CARTE POSTALE • Page 3 • Nature : des grands espaces • Patrimoine : des petits secrets • L'eau : une forte empreinte • Loisirs : une offre plurielle

LES POINTS FORTS • Page 6 Une palette inédite de sites naturels et de patrimoine culturel • (Plateau de ) et (Massif des Monédières) • Bort-les-Orgues, Argentat et Beaulieu (gorges et vallée de la Dordogne) • , et le Saillant d'- (vallée de la Vézère), • Pompadour (au pays du cheval) • Pays de Brive-la-Gaillarde et des plus beaux villages (Collonges-la-Rouge, , Turenne) • Aubazine, et Gimel-les-Cascades (vallée de la Corrèze) • Le Causse Corrézien

EVÉNEMENTS : LES INCONTOURNABLES • Page 8

ACCÈS ET MODE D'EMPLOI • Pages 9 et 10 • Le sens de l'hospitalité La Corrèze si dépaysante et si proche

LE PLUS FAMILLES • Page 11

PATRIMOINE CULTUREL/LE PATRIMOINE A APPRENDRE EN S'AMUSANT • Pages 12 et 13 • Vicomtés et villages • Des musées, des châteaux et des sites à visiter

LES MÉTIERS DE TRADITION • Pages 14 et 15 • Accordéon, dentelle, taillanderie

LA NATURE EN APPRENTISSAGE • Pages 16 à 18 • Des jardins, des arbres et des grottes étonnantes • Idées de balades insolites (biodiversité, sculpture et littérature ………)

LA NATURE VERSION TONIQUE • Pages 19 à 22 • Vélo "évasions" : un grand rayon d'action • Cheval et Ane passions • L'eau douce, l'eau vive ……… • La Pêche

SAVEURS ET ART DE VIVRE • Pages 23 à 25 • Des produits fermiers très typés • Un site remarquable du goût : et son marché au veau de lait • Des mets et des mots • Les petits plaisirs de la cueillette • Grandes rivières et belles prises • Vins de pays Contact ADT : • Des vergers généreux, des routes gourmandes (Pomme et Noix), Régine Chassagne histoire de délices chocolatés... Tél. : 05 55 29 98 73 • Les marchés de pays et fêtes gourmandes E-mail : [email protected] www.vacances-en-correze.net

Agence de Développement Touristique de la Corrèze Crédit photos : J.F. AMELOT, APPI, CDDP, J.P. GRATIEN, IDL, P. JOURNOU, J.L. KOKEL, F. MAGNOUX, T. MANNAKEE, R. ROSENTHAL, J. SOISSONS, P. SOISSONS, J. TRIBHOUT/CDT CORREZE, Accordéons MAUGEIN, Atelier du Poinct de Tulle, Franck BARRAT, Conseil Général/P. FABRE, FDAAPPMA 19, 45, Quai Aristide Briand Gouffre de la Fage, C. MEYJONADE, OT Brive et son pays/Agence Alexis, OT du Pays d'Uzerche, Oxygène Sports Nature, Parc arboretum de , F - 19000 Tulle Cave du Saillant, Syndicat de défense de la noix et du cerneau de noix du Périgord, Béatrix d'USSEL.

Carte postale

Entre Auvergne et Aquitaine, un caractère tout en contrastes ………

Nature : des grands espaces ……… Par monts et par vaux : le relief corrézien semble toujours en mouvement. Et il y a toujours un point haut pour toiser le paysage et en comprendre le sens.

• Au nord, le massif boisé des Monédières et les landes à bruyères du plateau de Millevaches. Du Suc-au-May ou du mont Bessou, qui atteignent plus de 900 mètres d'altitude : regard panoramique sur les cimes du Massif Central …

• A l'est, la corniche de Bort-les-Orgues (un long ruban de roches volcaniques sur 100 mètres de hauteur) ouvre l'horizon grand large sur le beau lac de Val et le promontoire verdoyant de Saint-Nazaire domine les sau- vages gorges de la Dordogne …

• Au sud, les escarpements de ou les rivages bucoliques de Beaulieu-sur-Dordogne jouent l'alternance avec pertinence, entre rugosité du Causse corrézien et douceur d'une vallée généreuse …

• A l'ouest, la Vézère souligne les équilibres d'un paysage champêtre à souhait, à observer des hauts de Donzenac ou d'Uzerche …

A SAVOIR

Le parc naturel régional de Millevaches en Limousin couvre notamment 63 communes du nord de la Corrèze (sur un total de 121). Ce territoire rural de 45 000 habitants, un peu farouche en apparence, propose une vraie animation culturelle … comme en témoigne le Centre d'art contemporain de Meymac …

Patrimoine : des petits secrets……… Souvent blottis dans les vallées et étirés au bord d'une rivière, mais prenant parfois de la hauteur sur les coteaux, les villes et villages présentent toujours un sacré caractère.

• Brive-la-Gaillarde (centre ancien Renaissance autour de la collégiale Saint-Martin) ou Tulle (maisons à colombages, cathédrale et cloître gothique), Argentat avec ses quais à gabares (barques traditionnelles sur la Dordogne), Uzerche et Egletons ou beaucoup d'autres …

3 • Une collection étonnante de villages pittoresques, dont 5 sont classés parmi les plus beaux de : Curemonte, Turenne et Collonges-la-Rouge forment par exemple une splendide trilogie médiévale dans un rayon de 15 km ! Mais bien d'autres bourgs, trop discrets, méritent le détour. Comme Aubazine ou Beaulieu-sur-Dordogne, et ceux qui riment en « ac » : Voutezac, Donzenac, Meymac (« Plus beaux détours de France ») …

• Une architecture religieuse à profusion Partout des églises remarquables : l'art roman limousin à Aubazine, Meymac, Uzerche ou ; la rotonde en grès rouge de St Bonnet-la-Rivière ; le clocher-campanile de Palisse ; les retables sculptés à , ou Naves ; le tympan polychrome de Saillac, les vitraux de Chagall au Saillant de Voutezac, etc …

• Un chapelet de viaducs enjambent acrobatiquement les profondes vallées comme la Luzège ou le Chavanon ; une série de 5 barrages spectaculaires domptent la Dordogne et ses affluents … de Bort-les-Orgues au Sablier en passant par Marèges, l'Aigle et …,

• Un « petit » patrimoine rural omniprésent , comme les croix ancestrales en pierre sculptée, les lavoirs, le moulin à vent intact de , les cabanes de bergers en pierres sèches …

Au nord, le pays du granit. Au sud, le territoire du calcaire et des grès multicolores (jaune, rose et rouge). Et partout, un habitat très typé, fait de pierres brutes et parfois de quelques colombages, avec toujours des toits d'ardoises, de lauzes ou de tuiles : du solide et du beau …

A SAVOIR " Vézère-Ardoise, un pays d'Art et d'Histoire " (44 communes) Ce pays raconte une belle histoire à travers l'exploitation ardoisière d'hier et d'aujourd'hui, le vignoble des Coteaux du Saillant, la rivière Vézère qui a sculpté ses paysages. Au programme des animations estivales : visites aux flambeaux, jeux de piste, chasse aux trésors … Tél./Fax 05 55 84 95 66 www.vezereardoise.canalblog.com

L'eau : une forte empreinte ……… En Corrèze, l'eau s'inscrit partout dans le paysage sous toutes ses formes, discrètes ou spectaculaires.

