© MICHEL BAUDOUIN

GUIDE PRO TRAVELER’S GUIDE

© MICHEL JOLY

www.beaune-tourisme.fr Découvrez BEAUNE et son vignoble Discover BEAUNE and its vineyards Inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO UNESCO world heritage site © ECRIVIN © CHÂTEAU DE POMMARD / STUDIO PIFFAUT DE POMMARD / STUDIO © CHÂTEAU © MICHEL BAUDOIN MUZARD / ATELIER © FALLOT

Beaune Capitale des Vins Un Patrimoine Une destination Des itinéraires de rêves de Bourgogne exceptionnel gourmande Your perfect trip to the The Capital of Burgundy Wines Exceptional cultural heritage A gourmet destination vineyards

Les Climats du Vignoble de Bourgogne – Les Hospices de Beaune 8 chefs étoilés à Beaune et dans sa région En voiture : la route des Grands Crus Patrimoine mondial UNESCO The Beaune Hospices 8 Michelin starred restaurants On the route des Grands Crus The Burgundy Climats – UNESCO world Châteaux viticoles & historiques : Produits du terroir : Moutarde, fromages, En vélo : La voie des vignes, de Beaune à heritage le Clos de Vougeot, le Château de Couches …. pain d’épices, cassis, truffe… Santenay Les maisons de négoce, caves & cuveries Wine Châteaux and historical sites Regional products : mustard, cheese, ginger Cycling on the vineyard trail Historical cellars & prestigious wineries Terre des grandes abbayes bread, blackcurrant, truffles… De Corton en Montrachet, une collection de Les villages viticoles : Pommard, Meursault, Great abbeys Cours de cuisine avec des chefs randonnée dans les plus beaux vignobles Puligny-Montrachet… Cooking classes with a chef Hiking in prestigious vineyards World famous wine growing villages © CHÂTEAU DE POMMARD / STUDIO PIFFAUT DE POMMARD / STUDIO © CHÂTEAU © M. JOLY © M. JOLY © FRANCIS VAUBAN

2 3 Voie des Vignes

Vougeot Château du Clos de Vougeot

Vosne-Romanée Romanée Conti

Dijon D974

Abbaye de Fontenay Nuits- D18 Saint- D2 A31 s Georges Le Cassissium Bouilland t i 1 Maison aux Muséoparc Alésia Mille Tru es u Champignons Marey- N Falaises lès-Fussey de Bouilland Premeaux- e Prissey Les Anis de Flavigny d

Châteauneuf- Échevronne en-Auxois e Paris D2 Base de t loisirs Vers l'Auxois A6 ô D974 C A31 D18 Oratoire Corgoloin Pouilly-en- D111A Pernand- Auxois D970 Vergelesses Colline D115c de Corton D115d D2 Château D20f D104A Ladoix- de Savigny Serrigny

A6 D115d D23 Savigny-lès-Beaune Aloxe- D20a Corton D18

Bouze- A36 lès-Beaune Mavilly- D970 Chorey- D906 Mandelot lès-Beaune A31 Dole D974 D20 le Jura 24 D20 D14b A6

D36 Val-Mont D33 D14a Thury D14 Nantoux Vignoles Meloisey D23B D20a Ivry-en- Beaune Montagne D23 D14a D111 D20h D906 Ru ey- D973 lès-Beaune D36 D33 D33e Voie du D17 Tacot Château D17 de Corabœuf D973 Corberon Molinot D970 D973 D17d Voie des D23 Seurre D17 Pommard D973 Étangs Aérodrome Beaune-Challanges Marigny- Santosse lès-Reullée Volnay D111 24.1 D14 Saint- D23a D23a D17i Beaune D33 Romain Levernois D974 Côté Plage Combertault Meursanges D17d Monthelie Montagny- D111l D111 Corgengoux Russie Cirque du D17e D111k Aubigny- Bout du Monde lès-Beaune la-Ronce Orches Bligny- Veuve Ambal D23 Auxey- D111 Duresses lès-Beaune D23 Sainte-Marie- D2 D973 Finlande D33 D113d la-Blanche D111e Évelle Meursault D111k Vauchignon Norvège Suède D970 Chevigny- Bel-Air Baubigny D23c D906 Tailly en-Valière D113B D23 A6 Estonie Falaises de Cormot Verdun-sur- D111j Grands Crus D23 Côte de Beaune le-Doubs Le château Cormot- du Montrachet de Sully D973 Vauchignon 02/20 Les Étangs D23 D23 La Rochepot d'Or Lettonie Voie des Nolay Saint-Aubin Corcelles- D18 Vignes Merceuil D973 D906 les-Arts Lituanie Danemark Voie du vers la Puligny- D113d Tacot Voie Bleue Montrachet Brocante Chassagne- D113d DIJON Montrachet Biélorussie IrlandeD906 D974 D906 CorpeauGrande D113Ébaty Pologne NANCY Bretagne Pays Change Bas Allemagne

DIJON D133 Château D974bis Belgique Aéroport Régional D62 Rép. Ukraine Dezize-lès- Chaudenay Lux. Tchèque K a zakhstan Maranges Santenay Mongolie Paris- Slovaquie

l'Hôpital re Chagny

nt e France m mer C Autriche O ce de Tourisme l du Moldavie

na Hongrie e a Suisse C Slovénie Gare ferroviairer d'Aral au marché de Chagny Bourgogne Croatie Roumanie C Voies Vertes eta Véloroutes A6 s Ouzbekistan Saint-Léger- D906 Bosnie p Kirghizistan sur-Dheune Serbie La Route des Grandsi Crus en Château de Couches dit de Italie Montenegro Bulgarie Géorgie n Marguerite de Bourgogne La Route des Hautes-Côtese Patrimoine et visites Vignoble et Chalon-sur- Saône Chalon-sur-Saône Macédoine Azerb. Lyon Turkmenistan TMuseumsadjikistan and cultural heritage Espagne Abbaye Albanie Arménie de Cluny OEnotourisme Portugal Grèce Turquie C h ine Wine tourism Syrie 6 17 Afghanistan Liban Iran Voie des Vignes Israël Terr. Palestine Iraq Vougeot Château du JordanieClos de Vougeot Népal Vosne-Romanée Bhoutan Romanée Conti Koweit Pakistan

Dijon Arabie D974 Bangladesh Abbaye de Fontenay POUILLY- Nuits- Inde D18 Saint- D2 A31 Saoudites Georges Myanmar EN-AUXOIS Le Cassissium Bahreïn Bouilland t i 1 (Birmanie) Maison aux Laos Muséoparc Alésia Mille Tru es u Champignons Marey- N Falaises lès-Fussey de Bouilland Premeaux- e Prissey Les Anis de Flavigny d Oman mer Thailande Châteauneuf- Échevronne mer en-Auxois e Paris D2 Base de Baie du t rougeloisirs Vers l'Auxois A6 ô D974 Bengal C Yemen d'Arabie A31 D18 Oratoire Corgoloin

D111A Pouilly-en- Pernand- m Auxois D970 Vergelesses Colline D115c de Corton e D115d r D2 Château D20f D104A de Savigny Ladoix- Serrigny d e Golfe de A6 D115d s D23 Savigny-lès-Beaune Aloxe- D20a PIFFAUT © STUDIO Corton A Thaïlande D18 n d Bouze- A36 Sri Lanka lès-Beaune a Mavilly- D970 Chorey- m D906 Mandelot lès-Beaune A31 Dole D974 a D20 le Jura 24 D20 n D14b A6 Hébergement Activités et tourisme

