DRANKEN/DRINKS

WARME DRANKEN/HOT DRINKS MIX

Koffie 2,5 Dutch Mule 9,2 Americano 2,5 Ketel One | Ginger Beer Espresso 2,3 Captain Stormy 8,6 Dubbele Espresso 3,3 Captain Morgan Black | Ginger Beer Cappuccino, Koffie Verkeerd 3,1 Bloody Mary 9,7 Espresso Macchiato, Cortado 2,4 Ketel One | Big Tom Latte Macchiato 3,3 Johnnie & Ginger 9,1 Flat White 3,6 Johnnie Walker Black Label | Ginger Ale The Mimosa 6 Biologische Sojamelk 0,3 Cava | sinaasappelsap Soja Coconutmelk 0,5 Haverdrank 0,5 GIN & FEVER TREE TONIC Thee 2,6 Verse Muntthee 3,3 Gin & Tonic 7,6 Verse Gemberthee 3,8 Tanqueray | tonic | citroen Rode peper | honing | citroen Tanqueray Nº 10 & Tonic 10 Verse Gember-Muntthee 4,2 Tanqueray Nº 10 | tonic | grapefruit Warme Tony’s Chocolademelk 3,2 Bobby’s Gin & Tonic 10 Slagroom 0,5 Bobby’s Gin | tonic Chai Latte 3,8 sinaasappel | kruidnagel Anijsmelk 2,7 Pink Gin & Tonic 7,6 Gordon’s Pink Gin | tonic | limoen

SPECIALS NOLO ALCOHOL Seedlip Gin (alcoholvrij) & Tonic 7,6 Verse jus 3 / 4,9 Seedlip Gin | tonic | citroen Groen sapje 5,2 Appel | gember I spinazie I avocado Karne-jus 3,9 WARM/HOT Big Tom Tomatensap 3,8 BioZisch Rabarberlimonade 4 Irish Coffee 7,5 BioZisch Bloedsinaasappel 4 Jameson | bruine suiker | koffie | room Herbal Moscow Ginger Beer 4,2 Carajillo 4 Roze Bunker Siropen, met prik 3 Espresso | Spaanse brandy Citrus Basilicum - Sinaasappel Rozemarijn Gember Grapefruit - Vlierbloesem Yum Cha Ice Tea, zonder prik 3,2 WEEKEND MIX ChariTea Mate 3,6 Vrijdag en zaterdag vanaf 15u ChariTea Green 3,6 Lemonaid+ Limoen 3,6 Gin &Tonic (kan alcoholvrij) Panna 75cl 5,2 Skinny Bitch met grapefruit Pellegrino 75cl 5,2 5 BIER & WHISKY/BEER & WHISKY WIJN/WINE

