que tenían que competir con los antiguos El negocio adquirió tal dimensión que se concluyó con la conquista en 1492 del reino moradores. puso una aduana morisca en la ciudad de Nazarí de Granada por los Reyes Católicos En este ambiente de intereses Purchena. representó el fin de la Reconquista y de contrapuestos, las diferencias fueron En abril de 1569, don Juan de Austria ocho siglos de presencia del poder político agrandándose, hasta que el 1 de enero de toma el mando de las tropas cristianas, en un musulmán en la Península. 1567 se promulga una pragmática real por comienzo debido a la táctica empleada por Las causas de la Guerra de Granada la cual en el plazo de 3 años la integración los moriscos en la lucha, y a las rivalidades fueron múltiples: de los moriscos debería de ser total des existentes entre los cristianos, los sucesos Políticas: En 1480 las crisis castellanas han fueron desastrosos para el bando cristiano. terminado tras la victoria de Isabel en la Pero a finales del año la suerte cambió, con Guerra de Sucesión al trono de Castilla, lo que el desanimo se acentuó por el bando mientras que en el reino nazarí crece la morisco, comenzando en abril de 1570 los inestabilidad interna y existe el peligro de la tratos de rendición. expansión turca en el Mediterráneo. El final de la guerra trajo consigo una Económicas: surgen problemas de medida de carácter radical: la expulsión de supervivencia al cortar los otomanos el los moriscos sublevados del reino de comercio exterior del que dependían, las Granada, lo que dará lugar al abandono de dificultades financieras les impedían pagar sus hogares, y a la liquidación de sus las parias mientras que Castilla estaba en propiedades. fase expansiva. La expulsión de los moriscos de Sorbas Sociales: para los Reyes Católicos la se materializó el 7 de Diciembre de 1570. conquista de Granada es un medio de aunar En Sorbas el n° de vecinos moriscos fuerzas y controlar a la nobleza. expulsados fue de 138 con sus respectivas Los pueblos del Levante Almeriense y familias. Todos los moriscos de Sorbas, Filabres se entregaron a los Reyes junto con los de Lubrín, y algunos de Católicos en el Real de Antas, a principios Serena y Cabrera, fueron dirigidos a las del mes de Junio, siendo la entrega de tierras del Marqués del Carpio en Córdoba. Sorbas en torno al 13 de Junio de 1488. Debido a las duras condiciones climáticas La conquista dio paso en gran medida a Felipe II fue el rey que decretó la que tuvieron que soportar por el camino expulsión de los moriscos unas condiciones bastante favorables para (nieve, heladas, frío...), y al trato inhumano los vencidos, que se hallaban concebidas que recibieron de los soldados que los dentro de un espíritu de transigencia, de el punto de vista religioso, idiomático y guiaban, resultó, que de los 885 moriscos dictados aún por la vieja idea medieval de de estímulos. Las protestas moriscas no que salieron, 249 murieron por el camino, y que había que "convivir". Nadie pretendía sirvieron de nada, dada la voluntad de otros 165 fueron abandonados, enfermos en en principio alterar los usos y costumbres acabar con su estructura social y cultural. distintos pueblos, llegando al destino de los vencidos. Pero esto no sucedió en la Todo esto llevó a la sublevación, eligiendo solamente 471 moriscos. En el censo que se práctica, y se fue produciendo una mayor los moriscos a Aben Humeya como su líder, realiza el 10 de Diciembre de 1571, apenas división de la ya existente entre los recibiendo los sublevados armas y apoyo quedaban un centenar de personas vivas, de cristianos y los musulmanes. A ello del Norte de África, aunque mucho menor las 885 que habían salido un año antes. contribuyó el cambio de política de del que pensaron. La orden de dispersión de Felipe II conversión religiosa, imponiéndose la idea La sublevación permitió que los moriscos despuebla prácticamente el reino de del Cardenal Cisneros de una conversión vendieran cantidad de cautivos de guerra a Granada de moriscos, que son rápida. A consecuencia de estas los mercaderes moros y judíos del Norte de reemplazados por colonos, en parte intervenciones, muchos optaron por África que llegaban a las costas del Reino procedentes de la España húmeda. La marcharse al norte de África, mientras que de Granada. Señala Ginés Pérez de Hita guerra fue dura, incluso extremadamente otros se sublevaron y fueron vencidos "Sorbas, en Almería plaza bien defendida y cruel. La sangre de miles de hombres (guerra de Las Alpujarras 1568-1570). A no lejana al mar, fue uno de los principales regaría las tierras andaluzas que antes ello se unió la llegada cada vez mayor de centros de contratación de esclavos. labraron con su esfuerzo, unos campos cristianos vie Concurrían allí los argelinos, y como la entregados necesidad E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

ahora a colonos gallegos y castellanoleoneses tras dispersar a sus antiguos ocupantes a lo largo y ancho del reino castellano. El apartheid morisco permite la supervivencia de las costumbres heredadas, contra las que se estrellan, una y otra vez las campañas de catequización.

Apeo de Sorbas.

La expulsión referida a Sorbas, basada en su Libro de Apeo y Población nos dice: "El lugar de Sorbas del partido de Almería se pobló con diferentes vecinos y se les repartieron las suertes que en dicho lugar poseían moriscos, de los cuales se formó el libro de población" Por orden de la Real Chancillería de Granada se dio el mando para llevar a cabo la dicha población al Juez Antón de Parexa en unión del escribano Luis Ramírez, los cuales se trasladaron a Sorbas para hacer la lista de los nuevos pobladores y repartir entre ellos las tierras y casas que en la Villa habían pertenecido a moriscos. Para hacer una repartición justa deberían pedir su parecer a los cristianos viejos de Sorbas, sobre las posesiones que en el término eran de moriscos, para ello el día 11 de Junio de 1573 ante el escribano y el juez Antón de Parexa, administrador de la Hacienda de su Majestad, se tomó juramento a Diego Hayón y Alonso Oreos, moriscos y seises de la Villa, y Antón Ruiz Navarrete y Alonso Navarrete cristianos viejos vecinos de dicha villa, para contestar en verdad a las preguntas que se les hicieren sobre las propiedades que en Sorbas, eran y Mapa de la comarca del levante almeriense durante el habían sido de los moriscos levantados periodo morisco (S. XVI) según Juan Grima contra la Corona. De esta forma se tiene de largo desde el mar hasta el término es de poco agua, y de él se saca el agua para elaboraría el Apeo (catastro) de la villa de de Vera por el paraje de Zurgena donde está regar las huertas de los pagos de Moras, Sorbas. el mojón del Campillo del Venturoso ocho Góchar, Cuneybaxro, Quexirian, Algayda, Las preguntas sobre las que tuvieron que leguas de travesía (1 legua equivale a 5.572 Goayda, Margen, Cocá, Belechique, contestar fueron las siguientes: m. y 7 decímetros), y de ancho desde el Almuña la Alta, Almuña la baja, Albaboy, 1° Jurisdicción.- Dijeron que la villa es término de Vera al mojón del Haza del Golayca, Golaica de seda, Golaica de del Marqués del Carpio y que tiene sus Centeno hasta el mojón de Peña Algaida a Ocayba, Yznaygitdiá del Carmen y de Hox, límites y mojoneras con los otros lugares Uleila habrá cuatro leguas, y los mojones todos estos pagos son pequeños, y se riegan de la comarca, parte términos con la ciudad están señalados entre dichos términos. solamente en invierno suficientemente, de Almería por una parte, por otra con la 3° Vecindad.- Dijeron que tenía 300 agotándose en el mes de Mayo de manera ciudad de Vera, y con la ciudad de vecinos, y que había hasta 12 casas de que quedan sin regar muchos de ellos en el Mojácar, y con las Cuevas que es tierra del cristianos viejos. Respecto al estado de las mes de agosto. Marqués de Vélez, y con Uleila del Campo casas, un tercio de ellas están habitables, y El agua se saca del río por acequias, que es del Marqués de Francavila, y tiene dos tercios caídas y maltratadas. La iglesia cada pago con la suya, las huertas y sus límites y mojoneras por ejecutoria de su está en buenas condiciones para celebrar el heredades se regaban por tandas, cada pago Majestad. culto. tiene una balsa donde recoge el agua para el 2° Diezmería, Dijeron que tiene a la villa 4° Ríos y fuentes.- Dijeron que tiene un riego, pues el caudal no es grande. de Lubrín que es del Marqués del Carpio río que se llama Moras por su nacimiento Igualmente tiene otra fuente que en por aldea, y que en tiempo de moriscos que está a una legua de dicho lugar a la arábigo llaman Guyalacava, que en tenía 150 vecinos. El término parte de Sierra Filabres, que castellano dicen el Río de la Cuesta, tiene ésta más cantidad que la del Río de Mo firmaron los dichos Diego de Hayon y Alonso Oreos, Antón de Parexa, Alonso Navarreten yAntón Ruiz Navarrete, ante el escribano Rodrigo Alonso. Después del día 17 de Noviembre del mismo año ante el escribano del señor Juez en nombre de su Majestad tomó posesión de todas las casas, solares y palacios que en Sorbas poseían los moriscos expulsados. Posteriormente tomó posesión de los pagos de riego, comenzando por el del Río de Moras. A partir del 20 de Noviembre del mismo año tomó posesión de los secanos, empezando por el pago de Guidarraha, tomando después posesión del resto de los secanos. El 21 de Noviembre tomó posesión de las almadrabas, molinos y almazaras de aceite que estaban junto al pueblo, cerca de la fuente, y las tomó en nombre de las demás que en dicha villa y término habían sido de moriscos. Por último el día 22 de Noviembre estando a la puerta de la Iglesia, presentes muchos pobladores el señor Juez, en presencia del escribano dijo que "habiendo tomado posesión particular de todas las haciendas de moriscos para mayor abundamiento conviene que además se tome y aprehenda generalmente todas las dichas posesiones" cosa q que hizo, estuvieron presentes como testigos Valentín de Quiros gobernador de la villa, Alonso Navarrete, Juan de Escavias y Alonso Ximenez, y otros muchos pobladores de Sorbas.

