If You Pick Fruits, Think of Those Who Planted the Tree

if you pick fruits, think of those who planted the tree.

VIETNAMESE SAYING

fancy menu ab 4 personen / starting from 4 persons

starters

moriki seafood salad sashimi variation, gemischter salat, miso-sauce, vinaigrette sashimi selection, mixed salad, miso-yuzu vinaigrette

horenso truffle salad spinatsalat, trüffel, miso vinaigrette baby spinach, truffle, miso vinaigrette

tako yaki gegrillter oktopus, avocado, kirschtomaten, koriander, chili, zwiebeln, sesamdressing grilled octopus, avocado, cherry tomatoes, coriander, chili, onions, sesame dressing

softshell crab picante frittierte softshell-krabbe, pikante mayonnaise sauce, geröstete mandeln deep fried softshell crab, spicy mayonnaise sauce, crispy almond

honey almond prawns frittierte riesengarnelen, mandeln, chili, honig mayonnaise deep fried jumbo prawns, almonds, chili, honey mayonnaise

seabream & truffle 7 scheiben dorade, yuzu-trüffel sauce 7 pcs sliced sea bream, yuzu-truffle sauce

tuna aburi miso flambierter thunfisch, miso sauce, unagi sauce short grilled tuna, miso sauce, unagi sauce

sushi sashimi sake, maguro, walu, hamachi

maki sake, ebi avocado

undine`s farewell roll & mr. duc`s best friend roll

main specials

miso cod glasierter alaska kabeljau, ingwer miso glazed black alaskan cod, ginger

beef tenderloin rinderfilet, pilze, teriyaki-sesam sauce beef, mushrooms, teriyaki-sesame sauce

dessert moriki dessert variation moriki dessert selection

€ 85

ab 4 personen / zum teilen serviert am tisch / plus 10 % service pauschale starting from 4 persons / served by the table to be shared / plus 10 % service charge

893 ryōtei menu ab 4 personen / starting from 4 persons

starters

nasu ponzu aubergine, rettich, ingwer, lauchzwiebeln, ponzu sauce eggplant, radish, ginger, scallion, ponzu sauce

celery dengaku sellerie, karamellisierte miso sauce celery, caramelized miso sauce

tuna tataki kurz gegrillter thunfisch, sellerie, fenchel, gegrillte frühlingszwiebeln, vinaigrette short grilled tuna, celery, fennel, grilled scallions, vinaigrette

horenso & truffle spinatsalat, trüffel, miso vinaigrette raw spinach, black truffle, su-miso

tako gegrillter oktopus, avocado, kirschtomaten, zwiebel, koriander, sesamdressing grilled octopus, avocado, tomato, onion, coriander, sesame soy dressing

tuna & foie gras gelbflossenthunfisch, foie gras, feigenmarmelade, tobiko, soja tuna, foie gras, fig jam, tobiko, soy

sushi unagi royal gegrillter aal, lachs, foie gras, sisho unagi, sake, foie gras, shiso

caviar taquitos kaviar, crème fraîche caviar, crème fraîche

sake aburi flambierter lachs, shichimi ponzu flamed salmon, shichimi ponzu

auswahl an moriki sushi selection of moriki sushi

main specials

miso cod glasierter alaska kabeljau, ingwer

miso glazed black alaskan cod, ginger

beef tenderloin rinderfilet, pilze, teriyaki-sesam sauce german tenderloin, japanese mushrooms, sesame-teriyaki sauce

dessert dessert variation dessert selection

€ 99

ab 4 personen / zum teilen serviert am tisch / plus 10 % service pauschale starting from 4 persons / served by the table to be shared / plus 10 % service charge

warm up winzersekt weiß 0,1l 8 winzersekt rose 0,1l 8 ruinart blanc de blanc 0,1l 22 ruinart rose 0,1l 22

come in and fight your way feat roomers bar roomers mojito 14 rum, mint, lime, soda gekko spritz 14 rosé wine aperitif, pamplemousse, sparkling wine bramble highball 14 gin, blackberry liqueur, bitters, lime, soda americano 14 sweet vermouth, bitter aperitif, soda

asian fresh stuff

moriki mix 0,4l 7,5 litschi limonade lychee lemonade

fresh lime soda 0,4l 7,5 frischer limettensaft, brauner zucker, soda fresh lime juice, brown sugar, soda

saigon lemonade 0,4l 7,5 frische limette & orange, minze, ginger ale fresh lime & orange, mint, ginger ale

homemade apple iced tea 0,4l 7,5 jasmin tee, ungefilterter apfelsaft jasmin tea, unfiltered apple juice

