Universidad Central Del Ecuador Facultad De Ciencias Agrícolas Carrera De Ingeniería Agronómica

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS DE GRANOS DE MAÍZ REVENTÓN (Zea mays L.), PARA CONSUMO, ORIGINARIOS DE FRANCIA

TRABAJO DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO

CRISTIAN FERNANDO CAIZA CEVALLOS

TUTOR: ING. AGR. CARLOS ORTEGA, M.Sc.

QUITO, NOVIEMBRE 2016

AGRADECIMIENTO

Un sincero agradecimiento a la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD, por darme la oportunidad de realizar mi trabajo de titulación en la institución, por toda su colaboración y predisposición.

A mi madre, Gladys, por ser el motor y el aliento que me impulsa a ser mejor cada día, gracias por su confianza, paciencia, existencia, amor y consejos impartidos.

A mi hermana Jessy, por siempre estar a mi lado en los buenos y malos momentos, por sus consejos, risas y por caminar a mi lado siempre.

A toda mi familia por su apoyo y confianza.

A Magu, por todo su amor, apoyo y todos los momentos que hemos vivido juntos.

A los buenos amigos TASAS por los momentos de risa, diversión y por caminar todos juntos en todo este camino.

Por ultimo a la vida, por permitirme llegar hasta aquí y por la maravillosa experiencia de cumplir la primera meta de mi historia.

iii

AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL

Yo, CRISTIAN FERNANDO CAIZA CEVALLOS, en calidad de autor del trabajo de

investigación o tesis realizada sobre: "ANÁLISIS DE RIEGO DE PLAGAS DE GRANOS DE

MAÍZ REVENTÓN (Zea mays L), PARA CONSUMO, ORIGINARIOS DE FRANCIA", por la

presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los

contenidos que me pertenecen o de parte de los que contiene esta obra, con fines

estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los

artículos 5, 6, 8, 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su

Reglamento.

Quito, 05 de Diciembre del 2016

Cristian Fernando Caiza Cevallos C.I. 1721234621 Telf: 0983859100 E-mail: [email protected]

IV Av Eloy Alfaro N3Ü-3SQ y Amazonas Minío'v-' • -r "^ Edtf. MAGAP, P,so 9 : - -. ..£ ••.,,-;* ..-vf^ Código Postal: 170516 IJM/^^g^^, y ^T! www.agracalidad.gob.ee

Oficio Nro. MAGAP-CSV/AGROCALIDAD-2016-000694-OF Quito, D.M., 18 de noviembre de 2016

Asunto: 6010-E Aprobación del estudio de ARP de granos de maíz reventón para consumo, originarios de Francia.

Señor Ingeniero Antonio Gaybor Secaira Decano UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR - FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS En su Despacho

De mi consideración:

Como es de su conocimiento el Sr, Cristian Caiza se encuentra realizando el estudio de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para el establecimiento de requisitos fltosanitarios de importación de granos de maíz reventón (Zea mays L.), para consumo originarios de Francia, con la finalidad de obtener el título de Ingeniero Agrónomo; al respecto le comunico que hemos concluido la revisión del documento final, el cual cuenta con la aprobación de AGROCALIDAD para ser entregado a la Universidad Central del Ecuador.

Adicionalmente íe comunico que mediante el Oficio Nro. MAGAP-CSV/AGROCALIDAD-2016-000053-OF del 28 de enero del 2016, se solicita que las tablas de potencial de malezas, listado mundial y el cuadro de categorización de los estudios de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP), no deben ser publicados ni subidos en la web, con el fin de evitar inconvenientes con los países con quienes estamos negociando los requisitos fltosanitarios de importación del producto antes mencionado.

Particular que pongo en su conocimiento para los fines pertinentes,

Con sentimientos de distinguida consideración.

Atentamente,

b AÍme¿oaXjranja INADOR GENERAL DE SANIDAD VEGETAL CERTIFICACIÓN

En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: "ANÁLISIS DE RIEGO DE

PLAGAS DE GRANOS DE MAÍZ REVENTÓN (Zea mays L), PARA CONSUMO, ORIGINARIOS DE FRANCIA", presentado por el señor CRISTIAN FERNANDO CAIZA CEVALLQS, previo a la

obtención del Título de Ingeniero Agrónomo, considero que el proyecto reúne los

requisitos necesarios.

Tumbaco, 05 de Diciembre del 2016

Ing. Agr. Carlos Alberto Ortega, M.Sc. TUTOR Tumbaco, 05 de Diciembre del 2016

Ingeniero Carlos Alberto Ortega, M.Sc. DIRECTOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Presente

Señor Director:

Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona de trabajo de graduación "ANÁLISIS DE RIEGO DE PLAGAS DE GRANOS DE MAÍZ REVENTÓN (Zea mays L), PARA CONSUMO, ORIGINARIOS DE FRANCIA", llevado a cabo por el señor CRISTIAN FERNANDO CAIZA CEVALLOS, de la Carrera Ingeniería Agronómica, ha concluido de manera exitosa, consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con los trámites de graduación correspondientes de acuerdo a lo que estipula las normativas y disposiciones legales.

Por la atención que se digne da a la presente, reitero mi agradecimiento.

Atentamente,

Carlos Alberto Ortega, M.Sc. TUTOR

vi ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS DE GRANOS DE MAÍZ REVENTÓN (Zea Mays L), PARA CONSUMO, ORIGINARIOS DE FRANCIA

APROBADO POR;

Ing. Agr. Carlos Alberto Ortega, M.Sc. -> TUTOR

Lie. Diego Salazar, Mag. PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

Ing. Agr. Clara Iza, M.Sc. PRIMER VOCAL DEL TRIBUNAL

Ing. Agr. Jorge Caicedo, M.Sc. SEGUNDO VOCAL DEL TRIBUNAL

2016

Vil CONTENIDO

CAPÍTULO PÁGINAS INTRODUCCIÓN 1 1 REVISIÓN DE LITERATURA 3 1.1 Cultivo de maíz (Zea mays L.) 3 1.2 Clasificación taxonómica 3 1.3 Morfología 4 1.4 Importancia del cultivo en Francia 5 1.5 Importancia del cultivo en el Ecuador 5 1.6 Organización Mundial del Comercio (OMC) 5 1.7 Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) 6 1.8 Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias (NIMF) 6 1.9 Comunidad Andina (CAN) 6 1.10 Plaga 7 1.11 Plaga cuarentenaria 8 1.12 Plaga no cuarentenaria reglamentada 8 1.13 Análisis de Riesgo de Plagas 8 1.14 Ventajas del ARP 13 2 MATERIALES Y MÉTODOS 14 2.1 Ubicación 14 2.2 Materiales 14 2.3 Métodos 14 3 RESULTADOS 31 4 CONCLUSIONES 329 5 RESUMEN 330 SUMMARY 6 REFERENCIAS 334 7 ANEXOS 376

viii

ÍNDICE DE ANEXOS

ANEXOS PÁG.

1 Ficha técnica de Apamea sordens 376

2 Ficha técnica de Araecerus fasciculatus 380

3 Ficha técnica de Bipolaris zeicola 385

4 Ficha técnica de Cadra cautella 389

5 Ficha técnica de Corcyra cephalonica 394

6 Ficha técnica de Cryptolestes pusillus 399

7 Ficha técnica de Cynaeus angustus 404

8 Ficha técnica de Fusarium poae 408

9 Ficha técnica de Fusarium sporotrichioides 413

10 Ficha técnica de Gibberella baccata 417

11 Ficha técnica de Monographella cucumerina 422

12 Ficha técnica de Plodia interpunctella 426

13 Ficha técnica de Protephanus truncatus 431

14 Ficha técnica de Pyralis farinalis 435

15 Ficha técnica de Pyrenophora tritici-repentis 439

16 Ficha técnica de Sesamia nonagrioides 443

17 Ficha técnica de Sitophilus granarius 448

18 Ficha técnica de Stegobium paniceum 454

19 Ficha técnica de Typhaea stercorea 459

18 Mapa Bioclimático del Ecuador (MAG, 1978) 463

19 Clasificación Bioclimática del Ecuador (Cañadas, 1978) 463 ix

ÍNDICE DE TABLAS

TABLAS PÁG.

1. Proceso para determinar el potencial de maleza (AGROCALIDAD, 15 2012) 2. Ejemplificación de lista mundial de plagas (AGROCALIDAD, 2012) 16

3. Formato ejemplificado de la categorización de plagas 17 (AGROCALIDAD, 2012) 4. Ejemplificación de finalización etapa 1 (AGROCALIDAD, 2012) 19

5. Matriz de calificación para las consecuencias de la introducción 23 de las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012) 6. Matriz de calificación para la probabilidad de la introducción de 26 plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012) 7. Matriz para los riesgos acumulados de la evaluación de las 27 consecuencias de introducción y la probabilidad de introducción de las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012)

8. Proceso para determinar el potencial de maleza de Zea mays L. 31

9. Lista mundial de plagas de maíz Zea mays L. 32

10. Plagas reportadas en maíz Zea mays L. presentes en Francia 152

11. Plagas con potencial cuarentenario que siguen la vía de ingreso 224 en granos de maíz Zea mays L. a Ecuador

12. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Apamea 229 sordens

13. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Apamea 232 sordens

14. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Araecerus 234 fascicultus

15. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Araecerus 237 fasciculatus

16. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Bipolaris 239 zeicola

17. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Bipolaris 242 zeicola

18. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Cadra 244 cautella

19. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Cadra cautella 246

20. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Corcyra 249 cephalonica

21. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Corcyra 252 cephalonica

22. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Cryptolestes 255 pusillus

23. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Cryptolestes 257 pusillus

24. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Cynaeus 260 angustus

25. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Cynaeus 262 angustus

26. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Fusarium 265 poae

27. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Fusarium poae 267

28. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Fusarium 269 sporotrichoides

29. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Fusarium 272 sporotrichoides

30. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Giberella 274 baccata

31. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Giberella 277 baccata

32. Conclusión de Consecuencias de la introducción de 279 Monographella cucumerina

33. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Monographella 282 cucumerina

34. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Plodia 284 interpunctella

35. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Plodia 287 interpunctella

36. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Prostephanus 289 truncatus

37. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Prostephanus 292 truncatus

38. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Pyralis 294 farinalis

39. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Pyralis farinalis 297

40. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Pyrenophora 299 tritici-repentis

41. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Pyrenophora 302 tritici-repentis

42. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Sesamia 304 nonagrioides

43. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Sesamia 307 nonagrioides

44. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Sitophilus 310 granarius

45. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Sitophilus 312 granarius

46. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Stegobium 315 paniceum

47. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Stegobium 318 paniceum

xii

48. Conclusión de Consecuencias de la introducción de Typhaea 320 stercorea

49. Conclusión de Probabilidad de la introducción de Typhaea 323 stercorea

50 Conclusión de la Etapa 2. Riesgo total acumulado. 324

xiii

ÍNDICE DE FIGURAS

PÁG. FIGURAS 1. Apamea sordens (Kimber, 2015; Wolfgang, 2016). 376

2. Araecerus fasciculatus (UniProt Consortium, 2016) 380 3. Bipolaris zeicola (Stout, s.f.; Purdue, s.f.) 385 4. Cadra cautella (Naturhistoriska riksmuseet, 2015) 389

5. Corcyra cephalonica (Naturhistoriska riksmuseet, 2006) 394 6. Cryptolestes pusillus (Schmidt, 2013) 399

7. Cynaeus angustus (Fagerstrom, 2005) 404 8. Fusarium poae (Renaud Ioos, s.f.) 408 9. Fusarium sporotrichioides (Gribochek.su, 2014) 413

10. Gibberella baccata (Guan, 2015; CANNA, 2016) 417 11. Monographella cucumerina (Blancard, 2016) 422

12. Plodia interpunctella (Indianmeal, s.f.; PestWeb, s.f.). 426 13. Prostephanus truncatus (Georgen, 2008) 431 14. Pyralis farinalis (Naturhistoriska, 2010) 435

15. Pyrenophora tritici-repentis (Wergen, s.f.; Alamy, 2016) 439 16. Sesamia nonagrioides (Wall, 2009; INTIA, 2016).) 443

17. Sitophilus granarius (USDA, 2015). 448 18. Stegobium paniceum (Akrepilaclama, 2012). 454 19. Typhaea stercorea (CSIRO, 2011). 459

xiv

ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS EN GRANOS DE MAÍZ REVENTÓN (Zea mays L.), PARA CONSUMO, ORIGINARIOS DE FRANCIA

Autor: Cristian Fernando Caiza Cevallos Tutor: Ing. Agr. Carlos Alberto Ortega, M.Sc.

RESUMEN

Con el fin de establecer requisitos fitosanitarios para la importación de granos de maíz reventón (Zea mays L.) para consumo, originarios de Francia, siguiendo la “Guía de trabajo para la Elaboración de Análisis de Riesgo de Plagas-ARP” de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro-AGROCALIDAD, se identificaron 19 plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso en los granos de maíz al Ecuador: Bipolaris zeicola, Fusarium poae, Fusarium sporotrichioides, Gibberella baccata, Monographella cucumerina, Pyrenophora tritici-repentis, Apamea sordens, Araecerus fasciculatus, Cadra cautella, Corcyra cephalonica, Cryptolestes pusillus, Cynaeus angustus, Plodia interpunctella, Prostephanus truncatus, Pyralis farinalis, Sesamia nonagrioides, Sitophilus granarius, Stegobium paniceum y Typhaea stercorea.

Palabras clave: ARP. NIMF. FITÓFAGOS. FITOPATÓGENOS. RIESGO FITOSANITARIO.

RISK ANALYSIS OF PESTS OF POPCORN KERNELS (Zea mays L.) FOR CONSUMPTION, OF FRENCH ORIGIN

Author: Cristian Fernando Caiza Cevallos Mentor: Mr. Carlos Alberto Ortega, M.Sc.

SUMMARY

With the aim of establishing phytosanitary requirements for the importation of popcorn kernels (Zea mays L.) for consumption, from France, in accordance with the “Guide for Establishing Pest Risk Analysis - PRA” by the Ecuadorian Agency for Quality Assurance in Agriculture - AGROCALIDAD, 19 quarantine pests that enter Ecuador in corn kernels were identified: Bipolaris zeicola, Fusarium poae, Fusarium sporotrichioides, Gibberella baccata, Monographella cucumerina, Pyrenophora tritici-repentis, Apamea sordens, Araecerus fasciculatus, Cadra cautella, Corcyra cephalonica, Cryptolestes pusillus, Cynaeus angustus, Plodia interpunctella, Prostephanus truncatus, Pyralis farinalis, Sesamia nonagrioides, Sitophilus granarius, Stegobium paniceum and Typhaea stercorea.

Key words: PRA. ISPM. PHYTOPHAGOUS. PHYTOPATHOGENS. PHYTOSANITARY RISK.

xvi

ANALYSIS ON THE RISK OF PESTS ENTERING ECUADOR IN POPCORN KERNELS (Zea

mays L) FOR CONSUMPTION, OF FRENCH ORIG1N

Author: Cristian Fernando Caiza Cevallos Mentor: Mr. Carlos Alberto Ortega, BEng.

SUMMARY

With the aim of establishing phytosanitary requirements for importing popcorn kernels (Zea mays L) for consumption, of French origin, in accordance with the "Work Guide for Establishing a Pest Risk Analysis - PRA" pufalished by the Ecuadorían Agency for Quality

Assurance in Agriculture - AGROCALIDAD, 19 quarantine pests that enter Ecuador in corn kernels were ¡dentified: Bipolaris zeicola, Fusarium poaef Fusarium sporotrichioides, Gibberella baccata, Monographella cucumerina, Pyrenophora tritici-repentis, Apamea sordens, Araecerus fasciculatus, Cadra cautella, Corcyra cephalonica, Cryptolestes pusillus, Cynaeus angustus, Plodía interpunctella, Prostephanus truncatus, Pyralis farinalis, Sesamia nonagrioídes, Sitophifus granarius, Stegobium paniceum and Typhaea stercorea.

Key words: PRA. ISPM. PHYTOPHAGOUS. PHYTOPATHOGENS. PHYTOSANITARY RISK. LENGUATEC

CERTIFICADO

Yo, Rachel Lynn Arata, portadora de la cédula de identidad número 175696728- 5, conocedora de los idiomas inglés y español, y conforme lo faculta el artículo 24 de la Ley de Modernización del Estado, Privatizaciones y Prestación de Servicios Públicos Por Parte de La Iniciativa Privada, procedo a traducir al idioma inglés, el ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS EN GRANOS DE MAÍZ REVENTÓN (Zea mays L), PARA CONSUMO, ORIGINARIOS DE FRANCIA adjunto, al pedido del Sr. Fernando Caiza.

EN TESTIMONIO DE LO CUAL procedo firmar el presente CERTIFICADO el presente miércoles, 23 de noviembre de 2016 .

LYNNARATA C.1.175696728-5 Traductora Servicios Profesionales de Idiomas Caleb McLean Cía. Ltda. LENGUATEC

- . .

[email protected] www.lenguatec.com Quito - Ecuador

INTRODUCCIÓN

La Organización Mundial del Comercio - OMC es una organización intergubernamental que se ocupa de las normas mundiales por las que se rige el comercio entre las naciones. Su principal función es velar por que el comercio se realice de la manera más fluida, previsible y libre posible. Sirve de foro para la negociación de acuerdos, encaminados a reducir los obstáculos al comercio internacional y a asegurar condiciones de igualdad para todos, contribuyendo al crecimiento económico y al desarrollo. El Ecuador es miembro de la OMC desde el 21 de enero de 1996 (OMC, 2015).

En la OMC existe un Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias que establece las reglas básicas para la normativa sobre inocuidad de los alimentos, salud de los animales y preservación de los vegetales. Este acuerdo autoriza a los países a establecer sus propias normas. Pero también dice que es preciso que las reglamentaciones estén fundadas en principios científicos (OMC, 2015)

La Comunidad Andina - CAN, es una comunidad de países unidos voluntariamente con el objetivo de alcanzar un desarrollo integral, más equilibrado y autónomo, mediante la integración andina, suramericana y latinoamericana de países integrada por Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. La CAN está conformada por Órganos e Instituciones que están articulados en el Sistema Andino de Integración, más conocido como el SAI, este sistema hace que la CAN funcione casi como lo hace un Estado es decir, cada una de estas instancias tiene su rol y cumple funciones específicas (CAN, 2010).

El método científico usado para establecer medidas fitosanitarias es el Análisis de Riesgo de Plagas-ARP, proceso de evaluación de las evidencias biológicas u otras evidencias científicas y económicas para determinar si un organismo es una plaga potencial, si debería ser reglamentado y la intensidad de cualquier medida fitosanitaria que haya de adoptarse contra él (NIMF n° 5, 2010), por lo que la realización del ARP para el establecimiento de requisitos fitosanitarios para la importación de productos agrícolas es uno de los pilares importantes para la protección fitosanitaria del país.

Esta investigación inició con la revisión de la reglamentación fitosanitaria para la importación de maíz reventón (Zea mays L.) al Ecuador, teniendo como objetivo identificar y evaluar el riesgo de plagas cuarentenarias asociadas a la importación de dicho grano originario de

Francia, solicitado por la Empresa QUALA S.A., tomando como marco metodológico a la “Guía de Trabajo para la Elaboración de Análisis de Riesgo de Plagas - ARP”, elaborada por la Dirección de Vigilancia Fitosanitaria de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD en el 2012, así como también varias de las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias - NIMF.