La Repoblación. Página del libro de apeo original, donde se establecen las suertes de cada poblador Por orden real se manda poblar la villa de Sorbas con 50 vecinos de fuera del Reino ras, con ella se riegan los pagos del Aniz, de rerías son 2, que pertenecían a moriscos. 6° de Granada. Los candidatos a la repoblación la Palmera, de Guyalacava, el de la Acequia Egidos v dehesas.- No tiene ninguno, pues deberían ser mayores de edad, casados y de Reafiz, de la fuente de la Amara, del todo es pasto común y tierra montuosa que deberían instalarse en la villa con sus Cocá, de Fadinacult y el de Alcarria, tiene no aprovechada para el cultivo. 7° Tierra y familias. bastante agua para el riego en verano, se arbolado.- Hay unas 555 tahullas y media Dispondrían de tierras repartidas de regaba de la misma manera por tandas, y de tierra de riego que poseían moriscos. forma igualitaria. Se echarían a suertes el tienen sus balsas donde el agua se recogía Tiene unos 1280 pies de olivo y plantones lote de tierras de regadío, el de los morales, para los riegos. (olivos pequeños). En cuanto a los morales olivos, secanos, etc. 5° Molinos, almazaras, hornos X y moreras hay 2490, todas ellas eran de Serian prácticamente propietarios pues almadrabas.- Dijeron que en los dos ríos moriscos antes del levantamiento. estaban sometidos al régimen de enfintesis, hay 11 molinos, de ellos 10 son de moriscos Respecto a la tierra de secano hay unas pagarían un censo aplicado sobre las casas, y 1 del Marqués. Cada uno de estos molinos 2772 fanegas y media que toda ella era de y el diezmo(10%) de todos los productos muele unas 8 fanegas de trigo entre noche y moriscos. excepto los morales y los olivos, para los día, están caídos y sin aderezos, sólo el del 8° Hacienda de cristianos viejos.Dijeron cuales la deducción se elevaba a la camino del Zocá alto muele para la que no hay ninguna pues todo el resto quinta(20%). provisión del pueblo. pertenece a la iglesia y al Marqués. Se les ordena no arrancar ningún árbol Respecto a las almazaras, hay 2 que eran de Preguntados igualmente si cristianos viejos seco sin permiso, ni talar los árboles sin moriscos y ambas están caídas y destruidas. de la villa tenían algún censo o hipoteca orden previa, y sobre todo cuidar y En cuanto a los hornos de pan cocer, los 2 sobre hacienda de moriscos, dijeron que no mantener el sistema de riego. que hay son del Marqués. bajo juramento, y lo Con las tierras disponibles se mandaron Las almadrabas de teja, ladrillo y canta hacer 100 suertes para repartir entre los 50 pobladores, a cada vecino le correspondería una suerte de regadío, que estaba dividida por regla general en cuatro partes, tres de ellas con dos tahullas y otra con una tahulla (equivale a 1600 varas cuadradas), la otra suerte correspondería a tierra de secano, divididas también en cuatro partes, tres con 15 fanegas de tierra cada una y otra con 5 fanegas (1 fanega equivale a 64 áreas y 596 miliáreas). El repartimiento debe hacerse por pagos y por pedazos de términos, para que haya igualdad en el repartimiento. Si hay que otorgar a los nuevos vecinos la mitad de una suerte, esta se repartirá entre dos vecinos mediante una aplicación, una vez que se produzca la reclamación correspondiente del vecino que se sienta perjudicado en el sorteo. Como faltaron pobladores, algunos emanciparon a sus hijos para hacer la repoblación, es el caso de Bernabé Rodríguez emancipado por su padre con 15 Sorbas conserva el entramado de sus calles desde época morisca años más o menos, de Luis Guillén de 14 años, Juan García Zarco el mozo de 14 Todos los pobladores están obligados a Por contra la mayoría de los nuevos años, Francisco Redondo de 22 años, Pedro la reparación de las presas, a la limpieza de pobladores procedían de zonas cerealistas y Francisco de 18 años, todos ellos las acequias, al encauzamiento de las aguas mucho más húmedas, esto dio lugar a que emancipados por sus padres. para el riego, deberían respetar las muchos de ellos no se adaptaran a las duras La Repoblación de la villa de Sorbas se ordenanzas de riego establecidas en la condiciones del nuevo territorio, si a esto lleva a cabo a finales del año 1577, cabeza de partido; igualmente están añadimos la inseguridad en que vivía la entregándose las suertes a los nuevos obligados a restaurar las casas que zona, frecuentemente atacada por pobladores a lo largo del mes de enero de estuvieran en mal estado, para lo cual se les berberiscos del norte de África, el resultado 1578. dará la madera necesaria de los baldíos, y será el abandono de muchos de los Por tanto, desde la expulsión de los los materiales de las casas que les cupieran pobladores que regresaron a sus lugares de moriscos en diciembre de 1570, hasta que en suerte con sus familias, y deberán origen. finaliza la repoblación en 1578, el término arreglarlas entre el primer año y los De esta forma la expulsión de los de Sorbas estuvo prácticamente siguientes. moriscos supuso la entrada en una profunda despoblado, con el consiguiente abandono Se obligan así mismo a labrar y cultivar crisis económica y demográfica, de la que de tierras, huertas, casas etc., las cuales ya la tierra conforme a las costumbres de la no se comenzaría a salir hasta el siglo se encontraban la gran mayoría arruinadas zona, de manera que las cosechas fueran en XVIII. tras la guerra de las Alpujarras. aumento. En caso de no cumplir las Bibliografia: El lugar de procedencia de los ordenanzas perderían todos sus derechos y -L.A.R. (Libro de Apeos y Población de la villa repobladores viene determinado por la las suertes se las darían a otros pobladores. de Sorbas). orden expresa de que tienen que ser de Debemos tener en cuenta que la cultura - Ia incorporación de Granada a la corona de fuera del Reino de Granada. Aunque se agrícola de los moriscos se basaba en "el Castilla. VV.AA. Granada 1991. hicieron algunas excepciones como los agua y el árbol", por lo que ponían un gran - Felipe II y su tiempo. Manuel Fernández casos de Antón Ruiz Navarrete ( el viejo) y mimo en el cuidado y construcción de Álvarez. Ed. Espasa Calpe. Madrid 1998. Antón Ruiz Navarrete (su hijo), que canalizaciones para el aprovechamiento - Moriscos y repoblación. Manuel Barrios procedían del Reino de Granada, y a los que máximo del agua disponible. Los cultivos Aguilera. Ed. Diputación de Granada. Granada el Consejo de Población dio permiso para principales eran las hortalizas, los frutales, 1993. hacer la población. y sobre todo, los morales y las moreras, de - Biografía de España. Fernando García De 50 pobladores, 4 vinieron de Jaén, 1 los que había unos 2490 que producían más Cortazar. Ed. Galaxia Gutemberg. Barcelona de Andujar, 3 de Cazorla, 1 de Linares, 2 de de 75 onzas (1 onza 576 gr.) de seda que se 1998. -Enciclopedia de Historia de España Murcia, 2 de Atencia, 2 de Liétor, 3 de comercializaba a través de Almería. Otro dirigida por Miguel Artola. Ed. Alianza Cartagena, 4 de Molina de Aragón, 13 del de los cultivos destacados eran los olivos, Universidad. Madrid 1991. ducado de Medinaceli, 2 de Ponferrada, 1 de los cuales había unos 1280 entre árboles -Turre. Historia, cultura, tradicion y fotografica de Alcaraz, 1 de Villel, 1 de Toledo, 1 de grandes y pequeños, y unas 70 higueras, Juan Grima, Ana Alarcón y Josefa Alarcím. Iniesta, 1 de Mahoras, 1 de Olmedo, 1 de aparte de un número indeterminado de Arráez Editore.s. Colmenar de Arenas, 1 del reino de Francia, otros frutales, álamos, lentiscos, taráis, etc. 1 de Lorca, 2 del Reino de Granada, concretamente de Lucainena, el beneficiado E1 Afa 19

NATURALEZA Sociedad de Amigos de Sorbas

CUEVA DEL TESORO: Algo más que una cueva

ENRIQUE GONZÁLEZ PÉREZ Presidente del Espeleo Club "El Tesoro"

Espero que este artículo os del Barranco del Infierno, a la que había introduzca en un deporte nuevo y a la entrado de todas las formas imaginables, vez, a través de mi primera experiencia corría el año 1990 y era tiempo de Semana personal, os sirva para que no os Santa junto con otros amigos conocimos a aventuréis solos en ningún sitio sin contar gente que venían de otras ciudades a nuestro con los que en este pueblo practicamos pueblo a investigar, algunos ya habían hecho desde hace ya mucho tiempo la una excursión a la Cueva del Tesoro y ese espeleología. día iban a ir a la Cueva del Agua, dos de nosotros llegamos tarde y buscando linternas Hace algún tiempo algunas personas de se nos unió otro compañero, como no este pueblo constituimos una sociedad con sabíamos donde estaba la Cueva del Agua y el fin, de dar a conocer a todos nuestros la única que conocía uno de nosotros era la vecinos lo especial que es su pueblo y como del Tesoro, allí se encaminaron nuestros ver desde otro punto de vista lo que ya pasos, nuestro equipo era el menos idóneo, conocen desde siempre. Me ha tocado como ya empezaba a hacer calor el pantalón escribir acerca de una cueva que es quizás coito era imprescindible y como abrigo una una de las más emblemáticas de todas las chaqueta de chándal, no con poco trabajo que se han descubierto en nuestro entorno, encontramos la entrada, y nada más llegar llamada la cueva del tesoro por estar al lado dices: ¿Ypor ahí hay que meterse, pero de la barriada que le da nombre y porque una vez que estás allí no te vas a volver realmente oculta «tesoros» (geológicos). atrás, lo cierto es que para alguien que solo Conocida desde tiempos inmemoriales, conoce la cueva del Barranco del Infierno la fue utilizada por el hombre desde el entrada de la cueva del tesoro impone Neolítico, si bien será a través de la Sala de los cuchillos (1991) respeto; Los primeros 150 m. no son aptos información del geógrafo Tomás López para claustrofóbicos ya que se avanza por un recopilada del cura de Lubrín en 1774, cuadro, por componerse todo de piedra de estrecho y alto meandro con continuas donde encontramos el primer documento yeso, en donde se hacen diversas simas de curvas a derechas e izquierdas, y continuos que hace referencia a la cueva del Tesoro, y imponderable profundidad y no poco descensos utilizando nada más que nuestras dice así: peligro para los transeúntes que les manos y pies para movernos, a lo largo del "En el camino que sale de Sorbas para ignoran." meandro vamos encontrando diferentes la ciudad de Vera, sin pasar por Bédar, a Probablemente a estas alturas todo el entradas que alivian con su luz esa sensación distancia de una legua hay un puente mundo sabrá o tendrá conocimiento de lo de estar encerrados. antiguo que tendrá unas ocho varas de que es el "Karst en Yeso de Sorbas" unos A1 final de este angosto meandro largo y poco menos de dos de ancho, su para bien otros para notan bien, habremos hemos de deslizarnos por un tobogán para nombre es el puente de la Mora. Este escuchado que hay muchas cuevas, más de descubrir, ante nosotros las maravillas que traviesa un barranco sin agua apellidado el mil, y que son muchas las maravillas que en una cueva del Karst en yeso podemos del Tesoro, nombre adquirido por una debajo de la tierra se esconden. Para el que encontrar, a partir de aquí nuestras cueva, que se hace a sus riberas poco más no practica el deporte de la espeleología posibilidades de avance se multiplican, arriba de donde se junta con el río aguas, a puede que esos datos sean sólo eso, meros como se multiplican los tesoros que iremos la que dicen la cueva del Tesoro. Es su datos, para el que os escribe este artículo, descubriendo, al bajar del balcón, por una capacidad digna de admiración, pues me como al que le gusta la caza o ir a pescar, diaclasa que se abre debajo de nuestros pies aseguran que en tiempos de lluvia se entran un buen día hubo alguien que le enseñó lo encontraremos enfrente la sala de los cuatrocientas cabezas de ganado en ella, que era una cueva y cómo se tenía que cuchillos (llamada así por las numerosas con sus pastores, sin mojarse siquiera una. meter en ella, porque como casi todos los estalactitas de más de un metro) a la Desde dicho puente hasta incorporarse este jóvenes de Sorbas en algún momento ha izquierda un estrecho meandro, a la derecha barranco o rambla con el citado río aguas, sentido la curiosidad de meterse en la del una gran diaclasa en forma de cruz hay que habrá una media legua: tiene su nacimiento Barranco del Infierno, aquel día que con estar atento con el camino que se coge en el extremo de los yesares de Sorbas por toda la pandilla se planeó una excursión al porque si no daremos más de una vuelta en la parte norte y derrames de un campillo campo. balde. Cogeremos entonces el camino de la llamado Cariatix(Cariatiz) del mismo Aunque mi primera experiencia dentro sala de los cuchillos. Tenemos de nuevo término y jurisdicción. Estos yesares están del Tesoro no fue la más aconsejable para otra encrucijada, a la derecha dirigimos a una legua de dicho Sorbas, llámanle asía alguien que empieza a practicar un deporte nuestros pasos hacia la Sima principal y este sitio, que tendrá más de una legua en de alto riesgo, os la cuento esperando que hacia la salida, a la izquierda se nos la leáis con atención. Hasta entonces yo solo conocía como cueva las que hay alrededor del pueblo y la 20 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas NATURALEZA

una hora y media, estuve con la sola ayuda de un mechero para encenderlo de vez en cuando y poder soportar el estar allí solo esperando, por lo demás si la cueva se visita con gente que la conoce bien y se va con el material adecuado nos resultará una aventura indescriptible. Retomando el hilo de la descripción de la cueva y una vez que se asciende

