Enseignant 4.1 Les

Les fiches pédagogiques “Enseignant” vous Notes offrent un diaporama des principales données sur les olives. La fiche “Les outils” “Enseignant” vous propose des exercices sous forme d’ateliers sur la thématique indiquée.

Pour chaque atelier, sont indiqués: Objectifs : les objectifs, la durée approximative, mn Liens: fiches l’Huile d’ - le Goût la difficulté, (facile) (moyen) (difficile) la Géographie de l’Olivier - la Culture les solutions. Bibliographie: voir 4.4 Les exercices sont repris sur les fiches élèves. Crédit photo : AFIDOL - Chambre d’agriculture du Gard

L’olive : un fruit La croissance de l’olive L’olive est un fruit d’hiver puisqu’il arrive à maturité La floraison (mai/juin) : des grappes de fleurs entre novembre et décembre (selon les variétés). Il jaunes et blanches se forment sur les rameaux de existe plus de 500 variétés d’oliviers dans le monde l’année précédente. et plus d’une centaine rien qu’en . La fécondation (juin) : pour se transformer en fruit, L’olive est une drupe à pulpe charnue, de forme, de la fleur de l’olivier a besoin d’être fécondée. poids et de volume très variables selon les variétés. La nouaison (juillet) : c’est l’étape de formation des fruits. Au maximum 5 % des fleurs vont transformer Constitution du fruit leur ovaire en fruit. Grossissement des fruits Épicarpe Mésocarpe (la pulpe) La véraison (septembre) : c’est l’étape de change- (épiderme, la peau) qui contient l'huile d'olive ment de couleur des olives. sous forme de gouttelettes La maturation (de septembre à janvier) : l’olive mûrit pour passer du vert au noir, marron, violacé … (selon la variété). Composition de l’olive Pour 100 g : • 66 g d’eau, 20 g de lipides, 1 g de protéines, 10 g de glucides. • Vitamines A, C, B1 et E. • Eléments minéraux : soufre, phos- Endocarpe phore, magnésium, calcium, (le noyau) qui contient l'amande fer, cuivre, manganèse, iode. 224 Kcal (olive verte) Enseignant 4.2 Les olives

Principales variétés d’olives en France ARDÈCHE DRÔME Rougette de l’Ardèche

Tanche ALPES DE HAUTE-PROVENCE Négrette GARD VAUCLUSE Aglandau Picholine ALPES-MARITIMES BOUCHES-DU-RHÔNE HERAULT Petit Ribier AUDE VAR Belgentiéroise Olivière HAUTE-CORSE

PYRENEES-ORIENTALES Huile d’olive Germaine Olives noires Zinzala

Olives vertes Sabine CORSE DU SUD Olives vertes cassées

Les différentes variétés françaises La confiserie d’olive : comment pré- et leurs utilisations parer les olives de table ? La France compte plus d’une centaine de variétés Naturellement, l’olive est amère. Pour être consommée, d’oliviers, chacune ayant un territoire bien défini. elle doit donc être préparée en la désamérisant. Il existe plusieurs méthodes de désamérisation selon que l’olive Pour chaque variété, l’utilisation de l’olive peut varier est verte (non mûre) ou noire (mûre). en fonction des caractéristiques organoleptiques, de la grosseur, de la fermeté (…) du fruit. Les olives vertes (Voir Tableau fiche 4.3). Ce sont des fruits cueillis pendant la période de mûris- La récolte sement. Il existe plusieurs préparations. Les olives vertes cassées : il faut légèrement casser les Plusieurs techniques de récolte existent. olives avec un maillet en bois (que la pulpe soit fendue) Les olives peuvent être ramassées à la main, à l’aide puis placer les olives recouvertes d’eau froide dans un d’un instrument appelé peigne ou à l'aide de moyens récipient et les laisser, en renouvelant l’eau tous les mécaniques (vibreur, secoueur,…) qui permettent le jours, pendant 9 à 12 jours. détachement des olives qui sont alors récupérées Lorsqu’elles ont perdu leur amertume, il faut les placer dans des filets posés à même le sol ou en hauteur. dans une saumure éventuellement aromatisée de coriandre, de fenouil, de cannelle … Conser- vation 3 à 4 mois dans la saumure. Enseignant 4.3 Les olives

