N°9

Zoom sur... • La gestion des marais

Actualités • Une vaste étude piscicole lancée cette année dans les eaux de Brière et du Brivet

Le coin des enfants Jeu-concours : participez à notre nouveau jeu en dernière page • • Agenda • Jeu-concours • C • Matelotte d’anguilles Recette duterroir • «Kerhinet» histoire d’unvillagereconstruit • «LaBrière, pays d’entre terre • etmer» • «Vu del’esprit» desConteurs deBrière etd’ailleurs À • Le pimentroyal, oriental unarbuste auparfum Vie sauvage • • • En bref •E Entrevue • Zoom sur • Actualités • dans leseauxdeBrière etduBrivet

Le Journal du Parc L

Une nouvelle signalétiqueàl’entrée des E «Contes aumarais» charriera sonflot Une vaste étudepiscicole lancéecette année La gestiondesmarais mènent àLoncé «Le Brivet aufildel’eau» c d’histoires en2005 Raphaëlle Appé,coordinatrice dela La nouvelle composittion duconseil Résultat du jeu-concours N°8 charte paysagèrecharte d’administration Tr aux éditionsHengoun S ommaire es oiseauxdesmarais d’Erwan salants Balança P de«l’OrBlanc»pourlarecette. BelieretNicoleGomisdel’auberge Bernard, Laurent Rédactrice enchef: L Comité derédaction I : Conception graphique/maquette Coley, CapAtlantique, Natasha Jean-Yves Bernard,VincentSarazin, PNRB. Crédits photos: Numéro 9 -siteinternet:http://www.parc-naturel-briere.frEmail :[email protected] -Tél.02409168Fax 0240916058 BP 3-44720SAINT-JOACHIM éditépar leSyndicatmixteduParcnaturelrégionaldeBrière Semestriel gratuit ommunes ntretien avec PhilippeDauce scales defête autour dupériple mpression : oin desenfants ’Honen, Bernard Guihéneuf, Natasha Coley.’Honen, BernardGuihéneuf,Natasha ansbriéronne 2004 :lescheminsdeBrière our l’agenda : informations recueillies par l’Office detourismeBrière parl’Office recueillies our l’agenda:informations lire - dépôt légal octobre 2004-ISSN1624-4931 - dépôtlégaloctobre Offset 5 - ZI de la Gare -3ruedelaTour 5-ZI de laGare -85150LAMOTHE-ACHARD.Offset Patrick Bonnet

Natasha Coley.Natasha . . : Charles Moreau, MarcJusty,Charles Moreau, BernardClouet,Danielle Rival,Adeline

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. (photo :étudepiscicole) decouverture Ont participé àlarédactiondecenuméro: Ont participé Liner Communication-0240 20 10-.

. Directeur depublication: P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. 7 7 5 8 8 6 6 3 4 Tir age . : 40 000exemplaires Bernard Guihéneuf. , DidierHoueix, E ditorial pour sauvegarder etembellirencoreceterritoire. la nouvelle équipe,enlienétroitavec leshabitants,aladéterminationdevouloir œuvrer C’est dansunsoucidetransmettre uncadredevieagréableauxgénérations futuresque secôtoientauquotidien. d’habitation unlieudevie,oùlesactivitésindustrielles,agricoles,touristiqueset leslieux surtout fl où foisonnant, estunterritoire sondéveloppement leParcdeBrière et assurer durable, de Brière etculturel architectural lepatrimoinenaturel, vivre etfaire Créé pourprotéger etprèsde70000habitants). quiyvivent(18communesadhérentes les habitants avec 49000hectares) couvre (quienBrière Mais unParcc’estavanttoutterritoire dirigeante. V Mottière). Brière Région,CommissionSyndicaledeGrande (communes, Département, adhérents élusdetoussesmembres dirigépardesreprésentants il est«naturellement» outilàladispositiondescollectivitéset régional,c’estunformidable Un Parcnaturel d’associertouslesélusàlagestionduParc,audelàdesclivagespolitiques. souci constant etun lesensdel’écoute Christophe Priou,dontchacunapuapprécier l’efficacité, àlafois leséquipequiontcontribuéàlagestionduParc hommageàtoutes Je tiensàrendre aveclesassociationsethabitants. duParc,etenconcertation personnel e quej’entends quim’incombedésormais,responsabilité laresponsabilité toute je mesure e Je connaisetapprécie auseinduqueljesuiséluet régionaldeBrière, leParcnaturel du19maidernier. del’assembléegénérale élu àlaprésidencelors m’ont comitésyndical,dontlesmembres un basculementpolitiqueàgauchedenotre dans lecomitédegestionduParc,cechangementaégalementeupourconséquence chacun15représentants etlaRégioncomptent queleDépartement tenu Compte une nouvelle majorité. deLoire-AtlantiqueDépartement etàlaRégiondesPays delaLoire, Les électionscantonalesetrégionalesdemarsdernierontdonnéau jusqu’aux Jean-Yves xerce la fonction de vice-président depuis 1995. En acceptant lamissiondeprésident, device-présidentdepuis1995.Enacceptant xerce lafonction xercer en étroite collaboration avecmescollèguesélus,l’appui collaboration du xercer enétroite ous trouverez dans ce journal du Parc N° 9 la présentation delanouvelleéquipe 9laprésentation danscejournalduParcN° ous trouverez ore, faune et paysages frappent par leur diversité etleurrichesse.C’estaussipeut-être frappent parleurdiversité etpaysages faune ore, dernières élections et en particulier àmonprédécesseurMonsieurleDéputé électionsetenparticulier dernières Président duParc. Charles Moreau, La nouvelle composition du Conseil d’Administration du Parc