El maíz es el segundo cultivo del mundo por su producción y el primero en rendimiento de grano por hectárea. Es de gran importancia económica a nivel mundial ya sea como alimento humano, para ganado o, como fuente de un gran número de productos industriales. La diversidad de los ambientes bajo los cuales es cultivado es mayor que la de cualquier otro cultivo, ya que se adapta a altitudes medias, pero se cultiva también a nivel del mar hasta los 3 800 metros de altitud en la cordillera de los Andes (Paliwal, s.f.).

El maíz reventón se caracteriza por ser extremadamente duro, ya que el almidón blando representa una proporción muy baja en su composición total. Los granos de este maíz tienen formas variadas, que van desde las redondas a las oblongas y son de tamaño reducido. Cuando los granos son sometidos a temperaturas elevadas, revientan, dejando salir el endospermo (Enciclopedia de Clasificaciones, 2016).

Por las razones anteriormente mencionadas, se planteó realizar el estudio de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) de granos de maíz reventón (Zea mays L.) para consumo, originarios de Francia, con la finalidad de que AGROCALIDAD establezca los requisitos fitosanitarios para la importación del producto en mención.

Específicamente se propuso desarrollar el listado mundial, el cuadro de categorización y el cuadro de plagas cuarentenarias que siguen la vía; realizar la evaluación y manejo del riesgo de las plagas cuarentenarias; proponer medidas fitosanitarias para mitigar el riesgo ante el posible ingreso de plagas cuarentenarias; y, elaborar fichas técnicas para las plagas cuarentenarias que siguen la vía para la importación de granos de maíz reventón (Zea mays L.), para consumo, originarios de Francia.

1. REVISIÓN DE LITERATURA

1.1. Cultivo de maíz (Zea mays L.)

El maíz (Zea mays L.) pertenece a la familia de las poáceas, tribu maideas y se cree que se originó en los trópicos de América Latina, especialmente los géneros Zea, Tripsacum y Euchlaena, cuya importancia reside en su relación fitogenética con el género Zea (CENTA, 2014).

Tras el descubrimiento del continente por los españoles, la planta se introdujo en la península ibérica en el siglo XVI y posteriormente, se extendió al resto de Europa y el cercano oriente. Poco podían sospechar los conquistadores hispanos que el verdadero “El dorado”, que tan afanosamente buscaban en los más recónditos y perdidos lugares del Nuevo Mundo, se hallaba en realidad en los granos del maíz, auténtica riqueza que con el transcurrir de las décadas revolucionaría la agricultura y la economía de extensas regiones del mundo (Maicerías españolas, 2011).

1.2. Clasificación taxonómica

Según NCBI (2016), la clasificación botánica del maíz es:

Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Poales Familia: Poaceae Género: Zea Especie: mays Nombres Comunes: Maíz, morochillo, maíz duro amarillo. Nombre científico: Zea mays L.

1.3. Morfología

Según Sandoval (2012), la morfología de la planta del maíz (Zea mays L.) es:

Planta: Gramínea anual de crecimiento rápido y gran capacidad productiva adaptada a diversas condiciones de clima y suelo.

Raíz: Las cuatro o cinco raíces que se desarrollan inicialmente a partir de la semilla (raíces primarias) sólo son funcionales durante los primeros estadíos de desarrollo.

Estas raíces se van degenerando y son sustituidas por otras secundarias o adventicias, que se producen a partir de los ocho o diez primeros nudos de la base del tallo, situados por debajo del nivel del suelo, formando un sistema radicular denso a modo de cabellera que se extiende a una profundidad variable. A partir de los 4 o 5 nudos por encima de la superficie, emite otro tipo de raíces adventicias más gruesas. Las raíces permanentes se dividen en principales, laterales y capilares llegando a profundizar hasta 2 metros.

Tallo: El tallo es una caña formada por nudos y entrenudos macizos, de longitud variable. El número de nudos es variable en las diferentes variedades, en cada entrenudo hay una depresión como canales que se extiende a lo largo del entrenudo, cada nudo es el punto de inserción de una hoja.

Hojas: La vaina de la hoja forma un cilindro alrededor del entrenudo con los extremos desunidos, las hojas son alternas, sésiles, de forma lanceolada, ancha y áspera en los bordes; llegan hasta 1 metro de longitud, su color visual es verde. El número de hojas por planta varía entre 8 a 25.

Flores: El maíz es una planta monoica es decir, con flor masculina y femenina que se encuentran en la misma planta, separadas y bien diferenciadas, las flores masculinas aparecen en la extremidad del tallo en la panoja y están agrupadas en panículas, las flores femeninas aparecen en las axilas de algunas hojas y están agrupadas en una espiga rodeada de largas brácteas. A esta espiga suele llamarse mazorca y presenta, en su extremidad superior, largos estilos en forma de pincel que reciben el nombre de barbas o sedas.

Fruto: La mazorca o fruto, está formada por una parte central llamada zuro, donde se adhieren los granos de maíz en número de varios centenares por cada mazorca. La fecundación de las

flores femeninas puede suceder mediante el polen de las panojas de la misma planta o de otras plantas, el fruto y la semilla forma un sólo cuerpo que tiene la forma de una cariópside brillante, de color amarillo, rojo, morado, blanco y que se los denomina como granos y dentro del fruto que es el ovario maduro se encuentran las semillas (óvulos fecundados y maduros), la semilla está compuesta de la cubierta o pericarpio, el endospermo amiláceo, el embrión o germen y pesa aproximadamente 0,3 gramos.

1.4. Importancia del cultivo en Francia

En Francia, el maíz se cultiva en todo el país, aunque la parte sur de la nación es responsable de la mayoría de la producción. El 21 % del maíz total producido en el país se obtiene de la región de Aquitania y el 13 % es aportado por el Estado francés de Midi-Pyrénées. El cultivo se siembra generalmente entre abril y mayo y se cosecha entre septiembre y noviembre. Francia produce alrededor de 17,1 millones de toneladas de maíz al año, según los datos obtenidos a partir de las estimaciones de FAOSTAT para el año 2014. Debido a su alto nivel de producción y bajo nivel de consumo, gran parte del maíz producido en el país se exporta, lo que hace a Francia el tercer exportador de maíz del mundo (Worldatlas, 2016).

1.5. Importancia del cultivo en el Ecuador

Rizzo (2001), manifiesta que en condiciones normales, la superficie anual dedicada al cultivo de maíz duro en el país es de 350 mil ha, de las cuales 230 mil ha se siembran en el ciclo de invierno y 120 mil ha en verano. Las provincias maiceras son la siguientes: el 35 % del área maicera se siembra en Manabí, un 27 % en Los Ríos y un 23 % en Guayas; los rendimientos más altos se obtienen en Los Ríos 3.7 t/ha, seguidos por los de Guayas 3 t/ha y, Manabí, con los más bajos, 2 t/ha; aclarando que en el Ecuador no existe invierno y verano, sino época lluviosa y seca respectivamente.

1.6. Organización Mundial de Comercio (OMC)

La Organización Mundial del Comercio (OMC) es la única organización internacional que se ocupa de las normas que rigen el comercio entre los países. Los pilares sobre los que descansa son los Acuerdos de la OMC, que han sido negociados y firmados por la gran mayoría de los países que participan en el comercio mundial y ratificados por sus respectivos parlamentos. El

objetivo es ayudar a los productores de bienes y servicios, los exportadores y los importadores a llevar adelante sus actividades (OMC, 2016).

1.7. Convencion Internacional de Protecion Fitosanitaria (CIPF)

Es un tratado multilateral para la cooperación internacional en la esfera de la protección fitosanitaria. La Convención elabora disposiciones para la aplicación de medidas por parte de los gobiernos con objeto de proteger sus recursos vegetales de plagas perjudiciales (medidas fitosanitarias) que pueden introducirse mediante el comercio internacional. La CIPF está depositada en poder del Director General de la FAO y su administración está a cargo de la Secretaría de la CIPF, situada en el Servicio de Protección Vegetal de la FAO (OMC, 2015).

1.8. Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias (NIMF)

“Norma internacional adoptada por la Conferencia de la FAO, la Comisión Interina de Medidas Fitosanitarias o la Comisión de Medidas Fitosanitarias, establecida en virtud de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria – CIPF” (NIMF nº 5, 2012, p.15).

1.9. Comunidad Andina (CAN)

Es una comunidad de países que unidos voluntariamente con el objetivo de alcanzar un desarrollo integral, más equilibrado y autónomo, mediante la integración andina, suramericana y latinoamericana esta integrado por Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. La Comunidad Andina está conformada por Órganos e Instituciones que están articulados en el Sistema Andino de Integración, más conocido como el SAI, este sistema hace que la CAN funcione casi como lo hace un Estado (CAN, 2010).

Estos Acuerdos Internacionales impulsan a que las Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria - ONPF, como la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad de Agro - AGROCALIDAD, establezcan mecanismos para evitar la introducción y dispersión de plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2009).

1.9.1. NIMF n.° 2: Marco para el Análisis de Riesgo de Plagas

La NIMF nº 2. (2007, p. 5), señala que esta norma, concentrada en la etapa inicial, ofrece un marco descriptivo del proceso del Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) en el ámbito de la CIPF, en

sus tres etapas: inicio, evaluación del riesgo de plagas y manejo del riesgo de plagas. Se abordan aspectos genéricos relativos a la recolección de información, la documentación, la comunicación del riesgo, la incertidumbre y la coherencia.

1.9.2. NIMF nº 5: Glosario de Términos Fitosanitarios

La NIMF nº 5. (2012, p.5), señala que esta norma, es una lista de términos y definiciones con un significado específico para los sistemas fitosanitarios de todo el mundo. Fue elaborado para proporcionar un vocabulario armonizado, convenido internacionalmente y asociado con la aplicación de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) y las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF).