D36 Val-Mont D33 D14a Thury D14 Nantoux Vignoles Meloisey D23B D20a Ivry-en- Beaune Montagne D23 et restauration d'affaires D14a D111 D20h D906 Ru ey- D973 lès-Beaune D36 D33 D33e Voie du D17 Tacot Accommodation and restaurants Incentives, Business Events, Incoming Château D17 de Corabœuf D973 Corberon Molinot D970 D973 D17d Voie des D23 Seurre D17 Pommard D973 Étangs Aérodrome Beaune-Challanges Marigny- 23 agencies 28 Santosse lès-Reullée Volnay D111 24.1 D14 Saint- D23a D23a D17i Beaune D33 Romain Levernois D974 Côté Plage Combertault Meursanges D17d Monthelie Montagny- D111l D111 Corgengoux Cirque du D17e D111k Aubigny- Bout du Monde lès-Beaune la-Ronce Orches Bligny- Veuve Ambal D23 Auxey- D111 Duresses lès-Beaune D23 D2 D973 Sainte-Marie- D33 D113d la-Blanche D111e Évelle Meursault D111k Vauchignon D970 Chevigny- Bel-Air Baubigny D23c D906 Tailly en-Valière D113B D23 A6 Falaises de Cormot Verdun-sur- D111j Grands Crus D23 Côte de Beaune le-Doubs Le château Cormot- du Montrachet de Sully D973 Vauchignon 02/20 Le label “Tourisme & Handicap” apporte la garantie d’un The « Tourisme et Handicap » label is the guarantee Les Étangs D23 D23 La Rochepot d'Or Voie des Nolay Saint-Aubin Corcelles- D18 Vignes Merceuil accueil efficace et adapté aux besoins indispensables of facilities adapted to the essential needs of the D973 D906 les-Arts Voie du vers la Puligny- D113d Tacot Voie Bleue Montrachet des personnes handicapées. Le logo renseigne sur handicapped. The logo provides information on Brocante Chassagne- D113d Montrachet l’accessibilité en fonction du handicap (moteur, visuel, accessibility according to the handicap (motor, sight, D906 D974 D906 Corpeau D113Ébaty auditif, mental) grâce à 4 pictogrammes. hearing and mental) by 4 pictograms. Change

D133 Château D974bis D62 Dezize-lès- Chaudenay Maranges Santenay Paris- l'Hôpital tre Chagny en C O ce de Tourisme l du na a C Gare ferroviaire au marché de Chagny Directeur de publication : Office de Tourisme Intercommunal Cat. I Cartographie : Carto-Concept Voies Vertes et Véloroutes Saint-Léger- D906 A6 Beaune & Pays Beaunois - Denis THOMAS En couverture : © M. Baudouin et M. Joly sur-Dheune La Route des Grands Crus Château de Couches dit de Conception et Réalisation : Le Chat et La Souris Ce document est non contractuel. Il a été réalisé sur la base des informations Marguerite de Bourgogne La Route des Hautes-Côtes Chalon-sur- Chalon-sur-Saône Rédaction : Office de Tourisme Beaune & Pays Beaunois - Service Marketing disponibles au 01/02/2020 Saône Lyon Abbaye de Cluny & Communication Edition 2020

5 Les Climats de Bourgogne Patrimoine et Museums and patrimoine mondial de l’UNESCO visites cultural heritage The Climats, Vineyards of Burgundy, UNESCO World Heritage site ©M. Baudouin

Le Musée de l’Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune) ©Jean-Louis BERNUY

Joyau de Beaune et de la Bourgogne, l’Hôtel-Dieu fondé en 1443 est Visites guidées / Guided tours: un chef d’œuvre de l’art franco-fl amand et un merveilleux témoin La mythique colline de Corton d’architecture du Moyen Âge. Dans sa cour intérieure aux célèbres Visites audio-guidées / audio-guides available : toits de tuiles vernissées, on découvre les splendeurs d’un hôpital créé The famous Corton hill « pour le repos des corps et des âmes ». This jewel of high gothic architecture, perfectly preserved ever since its 2, rue de l’Hôtel-Dieu - 21200 Beaune Tél. : +33 (0)3 80 24 47 00 - Fax : +33 (0)3 80 24 45 99 Suivez la route des Grands Crus pour une immersion dans l’univers des Climats de foundation in 1443, is a masterpiece of French–Flemish art and medieval [email protected] Bourgogne ! architecture. Its multicoloured roofs have made it famous. www.hospices-de-beaune.com Follow the wine route « Route des Grands Crus » and discover the prestigious Burgundy Tarif groupes / Price rates for groups: 7,50 € / pers. (min 10 pers./people) vineyards ! Guidage / Guided tours: 75€ (50 pers. maxi/max 50 people)

La Maison des Climats « Les Climats de Bourgogne » - Patrimoine mondial de l’UNESCO GRATUIT Le Château du Clos de Vougeot Interpretation center for the Climats, vineyards of Burgundy, UNESCO World Heritage site FREE

En Bourgogne, le terme « Climats » désigne des parcelles de vignes délimitées par l’homme Situé au coeur de la route des Grands Crus, le Château du Clos de depuis des siècles. La visite de la Maison des Climats débute par un fi lm panoramique qui vous Vougeot se signale de loin par la majesté de ses proportions. Propriété raconte leur histoire. Ensuite, testez aussi la réalité augmentée : muni d’une tablette, la ma- des moines de Cîteaux jusqu'à la Révolution, il abrite depuis 1944 la quette en relief et grand format révèle le terroir, vous fait remonter le temps et partager l’his- confrérie des Chevaliers du Tastevin qui y tient 16 chapitres par an. La toire des vignerons. visite comprend une cuverie abritant quatre énormes pressoirs, un Bon à savoir : Pour des groupes constitués, la visite de la Maison des Climats peut s’intégrer vaste cellier avec une collection de tastevins anciens, un grenier qui dans une visite guidée de la ville. Durée 2h – tarif 131€ / groupe. Renseignements et réserva- servait de dortoir aux moines et un puits profond. Un fi lm panoramique tions à Offi ce de Tourisme : 03 80 26 21 34 / [email protected] retrace l'histoire du Château du Clos de Vougeot et de la Confrérie des © JL BERNUY In Burgundy, « Climat » is the word for small parcels of vineyards designed and delimited by men Chevaliers du Tastevin. Visites guidées / Guided tours: over the centuries. The visit starts with a panoramic fi lm as an introduction to the history of the ©M. JOlY The beautiful Château in the middle of the vineyards was built by the Burgundy Climats. Immerse yourself in an experience of increased reality : the visit around the impressive relief map model of the Burgundy « terroir monks of the Cîteaux abbey in the 12th century. It is now the headquarters Rue de la Montagne - 21640 Vougeot » with a digital tablet will allow you to discover the history of wine-making. of the "Confrérie des Chevaliers du Tastevin" (the well-known wine society) Tel. : +33 (0)3 80 62 86 09 Good to know : for groups, the visit of the Interpretation Center can be part of a guided tour of Beaune. Duration 2hrs - price rate of 131€ / group. and the setting for its prestigious banquets. Discover: a winery with 4 [email protected] - www.closdevougeot.fr Info and reservation at the Tourist Offi ce : + 33 (0)3 80 26 21 34 / [email protected] large wine presses, a big storeroom with pillars and lancet windows, a Tarif groupes / Price rates for groups: 5,50 € / pers. (min 10 pers./people) former dormitory of the monks and a deep well. Guidage / Guided tours: 66 € (50 pers. maxi/max 50 people) www.climats-bourgogne.com 6 7 Le Musée des Beaux-Arts Le Musée du Vin de Bourgogne Château du Clos de Vougeot +33 (0)3 80 62 86 09 Visitez les Châteaux www.closvougeot.fr en Pays Beaunois Château de Savigny-lès-Beaune +33 (0)3 80 21 55 03 http://reception-aviation.chateau-savigny.com Château de Coraboeuf +33 (0)3 80 20 22 87

