TONIGHT's CHEF SPECIALS Prix Fixe Tasting Menu W/ Sashimi And

TONIGHT’S CHEF SPECIALS 本日のシェフおすすめメニュー

Prix Fixe Tasting Menu プリフィクスお決まりお味見コース Miso Soup 味噌汁 Crab Avocado Salad 蟹アボカドサラダ Nasu Kinoko なすきのこ Wafu Steak 和風ステーキ Karei Karaage カレイの唐揚げ Dessert (Strawberry Dream or Ice Cream) デザート w/ Sashimi and Sushi Sampler 刺身・寿司付

Chirashi Sushi ちらし寿司・味噌汁セット Assorted sashimi w/sushi rice & miso soup

Omakase Nigiri お任せ握り Chef’s choice of assorted Nigiri

Omakase Sashimi お任せ刺身 Chef’s choice of assorted fresh sashimi

Buta Bara (Miso,Tare or Shio) 豚バラ (味噌・タレ・塩 Pork belly grilled w/Tokyo negi, yakitori-style

Hotate Garlic or Butteryaki 帆立ガーリックバター焼き Scallops sautéed in butter or garlic butter

Gyu Tataki 牛肉のたたき Seared rare steak w/ special garlic onion sauce and a side salad. Served cold.

Izakaya Nonbei is committed to the highest quality and freshest ingredients. We now use only natural, free range JIDORI chicken.

Try some today!

Indicates an Izakaya Nonbei speciality 赤枠で囲った各品は、当店の看板メニューでございます Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness. 生または火の通りが完全でない肉類・鶏肉・魚介類・卵には飲食起因の健康被害の危険性も高まりますのでご了承ください

OTSUMAMI おつまみ (small dishes/appetizers)

Agedashi Tofu 揚げだし豆腐 Ohitashi おひたし（） Nonbei Signature crisped fried tofu Blanched spinach with bonito served in a house-made broth, topped with grated mountain yam.

Hiyayakko 冷奴 Agedashi Nasu 揚げ出しナス Chilled silken tofu cubes served w/ shoyu, Deep fried eggplant served in a house-made broth, grated ginger and shaved bonito topped with bonito

揚げごぼう Age Gobo Nasu Kinoko なすきのこ Crisped fried burdock (Japanese root Nonbei Signature sautéed medley of mushrooms & vegetable) w/ house-made dipping sauce eggplant with a special butter-based sauce

Kinpira きんぴらごぼう Gyoza 自家製焼餃子 Sautéed and seasoned Gobo and carrot House-made pork gyoza with chives

Kyuri (fresh chilled cucumber) きゅうり Shiitake Shioyaki しいたけ塩焼き w/ Miso paste もろきゅう Salted and grilled shiitake mushrooms w/ Ume paste うめきゅう Tsukemono Moriawase つけもの盛り合わせちりめんキャベツ Chirimen cabbage Assorted pickled vegetables Sautéed baby anchovies, garlic, chives, cabbage

Natto 納豆 (うずら卵乗せ) Edamame 枝豆 Fermented soybeans topped w/ quail egg Salted soybeans Sunagimo Garlic 砂肝にんにく炒め Chawanmushi 茶わん蒸し Sautéed chicken gizzards w/ Tokyo Negi Steamed egg custard w/ chicken and shrimp

agedashi tofu 揚げだし豆腐 california roll カリフォルニアロール nasu kinoko なすきのこ

SALAD サラダ MISO SOUP お味噌汁

Green Salad グリーンサラダ Tofu & Aburaage Miso Soup 豆腐と油揚げの味噌汁 Salmon Skin Salad サーモンスキンサラダ Wakame Miso Soup Crispy salmon skin, shredded daikon わかめ味噌汁 Crab Avocado Salad 蟹アボカドサラダ NIMONO 煮物 (Simmered Dishes) Nonbei Signature snow crab & avocado salad with a yuzu dressing Kurobuta Kakuni 黒豚の角煮 Nonbei Signature slow cooked tender shoyu pork belly served with a mustard side

Gyu Suji Nikomi 牛すじ煮込み酢の物 SUNOMONO (dishes prepared w/ vinegar) Stewed beef tendon & Gobo (burdock root) Wakame and Cucumber わかめキュウリ Nikujaga 肉じゃが Green seaweed and cucumbers Japanese thin sliced beef stew

もずく Mozuku (Okinawan seaweed) Nishime 煮しめ w/ Yamaimo (mountain yam) もずく山芋 Simmered chicken & vegetables in broth