Galería de acceso ala sala de los cristales (1991) usar una cuerda de seguro para destrepar por él, si no vamos equipados vuelven abrir enigmáticas galerías con mojarnos para llegar hasta el sifón, a con el equipo de descenso. Al bajar el más formaciones y más aventuras que fecha de abril del año 2000 se pozo llegamos a una amplia sala, correr. encontraba completamente seca y el llamada de los bloques, donde justo en Después de unos minutos avanzando sifón estaba completamente abierto el centro encontramos un gran grupo de por la galería de la izquierda, con siendo posible el paso a través de él estalactitas completamente blancas, formas ovaladas y con las paredes hacia la sala de los bloques y la salida. desde aquí podemos ir hasta la parte tapizadas de bolas de yeso a modo de De todas formas para no perdernos una opuesta del sifón que vimos antes o gotas que escurren en un gran cristal, buena parte de la cueva lo que hemos hacia la salida atravesando otro caos de remontando algunos bloques llegamos de hacer después del sifón es retornar bloques. de nuevo a una bifurcación, una hacia hacia arriba hasta llegar a la sala de los Ya en la salida se nos presenta un arriba y otra hacia abajo, tomando la de cuchillos, aquí es donde empezaron paisaje increíble, a la izquierda tenemos arriba iremos hasta la galería de los nuestros problemas la primera vez que el cañón del Barranco del tesoro con cristales donde podremos comprobar las entré. grandes cortados y bloques sujetándose dimensiones que llega a alcanzar un El único que conocía la cueva se unos a otros en un extraño equilibrio, a cristal de yeso, uno de esos verdaderos había perdido y no se acordaba por nuestros pies la barriada del tesoro con tesoros geológicos que esconde esta donde se salía, fue entonces cuando nos innumerables cortijos abandonados y cueva, aunque a muchos les parezca empezó a entrar prisa porque no semiderruidos por el paso del tiempo, increíble hay cristales que miden más llevábamos mucha autonomía de luz y entre ellos y el cañón del río de aguas, de dos metros de largo, que hasta ahora lo que tuvimos que hacer es desandar el una de las muchas construcciones son los cristales de yeso más grandes camino realizado en vez de salir por humanas que sin respetar nada atraviesa del mundo. Hemos de retroceder porque donde deberíamos haber salido. Pero todo lo atravesable, donde los vehículos no hay salida al final de la galería, ahí no queda todo ya que para volver se afanan por ganar cinco minutos al entonces cogeremos el camino que teníamos que remontar zonas que era tiempo, y al fondo se alza la Sierra de antes se nos quedaba hacia abajo, muy sencillo descender pero bastante Cabrera, quizá la sierra más joven de después de un pequeño descenso se nos complicado de subir sin el equipo toda Europa, nosotros tendremos que abre una galería, la de los espejos que necesario, al final tuvimos que hacer bordear el escarpe haciendo una tiene parecido con la anterior pero aquí una escalera humana y que por encima pequeña ruta de senderismo para buscar los cristales son de tamaño más de mí subieran mis otros dos el antiguo camino que iba desde el pequeño, si entramos en época de compañeros, pero una vez arriba no Tesoro hasta Sorbas y subir hasta arriba lluvias, que es como entré la primera podían ayudarme a subir, así que del escape buscando el camino de vez, posiblemente esta galería se tuvieron que salir a buscar una cuerda y vuelta a nuestro punto de partida. encuentre inundada y tengamos que volver a entrar para rescatarme, en ese intervalo de tiempo aproximadamente E1 Afa 21 NATURALEZA Sociedad de Amigos de Sorbas

CENTRO DE VISITANTES "LOS YESARES" PARAJE NATURAL "KARST EN YESOS" DE SORBAS (RENPA. ALMERÍA) JOSÉ GUIRADO ROMERO Director General de Gestión del Medio Natural

INTRODUCCIÓN En un mismo espacio físico, el espacio rural (se trate de espacios protegidos o sin proteger), se plantean actualmente dos grandes retos: - Conservarlo humanamente vivo - Mantenerlo paisajísticamente activo. Encontrar una solución real y efectiva no es tarea fácil. Son muchos los factores que hay que conjugar. Todos son importantes y no se puede dejar ninguno fuera de juego. Es cierto que el mundo rural (al igual que el urbano) siempre ha sido cambiante, a pesar de que a lo largo de la historia la escasa entidad de los cambios durante extensos períodos, han llegado a producir la impresión de que nada cambiaba. En el momento actual se están dando profundos cambios. Tan profundos que, sino se diseña una nueva función del Vista general de los dos edificios del centro de visitantes espacio rural inmediatamente, quizá cuando queramos hacerlo será demasiado tarde. USO PÚBLICO EN ÁREAS más específicos del medio natural y rural El término municipal de Sorbas no es RURALES PROTEGIDAS que le es propio: contemplación de la una excepción y en algunos de sus ámbitos naturaleza, acceso a su excepcional mundo El espacio natural y/o rural, protegido o rurales, empieza a dejar de hablarse de subterráneo (sistema de cavidades del Karst no, es de forma creciente, destinatario de un despoblamiento para pasar a hablar de en Yesos), contacto con la cultura rural de importante flujo de repoblamiento (Molinos de Río Aguas, zonas semiáridas, conocimiento de su visitantes (científico, didáctico, , etc.). patrimonio (histórico y etnológico), disfrute recreativo y turístico). Estos flujos (Uso Si bien no es Sorbas uno de esos del silencio y la tranquilidad, recuperación Público) se manifiestan diversamente municipios que han llegado a un punto tan física y espiritual, ... y retorno al medio rural sobre el territorio: concentradamente bajo de población que han perdido la de origen, por lo que su caracterización se unas veces, difusamente otras. También capacidad de «autoregeneración» de la sitúa, según los casos, más o menos próxima sus motivaciones son plurales: desde el población por vía autóctona, si corre el al «Ecoturismo, turismo verde o de deporte hasta la contemplación de la riesgo como otros múltiples municipios de naturaleza», "Geoturismo y Espeloturismo", naturaleza, pasando por su compresión la Almería prelitoral e interior, de tener que «Turismo de aventura» y Turismo rural», y estudio. recurrir al repoblamiento con «neo-rurales» incluyendo en ésta última modalidad el La importancia de estas actividades está o similares. Para evitarlo resulta necesaria denominado «Turismo de retorno». llegando a ser tan elevada, que resulta ya la generación de acuerdos-compromisos LA DOTACIÓN DE difícil hablar de «desarrollo integrado» sin entre el mundo rural y el mundo urbano. EQUIPAMIENTOS DE USO realizar una referencia obligada a la Los representantes (Ayuntamiento) de PÚBLICO EN EL KARTS EN aportación que pueden hacer en él, las la población del término municipal de YESOS DE SORBAS actividades didácticas (científicas Sorbas han asumido durante el último Muy a menudo la gestión de un espacio incluidas), deportivas, ...., de recreación y lustro el reto de hacer posible, en el ámbito natural protegido se inicia cuando aún no se turísticas en el medio natural y rural. municipal, un desarrollo sostenido del ha finalizado la elaboración definitiva de El turismo ligado a este ámbito mundo rural que sea respetuoso con el los Planes provincial tiene hoy un carácter medio ambiente. terriblemente difuso, respondiendo a motivaciones muy diversas pero ligadas, en todo caso, al disfrute de los valores 22 E 1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas NATURALEZA

y sus características, consigue que el visitante (incluidos los residentes en el territorio), adquiera un sentimiento de propiedad y logre un acercamiento afectivo hacia los recursos naturales, paisajísticos y ecoculturales del Paraje Natural Karst en Yesos de Sorbas. Las administraciones en general, y la de carácter ambiental (Consejería de Medio Ambiente) en particular, como gestora del citado Paraje Natural, tiene el deber de proporcionar de manera directa o indirecta (promoción de iniciativas privadas) los medios técnicos y humanos necesarios para que el derecho a disfrutar de este Espacio Natural Protegido se convierta en algo agradable, enriquecedor y seguro, tanto para el usuario como para el recurso. Ubicado en una posición centrada entre el casco antiguo y el nuevo núcleo urbano Sala del medio subterráneo (Ordenación de Sorbas, junto a la vía que le da acceso al de Recursos Naturales, Uso Público, etc.) actividades de sus usuarios, pero en su citado núcleo, el nuevo Centro de que la han de regir. construcción pretendemos siempre buscar la Visitantes construido: La demora en la obtención de dichos máxima integración en el entorno * Proporciona un equipamiento ambiental Planes se liga en el caso del Paraje Natural (localización, materiales, etc.) procurando que , -, soporte a las actividades de los del Karst en Yesos, a la vigencia de la restitución de espacios alterados. ciudadanos que visitan el Paraje Natural. determinados aprovechamiento (minería a CENTRO DE VISITANTES "LOS * Incentiva la óptima utilización del cielo abierto) que han condicionado, hasta YESARES", recientemente finalizado, espacio natural mediante la adecuada la fecha, todas y cada una de las propuestas intenta dotar al Paraje Natural con una canalización del flujo de visitantes. realizadas. instalación básica de acogida que optimice * Posibilita la minimización del impacto La urgencia de los temas de ordenación las funciones de orientación e información. derivado de las actividades de uso público, del uso público resulta, en este caso, El término «visitante» se utiliza para mediante la orientación e información al determinante de la obligación de poner en defnir el destinatario de los programas de visitante. marcha aspectos de gestión de dicho uso, en uso público. Dado que ni en éste ni en * Permite La rentabilización social del paralelo al proceso de planeamiento. ningún otro Espacio Natural Protegido es excepcional esfuerzo de comunicación, Esta doble dinámica de planeamiento y posible establecer un «visitante promedio», desarrollado por la Junta de Andalucía y el gestión, difícil por la diferencia de ritmos es muy importante prestar atención a los Ayuntamiento en materia ambiental dentro que exige, nos obliga a abordar los temas a diversos tipos de usuarios, lo que en último del Paraje Natural. escalas muy diferentes, desde la territorial término nos obliga a establecer una * Crea un soporte básico para las tareas de hasta el detalle de la última ejecución, y va segmentación de los mismos en función de divulgación y educación ambiental (activas a ser, de hecho lo está siendo, sus características y necesidades. y pasivas), que aseguren el conocimiento y extraordinariamente enriquecedora. Los dos principales sectores de la sensibilidad necesaria para permitir, a lo Es por ello, que se está procurando usuarios de Paraje Natural Karst en Yesos largo del tiempo, una colaboración desarrollar una gestión equilibrada que de Sorbas, en la actualidad son: por un ilusionada entre los ciudadanos y las diversifique las intervenciones, evitando los lado, el proveniente de enseñanza administraciones (local y ambiental) que riesgos de una gestión dirigida hacia un (Colegios, Centros de Bachillerato y tutelan el Paraje Natural. único aspecto (red viaria, infraestructuras de Formación Profesional, Universidades, calidad ambiental, áreas de recreo, ...., etc.) y por otro lado, el público en general cavidades, miradores, centros de visitantes) que acude voluntariamente al Paraje EL CENTRO DE VISITANTES que pueda desvirtuar el criterio de conjunto. Natural estacionalmente (períodos El Paraje Natural del Karst en Yesos de vacacionales), con fines más bien Partiendo de la localización Sorbas ha sido siempre un territorio recreativos y esparcimiento (60-90 % proporcionada por el Ayuntamiento de humanizado donde los elementos según encuestas) que con finalidad Sorbas y de la preexistencia en la misma de construidos están presentes y, a menudo, se formativa. dos edificaciones en muy mal estado de encuentran integrados en el medio natural El mensaje a entregar a cada sector ha conservación, se proyectó y se ha que respetan y estructuran (Ej.: Barranco de resultar obviamente diferente pero, en ejecutado, un Centro de Visitantes del Tesoro). ambos casos, sólo tendrá sentido si además compuesto de dos edificios. La gestión a desarrollar necesita de de brindar una información general y veraz El edificio principal, de dos alturas, estos elementos para dar cabida a las sobre el área contiene una zona de recepción y atención a los visitantes, tres salas de exposición, una zona audiovisual con su E 1 Afa 23 NATURALEZA Sociedadde Amigos de Sorbas

