Topema Cozinhas Profissionais Indústria E Comércio Ltda
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SOLUÇÃO COMPLETA PARA SUA COZINHA PROFISSIONAL TOPEMA COZINHAS PROFISSIONAIS INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA. AV. ROBERTO GORDON, 171 - DIADEMA - SÃO PAULO - SP - BRASIL - CEP 09990-090 TEL.: (11) 2134-7400 / FAX.: (11) 2134-7416 [email protected] www.topema.com SOBRE A TOPEMA A Topema se orgulha de ter participado ativamente do desenvolvimento de importantes cozinhas profissionais do país. A cozinha da CSN (Companhia Siderúrgica Nacional), que forneceu aproximadamente 26.000 refeições ao dia e a Usina Hidrelétrica de Itaipu, com 70.000 refeições diárias, durante sua construção, estão entre os nossos grandes projetos. UMA MARCA DE SUCESSO Ronaldo Ferraz Cury Vice-presidente Desde a sua fundação, em 1965, a Topema, empresa líder no segmento de da Topema cozinhas profissionais, oferece a seus clientes soluções inovadoras. Através do uso de tecnologia de ponta em seus processos, posiciona seus serviços e produtos de forma diferenciada no mercado. Todos os equipamentos Topema seguem um padrão de qualidade único e são produzidos com as melhores matérias-primas, utilizando-se de processos automatizados na fabricação. A empresa disponibiliza ao mercado linhas completas para Cocção, Refrigeração, Preparo, Distribuição, Transporte, Higienização, Armazenagem e Mobiliário em Aço Inoxidável. A Topema atua em todo território nacional e sua marca também conta com o reconhecimento internacional por estar presente em diversos países. São mais de 40 anos de excelência na fabricação de cozinhas profissionais, com consultores de contas especializados em todos os segmentos atendidos: v concessionárias de alimentos v fast food v hotéis v hipermercados v hospitais v restaurantes 2 3 FÁBRICA Transformamos chapas de aço inoxidável em A Topema possui um moderno parque industrial com 11.000m² e uma excelente equipamentos de cozinha profissional, para isso infra-estrutura. contamos com recursos modernos como máquina de corte a laser, dobradeira CNC, puncionadeira Utilizando-se de máquinas modernas e processos integrados de manufatura, computadorizada e solda robotizada. aliados a um rígido sistema de qualidade, transforma chapas de aço inoxidável numa vasta linha de equipamentos práticos, resistentes e funcionais. Nelson Ferraz Cury Vice-presidente Buscando melhoria em seus processos, a Topema possui um plano de da Topema investimentos constante, tanto na aquisição de máquinas de última geração, como na ampliação do parque fabril, além do treinamento e valorização permanentes de sua equipe. Novas tecnologias de produção estão integradas pelo sistema CAD-CAM, desde o desenvolvimento do produto até sua execução final, suportado por processos informatizados. Qualidade e segurança são primordiais para a TOPEMA. 01 02 01. Dobradeira CNC italiana, uma máquina exclusiva no setor, proporciona alta precisão nas dobras das chapas de aço inox, propiciando design exclusivo e qualidade assegurada. 02. Puncionadeira computadorizada que posssibilita corte, repuxo e estampagem de chapas. 4 5 PRODUTOS TOPEMA ASSISTÊNCIA TÉCNICA PERMANENTE Todos os equipamentos Topema são fabricados A MASTER, respeitando normas e padrões exigidos pelo mercado mundial. Os equipamentos de empresa autorizada, refrigeração possuem o selo de certificação CE é especializada em (Comunidade Européia). Para obter este selo, os produtos passam por um longo processo assistência técnica, reformas, de testes e análises, garantindo a qualidade e venda de peças de reposição, Informações: eficiência na refrigeração. instalações, além de fazer o atendimento Tel.: (11) 2134-7400 em garantia da linha TOPEMA, com atuação em www.mmaster.com.br todo território nacional. [email protected] Possui técnicos habilitados, treinados e especializados para atender os clientes com rapidez e eficiência. O Sistema de Manutenção Preventiva MASTER propicia uma maior vida útil aos equipamentos, além de garantir o pleno funcionamento, sem paradas não programadas. Clientes como Petrobras, CSN, hotéis como Hilton e Hyatt, concessionárias de serviços de alimentação como a Gran Sapore, GRSA, entre outros, utilizam-se Orandi Mura (Nino) da manutenção preventiva Relações Públicas do da MASTER. São Paulo Futebol Clube A equipe Topema sempre me liga para perguntar se está acontecendo alguma coisa. Eles sempre fazem uma avaliação nos equipamentos para saber se há algum problema, e eu creio que não é só aqui no Morumbi. Em qualquer lugar que esteja montada uma cozinha Topema, eles fazem esse tipo de vistoria. Isso é muito importante para nós. Totalmente informatizada, a criação de nossos produtos é elaborada no sistema CAD/CAM, que proporciona maior agilidade e segurança ao desenvolvimento de produtos especiais, inclusive para soluções sob encomenda. Esta ferramenta permite a 6 disponibilização dos desenhos em blocos que podem ser utilizados por projetistas parceiros da Topema. 