Voci Del Parco Notizie Dal Parco Nazionale Gran Paradiso * N.1.2015

Poste Italiane - Spedizione in a. p. - 70% - D.C. - D.C.I. - Torino num. 1/2015 voci del parco notizie dal parco nazionale gran paradiso * n.1.2015

il parco per expo life+ bioaquae Dalla biodiversità alla qualità Bentorata Marmorata! dei prodotti del territorio la zuppa tra rupi del gran paradiso e cascate di ghiaccio Il piatto che racconta il Parco Il calendario dei mesi più delicati per alcune specie sommario editoriale

Editoriale...... 2 L’appuntamento di EXPO a Milano è certamente l’evento più importante del 2015. Un’occasione eccezionale di visibilità per Estate 2015: gli eventi del Parco...... 3 l’Italia e per le sue eccellenze naturali, culturali, paesaggistiche ed enogastronomiche. Tra queste, indubbiamente, vi sono an- Armonie nel Parco...... 6 che i Parchi e le Aree Protette che occupano nel nostro Paese oltre il 12.5% della superficie totale: EXPO è anche un mo- A piedi tra le nuvole: spegni il motore, ascolta la montagna!...... 7 mento di riflessione sul loro ruolo rispetto al tema dell’alimentazione. Il legame tra Aree Protette e qualità delle produzioni agroalimentari è infatti immediato e al fine di valorizzare La Zuppa del Gran Paradiso...... 8 queste produzioni tipiche, il Parco ha creato un’apposita filiera di operatori, identificati con specifico marchio di qualità, ri- Una scommessa che vinceremo sicuramente...... 9 spettosi dei processi produttivi tradizionali e attenti all’ambiente. Per mettere in luce queste produzioni abbiamo aderito Zuppa del Gran Paradiso: le ricette...... 10 al progetto promosso dal Ministero dell’ambiente Territori ed Expo che vedrà numerose manifestazioni incentrate sulla loro A scuola di Natura nel Parco...... 12 promozione.

Tra rupi e cascate di ghiaccio: i mesi più delicati...... 13 Saremo inoltre presenti ad Expo dal 24 al 30 luglio, all’interno del Biodiversity Park, dove i visitatori potranno partecipa- Il sentiero natura dello stagno Les Fontaines...... 17 re alle attività condotte dalle guide del Parco e conoscere una foto: Dario De Siena delle eccellenze del nostro Paese essendo stato il nostro Parco archivio PNGP Strutture e attività con il Marchio di Qualità Gran Paradiso...... 19 inserito nella prima Green List redatta dalla IUCN (Unione estate 2015 Internazionale per la Conservazione della Natura) a livello ››› mondiale dei Parchi che si sono impegnati in azioni di ricerca Fotografare il Parco, decima edizione...... 20 scientifica, conservazione e gestione della Natura. Siamo dun- estate 2015 que orgogliosi di poter festeggiare con i nostri visitatori questo Bentornata marmorata! Il progetto LIFE+ BIOAQUAE...... 21 primato, con le tante attività di scoperta della Biodiversità in- gli eventi del parco nazionale gran paradiso cluse negli eventi 2015. IREN Energia-PNGP: la nuova convenzione...... 23 Ma il 2015 è anche l’anno di Torino Capitale Europea del- Il fantasma del torrente...... 24 lo Sport, numerosi gli eventi in tema che si svolgeranno nel ››› Parco, rivolti sia ad agonisti che dilettanti. Non mancano gli Ciascuno a suo modo" recita il re dal 24 al 30 luglio sarà il Gran eventi quasi tutti gli appuntamenti Il sentiero perduto...... 25 appuntamenti legati alla musica, Armonie nel Parco, alla storia "campanile di Coazze svettan- Paradiso a presentarsi al mondo. terminano con degustazioni gra- e cultura tradizionale, Una valle fantastica e Noasca da Re, e do nel cielo con un monito che ci Il tema del cibo verrà raccontato tuite e presentazioni di prodotti. alla mobilità sostenibile, Piantonetto, un vallone da scoprire ed Ultime notizie dal Parco...... 26 ricorda che ciascuno ha diritto a partendo dalla biodiversità perchè Ma anche i visitatori autonomi A piedi tra le nuvole, giunto quest’anno alla 13° edizione, che è cercare la propria felicità nei modi non dimentichiamo che i prodot- che amano scoprire il territorio cresciuto ancora coinvolgendo molti comuni del Parco. In alto, giochi d'acqua che gli sono più congeniali. Infatti ti di qualità del Parco hanno una durante le stagioni più silenziose e vento in quota, in copertina, foto: Val di Rhêmes. Giuseppe Bonali Un anno veramente speciale ed una estate da vivere intensa- noi non siamo tutti uguali e anche storia che non sarebbe possibile possono costruire autonomamen- archivio PNGP mente nella meravigliosa natura che il Parco tutela e conserva nel cercare il contatto con la Natu- se gli ambienti naturali non fos- te il proprio itinerario di visita tro- in questa pagina, disegno: gelosamente. * ra ci sono infinite sfumature. sero stati preservati, per esempio vando sul sito del Parco all'inter- Bruno Bassano In questi ultimi anni il Parco, che dall'inquinamento: oggi come mai no della pagina Il Parco per Expo archivio PNGP elaborazione grafica: ha come mission prioritaria la rila gente cerca il biologico e la qua- 2015 le proposte denominate Iti- Italo Cerise Marcella Tortorelli ™ [email protected] cerca scientifica e la conservazio- lità ed è disposta a pagare qualco- nerari, che abbinano facili escur- Presidente PNGP ne della natura, ha voluto cercare sa in più se sa che i prodotti che sioni a suggerimenti per trovare i diversi modi per comunicare l'im- mangia derivano da coltivazioni e prodotti di qualità. portanza della tutela arrivando produzione artigianali, di nicchia Per chi invece preferisce i pacchet- VOCI DEL PARCO - n.1/2015 il consiglio direttivo del Parco alla testa e al cuore delle persone. e fortemente connotate con il riti organizzati, sempre sulla pagina spetto della natura. Ecco quindi Il Parco per Expo 2015 si trovano Registrazione del Tribunale di Torino n. 5613 del 10/06/2002 per la Comunità del Parco: per il Ministero dell'Ambiente Nell'anno di EXPO il Parco è stato che il tema di Expo si collega alla numerose proposte per brevi sog- Adriano Gea e della Tutela del Territorio coinvolto dal Ministero dell'Am- biodiversità e alle azioni di ricerca giorni organizzate da tour opera- Domenico Aimonino e del Mare: Editore, Redazione e Amministrazione: Osvaldo Naudin Italo Cerise biente, inseme ad altre tredici aree e conservazione e del Parco, quelle tor convenzionati con il Parco e Ente Parco Nazionale Gran Paradiso Carlo Guichardaz Sergio Ferrero protette nazionali e a due aree pro- stesse che ci hanno permesso il ri- con Turismo Torino, che garanti- via della Rocca, 47 - 10123 Torino per gli Enti scientifici per il Ministero delle Politiche tette marine, in un progetto de- conoscimento all'interno della li- scono quindi attenzione alla soste- e l'Università: Agricole e Forestali: Fabrizio Piana Pier Giorgio Giorgis nominato Expo e territori che ha sta mondiale Green list, della quale nibilità proponendo un turismo Direttore responsabile: Michele Ottino - [email protected] l'obiettivo di valorizzare i Parchi fanno parte solo ventitrè aree pro- dolce e in sintonia con la natura. Redazione: Michele Ottino, Andrea Virgilio, Marcella Tortorelli per le Associazioni Commissione Sviluppo Turistico: Grafica e impaginazione: Marcella Tortorelli - [email protected] ambientaliste: Sergio Ferrero, Osvaldo Naudin, attraverso la tematica di Expo "nu- tette in tutto il mondo. Marco Rossato Marco Rossato, Ezio Tuberosa. Stampa: AGIT MarioGros Industrie grafiche s.r.l. Francesco Framarin trire il pianeta, energia per la vita". Ci sarà quindi per tutti la possi- Per presentare la partecipazione Commissione del Patrimonio per la Regione Piemonte: Immobiliare: Come prima cosa il sistema dei bilità, durante il 2015, di venire del Parco a Expo, lo scorso 16 mag- Ezio Tuberosa Sergio Ferrero, Adriano Gea, Parchi sarà presente nel padi- ad assaggiare i prodotti, i cibi e le gio si è svolto al Castello di Agliè Carlo Guichardaz, Marco Rossato. per la Regione Valle d'Aosta: glione Italia per tutto il periodo ricette contrassegnati dal Marchio un importante evento al quale Giuseppe Dupont di Expo in un'area denominata di Qualità Gran Paradiso, perchè hanno partecipato rappresentan- Biodiversity Park e in particola- all'interno del calendario degli ti di Enti e istituzioni prestigiose, 3 foto: Davide Glarey estate 2015 estate 2015 ››› archivio PNGP come le due Regioni Valle d'Aosta programma il 31 luglio a Ceresole te e in forma, a vivere in armonia territorio storie di celti e romani, 10 a Campiglia Soana a circa due tutti coloro che ci hanno vissuto e e Piemonte, la Città Metropolitana Reale. E poi il Trekking alla Casa di con chi ci circonda e, naturalmen- di streghe (masche) e di cristiani. I ore in auto da Torino, dove si tro- che ci vivono che, insieme al Par- di Torino, la Camera di Commer- Caccia Reale del Gran Piano, che te, è divertente! pellegrinaggi ai santuari del Parco veranno le guide, gli esperti e le co, contribuiscono a mantenere cio di Torino, Confindustria Ca- viene proposto in occasione del testimoniano una devozione au- monache dello Zen giapponese questi luoghi intatti per le genera- navese, oltre alle organizzazioni passaggio degli atleti della Sky Ma- tentica, fatta di riti e processioni con i quali si partirà per la passeg- zioni future. * turistiche del territorio. Dopo il rathon in quel tratto di itinerario. spiritualita' che affondano le radici in un pas- giata che porta al Pian dell'Aza-