• Les mares ponctuent chaque prairie du côté de Pompadour, les tourbières parsèment les landes du plateau de Millevaches, les ruisseaux serpentent dans les reliefs forestiers des Monédières, les dolines (cuvettes d'argile) forment les petits « oasis » du Causse corrézien, les cascades rugissent à Gimel ou Murel, et les lacs artificiels favorisent la pratique des sports nautiques : de Treignac à Neuvic...

• Et puis, il y a les rivières, qui donnent un même sens au département : une diagonale nord-est / sud-ouest : la Vézère attire les passionnés de pêche et de kayak, la Corrèze arrose les villes principales, la Dordogne marque l'épopée de toute une région … A SAVOIR " Mille sources en partage " Le nom du plateau de Millevaches, de racine celtique, signifie … mille sources ! Ce territoire dépassant les 900 mètres d'altitude organise d'ailleurs le partage des eaux entre les affluents de la Loire (côté nord) et le bassin hydrographique de la Garonne, alimenté par la Dordogne et ses affluents (versant sud).

4 Loisirs : une offre plurielle ……… Entre amis ou en famille, la Corrèze ne manque pas d'idées pour des petits moments d'évasion ou de belles grandes vacances !

• Plus de 1 000 km d'itinéraires de randonnée, une douzaine de centres VTT, 350 km de chemins dédiés au tourisme à cheval, et encore une douzaine de prestataires pour les sports d'eau vive …

• Il faut compter aussi avec plusieurs sites d'escalade et des parcs « aventure », des espaces de vol libre et des baptêmes en montgolfière, deux parcours de golf 18 trous (et trois autres 9 trous) … et les plaisirs de la pêche !

• Tout un réseau d'hébergements adaptés (hôtellerie familiale - labellisée Logis de France..., chambres d'hôtes, gîtes d'étapes, relais équestres …) et insolites comme les roulottes de campagne ; des stations sports-nature, des centres d'information et des topoguides thématiques structurent l'offre de loisirs sportifs et la qualité de l'accueil …

• La Corrèze propose toute l'année sur le site www.vacances-en-correze.net une gamme de séjours actifs et thématiques clés en main alliant gastronomie et art de vivre.

A SAVOIR Le département compte plus de 30 lieux de baignade surveillée, grâce à ses nombreux lacs artificiels : un argument plutôt rafraîchissant pour l'été ! En reconnaissance de leur qualité environnementale exemplaire, les lacs de Miel à Beynat et de la à Neuvic ont obtenu le label "Pavillon Bleu".

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Les points forts Une palette inédite de sites naturels et de patrimoine culturel

La Corrèze a l'art de mélanger les genres ………

Meymac et Treignac : Plateau de Millevaches et Massif des Monédières

• Meymac : une bourgade pittoresque sur un coteau à l'adret, une abbaye bénédictine, le mont Bessou (977 m, point culminant du département et de la région limousine), la tourbière de Longeyroux (écosystème remarquable), le viaduc ferroviaire et les pins Douglas géants de la forêt des Farges. Et à Saint-Angel, ème … une remarquable église abbatiale fortifiée (XII - XV siècle)

• Treignac : village médiéval baigné par la Vézère et son lac à proximité. A , une rarissime église ème … templière à toit de chaume (XII siècle)

• Plateau de Millevaches : une houle composée de landes sauvages, de tourbières et de forêts ondule en toute sérénité … avec la chaîne des Puys émergeant à l'horizon …et se prolonge au sud par le Massif des Monédières.

Bort-les-Orgues, Argentat et Beaulieu-sur-Dordogne : Gorges et vallée de la Dordogne

• Bort-les-Orgues (en amont des gorges) : des coulées de lave figées à la verticale ont formé une paroi aux allures de tuyaux, sur 2 km de longueur, pour 50 à 100 mètres de hauteur. Et le très photogénique château

ème de Val (XV siècle, fondé par les seigneurs d'Estaing), qui semble poser ses 6 tours rondes sur l'eau du lac éponyme. Situé en rive auvergnate, il appartient aujourd'hui à la commune de Bort …

• Argentat (en aval des gorges) : ses quartiers anciens, ses quais authentiques qui en firent le port principal des gabares - les grandes barques d'autrefois sur la Dordogne navigable …

ème • Beaulieu-sur-Dordogne : une abbatiale remarquable (XII siècle) mais aussi une fière chapelle des ème Pénitents (XII siècle) avec son clocher-mur « les pieds dans l'eau », sur un rivage bucolique à souhait. Sans oublier des maisons à colombages et même un palmier prospère témoignant du microclimat privilégié !

6 Uzerche, Donzenac et Le Saillant : vallée de la Vézère

• Uzerche : le site dominant fièrement une boucle de la Vézère fut une place forte majeure dès l'époque ème ème ème mérovingienne. Son abbatiale Saint-Pierre (fondée au XI siècle) et ses hôtels particuliers (XIV et XVIII siècles) qui collectionnent les fines tourelles témoignent de la prospérité ancestrale de cette cité … • Donzenac : cité médiévale au pays de l'ardoise. L'insolite carrière d'ardoises de Travassac, dont les failles creusées pour l'exploitation atteignent 60 à 100 mètres de profondeur, témoigne encore aujourd'hui de ce savoir-faire ancestral. • Le Saillant d'Allassac-Voutezac : un robuste pont médiéval à 5 arches qui franchit la farouche Vézère, un Manoir et son parc au bord de la rivière, une petite église qui recèle des vitraux de Chagall …

Pompadour-Arnac : le pays du cheval • Pompadour : la forteresse, transformée, fut le cadeau offert par Louis XV à sa favorite - Jeanne le Normant d'Etiolles - alias la marquise de Pompadour … Autour : les bâtiments stylés du haras national et de la Jumenterie, pour le meilleur de l'élevage français, dans le berceau de la race anglo-arabe. Et un Club Méd ! - Alentour Saint-Robert et Ségur-le-Château sont labellisés « Plus Beaux Villages de France ».

