Cocktail Menu Cold Canapés

Option I Crostini Truffle Oil & Garlic Roasted Potatoes มันฝรั่งอบกับน ้ำมันทรัฟเฟิลและกระเทียมบนขนมปัง THB 1,600 net / person Garden Pea Muffins with Mint, Lemon and Feta 6 Cold Canapés มันฟินถั่วและมิ้นท์, เลมอนและเฟต ้ำชสี 8 Hot Sun-Dried Tomato & Parmesan Cheese Tartlets 6 Sweet ทำรต์ มะเขอื แดดเดยี วและชสี พำเมซำน 1 Food Stall Spiked Chiang Mai Cherry Tomatoes, Bocconcini & Basil บ็อคคอนชนิ ชี่ สี และมะเขอื เทศเชอรรี่์

Option II Tea-smoked Duck Tartlet Jasmine Cream ทำร์ตเป็ดอบใบชำและครีมมะลิ THB 1,800 net / person Gougere Smoked Chicken, Apple & Avocado Dip ไก่รมควันในแป้งพัฟกับดิพแอปเปิ้ลและอโวคโด 8 Cold Canapés 10 Hot Potted Shrimp with Lime Dressing 8 Sweet กงุ ้ อบและเดรสซงิ่ มะนำว 2 Food Stall Herb Profiteroles Filled with Duck Liver Pate แป้งพฟั สอดไสตับเป็ด้

Option III Chèvre Goats Cheese & Pistachio Stuffed Dates อนิ ทผำลมั สอดไสช้ สี นมแพะ

2,200 net / person Salt-roasted Chicken Roll Honey Mustard Sauce ไก่อบน ้ำผึ้งกับซอสมัสตำร์ด 10 Cold Canapés 12 Hot Crab Meat & Avocado, Squid Ink Crackers ข ้ำวเกรียบหมึกด ำกับเนื้อปูอโวคโด 10 Sweet 3 Food Stall Tuna Poke, Soy, Ginger, Chives on Black Sesame Lavoche สลัดทูน่ำสไตล์ฮำวำย

Each Menu Includes Snack Set-up including Chips, Salsa, Crudities, and Dip Cold Canapés (Continue) Hot Canapés

Toasted Brioche Duck Rillettes & Fig Mustard Fried Mushrooms Stuffed with Tomato & Herbs เป็ดบดและมัสตำร์ดลูกฟิกบนขนมปังบิยอช เห็ดทอดสอดไสม้ ะเขอื เทศและสมุนไพร

Green Papaya Salad wrapped in Rice Sheet Baby Potatoes Stuffed with Blended Paneer สม้ ต ำ เบบมี้ นั ฝรั่งกบั ชสี พำเนียร์

Chilled Melon Skewers in Pancetta Dust Thai Corn and Kaffir Lime Fritters with Plum Sauce เมลอนและแฮมแพนเซตตำ้ เสยี บไม ้ ข ้ำวโพดทอด

Cucumber Prawn Wrap, Mango Chilli Sauce Green Olive, Lemon and Basil Arancini, Tomato-Basil Dip ปอเปี๊ ยะสดแตงกวำและกุ ้ง ข ้ำวทอดมะกอกเขียวสไตล์อิตำเลี่ยนกับซอสดิพมะเขือเทศใบโหระพำ

Smoked Salmon & Herb Crepe Roulade Polenta Torte with Truffle Mushrooms and Cherry Tomato Confit แซลมอลรมควันม ้วนสมุนไพร เค ้กข้ำวโพดบดกับเห็ดทรัฟเฟิลและมะเขือเทศตุ๋นน ้ำมัน

Fresh Tomato & Basil Crostini’- Mutil Grain Baguette Fried Tiger Mussels with Garlic Mayo มะเขือเทศสดและใบโหระพำบนบำแกตต์มัลติเกรน หอยแมลงภู่ทอดกับซอสมำยองเนสกระเทียม

Chilled Gazpacho with Crisp Salmon Skin Chicken Kushiyaki, Goji Berry Chutney ซุปเย็นกับหนังปลำแซลมอล ไกย่ ำ่ งเสยี บไมก้ บั ชทั นยี โ์ กจเิ บอรรี่์

Sugar Seared Salmon Cauliflower Cream Vegetable spring rolls with shitake mushrooms and herbs ปลำแซลมอลย่ำงน ้ำตำลซอสครีมกะหล ่ำ ปอเปี๊ ยะเห็ดทอด

