Smagen Af Æbler I Aarhus Som PDF-Fil
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
SMAGEN AF ÆBLER I AARHUS Smag på Aarhus, Aarhus Kommune, september 2017, revideret 2020 Foto: Anne Louise Madsen (s. 17), Cecilie Lambertsen & Stine Stampe Johansen (s. 18-27) og Aarhus Kommune www.smagpaaaarhus.dk Indhold 5 Æbler i det offentlige rum 6 Find de gode æblesteder i Aarhus 8 Spiseæbler på store gamle træer Æblehaven i Lystrup, Tilst Bypark, Marienlystparken, Frederiksbjerg Bypark, Engdalgårdsparken, Holme Bypark, Sletvej Æbleskov, Ryparken, parken ved Vil- helmsborg, Lerbjergparken, Langenæsparken, Vejlby Torv, Bomgårdshaven i Mårslet og Donbækhuse i Mindeparken 10 Spiseæbler - nye æblesteder Egå Marina, Harlev Æblelund, Vorrevangsparken, Vår- kærparken, Østerby Mose, Æblelunden Skejby, Veste- reng Æblelund, Skovvejens Æblelund, Viby Torv, Chr. Kiers Plads, Lisbjerg Skov, True Skov, Solbjerg Skov, Åbo Skov, Lillehammervej Legeplads 13 Skovæbler og vilde æbler Brabrandstien, Moesgård Strand, Gellerup skov 14 Viden om æbler 16 Modningsskema 17 Opskrifter 3 Skovvejens Æblelund Vil du også plante og passe frugttræer i dit lokalområde, så find inspiration på www.smagpaaaarhus.dk og skriv til [email protected] 4 Æbletræer i det offentlige rum Du må gerne spise æbler af træer, der står på de offentlige arealer, det vil sige langs stier, i parker og i skovene. Flere steder i Aarhus er der rigtig Aarhusianerne har også taget gode spiseæbler i parker og grønne skovlen i egen hånd – og med områder. Det er blandt andet tid- støtte fra Smag på Aarhus – plan- ligere æbleplantager eller æble- tet frugttræer i deres lokalområder haver fra gamle gårde, der på til glæde for fællesskabet. Ved grund af byudviklingen er blevet at påvirke de nære omgivelser er købt af kommunen. Her finder aarhusianerne med til at skabe man ofte de gode gamle sorter af gode lokalsamfund som ramme spiseæbler. om hverdagslivet. I de senere år er der blevet plantet I Aarhus finder man også vilde endnu flere æbletræer, bl.a. ved æbler i skove og langs stier. Man legepladser og i skovbryn og par- kan blive skuffet ved at bide i et, ker. Det kan være som led i planer, men giv de små, sure æbler en der prioriterer mangfoldige natur- chance i madlavningen. Der kom- oplevelser, for eksempel langs mer de til deres ret. vandreruter og ved shelterpladser eller som del af biodiverse planer. I publikationen her finder du både information om gamle og nye I Aarhus Kommune arbejder vi æblesteder og inspiration til, hvad – gennem indsatsen Smag på du kan bruge æblerne til hjemme i Aarhus – med at tænke spiselig- køkkenet. Bagerst i publikationen hed ind som en naturlig del i den er der nemlig en række opskrifter. grønne beplantning. Rigtig god læselyst og æblehøst. 