Pays de Brive et des plus beaux villages • Au sud-est de Brive , c'est un pays de bocages et de beaux villages : Turenne blotti autour de son promontoire fortifié ; Curemonte étonnamment étiré sur la crête ; Collonges-la-Rouge plutôt alangui dans un large vallon, tout en pierres écarlates et tourelles ostentatoires, d'une homogénéité exceptionnelle …

Aubazine, Tulle et Gimel-les-Cascades : vallée de la Corrèze

• Aubazine : une abbaye cistercienne (XII ème siècle) fondée par Saint Etienne et perchée sur un relief au-dessus de la Corrèze - la rivière … • Tulle et son enclos médiéval. Cité de l'accordéon par excellence.

ème • Gimel-les-cascades : un village à l'étroit, tout en granit, qui abrite l'église Saint-Pardoux du XV siècle, gardant elle-même un Trésor : la châsse reliquaire de Saint Etienne. Le site surplombe le ravin de la Montane, où rugit un spectaculaire triptyque de cascades, entre 30 et 60 mètres de hauteur...

Le Causse Corrézien Ce petit morceau de relief calcaire entre Chasteaux et Turenne / Noailles (au sud de Brive-la-Gaillarde) contraste avec les pays du granit et de l'ardoise. Autour du joli lac du Causse, le GR 46 et le GR de Pays permettent aux promeneurs de retrouver une végétation différente et des cabanes typiques en pierres sèches : ces « chabanas » en forme d'igloos servaient d'abris aux bergers d'antan …

7 Evénements : les incontournables • Brive-la-Gaillarde : la Foire du Livre Cette rencontre littéraire du premier week-end de novembre (rituelle depuis 30 ans) mobilise près de 300 auteurs et 100 000 visiteurs-lecteurs : la vitrine en province de la rentrée littéraire, rendez-vous du genre convivial par excellence, car il conjugue littérature et gastronomie. Parmi les prix décernés à la Foire du Livre figurent les prix prestigieux de la langue française et de Terre de France … www.foiredulivre.net

• Château du Saillant : le Festival de la Vézère Cette programmation estivale de concerts, soirées poétiques et d'opéras se met en valeur depuis plus de 30 ans dans le décor plein de charme du château au bord de la rivière, et aussi en d'autres lieux insolites. Ce gotha de la musique classique accueille tour à tour artistes de classe internationale et jeunes prodiges. www.festival-vezere.com

• Tulle : les Nuits de Nacre La préfecture corrézienne est aussi la capitale de l'accordéon et développe un festival international vraiment différent depuis 1998. L'accordéon y est décliné sur tous les modes et sur tous les tons : il se fait tour à tour classique, rock, traditionnel, Breton, Andalou, Celte, Slave … www.nuitsdenacre.com

Rendez-vous festifs * Festival de découvertes à Sédières () en été alternant musiques actuelles, opéra, cirque, animations enfants, exposition … www.sedieres.fr

* Théâtrales de Collonges-la-Rouge en été. Comédies tout public dans un décor en technicolor. www.theatrales-collonges.org

* Brive plage Festiv'All en été. World music, musiques actuelles, tournois sportifs, espace enfants… www.brive-plage.com

* Journées artisanales d'art de Meymac en août. Une centaine d'artisans d'art et artistes de France et d'ailleurs … www.ot-meymac.visite.org

* Festival de jazz "kind of Belou" à Treignac en août. Très attendu de tous les amateurs de jazz contemporain... www.kindofbelou.com

* Festival du cinéma de Brive-la-Gaillarde - Rencontres du moyen-métrage en avril. Le seul en Europe à être entièrement consacré à ce format (films de 30 à 60 minutes). Véritable lieu d'échanges avec les cinéastes en compétition. www.festivalcinemabrive.fr

* Grande semaine de Pompadour en septembre. La renommée du Haras de Pompadour, berceau de la race anglo-arabe a depuis longtemps dépassé nos frontières. Compétitions où les plus beaux chevaux anglo-arabes côtoient l'élite des jeunes chevaux de concours complet - Ventes aux enchères - salon livre et cheval. Tout ici est dédié à la plus belle conquête de l'homme ! www.semaine-pompadour.com

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Accès et mode d'emploi

Le sens de l'hospitalité Des couettes douillettes...

ème Le château XVI siècle de Castel Novel (4*, à , près de Brive), plusieurs adresses 3* et une petite hôtellerie familiale (labellisée Logis de France...) très présente illustrent la qualité d'accueil des Corréziens. Tout comme le solide réseau des maisons d'hôtes aménagées dans des castels, manoirs ou des moulins, des gîtes, des terrains de camping-caravaning, sans oublier les résidences de tourisme et le Club Med de Pompadour.

A SAVOIR

ZeVisit : balades audio en partenariat avec zevisit.com soit en téléchargement gratuit en mp3 soit par téléphone au 01 72 93 95 05 + code de la visite 024 000

Climat : de tempérament océanique, nuancé par le relief et notamment épargné par les bourrasques … Eté chaud avec des températures diurnes de 20 à 28°. L'automne peut y être par exemple très doux …

La Corrèze en chiffres : • Région : Limousin

• Superficie : 5 857 km 2 • Altitude : de 80 m à 977 m au Mont Bessou (point culminant du Limousin)

• Nombre habitants : 236 434 habitants, soit 40 habitants / km 2

Les villes principales : • Tulle (Préfecture) : 15 553 habitants • Brive-la-Gaillarde (Sous-Préfecture) : 49 141 habitants • Ussel (Sous-Préfecture) : 10 753 habitants

La forêt : elle couvre 45 % de la superficie du département, l'un des plus boisés de France.

Le tourisme : l'activité représente déjà la 2 ème activité économique de la Corrèze.

La Corrèze ……… : c'est aussi le nom d'une rivière, et d'un village médiéval … situé au centre du département. Le terme signifie « rivière qui court » …

La Dordogne : la plus longue rivière de France rythme une vraie diversité de paysages et resserre les liens entre monts d'Auvergne, Limousin, Périgord et Bordelais. Au milieu de son cours : la Corrèze …

A lire : - l'encyclopédie Bonneton Corrèze - le guide Bonneton insolite "Corrèze, 100 lieux pour les curieux" (juin 2010)

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La Corrèze, si dépaysante et si proche ………

• Version auto La Corrèze se retrouve désormais à la croisée des autoroutes A20 et A89, autrement dit de nouveaux axes majeurs Nord-Sud et Est-Ouest. • Brive-la-Gaillarde et Tulle se retrouvent ainsi à : 90 km / 1 h ...... de Limoges 173 km / 2 h ...... de Clermont-Ferrand 213 km / 2 h 20 . . . . . de Toulouse 222 km / 2 h 30 . . . . . de Bordeaux 336 km / 3 h 30 . . . . . de Lyon 500 km / 5 h ...... de Paris

• Version avion Aéroport de Brive-Vallée de la Dordogne www.aeroport-brive-vallee-dordogne.com : - vols Airlinair aller-retour entre Brive et Paris Orly, tous les jours sauf samedi, - vols Airlinair Brive-Limoges-Nice et Limoges-Brive-Ajaccio, tous les samedis, de mi-avril à mi-septembre, - vols City Jet aller-retour entre Brive et le London City Airport, toute l'année.

