N r 1 8 1 / 2 0 12 veganDas magazin der veganen gesellschaft österreich

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Wir sind ganz junge, gesunde Mäuse und Ratten r r PR G e b e itglied we edi edi nte esundheit ov ove Schönbrunnerstraße 235 (U4/U6 Das neue Ab sofo das Stammlokal in der Stadt beim Judenplatz vegane & vegetarische Unsere besondere Spezialität: überbackene italienische Bruschetta n thik ilm nte

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i z u g a s t a b s e i t e4 I VGÖ IM Aktivitäten Aktivitäten U M Aktivitäten M Allt Film und Fernsehen C sammelsuriumF Zeichentrick: bis Serien über Kino-Movies Von P Die M C Politik E wi wi Politik w i s s e G umwelt I Stärkster Mann Deutschlands L V Wir wurden aus einer laborähnlichen Ausbildungsstätte !

[email protected] oder 885 99) [email protected] (0650/45 NEU Geboren: 01.07.1979 Gewicht: 125 kg Grösse: 171 cm Oberarmumfang: 50 cm

Patrik, du bist offiziell stärkster Mann Deutsch- Wie lange lebst du schon vegetarisch/vegan? lands. Wie kam es zu diesem Titel? Vegetarisch lebe ich seit über 6 Jahren, mit einer Unterbre- Jedes Jahr aufs Neue wird in Waging am See das Finale zur chung von 10 Monaten. Vegan ernähre ich mich nun seit Deutschen Meisterschaft im Strongman-Sport ausgetragen. 2011. Wer dort gewinnt, darf sich für die kommenden 12 Monate Was war deine persönliche Motivation, auf vegan „Stärkster Mann Deutschlands“ nennen. Ich hatte 2011 umzusteigen? Glück und konnte mir trotz meiner verletzten Wade den Als ich gemerkt habe, dass ich mit meinem eigenen Verhal- Titel holen. ten Einfluss auf andere nehmen kann, folgte ich meinem Wie lange hast du gebraucht, um diese beeindru- Gewissen, indem ich endlich umsetzte, was mir während ckende Leistung zu erreichen? meiner gesamten vegetarischen Zeit klar war, nämlich dass Ich habe mit 14 Jahren mit dem Training angefangen. Das der Veganismus die Konsequenz sein muss, wenn man seine heißt also, dass ich für mein heutiges Leistungsniveau 18 Ernährung aus ethischen Gründen umstellt. Jahre gearbeitet habe. Allerdings habe ich je nach meinen Die typische Ernährung von Kraftsportlern gilt Lebensbedingungen mal intensiver, mal weniger intensiv als eiweissreich und fleischlastig. Wie ernährst gearbeitet und auch immer mal Abstecher in andere Sport- du dich? arten wie etwa Bodybuilding, Powerlifting und Armwrest- Die Basis stellen Shakes und Früchte-Smoothies dar, die ich ling gemacht. mir im Mixer zubereite. Als Energiequelle dienen Haferflo- Erklärst du uns kurz den Unterschied zwischen cken, als Eiweißquelle hauptsächlich Soja in Form von So- Strongman, Powerlifting und Bodybuilding? jaisolat, Sojamilch und Tofu. Ansonsten esse ich eigentlich Der Strongman ist entwickelt worden, um zu testen wer der recht normal und auch gerne mal deftig, wobei eben anstatt stärkste Athlet ist. Dabei wird Kraft nicht nur durch eini- Fleisch Tofu auf den Teller kommt. ge wenige Disziplinen wie etwa beim Powerlifting getestet, Was sagen deine Kraftsportkollegen zu deiner Er- sondern sehr umfassend durch verschiedenste Disziplinen, nährung? die alle Facetten von Kraft testen sollen. Beim Bodybuil- Anfangs wurde ich viel belächelt, heute kann ich lachen. ding geht es gar nicht darum, ob der Athlet nun stark ist Du hast nicht nur viel Kraft „trotz“ deiner vega- oder nicht. Der Bodybuilder muss einem bestimmten Ideal­ nen Ernährungsweise, sondern studierst auch Psy- typ körperlich möglichst nah kommen, wobei es hier nur chologie und widersprichst somit allen Klischees. um das Aussehen geht. Das soll nicht heißen, dass Body- Derzeit schreibst du deine Diplomarbeit im Bereich builder_innen nicht auch stark sein können. der Neuropsychologie. Wie ist dein Training aufgebaut? Es geht dabei grob um Suchstrategien und darum, EEG- Ich trainiere den Körper während der Saison auf drei Trai- Korrelate dieser Suchstrategien ausfindig zu machen. Da- ningseinheiten aufgeteilt über drei Tage, dann folgt ein bei lassen wir Probanden frei alle Ländernamen aufsagen, Pausentag und der Zyklus beginnt von vorne. die ihnen in den Sinn kommen, und gehen davon aus, dass t 4 vegan a z u g a st e t n i diese Leistung eine interne Suche im Langzeitgedächtnis Das Hauptthema dieser Ausgabe sind Filme. Du ar- erfordert. Über die Sprungweite von Land zu Land analy- beitest zur Zeit am Filmprojekt „Kraftakt“. Worum r w e i v sieren wir welche Suchstrategie (abgrasend vs. sprunghaft) geht es dabei? die Versuchsperson gerade anwendet und analysieren dem- Der Film begleitete mich über ein ganzes Jahr und versucht entsprechend das EEG-Signal nach regelmäßig wiederkeh- darüber hinaus die Frage zu ergründen, was die Faszina- renden Komponenten. tion von Kraft ausmacht. Dabei tauchen im Film eine ganze Bleibt neben Kraftsport und Studium noch Zeit für Reihe von bekannten Vertretern des Kraftsports auf, wie andere Dinge? etwa Lou Ferrigno, der selbst 1977 bei der ersten Ausgabe Leider viel zu wenig. Zudem herrscht seit einigen Monaten des „World’s Strongest Man“ gestartet ist. ein gewisser Trubel um meine Person, den ich so nicht ken­ Kennst du unser VEGAN.AT-Magazin? gefällt es dir? ne, und so besteht im Moment das Leben zum größten Teil Es ist schön und wichtig ein Medium zu haben, das etwas aus Arbeit. Orientierung bietet. Als Subkultur ist es nicht immer ein- Bist du auch aktiv für Tierrechte und Veganismus? fach an gut aufbereitete Informationen zu kommen, und da Ich versuche meine Bekanntheit zu nutzen, um auf die ent- ist eure Arbeit ein sehr wichtiger Beitrag in meinen Augen. sprechenden Themen aufmerksam zu machen. Ansonsten Patrik, vielen Dank für das Interview und viel Er- versuche ich mehr zu inspirieren als zu missionieren. folg bei deinen weiteren Wettbewerben!

L i n k _ T i pp > de .wikipedia .org/ wiki/Patrik _ Baboumian > w w w. armenian-viking.com > youtube.com/watch?v= MdgejliFJOE Patrik > tR Ailer : Vimeo.com/21260274 Baboumian Stärkster mann deutschlands

2009 Weltrekord Baumstammstemmen in der Gewichtsklasse bis 105kg f oto © Pi © oto 2010 Deutscher Meister und Gesamtsieger im Baumstammstemmen e rr e

2011 Deutscher Rekord im Bierfassstemmen La m e l 2011 Stärkster Mann Deutschlands 2011 y t vegan a 5 Die „Zuckerkrankheit“ Diabetes mellitus

Diabetes mellitus Typ 2 zählt zu den häufigsten chronischen Krankheiten. Da sich die Stoffwechselerkrankung sehr schnell ausbreitet, wird sie zunehmend als „Epidemie des 21. Jahrhunderts“ bezeichnet. Betroffen sind inzwischen auch viele Kinder.

Unter Diabetes mellitus werden verschiedene Störungen des Kohlenhydrat-Stoffwechsels zusammengefasst. Leitbe­ fund ist eine Hyperglykämie, also eine Überzuckerung des Blutes. Diese kann auf 2 verschiedene Arten entstehen: Bei Diabetes mellitus Typ 1 (früher jugendlicher oder juveniler Diabetes) produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genü- gend Insulin. Diabetes mellitus Typ 2 (früher auch Alters- diabetes) wird hauptsächlich durch eine ineffektive Nut- zung von Insulin verursacht. Häufig ist er das Resultat von Übergewicht und mangelnder Bewegung.