convegno gli invitati hanno po- ››› sato lontano, ma che hanno con- ria. Lungo il percorso e all'arrivo cristina del corso tuto apprezzare le prelibatezze dei Un'attenzione particolare merita Ma il Parco è anche l'area ideale servato intatti lo spirito e l’essenza saranno proposte nuerose attività [email protected] nostri cibi, accuratamente prepa- il discorso dell'arrampicata, uno per l'uomo per ritrovare il proprio profonda che li ha generati. come la meditazione camminata, Responsabile Servizio Turismo-Educazione Ambientale rati dalla Gastronomia Laboroi di sport di concentrazione e agili- silenzio interiore. Non tutti infatti il tiro con l'arco zen, la scoperta Locana. tà che però nel contesto naturale amano fruire la natura per provare Immancabile l’appuntamento con dei luoghi energetici, il racconto e superare il proprio limite, come può presentare qualche impatto la festa di San Besso, che si tiene degli animali sibolo nella tradizio- In alto, su specie faunistiche di particola- gli sportivi, oppure per compiere ogni anno all'omonimo santuario, ne sciamanica. Verso il primo po- una suggestiva immagine lunghe escursioni per raggiungere scattata al pianoro sport re interesse naturalistico come gli a Valprato Soana: ogni estate, pre- meriggio si scenderà nuovamente del Nivolet; in primo uccelli e gli ungulati. La prima at- mete ambiziose, come i colli, i ri- cisamente il 10 agosto, le popola- a Campiglia dove sarà organizzata piano degli splendidi Per quanto riguarda lo sport, il tenzione di uno sportivo che pra- fugi e le cime. Una grande fetta di zioni di Cogne e della Valle Soana per tutti una merenda vegetaria- ranuncoli d'acqua. 2015 è l’anno di Torino Capitale tica attività in aree protette dev'es- pubblico che pratica meditazione, salgono a oltre 2000 metri di quota na, con dimostrazione di prepa- Europea dello Sport; il Parco Na- sere quella di informarsi se nel yoga, thai chi, magari pensa che le per raggiungere il santuario, eretto razione di alcune ricette. Al ter- zionale Gran Paradiso è partner di luogo specifico ci siano restrizioni, montagne siano solo per gli spor- in onore del santo sotto un enor- mine un concerto di arpa celtica. questa iniziativa e propone diversi regolamentazioni o richieste di attivi e gli alpinisti. Noi vogliamo me spuntone roccioso. Durante le La prenotazione è obbligatoria al appuntamenti, dalle corse in alta tenzione: pensiamo per esempio a invitare tutti coloro che non sono celebrazioni, la statua di San Besso numero 011.66.89.123 dal lunedì quota al trekking, all’equitazione, ciò che può succedere ad un'aqui- abituati a camminare a scoprire viene portata in processione e le al venerdì. dall’arrampicata alla mountain la nidificante in parete se in quel l'area protetta anche semplice- viene fatto compiere un giro com- bike, che si rivolgono sia agli atleti delicato periodo più arrampicato- mente per apprezzarne il silenzio, pleto attorno alla roccia che vide il professionisti con gare di altissimo ri in falesia dovessero disturbare la i suoni del torrente e dei boschi, suo martirio: l'onore di portare la musica livello, sia agli amatori e appassio- preparazione del nido o la cura dei i profumi delle praterie, il tempo statua del santo - oggi concesso at- nati. Tra questi la Royal Ultra Sky piccoli. Per spiegare come arram- che scorre lento, il fare nulla os- traverso una sorta di bando ritua- Ma la natura è anche musica, per- Marathon, che si svolge il 2 agosto picare nel rispetto della Natura servando ciò che succede, il legge- le - era un tempo causa di violente ciò tra giugno e ottobre si svolgerà lungo le tracce delle strade reali di abbiamo organizzato con la Uisp e re un libro all'ombra dei larici sco- liti tra i partecipanti. la seconda edizione di Armonie caccia nel versante piemontese del con le Proloco di Noasca e Valpra- prendo che il silenzio è in realtà nel Parco che viene raccontata in Parco, che prevede il superamento to due appuntamenti, l’11 agosto tutta un'armonia di suoni, di canti Ma l'evento più affascinante su un successivo articolo. di cinque colli a circa 3000 metri a Valprato e il 12-13 settembre a di uccelli, di sussurro del vento. questo tema sarà l'appuntamento di altitudine, per un totale di qua- Noasca. è a queste persone che dedichia- il 19 settembre in Val Soana dal ti- Perciò davvero… ciascuno a suo si 54 km e 4000 metri di dislivel- mo i percorsi di spiritualità, che tolo Itinerario della riflessione che modo! L'importante è non dimen- lo. L’ ottava edizione della Vertical A tutte le età e a qualunque livello nel Parco sono moltissimi. Dai è stato inserito all'interno del pre- ticare mai che la bellezza e l'alta KM, competizione agonistica si pratichi, lo sport offre numerosi santuari ai luoghi di culto più an- stigioso circuito di Torino Spiri- naturalità di questi luoghi sono che in poco meno di 4 km percor- benefici: aiuta a migliorare la qua- tichi, per scoprire come nei secoli tualità. La giornata è aperta a tutti frutto di una tradizione lunghissi- re un dislivello di 1000 metri, è in lità della vita, a rimanere in salu- e millenni si siano avvicendate sul e prevede l'appuntamento alle ore ma di amore per la montagna di 4 5 foto: Sergio Peroceschi foto: archivio ACP ››› armonie nel parco a piedi tra le nuvole ››› archivio PNGP armonie nel parco Spegni il motore e ascolta la montagna la colonna sonora del paradiso A piedi tra le nuvole allarga i suoi orizzonti ››› ››› ori! Nella più ampia accezio- per conoscere aspetti inediti della terrà l’esibizione del Coro La Rupe iamo giunti alla tredicesima edi- na, la strada è accessibile alle auto, consentirà di scoprire i sabato di Cne del termine: tradizionali e cultura montana, che in queste di Quincinetto. Chiudono l’estate Szione della rassegna dedicata a ma è comunque attivo il servizio di luglio e agosto panorami mozza- alpini, polifonia classica, repertori valli è particolarmente ricca e viva- il concerto del Coro la Vauda di coloro che vogliono vivere il Parco navette da Ceresole Reale al Colle fiato alternando facili passeggiate di ispirazione popolari di autori ce. Organizzati dall’Ente Parco in Volpiano e del Coro La Rotonda di all'insegna di un turismo dolce, per del Nivolet e sono previsti appunta- ad escursioni al Rifugio Pontese. E contemporanei. Suoni e voci che collaborazione con l’Associazione Agliè nella Chiesa Parrocchiale di scoprire in punta di piedi luoghi menti per tutti i gusti: dal girolago per i più avventurosi il 22-23 agosto In alto, un'immagine In alto, di Armonie nel Parco animeranno l’estate del Gran Pa- Cori Piemontesi, si parte il 14 giu- Noasca, il 12 settembre, e il gran- splendidi, attraverso iniziative di in bici con carrettini porta bimbi, un fantastico trekking in quota con un ermellino in edizione 2014. radiso, riempiendo di note le val- gno con il concerto nella Chiesa de concerto del Coro Penne Nere mobilità sostenibile e di conoscen- a Canoe selvagge nel lago di Cere- destinazione il Rifugio Pocchiola livrea estiva. li, i borghi, le radure sulle pendici Convento di Ronco Canavese, con di Aosta, con la partecipazione del za di un patrimonio unico. Un ca- sole alla serata dedicata a conosce- Meneghello e discesa al lago Te- delle montagne: spettacoli emo- il Coro Voci del Canavese di Cuor- Coro dello Stelvio e Coro Li Ôsc’ da lendario estivo sempre più ricco re il progetto sulla conservazione lessio sul carrello della guardiania zionanti, non solo per musicofili. gnè e il Coro Castello In…Cantato forba di Valfurva, il 10 ottobre a su un territorio ancora più ampio: degli ecosistemi acquatici (Life+ della diga. Si sale a Valprato Soana di primo di Pavone Canavese; si prosegue Locana. Il calendario completo di quest'anno coinvolte anche la Valle Bioaquae), senza dimenticare di In Valle Soana prosegue la consoli- mattino: è buio, l’aria è ancora fre- sabato 20 giugno a Ronco Cana- Armonie nel Parco è disponibile di Cogne, con Viva il Parco!, anti- assaporare le prelibatezze enoga- data rassegna Una valle fantastica: sca e i volti sono ancora assonnati. vese dove, alle ore 17.30 in piazza sul sito www.pngp.it/iniziative* cipata all'11-12 luglio e la Valle di stronomiche tradizionali e con il nei fine settimana del 4-5 luglio e Quando il primo raggio di sole fil- Umberto I, si potranno ascoltare Rhêmes, con La Vallèe du seigle (8-9 Marchio di Qualità. In Valsava- 11-12 luglio iniziative per scoprire i Andrea Virgilio tra dalla vetta più vicina, il diretto- le Musiche di corte e di cortile del [email protected] agosto), sui temi della sostenibilità, renche ritornano gli appuntamenti segreti delle masche, i prodotti eno- re dà il segnale e si levano al cielo Coro Polifonico di Rivarolo e del Ufficio Stampa PNGP dell'acqua e delle tradizioni locali. con Il sabato del villaggio, viaggi tra gastronomici locali e la biodiversi- le prime note dell’Alborada, uno Coro Gran Combin di Aosta e, alle Servizio Affari Generali Come ogni estate, tutte le dome- natura e tradizioni con passeggiate tà, con una serata dedicata al lupo spettacolo emozionante e coinvol- ore 21 nella Chiesa Parrocchiale di Ettore galvani niche dal 12 luglio al 30 agosto e a nelle borgate e visite alla stalla, alle e l'iniziativa Joelette Bike trail, con gente, il saluto al nuovo giorno che San Giusto, i cori Polifonico Città Presidente Ferragosto con la regolamentazione coltivazioni di erbe officinali e ai speciali carrozzelle monoruota per Associazione Cori Piemontesi nasce e un addio alla notte appena di Rivarolo, Coro Gran Combin di della strada per il Colle del Nivolet laboratori di apicoltura; non man- i disabili. Non mancano quest'anno trascorsa. Ma questo suggestivo Aosta e Coro Iuvenes Voces di Ri- gli ultimi 6 km di percorso si pos- cano attività creative per bambini, gli appuntamenti legati alla storia, “vocalizzo armonico” non è l’u- varolo si esibiranno in Aspettando sono percorrere a piedi, in bicicletta escursioni fotografiche e al chiar di come Noasca da Re il 18-19 luglio, nico appuntamento che il Parco l’Alborada. Domenica 21 giugno (da affittare in loco o caricare sulle luna. E per un pizzico di adrenali- dedicato alle frequentazioni di re Nazionale Gran Paradiso dedica alle ore 6.00, a Piamprato, si ter- navette), a cavallo o con le navette na c'è il dry-canyoning attraverso Vittorio Emanuele II e alcune im- alla musica: per tutta l’estate infat- rà