©Musée du vin www.chateaudecoraboeuf.com

Installé dans l’ancien Hôtel des Ducs de Bourgogne, les collections du Château de Couches musée du Vin de Bourgogne évoquent l'histoire de la Bourgogne viti- +33 (0)3 85 45 57 99 www.chateaudecouches.com ©Musées de Beaune cole et valorisent la singularité des Climats du vignoble de Bourgogne inscrits au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Récemment modernisé, Château de Germolles le parcours de visite est rythmé par des projections audiovisuelles, Le musée des Beaux-arts sera de nouveau ouvert au +33 (0)3 85 98 01 24 un espace des arômes et un parcours-quiz qui rendent la découverte public à partir du 19 avril avec une nouvelle présenta- www.chateaudegermolles.fr ludique et interactive. tion des collections permanentes, enrichie d'oeuvres Housed in the former Hôtel des Ducs de Bourgogne, the Burgundy Wine Château de Jours-en-Vaux récemment acquises. Venez admirer les oeuvres et Museum's collections tell the story of winegrowing in Burgundy and ex- https://la-maison-des-champs.webnode.fr/ les artistes phares du musée : Brueghel de Velours, plain the uniqueness of Burgundy’s vineyard “climats” (plots of vines), François Rude, Camille Corot, Félix Ziem, Paul Day, Le which are listed as UNESCO World Heritage. Recently updated, the tour Corbusier ... Une exposition temporaire consacrée à route is punctuated by audio-visual projections, an aroma space and a Emile Goussery (1867-1941) révèle le regard sensible et délicat de cet quiz trail that make learning fun and interactive. artiste sur Beaune et ses environs. Visites guidées / Guided tours: The Museum of Fine Arts will be open to the public again from 19 April with a new presentation of permanent collections, supported by other recently Hôtel des Ducs de Bourgogne DE COUCHES © CHÂTEAU acquired works. Come and admire the museum’s key works and artists: Brue- Rue Paradis / Rue d’Enfer - 21200 Beaune ghel de Velours, François Rude, Camille Corot, Félix Ziem, Paul Day, Le Cor- Tél. : + 33 (0)3 80 22 08 19 ou + 33 (0)3 80 24 56 92 busier ... A temporary exhibition dedicated to Emile Goussery (1867-1941) Fax : + 33 (0)3 80 24 56 20 reveals this artist’s sensitive, delicate view of Beaune and its surroundings. [email protected] - www.beaune-tourisme.fr DE GERMOLLES © CHÂTEAU Visites guidées / Guided tours: Tarif groupes / Price rates for groups : 3,80€ /pers (billet couplé valable pour le Musée des Beaux-Arts / the ticket is also valid for Porte Marie de Bourgogne Muséoparc Alésia Château d’Ancy Le Franc the Museum of Fine Arts) 6, boulevard Perpreuil ou 19, rue Poterne - 21200 Beaune Tél. : + 33 (0)3 80 24 56 92 ou + 33 (0)3 80 80 24 98 70 Fax : + 33 (0)3 80 24 56 20 [email protected] / www.beaune-tourisme.fr Tarif groupes / Price rates for groups : 3,80€ /pers (billet couplé Collégiale Notre-Dame valable pour le Musée du Vin / the ticket is also valid for the Wine Au coeur de la vieille Museum) ville, la collégiale Notre-Dame est l'une des dernières grandes © Muséoparc Alésia © Muséoparc

églises romanes de © ANCY LE FRANC Visiotrain Bourgogne. Dans son choeur, vous pourrez Le MuséoParc Alésia vous propose une immersion dans l’histoire : la Joyau de la Renaissance italienne le Palais d’Ancy le Franc, situé au cœur apprécier cinq tapisse- conquête de la Gaule par les Romains, le siège d’Alésia en 52 avant J.- d’un vaste parc, vous fera découvrir une architecture et une collection ries datant du XVème C., César contre Vercingétorix. Vous y découvrirez : un parcours scéno- de peintures murales (XVIe, XVIIe) remarquables, classées parmi les plus siècle, magnifi que- graphié (cartes, fi lms, vitrines, maquettes, bornes multimédia...), une belles de France. Magnifi que cour d’honneur aux façades sculptées et ment bien conservées, reconstitution de lignes de fortifi cations romaines... appartements richement décorés. Nouvelles salles ouvertes (dont la relatant la Vie de la The Alésia museopark offers you a complete immersion in history: the chambre de Diane). Véritable voyage à travers 5 siècles. Vierge. Tapisseries Roman conquest of the Gaul, the battle between Caesar and Vercingé- Nouveauté : 2 créations de parterres extraordinaires exposées d'avril à no- torix in 52 BC… You will discover a scenographic and interactive course Jewel of the Renaissance and masterpiece of the Italian Serlio, architect ©VISIOTRAIN vembre. as well as a reconstruction of the Roman fortifi cations, completed by of King Francis I, the palace of Ancy le Franc was built for the brother-in- The Notre Dame animations that bring history and archeology alive. Découvrez toutes les richesses de la ville de Beaune sans vous fati- law of Diane de Poitiers. Holds one of the most important collections of Collegiate Church guer. Durant 40 minutes, laissez-vous promener et écoutez la visite murals (16th &17th c) in France, a unique court yard, lavishly decorated represents a beautiful Visites guidées sur demande / Guided tours on request: commentée : vieille ville, principaux monuments, vignes... Départ rue apartments, magnifi cent fl oors, ceilings, vast park, new gardens... example of Burgundian de l'Hôtel-Dieu. ©M. Joly Romanesque Visites avec audioguide sur réservation (audioguided tours on Visites guidées : Guided tour of the town by little panoramic vision tourist train. Take architecture. In the reservation): Audio guides : a tour as you sit in the visiotrain, and listen to the commentary that choir, you will be able to admire a 12th century statue of the Virgin Centre d'interprétation Brochure de visite / brochures for the visit available in: accompanies this little adventure. You'll discover the old town, its Mary with her child as well as magnifi cent 15th century tapestries monuments, its history and the Beaune vineyards. 1 route des trois Ormeaux - 21150 Alise-Sainte-Reine illustrating her life (on display from April to November). Tél. : + 33 (0)3 80 96 96 23 Commentaires disponibles en / available languages : 18, Place Clermont-Tonnerre - 89160 Ancy le Franc Place Général Leclerc réservation + 33 (0)3 80 89 95 20 - [email protected] Tél + 33 (0)3 86 75 14 63 - [email protected] 21200 Beaune www.alesia.com www.chateau-ancy.com Pour plus d’informations ou réserver une visite guidée / for www.visiotrain.com Tarif / price rate: 6,00 € 2020 (tarif unique / single rate) • Visite guidée du château / guided tour of the castle 10 € further information or to book a guided tour : 7,00 € / pers. (à partir de 20 pers / from 20 people) Du 15 février au 30 novembre / from the 15th of February until the 30th of November • Visite guidée langue étrangère supplément de / guided tour in a foreign language Tel + 33 (0)3 80 26 21 34 supplement of 50 € / groupe e-mail : [email protected] • Audio guide 3 € (versions adulte / enfant - adult / child version) 8 9 s