Verbreitung Weltweit leiden derzeit 346 Millionen Menschen unter Di­- ­betes mellitus. In Österreich gibt es offiziell rund 400.000 Diabetiker_innen; Schätzungen zufolge ist jedoch von dop- Symptome pelt so vielen Erkrankungen auszugehen, wovon die Hälfte Während Gewichtsabnahme, Austrocknung, Durst und unentdeckt ist. Jährlich steigt die Zahl der Menschen mit Harndrang charakteristische Symptome für Diabetes mel- Diabetes um 5 %. Etwa 80 – 90 % aller Diabetiker_in- litus Typ 1 sind, treten bei Typ-2-Diabetiker_innen meist nen leiden an dem als Wohlstandserkrankung bezeichneten nur unspezifische Symptome wie Müdigkeit, Schwäche, Seh- Diabetes mellitus Typ 2. Da die Krankheit vor allem ältere ­störungen oder Infektneigung auf. Daher wird die Diagnose Menschen betrifft, wurde sie früher auch Alterdiabetes ge- oft erst nach Jahren durch Zufall bei der Kontrolle der Blut- nannt. Typ-2-Diabetes beginnt jedoch immer früher: Die zuckerwerte gestellt. Erkrankungshäufigkeit bei Kindern und Jugendlichen hat in den letzten Jahren dramatisch zugenommen. Schwerwiegende Krankheiten als Spätschäden Über eine Krankheitsdauer von 10 bis 15 Jahren hinweg Ursachen können sich diabetische Spätschäden entwickeln. Aufgrund Wenn der Blutzuckerspiegel nach der Nahrungsaufnahme der hohen Konzentration von Glukose im Blut entstehen ansteigt, wird Insulin aus der Bauchspeicheldrüse ausge- Stoffwechselprodukte, die zu Veränderungen der Blutgefäße schüttet. Das Hormon ist für den Transport des Zuckers in führen. Diese können Folgeerkrankungen des Herz-Kreis- die Zellen und damit für die Senkung des Blutzuckerspie- lauf-Systems sowie Schädigungen von Netzhaut, Nieren gels verantwortlich. Während es bei Typ-1-Diabetes zum und Nerven hervorrufen. So ist Diabetes beispielsweise mit Untergang der insulinproduzierenden Zellen kommt, wofür einem deutlich erhöhten Risiko für Amputationen, Erblin- das Zusammenwirken von erblicher Veranlagung, äußeren dung und terminaler Niereninsuffizienz verbunden. Mit die- Faktoren wie Virusinfektionen und einer Fehlsteuerung des sen Erkrankungen geht nicht nur ein Verlust an Lebensqua- Immunsystems verantwortlich gemacht wird, spielen bei lität sondern auch eine verkürzte Lebenserwartung einher. Typ-2-Diabetes zwei Defekte eine Rolle: eine gestörte Frei- setzung von Insulin sowie insbesondere eine verminderte Prävention und Therapie Insulinempfindlichkeit. Deren Folge ist, dass Insulin in den Übergewicht, Bluthochdruck und Fettstoffwechselstörun­ Zielgeweben wie Skelettmuskulatur, Fettgewebe und Leber gen in Folge von ungesunder Ernährung sowie Bewegungs- nicht mehr ausreichend wirken kann (Insulinresistenz). Ent­ mangel gelten neben dem Alter und der genetischen Veran- scheidende Risikofaktoren für die Entwicklung von Diabetes lagung als wichtigste Risikofaktoren für die Entwicklung mellitus Typ 2 sind Übergewicht (mehr als 80 % aller Be- von Diabetes mellitus Typ 2. Für Menschen mit gesunder troffenen) und Bewegungsmangel. Besonders Bauchfett för- Lebensweise ist das Diabetesrisiko gegenüber dem Bevöl- dert durch die ständige Abgabe von freien Fettsäuren ins kerungsdurchschnitt um 80 – 90 % reduziert. Eine Verän- Blut die Insulinresistenz. Durch Überernährung und Insu- derung des Lebensstils gilt als hochwirksame Maßnahme linresistenz kommt es zu einer erhöhten Konzentration von bei Typ-2-Diabetes: Empfohlen wird eine Verringerung des Glukose (Traubenzucker) im Blut. Dadurch muss die Bauch- Übergewichts um mindestens 5 %, regelmäßige Bewegung speicheldrüse mehr Insulin produzieren, was langfristig zu und eine Ernährungstherapie mit geringem Anteil an Fett einer Erschöpfung der Insulinausschüttung bis hin zum und gesättigten Fettsäuren sowie einem hohen Anteil an Versagen der Insulinbildung führt. Kohlenhydraten und Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten. t 6 vegan a w i s s e n t i e h d n u s e g a lt l

Diabetes mellitus bei einer veganeN Ernährung Kreislauf-Erkrankungen. Am effizientesten ist hierbei eine a Zahlreiche Studien belegen, dass Diabetes mellitus Typ 2 vegane Ernährung mit niedrigem Fettgehalt. Begründet g bei Veganer_innen deutlich seltener auftritt als bei Alleses- wird dies – abgesehen von einem größeren Gewichtsverlust ser_innen. So zeigte beispielsweise eine Kohortenstudie mit – mit der verringerten Aufnahme von gesättigten Fettsäu- über 60.000 Menschen, dass nur 2,9 % aller Veganer_innen ren und einfachen Kohlenhydraten, der erhöhten Aufnah- von Typ-2-Diabetes betroffen waren, aber 3,2 % aller Lacto- me von Ballaststoffen und pflanzlichem Protein, besseren Vegetarier_innen und 7,6 % aller Nicht-Vegetarier_innen. Blutfettwerten und niedrigeren Eisenspeichern. Nach einem Beobachtungszeitraum von 2 Jahren entwickel­ ten von allen anfangs Nicht-Erkrankten 0,54 % aller Vega- Fazit ner_innen Diabetes, doppelt so viele Lacto-Vegetarier_innen Gegenüber einer omnivoren Ernährung verringert eine ve- und 4-mal so viele Allesesser_innen. Zahlreiche weitere Stu- gane Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes deutlich. dien bestätigen, dass Vegetarier_innen nur halb so oft unter Als Ursachen gelten das im Durchschnitt geringere Körper- Diabetes leiden wie Omnivor_innen und dass das Risiko gewicht, die höhere Zufuhr von komplexen Kohlenhydraten für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes bei Veganer_in- und Ballaststoffen, die niedrigere Zufuhr an Fett, speziell nen zusätzlich reduziert ist. Auch als Therapie von Typ-2- gesättigten Fettsäuren, bessere Blutfettwerte und niedrigere Diabetes empfiehlt sich der Einsatz von veganer Ernährung: Eisenspeicher. Außerdem ist eine vegane Ernährung ideal Wie Studien zeigen, sind vegetarische Ernährungsformen als dietätische Diabetestherapie geeignet, durch welche sich in der Behandlung von Typ-2-Diabetes wirksamer als kon- das Risiko für diabetische Spätschäden reduzieren lässt. ventionelle Diabetes-Diäten. Eine vegetarische Ernährung mit niedrigem Fettgehalt hilft bei der Gewichtskontrolle L i n k _ T i pp und senkt den Blutzuckerspiegel sowie das Risiko für Herz- > Quellen: www.vegan. at/Diabetes

Tipps für die Prävention + Therapie von Diabetes mellitus Typ 2:

• Abwechslungsreiche vegane Ernährung mit viel frischem • Gesunde, ausgewogene Ernährung mit einem Gesamtfett- Obst und Gemüse anteil von maximal 30 % und einem Anteil gesättigter • Übergewicht vermeiden bzw. um wenigstens 5 % reduzieren Fettsäuren von maximal 10 % • Regelmäßige körperliche Aktivität, mindestens 30 Minu- • Regelmäßiger Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel ten/Tag an mindestens 5 Tagen/Woche wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst • Vermeidung von übermäßiger Proteinzufuhr • Zucker- und Salzkonsum einschränken

Kurznews D-A-CH-Referenzwerte für Vitamin D um das 4-fache erhöht

Die Ernährungsgesellschaften in Deutschland, Österreich und der Schweiz haben Anfang 2012 die Zufuhrempfehlungen für Vitamin D für Kinder, Jugendliche und Erwachsene von vormals 5 auf 20 µg (entspre- chend 1.000 Internationale Einheiten) erhöht. Grund dafür ist, dass der Vitamin-D- Blutwert bei 60 % aller Mitteleuropäer_innen unterhalb von 50 nmol/l liegt. Diese Konzen­ tration gilt als wünschenswert, um Krankheiten wie Rachitis, Osteoporose im Alter und Infek­ ten vorzubeugen. Vitamin-D-reiche Lebensmittel wie fetter Fisch tragen selbst bei Omnivor_innen bestenfalls 10 – 20 % zur Vitamin-D-Versorgung bei.

Deshalb spielt die Sonne eine wesentliche Rolle: Durch UVB-Strahlung kann Vitamin D in der Haut gebildet werden. In den Wintermonaten ist die Sonneneinstrah­ lung in unseren Breiten für eine ausreichende Vitamin-D-Bildung allerdings zu gering. Die Vegane Gesellschaft Öster- ­reich empfiehlt daher, von Oktober bis März mindestens 20 µg Vitamin D pro Tag in Form eines Nährstoffergänzungs­ mittels einzunehmen. Geeignet ist hierfür z.B. das Vitamin D3 Spray von Vitashine, das im Onlineversand erhältlich ist.