espresso hanoi 0,04l 4,5 kondensmilch, espresso, milchschaum sweetened condensed milk, espresso, milk foam

homemade iced coffee hanoi 0,2l 7,5 kondensmilch, doppelter espresso, milchschaum sweetened condensed milk, double espresso, milk foam

starters edamame / spicy edamame 6 / 7 japanische sojabohnen, meersalz japanese soybeans, sea salt fried mandu 8 frittierte gemüse teigtaschen, chili sauce deep fried vegetable dumplings, chili sauce tori gyoza 10 5 stk hähnchen-gemüse teigtaschen, ponzu 5 pcs sautéed chicken-vegetable dumplings, ponzu agedashi tofu 9 frittierter tofu, warmer soja sauce fischsud, bonito fried tofu, warm soy-dashi broth, bonito nem 12 vietnamesische frühlingsrollen, hähnchen, salat, kräuter, fisch sauce vinaigrette vietnamese spring rolls, chicken, salad, herbs, fish sauce vinaigrette chicken yakitori 10 2 stk gegrillte hähnchenspieße, teriyaki sauce 2 pcs grilled chicken skewers, teriyaki sauce tori karaage 13 frittiertes freilandhuhn, sojasauce, limette, mayonnaise deep fried chicken, soy, lime, mayonnaise salt & pepper ika 12 frittierte baby calamaretti, five spice, koriander, chili, zitrone fried baby calamaretti, five spice, coriander, chili, lemon tenderloin yakitori 14 2 stk gegrillte rinderspieße, teriyaki sauce 2 pcs grilled beef tenderloin skewers, teriyaki sauce nasu dengaku 12 gebackene aubergine, karamellisierte miso sauce, sesam, bonito deep fried soft eggplant, caramelized miso sauce, sesame, dried bonito flakes yuzu-butter corn 8 gegrillter mais, yuzu, butter, meersalz grilled corn, yuzu, butter, sea salt

fancy starters tako yaki 17 gegrillter oktopus, avocado, kirschtomaten, koriander, chili, zwiebeln, sesamdressing grilled octopus, avocado, cherry tomatoes, coriander, chili, onions, sesame dressing seabream & truffle 20 7 scheiben dorade, yuzu-trüffel sauce 7 pcs sliced sea bream, yuzu-truffle sauce hamachi & ponzu 21 7 scheiben gelbschwanzmakrele, ponzu, rettich, ingwer, chili, frühlingszwiebeln 7 pcs hamachi, ponzu, radish, ginger, chili, scallion salmon aburi ponzu 16 flambierter lachs, ponzu sauce short grilled salmon, ponzu sauce tuna aburi miso 17 flambierter thunfisch, miso sauce, unagi sauce short grilled tuna, miso sauce, unagi sauce tuna tartar 18 gelbflossenthunfisch, soja, sesamöl, koriander, tortilla yellow fin tuna, soy, sesame oil, coriander, tortilla gyu tataki 20 kurzgegrillte rinderfiletscheiben, kalte wafu sauce (ponzu, rettich, ingwer, chili) short grilled beef slices, cold wafu sauce (ponzu, radish, ginger, chili) chef morimoto’s sushi pizza 21 tortilla, thunfisch, jalapeno, trüffel mayonnaise tortilla, tuna, jalapeno, truffle mayonnaise softshell crab picante 19 frittierte softshell-krabbe, pikante mayonnaise sauce, geröstete mandeln deep fried softshell crab, spicy mayonnaise sauce, crispy almond wasabi jumbo prawns 25 frittierte riesengarnelen, wasabi mayonnaise deep fried jumbo prawns, wasabi mayonnaise honey almond prawns 25 frittierte riesengarnelen, mandeln, chili, honig mayonnaise deep fried jumbo prawns, almonds, chili, honey mayonnaise

salate kim chi 6 koreanischer scharf eingelegter kohl korean pickled spicy cabbage horenso gomae 8 blanchierter spinat, sesam sauce blanched spinach, sesame sauce wakame ponzu 7 seetang, gurke, ponzu seaweed, cucumber, ponzu horenso truffle salad 15 spinatsalat, trüffel, miso vinaigrette spinach salad, truffle, miso vinaigrette shrimp mango salad 21 gebratene garnelen, warme mango, gemischter salat, cashewnüsse, koriander, honig-mayonnaise stir fried shrimp, warm mango vegetable, cashew nuts, coriander, honey mayonnaise chicken mango salad 19 gebratenes hähnchen, warme mango, gemischter salat, cashewnüsse, koriander, honig-mayonnaise stir fried chicken, warm mango vegetable, cashew nuts, coriander, honey mayonnaise moriki seafood salad 21 sashimi variation, gemischter salat, miso-sauce, vinaigrette sashimi selection, mixed salad, miso-sauce, vinaigrette tofu mango salad 17 frittierter tofu, warme mango, gemischter salat, cashewnüsse, koriander, honig-mayonnaise stir fried tofu, warm mango vegetable, cashew nuts, coriander, honey mayonnaise