Le Cassissium La Moutarderie Fallot Découvrez encore Le Cassissium vous invite à La Moutarderie Fallot découvrir le monde du cassis continue de préparer la Produits gourmands plus de produits sous toutes ses formes à travers moutarde selon des recettes une muséographie ludique et jalousement gardées depuis plusieurs générations en et du terroir du terroir interactive : projection de fi lm,

broyant les graines à la meule FALLOT © LA MOUTARDERIE visite guidée de la liquoristerie de pierre. À ne pas manquer, Local products Discover more Védrenne, dégustation de crème deux parcours ludiques et de cassis, liqueurs, apéritifs interactifs et un bel espace de regional products bourguignons, eaux-de-vie, dégustation : sirops et boutique. Durée de - Le « Parcours Découvertes » : visite 1h45. Pas de supplément vous entraîne à travers les siècles pour vous rappeler les gestes et Flaveurs et Chefs Sites à visiter / guidage. Capacité d’accueil de 200 traditions liés à la moutarde et à son histoire. NOUVEAU personnes. - Le « Parcours Sensations Fortes » : au coeur même du site actuel de NEW sites to visit production, vous fait découvrir, dans un cadre avant-gardiste, toutes Unveil all the secrets of blackcurrant ©LE CASSISSIUM - AURÉLIE GONET 63 les étapes de la transformation de la graine de sénevé. Pour découvrir les and discover its origins, its growing, and the various uses in cooking… « Enjoy Fallot » - espace de dégustation où vous pourrez découvrir des fruits rouges de la You will enjoy the interactive and playful visit! Start by exploring the moutardes exclusives aux saveurs raffi nées (entrée libre). Bourgogne, cultivés museum on your own and then go on by watching our fi lm. Continue La Moutarderie Fallot continues to prepare its mustard using recipes en mode bio... © FERME FRUIROUGE with a guided tour (no extra cost) of the Védrenne factory and end your that have been jealously guarded over several generations, milling the discover the little red visit with a guided tasting of liqueurs, cordials and brandies… there mustard seed with stone grinders. Don’t miss two different interactive fruit of Burgundy (organic farming)... will be something for every taste bud! Capacity: up to 200 people, free tours using the most up-to-date museographic effects available. access to the Védrenne boutique, tour duration about 1h45. - The « Découvertes » Tour will guide you through the history of mustard La ferme fruirouge (Hameau de Concœur / Nuits- manufacturing from ancient times until today. Qui n’a jamais eu envie de dire “c’est moi qui l’ai fait” ? Accompagnés Saint-Georges) Visites guidées / Guided tours: - The « Sensations Fortes » Tour in the very heart of the production site par de grands Chefs, la nouvelle école de pâtisserie « Flaveurs & www.fruirouge.fr Visites avec audioguide disponible en (audioguided tours): will show you every step of mustard manufacturing. Chef » vous propose de découvrir tous les secrets pour réussir les «Enjoy Fallot» - tasting area where you will be invited to discover Pour découvrir le Pain d’épices… discover the exclusive mustards with original fl avours (free entrance). meilleurs pâtisseries françaises. Dans un cadre moderne, en plein Avenue du Jura - 8 passage Montgolfi er centre historique de Beaune, découvrez et apprenez en quelques iconic Pain d’Epices (Ginger Bread).... Visites guidées / Guided tours: 21700 Nuits-Saint-Georges heures les secrets de fabrication transformant vos pâtisseries en La fabrique de Pain d’Epices Mulot & Petitjean (Dijon) Tél. : + 33 (0)3 80 62 49 70 - Fax : + 33 (0)3 80 62 49 71 31, rue du faubourg Bretonnière - 21200 Beaune créations d’exception. Possibilité de s’inscrire sur le planning en ligne. www.mulotpetitjean.fr [email protected] - www.cassissium.fr Tél. : + 33 (0)3 80 22 10 10 - Fax : + 33 (0)3 80 22 00 84 Prestations privatives pour petits groupes sur demande. [email protected] - www.fallot.com Tarif groupes / Price rates for groups: 8,00 € / pers. Pour découvrir les fromages locaux... discover Tarif groupes / Price rates for groups: Located in the heart of Beaune, close to the Hospices, the “Flaveurs & Chefs” local cheese specialties... • 190 € / Parcours Découvertes, (max 25 pers./people) school is a place dedicated to learning, sharing and excellence. The Master • 240 € / Parcours Sensations Fortes (max 60 pers./people) Classes cover different themes and techniques of French pastry-making. La fromagerie Gaugry The greatest patisserie chefs offer high-quality training, accessible to www.gaugryfromager.fr Les Anis de Flavigny individuals, small groups and professionals – booking available online / private classes on request. L’Or des Valois 4, rue Thiers 21200 BEAUNE Faites votre Les Truff es de Bourgogne / Burgundy Truffl es Tel. : + 33 (0)3 80 20 77 89 shopping Email : [email protected] L'Or des Valois vous dévoile tous www.flaveursetchefs.com gourmand... les secrets de la fameuse Truffe de Bourgogne. Au parfum inégalé, elle Gourmet sait éveiller les papilles des plus fins shopping gourmets. Thierry, son fils Yann et Hélice, L’Escargotier Beaunois toute l'équipe de L'Or des Valois vous addresses for accueillent dans un cadre unique : La Bienvenue chez Hélice, L’Escargotier © FALLOT Maison aux Mille Truffes, située sur les beaunois, spécialiste de l'escargot. La foodies... © CLAIRE JACHYMIAK hauteurs de Nuits Saint Georges. Vivez DES VALOIS (© L’OR boutique, située proche du centre-ville Moutarde... Mustard... une expérience inoubliable autour de de Beaune, vous permet de découvrir Laissez-vous porter par le doux parfum anisé qui parcourt les ruelles la délicieuse Truffe de Bourgogne en participant à une démonstration de des escargots de Bourgogne préparés à Boutique Enjoy Fallot cavage suivie d'une dégustation ou d'un déjeuner "tout truffe". Une bou- du village, jusqu’au cœur de l’ancienne abbaye et découvrez tour à la bourguignonne, des plats cuisinés à 31, Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune tique vous propose toute l'année une large gamme de produits dérivés de www.fallot.com tour, la Fabrication des Anis, la crypte carolingienne, le petit musée la truffe. Ouvert tous les jours de 10h00 à 17h00 sauf mardis et mercredis. l'escargot, ou des apéros escargots ! Pour des Anis, deux anciennes salles d’ateliers et la dégustation de tous les individuels et petits groupes : possibilité Anis. Café et boutique. Le village médiéval de Flavigny fi gure parmi L’Or des Valois reveals all the secrets of the famous Burgundy Truffl e. With its unparalleled perfume, it certainly knows how to awaken the de déguster 12 escargots de bourgogne Fromage... Cheese... les plus beaux villages de France. Et c’est aussi l’unique lieu de fab- taste buds of the fi nest gourmet. Thierry, his son Yann and the whole accompagnés d'un verre de vin blanc. Boutique fromagerie Hess rication des Anis de Flavigny. Visites et dégustation d’Anis gratuites L'Or des Valois team welcome you to this unique setting: La Maison 7, place Carnot, 21200 Beaune (visites groupes sur réservation). Welcome to Hélice, l’Escargotier Beaunois. aux Mille Truffes (the House of a Thousand Truffl es), located up on the Our shop specializes in snails, a typical product of Burgundy. You can buy https://fromageriealainhess.com heights of Nuits Saint Georges. Enjoy an unforgettable experience based Just follow the sweet scent of aniseed... Discover the Anis Workshop, cooked snails : Burgundy style, in ready-made dishes, as appetizers… We also sell the Carolingian Crypt, the Anis Museum, 2 Former packaging and around the delicious Burgundy Truffl e as you join a demonstration of truffl e hunting followed by an "all truffl e" tasting or lunch. A shop is a range of items linked to this famous gastropod, including cosmetic products. Pain d’Epices... Ginger Bread... shipping workshops and the tasting of Anis. The Anis Café and the For individuals and small groups : we suggest a snack of 12 Burgundy snails Shop. The medieval village of Flavigny is one of the ‘Most Beautiful Vil- open all year round to offer you a wide range of truffl e-based products. Maison du Pain d’Epices Mulot & Petitjean Open every day from 10.00 till 17.00 except Tuesdays and Wednesdays. with a glass of white wine. lages in France’. Open all year. Free visit & tasting of Anis (reservation 7, place Carnot, 21200 Beaune for groups recommended) 6, boulevard Jules Ferry www.mulotpetitjean.fr Visites guidées / Guided Tours: LA MAISON AUX MILLE TRUFFES 21200 Beaune RD 8 - LA CHAUME - 21700 MAREY LES FUSSEY Tel : + 33 (0)9 83 72 63 43 Chocolat... fi ne chocolates... 4, rue de l’Abbaye – 21150 Flavigny-sur-Ozerain Tel : +33 (0) 380 300 891 https://www.facebook.com/Hélice-lEscargotier- Tél. : +33 (0)3 80 96 20 88 - Fax : +33 (0)3 80 96 21 43 [email protected] - www.truffedebourgogne.fr Beaunois-1514434088838778/ Appellation Chocolat contact@anisdefl avigny.com - www.anisdefl avigny.com Démonstration de cavage et dégustation / Truffle hunting and tasting: 28.00 € Email : [email protected] 5, place de l'Europe, 21630 Pommard Démonstration cavage et déjeuner / Truffle hunting and lunch : 61.00 € www.appellation-chocolat.fr 10 11 BEAUNE - visite du marché Guides & Groups Service 2 heures Service Groupes Beaune - market tour & Visites Guidées