L i n k _ T i pp > www.vegan.at/vitamind > DEUTSCHE GESELLSCHAFT FÜR ERNÄHRUNG: ww.dge.de > www.veganversand.at > www.veganversand-lebensweise.at > www.veganbag.at t vegan a 7 5 fR Agen zu … Soja: Gefahr aus dem Urwald?

Es gibt kaum eine Pflanze, die stärker mit vegetarischer oder veganer Ernährung assoziiert wird, als Soja. Der vermeintlichen Wunderbohne werden positive Eigenschaften wie Krebsprophylaxe oder Ver- jüngungswirkung, aber auch negatives wie Regenwaldzerstörung oder Gentechnik zugeschrieben, die somit auch mit den vielen Fleischalternativen oder Sojaprodukten in Verbindung gebracht werden.

1. „Ist das Gen-Soja?“ 3. „Wo kommt das Soja her?“ Die Assoziation von Soja und Gentechnik ist im allgemei- Alleine von 2009 auf 2010 hat sich die Sojaanbaufläche in nen Bewusstsein sehr stark ausgeprägt, und das nicht ohne der Alpenrepublik um 36 % vergrößert. In Oberösterreich Grund. Weltweit waren 2003 ca. 50 % des angebauten So- wird auf 13.000 ha Soja angebaut, im sonnigen Burgenland jas gentechnisch verändert, im Jahre 2008 waren es schon auf 10.000 ha. Die beiden wichtigsten österreichischen Soja- knappe 70 %. Der Ruf von Soja kommt also nicht von un- firmen, der Tofuexperte Sojarei und der Sojadrinkhersteller gefähr. Jährlich werden 600.000 Tonnen Sojaextraktions- Joya, haben Vertragsbauern und -bäuerinnen in Österreich. schrot nach Österreich importiert, davon sind 90 % gen- technisch verändert. Dieses „Gen-Soja“ wird allerdings zu 4. „Ist Soja aus dem Regenwald umweltschädlich?“ 100 % als Tierfutter verwendet und ist nicht etwa im Tofu- Eine Studie des SERI-Instituts aus Österreich hat unter- Burger zu finden, sondern imR aiffeisen-Lagerhaus – in der sucht, wie Soja- und Seitanprodukte von ihrer Ökobilanz Futtermittelabteilung. Es ist festzuhalten, dass das gentech- her im Vergleich mit Fleisch zu bewerten sind. Dabei wur- nisch veränderte Soja fast ausschließlich an Tiere verfüttert den sogar Extremvarianten wie Sojafleisch aus Regenwald- wird. Sojaprodukte für den menschlichen Verzehr sind in soja mit österreichischem Bio-Rindfleisch verglichen. Das

den allermeisten Fällen nicht gentechnisch verändert. Die Ergebnis: Das Regenwaldsojaprodukt emittiert 1,8 kg CO2 Erklärung dafür ist schnell gefunden: Das Gentechnik-Le- und verbraucht 0,73 m2 und schneidet noch um den Faktor bensmittelkennzeichnungsgesetz schreibt vor, dass gentech- 20 besser ab als das österreichische Rindfleisch mit 14,7 kg 2 nisch veränderte (GV) Lebensmittel mit einem Vermerk auf CO2 und 22 m . Da die meisten Sojaprodukte biologisch der Verpackung als solche gekennzeichnet werden müssen. angebaut sind, ist der tatsächliche Vergleich noch viel gra- Da Konsument_innen sehr kritisch gegenüber Gentechnik vierender. Hauptgrund: Für die Produktion von 1 Kalorie sind und selbst keine gentechnisch modifizierten Produkte Fleisch oder Tierprodukt werden 3 – 19 Kalorien Futter- essen wollen, findet sich in den Supermarktregalen äußerst mittel verfüttert. Würde man alleine in Deutschland sämt- selten ein GV-Produkt. Anders hingegen bei Futtermitteln. liches Faschiertes (Hackfleisch) durch Sojaprodukte erset-

Hier gibt es eine Kennzeichnungslücke. Österreichisches zen, würde so viel CO2 eingespart werden wie durch 4 bis 7 Fleisch, welches mit „Gen-Soja“ gemästet wurde, muss nicht Millionen Autos weniger auf der Straße! gekennzeichnet werden. Des Weiteren sind die meisten ve- ganen Sojaprodukte aus kontrolliert biologischer Produk- 5. „Soja ist zu teuer!“ tion. Der Einsatz von Gentechnik ist hier ausgeschlossen. Es stimmt, dass gewisse Sojaprodukte wie Tofu oder Soja­ Resümee: Das typische österreichische Schnitzel stammt zu würstchen teuer sind. Bioqualität hat ihren Preis. Eine Stu- 99 % von einem mit GV-Futtermittel gemästeten Tier. Ein die der WU Wien hat außerdem ergeben, dass 61 % aller GV-Tofuburger wurde in Österreich noch nie gefunden. Agrarsubventionen mit Tierausbeutung verknüpft sind. Da­ bei wurde auch eine Futtermittelsubventionierung einbe- 2. „Muss es immer Soja sein?“ rechnet. Im Gegensatz dazu fließen 11 % der Gelder in die Es gibt zahlreiche rein pflanzliche Eiweißlieferanten, die Produktion pflanzlicher Lebensmittel für den menschlichen kein Soja enthalten. Hierzu zählen Fleischalternativproduk- Verzehr. Kein Wunder also, dass Fleisch so billig ist. Das te wie pflanzliche Würste oder Schnitzel auf Weizenbasis meiste Fleisch kommt aus Intensivtierhaltung – das Wohl (Seitan) oder auch Lupinenfilets. Als pflanzliche Milchquel- der Tiere wird also dem Gewinnmaximierungsprinzip un- len stehen neben Sojamilch unter anderem auch Mandel-, tergeordnet. Auf das Befinden der Tiere wird bei derP roduk- Hafer-, Reis- oder Dinkelmilch zur Verfügung. Als beson- tion keinerlei Rücksicht genommen, wodurch sich Kosten ders gesunde Proteinquellen, die gleichzeitig auch viele Nähr- einsparen lassen und das Endprodukt billig im Regal steht. und Ballaststoffe liefern, gelten Hülsenfrüchte wie beispiels- weise Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen, aber auch L i n k _ T i pp Nüsse, Kerne und Samen. > www.vegan. at/seri > www.vegan. at/soja _ ages

Sie haben genug von Nudeln mit der immer selben Tomatensauce? Eintöniger Blattsa- altet! ntg E liebevoll gest lat ist Ihnen zu wenig und sogar die vegane Currywurst reisst Sie schon lange nicht e

mehr vom Hocker? Daniela Friedl zeigt, dass die schnelle vegane Küche, selbst ohne ltlich Soja- und Fleischersatzprodukte, weit mehr zu bieten hat. In ihrer kleinen, aber fei- e

nen Rezeptsammlung finden sich überlieferte, „veganisierte“ Familienrezepte ebenso Anz wie ideenreiche Eigenkreationen. Die Rezepte nehmen maximal 30 Minuten Ihrer Zeit in e Anspruch und können ohne besondere Vorkenntnisse zubereitet werden. Lassen Sie ig e Ihre Küche von Abwechslung, Fantasie und Frische erobern!

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Sojaanbau in Österreich h ä n (2009 = 25.230 ha) 2010 = 34.302 ha = +36 %

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Soja: Gefahr aus dem Urwald? g n u

burgenland 10.731 ha niederösterreich 6.215 ha kärnten 2.810 ha oberösterreich 13.094 ha sAlzburg 29 ha steiermark 1.389 ha tiROL 2 HA vorarlberg 0 ha wien 32 HA

CO2-Emission von Nahrungsmitteln Q ue l l e : G E m i S 4.4 (vgl. Ö KO 2 0 07 )

Klimabelastung

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Einsatz von 1 kg soja- protein im vergleich Q ue lle: U S DA ; FAO/WHO/U n icE F Prote i n Advi sory Gro up

Die direkte Verarbeitung von heimi­ schen Soja-Bohnen zu nahrungsmit- teln vermeidet den Umweg über die Tierfütterung und ist damit um ein Vielfaches effizienter.

1 kg soja

9 Liter 2 liter SojaMilch Kuhmilch t vegan a 9 Die Logistik der Tierindustrie TIERTRANSPORTE f oto © © oto s o y l e nt-n e t w ork.com

Der grossTeil institutionalisierten Tierleids geschieht in verschlossenen Ställen und abgeschotte­ ten Schlachthöfen. Einzig auf den Strassen von der Tierfabrik zur Tötungsanstalt wird das Leid so genannter „Nutztiere“ Öffentlich und dem interessierten Auge wird ein Blick darauf ermöglicht.