1.9.3. NIMF nº 11: Análisis de Riesgo de Plagas para Plagas Cuarentenarias

La NIMF nº 11. (2013, p.11), señala que esta norma, ofrece los detalles para la realización de un Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para determinar si las plagas son cuarentenarias. Se describen los procesos integrados que han de aplicarse tanto para la evaluación del riesgo como para la selección de opciones con respecto al manejo del riesgo.

1.9.4. NIMF nº 21: Análisis de Riesgo de Plagas para Plagas no Cuarentenarias Reglamentadas

La NIMF nº 21. (2004, p.255), señala que esta norma ofrece las directrices para realizar el Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para plagas no cuarentenarias reglamentadas (PNCR). En ella se describen los procesos integrados que han de aplicarse para la evaluación del riesgo y para la selección de opciones de manejo del riesgo, con el fin de lograr un nivel de tolerancia de plagas.

1.10. Plaga

La NIMF nº 5. (2012), donde se establece los términos fitosanitarios señala que una plaga es: “Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno dañino para las plantas o productos vegetales”.

1.11. Plaga Cuarentenaria

“Es una plaga de importancia económica potencial para el área en peligro, aun si la plaga no esté presente o si está presente, no está ampliamente distribuida y se encuentra bajo control oficial” (NIMF nº 5, 2012, p.17).

1.12. Plaga no Cuarentenaria Reglamentada

“Es una plaga no cuarentenaria cuya presencia en las plantas para plantar afecta el uso destinado para esas plantas con repercusiones económicamente inaceptables y que, por lo tanto, está reglamentada en el territorio de la parte contratante importadora” (NIMF nº 5, 2012, p.17).

1.13. Análisis de Riesgo De Plagas

Según la NIMF nº 2 (2007), el estudio de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) es un instrumento técnico utilizado para determinar las medidas fitosanitarias apropiadas. El estudio de ARP podrá utilizarse para organismos que no han sido reconocidos previamente como plagas (sean estas plantas, agentes de control biológico u otros organismos benéficos u organismos vivos modificados), plagas reconocidas, vías de ingreso o dispersión y para el examen de las políticas fitosanitarias.

En el ARP se unen y analizan todas las evidencias biológicas, científicas y económicas disponibles para determinar si una plaga deberá reglamentarse y la intensidad de las medidas fitosanitarias que han de adoptarse contra ella.

A su vez brinda los fundamentos para las medidas fitosanitarias en un área de ARP especificada. Evalúa la evidencia científica disponible para determinar si un organismo es una plaga. En caso de que lo sea, el análisis evalúa la probabilidad de introducción y dispersión de la plaga en cuestión y la magnitud de las posibles repercusiones económicas en un área definida, utilizando datos biológicos u otros datos científicos y económicos. Si el riesgo se considera inaceptable, el análisis podrá continuar proponiendo opciones en materia de manejo que puedan reducir el riesgo a un nivel aceptable. Posteriormente, dichas opciones de manejo del riesgo podrán ser utilizadas para establecer la reglamentación fitosanitaria pertinente (NIMF nº 2, 2007).

1.13.1. Estructura del ARP

Según la NIMF nº 2 (2007), el proceso de ARP consiste en tres etapas, detalladas a continuación:

 Etapa 1: Inicio  Etapa 2: Evaluación del riesgo de plagas  Etapa 3: Manejo del riesgo de plagas

La recolección de información, la documentación y la comunicación del riesgo se realizan durante todo el proceso de ARP. El proceso del ARP no es necesariamente lineal, ya que es posible que al efectuar el análisis en su totalidad haya que avanzar y retroceder entre las diferentes etapas.

1.13.1.1. Etapa 1 del ARP: Inicio

Es la solicitud de importación para un producto vegetal, planta o artículo reglamentado que no tiene autorización de ingreso al país. Adicionalmente, la identificación de las plagas asociadas al producto a nivel mundial y distribuidas en el país exportador e importador y la determinación de las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2009).

La etapa inicial comprende cuatro fases:

a. Determinación de un organismo como plaga

A veces se utilizan los términos “preselección” o “clasificación” para referirse a la fase inicial de la determinación de si un organismo constituye o no una plaga.

Debería especificarse la identidad taxonómica del organismo, porque cualquier información biológica o de otro tipo que se utilice debería estar relacionada con el organismo en cuestión. Si no se ha terminado de dar un nombre al organismo o de describirlo, para poder determinar si es una plaga debería al menos haberse demostrado que es identificable, que con regularidad causa daños a plantas o a productos vegetales (por ejemplo, síntomas, disminución del índice de crecimiento, pérdidas de rendimiento o cualquier otro daño) y que es transmisible y capaz de dispersarse.

El nivel taxonómico para los organismos considerados en el ARP es por lo general la especie. El uso de un nivel taxonómico superior o inferior debería justificarse con argumentos científicos sólidos. Cuando se analicen niveles inferiores al de especie, los fundamentos de esta distinción deberían incluir la evidencia notificada de variación significativa en factores como la virulencia, la resistencia a plaguicidas, la adaptabilidad al medio ambiente, el rango de hospedantes o su papel como vector.

Los indicadores de predicción de un organismo son las características que, si se encuentran, sugerirían que el organismo puede ser una plaga. La información sobre el organismo debería cotejarse con dichos indicadores; de no encontrarse ninguno, se podrá sacar la conclusión de que el organismo no es una plaga y se terminará el análisis registrando el fundamento de esa decisión.

b. Definición del área de ARP

El área a la que se refiere el ARP tiene que estar claramente definida. Podrá abarcar todo un país, parte de él, o varios países. Aunque la información que se recabe podrá referirse a un área geográfica más extensa, el análisis del establecimiento, la dispersión y las repercusiones económicas sólo debe corresponder al área de ARP definida. En la etapa dos del ARP se identifica el área en peligro.

c. Análisis de riesgo de plagas anteriores

Antes de realizar un nuevo ARP debería comprobarse si el organismo, la plaga o la vía se han sometido previamente al ARP. Debe verificarse la validez de cualquier análisis existente, ya que las circunstancias e información podrán haber cambiado. Así mismo, debe confirmarse su pertinencia para el área de ARP establecida.

También se podrá investigar la posibilidad de utilizar un ARP de un organismo, plaga o vía similares, especialmente cuando se carezca de información sobre el organismo específico o cuando la información esté incompleta. La información recopilada para otros fines, como evaluaciones del impacto ambiental del mismo organismo o de un organismo muy emparentado con él, puede ser de utilidad, pero no sustituir el ARP.

d. Conclusión de la etapa de inicio

Al concluir la Etapa 1 del ARP se habrán identificado las plagas y las vías que sean motivo de preocupación y se habrá definido el área de ARP. Se habrá recabado la información apropiada y se habrán identificado las plagas que se propone evaluar más a fondo, bien sea individualmente o en relación con una vía.

Si se determina que los organismos examinados no son plagas y que las vías analizadas no transportan plagas, no será necesario realizar ninguna otra evaluación. La decisión y su fundamento deberán registrarse y comunicarse según sea apropiado.

Si se determina que un organismo constituye plaga, se podrá continuar el proceso con la Etapa 2 del ARP. Cuando se haya establecido una lista de plagas para una vía, dichas plagas podrán evaluarse como grupo, si son similares biológicamente o bien por separado.

Si el propósito del ARP consiste en determinar específicamente si la plaga debería reglamentarse como plaga cuarentenaria, se podrá pasar directamente a la fase de la evaluación del riesgo de plagas (Etapa 2 del ARP) correspondiente a la categorización de las plagas, que se describe en la NIMF nº 11 (Análisis de Riesgo de Plagas para plagas cuarentenarias, incluido el análisis de riesgos ambientales y organismos vivos modificados, 2004). Dicha NIMF se aplica a los organismos que parezcan cumplir con los siguientes criterios:

1. No están presentes en el área de ARP o, si lo están, tienen distribución limitada y están sujetos a control oficial o está en examen la posibilidad de someterlos a control oficial. 2. Tienen posibilidades de causar daño a las plantas o productos vegetales en el área de ARP. 3. Tienen posibilidades de establecerse y dispersarse en el área de ARP.

1.13.1.2. Etapa 2 del ARP: Evaluación del Riesgo de Plagas

En esta etapa se realiza una evaluación de la probabilidad de ingreso, establecimiento, dispersión y consecuencias de daños potenciales que ocasionarían las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2009).

La Etapa 2 comprende varias fases:

a. Categorización de las plagas

La determinación de si la plaga tiene las características de una plaga cuarentenaria o de una plaga no cuarentenaria reglamentada (PNCR).

b. Evaluación de la introducción y la dispersión

1. Propuestas de plagas cuarentenarias: Identificación del área en peligro y evaluación de la probabilidad de introducción y dispersión.

2. Propuestas de PNCR: Evaluación de si las plantas para plantar son o se convertirán en la fuente principal de infestación por la plaga, en comparación con otras fuentes de infestación del área.

c. Evaluación de las repercusiones económicas

1. Propuestas de plagas cuarentenarias: Evaluación de las repercusiones económicas, incluido el impacto ambiental.

2. Propuestas de PNCR: Evaluación de las repercusiones económicas potenciales asociadas con el uso previsto de las plantas para plantar en el área de ARP (incluyendo el análisis del umbral de infestación y el nivel de tolerancia).

d. Conclusión

Contiene una síntesis del riesgo general de las plagas en cuestión basada en los resultados de la evaluación en lo referente a la introducción, la dispersión y repercusiones económicas potenciales, en el caso de las plagas cuarentenarias y en las repercusiones económicas inaceptables en el de las plagas no cuarentenarias reglamentadas.

