CATERING Ihr Partner für besondere Anlässe

INHALTSVERZEICHNIS

Vorwort Seite 5 BIO- & FAIRTRADE-Menü Seite 23

Naturhistorisches Museum Seite 6 Flying Dinner I Seite 24

Kunsthistorisches Museum Seite 8 Flying Dinner II Seite 25

Österreichisches Theater- Buffet ab Seite 26 museum / Weltmuseum Wien Seite 11 Lust auf Saisonales? Seite 32 Rathauskeller Seite 12 Kaffeepausen Seite 35 MAK / Technisches Museum Wien Seite 15 Getränke ab Seite 36

3-Gang-Menüs Seite 17 Spezielle Ernährung Seite 41

Wiener Klassiker Seite 19 Zusatzleistungen Seite 43

4-Gang-Menüs Seite 20 Kontakt Seite 46

Seite 3 WIR INSZENIEREN GENUSS

Auf der Suche nach Kundennähe, kreativen Genüssen, Innovationen und gekonnter Organi- sation finden Sie in uns Ihren idealen Partner. GOURMET hat sich dem Thema Essen & Genuss verschrieben. Unser vorrangiges Ziel ist es, unsere Gäste mit kulinarischen und gastronomischen Höchstleistungen zu begeistern.

Als erfahrenes Gastronomieunternehmen achten wir besonders auf Qualität und Abwechs- lung. Regionalität und Saisonalität sind für uns selbstverständlich. Unser Küchen- und Ser- vicepersonal ist bestens geschult und erfüllt Kundenwünsche prompt und zuverlässig. Hinter dem besten Essen, dem besten Service und der besten Beratung stehen bei uns Men- schen mit Herz, die sich aus Leidenschaft für Sie einsetzen.

Die schönsten Event-Locations für Ihre Feste

Für exklusive Empfänge und Veranstaltungen, Firmenfeiern oder private Feste wie Hoch- zeiten, Geburtstage oder Jubiläen bieten wir eine große Auswahl an einzigartigen Locations. Bringen Sie Familie, FreundInnen, MitarbeiterInnen und KundInnen zu den schönsten Orten Wiens und verbringen Sie einen unvergesslichen Tag oder Abend.

Begeben Sie sich nun mit unserer Cateringbroschüre auf einen kulinarischen Streifzug durch unser Angebot und lassen Sie sich für Ihre nächste Veranstaltung inspirieren.

Wir wünschen schönes Gustieren

Ihr GOURMET-Team

Seite 5 Untere Kuppelhalle Raumkapazität bis 200 Personen

Schon der Eingangsbereich beeindruckt mit seiner außergewöhnlichen Architektur. Das im Stil der Ringstraßenzeit reich deko- rierte Foyer ermöglicht dank einer Öffnung in der Decke einen Blick in die wunder- schöne Museumskuppel – stilvoller können Ihre Gäste nicht empfangen werden!

Die exklusive Sauriersaal Art zu feiern Raumkapazität bis 50 Personen Der Garant für einen unvergesslichen Abend ist der Sauriersaal, wo Ihre Gäste ihr exklusives Dinner, umgeben von den Das Naturhistorische Museum Wien einzigartigen Skeletten und Nachbildungen ist nicht nur eines der bekanntesten der Urzeitriesen, genießen können – sicher Museen in Wien mit zahlreichen sehens- die außergewöhnlichste Möglichkeit, die werten Objekten, sondern eignet sich das Museum zu bieten hat. auch hervorragend für Ihre einzigartigen und unvergesslichen Veranstaltungen.

Obere Kuppelhalle Raumkapazität bis 200 Personen

Im Herzstück des Naturhistorischen Muse- ums lässt es sich besonders schön feiern. In der prachtvollen Hauptkuppel wird die Liebe von Kunst und Natur gleicherma- ßen spürbar – sie bietet somit den wohl schönsten Rahmen für Ihre Veranstaltung.

Burgring 7, 1010 Wien Seite 7 www.genussimmuseum.at Kunsthistorisches Museum Wien Raumkapazität bis 250 Personen

Das Eingangsfoyer bildet den Auftakt zu einer Folge von Repräsentationsräumen. Mit einem ersten Blick in die darüber ge- Kunst trifft legene Kuppelhalle und auf die gewaltige Treppenanlage begrüßt das KHM seine Gäste. Die nur ein paar Stufen höher ge- Genuss legene Porträtbüstengalerie kann für kleine Empfänge und als effektvoller Zugang zur Antikensammlung genutzt werden.