Tiertransporte in Europa Tiere, die nie Tageslicht gesehen haben und nie laufen konn- weise Schafe von Spanien vier Tage lang nach Griechenland ten, werden mit Treibstöcken, Tritten, Elektroschockern transportiert. Transporte über die EU-Grenzen sind natur- oder durch Schwanzeindrehen aus den Tierfabriken in gemäß nicht durch die EU geregelt. Daher werden Pferde Transportfahrzeuge und von dort in den Schlachthof getrie- von Weißrussland nach Sardinien zum Schlachten transpor- ben. Stress und Verletzungen führen zu Leid, Schmerz und tiert. Das sind ca. 2.800 km reine Fahrtstrecke und 5 Tage Tod – vor, während und nach den Tiertransporten.Ohne Transport. Zuchtrinder (früher: Bullen) werden per LKW Tiertransporte geht es aber gar nicht mehr: Landwirtschaft- und Schiff von Deutschland in den Libanon gekarrt; diese lichen Betrieben sind Hausschlachtungen nur „zum Eigen- Fahrt dauert 6 bis 8 Tage. Internationale Schiffstransporte bedarf“ gestattet. Über 99 % aller „Nutztiere“ müssen ein- sind zeitlich ebenso unlimitiert: Da der Export australischer oder mehrmals in einem Tiertransporter leiden. Schafe profitabler ist als die inländische Verwertung, wer- den diese oft wochenlang um die halbe Welt transportiert, Bis zu 30 % der Tiere sterben beim Transport beispielsweise nach Ägypten. Den einzelnen EU-Mitglieds- Nachdem österreichische Tierschutz- und Tierrechtsver- staaten ist es faktisch verboten, nationalen Tiertransporten eine in den Neunzigern das Leid der „Nutztiere“ bei soge- kürzere Transportzeiten als maximal acht Stunden vorzu- nannten Lebendtiertransporten aufgedeckt hatten, führten schreiben. entsprechende Kampagnen und zahlreiche Protestaktionen zivilen Ungehorsams wie z.B. Tiertransportblockaden zum Tiertransport ist Tierleid „Tiertransportgesetz Straße 1995“. Dieses sah eine maxima- Wie in allen anderen Bereichen kommerzieller Tierproduk- le Transportdauer von sechs Stunden und eine maximale tion zählt auch bei Tiertransporten der Gewinn mehr als Transportstrecke von 260 Kilometern vor. Leider wurde individuelles Tierleid: Entsprechend der kapitalistischen diese vergleichsweise strenge Regelung nach Österreichs Arbeitsteiligkeitsmaxime werden „Nutztiere“ ohnehin nicht EU-Beitritt in einem Musterprozess aufgehoben. 17,5 Mil- mehr in ein- und demselben Betrieb gezüchtet und gemä- lionen Schafe, Schweine und Rinder werden allein inner- stet. In Österreich gibt es eine Handvoll riesiger „Brüte- halb der EU in Langzeittransporte (über 8 Stunden Fahrt- reien“, welche Küken für Eierproduktion und Geflügelmast zeit) verfrachtet. Nach der geltenden EU-Verordnung (EG) erzeugen. Je nach Preislage beziehen Hühnerhalter_innen Nr. 1/2005 dürfen Schweine und Pferde bis zu 24 Stunden ihre Tiere von verschiedenen in- oder ausländischen Brüte- ununterbrochen transportiert werden, Rinder sogar bis zu reien, was bereits in diesem frühen Produktionsstadium 29 Stunden, wenn eine einstündige „Ruhepause“ eingelegt erste Tiertransporte erfordert. Nach der Aufzucht werden wird. Eine Verlängerung der Transportdauer um zwei Stun- die Jungtiere entweder in die (Fleisch-)Mast oder in die Le- den „im Interesse der Tiere“ ist möglich (wenn sich beispiels- gehaltung transportiert. Masthühner werden nach nur 30 weise kein geeigneter Schlachthof in der Nähe befindet). Tagen erneut weiter transportiert – zum Schlachthof. „Aus- Nach einer 24-stündigen Pause, in der die Tiere entladen, gediente“ Legehennen landen nach einem Jahr ebenso in gefüttert und getränkt werden müssen, ist eine Wiederho- sogenannten „Zerlegebetrieben“. Da nur weibliche Hühner lung dieses Transportschemas in beliebiger Anzahl erlaubt. Eier legen und die männlichen Tiere für die Mast als „un- Innerhalb von 25 Stunden werden Kälber von Deutschland produktiv“ gelten, werden die Küken an ihrem ersten Le- nach Spanien gekarrt; Kälber werden aber auch von Polen benstag nach Geschlecht sortiert und die männlichen (soge- nach Italien und anschließend weiter nach Spanien trans- nannte „Eintagesküken“) werden unmittelbar nach ihrem portiert. Nach einem ähnlichen Schema werden beispiels- Schlupf vergast, geschreddert oder erstickt. t 10 vegan a w i s s e n k i h t e

300 Millionen Tiere werden aus der EU exportiert, 150 Millionen importiert Ähnlich verhält es sich mit männlichen Kälbern: Da nur weibliche Kühe, die ein Kind geboren haben, Milch geben, müssen diese vorher befruchtet werden und das Kind be- kommen. Allerdings entstehen auf diesem Weg mehr Kälber als es für die Rindfleischmast erforderlich wäre. Um einer Gefährdung des Rindermarktes durch ein Überangebot ent­ gegenzusteuern, ist es notwendig, diese wenige Tage alten Kälber vom Markt fernzuhalten. Als der Fleischkonsum während der BSE-Krise in den 1990ern ein Minimum er- reichte, wurde von der EU sogar die sog. „Herodes-Prämie“ eingeführt, um die Bäuer_innen für die Tötung ihrer we- nige Wochen alten „überzähligen“ Kälber zu entschädigen. Tatsächlich werden nach wie vor unzählige Kälber aus Eur- Beobachtungen bei Tiertransporten opa zu Mastbetrieben oder Schlachthöfen im In- oder Aus- land transportiert. Jährlich werden etwa 80.000 Milchkäl- Ungeeignete, Zu niedrige Deckenhöhe ber im Alter von wenigen Wochen in bis zu 70-stündigen falsche, Zu wenig Platz/Tier Transporten zur Mast nach Südeuropa gekarrt. Geht die defekte, Milchleistung der Mutterkühe nach 2 – 3 Jahren an der eingefrorene, Aufstehen nach einmaligem Melkmaschine zurück, landen auch sie auf dem Schlacht- unerreich- Hinlegen nie mehr möglich; hof. Da die Tiere durch permanentes Laktieren aber stän- bare, leere Hinlegen nicht möglich ohne dig an ihrer physiologischen Leistungsgrenze leben muss- und/oder mit niedergetrampelt zu werden ten, gelten sie als „ausgemergelt“ und sind am europäischen Fäkalien ver- Fleischmarkt nicht mehr profitabel verwertbar. Daher unreinigte werden besonders viele dieser „ausrangierten“ Milchkühe Trinkwasser- in Langzeittransporten und teils auf dem Seeweg aus dem systeme EU-Raum exportiert, und dann nach einem wochenlangen Erschöpfte Tiere Hitze > 35° C Transport getötet. Durst Tote Tiere Vegane Ernährung kann Tiertransporte Stoppen Hunger Auf den ersten Blick mögen das Leid und die abstoßenden Praktiken der Tierlogistik wie ein vereinzelter Exzess der Profitmaximierungslogik oder wie die Spitze eines Eisbergs wirken. Tatsächlich gehen das Leid, die Schmerzen und die Todesfälle bei Tiertransportern aber völlig unscheinbar un- Schwangere und neugeborene Tiere ter neben unzähligen anderen entwürdigenden Methoden Zwischen

Gittern und e einer kapitalistischen Tierausbeutung, so „bio“ sie auch sein r mag: seien es die Kastration männlicher Ferkel, die kalku- Lade-ebenen ie T lierten Ausfälle oder die frühe Schlachtung kaum nach dem eingeklemmte Erreichen der Pubertät. Solange im derzeit bestehenden Gliedmassen System eine Nachfrage nach Tierprodukten besteht, wird Gelenksverletzungen Zwischen Augenverletzungen

auch die „Ware Tier“ nach den derzeit bestehenden Produk- stehende tionsbedingungen kostenoptimiert hergestellt, verarbeitet Trennwänden Verletzungen liegender Tiere durch und verkauft. Mündige und bewusste Konsument_innen eingeklemmte und Bürger_innen können selbst entscheiden, ob sie tat- Tiere sächlich weiterhin Auftraggeber_innen und Zuseher_innen Eingeklemmte dieses Spektakels sein wollen. und abgebrochene Hörner

L i n k _ T i pp > Warum vegan? w w w.vegan . at/ warum > Wie vegan? w w w.vegan . at/Buddy f oto > Kampagne zur Beendigung von Langzeittier- s

transporten – Mit Liste zuständiger © s eu-Parlamentarier_innen: 8hours . eu o y l e

> Animals Angels beobachten Tiertransporte: nt-n en . animals -angels . eu/ tR Ansporte ,1074 . html e t

> EU-Tiertransportgesetz: w europa.eu/legislation_summaries/food_safety/ ork.com Animal _welfare/f83007_en.htm t vegan a 11 v-Label News

Produkte, die mit dem V-Label der Unterkategorie „vegan“ gekennzeichnet sind, enthalten garantiert keine tierischen Inhaltsstoffe. Die Vergabestelle „Vegane Gesellschaft Österreich“ ist für die Kontrolle zuständig und bürgt für den Vegan-status. Tierprodukte sind daher weder im Endprodukt zu fin- den, noch werden sie im Produktionsprozess verwendet.