Suite au changement de majorité du Conseil général de Loire Atlantique et du Conseil > le Bureau régional des , l’assemblée Président générale réunissant tous les membres du Charles Moreau, conseiller général, maire d’ Parc naturel régional de Brière a élu, 19 mai Vice-présidents dernier, un nouveau conseil d’administration Marc Justy, maire de Saint-Joachim Bernard Clouet, conseiller général, maire de Pont-Château dont voici la composition. Secrétaire Danièlle Rival, conseillère régionale, maire de Batz-sur-Mer

> les Commissions Siègent également au conseil d’administration PÔLE TERRITOIRE PÔLE DEVELOPPEMENT PÔLE VIE DU TERRITOIRE COMMISSION Pour le conseil régional : • Commission aménagement DURABLE • Commission culture FINANCES du territoire • Commission développement Présidente : Présidente : Alain Bentaha - Patrice Bulting Président : économique Michèle Picaud, conseillère régionale, Adeline L’Honen, Pour le conseil général : Jean-Louis Fréchet, conseiller municipal Président : adjointe au maire de conseillère régionale Christian Canonne - Yannick Lebeaupin de Saint-André-des-Eaux Jacques Lambert, représentant du • Commission éducation à Jean-Louis Lecorre - Yvon Mahé - André Trillard • Commission protection et gestion conseil régional, maire de l’environnement Pour les communes : du milieu naturel • Commission agriculture Président : Jacques Boisson - Claude Evin- Nadine Falourd Philippe Gervot, conseiller municipal Président : Président : Noëlla Rivière - Maryline Thomas Gérard Leray, adjoint au maire Jacques Cochy, conseiller régional de La Baule-Escoublac d’Herbignac Pour la commission syndicale de Grande Brière Mottière : Jean-Philippe Robert - Annie Delavenne Raphaëlle Appé, coordinatrice de la charte paysagère Depuis 2 ans, Raphaëlle anime les Ces grandes orientations et les moyens nécessaires pour chacun s’approprie cette charte et partage ses objectifs réunions de concertation pour la sauvegarde des paysages de Brière sont consignés pour améliorer la qualité des paysages, de l’urbanisme dans la charte paysagère, ouvrage de référence qui l’élaboration de la charte paysagère. et de l’architecture en Brière. paraîtra en 2005. Ce document, validé le 3 juillet Quelles sont les prochaines étapes après la dernier par les élus du Parc, est en Quelles sont les difficultés rencontrées lors de la parution de la charte ? cours d’édition. mise en place de cette charte ? Il ne s’agit pas uniquement de produire un document, Chacun participe à l’évolution du paysage et celui-ci mais aussi de continuer à le faire vivre. Les services du touche à tous les domaines de l’aménagement du Comment s’est déroulée la mise en place de la Parc participent, par exemple, aux réunions municipales charte paysagère ? territoire : par exemple un particulier qui plante une autour des P.L.U. (Plan Local d’Urbanisme) ou dans Cette mission s’articule en 2 étapes. La première, essence d’arbre dans son jardin, un agriculteur qui les intercommunalités, autour des S.C.O.T. (Schéma incontournable, consiste à réaliser un diagnostic : en exploite une parcelle ou entretient un chemin, ou un élu de Cohérence de Territoire) afin que chacun prenne en 2002, le bureau d’étude Phytolab et le Cabinet Steff et qui décide de l’emplacement d’une zone d’urbanisme. compte les enjeux de la charte dans tous les projets Lemoine ont travaillé sur une typologie des paysages de Cela se joue à tous les niveaux et à toutes les échelles, de d’aménagement. Brière. Ce document rassemblant toutes les informa- l’aménagement d’une route communale à un projet Au quotidien, nous continuerons à animer ce document tions sur les paysages est alors devenu notre base de d’intérêt général sur le département. La cohérence de en faisant de lui un véritable outil pour promouvoir la travail pour la deuxième étape : des réunions de concer- l’ensemble est difficile à mettre en place à l’échelle du qualité des paysages et de l’environnement en Brière. tation avec les acteurs du territoire. Elles se sont tenues Parc de Brière. L’ensemble des acteurs qui ont participé à son élabora- fréquemment pour déterminer les grandes orientations La charte paysagère n’est pas un document réglemen- tion (élus, habitants, syndicats agricoles, Chambre de préservation de l’identité des paysages briérons. Pour taire contrairement à la charte constitutive du Parc. d’agriculture, agriculteurs, associations de défense de chaque enjeu identifié dans le diagnostic (par exemple la C’est pourquoi il était essentiel de la construire l’environnement, associations patrimoniales et syndicats ensemble, de manière concertée. C’est un outil de de marais ) sont, en quelque sorte, les «ambassadeurs» dégradation, ou la disparition d’un type de paysage), Le Journal du Parc Automne 2004 nous avons établi des préconisations et défini des outils. conseil et d’aide à la décision, d’où l’importance que des paysages caractéristiques de Brière 3 La gestion des marais La gestion de l’eau au cœur des enjeux