Tako Su (Octopus w/seaweed) たこ酢 Tai Kabutoni 真鯛のかぶと煮 Snapper head cooked in a shoyu mirin sauce

Tako Su Miso (Octopus w/ Miso vinegar) Ahi Belly Nitsuke まぐろのはら身煮付けたこ酢みそ Ahi belly cooked in a shoyu mirin sauce

Kabocha Nitsuke かぼちゃ煮つけ Kabocha simmered in nitsuke sauce

crab avocado salad 蟹アボカドサラダ tan shio タン塩 kurobuta kakuni 黒豚の角煮

SEAFOOD シーフード

Ikura (salmon roe) いくら Maguro Natto まぐろ納豆 Shoyu: (Shoyu marinated Ikura) Ahi and Natto イクラしょうゆ漬け Oroshi: (Ikura w/ grated daikon) Maguro Yamakake まぐろ山かけイクラおろし Ahi, mountain yam & quail egg

Hotaru Ika ホタルイカの沖漬け Maguro Poke まぐろポケ Shoyu marinated raw tiny firefly squid Ahi, onions, seaweed, special sauce

Tako Wasa たこわさび Tako Poke たこポケ Raw octopus marinated with wasabi Octopus, onions, seaweed

Ankimo あん肝 Stamina Tororo スタミナとろろ Monkfish liver Mountain yam, Ahi, Uni, Natto & raw quail egg

Mentaiko 明太子 Spicy Ebi Mayo スパイシー海老マヨ Spicy cod roe Shrimp cooked in garlic, wine and butter drizzled with a spicy sauce Ika Mentaiko いか明太子 Squid mixed with spicy cod roe Mirugai Butter Itame みる貝バター炒め Butter sautéed Mirugai (geoduck) Ika Natto いか納豆和え Natto soybeans and squid

tori kara (jidori) 鶏の唐揚げ maguro poke まぐろポケ tempura 海老・野菜盛り合わせ

CRISP FRIED DISHES 揚げ物 YAKIMONO 焼き物 (Grilled and Broiled)

Tori Kara 鶏の唐揚げ Teba Shio 手羽の塩焼き Nonbei Signature crisped fried Jidori chicken Salted & grilled Jidori chicken wings & drumstick dipped in ponzu sauce Yakitori (salt or teriyaki sauce) 焼き鳥 Geso Karaage げそ唐揚げ 2 skewers of Jidori chicken and Tokyo Negi Crisp fried squid legs Ika Shouga Yaki いか生姜焼き Koebi Karaage 小エビの唐揚げ Broiled fresh squid served w/ grated ginger Crisp fried small shrimp Misoyaki Butterfish みそ焼きバターフィッシュ Nonbei signature Miso marinated and Softshell Karaage ソフトシェルクラブ唐揚げ broiled Gindara (butterfish) Crisp fried soft-shell crab Hamachi Kama はまちかまカレイの唐揚げ Karei Karaage Grilled Hamachi collar Nonbei Signature whole crisp fried Flounder served fileted with ponzu sauce Salmon Shioyaki さけ塩焼き Salted and grilled Salmon fillet Korokke (2 pieces) 自家製コロッケ Crisp fried potato croquette w/ pork Saba Shioyaki さば塩焼き Salted and grilled Atlantic Mackerel Katsu (served with Katsu sauce) カツ Pork: Crisp fried pork loin とんカツ Sanma Shioyaki さんま塩焼き Chicken: Crisp fried Jidori chicken チキンカツ Salted and grilled Mackerel Pike

Tempura (served with dipping sauce) 天ぷら Wafu Steak 和風ステーキ Kinoko (mushrooms) きのこの天ぷら Nonbei signature rib-eye steak with Vegetable 野菜の天ぷら special garlic and onion sauce. Shrimp (5 pieces) 海老の天ぷらタン塩 Assorted (Shrimp/Veg) 海老・野菜盛り合わせ Tan Shio (beef tongue) Sake-washed and grilled over open flame

karei karaage カレイの唐揚げ miso butterfish みそ焼きバターフィッシュ wafu steak 和風ステーキ

SASHIMI お刺身

Sashimi sampling of today’s fresh fish

シェフのお任せ盛り合わせ A Course A コースコースコース B Course B コースコースコース A C Course C コースコースコース

Maguro Mori まぐろ３点盛り（赤味・中トロ・大トロ） Sampling of three grades of Ahi (Maguro, Chutoro and Ōtoro)

