Histoire De La Pêche Des Éponges En Méditerranée, Et Son Adaptation Récente Au Changement Régional
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Histoire de la pêche des éponges en Méditerranée, et son adaptation récente au changement régional Maïa Fourt 2019 Illustration de couverture : Photomontage à partir d’une photo d’Elli Papadimitriou (ΦΑ_19_453 © Φωτογραφικά Αρχεία Μουσείου Μπενάκη) et de la carte de la Méditerranée par Bonne C-R et Bertault P-G, éditée par Lattré en 1780, source Bibliothèque nationale de France, département Cartes et plans, GE D-15502. Aix-Marseille Université École doctorale 251 Science de l’environnement Institut Méditerranéen de Biodiversité et d’Écologie marine et continentale Thèse présentée en vue de l’obtention du grade de Docteur de l’Université Aix-Marseille Discipline : Science de l’environnement Spécialité : Écologie Maïa FOURT Histoire de la pêche des éponges en Méditerranée, et son adaptation récente au changement régional Soutenue le 17/12/2019 devant le jury composé de : Mme Anne BROGINI, Université de Nice Sophia Antipolis, rapporteur M. Francisco Javier CRISTOBO, Centro Oceanografico de Gijon, rapporteur Mme Françoise GAILL, Centre National de la Recherche Scientifique, examinateur M. Christos ARVANITIDIS, Hellenic Centre for Marine Research, examinateur Mme Virginie BALDY, Aix-Marseille Université, Présidente M. Daniel FAGET, Aix-Marseille Université, directeur de thèse M. Thierry PEREZ, Centre National de la Recherche Scientifique, directeur de thèse Numéro national de thèse/suffixe local : 2019AIXM0452/030ED251 ….à ma Méditerranée …..et à ses îles Il vaut mieux échouer, que regretter Joy Lofthouse Résumé La pêche aux petits métiers en Méditerranée est une activité ancienne, fermement ancrée dans la culture de cet espace maritime. Elle joue un rôle primordial en contribuant à la sécurité alimentaire et à l’économie, en particulier celle des espaces insulaires. La pêche des éponges, aujourd’hui une pêche aux petits métiers, est pratiquée en Méditerranée depuis l’Antiquité. Elle montre des signes récents d’essoufflement avec un effondrement de la production et une diminution du nombre de pêcheurs. Pourtant, l’importance du marché à l’exportation depuis le XIXe jusqu’à la moitié du XXe s., témoigne de la grandeur passée de cette pêche qui a laissé une abondante documentation commerciale. Jusqu’ici, aucune recherche n’a analysé les interactions entre les pêcheurs, le contexte socio-économique et politique de la pêcherie, l’évolution des espèces cible dans un environnement en mutations à l’échelle du bassin et sur une longue période. Cette étude comble ce manque de connaissance en proposant une approche holistique, interdisciplinaire et prospective appliquée à plus de deux siècles d’histoire de cette pêche. Elle est structurée en trois parties. La première propose une approche spatialisée à l’échelle de la Méditerranée, prenant en compte plusieurs périodes clés. Elle a pour objectif d’identifier les secteurs géographiques dans lesquels des mutations de pratiques peuvent être liées à des changements dans la distribution et la disponibilité de la ressource. Une seconde partie présente et analyse les variations de production d’éponges et de l’effort de pêche dans deux sites focaux, l’espace Égéen et la Tunisie. Le dernier temps de ce travail est consacré à des parcours de vie de pêcheurs d’éponges. Ces itinéraires sont analysés, afin de mieux comprendre les comportements et les choix adaptatifs des pêcheurs face aux changements qui ont bouleversé leur activité. En s’appuyant sur de nombreux documents d’archives, sur la littérature grise, sur des publications et des entretiens, cette recherche révèle (i) des changements de répartition géographique des pêcheurs, des techniques et de la ressource en Méditerranée, et (ii) les variations de la production des éponges de bain en Tunisie et dans la région Égéenne au cours des 170 dernières années. L’étude établit que jusqu’à la décennie 1970, les facteurs qui ont principalement influencé cette pêcherie sont notamment la demande sociétale, la précarité des communautés de pêcheurs, les changements d’usages ainsi que les relations socio-politique et économique des pays méditerranéens. En 1986, une épizootie a provoqué une mortalité massive d’éponges de bain dans une grande partie de la Méditerranée. Depuis, des épizooties fréquentes en lien avec des changements de régimes thermiques ont affaibli les stocks. Trois pays sont parvenus à maintenir cependant une pêcherie d’éponges. Les pêcheurs se sont adaptés à cette ressource irrégulièrement disponible, en réduisant leurs équipages, en ciblant d’autres espèces, ou en s’appuyant d’avantage sur d’autres pratiques de pêche déjà existantes. Mots-clefs : pêche aux petits métiers, éponges de bain, plongée, changement environnemental, Tunisie, Égée. Abstract In the Mediterranean, small scale fisheries are firmly anchored in the culture of this maritime space. They play an essential role by their substantial contribution to food security and the local economy, especially in islands. Sponge fishing, which is nowadays a small-scale fishery, has been practiced in the Mediterranean Sea since Antiquity, but