BIER/BEER WHISKY

TAP/DRAFT Johnnie Walker Red Label 4,5 WITTE WIJN/WHITE WINE Brand Vaasje/Fluitje 5% 3 / 2,8 Johnnie Walker Black Label 6,5 Brand Weizen 5,1% 4,8 Ballantine’s 4 Falanghina 2018 San Michele, Abruzzo, Italië 4,3 14 Texels Skuumkoppe 6% 4,4 Dimple Golden Selection 6,5 Wit fruit | droog Affligem Blond6,8% 4,4 Jameson 4,5 Sauvignon Blanc 2017 Luc Pirlet, Pays d’Oc, Frankrijk 5 15,8 24,5 Wisseltap vanaf 4,4 Jack Daniel’s 5 Droog | fris | gras | kruisbes Bulleit Bourbon 6,5 Spätburgunder, Blanc de Noir 2018 Ludi Neiss, Pfalz, Duitsland 5,8 22 29,8 FLES/BOTTLE Citrus | appel | noten | aardbei Affligem Dubbel/Tripel6,8%/9% 4,6/4,8 Mèdol Cartoixà 2017 9+, Catalonië, Spanje 5,8 22 29,8 Vedett 5,2% 4,9 SINGLE MALT WHISKY Natuurlijk | rond | perzik | rijpe appel | honing Duvel 8,5% 5,2 Brand UP 5,5% 3,3 Glenfiddich 12 Yr Old Speyside 5,5 Brand IPA 7% 3,7 Fruit | caramel | toffee | mout ROSE Brand Session IPA 3,5% 3,4 Glenkinchie 12 Yr Old Lowlands 8,5 Brand Blond 8,5% 3,9 Vriendelijk | zacht | soepel | bloemen Las Guaridas 2018 Las Guaridas, Extremadura, Spanje 4,5 14 22,5 Liefmans Kriek Brut 6% 5,6 Dalwhinnie 15 Yr Old Highlands 8,5 Fris | zacht rood fruit | peper Noten | honing | mout | rook NOLO ALCOHOL Oban 14 Yr Old Highlands 9,5 Erdinger Alkoholfrei <0,5% 3,3 Fruit | vol | rook | heide | zee | turf RODE WIJN/RED WINE Heineken 0.0% 3,3 Cragganmore 12 Yr Old Speyside 8,5 Brand Weizen 0.0% 3,3 Krachtig | hout | rook | noot | pittig Montepulciano 2017 San Michele, Abruzzo, Italië 4,3 14 Amstel Radler 2% 3,3 Talisker Skye Highlands: Islands 8,5 Zacht | soepel | kers VandeStreek Playground IPA <0,5% 4,3 Toffee | vanille | peper | rook Syrah Mourvèdre 2017 Luc Pirlet, Pays d’Oc, Frankrijk 5 15,8 24,5 Lagavulin 16 Yr Old Islay 12,5 Kruidig | fijn fruit | vanille Intens | vol | rook | turf | zilt Mèdol Garnatxa Cabernet 2017 9+, Catalonië, Spanje 5,8 22 29,8 AMSTERDAMS BIER/BEER Natuurlijk | sappig | kers | bes | puur Rioja Crianza 2014 Finca Nueva, Rioja, Spanje 5,8 22 29,8 BROUWERIJ ‘t IJ: Kers | rijp | ceder | vanille Tap: IJwit 6,5% 4,4 CIDER Flink 4,7% 4,6 Natte 6,5% (biologisch) 4,9 Bear Cider 5% 5,6 MOUSSEREND/SPARKLING Zatte 8% (biologisch) 4,9 Cider uit Overijssel I.P.A. 7% 5,3 Cava Brut Nature Mas Candì, Penedès, Spanje 5,2 32,5 Columbus 9% (biologisch) 5,3 Vers fruit | kruiden | noten | citruszuurtje

OEDIPUS: Mannenliefde 6% (saison) 5,3 DESSERTWIJN/DESSERT WINE PolyAmorie 5% (Berliner weiße) 5,3 Panty 5% (Stout) 5,5 Moscato di Trani 2016 6 Rivera, Puglia, Italië TWO CHEFS: Pedro Ximénez Sherry 4,3 Funky Falcon 5,2% (pale ale) 5,3 Barbadillo, La Cilla, Spanje LUNCH LUNCH

ONTBIJT/BREAKFAST < 12:00 | weekend: < 13:00 BROODJE/SANDWICH > 11:30 < 16:30

Ontbijtje: Gerookte makreel | kimchi | veldsla 7,2 Roerei | oude kaas | kruidensalade | volkoren toast | croissant Smoked mackerel | kimchi | lamb’s lettuce kleintje yoghurt | granola | vers fruit | munt 9,2 Supplementen: sojayoghurt ipv yoghurt 0,5 Avocado | labneh met munt, limoen en chilipoeder | tomatensalsa Supplementen: boter en jam 0,5 pompoenpitten | frisée | balsamico 6,5 Supplementen: uitgebakken spek 1,2 Avocado | labneh with mint, lime and chili powder | salsa Breakfast: scrambled eggs | herb | toast pumpkin seeds | frisée | balsamic croissant | small yogurt | granola | fresh fruit | mint 9,2 Extra: soy yogurt instead of yogurt 0,5 Holtkamp kalfskroketten | salade frisée | cornichon | mosterdmayo 8 Extra: butter and jam 0,5 Holtkamp veal croquettes | salad frisée | cornichon | mustard Extra: fried bacon 1,2 SOEP/SOUP > 11:30 < 16:30 Roerei | oude kaas | kruidensalade | volkoren toast 6,5 Supplementen: uitgebakken spek 1,2 VEGAN - Bloemkool | pesto van wilde spinazie en geroosterde hazelnoot 6,5 Scrambled eggs | mature cheese | herb salad | whole wheat toast 6,5 VEGAN - Cauliflower | pesto of wild spinach and roasted hazelnut Extra: fried bacon 1,2 SALADE/SALAD > 11:30 < 16:30 < 16:30 VEGA - Burrata | little gem | gegrilde groene asperge Groen sapje 5,2 dressing van rode biet en balsamico | hazelnoot 12,5 Appel | gember I spinazie I avocado VEGA - Burrata | little gem | grilled green asparagus red beet and balsamic dressing | hazelnut Yoghurt | granola | vers fruit | munt 6,2 Supplementen: sojayoghurt ipv yoghurt 0,5 WARM > 11:30 < 16:30 Yogurt | granola | fresh fruit | mint 6,2 Extra: soy yogurt instead of yogurt 0,5 Balieburger van Hollandse ‘dubbeldoel koe’ | cornichon | groene peper brioche | peperonata | citroenmayonaise | witte en rode koolsalade 12,5 Croissant | boter | jam 2,8 Burger of Dutch dairy cow | cornichon | green pepper | brioche Croissant I butter I jam peperonata | lemon mayonnaise | white and red cabbage