5 Find de gode æblesteder i Aarhus Bomgårdshaven Præstehaven i Hasle Hørretvej 8A, 8320 Mårslet ved tunnelen under Viborgvej, 8210 Aarhus V Brabrandstien Ryparken fra Folkestedet til togbroerne, 8000 Aarhus C bag Rymarken 2, 8210 Aarhus V Chr. Kiers Plads Solbjerg Skov De Mezas Vej, 8000 Aarhus C mellem Battrupvej og Tisetvej, 8355 Solbjerg Donbæk Huse Skovvejens Æblelund Mindeparken, 8000 Aarhus C Skovvejen, 8000 Aarhus C Egå Marina Sletvej Æbleskov Egå Havvej, 8250 Egå Tæt ved Sletvej 47, 8361 Hasselager Engdalgårdsparken Tilst Bypark Beder Landevej 17, 8330 Beder Torstilgårdsvej, 8381 Tilst Frederiksbjerg Bypark True Skov Læssøegade, 8000 Aarhus C Lyngbygårdsvej/Tingvad, 8220 Brabrand Gellerup Skov Vejlby Torv Silkeborgvej, 8220 Brabrand Vejlbygade 15, 8240 Risskov Harlev Æblelund Vestereng Æblelund Tåstrupvej/Gammel Stillingvej, 8462 Harlev J bag Oluf Palmes Alle 31, 8200 Aarhus N Holme Bypark Viby Torv Bushøjvej, 8270 Holme P-pladsen bag busholdepladserne, 8260 Viby J Langenæsparken Vorrevangsparken Langenæs Alle, 8000 Aarhus C Vorregårds Alle, 8200 Aarhus V Lerbjergparken Vårkærparken Havkærtoften, 8381 Tilst Vårkjærvej, 8260 Viby J Lillehammervej Legeplads Æblehaven Lystrup Lillehammervej, 8200 Aarhus N Æblevænget, 8520 Lystrup Lisbjerg Skov Æblelunden i Skejby Elevvej 18, 8200 Aarhus N Carl Krebs’ Vej, 8200 Aarhus N Marienlystparken Østerby Mose Kornmodsbakken, 8210 Aarhus V Trankær Mosevej, 8310 Tranbjerg Moesgaard Strand Åbo Skov Strandskovvej, 8270 Højbjerg Åbovej, 8462 Harlev J Parken v. Vilhelmsborg Vilhelmsborg Allé, 8320 Vilhelmsborg Spiseæbler Gamle træer Spiseæbler Nye træer Skovæbler Vilde æbler Spiseæbler Gamle træer Æblehaven Lystrup Spiseæbler Lisbjerg Skov Nye træer Skovæbler Vilde æbler Egå Marina Æblelunden i Skejby Vejlby Torv Tilst Bypark Lerbjergparken Vestereng Æblelund Vorrevangsparken Marienlystparken Lillehammervej Legeplads True Skov Ryparken Præstehaven Skovvejens Æblelund Gellerup Skov Brabrandstien Chr. Kiers Plads Frederiksbjerg Bypark Harlev Æblelund Langenæsparken Viby Torv ÆblehavenDonbæk Huse Lystrup Åbo Skov Vårkærparken Lisbjerg Skov Holme Bypark Egå Marina Sletvej Æbleskov Æblelunden i Skejby Moesgaard Strand p-plads Vejlby Torv ØsterbyTilst Bypark Mose Lerbjergparken BomgårdshavenVestereng Æblelund Vorrevangsparken MarienlystparkenParken ved Vilhelmsborg Lillehammervej Legeplads True Skov Solbjerg Skov Engdalgårdsparken Ryparken Præstehaven Skovvejens Æblelund Du kan læse mere om alle stederneGellerup på: www.smagpaaaarhus.dk/byhaver-og-byrum Skov Brabrandstien Chr. Kiers Plads 7 Frederiksbjerg Bypark Harlev Æblelund Langenæsparken Viby Torv Donbæk Huse Åbo Skov Vårkærparken Holme Bypark Sletvej Æbleskov Moesgaard Strand p-plads Østerby Mose Bomgårdshaven Parken ved Vilhelmsborg Solbjerg Skov Engdalgårdsparken Spiseæbler på store gamle træer Hvis du vil have en oplevelse sammen med dine børn, hvor I sætter tænderne i et saftigt og sødt æble, så skal I opsøge de gamle æbletræer med kendte sorter af spiseæbler. Æblehaven i Lystrup Frederiksbjerg Bypark Parken har mange stier, krolfbaner I parken er der 12 store frugttræer og en madpakkehytte. På store med æbler i september/oktober. plancher kan man se hvilke æb- Der er også byhaver og en dejlig lesorter, der er i parken. Parken stor legeplads. er en udflugt værd, både når de tidlige Bøghs Citronæbler modner Engdalgårdsparken i Beder i august, når Ingrid Marie modner Her er fine gamle frugttræer fra i oktober og til sidst de holdbare en tidligere frugthave. Området madæbler som Belle de Boskoop. er nu en offentlige park, og der er plantet mange nye frugttæer. Tilst Bypark I den østlige ende af parken, ud Holme Bypark mod Torstilsgårdsvej, står gamle