UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE La plaine méridionale Dans ce grand paysage plat et lumineux, façonné par la tradition monastique, la géométrie des grandes cultures et la présence massive de la forêt de Cîteaux sont en dialogue. DONNÉES Superficie : 544,9 km2 Altitude maximale : 272 m Altitude minimale : 177 m Population estimée : 79 056 habitants (source 2006) Densité estimée : 145,1 habitants/ km2 ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 161 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE ASPECTS paYSAGE LOCALISATION LÉGENDE Source : IGN 162 ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE AMBIANCES ET PERCEPTIONS Ce paysage plat au relief à peine modelé offre des vues larges que limitent les franges boisées des ri- pisylves et les lisières des boisements. [1] & [3] La Côte viticole apparaît à l’Ouest comme le seul élément de relief, une bande sombre aux formes 1 souples, dont la présence se fait plus forte en limite de l’unité. Au cœur de l’unité s’étend la masse sombre de la forêt de Cîteaux autour de la clairière cultivée qui entoure le site de l’abbaye. Des boisements denses traversés de routes et de voies forestières au tracé rectiligne, proposent des ambiances plus intimes, des vues resserrées par des lisières proches. [4] 2 « Cette plaine n’a rien de monotone, ni d’uniforme. Les champs, de couleurs variées, de formes diverses, se zèbrent parfois de haies, de ruisselets buissonneux. Les forêts y plaquent leurs taches vertes. Ça et là un étang ou un mamelon. » Albert COLOMBET Limites et articUlations 3 Située en limite Sud du département, limitrophe de la Saône-et-Loire, cette unité est située entre la Côte viticole et le Val de Saône. Bordée à l’Ouest par la RD97 et l’autoroute A31, cette vaste plaine s’étend vers le Sud-Est jusqu’à l’ourlet de relief qui borde le lit majeur de la vallée de la Saône. Au Nord, sa limite est l’unité des basses vallées des Tilles et de l’Ouche, et ses infrastructures parallèles du Canal de Bourgogne, de la RD 968 et de la voie 4 ferrée, au contact avec la forêt de Cîteaux. COMMUNES IMPLIQUÉES Agencourt, Aiserey, Argilly, Aubigny-en-Plaine, Auvillars-sur-Saône, Bagnot, Barges, Beaune, Bessey-lès-Cîteaux, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bonnencontre, Bretenière, Brochon, Broin, Broindon, Chambolle-Musigny, Charrey-sur-Saône, Chevigny-en-Valière, Chivres, Chorey-les-Beaune, Combertault, Comblanchien, Corberon, Corcelles-les-Arts, Corcelles-lès-Cîteaux, Corgengoux, Corgoloin, Corpeau, Couchey, Ébaty, Épernay-sous-Gevrey, Esbarres, Fénay, Fixin, Flagey-Echézeaux, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Glanon, Izeure, Labergement-lès-Seurre, Ladoix-Serrigny, Levernois, Longecourt-en-Plaine, Magny-lès-Aubigny, Marigny-lès-Reullée, Marsannay-la Côte, Merceuil, Meursanges, Meursault, Montagny-lès-Beaune, Montmain, Morey-Saint-Denis, Noiron-sous-Gevrey, Nuits-Saint-Georges, Ouges, Perrigny-lès- Dijon, Pommard, Pouilly-sur-Saône, Premeaux-Prissey, Puligny-Montrachet, Quincey, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Bernard, Sainte-Marie-la-Blanche, Saint-Nicolas-lès-Cîteaux, Saint-Philibert, Saulon-la-Chapelle, Saulon-la-Rue, Savouges, Tailly, Thorey-en-Plaine, Vignoles, Villebichot, Villy-le-Moutier, Volnay, Vosne-Romanée. CANTONS IMPLIQUÉS Beaune, Chenove, Genlis, Gevrey-Chambertin, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Saint-Jean-de-Losne, Seurre. EPCI IMPLIQUÉS CA Beaune, Côte et Sud - Communauté Beaune-Chagny-Nolay, CA Grand Dijon, CC Gevrey-Chambertin, CC Pays de Nuits-Saint-Georges, CC Plaine Dijonnaise, CC Rives de Saône - CC Saint Jean-de-Losne - Seurre, CC Sud Dijonnais. ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 163 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE STRUCTURES ET ÉLÉMENTS CROQUIS INTERPRÉTATIF Les prairies se retrouvent dans les zones les plus basses et humides, ponctuées ici de saules. Dans ce paysage ouvert, les alignement d’arbres et les haies cloisonnent l’espace et comptent parmi les rares éléments de La brique surmonte la pierre calcaire dans la construction tra- verticalité. ditionnelle des murs. Les hauts silos qui soulignent l’activité agricole sont autant de signaux visuels appelant le regard. Dans ce paysage plat, la présence des lignes électriques prend aussi plus d’importance visuelle. 