Los resultados de la evaluación del riesgo de plagas se utilizan para decidir si se debe pasar a la etapa de manejo del riesgo de plagas (Etapa 3).

1.13.1.3. Etapa 3 del ARP: Manejo del Riesgo de Plagas

La Etapa 3 del ARP contempla la identificación de medidas fitosanitarias que (solas o combinadas) reducen el riesgo a un nivel aceptable.

La etapa correspondiente al manejo del riesgo terminará con una conclusión sobre si se dispone o no de medidas fitosanitarias factibles y eficaces en función de los costos que sean apropiadas para disminuir el riesgo de plagas a un nivel aceptable (AGROCALIDAD, 2009).

1.14. Ventajas del ARP

Conforme a Griffin (s.f.), además de ser un paso necesario para el establecimiento de medidas fitosanitarias, el ARP también tiene grandes ventajas que lo convierten en un elemento verdaderamente esencial para la aplicación de sistemas fitosanitarios.

El ARP se puede utilizar para:

1. Justificar medidas fitosanitarias. 2. Clasificar los riesgos para establecer prioridades en las actividades operacionales. 3. Identificar prioridades de investigación y necesidades de información. 4. Evitar controversias, identificando los puntos técnicos de diferencia en los que la información no exista o sea distinta. 5. Respaldar argumentos en las controversias. 6. Proporcionar la base para tratar de mantener la coherencia en la adopción de decisiones basada en el riesgo. 7. Ahorrar tiempo y recursos cuando ya se haya hecho un trabajo análogo.

2. MATERIALES Y MÉTODOS

2.1. Ubicación

El estudio de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para la importación de granos de maíz reventón (Zea mays L.) para consumo, originarios de Francia, se llevó a cabo en la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro - AGROCALIDAD, localizada en la Av. Eloy Alfaro y Av. Amazonas Edif. MAGAP, Piso 9. Quito - Ecuador.

2.2. Materiales

1. Literatura técnica disponible (nacional e internacional) 2. Directrices de la FAO sobre ARP 3. Computadora 4. Internet 5. Programas de computadora (Microsoft Office, Adobe Acrobat 9 Pro.) 6. Base de datos fitosanitarias (CAB International, Catalogue of life, Crop Knowledge Master, Descriptions of Plants Viruses, ECOPORT, EPPO, Fungal Database, Global invasive Species Database, Global Compendium of Weeds, NCBI Taxonomy Browser, NIAS Genebank, NHM, NZfungi, Nemaplex, Plant Viruses Online, Royal Botanic Gardens, Kew, ScaleNet, Spider Mites Web, USDA Nematode Database).

2.3. Métodos

En la elaboración del estudio de Análisis de Riesgo de Plagas para la importación de granos de maíz reventón (Zea mays L.) para consumo, originarios de Francia, se utilizó la “Guía de Trabajo para la Elaboración de Análisis de Riesgo de Plagas-ARP”, elaborada por la Coordinacion General de Sanidad Vegetal, Dirección de Vigilancia Fitosanitaria, Unidad de Análisis de Riesgo de Plagas de La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD en el año 2012.

Esta guía de trabajo se detalla a continuación:

2.3.1. Etapa 1: Inicio del Proceso de ARP

Esta etapa considera las siguientes fases:

a. Evento iniciador

Se refiere a la solicitud oficial que envía la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria - ONPF del país exportador a AGROCALIDAD que señala el interés para exportar un producto vegetal no procesado al Ecuador. También puede ser la solicitud de una persona natural o jurídica (importador o exportador) en la que se señala el interés de importar un producto vegetal, de acuerdo a la Resolución No. 0177 sobre Análisis de Riesgo de Plagas ARP (AGROCALIDAD, 2012).

b. Evaluación de potencial de maleza

Para la evaluación de potencial de maleza se utilizó el proceso especificado en la Tabla 1:

Tabla 1. Proceso para determinar el potencial de malezas (AGROCALIDAD, 2012).

Nombre científico y sinónimos: Nombre(s) común(es): Familia: Fase 1: Considerar si la especie vegetal está presente en Ecuador y si está presente, si lo es ampliamente cultivada o no. Fase 2:Responda Si o No a las siguientes preguntas: La especie vegetal es listada como maleza por las siguientes referencias: …. World Weeds: Natural Histories and Distribution (Holm et al., 2015). …. Economically Important Foreign Weeds (Reed, 2015). …. (ISSG, 2005). …. A Global Compendium of Weeds (Randall, 2015). …. Invasive Species of the World (Weber, 2015). …. Otras: CAB International, 2015 Fase 3: Conclusión: - Si la especie vegetal está ampliamente distribuida en Ecuador y todas las respuestas son NO, procede continuar con el ARP. - Si la especie vegetal está ampliamente distribuida en Ecuador y una o más respuestas son SI, procede continuar con el ARP, proveer comentarios sobre lo que encontró, e incorporar los comentarios sobre potencial de maleza en los Elementos de Riesgo descritos a continuación. - Si la especie vegetal es nueva o no está ampliamente distribuida en Ecuador y todas las respuestas son NO, procede continuar con el ARP. - Si la especie vegetal es nueva o no está ampliamente distribuida en Ecuador y una o más respuestas son SI, consulte con la Unidad de Análisis de Riesgo de Plagas perteneciente a la Dirección de Vigilancia Fitosanitaria de AGROCALIDAD. - Si la especie vegetal es nueva o no está ampliamente distribuida en Ecuador y todas las respuestas son SI, procede parar el ARP.

c. Identificación de requisitos fitosanitarios o ARP previos

En caso de medidas fitosanitarias establecidas se debían revisar los requisitos ya establecidos por AGROCALIDAD para el ingreso del producto de otro(s) origen(s) (país) y/o revisión de ARP relacionados, nacionales o realizados en otros países; pero, en este caso, se trata de medidas fitosanitarias nuevas, por lo que no se ejecutó.

d. Lista mundial de plagas

Debido a que todas las plagas reportadas al nivel mundial, asociadas con la especie vegetal de la cual se obtiene el producto objeto del ARP, son potencialmente de riesgo para el área en peligro (en este caso Ecuador), razón fundamental para elaborar la lista mundial (Tabla 2) y realizar el estudio del ARP, se elaboró tomando información de plagas consignadas en bases de datos internacionales y nacionales, documentos escritos (libros, informes, reportes de laboratorio, etc.), revistas científicas, etc., que señalan la asociación de las plagas con la especie vegetal de la cual se obtiene el producto de interés en importar.

Tabla 2. Ejemplificación de lista mundial de plagas (AGROCALIDAD, 2012)

Plagas reportadas en (nombre del cultivo) Nombre Científico Reporte sobre el cultivo ACAROS1 Aceria tosichella (Keifer, 1969) (Prostigmata; Eriophyidae) CAB International, 2015 Sinónimos: Aceria tritici Shevtchenko et al., 1970 INSECTOS2 Acanthoscelides obtectus (Say, 1831) (Coleoptera; Chrysomelidae) CAB International, 2015 Sinónimos: Mylabris mimosae Olivier, 1811 BACTERIAS 3 Bacillus subtilis (Ehrenberg 1835) Cohn 1872 (Sphingobacteri; Bacillaceae) Sinónimos: ECOPORT, 2006 Vibrio subtilis Bacillus uniflagellatus Bacillus natto HONGOS 4 Acremonium persicinum (Nicot) W. Gams 197 (Sordariomycetes) Sinónimos: HERBIMI, 2015 Cephalosporium purpurascens Paecilomyces persicinus NEMATODOS 5 Acrobeloides buetschlii (de Man, 1884) Nematode Collection Database, 2012 (Cephalobidae)

Sinónimos: Acrobeloides butschlii VIRUS 6 Banana streak virus (BSV) (Lockhart, 1986) (Caulimoviridae) EPPO, 2015 Sinónimos: Banana streak badnavirus 1Clasificación y nomenclatura de acaros según CAB International, 2015; MIGEON, A. & DORKELD, F. 2015; ECOPORT, 2006 2 Clasificación y nomenclatura de insectos según CAB International, 2015; NHM, 2015; EPPO, 2015; BRC, 2015; EPPO, 2015; ECOPORT, 2006. 3 Clasificación y nomenclatura de bacterias según CAB International, 2015; ECOPORT, 2006.; EPPO (2015); NzFungi, 2015.; Farr, D.F., & Rossman, A.Y, 2015; NIAS - Genebank, 2015. 4Clasificación y nomenclatura de hongos según Farr, D.F., & Rossman, A.Y., 2015; Nz Fungi, 2015; Royal Botanical Garden, 2013; Royal Botanical Garden, 2015; NIAS Genebank, 2015 y CAB International, 2015. 5Clasificación y nomenclatura de nemátodos según Nematode Collection Database, 2012; NEMAPLEX, 2015; NIAS Genebank, 2015 y CAB International, 2015. 6Clasificación y nomenclatura de virus según EPPO, 2015; Nz Fungi, 2013; NIAS Genebank, 2015; CAB International, 2015; ECOPORT, 2006 y Brunt, A.A. et al., 1996.

e. Categorización de plagas

Con base en la lista mundial, se determinó la presencia de las plagas tanto en el país exportador del producto como en Ecuador, la asociación de las plagas con la especie vegetal, la parte vegetal a la cual hace daño, la consideración si tiene o no potencial cuarentenario para Ecuador y la probabilidad de seguir la vía (producto de importación).

La información se consigna en el formato de la Tabla 3, en orden alfabético, no debiendo existir espacios o celdas en blanco. La información de las celdas de las columnas sobre Distribución Geográfica y reporte sobre el cultivo, debe estar acompañada por una o más referencias bibliográficas.

