Parc naturel ESPAGNE Vitoria-Gasteiz régional des Parc national des Pyrénées Pampelune Pyrénées ariégeoises FRANCE MÉDITERRANÉENNE Guardo Miranda Aguilar de Ebro de Campoo NAVARRE À ne pas manquer León Viella El Port de la Selva Vaut le détour Haro Olite Jaca Ponferrada ANDORRE Castelló Intéressant Astorga Carrión Sort de los Condes Santo Logroño d’Empúries Calahorra Aínsa-Sobrarbe Llançà Burgos Domingo de Núria Sahagún la Calzada Figueres Cadaqués La Bañeza Roses LA RIOJA Huesca Besalú Empuriabrava Puebla Valderas Berga L’Escala de Sanabria Tudela Ullastret Îles Medes Lerma Barbastro Peratallada Benavente Palencia CATALOGNE Torroella Villalpando Santo Zuera Monzón Vic Gérone Pals Begur de Montgrí Domingo Tarazona Balaguer Calella de Pallafrugell Reserva Natural de Silos Binéfar Sant Feliu de Guíxols de las Lagunas de Villafáfila CASTILLE-ET-LEÓN Manrèse Soria Alagón Blanes Villadolid Aranda Saragosse Lérida Tàrrega Serra de Montserrat Tossa de Mar de Duera El Burgo Fraga Mollerussa Mataró PORTUGAL de Osma Sabadell Arenys de Mar Zamora Tordesillas Cuéllar Montblanc Santa Coloma Vilassar de Mar ARAGON de Cervelló Barcelone Calatayud Medina Caspe El Vendrell del Campo Parque Natural Coca Daroca Reus Sitges de Arribes del Duero Tarragone Alcañiz Cambrils Salamanque Arévalo Salou Ségovie Calamocha L’Ametlla de Mar Tortosa L’Ampolla Escucha Ciudad Sant Carles Parc Natural del Rodrigo Guadalajara Morella de la Ràpita Guijuelo Ávila Delta de l’Ebre La Alberca Madrid Benicarló Vinaròs Béjar Peníscola Sierra de Parque Natural Teruel Gredos MADRID de la Serranía s Hervás de Cuenca re MINORQUE Cuenca Vilafamés Plasence Orpesa/Oropesa del Mar a Ciutadella lé de Menorca Navalmoral Tarancón Castelló Benicàssim a Coria de la Mata Pollença de la Plana B Maó-Mahón Oropesa Tolède s Port de Sóller Alcúdia e Fornalutx d Sóller Ca’n Picafort Quintanar Sagunt r Banyalbufar Valldemossa CASTILLE-LA MANCHE de la Orden VALENCE e Sant Elm Andratx Coves d’Artá Paterna El Puig Cáceres Requena M Port d’Andratx Palma de Manises Valence Mallorca Coves del Drach Trujillo Consuegra Torrent El Saler Sierra de Villarrobledo Parc Natural MAJORQUE San Pedro de l’Albufera El Palmar La Roda Alcira ESTRÉMADURE Ciudad Tomelloso Cullera Real Sant Antoni Manzanares Albacete Gandie Parc Natural de Portmany BALÉARES Badajoz Xàtiva del Montgó/ Mérida Dénia Cap de Sant Antoni Almadén Almansa Bocairent Ibiza Valdepeñas El Castell Xàbia Castuera Puertollano La Savina ParqueParc Naturalnatural de Guadalest Cap de la Nau dede lala SierraSerra Calp Hellín de Mariola Benidorm Altea FORMENTERA Pozoblanco Novelda Zafra Azuaga Parque Natural Elche Alicante Sierra de Cardeña y Montoro Parque Natural Caravaca Monesterio de la Cruz Orihuela Andújar Sierras de Cazorla Montoro Murcie Parc Natural de les Llacunes de La Mata i Torreviaja Aracena Parque Natural MURCIE Sierra de Hornachuelos Torrevieja Cordoue Madinat El Mar Menor al-Zahra ANDALOUSIE Minas de Riotinto Jaén Lorca La Manga Carthagène Reserva Marina de Cabo de Palos e Islas Hormigas Baza Bolnuevo Parque Regional de Calblanque, Séville Écija Lucena Águilas Parque Monte de las Cenizas y Peña del Águila Guadix Regional Huelva Fuente Vera Vaqueros de Cabo Cope y Puntas Palos de la Frontera Sierra Désert de de Calnegre Paraje Grenade Navada Tabernas Garrucha Parque Nacional Natural Torca Parque Natural de Doñana de Antequara de Sierra Nevada Tabernas Mojácar Zahara Parque Natural de la Sierra de la Sierra Almería Arcos de la Frigiliana Aguadulce de Grazalema Almuñécar Abdère San José Frontera Málaga Motril Jerez de la Frontera Grazalema Ronda Nerja La Salobreña Roquetas Mijas Torremolinos Herradura de Mar Parque Natural Marbella Benalmádena de Cabo Cadix (Cádiz) Parque Natural Fuengirola Paraje Natural de Gata-Níjar Los Alcornocales Acantilados Chiclana Casares de la Frontera Vejer de la Maro-Cerro Gordo Frontera Zahara de los Atunes Gibraltar Tarifa Mer d’Alboran ALGÉRIE

MAROC

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www.guidesulysse.com Suivez-nous sur Facebook, Instagram et Twitter @GuidesUlysse Cala Figuera, Majorque. Fabuleuse Espagne méditerranéenne Crédits Recherche et rédaction : Marie-Eve Blanchard, Teresa Pérez Recherche et rédaction antérieures, extraits des guides Ulysse Escale à Barcelone, Explorez Séville et l’Andalousie, 52 villes à vivre comme si vous y habitiez et Comprendre l’Espagne : Gabriel Anctil, Marie-Eve Blanchard, Claude-Victor Langlois, Teresa Pérez Éditeurs : Pierre Ledoux, Claude Morneau Adjointe à l’édition : Annie Gilbert Correction : Pierre Daveluy, Claire Thivierge Mise en page : Isabelle Lalonde, Philippe Thomas Cartographie : Rachel Labrecque, Isabelle Lalonde Photographies : Première de couverture : Cap de Formentor, Majorque © iStockphoto.com/Allard1. Quatrième de couverture et page de titre : Majorque © iStockphoto.com/Alex. Détail d’une céramique, à Séville © iStockphoto. com/FrankvandenBergh. Peníscola © iStockphoto.com/fcafotodigita. Delta de l’Ebre, Tarragone © iStockphoto.com/mafrmcfa.

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada.

Nous tenons également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

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Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Titre: Fabuleuse Espagne méditerranéenne. Description: Comprend un index. Identifiants: Canadiana 20189431687 | ISBN 9782894643501 Vedettes-matière: RVM: Méditerranée, Côte de la (Espagne)—Guides. Classification: LCC DP14 F33 2019 | CDD 914.6704/84—dc23

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits réservés Bibliothèque et Archives nationales du Québec Dépôt légal – Premier trimestre 2020 ISBN 978-2-89464-350-1 (version imprimée) ISBN 978-2-76581-760-4 (version numérique PDF) ISBN 978-2-76587-343-3 (version numérique ePub) Imprimé au Canada .

Cabo de Gata. Sommaire

Le meilleur de l’Espagne méditerranéenne 14

Le portrait 19

Géographie et climat 20 Population 40 Histoire 24 Économie 40 Politique et cadre administratif 39

Les attraits 43

Gérone et la Costa Brava...... 44 Le littoral : de Portbou à Blanes 46 L’arrière-pays : Figueres, Gérone et les environs 54

Barcelone et ses environs...... 60 Le Port Olímpic et la Barceloneta 62 Montjuïc 75 Le Barri Gòtic et La Rambla 66 L’Eixample 78 El Raval 70 Gràcia et le Park Güell 82 El Born et la Ribera 72 El Poblenou 84 El Poble Sec et Sant Antoni 74 Le nord-ouest de Barcelone 86

Tarragone et la Costa Daurada...... 90 D’El Vendrell à Tarragone 92 Cambrils et ses environs 97 Tarragone 93 De Cambrils au delta de l’Èbre 98 Salou 95 L’arrière-pays 99 Reus 96

La Costa del Azahar...... 102 Vinaròs 104 Benicàssim et ses environs 107 Morella 104 Castelló de la Plana 108 Benicarló 105 Coves de Sant Josep 108 Peníscola 105 Sagunt 108 Orpesa/Oropesa del Mar 106 El Puig 109

Valence...... 110 Ciutat Vella, le centre historique 112 La Ciutat de les Arts i les Ciències 117 La ville moderniste 113 Les quartiers maritimes 119 Le Jardí del Túria 116 Aux environs de Valence 120 Gérone et la Costa Barcelone Brava et ses environs p. 44 Tarragone et la p. 60 Costa Daurada p. 90

Cordoue La Costa et ses environs del Azahar p. 102 Les Baléares p. 202 p. 122 Séville p. 186 Valence p. 110