Dans toutes les zones humides, la gestion de l’eau est au cœur de tous les enjeux : la nature même des marais en dépend.

Avant l’édification de vannages, les eaux des marais s’écoulaient naturellement vers la Loire. Mais les eaux de l’estuaire de la Loire remontaient tout aussi naturellement à l’intérieur d’une partie des marais. Un subtil jeu d’échange et d’influence où tour à tour eaux douces et eaux saumâtres prenaient possession des lieux. Tout ceci au grand bénéfice de la vie sauvage, ces zones d’échanges étant par nature d’une richesse biologique exceptionnelle. Ces mouvements d’eau entre Loire et marais sont aujourd’hui contrôlés par l’homme par le biais d’aménagements qui ont évidem- ment des répercussions sur les marais (niveau d’eau, salinité, faune, flore). La gestion institutionnelle des marais Pour gérer ce vaste réseau hydraulique aménagé, 2 structures ont été mises en place : c’est au sein de ces organismes, la Commission syndicale de Grande Brière Mottière et le Syndicat mixte d’aménagement hydraulique du Bassin du Brivet, que sont décidées les ouvertures et fermetures de vannages (conformé- ment aux règlements de niveaux d’eau en vigueur) et les programmes d’entretien du réseau de canaux.

Le Parc naturel régional de Brière n’a pas de responsabilités ni de prérogatives dans la gestion hydraulique mais c’est le partenaire direct de ces syndicats de gestion. Il met en place des outils de connaissance du réseau hydraulique (relevés de niveaux d’eau, études et inventaires sur la faune et la flore, etc) fait connaître ses préconisations en matière de sauvegarde du patrimoine naturel et les exigences à respecter. Chacune de ces 3 structures intervient différemment 1 dans la gestion de l’eau et les personnes non-initiées LA COMMISSION SYNDICALE DE GRANDE BRIÈRE MOTTIÈRE ont parfois du mal à identifier les compétences de Type de structure : association syndicale de marais chacune. Composition : 1 représentant par commune pour chaque commune dont les habitants sont propriétaires du marais indivis : Besné, Crossac, , Herbignac, La Chapelle-des-Marais, Qui fait quoi dans la gestion des marais ? C’est La Chapelle-Launay, , Montoir-de-Bretagne, Pont-Château, Pornichet, , la question à laquelle nous allons tenter de répondre Saint-André-des-Eaux, Saint-Lyphard, Saint-Malo-de-Guersac, Sainte-Reine-de-Bretagne, Trignac, à travers la cartographie et les cartes d’identité Saint-Joachim, Guérande, La Baule-Escoublac, , Saint-Nazaire. ci-contre. Président : Jean-Philippe Robert Compétences : gestion des biens et usages au nom des habitants propriétaires du marais indivis (lire aussi l’entrevue avec Philippe Dauce, président du Syndicat (chasse, pêche, pâturage, activités touristiques), entretien (travaux de curage et de gyrobroyage), mixte d’aménagement hydraulique du Bassin du Brivet p. 5) opération technique de lutte contre la jussie Couverture géographique : 6 700 hectares

