CATERING IHR Partner FÜR BESONDERE ANLÄSSE INHALTSVERZEICHNIS Vorwort Seite 5 BIO- & FAIRTRADE-Menü Seite 23 Naturhistorisches Museum Seite 6 Flying Dinner I Seite 24 Kunsthistorisches Museum Seite 8 Flying Dinner II Seite 25 Österreichisches Theater- Buffet ab Seite 26 museum / Weltmuseum Wien Seite 11 Lust auf Saisonales? Seite 32 Rathauskeller Seite 12 Kaffeepausen Seite 35 MAK / Technisches Museum Wien Seite 15 Getränke ab Seite 36 3-Gang-Menüs Seite 17 Spezielle Ernährung Seite 41 Wiener Klassiker Seite 19 Zusatzleistungen Seite 43 4-Gang-Menüs Seite 20 Kontakt Seite 46 Seite 3 WIR INSZENIEREN GENUSS Auf der Suche nach Kundennähe, kreativen Genüssen, Innovationen und gekonnter Organi- sation finden Sie in uns Ihren idealen Partner. GOURMET hat sich dem Thema Essen & Genuss verschrieben. Unser vorrangiges Ziel ist es, unsere Gäste mit kulinarischen und gastronomischen Höchstleistungen zu begeistern. Als erfahrenes Gastronomieunternehmen achten wir besonders auf Qualität und Abwechs- lung. Regionalität und Saisonalität sind für uns selbstverständlich. Unser Küchen- und Ser- vicepersonal ist bestens geschult und erfüllt Kundenwünsche prompt und zuverlässig. Hinter dem besten Essen, dem besten Service und der besten Beratung stehen bei uns Men- schen mit Herz, die sich aus Leidenschaft für Sie einsetzen. Die schönsten Event-Locations für Ihre Feste Für exklusive Empfänge und Veranstaltungen, Firmenfeiern oder private Feste wie Hoch- zeiten, Geburtstage oder Jubiläen bieten wir eine große Auswahl an einzigartigen Locations. Bringen Sie Familie, FreundInnen, MitarbeiterInnen und KundInnen zu den schönsten Orten Wiens und verbringen Sie einen unvergesslichen Tag oder Abend. Begeben Sie sich nun mit unserer Cateringbroschüre auf einen kulinarischen Streifzug durch unser Angebot und lassen Sie sich für Ihre nächste Veranstaltung inspirieren. Wir wünschen schönes Gustieren Ihr GOURMET-Team Seite 5 Untere Kuppelhalle Raumkapazität bis 200 Personen Schon der Eingangsbereich beeindruckt mit seiner außergewöhnlichen Architektur. Das im Stil der Ringstraßenzeit reich deko- rierte Foyer ermöglicht dank einer Öffnung in der Decke einen Blick in die wunder- schöne Museumskuppel – stilvoller können Ihre Gäste nicht empfangen werden! Die exklusive Sauriersaal Art zu feiern Raumkapazität bis 50 Personen Der Garant für einen unvergesslichen Abend ist der Sauriersaal, wo Ihre Gäste ihr exklusives Dinner, umgeben von den Das Naturhistorische Museum Wien einzigartigen Skeletten und Nachbildungen ist nicht nur eines der bekanntesten der Urzeitriesen, genießen können – sicher Museen in Wien mit zahlreichen sehens- die außergewöhnlichste Möglichkeit, die werten Objekten, sondern eignet sich das Museum zu bieten hat. auch hervorragend für Ihre einzigartigen und unvergesslichen Veranstaltungen. Obere Kuppelhalle Raumkapazität bis 200 Personen Im Herzstück des Naturhistorischen Muse- ums lässt es sich besonders schön feiern. In der prachtvollen Hauptkuppel wird die Liebe von Kunst und Natur gleicherma- ßen spürbar – sie bietet somit den wohl schönsten Rahmen für Ihre Veranstaltung. Burgring 7, 1010 Wien Seite 7 www.genussimmuseum.at Kunsthistorisches Museum Wien Raumkapazität bis 