La région de Huelva p. 220 Alicante et la Costa Blanca p. 132

Murcie, Carthagène et la Costa Cálida Cadix, La Costa p. 140 la Costa de la Luz de Almería et les Pueblos p. 148 Blancos Málaga p. 210 et la Costa del Sol Grenade p. 168 et la Costa Tropical p. 154

Les Baléares...... 122 Majorque 124 Ibiza 129 Minorque 128 Formentera 130

Alicante et la Costa Blanca...... 132 Dénia 134 Benidorm 135 Le Cap de Sant Antoni 134 El Castell de Guadalest 136 Xàbia 134 Alicante 136 Calp 135 Torrevieja 138 Altea 135 L’arrière-pays 138

Murcie, Carthagène et la Costa Cálida...... 140 Murcie 142 La Manga del Mar Menor 145 Lorca 143 La baie de Mazarrón 146 Carthagène 144 Le littoral de Lorca et Águilas 147

La Costa de Almería...... 148 Vera et ses environs 150 Almería 150 Mojácar 150 Les environs d’Almería 153 Le Parque Natural de Cabo de Gata‑Níjar 150 10

Grenade, la Sierra Nevada et la Costa Tropical...... 154 Grenade 156 La Sierra Nevada et les Alpujarras 166 Les environs de Grenade 165 La Costa Tropical 167

Málaga et la Costa del Sol...... 168 Nerja et ses environs 170 Mijas 181 Rincón de la Victoria 171 Fuengirola 181 Málaga 172 Marbella 181 L’arrière‑pays autour de Málaga 178 Casares 182 Torremolinos 180 Ronda et ses environs 183 Benalmádena 180 Gibraltar 185

Séville...... 186 Santa Cruz 188 Aux alentours du Parque de María Luisa 199 El Arenal, El Centro et Alfalfa 194 Triana 200 Macarena et l’Alameda de Hércules 197

Cordoue et ses environs...... 202 Cordoue 204 Les environs de Cordoue 208

Cadix, la Costa de la Luz et les Pueblos Blancos...... 210 Tarifa et ses environs 212 Cadix 213 Zahara de los Atunes 212 Jerez de la Frontera 216 Vejer de la Frontera 212 La route des Pueblos Blancos 216

Huelva et ses environs...... 220 Huelva 222 Parque Nacional de Doñana 222 Palos de la Frontera 222 Minas de Riotinto 223

Les grands thèmes 225 La faune et la flore 226 Cuisine et gastronomie 243 Arts et société 229

Index...... 248

Crédits photographiques...... 255 11 Nerja.

Classification des attraits

««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Liste des cartes

Almería 151 Costa Daurada 91 Séville 187 Baléares 123 Costa de Almería 149 centre 190-191 Barcelone 64-65 Costa de la Luz et les Sierra Nevada Pueblos Blancos 211 et la Costa Tropical centre 67 155 environs 61 Costa del Azahar 103 Valence 114-115 Cordoue 203 Gérone 56 environs 111 Costa Blanca 133 Grenade 157 Costa Brava 45 Huelva Costa Cálida 141 environs 221

Légende des cartes Aéroport international Marché Aéroport régional Montagne Attrait Musée Bâtiment/Point d’intérêt Parc Capitale régionale Phare Cimetière Plage Église Port Gare ferroviaire Traversier (ferry) Gare routière Traversier (navette) Hôpital Ruines Information touristique Volcan 13

Liste des encadrés

À la conquête du Le flamenco 196 Les Rois catholiques 163 Nouveau Monde 29 Le Guadalquivir 194 Les salines côtières Architecture mudéjare 192 d’Ibiza et de Le modernisme Formentera 131 Au pays catalan 78 des orangers 105 Le train de Sóller 127 Le nationalisme en Begur, la perle Catalogne 36 Le triangle dalinien 48 « indienne » 51 Le Parc Natural Nouvelle architecture Carmen 200 del Cap de Creus 46 espagnole 237 Chiringuitos 174 Le patio andalou 206 Pescaíto frito et autres spécialités De petites douceurs pour L’épave andalouses 176 la plage 50 du Don Pedro 130 Pueblos Blancos 217 Federico García Lorca 165 Les amandiers de l’Alicante Quelques spécialités George Sand et le turrón 137 valenciennes 113 et Frédéric Chopin à Majorque 126 Les cathédrales du vin Rafael Masó i Valentí 58 de la Costa Daurada 101 Gérone, la ville des mille Santiago Calatrava, sièges 57 Les érosions architecte de génie 118 de Bolnuevo 146 Isla de la Cartuja 201 Tarragone, Les fonds marins ville de castells 93 La Barcelone de Mazarrón 146 médiévale 69 Un air de flamenco 239 Le siège de Sagonte 109 La Catalogne Une balade dans de Joan Miró 98 Les îles Columbretes 107 la Calle Sierpes 196 La céramique Le site archéologique Un nouvel élan de Valence 120 d’Empúries 49 pour le vermouth 97 La tauromachie 195 Les Jeux olympiques de 1992 sur le Montjuïc 77 L’École de cartographie majorquine 27 Les plages de Poblenou 85 14 Le meilleur de l’Espagne méditerranéenne

Pour parcourir de remarquables musées

››Le magnifique Museu Nacional d’Art de ››Le Museu de Belles Arts de València Catalunya, à Barcelone, qui possède la p. 117 plus importante collection d’art roman ››Le Centre Pompidou Málaga p. 176 au monde et permet de découvrir les grands artistes catalans des XIXe et ››Le superbe Museo de Bellas Artes de XXe s. p. 75 Séville, qui renferme de brillants chefs- d’œuvre de maîtres tels que Zurbarán, ››Le Museu d’Història de p. 66 Velázquez, Le Greco et autres p. 197 ››Le Museu d’Art Contemporani de Barcelona p. 70

Pour marcher sur les pas des grands artistes espagnols du XXe siècle

››Le de Barcelone, qui ››Le Mas Miró à Mont-roig del Camp, où renferme de nombreuses œuvres de l’artiste est longtemps retourné travailler jeunesse de l’artiste p. 72 pendant l’été p. 98 ››Le musée de la Fundació Joan Miró, ››La maison natale du poète Federico à Barcelone, qui retrace la carrière du García Lorca, à Fuente Vaqueros p. 165 célèbre artiste catalan p. 76 ››Málaga, lieu de naissance de Pablo ››Le triangle dalinien, composé des lieux Picasso, où se trouvent le Museo catalans où a résidé Salvador Dalí : Picasso (p. 172) et le Museo Casa Natal Cadaqués (p. 47), Figueres et son de Picasso (p. 174). Teatre-museu Dalí (p. 54) et Púbol ››La Fundació Pilar i Joan Miró, qui (p. 58). englobe l’ancienne demeure majorquine ››Le Gaudí Centre Reus, installé dans la du célèbre artiste et son atelier p. 125 ville natale de l’architecte p. 96

Pour voyager dans le temps

››Le site archéologique d’Empúries p. 49 ››Le théâtre romain de Sagunt p. 108 ››La Catedral de la Encarnación de ››Les vestiges romains présents partout Grenade et sa voisine la Capilla Real dans la ville de Tarragone p. 93 (chapelle royale), où reposent les Rois ››Le Musée archéologique d’Ibiza et la catholiques, Isabelle Ire de Castille et nécropole punique de Puig des Molins Ferdinand II d’Aragon p. 162 p. 129 15

››Le Museu Arqueològic Provincial ››La Catedral de Sevilla, qui abrite le d’Alacant p. 138 mausolée de Christophe Colomb p. 188 ››La muraille punique et les vestiges ››L’Alcázar de los Reyes Cristianos, à romains de Carthagène p. 144 Cordoue, lieu d’une importante rencontre entre Christophe Colomb et les Rois ››Le Museo Arqueológico de Sevilla p. 200 catholiques en 1492 p. 206

Pour découvrir les vestiges du Moyen Âge

››Le Monestir de Sant Pere de Rodes, ››Morella, trésor caché entouré de 2,5 km joyau de l’art roman catalan p. 46 de remparts p. 104 ››La vieille ville de Gérone p. 56 ››Le Castell del Papa Luna, construit par les Templiers à Peníscola p. 106 ››Le Barri Gòtic de Barcelone p. 66 ››La Catedral de Santa Maria de València ››Le Monestir de Santa Maria de Santes p. 112 Creus, ceinturé d’oliviers et de vignes et empreint de sérénité p. 99 ››La colossale Catedral de Mallorca, à Palma, sur l’île de Majorque p. 124 ››Le Monestir de Santa Maria de Poblet, l’une des plus grandes abbayes ››La Catedral de Santa María (p. 142) et cisterciennes d’Europe p. 100 le Monasterio de Santa Clara de Murcie (p. 142).