Den store naturpark har legeplads æbletræer af forskellige sorter, og en stor plantage med frugt- blandt andet Belle de Boskop. træer med god størrelse. Her er der især tidlige sorter som Guldborg, Marienlystparken Skovfogedæbler, Discovery og I kanten af parken, lige ved Filippa. p-pladsen for enden af Kornmods- bakken, står ca. 15 gamle æble- Sletvej Æbleskov træer af forskellige sorter. En helt anderledes vild oplevel- Æblehaven Lystrup se kan man få syd for Sletvej. Kommunen købte og overtog den gamle æbleplantage for mange år siden og har i en årrække hverken beskåret eller sprøjtet. Derfor har naturen taget over, og området virker ret vildt og tilgroet. I 2018 blev træerne beskåret og der blev slået stier rundt i skoven. Ryparken, parken ved Vilhelms- borg, Lerbjergparken, Langenæs- parken, Præstehaven i Hasle, Vejl- by Torv, Bomgårdshaven i Mårslet og Donbækhuse i Mindeparken er andre steder med store gamle æbletræer. 9 Spiseæbler - nye æblesteder De seneste år er der mange steder i Aarhus plantet æble- træer. Det er stadig kun små træer med få æbler på, men der bliver rigtig mange senere. Egå Marina mirabeller og andre frugttræer og På plænen ved nedkørslen til rundt på plænen er plantet grup- marinaen står to lange rækker per af nye frugttræer. frugttræer, heriblandt en del æb- letræer. Flere af dem er flyttet fra Vårkærparken deres tidligere grosted i Risskov på I den sydlige ende af parken, lige grund af arbejdet med letbanen. ved legepladsen, er der i 2019 blevet plantet 10 æbletræer af Harlev Æblelund forskellige sorter: Bel de Boskoop, En grundejerforening har taget Guldborg, Filippa, Skovfoged og initiativet og inviteret hele byen til Gul Gråsten. at være med til at skabe en lokal frugtlund, hvor Gammel Stillingvej Østerby Mose møder Tåstrupvej. Skoleelever, I skoven ved mosen blev der i 2017 dagplejebørn og beboere fra om- plantet ni æbletræer af sorterne rådet var i efteråret 2017 med til Filippa, Belle de Boskoop og Ingrid at plante den nye frugtlund, der Marie. består af 18 æbletræer af for- skellige sorter og desuden pærer, Æblelunden Skejby blommer, kirsebær og frugtbuske. Der skyder en ny skov op syd for universitetssygehuset i Skejby. Her Vorrevangsparken er der både plantet spiselige skov- En hemmelig park med høje træer bryn og en æblelund med gamle rundt om en stor plæne med en æblesorter. 10 sø. Blandt de høje træer er flere Egå Marina Vestereng Æblelund Langs den nye cykelsti tæt på det lange jordbærbed i Skejby er der plantet to cirkler med æbletræer. Skovvejens Æblelund I 2015 fik naboerne til et uover- skueligt brombær- og ukrudts- område ved Skovvejen lyst til ændre det til en æblehave. Styk- kets eneste funktion er at være sti fra p-plads til tennisbaner. Da det blev ryddet for krat, var der plads til 13 æbletræer, som beboerne på Skovvejen har passet og slået græs under siden. På Viby Torv, Chr. Kiers Plads, Lisbjerg Skov, True Skov, Solbjerg Skov, Åbo Skov, Lillehammervej Legeplads og flere andre ste- der har både Aarhus Kommune, Naturstyrelsen og aarhusianerne plantet nye æbletræer. Brabrandstien 6 Skovæbler og vilde æbler Skovæblerne er tit plantet i skovbryn og vildthegn for dyrelivets skyld, mens de vilde æbler er sået af fugle eller