• Version train Brive-la-Gaillarde est reliée chaque jour par le Téoz direct à Paris (gare d'Austerlitz), en 4 heures et à Lille par TGV en 5h46.

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Carnet de route pour les petits explorateurs en Corrèze accompagnés de leurs familles. "En Corrèze, c'est les enfants d'abord" Disponible à Corrèze Tourisme Agence de Développement Touristique sur 3 thèmes Bouger – Découvrir/enquêter – Fabriquer

Patrimoine culturel Vieilles et belles pierres...

Histoire de vicomtés et villages au destin croisé et singulier

• Turenne la puissante

ème Avant l'an Mil et jusqu'au XIV siècle, les fiefs du Bas-Limousin sont organisés en 4 puissantes vicomtés : Limoges, Turenne, Ventadour et Comborn. - Le Vicomté de Turenne prolongera sa destinée, établissant une place forte perchée et dominant tout le pays de Brive. Il devint une sorte de principauté battant monnaie, avant de réintégrer, ruiné, le royaume de France en 1738. Le + familles : visites costumées interactives et aux flambeaux à partir de 6 ans.

• Collonges ……… la riche De l'époque prospère de Turenne, tira profit avec le statut privilégié de ville franche. D'où les castels à tourelles et les demeures cossues de familles de marchands, de praticiens ou de généraux qui en ont fait un « village » différent, sans vraie racine paysanne. Une proche carrière de grès rouge, quasi exclusivement utilisée par Collonges, participe également à l'unité et à l'intégrité hors normes de cet ensemble architectural ancien. Cette caractéristique géologique de la faille de tient du fait que le massif gréseux entre en contact avec les calcaires et marnes de la rupture de pente. Collonges-la-Rouge fut la commune fondatrice du label « Plus beaux villages de France » (de moins de 2 000 habitants) en 1982. Le + familles : balades contées en compagnie d'un personnage fantastique.

• Curemonte l'oecuménique Le site agrippé sur une ligne de crêtes verdoyante, s'étire, s'étire … Et compte trois églises et trois châteaux !

Dès le XI ème siècle, au temps des croisades, des seigneuries s'unissent pour défendre le fief : la famille Raymond de Curemonte, les Saint-Hilaire et les Plas. Le cas particulier de ce superbe site castral va perdurer jusqu'à la Révolution. L'écrivain Colette y a séjourné en 1940. Son « journal à rebours » en témoigne. Aujourd'hui, ème … la commune compte toujours son enceinte castrale enchevêtrée et trois églises du XII au XV siècle

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Le patrimoine, à apprendre en s'amusant ! De la Préhistoire au Moyen Age, en passant par le savoir-faire des ardoisiers... Des musées, des châteaux et des sites à visiter Histoire de l'Homme ……… • Musée de l'homme de Néandertal Il explique le site préhistorique découvert en 1908, à la Chapelle-aux-Saints qui préfigure les trésors de la Préhistoire trouvés en aval de la Vézère … au pays de l'homme de Cro-Magnon ! La proximité des sites apporte ainsi sa contribution au débat scientifique : y avait-il conflit ou coexistence entre les deux « espèces d'hominidés » génétiquement distinctes ? Le Musée propose à partir de 4 ans un parcours ludique avec pour thèmes la faune et la flore néandertaliennes et divers ateliers pour familles (ouvert d'avril à novembre). Fête de la préhistoire (1 er week-end d'août). Randonnettes. www.neandertal-musee.org

Histoire de métiers ……… • Ardoisières : les Pans de Travassac Cette mine d'ardoises, près de Donzenac, est réputée pour la qualité de résistance du noble matériau et sa méthode insolite d'extraction. Le filon est ainsi tailladé depuis trois siècles en tranches fines, créant des failles de 60 à 100 mètres de profondeur ! Fragile, l'ardoise de Travassac ne se traite pas mécaniquement ; très esthétique, elle est prisée pour la restauration des monuments historiques, notamment au Mont-Saint-Michel. www.lespansdetravassac.com

D'autres musées ……… • Le musée de la tannerie et du cuir et son atelier de fabrication (pour enfant à partir de 4 ans), à Bort-les-Orgues • Le musée Labenche d'art et d'histoire et son livret-jeu pour les explorateurs à partir de 7 ans, à Brive-la-Gaillarde • Le musée Marius Vazeilles et ses ateliers nature, métiers d'antan ou monde de l'habitat , à Meymac • Le musée du Président Jacques Chirac , à (celui-ci rassemble tous les cadeaux reçus par le Président de la République et propose des expositions thématiques).

……… et châteaux De nombreux vestiges invitent à suivre la trace de fameuses dynasties de la noblesse médiévale : les Ventadour, les Turenne ou même le roi légendaire Richard C œur de Lion. • Tours médiévales de Saint-Geniez-ô-Merle (XI ème siècle) - Chasse au trésor à partir de 7 ans, découverte des différents métiers liés aux bâtisseurs de châteaux (tailleur de pierres, vitrailliste...). • Château de Comborn , berceau des Ventadour et des Comborn • Ruines de la forteresse de Moustier-Ventadour (XI ème siècle) en cours de restauration. • Pompadour et Ségur-le-Château …

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Les métiers de tradition Savoirs et passions d'artisans

L'accordéon : un instrument en son royaume La maison Maugein fabrique depuis 1919 des accordéons, rois des bals-musette ! L'entreprise pérennise une spécialité de Tulle, où chaque instrument est assemblé de 6.800 pièces, « à l'oreille » ! • Les « Nuits de nacre » (en référence aux boutons des claviers, bien sûr) désignent un festival d'automne qui rend un bel hommage au piano à bretelles, « dé-ringardisé », en invitant toutes les musiques ethniques qui le privilégient : musique celte, musique tzigane, jazz et style musette … • Un projet de pôle national devrait aussi voir le jour. A VISITER Maugein-Accordéons de France à Tulle (fermé en août) Labellisée Entreprise du patrimoine vivant. Tél. : 05 55 20 08 89 www.accordeons-maugein.com