Nom de la variétéLocalisation

Picholine Gard, Hérault, Sud Ardèche, Bouches-du-Rhône Lucques Hérault, Aude Salonenque Bouches-du-Rhône Sud Drôme, Nord Vaucluse Cailletier Alpes-Maritimes Grossane Bouches-du-Rhône Aglandau Bouches-du-Rhône, Alpes de Haute-Provence, Vaucluse Bouteillan Var Belgentiéroise Var Germaine Corse Zinzala Corse Rougette de l'Ardèche Ardèche Négrette Gard, Sud Ardèche Olivière Aude, Pyrénées-Orientales Sabine Corse Petit Ribier Var Olive verte Olive verte cassée Olive Noire Huile Utilisation principale Utilisation secondaire Pas d'utilisation

Style « picholine » : les olives sont trempées dans une lessive (de 19 à 24 g de soude par litre d’eau en La saumure fonction de la maturité des olives) pendant 8 à 12 h Mélanger du sel et de l’eau (en pourcentage variant (jusqu’à pénétration aux 2/3). Les olives sont ensuite entre 5 et 10 g pour 100 ml soit 5 à 10 %), bouillie lavées plusieurs fois puis placées dans une saumure pendant 5 mn ou utiliser de l’eau en bouteille. Peut être à 5 ou 6 % pendant 2 jours. Puis les olives sont pla- aromatisée (laurier, thym, romarin, fenouil, …). Utiliser après refroidissement. cées dans une saumure à 7 % pendant 8 à 10 jours. Les olives sont alors prêtes à être consommées L’olive piquée au sel fin : la chair des olives est piquée (conservation en saumure à 7 / 8 %). sur toute la surface, puis les olives sont déposées dans Les olives noires un récipient, recouvertes de sel fin, dans un lieu aéré. Les fruits sont cueillis à complète maturité. Il existe Elles sont prêtes au bout de 8 à 15 jours. Dans le mois plusieurs préparations dont les plus courantes, en de la préparation, les olives sont consommées après France, sont : avoir été essuyées et éventuellement arômatisées (huile d’olive, laurier...). Elles sont conservées au frais. L’olive noire en saumure : les olives sont immer- gées complètement dans une saumure à 8 / 10 % durant environ 3 mois (une pellicule se forme natu- rellement à la surface, il ne faut pas l’enlever). Conservation possible des olives dans une saumure à 8 % pendant environ 2 ans. les outils Enseignant 4.4 Les olives Les outils Cycle 1 & 2

Atelier a - Les variétés de nos régions / mn 20 mn / Travail individuel

Matériel : fiche 4.7, crayon. L’élève doit resituer chaque variété par rapport à sa région d’implantation.

Atelier b - La croissance de l’olive / mn 15 à 20 mn / Travail individuel

Matériel : fiche 4.7, crayon. • Cycle 1 : L’élève doit numéroter les vignettes dans l’ordre des étapes de la croissance de l’olive. • Cycle 2 : L’élève doit retrouver les mois correspondants à chaque vignette puis numéroter ces dernières.

Atelier c - Jeu des devinettes / mn 30 à 45 mn / Travail collectif

Matériel : le jeu de cartes à découper. Cet atelier peut être relié aux fiches 8.1 et suivantes sur le goût des huiles d’olive. À chaque variété correspond une définition sous forme de devinette. On distribue les 24 cartes (12 cartes définitions, 12 cartes variétés). À tour de rôle, un élève lie la définition, celui qui a la carte correspondante se lève et montre la variété… et indique, sur la carte, la région d’implantation de la variété. On peut également faire un chrono (c’est l’élève qui répond le plus rapidement qui a gagné) ou des équipes.

Atelier d - La cuisine des olives / mn 30 mn / Travail collectif Préparation d’olives : vous pouvez préparer des olives avec la classe. Pour celà, achetez des olives natures (ingrédients : fiches 4.2 et 4.3) • Septembre : olives vertes cassées (consommation après 15 jours) • Décembre : olives noires piquées (consommation après 15 jours) et olives en saumure (consommation après 4 à 5 mois)

Pour aller plus loin...