Ein festliches Gala-Buffet und das historisches Ambiente im Kunsthis- torischen Museum Wien bieten Ihren Mittelpunkt und Prunkstück des Kunst- Gästen einen unvergesslichen Abend historischen Museums ist die Kuppelhalle in einer der exklusivsten Locations im im 1. Stock. Kostbarstes Material, verschie- Herzen Wiens! denfarbige Granite und Marmorarten, qua- litätsvollste Stuckarbeiten – diese pracht- volle Architektur bietet ein unvergessliches Ambiente.

Burgring 5, 1010 Wien Seite 9 www.genussimmuseum.at Raumkapazität Raumkapazität bis 90 Personen bis 220 Personen

Barock & Weltlich & charmant eindrucksvoll

Als Auftakt zum festlichen Abend erwartet Die prachtvolle Säulenhalle eines der Sie ein Aperitif im Eingangsfoyer oder im bedeutendsten Völkerkundemuseen der Vestibül in einem der schönsten Barock- Welt bietet ein eindrucksvolles Ambiente palais Wiens, dem Palais Lobkowitz. Für für Ihre Festivitäten. Der glasüberdachte den Hauptakt der Soiree bietet der Eroica- Saal mit seinen sehenswerten Fresken Saal, der barocke Repräsentationssaal des garantiert eine märchenhafte Kulisse. Hauses, einen besonderen Rahmen.

Seite 10 Lobkowitzplatz 2, 1010 Wien Neue Burg, Heldenplatz, 1010 Wien Seite 11 www.theatermuseum.at www.weltmuseumwien.at Salon Ziehrer Raumkapazität bis 50 Personen

Im neobarocken Salon werden Ihre Gäste nicht nur durch ausgezeichnete kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch durch reiche Schnitzwerke, Seidentapeten, goldverzierte Vertäfelungen und Spiegel verzaubert.

Traditionell

Rittersaal & authentisch Raumkapazität bis 300 Personen

Der vom Architekten des Rathauses, Fried- rich Schmidt, traditionell gestaltete Saal Im einzigartigen Ambiente der tradi- wurde von den Stadtvätern dazumal dem tionsreichen Säle des Wiener Rathaus- „Wiener Wein“ gewidmet und ist mit seinen einzigartigen Wandmalereien bei Wiene- kellers – der seit seiner Eröffnung 1899 rInnen und Wien-BesucherInnen gleicher- als „Sitz des guten Geschmacks“ gilt – maßen beliebt. treffen sich Tradition und Genuss. Ob gemütliche Heurigenatmosphäre oder elegantes Dinner: Genießen Sie die Tradition der Wiener Gastlichkeit.

Augustin Stüberl Raumkapazität bis 120 Personen

Der „liebe Augustin“, welcher von 1643 bis 1685 unter Kaiser Leopold I. in Wien lebte, ist der Namensgeber für unser Augustin Stüberl. Aufgrund des einzigartigen Ambi- entes eignet es sich hervorragend für Wein- degustationen oder kleinere Feierlichkeiten.

Rathausplatz 1, 1010 Wien Seite 13 www.wiener-rathauskeller.at Lanner / Lehár Saal Raumkapazität bis 300 Personen

Der Lanner / Lehár Saal wurde 2005 von dem Künstler Rainer Maria Latzke neu ge- staltet und empfängt seine Gäste nun in der Atmosphäre einer heiteren und lichtdurch- fluteten Orangerie. Mittels schalldichter Raumkapazität Raumkapazität Trennwand ist der Saal teilbar und somit bis 540 Personen bis 700 Personen auch für Veranstaltungen mit geringerer Personenanzahl geeignet.

Grinzinger Keller Modern & Historisch & Raumkapazität bis 320 Personen Namensgeber des gemütlichen Kellers ist außergewöhnlich einzigartig das riesige geschnitzte Holzfass aus dem wohl berühmtesten Heurigenbezirk Wiens, aus Grinzing, welches bei jeder Veranstal- Das MAK ist der erste am Ring errichtete Im Technischen Museum Wien stehen sich tung als Hingucker dient. Museumsbau und zählt zu den großen das historische Flair vergangener Tage Adressen der Kunst- und Kulturwelt. Die und die heutige Hightech-Welt gegenüber. beeindruckende MAK-Säulenhalle, eine der Multifunktionale Räume wie der Jugendstil- repräsentativsten Räumlichkeiten Wiens, Festsaal bieten Platz für 120 bis 700 bietet Platz für bis zu 540 Personen und Personen und ermöglichen einzigartige macht Ihr Event zu einem unvergesslichen Veranstaltungen, die Ihre Gäste in bester Ereignis. Erinnerung behalten werden.

