BORDEAUX CENTRE

Lundi - Vendredi : 12h00 - 15h00 & 19h00 - 22h30 Samedi - Dimanche : 12h00 - 22h30 ( En continu )

BIBIBAP 12€ SIDES Bokkeum 6€ Le , plat phare de la cuisine Coréenne, revisité par Gâteaux de riz & patate douce, sauce piment doux. notre Chef et à déguster tiède : Garniture de votre choix, riz noir signature, œuf et légumes marinés, sauce maison Dubu - 4 pièces 6€ dont on garde le secret. Tofu frit & caramélisé.́ Dubu salad (spéc. de Bibibap Centre) 6€ Bulgogi Salade de tofu, Sauce sésame. Bibibap au Bœuf sauté, sauce bulgogi*. Mulgogi Tartar - 5 pièces 6€ Gangjung Fingers de cabillaud pané, sauce tartare au yuzu*. Bibibap au Poulet croustillant, sauce piment doux. Bibim Mandoo - 4 pièces 7€ Suyuk Raviolis frit au boeuf/porc & légumes, salade de chou Bibibap au Porc mijoté et caramélisé à la sauce soja. pimenté. Chamchi Dak Gangjung 7€ Bibibap au Thon vapeur, émietté, légèrement pimenté. (sauce piment doux ou soja sucrée) Dububap Poulet croustillant façon Coréenne. Bibibap au Tofu caramélisé. Sogogi Tacos - 2 pièces 7€ ( sans œuf) Tacos Coréens au Bœuf & *. Dwaejibap (spécialité de Bibibap Centre) Calama (spécialité de Bibibap Centre) 8€ Bibibap au Jambon snacké à la Coréenne. Calamar entier grillé, sauce coréenne pimentée. Cheese Dak 8€ DEOPBAP 12€ Poulet croustillant, gratiné au fromage & kimchi*.

Le Deopbap, plat phare de la cuisine Coréenne, remis au goût du jour par notre Chef et à déguster chaud : garniture de votre choix, riz noir signature et sauce maison dont on SALADS 12€ garde le secret. Nos Bibibaps revisités façon salades : garniture de votre Chicken Deopbap choix, purée de patate douce, œuf et de légumes marinés. Deopbap au Poulet croustillant, sauce mayo’ Coréenne. Bulgogi Salad (spécialité de Bibibap Centre) Chicken Deopbap Spicy Salade au Bœuf mariné, sauce Bulgogi*. Deopbap au Poulet croustillant, kimchi*, sauce mayo’ Coréenne pimentée. Chicken Salad (spécialité de Bibibap Centre) Salade au Poulet frit croustillant, sauce mayo, yuzu* & miel. Fish Deopbap Deopbap au Cabillaud pané, sauce tartare au yuzu*. Fish Deopbap Spicy Deopbap au Cabillaud pané, sauce mayo’ Coréenne pimentée BOISSONS NON ALCOOLISEES SOFTS CORÉENS EXTRAS Bonbon 3€ Boisson au raisin blanc - 23,8 cl Cider 3€ Riz Noir signature 2€ Limonade coréenne - 25 cl Kimchi* 2€ Sik Hye (spécialité de Bibibap Centre) 3€ Boisson sucrée de riz fermenté - 23,8 cl O-uï - Concombre mariné 2€ Su ggwa (spécialité de Bibibap Centre) 3€ Mu-mu - Pickles de navets blancs 2€ Boisson kakis et canelle - 23,8 cl Béh 3€ Œuf 2€ Boisson à la poire - 23,8 cl Aloe Vera 3€ Servi dans un verre - 30 cl

SOFTS CLASSIQUES BOISSONS ALCOOLISEES Coca-Cola - 33 cl 3€ Coca-Cola Zéro - 33 cl 3€ ALKOOL / ALCOOLS CORÉENS Orangina - 33 cl 3€ Bière Coréenne 4€ Jus d’orange 3€ Bière blonde - 33 cl Eau (plate ou gazeuse) - 50 cl 3€ Makkoli 12€ Alcool de riz - 75 cl - 6° AI SEUTI / THÉS FROIDS Soju 14€ Alcool de patate douce - 35 cl - 17,5° Thé au Yuzu* 5€ Soju Parfumé 14€ Thé au Yuzu* Pétillant 5,5€ Alcool de patate douce parfumé - 35 cl - 14° Thé au Gingembre 5€ Bekseju (spécialité de Bibibap Centre) 15€ Thé au Gingembre Pétillant 5,5€ Alcool issu de la fermentation de riz cru et de ginseng - 37,5cl - 13° CHA / THÉS CHAUDS Bok bun Ja 22€ Vin de framboises - 37,5 cl - 15° Thé au Riz Complet 3€ Thé au Maïs Soufflé 3€ KAGTEIL / COCKTAILS D’INSPIRATION CORÉENNE Thé au Yuzu* 5€ So Mék 6€ Thé au Gingembre 5€ Bière blonde & shooter de Soju (alcool de patate douce) Bok Bun Ja Mojito 8€ KEOPI / CAFÉS Vin de framboise, menthe, limonade, citron O-uÏ Mojito 8€ Espresso 2€ Soju (alcool de patate douce), Limonade, Concombre, Bibi Keopi - Chaud ou Froid 3€ Citron Latte sucré à la Coréenne Yuzu* Feeze 8€ Makoli (alcool de riz), Yuzu* confit, Eau pétillante, Jus de citron. Séoul on the beach (spéc. de Bibibap Centre) 8€ Jus de pamplemousse, soju et crème de cassis PODOJU / VINS 4€/18€ INFOS ET ALLERGENES Bordeaux - Rouge - Château Dulas *Bulgogi : Marinade de fruits et légumes à base de Bordeaux - Rosé - Château Dulas sauce soja. Entre-Deux-Mers - Blanc - Château Dulas *Kimchi : Chou chinois pimenté et fermenté, assaisonné d’épices coréennes selon la recette familiale du Chef. *Yuzu : Citron d’Asie.

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