Samedi matin à Beaune, c’est le jour du marché ! Ce rendez-vous hebdomadaire est incontournable pour les amoureux des produits frais et locaux. Découvrez, dégustez et partagez un moment en Visite Guidée BEAUNE, VILLE MÉDIÉVALE 1 ou 2 heures toute convivialité ! Guided Tour of BEAUNE, MEDIEVAL TOWN Saturday morning is the market day in Beaune! Any food lover wouldn’t miss this weekly rendez-vous Au départ de la place de la Halle, découvrez l’essentiel with the local producers. Discover, taste and share a de Beaune en une heure : une fl ânerie autour de friendly moment l’Hôtel Dieu, de la Basilique collégiale Notre Dame et Visite programmable uniquement le samedi de l’ancien hôtel des Ducs de Bourgogne. matin à 8h30 / organized on saturday morning at Un concentré d’histoire au cœur de la Capitale © HIEST 8.30am. des vins ! From the Place de la Halle, discover the essence of LES PLUS Beaune in an hour: stroll around the Hôtel Dieu, the • Immersion dans l’ambiance d’un Collegiate Basilica of Notre Dame and the former Tarif du guidage / Flat rate for the guide : forfait de home of the Dukes of Burgundy. marché traditionnel 131€ / groupe + produits gourmands / tasting of local Jam-packed with history in the heart of the Wine • Echange avec les producteurs products 11,50 € / pers. © STUDIO PIFFAUT © STUDIO Capital! • Dégustation de produits locaux Tarif forfaitaire 1 heure / fl at rate : 95€ / groupe Max 15 pers. / guide LES PLUS (jours fériés / bank holidays : 105€ / groupe) • Le cœur historique de Beaune Tarif forfaitaire 2 heures / fl at rate : 131€ / groupe • Les monuments incontournables (y compris jours fériés / including bank holidays) • En 1 ou 2 heures Max 45 pers. / guide Visite Guidée MEURSAULT 2 heures Guided Tour of MEURSAULT En passant par les petites rues et sur les chemins de vignes, le guide vous raconte histoires et anecdotes sur le village des grands vins blancs Visite Guidée BEAUNE GOURMAND de Bourgogne. Tout au long du trajet se succèdent 2 heures les incontournables comme l’église St Nicolas, GOURMET BEAUNE TOUR l’impressionnante Maison Dieu, l’hôtel de ville où furent tournées des scènes cultes de «La Grande Découvrez la ville et son histoire tout en dégustant Vadrouille» mais aussi d’élégants châteaux et des de boutique en boutique les spécialités maisons typiques de la côte viticole. bourguignonnes : jambon persillé & un verre de chardonnay, fromages, pain d’épices, liqueur de While passing through the narrow streets and the cassis… (programmable du mardi au vendredi). vineyard paths, your guide will reveal the history and anecdotes of this village of the great white Discover the town and its history while enjoying wines of Burgundy. Throughout the tour you will the specialities of Burgundy from shop to shop : discover in quick succession some not-to-be- © STUDIO PIFFAUT © STUDIO parsley ham and a glass of Chardonnay, cheeses, missed features like the Church of St Nicolas, the gingerbread, blackcurrant liqueur… (can be impressive Maison Dieu, the Town Hall where planned from Tuesday to Friday) LES PLUS cult scenes of “La Grande Vadrouille” were fi lmed, but also elegant châteaux and houses typical of the • Patrimoine médiéval & Maison Dieu © STUDIO PIFFAUT © STUDIO Burgundian winelands. • Sur les traces de «La Grande € Tarif du guidage / Flat rate for the guide : forfait de Vadrouille» Tarif forfaitaire / fl at rate : 131 / groupe LES PLUS (y compris jours fériés / including bank holidays) 131€ / groupe + produits gourmands / tasting of local • Des vignobles inscrits au Patrimoine • Le cœur historique de Beaune products Mondial Max 45 pers. / guide • 7 produits dégustés + 1 chardonnay 11,50 € / adulte, 6,50 € / 12-18 ans, gratuit -12 ans • Découverte de boutiques et d’un domaine viticole Max 45 pers. / guide