Tabla 3. Formato ejemplificado de la categorización de plagas (AGROCALIDAD, 2012)

Plagas reportadas en (nombre del cultivo) y presentes en X (país exportador) Distribución Reporte sobre Parte(s) de la Potencial Probabilidad Nombre Científico Geográfica 1 el cultivo planta afectada(s) 2 Cuarentenario seguir la vía Ácaros3 Aceria tosichella (Keifer, 1969) Fr (CAB CAB International, H (CAB International, (Prostigmata; Eriophyidae) International, SI NO 2015 2015) Sinonimos: 2015) Aceria tritici Insectos4 Acanthoscelides obtectus (Say, 1831) Fr (CAB (Coleoptera; International, Gr (Plantwise Banco CAB International, Chrysomelidae) 2015) de Conocimiento, NO SI 2015 Sinonimos: Ec (INIAP, 2015) Mylabris mimosa 1994)

Bacterias5 Erwinia chrysanthemi pv. zeae (Sabet 1954) H, T, Gr, Fr (Aguledo, Victoria et al. 1975 F. 2007) Fr (CAB (Gammaproteobacteria; H, T (Oregon State International, NzFungi, 2015 SI NO Enterobacteriaceae) University, 2012, 2015) Sinonimos: 2015) Dickeya zeae T (Durán, E. 2011)

Hongos6 Acremonium persicinum (Nicot) W. Gams 197 (Sordariomycetes) Fr (Catalogue T (Kwang-Tsao Shao et Sinonimos: HERBIMI, 2015 SI NO of life) al., 2003) Cephalosporium purpurascens Paecilomyces persicinus Nematodos7 Alaimus primitivus (De Nematode Fr (INPN, Su, R (Ciioudhary, M. Man, 1880) Collection SI NO 2015) & Jairajpuri, M., 1983) (Alaimidae) Database, 2012 Virus8 Barley yellow dwarf CAB International, viruses (BYDV) (Oswald y Fr (CAB 2015 Houston, 1951) International, NIAS GENEBANK, (Luteoviridae) 2015) H (Loi, N. et al., s.f.) NO NO 2015 Sinónimo: Ec (INIAP, Brunt A. et.al. Barley yellow dwarf 1994) 1996 luteoviruses 1 Distribución geográfica: X = país exportador (Código internacional); EC = Ecuador. 2 Acrónimos utilizados para la parte de la planta afectada:A = Almendra, B = Brote, Bf = Botón floral, Bu = Bulbo, C = Cereza, Cr = Cormo, E = Estolón, F = Flor, Fr = Fruto, H = Hoja, I = Inflorescencia, M = Madera, Ov = Órgano vegetativo, P = Pedúnculo, Pc = Punto de crecimiento, Pe = Pecíolo, Ps = Pseudotallo, Pu = Pulpa, R = Raíz, Ra = Rama, Ri = Rizoma, Rq = Raquis, S = Semilla, T = Tallo, Tu = Tubérculo, V = Vaina, Y = Yema 3 Clasificación y nomenclatura de acaros según CAB International, 2015; MIGEON, A. & DORKELD, F. 2015; ECOPORT, 2006. 4 Clasificación y nomenclatura de insectos según NHM, 2015; EPPO, 2015; BRC, 2015; EPPO, 2015; ECOPORT, 2006y CAB International, 2015. 5 Clasificación y nomenclatura de bacterias según CAB International, 2015; ECOPORT, 2006.; EPPO, 2015; Nz Fungi, 2015.; Farr, D.F., & Rossman, A.Y, 2015; NIAS - Genebank, 2015. 6Clasificación y nomenclatura de hongos según Farr, D.F., & Rossman, A.Y., 2015; Nz Fungi, 2015; Royal Botanical Garden, 2013; Royal Botanical Garden, 2015; NIAS Genebank, 2015 y CAB International, 2015. 7Clasificación y nomenclatura de nemátodos según Nematode Collection Database, 2012; NEMAPLEX, 2015; NIAS Genebank, 2015 y CAB International, 2015. 8Clasificación y nomenclatura de virus según EPPO, 2015; NzFungi, 2013; NIAS Genebank, 2015; CAB International, 2015; ECOPORT, 2006 y Brunt, A.A. et al., 1996.

En la combinación de: Potencial cuarentenario y Probabilidad de seguir la vía, según AGROCALIDAD (2012), se tienen cinco posibilidades:

No No No potencial cuarentenario y no tiene probabilidad de seguir la vía No Si No potencial cuarentenario y si tiene probabilidad de seguir la vía Si No Potencial cuarentenario y no tiene probabilidad de seguir la vía Si Si Potencial cuarentenario y si tiene probabilidad de seguir la vía Potencial cuarentenario: n = número ordinal de causa científica que hace que la denominación Si (sigue la vía) cambie a No en consideración a la biología de alimentación, prácticas rutinarias de Si Non poscosecha u otra razón técnica que ocasiona que la plaga no siga la vía. Esta causa debe, al menos, tener una referencia.

f. Conclusión de la etapa 1

Considerando los resultados de la Tabla 3. Categorización de plagas, en la Tabla 4 se señalan las plagas cuarentenarias que tienen la combinación Si en las columnas Potencial cuarentenario y Probabilidad de seguir la vía y que por tanto siguen la vía de ingreso.

Tabla 4. Ejemplificación de finalización etapa 1 (AGROCALIDAD, 2012)

Plagas con potencial cuarentenario que siguen el ingreso a Ecuador Ord. Nombre Científico de la plaga cuarentenaria Taxonomía 1 Ácaros 2 Insectos 3 Hongos 4 Bacterias 5 Nematodos 6 Virus

2.3.2. Etapa 2. Evaluación de Riesgos de Plagas

Para cada plaga cuarentenaria citada en la Tabla 4, se evaluan las Consecuencia de la Introducción, considerando cinco elementos de riesgo y la Probabilidad de Introducción, con base en seis elementos de riesgo. En cada elemento se analiza información y testimonios científicos específicos, en base a los cuales se determina un nivel de riesgo cualitativo de acuerdo a la siguiente escala:

1. Bajo (1 punto) 2. Medio (2 puntos) 3. Alto (3 puntos)

a. Consecuencias de introducción

Mide el impacto económico y ambiental que ocasionaría la plaga cuarentenaria, en el caso de introducirse al área en peligro.

1. Elemento: Interacción condiciones climáticas / disponibilidad de hospedero

Cuando las plagas se introducen a nuevas áreas, éstas se pueden comportar como lo hacen en su área de origen solo si las plantas hospederas y clima son similares. Aquí se consideró: la zonificación ecológica y la interacción de las plagas con su ambiente biótico y abiótico.

Las estimaciones se basan en la presencia, tanto de hospederos, como de las condiciones del clima en las regiones ecológicas de Ecuador.

Para estimar este elemento, se toman en cuenta:

1. Las regiones ecológicas existentes en el área de peligro. 2. La disponibilidad de hospederos en las regiones ecológicas del área en peligro. 3. El clima (en especial la temperatura mínima a la cual sobrevive la plaga).

Los niveles de riesgo son:

4. Bajo: Capacidad de establecerse en una sola región ecológica. 5. Medio: Capacidad de establecerse en dos o tres regiones ecológicas. 6. Alto: Capacidad de establecerse en cuatro o más regiones ecológicas.

Si la plaga cuarentenaria no es capaz de establecerse al menos en una zona específica debido a la ausencia de un clima favorable y/o no existen hospederos, el ARP se detiene. Para la evaluación de este elemento se usó el Mapa Bioclimático del Ecuador de Cañadas, 1978. Se considerarán los rangos de temperatura para identificar a cuantas zonas de vida las plagas tienen probabilidad de adaptarse.

2. Elemento: Rango de hospederos

El riesgo que presenta una plaga depende tanto de su capacidad para establecer poblaciones viables y reproductivas, como de su potencial para causar daños a las plantas. Para los artrópodos se asume que el riesgo tiene correlación positiva con el rango de hospederos, esto quiere decir, que cuanto más amplio es el rango de hospederos, mayor es el riesgo. Para los patógenos es mucho más complejo y se asume que depende de su rango de hospederos, agresividad, virulencia y patogenicidad.

El riesgo se estima como una función del rango de hospederos y considera si la plaga puede atacar a:

1. Una sola especie o múltiples especies dentro de un solo género. 2. Múltiples especies y géneros de una sola familia. 3. Especies de múltiples familias.

Los niveles de riesgo son:

4. Bajo: La plaga ataca a una sola especie o varias especies dentro de un género de plantas. 5. Medio: La plaga ataca a varias especies dentro de una sola familia de plantas. 6. Alto: La plaga ataca a especies de varias familias de plantas.

3. Elemento: Potencial de dispersión / estrategia reproductiva

Una plaga puede dispersarse después de haberse introducido en una nueva área. El potencial de dispersión indica cuán rápida y ampliamente se expresa el impacto económico y ambiental de la plaga dentro del área en peligro y se relaciona al potencial de reproducción de la plaga, la movilidad inherente y los mecanismos que facilitan la dispersión. Los factores para estimar el potencial de dispersión incluyen:

1. El tipo reproductivo de la plaga (por ejemplo, voltinismo, potencial biótico). 2. Capacidad propia de la plaga para desplazarse. 3. Factores que facilitan la dispersión (viento, agua, presencia de vectores, actividad humana, etc.).

Los niveles de riesgo son:

4. Bajo: La plaga no tiene un alto potencial reproductivo, ni una rápida capacidad de dispersión. 5. Medio: La plaga tiene un alto potencial reproductivo o es capaz de dispersarse rápidamente. 6. Alto: La plaga tiene un alto potencial biótico (por ejemplo, varias generaciones por año, varios descendientes por reproducción) y se demuestra que es capaz de dispersarse rápidamente (por ejemplo, por

encima de 10 km por año por sí misma, por medio de la naturaleza como agua, viento, vectores, o la actividad humana).