Stubenring 5, 1010 Wien Seite 14 www.umweltzeichen.at Kostenloses WLAN Seite 15 www.mak.at Mariahilfer Straße 212, 1140 Wien Preferred Partner: www.oesterreicherimmak.at www.tmw.at 3-Gang-Menüs

Menü 1 n Tomaten-Paprika-Suppe mit Schafkäsenockerl n Perlhuhnbrust gefüllt mit Kräuterseitlingen auf Gemüsegerstel und gebuttertem Brokkoli n Tarte mit weißer Ganache und Himbeeren pro Person € 31,00 inkl. Jourgebäck

Menü 2 n Kokoscurrysuppe mit gebackener Garnele n Gegrillter Wolfsbarsch mit Dim Sum vom Taschenkrebs, Wokgemüse und Thai-Dressing n Cremiger Milchreis mit Tonkabohnen und Mango-Coulis sowie karamellisierter Ananas

pro Person € 34,00 inkl. Jourgebäck

Menü 3 n Hausgebeizter Wildlachs mit Roter Rübe, Taschenkrebssalat und Kresse n Rosa gebratene Lammhüfte auf cremiger Thymianpolenta, dazu Ratatouille vom jungen Gemüse n Karamell-Cheesecake und Karamell-Fudge pro Person € 38,00 inkl. Jourgebäck

.Menü 4 n Consommé double mit Kalbsbriesroulade n Rindslungenbraten mit Kräuterkruste, Erdäpfelgratin und jungem saisonalem Gemüse n Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Himbeereis, frischen Beeren und Crème Chantilly pro Person € 44,00 inkl. Jourgebäck.

Seite 16 . Seite 17 Wiener Klassiker

Menü 5 n Rinderkraftsuppe mit Kräuterfrittaten und frischem Schnittlauch n Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat n Soufflierter Kaiserschmarrn mit Röster der Saison pro Person € 32,00 inkl. Jourgebäck

Menü 6 n Alt-Wiener Erdäpfelsuppe n Klassischer Wiener Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Cremespinat, dazu servieren wir à part Apfelkren und Schnittlauchsauce n Mohr im Hemd mit Schokoladensauce, Vanilleeis und gesüßtem Schlagobers

pro Person € 35,80 inkl. Jourgebäck.

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Seite 19 4-Gang-Menüs

Menü 7 .Menü 9 n Wildlachs in seiner Vielfalt – als Tatar, hausgebeizt und geräuchert n Österreichischer Rohschinken vom Mangalitza-Schwein, dazu mit Lavendel marinierte n Erdäpfel-Lauchschaum-Suppe mit gerösteten Schwammerln Melone und Ziegenkäsecreme mit Grissini n Österreichischer Schweinslungenbraten in der Senfkruste mit Gemüse-Kräuter-Gerstel und n Klare Rindsuppe mit Fleischstrudelroulade Gemüse der Saison n Gegrillter Zander mit Lauchschaum, Erdäpfel-Mais-Küchlein, grünem Spargel und n Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Himbeereis und Crème Chantilly geschmorten Kirschparadeisern n Schwarzwälder Schnitte mit Weichselragout und Sauerrahmeis pro Person € 40,00 inkl. Jourgebäck pro Person € 43,00 inkl. Jourgebäck. Menü 8 n Rosa Kalbstafelspitz mit Wildkräutersalat, Kernölemulsion und parfümiertem Popcorn .Menü 10 n Tomatenconsommé mit Basilikum-Teigtascherln n Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Frühlingsrolle mit Taschenkrebs und Ceviche n Gegrillte Maispoulardenbrust mit einer Kräuterfarce, sautierter Babyspinat, Kirschparadeiser von der Jakobsmuschel und Maispüree n Consommé von der Ente mit Shiitake-Ingwer-Dim-Sum n Safran-Crème-brûlée mit einem Hauch von Zimt n Steak vom Rindslungenbraten mit Limetten-Ingwer-Jus, Süßerdäpfelpüree und pro Person € 41,00 inkl. Jourgebäck.. saisonalem Wokgemüse n Kokosschnitte mit Mangocreme und Litschisorbet auf geschmortem Ananasragout . pro Person € 49,00 inkl. Jourgebäck.