Spar Veggie „SPAR Veggie“ nennt sich die neue Produkt- linie von Spar, die über 40 vegane und (ovo- lacto-) vegetarische Produkte umfasst. Das ge- samte „SPAR Veggie“-Sortiment ist mit dem V-Label gekennzeichnet; der Großteil mit etwa 30 Produkten ist sogar explizit als vegan aus- gewiesen. Zur Linie zählen Fertigprodukte wie pflanzliches Gulasch und Chili, vegane Wurst, diverse Laibchen, Aufstriche und Feinkostsalate, verschiedene Tofusorten, Sojamilch, Agar-Agar und sogar rein pflanzliche Mayonnaise auf Soja- basis. Die Produkte sind in allen Supermärkten von Spar, Eurospar sowie Interspar erhältlich.

w w w.v-label .info t 12 vegan a w i s s e n i w r h c s t

feiert 10-jähriges Jubiläum mit neuen veg-Produkten! a t f

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Green Heart – hummus x 2 Das neueste Produkt von Green Heart ist gleich in zwei attraktiven Varianten erhältlich: als Klas- siker „Hummus Natur“ und als Exot „Hummus Lemon Coriander“. Das Bio-Erzeugnis auf Basis von Kichererbsen eignet sich als Aufstrich oder Dip und ist mit dem V-Label gekennzeichnet. Er- hältlich ist der Green Heart Hummus bei Merkur.

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Seit Dezember 2011 gibt es in Wien neben yamm!, der Bio­ Das „yamm!“ gegenüber der Universität Wien im 1. Bezirk Bar von Antun und der Hollerei ein weiteres vegetarisches bietet eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Lokal der gehobenen Klasse. Das Tian ist aber mehr als nur Speisen aus aller Welt. Die köstlichen, delikat gewürzten ein Restaurant: In der Himmelpfortgasse 23 im 1. Wiener Gerichte decken die verschiedensten Geschmacksrichtun­ Gemeindebezirk gibt es neben dem „cafe.restaurant“ auch gen ab: Von „heimisch bekannt“ bis hin zu „exotisch“ reicht einen „takeaway.market“, eine „bar.lounge“ und eine eigene die Palette an der reichhaltigen Buffet-Insel. Besonders prak- „Patisserie“. Entsprechend dem Motto „Tian – experience tisch ist das farbliche Punkte-System: Jede Speise ist mit taste“ sind die Speisen von höchster Frische und Qualität. bunten Punkten genau gekennzeichnet, so steht zum Beispiel Die jugendlichen Mitarbeiter_innen zeichnen sich nicht „grün“ für vegan oder „rot“ für scharf, auch glutenfreie und nur durch Höflichkeit und Fachkenntnis aus, auch veganen kinderfreundliche Rezepte sind eigens gekennzeichnet. Das Bedürfnissen wird gerne individuell entsprochen. Leider Essen wird mit 2,40 Euro je 100 g nach Gewicht bezahlt, zu finden sich auf der Karte nur wenige rein vegane Speisen. jedem Teller gibt es ein Stück Gebäck gratis. Die inzwischen Auf Nachfrage lassen sich aber viele Kompositionen vegan üppige vegane Dessertauswahl umfasst gelungene Torten, adaptieren. Sehr zu empfehlen ist das „Vegane Ei“ – diese Muffins und Cookies. Auch das Getränkesortiment kann Kokos-Panna-Cotta-Kreation auf exotischem Fruchtsalat sich sehen lassen: Neben den gewohnten Getränken gibt es sollte ihren fixen Platz auf der Karte finden. Bemerkens- frisch gepresste Säfte sowie diverse Kaffee- und Teespezia- wert sind neben der exquisiten, überwiegend inländischen litäten. Leider wurde der Wasserspender im Restaurant in- Weinselektion auch die umfangreiche Auswahl an antial- zwischen abmontiert, auf Anfrage erhalten aber immer noch koholischen Getränken sowie die Sojamilchoption. Portio­ alle Gäste ein Glas Leitungswasser gratis. Das großräumige nen und Preise sind der edlen Küche angemessen. Für die Restaurant mit moderner, stylisher Einrichtung erstreckt kleinere Geldbörse empfehlen wir das täglich wechselnde sich auf zwei Ebenen und wird von Geschäftsleuten, Studie­ Mittagsmenü um 10,80 inklusive Vorspeise oder Suppe. renden und auch Familien mit kleinen Kindern gleicherma­ Hauptspeisen à la carte kosten zwischen 10,– und 18,90. ßen gerne besucht. Das Angebot wird durch einen Take- Das 5-gängige Abendmenü ist für knapp 40 Euro zu haben. away-Service sämtlicher Speisen und Getränke abgerundet. ev md

Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien, Tel: +43/1/890 46 65 Universitätsring 10, 1010 Wien cafe.restaurant: Mo – Sa 08:00 bis 24:00 Tel: +43/1/532 05 44 takeaway.market: Mo – Sa 08:00 bis 19:00 bar.lounge: Mi – Do 17:00 bis 01:00; Fr – Sa 17:00 bis 03:00 Mo – Fr 11:00 bis 22:00, SA 10:00 bis 22:00 Sonn- und Feiertags geschlossen Sonn- und Feiertags 10:00 bis 18:00

L i n k _ T i p P L i n k _ T i p P > w w w.tian-vienna .com > w w w.yamm . at rants i pp t/restau L i n k _ T an.a

t www.veg 14 vegan a fotos © Monika Springer

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t a P ------­ z t g js e p ri a a . 19, a i w i s s e r vegan Gra T st che. r 8010 ar ue gs Ruhet i n k _ a a 12:00 bis 17:00 nt- L R 11:30 bis 20:00 F Sa ra el: +43/316/347 681 u Rechb T onnt o – a S M estaurant Arche wurde est R r che www. > r auf der Arche-Internetseite anzusehen. anzusehen. Arche-Internetseite der auf sich bequemdaheim von den Buffetplan A r vents E Für Unentschlossene gibt es die Möglichkeit, ltestelle 35, ge bei ne a ra r ush el: +43/664/151 52 10 B T

gane Verköstigung ging. Mit dem Graz musste in den letzten Jahren den Vergleich mit österreichischen wenn es Hauptstadt scheuen, um nicht v der sche umVeggie-Szene eine ausgezeichnete Genussmöglich keit bereichert. Die zwischen TU und Uni Graz gelegene Arche bietet ihre Köstlichkeiten in liebevoller Atmosphäre an. Ob erprobte_r Veganer_in oder kulinarischer Veggie- Neuling, bei dem ganztägig stets frischen Buffet istsicher lich für alle etwas dabei. Aus einer reichhaltigen Auswahl genießen. sofort understellen kann jede_rMenü das eigene Glutenfreie Speisen sind gekennzeichnet, was für Allergi ker_innen eine große Erleichterung darstellen kann. Salatbuffet Dasbunten leckere Angebot Seitanüber vom reicht spieße bis hin zur „klassisch“ österreichischen Küche Knödel mit und Sauce. Bezahlt wird jede_r so pro viel aufladen Teller, kann, wobei wieer oder sich sie will. Bei die ser Auswahl kommt selbst der wählerischsteund der größte Magen nicht zu kurz. Geschmack Liebhaber_innen der süßen Küche können sich zusätzlich noch mit einem von vielen verschiedenen leckeren veganen Kuchen verwöhnen. das tolle Angebot noch weiter ausgebaut und die kulin r z, o uf Anf a Gra C tel 55 bei de st, 8010 r O t r h R 11:00 bis 18:00 – a ettgü F uf ar Z z o – M La