Le Journal du Parc4 Automne 2004 > Entrevue Entretien avec Philippe Dauce, Président du Syndicat 3 mixte d’aménagement hydraulique du Bassin du Brivet LE PARC NATUREL RÉGIONAL DE BRIÈRE Type de structure : syndicat mixte de gestion Quel est le rôle du Syndicat mixte d’aménagement hydraulique du Bassin du Brivet ? Composition : représentants des organismes suivants : la région des Pays de la Loire, le département Cette structure, qui existe depuis 1991, a été fondée dans le but de réguler et gérer de Loire-Atlantique, les communes d’ Assérac, Donges, Guérande, Herbignac, La Baule-Escoublac, l’eau sur les 28 communes du bassin versant du Brivet dont seules 24 sont adhérentes La Chapelle-des-Marais, Missillac, Montoir-de-Bretagne, Nantes, Pornichet, Saint-André-des-Eaux, Saint-Joachim, Saint-Lyphard, Saint-Malo-de-Guersac, Saint-Molf, Saint-Nazaire, Sainte-Reine-de- et financent les projets. Le principal exutoire de ce grand bassin est le Brivet. Une Bretagne, Trignac et la Commission syndicale de Grande Brière Mottière quinzaine d’ouvrages hydrauliques (vannes et écluses) situés sur le Brivet et ses affluents Le Parc compte aussi des membres associés : les communes de Besné et Prinquiau, la Chambre de permettent de contrôler le niveau des eaux du vaste réseau. Ces niveaux d’eau font l’objet commerce et d’industrie de Saint-Nazaire, la Chambre des métiers et la Chambre d’agriculture de d’un règlement en vigueur depuis 1993 sur une zone hors marais indivis de Grande Brière Loire-Atlantique et le Syndicat mixte d’aménagement hydraulique du Bassin du Brivet Président : Charles Moreau Mottière*, et fruit d’une large concertation avec les administrations et les usagers. Le rôle Compétences : les objectifs du Parc sont consignés dans une charte bâtie collectivement pour un du syndicat mixte consiste, dans la mesure du possible**, à maintenir ces niveaux d’eau réel développement durable du territoire briéron, afin qu’hommes et femmes puissent continuer conformément au règlement. à vivre pleinement la Brière dans un patrimoine naturel et culturel sauvegardé. Ses missions concernent de nombreux domaines tels que la préservation des richesses naturelles, l’architecture, Pour gérer ce réseau hydraulique, quels travaux cela implique-t-il ? l’urbanisme, l’éducation à l’environnement, l’action culturelle, le tourisme, l’agriculture, etc. L’entretien des ouvrage et canaux est plus que nécessaire car leur bon fonctionnement et une Dans le domaine de l’hydraulique ses missions sont les suivantes : actions de sauvegarde, conseil et appui technique pour les actions de lutte contre les espèces envahissantes, expérimentation, capacité adaptée vont optimiser chaque entrée ou sortie d’eau. Cette année, nous avons d’ailleurs mise en place et suivi d’outils pour une meilleure connaissance de la zone humide (études, remis en état les écluses principales. Chacune d’entre elles est désormais informatisée et équipée inventaires, relevés de niveaux d’eau, etc), travaux de dragage, recherche de financements. d’une passe à anguilles. Aujourd’hui il nous faut penser à conduire la réfection de l’écluse Couverture géographique : 49 000 hectares de Lavau pour laquelle nous voulons doubler la capacité en volume d’eau, celle-ci dans sa configuration actuelle étant parfaitement obsolète. Le «nettoyage» des canaux est également indispensable au bon fonctionnement du système hydraulique. Les sédiments s’accumulent et il faut intervenir de manière mécanique (au moyen d’un pelleteuse ou d’une drague) pour ne pas diminuer le potentiel du canal. Pour l’instant nous n’avons pas réalisé ces travaux de curage car l’étude de faisabilité est toujours en cours.

Est-ce qu’aujourd’hui les mesures prises pour la gestion de l’eau vous semblent satisfaisantes ? Aujourd’hui le potentiel hydraulique est nettement en dessous de son fonctionnement optimal. Et pour cause, nous n’avons toujours pas entrepris le curage des canaux. L’étude de faisabilité en cours (ingénierie, impact écologique, etc) concerne de nombreuses structures (toutes ne sont d’ailleurs pas forcément adhérentes au syndicat mixte) et il faut essayer d’assurer une cohérence pour le tout. Ce n’est pas toujours facile et parfois même très lent : il faut concerter, monter des dossiers et chercher des financements. Le temps est long avant de voir aboutir un projet et parallèlement, la réglementation sur la gestion des zones humides et la qualité de l’eau s’alourdit. Alors que faire quand nous avons peu de moyens ? Nous essayons tant bien que mal de faire prendre conscience des enjeux liés à la gestion de l’eau aux administrations (sous-préfecture, communes), financeurs et usagers .

* les règlements d’eau du marais indivis sont arrêtés par la commission syndicale de Grande Brière Mottière **les niveaux d’eau ne peuvent être systématiquement tenus en raison des conditions climatiques : - les capacités d’écoulement sont parfois trop faibles en cas d’arrivées massives d’eau de pluies (ne perdons pas de vue la situation en 2001), - l’évaporation en période chaude ne peut parfois être compensée, - et la condition des échanges d’eau obéit à la loi des marées, les sorties d’eau ne pouvant être > Légende effectuées qu’à marée basse, donc même pas la moitié du temps. Les entrées d’eau saumâtre se font à marée montante à flux très modérés, uniquement en période de sécheresse importante.