Lemon, Toasted Almonds and Green Olive Pots Greek Style Filo with Spinach and Creamed Feta อัลมอนด์และเลมอนอบมะกอกเขียว ผกั โขมครมี ชสี เฟตำ้ หอ่ แป้งฟิโล

Thai Filo Cups with Spiced Lime Pomelo Salad Thung thong: golden pockets filled with minced กระทงทองย ำสม้ โอ ถุงทองหมู

Laab Gai Chicken Salad wrapped in a Lettuce Leaf Thai Spiced fried mussels, lemon grass and chilli ลำบไก่ ผัดหอยแมลงภู่

Miang Kham Wraps with Dried Shrimps, Ginger, Shallots, and Chilli Spicy Thai Chicken Wings, fried garlic and coriander เมี่ยงค ำ ปีกไก่ทอดกระเทียม Hot Canapés (Continue) Hot Canapés (Continue)

Seafood and Herbs Vol Au Vent Thai prawn cakes with coriander and chilli ซฟี ๊ ดู ในแป้งพัฟ กุ ้งทอดกับซอสวำซำบิไอโอลี่

Mini Pulled Pork Burrito with Chilli Salsa Fried Calamari with Thai dipping sauce บรู ร์ โิ ตห้ มแู ละซลั ซำ่ ปลำหมึกทอด

Snapper Burger in a Seaweed Bun, Ponzu Sauce Cod and shrimp croquettes เบอร์เกอร์สำหร่ำยปลำกระพงแดงซอสพอนสุ โครเก็ตต์ปลำคอดและกุ ้ง

Golden Potato, Cheese and Smoked Turkey Croquettes Lamb & mint kofta kebabs minted yogurt dip โครเก็ตต์ไก่งวงรมควัน เนอื้ แกะบดยำ่ งเสยี บไมก้ บั ซอสโยเกริ ต์ มิ้นท์

Chilli Chicken Lollipops in a Spicy Butter Glaze Thai prawn cakes with coriander and chilli ไก่ทอดซอสเนย ทอดมันกุ ้ง

Vegetable Curry Samosas Pumpkin Chutney ซำโมซำ่ ผกั กบั ชทั นยี ฟักทอง์

Boneless Pork Ribs in a JD Barbecue Sauce เนอื้ ซโี่ ครงหมซู อสบำรบ์ คี วิ เจดี

Mini Pork Kebabs with a Tamarind Glaze เคบับหมูซอสมะขำม

Pork Dumplings with Coriander, Chilli and Roasted Rice เกี๋ยวหมูน ้ำตก

Chicken and Prawn Spring Rolls with Herbs served with Sweet Chilli Dipping Sauce ปอเปี๊ ยะไก่และกุ ้งทอด

Cod and Shrimp Croquettes โครเก็ตต์ปลำคอดและกุ ้ง

Lamb & Mint Kofta Kebabs Minted Yogurt Dip เนอื้ แกะบดยำ่ งเสยี บไมก้ บั ซอสโยเกริ ต์ มิ้นท์ Sweet Bites Sweet Bites (Continue)

Petite Fruit Tartlets Vanilla Cream Lavender Creams ทำร์ตวำนิลำครีมผลไม ้ ครีมลำเวนเดอร์

Individual Chocolate Fudge Lemon Curd Tartlets ชอ็ กโกแลตฟัดจ์ ทำร์ตเลมอน

Miniature Éclairs – Gold Leaf and Feathered Fondant Sable Layered with Walnut Mousse เอแคลร์ เซเบิ้ลมูสวอลนัท

Oreo Cookie Cheese Cakes Rainbow Macaroon Display ชสี เคก้ โอรโอิ ้ มำกำรอง

Vanilla Crème Brule Raspberries and Mint Spring Rolls Coconut Sauce ครีมบลูเลวำนิลลำรำสเบอร์รี่ ข ้ำวเหนียวมะมะม่วงห่อแป้งปอเปี๊ ยะซอสครีมมะพร ้ำว

Blondies & Brownies Hand-rolled Chocolate Coconut Truffles บลอนดี้ และบรำวนี่ ชอ็ กโกแลตมะพร ้ำว

Individual English Trifle Custard and Fruit Individual Sticky Dates Puddings อิงลิชไทรเฟิลคัสตำร์ดกับผลไม ้ พุดดิ้งอินทผำลัม