Pour apprécier l’architecture hispano-mauresque

››L’Alcazaba de Almería, la plus grande ››L’élégante Giralda, un ancien minaret construction arabe d’Espagne après devenu l’emblématique campanile de la l’Alhambra de Grenade p. 152 Catedral de Sevilla p. 188 ››Le fabuleux Alhambra de Grenade, ››Le Real Alcázar de Séville, merveille avec ses palais d’émirs nasrides de l’art espagnol mauresque considéré d’une élégance et d’un raffinement comme le sommet de l’art mudéjar, et exceptionnels p. 156 ses extraordinaires jardins p. 189 ››L’Alcazaba de Málaga, vaste forteresse ››La Mezquita-Catedral de Córdoba, une musulmane p. 172 cathédrale gothique édifiée au centre d’une ancienne mosquée p. 204 16 Pour repérer les chefs-d’œuvre de l’architecture moderne

››Les fabuleux bâtiments modernistes ››Le fabuleux Palau de la Música Catalana du quartier de l’Eixample à Barcelone : de Barcelone, œuvre de Lluís Domènech la Casa Milà (p. 80) et la Casa Batllò i Montaner p. 72 (p. 80) de Gaudí, la ››Les extraordinaires édifices futuristes (p. 81) de Josep Puig i Cadafalch, dessinés par Santiago Calatrava pour la la Casa Lleó Morera (p. 81) de Lluís Ciutat de les Arts i les Ciències (Cité des Domènech i Montaner. arts et des sciences) à Valence p. 117 ››La Sagrada Família, emblème de ››L’étonnant Metropol Parasol, une Barcelone et chef-d’œuvre toujours gigantesque structure de bois signée inachevé d’Antoni Gaudí p. 78 par l’architecte berlinois Jürgen Mayer, ››Le Park Güell (p. 83), un espace qui domine la Plaza de la Encarnación à onirique sorti tout droit de l’imagination Séville p. 197 fertile de Gaudí, et le grandiose complexe ››La grandiose Plaza de España, conçue Sant Pau Recinte Modernista (p. 83), par Aníbal Gonzáles dans le Parque œuvre de Lluís Domènech i Montaner. de María Luisa pour l’Exposition ibéro- ››Les résidences modernistes de Sitges américaine de Séville en 1929 p. 199 p. 88

Pour vivre des expériences inoubliables

››Assister à un match du FC Barcelona au ››Faire une excursion dans le désert , véritable mecque du football de Tabernas, où furent tournés p. 86 d’innombrables « westerns spaghettis » p. 153 ››Observer l’érection de castells, ces fameuses tours humaines, à Tarragone ››Randonner sur le Caminito del Rey, qui p. 93 se profile sur près de 8 km à travers une vallée encaissée le long de précipices ››Se balader dans le Jardí del Túria de vertigineux p. 178 Valence, aménagé dans l’ancien lit du fleuve Túria, dont le cours a été détourné ››Assister à un spectacle de flamenco à pour mettre fin aux inondations de la ville Séville p. 196 p. 116 ››Faire la tournée des chais de xérès ››Prendre le train historique de Sóller au (bodegas) à Jerez de la Frontera p. 216 départ de p. 127

Pour tomber sous le charme des plus beaux villages

››Cadaqués, tranquille village criblé de ››Frigiliana, tout à fait charmant avec petites criques p. 47 ses ruelles blanchies à la chaux et ses maisons ornées de géraniums p. 171 ››Le village fortifié de Peratallada p. 58 ››Ronda, un magnifique village auquel ››Vilafamés et ses maisons de pierre rouge donne accès l’iconique Puente Nuevo p. 107 p. 183 ››El Castell de Guadalest, constitué de ››Les Pueblos Blancos, une vingtaine de maisons blanches nichées dans le jolis villages blancs disséminés dans la rocher p. 136 Sierra de Cadix et la Serranía de Ronda ››Les villages blancs de la région des p. 216 Alpujarras p. 166 17 Pour fouler le sable des plus belles plages

››La Costa Brava, notamment à Palamós ››La Playa de Calbanque, une splendide (p. 52), Tossa de Mar (p. 52), Lloret plage quasi déserte du Parque Regional de Mar (p. 53) et Blanes (p. 53). de Calbanque, Monte de las Cenizas y Peña del Águila p. 146 ››La Platja de la Barceloneta (p. 62) et les plages de Poblenou (p. 85), à ››La plage de Bolnuevo et ses formations Barcelone. de grès sculptées par le vent et l’eau au fil des siècles p. 147 ››Les plages de la Costa Daurada, comme celles d’El Vendrell (p. 92), de Salou ››Les plages de la Costa de Almería, un (p. 95) et de Cambrils (p. 97). peu en retrait des circuits touristiques traditionnels : Mojácar (p. 150), ››Les stations balnéaires de la peu connue Aguadulce (p. 153), Roquetas de Mar Costa del Azahar, comme Peníscola (p. 153). (p. 105), Orpesa/Oropesa del Mar (p. 106) et Benicàssim (p. 107). ››Les stations balnéaires de Motril et de La Herradura, sur la Costa Tropical p. 167 ››Les plages des quartiers maritimes de Valence p. 119 ››La célébrissime Costa del Sol, dont la Playa Burriana de Nerja (p. 170), les ››Les innombrables plages des îles diverses plages de Málaga (p. 176) et Baléares p. 122 celles de la chic Marbella (p. 182). ››La Playa de la Caleta à Cadix p. 214 ››Les plages de la Costa de la Luz, ››Les nombreuses plages de la Costa comme la Playa de Bolonia (p. 212), Blanca, comme celles de Dénia l’une des plus jolies d’Andalousie, la (p. 134), Xàbia (p. 134), Calp (p. 135), superbe Playa de Zahara de los Atunes Altea (p. 135), Benidorm (p. 135) et (p. 212) et la Playa del Cabo de la Plata Torrevieja (p. 138). (p. 212).

Pour explorer les plus beaux sites naturels

››Le Parc Natural del Cap de Creus, un ››L’Upper Rock Nature Reserve/Ape’s bout de terre sauvage prisé pour ses Den, l’étonnant refuge d’une colonie de sentiers de randonnée p. 46 macaques de Barbarie au somment du rocher de Gibraltar p. 185 ››Le Parque Natural de Cabo de Gata- Níjar, ses vastes plages presque ››Le Parque Natural de la Sierra de dénuées de touristes, ses criques et ses Grazalema, une réserve de la biosphère falaises p. 150 de l’UNESCO parcourue de montagnes au relief accidenté p. 219 ››Le Parque Nacional de Sierra Nevada et ses nombreux sentiers de randonnée ››Le Parque Nacional de Doñana, avec vue sur ses sommets aux neiges remarquable pour la grande diversité éternelles p. 166 des écosystèmes qui le composent et pour les quelque 250 espèces d’oiseaux, ››La Cueva de Nerja, immense grotte dont le flamant rose, qui le fréquentent constituée de multiples galeries dont p. 222 une abrite même un auditorium où sont présentés des concerts p. 170 ››La côte rocheuse et la presqu’île du cap de Formentor, sur l’île de Majorque dans ››La Paraje Natural Torcal de Antequara les Baléares p. 126 et ses insolites paysages constitués de roche calcaire façonnée par l’érosion p. 178 Museu Nacional d’Art de Catalunya, Barcelone. Le portrait 20 Le portrait

Champs d’oliviers, Jaén. Parc naturel de Cabo de Gata-Níjar, Almería.

Géographie et climat Plus au sud, la Communauté valencienne, aux verdoyantes plaines plantées d’oran- gers et de rizières, compte également Repères géographiques deux des provinces espagnoles les plus montagneuses, Alicante et Castellón. Une grappe de maisons blanchies, bercée par le soleil, sur fond d’oliviers argentés Quant à l’Andalousie, les monts de la ou de pins se baignant dans la mer saphir, Sierra Morena, rebords du haut plateau voilà l’image qu’éveille l’Espagne méditer- central, marquent la séparation entre la ranéenne. De la Catalogne à l’Andalousie, Meseta et la dépression du Guadalquivir, elle occupe le sud et le versant oriental au sud de laquelle s’étendent les chaînes de la péninsule Ibérique, cette peau de Subbétique et Pénibétique. C’est là que se taureau tendue à la « queue » du continent, déploie la Sierra Nevada, où se dresse le que les géographes anciens imaginaient pic Mulhacén (3 482 m), toit de l’Espagne être un finis terrae, l’un des confins du péninsulaire. La cordillère andalouse monde connu. La chaîne montagneuse s’étire du détroit de Gibraltar jusqu’au des Pyrénées et l’étroite langue de terre cap de la Nao (« Cap du Navire »), dans de Gibraltar délimitent son territoire, la province d’Alicante, et même au-delà. des frontières naturelles qui n’ont jamais L’archipel des Baléares est en fait le pro- empêché les flux de peuples sur ce cor- longement de la Bétique, qui s’engouffre ridor, véritable trait d’union entre l’Europe dans la mer pour réapparaître à moins de et l’Afrique. 200 km du continent, dans ces terres insu- laires, façonnant, entre autres, la sierra de Malgré le cliché « soleil, mer et sable » Tramuntana, au nord de Majorque. que vantent les brochures touristiques, la Le réseau hydrographique possède des région méditerranéenne présente un relief traits caractéristiques avec des courants très accidenté et rares sont les paysages courts, en forte pente et au débit irré- exempts de montagnes. En Catalogne, gulier, alternant étiage marqué et crues elles occupent la moitié du territoire. À extrêmes. Comme d’autres fleuves médi- la grande muraille des Pyrénées, dont les terranéens, et en dépit de sa longueur, sommets atteignent 3 000 m, s’ajoute un l’Èbre ne constitue pas vraiment une voie second système plus modeste, qui court de communication, encore moins au sud sur 250 km parallèlement au littoral, des- de la Catalogne, lorsqu’il se faufile par des sinant par endroits une côte sauvage, la gorges impraticables avant de ralentir et Géographie et climat Costa Brava, où se célèbrent les noces former un delta majestueux, déclaré parc entre mer et montagne. naturel en raison de sa riche biodiversité. Le portrait 21

Zahara de la Sierra, Cadix.