suppen shiro miso 5 weiße miso, tofu, seetang, frühlingszwiebeln, fischsud white miso, tofu, wakame, scallion, fish broth hot & sour 7 geschnittene entenbrust, bambus, chili, frühlingszwiebeln, limette sliced duckbreast, bamboo, chili, scallion, lime sake miso 8 miso suppe, lachs, ingwer, meeresspargel, frühlingszwiebeln miso soup, salmon, ginger, salicornes, scallion

main specials truffled tori steak 28 maishähnchenkeule, trüffel teriyaki sauce, eingelegter rettich corn fed chicken thigh, truffle teriyaki sauce, pickled radish miso duck 22 frittierte ente, miso sauce, süß eingelegte gurken, reis deep fried duck, miso sauce, sweet cucumber pickles, rice chili ginger prawn 35 7 frittierte riesengarnelen, pak choi, pikante chili-ingwer sauce, reis 7 deep fried jumbo prawns, pak choi, spicy chili ginger sauce, rice bbq lamb chops 34 lammkotlettes, chinesische five-spice-bbq sauce, pak choi, reis lamb chops, chinese five-spice, pak choi, rice miso cod 35 glasierter schwarzer kabeljau (alaska), miso sauce, ingwer, reis miso glazed black alaskan cod, ginger, rice kamo teriyaki 25 gegrillte entenbrust, orangen-teriyaki sauce, süß eingelegte gurken, reis grilled duck breast, orange-teriyaki sauce, sweet cucumber pickles, rice beef tenderloin 35 200g färser rinderfilet, teriyaki-sesam sauce, japanische pilze, süßkartoffel 200g taurine tenderloin, teriyaki-sesame sauce, japanese mushrooms, sweet potato sake teriyaki 25 schottischer lachs mit teriyaki glasiert, süß eingelegte gurken, reis scottish salmon, teriyaki glaze, sweet cucumber, rice black tiger ebi 38 riesengarnele, wildkräuterbouquet, trüffel mayonnaise jumbo black tiger prawn, herb salad, truffle mayo yuzu lemon yasai 21 spargel, aubergine, pilze, yuzu-butter sauce, reis asparagus, eggplant, mushrooms, yuzu-butter sauce, rice lost monk 21 rind, hühnchen, schwein, garnelen, gemüse, chili, zitronengras, reis stir fried beef, pork, chicken, prawns, vegetables, chili, lemongrass, rice

virgin monk 18 gebratenes saisonales gemüse, frittierter tofu, chili, zitronengras, reis pan fried seasonal vegetables, fried tofu, chili, lemon grass, rice spicy tofu & wakame 19 gebackener tofu, enoki pilze, wakame, knoblauch, frischer tai chili, butter soja sake sauce, reis deep fried tofu, enoki mushrooms, wakame, garlic, fresh thai chili, butter soya sake sauce, rice scallops & asparagus 27 jakobsmuscheln, grüner spargel, kaiserschoten, chili, butter soja sake sauce, reis stir fried scandinavian scallops, snow peas, green asparagus, chili, butter soja sake sauce, rice ebi udon 28 riesengarnelen, udon nudeln, pak choi, knoblauch, butter soja sake sauce, bonito flocken stir fried king prawns, udon noodles, pak choi, garlic, butter soya sake sauce, dried bonito flakes entrecôte 200g färser entrecôte, tomaten, grüne salsa, limette 25 200g taurine entrecôte, tomatoes, salsa verde, lime

beilagen jasmin reis 2 jasmine white rice japanischer reis 3 japanese round rice knoblauch reis 5 garlic rice udon nudeln 6 udon noodles gegrillte süßkartoffel 5 grilled sweet potato romanasalat 5 romaine lettuce wokgemüse 8 market wok vegetables japanische pilze 7 japanese mushrooms gegrillter mais 8 grilled corn unagi sauce 2 unagi sauce mayonnaise 2 classic, spicy, wasabi, truffle, honey sauces 2 teriyaki, miso, hot chili, ponzu frischer wasabi 6 fresh wasabi beilagensalat 5 side salad

sushi maki 6 pcs sake maki lachs | salmon 8 sake avocado maki lachs, avocado | salmon, avocado 8 ebi avocado maki großgarnele, avocado | black tiger shrimp, avocado 8 tekka maki thunfisch | tuna 9 negi toro maki thunfischbauch, gehackte frühlingszwiebeln | 13 tuna belly, chopped spring onions