12 13 Service Groupes Guides & Groups Service Visite Dégustation & Mâchon DOMAINE HENRI DE VILLAMONT DOMAINE HENRI DE VILLAMONT 4 heures & Visites Guidées Half day Tasting Visit and Cold Platter ‘Mâchon’ C’est au pied des vignes du « Clos des Guettes » que nous vous dévoilons l’histoire remarquable de ce domaine fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire du Château Clos de Vougeot. Le guide vous fait rentrer Visite Guidée VILLE MÉDIÉVALE ET DEGUSTATION EN CAVE dans les coulisses : la cuverie ou se déroule le travail quotidien de vinifi cation, les caves spectaculaires, Guided tour MEDIEVAL TOWN AND TASTING IN 3 heures sans oublier la convivialité d’une dégustation et d’un A WINE CELLAR mâchon* bourguignon ! Beneath the vines of the ‘Clos des Guettes’, we unveil Depuis la place de la Halle et son célèbre Hôtel Dieu, for you the remarkable history of this wine domain nous vous contons la grande et la petite histoire de founded in 1880 by Léonce Bocquet, proprietor of Beaune en passant par la Basilique Collégiale Notre the Clos de Vougeot. Our guide lets you go back- Dame et l’hôtel des Ducs. La visite se prolonge avec une stage: the vat-house, where the daily activities of visite de cave et une dégustation de vins, dans la plus winemaking take place, and the spectacular cellars, pure tradition bourguignonne ! without forgetting the friendliness of a Burgundian HENRI DE VILLAMONT © MICHEL JOLY From the Place de la Halle and its famous Hôtel tasting and mâchon*! Dieu, we tell you all about the greater and the lesser LES Tarif forfaitaire / fl at rate : history of Beaune as we pass through the Notre Dame PLUS € Collegiate Basilica and the Hôtel des Ducs. The visit Semaine et dimanche : à partir de 42 / pers* / • Un domaine familial du 19ème siècle On week days and Sundays: from 42 € / pers. continues with a cellar visit with wine tasting in the Jours fériés : à partir de 43 € / pers* / purest Burgundy tradition! • Une balade dans On bank holidays: from 43 € / pers. «le Clos des Guettes» Tarif du guidage / Flatrate for the guide: forfait de • Dégustation de 6 vins & mâchon Max 30 pers. / guide LES PLUS 193€/groupe (216€ si jours fériés / bank holidays) • Un itinéraire très complet + dégustation / tasting. Dégustation / Tasting : 9.50€ou/or 17.00€/pers. • Les monuments incontournables • Une visite de cave avec une dégustation de vins Max 45 pers. / guide Nos autres prestations more services available:

Visite Guidée ½ Journée commentée dans le vignoble avec dégustation Prestation de guidage demi-journée / ½-day Tour leader : guided tour (max 4h00) : Guided tour ½ Day tour to the vineyards including 4 heures à partir de/from 115€ (1h – 2h) NOUVEAU 193€ (semaine et dimanche/weekdays and on Guide traducteur / guide translator : à partir a wine tasting NEW Sundays)/216€ (jour férié/bank holidays) de/from 143€ (1h) Au départ de Beaune, passez une ½-jounée dans Prestation de guidage journée / full-day guided le vignoble de la Côte de Beaune ou de la Côte de tour (max 9h00) : Prestations disponibles en : Nuits, accompagnés d’un guide. Au programme : 314€ (semaine et dimanche/weekdays and on présentation des Climats du vignoble bourguignon, lectures de paysage et dégustation de vins. Sundays )/390€ (jour férié/bank holidays ) Discover the prestigious vineyards of the Côte de heure supplémentaire/extra hour: 54€ Beaune or the Côte de Nuits with a guide. The ½-day program includes : a general presentation of the Burgundy Climats, several stops in selected plots and a wine tasting. © MICHEL JOLY

Tarif du guidage / Flatrate for the guide: forfait de LES PLUS 193€/groupe (216€ si jours fériés / bank holidays) CONTACTS Beaune Tourisme + dégustation / tasting. • Immersion totale dans le vignoble @BeauneTourisme Option de dégustation / options for the tasting: Anke FATET Bérangère CLARA-SKIDMORE • Lectures de paysage 5€/14 €/25 €/30 € par pers./by pers. Chargée de Promotion Chargée des groupes & visites guidées beaunetourisme https:// • Plusieurs options de dégustation au Tour guides and groups dept www.facebookbrand.com/ choix Max 45 pers. / guide img/fb-art.jpg Tél. +33 (0)3 80 26 21 31 Tél. +33 (0)3 80 26 21 34 [email protected] [email protected] Beaune Tourisme 14 15 more options« Autres offres… presence ofasommelier... with differentthe the domain,in wines from of food andwine: aregional menu served matchthe perfect A uniqueexperience about domaine, accompagné parunsommelier… avecterroir servi différentes du appellations parfait entre vins: metset unmenudu uniqueautourUne expérience del’accord the domain. tasting lunchat Book a Looking for aspecialexperience ? dégustation. pour l’expérience table de dela Un repas au domaine ?Optez www.chateaudechassagnemontrachet.com Château the style Châteauat de Chassagne-Montrachet www.table-comte-senard.com the Corton HillinAloxe-Cortonthe bottomof At www.domainerion.fr Vosne-Romanée /Mâchons,truffles wine & www.maisonchampy.com Champy /private receptions for individualsand groups www.fery-vin.fr the vineyardsPicnic in andmealson demand www.ardhuy.com the vineyardsin andmealsondemand https://www.maufoux.com tasting includinga« Visit & Aubin www.domaine-debray.fr www.henridevillamont.fr on request www.la-cree.fr and dinneronrequest www.bouchard-aine.fr / Buffet for groups L’esprit ChâteauaudeChassagne-Montrachet colline deCorton àAloxe-CortonAu pieddelamythique Mâchons et offres truffesMâchons et vinet au domaine Rionà Repas privatifs groupes pourindividuelset à laMaison repas au Piques-niqueset domaineFéry repas au Pique-niqueset domained’Ardhuy Picnic Mâchon chez Prosper Maufoux au Château deSaint- Mâchon au domaineDebray de Déjeunersau/ domaineHenri Villamont dînersau Château Déjeunerset delaCrée Formules buffet pourgroupes chez Bouchard Aîné Le Château deChassagne-Montrachet DomaineduComte Senard food &wine mâchon » »… / lunch lunch unch lunch

16 www.domaine-charles.com www.maison-olivierleflaive.fr Puligny-Montrachet the wine-growing village of the heart At Côtes deBeaune the Hautes landscapesof the picturesque Nestled in Nichée dansleshautes-Côtes deBeaune,àNantoux Au cœur duvillageviticole dePuligny-Montrachet La Table dePauline La Table d’Olivier Leflaive

© TABLE DE PAULINE © DOMAINE D'ARDHUY © TABLE DE PAULINE labeled tourist offers.tourist labeled Beaune the 214 of In total a find will you region Beaune de Côtes wine. Hautes welcomeand of of universe fascinating terms the to understand need you in keys the all you standards give to order in quality information and accommodation. ensures and label gastronomy as The well as events related wine- wellness, activities, leisure heritage, natural and cultural wine for offer completevineyards, including tourism wine of aspects covers all lovers.It a with oeno-tourism in specialising The French label “Vignobles & Découvertes” et awards destinations “Vignobles siglées et labellisées Découvertes”. offres 214 Haute-Côte à et Beaune Côte en de accès aurez vous région, notre immatériel Dans compréhension del’univers duvin. naturel, de clefs les bien-être, donne vous et d’accueil qualité une assure vous Il loisirs, culturel, de évènements, restauration. hébergement et activités savoir-faire), destination patrimoine (gastronomie, notre vignoble, fait de qui ce tout l’attractivité associe Il vigne. et et la vin de pour du thématique la complète, sur séjour “Vignobles un offre une national proposant destinations les label distingue Découvertes” Le Découvertes Label Vignobles et et OEnotourisme Vignoble Wine tourism :