sala de retro-proyección y aseos en planta acción lenta y prolongada de la lluvia sobre múltiples formas, un fantástico universo al baja, ubicándose en la planta alta una sala los yesos hoy emergidos ha generado un alcance de nuestros sentidos. pequeña para los servicios del modelado superficial muy peculiar, aunque El karst subterráneo no sólo son formas, concesionario. puede pasar desapercibido si no se observa también es vida, muy especial y adaptada, o El segundo edificio consta de dos salas con la suficiente atención (dolinas, lapiaces, en proceso de adaptación, a las condiciones y un vestíbulo de acceso común, destinados etc.). Son las señales superficiales del karst. de oscuridad de una cueva. Sus más ilustres para su uso como cafetería y tienda verde. La permeabilidad del yeso provoca la habitantes son los murciélagos, animales rápida infiltración del agua de lluvia en el inofensivos y extraordinariamente ESTRUCTURA Y CONTENIDO subsuelo. El paisaje superficial es, en beneficiosos. Las cavernas también fueron DE LA EXPOSICIÓN. consecuencia, extremadamente árido. Las casa y refugio de nuestros antepasados hace La exposición interpretativa del centro especies biológicas (vegetación, fauna y unos 6000 años, en la Edad del Cobre, pero se estructura en tres salas, dedicadas a cada flora) han debido desarrollar unos originales .. ¿Cómo vivían?. uno de los ambientes del paraje: el medio y complejos mecanismos de adaptación terrestre, el mundo subterráneo y el para poder sobrevivir, tanto al desierto SALA DEL MEDIO FLUVIAL: humedal. El recorrido se realiza en este como a la particular composición química La sala expone 11 paneles orden, como una visita real y completa al del sustrato, el yeso. Muchas formas de vida interpretativos entorno al humedal del río Paraje: visitamos, en primer lugar, la árida son, por ello, exclusivas de este Aguas. El retorno del agua de lluvia desde el estepa y desde ella descendemos, por afloramiento de yeso, lo que lo hace mundo subterráneo al exterior a través de los cualquiera de los más de 1000 pozos o especialmente valioso desde el punto de manantiales kársticos origina unas simas existentes, a las cavidades, tras el vista biológico y ecológico. condiciones de humedad en el valle que recorrido subterráneo volvemos al exterior, hacen posible la aparición de una diversidad esta vez a través de uno de los manantiales SALA DEL MUNDO biológica (vegetación de ribera, fauna kársticos que dan origen al humedal. SUBTERRÁNEO: acuática) que contrasta fuertemente con las La propia arquitectura de la sala, condiciones de aridez del entorno. Es un SALA DEL MEDIO TERRESTRE: réplica de una cueva en yeso representativa efecto "oasis" en un medio subdesértico. El recorrido en esta sala visualiza 12 de cualquiera de las más de 1.000 Estas zonas húmedas asociadas al karst son grandes paneles, dispuestos alrededor de cavidades conocidas hasta la fecha en el también de excepcional valor ambiental por una maqueta del Karst, que interpretan Karst de Sorbas, constituye, por si misma, su rareza en este territorio. aspectos que abarcan desde el medio físico un elemento interpretativo de interés. En su (el origen del yeso, el clima y el karst interior 10 paneles realizan un recorrido SALA DE PROYECCIÓN: superficial) hasta el sorprendente universo por el mundo subterráneo del karst de Un documental en vídeo resalta, por de las adaptaciones de los seres vivos al Sorbas. último, los principales aspectos de interés desierto y al yeso (los endemismos). El movimiento subterráneo del agua de del Paraje y nos ayuda a sintetizar la Hace 6 millones de años este territorio lluvia infiltrada en la roca de yeso provoca información más destacable que nos ha sido era un mar cálido y poco profundo donde se su lenta disolución y genera uno de los proporcionada a lo largo del recorrido depositó una potente formación de yeso. A mayores espectáculos subterráneos del expositivo anterior. Sólo falta acercarnos a pesar de la escasez de agua, la mundo: simas, pozos, salas, galerías, visitarlo, utiliza para ello los servicios de recristalizaciones de los guías ambientales, especialmente para visitar las cuevas. 24 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas NATURALEZA

SENDERISMO: DE LOS MOLINOS AL NACIMIENTO DEL RÍO AGUAS ANDRÉS PÉREZ PÉREZ

El recorrido propuesto nos guiará por un indica Río Aguas a 5 Km. Al llegar a la tramo de escasos 2 Km. del Sendero de la cortijada dejamos el coche en el primer Mora, sendero PR-A 97 de 38 Km., y que ensanche que nos encontramos a la derecha, atraviesa gran parte del Termino Municipal junto al panel informativo del sendero. de Sorbas. El tiempo necesario será como Desde allí sólo tendremos que seguir las mínimo de 2 horas entre ida y vuelta. indicaciones de los hitos de madera que nos Para acceder desde Sorbas nos indicarán el recorrido. Cuando empezamos dirigimos por la CN-340 dirección Murcia, a descender rápidamente tenemos dos a 1 Km. tomamos a la derecha por el cruce opciones, remontar el sendero hasta el que Nacimiento, o descender a la cortijada E1 Afa 25 NATURALEZA Sociedad de Amigos de Sorbas

La cortejada sufrió una terrible emigración de sus habitantes en los años 60 y 70, que dio lugar a su total abandono. De forma casi inmediata el lugar fue habitado por diferentes familias extranjeras, desarrollando el Proyecto Sunseed, dedicado a la investigación de tecnologías que ayuden a desarrollar zonas desertificadas del tercer mundo: cocinas solares, depuradoras de agua, reforestación, agricultura ecológica etc. La flora de la zona cuenta con numerosos endemismos que le confieren interés mundial, en la visita nos encontraremos con la tamarilla (Helianthemun alypoides), el romerillo de Sorbas (Teucrium turredanum) y el narciso blanco (Narcissus tortifolius) endemismos locales del Karst en Yesos de Sorbas. Junto a estas especies encontramos una vegetación hidrófila ligada al lecho del río representada por comunidades de aneas, tarayes, adelfas, cañas, álamos y demás especies, dando lugar a una exuberante vegetación. No menos interesante es la fauna, representada por una de las últimas poblaciones mundiales de tortuga mora (Testuco Graeca), además existen poblaciones de Águila Perdicera, Halcón Peregrino o Galápago Leproso que con suerte podremos verlo en algunas de las lagunas del Río. Durante el recorrido iremos viendo la red de conducción de agua, a través de acequias y minas esculpidas en el yeso, que dan idea del impresionante trabajo realizado para construirlas. Ya en el desfiladero, en medio de un caos de grandiosos bloques de yeso nos encontramos con restos de molinos, casas, hornos de yeso y corrales utilizados por los lugareños, hay que destacar el aprovechamiento que se hacía Grandes bloques y antiguos molinos del espacio, y valga como ejemplo la Tesoro hasta llegar de nuevo al Río y a la La cortijada de Los Molinos del Río ubicación de cuadras y corrales laguna más espectacular, donde podemos Aguas, debe su nombre a la gran cantidad aprovechando las cuevas que había bajo los tomar un buen baño. Recomendamos de Molinos harineros que allí se encuentran. grandes bloques de yeso. remontar el sendero hasta el Nacimiento, Junto a la cortejada podemos observar la Al llegar al lecho del río lo remontamos dejando la laguna para el final. huerta, su cultivo tradicional en terrazas, y hasta la presa, donde se capta el agua a En la visita hasta el Nacimiento del Río los sistemas de regadío, que tienen su través de una mina. Si seguimos un poco Aguas, nos encontramos con uno de los origen en época romana, aunque serán los más el agua va desapareciendo, quedando rincones más espectaculares que esconde el árabes los que perfeccionarían su uso, y los seco el lecho del río invitándonos a desierto de Almería, donde además de la que darán la forma definitiva a toda la red retroceder. grandeza del paisaje, podremos disfrutar de de acequias, cimbras, y demás A la vuelta, si disponemos de tiempo y los valores naturales, y etnográficos aprovechamientos hidráulicos que nos somos atrevidos, recomendamos bajar al asociados a la zona. encontramos en la visita. lecho del Río a la altura de la alameda, El Río Aguas es el único río del En la cortijada aún quedan restos de perdiéndonos entre la exuberante vegetación desierto almeriense que conduce agua varios molinos, de una almazara, de la y los bloques de yeso, descendiendo por el durante todo el año, dando lugar a antigua central hidroeléctrica (gracias a la cauce hasta la laguna grande. Los menos numerosas lagunas, y a un oasis de cual llegó al pueblo de Sorbas la primera atrevidos deberán volver por el mismo vegetación que contrasta con el entorno energía eléctrica), además de conservar casi sendero siguiendo dirección El Tesoro hasta desértico circundante. intacta su arquitectura popular. llegar a la Laguna. 26 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas NATURALEZA

EL AULA MU SEO DE GEOLOGÍA DE LA CUENCA DE SORBAS FELIPE M. ALCARAz GUZMÁN Geólogo

Finales de los años 80; el municipio de Sorbas cuenta ya con un espacio natural protegido, "El Karst en yesos de Sorbas". No ha sido fácil, las reticencias y los impedimentos eran muchos. Afortunadamente nuestro municipio cuenta con personas despiertas de mente y abiertas al futuro prometedor que se nos viene encima, aunque a algunos les pese, y que ya desde los primeros años de la década de los g0, planteaban alternativas a un desarrollo estático e inmovilista, basado única y exclusivamente en una ganadería y agricultura tradicionales, y una minería excluyente de cualquier otro tipo de actividad turística y medioambiental. Alternativas estas, basadas en un desarrollo progresivo, en consonancia con los tiempos que corren, y que imponen nuevas formas de trabajo, de ocio y de cultura. Y desde mi modesto punto de vista, en nuestra población, es posible Fachada del Aula-Museo Hoy, primeros meses del año 2.000, ya compaginarlo todo, aunque para ello haya marea, y situada en una barriada de Sorbas. empiezan a cristalizar algunas de las que desarrollar eso que se llama Otro éxito importante, es sin duda, iniciativas que antes de sembraron, y en imaginación, y liberarse de trabas feudales conseguir que todo el municipio se vaya Cariatiz o Cariatriz, que de ambos modos la para conseguir sacar todo el jugo posible a beneficiando de la riqueza que entre todos conocemos, el Aula Museo de Geología de nuestros recursos naturales, para beneficio vayamos generando. la Cuenca de Sorbas, es ya una realidad, del municipio en su conjunto, y no Vecinos,Ayuntamiento,Junta una bella realidad conseguida contra viento solamente de unos pocos. deAndalucía, han hecho posible esta y realidad que no es sino el primer museo geológico de Andalucía, propiamente dicho, salvo los museos específicos que de este tipo existen en algunos departamentos universitarios. Aquí en Cariatiz, se han sentado las bases para que esta instalación, bien usada, pueda servir de foco de atracción para todo un conjunto de personas interesadas en el GEOTURISMO, y es que los llamados por algunos GEORRECURSOS, que tenemos en Sorbas, son de importancia mundial, el karst en yesos y sus cuevas, los arrecifes fósiles de Cariatiz, las playas fósiles de Sorbas, el mismo paisaje de algunos de nuestros lugares mas característicos como el propio Río de Aguas, ya están actuando de imán, de fuente de atracción para muchísimas personas interesadas cada vez más en un turismo ambiental, geológico, natural, y eso, eso hay que aprovecharlo. El Aula Museo recientemente inaugurada se compone de: E1 Afa 27 NATURALEZA Sociedad de Amigos de Sorbas

Paneles interpretativos de ambientes geológicos de nuestras rocas y afloramientos. En este aspecto destacan las interpretaciones que se realizan de los medios geológicos más destacados de los afloramientos sorbeños, tales como playas fósiles, arrecifes, o biohermos, lagoones salinos, deltas y otros.

Vitrinas de exposición con materiales geológicos, minerales, rocas, fósiles. En cuanto a fósiles destacan las grandes osas y ostreas, los erizos marinos, e infinidad de lamelibranquios o almejas fósiles. Además cabe resaltar una gran vértebra de ballena fósil, huellas de peces, pájaros, árboles, todas ellas convenientemente explicadas y detalladas para el visitante interesado. Los minerales y rocas del entorno están debidamente representados con maravillosos ejemplares de cristales gigantes de yeso en punta de flecha y en otros hábitos minerales. Como ejemplares de rocas tenemos calcarenitas, margas, arcillas, calizas coralinas, areniscas y otras litologías que conforman el relleno de la cuenca sedimentaria o depresión geológica se han producido desde que el antiquísimo sos útiles de cerámica y utensilios de la de edad Neógena -Era Terciaria - de Sorbas. mar terciario lo cubría parcialmente -hace antigua cultura Argárica -hace unos 4.000 unos 10 millones de años- hasta la años- y panele s interpretativos de la huerta, Maqueta tridimensional que ofrece una actualidad. las fuentes y los primeros pobladores de visión de conjunto de la cuenca geológica Sorbas completan esta sección del museo. de Sorbas. Una sección arqueológica y etnográfica No pretendo describir aquí con Aquí podremos observar el relieve del entorno de Sorbas y sus barriadas profusión de detalles todo lo que es esta actual, la situación de ramblas, barrancos, completa esta aula museo geológica. aula museo, prefiero invitaros a que visitéis La maqueta de una noria árabe, diver formaciones geológicas, pueblos, y la estas instalaciones, admiréis lo que allí se evolución y los cambios que en este paisaje haya expuesto y os informéis algo de lo que representa Sorbas en este aspecto geológico y medioambiental. Además sería muy útil que esa información la transmitierais a amigos y conocidos, para así entre todos ir consiguiendo que esta aula museo se convierta en algo vivo, y sea foco de atracción de gentes a nuestro municipio y sus barriadas. También desde estas páginas quiero hacer llegar a quien corresponda, mi opinión y deseo que este recurso ambiental, junto con otros recursos que van a venir al municipio, como va a ser el centro de visitantes del karst en yesos de Sorbas, se integren en una red de recursos ambientales del municipio, y se gestionen de la mejor manera posible para el bien del municipio. Y en este mismo sentido animo a nuestro ayuntamiento a que de prioridad al proyecto de puesta en visita pública de una cavidad del karst, lo que sin lugar a dudas aportará riqueza y trabajo a nuestro pueblo, como todos deseamos, y a lo que también debe contribuir nuestra riqueza