Au sud de l’Espagne, le roi des fleuves longs étés, des automnes et printemps est sans conteste le Guadalquivir, dont pluvieux, leur topographie diversifiée les eaux ont nourri tant de civilisations. Il explique cependant l’existence d’une draine plus de la moitié de l’Andalousie, gamme de climats et de paysages. depuis les ravins des sierras de Jaén jusqu’à son embouchure dans le golfe La façade côtière, de la Costa Dorada à de Cadix. la Costa del Sol, jouit de températures agréables tout au long de l’année, avec Comme ailleurs en Méditerranée, les ports des moyennes annuelles autour de 18°C. ont joué un rôle primordial au cours de Dans l’arrière-pays catalan, le climat médi- l’histoire, tant du point de vue culturel terranéen se teint d’un accent plus conti- qu’économique, que ne démentent pas nental, plus humide aussi. Pour trouver la aujourd’hui ceux d’Algésiras, quatrième de l’Europe quant au trafic de marchan- zone la plus pluvieuse de la Péninsule, il dises, de Valence et de Barcelone, le faut mettre le cap plein sud, sur les hau- premier port de croisière de la « Grande teurs de la Sierra de Grazalema, ouverte bleue ». aux vents et aux orages de l’Atlantique. C’est d’ailleurs en Andalousie que les contrastes s’accentuent; le climat aride Climats d’Almería semble à des années-lumière Si un coup d’œil rapide sur la carte invite des neiges qui couronnent la Sierrra à ranger ces régions du Levant et du sud Nevada même en juin, autant que des Géographie et climat de l’Espagne parmi les pays au climat cultures tropicales (avocats, mangues et méditerranéen, avec des hivers doux, de canne à sucre) d’Almuñécar. Le portrait 22

Moyenne des températures (minimum/maximum °C)

jan fév mar avr mai juin juil août sept oct nov déc

Barcelone 5/14 5/14 7/16 9/18 13/21 17/25 20/28 20/29 17/26 14/22 9/17 6/14

Málaga 7/17 8/18 10/20 11/21 14/24 18/28 21/31 21/31 19/28 15/24 11/20 9/18

Palma de 4/15 4/15 5/18 7/20 11/24 15/28 18/31 19/31 17/28 13/24 8/19 5/16 Mallorca

Valence 7/16 8/17 10/19 12/21 15/23 19/27 22/30 22/30 19/28 15/24 11/20 8/17

Moyenne des précipitations (mm) jan fév mar avr mai juin juil août sept oct nov déc

Barcelone 38 37 36 40 47 30 21 62 81 91 59 41

Málaga 69 60 52 44 20 6 0 6 20 57 101 100

Palma de 37 32 26 34 32 12 5 17 50 62 55 48 Mallorca

Valence 37 36 33 38 39 22 8 20 70 77 47 48

Málaga. Le portrait 23

Moyenne des jours de pluie par mois jan fév mar avr mai juin juil août sept oct nov déc

Barcelone 556775367877

Málaga 776752013788

Palma de 88776323699 10 Mallorca

Valence 666785247878

Moyenne des heures d’ensoleillement par jour jan fév mar avr mai juin juil août sept oct nov déc

Barcelone 5 6 6 7 8 9 10 9 7 6 5 4

Málaga 6 6 7 8 9 11 11 10 9 7 6 5

Palma de 5 6 7 8 9 11 11 10 8 7 5 5 Mallorca

Valence 5 6 7 8 8 9 10 9 8 6 6 5

Sources : Barcelone : Generalitat de Catalunya – Servei Meteorològic de Catalunya Málaga, Palma de Mallorca, Valence : Agencia Estatal de Meteorología 24 Le portrait Histoire récupérer le pouvoir : leur sort, et celui de la future Espagne, sera ainsi joué. Avec plus de 2 000 km de côtes don- nant sur la Méditerranée, le devenir de l’Espagne a été dès le début lié à cette La conquête « mer entre les terres », théâtre d’épisodes et la reconquête cruciaux de son parcours. La diversité de Le 28 avril 711, un jeune chef berbère à cet espace méditerranéen illustre à mer- la tête de quelques milliers de cavaliers veille la mosaïque espagnole, difficile à musulmans débarque à Gibraltar, s’em- comprendre sans référence à ces racines pare sans difficulté des villes méridionales historiques. Son histoire nous parle d’un et, en un éclair, avance victorieusement passé complexe et fascinant, d’un pré- jusqu’aux Pyrénées. C’est là un instant sent malaisé, mais libre, et d’un avenir capital de l’histoire de l’Espagne, intégrée qui reste à écrire. désormais dans l’univers de la culture arabe, un instant d’ailleurs long de huit De l’Antiquité à l’invasion siècles, inégalement répartis : quatre ans des Barbares de conquête suivis de 777 années de « reconquête »… Terre de passage entre l’Europe et l’Afrique, la vieille Ibérie est un carre- Pour comprendre un processus si long et four des peuples de filiations ethnique complexe, il faut imaginer des luttes inter- et culturelle très diverses. Installés sur mittentes permettant les échanges entre le littoral à l’est et au sud de la Pénin- voisins ennemis, des persécutions reli- sule, les Ibères doivent, dès le VIIe s. av. gieuses, une frontière instable et des fidé- J.-C., en céder une partie aux Phéniciens, lités mobiles, comme l’illustre l’aventure qui fondent des comptoirs commerciaux du Cid, le conquérant de Valence, paladin le long des rivages andalous, puis aux chrétien qui n’hésita pas à devenir, à l’oc- Grecs, établis plus au nord, dans l’ac- casion, chef des Maures. tuelle province de Gérone, à Ampurias. L’empreinte la plus durable reste cepen- La résistance à l’encontre de l’envahis- dant celle de la colonisation romaine qui seur s’organise depuis le Nord, à partir léguera aux territoires conquis la langue, des Asturies, région de hauts sommets le droit, les bases d’une administration où les nobles Wisigoths se sont réfugiés, territoriale et d’étonnantes œuvres d’ingé- et la Vieille Catalogne des contreforts nierie : ponts, aqueducs ou routes, comme pyrénéens, libérée très tôt de l’emprise la Via Augusta, la première « autoroute » islamique. Dans ce duel entre le crois- de la Méditerranée, qui reliait Rome au sant et la croix, la supériorité musulmane port de Cadix. s’impose jusqu’au XIIIe s., quand une coalition des rois de Castille, de Navarre À compter de 410 déferlent sur la Pénin- et d’Aragon remporte la victoire de la sule les Suèves, les Vandales, les Alains bataille des Navas de Tolosa (1212), aux et finalement les Wisigoths, un peuple portes de l’Andalousie. Peu après, la cou- d’origine germanique qui réussira à s’im- ronne catalano-aragonaise (une union poser sur tout le territoire de l’ancienne de convenance conservant aux deux Hispania romaine, autour de Barcelone, royaumes leur autonomie) conquiert puis de Tolède, comme capitale. Mais le Majorque et le Levant, repeuplés par des royaume de ces barbares christianisés, Catalans, qui voient ainsi leur culture rongé par des dissidences internes, n’allait s’étendre du Roussillon à Elche. En 1238, pas durer longtemps. Au début du VIIIe s., Valence se rend sans combattre afin Histoire une partie de la noblesse demande l’aide de pouvoir négocier la liberté de culte des musulmans du nord de l’Afrique pour pour ces quelque 120 000 ­musulmans. Les grands thèmes 245