«L’olive» – A. LAURENT & A. BARNOUIN (2000 – Editions Aubanel) «La culture de l’olivier» – P. VILLA (2003 – Editions de Vecchi) «L’olivier pas à pas» – R. LEDROLE (2003 – Edisud) «Les olives de table, de leur cueillette à votre assiette» – F. COTTIER-ANGELI (1999 – Edisud)

Site Internet : http://www.afidol.org http://www.internationoliveoil.org fiche élève Cycles 1 & 2 4.5

Ola ! Les olives Un petit tour L’olive : un fruit de peigne La récolte L’olive est un fruit d’hiver. On le récolte Plusieurs techniques de récolte existent. généralement entre octobre et janvier. Les olives peuvent être ramassées à la main, à l’aide d’un instrument appelé Constitution du fruit peigne ou à l'aide de moyens mécani- ques (vibreur, secoueur,…) qui per- Épicarpe Mésocarpe (la pulpe) mettent le détachement des olives qui sont (épiderme, la peau) qui contient l'huile d'olive alors récupérées dans des filets posés à même le sol sous forme de gouttelettes ou en hauteur.

Composition de l’olive Pour 100 g : 66 g d’eau 20 g de lipides Récolte mécanique 1 g de protéines Endocarpe 10 g de glucides (le noyau) qui contient l'amande Vitamines A, C, B1, E. Eléments minéraux : La croissance de l’olive soufre, phosphore, magnésium, calcium, n ison fer, cuivre, oraison La floraison : des grap- Floraison Floraiso IN Flora - JUIN manganèse, iode. F MAI - JUIN pes de fleurs jaunes et MAI - JUI MAI blanches se forment sur 224 Kcal les rameaux de l’année (olive verte) précédente. tion ndation Fécondation Fécondation Féconda N Féc UIN JUIN La fécondation : pour se transfor- JUIN J mer en fruit, la fleur de l’olivier a besoin d’être fécondée. Ramassage à la main on aison ouaison Nouaison NouaisIN La confiserie d’olive : NouJUINET N JUIILLET La nouaison : c’est l’étape de forma- JJUIILNLET JJUUILLET JUILL Naturellement, l’olive est amère. Pour être consom- JU tion des fruits. Seulement 5 % des fleurs vont se transformer en fruits. mée, elle doit donc être préparée en la désamérisant. La préparation des olives s’appelle la confiserie d’olive. nt sement ossissement Grossissem Tnt Grossi sLeLmEeT G osJsUisILLETBRE Grossissement des fruits : l’olive Gr JUILELMETBRE Les olives vertes JEUPITLELME BRE SJEUPTEMBR SEPTEM atteint sa taille adulte en septembre. SEP Ce sont des fruits cueillis pendant la période de mûris- sement, ils ne sont donc pas mûrs. La véraison : c’est l’étape de chan- son raison Véraison Les principales variétés, en France, à VéraisonRE gement de couleur des olives. Vérai MBRE Vé PTEMBRE SEPTEMBRE être récoltées et préparées vertes SEPTEMB SEPT S La maturation : l’olive mûrit pour sont la Lucques, la Picholine et la Salonenque. n passer du vert au noir, marron, vio- tion turation MaturationRE MaturaMtioBRE lacé … (selon la variété). M tPuTrEMBRRE MSaEPTEMVBIRERE SEPTJAEMNVBIER SEàPTJAENVIER SEà JANVI à JA fiche élève Cycles 1 & 2 4.6 Les olives

Selon les régions, il existe plusieurs méthodes de prépa- ration : on peut fendre les olives vertes (on dit qu’on La saumure “casse”les olives”) puis les placer dans l’eau ; on peut aussi C’est un mélange de sel et d’eau les placer dans une lessive composée de soude et d’eau. (en pourcentage variant entre Les olives noires 5 et 10 g pour 100 ml soit 5 à 10 Les fruits sont cueillis mûrs. %), qui peut être aromatisé (lau- Les principales variétés, en France, à être récoltées noires rier, thym, romarin, fenouil, …). et préparées sont la Tanche, la Cailletier et la Grossane. Selon les régions, il existe plusieurs méthodes de prépa- ration : on peut piquer les olives et les recouvrir de sel fin (les olives sont alors prêtes dans les 10 jours) ou les dés- amériser dans une saumure (pendant 3 à 4 mois). Les différentes variétés françaises et leurs utilisations La France compte plus d’une centaine de variétés d’oliviers, chacune ayant un territoire bien défini. Pour chaque variété, l’utilisation de l’olive peut varier en fonction du goût, de la grosseur, de la fermeté (...) du fruit.