2 LE SYNDICAT MIXTE D’AMÉNAGEMENT HYDRAULIQUE DU BASSIN DU BRIVET Type de structure : structure fédératrice de planification et coordination Composition : représentants de la Commission syndicale de Grande Brière Mottière et des communes qui ont choisi d’adhérer : Besné, Crossac, Donges, Dréfféac, Guenrouët, Guérande, Herbignac, La Baule- Escoublac, La Chapelle-des-Marais, La Chapelle-Launay, Missillac, Montoir-de-Bretagne, Pont-Château, Pornichet, Prinquiau, Quilly, Saint-André-des-Eaux, Sainte-Anne-sur-Brivet, Saint-Gildas-des-Bois, Pour certains écluses remises Saint-Lyphard, Saint-Malo-de-Guersac, Sainte-Reine-de-Bretagne, , Trignac en état comme à Rozé à Président : Philippe Dauce Saint-Malo-de-Guersac, le Compétences : études, réalisation et gestion des aménagements hydrauliques d’intérêt collectif (vannages) style et le choix des matériaux dans le but d’obtenir une amélioration de la maîtrise des eaux dans le bassin versant du Brivet. ont fait l’objet d’un soin Couverture géographique : 65 500 hectares particulier : afin de bien intégrer l’ouvrage à l’ensemble Le Journal du Parc 5 Automne 2004 architectural et paysager, c’est le bois qui a été choisi. Une vaste étude piscicole lancée cette année dans les eaux de Brière et du brivet

Le Parc naturel régional de Brière a Première phase de l’étude : mesurés et remis à l’eau, indemnes. confié une étude à l’université de la pêche d’inventaire L’opération est renouvelée de la même manière 25 fois sur chaque site. Au total, A ce jour, 2 campagnes de pêche d’inventai- Rennes I pour mieux comprendre plus de trente sites sont prospectés par res ont eu lieu, 7 autres, à raison de 3 par an comment vivent les poissons des campagne de 15 jours. Un maximum de sur 3 ans, viendront compléter les données données seront alors ainsi récoltées et eaux briéronnes. récoltées par Julien Cucherousset dans le complétées par d’autres types d’enquêtes cadre de sa thèse de Doctorat à l’université de terrain avant d’être analysées. 3 années seront nécessaires aux scientifiques de Rennes I, et Jean-Patrice Damien, chargé Les scientifiques réalisent ainsi un travail de pour sonder la vie aquatique de nos marais. de mission environnement au Parc de Brière. Sur le terrain, pêches d’inventaires, comp- longue haleine «photographiant» la faune Cette petite anguille jaune vient d’être pêchée et tages aux passes à anguilles, enquêtes auprès A bord du chaland, le matériel est plutôt aquatique des marais pour mieux percer les est mesurée avant d’être remise à l’eau des pêcheurs, marquage de poissons et étude encombrant : un groupe électrogène muni secrets des gardons, rotengles, brochets, des écailles, constitueront les différentes éta- d’une perche électrisée (400 volts et 20 brèmes, anguilles peuplant pes de cette vaste collecte de données. ampères). Cet équipement est très efficace les eaux de Brière. A terme, cet état des lieux, qui suscite un pour réaliser les pêches d’inventaires. Le vif intérêt des pêcheurs, vise à conserver la chercheur rennais détermine une zone et ressource piscicole (des mesures de gestion relève les paramètres de pêche (profondeur, seront proposées). Et pour mieux restaurer ce type d’environnement, température, salinité précieux patrimoine, chacun des acteurs de l’eau, etc) puis il lance la perche dans locaux, associations de pêche, Commission l’eau : les poissons situés dans un rayon syndicale de Grande Brière Mottière et d’environ 2 m2 autour du point d’impact Syndicat mixte d’aménagement hydraulique sont momentanément tétanisés. Puis ils sont du Bassin du Brivet, soutient l’étude. capturés à l’épuisette et aussitôt identifiés, Assistés de Violaine et Eric (au milieu), Julien (à gauche)et Jean-Patrice (à droite) effectuent une pêche électrique : Julien lance la perche électrisée dans l’eau Transbriéronne 2004 Escales de fêtes

Près de 1500 randonneurs ont participé à la grande pour le «Brivet au fil de l’eau» fête de la randonnée les 4 et 5 septembre dernier. Une centaine de randonneurs et près de 200 La commune de Montoir-de-Bretagne qui a reçu spectateurs ont accompagné le périple de sur le port de Loncé cette édition de la mariniers embarqués dans une vingtaine Transbriéronne a offert un remarquable accueil d’embarcations à l’occasion du Brivet au fil aux participants. Le spectacle nocturne «Jean de l’eau les 11, 12 et 13 juin dernier. Une Halgan, marin de Montoir» évocation musicale de croisière insolite aux allures de fête qui a ravi la vie des marins de Brière joué à l’occasion du 20e l’ensemble des participants et permis, pour anniversaire, a quant à lui remporté un vif succès... la 4e année consécutive, la découverte des traditions populaires de Brière. Les mariniers glissent leurs chalands chargés de produits briérons sur les eaux dormantes du Brivet.