la VII edizione della suggestiva gestite da GTT. Da soli o in com- le spettacolari Gordze du Terrè. Per portanti ricorrenze legate ai conflit- ti le maestose montagne del Parco Alborada. Il 25 luglio a Ribordone, pagnia delle Guide del Parco, che gli amanti dei valloni più selvaggi, ti mondiali. fanno da scenografia a compagini nell’ambito della festa Benvenuta vi accompagnano gratuitamente in da non perdere il ricco programma Scopri tutte le iniziative su corali e concerti che si svolgono estate, si terrà un concerto del Coro escursione, si potranno ammirare nel vallone di Piantonetto, parte www.pngp.it/nivolet * all’aperto o nelle piccole chiese Euphonè di Ciriè, mentre il 30 panorami spettacolari scoprendo integrante del Giroparco Gran Pa- nicoletta fedrighini delle borgate del Parco e che costi- agosto a Ceresole Reale, presso il la biodiversità di un ambiente na- radiso, che grazie al pacchetto com- [email protected] tuiscono un’imperdibile occasione Centro Visitatori Homo et Ibex, si turale prezioso. Durante la settima- prensivo di navetta, guida e pranzo, Servizio Turismo-Educazione Ambientale 6 7 grafica: Elena Pagos e foto: Luciano Ramires Marcella Tortorelli archivio PNGP ››› zuppa gran paradiso zuppa gran paradiso››› archivio PNGP La Zuppa del Gran Paradiso “Una scommessa che vinceremo sicuramente” Tradizioni e sapori si raccontano. Cosa pensano gli chef della “Zuppa del Gran Paradiso”? Lo abbiamo chiesto ai ristoratori ››› ››› Mangiare, è incorporare un territorio chiudere e custodire le tipicità di quegno e la lenga buinà tipiche del- er capire il vero spirito del sta, perchè chi viene da noi è alla cantine piu' piccole) e quindi re- Jean Brunhes, geografo francese fine '800 questo territorio e diventare così le vallate del Parco Gran Paradiso, Pprogetto e conoscere chi sono ricerca di ciò che offre il territorio, peribili tutto l'anno. E poi le pa- emblema del primo Parco Nazio- ma non mancano le versioni con le davvero gli chef che vi hanno ade- di ciò che non trova abitualmente gnotte di pane raffermo, perchè Come si sa, i prodotti e i piatti ti- nale Italiano. Nasce così la Zuppa castagne o con l’aggiunta di orzo rito e propongono nelle loro strut- dalle altre parti, e un piatto tipico una volta il pane non si comprava pici di un territorio ne riflettono la del Gran Paradiso, pietanza a base perlato, riso o pasta corta. ture la Zuppa del Gran Paradiso quale la Zuppa del Gran Paradiso mica tutti i giorni... Ho legato que- In alto Oltre alle altre strutture una delle proposte cultura, il paesaggio e le tradizioni di patate, cipolle o porri e pane che Sono quindi numerose le varianti abbiamo intervistato Luigi Chio- è l'offerta giusta, una scommessa sti sapori creandone una delicata che propongono il piatto, della nuova Zuppa tramandate nei secoli. Le vallate è possibile gustare nelle struttu- della Zuppa del Gran Paradiso: è lerio della Locanda Aquila Bian- che vinceremo sicuramente! zuppa al cucchiaio, aggiungendo eccovi i riferimenti dove del Gran Paradiso. potrete gustare la zuppa alpine del Parco del Gran Paradi- re del Parco che hanno aderito al possibile assaggiarle tutte o sce- ca di Piamprato, in valle Soana, e un tocco di croccantezza friggen- di Andrea e Luigi! so non fanno eccezione e vantano progetto e che verrà preparata con gliere quella che più si avvicina al Andrea Farcoz dell’Hotel L’Arolla A.F. Abbiamo scelto di partecipare do i porri, e risaltando i sapori dei Hotel l’Arolla inoltre la qualità e la purezza di un ingredienti della tradizione con- gusto di ciascuno, consci che in di Cogne. a questo progetto per dare risalto prodotti a km 0 della mia Valle, ri- Fraz. Lillaz 47 - Cogne (AO) ambiente speciale come l'area pro- tadina, servita più o meno densa, questo mix di sapori e profumi si sempre di più al “Prodotto Parco visitando con la mia idea la tradi- Tel. 0165-74052 tetta più antica d'Italia. Il legame gratinata o meno al forno, a secon- racchiudono angoli incontaminati, Perchè hai scelto di aderire al pro- del Gran Paradiso”, e caratteriz- zione della cucina di questi luoghi. [email protected] www.hotelarolla.it tra un ambiente tutelato e la quali- da di come ogni ristoratore vorrà paesaggi alpini di grande bellezza getto Zuppa del Gran Paradiso? zare la nostra struttura all’interno tà delle produzioni agroalimentari interpretare e personalizzare il e con un'elevata biodiversità e una di tale area. A.F. La nostra ricetta contiene in- Locanda Aquila Bianca Fraz. Piamprato è stretto e nel Parco è possibile de- piatto, con l’aggiunta di creatività storia che si tramanda di genera- L.C. La mia attività fin dall'inizio gredienti facilmente reperibili nel Valprato Soana (TO) gustare eccellenze gastronomiche e gusto personale. A seconda del- zione in generazione. è stata una scommessa: creare un Nella tua zuppa quali sapori e nostro territorio che da sempre Tel. 0124/812993 [email protected] di assoluto valore che, attraverso i la valle, dei prodotti tipici e della Per chi decide di ordinare la Zuppa qualcosa dal nulla in ricordo dei tradizioni della Valle in cui lavori hanno sfamato e nutrito la popo- sito web: loro profumi e sapori intensi, rac- fantasia degli chef, per arricchire del Gran Paradiso sarà offerto dal nonni in un luogo fantastico qua- hai deciso di inserire? lazione della Valle: orzo e patate, locandaaquilabianca. contano di produttori appassionati la zuppa vengono utilizzati diversi ristorante un piccolo omaggio e le è la Valle Soana, e lo sfondo del che da tempo immemorabile ve- wix.com/piamprato e rispettosi dell'ambiente, di gusti formaggi locali: la saporita toma durante l'estate si potrà approfitta- Parco Nazionale Gran Paradiso è L.C. Nella ricetta della zuppa, ho nivano coltivati sui terrazzamenti genuini, di un territorio con un'e- d’alpeggio, il delicato seirass (tra- re del Menù del Parco proposto da sempre stato un punto fermo su cercato di inserire nel piatto quegli verso le cascate di Lillaz, porri e levata biodiversità e ricco di tradi- dizionale ricotta piemontese) o la alcuni ristoratori, che comprende cui far ruotare la mia struttura ri- ingredienti "poveri" rifacendomi carote, tra i pochi ortaggi che cre- zioni autentiche. fontina valdostana, mentre alcu- un antipasto, la zuppa e un dolce cettiva. Puntando tanto sulla qua- alla tradizione e storia della Valle scono a questa altitudine (m.s.l.m. In questo contesto e in occasione ni la servono con pane integrale, ad un prezzo promozionale. lità dei prodotti e dei servizi sono Soana, partendo da ciò che offriva 1.600), timo selvatico raccolto al del tema di EXPO 2015 dedicato bianco oppure di grano saraceno, Per conoscere i ristoratori che pro- stato tra i primi ad aderire al Mar- il territorio un tempo e che ancor Cret (m.s.l.m. 2.020), pane nero, all'alimentazione, il Parco tra le che rende la zuppa ancora più gu- pongono la Zuppa : chio di Qualità del Parco, elevando oggi produciamo nei nostri orti: fontina e burro alimenti che anco- numerose azioni di promozione stosa. Tra gli ingredienti del terri- lo standard qualitativo dell'offerta scalogno, patate e porri. Ingre- ra oggi caratterizzano la produzio- www.pngp.it/marchio-qualita/ e in collaborazione con i ristora- torio che caratterizzano la pietanza che proponevo, e via via ho par- dienti semplici, che come faceva- ne contadina locale. * zuppa-del-gran-paradiso * tori che aderiscono al Marchio di e la rendono profumata e saporita, tecipato a quasi tutte le iniziative no i nostri avi, vengono da queste Andrea Virgilio nicoletta fedrighini [email protected] Qualità Gran Paradiso, ha deciso troviamo inoltre l’uso di diverse [email protected] proposte dal Parco, Quella della parti conservati perfettamente, Ufficio Stampa PNGP di creare un piatto che potesse rac- erbe come il timo, l’ortica, il ver- Servizio Turismo-Educazione Ambientale zuppa mi ha visto subito entusia- dopo la raccolta, nei "crotin" (le Servizio Affari Generali 8 9 CHALET DEL LAGO Ricetta del ristorante Ricetta dell’hotel AROLLA di Ceresole Reale di Cogne Ingredienti per 2 persone pane, coprirle con uno strato di in una pentola con una noce di Ingredienti per 4 persone 60g orzo perlato seiras sbriciolato, versare un burro, aggiungere l’orzo scolato, 4 cipolle 1 porro mestolo di cipolle e brodo. bagnare con del brodo e cuocere ½ bicchiere d’olio 2 patate di Cogne Fare nello stesso modo un secondo a fuoco basso. A cottura ultimata Ricetta del ristorante LOU BEQUET ¼ l di brodo 1 carota strato finendo con il seiras o mettere la zuppa in una ciotola la farina. 10 fette pane abbrustolito 4 fettine fontina parmigiano. Passare in forno finchè di terracotta, coprire con una Ingredienti per 6 persone Aggiungere l’acqua fredda e far 4 cucchiai di seiras al pepe 2 fette pane integrale la superficie sia dorata. fetta di pane integrale 125g burro cuocere per 1 ora. Versare la sale, pepe 2 noci di burro precedentemente tostato e Ricetta dell’hotel NOTRE MAISON di Cogne 8 cipolle bianche grandi zuppa in 6 cocotte. Aggiungere 1 10g timo aromatizzato Varianti coprire con la fontina. Far 50g farina fetta di pane in ognuna e Preparazione nel burro fuso L’utilizzo di pane di grano gratinare in forno; per ultimo 6 fette pane raffermo ricoprire con la toma e una Tagliare le cipolle a fette e farle saraceno rende più gustosa e rosolare l’altra noce di burro Preparazione 240g toma d’alpeggio spolverata di grana. cuocere lentamente nell’olio finché Preparazione Ingredienti “antica” la zuppa. aromatizzata con il timo da Incidere, lessare e pelare le 60g grana padano Mettere in forno ad una saranno imbiondite. Versare il Ammollare l’orzo e tagliare le 4 porri aggiungere nella zuppa prima di castagne. Stufare i porri con il 1,5l acqua temperatura di 200° a gratinare brodo e lasciare sobbollire per verdure a cubetti. Farle tostare 4 patate sale, pepe e noce moscata servire. 500g castagne burro, aggiungere le patate e per ultimare la cottura fino a 10-15 minuti. Ungere d’olio 4 bagnare con il brodo. Quando le che la zuppa risulti dorata. terrine e deporre le fette di burro Preparazione crostoni di pane e fette di lardo patate sono cotte aggiungere le Tagliare a fettine le cipolle, castagne, sale e pepe. Servire soffriggerle nel burro e farle ben caldo con alcune fette di bianchire. Aggiungere sale, pepe e la lardo arrotolate su crostone di noce moscata. Mescolare e versare pane.