© ATELIER PHOTO MUZARD 17 of vintagesthe 19 datingto back the ageing of their great Burgundy wines, including a unique collection du XIX flacons de unique collection une dont Bourgogne de vins grands de www.bouchard-pereetfils.com [email protected] Tél. : +33(0)3802445 15, duChâteau rue -21200Beaune Bouchard Père &Fils du XV installée depuis 1820 sur le site du Château de Beaune, une forteresse tels Crus que le célèbre Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus. est Elle unique de 130 hectares dont 12 ha de Grands Crus et 74 ha domaine un possède de PèreFils Bouchard & Maison 1731,la Fondéeen Premiers Bouchard Père &Fils Tarif groupes [email protected] Tél. 4, boulevard Maréchal Foch -21200Beaune Visites guidées our in dinner reserve to private groups ofmaximum 25people). reception rooms (for Possibility request). (on Chinese and Portugese English, French, in available All tours, guided Beaune. and in customized unique are tours », our senses five the of tour « the following by Wines Roy » (« King’s Advisor ») and welcomes you for a discovery of the Burgundy Bouchard Aîné & Fils is located in the former mansion of the « Conseiller du maximum) pax l’international.:demande Sur repasgroupede pour organisation (25 à expédition et emporter Venteà demande. sur chinois et portugais anglais, français, en commentées Souvenir.Dégustations & découverte, Bacchus visite : choix Au personnalisées. et guidées sont visites maison la Roy, de Bourgogne à du travers le « conseiller Parcours des 5 vins des découverteSens véritable du une propose», vous Fils & unique Aîné Bouchard à demeureBeaune. Nos l’ancienne dans Située Bouchard Aîné&Fils Beaune, a fortress from the 15 the from fortress a Beaune, de Château the of setting historical exceptional The Jésus. l’Enfant de among which you will find the famous appellation Beaune Grèves Vigne 130 hectares including 12 ha of Grands Crus and 74 ha of Premiers Crus Bouchard Père & Fils was founded in 1731 and owns a unique estate of Visite descaves dégustationsurrendez-vous. et © BOUCHARD PÈRE © BOUCHARD AINÉ & FILS : +33(0)380240666 e e siècle. Dans ses caves reposent de plusieurs bouteilles millions siècle. / Price rates for groups: Àpartirde / Guided tours: Guided / Fax : +33(0)380246412 / th Century, offers magnificent cellars for cellars Century,magnificent offers www.bouchard-aine.fr th . Visitstastings by appointment. and /

from 12€/pers.

IM021120007 Patriarche Père & Fils Le Marché aux Vins Château de Santenay Circuit Visite Veuve Ambal Au cœur de la capitale En face des célèbres Hos- À proximité immédiate du des vins de Bourgogne, pices de Beaune, dans péage de Beaune Sud, la Mai- la Maison Patriarche est le cadre magnifique de son Veuve Ambal fondée en installée dans l’ancien l’Église des Cordeliers (XVè 1898 est le premier producteur couvent des Visitandines du siècle), le Marché aux Vins de crémant de Bourgogne, vin XVIIe siècle. propose des visites de cave effervescent « Méthode Tradi- À savoir : après avoir traversé et dégustations de grands tionnelle ». la Galerie des Foudres, on vins de Bourgogne, ainsi À savoir : parcours ludique, à