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S.C.A. "LOS FILABRES": MODELO DE DESARROLLO RURAL ISABEL MARÍA CONTRERAS GARCÍA Agente de Empleo y Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Sorbas Entrevista con Ramón Aliaga Camión, gerente de la Sociedad Cooperativa Andaluza `Los Filabres'

La cooperativa `Los Filabres' cuenta con 430 socios. Forma, junto a otra cooperativa, `ha Pastora', ubicada en Taberno, la cooperativa de segundo grado `Caprina de Almería', que comercializó en 1999 veinte millones de litros de leche de cabra. Ramón Aliaga, natural de Lubrín, es el gerente de la Sociedad Cooperativa Andaluza Los Filabres desde su constitución en 1981. Con dos décadas a pie de cañón, es un referente en la provincia, por experiencia y conocimiento del sector. Él nos ha contado cómo se llegó a la situación actual partiendo de la nada, los obstáculos qué encontraron y las formas de superarlos. También nos ha revelado los nuevos proyectos y las previsiones de futuro para un recurso tan propio de la zona y autóctono como la ganadería caprina. Isabel Contreras-Afínales de los años 70, ¿cuál era la realidad de la ganadería caprina en el interior del levante almeriense? La situación, en general, era verdaderamente desastrosa. Ésta ha sido una zona ganadera de toda la vida. queso fresco, como las de Lubrín y Mi madre, de niña, con siete u ocho Uleila del Campo, promovidas en Salió adelante porque años, ya guardaba cabras en lo alto de muchos casos por emigrantes retornados que querían montar su la sierra. Casi todas las familias tenían se estaba en una situa cabras y también ha existido una propio negocio. Sin embargo, se tradición de marchantería. En época de ción límite, si no se hu produjo un gran desconcierto entre los ganaderos. En cada pueblo había una primavera se hacía queso en los bieran dado aquellas cortijos y los cabritos se vendían a fábrica y a cada cortijo iba un Barcelona. Pero llegó un momento en circunstancias tan ad recogedor. Llegó a darse el caso de que que por razones sanitarias y, a una barriada como La Mela podían especialmente por la brucelosis, ni el versas, quizás el pro llegar tres o cuatro recogedores, lo que provocaba que la recogida fuera muy queso fresco ni los cabritos podían yecto de la cooperativa, comercializarse y el mercado catalán se cara. Por otro lado, las explotaciones rompió. aunque se hubiese ini ganaderas existentes eran I.C.- ¿Qué condicionantes se dieron tremendamente pequeñas, algunas para que se constituyera una ciado, no habría pros incluso con cinco, diez o quince cabras. A esta atomización había que sumarle cooperativa de productores de leche perado porque los futu de cabra con sede en la barriada de la gran estacionalidad en la producción, El Puntal (Sorbas)? ros socios, al final, se concentrada en primavera -pues la Aparecieron fábricas locales de mayor parte de la producción de leche habrían echado para seguía el ciclo natural de la cabra-, el deficiente estado sanitario, las malas atrás. A grandes males, comunicaciones y la escasez de grandes remedios. servicios tan primarios como el agua y E1 Afa 37 ECONOMIA Sociedad de Amigos de Sorbas

la electricidad. Además, la industria que compraba la leche también sufría las consecuencias de la atomización, de la falta de profesionalización, de la estacionalidad y de una recogida mal estructurada. Los ganaderos tenían muchos problemas: tenían sobreproducción en primavera y el resto del año se encontraban casi sin producto, con el consiguiente abaratamiento de los precios; así, los ganaderos, en muchas ocasiones cobraban tarde, mal y nunca y la gente tenía que seguir viviendo. Es a raíz de aquí cuando surge la idea de la cooperativa. Salió adelante porque se estaba en una situación límite, si no se hubieran dado aquellas circunstancias tan adversas, quizás el proyecto de la cooperativa, aunque se hubiese iniciado, no habría prosperado porque los futuros socios, al final, se habrían echado para atrás. A grandes males, grandes remedios. I.C.- Ante esta situación tan muy céntrico, unido a que un vecino facilitó oficinas, el almacén, la nave del pienso,... catastrófica del sector caprino, en los terrenos y a que había disponibilidad de También en cuanto al personal había una comarca con tan poca tradición agua. carencias importantes: ha habido años en asociativa y, aun menos, Uno de los mayores problemas era el los que había dos personas trabajando en empresarial, qué proceso se siguió del capital social. Ante la disyuntiva que se turnos de 24 horas. Yo mismo he estado para poner de acuerdo los intereses genera en este tipo de empresas, que los quince años sin tomar vacaciones. Tengo de tantos ganaderos, cuáles fueron socios aporten una cuota baja, con los una libreta en la que apunté durante el los mayores obstáculos y cómo se problemas que ello acarrea (falta de primer año las horas a las que venía y a las solventaron? fidelidad que provoca que al final se opte que me iba -ojeo la libreta y la media es de La idea de la cooperativa surgió hace por vender a quién mejor pague y no a la entrada a las 8 de la mañana y salida a las 8 20 años, que fue cuando se tuvieron las cooperativa), o hacer unas aportaciones de o más de la noche- y sólo aparecen dos días primeras reuniones. Se constituyó en 1981, capital más altas, se optó por la primera libres durante ese periodo, el primero, el 28 aunque no se fue capaz de trabajar hasta el opción. Esto dio como resultado un gran de octubre. año 83, por los problemas que aparecen en número de socios, 80, pero la cooperativa IC.- Con el paso de los años, la todas las cooperativas: todo el mundo dice no fue viable económicamente y hubo que cooperativa `Los Filabres' se que sí, sin embargo, cuando llega el adoptar la segunda vía. Entonces, con la convierte en algo más que un punto momento de poner dinero aparecen los ampliación de capital (5.000 Ptas./ cabra), de recogida de leche y peros. los socios se redujeron a 17. Menos socios, comercialización conjunta de ésta: El Servicio de Extensión Agraria pero fue entonces, cuando poco a poco, aparecen otros servicios a los socios, (S.E.A.) era el organismo que apoyaba gracias al esfuerzo de estas personas, la todo el sistema de producción, estas iniciativas. Habían promovido una cooperativa inició realmente su andadura. recogida y tratamiento de la leche se cooperativa con un punto de recogida de I.C.- Iniciada la actividad de la moderniza, se abaratan costos, .... leche en Iznalloz y después, la cooperativa cooperativa, cómo se comienza a Podríamos decir que se entra en de Taberno, que comenzó unos años antes trabajar? (El gerente de `Los una segunda fase de desarrollo y que la nuestra. Se organizó una visita a las Filabres' no duda al dar los datos, consolidación definitiva? instalaciones de Iznalloz para que los como si hubiera ocurrido ayer, del Sin duda alguna. Yo siempre había ganaderos de aquí vieran que era algo que primer día de trabajo de la tenido una idea en la cabeza y era que, una se podía hacer y el S.E.A. realizó un cooperativa). cooperativa no podía ser sólo un sitio donde estudio de la producción de leche que había El primer día de recogida de leche fue la gente llevaba la leche, porque al fin y al en la zona, ensayando rutas de recogida: el 23 de marzo de 1983. Echaron leche 30 cabo, podía venir cualquier tipo de empresa pasaron por todos los cortijos y por todos ganaderos y recogieron 927.5 litros, que se y hacer lo mismo que tú, incluso llegar a los carriles para comprobar cuáles eran los vendieron a la empresa `Flan Dhul' de pagar la leche más alta. Había que llenar recorridos más rentables y el lugar más Granada. Con la aportación de capital se aquello de otras cosas. ¿Qué se podía idóneo para ubicar el punto de recogida. realizaron las infraestructuras necesarias hacer? Unido a la leche, los socios Finalmente, se escogió El Puntal porque era para la puesta en marcha de la empresa, demandaban un almacén de pienso, así que, un punto ahorrando el máximo posible en otros por ahí se empezó. Cuando se consolidó lo gastos. Poco a poco se hicieron estas del pienso aparecieron 32 E 1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas ECONOMIA

venta de nuestro producto. Esto originó que visitaran nuestras instalaciones unos representantes de la empresa `BERNIEL', del grupo `PRESIDENT'. Se llevaron unas muestras de nuestra leche, pero resultó que no reunía las condiciones necesarias para que ellos la pudieran trabajar. Posteriormente, a principios de los 90, ellos tuvieron necesidad de leche y nos visitaron de nuevo. Como nosotros, en ese intervalo de tiempo entre la primera y la segunda visita de la empresa francesa, habíamos seguido trabajando en mejorar la calidad de nuestra leche, cuando la analizaron, comprobaron que ésta sí reunía ya las condiciones adecuadas y firmamos el primer contrato de venta de cuajada en el 94. Así que, toda la labor realizada entre el 86 y el 94 se tradujo en poder realizar, como yo le llamo, el contrato del siglo, porque realmente, eso ha supuesto mucho dinero. Vendemos la cuajada directamente a otros servicios: veterinario, acceso a Había que decida entre los franceses, sin ningún intermediario. productos zoosanitarios, venta de modernizarnos o quedarnos I.C.- Podrías explicarnos en qué carburante, asesoramiento jurídico. Todo consiste el proceso de fabricación de esto animaba a los socios a venir, ya que de estancados. Se sustituyó la cuajada? lo que se trataba era de ir vinculando al recogida de la leche en cántaras La cuajada es un paso intermedio antes socio con la cooperativa. de la fabricación del queso. A la leche se le Por lo que respecta a la modernización por camíones-cisterma y se añade el cuajo y los fermentos, se escurre, de las explotaciones, se realizó un estudio se le quita el suero y queda la cuajada de la entre la Diputación de Almería, la pusieron tanques frigoríficos en leche, compuesta por la grasa y la proteína. Universidad de Córdoba, la Caja Rural y la las explotaciones ganaderas. Se comercializa en bolsas de 20 kilos. En propia Cooperativa `Los Filabres' sobre el las fábricas de quesos se trocea, se sala y se estado de las granjas y las vías para Hubo socios que decían que pone en las cámaras para madurar. mejorarlo. Los socios obtuvieron préstamos I.C.- Además de la leche y de la de la Caja Rural muy beneficiosos , por éramos unos despilfarradores, cuajada, también abordáis la venta debajo del precio del mercado, siendo en la pero hoy ya nadie se cuestiona de cabritos vivos. Hasta la fecha, actualidad de un dos por ciento de interés. este producto ha sido algo secundario Había que decidir entre modernizarnos aquella decisión. dentro de la actividad principal de la o quedarnos estancados. Se sustituyó la cooperativa, pero, actualmente parece recogida de la leche en cántaras por lo menos en Almería, la recogida más que estáis dispuestos a coger camiones-cisterna y se pusieron tanques barata es la nuestra. también a este toro por los cuernos. frigoríficos en las explotaciones ganaderas. L C.-En la cooperativa `Los Filabres' En el 86 realicé el primer estudio de Hubo socios que decían que éramos unos se produce un antes y un después de mercado de los cabritos, pero no hubo despilfarradores, pero hoy ya nadie se la producción de cuajada y su manera de poner nuestro proyecto en cuestiona aquella decisión. En realidad, yo destino a empresas lácteas marcha. Hace dos años se dieron las creo que en el desarrollo y consolidación de francesas. Para llegar a este punto y condiciones necesarias para que viera la luz nuestra actividad ha influido un poco la según expertos en la materia, desde y ahora estamos construyendo el matadero. suerte y el saber anticiparse a lo que se veía que una empresa decide abrirse al LC.-También conseguís crear, junto venir. Teníamos un objetivo: mejorar la comercio exterior, hasta que obtiene a la cooperativa `La Pastora' con calidad de la leche, y en ello pusimos todo los primeros pedidos transcurren, en sede en Taberno, una cooperativa de nuestro esfuerzo. el mejor de los casos, unos dos o tres segundo grado, `Caprina de Almería. Otro aspecto en el que fuimos tajantes años. Hay que conocer el nuevo ¿Buscando alianzas como las grandes fue en la necesidad de abaratar el precio de merado, adaptar el producto, abrir multinacionales? recogida de la leche, estructurando vías de comercialización, Mira, en este caso, ha habido una convenientemente la recogida. También promocionar,... Así que, supongo que gran suerte. Tener una cooperativa de tuvimos problemas, un recogedor se fue y no se trató de ningún chollo. también algunos ganaderos, pero bueno, Ni mucho menos, aunque sí es cierto tomamos aquella decisión y había que que en el año 1994 hicimos el contrato del cumplirla. Luego se ha demostrado que lo siglo. La historia empieza ocho años antes. que hicimos era lo que procedía y ahora, por Fuimos a Francia con el objeto de contactar con posibles clientes para la El Afa 33 ECONOMIA Sociedad de Amigos de Sorbas