di Cogne del SANT’ORSO ZUPPA

pomodoro; farli soffriggere con le P NG Ricetta dell’hotel ristorante erbe aromatiche. Unire le fave, il sale e lasciar insaporire circa 10 Ingredienti per 6 persone sale, pepe minuti. Ricoprire di acqua calda e 1 cipolla, 1 carota, far cuocere per circa 1 ora. GRAN PARADISO P - archivio ortorelli 1 pomodoro fresco, Far saltare la salsiccetta 1 gambo di sedano, sminuzzata e unirla alla minestra il piatto che racconta il Parco erbe aromatiche (salvia, alloro...) di fave. Aggiungere la pasta corta 300 g di salsiccetta e continuare la cottura altri 10 T grafica:Marcella 1 kg di fave minuti aggiustando di sale e di 200 g di ditalini rigati pepe. Sciogliere il burro in una 2,5 l di acqua, 50 g di burro padella e passarvi il pane Ricetta dell’hotel GLI SCOIATTOLI 300 g di pane integrale raffermo integrale tagliato a cubetti. (pane nero di Ozein) Unirlo alla zuppa insieme a fontina Ricetta della LOCANDA AQUILA BIANCA Ingredienti per 4 persone di Ceresole Reale 100 g di fontina e 100 g di toma e toma ridotti a dadini. 4 piccoli pugni di riso Preparazione di Valprato Soana Ingredienti per 4 persone 1 grossa cipolla Soffriggere la cipolla affettata Preparazione filamenti infarinati e fritti. 1 scalogno, 2 patate e 1 porro 1 grossa patata finemente in poco olio. Aggiungere Tritare cipolla, sedano, carota e Aggiungere il brodo vegetale a 300ml brodo vegetale 1 noce di lardo 2l d’acqua, la noce di burro e la scalogno, patate e porri e far olio extravergine di oliva 3 pugni di foglie di ortica tenere patata tagliata a cubetti cuocere per circa 20 minuti. di Rhêmes-Notre-Dame sale, pepe, farina bianca Ricetta dell’hotel ristorante GRANTA PAREY 3 pugni di foglie di “verquegno” piccolissimi. Portare a bollore e Nel frattempo svuotare le (spinacio selvatico) cuocere per 15/20 minuti. 4 pagnotte di forma tonda Preparazione pagnotte della mollica interna per 1 pugno di foglie di “lenga buinà” Aggiungere poi le erbe lavate e creare dei crostini d’accompagn- Preparare il minestrone con Preparazione (erba serpentina) tritate grossolanamente ed il riso; amento passandoli in forno. Ingredienti per persona carote, zucchine, erbe di Mondare lo scalogno, tritarlo toma di Ceresole Reale di media mescolare bene e continuare la Trascorsi 20 minuti frullare la carote montagna di stagione, fagioli, finemente e appassirlo per 3 stagionatura cottura per circa 20 minuti fino a zuppa ottenendo una crema. zucchine patate. Una volta cotto a punto minuti circa con un filo d’olio a che il riso sia cotto al punto Aggiustare di sale e pepe e patate lo lascio raffreddare per poi fiamma viva. Aggiungere le patate giusto. Se necessario aggiungere versare nelle pagnotte. Guarnire fagioli metterlo in cocotte con fette di sbucciate e tagliate a cubetti e pane nero raffermo e fontina. In un po’ d’acqua. Servire con scaglie con i crostini, i porri fritti tagliati erbe di montagna la parte bianca del porro. La forno per 10 minuti. di toma di Ceresole Reale. a julienne ed un filo d’olio. 2 fette di pane nero parte verde sarà utilizzata a 2 fette di fontina Varianti Si può usare il pane bianco raffermo anziché quello nero 10 11 INSERTO STACCABILE! TRA RUPI E CASCATE DI GHIACCIO

IL CALENDARIO DEI MESI PIÙ DELICATI Ungulati, chirotteri e uccelli popolano falesie, rupi e cascate di ghiaccio. La sopravvivenza di questi animali dipende anche da te, aiutaci a non disturbarli, soprattutto durante i periodi per loro più delicati. CAMOSCIO Periodo di massima attenzione: ottobre ÷ maggio; a ottobre/novembre iniziano gli STAMBECCO accoppiamenti Periodo di massima attenzione: la gestazione dura circa 6 mesi verso dicembre ÷ giugno; maggio le femmine partoriscono uno o al massimo due capretti. a dicembre/gennaio iniziano 800/3.500 gli accoppiamenti; la gestazione dura circa mslm Periodo di attenzione: foto: archivio PNGP 6 mesi. A Scuola di natura giugno ÷ settembre Periodo di attenzione: in questo periodo le femmine si ››› 1.000/3.900 prendono cura dei piccoli. Inoltre è il mslm luglio ÷ novembre; in questo periodo le femmine si prendono cura del proprio periodo in cui vengono accumulate le A Scuola di natura nel Parco piccolo, che poco dopo la nascita segue riserve nutritive per il periodo degli la mamma anche nelle zone più impervie. amori e per l’inverno. il parco meta ideale per gite scolastiche Inoltre è il periodo in cui vengono e soggiorni accumulate le riserve nutritive per il COTURNICE periodo degli amori e per l’inverno. Periodo di massima attenzione: maggio ÷ agosto ››› na gita in giornata o, ancora esigenze curricolari e agli obiettivi classi e le visite ai centri del Parco. • cova: 24-26 giorni circa • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino meglio, un soggiorno di un didattici degli insegnanti, il pro- Il progetto ha previsto anche un U all'involo (circa 20 giorni dalla schiusa). paio di giorni nel Parco più anti- gramma della gita. concorso a premi per gli elaborati FALCO PELLEGRINO Periodo di massima attenzione: co d’Italia, per conoscere i segreti migliori realizzati dalle classi, con Al di fuori del periodo riproduttivo si può degli animali e degli ecosistemi Nell’anno scolastico appena con- premiazione e festa finale che si è tutto l'anno 1.400/2.500 In alto, un momento Questa specie impiega diversi mesi a mslm trovare in piccoli gruppi sui pendii assolati della premiazione del alpini, per capire qual è il nostro cluso sono state coinvolte ben 93 tenuta a Ceresole Reale il 6 giugno, caratterizzati da vegetazione rada. concorso per le scuole posto nella natura e come dob- classi, con circa 1.700 alunni e 65 con un’ ottima partecipazione da scegliere la rupe più adatta al nido e lo Chi ama protegge. costruisce in luoghi dove il disturbo è biamo comportarci per tutelare e insegnanti formati appositamente parte delle scuole coinvolte. Inoltre ridotto al minimo. GHEPPIO proteggere ambienti delicati, per per il progetto didattico Chi ama quest’ anno il Parco Gran Paradiso Febbraio/luglio è il periodo di Periodo di massima attenzione: seguire le tracce del lupo sulla neve protegge. Scopo del progetto, finan- e il Parc de la Vanoise, nell’ambito 700/2.400 mslm riproduzione che comprende: aprile ÷ agosto o vivere un’ esperienza da giovani ziato dal Parco che ha contribuito della Carta di buon vicinato, hanno • cova: 29-32 giorni circa; • cova: 27-31 giorni circa ricercatori: sono queste la propo- anche alle spese di trasporto delle nuovamente attivato lo scambio tra • schiusa delle uova e cura dei piccoli • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino ste del Parco dedicate alle scuole. scuole partecipanti, è stato quello le scuole dei Comuni rientranti nei fino all'involo (circa 35-42 giorni dalla all'involo (circa 27-30 giorni dalla schiusa). Da oltre 20 anni infatti il Servizio di coinvolgere le classi del territo- rispettivi territori, Locana e Moda- schiusa). Turismo-Educazione ambientale rio vicino all'area protetta per farla ne, per approfondire la conoscen- Periodo di attenzione: svolge attività didattiche rivolte in conoscere con attività in classe ed za del proprio Parco e di quello 700/2.600 mslm settembre ÷ marzo; in questo periodo particolare alle scuole del territo- uscite sul campo con le guide in- oltrefrontiera. Ricordiamo infine frequenta comunque le rupi e se rio, con la collaborazione del Ser- sieme ai guardaparco. Partendo dal che per scuole, gruppi organizzati FRINGUELLO ALPINO disturbato potrebbe essere indotto ad vizio di Sorveglianza. concetto che "ciò che si ama si pro- e famiglie che intendono svolgere Periodo di massima attenzione: abbandonarle. tegge", l'altra finalità del progetto è percorsi educativi personalizzati, maggio ÷ agosto Nei suoi oltre 90 anni di vita, il Par- stata quella di stimolare nelle nuove è presente il Centro Educazione • cova: 13-14 giorni circa CHIROTTERI co ha accumulato un patrimonio di generazioni quell'affezione per un Ambientale di Noasca, nel versante • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino Periodo di massima attenzione: dati, informazioni e testimonianze patrimonio unico ma delicato, che piemontese del Parco, riconosciu- all'involo (circa 20 giorni dalla schiusa). dicembre ÷ luglio. che vengono ora messi a disposi- fa scaturire il senso di protezione e to a livello regionale, costituito da Le femmine gravide si aggregano a zione attraverso tre percorsi di sco- dunque favorisce la consapevolez- un’aula didattica attrezzata e di una 1.600/3.500 Anche al di fuori del periodo riproduttivo è formare colonie riproduttive nelle perta che dovrebbero stimolare nei za della necessità di conservazione. struttura ricettiva con camere e ri- mslm strettamente legato alle aree montuose, fessure delle rocce; ogni femmina dà ma compie spostamenti erratici alla luce un piccolo. Le fessure nelle ragazzi nuove domande e curiosi- Significativo anche il coinvolgi- storante (Hotel La Cascata). * in cerca di cibo. rocce vengono usate come rifugio tà: Scoprinatura, Uomo e montagna mento dei guardaparco che hanno 700/2.400 Andrea Virgilio anche nel periodo invernale. mslm e Sport e natura le tre aree temati- svolto numerosi incontri in classe e [email protected] che attorno a cui l’organizzazione sul campo, ottima la disponibilità Ufficio Stampa PNGP del Parco costruisce, in base alle del territorio per l'accoglienza delle 12 LE QUOTE DELLE SPECIE SONO RIFERITE ALLA LORO PRESENZA NEL PARCO NAZIONALE GRAN PARADISO13 gra ca: Marcella Tortorelli - PNGP

IL CALENDARIO DEI MESI PIÙ DELICATI O C EC B I mesi più importanti per gli animali selvatici, in cui sono M TA S G più vulnerabili e il disturbo provocato dal’uomo deve RA CC essere ridotto al minimo, non sono uguali per tutte le C H O IO TU C specie. Spesso coincidono con il periodo R O N R G IC A primaverile-estivo, legato alla riproduzione, ma anche UFO R E L EAL L l’inverno può presentare notevoli diﬃcoltà. E IN O

Tra pareti di solida roccia e cascate di ghiaccio, IO AQ C UILA il successo delle nascite e della sopravvivenza dipende S REA O LE da molti fattori e soprattutto: M A G H C C E O RINO P • dalla scelta del luogo dove accoppiarsi LEG P D L I G I PE O R o dove costruire il nido; O O R O T IO A C RA M F S E L BB AR C P A FE Z R S I F O P C • dal rigore dell'inverno, che già normalmente I O G I N C H R N O G limita la sopravvivenza; I O C I O E A A H U N I N P I E A • dall'uomo, che in ogni momento viene N R O R D L E I L E G L I L N M P T E O percepito come una minaccia. I T E N U A O M R O L R E A I O P Alcune specie sono sensibili alla presenza umana R I I H M N O B TRA N C T L in tutti i periodi dell'anno. Il falco pellegrino, M A O A RUPI O E G

N C G ad esempio, impiega diverso tempo a scegliere I A I

D E O

la rupe più adatta al nido e lo costruisce solo dove

il disturbo è ridotto al minimo. E CASCATE

B G

Allo stambecco non basta superare i rigori dell’inverno, I M

E G

anche il periodo estivo è importante: deve infatti V N

GHIACCIO

prendersi cura dei piccoli e mettere da parte le riserve DI

nutritive per il periodo degli amori e per l'inverno.