it has shown recent signs of weakness with a collapse of the overall production and a decrease in the number of fishermen. However, the importance of the market exportations between the 19th and the mid-20th century gives clues about the past greatness of this fishery which left behind large quantities of commercial documentation. Up to now, no research has analysed the interactions between the socio-economic and political context and the sponge fishery, the organization of the fishermen communities and the evolution of the target species in a changing environment, at the Mediterranean scale and over a long period of time. This study fills this gap by proposing a holistic, interdisciplinary and prospective approach applied to over two centuries of sponge fishing history. The study is structured in three parts. The first proposes a spatial analysis of the fishery at the Mediterranean scale for several key periods. The objective is to identify geographical areas where changes in fishing practices can be linked to changes in the distribution and availability of the resource. The second part analyses the sponge production and the fishing effort variations in two focal sites, the Aegean area and Tunisia. The last section of this work is dedicated to sponge fisherman’s life. Life stories are analysed to better understand the fishermen’s reactions and their adaptive choices they have made when faced with sponge fishing activity upheavals. Relying on archives, grey literature, publications and interviews, this research reveals (i) changes in geographical distribution of sponge fishermen, techniques and resource in the Mediterranean, and (ii) bath sponge production variations in Tunisia and the Aegean region during the past 170 years. The study shows that up to the 1970s, factors that influenced this fishery were mainly the societal demand, the fragile economic situation of the fishing communities, changes in uses, as well as the socio-political and economic relations of Mediterranean countries. In 1986, an epizootic event caused a bath sponge mass mortality in a large part of the Mediterranean. Since then, frequent epizootic events linked to changes in thermal regimes have weakened the sponge stocks. Three countries were nevertheless able to maintain a sponge fishery. Fishermen have adapted to the irregular availability of the resource by reducing their crews, by targeting other species, or by relying more on other already existing fishing activities. Keywords: small scale fishery, bath sponges, diving, environmental change, Tunisia, Aegean. Remerciements Je remercie les organismes qui ont financièrement soutenu ce projet de doctorat. L’INEE- CNRS par un PEPS (Projets Exploratoires Premier Soutien) blanc a financé l’étude de faisabilité du projet SACOLEVE au sein duquel j’ai effectué mon doctorat. Le Labex OT-Med m’a accordé une bourse de thèse, déterminante pour la bonne réalisation de mon travail au cours de ces trois années. Je remercie en particulier Joël Guiot de la confiance qu’il a accordée à ce projet. Sans ce financement substantiel, l’organisation des nombreuses missions en archives et auprès des communautés de pêcheurs n’aurait pas été possible. Le programme BIODIVMEX, intégré au metaprogramme Mistrals, a également soutenu financièrement le programme SACOLEVE et ma thèse. Je remercie tout particulièrement Virginie Baldy et Yildiz Aumeeruddy-Thomas pour la confiance qu’elles m’ont accordée. J’aimerais exprimer ma gratitude aux équipes de l’IMBE, mon laboratoire d’accueil au sein d’AMU, et à celle de la DFME qui m’a accueillie à la Station marine d’Endoume. Je remercie les personnes qui m’ont aidé et éclairé dans les démarches administratives et dans des aspects techniques dont Sophie Pekar et Barbara Bourlion du Labex OT-Med. Merci Barbara pour ta disponibilité et ton accompagnement ! Merci aussi à Joelle Massei de l’IMBE toujours présente, Isabelle Hammad de l’école doctorale 251, Sophie Silvy de la formation continue. Merci à Romain Suarez du Labex OT-Med pour son travail de mise en ligne du questionnaire SACOLEVE et des coups de pouce lors du stage sur le logiciel R avec Frank Torre, que je n’oublie pas. Merci au consortium du projet SACOLEVE avec, Thierry Pérez, Daniel Faget, Jamila Bensouissi (INAT, Tunisia), Thierry Botti (Pytheas, France), Catherine Cypreos (Cypreos France Sponges), Drosos Koutsoubas (University of the Aegean, Greece), Patrick Raimbault (MIO, France), Samuel Robert (ESPACE, France), Marie Romani et Chloé Webster (MedPAN, France), Ioannis Spilanis (U. Aegean, Greece), Romain Suarez (OT-Med), Jean Vacelet (IMBE, France). Adossée à une telle équipe, j’ai gagné en assurance dans ma recherche. Je remercie également les stagiaires de master Sara El Rhazaoui et Hadrien Di Costenzo pour leur contribution au programme SACOLEVE et à cette thématique de recherche. Je voudrais remercier les membres de mes comités de thèse Alexander Ereskovski (IMBE), Anne Brogini (Université de Nice Sophia Antipolis) et Frédérique Chlous (MNHN) pour les commentaires constructifs apportés. Je remercie les membres de mon jury de thèse d’avoir accepté d’évaluer mon travail de doctorat. Merci pour votre investissement.