sushi maki vegetarian 6 pcs tamago maki gesüßtes omelett | sweet omelette 7 kappa maki gurke | cucumber 7 oshinko maki marinierter rettich | sweet & sour pickled radish 7 kanpyo maki süß gekochter kürbis | sweet cooked pumpkin 7 avocado maki avocado 7 veggie futomaki 10 spinat, süß gekochter kürbis, marinierter rettich, gesüßtes omelette, gurke, frischkäse spinach, pumpkin, radish, omelette, cucumber, cream cheese

california inside out rolls 8 pcs kani kamaboko surimi, avocado, tobiko, mayonnaise 10 sake lachs, avocado, tobiko, mayonnaise | salmon, avocado, tobiko, mayonnaise 13 ebi großgarnele, avocado, tobiko, mayonnaise 12 maguro thunfisch, avocado, tobiko, mayonnaise 15 kani krebsfleisch, avocado, tobiko, mayonnaise 15

alle inside out rolls beinhalten mayonnaise und sesam. all inside out rolls contain mayonnaise & sesame ‒ please inform us of your preference.

sushi gunkan 2 pcs ikura lachsrogen | salmon roe 12 uni seeigel | sea urchin 16 tobiko fischrogen | fish roe 10

bitte fragen sie unser servicepersonal nach frischem wasabi. 6 please ask your wait staff for fresh wasabi.

sushi extreme rolls crunchy spicy tuna roll 12 8 stk inside out roll, mariniertes thunfischtatar, gurke, schnittlauch, chili sauce, tempura-flocken 8 pcs inside out roll, minced tuna, cucumber, chili sauce, chives, tempura flakes songs veggi roll 11 8 stk inside out roll, gesüßtes omlett, süß gekochter kürbis, tofu, frischkäse, sesam-sauce 8 pcs inside out roll, sweet omlett, sweet cooked pumpkin, tofu, philly cheese, sesam-sauce boston roll 12 8 stk inside out roll, geräucherter lachs, avocado, gurke, frischkäse, schnittlauch 8 pcs inside out roll, smoked salmon, avocado, cucumber, philly cheese, chives mr.duc’s my best friends roll 12 8 stk inside out roll, gemüse tempura, lachs, miso sauce, kresse, sesam „die original kuchi rolle aus berlin seit 1999“ 8 pcs inside out roll, vegetable tempura, salmon, miso sauce, cress, sesame “the original kuchi roll since 1999“ spicy tnt roll 13 8 stk inside out roll, gegrillter lachs & -haut, avocado, gurke, jalapeños, thai chilis, chili sauce 8 pcs inside out roll, grilled salmon & skin, avocado, cucumber, jalapeños, thai chilis, chili sauce eddi’s devil roll 19 8 stk inside out roll, gegrillter aal, avocado, iced foie gras 8 pcs inside out roll, unagi, cucumber, avocado, iced foie gras undine’s farewell roll 19 8 stk inside out roll, krebsfleisch, avocado, gurke, wasabi-mayonnaise, spicy mayonnaise, tempura-flocken, tobiko 8 pcs inside out roll, king crab meat, avocado, cucumber, wasabi mayo, spicy mayo, tempura flakes, tobiko tempura roll 11 5 stk futo maki, garnelen tempura, avocado, gurke, tobiko, lauch, unagi sauce 5 pcs futo maki, shrimp tempura, avocado, cucumber, tobiko, leek, unagi sauce spider roll 19 6 stk futo inside out, soft shell krabbe, avocado, zwiebeln, gurke, chili-mayo sauce 6 pcs futo inside out, soft shell crab, avocado, onions, cucumber, spicy mayo sauce crispy chicken roll 15 6 stk futo inside out, hähnchenfleisch & -haut, avocado, gurke, koriander, süße chili sauce, unagi sauce, schnittlauch 6 pcs futo inside out, fried chicken & skin, avocado, cucumber, coriander, sweet chili sauce, unagi sauce, chives moriki extreme special roll 22 8 stk futo inside out, garnelen tempura, gegrillter aal, lachs, omelett, gurke, tobiko 8 pcs futo inside out, ebi tempura, unagi, salmon, tamago, cucumber, tobiko miss lee‘s favourite roll 14 8 stk inside out roll, lachs tempura, roher lachs, gurke, wasabi mayonnaise, tempura-flocken, lauchzwiebeln 8 pcs inside out roll, salmon tempura, salmon, cucumber, wasabi mayonnaise, tempura flakes, scallion