primer grado es difícil, pero de segundo, más difícil todavía. Por qué digo que hubo una gran suerte, pues porque, tanto el presidente de Los Filabres como el presidente por aquel entonces de La Pastora, son dos personas de un sentido común fuera de lo común. Manteniendo cada cooperativa su independencia, se empezó a vender la leche conjuntamente. Por otro lado, el gerente de La Pastora y yo habíamos estudiado juntos y ya nos conocíamos, lo cual también ayudó un poco. Cesando íbamos a vender leche, siempre íbamos juntos. Había un compromiso de palabra. Los dos presidentes eran dos personas mayores, para quienes un apretón de manos valía más que un contrato. Con el paso de los años y el trato constante, la confianza fue creciendo y en noviembre de 1990, aquel acuerdo, que había sido de palabra, se hizo una realidad. Se vio que la concentración de mayor oferta podía seguir dándonos atendiendo a su productividad y no comenzar a trabajar en este campo. I.C.- mayores beneficios. Ypor eso se creó la fijándonos sólo en la que es más "bonica". Para canalizar esa doble producción cooperativa de segundo grado. Eso es lo más racional. de leche habéis previsto ya nuevos LC.- No paráis; a parte del Qué es lo que pasa? Pues que nuestros mercados o clientes? matadero, hay otros proyectos en socios, lo mismo que cuando íbamos a En la actualidad, los clientes que marcha? poner los tanques frigoríficos, son en tenemos necesitarían esa producción de Estamos trabajando en algo que puede general bastantes reacios, porque la mejora leche, no habría ningún problema y en el y ha de ser decisivo, la mejora genética. genética vale dinero. Sin embargo, ya caso de que lo hubiera, seguiríamos Uno de los grandes problemas que existían tenemos suficientes peticiones de adelante, no vamos a parar de trabajar. aquí y que aún hay que mejorar es el de la inseminación artificial por parte de los Ahora que las cabras van a producir mucho productividad. Para que una cabra sea ganaderos más punteros para poder más, nosotros 'no vamos a quedarnos rentable tiene que comer pienso y producir durmiendo. una determinada cantidad de leche, de I.C..- ¿Qué perspectivas existen para manera que, con esa leche que ella el relevo generacional de las produzca sea capaz de pagar lo que se come explotaciones ganaderas? y el trabajo del ganadero. Nuestras medias Yo considero, que bastantes buenas. Si de producción rondan los 175 litros de hablamos de relevo generacional en el leche por cabra y año. Sin embargo, una sentido de que las explotaciones pasen de buena cabra murciana está produciendo en padres a hijos, se da en muy pocas torno a los 400-500 litros/año. Este animal ocasiones. Pero sí están apareciendo consume prácticamente la misma cantidad ganaderos nuevos de gente que, a lo mejor de comida; y si con la misma comida sus abuelos tuvieron cabras, pero no ellos y produce el doble de leche, todo lo demás que, cuando inician su actividad en la son beneficios. ganadería, lo hacen incorporando LC.- ¿Cómo se consigue la mejora directamente la nueva tecnología. Son los genética de tantas cabezas de más punteros y siempre son los mejores. Es ganado dedicadas a la producción el caso de la zona de Fiñana, Abrucena y de leche? Abla. Allí se encuentran los mejores La mejora genética se debe hacer ganaderos y la mayoría son jóvenes que fundamentalmente por medio de un núcleo nunca habían tenido cabras. En absoluto de control lechero. Para cada una de las creo que esto vaya a desaparecer. Es verdad razas, bien sea la murcianogranadina, la que cada vez hay menos ganaderos, pero malagueña u otra, existe un controlador las explotaciones son más grandes y tienen que pasa una o dos veces al mes por la * La Sociedad Cooperativa Andaluza mayor producción de leche. Con lo cual, explotación. Se ordeña a cada una de las "Caprina de Almería", es una entidad de creo que la supervivencia de este negocio cabras y se mide individualmente la segundo grado que agrupa a dos Cooperativas de primer grado: "Los está garantizada. cantidad de grasa y proteínas de su leche, Filabres" (Sorbas) y "La Pastora" ¡Hombre! Mientras las cosas sigan así. lo que nos permite valorar a los animales (Taberno), teniendo como actividad principal comercialización de leche. 34 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas SOCIEDAD

EL GRUPO DE BAILE DE SORBAS MAITE IZQUIERDO RODRÍGUEZ Monitora de baile

En Sorbas siempre se respira un organiza muchas actividades culturales cionar en el año 1993, con unos 40 ambiente especial, propicio para el fuera ya de las propias fiestas alumnos. disfrute, sea cual sea la época del año, patronales. ¡Pues bien! Frente a este En la actualidad, y gracias al no importa cual, primavera, verano, panorama de diversión sólo quedaba compromiso del Ayuntamiento y al otoño o invierno ...iEs lo mismo! ... que llegara" el baile" para completar la apoyo que prestó desde sus comienzos Será -pienso yo- porque el carácter de fiesta... Y llegó. a estos jóvenes bailarines, es la Escuela estas gentes es festivo. La Comisión Comarcal Municipal de Baile de Sorbas y cuenta Los motivos pueden ser varios .... "Filabres-Alhamilla", a la que se con casi 80 alumnos. Las edades de los Empezaremos diciendo que el integra este Ayuntamiento junto a otros "artistas" van desde los 4 años hasta los municipio está dividido en muchas pueblos de esta zona, nace con la idea "taitantos"; porque lo que cuenta en el pedanías y si no hay fiesta en una, pues de fomentar la cultura y el deporte en baile no es la edad, sino el espíritu y las en la otra. En el verano (concretamente esta comarca. El Ayuntamiento de ganas de pasarlo bien. en agosto) es acabar una y empezar Sorbas se adhiere a este fin y entonces Después de 7 años esta escuela se otra. El ayuntamiento por su parte, se crea la Escuela de Baile, empezando ha consolidado y tiene grupos que re El Afa 35 SOCIEDAD Sociedad de Amigos de Sorbas

presentan muy dignamente a su pueblo, en ría...), regionales de Andalucía (Reja, vito, cualquier lugar donde actúan. Su arte lo han Tanguillo de Cádiz...), Flamenco (soleó, Una de las últimas paseado por toda la provincia Tangos, Alegrías, Garrotín, Fandangos de Desde el 95 comenzaron a bailar actuaciones del Grupo ha Huelva...), Rumbas, Sevillanas y Montajes fuera del pueblo y actuaron en Bédar y Lijar coreográficos actuales como (Probe Miguel, y en las pedanías de La Mela, Gafarillos, sido en Oporto (Portugal) Olé, Turuturai, Del amanecer...). Donde el Cariatiz, La Huelga. esfuerzo y quehacer de los ensayos hacen En el 96 participaron en el I Certamen posible que cada año se vayan renovando y de Baile de Tabernas y en la Feria Agrupa- aumentando el repertorio. Nijar. misos del Municipio bailando en "la Cruz Mi experiencia personal en Sorbas ha En el 97 fueron a Uleila, Lubrín de Mayo", Fiestas de San Roque y Navidad. llegado un punto en el que es difícil separar (Rambla Aljibe) Feria de Muestras Pero todos estos esfuerzos no tendrían en muchos momentos lo laboral de lo Veractiva. resultados sin la ilusión que estos niños y personal por lo vinculada que me siento a En el 98 estuvieron en Turrillas, niñas ponen en el baile. Ellos son los este pueblo. Con mi trabajo solo espero Expo-levante. protagonistas y de ellos es el mérito, por seguir sintiéndome afortunada por hacer "lo En el 99 en el Auditorio Maestro que cuando se suben al escenario que más me gusta" y que al final me quede Padilla, II Certamen de Baile de Sorbas, engrandecen su espíritu, enorgullecen a sus la satisfacción de un trabajo responsable y Lubrín (El Chive), Feria Veractiva, y en la padres y nos hacen disfrutar a todos. bien hecho que es en resumidas cuentas el Feria de Almería en la caseta de la Cadena Estos niños bailan "lo que le echen", motor que mueve todo lo que hago, por lo Hoteles Playa. bailes regionales de Almería (Patrona, que hago, por el amor que le tengo al baile y Cada año, además, el grupo cumple al Fandanguillo de Alme a este pueblo. mismo tiempo con sus compro as E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas ARTE

SOBRE MIGUEL CAPEL (1932-1991) PEDRO SOLER VALERO Pintor

El persistente desorden, en el que ingrata emigración. Como pintor era han discurrido mis no pocos años persona aguda e incisivo observador, relacionados con el arte, incubó un por éstas cualidades retuvo para siempre sinfín de notas, recortes de periódicos, aquello que vio desde muy joven y que libros, poemas, catálogos, etc., que fue, como alguna vez me dio a entender encierran vidas y anécdotas de personas el servilismo, el sometimiento y la y artistas (muchos de ellos importantes) humillación, que por la necesidad que conocí y con los que compartí sufrieron aquellos que le rodeaban y que experiencias, charlas, tertulias y otros como él, se vieron abocados al trajines extraños que, para los desarraigo y la soledad. faranduleros no son estimulantes y Esto hay que decirlo así, porque fue enriquecedores. Y digo lo de causa de muchas aptitudes, que algunos "faranduleros" ya que toda forma de tildaban de excéntricas, cuando no eran arte, es para mí una trasgresión y un motivo de sorna. Aunque nada de ello engaño. Más como no es éste el tema se acerca a la verdadera causa, que no que nos ocupa, volveré sobre el inicio era otra que: Una merecida y lícita de mis palabras para decir que el soberbia, para no aceptar ni la palabra desorden de todo lo archivado, me de quien no le consideraba. No ceder ni provoca a veces incómodas situaciones una peseta, si de negociar se trataba. Y de las que suelo salir, con más fantasía no admitir la duda respecto a sus que rigor, pues nunca encuentro aquella cuadros, que era donde tenía todas sus documentación que habría de sacarme seguridades y certidumbres y éstas eran del apuro, cuando me piden opinar, tan firmes, que perturbaban, sobre todo a los que tenemos la duda como método hablar o escribir, sobre determinada honra, de la que le dedicó su pueblo, persona a la que conocí. y punto de partida. que más bien fue ninguna. Tantas veces hice el propósito de Confieso que tengo debilidad, por No es esto crítica para una cierto tipo de personas, que a otros enmendar tal desaguisado, que ya comunidad, de por sí dada al olvido y a como tantas cosas, dejé al azar o que muchos incomodan. Tal vez sea por mi la chanza. Asuntos por otro lado serios, alguna forma de invalidez me inclinación a ir contra corriente o si se ejercen con rigor. Y como decía quizás, yo mismo sea una de esas proporcione el tiempo necesario para Borges: "Lo que es común a un ello. Y en tal determinación, me personas, aunque reconozco con tristeza hombre, lo es para todos los hombres". sorprende de nuevo con la demanda de que no tengo los méritos necesarios para Es decir, que el olvido de aquellas ello. Y digo esto porque Miguel era para unas letras, sobre un personaje que personas que aportaron algo, no es conocí y del que en alguna parte poseo muchos, persona fastidiosa y cortante. exclusivo de un lugar, es común a la documentación adecuada, aunque no En cambio para mí, su trato me todos los lugares. Por ello, me despertaba la emotividad y una excesiva, ya que él fue poco dado a complace y me honra reparar en lo que tratar y relacionarse, con aquellos que inconfesada y sólida admiración, por pueda y sepa tal asunto, para decir hablan o escriben sobre lo que un aquello de lograr mantenerse limpio y aquello que supe y conocí de Miguel primitivo, a pesar de todas las artista desarrolla. Capel. El cual me honró, con su extraña Así que nuevamente sorprendido, vicisitudes que hubo de vivir y superar a e imprevisible amistad, que era como él ésta vez por Rosa, que me cuenta la lo largo de su vida. hacía todas las cosas, incluyendo sus He de decir también que, teniendo aventura de hacer una revista, dedicada cuadros, donde ejercía la fuerza, el a nuestro común pueblo de Sorbas. la certeza de que Miguel me profesaba primitivo valor nunca contaminado y la Podría decir aquello de "En peores un sincero afecto. No me hizo de memoria de aquellos años de su menos por ello y en más de una plazas he toreado". Pero alejado de tal infancia que no olvidó jamás, ya que intención, me complace y me revitaliza ocasión, fui víctima de algún ninguneo probablemente fueron los únicos felices la fe de aquellos que han de hacer por su parte, cuestión que me de su nada fácil vida. incomodó en más de una ocasión, pero realidad tan arriesgado proyecto y a Todo lo que se diga de Miguel, más digo, lo ya tan machacado de que logré superar, aceptando al sobre su forma de ser, de encarar o ver "honrado y complacido" porque se personaje como era, ya que otros la vida, es mera hipótesis. Era una aspectos compensaban sus desaires, acordaran de mí para contar lo que persona desconcertante y atípica. Era sepa sobre la vida y obra de Miguel que a decir verdad, conmigo fueron así mismo albergue de profundas escasos. Capel. Personaje él, que al margen de desconfianzas y recelos, seguramente las consideraciones de cada cual, es acunadas en los años de penuria y de E1 Afa 3, ARTE Sociedad de Amigos de Sorbas