4. Elemento: Impacto económico

La introducción de la plaga es capaz de causar una variedad de impactos económicos directos e indirectos. Estos están divididos en tres categorías principales:

1. Reducción del rendimiento del cultivo hospedero (por ejemplo: produce mortalidad de las plantas, o actúa como un agente vector de enfermedades). 2. Reducción del valor del producto comercial (por ejemplo: incremento en el costo de producción, disminución del precio del mercado o una mezcla de ambos). 3. Pérdida de mercados domésticos o internacionales, debido a la presencia de una nueva plaga cuarentenaria.

Los niveles de riesgo son:

4. Bajo: La plaga causa alguno o ninguno de los impactos mencionados. 5. Medio: La plaga causa al menos dos de los impactos. 6. Alto: La plaga causa los tres tipos de impactos.

5. Elemento: Impacto ambiental

La evaluación del potencial de la plaga, de provocar un impacto ambiental se estima considerando los siguientes factores:

1. Se espera que la introducción de la plaga cause un significativo daño ambiental directo (por ejemplo: disrupciones ecológicas, reducción de la biodiversidad). El significado es cualitativo y se refiere tanto a la probabilidad como a la severidad de un impacto ambiental.

2. Se espera que la plaga tenga un impacto directo sobre las listas de las especies en peligro o amenazadas de extinción, por la infestación/infección (considerar información sobre la lista de plantas amenazadas del Ministerio de Ambiente). Si la plaga ataca otras especies dentro del género u otros géneros dentro de la

familia y las pruebas de preferencia/ no preferencia no se han conducido con las plantas enlistadas, se asume ser un huésped. 3. Se espera que la plaga tenga impacto indirecto sobre las plantas enlistadas en peligro o amenazadas de extinción, generando disrupciones sensibles a hábitats críticos. 4. La introducción de la plaga va a estimular la aplicación de programas de control químico o biológico. Los niveles de riesgo son:

5. Bajo: No se presenta ninguno de los impactos mencionados, se asume que la introducción de una plaga cuarentenaria generará algún impacto ambiental (por definición, la introducción de una especie exótica afecta la biodiversidad). 6. Medio: Por lo menos uno de los impactos ocurre. 7. Alto: Dos o más de los impactos podrían ocurrir.

6. Conclusión de consecuencias de la introducción

Con los niveles de riesgo determinados en los cinco elementos, en la Tabla 5 se detalla un nivel acumulado con base en los valores numéricos definidos:

Tabla 5. Matriz de calificación para las Consecuencias de la Introducción de las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012).

Interacción Rango Potencial de Impacto Impacto Total clima / de Plaga dispersión económico ambiental (acumulado) hospedero hospederos Nombre B (1), M (2), B (1), M (2), A B (1), M (2), A B (1), M (2), B (1), M (2), A B, M, A, de la A (3) (3) (3) A (3) (3) (5 a 15) plaga

Los rangos de niveles de riesgo acumulado, según los resultados numéricos obtenidos son:

1. Bajo: 5 – 8 puntos 2. Medio: 9 – 12 puntos 3. Alto: 13 – 15 puntos

b. Probabilidad de Introducción

Mide la oportunidad que tiene la plaga para sobrevivir, acceder a un hábitat y conseguir al menos un hospedero disponible en el área en peligro. El resultado es un indicador de la probabilidad de que una plaga en particular pueda ser introducida.

1. Elemento: Cantidad del producto a ser importado por año

La probabilidad de que una plaga pueda ser introducida depende de la cantidad del producto potencialmente infestado/infectado que va a ser importado. Para un Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) cualitativo, la cantidad de producto importado es estimado en unidades de t de peso aproximado.

Según el producto, se tienen los siguientes niveles de riesgo:

Frutas y granos a granel 1. Bajo: Menos de 1 t por año. 2. Medio: De 1 a 10 t por año. 3. Alto: Más de 10 t por año. Semillas 4. Bajo: Menos de 10 kg por año. 5. Medio: De 11 a 20 kg por año. 6. Alto: Más de 20 kg por año. Material vegetativo 7. Bajo: Menos de 30 kg por año. 8. Medio: De 31 a 100 kg por año. 9. Alto: Más de 100 kg por año.

2. Elemento: Sobrevivencia al tratamiento poscosecha

Se refiere a cualquier manipulación, manejo o tratamiento fitosanitario específico que de forma normal se somete el producto luego de la cosecha y que provoca la mortalidad o eliminación de la plaga (por ejemplo: selección, eliminación de órganos vegetales, lavado, encerado, tratamiento químico, cepillado, condiciones de almacenamiento, etc.). Si no existe un tratamiento poscosecha, se debe estimar el riesgo como alto.

Los niveles de riesgo son:

1. Bajo: Se realiza selección, lavado y tratamiento químico. 2. Medio: Se realiza selección y lavado (no se aplica tratamiento). 3. Alto: No se aplica ningún tratamiento poscosecha.

3. Elemento: Sobrevivencia al embarque

Estima la sobrevivencia de la plaga a las condiciones del embarque y el tiempo de transporte del producto desde el país de origen hasta el área en peligro y se asume condiciones estándares de embarque.

Los niveles de riesgo son:

1. Bajo: Se aplica una cadena de frío y el transporte dura más de 10 días. 2. Medio: Se aplica una cadena de frío y el transporte dura menos de 10 días. 3. Alto: No se aplica cadena de frío en el transporte.

4. Elemento: Probabilidad de no ser detectada en el punto de ingreso

A menos que existan protocolos específicos para una inspección de la mercadería en cuestión, se asumen protocolos estándares de inspección. Si no se considera la inspección, éste elemento debe considerarse alto.

Los niveles de riesgo son:

4. Bajo: Existe un protocolo específico de inspección y la plaga puede ser detectada visualmente. 5. Medio: Se cumple una de las dos condiciones anteriores. 6. Alto: No existe protocolo específico de inspección y se requiere una prueba de laboratorio.

5. Elemento: Probabilidad de llegar a un hábitat favorable

Considera la ubicación geográfica de los mercados probables de consumo de la mercancía y la proporción de esta que se movería a localidades (hábitats) adecuadas para la sobrevivencia de

la plaga. Aun cuando ingrese al país mercadería infestada/infectada, no todos los destinos finales cuentan con las condiciones climáticas favorables para la sobrevivencia de la plaga. Es importante considerar el objetivo de la importación del producto (para consumo o plantar).

Los niveles de riesgo son:

1. Bajo: <0,1 % de la mercancía llega a localidades adecuadas. 2. Medio: 0,1 – 10 % de la mercancía llega a localidades adecuadas. 3. Alto: >10 % de la mercancía llega a localidades adecuadas.

6. Elemento: Probabilidad de encontrar hospedero adecuado

Aun cuando el destino final de la mercancía infestada/infectada sea adecuado para la sobrevivencia de la plaga, el hospedero adecuado debe estar disponible para que la plaga sobreviva y se reproduzca. Considerar el rango completo de hospederos de la plaga y estimar el porcentaje de presencia de hospederos en el destino final del producto.

Los niveles de riesgo son:

1. Bajo: Existe <0,1 % de hospederos en el destino final del producto. 2. Medio: Existe del 0,1 – 10 % de hospederos en el destino final del producto. 3. Alto: Existe más del 10 % de hospederos en el destino final del producto.

7. Conclusión de probabilidad de la introducción

Con los niveles de riesgo determinados en los seis elementos, en la Tabla 6 se determina un nivel acumulado con base en los valores numéricos definidos:

Tabla 6. Matriz de calificación para la Probabilidad de la Introducción de plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012).

Cantidad Sobrev. Sobrev. Probab. Probab. Probab. Total Importado Tratam. al de no ser movilidad Hospedero Plaga (acumulado) anualmente Poscosecha embarque detectado hábitat adecuado Nombre B (1), M (2), A B (1), M B (1), M (2), B (1), M (2), B (1), M (2), B (1), M (2), B, M, A, de la (3) (2), A (3) A (3) A (3) A (3) A (3) (6 a 18) plaga

Los rangos de niveles de riesgo acumulado, según los resultados numéricos obtenidos son:

1. Bajo: 6 – 9 puntos 2. Medio: 10 – 14 puntos 3. Alto: 15 – 18 puntos

8. Conclusión de la etapa 2

En la Tabla 7 se citan los niveles de riesgos acumulados para Consecuencias de la Introducción y Probabilidad de Introducción, como un riesgo total acumulado.

Tabla 7. Matriz para los riesgos acumulados de la evaluación de las Consecuencias de Introducción y la Probabilidad de Introducción de las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012).