Nom de la variétéLocalisation

Picholine Gard, Hérault, Sud Ardèche, Bouches-du-Rhône Lucques Hérault, Aude Salonenque Bouches-du-Rhône Tanche Sud Drôme, Nord Vaucluse Cailletier Alpes-Maritimes Grossane Bouches-du-Rhône Aglandau Bouches-du-Rhône, Alpes de Haute-Provence, Vaucluse Bouteillan Var Belgentiéroise Var Germaine Corse Zinzala Corse Rougette de l'Ardèche Ardèche Négrette Gard, Sud Ardèche Olivière Aude, Pyrénées-Orientales Sabine Corse Petit Ribier Var Olive verte Olive verte cassée Olive Noire Huile Utilisation principale Utilisation secondaire Pas d'utilisation fiche élève Cycles 1 & 2 4.7 Les olives

Atelier a - Les variétés de nos régions À toi de jouer ! Complète le nom des variétés grâce au tableau de la fiche 4.6

ARDÈCHE DRÔME R______d_ l’A______

T_____ ALPES DE HAUTE-PROVENCE N______GARD VAUCLUSE A______C______P______A______ALPES-MARITIMES P______BOUCHES-DU-RHÔNE HERAULT P____ R_____ S______L______VAR AUDE G______B______B______O______HAUTE-CORSE

PYRENEES-ORIENTALES Huile d’olive G______

Olives noires Z______

Olives vertes S_____ CORSE DU SUD Olives vertes cassées

Atelier b- La croissance de l’olive Cycle 1 : Numérote dans l’ordre les vignettes des étapes de la croissance de l’olive Cycle 2 : Retrouve les mois correspondants à chaque vignette et inscris-les dans l’espace réservé à cet effet, puis numérote les vignettes

(Solution : Petit Ribier) (Solution : Sabine) (Solution : Bouteillan) (Solution : Cailletier)

. r a V e l . s i n a ’ d t e e h c î a r f . r a V e l t s e . e l l i f e d m o n é r p

t s e e n i a m o d n o M e d n a m a ’ d s e m ô r a x u a e n i a m o d n o M n u t s e m o n n o M

e i h p a r g o é G e c i d n I e c u o d t s e e l i u h n o M e i h p a r g o é G

s e m ô r A

. e s r o C a l : e l î e n u

. s e d i u q i l s e l

. d n a r g e d

t s e e n i a m o d n o M

r u o p é s i l i t u t n e i p i c é r n u ’ d . s e m i t i r a M - s e p l A s e l

e r i a r t n o c e l t s e m o n n o m

e i h p a r g o é G

i u l e c e l l e p p a r m o n n o M e r v u o c e n i a m o d n o M

e d t o m r e i m e r p e L

e c i d n I

e i h p a r g o é G

e c i d n I

. s i u q a m

e d s i o f r a p t e e d n a m a ’ d . e r i o p e d t e e m m o p

. e l i u h ’ l r u o p e r û m . e c i N e d e v i l o ’ d e t â p C O A ’ l , e t t e s i o n e d s e m ô r a c e v a e d , e b r e h ’ d s e m ô r a s e d c e v a

e t l o c é r e m n O t e e c i N e d e v i l o C O A ’ l , e c i N

e c u o d t s e e l i u h n o M e t n a u q i p t s e e l i u h n o M

. e r u d r e v e d t e

s n o i t a s i l i t U s e m ô r A s e m ô r A e d e v i l o ’ d e l i u h C O A ’ l

. e l i u h ’ l t u a h c i t r a ’ d , s e g u o r s t i u r f e d . e v i l o ’ l . C . O . A