Altre specie invece, come il gracchio alpino, al di fuori U O G

del periodo riproduttivo sono meno legate alle rocce

e alle pareti del Parco e risentono in misura minore

T S E

S O

del disturbo che possiamo arrecare. Prima di andare in montagna, quindi, verifica sul sito del Parco eventuali divieti e consulta la grafica qui a fianco per controllare quali specie potresti incontrare nell’arco dell’anno e alle diverse altitudini. Ricorda sempre: se vedi un nido o ti imbatti in un branco sii discreto e, se puoi, allontanati subito!

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legenda

in questo periodo fai molta attenzione, la sensibilità al disturbo è massima!

in questo periodo fai comunque attenzione, vi è minore sensibilità ma le specie sono ugualmente vulnerabili al disturbo. 14 15 CODIROSSONE Periodo di massima attenzione: maggio ÷ luglio • cova: 14-15 giorni circa • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino all'involo (circa 15-16 giorni dalla schiusa). PICCHIO MURAIOLO INSERTO STACCABILE!Periodo di massima attenzione: Al termine del periodo riproduttivo lascia maggio ÷ luglio 1.000/2.600 il Parco, per migrare verso le savane mslm • cova: 18-20 giorni circa dell’Africa sub-sahariana, dove trascorrerà • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino l’inverno. all'involo (circa 28 giorni dalla schiusa). Al di fuori del periodo riproduttivo è 1.000/2.800 meno legato alle rupi collocate al di mslm sopra della linea degli alberi. Sempre GRACCHIO ALPINO legato alle pareti di roccia, naturali o Periodo di massima attenzione: artificiali, cerca le aree più calde e maggio ÷ luglio soleggiate. • cova: 18-21 giorni circa • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino GUFO REALE all'involo (circa 31-38 giorni dalla schiusa). Periodo di massima attenzione: Al di fuori del periodo riproduttivo è meno foto: Enzo Massa Micon marzo ÷ luglio 1.600/3.000 archivio PNGP legato alle rupi, diventa prevalentemente • cova: 34-36 giorni circa mslm les fontaines • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino frugivoro e si sposta spesso a valle, ››› all'involo (circa 50-60 giorni dalla schiusa). ad esempio in cerca delle mele non raccolte. Periodo di attenzione: Sentiero natura dello Stagno Les Fontaines 700/2.400 agosto ÷ febbraio; in questo periodo mslm alla scoperta di ambienti inconsueti e ricchi frequenta comunque le rupi, è legato ad aree rocciose alternate ad aree aperte in di vegetazione cui può cacciare e il disturbo antropico GIPETO Periodo di massima attenzione:

rappresenta la principale minaccia ››› all’espansione delle sue popolazioni. gennaio ÷ agosto na piacevole passeggiata alla completamente naturale, comple- sulle sue rive che al suo interno da • cova: 55-60 giorni circa Uscoperta di ambienti incon- mentare a quella del paesaggio agri- una ricca ed interessante vegeta- • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino sueti è l'obiettivo del sentiero na- colo circostante. zione igrofila, perlopiù Giunchi e AQUILA REALE all'involo (circa 100-110 giorni dalla schiusa). Periodo di massima attenzione: tura dello Stagno Les Fontaines, La comunità vegetale della pseu- Carici. recentemente realizzato dall'Ente do-steppa costituisce un habitat Il sentiero natura è attrezzato con marzo ÷ agosto 1.000/3.000 Periodo di attenzione: In alto, Parco a Cogne. Il percorso si svilup- molto raro sulle Alpi, protetto a li- dieci pannelli che illustrano le par- due immagini dello • cova: 43-44 giorni circa mslm settembre ÷ dicembre; in questo periodo pa per circa 3,7 km tra le frazioni vello europeo dalla Direttiva 92/43, ticolarità degli ambienti attraversati stagno di Les Fontaines. • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino frequenta comunque le rupi, è infatti legato In basso, all'involo (circa 74-80 giorni dalla schiusa). in maniera stabile alle pareti rocciose. di Buthier ed Epinel, lungo la pista in cui le specie “guida” sono due e della vita animale e vegetale che li uno dei cartelli che forestale che fiancheggia il torrente graminacee, la Festuca del Vallese caratterizza; presso la psuedo-step- illustrano il percorso. Grand Eyvia, in un ambiente carat- (Festuca valesiaca) e il Lino delle pa e lo stagno due punti di osser- 800/3.000 Periodo di attenzione: mslm settembre ÷ febbraio; in questo periodo terizzato da prati stabili limitrofi al fate (Stipa eriocaulis); questo è an- vazione e una passerella offrono frequenta comunque le rupi. La coppia corso d'acqua, circondati da estesi che l’habitat in cui vive l’Astragalo affacci senza che gli habitat possa- infatti costruisce molti nidi e sceglie di boschi di conifere, Larice e Abete coda di volpe (Astragalus alope- no essere danneggiati. Per la posa RONDINE MONTANA anno in anno quale utilizzare per la rosso, e scarsi esemplari di latifo- curus), pianta rarissima presente delle pedane sono state utilizzate Periodo di massima attenzione: riproduzione. Un disturbo durante il maggio ÷ settembre glie, Betulle al limitare delle radure solo in Valle d’Aosta e sulle Alpi tecniche poco invasive, come le periodo invernale può influenzare la • cova: 14 giorni circa e Salici nei pressi dei corsi d'acqua. meridionali francesi. fondazioni a vite, che non hanno scelta della coppia, limitando di fatto i • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino L'andamento è pianeggiante, ad ec- La zona di Les Fontaines sorprende comportato scavi o getti in calce- nidi disponibili. all'involo (circa 25 giorni dalla schiusa); se la cezione di brevi dislivelli localizzati perchè compare al visitatore ina- struzzo nè ripristini delle superfici stagione lo consente riesce a fare anche 2 tra Cretaz e lo Stagno Les Fontaines spettata: il toponimo ci dice che è di intervento; tutte le strutture sono GRACCHIO CORALLINO covate. e riprende il tracciato della pista di stata per molto tempo un’area pa- in legno. L'intervento rientra nel Pro- 1.000/2.500 sci nordico. è percorribile in diver- ludosa con alcune piccole sorgenti. getto Giroparchi, finanziato dal PAR- Periodo di massima attenzione: mslm aprile ÷ luglio Al di fuori del periodo riproduttivo non è se stagioni dell'anno e adatto anche I recenti eventi alluvionali (1993 e FAS Valle d'Aosta 2007/2013, linea di • cova: 17-18 giorni circa legata alle rupi del Parco, si sposta infatti a ad un turismo non incline all'escur- soprattutto 2000) hanno dato ori- azione 3.1 Valorizzazione del Parco • schiusa delle uova e cura dei piccoli fino quote più basse e in aree a clima sionismo vero e proprio. gine a uno stagno, depositando Nazionale Gran Paradiso. * all'involo (circa 38 giorni dalla schiusa). mediterraneo per sfuggire ai rigori La particolarità dell'area è la com- materiale ghiaioso e sabbioso che, dell’inverno alpino. Patrizia Vaschetto presenza, a poca distanza l'uno rialzando il livello del terreno, non [email protected] Al di fuori del periodo riproduttivo è meno 1.600/3.000 dall'altro, di due habitat molto di- ha più consentito la confluenza del- Ufficio Pianificazione Servizio Tecnico e Pianificazione mslm legato alle rupi; durante l’inverno si sposta versi: la pseudo-steppa, ricca di le acque risorgive direttamente nel spesso a valle in cerca di cibo. specie vegetali rare nell'arco alpi- torrente Grand Eyvia. Nel corso di laura poggio [email protected] no, e una zona umida, appunto una decina di anni il piccolo spec- Responsabile Les Fontaines, con una vegetazione chio d’acqua è stato colonizzato sia Servizio Botanico 16LE QUOTE DELLE SPECIE SONO RIFERITE ALLA LORO PRESENZA NEL PARCO NAZIONALE GRAN PARADISO 17 il marchio di qualità del parco nAzionale gran paradiso Parco Nazionale Gran Paradiso Negli alpeggi in alta Tra le tipicità del quota, circondati da territorio, anche il genepy, pascoli dove gli animali famoso e apprezzato si nutrono di erbe liquore prodotto per fragranti e aromatiche, infusione e distillazione vengono prodotti gustosi delle omonime piante formaggi, soprattutto officinali, coltivate di latte vaccino e caprino. su entrambi i versanti dell’area protetta. ™

Piccoli frutti come Le caratteristiche lamponi, ribes, fragoline, vigne incastonate mirtilli e gli ortaggi tra ripidi e assolati di stagione, tra cui la declivi del versante rinomata patata valdostano del Parco di montagna, sono alcuni garantiscono una dei prodotti che vengono produzione del tutto coltivati con passione esclusiva di pregiato dai nostri operatori. vino rosso, bianco e rosè.

La grande varietà Nei laboratori di ambienti del Parco artigianali si tramandano e l’elevata biodiversità, nel tempo le ricette che si riflette anche di prelibati dolci nella ricchezza di realizzati con ingredienti specie vegetali, offrono tradizionali, come ad alle api un’ampia scelta esempio le nocciole e il di fiori da cui bottinare: Ogni giorno nei forni vengono mais, anche nell’antica gli apicoltori ne ricavano impastati e cotti pane, grissini varietà del Pignoletto ottimi mieli di castagno e focacce tradizionali che, con Rosso; tra le tipiche rododendro, acacia, fragranza unica e profumi lavorazioni alimentari tarassaco e millefiori. inconfondibili, possono essere non mancano poi i accompagnati dai saporiti salumi, prodotti di gastronomia. tra i quali la tipica e gustosa mocetta, a base di carne salata e stagionata.