Escale aux allures de fête sur le port de Rozé

Pour la 21e édition, aucune commune ne s’est encore portée candidate à ce jour. Conte aux marais charriera son flot d’histoires en 2005 Une nouvelle signalétique Les 4 nouvelles communes d’accueil à l’entrée des communes du festival «Contes au marais» 2005 sont aujourd’hui connues. En juillet, les panneaux de signalisation routière Rendez-vous à Besné, Donges, indiquant l’appartenance des communes au Parc Montoir-de-Bretagne naturel régional de Brière ont été remplacés et et Saint-André-des-Eaux l’actuel logo vert du Parc de Brière s’est substitué à du 11 au 19 mars prochain l’ancien. Merci à tous les services techniques des pour vivre des instants communes qui ont rapidement œuvré pour la mise magiques avec en place de ces panneaux. Madézo : Charlotte Illustration les conteurs...

Le Journal du Parc6 Automne 2004 > Vie sauvage • Nom scientifique : Myrica gale Le piment royal, • Arbuste > Recette • Taille : de 1 à 2 m un arbuste au parfum oriental • Floraison printanière du terroir

Ce petit arbuste buissonnant, appelé aussi des oiseaux assurant la dispersion des Dans chaque numéro du journal, un des myrte des marais, bois sent-bon, avorte ou poussières de pollen produits par ces 9 établissements ayant signé une charte de laureau au sud de la Loire doit son nom à fleurs. L’hiver, le piment royal prend une qualité avec le Parc de Brière livre sa recet- des glandes résineuses odorantes tapissant couleur rouge puis perd ses feuilles au te du terroir. la face inférieure de ses feuilles. Celles-ci contour caractéristique, denticulées à leur dégagent une forte odeur de parfum orien- sommet. Cette fois-ci, c’est au tour de Nicole Gomis de tal, parfois violente, surtout lorsqu’il fait L’arbuste est assez rare et disséminé en «l’Or Blanc» de nous dévoiler ses secrets. chaud. En Brière, les branchettes ont long- . Il fréquente principalement les temps été utilisées, intercalées dans les zones tourbeuses de la façade atlantique et piles de linge et vêtements, comme répulsif quelques autres localités plus continenta- aromatique pour faire fuir les insectes. les... une bonne raison pour l’observer au La matelote La plante est dioïque, c’est-à-dire que les détour des chemins de Brière, lorsque l’on fleurs mâles et les fleurs femelles (qui ont la perçoit son parfum exhalant des notes forme de «chatons» au printemps) sont d’encens... Ne cueillez pas cette espèce d’anguilles portées par des plants différents. La fécon- protégée en Pays de la Loire dation est laissée aux bons soins du vent et