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Seite 21 BIO- & Fairtrade-Menü

Mit gutem Gewissen genießen. Für das BIO- & FAIRTRADE-MENÜ verwenden wir nur Zutaten aus nachhaltiger, heimischer Landwirtschaft und fairem Handel, umweltschonend verarbeitet. Ein kulinarischer Genuss, der achtsam mit Menschen, Umwelt und Ressourcen umgeht.

Menü 11 n Tatar vom Seesaibling* mit Avocado** und Ketakaviar, Walnussmayonnaise und Kresse n Österreichisches Schweinsfilet* in Zwiebel**-Kruste mit Püree vom Erdapfel, geräuchertem Paprika und Speckfisolen n Zweierlei Mousse von der weißen und dunklen Schokolade*** mit Moccaschaum

pro Person € 37,50 inkl. Jourgebäck.

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Seite 23 * Österreichisches ** BIO *** FAIRTRADE Regionalprodukt Flying Dinner i Flying Dinner ii

pro Person € 45,00 inkl. Jourgebäck pro Person € 41,00 inkl. Jourgebäck

Vorspeisen Vorspeisen n Serrano-Schinken mit marinierten Melonenperlen und Grissini n Zucchiniröllchen, gefüllt mit Ratatouille und Mozzarella n Lollipop von der Hühnerleber mit Marille und Portweinreduktion n Tortilla-Rolle mit Räucherlachs und Oberskren n Tarte mit karamellisiertem Ziegenkäse und Tomatenmarmelade n Tafelspitzsulz auf getoastetem Schwarzbrot mit Zwiebeln und Kernöl n Gebackenes Garnelenbällchen auf Thaisalat Hauptspeisen Hauptspeisen n Lachs im Blätterteig mit Garnelen-Estragon-Farce und Karottenpüree n Almo-Roastbeef-Scheiben mit Erdäpfelpüree und Pommery-Senf n Rosa Roastbeef an Erdäpfelstampf mit grobem Senf und Röstzwiebeln n Mit Ahornsirup glacierte Jakobsmuscheln auf Vanille-Sellerie-Püree, dazu Speckchips n Entenkeulen-Confit in -Taschen, serviert mit einem provenzalischen Cassoulet n Schweinebauch mit Hoisin-Sauce im Knuspermantel, dazu Wokgemüse n Falafel frisch vom Naschmarkt mit Hummus und einer Oliventapenade n Ricotta-Ravioli mit getrockneten Tomaten und gegrillter Zucchini Desserts Desserts n Johannisbeer-Topfencreme mit Beerensalat, verfeinert mit Olivenöl und Citrus n Kokosmilchreis und gebackene Banane n Kokosschnitte mit Passionsfrucht und feinem Obstsalat n Moccamousse mit Crème Chantilly und Knusperchips n Schwarzwälder Kirsch im Glas n Safran-Crème-brûlée, gebrannt mit einem Hauch von Zimt n Banoffee-Trifle im Glas n Warmer der Saison auf Vanillesauce . .

Seite 24 Seite 25 Buffet – Variante I Buffet – Variante II

pro Person € 41,00 inkl. Jourgebäck pro Person € 42,00 inkl. Jourgebäck

Vorspeisen Vorspeisen n Verschiedene Rohkost- und Blattsalate mit dreierlei Dressings, dazu Nüsse, Radieschen n Verschiedene Rohkost- und Blattsalate mit dreierlei Dressings, dazu Nüsse, Radieschen und Croûtons und Croûtons n Forellenmousse mit Oberscreme, Kresse und Forellenkaviar n Rucola-Frischkäse-Terrine mit gegrilltem mediterranem Gemüse und Schafkäse n Terrine vom pochierten Wildlachs mit Dillcreme n Hausgebeiztes Wildlachsfilet mit nordischer Senf-Dill-Sauce und zartem Sesamgebäck n Selchschopfsulz mit eingelegtem Gemüse n Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Rémoulade und gesäuertem Gemüse n Wiener Spezialitätenplatte mit Rohschinken, Wurzelspeck und Spezialitäten aus der n Pastete vom Spanferkel im Kräutermantel Räucherkammer, garniert mit eingelegtem Gemüse Suppen Suppen n Vegetarische Curry-Kokos-Suppe mit Krabbenchips n Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Schwammerln n Rinderkraftsuppe mit Grießnockerl und frischem Schnittlauch n Klare Rindsuppe mit Frittaten und frischem Schnittlauch Hauptspeisen Hauptspeisen n Warmer Beinschinken mit karamellisierter Senfkruste, am Buffet tranchiert, n Österreichischer Schweinsbraten mit Erdäpfelgröstel, Gabelkraut und Kümmel-Knoblauch-Saft mit Erdäpfelgratin und glacierten Karotten n Gefüllte Kalbsbrust mit glacierten Karotten n Gefüllte Maispoulardenbrust mit cremiger Kräuterpolenta und saisonalem Gemüse n Spinat-Frischkäse-Tortellini mit getrockneten Paradeisern und Rahmsauce vom Bergkäse n Spinat-Frischkäse-Tortellini mit getrockneten Tomaten und Rahmsauce vom Bergkäse n Gegrillte Forelle auf Zucchinigemüse mit Gemüsegerstel n Frisch gebratener Zander auf knackigem Wokgemüse mit Duftreis