En tan inesperada sorpresa, me faltó tiempo para visitar la exposición. Y allí, desde el cuadro que presidía el escaparate, hasta el último de todos los exhibidos, mis ojos sufrieron un pasmo y hube de bajarlos y reflexionar unos instantes, antes de proseguir su contemplación y análisis. Aquello era una fuerza primitiva y atávica llevada al lienzo. Toda la pintura Naif que conocía hasta entonces y la que conocí después era de juguete al lado de aquel vigor, que en desconocimiento de todo academicismo, del mínimo rigor y de cualquier método, surgía no se sabe como ni donde, para estamparse sin el más mínimo recato -con desvergüenza diría yo- en aquellas telas colgadas de la pared, inundando de dolor y dramatismo todo el ambiente. Aquellas Vírgenes de faz tétrica y torturada, en cuyo manto negro como la noche, se hundían multitud de puñales. No se sabe si para infundirle más dolor o para aliviar definitivamente, el que marcaba la oscura y doliente mirada. A tales Vírgenes no le había crucificado un hijo. Si hablasen, dirían que su dolor es la sima del Universo, porque en él estaban crucificados todos los hijos del mundo, que eran suyos y que por eso su dolor, era un agujero negro injustificado y sórdido como la eternidad. Las Vírgenes, las procesiones y las corridas de toros, fueron una constante en su pintura y aunque otros muchos motivos plasmó en su quehacer como pintor, fueron estos tres temas los que más me impactaron, tal vez porque en ellos se respiraba la nostalgia de la Expuestas estas pinceladas del Catedrático de Arte, amigo personal de tierra lejana, y la perdida juventud, cuya Miguel que conocí, necesarias para Dalí y de Picasso y de toda la élite ensoñación desarrollaba en sus cuadros. imbricar al personaje con su obra, artística de la época, no tuvo reparo Pintaba unas extrañas procesiones, pasaré a relatar aquello que por otras alguno, en dedicarle sus dos páginas a que discurrían por los perfiles de cerros personas supe de él. Aunque recopilé una exposición de Miguel, que se y quebradas al anochecer. En ellas catálogos y artículos, que por los realizaba en una de las mejores galerías destacaba el cura y la guardia civil, por motivos expuestos en estos momentos de la Ciudad. tamaño y orden. Después el santo y no puedo usar, he de recurrir a la En el mencionado artículo, además detrás la multitud, que acompañaba a memoria, de momento tan fiel como los de grandes elogios a su pintura, tan sugestiva comparsa. Por algún documentos, que seguramente en relataba un esbozo de su vida y lugar rincón del cuadro, alguien en medio de cualquier momento y cuando no los de nacimiento. Que decía ser de cirios y estandartes, llevaba la bandera necesite aparecerán. Góchar (Almería) sin mención alguna a Española, enseña que aparecía siempre Sería allá por los años 1969 0 70, Sorbas, cuestión ésta que en principio que el cuadro fuese representativo de cuando uno de los diarios de más me desconcertó, pensando que tal vez, alguna circunstancia o hecho, en el que prestigio de Barcelona, dedicaba sus en algún lugar de la provincia, podría alrededor del tema central apareciese la dos páginas semanales de arte a un tal haber un pago con el mismo nombre de multitud. Tal como si indicase, que la Miguel Capel, en un articulo emotivo y la mencionada barriada de Sorbas. turba había de ser conducida por la emocionado, escrito por Santos Máxime cuando ni en Almería, ni a los divinidad o la bandera. Torruella, uno de los críticos de más pintores que allí conocía, escuché prestigio y conocimientos, que sobre jamás hablar ni hacer mención alguna, éste menester había en España. del tal Miguel Capel. as E 1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas ARTE

De las pocas veces, que vi reír indudables méritos, ni en la calidad Miguel era un PINTOR con abiertamente a Miguel, fue ante una artística de sus cuadros, que era mucha mayúsculas, aunque desgraciadamente observación mía, viendo uno de sus e importante. Su forma directa e muchos hay, que confunden la obra con cuadros. Le dije que aquella procesión, irreflexiva con la que ejecutaba su la persona que la crea y a ésta tampoco la había sacado de Sorbas y la pintó al pintura, le daban a ésta cierta forma y la entendieron. Es de lamentar, que la anochecer subiendo por el una profundidad por encima de mayoría de las personas sean lineales y "Trechaculos", seguramente camino de cualquier convencionalismo. Aquellas su vida y su visión, son una línea Góchar. Debería de pensar y con razón, masas de color, que hallaban su camino continua que no se altera nunca y así, que tales acontecimientos habrían de dirigidas por un pincel impetuoso y difícilmente se puede apreciar aquello discurrir también por las barriadas, firme, que invadía o tapaba a otros que rompe y perturba. aunque a ellos se opusiesen los colores sin el más mínimo pudor, Es de agradecer, que ni Miguel ni costaleros que llevan a los Santos. No produciendo tal movimiento de negros, su pintura, nunca estarán menos originales y memorables, eran pardos, verdes sucios y blancos afortunadamente en el corazón y la sus corridas de toros, donde todo era escandalosos, en el intento de mente de estas personas. secundario excepto la pareja de la conseguirla representación deseada, El inicio y descubrimiento de la Guardia Civil y la bandera roja y que ésta al final quedaba en un plano pintura por Miguel, se debió a una gualda, como marca de la España olvidado y regalaba así conceptos larga convalecencia en un hospital de profunda que le tocó vivir y distintos, para los que nos gusta la Francia, creo que aquejado por una representación del orden y la armonía, forma de hacer en pintura. Ya que ésta tuberculosis. Y que para dominar el en la llamada fiesta nacional. no es necesariamente la representación nervio y la inquietud, que a pesar de su Tal descripción no ahonda en sus de cosas. dolencia hacía gala, no recuerdo E1 Afa 39 ARTE Sociedad de Amigos de Sorbas

quién, puso en sus manos una caja de descenderlas, aunque siempre mantuvo su pintura, en el intento de dar con alguna prestigio y su impronta como pintor, lo que actividad que le serenase. Si fuese creyente no le privó nunca de ir vendiendo a diría, que el Espíritu Santo impulsó la coleccionistas y entendidos, a precios más inconsciencia de algún bienaventurado, para que respetables. que le diese las pinturas y con ellas, Miguel En otra ocasión, el crítico de arte, resucitó sus fantasmas, sus recuerdos y Rafael Santos Torruella, me relataba, que en aquello que todos soñamos inútilmente. El una cena de pintores, críticos y retorno a la perdida infancia. personalidades de la cultura. Tapies, siendo He de hacer la consideración sobre lo ya un pintor mundialmente reconocido, dicho y lo que habré de decir que, cuando pidió sentarse junto a Miguel durante la el arte es un impulso, los que los amamos cena, para conocerle, debido al interés que sufrimos su contagio. Es por ello que tengo le despertó su pintura. Así se hizo y decía la prevención, de que estas letras sobre la que concluida la cena, Tapies no quiso persona y la obra de Miguel, sean volver a saber nada de Miguel. A1 parecer impulsivas y tal vez contradictorias. Más si todo iba muy bien y las ocurrencias e es así, el camino es acertado, ya que ingenuidades de Miguel mantenían la Miguel así lo era y tal en tal camino seguiré atención de los que le rodeaban, mas en un este relato, en el afán de que a alguien momento dado, Tapies pidió a Miguel, interese la obra y persona motivo de estas intercambiar un cuadro entre ellos. Tal letras. petición, parece ser que hubo de hacerla Años después de la primera exposición unas tres veces, ya que las dos primeras que vi de Miguel, trabé relación con el Miguel se hizo el sordo. A la tercera, parece galerista que montó tan importante ser que Miguel, se alzó impulsivamente de exposición y con el crítico, que con tanta su asiento y le dijo a Tapies que podría ser efusión y convencimiento habló de su muy famoso, pero lo que pintaba no valía consideró. Siendo con toda seguridad uno de pintura. Con ambos tuve amplias un pimiento al lado de sus cuadros y por los mejores pintores que dio Almería y conversaciones sobre Miguel, que aún tanto, si quería un cuadro suyo que lo probablemente el mejor. permanecía en el recuerdo de ambos. comprase, ya que él no tenía interés alguno Sé el asombro que estas palabras El galerista y marchante de arte me en tener un Tapies. producirán en algunos, pero es así y siempre contaba, que luchó hasta la extenuación con A grandes rasgos, éste era Miguel me reafirmaré en ello, en tanto no conozca Miguel, para que consintiese en aceptar Capel, para bien y para mal. Aunque por otro que le supere en méritos. ciertas reglas del mercado, ya que según él, encima de todo ello, era una persona No es misión del Arte refugiarse en los en Miguel había un filón y por ello estaba entrañable, que al final vio realizada una de sentimientos fáciles y halagadores; para eso dispuesto a invertir en su promoción, todos sus mayores ilusiones. Y no fue otra, que ya hay otros. El Arte no es refugio de beatas los esfuerzos y el dinero que fuese tener habitable su casa para venir al pueblo y bienpensantes. Debe provocar aquellos necesario. Siempre y cuando Capel y una vez allí y para los grandes sentimientos que nos incomodan y nos entendiese que, ese era su negocio, que en acontecimientos, se encorsetaba en su traje, hacen ver las cosas de otra manera. Debe él invertía mucho tiempo y dinero y que por con su camisa blanca y zapatos de un negro despertarnos del letargo de la tanto, parte de la venta de sus cuadros reluciente, cogía el camino de Sorbas y por cotidianidad y debe hacernos sentir, tendría que resarcirle de tales inversiones. la trocha, bajaba por el "Trechaculos" hasta aquellas sensaciones, que nunca creímos A1 final, desanimado y desilusionado, dejó llegar a la plaza, donde nuevamente y con ser capaces de apreciar y para ello, debe de por imposible el empeño. Miguel jamás el pañuelo limpio, volvía a limpiarse los incomodarnos y sacudirnos el polvo de la entendió, que otro que no fuese él, se zapatos. Todos le vimos las noches de feria mediocridad. beneficiase de sus dineros, como decía. rondar solitario por la plaza, nervioso y sin Por todo lo expuesto y por mucho No era exagerado lo que el marchante parar un momento, con su eterno cigarro en más, consideré siempre a Miguel Capel me contó, pues posteriormente le conté a los dedos, mirando fijamente a unos y un gran artista y un provocador de Miguel tal conversación, e intenté hacerle otros. Vírgenes, de Santos, Curas y Toreros. ver las ventajas que le suponía tal trato, si Y para concluir, quisiera decir que la Y ahora Miguel, si por algún extraño pretendía que le conociesen y vender sus persona no es nada ni nadie. Desaparece y rincón de espuma escuchas mis palabras, cuadros. Inútiles fueron también mis todo es polvo, que cierta memoria lo advierte que, un paisano que sabe de estas palabras y mis consideraciones. Me recrea. Pero cuando alguien ha dejado algo cosas, reconoce y loa públicamente tus contestó secamente, que de sus cuadros no original y único, ese algo es lo que cuenta méritos. Tal vez una extraña noche se le viviría nadie que no fuese él. y lo que queda fue una obra importante, crucen los cables, y con un tizón negro, Y de esta forma, Miguel pasó de que hizo de Miguel un pintor no menos sobre la encalada pared de una esquina ascender las escaleras del Olimpo, a importante, que nadie en su tierra cualquiera, furtivamente escriba: Calle de Miguel Capel (Pintor de Góchar). 40 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas COSTUMBRES