accède à l’ancienne chapelle que la découverte d’une © Château de Santenay faire en famille, sur la passe- avant la descente en cave collection unique de vieux relle surplombant les différents pour découvrir un labyrinthe millésimes, de vins des ateliers de production et décou- de galeries voûtées du © Anne Emmanuelle Thion Hospices de Beaune, Hos- Ancienne forteresse militaire et propriété du Duc Philippe le Hardi verte commentée des phases XIIIe siècle au XIXe siècle. Visite vidéo guidée et accueil par un sommelier. pices de Nuits et Hospital (1342-1404), le Château de Santenay vous propose une découverte d’élaboration du Crémant de Dégustation de 6 vins. Espace vente. Réception et repas dans les caves de de Dijon. Ouvert tous les AUX© MARCHÉ VINS de son histoire pluri-centenaires. Visites guidées de la cuverie et des Bourgogne. Visite personnali- 20 à 250 personnes. jours : d’avril à novembre 10h – 19h, de décembre à mars 10h – 12h caves où sont élaborés l’ensemble des vins du domaine vaste de 96 sée pour les enfants. Projection et 14h – 19h. ha. Dégustation commentée de 5 vins, parmi les 25 appellations audiovisuelle. Dégustation de 5 The Maison Patriarche is located in the town centre in the former Convent of the prestigieuses du Château, telle que Santenay 1er Cru, Aloxe-Corton Crémants de Bourgogne. ©VEUVE AMBAL Visitandines. Before entering the wine cellars, visitors pass through the Galerie Facing the famous Hospices de Beaune, the Marché aux Vins is located in the jusqu’au célèbre Grand Cru Clos de Vougeot. Visite sur réservation pour des Foudres to be received in the historical chapel of the building and discover historical setting of the former church of the Cordeliers (from the 15th cen- Situated close to the motorway th th les groupes. Possibilité d’organiser des repas, des séminaires et des a labyrinth of galleries dating from the 13 to the 19 centuries. Audio-guided tury) and offers cellar tours and tastings of great Burgundy wines, as well as mariages dans les salles du château datant du XIIème et XVème siècles. exit Beaune South (24.1), Veuve Ambal, which was founded in 1898, is Video guided tours and tastings by a sommelier. Tasting of 6 wines. Direct sales. the discovery of a unique collection of old vintages, Hospices de Beaune, Hos- The Château de Santenay is a former military fortress and property of the THE specialist in regional sparkling wine. Lunch and dinner receptions in the cellars for 20 to 250 people. pices de Nuits and Hospital de Dijon wines. Open from 10 am – 7 pm (April Guided tours of the production site for the whole family. Customised – November) and from 10am – 12pm / 2pm – 7pm (December to March). Duke Philippe the Bold (1342 – 1404). Discover its history spreading over several Visites guidées / Guided tours: centuries and join a guided tour of the winery and the cellars, where the wines tours for children. Tasting of 5 different Crémants de Bourgogne. Visites guidées sur réservation / Guided tours upon reserva- of the estate representing 96 ha are ageing. Commented wine tasting of 5 tion: Visites guidées / Guided tours: 5/7, rue du Collège - 21200 Beaune wines selected from the 25 prestigious appellations of the estate, including Visites audioguidées / Audio tours: Tél. : + 33 (0)3 80 24 53 87 / Fax : + 33 (0)3 80 24 53 11 7, rue de l’Hôtel-Dieu - 21200 Beaune Santenay 1er Cru, Aloxe Corton and the famous Grand Crus Clos de Vougeot [email protected] - www.patriarche.com Tél. : + 33 (0)3 80 25 08 20 - [email protected] Le Pré Neuf wines. Visits for groups by appointment. Possibility to organize receptions and accès facile / easily accessible Tarif groupes / Price rates for groups: À partir de / from 13 € / pers. (min 20 pers / people) www.marcheauxvins.com seminars in the 12th and 15th centuries rooms. 21200 Montagny-lès-Beaune Tél. : + 33 (0)3 80 25 90 81 Tarif groupes / Price rates for groups: à partir de / from 8,90 € /pers (min 20 pers / people) Visites guidées / Guided tours: Fax : + 33 (0)3 80 25 01 79 1 rue du Château - 21590 SANTENAY [email protected] Château de Meursault Château de Pommard Tél : +33 (0) 3 80 20 61 87 www.veuveambal.com [email protected] Tarif groupes / Price rates for groups: 6,50 € / pers. Situé au cœur de la Côte de Beaune, le Made by Nature. Découvrez le www.chateau-de-santenay.com Château de Meursault possède plus de 100 Clos Marey-Monge, merveille parcelles de vignes de Puligny-Montrachet géologique reconnue au Tarif / Price rates : visite guidée de notre cuverie et de nos caves suivie d’une à Aloxe-Corton en passant par le célèbre Patrimoine Mondial de dégustation de 5 vins / guided tour and tasting of 5 wines 12 € / pers. village de Meursault. Son domaine, typique l’UNESCO. De la vigne au École des Vins de Bourgogne du morcellement bourguignon, possède verre, curieux et œnophiles une quinzaine de premiers crus, trois grands du monde entier découvriront Ecole de dégustation et agence crus et un monopole. Les grands vins du le cycle naturel du raisin et de voyage réceptive spécialisée Château de Meursault reposent dans de dégusteront les meilleures © Château de Pommard Prosper Maufoux dans les séjours, séminaires et magnifiques caves datant des XIIe, XIVe et XVIe expressions du Chardonnay stages sur les vins de Bourgogne. siècles. Le Château de Meursault offre une DE MEURSAULT © CHÂTEAU et du Pinot Noir auprès de au Château de Saint Aubin Prestations sur mesure découverte de son histoire et de savoir-faire conseillers certifiés par le Venez vivre une expérience incluant : cours de dégustation, grâce à un voyage dans ses 3500m² de caves et à une dégustation des vins rouges Wine and Spirit Education épicurienne au cœur de notre visites de vignobles et de caves, et blancs du domaine. Des visites guidées sont proposées tous les jours. Pour les Trust. La récente conversion à la biodynamie permet d’élaborer des vins groupes à partir de 10 personnes, des visites privées sont organisées sur rendez- emblématiques de leur terroir tout en respectant l’environnement séduisant domaine familial où nous vous déjeuners-dégustation, accords vous et des formules déjeunatoires pour les groupes à partir de 8 personnes. Le aujourd’hui les critiques comme les passionnés. proposons des formules à la mets vins, lectures de paysage. Château de Meursault est l'un des Grands Mécènes Fondateurs de l'Association carte : dégustations conviviales Pour individuels et groupes. des Climats de Bourgogne au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Horaires : mai à Made by Nature. From the grape to the glass, learn about the world of wine avec un large choix d’appella- Demi-journées, journées, week- septembre 10h-18h30 ; octobre à avril 10h-12h et 14h-18h. Fermeture hivernale and taste the purest expressions of Chardonnay and Pinot Noir. Experience tions, mâchons déjeunatoires end, en plusieurs langues. © ECOLE DES VINS © ECOLE : mi-décembre à fin janvier. Clos Marey-Monge, a geological marvel protected as one of the world traditionnels, balades en vélo Chapuis ©Serge Tasting school and incoming heritage Climats of Burgundy by UNESCO. Wine lovers and critics agree the électrique pour découvrir toute la typicité de nos vignobles inscrits Located at the heart of Côte de Beaune, Château de Meursault owns more than 100 agency specialized in wine plots of vines from Puligny-Montrachet to Aloxe-Corton, as well as in the famous conversion to biodynamic viticulture is producing honest, energetic wines au Patrimoine Mondial de l’Unesco. village of Meursault. Its estate, divided up as it is usually the case in Burgundy, infused with an unmistakable sense of place while preserving the planet breaks and wine classes in where we all live. Join us for unforgettable wine experiences at the Château de Saint Bourgogne. Tailor-made includes fifteen premiers crus, three grands crus and one monopole. The great wines Aubin. We welcome you for tailor-made wine tastings to discover our of Château de Meursault rest in marvelous cellars dating from the 12th, 14th and 16th Horaires d’ouverture : Tous les jours de 10h30 à 18h30. Fermeture à solutions for individuals and centuries. Château de Meursault invites you to explore its history and know-how 17h30 de décembre à mars. wide range of appellations, typical Burgundian « mâchon » (tasting groups, from ½-day to entire through a journey in its 3500m² of cellars, and a tasting of red and white wines from accompanied by local cheese & ham specialities), tours by e-bike to our weekend programmes available Opening times : Everyday from 10.30am to 6:30pm. Closing at 5:30pm vineyards to understand all about « terroir » and the famous « Burgundy the estate. Guided tours are available every day. For groups from 10 people, private from December to March. in several languages, including tasting lessons, visits to vineyards and tours are organized upon reservation and lunch formulas are available for groups Climats », inscribed on the Unesco world heritage list. Visites guidées / Guided tours: wine cellars, tasting lunches and dinners, (perfect match of food & from 8 people. Château de Meursault is one of the Funding Grand Sponsors of the wine) landscape analysis, etc. Association des Climats de Bourgogne to the UNESCO World Heritage sites. Opening 15, rue Marey Monge - 21630 Pommard - Tél. : + 33 (0)3 80 22 07 99 - Visites guidées / Guided tours: Prestations en / Programmes available in: hours: May to September 10am-6.30pm; October to April 10am-12pm and 2pm- [email protected] www.chateaudepommard.com 5, rue des Lavières - 21190 Saint Aubin 6pm. Winter holiday closure: mid-December to the end of January. Tel +33(0)3 80 20 68 71 Visites guidées / Guided tours: [email protected] 6, rue du 16e Chasseurs - 21200 Beaune (sur demande / on request) www.maufoux.com Tél. : + 33 (0)3 80 26 35 10 - Fax : + 33 (0)3 80 26 35 11 5 Rue du Moulin Foulot - 21190 Meursault Tarif / price rates : à partir de / from 14 euros/pers. [email protected] IM021120016 Tél. : + 33 (0)3 80 26 22 75 - [email protected] www.ecoledesvins-bourgogne.com www.chateau-meursault.com Tarif groupes / Price rates for groups: À partir de / From 39 € / Pers. Tarif groupes / Price rates for groups: À partir de / from 21 € / pers. 18 19 En Côte de Beaune / in the Côte de Beaune NOUVEAU A découvrir La Maison Champy fête son NEW A découvrir vineyards tricentenaire en 2020. Founded in Domaine Jean Féry 1720, the Maison Champy celebrates its 300th aussi www.fery-vin.fr (Echevronne) aussi anniversary. Caveau de Meursault Discover as well www.maisonchampy.com Discover as well www.moillard.fr (Meursault) Caves Ropiteau www.caves-ropiteau.com (Meursault) Caves et domaines viticoles avec une capacité Domaine François Bergeret d’accueil pour groupes / Wine cellars and www.domaine-bergeret.com (Nolay) domains welcoming groups Domaine François Rocault http://www.bourgogne-rocault.com (Orches) Domaine Saint Marc www.domaine-saintmarc.fr (Paris-l’Hôpital) Domaine Coste-Caumartin www.costecaumartin.fr/ (Pommard) © MAISON CHAMPY Domaine du Château de la Crée

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Les Grands Rendez-Vous de la destination The major events of the destination © FIFP BEAUNE

Festival du Film Policier… International Thriller Festival… Du 01 au 05 avril 2020 From the 01st – 05th April 2020 www.beaunefestivalpolicier.com © MICHEL JOLY

Festivités de la 160ème Vente aux Enchères des vins des Hospices de Beaune… Festivities of the Beaune Hospices Wine Auction…

Du 13 au 15 novembre 2020 © G. BREBANT 13rd – 15th November 2020 ème www.beaune-tourisme.fr 38 Festival International d’Opéra Baroque… International Baroque Opera Festival… Les week-ends du mois de Juillet 2020 The weekends of July 2020 www.festivalbeaune.com © MICHEL JOLY

Lumière ! à Beaune… Festival of Lights… © LAURENCE DALLEREY Lors du Festival du Film Policier, pendant l'été, la vente des vins et en Décembre Beaune Saveurs de Vignes During the International Thriller festival, the Gourmet Walking Tour in the vineyards summer high season, the Beaune Hospices wine auction and in December 21 mai 2020 www.beaune-tourisme.fr 21st May 2020 www.saveursdevignes.com