Desserts & Käse Desserts & Käse n mit Obst der Saison n Auswahl an Strudel der Saison mit Vanillesauce n Kaiserschmarrn mit Röster der Saison n Banoffee-Trifle im Glas mit Nusskaramell n Moccamousse mit Crème Chantilly und Knusperchips n After-Eight-Terrine n Johannisbeer-Topfencreme mit Beerensalat n Panna cotta mit Tonkabohnen und Beerensalat n Kleine Schaumrolle n Johannisbeer-Topfencreme mit Beerensalat n Auswahl an österreichischen Käsen mit Butter, Chutney und Nüssen n Auswahl an österreichischen Käsen mit Butter, Chutney und Nüssen Seite 26 Seite 27 . . BIO- & FAIRTRADE-Buffet

pro Person € 49,00 inkl. Jourgebäck

Vorspeisen n Spanferkelsülzchen* mit Kernöl** und Zwiebeln* n Tatar vom Lachs* mit seinem eigenen Kaviar* und Crème-Fraîche** n Schafkäseterrine** mit Kräutern**, gegrilltem Gemüse und Basilikum n Auswahl von verschiedenen Brotsorten** n Käferbohnensalat mit Senf-Vinaigrette und Kresse* n Verschiedene Rohkost- und Blattsalate mit dreierlei Dressings, dazu Nüsse, Radieschen und Croûtons

Hauptspeisen n Karree vom Jungschwein im Speckmantel in Dörrzwetschken-Sauce, dazu Serviettenknödel und Bierkraut n Hochrippe vom österreichischen Rind*, am Buffet tranchiert, mit Erdäpfelgratin und Lauchgemüse* n Frisch gebratene Gebirgsforelle* mit Gemüsegerstel und Karfiol in Rahm** n Spätzle* mit österreichischem Bergkäse*, Röstzwiebeln* und Schnittlauch**

Desserts n Schaumrollen* und Punschkrapferln* n Mousse au Chocolat mit Vanilleobers n Johannisbeer-Topfencreme mit Beerensalat n Rahmschmarrn** mit Weichselragout* n Auswahl an österreichischen Käsen mit Butter, Chutney und Nüssen*

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Seite 29

* Österreichisches ** BIO *** FAIRTRADE Regionalprodukt Regionales Genuss-Buffet – Green Catering

Für den anspruchsvollen Genuss Salate Bei unserem Regional-Genuss-Buffet setzen wir auf saisonale Produkte aus Wien und den um- n Verschiedene Rohkost- und Blattsalate mit dreierlei Dressings, dazu Nüsse, Radieschen liegenden Regionen, die aus ökologischem Landbau, frei von Düngemitteln und ohne unnötige und Croûtons Verpackung auf kürzestem Weg in die Küche gelangen. Dies schont die Umwelt und garantiert eine n Käferbohnensalat mit Senf-Vinaigrette und Kresse klimafreundliche Ernährung.