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vegane Fastfood-Herz begehrt, sogar mit biologischem Vollkorngebäck. Und süße für Schleckermäuler gibt es auch frisch zubereitete Crêpes in vielen Variationen. Bratwürstel, … Dog, eine Hot Imbissbude wie Döner, jede andere? Nein! Denn in man findet alles, was das Hier eröffnet. Corner“ „Veggie der brandneujetzt hat Graz offen! frisch never-ending Story Die Tierschutzcausa Oktober 2006 (!) begann das Ermittlungsverfahren, April 2007 wurde die SOKO gegründet, Mai 2008 fanden die Polizeiüberfälle statt, März 2010 begann der Prozess und im Mai 2011 wurden die Freisprüche gefällt. eine unendliche Geschichte Gastkommentar des Tierschutzprozess-angeklagten Martin balluch

kein ende Die wahren täter_innen Weit entfernt vom Ende zieht sich die Tierschutzcausa den­ Gleichzeitig laufen zahlreiche Anzeigen gegen die SOKO, noch weiter wie ein Strudelteig. Erst Anfang Februar 2012, den Staatsanwalt und den linguistischen Gutachter wegen 9 Monate nach Prozessende, erschien das Urteil im Tier- Amtsmissbrauch bzw. Erstellung eines falschen Gutachtens schutzprozess in schriftlicher Form. Jetzt hat die Staats- und weiterer Delikte. Sie alle hängen damit zusammen, anwaltschaft bis Ende Juni 2012 Zeit, über eine etwaige dass hier ein politisch angeordnetes Verfahren abgeführt Berufung zu entscheiden. Ab dann geht das Verfahren in wird, ohne dass je ein ernsthafter, strafrechtlich relevanter die nächste Runde, ein Ende ist nicht abzusehen. Nicht von Verdacht gegen die Angeklagten bestanden hätte. Doch ungefähr fordern Menschenrechte und Bundesverfassung, die zuständige Korruptionsstaatsanwaltschaft betreibt den dass Gerichtsverfahren schnellstmöglich durchzuführen sei- Schulterschluss. Mit völlig hanebüchenen Begründungen en. Es ist Betroffenen schlicht und einfach nicht zumutbar, werden die Anzeigen abgeschmettert. Der Grundtenor: Die auf viele Jahre hinaus einer ständigen Bedrohung mit Ge­ SOKO hat zwar z.B. gesetzwidrig die Akteneinsicht verwei- fängnis ausgesetzt zu sein. Doch genau das geschieht in der gert oder ihren Spitzel als Entlastungszeugin verschwiegen, Tierschutzcausa, wie viele sagen, mit Kalkül. aber das geschah ohne Absicht, ohne Vorsatz, versehentlich sozusagen. Versehentlich hat die SOKO viele Jahre lang kei- Die psychische und Finanzielle Situation nen gesetzlich vorgeschriebenen Einblick in ihre Akten ge- Ebenso scheint es Kalkül zu sein, dass die Angeklagten währt oder die Aufnahmen der Telefonabhörung zugänglich nicht nur psychisch sondern auch finanziell zugrunde ge- gemacht. Der beste Wille war vorhanden, aber einmal war richtet wurden – trotz Freispruch! In Österreich steht es man auf Urlaub, ein andermal konnte man das richterliche selbst nachweislich unschuldigen Angeklagten nicht zu, die Fax nicht empfangen, oder die technischen Mittel standen Verteidigungskosten ersetzt zu bekommen. Bei einem der- nicht zur Verfügung. Ähnlich der linguistische Gutachter: artigen Monsterverfahren belaufen sich die Kosten aber auf Seine völlig absurden Ausführungen, die alle sofort als offen­ gut 450.000,– Euro pro Person, eine Geldmenge, die kein sichtlichen Humbug entlarven können, sind lediglich auf die normaler Mensch aufbringen kann. Die etwaigen Schadens- Dummheit des Gutachters zurückzuführen. Und Dummheit ersatzklagen gegen die Republik wegen Verdienstentgang ist nicht strafbar. Seltsam nur, dass sämtliche hunderte Feh- und psychischer Lebensbeeinträchtigung sowie Haftent- ler von SOKO, Staatsanwalt und linguistischem Gutachter schädigung müssen auf die Rechtskraft des Urteils warten. immer zum Nachteil der Angeklagten ausfielen und als eb las- Und diese hängt wiederum von der Berufungsentscheidung tend und verdächtig gewertet wurden. Würde man nicht bei des Staatsanwalts ab. Mit anderen Worten: Die Angeklag- Zufällen ohne Vorsatz erwarten, dass die Hälfte der „Dumm- ten sind weiterhin psychisch und finanziell ruiniert, ohne heiten“ entlastend wirken hätte müssen? Mit solchen Spitz- Chance auf einen Wiederaufbau ihres Lebens, auf Jahre hi- findigkeiten will man sich bei der Korruptionsstaatsanwalt­ naus. Eine eindeutig menschenrechtswidrige Vorgangsweise. schaft aber nicht aufhalten. Nach Fortführungsanträgen wird jetzt ein unabhängiges Gericht über die Frage, ob Anklage agten gegen die wahren Täter_innen von SOKO über Staatsanwalt ilf den 13 Angekl H ozess …! bis Gutachter erhoben wird, entscheiden. im Tierschutz pr … damit sie n ach ih rem Freispruch nun nicht teidigungskosten sitzenbleiben! auf den Ver meh - Parlaments petition: r Infos und Link zu r www.vgt. at/ve rteidigungskosten

Zwettler, Handler, Arleth und 3 Merkwürdigkeiten

1. Obwohl der SOKO-Leiter Erich 2. Obwohl Staatsanwalt Wolf- 3. Der Richterin im Tierschutz- Zwettler beim Tierschutzprozess gang Handler seit Oktober 2006 in prozess, die als einzige Rückgrat die Unwahrheit sagte und seine der Tierschutzcausa die Ermitt- gezeigt und einen vollständigen SOKO zahlreiche Rechtsübertre- lungen betrieb, für die ca. 10 Mil- Freispruch aufgrund erwiesener tungen beging und nach jahre- lionen euro Ermittlungskosten Unschuld gefällt hat, werden kei­ langer Ermittlung nur Freisprü- aus dem Fenster geworfen wur- ne öffentlichen Verhandlungen che erntete, wurde er zum Lei- den, wurde auch er befördert: er mehr zugewiesen. In der Praxis ter des Landesamtes für Verfas- ist nun 1. Staatsanwalt Am Lan- kommt dies einer Degradierung sungsschutz befördert! desgericht Wr. Neustadt. gleich. t 16 vegan a n p o l i t i k

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------w i s s e vegan t elztier“ elztier“ a P olizeibe P epression epression gegen R zon.de a m epression und Solidarität!epression a nd R nd-lebensweise. a ack, erschienen im Mandel - - - a s P s r r w w w. > nve zon.de gtendes a a netve ammbock rozesses. Die vielfältigenrozesses. Soli-AktionenDie r m R P a a g.com nte I a

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w w w.veg r > r > t a . ene-ve r a elz-Aktivist_innen in Wien nach § 278 angeklagtwurden 278 § nach elz-Aktivist_innen Wien in 20 0 8 .o pr ndel ode rozesses und danach beleuchtet er diesen „größten Justiz- nd zu leisten ndel P Ö Justizsprecher Jarolim) aus seiner persönlichen Sicht, der der Sicht, persönlichen seiner aus Jarolim) Justizsprecher Ö lkunst. net p li P a a e P a a a r st dik nti uchh uchh r rozess inNeustadt Wr. gegen 13 Tierrechtsaktivist_innen kommt a w w w.ky B ra B P > > >

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r elztier“ elztier“ folgte eine ebenso ausufernde Gerichtsverhandlung. Die Justiz e P ie w w w. m l l kevon Angekl >

olizeispitzel wurden als Aktivist_innen in die Szene eingeschleust, unzählige T P r P P lluch sque t i Ba g schütze _

u r tin z

ie e ackend ackend erzählt der Autor die Geschichte des schutzprozess: monatelang mitgehört, Telefonate maskierte Sondereinheiten der B Ausmaß des demokratiepolitischen Bankrotts Österreichs vor Augen. Es zeigt die digkeitNotwen endlich aufzuwachen und sich die Instrumentalisierung des österreichischen Staates durch einige wenige starke Interessensverbände mehr nicht länger gefallen zu lassen. bediente sich des umstrittenen „Mafiaparagraphen“ 278a des Strafgesetzbuches. Nach 14 Mo 14 Strafgesetzbuches. des umstrittenendes„Mafiaparagraphen“ 278a sich Nach bediente Einblick Anklagepunkten.allen bietet in Buch DasFreispruch ein erfolgte Verhandlung naten in die Hintergründe der Causa und führt den Leser_innen mit Eindringlichkeit das ganze gestürmtTierschützer_innen hatten, wurden monatelang in 10 U-Haft darunter genommen, erfolglos der rechtsstaatliche eine Autor, der auch Behandlung in einforderte und für Tage 39 Hungerstreik trat. Auf die ausufernden Ermittlungsmethoden der extra dafür Sonderkommission „ gegründeten

Mar T P we l i n k Veggie-Vorteil Nr. 11

Veggies IKOHQVLFK verbunden.