La dentelle de Tulle : un poinct de référence Voilà 20 ans que renaît à Tulle cette fine broderie sur fond de mailles carrées. Des ateliers créatifs ont en effet retrouvé la mémoire d'une technique singulière : la confection à l'aiguille, qui apporte

ème tout le raffinement du poinct de Tulle. A son apogée, au XVII siècle, la dentelle de Tulle était réputée dans toute l'Europe. Mais la Révolution, puis la mécanisation du tissage ont provoqué son lent déclin, jusqu'en 1820 … A VISITER • Atelier Diffusion et Renouveau du Poinct de Tulle (24, Quai Baluze à Tulle - Tél. : 06 75 19 74 12) • Atelier - exposition Poinct de Tulle (Ecole de Chanac-les-Mines) Possibilité de stages d'initiation ou de perfectionnement en été. Tél. 06 14 34 29 81 ou 05 55 26 71 75

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Le couteau de Corrèze C'est un petit nouveau dans la cour des couteaux fermants (Laguiole, Opinel, Thiers, etc.) : de création récente, ce modèle entièrement « fait main », siglé par un « meilleur ouvrier de France », pour une qualité optimale. D'une passion de collectionneur est ainsi née une marque déposée … A VISITER Atelier du couteau , à Collonges-la-Rouge Tél. : 05 55 25 38 29 www.atelier-couteaux.com

La science du tonnelier La présence en Corrèze de chênes vénérables et les vignobles de Bordeaux pas si loin : voilà de quoi justifier une petite filière et la prospérité d'une tonnellerie de haute qualité, à la manière de Jean-Paul Treuil - depuis 40 ans. Son atelier de Brive-la-Gaillarde, toujours actif, s'est adjoint un petit musée thématique. Il explique le « pourquoi du comment » du tonneau, la touche boisée qui apporte une note particulière dans la vinification d'un grand cru. A VISITER Tonnellerie Treuil (ouverte toute l'année, sauf dimanche et jours fériés). Tél. : 05 55 87 27 60 www.tonnellerie-jp-treuil.com

Le savoir-faire de l'un des trois derniers taillandiers de France Dans sa forge traditionnelle du Manoir des Tours, Pascal LAVAUD, passionné d'armes anciennes est capable de fabriquer à l'identique toutes sortes d'outils tranchants. C'est dans le chant de l'épée qu'il sait reconnaître la qualité optimale avec zéro défaut de frappe ! Expert en reconstitution historique, il propose des stages d'initiation à la taillanderie pour retrouver les gestes ancestraux, forger pointe de flèche, boucle de ceinture ou autre objet … A VISITER Manoir des Tours à Allassac Tél. 05 55 84 70 10 ou 06 10 64 00 99

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La nature en apprentissage Partager la découverte d'un environnement préservé, avec ses enfants ...

La Corrèze possède un joli carnet d'adresses « nature », des arbres vénérables, des beaux jardins ……… et des grottes étonnantes.

Des jardins et des arbres • Le Parc botanique de Lostanges présente 500 plantes de toutes origines, pour un petit tour de la planète florale. • L'Arboretum de Chamberet recèle une collection de 105 essences remarquables, du bambou au pommier « à couteau », autrement dit, un pommier Malus Communis dont les fruits promettent un cidre délicieux ! • Juste à côté de l'arboretum, la Maison de l'arbre propose une découverte pédagogique de l'univers de la forêt et une approche du monde végétal et animal grâce à son jardin des senteurs, des saveurs et son parc animalier. • Sur 3,7 ha, les jardins Sothys répondant aux doux noms de constellations, gouttes d'eau ou arc-en-ciel réunissent une collection de végétaux et de plantes dont certaines essences sont utilisées comme autant de secrets de fabrication des produits cosmétiques du Groupe. Les plus de 7 ans sont invités à suivre le jeu de piste. • Le Parc paysager de Saint-Setiers, aromatique du Centaure, le jardin d'Arsac à Saint-Fréjoux, le jardin de la Ganille ou le Parc du château du Saillant invitent aussi à quelques rêveries …

Idéal pour la découverte en famille, d'un parc à l'anglaise labellisé "Jardin Remarquable" : l'arboretum du château de Neuvic. Jeux de 4 à 13 ans avec cadeau "nature" à la sortie.

COUP DE C EUR : Les Jardins de Colette à Varetz Tout proche de Brive-la-Gaillarde, ce parc floral de 4 ha met en scène 6 espaces paysagers, sources d'inspiration pour l'écrivain Colette tout au long de sa vie (1873/1954) - le jardin de son enfance à St Sauveur-en-Puisaye - les bois de Franche-Comté où elle se réfugiait pour oublier Willy, - la Bretagne et la maison de Rozven que lui fit découvrir son amie Missy, - la Corrèze, dont le Baron de Jouvenel était le Sénateur, - la Provence de Michel Goudeket, son dernier mari et son « meilleur ami » et les jardins du Palais Royal … Le labyrinthe en forme de papillon dédié à son enfant unique « Bel Gazou » offre aux familles un moment d'évasion et de jeu aux multiples rebondissements. www.lesjardinsdecolette.com

Saviez-vous que la couleur fétiche de Colette était le bleu ?

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Les secrets du monde souterrain • Le gouffre de la Fage Les deux grottes offrent un décor somptueux de draperies et orfèvreries minérales, mais aussi un site paléontologique important et surtout une forte colonie de chauve-souris ! Près de 14 000 individus hibernent ici, représentant la moitié des 33 espèces recensées en France. De quoi classer sans hésitation ce site « Natura 2000 », quasiment unique en Europe sur ce point. Une nouvelle scénographie avec son et lumière, 2 parcours spéléologie et paléontologie spécifiques pour explorateurs de 6 à 12 ans et un film sur la vie des chauves-souris permettent d'appréhender ces mammifères volants, si utiles et intrigants … www.gouffre-de-la-fage.com

A SAVOIR : les cascades de Gimel Le Saut, la Redole, la Queue de cheval : ce sont les trois rebonds que fait un affluent de la Corrèze - le torrent de la Montane - qui se jette d'un seuil de 140 mètres de haut. Trois chutes éclaboussantes, sous une végétation moussue et un peu exubérante. Défriché, aménagé (une demi-heure de sentier en escaliers), privé donc payant, le site attire plus de 25 000 visiteurs par an …

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Idées de balades insolites (biodiversité, art et littérature)