Hauptspeisen pro Person € 48,00 inkl. Jourgebäck n Österreichischer Schweinsbraten mit Erdäpfelgröstel und Sauce vom dunklen Ottakringer Bier Vorspeisen n Frisch gebratene Gebirgsforelle mit Gemüseperlen und Weizenrisotto n Wiener Tafelspitz mit den klassischen Beilagen: Rösterdäpfel, Cremespinat, Apfelkren n Spanferkelsülzchen mit Kernöl und Zwiebel-Brunoise und Schnittlauchsauce n Asmonte-, gefüllt mit Wildenten-Thymian-Mousse n Klassischer Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce n Schwarzwurzel im Filo-Teig, verfeinert mit Mondseer Käse n Zweierlei Kürbissalat mit gerösteten Nüssen n Luftgetrockneter Rohschinken mit Tomatensalat Desserts n Nougatmousse auf einem Haselnusskuchen mit Hagebuttengelee Suppen n Weinbergpfirsich-Lavendel-Creme mit Honeycomb-Topping n Johannisbeer-Topfencreme mit Fruchtsalat n Klare Rindsuppe mit kleinem Grießnockerl n Ofenwarmer Apfelstrudel n Schinken-Erbsencremesuppe mit knusprigem Speck n Auswahl an österreichischen Käsen mit Butter und Nüssen

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Seite 30 * Österreichisches ** BIO Seite 31 Regionalprodukt v

Lust auf Saisonales?

Endlich Frühling Schöner Herbst n Bärlauchrahmsuppe mit Schafkäsenockerl n Salat-Caprese von Urtomaten mit Büffelmozzarella n Erdbeer-Spargel-Salat mit Himbeerdressing und karamellisierten Walnüssen n Pastinakencremesuppe mit sautierten Kräuterseitlingen n Spargel mit Kalbsschnitzel mit Sauce hollandaise und Nusserdäpfeln n Rosa Rehrücken auf gezupften Kohlsprossen mit Mohnschupfnudeln n Kalbsschnitzel / Rinderfilet / Schweinsfilet mit sautierten Eierschwammerln n Tranchen vom Rindslungenbraten mit sautierten Steinpilzen und Rosmarin-Gratin und Babyerdäpfeln n Strudel von der Traube in Vanillesauce mit Sauerrahmeis n Variation aus Eis und Erdbeer-Balsamico-Schnitte mit marinierten Erdbeeren n Kleines Apfelküchlein mit Zimtmousse und Zwetschkenragout n Kirschstrudel mit Vanille-Sauerrahm-Mousse und Tonkabohnen-Parfait .Genussvoller Winter .Heiß auf Sommer n Consommé von der Ente mit Steinpilz-Ravioli n Erbse-Minze-Suppe mit Jakobsmuscheln n Geräucherte Ganslbrust mit Sellerie-Apfel-Salat, Gewürzorange und Walnuss n ½ Wachtel gegrillt mit Maispüree und Brokkoli n Wildschwein-Ragout mit Valrhona n Lammrücken mit Marillenkruste und Erdäpfel-Mais-Küchlein n Rosa Entenbrust mit Quitten-Rotkraut und Serviettenknödel n Maispoularde auf Kürbispüree mit Brokkoli n Kleiner warmer Lebkuchen mit Vanillesauce und geeistem Stollen n Geflämmte Stachelbeerschnitte mit Kiwi-Sorbet und Beerensalat n Zweierlei Schokoladenmousse mit weihnachtlichen Gewürzen, dazu Tonkabohnen-Eis n Marillenstrudel mit Marzipan und Sauerrahm, dazu Vanilleeiscreme . .

Seite 33 Seite 32 Seite 33 Kaffeepausen

Wiener Pause n Gugelhupf und zweierlei Strudel n Marmeladen-Sortiment n Rustikales Sortiment an österreichischem Brot n Gourmet-Beinschinken-Sandwich mit Kren, Essigurkerl und Salat n Mondseer mit Frischkäse und Weintrauben pro Person € 16,00

Internationale Pause n Plundergebäck n Müsli, Joghurt und Obstsalat n Coronation-Chicken-Salad-Sandwich n Tomaten-Caprese-Ciabatta mit Basilikum-Pesto pro Person € 16,00

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Seite 35 Getränke

Alkoholfrei Kaffee / Tee n Mineral prickelnd / ohne 0,75 l € 5,60 n Teevariation € 3,40 0,33 l € 2,80 n Espresso € 2,70 n -Cola / Coca-Cola light 0,33 l € 3,20 n Melange / Cappuccino € 3,40 n Apfelsaft 0,20 l € 3,20 n Tee in der Thermoskanne € 1 5,00 n Orangensaft 0,20 l € 3,20 n Filterkaffee in der Thermoskanne € 24,80

Bier .. n Ottakringer vom Fass 0,30 l € 3,70 n Ottakringer vom Fass 0,50 l € 4,70 Offene Bar n Ottakringer in der Flasche 0,33 l € 4,50 n Null Komma Josef 0,33 l € 3,70 Minimum: 15 Personen