> À lire Vu de l’Esprit, des Conteurs de Brière et d’Ailleurs La Brière, Une dizaine de récits réunis dans un pays entre terre et mer un recueil : «Vu de l’esprit» est le Quel plaisir de découvrir au fil premier livre commun des membres des pages ce beau pays d’entre de l’association «les conteurs de terre et mer sous toutes ses Brière et d’ailleurs». Ecrit de plusieurs facettes : le patrimoine et les mains, l’ouvrage est un mélange de ressources naturelles, l’artisa- styles et de thèmes invitant à la nat, la batellerie, les marins et découverte de la Brière. les gens de Brière, les fêtes et «Vu de l’esprit», 96 p., paru aux traditions ou le travail des éditons L’esprit Large, est disponible femmes... Dans la collection en librairie - 12 € «ethnographie et découverte» Ingrédients des éditions Hengoun, un ouvrage de référence • Anguilles coupées en tronçons qui dévoile les secrets de la mystérieuse Brière... • Vin rouge «La Brière, pays d’entre terre et mer», 160 p., paru • Légumes : carottes, poireaux et champignons Les oiseaux des marais salants aux éditions Hengoun, est disponible en librairie - 34 € • Petits dés de lardons d’Erwan Balança • Echalotes et oignons émincés Après un ouvrage remarquable Préparation sur le Lac de Grandlieu, Erwan Kerhinet, Faire revenir les anguilles salées, poivrées et farinées Balança signe cette année un livre de histoire d’un village reconstruit dans du beurre et de l’huile d’olive. Flamber avec du photographies naturalistes sur les Calvados. marais salants de Guérande. Une Un petit livret retraçant l’histoire du village du Kerhinet et sa renaissance a vu le jour l’été œuvre préfacée par le journaliste de Ajouter les échalotes et les oignons. Laisser dorer dernier. Cet ouvrage traduit en anglais et Terre sauvage Fabrice Nicolino le tout. composée de clichés exception- allemand est offert à chaque visiteur du musée nels sur les marais salants, pays du sel et des oiseaux. Mouiller ensuite le tout avec du vin rouge préala- de Kerhinet (entrée : 5 €) «les marais salants de Guérande», 112 p., paru aux éditions blement flambé, assaisonner, puis ajouter ou vendu au point d’in- de L’Etrave, est disponible en librairie - 30 € les légumes (carottes et poireaux blanchis). formation touristique. Ajouter les champignons coupés en lamelles et «Kerhinet» livret les lardons. de 28 p. - 5 € > À Écouter Laisser mijoter, ajouter un peu de bouillon de volaille si nécessaire. Présenter sur une Le Vin des Noces assiette chaude et parsemer de persil. de Pierre Deschamps Servir avec des pommes de terre écrasées Pierre Deschamps, conteur corrézien accueilli en Brière en 2002 > Coté pratique à la fourchette auxquelles on aura ajouté dans le cadre d’une résidence d’artiste, a lancé cet été son nouveau un filet d’huile d’olive et du persil Tous ces ouvrages et Cd sont en CD «le vin des noces». Fruit d’une collaboration avec le Parc finement ciselé. vente à la maison du tourisme naturel régional de Brière et de rencontres avec un public choisi de Brière, 38 rue de la Brière, sous forme de «restitutions publiques», ces contes métissés, L’Or Blanc, La Chapelle-des-Marais nourris des collectes sur les rites de mariage ont été présentés en Brière pour la première fois à l’oc- La Duine, Guérande casion du «Contes au marais» 2003à la salle Sainte-Anne à Saint-Lyphard, c’est également dans cette Tél. 02 40 66 85 01 salle qu’a été enregistré le CD. Pierre Deschamps nous plonge, au gré de sa fantaisie dans un uni- Tél. 02 40 62 10 10 vers peuplé de personnages émouvants et drôles... pour boire ensemble «le Vin des noces». Le CD, paru aux éditions «L’autre Label» est disponible à la maison du tourisme de Brière et à la maison de la mariée - 19 € - Tél. 02 40 66 85 01 Le Journal du Parc 7 Automne 2004 > agenda Résultat du jeu concours n°8 Conte • Soirée contes et remise des prix du concours de contes le Vous êtes de plus en plus nombreux à participer à notre jeu-concours. 26 novembre à 20 h 30 à la salle polyvalente, Sainte-Reine- Pour celui du journal du Parc n°8, certains d’entre vous nous ont de-Bretagne. même écrit de loin, comme Vaimiti, qui nous a adressé son bulletin • Soirée «soupe» avec les conteurs, le 27 novembre, le 29 janvier et le 26 février à 20 h 30, à la chaumière des marionnettes, depuis la Polynésie, à Tahiti. D’autres ont également apporté un soin La Chapelle-des-Marais particulier à leur envoi comme Alicia d’Herbignac, qui a décoré son • «Cochon loup, itou, itou» contes jeune public, le 14 décembre à 10 h enveloppe aux couleurs de la Brière, avec entre autres un remarqua- et 14 h 30 à la salle Sainte-Anne, Saint-Lyphard ble croquis de Spatule blanche. • Conte de Noël, le 15 décembre à 15 h à la salle de Coët-Roz, Pont-Château Bravo à tous et félicitations aux 3 lauréats désignés par tirage au sort : Thomas •Henri Cougnaud «le grand parler», le 21 janvier à 20 h 30 à