BALADES "BIODIVERSITÉ" Les Agaries dans les Gorges de la Dordogne (4 km ; 2 h 30) Murets de pierres sèches, cascade, pont voûté, pierre levée, cave millénaire, séchoir à châtaignes … Tous les éléments sont réunis pour faire de cet itinéraire aux multiples panneaux explicatifs un circuit plein de surprises dans un site particulièrement sauvage. La tourbière de Rebière-Nègre à (4 km - 2 h) A 800 m d'altitude, au c œur du Parc Naturel Régional Millevaches en Limousin cet itinéraire permet de découvrir des petits trésors cachés dans les fonds tourbeux qui sont des réserves d'eau, des sanctuaires de plantes rares (droséra, linaigrette..) et des refuges pour la loutre d'Europe, le circaète Jean le Blanc et toutes sortes d'amphibiens, reptiles et insectes. Livret-visiteur la nature côté pile, les hommes côté face. Le sentier de la mine à PERPEZAC-LE-BLANC (3 km) Grâce à la mascotte Ophrys qui accompagne les enfants tout au long du circuit, le sentier de la mine livre tous les secrets des plantes caractéristiques des milieux calcaires et raconte des histoires de mine, bergerie et d'observatoire … Livret-guide pour les plus de 7 ans et guide botanique pour les plus grands. BALADES SAGA FAMILIALE "Autour de la ferme de la Bitarelle" Ce sentier découverte de la biodiversité de 1,7 km de long est entièrement dédié à la famille Mompéchin. Il présente l'évolution de l'exploitation agricole à travers 4 générations et ses nouvelles activités de diversifications. Le parcours est jalonné de 12 panneaux thématiques et le balisage original est marqué par les empreintes d'un chevreuil nommé « Campino » sculptées dans les blocs de granite. Les promeneurs ont le choix entre le livret-visiteur la nature côté pile, les hommes côté face et le bâton « conteur ». BALADE ARTISTIQUE Promenade de la pierre à MARC-LA-TOUR (13 km) Au sud de TULLE, ce parcours artistique d'une sculpture à l'autre est jalonné de bornes granitiques ornées de reliefs animaux et végétaux. Chaque sculpture conte une histoire, évoque un lieu-dit, interpelle le randonneur…. http://villagesculpte.com BALADE LITTERAIRE "Sur les pas de Simone de Beauvoir" à UZERCHE Philosophe, romancière et essayiste, Simone de Beauvoir a traversé le XX e siècle (1908-1986) en participant à la plupart des aventures intellectuelles, artistiques et politiques. Dans ses « Mémoires d'une jeune fille rangée », elle évoque ses vacances à Meyrignac, près d'Uzerche, propriété de son grand-père paternel Ernest qui la sensibilise à la nature, à la flore et à la faune de la Vallée de la Vézère. Cette balade de 4 km le long de la Vézère est ponctuée de 10 panneaux proposant à la réflexion des textes de Simone de Beauvoir, illustrés par le céramiste Yann Fayaud et l'émailleur Patrick Rathonie.

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La nature version tonique !

Vélo « évasions » : un grand rayon d'action VTT, VTC ou cyclotourisme : la Corrèze offre tous les profils pour passer le grand braquet ou faire des petites boucles ………

• A vélo sur les petites routes de campagne - Des circuits familiaux imaginés et topographiés par le Comité Départemental de Cyclotourisme permettent de faire des escapades à bicyclette, au rythme guilleret d'une chanson d'Yves Montand ... D'autres plus sportifs feront le bonheur des partisans de la longue échappée. Disponibles au CDT. - Une trentaine de Points de location de cycles (magasins vélocistes, centres associatifs, bases de loisirs …) sont disponibles. La plupart proposent aussi des sièges pour enfants.

IDEE RANDO CYCLO 5 jours/4 nuits A VELO, DE VILLAGES EN RIVIERES en toute liberté En demi-pension (hôtel 2* Logis) avec transfert des bagages et fourniture de topoguide. Prêt du matériel non compris. A partir de 336 €/personne en chambre double Contact : LOISIRS-ACCUEIL CORREZE Tél. : 05 55 29 98 70 www.vacances-en-correze.net

• A vélo sur les chemins buissonniers Des chemins de terre pour prendre la clé des champs et des pistes forestières larges à souhait invitent à fuguer « tout terrain », à un rythme tranquille ou la « tête dans le guidon » … Une dizaine de centres VTT (souvent sous label de la FFC, fédération de cyclisme) ont aménagé et balisé de multiples circuits, de 9 à 90 km au choix. Ils ont aussi édité des cartes-guides. Disponibles au CDT.

Parcs-Aventure : des émotions à partager • A Aubazine ou au Château de Val, les parcours d'accrobranche raviront les amateurs d'arbres et de sensations fortes (sauts de Tarzan, tyroliennes, passerelles oscillantes, ponts de singe, « surf sur câble » ...). Des mini-parcs avec jeux gonflables ont été spécialement aménagés pour les 3-10 ans. • A , le parc WIZZ’ TITI invite à passer une journée inoubliable "entre ciel et terre" sur un parcours aventure composé 5 parcours sportifs et ludiques et d'une tyrolienne de 100 mètres. Dès l'âge de 3 ans, les enfants peuvent développer leur motricité et leur équilibre en s'amusant. Pour faire le plein de sensations tactiles, un sentier pieds nus a été spécialement aménagé (écorces, galets, boue...).

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Cheval « passions » : au pas ou au galop Avec une tradition d'élevage équestre de grande renommée et pas moins de 360 km de pistes balisées pour les cavaliers randonneurs, la Corrèze sait marier toutes les approches et les passions du cheval.

Pompadour, véritable Cité du Cheval Autour de son fameux château, le site attire les connaisseurs comme les profanes, avec des arguments probants … Le haras national D'abord royal (créé peu avant la Révolution) puis impérial, ce haras national est devenu une institution depuis 1872. L'élevage d'étalons concerne des purs-sangs de selle et des races de trait. Il est le berceau de la race anglo-arabe. Sa Jumenterie, unique en France, est installée dans une ancienne forteresse et permet de « chouchouter » les poulains. Pompadour est animé par un riche programme estival : concours hippiques et champ de courses. Les jours de courses, sont proposés aux plus de 6 ans : baptêmes poney et jeux dans la mini-ferme. Rendez-vous sur l'hippodrome. Les Trois Tours de Pompadour : Tél. : 05 55 98 5110 www.les3tours-pompadour.com

La Route des haras Un itinéraire de randonnée équestre « au long cours » rallie en 10 étapes les trois haras nationaux entre Limousin et Auvergne : Pompadour, Aurillac, Rodez.