250 Personen Das Eingangsfoyer bildet den Auftakt zu einer Folge von Repräsentationsräumen. Mit einem ersten Blick in die darüber ge- Kunst trifft legene Kuppelhalle und auf die gewaltige Treppenanlage begrüßt das KHM seine Gäste. Die nur ein paar Stufen höher ge- Genuss legene Porträtbüstengalerie kann für kleine Empfänge und als effektvoller Zugang zur Antikensammlung genutzt werden. Ein festliches Gala-Buffet und das historisches Ambiente im Kunsthis- torischen Museum Wien bieten Ihren Mittelpunkt und Prunkstück des Kunst- Gästen einen unvergesslichen Abend historischen Museums ist die Kuppelhalle in einer der exklusivsten Locations im im 1. Stock. Kostbarstes Material, verschie- Herzen Wiens! denfarbige Granite und Marmorarten, qua- litätsvollste Stuckarbeiten – diese pracht- volle Architektur bietet ein unvergessliches Ambiente. Burgring 5, 1010 Wien Seite 9 www.genussimmuseum.at Raumkapazität Raumkapazität bis 90 Personen bis 220 Personen Barock & Weltlich & charmant eindrucksvoll Als Auftakt zum festlichen Abend erwartet Die prachtvolle Säulenhalle eines der Sie ein Aperitif im Eingangsfoyer oder im bedeutendsten Völkerkundemuseen der Vestibül in einem der schönsten Barock- Welt bietet ein eindrucksvolles Ambiente palais Wiens, dem Palais Lobkowitz. Für für Ihre Festivitäten. Der glasüberdachte den Hauptakt der Soiree bietet der Eroica- Saal mit seinen sehenswerten Fresken Saal, der barocke Repräsentationssaal des garantiert eine märchenhafte Kulisse. Hauses, einen besonderen Rahmen. Seite 10 Lobkowitzplatz 2, 1010 Wien Neue Burg, Heldenplatz, 1010 Wien Seite 11 www.theatermuseum.at www.weltmuseumwien.at Salon Ziehrer Raumkapazität bis 50 Personen Im neobarocken Salon werden Ihre Gäste nicht nur durch ausgezeichnete kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch durch reiche Schnitzwerke, Seidentapeten, goldverzierte Vertäfelungen und Spiegel verzaubert. Traditionell Rittersaal & authentisch Raumkapazität bis 300 Personen Der vom Architekten des Rathauses, Fried- rich Schmidt, traditionell gestaltete Saal Im einzigartigen Ambiente der tradi- wurde von den Stadtvätern dazumal dem tionsreichen Säle des Wiener Rathaus- „Wiener Wein“ gewidmet und ist mit seinen einzigartigen Wandmalereien bei Wiene- kellers – der seit seiner Eröffnung 1899 rInnen und Wien-BesucherInnen gleicher- als „Sitz des guten Geschmacks“ gilt – maßen beliebt. treffen sich Tradition und Genuss. Ob gemütliche Heurigenatmosphäre oder elegantes Dinner: Genießen Sie die Tradition der Wiener Gastlichkeit. Augustin Stüberl Raumkapazität bis 120 Personen Der „liebe Augustin“, welcher von 1643 bis 1685 unter Kaiser Leopold I. in Wien lebte, ist der Namensgeber für unser Augustin Stüberl. Aufgrund des einzigartigen Ambi- entes eignet es sich hervorragend für Wein- degustationen oder kleinere Feierlichkeiten. Rathausplatz 1, 1010 Wien Seite 13 www.wiener-rathauskeller.at Lanner / Lehár Saal Raumkapazität bis 300 Personen Der Lanner / Lehár Saal wurde 2005 von dem Künstler Rainer Maria Latzke neu ge- staltet und empfängt seine Gäste nun in der Atmosphäre einer heiteren und lichtdurch- fluteten Orangerie. Mittels schalldichter Raumkapazität Raumkapazität Trennwand ist der Saal teilbar