Diverses varités d’olives espagnoles. quía, entre Málaga et Grenade, où sous Plats un climat subtropical s’épanouissent avocats, mangues, chérimoles, grenades, La paella et le gaspacho, ambassadeurs papayes et litchis. officiels de la gastronomie ibérique, sont des plats locaux qui ont fait le tour du Les poissons et crustacés constituent, monde, mais il y en a bien d’autres, plus sans surprise, l’une des grandes sources casaniers, dont vos papilles se souvien- de la gastronomie de l’Espagne méditerra- dront au retour de votre voyage. néenne. Retenons juste quelques spécia- Le gaspacho est longtemps resté l’apa- lités locales auxquelles il est impossible nage des paysans qui trompaient leur de résister : les sardines grillées, comme faim avec un mélange nutritif composé on les sert à Málaga, soit en brochette d’eau, d’huile et d’ail, auquel s’ajoutent (espeto de sardinas); le thon rouge pêché dès le XVe s. tomates et poivrons. Cette à Cadix suivant une technique ancestrale, traditionnelle soupe froide andalouse la madrague; le boquerón (anchois), si se décline en multiples variantes, tels le populaire en Catalogne et en Andalousie, salmorejo cordouan (d’une texture plus simplement frit ou mariné en vinaigre; la crémeuse), l’ajoblanco, préparé avec des llampuga, ou dorade majorquine, dont amandes, ou le gaspacho de pastèque. on dit que sa chair est particulièrement délicate lorsque ce poisson est pêché au Curieusement, les mêmes ingrédients essentiels du gaspacho se combinent cours d’une journée orageuse… Quant dans le pain à la tomate, façon catalane aux fruits de mer, les fines bouches (pa amb tomàquet) ou majorquine (pa hésitent : la meilleure crevette du monde amb oli). Il s’agit d’un mets aussi savou- est-elle la gamba rouge de Dénia, près reux que simple – des tranches de pain de Benidorm, ou celle de Palamós, sur la frottées d’une moitié de tomate mûre et Costa Brava? Et il y a la succulente cal- arrosées d’un filet d’huile d’olive – pro- Cuisine et gastronomie dereta de llagosta, le célèbre ragoût de posé au petit déjeuner, en apéritif ou sim- langouste, spécialité de l’île de Minorque. plement comme en-cas. 246 Les grands thèmes

Au Levant, le riz est omniprésent, cuisiné Les ingrédients du fameux touron, les en fonction des produits de la région. Si amandes et le miel, rappellent les origines dans l’arrière-pays, vous le goûterez avec arabes de cette friandise consommée tra- du lapin ou des escargots, près de la côte ditionnellement à Noël. Il en existe dif- on vous offrira un arròs a banda (« riz à férentes sortes, les plus traditionnelles part »), un plat où le riz est cuit dans un étant le torró dur ou torró d’Alacant, et le bouillon de poisson et servi séparément blanet (nougat tendre, aux amandes mou- des autres ingrédients qui l’accompagnent; lues) ou torró de Xixona, mais vous trou- ou un riz noir auquel l’encre du calmar verez également des tablettes à base de confère, en plus de la couleur, une intense chocolat, de noisettes, de crème brûlée, saveur iodée. Et bien sûr, partout vous d’oranges, et même de cava. trouverez des paellas, le célèbre plat aux couleurs de l’Espagne (le jaune du safran et le rouge du poivron) qui tire son nom Vins de l’ustensile dans lequel on le cuisine, une poêle de grande taille à deux poignées. Presque un million d’hectares destinés à la viticulture font de l’Espagne le plus En terre andalouse, vous découvrirez le vaste vignoble du monde, avec une pro- bienmesabe, friture de requin mariné avec duction très diversifiée en raison des des herbes et du vinaigre, tandis qu’aux différences climatiques et de la grande Pays catalans les poissons et fruits de mer, variété des sols. Ces facteurs expliquent, mélangés, composent souvent de succulents par exemple, qu’un territoire relative- ragoûts – zarzuela,­ suquet ou caldereta. ment restreint comme celui de la Cata- logne compte 11 appellations d’origine On pourrait considérer le pot-au-feu contrôlée (AOC) et presque autant de espagnol, le cocido, comme le plat cépages autochtones. national, à condition d’ajouter tout de suite qu’il connaît mille et une variantes En fonction de la période d’élevage et régionales dont les seuls points communs de vieillissement du vin, on distingue le sont les pois chiches et son caractère de Crianza, élevé durant au moins deux ans plat familial par excellence. L’escudella dont au moins six mois en fût de chêne, i carn d’olla en est la version catalane; le Reserva, qui a vieilli durant trois ans l’andalouse, elle, ressemble au cocido dont au moins 12 mois en fût, et finale- castillan, avec ajout de chorizo et de ment le Gran Reserva, vieilli durant au paprika. Quant à la variante valencienne, moins cinq ans dont au moins trois ans elle est composée de pilòtes, des boulettes en barrique. de viande qui accompagnent la soupe. Finalement, en Murcie, l’olla gitana, un Les terres méridionales constituent le ber- pot-au-feu riche de tous les légumes de la ceau de certains vins péninsulaires des huerta, comporte aussi des poires. plus emblématiques, comme le xérès, un vin blanc issu d’assemblage, unique par son procédé de vinification comme par Desserts la qualité de la terre qui l’accueille. Entre Sanlúcar de Barrameda et Chiclana, dans Bien qu’elle puisse être aussi salée, la la province de Cadix, les vignes poussent coca, une pâte à base de farine levée, sur un sol sédimentaire et crayeux, s’associe volontiers aux sucreries et aux l’albariza, soumis à l’action combinée fêtes populaires. La coca de Sant Joan est du levant, courant d’air sec et chaud, et associée à une date précise, soit le jour des vents d’ouest océanique, plus frais et Cuisine et gastronomie du solstice d’été, le seul où l’on pouvait humides. Ce domaine viticole est planté en manger. de trois cépages : le palomino fino, le Les grands thèmes 247

Un vignoble des environs de Ronda. pedro ximénez et le moscatel. Les vins Dans le sud-ouest de la Catalogne, la zone sont ensuite produits selon une technique du Priorat, qui se distingue par une appel- d’élevage et d’assemblage, dénommée lation d’origine spéciale (Denominació Solera, consistant à remplir de vieux fûts d’Origen Qualificada Priorat), produit des de chêne, progressivement vidés, avec le crus exceptionnels dont la singularité est contenu de plus récents, dans un pro- inscrite dans la terre. Les vieilles vignes, cessus qui peut s’étaler sur un nombre essentiellement des variétés autochtones variable d’années, pour un résultat final de grenache et de carignan, poussent d’une grande complexité. Parmi les vins dans un sol d’ardoise pauvre en nutri- secs, citons le manzanilla, au teint clair ments qui confère aux vins des nuances et aux notes salines, compagnon indis- aromatiques minérales. pensable d’exubérantes fêtes andalouses. Entre mer et montagnes, la plaine du À l’ouest de la Costa Blanca, la région Penedés s’avère le centre de produc- viticole d’Utiel-Requena, l’une des plus tion du cava, emblème de la viticulture anciennes de la Péninsule, est dédiée catalane. Ce vin mousseux est élaboré principalement à l’élaboration de vin selon la méthode champenoise, avec rouge. Le cépage bobal, une variété une seconde fermentation en bouteille, autochtone bien adaptée au climat sec, à partir d’un coupage de variétés locales est la perle de l’appellation Utiel-Requena de cépages : le xarel-lo, qui lui apporte (DO ou denominació d’origen). Il donne des rouges riches et fruités, d’une couleur du corps, le macabeo, responsable des intense et de faible degré alcoolique. notes florales, et le parellada. Sant Sadurní d’Anoia, la capitale du cava, célèbre au Le paysage viticole catalan est remar- début de septembre la fête de la Phyl- quable tant par la qualité de ses fruits loxéra, en souvenir du terrible feu qui que par la beauté des champs de vignes, détruisit les vignobles en 1887 et qui força plantées parfois en terrasses ou sur des les viticulteurs à replanter leurs champs collines descendant en pente douce de cépages blancs autochtones, inaugu- Cuisine et gastronomie jusqu’à la mer, comme à Alella, au nord rant ainsi la production d’un cava espa- de Barcelone. gnol aux caractéristiques propres. 248 Index Les numéros en bleu renvoient aux cartes.

A Ayuntamiento 152 Bodegas Fundador Pedro Ayuntamiento de Cádiz 215 Domecq 216 Abadía del Sacromonte 164 Ayuntamiento de Marbella 182 Bodegas Tradición 216 Acinipo 184 Ayuntamiento de Séville 194 Bolnuevo 147 Àgora 118 Aguadulce 153 Águilas 147 B C Alameda Apodaca 214 Baie de Mazarrón 146 Cabo de Palos 145 Alameda de Hércules 198 Cabo Tiñoso y Roldán 146 Albaicín Alto 161 Balcó del Mediterrani 135 Cadaqués 47 Albaicín Bajo 160 Balcón de Europa 170 Cadix 213 Alcazaba de Almería 152 Baléares 122, 123 Cala Amarilla 146 Alcazaba de Grenade 159 Baños Árabes 184 Cala de Maro 171 Alcazaba de Málaga 172 Baños Árabes El Bañuelo 161 Cala de Sant Vicent 130 Alcázar de Jerez de la Frontera Baños del Alcázar Califal 206 216 Baños de María Padilla 192 Cala d’Hort 130 Alcázar de los Reyes Cristianos Banyalbufar 126 Cala en Turqueta 128 206 Barceló Hotel 71 Cala Major 126 Alcúdia 127 Barcelone 64-65 Cala Portinatx 130 Alfalfa 194 centre 67 Cala Saona 131 Alhambra 156 environs 61 Caldes d’Estrac 88 Alicante 136 Barri Gòtic 66 Calella de Palafrugell 52 Almería 150, 151 Barrio de las Cuevas 165 Calle Betis 200 Almudaina 124 Barrio Reina Victoria 222 Calleja de las Flores 204 Almuñécar 167 Basílica de La Macarena 198 Calle Platería 142 Alpujarras 166 Basílica de la Mare de Déu dels Calle Trapería 142 Altea 135 Desemparats 112 Call Jueu 56 Amphithéâtre romain 94 Basílica de Santa Maria 48 Calp 135 Andratx 126 Basílica de Santa Maria Cambrils 97 Anella Olímpica 77 d’Alacant 138 Caminito del Rey 178 Antic Hospital de la Santa Basílica de Santa Maria del Creu 70 Mar 72 Camp Nou 86 Antiquarium 197 Basílica de Sant Francesc 125 Camp Nou Experience 86 Ape’s Den 185 Basílica Menor de Santa Maria Canet de Mar 88 Aqualandia 136 139 Ca’n Picafort 127 Aquàrium de Barcelona 63 Begur 51 Cap de Barbaria 131 Aqueduc de les Ferreres 95 Benalmádena 180 Cap de Formentor 127 73 Benicarló 105 Cap de la Nau 134 Architecture 234 Benicàssim 107 Cap de Salou 95 Archivo General de Indias 189 Benidorm 135 Cap de Sant Antoni 134 Arcos de la Frontera 219 Besalú 55 Capella de Sant Ramon de Arc Roma de Berà 92 Biblioteca Nacional de Catalunya Penyafort 97 Arenas de Barcelona 74 70 Capella Sant Jordi 100 Arenys de Mar 88 Bioparc 116, 181 Capilla de los Marineros 200 Arts 229 Blanes 53 Capilla de San José 195 Arts visuels 234 Bocairent 138 Capilla de Villaviciosa 205 Index 249