Sekt / Prosecco Standard-Bar n Weißwein, Rotwein n Prosecco Brioso n Bier national pro Glas 0,10 l € 5,80 n Alkoholfreie Getränke pro Flasche 0,75 l € 36,00 pro Person für 1 Stunde € 13,90 pro Person für 2 Stunden € 23,90 n Schlumberger Sparkling 0,75 l € 52,90 pro Person für 3 Stunden € 33,90 n Schlumberger Goldeck 0,75 l € 45,90 n Kattus Frizzante 0,75 l € 31,90 Erweiterte Bar n Kir Royal 0,10 l € 6,90 n Weißwein, Rotwein n Mango Bellini 0,10 l € 6,90 n Bier national n Campari Spritz 0,25 l € 5,90 n Alkoholfreie Getränke n Lillet Spritz 0,25 l € 6,90 n Sekt national n Kardamint 0,25 l € 6,90 pro Person für 1 Stunde € 15,90 pro Person für 2 Stunden € 27,90 .. pro Person für 3 Stunden € 37,90 Seite 36 Seite 37

.. Spirituosen Weinempfehlung

Cocktails Weißwein n Caipirinha € 8,90 n Grüner Veltliner n Strawberry Margarita € 8,90 Weingut Cobenzl 0,75 l € 26,90 n Mojito € 8,90 n Riesling Federspiel „Terrassen“ n Virgin Strawberry € 8,90 Weingut Domäne Wachau 0,75 l € 25,90 n Mango Daiquiri € 8,90 n Chardonnay Classic n Planter’s Punch € 8,90 Weingut Wieninger 0,75 l € 27,90 n Virgin Cherry € 8,90 n Welschriesling, Steirische Klassik n Amaretto Sour € 8,90 Weingut Tement 0,75 l € 27,90 n Piña Colada € 8,90 n Grüner Veltliner DAC Hermanschachern Weingut Taubenschuss 0,75 l € 31,90 n Longdrinks Gelber Muskateller Weingut Nigl 0,75 l € 32,90 n Whisky Cola € 6,90 n Wiener Gemischter Satz n Gin Tonic € 6,90 Weingut Mayer am Pfarrplatz 0,75 l € 32,90 n Wodka Lemon € 6,90 n Weißburgunder Classic n Wodka Red Bull € 6,90 Weingut Erwin Sabathi 0,75 l € 33,90 n Cuba Libre € 6,90 n Sauvignon Blanc Classic Weingut Gustav Strauss 0,75 l € 34,90 Spirituosen n Morillon, Steirische Klassik Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage weitere Spirituosen an. Weingut Polz 0,75 l € 34,90

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Weinempfehlung Kein Problem!

Rotwein GOURMET kocht für jeden Geschmack das Richtige. Auch für Menschen mit besonderen n Zweigelt Senator Ernährungsbedürfnissen. Wir bieten ein abwechslungsreiches Angebot an laktose- oder Weingut Cobenzl 0,75 l € 27,90 glutenfreien Speisen, Gerichte für VegetarierInnen und Gerichte ohne Schweinefleisch. n Cuvée Carnuntum Hier ein kleiner Vorgeschmack: Weingut Markowitsch 0,75 l € 26,90 n Cuvée Weingut Gesellmann 0,75 l € 27,90 n St. Laurent n Laktosefreie: Majoranfleisch mit Reis Weingut Reinisch 0,75 l € 32,90 n Glutenfreie: Gebratenes Schweinsschnitzel mit Speckbohnen und Braterdäpfeln n Blaufränkisch n Vegetarisch: Vegetarische Genießerpfanne (mit Brokkoli, gelbem Paprika und garniert mit Weingut Preisinger 0,75 l € 33,90 Secchi-Tomaten) n Zweigelt n Ohne Schweinefleisch: Hühnerbrust in Kräuterkruste mit Gemüsenudeln (mit Karotten, Weingut Umathum 0,75 l € 34,90 Erbsen, Lauch, Paprika und Mais) n Zweigelt Weingut Kracher 0,75 l € 42,90 .. n Cuvée Heideboden Weingut Preisinger 0,75 l € 52,90 n Cuvée Big John Weingut Scheiblhofer 0,75 l € 55,90 n Cuvée Pannobile Weingut Preisinger 0,75 l € 79,90

Süßwein n Traminer Auslese Weingut Kracher 0,35 l € 20,90 n Cuvée Beerenauslese Weingut Kracher 0,35 l € 33,90

