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1 WINE LIST Wine List

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1 WINE LIST Wine List 1 WINE LIST Wine List WINE LIST 2 TABLE OF CONTENTS CHAMPAGNE & SPARKLING WINES CHAMPAGNE 3-4 ROSÉ CHAMPAGNE 5 CHAMPAGNES OF PASCAL AGRAPART 5 SPARKLING WINE & ROSÉ 6 WHITE WINE LIGHT, FRESH & CRISPY 7 RIESLING 8 CHABLIS 9 BURGUNDY 10-11 CHARDONNAY FROM ELSEWHERE 12 EDOARDO VALENTINI 12 MEDIUM & FULLER BODIED 13 CHENIN BLANC 14 SKIN CONTACT 15 ROSÉ 15 RED WINE LIGHT, AROMATIC & FRESH 16 BEAUJOLAIS 17 RED BURGUNDY 18-21 PINOT NOIR FROM ELSEWHERE 22 NEBBIOLO FROM LANGHE & VALTELLINA 23 BARBARESCO 24 BAROLO 25-26 CHIANTI CLASSICO & RISERVA 27 SANGIOVESE FROM MONTALCINO & ELSEWHERE 28 SPICY REDS 29 NORTHERN RHÔNE SYRAH 30 THE WINES OF ENVÍNATE 31 MEDIUM BODIED 32 FULLER BODIED 33-34 LARGE FORMATS 35-36 3 WINE LIST CHAMPAGNE Characterized by its unique chalky soil, wine from the Champagne region northeast of Paris can range from light to rich and full bodied. Our selection focuses on small family growers who farm their vine- yards and make their own wine. Light, Fresh & Crispy These Champagnes are perfect with breakfast, lunch and dinner: vibrant bubbles with racy acidity. Frederic Savart, L’Accomplie Brut NV (Pinot Noir/Chardonnay) 90 Ecueil, Montagne de Reims Dhondt-Grellet, Cramant Blanc de Blancs Extra Brut NV (Chardonnay) 120 Avize, Côte des Blancs Larmandier-Bernier, Longitude Extra Brut NV (Chardonnay) MAGNUM 250 Vertus, Côte des Blancs Bérêche et Fils, Reserve NV (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 99 Ludes, Vallée de la Marne Bérêche et Fils, Côte 40 Mois de Cave Brut NV (Chardonnay) 150 Avize, Côte des Blancs Bérêche et Fils, Beaux Regards Brut NV (Chardonnay) 170 Ludes, Vallée de la Marne Bérêche et Fils, Rive Gauche Extra Brut NV (Pinot Meunier) 155 Ludes, Vallée de la Marne Bérêche et Fils, Montagne Extra Brut 2002 (Chardonnay) MAGNUM 299 Ludes, Vallée de la Marne Pierre Péters, Réserve Oubliée Brut NV (Chardonnay) 195 Le Mesnil sur Oger, Côte des Blancs Pierre Péters, Cuvée Spéciale Les Chétillons Brut 2012 (Chardonnay) MAGNUM 430 Le Mesnil sur Oger, Côte des Blancs Chartogne-Taillet, Les Barres Extra Brut 2013 (Pinot Meunier) 190 Merfy, Vallée de la Marne Chartogne-Taillet, Orizeaux Extra Brut 2013 (Pinot Noir) 175 Merfy, Vallée de la Marne Champagne Nowack, La Fontinette Extra Brut NV (Pinot Meunier) 139 Vandières, Vallée de la Marne Champagne Nowack, Les Bauchets Extra Brut NV (Pinot Noir) 139 Vandières, Vallée de la Marne Vouette & Sorbée, Fidèle Extra Brut NV (Pinot Noir) 140 Buxières-sur-Acre, Aube Vouette & Sorbée, Blanc d’Argile Brut Nature NV (Chardonnay) 175 Buxières-sur-Acre, Aube Adrien Renoir, Les Epinettes Brut NV (Pinot Noir) 158 Verzy, Vallée de la Marne WINE LIST 4 Vinous, Textured & Intense Jump in here for selections ranging from buttery croissants to fuller, oxidative style Champagnes. Christoph Mignon, Pur Brut NV (Pinot Meunier) 95 Le-Mesnil-le-Huttier, Vallée de la Marne Frederic Savart, Les Noues Brut NV (Pinot Noir) 165 Ecueil, Montagne de Reims Frederic Savart, Le Mont Benoit Brut NV (Chardonnay) 185 Ecueil, Montagne de Reims Frederic Savart, Mont des Chrétiens Brut NV (Chardonnay) 195 Ecueil, Montagne de Reims Ruppert-Leroy, Papillon Brut Nature NV (Pinot Noir) 115 Essoyes, Aube R. Pouillon et Fils, Les Blanchiens Brut Nature NV (Chardonnay/Pinot Noir) 145 Congy, Côte de Blancs Bérêche et Fils, Reflet d’Antan Brut NV (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 200 Ludes, Vallée de la Marne Marie-Noëlle Ledru, Extra Brut NV (Pinot Noir) 179 Ambonnay, Montagne de Reims Cédric Bouchard, Roses de Jeanne, Val Vilaine Brut Nature NV (Pinot Noir) 135 Celles-sur-Ource, Côte des Bar Cédric Bouchard, Roses de Jeanne, Ursules Brut Nature 2014 (Pinot Noir) 165 Celles-sur-Ource, Côte des Bar Emmanuel Brochet, Haut Chardonnay Extra Brut 2011 200 Villers-Aux-Noeux, Montagne de Reims Guillaume Selosse, L’Argillier Extra Brut NV (Pinot Noir) 375 Avize, Côte des Blancs Jacques Selosse, Initial Brut NV (Chardonnay) 325 Avize, Côte des Blancs Jacques Selosse, Substance Brut NV (Chardonnay) L.18 549 Avize, Côte des Blancs Jacques Selosse, Substance Brut NV (Chardonnay) L.17 549 Avize, Côte des Blancs Jacques Selosse, Bout du Clos Extra Brut NV (Pinot Noir) L.18 475 Ambonnay, Montagne de Reims Jacques Selosse, Bout du Clos Extra Brut NV (Pinot Noir) L.17 499 Ambonnay, Montagne de Reims Jacques Selosse, Sous le Mont Extra Brut NV (Pinot Noir) L.16 499 Mareuil-sur-Aÿ, Côte des Blancs Jacques Selosse, Côte Faron Extra Brut NV (Pinot Noir) L.18 475 Aÿ, Côte des Blancs Jacques Selosse, Les Carelles Extra Brut NV (Chardonnay) L.17 499 Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs Jacques Selosse, Les Carelles Extra Brut NV (Chardonnay) L.16 499 Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs 5 WINE LIST ROSÉ CHAMPAGNE Rosé Champagne stands out for its pink tint. It can be produced by one of two methods: blending still red and white wine, or through short maceration with grape skins (saignée). Chartogne-Taillet Le Rosé Brut NV (Pinot Noir/Chardonnay) 137 Merfy, Vallée de la Marne Bérêche et Fils, Campania Remensis Extra Brut NV (Pinot Noir) 158 Ludes, Vallée de la Marne Marie Courtin, Allegeance Extra Brut NV (Pinot Noir) 175 Polisot, Côte des Bar Frederic Savart, Expression Brut Nature 2015 (Pinot Noir) 240 Ecueil, Montagne de Reims Jacques Selosse, Rosé Brut NV (Chardonnay/Pinot Noir) 499 Avize, Côte des Blancs Champagnes of Pascal Agrapart Pascal is a fourth generation winemaker overseeing an historic estate full of old vines within the Grand Cru village of Avize. He’s making some of the most thought provoking, complex and delicious wines, not just in Champagne, but in the world. These are wines that deserve an entire page dedicated to their brillance, so we did just that. If you’re on a desert island and you can only take one producer - Pascal is the one. Pascal Agrapart, Terroirs Brut NV (Chardonnay) 115 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Complantée Extra Brut NV (Pinot Blanc/Noir/Meunier, Arbane, etc.) 135 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Mineral Brut 2004 (Chardonnay) 295 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Mineral Brut 2009 (Chardonnay) 200 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Mineral Brut 2010 (Chardonnay) 220 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Mineral Brut 2012 (Chardonnay) 185 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Mineral Brut 2013 (Chardonnay) 185 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Mineral Brut 2013 (Chardonnay) MAGNUM 400 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, L’Avizoise Extra Brut 2012 (Chardonnay) 195 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, L’Avizoise Extra Brut 2013 (Chardonnay) 210 Avize, Côte des Blancs Pascal Agrapart, Venus Brut Nature 2013 (Chardonnay) 395 Avize, Côte