und somit bis 540 Personen bis 700 Personen auch für Veranstaltungen mit geringerer Personenanzahl geeignet. Grinzinger Keller Modern & Historisch & Raumkapazität bis 320 Personen Namensgeber des gemütlichen Kellers ist außergewöhnlich einzigartig das riesige geschnitzte Holzfass aus dem wohl berühmtesten Heurigenbezirk Wiens, aus Grinzing, welches bei jeder Veranstal- Das MAK ist der erste am Ring errichtete Im Technischen Museum Wien stehen sich tung als Hingucker dient. Museumsbau und zählt zu den großen das historische Flair vergangener Tage Adressen der Kunst- und Kulturwelt. Die und die heutige Hightech-Welt gegenüber. beeindruckende MAK-Säulenhalle, eine der Multifunktionale Räume wie der Jugendstil- repräsentativsten Räumlichkeiten Wiens, Festsaal bieten Platz für 120 bis 700 bietet Platz für bis zu 540 Personen und Personen und ermöglichen einzigartige macht Ihr Event zu einem unvergesslichen Veranstaltungen, die Ihre Gäste in bester Ereignis. Erinnerung behalten werden. Stubenring 5, 1010 Wien Seite 14 www.umweltzeichen.at Kostenloses WLAN Seite 15 www.MAK.at Mariahilfer Straße 212, 1140 Wien Preferred Partner: www.oesterreicherimmak.at www.tmw.at 3-GANG-MENÜS Menü 1 n Tomaten-Paprika-Suppe mit Schafkäsenockerl n Perlhuhnbrust gefüllt mit Kräuterseitlingen auf Gemüsegerstel und gebuttertem Brokkoli n Tarte mit weißer Ganache und Himbeeren pro Person € 31,00 inkl. Jourgebäck Menü 2 n Kokoscurrysuppe mit gebackener Garnele n Gegrillter Wolfsbarsch mit Dim Sum vom Taschenkrebs, Wokgemüse und Thai-Dressing n Cremiger Milchreis mit Tonkabohnen und Mango-Coulis sowie karamellisierter Ananas pro Person € 34,00 inkl. Jourgebäck Menü 3 n Hausgebeizter Wildlachs mit Roter Rübe, Taschenkrebssalat und Kresse n Rosa gebratene Lammhüfte auf cremiger Thymianpolenta, dazu Ratatouille vom jungen Gemüse n Karamell-Cheesecake und Karamell-Fudge pro Person € 38,00 inkl. Jourgebäck .Menü 4 n Consommé double mit Kalbsbriesroulade n Rindslungenbraten mit Kräuterkruste, Erdäpfelgratin und jungem saisonalem Gemüse n Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Himbeereis, frischen Beeren und Crème Chantilly pro Person € 44,00 inkl. Jourgebäck. Seite 16 . Seite 17 WIENER KLASSIKER Menü 5 n Rinderkraftsuppe mit Kräuterfrittaten und frischem Schnittlauch n Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat n Soufflierter Kaiserschmarrn mit Röster der Saison pro Person € 32,00 inkl. Jourgebäck Menü 6 n Alt-Wiener Erdäpfelsuppe n Klassischer Wiener Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Cremespinat, dazu servieren wir à part Apfelkren und Schnittlauchsauce n Mohr im Hemd mit Schokoladensauce, Vanilleeis und gesüßtem Schlagobers pro Person € 35,80 inkl. Jourgebäck. Seite 19 4-GANG-MENÜS Menü 7 .Menü 9 n Wildlachs in seiner Vielfalt – als Tatar, hausgebeizt und geräuchert n Österreichischer Rohschinken vom Mangalitza-Schwein, dazu mit Lavendel marinierte n Erdäpfel-Lauchschaum-Suppe mit gerösteten Schwammerln Melone und Ziegenkäsecreme mit Grissini n Österreichischer Schweinslungenbraten in der Senfkruste mit Gemüse-Kräuter-Gerstel und n Klare Rindsuppe mit Fleischstrudelroulade Gemüse der Saison n Gegrillter Zander mit Lauchschaum, Erdäpfel-Mais-Küchlein,