7 CONCESSIONÁRIAS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Por trás do nosso trabalho, existem as alianças estratégicas que complementam os serviços que prestamos na área de alimentação. Não acredito que uma empresa possa vencer sozinha, a não ser com as suas alianças. Na parte de cozinhas e equipamentos, a Topema trabalha conosco e Atenta em suprir as necessidades deste segmento e seguindo as exigências estabelecidas pela Anvisa, a vem nos surpreendendo com suas alternativas. Topema presta serviços com grande profissionalismo, apresentando soluções estratégicas que atendem aos mais diversos padrões exigidos por seus clientes. Daniel Mendez Presidente da Gran Sapore Seriedade e credibilidade aliadas a um trabalho extremamente profissional criam uma parceria sólida entre a Topema e seus clientes, favorecendo o fornecimento de produtos exclusivos que otimizam qualidade e produtividade. O atendimento realizado por consultores de contas especializados no tipo de negócios de sua empresa, a alta tecnologia e o suporte pós-venda, são virtudes comprovadas por empresas como Gran Sapore, Sodexo, GRSA, Puras, Seiva, Ondina, entre outras. Veja alguns de nossos clientes: 8 9 FAST FOOD Nossa cozinha segue um modelo internacional dimensionado para grandes volumes e a Topema con- seguiu colocar todo esse know- Para acompanhar a expansão das redes de fast food, a Topema possui uma equipe especializada para how internacional em funciona- atender às necessidades específicas de cada rede, oferecendo os mais modernos equipamentos e soluções mento aqui no Brasil, nas cozinhas inteligentes para o segmento. do Burger King. A Topema também está sempre atenta às questões de higiene, funcionalidade e segurança, atendendo às normas da Vigilância Sanitária e aos padrões das redes internacionais que se Guilherme Batalha Diretor de Expansão do Burger King instalam no Brasil. Os inúmeros clientes neste setor possuem características próprias, necessitando de equipamentos personalizados e a Topema disponibiliza esses produtos, respeitando sempre a identidade e a confidencialidade de cada cliente. No setor de fast food, a Topema fornece para redes como Burger King, Gendai, Rei do Mate, Pizza Hut, Habib’s, Ragazzo, Bob’s, Bebelu e tantos outros. Veja alguns de nossos clientes: Veja alguns de nossos clientes: 10 11 HOTÉIS HIPERMERCADOS E FRIGORÍFICOS A estrutura operacional da cozinha de um hotel deve essencialmente contar com itens que Sempre atenta às dinâmicas do varejo e procurando facilitar o dia-a-dia da operação das lojas, agreguem tecnologias, otimizando a versatilidade, agilidade e a organização. As cozinhas a TOPEMA está empenhada em oferecer a melhor solução para o supermercadista, em Topema atendem esses pré-requisitos para produzir as refeições elaboradas pelos Chef´s, por equipamentos, instalações e serviços de manutenção. isso, contam com equipamentos funcionais que garantem alto padrão de segurança e qualidade. A empresa acompanha as tendências internacionais deste mercado, Para isso, conta com profissionais especializados em pesquisa e viabilizando a modernização de suas linhas para sempre adequá-las aos desenvolvimento, além de um moderno parque fabril. padrões do setor hoteleiro. A Topema é parceira nos aspectos de responsabilidade, de comprometimento, de assistência técnica, de excelente relacionamento e de serviços que tem prestado à Accor Hospitality no Brasil e América Latina. (...) Uma das grandes qualidades da Topema, sem dúvida, é a questão da agilidade. A Topema procura sempre atender todas as nossas solicitações com rapidez e com qualidade no atendimento e no produto entregue. Danilo Lencioni Machado Gerente Geral de Compras da Accor Hospitality Veja alguns de nossos clientes: Veja alguns de nossos clientes: 12 13 HOSPITAIS RESTAURANTES Em conformidade com os padrões de qualidade e higiene previstos para a elaboração dos Com um padrão de qualidade consolidado em todo o país e a tradição em atender com excelência cardápios hospitalares, a Topema disponibiliza para este segmento, a mais alta tecnologia em esse segmento, a TOPEMA oferece aos seus clientes soluções completas e personalizadas. equipamentos feitos a partir de um processo automatizado que minimiza os pontos de solda no aço inox e facilita a assepsia do equipamento. O objetivo é proporcionar A utilização de tecnologias de ponta e de um rigoroso controle de qualidade na fabricação à cozinha e a outros ambientes hospitalares, equipamentos que sempre desses produtos, concluem esse processo, assegurando aos restaurantes a plena garantia contemplem a higiene, a praticidade e a operacionalidade. dos produtos Topema. A Topema participou do fornecimento de todos os equipamentos, desde os balcões refrigerados, as prateleiras, toda parte de inox propriamente dita, até a coifa foi feita pela Topema. (...) quando você quer mostrar o teu produto, você tem de mostrar algo que tenha qualidade e nós podemos fazer isso com tranqüilidade, pois sabemos que temos um excelente produto. Silvano Pacini Restaurante Casuale Veja alguns de nossos clientes: Veja alguns de nossos clientes: 14 15.