LOS ADAGIOS ANA MARÍA RODRÍGUEZ AGÜERO

No fue por casualidad que llegó hasta mí la tijos otros, a veces unos cuantos kilómetros, popular que tiene, variando y acabando así. existencia de este juego. Desde hace algún se invitaba al juego con antelación, y las O puede ser también que por similitud tiempo, mis pocos ratos libres los dedico a listas de los asistentes, que se presumían adoptara este nombre. Lo que sí es cierto, es recoger información de hechos, costumbres, iban a acudir, se iban preparando de tal que son frasecillas cortas unidas creando y otras manifestaciones culturales "antiguas forma que cuando llegaba el día señalado, versos de origen popular, de carácter " del pueblo. La información la obtengo a ya estaban hechas. satírico, burlesco y a veces rozando lo través de la gente. Así de este modo, no sólo Que las listas se van cortando en tiras erótico. Donde lo leído enmascara lo que consigo lo que necesito, sino que veces, por (en cada tira un nombre), doblándose a realmente se quiere decir, dando lugar al añadidura, algunas otras, también. continuación de tal forma que éste no se doble sentido que era permitido en este He de decir en este sentido y a favor de pueda leer a simple vista, y se van metiendo juego por que jugaba el azar y no se decía todos los sorbeños que en esta tarea todos en ollas, o sacas. Así se necesitan tres directamente. Algunos de estos adagios eran me han prestado su ayuda y que no he distintas, una para los nombres femeninos, después cantados en las carreras, pero no recibido ningún desaire por parte de otra para los masculinos, y una tercera para todos, sólo los que el contenido no era muy ninguno. Pero entre todos quizás por los los adagios. picante ni podía ofender a nadie. años de todas ellas, quizás porque fueran un Que el procedimiento era el siguiente: Éstos, son algunos de los que he podido grupo, o quizás por que con ellas me Se sacaba un papel de cada olla, y se leía en recuperar de la memoria de las personas de encontraba agusto, a las que más he voz alta, para que todos los pudieran cierta edad, (por que actualmente no se "encuestado" han sido a las señoras que se escuchar bien. El primer nombre, el de la juega). reúnen por las tardes en el Centro de Día de mujer, el segundo el del hombre y el tercero - El peñón de la fuente se está cayendo y tú la Tercera Edad. Allí desde algunos años se (y me dicen que se empleaba un tono de voz con el culo, lo estás teniendo. reúnen y realizan labores, juegan, hablan o especial) el adagio. A esto también se - Te regalo con esmero, la burra del tío solo pasan el rato. conocía como echar los años, ya que los tamborero. Pues bien, como otras tantas veces supe emparejamientos leídos, de bromase decían - Tienes las pantorrillas como un naranjo que ellas tendrían algo que decirme de este duraban todo el año. que hay en Turrillas. juego, y allí acudí. Me causó gran sorpresa Que normalmente se jugaba en Noche - Estoy pensando, y no dejo de pensar, si mi que sólo con pronunciar el nombre se Vieja, e iba acompañado de un baile novio tendrá con que mear. sonrieran. A algunas se le iluminaba la después, para lo cual era imprescindible - Te quiero más que a unas buenas ganas de cara. El solo escuchar la palabra adagio, le una habitación amplia por lo que cagar. había recordado aquellos otros años de normalmente era utilizada la cocina para - En la cruz de los calzoncillos, tengo la juventud, de reunión, de bailes, de moceo... "el acontecimiento". Alguna vez, y en fábrica de hacer chiquillos. De alguna manera se había abierto ante fecha distinta, de una forma espontánea, - En un bancal de panizo si no es por un ellas el telón del pasado y la magia de los también se han jugado, sobre todo si los palo te lo atizo. recuerdos había aparecido. Se sentían reunidos tenían ganas de pasarse un rato - Quien te pillara en un bancal regao tu transportadas hasta sus cortijos, a las divertido, pero eso era lo menos frecuente. trabó y yo destraban. cocinas de sus cortijos, cocinas de gran Esto así expuesto y de una forma muy Estoy segura, de que hay muchos más. tamaño, donde alrededor de una buena general viene a ser el juego. Nadie sabe el Espero además, que al leer esta muestra chimenea todo se hacía y se vivía. Donde ... porqué del nombre, aunque todas coinciden que yo he presentado, a la memoria de ¡cómo no! también se hacían los bailes y se en que es muy, muy viejo y que lo conocen las personas que antes los hayan jugado jugaba a los adagios. Y así, comenzaron a de sus padres y de sus abuelos. vuelvan otra vez, y que al recordarlos se contarme .... Intentando conocer un poco más de él les ilumine la cara y una sonrisa se dibuje Que este es un juego en donde se he buscado la definición en el diccionario y en sus labios. combinan la imaginación, la picardía y la esto es lo que he encontrado: Y a las personas que no lo hayan hecho inventiva. Donde la diversión y la risa están A da ró: Figura literaria que expresa (como yo), nos ayude un poco a conocer aseguradas. en pocas palabras un principio moral o un otros aspectos olvidados de la vida Que para ello, se necesita de la pensamiento de validez general, basados "vivida"por las gentes de nuestro pueblo. participación de bastante gente; unos para en la sabiduría popular. jugar y otros como mínimo tres personas, -Más vale burro rico que sabrá muerto -A para su preparación, ya que ésta es un poco más dormir, menos vivir. laboriosa y lenta. - Callar y obrar por la tierra el mar. Que se confeccionan tres listas, una con Es similar al refrán y al proverbio. (1) Aparte de este significado tambien tiene los nombres de las mozas, otra con el otros de aplicación en la música. nombre de los mozos y una tercera que Realmente no se ajusta a la definición, incluye los adagios, y por los cuales el pero puede ser que lo que en un principio juego toma nombre. Me cuentan, que como fuera, acabara por el carácter Bibliografía consultada: debían desplazarse de unos cor Diccionario de la Literatura Universal. Ediciones Generales Anaya. Madrid, Junio E1 Afa 47 Y LEYENDAS Sociedad de Amigos de Sorbas

Gastronomía: LAS TALBINAS

ANA MARÍA RODRÍGUEZ AGÜERO

La comida que proponemos se le conoce como talbinas, aunque en el pueblo comúnmente se le conoce como "tarbinas" e incluso "tablinas". Pero llámese de una manera o llámese de otra, en esencia la comida, (o comidas pues son dos: un plato y un postre) viene a ser la misma. Se trata -he podido leer en un libro de cocina almeriense, del autor Antonio Zapata- de un plato de origen medieval, aunque dicho autor sólo se refiere a las Talbinas Blancas, quizás, los informantes de las distintas recetas de las que se compone el libro no conocieran la existencia de nuestras "talbinas coloras", aunque he de decir que ni unas ni otras son exclusivas de Sorbas, en casi todos los pueblos de la comarca se cocinan. Como curiosidad, hemos encontrado referencias de que esta comida ya se elaboraba en los tiempos en que los Judíos habitaron esta región, pero otra vez las blancas y las citan como postre. También hemos podido saber que las talbinas blancas, sobre todo, se daban a los niños y enfermos, por su alto valor nutritivo.

Talbinas "Colorás".

Se necesita: Harina, agua, aceite y sal para realizar las talbinas. Además de lomo, tocino, pimiento seco, tomate seco, unos dientes de ajo, sal y pan del día anterior. Se fríen los cuscurros de pan y unas "tajadlas" de lomo y de tocino. Lo dejas aparte. Se prepara un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate. Se le añade agua, cuando este caldo empiece a hervir le vas añadiendo harina, poco a poco, con cuidado de que no se hagan grumos, hasta conseguir una pasta de textura parecida a una papilla de bebé, a la que le vas añadiendo también "las tajaillas" fritas, con el fin de que se mezcle todo. Cuando empieza a "asomarle" el aceite se apartan, se le hace un hueco en el centro como a las gachas, se le añade el pan frito y a comer. ¡Buen provecho!

Talbinas "Blancas" (postre)

Se necesitan: almendras, leche, harina, azúcar, matalauva y pan del día anterior. Se fríen los cuscurros del pan, las almendras y se reservan. Se pone aceite a freír al que se le añade un poco de matalauva, la leche y cuando empiece a hervir se le va echando la harina, sin parar de mover para que no se hagan grumos. También el azúcar. Cuando se consiga la textura deseada se le añade el pan, y las almendras y ya están listas para comer. Antes de servir, se puede adornar el plato con más pan y más almendras. 42 E1 Afa Sociedad de Amigos de Sorbas Y ADEMAS

SOCIEDAD DE AMIGOS DE SORBAS: QUIÉNES SOMOS

Desde hace algunos años, una serie de has, siendo miembros fundadores los También hemos presentado ante la amigos comenzamos a recopilar siguientes: Delegación de Cultura un Proyecto de información sobre el municipio, en un Presidente: Andrés Pérez Pérez. Voluntariado Cultural, llamado "CONOCE primer momento estos trabajos se centraron Secretario: Felipe Matías Alcaraz SORBAS, CONOCE TU IDENTIDAD", y en la localización de diversos libros Guzmán. que tiene como objetivo la recuperación de antiguos, de capital importancia para la Tesorero: Eulogio López Cayuela. la identidad cultural del municipio de Sorbas historia de Sorbas, y que por diversos Vocal de Publicaciones: Diego a través de una serie de actividades motivos no se encontraban en el archivo del Contreras Contreras. encaminadas a la recuperación, promoción y Ayuntamiento. Este es el caso del Libro de Vocal de Historia: Rosa Mª Piqueras puesta en valor (a través de publicaciones, Apeo o de diversos catastros, entre ellos el Valls. itinerarios guiados, exposiciones, página del Marqués de la Ensenada. Por suerte Vocal de Medio Ambiente: Enrique web etc.) de todo nuestro patrimonio pudimos localizar copias de algunos de González Pérez. cultural: monumentos, yacimientos estos libros en archivos de Almería y Vocal de Cultura: Miguel Mañas arqueológicos y paleontológicos, patrimonio Granada. Más tarde centramos la búsqueda Cabezas. etnográfico, folklore, tradiciones, artesanía, en bibliotecas, editoriales de libros antiguos, Vocal de Etnografía: Javier López etc. A través de este proyecto se pretende etc. Casi al mismo tiempo se nos permitió Cayuela. implicar al mayor número de colectivos investigar en el Archivo Parroquial, donde Vocal de Tradiciones y Costumbres: sociales, formando un grupo de voluntarios se conservan libros valiosísimos, que datan Ana Mª Rodríguez Agüero. que lleven a cabo los objetivos del proyecto. desde el siglo XVI. Poco a poco, el trabajo Vocal de Solidaridad: Manuel Navarro va dando sus frutos, y vamos conociendo a González. investigadores que nos han ido Socios: Juan Miguel Mendoza Garrido, proporcionando nuevos documentos, y a la Ángel Pedro Gómez Rebollo. vez hemos contactado con paisanos que, aun viviendo fuera desde hace tiempo, Actividades realizadas: compartían con nosotros la pasión por la historia de Sorbas, y por todo lo referente a nuestra cultura. El objetivo prioritario de este primer año ha sido la publicación de esta revista cultural. Durante ese tiempo no cesábamos de plantearnos la necesidad de crear una asociación cultural, que diera salida a todas A1 mismo tiempo nos hemos nuestras inquietudes, y que intentara llenar presentado a diversas instituciones e el vacío que existía en Sorbas. Fue así investigadores de cara a ir dando a conocer como durante el mes de Agosto de 1999, nuestra asociación, ofreciéndonos a tenemos la primera reunión para concretar colaborar en aquellos proyectos que fueran cuál era la forma de encauzar nuestro de mutuo interés. proyecto cultural. A partir de ahí nos proponemos crear una asociación cuyo Hemos presentado escrito ante la nombre aún no teníamos claro, Delegación de Cultura, instándola a que proponiéndonos realizar infinidad de proceda al cierre y protección del Abrigo proyectos. de Pinturas Rupestres de La Mela. Teniendo conocimiento en estos El 27 de Octubre tenemos la asamblea momentos, de que ya se ha elaborado constituyente, naciendo definitivamente la informe y proyecto por los técnicos de Sociedad de Amigos de Sor cultura, y que el año próximo se acometerá