Seite 40 Gerne stellen wir Ihnen auf Wunsch eine größere Auswahl an passenden Weinen zur Verfügung.. Seite 41 Getränke MitArbeiter/Innen

Für einen reibungslosen Ablauf stellen wir ausreichend geschultes Personal zur Verfügung. Rotwein n Cuvée Carnuntum Für unser Team verrechnen wir pro Stunde folgende Preise: Weingut Markowitsch 0,75 l € 18,00 n Cuvée MitarbeiterIn – Kosten / Std. Weingut Gesselmann 0,75 l € 19,00 n VeranstaltungsleiterIn € 42,00 n St. Laurent n ServicemitarbeiterIn € 29,60 Weingut Reinisch 0,75 l € 2 2,00 n Chefkoch / Chefköchin € 42,00 n Blaufränkisch n Koch / Köchin € 32,40 Weingut Preisinger 0,75 l € 23,00 n BarkeeperIn € 48,00 n Zweigelt n ShowbarkeeperIn € 120,00 Weingut Umathum 0,75 l € 24,00 n Zweigelt .. Weingut Kracher 0,75 l € 29,00 n Cuvée Heideboden Weingut Preisinger 0,75 l € 36,00 n Cuvée Big John Weingut Scheiblhofer 0,75 l € 38,00 n Cuvée Pannobile Cateringpauschale & Weingut Preisinger 0,75 l € 55,00 Transportkosten Süßwein Die Cateringpauschale beinhaltet sämtliche Kosten für das benötigte Geschirr, Servietten, die zu n Traminer Auslese den Getränken passenden Gläser, Manipulationsequipment und Wäsche. Weingut Kracher 0,35 l € 18,00 n Cuvée Beerenauslese n Weingut Kracher 0,35 l € 27,00 Cateringpauschale pro Person € 5,80 n Transportkosten-Pauschale € 300,00 .. ..

Seite 42 Seite 43 Technik-equipment Dekoration

Die Dekoration unterstreicht Stellenwert und Botschaft Ihrer Veranstaltung. Gerne bieten wir Audio-Technik – Package Ihnen entsprechende Dekoration für Ihr Event an. n Soundanlage inkl. Handmikrofon € 200,00 .. Video-Technik – Package n LCD-Projektor, min. 3.500 ANSI-Lumen, inkl. Screen 180 x 180 cm € 480,00 Ambientebeleuchtung Audio-Zubehör Für Abendevents können z. B. die ausgewählten Räumlichkeiten mit einer passenden n CD-Player € 50,00 Ambientebeleuchtung ausgestrahlt werden. Dafür stellen wir Ihnen gerne den Kontakt zu unseren langjährigen Partnern her. Moderationszubehör n Flipchart € 29,00 .. n Pinnwand € 29,00 n Moderationskoffer € 29,00 n Rednerpult € 29,00 Menükarten

Business-Services n Standard-Menükarte mit Firmenlogo in Schwarz-Weiß € 1,20 Bereitstellung von High-Speed-Internet (WLAN), Sekretariats-Service (Kopien, Fax, Drucker) n Standard-Menükarte mit Firmenlogo in Farbe € 3,50 Verrechnung nach Bedarf / kostenlos

Sonstiges n Bühne auf Anfrage n DJ und Equipment auf Anfrage Gerne sind wir bei der Organisation zusätzlicher Leistungen, wie z. B. musikalische Begleitung, Raumdekoration, Mobiliar etc., behilflich.

Seite 44 Seite 45 Beste Beratung & Erfüllung Ihrer Vorstellungen

In einem persönlichen Beratungsgespräch erfahren wir mehr über Ihre Vorstellungen und Wünsche. Eine wichtige Voraussetzung, um eine Veranstaltung mit Ihrer persönlichen Note zu konzipieren. Wir bieten nicht nur höchste Professionalität bei der Planung & Umsetzung und servieren einzigartige Speisen in höchster Qualität, wir sorgen auch gerne für die nötige Unterhaltung. Ob musikalische Begleitung, Varieté-Einlagen oder spannende Museums-Führungen – wir gestalten Ihnen ein individuelles Rahmenprogramm. Gerne führen wir Sie durch unsere Räumlichkeiten, um Ihnen vor Ort alle Möglichkeiten präsentieren zu können.

Wir freuen uns auf die Planung Ihres Events!

Kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie gerne!

Tel.: +43 (0)50 876 1001 E-Mail: [email protected]

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