La randonnée équestre Les tracés de marques orange qui traversent la Corrèze sont répertoriés sur une carte IGN à l'échelle 1 : 100 000, et passent notamment par Voutezac, Egletons, le Château de Sédières ou Chamberet. Ils sont ponctués d'une vingtaine de Relais et Fermes équestres (membres du Comité départemental de tourisme équestre). Divers centres équestres proposent des balades d'une heure ou d'une journée et des promenades à poney en famille (à partir de 3 ans) .

IDÉE RANDO La Xaintrie et la Haute Vallée de la Dordogne à cheval - 5 jours - 6 nuits En pension complète (hôtel 2* ou gîte), avec l'encadrement et le transfert des bagages. Niveau requis : pratique des trois allures. A partir de 690 € / personne Contact : LOISIRS-ACCUEIL CORREZE Tél. : 05 55 29 98 70 www.vacances-en-correze.net

Ane « passions » Des randonnées pédestres insolites avec ânes bâtés sont proposées à la journée, au week-end ou davantage par des passionnés. Rendez-vous le 14 juillet pour la Journée Nationale de l'âne à Pompadour.

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L'eau douce, l'eau vive ……… Au pays des lacs placides et des rivières remuantes, les sports nautiques et les sports d'eau vive s'expriment avec éclats.

• Voile, ski nautique et aviron se déclinent sur les nombreux lacs.

• Canyoning et rafting se pratiquent, mais pas toujours en plein été …

• Le canoë (plus facile) et le kayak (plus technique) se pratiquent avec ardeur sur la Dordogne, la Vézère ou la Corrèze. Une quinzaine de bases spécialisées et de points de location attendent les néo-pratiquants…

• Les toboggans, pianos à eau ou autres icebergs des aquaparcs offrent un plein de sensations aux petits et grands

A SAVOIR La croisière en gabare Grande barque traditionnelle qui raconte toute l'épopée de la Dordogne depuis des siècles, la Gabare transportait jadis vers l'aval, donc Bordeaux, le cuir des tanneries de Bort-les-Orgues, le bois corrézien et autres denrées agricoles … Aujourd'hui, les Gabariers emmènent leurs passagers pour un beau voyage au fil de l'eau, évoqué par exemple par la saga de la Rivière Espérance, feuilleton télévisé bien connu.

• Lieu d'embarquement au choix : sur les lacs de la Haute Dordogne ou à partir de Beaulieu-sur-Dordogne.

Contact : Aventures-Dordogne-Nature Tél. : 05 55 28 86 45 www.adndordogne.org

IDÉE RANDO Canoë-kayak au fil de la Dordogne 7 jours-6 nuits Sur 120 km, d'Argentat à Beynac, découverte de la vallée de la Dordogne riche en châteaux et villages pittoresques. Au rythme de la pagaie, une diversité de paysages s'offre au canoéiste, des collines boisées de la Corrèze, aux falaises calcaires du Lot et aux châteaux de la Dordogne. A partir de 245 € / personne. Contact : LOISIRS-ACCUEIL CORREZE - Tél. : 05 55 29 98 70 www.vacances-en-correze.net

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La Pêche : le « plein » de cours d'eau ……… Avec 5 000 km de rivières et 4 000 hectares de lacs et plans d'eau, la Corrèze promet de belles prises, entre atmosphères bucoliques et séquences sportives !

• Cyprinidés, salmonidés et carnassiers : toutes les prises et toutes les techniques sont possibles. D'autant que les eaux sont particulièrement préservées des nuisances, que les AAPPMA assurent une gestion pointue de ce patrimoine et que les pêcheurs sont respectueux. Question d'état d'esprit !

• Le décor sauvage et grandiose de certains lacs de barrage , notamment au long de la Dordogne, présente des abords inaccessibles, nécessitant la pêche des carnassiers en bateau et, par exemple, les techniques du plomb palette et de la verticale.

• Des guides de pêche diplômés sont à pied d' œuvre : ils ont l'expérience et la passion des lieux... à l'atmosphère envoûtante IDÉE SEJOUR PÊCHE Initiation à la pêche à la mouche

Acquisition de la gestuelle du lancer et des connaissances nécessaires pour évoluer dans des situations simples et en parfaite autonomie. Matériel fourni (sauf waders ou cuissardes). Encadrement par un moniteur guide de pêche. Hébergement en pension complète en hôtel 2*. 2 jours, 2 nuits à partir de 260 €/personne. 2 personnes minimum.

Contact : LOISIRS-ACCUEIL CORREZE - Tél. : 05 55 29 98 70 www.vacances-en-correze.net

A SAVOIR • 13 parcours de « graciation » ou pêche « no kill » : la truite est relâchée vivante, seule compte la beauté du geste !

• 12 parcours de « carpe de nuit » : une pratique spécifique qui permet d'envisager des trophées de plus de 30 livres !

• 1 carpodrome à 10 minutes de Brive-la-Gaillarde pour une pêche à la journée sans permis

• Certains plans d'eau, comme , Neuvic, Marcillac, Meymac et / Saint-Privat sont particulièrement adaptés à la pêche en famille ……… De quoi transmettre une passion à ses enfants ou petits-enfants !

• Sont proposées en été : * sur le Plateau de Millevaches, à partir de 3 ans une initiation à la pêche en étang avec présentation des différents poissons et explications sur la vie de la loutre * dans la Haute Vallée de la Vézère, à partir de 6 ans des parties de « pêche aux écrevisses ».

• Neuvic qui organise chaque année (le 1 er mai) le concours international des coqs de pêche est le rendez-vous incontournable des pêcheurs à la mouche.

• Pour les fans de « mouche », Dordogne, Vézère et Corrèze se révèlent des rivières pleines de promesses.

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Saveurs et art de vivre Un pays à terroirs secrets

En digne voisine du Périgord, la Corrèze « gourmande » sait convaincre les fines fourchettes !

Des produits fermiers très typés • Le b œuf limousin (label rouge) est un élevage garantissant qualité et traçabilité, tout comme le veau de lait, l'agneau limousin (IGP - indication géographique protégée) et le porc fermier limousin (SOQ - certification européenne) ; sans parler des produits de basse-cour (foie gras d'oie et de canard) … A déguster en priorité : le Jambon de « cul-noir » aux truffes !

UN SITE REMARQUABLE DU GOÛT POUR UN METS D'EXCEPTION : le veau de lait élevé sous la mère Pour la qualité de ses foires aux veaux élevés sous la mère, la cité d'OBJAT a reçu en 2008 l'agrément de SITE REMARQUABLE DU GOUT . Elevé dans des fermes familiales, le veau sous la mère est nourri exclusivement au lait maternel. Sa viande diététique, blanche, légèrement rosée, riche en vitamines et en oligo-éléments est certifiée label rouge. Qu'il soit accompagné de girolles ou farci, c'est un mets de choix d'une grande tendreté à la subtile saveur de noisette.