des Blancs WINE LIST 6 SPARKLING WINE These range in style and are all grown outside the Champagne region. Our selections include: pet’nat, fermented in the bottle; and méthode champenoise. Domaine Giachino, Giac Bulles Pet Nat (Jacquère) 60 Savoie, France Suriol, Cava, Brut Nature (Macabeo/Xarel-lo/Parellada) 48 Penedès, Spain Jean-François Ganevat, Crémant du Jura, La Combe (Chardonnay) 90 Arbois, Jura, France Shelter Winery, Sekt 2010 (Pinot Noir) 80 Baden, Germany Domaine Belluard, Mont Blanc 2015 (Gringet) 79 Ayse, Savoie, France Wenzlau, L’Inconnu Brut 2012 (Chardonnay) 80 Santa Barbara, California, USA ROSÉ SPARKLING WINE Sparklers continue here with more options grown outside of Champagne and developed through a range of methods. From light & quaffable pet nat to juicy & tannic Lambrusco, these wines are a fun alternatives to Champagne. Domaine Arnaud Lambert, Crémant de Loire Brézé Rosé NV (Cab Franc/Sauv) 50 Saumur, Loire Valley, France Ettore Germano, Rosanna Extra Brut 2016 (Nebbiolo) 64 Piedmont, Italy Torre Tusini, Lambrusco di Sobrara NV 56 Emilia-Romagna, Italy CANTILLON Lambic & Gueuze Paul Cantillon founded the Cantillon Brewery in Brussels, Belgium in 1900. Fourth generation de- scendant Jean-Pierre van Roy runs the brewery now, but not much else has changed. Our Cantillon selections are textbook examples of fruit lambics & sour beer. Brasserie Cantillon, Gueuze 100% Lambic Bio 75 Brasserie Cantillon, Rose de Gambrinus (Raspberry) 75 Brasserie Cantillon, Kriek (Cherry) 75 7 WINE LIST CRISP & CLEAN WHITES For those who prefer lean and lively wine with acidity. Hailing from warmer coastal regions to mountain highlands, these are dynamic selections that can stand on their own or accompany most food. Aligoté - Domaine Roulot, Bourgogne Aligoté 2016 85 Burgundy, France Albariño - Alberto Nanclares y Prieto, Paraje Mina 2018 84 Rías Baixas, Galicia, Spain Prié Blanc - Ermes Pavese, Tondo 2016 500ml 100 La Ruine, Valle d’Aosta, Italy Fiano - Ciro Picairello 2018 56 Irpinia, Campania, Italy Pinot Grigio -Villa Alpini 2018 60 Collio, Friuli, Italy Sylvaner/Riesling/Ribolla Gialla - Arnot Roberts, Heinstein Vineyard 2014 80 Northern California, USA Grüner Veltliner - Jurtschitsch, Stein 2018 48 Niederösterreich, Langenlois, Austria Xarel-lo - AT Roca, Cantallops 2017 75 Penedès, Spain Sauvignon Blanc - Didier Dagueneau, Sancerre, Mont Damnés 2016 265 Sancerre, Loire Valley, France Sauvignon Blanc - Didier Dagueneau, Buisson Renardes 2016 175 Fume de Pouilly, Loire Valley, France Traminer - Bénédicte et Stéphane Tissot 2016 94 Arbois, Jura, France Gringet - Domaine Belluard, Les Alpes 2017 85 Ayse, Savoie, France Gringet - Domaine Belluard, Le Feu 2017 115 Ayse, Savoie, France Gringet - Domaine Belluard, Le Feu 2017 MAGNUM 235 Ayse, Savoie, France Gringet - Domaine Belluard, Pur Jus 2016 120 Ayse, Savoie, France Vermentino - Ryme Cellars, Hers 2019 50 Carneros, Napa Valley, California, USA Verdejo - Cantalapiedra Viticultores, Cantayano 2017 48 Rueda, Castilla y León, Spain Palomino - DaTerra Viticultores (Laura Lorenzo), Gavela de Vila 2016 MAGNUM 145 Ribeira Sacra, Galicia, Spain Lístan Blanco - Los Loros (Juan Francisco Fariña Perez), Sobre Lias 2017 60 Tenerife, Canary Islands Albillo - Los Loros (Juan Francisco Fariña Perez) 2017 49 Tenerife, Canary Islands WINE LIST 8 RIESLING Riesling. One of the most complex and versatile wine varietals that exists today.
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