Otoro (Bluefin fatty tuna) 大トロ

Chu Toro (Medium fatty tuna) 中トロ

Maguro (Big eye tuna) まぐろ

Hirame (Thin cut flounder) ひらめ B Hamachi (Yellowtail amberjack) はまち

Sake (Salmon) サーモン（鮭）

Uni (Sea Urchin) うに

Mirugai (Geoduck) みる貝

Botan Ebi (Sweet raw shrimp) ぼたん海老

Ika (Squid) いか

Tako (sliced octopus) たこ

Hotate (Scallop) 帆立 C

Shime Saba (Atlantic mackerel) しめさば

Tai (white Snapper) 鯛

NIGIRI SUSHI にぎり寿司 (2 pieces per order) ROLL SUSHI 巻物

Otoro (Bluefin Tuna) 大トロ Nonbei Spicy Rolls スパイシーロール Tuna (w/ avo & cucumber) ツナ Chu Toro (Medium fatty tuna) 中トロ Salmon (w/ avo & cucumber) サーモン Maguro (Big eye tuna) まぐろ Hamachi (w/ avo & cucumber) はまち

Hirame (Thin cut flounder) 平目 California Roll カリフォルニアロール Snow Crab, avocado, cucumber Tai (Snapper) 鯛 Rainbow Roll レインボーロール Hamachi (Yellowtail amberjack) はまち California Roll w/ assorted sashimi topping Sake (Salmon) サーモン（鮭） Dragon Roll ドラゴンロール Uni (Sea Urchin) うに California Roll w/ Unagi topping

Mirugai (Geoduck) みる貝 Spider Roll スパイダーロール Softshell crab roll w/ Tobikko topping Ikura (Salmon Roe) いくら (漬け ) Tempura Roll 天ぷらロール Botan Ebi (Sweet raw shrimp) ぼたん海老 Shrimp tempura roll Ika (Squid) いか Vegetable Roll ベジタブルロール Ebi (Cooked shrimp) 海老

Shime Saba (Atlantic mackerel) しめさば

Hotate (Scallop) 帆立

Tamago (Egg with dashi) たまご

Unagi (freshwater eel) うなぎ dragon roll ドラゴンロール

omakase nigiri お任せ握り spider roll スパイダーロール rainbow roll レインボーロール

RICE DISHES ご飯もの NOODLES 麺類

おむすび Musubi (rice ball with Nori): Soba or Udon そば／うどん Salmon 鮭 (buckwheat or wheat flour noodles) Ikura いくら Zaru (served cold with dipping sauce) Ume うめぼしざるそば／うどん Konbu こんぶ Kake (served hot in broth) かけそば／うどん Shirasu しらす Tororo (w/ mountain yam & quail egg) Okaka おかかとろろ Mentaiko 明太子 Tempura 天ぷらそば・うどん (w/ shrimp and shiso tempura, hot or cold) Yakimusubi (grilled Musubi): 焼きおにぎり Miso or Shoyu 味噌／しょうゆ Inaniwa Udon 稲庭うどん (冷・温) Thin flat wheat flour noodle (w/ cold dipping Ochazuke (rice w/ homemade dashi): お茶漬け sauce) or (w/ fish cake in hot broth) Ikura いくら Salmon 鮭 Ume 梅

Steamed rice ご飯 Steamed rice (large) 大盛りご飯 Yakisoba 焼きそば Stir fried noodles with pork and vegetables

yakimusubi 焼きおにぎり zaru soba ざるそば／うどん hiyashi chuka 冷やし中華

DESSERTS デザート HAPPY-HAPPY TIMES (Dine in Only) ハッピーアワーストロベリードリーム Strawberry Dream 5pm - 6pm and 9pm - Closing (w/ condensed milk) Sunday-Thursday. No Holidays Kinako Mochi きなこもち Bud, Bud Light, Coors Light Isobe Mochi 磯辺もち Asahi Draft Beer Age Isobe Mochi 揚げ磯辺もち Asahi Draft Beer Pitcher House HOT sake Warabi Mochi わらびもち

Ice Cream 抹茶アイス／バニラアイス (Green Tea or Vanilla) Edamame 枝豆煮しめ Yuzu Sorbet ゆずソルベ Age Gobo ごぼう揚げ Hiyayakko (cold tofu) 冷奴 Additional toppings: トッピング各種 Small Tori Kara 鶏の唐揚げ（小）蟹アボカドサラダ Mochi Balls もちボール Crab Avocado Salad マグロポケ Ice Cream アイスクリーム Ahi Poke 自家製焼餃子 Sashimi Mori (Ahi, Hamachi, Salmon) 刺身盛り Negi Toro roll ネギとろ Spicy Maki (Ahi, Hamachi, Salmon) スパイシー巻