Capilla Mudéjar de San Castillo del Marqués de los Cocatedral de Sant Nicolau de Bartolomé 207 Vélez 150 Bari 138 Capilla Real 162 Castillo de San Juan de las Colegiata de San Patricio 143 Cap Roig 98 Águilas 147 Col·legiata de Santa Maria de Caribe Aquatic Park 95 Castillo de San Miguel 167 Xàtiva 121 Carmen del Aljibe del Rey 162 Catedral de Almería 152 Consolat de Mar 125 Carrera del Darro 160 Catedral de Barcelona 66 Convento de Santa Catalina de Zafra 161 Carrer dels Cavallers 93 Catedral de Cádiz 213 Carthagène 144 Catedral de Girona 56 Cordoue 202, 203 Casa Amatller 81 Catedral de la Encarnación 175 Costa Blanca 133 Casa Batllò 80 Catedral de la Encarnación Costa Brava 44, 45 Casa Bruno Cuadros 68 (Grenade) 162 Costa Cálida 141 Casa de la Fortuna 144 Catedral de la Merced 222 Costa Daurada 90, 91 Casa del Cine de Almería 152 Catedral de Mallorca 124 Costa de Almería 148, 149 Casa de les Punxes 78 Catedral de San Salvador 216 Costa de la Luz 210, 211 Casa del Rey Moro 184 Catedral de Santa María 142 Costa del Azahar 102, 103 Casa de Pilatos 196 Catedral de Santa Maria de Costa del Maresme 88 València 112 Casa de Salinas 193 Costa del Sol 168 Catedral de Sevilla 188 Casa de San Juan Bosco 184 Costa Tropical 155 Catedral de 94 Casa Lleó Morera 81 Coves d’Artá 127 Catedral d’Oriola 139 Casa Masó 58 Coves del Drach 128 Cau del Duc 50 Casa Milà 80 Coves de Sant Josep 108 Centre Arqueològic de l’Almoina Covetes dels Moros 138 Casa Museo Max Moreau 162 112 Crique de Boadella 53 Casa Museu Gaudí 83 Centre Cultural la Beneficència Casa-Museu Salvador Dalí 47 116 Crique Illa Roja 51 Casa Natal de Blas Infante 182 Centre de la Cultura Cueva de la Pileta 184 Casa Navàs 96 Contemporània de Barcelona Cueva del Tesoro 171 Casares 182 (CCCB) 70 Cueva de Nerja 170 82 Centre d’Interpretació Racó de Cuevas del Almanzora 150 l’Olla 121 Cascada Monumental 73 Cuisine 243 Centre historique médiéval 55 Castell de Bellver 125 Cullera 120 Centre Pompidou Málaga 176 Castell de Cap Roig 52 Centro Andaluz de Arte Castell de Dénia 134 Contemporaneo (CAAC) 201 Castell de la Santa Bàrbara 136 Centro Cerámica Triana 200 D Castell del Montgrí 50 Centro Cultural Blas Infante 182 Dalt Vila 129 Castell del Papa Luna 106 Centro de Interpretación Cuevas Danse macabre 104 Castell dels Tres Dragons 73 de Guadix 165 Delta de l’Èbre 98 Castell de Montjuïc 76 Centro de Interpretación de la Dénia 134 Castell d’en Plaja 53 Muralla Púnica 144 Désert de Tabernas 153 Castell de Pals 51 Centro de Interpretación del Disseny Hub Barcelona 84 Puente Nuevo 184 Castell de Sant Ferran 55 Dolmen de la Creu d’en Centro de Interpretación Judería Castell de Sant Salvador de Cobertella 48 de Sevilla 193 Verdera 47 Drassanes Reials 71 Castell de Son Mas 126 Centro de Visitantes El Dornajo 166 Castellers de la Vila de Gràcia 82 Centro Flamenco Fosforito 207 E Castell Gala Dalí 58 Cinéma 231 Castell Monestir de Sant Miquel Circ Roma 95 Économie 40 d’Escornalbou 97 Ciutat de les Arts i les Ciències Edifici Fòrum 85 Castelló de la Plana 108 117 Eixample 78 Castelló d’Empúries 48 Ciutadella de Menorca 128 El Arenal 194 Castillo de Almodóvar del Río Ciutat Ibérica 50 El Born 72 209 Ciutat Jardí 125 El Born Centre de Cultura i Castillo de Gibralfaro 172 Ciutat Vella 112 Memòria 73 Castillo de la Concepción 144 Climats 21 El Bufador 106 250 Index

El Castell de Guadalest 136 Explanada d’Espanya 138 Hort del Cura 139 El Centro 194 Hospital de los Venerables 193 Elche 139 Hospital Real de la Misericordia El Fadrí 108 F 182 Huelva 221, 222 El Grao 108 Far de Formentor 127 El Grau 119 Far de la Mola 131 El Micalet 112 Faune 227 I El Palmar 120 Ferrari Land Park 95 El Pedro 51 Fêtes 241 Ibiza 129 El Pilar de la Mola 131 Fiesta de los Patios 206 Iglesia del Carmen y Santa Teresa 214 El Poblenou 84 Figueres 54 Iglesia del Divino Salvador 195 El Poble Sec 74 Filmoteca de Catalunya 71 El Port de la Selva 46 Iglesia de Nuestra Señora de la Fira de Bellcaire 84 Encarnación 150 El Port de Llançà 46 Flamenco 196, 239 Iglesia de San Pedro 219 El Puig 109 Flore 226 Iglesia de San Pedro y San El Raval 70 Font dels Tres Mars 74 Pablo 161 El Saler 120 Font Màgica 75 Iglesia de Santa Ana y San El Vendrell 92 Formentera 130 Gil 160 Empuriabrava 48 Fornalutx 127 Iglesia de Santa María de la Encarnación 182 Ermita de la Mare de Déu de la Fortalesa Isabel II 128 Roca 97 Iglesia de Santa Marina de Fortaleza del Sol 143 Ermita del Calvario 219 Aguas Santas 208 Fort Marlborough 128 Ermita de Santa Caterina 50 Île de Tabarca 138 Frigiliana 171 Ermita de Santiago 182 Îles Formigues 52 Fuengirola 181 Es Caló des Mort 131 Îles Medes 49 Fuente Vaqueros 165 Es Canar 130 Illetes 126 Fundació Antoni Tàpies 80 Escola Massana 70 Institut d’Estudis Catalans 70 Fundació Joan Miró 76 Es Cubells 130 Institut Valencià d’Art Modern Fundación Fonde de Cultura de (IVAM) 116 Es Figueral 130 Sevilla 193 Isla de la Cartuja 201 Església de la Mare de Déu del Fundació Pilar i Joan Miró 125 Consol 135 Isla Mágica 201 Església de l’Assumpció 104 Isla Plana 147 Església de Santa Maria 53 G Església de Santa Maria de Cadaqués 47 Galería del Grutesco 193 J Església de Santa Maria del Gastronomie 243 Jardí Botànic de Barcelona 76 Pi 68 Gaudí Centre Reus 96 Jardí Botànic de Cap Roig 52 Església de Santa Maria la Gaudí Experiència 83 Major 108 Jardí Botànic de València 116 158 Jardí Botànic Marimurtra 53 Església de Santa Maria Major Géographie 20 100 Jardí Botànic Pinya de Rosa 53 Gérone 56 Església de Sant Bartomeu Jardí del Túria 116 105, 134 Gibraltar 185 Jardín Botánico Histórico La Església de Sant Esteve 58 Giralda 188 Concepción 176 Església de Sant Feliu 121 Gràcia 82 Jardín de la Danza 192 Església de Sant Genís 50 156 Jardín del Laberinto 192 Església de Sant Joan de Gran Teatre del 71 Jardines del Carmen de los l’Hospital 113 Grazalema 219 Mártires 164 Església de Sant Miquel del Grenade 157 Jardines de Murillo 193 Port 62 Guadix 165 Jardins de Joan Brossa 76 Església de Sant Pere 55 Jardins de la Maternitat 86 Estació del Nord 113 Jardins del Palau Reial de Estadi Olímpic Lluís Companys H Pedralbes 86 77 Jardins del Real 117 Hemisfèric 118 Estartit 49 Jardins de Santa Clotilde 53 Histoire 24 Es Vedrà 130 Jerez de la Frontera 216 Index 251