Wussten dass Sie, Faktoren für zu Harmonie den wichtigen in Beziehungen auch eine ähnliche Einstellung über die Ernährungsweise gezählt werden kann? Herrscht Einigkeit über das Essen, wird ein nicht unerhebliches Konfliktpotenzial vermieden und die so bedeutsamen Zeiten der gemeinsamen Mahlzeiten kön nen entspannter genossen werden. sich viele Veggies einen Partner, der ihre Ansichten teilt oder zumindest toleriert. Ganz neue Möglichkeiten der Deshalb wünschen- „fleischlosen“ Partnersuche bietet z.B. der VEBU mit Aktionen wie dem auch für all diejenigen,„VEGGIE-SPEED-DATING“. die es nicht so „rasant“ an gehen wollen, bieten spezielle Plattformen wie GLEICHKLANG.DE Aber - vielversprechendeoder neueVEGETARIER24.DE Wege des Kennenlernens. 8QVHUH9HJJLH+LJKOLJKWV IUURPDQWLVFKH6WXQGHQ

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hi ler ler dieses Doku- p h ong ong& r r zä r r g/wiki/ waite blickt im Jahr otlight.o r geofstu ie ter ter Mensch in 6 Origi- h inder; Fischzucht) lässt mst -Doku -Doku in 3 Teilen mit mst z p a ilm ströme, Futtersoj ströme, genhofe .o r T r R R ge of stu n n Rodhe F a rotesten rotesten gegen Lebendtier- schütternd fürschütternd spricht. sich a e P Wa a www.jill ostlet ibel aus ihrem engagierten Leben. edi P L p isti nny A nnyA D/ND r c win eund_innen von ww.we-feed-the-wo R edefreiheit durch eines der längs- h ete ill’s www.mcs Fr Fra C Fra Ein ergreifender Film über die engli- die über Film ergreifender Ein Tierrechtsaktivistinsche Jill die bei so eines Fahrer transporte vom Transporters überrollt und getötet wurde. Der Film zeigt viele Szenen Mangel und Verschwendung. Inte Verschwendung. und Mangel War A (Hühner; Tiernutzung Schwerpunkt Schweine/ Fleisch- und Züchter vorrangig zwar verarbeiter zu Wort kommen, was aber wie das Filmmater M Wegen eines Flyers gegen die Aus Um- und Tier Mensch, von beutung klagt durch McDonald’s welt dieser 2 Aktivist_innen, die sich für ihre R ten Verfahren Englands kämpften. Jahre! 10 dauerten Dreharbeiten Die J Er we feed the wo Ein Film über Nahrungsmittelpro Globalisierung,duktion, Geldflüsse Ware und views mit Bauern, Fischern, UNO- Sonderberichterstatter Jean Ziegler bis hin zum Nestlé-Konzern-Chef. w the P störung unserer Zeit zurück fragt sich als undE als taten, nichts wirwarum Dramas, wir noch die Möglichkeit hatten … 2055 als2055 let U die auf nal-Kurz-Dokus de.wiki

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bestellt, wenn es ihm angeboten wird. wird. angeboten ihm es wenn bestellt, l i n k > breitete Übergewichtbreitete er indem auf, einen Monat 3-mal täglich bei Mc Sized“ „Super stets und isst Donald’s Anhand eines Selbstversuchs zeigt Morgan Fast Spurlock Food als Ur sache für das in den USA weit ver- gang mit Tieren in der Massenpro Lebensmitteln.duktionvon l i n k > hof hof – dokumentieren unkommen- tierte Filmaufnahmen den Einsatz von Mit Mit eindringlicher Geräuschkulisse Schlacht- dem oder Fließband vom – U

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Die Reise beginnt, wir schreiben das Jahr 1968, eine Zeit des neuen freien Denkens und des Aufkommens einer Befreiungsbewegung gegen alle Formen von Hierarchie, Unterdrückung und Gewalt. Tierrechte betreten erstmals die Kinoleinwand und erzählt wird eine Story über Gefangenschaft und Ausbeutung: Eine Spezies, die sich als Krönung der Schöpfung sieht, stellt sich über alle anderen Lebewesen. Sie rechtfertigt damit ihre völlige Verfügung über das Leben Andersartiger, die gesell- schaftlich wie auch juristisch rechtlos sind. Käfighaltungen, Leinenzwang, Kas­ tration, Zähmung und Gewalt sowie Laborversuche stehen an der Tagesordnung.

Wissenschaftler_innen, die für die Rechte dieser Unterdrückten kämpfen und sich auf eine gene- tische Verwandtschaft zu den Versuchsobjekten und deren Intelligenz berufen, werden der Ketze- rei beschuldigt und bestraft. Die Evolutionstheorie wird nicht anerkannt. So weit, so normal: das Amerika der Sechzigerjahre. Doch sind es diesmal keine Homines sapientes, sondern Orang-Utans, Schimpansen und Gorillas, die sich als Politiker_innen, Geistliche und Aristrokat_innen mitsamt ihrer Dogmen über den Rest der Welt erheben. Im Gewande eines Science-Fiction-Films erreichte Planet der Affen mit 4 Fortsetzungsfilmen, einer Fernsehserie und zwei neuen Verfilmungen des Themas ein Millionen-Publikum und bot ihm eine andere Sichtweise auf die Unterdrückungsme- chanismen, mit denen wir wie selbstverständlich leben. Damals noch jegliche absichtliche Gesell- schaftskritik abstreitend, ist es der Produktion heute möglich zuzugeben: „Wir sprachen es nie aus, aber wir machten einen politischen Film.“

Nach „Planet der Affen“ fanden Fragestellungen wie das Recht auf Unversehrtheit und Leben für alle Spezies auch weiterhin Beachtung im Bereich der Science Fiction. Vor allem medizinische Ver- suche an Lebewesen werden in Star Trek und seinen Spin-Off-Produktionen wie Star Trek – The Next Generation häufig kritisch thematisiert. Bei Star Trek – Voyager dagegen findet sich das Team im Zuge ihrer Mission selbst in der Rolle von Versuchstieren wieder: Utilitaristische Außer- irdische streben danach, die verhältnismäßig kleine Crew der Voyager für das Wohl einer größeren Zahl ihres eigenen, „überlegeneren“ Volkes zu opfern. Grundsätzlich scheint es in den Raumschif- fen diverser Drehbuchautor_innen tendenziell nur replizierte Nahrung zu geben. Dementsprechend reagieren Captain Picard & Co. auf das Essen toter Tiere deutlich mit Abscheu. Ähnliches passiert auch in Dinotopia, ihres Zeichens utopischer Schauplatz und Name einer TV-Fantasy-Serie: Dort ernähren sich in Harmonie mit Dinosauriern lebende Menschen durch Pflanzenanbau. Fern der uns bekannten Gesellschaft, ob auf der Insel Dinotopia oder auf K-Pax – Spielfilm und paradie- sischer Heimatplanet des straight-edge-veganen Protagonisten Prot – scheint Ethik hoch im Kurs zu stehen. Bezeichnenderweise treten Vulkanier_innen als Veggies auf, während Fleischkonsum mit den weniger intellektuellen und umso barbarischer gesinnten Klingonen in Zusammenhang ge- bracht wird, die überdies auch noch optisch weniger ansprechend sind. Explizit wird gutes Aussehen im Alien-Streifen Men in Black II durch den Verzicht auf tierische Fette erklärt, was 2010 auch in der fiktionalen US-Komödie Scott Pilgrim gegen den Rest der Welt Bestätigung findet. Zusätzlich verleiht Veganismus laut diesem Film auch noch Superkräfte, die aber bei 3-maligem Verstoß gegen den „Veganercode“ mitsamt der Attraktivität verloren gehen. Spektakulär und er- barmungslos tritt dann nämlich die „Vegan Police“ auf den Plan und setzt einen Deveganisator- strahl ein, durch den alle überirdischen Vorteile der veganen Lebensweise wieder verloren gehen. t 22 vegan a n m e d i at h e k

23

t a l e b e vegan

------he T sons p im S ie eese, der im D R adio DJ Casey R echte von Immi von echte R ETA-Aktivistin geht sie die aul McCartney, die in dieser aul McCartney, die im Soja P . Ihr widerstrebt nicht nur das nur nicht widerstrebt Ihr . P P nne a unterstrichen: In der Hochbegabten- in

Rose r wurde der Vegetarismus des Bräutigams edding W estaurant zu schleichen. Ist in einer Fernsehserie ein

eine die westliche Gesellschaft karikierende US-Zei R d eek Da lcolm mittend Gr

n t Ma a F-Kinderprogramm trägt eine andere Zeichentrickfamilie, elzmantel verarbeitet werden. Als ic Fa P r R ig

B eening

Ame y M arallelen in der Darstellung der beiden amerikanischen Fernsehfamilien P ist wohl, wie der Name schon implizieren möchte, die „perfekteste“ Familie