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I nostri prodotti: VERSANTE PIEMONTESE VERSANTE VALDOSTANO STRUTTURE RICETTIVE E RISTORAZIONE STRUTTURE RICETTIVE E RISTORAZIONE Fondo valle NATURALMENTE DI QUALITà Val Soana B&B Clusella - Loc. Maillod 61 – Sarre - 347.9922676 Locanda Aquila Bianca - Loc. Piamprato 87 – Valprato Soana - 0124.812993 B&B Vetan - Loc. Vetan Dessous 19- Saint Pierre - 0165.908970 Albergo La Meridiana - Loc. Château Feuillet 17 - Saint Pierre - 0165.903626 Valle Orco B&B Le vieux noyer Loc. Rumiod 9 – Saint Pierre 0165.903386 - 349.7337877 www.pngp.it/marchio-qualita Ristorante La Rocca - Via Arduino 6 – Sparone - 0124.808867 Affittacamere Au château blanc - Via Corrado Gex 22 – Arvier - 0165.99166 B&B Il Cantellino - Via Roma 82 – Locana - 0124.83459 Relais du Paradis - Loc. Villes Dessous 53 – Introd - 0165.920871 Rifugio Pontese - Loc. Piano Delle Muande Di Teleccio – Locana - 0124.800186 Vinosteria Antirouille - Loc. Capoluogo 8 – Aymavilles - 0165.902061 Osteria dei viaggiatori - Loc. Frera Superiore – Noasca - 0124.901031 Affittacamere Il Maiolandro - Loc. Pianchette – Noasca - 345.2790649 Valle di Rhêmes Albergo Meublé Sport - Loc. Capoluogo 12 – Ceresole Reale - 0124.953187 Bar Ristorante Le Solitaire - Loc. La Fabrique 15 - Rhêmes-Saint-George - 0165.907504 Hotel Blanchetti - Loc. Prese 13 – Ceresole Reale - 0124.953174 Case Gran Paradiso Centro turismo equestre - Loc. La Fabrique 13 - Rhêmes-Saint-Georges - 0165.907667 Albergo ristorante Chalet del Lago - Loc. Pian della Balma 10 – Ceresole Reale - 0124.953128 Camping Val di Rhêmes - Loc. Voix - Rhêmes-Saint-Georges - 0165.907648 Hotel Gli scoiattoli - Loc. Barilò 4 – Ceresole Reale - 0124.953007 Hotel Granta Parey -Loc. Chanavey - Rhêmes-Notre-Dame - 0165.936104 Ristorante La Baracca - Loc. Serrù – Ceresole Reale - 0124.953275 Albergo Ristorante Boule de neige - Loc. Chanavey 27 - Rhêmes-Notre-Dame - 0165.936166 Ristorante Rifugio Le Fonti - Loc. Fonti minerali 1 – Ceresole Reale - 0124.953117 - 347.6075573 Valle di Cogne Camping Piccolo Paradiso - Loc. Foiere – Ceresole Reale - 0124.953235 - 347.5404390 Agriturismo Plan de la Tour - Loc. Epinel,198 – Cogne - 0165.74870 Rifugio Guido Muzio - Loc. Chiapili inferiore – Ceresole Reale - 0124.953141 - 347.1222757 Residence Les Nigritelles - Loc. Lillaz 21 – Cogne - 0165.749270 Rifugio Massimo Mila - Loc. Villa – Ceresole Reale - 0124.953230 Hotel Notre Maison - Loc. Cretaz 9 – Cogne - 0165.741040 Ristorante Lou Bequet - Loc. Cretaz 93 – Cogne - 0165.74651 PRODUTTORI Hotel l’Arolla - Loc. Lillaz 47 – Cogne - 0165.74052 Apicoltura Canavesana - Via Corte d’Assisi – Ivrea 0125.239926 - 349.4738027 Hotel du Grand Paradis - Via Dott. Grappein, 45 – Cognev0165.74821 Alpeggio Ceresa Alpe Oregge - Ribordone 339.8253211 - 011.3249259 Hotel Sant’Orso - Via Bourgeois, 2 – Cogne - 0165.74821 Pasticceria Perotti - Via Destefanis 2 – Pont C.se - 0124.85129 Hotel La Madonnina - Via Laydetré, 7 – Cogne - 0165.74078 Azienda agricola e apicoltura Poc ma bun - Loc. Bisdonio case sparse 11bis – Pont C.se - 347.5500831 Hostellerie de l'Atelier - Via Dott. Grappein 103 - Cogne - 0165.74327 Panetteria Anna e Lauri - Piazza Vittorio Emanuele, 7 – Ronco C.se - 0124.817286 Lou Ressignon - Rue Mines de Cogne 22 - Cogne - 0165.74034 Macelleria Venezia - Via Roma 33 – Ronco C.se - 0124.817360 Bar ristorante Lou Tchappé - Fraz. Lillaz 126 - Cogne - 0165.74379 Bottega degli antichi sapori - 347.2389310 L'ort de Champiy - Valprato Soana - 347.4136258 Valsavarenche Azienda agricola Perotti Elvis Alpe Azaria - Valprato Soana 348.6101045 Camping Gran Paradiso - Loc. Plan de la Pesse – Valsavarenche - 0165.905801 Apicoltura Pezzetti - Loc. Pratolungo 3 - Locana - 347.5787202 Valgrisenche Macelleria Boetto - Bg. Patridonio 1 - Pont C.se - 0124.84173 B&B Maison Bovard - Loc. Gerbelle – Valgrisenche - 0165.97119 Gastronomia Laboroi - Via Roma 59 - Locana - 0124.83113 Rifugio Bezzi Alpe Vaudet - Valgrisenche - 0165.97129 ARTIGIANI PRODUTTORI Atelier di scultura di Marco Rolando - Loc. Capoluogo 5 – Ceresole Reale 0124.953211 - 347.1589954 Apicoltura Livio Carlin - Loc. Creton 60 – Valsavarenche - 347.1192320