Athanor, Chaussepied de Sainte-Anne-sur-Brivet, Karl Lauton de Besné et Eloïse Aubin de Guérande. Saint-Joachim. Le premier gagne «Nature sauvage», le grand jeu des Parcs • Festival «Contes au marais», du 11 au 20 mars, Besné, Donges, Toi aussi, nationaux de France, le deuxième «mon carnet de terrain» et 2 carnets de Montoir-de-Bretagne et Saint-André-des-Eaux participes au découverte «nichoirs et mangeoires» et «petites bêtes de la campagne» aux prochain concours ! éditions Milan. La troisième remporte un jeu des 7 familles «Nature» Théâtre et un jeu «énigmes de la nature» aux éditions Bioviva. • «Devinez qui» le 6 novembre à 20 h30 à Atlantia, La Baule-Escoublac • «Qu’est ce que sexe ?» le 20 novembre à 20 h 30 et le 21 novembre à 15 h à Atlantia, La Baule-Escoublac • «La belle mémoire» le 4 décembre à 20 h30 à Atlantia, La Baule-Escoublac Jeu-concours • «George» le 10 décembre à 20 h30 à la salle Krafft, La Chapelle-des-Marais • «Louis, l’enfant de la nuit» théâtre jeune public, le 17 décembre à 17 h 30 Pour participer au jeu-concours de ce numéro, tu peux compléter la grille, écrire et 20 h 30 à Athanor, Guérande. • «Léontine et Eugénie» le 8 janvier à 20 h30 à la salle Sainte-Anne, les noms des nouvelles communes associées au Parc en lettres capitales, inscrire Saint-Lyphard ton nom, prénom, âge, adresse et faire signer tes parents. • «Ausmour», théâtre jeune public, le 16 janvier à 17 h à la salle Krafft, Ta grille doit être envoyée avant le 24 décembre 2004 à l’adresse suivante : La Chapelle-des-Marais Parc naturel régional de Brière - Jeu-concours - BP 3 - 44720 SAINT-JOACHIM • «Ernestine écrit partout, lettres en rouspétance» le 18 janvier à 20 h 30 à Athanor, Guérande. • «Drôle d’oiseau» théâtre jeune public, le 23 janvier à 15 h à la salle Sainte ✂ Anne, Saint-Lyphard Liste des 18 communes du Parc naturel régional de Brière Dans cette grille se cachent les 18 • «Le chat de Schrödinger» le 3 février à 20 h 30 à Athanor, Guérande. communes du Parc naturel régional à retrouver dans la grille : • «Liberté, égalité, fraternité suivi de l’Affaires sardines» le 10 mars à 20 h 30 de Brière : ces noms peuvent s’inscrire Assérac La Chapelle-des-Marais Saint-Lyphard à Athanor, Guérande. de gauche à droite, de droite à gauche, Crossac Missillac Saint-Malo-de-Guersac de haut en bas, de bas en haut et en Donges Montoir-de-Bretagne Saint-Molf Concerts & spectacles diagonale. Après les avoir tous rayés, Guérande Pornichet Saint-Nazaire tu découvriras le nom des 2 nouvelles Herbignac Saint-André-des-Eaux Sainte-Reine-de-Bretagne • Suzanne Abbuehl et Stéphane Olivia, le 4 novembre à 20 h 30 à Athanor, Guérande. communes associées au Parc. La Baule Saint-Joachim Trignac • «Ernestine écrit partout, lettres en rouspétance» le 18 janvier à 20 h 30 à L Athanor, Guérande. • Olivia Ruiz, le 6 novembre à 21 h à la salle Krafft, La Chapelle-des-Marais • «Musiques russes», le 13 novembre à 20 h30 à Atlantia, La Baule-Escoublac RIOTNOMCALLISSIM • Boubacar Traoré, le 21 novembre à 17 h à la salle Krafft, La Chapelle- DEL LEPAHCSA INTER des-Marais • «Rufus se la raconte» le 24 novembre à 20 h 30 à Athanor, Guérande. EDBF LOMCARESSACE • La Camerata Silesia, le 3 décembre à 20 h 30 dans l’église de Saint-Lyphard • Les Balalaïkas, le 19 décembre à 15 h à Atlantia, La Baule-Escoublac BE EMRTNIASS NAI • Nicolas Canteloup, le 22 janvier à 21 h à la salle Krafft, La Chapelle-des- Marais RSSAINTANDR EDENN • «Frédéric Blin vous promet le grand humour» le 4 février à 20 h 30 à la salle Sainte Anne, Saint-Lyphard EMA PH I REDNAREUGE • «Tours et détours» magie, le 5 février à 21 h à la salle Krafft, La Chapelle- des-Marais TA I SCCANGI RTSCID • Loïc Lantoine et François Pierron le 10 février à 20 h 30 à Athanor, Guérande. ARNAAHI ENGATERBE • «Betty Boum» concert jeune public le 17 février à 15 h à la salle du Tamary’s, La Chapelle-des-Marais GAT IOEDONGE S AOR L • Gilles Servat, le 5 mars à 21 h à la salle Krafft, La Chapelle-des- Marais NIMNJTNIASN USEU • Waraba le 6mars à 20 h 30 à Athanor, Guérande. ESATNAZAIREQXSHA • Jonathan Verleysen et Certal, le 19 mars à 21 h à la salle Krafft, La Chapelle-des-Marais UILDRAHPYLTNIASB AODEGUER S ACUCL A Conférences • «La valeur patrimoniale des zones humides» dans le cadre Les noms des 2 nouvelles communes associées sont : de l’événement Audubon au muséum d’histoire naturelle et de Nantes, le 3 décembre à 20 h 30, salle de conférence du et village de Kerhinet, Saint-Lyphard

Nom : ...... Signature des parents : Événements • Opération «1 arbre , 1 vie» le 27 novembre de 14 h Prénom : ...... Age : ...... à 16 h à Donges Adresse complète : ...... Concours ouvert aux enfants de 8 à 14 ans. Seul 1 bulletin de participation par enfant sera accepté. Le Journal du Parc8 Automne 2004 Les gagnants seront désignés par tirage au sort. Règlement disponible à la maison du Parc - Tél. 02 40 91 68 68