Probabilidad Riesgo Consecuencia de la de Total Plaga Introducción Introducción (acumulado) B, M, A, B, M, A, B, M, A, Nombre de la plaga (5 a 15) (6 a 18) (11 a 33)

Los rangos de niveles de riesgo total acumulado, según los resultados numéricos obtenidos son:

1. Bajo: 11 – 18 puntos 2. Medio: 19 – 26 puntos 3. Alto: 27 – 33 puntos

2.3.3. Etapa 3. Manejo del Riesgo de Plagas

Manejo del riesgo de plagas (para plagas cuarentenarias): Se define como la Evaluación y selección de opciones para disminuir el riesgo de introducción y dispersión de una plaga (NIMF nº 11, 2001).

a. Comentarios sobre la mitigación del riesgo

En base a los valores de evaluación obtenidos en la conclusión de la Etapa 2, se requerirá de la aplicación de diferentes niveles de medidas fitosanitarias de mitigación:

1. Bajo: La plaga no requiere la aplicación de mitigaciones específicas, la inspección documental y del producto en el punto de ingreso provee suficiente seguridad fitosanitaria. 2. Medio: Alguna medida fitosanitaria puede ser necesaria. 3. Alto: Se requiere la aplicación de una o varias medidas fitosanitarias específicas.

b. Información técnica para manejo del riesgo (respecto a Ecuador)

Se debe revisar y analizar la siguiente información como básico:

1. Superficie del cultivo en el área en peligro. 2. Volúmenes de producción, valoración económica. 3. Beneficiarios directos e indirectos del cultivo. 4. Demanda del producto. 5. Abastecimiento del producto. 6. Importaciones y exportaciones del producto de ARP 7. Cadenas de distribución y beneficiarios.

c. Opciones de manejo

Como posibles opciones de medidas fitosanitarias de mitigación del riesgo, que se deberán aplicar a la vía de ingreso (producto de importación) con el fin de evitar la introducción de las plagas cuarentenarias, entre otras, se considerarán las siguientes:

En el país exportador

1. Inspección y certificación fitosanitaria antes de la exportación. 2. Definición de requisitos específicos que han de cumplirse antes de la exportación (tratamiento poscosecha, producción en un área libre o de baja prevalencia de plagas, producción en un lugar o sitio libre de plagas, inspección durante el período de crecimiento, desarrollo a aplicación de plan de trabajo, aplicación de enfoque de sistemas, registro de lugares de producción, etc.). 3. Tratamiento cuarentenario. 4. Certificación oficial de diagnóstico de laboratorio. 5. Inclusión de Declaración adicional en la certificación fitosanitaria.

En el país importador (Ecuador)

1. Inspección en el punto de ingreso. 2. Tratamiento cuarentenario en el punto de ingreso, en el centro de inspección o, si se considera oportuno, en el lugar de destino. 3. Toma de muestras para prueba de laboratorio. 4. Detención en régimen de cuarentena post entrada. 5. Aplicación de cuarentena post entrada. 6. Medidas post entrada (restricciones sobre el uso del producto, medidas de control). 7. Prohibición de la entrada del producto de importación. 8. Inclusión en una lista de productos de prohibida importación.

d. Conclusión de la etapa 3

1. Documentación

A este estudio se acompaña un documento resumen del ARP, el cual adicionalmente recoge todos los soportes técnicos y científicos en fotocopias o en medio digital.

El documento de ARP básicamente contiene las Tablas 1, 3 y 4, de evaluación de plagas que siguen la vía, datos sobre manejo del riesgo, así como recomendaciones de medidas fitosanitarias de mitigación y bibliografía.

Adicionalmente se adjuntarán los soportes técnicos y científicos que confirmen toda la información citada en cada uno de los contenidos del documento.

2.4. ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS

Para la elaboración de las fichas técnicas de las plagas cuarentenarias que atacan al maíz, se usó el siguiente formato:

FICHA TÉCNICA DE PLAGAS (Nombre científico de la plaga)

Fotografía

de la plaga 29

1. IDENTIDAD DE LA PLAGA 1.1. Nombre científico 1.2. Nombre común 1.3. Sinónimos 1.4. Clasificación taxonómica 1.5. Hospederos 1.6. Distribución geográfica mundial de la plaga

2. ASPECTOS BIOLÓGICOS 2.1. Condiciones favorables para el desarrollo de la plaga 2.2. Ciclo biológico 2.3. Descripción morfológica 2.4. Síntomas y daños (Incluir fotografías) 2.5. Medios de dispersión

3. MEDIDAS FITOSANITARIAS 3.1. Medidas para evitar el ingreso y/o dispersión de la plaga. 3.2. Control cultural, Control biológico, Control genético, Control físico, Control químico.

4. IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA PLAGA 4.1. Impactos (Económico y Ambiental)

5. BIBLIOGRAFÍA

3. RESULTADOS

4. CONCLUSIONES

Con base en el listado mundial de plagas de granos de maíz (Zea mays L.), se determinó un total de 2 350 plagas, entre ellas 51 ácaros, 44 bacterias, 52 cromistas, 4 gastropodos, 872 hongos, 764 insectos, 158 malezas, 319 nemátodos, 6 protozooarios, 3 phytoplasmas y 77 virus.

Según la tabla de categorización de plagas, se logró identificar la presencia de 591 plagas presentes en Francia conformadas por 11 ácaros, 16 bacterias, 16 cromistas, 3 gastrópodos, 223 hongos, 174 insectos, 88 malezas, 41 nemátodos, 3 protozooarios, 2 phytoplasmas y 14 virus, donde 118 plagas de ellas se registran en el Ecuador las cuales conforman 3 ácaros, 4 bacterias, 3 cromistas, 1 gastrópodo, 43 hongos, 20 insectos, 34 malezas, 7 nematodos, 1 protozooario y 2 virus.

Se identificaron las plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso en granos de maíz (Zea mays L.); originarios de Francia total de 19 plagas: Araecerus fasciculatus, Cadra cautella, Cryptolestes pusillus, Gibberella baccata, Monographella cucumerina, Prostephanus truncatus, Sesamia nonagrioides, Sitophilus granarius y Stegobium paniceum con nivel de riesgo Alto (27 a 33), mientras que Apamea sordens, Bipolaris zeicola, Corcyra cephalonica, Cynaeus angustus, Fusarium poae, Fusarium sporotrichioides, Plodia interpunctella, Pyralis farinalis, Pyrenophora tritici-repentis y Typhaea stercorea, son plagas con un nivel de riesgo medio (19 a 26).

Se plantearon opciones de manejo del riesgo para evitar el ingreso de plagas cuarentenarias tanto en el país importador (Ecuador), así como también en el país de origen (Francia).

Se elaboraron un total de 19 fichas técnicas de las plagas cuarentenarias que siguen la vía en granos de maíz originarios de Francia.

5. RESUMEN

Esta investigación se propuso realizar el estudio de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) de granos de maíz reventón (Zea mays L.) para consumo, originarios de Francia, con la finalidad de que AGROCALIDAD establezca los requisitos fitosanitarios para la importación del producto en mención.

Inició con la revisión de normas fitosanitarias para la importación de maíz reventón (Zea mays L.) originarias de Francia al Ecuador, teniendo como objetivo identificar y evaluar el riesgo de plagas cuarentenarias asociadas a la importación de maíz reventón originario de Francia, solicitado por la Empresa QUALA S.A., tomando como guía metodológica a la “Guía de Trabajo para la Elaboración de Análisis de Riesgo de Plagas - ARP”, elaborada por la Dirección de Vigilancia Fitosanitaria de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD en el 2012 así como también varias de las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias – NIMF y CAN

En la guía se describen las tres etapas que se necesitaron para elaborar el ARP; en la Etapa uno se elaboró el cuadro de potencial de malezas, el listado mundial de plagas y el cuadro de categorización. En la Etapa dos: se evalúaron las plagas que siguen la vía por tener potencial cuarentenario considerando las consecuencias de introducción y la probabilidad de introducción, cada uno con sus respectivos elementos y rangos numéricos para identificar el nivel de riesgo de dichas plagas. Por último la Etapa tres, donde se dieron las posibles opciones de manejo para las plagas cuarentenarias y los requisitos fitosanitarios que debe cumplir el país exportador e importador.

Como resultado de la investigación, se logró identificar las plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso en granos de maíz (Zea mays L.) al Ecuador orignarios de francia, siendo 19 plagas en total, entre ellas: Bipolaris zeicola, Fusarium poae, Fusarium sporotrichioides, Gibberella baccata, Monographella cucumerina, Pyrenophora tritici-repentis, Apamea sordens, Araecerus fasciculatus, Cadra cautella, Corcyra cephalonica, Cryptolestes pusillus, Cynaeus

angustus, Plodia interpunctella, Prostephanus truncatus, Pyralis farinalis, Sesamia nonagrioides, Sitophilus granarius, Stegobium paniceum y Typhaea stercorea.

SUMMARY

The national and International trade in plants and plant products represent means of introduction and spread of pests (fungi, bacteria, nematodes, insects, mites and others), which may constitute or generate negative impacts on the health of crops, and therefore affect production and marketing of plants and their products (SENASA, 2015).

This investigation was proposed study Pest Risk Analysis (ARP) of grains of popcorn (Zea mays L.) for uptake originating in France, with the aim that AGROCALIDAD establish phytosanitary requirements for the importation of the product mention.

It began with a review of phytosanitary requirements for the importation of popcorn (Zea mays L.) to Ecuador laws, aiming to identify and assess the risk of quarantine pests associated with the import of maize blowout from France, requested by the Company QUALA S.A., taking as a methodological guide to the "Workbook for the Development of Risk Analysis Pest - ARP", prepared by the Directorate of Phytosanitary Surveillance of the Ecuadorian Agency for Quality Assurance of Agro - AGROCALIDAD in 2012 as well as several International Standards for Phytosanitary Measures - NIMF.

In the guide the three stages that were needed to develop the ARP are described; Stage One in the box potential weed, pest global list box and the categorization is made.In Stage two: pests that follow the road to have potential quarantine considering the consequences of introduction and the probability of introduction, each with their respective elements and numerical ranges to identify the level of risk of these pests are evaluated.Finally, stage three, where there are possible management options for quarantine pests and phytosanitary requirements to be met by the exporting country.

As a result of the investigation, we can identify the quarantine pests that follow the path of entry into grains of maize (Zea mays L.) to Ecuador, with 19 plagues in total, including: Bipolaris zeicola, Fusarium poae, Fusarium sporotrichioides, Gibberella baccata, Monographella cucumerina, Pyrenophora tritici-repentis, Apamea sordens, Araecerus fasciculatus, Cadra cautella, Corcyra cephalonica, Cryptolestes pusillus, Cynaeus angustus, Plodia interpunctella,

Prostephanus truncatus, Pyralis farinalis, Sesamia nonagrioides, Sitophilus granarius, Stegobium paniceum y Typhaea stercorea.

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7. ANEXOS