© D ario e S iena - archivio PNGP Falegnameria Tarro Genta - Loc. Pratolungo 11 – Locana - 347.6822218 Azienda agricola da Emy - Loc. Bois de Clin 18 – Valsavarenche - 0165.905791 Maison Anselmet - Loc. Vereytaz 30 - Villeneuve - 0165.904851 Macelleria Segor - Piazza Emilio Chanoux, 4 - Villeneuve - 0165.95479 Cave coopérative de l'Enfer - Via Corrado Gex 52 – Arvier - 0165.99238 - 334.8593514 La maison du goût - Via Mines de Cogne 11 - 0165.74075 Maison agricole Petit Paradis - Cogne - 0165.762636 18 ARTIGIANI 19 Les Amis du Bois - Loc. Villes Dessous 9 – Introd 0165.95557 foto: Paolo Taranto foto: Cesare Puzzi archivio PNGP ››› fotografare il parco trota marmorata ››› archivio PNGP fotografare il parco Bentornata Marmorata! I vincitori della 10ª edizione del concorso Le azioni di conservazione del progetto fotografico internazionale dei parchi LIFE+ BIOAQUAE a favore della trota marmorata ››› ››› i è conclusa la 10ª edizione del nuovo Pietro Ruffini con le strane mandra e ai funghi delle Atmosfere no degli obiettivi del pro- della pesca sportiva con adulti e più disparata provenienza, mate- Sconcorso internazionale Foto- forme delle Nubi in alta quota in d’autunno di Marco Bertolini. Ugetto LIFE+ BIOAQUAE novellame di Trota fario (Salmo riale da immissione “pronta pesca” grafare il Parco, organizzato dai Valsavarenche (Parco Nazionale Primo classificato della categoria è la conservazione della Trota trutta), pratica questa che porta al reso disponibile in misura sempre Parchi Nazionali dello Stelvio, Gran Paradiso); Matteo Senesi con Mondo vegetale è Claudio Go- marmorata (Salmo marmoratus). contatto forzato e all’ibridazione maggiore dal parallelo sviluppo Gran Paradiso, Abruzzo e Vanoi- un’immagine de Il solitario, un al- dena con la Solitudine di un seme Subendemismo Padano-Veneto, fra i due Salmonidi praticamente e perfezionamento delle pratiche In alto, Magia di luci, In alto, due esemplari foto vincitrice del se. Ancora una volta il concorso bero nella distesa di neve nel Parco rimasto su un’infiorescenza. Al se- essa è da sempre presente nei suoi ovunque. ittiogeniche. Nel panorama ittico di Trota marmorata. primo premio assoluto, ha registrato una grande parteci- Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Mo- condo posto si è classificato Giu- affluenti di sinistra e nei relativi italiano le immissioni hanno un che raffigura in modo originale le scie luminose pazione richiamando l’interesse di lise; Christian Simon che ha colto seppe Bonali con una fotografia di bacini idrografici, nonché in quel- L’ibridazione fra la Trota fario e la tempo gravemente danneggiato e notturne delle lucciole. molti fotografi, dilettanti e profes- i particolari colori del Ciel d’orage Muschio comune. Il gioco de Gli le zone – come i corsi d’acqua del Trota marmorata porta all’inquina- ora stanno portando al progressi- sionisti, con oltre 400 partecipanti en Maurienne (Parc National de la effetti della luce di Matteo Pegoretti versante adriatico della Slovenia e mento genetico e alla perdita delle vo tracollo le popolazioni residue e più di 3200 scatti provenienti da Vanoise). ha meritato il terzo premio. della Dalmazia – che si trovavano caratteristiche peculiari del taxon di Salmonidi autoctoni italiani a molti paesi europei. Alberto Bontacchio si è aggiudica- La categoria Digiscoping del Par- in condizione di contiguità con autoctono. Negli ultimi due secoli causa della perdita delle caratte- Paolo Taranto si è aggiudicato il to il primo premio della categoria co ha visto l’affermazione di An- il Nord Italia ai tempi dell’ultima il contatto forzato fra le due enti- ristiche genetiche e fenotipiche, primo premio assoluto con la fo- Fauna selvatica con Il fruttuoso drea Roverselli con Il riposo del re, fase glaciale, quando il Grande tà tassonomiche, è stato frequen- della competizione e dell’ingresso tografia Magia di luci. La giuria ha volo del gipeto, intento al trasporto fotografia del maestoso gufo reale. fiume sfociava più a sud, nei pressi temente mediato dall’intervento di ittiopatologie negli ambienti na- premiato un modo originale di de- di un cranio di camoscio. Al se- Sono inoltre state segnalate le fo- dell’attuale Ancona. antropico e si è intensificato dopo turali. scrivere la natura, privilegiando gli condo posto si è piazzato Alberto tografie di Luigi Remonti, Marco il secondo dopoguerra, quando la aspetti grafici delle scie luminose Olivero con la fotografia White on Colombo, Stefano Sandrini, Clau- Il suo areale di distribuzione poco pesca sportiva ha assunto i conno- La Trota marmorata è elencata delle lucciole. Al secondo posto si white, ritratto di lepre bianca nel- dio Montuori, Marco Barone e esteso e sovrapponibile in larga tati di attività di massa. L’ultimo nell’Appendice II della Direttiva è classificato Pietro Ruffini, con la la neve. L’immagine di Marmotta Matteo Berbenni. parte con aree fortemente antro- secolo vede infatti sui corsi d’acqua 92/43/CEE Habitat. L’Unione In- fotografia Luce di scena, un ritratto nella neve di Annamaria Pernstich pizzate rende la Trota marmorata dell’arco alpino e non, il proliferare ternazionale per la Conservazione di stambecco realizzato sfruttando si è aggiudicata il terzo premio di La cerimonia di premiazione una specie sensibile e vulnerabile. di Riserve e Concessioni di pesca della Natura (IUCN), attraverso il particolare taglio di luce. Il terzo categoria. avrà luogo nella tarda primavera Negli ultimi secoli e in maniera con possibilità di autonomia di in- la Lista Rossa italiana (2013), ha premio è stato assegnato al paesag- La categoria Micromondo ha visto 2015. Il bando e il regolamento particolare a partire dal secondo tervento nella gestione delle acque inserito il salmonide nella catego- gio del Gran Nomenon ammantato l’affermazione di Roberto Zuolo della prossima edizione saran- dopoguerra, la pressione antropica loro affidate. L’enorme pressione di ria di minaccia più elevata, ossia da nebbie, fotografato da Daniele con l’immagine Rino, fotografia di no disponibili sul sito internet è stata infatti fonte di contrazione pesca e la conseguente crescita del- In Pericolo Critico (CR, Critically Passoni. Nella categoria I paesag- uno scarabeo rinoceronte. Secon- www.fotografareilparco.it * e frammentazione delle sue po- la domanda di “trote” da parte dei Endangered). Appare chiara dun- gi del Parco sono stati premiati: do classificato è Lorenzo Shoubri- polazioni, principalmente a causa pescatori sportivi hanno portato que la necessità di attribuire un’alta Giacomo Meneghello con un Tra- dge con una foto dei bruchi della dell’alterazione dell’habitat, del i gestori a dover soddisfare le ri- priorità ad azioni di conservazione Lorenzo Rossetti monto invernale sulla Val Zebrù farfalla Stauropus fagi. Il terzo prelievo indiscriminato e delle dif- chieste con continue immissioni di a favore di questa specie, persegu- Collaboratore PNGP (Parco Nazionale dello Stelvio); di premio è stato assegnato alla sala- fuse semine effettuate a sostegno Trota fario e altri Salmonidi della ibili, laddove possibile, anche tra- 20 21 foto: Stefano Brighenti foto: Ezio Tuberosa archivio PNGP ››› trota marmorata iren-pngp ››› archivio PNGP mite concrete azioni di salvaguar- di Trota fario catturati sono stati dia volte a tamponare o eliminare poi liberati al di sotto di barriere Prosegue la collaborazione sul territorio le minacce esistenti e a incremen- ecologiche (salti d’acqua naturali) tarne le popolazioni. che impediscono la loro risalita a SOTTOSCRITTA LA NUOVA CONVENZIONE TRA In questo senso, il Progetto Life+ monte. L’esito di tale operazione è IREN ENERGIA E PARCO NAZIONALE GRAN PARADISO Bioaquae attraverso la sua azio- duplice: si riducono le probabilità ››› ne di conservazione a favore della di ibridazione con la Trota mar- ››› Trota marmorata si concretizza in morata nonché quelle di predazio- stata siglata lo scorso 18 feb- da parte di Iren a favore dell’Ente ambientale e paesaggistico. Sod- alcuni ecosistemi acquatici del Par- ne sugli avannotti prodotti dall’in- è braio, dall'Amministratore Parco che utilizzerà lo stesso per disfatto dell’accordo il Presidente co Nazionale Gran Paradiso me- cubatoio sito a Ghiglieri. Delegato di Iren Energia Giusep- iniziative e opere finalizzate al del Parco Italo Cerise: “La con- diante la rimozione della Trota fario pe Bergesio e dal Presidente del miglioramento ambientale, alla venzione con Iren è riuscita nell’in- Parco Italo Cerise, presso la sala promozione didattica, turistica e tento di armonizzare i diritti di chi In alto, i collaboratori da diversi tratti dei torrenti Campi- La realizzazione dell’incubatoio è In alto, la firma della LIFE+ BIOAQUAE in un glia (Val Soana) e Piantonetto (Valle stata terminata questa primavera e la nuova newsletter macchine della centrale idroelet- culturale del versante piemontese produce energia prelevando acqua convenzione; a sinistra momento della pesca . Orco) e la messa in funzione di un a maggio sono già iniziate le attivi- trica Iren di Rosone a Locana, una del Parco ed in particolare della all’interno del Parco con gli aspetti l'Amministratore di LIFE+ BIOAQUAE Delegato di Iren Energia incubatoio ittico per la produzione tà di allevamento di Trota marmo- convenzione concernente l'eser- Valle Orco, sede degli impianti di tutela propri dell’area protetta. Giuseppe Bergesio; a di novellame e riproduttori di Trota rata seguite dai tecnici e dai guar- cizio delle attività degli impianti Iren. L'azienda inoltre concederà Un accordo che oltre a coniugare destra il Presidente del è attiva la newsletter di LIFE+ Parco Nazionale Gran marmorata, il cui scopo è il raffor- daparco del Parco Nazionale Gran Iren presenti all’interno dell’area all'Ente Parco la fruibilità di alcu- aspetti ambientali ed economici Paradiso Italo Cerise. BIOAQUAE, il progetto in cor- zamento delle popolazioni presenti Paradiso. L’incubatoio stesso sarà protetta. La convenzione va a ni edifici e spazi di sua proprietà permetterà ricadute dirette sul ter- so nel Parco Nazionale Gran Pa- nei due corsi d’acqua. presto anche visitabile dalle scola- sostituire il precedente accordo per attività istituzionali e legate ritorio con l’investimento dei fondi radiso per la salvaguardia degli resche nell’ambito delle attività di siglato fra le due parti nel 1994 e alla sorveglianza del Parco stes- derivanti dal contributo per attivi- ecosistemi acquatici d'alta quota. Le operazioni di rimozione della divulgazione previste dal Progetto cade a quasi 66 anni dal primo ac- so. L'accordo prevede inoltre una tà nelle valli piemontesi del Parco”. Attraverso la newsletter verranno Trota fario dai tratti individuati LIFE+ BIOAQUAE. cordo stipulato fra l'allora AEM di stretta collaborazione tra Iren ed L'Amministratore Delegato di comunicate le novità riguardanti idonei al progetto sono iniziate lo Le azioni combinate di rimozione Torino, proprietaria degli impian- Ente Parco in importanti azioni di Iren Energia Giuseppe Bergesio il progetto, gli sviluppi delle azio- scorso autunno e vengono attuate delle Trote fario di ceppo esotico e ti costruiti negli anni Venti del monitoraggio ambientale, quali la ha dichiarato: “La convenzio- ni di conservazione e gli eventi dai guardaparco del Parco Nazio- di immissione di avannotti e tro- secolo scorso, e l'Ente Parco. Con registrazione e la rielaborazione ne sottoscritta oggi con il Parco è per il pubblico. nale Gran Paradiso incaricati, che telle di marmorata hanno l’obiet- la convenzione oggi sottoscritta il di dati meteorologici, la misu- l'esempio concreto di quanto sia hanno seguito uno specifico per- tivo di riportare in qualche anno Gruppo Iren e il Parco intendono razione delle portate e dei rila- importante il valore della sosteni- Iscriviti alla newsletter di LIFE+ corso formativo. La tecnica utiliz- popolazioni di Trota marmorata proseguire e ulteriormente rinfor- sci degli impianti, gli studi sulla bilità nel modello industriale Iren BIOAQUAE per rimanere aggior- zata per la rimozione è l’elettro- nel Parco Gran Paradiso, in grado zare il proficuo rapporto di colla- qualità delle acque e sullo stato e ci consente di proseguire con ul- nato su tutte le novità del progetto! pesca, che consente di catturare i di perpetrare la specie e di auto- borazione instauratosi nel corso dell'ittiofauna. Iren e Parco han- teriore forza la nostra azione di pesci mediante un campo elettrico sostenersi, e di rappresentare veri degli anni e che ha permesso alle no inoltre previsto la costituzione sviluppo, crescita e valorizzazione Per iscriverti inserisci il tuo indiriz- senza ucciderli, e quindi permette serbatoi di biodiversità per questa due realtà di operare concorde- di un gruppo di lavoro congiunto naturale e paesaggistica della Valle zo e-mail sulla home page del sito: di selezionare i pesci da rimuovere importante specie ittica.* mente per lo sviluppo della co- per affrontare in modo sinergico Orco”. * munità locale nel rispetto del suo le tematiche legate alla qualità da quelli invece da lasciare nel fiu- Andrea Virgilio Rocco Iacobuzio territorio e delle sue peculiarità delle acque, alla funzionalità de- me senza danni, praticata con pas- Università di Milano - collaboratore BIOAQUAE www.bioaquae.eu [email protected] saggi ripetuti da effettuare in pe- Cesare Puzzi paesaggistiche e turistiche. gli ecosistemi e allo sviluppo di Ufficio Stampa PNGP GRAIA s.r.l. - collaboratore BIOAQUAE La convenzione prevede il ver- progetti orientati alla promozione Servizio Affari Generali riodo di magra idrologica nei tratti Achaz von Hardenberg fluviali individuati. Gli individui Servizio Sanitario e della Ricerca Scientifica PNGP samento di un contributo annuo del territorio e al miglioramento 22 23 illustrazione: Elzévir ››› leo e macchia IL SENTIERO PERDUTO ››› foto: Stefano Unterthiner il fantasma del torrente IL SENTIERO PERDUTO una nuova avvincente pubblicazione il parco protagonista dell'ultimo libro per ragazzi del fotografo stefano unterthiner ››› ››› entinaia di anni or sono l'Eu- Ci auguriamo che possa essere uno 8-11 anni d’età, ma anche ai loro l Sentiero perduto è il titolo natura, quelle del Parco. Per me portanti i temi dell'etica ed il Cropa era costellata di laghetti, strumento utile per trasmettere ai genitori ed insegnanti, e in genera- Idell’ultimo libro di Stefano Un- questo è un libro speciale, che rispetto della fauna mentre si fo- stagni, torbiere, risorgive, marcite, nostri figli l'amore per la natura ed le a tutti coloro che vogliano acco- terthiner, uno dei pochi italiani mi ha permesso di raccontare il tografa? ruscelli. Buona parte di essi è stata un' occasione per gli insegnanti di starsi a una conoscenza di base de- tra i fotografi del famoso magazi- “mio” Gran Paradiso, ma anche bonificata per esigenze agricole, lavorare in modo semplice ma gra- gli equilibri ambientali della flora ne National Geographic. qualche cosa di me stesso. è un Sono essenziali e hanno carat- In alto, un particolare In alto una delle della copertina del libro facendo scomparire gli habitat devole nelle scuole, anche grazie e della fauna delle acque alpine.* progetto al quale ho lavorato per terizzato tutto il mio percorso fotografie scattate da Il fantasma del torrente di innumerevoli specie di piante ai giochi ed alle attività didattiche I testi del libro sono autobiogra- due anni, in gran parte su incarico professionale. Ma direi di più. Il Stefano Unterthiner Introduzione all'interno del Parco. ed animali. Le zone umide sono che abbiamo voluto proporre. michele ottino fici, dedicati ad una riflessione del National Geographic. Il libro è rispetto per l’ambiente deve essere divenute rare e si è reso necessario [email protected] sul rapporto tra uomo e natura, e dunque la conclusione di un lavo- il principio che guida chiunque si Sotto: la copertina del Direttore libro Il sentiero perduto intervenire per difenderle. Con il Il Fantasma del torrente narra l’av- Parco Nazionale Gran Paradiso insieme alle fotografie sono frutto ro per me importante e partico- avvicini alla fauna o si avventuri progetto europeo Life+ Bioaquae ventura di un bambino nel Parco Scheda libro di un lavoro biennale che ha por- larmente sentito. in natura (e non soltanto per chi il Parco ha deciso di proteggere e Nazionale Gran Paradiso. Leo, mauro lerda tato anche alla pubblicazione di pratica fotografia), sia dentro che riccardo lorenzini migliorare la propria biodiversità piccolo naturalista, e Macchia, il Hapax Edizioni un servizio dedicato all’area pro- Sei un grande conoscitore dell'a- fuori da un’area protetta. E que- attraverso una serie di azioni per suo nuovo amico merlo acquaio- tetta sul numero di febbraio 2015 rea protetta, ma c'è un luogo che sto spesso non accade. In Italia c’è ripristinare gli ecosistemi dei laghi lo, riusciranno a venire a capo dei del National Geographic, pubbli- preferisci e che ti ha particolar- un gran bisogno di una maggiore del Parco, conservare la Trota mar- misteri di questa avventura anche cato in ben 41 edizioni in tutto il mente ispirato per questo libro? cultura ambientale. morata ed influire sulla qualità de- grazie a Fritz, l'airone cenerino, a mondo. gli habitat acquatici d'alta quota. Daisy, la lontra e all’enigmatico Dr. La Valsavarenche è un po’ la mia Il libro è disponibile in tutti i cen- Il sentiero perduto La tutela in un’area protetta è im- Aquam. Il racconto è riccamente Lo abbiamo intervistato per farci casa. Gran parte delle immagini tri visitatori del Parco. * Testi e fotografie: portante, ma non sufficiente se illustrato dagli acquerelli dell’arti- raccontare la sua storia ed il suo del libro le ho realizzate in quella Stefano Unterthiner Andrea Virgilio Editore: Ylaios ognuno di noi non comprende sta francese Elzévir ed è arricchito percorso che sono iniziati nel no- valle, che resta per me la più magi- [email protected] Formato: 28,5 x 28,5 cm l'importanza di preservare le zone da un libretto di Schede didattiche. stro Parco, e che spesso lo hanno ca. Durante questo lavoro ho però Ufficio Stampa PNGP 160 pagine umide ovunque, facendo quanto in Giochi per imparare, che aiuteran- incrociato nel corso degli anni. girato tutto il Parco riscopren- Servizio Affari Generali Prezzo di copertina: 42,00 € nostro potere per salvare il piccolo no a riflettere sulla storia e a chia- do tanti luoghi interessanti, sia a stagno vicino a casa o usare meglio rire termini e concetti che posso- Il fantasma del torrente Da dove è nata l'idea di pubblica- Cogne che in Val di Rhêmes, ma Testi a cura di: Serena Ciampa l'acqua. Per questo l’Ente Parco no essere sembrati un po' difficili. Illustrazioni a cura di: Elzévir re Il sentiero perduto? anche nel lato Piemontese, che co- ha scelto di produrre il volume Il Inoltre, attraverso le attività pro- Hapax Edizioni noscevo meno; alcuni luoghi della Formato: 16.7cm x 24cm Fantasma del torrente, che vuole poste, è possibile approfondire e 32 pagine Dopo anni trascorsi a viaggiare Valle Soana sono straordinari. introdurre i più giovani a temati- verificare le nozioni apprese. Schede didattiche allegate in giro per il mondo sono tornato Formato: 16.7cm x 24cm che importanti per il futuro e per 24 pagine autocopertinate sulle montagne dove ho comin- Nel tuo lavoro, nel Parco come la conservazione nel nostro Paese. Il volume è rivolto ai bambini di Prezzo di copertina: 8,00 € ciato a fotografare e ad amare la nel resto del mondo, sono im- 24 25 S ULTIME NOTIZIE DAL PARCO trutture homo et ibex LE FORME Novità e avvenimenti dalle cinque valli Località Prese DEL PAESAGGIO Ceresole Reale (TO) Via Umberto I Telefono: 0124 - 95.31.66 Noasca (TO)