164 ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE BLOC DIAGRAMME Des grands ensembles forestiers De grandes fermes isolées, héritage monastique. formant des unités quadrillées. Un espace plan à peine modelé, Des prairies souvent remplacées par des grandes organisé en grandes parcelles. cultures et des peupleraies. Un village au tissu lache le long des voies. Boisement LÉGENDE Boisement Terre feuillu ou Prairie Vigne Maraîchage DES BLOCS résineux labourée mixte Arbre Jardin Arbre Alignement fruitier Peupleraie Haie Ripisylve urbain isolé d’arbre Verger ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 165 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE CHARPENTE PHYSIQUE oroGRAPHIE ET HYdroGRAPHIE Cent-Fons Varaude Vouge Meuzin Courtavaux Sereine Rhoin Bouzaise Avant-Dheune Dheune LÉGENDE Source : BD Carthage & BD Alti - IGN. Courbe de niveau (équidistance 20 m) Cours d’eau pérenne 166 ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE RELIEF La plaine dont l’altitude est proche de 200 mètres est caractérisée par un relief très faible qui ne 1 dépasse pas quelques dizaines de mètres entre l’Ouest et l’Est et la vallée de la Saône vers laquelle s’écoulent les différents cours d’eau. [1] Dans cette haute terrasse alluviale, constituée de dépots lacustres argileux, se distingue le massif forestier de Cîteaux sur des terres plus marneuses, plus pauvres et moins propices aux cultures. [2] & [3] 2 EAU Un réseau extrêment dense de rivières et fossés sillonne la plaine et des étangs en grand nombre la ponctuent. [4] 3 Les travaux monastiques ont en effet assaini la plai- ne marécageuse, fixé le cours des rivières et ras- « C’est au cœur de cette plaine, au milieu des bois et semblé les eaux des fossés de drainage. [5] des étangs, que fut fondé Cîteaux. » Albert COLOMBET Les sources sont souvent au contact avec les cailloutis de la Côte. D’autres ont leur origine dans les Hautes-Côtes et leurs cours d’eau ont creusé les combes (Raccordon, Rhoin). La Vouge, le Meuzin, la Dheune et la Sereine, autant de rivières aux nombreux affluents qui confluent vers la Saône. 4 5 ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 167 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE PRÉGNANCE huMAINE FORÊT Les forêts de feuillus (boisements de chênes es- sentiellement, gérés en futaie régulière) couvrent presqu’un tiers de la surface de l’unité : Forêt de Cîteaux, Forêt de Borne, mais aussi Forêt de la Grange Neuve et Forêt d’Izeure, Bois de Montmain et Bois de Champjarley. Ces forêts sont toujours très exploitées, même si la petite industrie du fer et du bois a disparu. Espaces boisés AGRICUltURE Les vallées ont été défrichées et aménagées par les moines. Les vastes exploitations sont leur héritage, sauf à proximité de la Côte où la propriété, à l’image de celle de la viticulture, est de plus petite taille. Les fermes isolées sont nombreuses, souvent ins- tallées en bordure de clairière cultivée. Les grandes cultures sont entrecoupées de prés dans les fonds de vallée peu marqués. LÉGENDE Source : Corine Land Cover Terres Prairies 2006 & BD Alti - IGN. labourées Vignobles Vergers 168 ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE BÂTI Les villages sont souvent installés le long des voies et autour d’un carrefour, en un tissu assez lache et peu structuré de maisons dispersées et entourées de jardins. Tissu urbain Espaces Zones Extractions (continu et verts d’activités, de matériaux discontinu) urbains aéroports RÉSEAu VIAIRE Des voies souvent rectilignes traversent l’unité en un réseau dense, autour des routes reliant Dijon et Beaune à Seurre. Le réseau autoroutier a doublé ces axes par l’A31 et l’A36. L’unité est aussi encadrée à l’Est et au Nord par deux voies de chemin de fer. LÉGENDE Source : Corine Land Cover Autoroutes Routes 2006 & BD Alti - IGN. Principales Routes Réseau Régionales ferré ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 169 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE patrimoine SITES ET MONUMENTS PROTÉGÉS LÉGENDE Source : IGN - SCAN 100 & données Monument historique classé Site classé (avec périmètre de protection 500 m) DRE Bourgogne - 2009. Monument historique inscrit Site inscrit (avec périmètre de protection 500 m) 170 ATLAS DÉPARTEMENTAL DES PAYSAGES • CÔTE D’OR • 2010 UNITÉ PAYSAGÈRE 08 LA PLAINE MÉRIDIONALE L’Abbaye de Cîteaux, un des monuments ma- jeurs du département, présente un cadre pay- sager exceptionnel : bien qu’il subsiste peu de bâtiments originaux, la présence spirituelle reste prégnante. Elle est source des traces et aménage- 1 ments de la forêt et du paysage environnant. [1], [2], [3] & [4] « Dans le Pays-Bas, parmi les bois et les essarts, plane le souvenir d’une œuvre monastique. Là, au milieu d’une clairière où croissaient autrefois des roseaux appelés « cisteaulx », gîte l’abbaye ordonnatrice du terroir, qui canalise les eaux divagantes dans le ruisseau de la Cent-Fonts. [Elle] fonda une dizaine de villages et, étendant peu à peu son pouvoir jusqu’à la Côte, y créa le Clos-Vougeot. » H. FORETIER ET H. DROUOT 2 Certains segments de voie rectiligne, comme ceux de la RD115 près d’Argilly, sont le reflet du tracé des voies romaines qui traversaient la plaine. [5] L’habitat reflète divers styles : les grosses fermes de l’Est, sous influence de la Bresse et du Val de Saône, deviennent à l’Est des bâtiments plus mas- sifs, en pierre. 3 Dans les constructions rurales traditionnelles, sous un enduit qui a parfois disparu, la brique rouge des terres alluviales se mèle à la pierre calcaire qui en- toure les ouvertures et qui marque le bas des murs.