. e l i u h ’ l r u o p e r û m

r u o p e r û m n e i b s e m ô r a s e d c e v a e t n a u q i p t e e l i u h ’ l r u o p e r û m

e t l o c é r e m n O

e t l o c é r e m n O

t s e e l i u h n o M

e t l o c é r e m n O

s n o i t a s i l i t U

s n o i t a s i l i t U s n o i t a s i l i t U s e m ô r A

: s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e

! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R

. e l i u h ' l r u o p i n , e v i l o ' l r u o p

i n t s e ' n i u q e n u t n o d

, . C . O . A s i o r t i a ' J

: s e c i d n I

: s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U

A H R A V

E N D U S U D E S R O C

S E M I T I R A M - S E P L A

R A V R A V

E C N E V O R P - E

E N Ô H R - U D - S

E D S E P

E N Ô H

A M - S E P L A

E S R O C - E T U A H E P L A

n a l l i e t u o B r e i t e l l i a C r e i b i R t i t e P e n i b a S E C N E V O R P - E T U A H

E D S E P L A E C N E V O R P - E

(Solution : Grossane) (Solution : Olivière) (Solution : Lucques) (Solution : Rougette de l'Ardèche)

. s e m u r g a ’ d

. m o n n o m e d e i t r a p . e c u o d s è r t . e r è p n o m

t e e t t e s i o n e d , e r r u e b

t i a f e n i a m o d n o M t s e e l i u h n o M

e d m o n e l e t r o p e J

e d s e m ô r a s e d c e v a

s e m ô r A e i h p a r g o é G

e c i d n I

e c u o d t s e e l i u h n o M

s e m ô r A

. g n a s u d . e d u A ’ l

. c i l i s a b e l t e e t a m o t r u e l u o c a l à e c n e r é f é r à t l u a r é H ’ l e d d n e t é ’ s

e d t n a l p e d s e m ô r a . e n ô h R - u d t i a f m o n n o M e n i a m o d n o M

e c i d n I s e d a e l i u h n o M - s e h c u o B s e d e i t r a p e n u e i h p a r g o é G

s e m ô r A r u s e r t n e c n o c e s t e t i t e p

t s e e n i a m o d n o M

. n i o f e d t e

e i h p a r g o é G . x u e f s e l l i m e d e l l i r b

e r i o p - e m m o p e d s e m ô r a . e l a t n e i r O

t r e v n o m t e e n u l a l e d

s e d c e v a e t n a u q i p t e e r è m a . e c n e v o r P - s e é n é r y P x u a e d u A ’ l

e l l e c t s e e m r o f a M

u e p n u t s e e l i u h n o M e d x u a B s e d e é l l a V a l e d d n e t é ’ s e n i a m o d n o M

e c i d n I

e i h p a r g o é G e d e r i o n e v i l o C O A ’ l : C O A s e m ô r A

e n u i a ’ j , e v i l o e m m o C . e l i u h ’ l t e e v i l o ’ l . e l i u h ’ l r u o p

. e l i u h ’ l r u o p

. e v i l o ’ d e l i u h ’ l r u o p . C . O . A r u o p e r i o n , e r û m e r û m , e v i l o ’ l r u o p

e r û m e t l o c é r e m n O

e r û m e t l o c é r e m n O

e t l o c é r e m n O e t r e v e t l o c é r e m n O

s n o i t a s i l i t U

s n o i t a s i l i t U s n o i t a s i l i t U s n o i t a s i l i t U

: s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e

! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R

. e r i o n e v i l o e m m o c

. C . O . A e n u i a ' J

: s e c i d n I

: s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U

D R A G

A V

S E L A T N E I R O - S E E N E R Y P

S E L A T N E I R O - S E E N E R Y P

E M Ô R D E D U A

E N Ô H R - U D - S E H C U O B

E H C È D R A

e h c è d r A ' l e d

E D U A T L U A R E H

E T U A H e n a s s o r G e r è i v i l O s e u q c u L

e t t e g u o R

E S U L C U A V

A

E H

(Solution : Picholine) (Solution : Tanche) (Solution : Aglandau) (Solution : Salonenque)