Judería de Córdoba 204 Memorial Murcie 142 72 Musée d’aquarelle 46 Mercado Central 213 Musée diocésain 94 L Mercat Central (Valence) 112 Museo Arqueológico 150 Mercat de Colom 113 La Barceloneta 62 Museo Arqueológico de Sevilla Mercat de 70 200 La Cara de Barcelona 62 Mercat dels Encants 84 Museo Arqueológico Municipal La Fabriquilla 150 Mercat de Santa Caterina 72 143 La Herradura 167 Mercat de Sant Antoni 74 Museo Arqueológico y Etnológico La Joya 130 de Granada 161 Metropol Parasol 197 La Línea de la Concepción 185 Museo Azul de la Semana Santa Mezquita-Catedral de Córdoba 143 L’Almadrava 98 204 Museo Carmen Thyssen 174 La Manga 145 Mihrab 205 La Manga del Mar Menor 145 Museo-Casa Natal de Federico Mijas 181 García Lorca 165 L’Ametlla de Mar 98 Minas de Riotinto 223 Museo Casa Natal de Picasso L’Amfiteatre 135 Minorque 128 174 L’Ampolla 98 Mirador del Santo 219 Museo Catedralicio 213 La Muralla Roja 135 Mirador de San Nicolás 161 Museo Cuevas del Sacromonte Langues 229 Mirador Es Colomer 127 164 La Pedrera 80 Mirador Josep Pla 51 Museo de Arte Contemporáneo Antonio Manuel Campoy 150 La Rambla 68 Mirador Puerto del Boyar 219 La Savina 131 Museo de Bellas Artes Mojácar 150 (Cordoue) 208 Les Amplaries 106 Mojácar Pueblo 150 Les Meravelles 125 Museo de Bellas Artes Molino de la Albolafia 206 (Grenade) 156 L’Eucaliptus 98 Molinos del Tajo 184 Museo de Bellas Artes Littérature 229 Molins de la Plana 134 (MuBAM) 142 Littoral de Lorca 147 Molí Vell de la Mola 131 Museo de Bellas Artes (Séville) 197 Llafranc 52 Monastario de Santa Clara la Llançà 46 Real 142 Museo de Bordados Paso Blanco 143 Llarga Playa 95 Monasterio de la Cartuja 201 Museo de Cádiz 215 Lloret de Mar 53 Monestir Benedictí de Sant Feliu Llotja de la Seda 112 de Guíxols 52 Museo de la Alhambra 156 Lorca 143 Monestir de Miramar 127 Museo de la Guitarra Antonio de Torres 152 Los Cahorros de Monachil 166 Monestir de Santa Maria de Montserrat 88 Museo del Baile Flamenco 196 Monestir de Santa Maria de Museo del Grabado Español Poblet 100 Contemporáneo (MGEC) 182 M Monestir de Santa Maria de Museo del Teatro Romano 145 Macarena 197 Santes Creus 99 Museo de Miniaturas 181 Madinat al-Zahra 208 Monestir de Sant Pau del Museo de Nerja 170 Magaluf 126 Camp 71 Museo de Santa Clara 142 Majorque 124 Monestir de Sant Pere de Museo Interactivo de la Música Galligants 58 Málaga 172 174 Monestir de Sant Pere de Manises 120 Museo Julio Romero de Torres Rodes 46 207 Maó-Mahón 128 Montblanc 100 Museo Nacional de Arqueología Marbella 181 Montjuïc 75 de Subacuática (ARQUA) 145 Marché hippie de Las Dalias Mont-roig del Camp 97 Museo Naval 145 130 Monument a Colom 63 Museo Picasso Málaga 172 Marina Reial Joan Carles I 119 Monumento a Manolete 208 Museo Salzillo 142 Mar Menor 145 Morella 104 Museo Taurino 207 Massif du Montgrí 50 Morro de Gos 106 Museo Taurino Antonio Ordóñez Mataró 88 Motril 167 176 Mausolée de Centcelles 95 Muelle de las Carabelas 222 Museo Vivo de al-Ándalus 206 Mausolée de Christophe Colomb Muello Uno 175 Museu Arqueològic Provincial 188 d’Alacant (MARQ) 138 Mundomar 136 252 Index

Museu d’Arqueologia de Museu Diocesà 124 Palau de la Generalitat Catalunya 49, 58 Museu Diocesà d’Art Sacre Valenciana 112 Museu d’Arqueologia d’Ullastret d’Oriola 139 Palau de la Música Catalana 72 50 Museu Fundación Juan March Palau de la Música de València Museu d’Arqueologia Salvador 124 117 Vilaseca 96 Museu Històric 109 Palau de les Arts Reina Sofía Museu d’Art 57 Museu La Granja d’Esporles 117 Museu d’Art Contemporani de 126 Palau del Marqués de Dosaigües Barcelona (MACBA) 70 Museu Marítim de Barcelona 71 113 Museu d’Art Contemporani Museu Municipal de Tossa de Palau Güell 71 (MACA) 138 Mar 52 Palau Reial de Pedralbes 86 Museu d’Art Contemporani Museu Nacional Arqueològic de 77 Vicente Aguilera Cerni 107 Tarragona (MNAT) 94 Palma de Mallorca 124 Museu d’Art i Historia 96 Museu Nacional d’Art de Palmanova 126 Museu de Belles Arts Catalunya 75 Palmeral de las Sorpresas 175 (Castelló de la Plana) 108 Museu Nacional de Ceràmica Museu de Belles Arts de i de les Arts Sumptuàries Palmerar d’Elx 139 València 117 Gonzàlez Martí 113 Palos de la Frontera 222 Museu de Belles Arts Gravina Museu Olímpic i de l’Esport Joan Pals 50 (MUBAG) 138 Antoni Samaranch 75 Paraje Natural Acantilados Maro- Museu de Ceràmica 120 Museu Picasso 72 Cerro Gordo 171 Museu de Ciències Naturals de Museu Valencià d’Etnologia 116 Paraje Natural Torcal de Barcelona 85 Musique 238 Antequara 178 Museu de la Ciutat d’Alacant Parc de Capçalera 116 (MUSA) 138 Parc de Joan Miró 74 Museu de la Impremta i de les 73 Arts Gràfiques 109 N Parc de l’Espanya Industrial 86 Museu de la Mar 105 Nécropole punique de Puig des Parc Natural de l’Albufera 121 Museu de la Pesca 52 Molins 129 Nerja 170 Parc Natural de la Serra de Museu de l’Arròs 119 Mariola 138 Novelda 138 Museu de la ­Setmana Santa Parc Natural de la Serra d’Irta Marinera 119 106 Museu del Cau Ferrat 88 Parc Natural del Cap de Creus Museu del Cinema 58 O 46 Museu del Disseny de Barcelona Oceanogràfic 119 Parc Natural del Delta de l’Ebre 98 84 Orihuela 139 Parc Natural del Desert de les Museu de l’Empordà 54 Orpesa/Oropesa del Mar 106 Museu de les Ciències Príncep Palmes 107 Felip 118 Parc Natural de les Llacunes de Museu del Joguet 134 P La Mata i Torrevella 138 Museu del Joguet de Catalunya Parc Natural del Montgó 134 55 Pabellón de la Navegación 201 Parc Natural dels Aiguamolls de Museu del Mar 53 Palacio de Carlos V 156 l’Empordà 48 Museu del Modernisme de Palacio de Comares 156 Parc Natural de ses Salines 131 Barcelona (MMBCN) 81 Palacio de Guevara 143 Parc Zoològic de Barcelona 73 Museu del Palmerar 139 Palacio de la Madraza 163 Park Güell 83 Museu del Suro 52 Palacio de las Dueñas 198 Parque de Málaga 175 Museu del Vermut 96 Palacio de los Leones 158 Parque de María Luisa 199 Museu de Menorca 128 Palacio de los Olvidados 160 Parque Genovés 214 Museu de Prehistòria de Palacio del Rey don Pedro 192 Parque Minero de Riotinto 223 València 116 Palacio de Viana 208 Parque Nacional de Doñana 222 Museu d’Història de Barcelona Palacio de Villalón 174 Parque Nacional de Sierra (MUHBA) 66 Nevada 166 Palacio Episcopal 142 Museu d’Història de Catalunya Parque Natural de Cabo de 62 Palacios Nazaríes 156 Gata-Níjar 150 Museu d’Història dels Jueus 56 Palafrugell 52 Parque Natural de la Sierra de Museu d’Història de València Palamós 52 Grazalema 219 116 Index 253