TOSTI/TOASTED < 16:30 VEGAN - Gemarineerde artisjok | haricots verts | Nicola | radicchio rode ui | munt | amandel | gerookte tomaat | aubergines 8,5 Tosti Turks brood | kaas | tomaat 5,5 VEGAN - Marinated artichoke | haricots verts | Nicola | radicchio Toasted sandwich | cheese | tomato red onion | mint | almond | smoked tomato | eggplants

Tosti Turks brood | kaas | tomaat | Turkse worst (Sucuk) 6 Bauernlunch op brood: omelet | gebakken krieltjes | pimiento de Padrón | bloemkool Toasted sandwich | cheese | tomato | Turkish sausage (Sucuk) hazelnoot | cherrytomaatjes | witte en rode kool | peterseliedressing 10,5 Supplement: gemarineerde gerookte spek 1 Tosti Turks brood | brie | courgette | tijm | zwarte olijf-ansjovistapenade 7,2 Bauern lunch on bread: omelette | baked potatoes | pimiento de Padrón | cauliflower Toasted sandwich | brie | courgette | thyme | tapenade of black olive and anchovy hazelnut | cherry tomatoes | white and red cabbage | parsley dressing 10,5 Extra: marinated smoked bacon 1 VEGAN - Tosti Turks brood | muhammara | aubergines | munt | citroen 6,5 Supplementen: oude kaas 0,5 Rosevalaardappeltjes uit de oven | rozemarijn | zeezout | citroen aioli 5,2 VEGAN - Toasted sandwich | muhammara | aubergines | mint | lemon 6,5 Oven-roasted Roseval potatoes | rosemary | sea | lemon aioli Extra: matured cheese 0,5

Al onze gerechten zijn waar mogelijk huisgemaakt, duurzaam en biologisch Ons brood komt van biologische bakkerij Mama DINER > 17:30 DINNER > 17:30

VOORGERECHTEN/STARTERS HOOFDGERECHTEN/MAIN COURSE

VEGAN - Bloemkoolsoep | pesto van wilde spinazie en geroosterde hazelnoot 6,5 VEGAN - Gemarineerde artisjok | sperzieboon | Nicola | radicchio VEGAN - Cauliflower soup | pesto of wild spinach and roasted hazelnut rode ui | munt | amandel | gerookte tomaat | aubergines 16,5 VEGAN - Marinated artichoke | string bean | Nicola | radicchio Plankje van de dag | om te delen met z’n tweeën 19 red onion | mint | almond | smoked tomato | eggplants 3 verschillende gerechtjes van de dag - zie ons krijtbord 3 small different dishes of the day - see our blackboard VEGA - Verse Pasta | witte asperges | peterselie | ricotta | parmezaan 17 VEGA - Pasta | white asparagus | parsley | ricotta | parmesan