. n o s s i o p n u ' d . s m o n

. e c n e v o r P e d x u a B s e d

i u l e c i s s u a t s e m o n n o M s r u e i s u l p i a ' J

. e n ô h R - u d - s e h c u o B s e d

e é l l a V a l e d e é s s a c e t r e v

e c i d n I e c i d n I

t n e m e t r a p é d e l t u o t r u s e v i l o ’ l : C O A e n u i a ’ J

d n e t é ’ s e n i a m o d n o M

. C . O . A

. s n o y N e d s e r i o n

e i h p a r g o é G

s e v i l o C O A t e s n o y N … t u a h c i t r A ’ d s e m ô r a s e d

e d e v i l o ’ d e l i u h C O A

c e v a e t n a u q i p t n e m e r è g é l

. e u q i t a m é l b m e

. C . O . A

, e r è m a t s e e l i u h n o M

. e c n e v o r P e d x u a B s e d é t é i r a v a l s i u s e j t n o d d r a G

s e m ô r A

e é l l a V a l e d e é s s a c e t r e v e l t e e h c è d r A ’ l r a p t n a s s a p n e

e v i l o ’ l : C O A e n u i a ’ J t l u a r é H ’ l à e n ô h R - u d - s e h c u o B . e c n a r F n e d r o N u a

. C . O . A

s e d d n e t é ’ s t e e t s a v . e c n e v o r P - e t u a H s u l p e l e l o c i é l o r i o r r e t e l t s e ’ c

t s e e n i a m o d n o M e d s e p l A s e l t e e s u l c u a V , t i t e p t s e e n i a m o d n o M

e i h p a r g o é G

e i h p a r g o é G e l , e n ô h R - u d - s e h c u o B s e l . l i u o n e f e d t e l e s

: s t n e m e t r a p é d s i o r t e r v u o c l i . r e i v n a j à e r b m e v o n

e d , u a e ’ d n o i t u l o s e n u s n a d e p m e r t . ) e n u r p ( s e g u o r s t i u r f

, e t s a v t s e e n i a m o d n o M e d e é d i r t e e r i o n e t l o c é r

. e l i u h ’ l e m n o t e e m u t r e m a n o m r e v e l n e

e d s e m ô r a s e d c e v a e r è m a

. e t t e s i o n

e i h p a r g o é G

e m n O . e v i l o ’ l t e e l i u h ’ l

r u o p e r û m r u o p e s s a c e m n o , e t l o c é r a m s è r p A

t n e m e r è g é l , e t n a u q i p

e d t e e t r e v e m m o p e d

r u o p e t l o c é r e m n O

. e v i l o ’ d e l i u h ’ l , e v i l o ’ l r u o p e t r e v . e v i l o ’ d e l i u h ’ l r u o p e r û m t e s e v i l o

t s e e l i u h n o M

s e m ô r a s e d c e v a e c u o d

s n o i t a s i l i t U

s e m ô r A r u o p e l o c é r e m n O e t l o c é r e m n O s e l r u o p e t r e v e l o c é r e m n O

t s e e l i u h n o M

s n o i t a s i l i t U s n o i t a s i l i t U s n o i t a s i l i t U

s e m ô r A

: s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e : s e c i d n i s e d é s s i a l a ' m e l l e

! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R ! e t t e v i l o n o m e v u o r t e R

. e c n e v o r P e d x u a B s e d . s e r i o n s e v i l o s e l r u o p e n u . s e t r e v s e v i l o s e l

e é l l a V a l e d e é s s a c , e l i u h ' l r u o p e n u . s a r t n e p r a C e d e l a d r e V r u o p e n u t n o d

e t r e v e v i l o : . C . O . A : . C . O . A x u e d i a ' J i s s u a e l l e p p a ' m n O . C . O . A x u e d i a ' J

: s e c i d n I : s e c i d n I : s e c i d n I : s e c i d n I

: s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U : s e m ô r a t e s n o i t a s i l i t U

E T U A H

D R A

R A V E S U L C U A V

E P L A

T L U A R E H

E N Ô H R - U D - S E H C U O B

E N Ô H R - U D - S E H C U O B

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O R P - E T U A H

D R A G

E C N E V O R P - E T U A H E N Ô H R - U D - S E H C U O B E S U L C U A V

D S E P L A

D R

E S U L C U A V E M Ô R D

E D S E P L A

E H C

E M Ô R D

R P - E T U A H u a d n a l g A e u q n e n o l a S e n i l o h c i e h c n a T

P E H C È D R A

E S U L C U A V E M Ô R D P L A