Des mets et des mots Quelques spécialités, à l'accent régional : • La Farcidure : des pommes de terre râpées, mises en boules et cuites dans un bouillon de légumes, avec Petit salé et andouille … ou la Mique (pâte à pain). • Le Millassou ou mounassou : une galette de pommes de terre … • Le Tourtou : crêpe au Sarrazin, façon corrézienne … • Le Bouligou : crêpe épaisse aux fruits de saison

Les petits plaisirs de la cueillette Les sous-bois corréziens invitent à la flânerie, panier en main, appétit et regard aiguisés ! • Les champignons : cèpes et girolles abondent et se retrouvent systématiquement dans la cuisine (avec lactaires et chanterelles). Corrèze et leur consacrent même une fête, le deuxième dimanche d'octobre. • La châtaigne : les variétés Marigoule et Bouche de Bétizac se retrouvent dans les recettes de terrine ou de boudin, sous forme de galettes corréziennes ou de liqueurs … En octobre, Beynat fête le fruit de l'arbre à pain en proposant la dégustation de la châtaigne géante.

Grandes rivières et belles prises Au paradis de la pêche - de toutes les pêches -, les plats de poissons sont à l'honneur. • Les carpes, sandres et brochets, truites et autres salmonidés (ombre, omble-chevalier, saumon de fontaine …) trouvent une bonne place dans l'assiette corrézienne …

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Et en accompagnement de tous ces mets, la moutarde violette à base de moût de raisin pour réveiller les saveurs tout en douceur.

Vin de pays des coteaux du Saillant Vézère Petit vignoble sur terre d'ardoise produisant une gamme de blancs secs, moelleux, de rouges et rosés de qualité. A déguster avec modération !

Vin de pays des coteaux de : à la manière corrézienne ……… Après avoir décroché la médaille de bronze à l'Exposition Universelle de 1878, le vin de Branceilles était tombé dans l'oubli. Huit agriculteurs l'ont fait renaître, le baptisant « Mille et une pierres » en souvenir de l'ingratitude du sol. Le vignoble (45 % de cabernet franc, 30 % de gamay et 25 % de merlot) donne 200 000 bouteilles de vin rouge et rosé. Vin Paillé Cela fait une dizaine d'années que des vignerons ont retrouvé le savoir et la saveur de ce vin liquoreux, autour de Queyssac, Meyssac et Beaulieu-sur-Dordogne : les cépages Cabernet-Sauvignon (rouges) et Sauvignon ou Chardonnay (blancs) sont séchés sur des clayettes en paille avant pressage … vers la Noël. Il faut ainsi plus de sept kilos de raisins pour produire ce breuvage inédit, gorgé de sucres « façon naturelle » : il faut de l'art et de la patience pour ce Vin Paillé si suave … le Miel des Muses. Des vergers généreux ……… La pomme du Limousin et la noix du Périgord bénéficient toutes deux d'une AOC et d'une Route thématique. Elles ont aussi trouvé leur bonheur en Corrèze. • Croquante et juteuse, la pomme du Limousin , dite aussi « golden d'altitude », est produite dans les vergers de la Vézère. www.pomme-limousin.org • La noix du Périgord , surtout de variétés Marbot ou Corne, est récoltée en Vallée de la Dordogne et Pays de Brive. www.noixduperigord.com

A SAVOIR : la distillerie Denoix Pour cette petite entreprise briviste, le patronyme était décidément prédestiné : la famille … Denoix produit ainsi une liqueur de noix fameuse depuis quatre générations, primée au tout dernier Salon de l'Agriculture 2008 ! Labellisée Entreprise du patrimoine vivant, elle perpétue un savoir-faire incomparable. Ces maîtres-liquoristes élaborent eux-mêmes leur sirop de sucre au feu de bois et travaillent uniquement avec plantes, écorces, fruits séchés dans l'esprit des moines apothicaires du 14 ème siècle pour le plus grand plaisir des papilles ! www.denoix.fr

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Histoire de délices chocolatés et autres gourmandises

* La chocolaterie à Brive-la-Gaillarde Autre manière de faire partager son savoir-faire : le maître-chocolatier Eric LAMY propose un WEEK-END « TOUT CHOCOLAT » où il livre ses secrets de fabrication de moulages, ganaches et autres gourmandises pour la réalisation d'un « Jardin en Chocolat ». Avis aux amateurs ! Tél. : 05 55 18 91 26

• Le comptoir du chocolat, à Treignac La maison Borzeix-Besse, presque centenaire, exploitait d'abord une boulangerie. Elle s'est convertie aux délices chocolatés avec parcours didactique et dégustation de spécialités : le Chomynoix, le Caillou des Druides, etc... www.chocolat-borzeix-besse.com

Les marchés de pays et fêtes gourmandes • De la Fête de la Pomme et du boudin de Vigeois à la Fête de la Fraise de Beaulieu-sur-Dordogne , en passant par les « marchés de producteurs de pays », en été (, Chartrier-Ferrière, Saillac, Ségur-le-Château,Treignac etc.), la Corrèze n'en finit pas de célébrer ses produits du terroir.

• Les Foires grasses de Brive Ce rendez-vous gastronomique majeur se tient à Brive-la-Gaillarde depuis 1969, pour 4 week-ends festifs : les premiers de décembre, janvier, février et mars. Le foie gras y est roi, et la truffe noire « tuber melanosporum » sa princesse ! Brive, service des foires et marchés : Tél. : 05 55 18 16 46 ou 05 55 18 16 50 www.brive.net

IDÉE SÉJOUR GOURMAND Week-end foie gras et chocolat Pour goûter loin du monde aux plaisirs de la vie de château, week-end entièrement dédié à la gastronomie "made in Corrèze" dans le splendide manoir de Castel Novel où vécut l'écrivain Colette. Découverte du célèbre marché de Brive la Gaillarde, visites de la distillerie Denoix, d'une chocolaterie et d’un élevage de canards avec dégustations. 2 nuits - à partir de 708 € pour 2 personnes en chambre double. Tél. 05 55 29 98 70 www.vacances-en-correze.net

A SAVOIR Les bistrots de pays Plusieurs villages corréziens ont développé le concept du bistrot « animé », assurant la convivialité mais représentant aussi la vitalité locale (information touristique, vente de produits du terroir, etc.). On retrouve par exemple ce bel esprit Chez Maryse à Monceaux-sur-Dordogne, à Lamazière-Basse, à Venarsal. ou encore à Vars-sur-Roseix … Il est vrai que le maire du village de Vars n'est autre qu'un romancier amoureux de la Corrèze, source d'inspiration !

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