Parque Regional de Cabo Cope y Plaça de Sant Jaume 66 Playa de Pedregalejo 176 Puntas de Calnegre 147 Plaça d’Espanya Playa de Venus 182 Parque Regional de Calblanque, (Barcelone) 74 Playa de Zahara de los Atunes Monte de las Cenizas y Peña Plaça d’Espanya 212 del Águila 146 (Minorque) 128 Playa El Bajondillo 180 Paseo de los Tristes 161 Plaça Major (Castelló de la Playa La Carihuela 180 Paseo del Parque 175 Plana) 108 Playa La Malagueta 176 Paseo Marítimo 180 Plaça Major (Sagunt) 108 Playamar 180 Passeig Arqueològic 94 Plaça Reial 69 Playa Nagüeles 182 Passeig de Gràcia 78 Placeta de San Miguel Bajo 162 Playa Santa María del Mar 215 Passeig de la Ribera 88 Plage de Sa Caleta 53 Playita de Arroyomolinos 219 Passeig de Lluís Companys 73 Plage de Sa Riera 51 Plaza Campo del Príncipe 163 Passeig de Miramar 97 Planetari 108 Plaza de Bib-Rambla 163 Passeig de Neptú 119 Platja de Canyelles 53 Plaza de Colón 208 Passeig de Sant Joan 82 Platja de la Barceloneta 62 Plaza de España (Cadix) 214 Passeig de Vara de Rey 129 Platja de la Conxa 106 Plaza de España (Séville) 199 Passeig Maritim 53 Platja de la Malva-rosa 119 Plaza de la Candelaria 215 Paterna 120 Platja de la Mar Bella 85 Plaza de la Constitución 152 Patio de la Acequia 159 Platja de la Nova Mar Bella 85 Plaza de la Corredera 208 Patio de las Doncellas 192 Platja de l’Arenal 134 Plaza de la Merced 174 Patio de la Sultana 159 Platja del Bogatell 85 Plaza de la Trinidad 163 Patio de los Arrayanes 158 Platja de les Arenes 119 Plaza de los Aljibes 159 Patio de los Leones 158 Platja de Llevant 135 Plaza de los Naranjos 182 Patio de los Naranjos 205 Platja de Lloret de Mar 53 Plaza del Potro 207 Patio de los Naranjos (Santa Platja del Pinar 108 Plaza de María Auxiliadora 184 Cruz) 188 Platja del Postiguet 138 Plaza de San Juan de Dios 215 Pavelló Mies van der Rohe 75 Platja del Regueral 97 Plaza de Santa Ana 160 Pavellons de la Finca Güell 87 Platja de Migjorn 131 Pavillon Veles e Vents 119 Plaza de Toros de la Maestranza Platja de Ponent 135 194 Peña Flamenca La Bulería 216 Platja de Santa Cristina 53 Plaza de Toros de La Malagueta Peníscola 105 Platja Gran 52 176 Penyal d’Ifac 135 Platja Norte 106 Plaza de Toros de Ronda 183 Peratallada 58 Playa Burriana 170 Plaza Mayor 108 Phare de Sant Sebastià 52 Playa de Atlanterra 212 Plaza Nueva 160 Pico Veleta 166 Playa de Bolonia 212 76 Pilar del Toro 160 Playa de Calblanque 146 Politique 39 Pinell de Brai 101 Playa de Cuesta Maneli 223 Pollença 127 Piscina Municipal de Montjuïc Playa de La Azohía 147 Pont de Besalú 55 77 Playa de la Bajadilla 182 Pont de l’Assut de l’Or 119 Plaça de Bous de València 113 Playa de la Caleta 176 Pont de l’Exposició 117 Plaça de Catalunya 81 Playa de la Caleta (Cadix) 214 Population 40 Plaça de la Barceloneta 62 Playa de La Fabriquilla 150 Portal de ses Taules 129 Plaça de la Independència 56 Playa de las Acacias 176 Portals Nous 126 Plaça de l’Ajuntament 113 Playa de las Viborillas 180 PortAventura Park 95 Plaça de la Mare de Déu 112 Playa de la Victoria 215 PortAventura World 95 Plaça de la Reina 112 Playa del Cabo de la Plata 212 Portbou 46 Plaça de la Vila de Gràçia 82 Playa de los Genoveses 150 Port d’Andratx 126 Plaça del Diamant 82 Playa de los Muertos 150 Port de Sóller 127 Plaça de les Glòries Catalanes 84 Playa del Palo 176 Portilligat 47 Plaça del Mercadal 96 Playa del Rompeculos 223 Port Olímpic 62 Plaça del Pallol 94 Playa de Maro 171 Púbol 58 Plaça del Rei 66 Playa de Matalascañas 223 Pueblos Blancos 211 Plaça del Sol 82 Playa de Mazagón 223 Puente del Alamillo 201 Plaça de Sant Felip Neri 68 Playa de Mónsul 150 Puente Nuevo 183 254 Index

Puente Romano 205 Sant Agustí 126 Torremolinos 180 Puerta del Puente 205 Sant Antoni 74 Torres de Quart 113 Puerto Banús 182 Sant Antoni de Portmany 129 Torre Tavira 213 Puerto de las Palomas 219 Sant Carles de Peralta 130 Torrevieja 138 Puerto de Mazarrón 147 Sant Elm 126 Torroella de Montgrí 50 Puerto Marina 180 Sant Feliu de Guíxols 52 Tossa de Mar 52 Puig Major 127 Sant Francesc de Formentera Tour du Roi 107 131 Triana 200 Sant Miquel de Balansat 130 R Sant Pau Recinte Modernista 83 Santuari de Lluc 127 Rambla de la Libertat 56 U Santuari de Santa Maria Rambla del Poblenou 85 Magdalena 138 Ullastret 50 Rambla del Raval 71 Santuario de la Virgen de la Umbracle 118 Real Alcázar 189 Peña 181 Upper Rock Nature Reserve 185 Real Chancillería 160 Santuario de la Virgen de la Real Escuela Andaluza del Arte Victoria 174 Ecuestre 216 Sa Penya 129 V Real Fábrica de Tabacos 199 S’Arenal 125 Valence 110, 111, 114-115 Refugios de la Guerra Civil 152 Sa Roqueta 52 Valldemossa 127 Reial Monestir de Santa Maria Sea Life 180 del Puig 109 Vejer de la Frontera 212 Serra de Montserrat 88 Vera 150 Reial Monestir de Santa Maria Séville 186, 187, 190-191 de Pedralbes 87 Vera Natura 150 Sierra de La Muela 146 Reserva Marina de Cabo de Vilafamés 107 Palos e Islas Hormigas 145 Sierra Nevada 155, 166 Vilassar de Mar 88 Réserve naturelle des îles Sinagoga de Córdoba 207 Villa Casals 92 Medes 49 Sitges 88 Villa Romana del Munts 92 Résidence royale fortifiée du roi Société 229 Martí I 100 Vinaròs 104 Sóller 127 Vins 246 Reus 96 St. Michael’s Cave 185 Ribera 72 Rincón de la Victoria 171 X Riumar 98 T Rocher de Gibraltar 185 Xàbia 134 Tabernas 153 Ronda 183 Xanadú 135 Tarifa 212 Roquetas de Mar 153 Xàtiva 120 Tarragone 93 Roses 48 Teatre-Museu Dalí 54 Ruines de Trepucó 128 Teleférico de Benalmádena 180 Y Temple Expiatori del Sagrat Cor 88 Yacimiento Arqueológico de Los Millares 153 S Temple Romà d’August 68 Sacromonte 164 Terra Mítica 136 Sa Dragonera 126 Tibidabo 88 Z Sagrada Família 78 Torre Agbar 84 Sagunt 108 Torre Calatrava 77 Zahara de la Sierra 219 Sala de dos Hermanas 158 Torre camarín 174 Zahara de los Atunes 212 Sala de los Abencerrajes 158 88 Zambra María la Canastera 164 Sa Llotja 125 Torre de la Calahorra 205 Salobreña 167 Torre del Escipions 92 Salou 95 Torre de les Hores 51 Santa Coloma de Cervelló 88 Torre del Oro 194 Santa Cruz 188 Torre del Pretori 95 Santa Eulària des Riu 130 Torredembarra 92 Santa Gertrudis de Fruitera 130 Torre Glòries 84 Crédits photographiques

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Fabuleuse Espagne méditerranéenne Voici une odyssée visuelle le long de l’idyllique côte méditerranéenne de l’Espagne. méditerranéenne Fabuleuse Espagne méditerranéenne vous invite à parcourir le littoral espagnol depuis la Costa Brava jusqu’à la Costa de la Luz, en passant par la Costa Daurada et sa ville principale Tarragone, la méconnue Costa del Azahar, la Costa Blanca aux environs d’Alicante, la Costa Cálida dans la région de Murcie, la Costa de Almería et sa nature préservée, la Costa Tropical de la province de Grenade et la légendaire Costa del Sol. Il vous dévoile aussi les secrets de l’envoûtante et avant-gardiste Barcelone, puis de Valence, de sa vieille ville médiévale à ses immeubles futuristes. 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