sushi sets alle sushi sets werden mit einer misosuppe serviert nigiri deluxe 32 sake, maguro, hamachi, tai, ika, ebi, unagi, ikura sake deluxe ‒ lachs 28 4 stk sake nigiri, sake maki, sake inside out sake maguro deluxe ‒ lachs ‒ thunfisch 32 2 stk sake nigiri, 2 stk maguro nigiri, tekka maki, sake inside out chirashi sushi 36 15 stk sashimi, tobiko, reisschale

sashimi sake 9 stk lachs, rettich, shiso 23 9 pcs salmon, redish, shiso maguro 9 stk yellow fin thunfisch, rettich, shiso 30 9 pcs yellow fin tuna, redish, shiso sake & maguro 4 stk yellow fin thunfisch, 5 stk lachs, rettich, shiso 26 4 pcs yellow fin tuna, 5 pcs salmon, redish, shiso moriawase small 12 stk gemischtes sashimi, rettich, shiso 26 12 pcs mixed sashimi, redish, shiso moriawase large 22 stk gemischtes sashimi, rettich, shiso 40 22 pcs mixed sashimi, redish, shiso toro 6 stk thunfischbauch, rettich, shiso 30 6 pcs tuna belly, redish, shiso bitte fragen sie unser servicepersonal nach frischem wasabi. 6 please ask your wait staff for fresh wasabi.

dessert mango & cocos 7 mango creme, kokos-tapioka sauce mango creme, coconut-tapioca sauce matcha & mochi 7 matcha ice cream, rote bohnen, mochi, früchte matcha ice cream, red beans, mochi, fruits chocolate fondant 10 warmer schokoladenkuchen, 1 kugel sorbet, früchte, pflaumenkompott warm chocolate cake, sherbet, fruits, plum compote sherbet selection 8 3 kugeln hausgemachtes sorbet three scoops of homemade sherbet cocos crème brûlée 9 crème brûlée, kokos sorbet, kokosflocken crème brûlée, coconut sherbet, coconut flakes

hot drinks espresso 2,5 espresso doppelt 4 café crema 4 cappuccino 4,5 milchkaffee 4,5 latte macchiato 4,5 trinkschokolade 6

samova tea high darling 7 100% darjeeling schwarzer tee 100% darjeeling black tea english breakfast 7 100% schwarzer tee 100% black tea lazy daze 7 schwarzer tee, zitronenschale, bergamott-öl black tea, lemon zest, bergamot-oil jasmine green 7 100% grüner jasmin tee 100% green jasmine tea master mint 7 pfefferminz tee peppermint tea smooth operator 7 kamillen tee chamomile orange safari 7 rooibos, vanillestücke, saflorblütenstücke rooibos, vanilla, safflower blossom maybe baby 7 hibiscusblüten, sultaninen, rote-bete, ananas, apfel, karotte, hagebutte, süßholzwurzel, erdbeere hibiscus flowers, sultanas, beetroot, pineapple, apple, carrot, rose hip, licorice root, strawberry

total reset 7 griechischer bergtee, fenchelsamen, karottenflocken, salbeiblätter, orangenschale greek mountain tea, fennel seeds, carrot flakes, sage leaves, orange zest space cookie 7 kakaoschale, fenchel, ingwer, süßholzwurzel, anis, zimt, kardamom, pfeffer, gewürznelke cocoa peel, fennel, ginger, licorice root, anise, cinnamon, cardamom, pepper, clove heidis delight 7 pfefferminze, zitronenmelisse, apfelstücke, karottenflocken, frauenmantelblätter, rosmarinblätter, färberdistel- und kornblumenblüten peppermint, lemon balm, apple pieces, carrot flakes, lady's mantle leaves, rosemary leaves, safflower, cornflower blossoms gin soul 7 wacholderbeeren, lemongrass, zimt, zitronenschale, koriander, piment, lavendel, rosenblüten juniper berries, lemongrass, cinnamon, lemon zest, coriander, allspice, lavender, rose petals fruity rooty 7 grüner rooibos, apfel, ingwer, mango, süße brombeerblätter, orangenschale, kokosnussraspeln, banane, pfirsich, orangenöl green rooibos, apple, ginger, mango, sweet blackberry leaves, orange peel, grated coconut, banana, peach, orange oil

zögern sie nicht nach weiteren, nicht gelisteten spirituosen zu fragen. es gibt noch viel mehr zu entdecken! don’t hesitate to ask for further spirits not listed on the menu. there is a lot more to explore!

alle preise in € und inklusive gesetzlicher mehrwertsteuer. gerne informieren wir sie über allergene.

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