INFOGRAFIS Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia

PROFIL KOTA KOTA BANDA

Kota Banda Aceh adalah salah satu kota yang berada Kota Banda Aceh terletak di pusat Provinsi Aceh dengan di Aceh dan menjadi ibu kota provinsi. Pasca penduduk sebanyak 254.904 orang pada wilayah seluas 61,36 Km2. Keberadaan wilayah geografis Kota Banda Aceh bencana Tsunami, kunjungan wisatawan ke Kota terletak antara 05 16' 15" - 05 36' 16" Lintang Utara dan 95 Banda Aceh hingga saat ini berkembang sangat 16' 15" - 95 22' 35" Bujur Timur dengan tinggi rata-rata 0,80 pesat. Wisata kuliner merupakan suatu destinasi meter diatas permukaan laut. Kota Banda Aceh terdiri dari 9 wisata yang dinilai penting dan selalu dibutuhkan Kecamatan dan 90 Desa. bagi para masyarakat khususnya wisatawan.

Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia KOTA BANDA ACEH SUBSEKTOR KULINER

Dunia kuliner tidak hanya menjadi sebuah kebutuhan primer bagi manusia, melainkan menjadi suatu gaya hidup masyarakat. Saat ini Kota Banda Aceh juga tengah gencar mempromosikan kuliner dan produk halal khas dari tanah rencong ini. Apalagi saat ini perkembangan kuliner di Aceh begitu pesat dan pegiat kuliner berlomba-lomba untuk Rp 5.4 Triliun mencari sertifikasi halal guna mendongkrak nilai jual produk yang Omset kuliner per tahun ditawarkan. Adapun beberapa kuliner yang sudah menjadi ikon Kota Banda Aceh yaitu mie dan Aceh, ayam tangkap, kuah beulangong (kari daging), timpan, asoe kaya (srikaya) dan roti cane.

Serapan Tenaga Kerja: Jumlah Kegiatan : > 3000 Orang Sepanjang Tahun

Usia Subsektor 14 Tahun

Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia KOTA BANDA ACEH SUBSEKTOR KULINER

363 51 Hotel Rumah Makan/Restaurant/ Coffee Shop/Warkop 18 Wisma Diharapkan berkolaborasi dengan kuliner lokal

Jenis Kuliner:

Kuah beulangong Asoe kaya Kopi Aceh Ayam tangkap Timpan Roti cane (kari daging) (srikaya)

Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia KOTA BANDA ACEH PRODUK

Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia KOTA BANDA ACEH PERAN AKTOR

Berikut adalah potensi masing-masing aktor berdasarkan data borang PMK3I

Komunitas

Mengambil peran pengelolaan praktis; Event/Festival Pengenalam Kuliner dan Pengembangan Inovasi Produk

Akademisi Bisnis Pemerintah

HAKI; Pendampingan Peran bisnis dalam Pembangunan Ruang Apresiasi Publik; pengenalan Produk; subsektor kuliner terlihat Ruang Pameran; Intervensi pada Penelitian Bahan Baku dan dengan seringnya Pemodal untuk pengembangan usaha Pendidikan SDM diadakan festival kuliner Membuka kerjasama kuliner dengan yang bekerja sama Bersama aktor lain, Berupaya kabupaten-kabupaten simpul dengan aktor kreatif yang mensosialisasikan tentang lain, sepanjang tahun. Mengadakan kegiatan skala lokal pentingnya HAKI, sertifikasi untuk mengenalkan potensi sektor dan standarisasi Internasional kuliner di Banda Aceh dalam bentuk Akademisi berupaya pameran atau lomba kuliner dan mengoptimalisasi IPTEK penyediaan sentra-sentra kuliner. dalam bidang pengolahan dan penjaminan kualitas produk

Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia KOTA BANDA ACEH PROSES

KREASI PRODUKSI DISTRIBUSI KONSUMSI KONSERVASI

Pendampingan unit usaha Menjaga kualitas standar Perluasan informasi Kerjasama/kolaborasi Kerjasama/kolaborasi kuliner skala kecil atau bahan baku produksi produk kuliner olahan dengan sub sektor yang dengan sub sektor yang industri rumah tangga Bantuan pendampingan rumah tangga melalui saling terkait seperti seni saling terkait seperti seni melalui pelatihan kreasi proses produksi, alat media promosi berbasis pertunjukan pertunjukan produk aplikasi tentang kuliner bantu produksi serta Tourism by doing Tourism by doing Aceh ataupun website Pengembangan makanan akses bahan baku sehingga perkembangan sehingga perkembangan khas yang menjadi ikon terkait SOP proses produksi sektor ini menjadi cepat, sektor ini menjadi cepat, kota Banda Aceh yang higienis, berbasis Mengadakan kegiatan seperti wawasan tentang seperti wawasan tentang Membuka kerjasama syariah dan berlabel skala lokal untuk pembuatan kopi secara pembuatan kopi secara kuliner dengan halal dalam mendukung mengenalkan potensi langsung ketika memesan langsung ketika memesan kabupaten-kabupaten Visi Kota sektor kuliner di Banda kopi di warung kopi kopi di warung kopi Aceh dalam bentuk simpul Memperbanyak brand Memperbanyak brand Entitas dan nilai pameran atau lomba lokal dan mendukung lokal dan mendukung Kota Banda Aceh sebagai keunikan produk untuk kuliner dan penyediaan perkembangannya perkembangannya Hub untuk kuliner di bisa masuk ke pasar sentra-sentra kuliner provinsi Aceh global melalui Melakukan kolaborasi Melakukan kolaborasi Penguatan akses distribusi mekanisme ekspor antara pelaku usaha antara pelaku usaha Branding Produk produk ke kabupaten produk olahan bahan dengan pemerintah dan dengan pemerintah dan Unggulan simpul makanan. pemberi modal untuk pemberi modal untuk meningkatkan PDRB serta meningkatkan PDRB serta menyerap tenaga kerja menyerap tenaga kerja secara berkesinambungan secara berkesinambungan

Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia KOTA BANDA ACEH KETERKAITAN KE BELAKANG KETERKAITAN KE DEPAN

Dukungan pemerintah Mampu mendorong sub untuk memperkuat proses sektor seni pertunjukan distribusi ekraf sub sektor dengan jalan mendukung kuliner di Kota Banda Aceh proses distribusi dan dengan dukungan untuk konsumsi yang dapat proses sertifikasi BPOM, beriringan Halal, HACCP serta berbagai sertfikasi lain yang dibutuhkan untuk memperluas distribusi Melahirkan berbagai produk lapangan pekerjaan yang dibutuhkan dalam memajukan subsektor ekonomi kreatif Sub sektor kuliner memiliki keterkaitan dengan pertanian dan pariwisata Hasil produksi kuliner sangat dibutuhkan untuk menumbuhkan sektor pariwisata.

Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia KOTA BANDA ACEH Penilaian Mandiri Kota/Kabupaten Kreatif Indonesia (PMK3I) Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif Indonesia www.kotakreatif.id

- Seluruh data dalam profil kota kreatif ini merupakan hasil dari isian Borang dan Uji Petik PMK3I -