Mini Lemon Meringues Mini Mango and Kiwi Fruit Pavlova มินิเลมอนเมอแรงค์ มินิพัฟโลวำมะม่วงและกีวี่

Mango Mousse Tartlets Chocolate and Hazelnut Lollipops ทำร์ตมูสมะม่วง โลลปิ ๊ อปชอ็ กโกแลตเฮเซลนัท

Mini Key Lime Pie Fritters with Cinnamon Sugar มินิพำยมะนำว กล ้วยทอด

Tiramisu Shooters Coffee Mousse with Hazelnut Meringue Biscuit ทีรำมิสุ บิสกิตเฮเซลนัทเมอแรงค์มูสกำแฟ

Pineapple Crepes Caramel Sauce เครปสบั ปะรดซอสคำรำเมล Cocktail Food Stall Cocktail Food Stall (Continue)

Enhance Your Cocktail Reception with an Interactive Experience Fish Maw and Mushroom soup Barbecued Red Pork Double-boiled fish maw, and thick soup with mushroom Juicy Char Siew Pork served with Rice, Greens, Dark Soy and Chilli ซุปกระเพำะปลำ ข ้ำวหมูแดง noodle soup Rich Chicken Broth with Hong Kong Egg Noodles, Pork, and Shrimp Poached chicken with steamed Rice served with Cucumber, Chilli, and Kai Lan, Scallions, and a drop of Sesame Oil Ginger & Soy Sauce บะหมี่เกี๊ยวหมูและกุ ้ง ข ้ำวมันไก่ The Noodle Box Duck and Rice Fried Noodles with Fresh Seasonal Vegetables, Greens, Sprouts, and Chicken Braised Duck in a thick brown gravy with steamed rice, pickles, slated egg and bean curd บะหมี่ผัดไก่ ข ้ำวหน ้ำเป็ด Spinach Ravioli Som Tum & Gai Yang Prepared with Rich Cream Sauce with Bacon, Garlic, and Parmesan Sauce A must-try Thai duo: spicy papaya salad, and ever so tasty barbecued chicken. รำวิโอลี่ผักโขม สม้ ต ำไกย่ำง่ Honey Glazed Ham Carvery Dijon Mustard, Whole Grain Mustard, and Dollar Rolls Choose between a robust beef stock, rich pork stock, or go with an option of ขำแฮมอบน ้ำผึ้ง light yet fragrant chicken stock ก๋วยเตี๋ยวเรือ Chicken Pop Fried Chicken served with Array of Dips goong or pla ไก่ป๊ อป Thai Rice with Market Fresh Seabass or White Sea Prawn ข ้ำต ้มกุ ้ง หรือ ปลำ Panini Sandwich Toasted Ciabatta with Variety of Fillings: Chicken Tuna Mayonnaise, Pulled Pork, Chicken Breast Chicken marinated with Turmeric, Lemongrass, and a Hhnt of Chilli, Onions, Tomatoes, Ice Berg, Cheddar, and Gruyere served with a Rich Spiced Peanut Sauce แซนวิชพำนินี่ สะเต๊ะไก่ ขนมปังเซยี บตั ตำ้ กบั ไสต่ำงๆ้ ทูน่ำมำยองเนส, หมเู สน้ , อกไก่, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักกำดแก ้ว, เชดดำ้ ชสี , และชสี กรูแยร์ Khao Niew Moo Ping Char grilled slices of pork marinated with soy sauce and honey, Shake and Go served with steaming sticky rice. Seasoned Potato Fries served in a Bag Tender, juicy, tasty, and fragrant combined…no wonder why it is so popular! Served with our In-house Seasonings and Spices: ข ้ำวเหนียวหมูปิ้ง Smoked Ketchup, Tomato Chilli Chutney, Mango Sauce เฟรนชฟ์ รำย Northern Gai มนั ฝรั่งทอดเสริ ฟ์ ในถงุ พรอ้ มผงหลำกหลำยรสชำตทิ เี่ รำท ำขนึ้ เองใหท้ ำ่ นเลอื ก Fragrant and mildly spicy turmeric coconut broth with egg noodles and chicken. Served with ซอสมะเขอื เทศรมควนั ชทั นยี ม์ ะเขอื เทศ และซอสมะมว่ ง variety of condiments: pickled cabbage, boiled eggs, fried noodles, and chilli paste ข ้ำวซอยไก่