SALADE/SALAD Vis van de Dag - zie ons krijtbord 21,5 Fish of the Day - see our chalkboard VEGA - Burrata | little gem | gegrilde groene asperge dressing van rode biet en balsamico | hazelnoot 12,5 Balieburger van Hollandse ‘dubbeldoel koe’ | cornichon VEGA - Burrata | little gem | grilled green asparagus groene peper | brioche | peperonata | zoete aardappel red beet and balsamic dressing | hazelnut citroenmayonaise | witte en rode koolsalade 16,5 Burger of Dutch dairy cow | cornichon | green pepper | brioche | peperonata sweet | lemon mayonnaise | white and red cabbage

BIJGERECHTEN/SIDE DISHES Plankje van de dag 19 3 verschillende gerechtjes van de dag - zie ons krijtbord Rosevalaardappeltjes uit de oven | rozemarijn | zeezout | citroen aioli 5,2 3 small different dishes of the day - see our blackboard Oven-roasted Roseval potatoes | rosemary | sea salt | lemon aioli

Gefrituurde polentafrieten | chilisaus 5,5 DESSERT Polenta fries | chili sauce Warme crumble van rabarber | crème fraîche | aardbei | munt 6,5 Zwarte knoflookboter | Pain Jeanette 5,5 Warm crumble of dutch apples and rhubarb | crème fraîche | strawberry | mint Black butter | Pain Jeanette Kaasplankje met twee soorten kaas 12,5 Geroosterde rode bietenhumus | Pain Jeanette 6,5 Cheeseplatter with two types of cheese Roasted beetroothumus | Pain Jeanette Brownie met noten 3,2 Brownie with nuts

THEATERMENU VASTE PRIK Pastel de nata, klein Portugees ‘taartje van room’ 3,3 Pastel de nata, small Portuguese egg tart pastry Geniet van een driegangenmenu en Schuif aan kom op tijd bij je avondprogramma. en bestel dagelijks uw pasta Appeltaart / Classic / Citroenmeringuetaart 4,8 tot uiterlijk 17:45 Apple pie / Classic cheesecake / Lemon meringue pie voorgerecht: soepje en brood met dips hoofdgerecht: burger, pasta of vegan Elke week een andere pasta! nagerecht: pastel de nata of brownie Check hier: debalie.nl/eten-drinken

25 10

Al onze gerechten zijn waar mogelijk huisgemaakt, duurzaam en biologisch Ons brood komt van biologische bakkerij Mama HAPJES/BITES

TAART/CAKE

Brownie met noten 3,2 Brownie with nuts Pastel de nata, klein Portugees ‘taartje van room’ 3,3 Pastel de nata, small Portuguese egg tart pastry Appeltaart / Classic cheesecake / Citroenmeringuetaart 4,8 Apple pie / Classic cheesecake / Lemon meringue pie

HAPJES/BITES

Bosworst uit Drenthe (gedroogde worst gemaakt van Tamworth bosvarkens) 7,7 Dried sausage from Drenthe Kaasplankje met twee soorten kaas 12,5 Cheeseplatter with two types of cheese Olijven 3,5 Olives Nootjes van Gotjé, diverse soorten vanaf 3 Nuts from Gotjé, various sorts Zwarte knoflookboter | Pain Jeanette 5,5 / 6,5 Black garlic butter | Pain Jeanette Geroosterde rode bietenhumus | Pain Jeanette 6,5 Roasted beetroothumus | Pain Jeanette

Vanaf 14:00 Huisgemaakte gefrituurde polentafrieten | chilisaus 5,5 Homemade deep fried polenta fries | chili sauce Rundvleesbitterballen van Holtkamp | mosterd 6 Dutch beef ‘bitterballen’ from Holtkamp | mustard Bijvangstkroketjes van Local Harvest | kappertjesmayo 5,5 Bycatch croquettes from Local Harvest | capers mayo van Local Harvest | chilisaus 5,7 Deep spring rolls from Local Harvest | chili sauce Oesterzwamballen | kappertjesmayo 5,5 Deep fried oyster mushroom balls | capers mayo Bittergarnituur: 4 kaasstengels | 2 oesterzwamballen 4 bitterballen van Holtkamp | 2 bijvangstkroketjes 12,5 Mixed finger food: 4 bitterballen | 2 bycatch croquettes 4 cheese spring rolls | 2 oyster mushroom balls VEGA - Bittergarnituur: 4 oesterzwambitterballen polentafrieten | 4 kaasstengels 9 VEGA - Mixed finger food: 4 oyster mushroom balls polenta fries | 4 deep fried cheese spring rolls