Il Parco Gran Paradiso sul National Geographic Magazine Telefono: 0124 - 90.10.70 e Il numero di febbraio del National Geographic Magazine ha ospitato un articolo dal C entri

titolo Paradise found, tradotto in 41 lingue per le diverse edizioni della rivista, con una PIEMONTE diffusione di quasi 7 milioni di copie. Nell’articolo il giornalista statunitense Jeremy Berlin CULTURA RELIGIOSA racconta il suo viaggio nel Gran Paradiso, avvenuto nell’estate del 2013, presentando il ANTICHI Santuario di Prascondù V isita lavoro di conservazione svolto dal Parco e anche di coloro che vivono al suo interno. E NUOVI MESTIERI Ribordone (TO) L’articolo, accompagnato dalle fotografie del co-autore Stefano Unterthiner, è stato diffuso Via Roma - Locana (TO) Telefono: 011 - 86.06.233 anche tramite gli altri canali a disposizione del National Geographic (34 milioni di fan Telefono: 0124 - 83.557 su Facebook, 11 milioni su Instagram e 8 milioni su Twitter). Il giornalista si è detto entusiasta dei paesaggi e dell’ambiente d’alta quota, ed è stato particolarmente colpito dal lavoro del servizio di sorveglianza e dei ricercatori. Berlin aveva visitato tutte e cinque le valli dell’area protetta insieme a guardaparco, veterinario, biologi e ricercatori, da cui è CEA - Centro Tradizioni e biodiversità stato accompagnato alla scoperta del primo Parco Nazionale italiano. Educazione Ambientale Noasca (TO) in una valle Telefono: 0124 - 90.18.04 fantastica Il Parco in prima pagina su il Corriere della Sera cell. 339.36.09.214 Via Alpetta - Ronco C.se (TO) Il Corriere della Sera di lunedì 16 marzo ha dedicato un articolo, con foto in prima pagina, Telefono: 011 - 86.06.233 al lavoro di Stefano Unterthiner nel Parco. Sul sito www.corriere.it è inoltre stata pubblicata una ricca galleria fotografica con le immagini scattate nel Parco dal fotografo valdostano. Si conferma quindi l’interesse verso l’area protetta da parte dei mezzi d’informazione, GIARDINO BOTANICO I PREZIOSI PREDATORI VALLE D’AOSTA derivante dal reportage pubblicato a febbraio sulla rivista National Geographic. ALPINO PARADISIA Località Dégioz Località Valnontey V isita Valsavarenche (AO) Sciare con i campioni a Ceresole Reale Cogne (AO) Telefono: 0165 - 74.92.64 Lo scorso febbraio a Ceresole Reale, località inserita nella rete Alpine Pearls, si è Telefono: 0165 - 74.147 svolto un evento sportivo di due giorni con la partecipazione straordinaria della campionessa olimpionica Stefania Belmondo. Il pubblico ha potuto accedere C entri e

gratuitamente al centro visitatori del Parco Homo et Ibex, dedicato al rapporto tra uomo e stambecco dalla preistoria ad oggi. In seguito, alla presenza dei guardaparco BENTORNATO GIPETO! TUTELATTIVA e delle delegazioni di Cogne e Ceresole Reale, si è tenuta la cerimonia di gemellaggio Località Chanavey LABORATORIO PARCO tra le due Perle Alpine del Parco. Stefania Belmondo ha poi presentato il libro a Rhêmes N.D. (AO) Villaggio Minatori Cogne (AO) fumetti La favola vera di Stefania Belmondo più veloce dell’aquila e la sua recente Telefono: 0165 - 74.92.64 Telefono: 0165 - 74.92.64 biografia Più veloci di aquile i miei sogni. trutture

La campionessa ha infine eseguito una dimostrazione, sulla pista di Lillaz, delle S diverse tecniche di sciata, con lezioni di sci di fondo insieme ai maestri di Ceresole Reale e di Cogne. SEGRETERIA SEGRETERIe TURISTIChe parco TURISTICA centrale di versante Premio speciale Klimaenergy al comune di Introd Via della Rocca, 47 Piemonte: per le energie rinnovabili nazionale 10123 Torino Telefono: 0124 -90.10.70 Il comune di Introd ha ottenuto la menzione speciale del Klimaenergy Award 2015 per gran Telefono: 011 - 86.06.233 e-mail: [email protected] lo sfruttamento a fini idroelettrici dell’acquedotto situato in località Bioley, progetto e-mail: [email protected] Valle d’Aosta: finanziato grazie ai fondi stanziati dall'Ente Parco. Alla produzione di energia pulita si paradiso Apertura al pubblico: Telefono: 0165 -90.26.93 associa l’alimentazione dell’impianto di potabilizzazione a raggi ultravioletti ad uso della lun. - ven. 9.00/12.00 e-mail: [email protected] comunità del Consorzio Gran Paradiso. contatti e orari Sede di Torino sorveglianza sorveglianza Via della Rocca, 47 - 10123 Torino Valle Orco Valsavarenche Mostra la biodiversita' àdelle praterie alpine nelle alpi Telefono: 011 - 86.06.211 Frazione Jamonin, 5 Noasca (TO) Loc. Dégioz - Valsavarenche (AO) Occidentali” fax: 011 - 81.21.305 telefono e fax: 0124 - 90.10.40 telefono e fax: 0165 - 90.58.08 Il Parco organizza una mostra itinerante per evidenziare i cambiamenti in corso e-mail: [email protected] cell. 349.23.54.933 cell. 349.23.54.935 nell’ambiente montano, a causa del riscaldamento globale e della modifica delle [email protected] sorveglianza sorveglianza pressioni antropiche. L’esposizione, a cura di Bruno Bassano, Antonello Provenzale e Apertura al pubblico: Val Soana Valle di Cogne Ramona Viterbi, è organizzata in cinque sezioni che uniscono la fotografia naturalistica lun. - giov. 9.00/12.30 - 14.00/17.00 Via Vittorio Emanuele Rue des Mines, 20 Cogne (AO) ven. 9.00/12.30 con le attività di ricerca scientifica. La mostra, attualmente allestita a Cuorgné, sarà www.pngp.it Ronco Canavese (TO) telefono: 0165 - 74.025 prossimamente visitabile presso il Centro Visitatori Homo et Ibex di Ceresole Reale e telefono e fax: 0124 - 81.74.33 cell. 349.23.54.934 presso la Maison Bruil di Introd. Le date e gli orari saranno pubblicati sul sito internet Sede di Aosta cell. 349.23.54.936 fax 0165 - 74.90.07 www.pngp.it Via Losanna, 5 - 11100 Aosta sorveglianza Sede operativa Telefono: 0165 - 44.126 Valle di Rhêmes servizio scientifico fax: 0165 - 23.65.65 Frazione Bruil, 27 Rhêmes N.D. (AO) Frazione Jamonin, 5 Noasca (TO) Lorenzo Rossetti Apertura al pubblico: Telefono: 0165 - 93.61.16 tel. 0124 - 90.10.43 lun. - giov. 9.00/12.30 - 14.00/17.00 cell. 347.16.56.448 fax 0124 - 90.10.40 Collaboratore PNGP ven. 9.00/12.30 www.pngp.it fax: 0165 - 93.69.14

26 27 per 5mille Fai volare laricerca 27 coppie di aquile: la più alta densità di coppie nidificanti su tutto l’arco alpino. Aiutaci a farle volare ancora più in alto grazie alla ricerca. 80002210070 foto: Edi Chenal - archivio PNGP - gra ca: Elena Pagos - archivio PNGP - archivio Elena Pagos PNGP - gra ca: Chenal - archivio Edi foto:

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