’s ’s Shaggy wurde aufgrund seines veganen Synchronsprechers, r oo sons-Ichs synchronisierten, waren nur unter dieser Bedingung bereit mitzuwirken. mily D p olle der jeweiligen Tochter. In olle „American der jeweiligen Tochter. Dad“Haley der entspricht einer Teenie um Fa R ekorde die meisten Episoden hervorbrachten! die hervorbrachten! Episoden meisten ekorde ollen ollen die linksliberale Schicht der Gesellschaft die einem von wider, konservativen Amerika cooby , ihre ethischen Konflikteauch innerhalbder Gemeinschaftaus: Hier istNachwuchsder der oode S R G he elzthematik aber auch mit einem Kübel roter Farbe an. In „Lisa the Treehugger“ stößt die Vegetari die stößt Treehugger“ „LisatheIn an. Farbe roter Kübel einem mit elzthematikauch aber ofus P rischen Laufbahn gelernt – von niemand geringerem als Linda und chentrickserie. Eine der 10 Jahre älterenLisapazifistisch, Simpson: 10 atheistisch, ebenso im Einsatz für die liegt in der Milch füttern und ihn dann essen würden!“ Schlachthof jobbt, warum Schlachthofjobbt, Kalbsfleisch Familienbabys:so zartdes – Beispiel ist am „Das genausoist bewegenmehr nicht sich er der inwürden, steckendunkle undBox enge eine in wirJamie wenn wie kann,dassso Muskelnseine erschlaffen wenn wir Tag werden; ihnden guter ganzenmit weich und Folge Folge ihre Sim dieses Vorurteil in der Comedy-Serie Klasse des sehr intelligenten Malcolm leben alle vegan, alletauscht,kleinengegenFleisch sich veganen müssen der außer Schulpicknick einem Tofu heimlich den Malcolm selbst. Als sein Vater bei Genies übergeben. In einer weiteren Folge erklärt sein etwas dümmlicher Bruder grant_innen, Homosexuellen und natürlichFrauen. Und ist sie HaleyVeggie! und Lisa spiegeln in ihren wird subtil Weniger angesehenwird.übersensibel und alsunbequem auch zwaralsintellektuell,aber Wie Wie „Die ist Simpsons“ auch Kasem,für So wurden geraume eine zumdie Zeit sympathischen Vegetarier. Veg-Charaktere Shag gy aus „Scooby und Doo“ Lisa TeilSimpson fixerder beiden Zeichentrickserien, die lautGuiness- R der Buch Auch würstchen führenden Kwik-E-Mart-Besitzer Apu Nahasapeemapetilon einen gleichgesinntenSimpsons-Folgen Vega weiteren allen in Und 133. Episode in Vegetarierin“ wird„Lisa haben. gefunden ner es denn sie die auch, erwähntenbleibt veganen Gast-Stars Linda und erin auf eine vegane Umweltschutzgruppe. Der Anführer der Truppe kann sogar von sich behaupten behaupten sich kann sogarvon Anführer Der Truppe Umweltschutzgruppe. veganeder eine auferin Veganer der Stufe 5 zu sein! Fleischesser_innen zu hattolerieren sie bereits zu Beginn ihrer vegeta In Springfield ist sie die rettet zivilcouragierteWeltverbesserin: Schlangendie sie SpringfieldSie In ist und „Knüppeltag“ am Hundewelpen bevor sie zu einem Hürden, dieHürden, die fleischlose Lebenseinstellung mitsich bringt, lerntauch LisaSimpson schnell ken alsnen. So wird vegetarischeihre Tomatensuppe Alternative auf dem Barbecue Homer ihres Vaters Verhalten. radikalisiertihr sich Folgen weiteren ruiniert.In Grillfeier die woraufhinGespött, sie zum deren Gewissen ihr nach dem Kontakt mit einem Lämmchen im Streichelzoo keine toten Tiere mehr Tiere toten keine Streichelzoo imLämmchen einem mit Kontakt dem nachGewissen ihr deren auf dem Teller erlaubt. In er nicht will,übrigens folgendermaßenmach Die typischen ich kommentiert: eben „Wenn Lamm“. Fleischessen, auch sondern der vorgefertigte Lebensweg biedere im Illinois.spießigen zieht nachSie Zeichentrickserie der Familie!In der in alserste – Studium ein beginnt und York New findet dasBild der klugen und gesellschaftskritischenTochter inder 8-jährigen Lisa seine Gestalt, Familienmitglied vegetarisch oder vegan, gewinnt dieser meist weibliche Charakter auffallenddie Attribute oft intellektuell, aber auch rebellisch, hinzu. Eines der frühesten Beispiele gleichnamigendafürSerie der aus Serienmutter ist der Dar Tochter leen, veganen Öko-Hippie-Eltern geneigt, sich hin und wieder „normal“ fühlen zu wollen jede und Gelegenheit nimmtwahr, sich in ein Fastfood- T Zumindest versuchen amalle veganen Mitglieder, politisch YouTube-Himmel. korrekt zu sein und auch in ökologischer Hinsicht alles richtig zu machen. Episode für Episode sie merken jedoch, dass das gar nicht so einfach ist. Im O

T sc

Cops

Fleischessen ist das Thema jedes Zombiefilms, genauer ge- Seit der Tatort-Folge am Neujahrstag zählt die Welt min- sagt Kannibalismus, der meist durch einen Virus ausgelöst destens einen Fleischverweigerer mehr! Für einen realisti­ wird. Ironischerweise werden bei cineastisch freigesetzten schen Dreh von „Tödliche Häppchen“ wurde das Set in einen Viren oftmals vegane Tierbefreier_innen im 12-Monkey- Schlachthof verlegt. Das Fernsehpublikum wird sogar mit Stil verantwortlich gemacht. Diese werden dann auch nicht Details zu mangelhafter Betäubung bei Schweinen und da- selten als Erste mit dem Virus infiziert. Im Endzeit-Horror- durch auftretendes Brühwasser in der Lunge konfrontiert! In Movie 28 Days Later wird die Zombie-Invasion durch die einer anderen Szene lobt das Polizeiteam den „realistischen“ Befreiung eines Schimpansen an der Uni Cambridge aus- Geschmack von Tofuburgern. Einer von ihnen, „Kommissar gelöst. Der Laboraffe fällt daraufhin die Aktivistin an und Mario Kopper“ bzw. Darsteller Andreas Hoppe, blieb da- überträgt das „Wut“-Virus auf sie. Ob der vegane Student in raufhin auch im echten Leben bei fleischloser Kost: „Wir Rave to the Grave, der ebenfalls von einem Labortier ge- haben gedreht, wo die lebendigen Tiere geschlachtet wur- bissen zum Zombie wird und nach „Gehirrrrn!“ rufend im den. Was da an Geräuschen rauskam, war echt schlimm.“ Veg-Shirt auf Menschenjagd geht, oder seine vegetarischen Die Tofuburger am Set sollen übrigens auch „echt“ gewesen Zombie-„Kollegen“ in der 7. Staffel von Akte X (Folge 18, sein! Und schon 3 Monate später schaufelte man in der Epi- „Hollywood A.D.“) – vegane Rollen in Horrorfilmen haben sode „Falsch verpackt“ Infos zu verseuchtem Hühnerfleisch uns eines gelehrt: Veganismus schützt vor Kannibalismus nach. Als „nicht praktizierender Veganer“ – im Sinne von nicht! Diese Erfahrung musste auch die Veganerin „Nina“ „der Geist ist erwacht, aber das Fleisch noch schwach“ – be- in Wrong Turn 2: Dead End machen, als sie im Show schreibt sich dagegen der privatdetektivisch tätige Schrift- Down gezwungen wird, Menschenfleisch zu essen. Jedoch steller und Hauptcharakter Jonathan in Bored to Death. ist sie auch eine derjenigen, die überleben, was in Horrorfil- Die US-TV-Serie bot neben vermehrten Veganismus-Quer- men einer Wahrscheinlichkeit entspricht, die mit dem glo- verweisen auch eine vegane Gastrolle. In einer solchen tritt balen Vegetarier_innen-Anteil zu vergleichen ist. in The Closer auch die Schwester des FBI-Agenten in Erscheinung, während Navi CSI die exzentrische, vegane T i pp Computer- und Forensikspezialistin Abby Sciuto als eine L i n k _ der Hauptfiguren etabliert hat. Der unkonventionelle Cha- ality rakter ist weiters Expertin für Bildbearbeitung und Ballis­ at/soaps+re www.veg an. tik, beherrscht Spanisch und Gebärdensprache und hat ein Faible für den Gothic-Stil wie auch für Energydrinks. Auch „Gale“ aus der Serie Breaking Bad bevorzugt alternative Musikrichtungen, spricht Fremdsprachen, spielt Schach und arbeitet als Wissenschaftler im Labor – jedoch in einem Drogenlabor, und steht damit auf der anderen Seite des Ge- setzes. Seine vegane Lebensweise bringt die Polizei nach sei- Docs ner Ermordung übrigens auf die Spur der Rauschgiftküche, die „Chickenking Gus Fring“ gehört.

Während die Doktor_innen in Emergency Room teils ve- getarisch beziehungsweise vegan leben, und eine Melanzani beim Üben von Nähten dem Schweinefuß vorgezogen wird, kann es bei Dr. House schon mal passieren, dass einem ve- ganen Paar das ebenso ernährte Baby weggenommen wird – dient Veganismus doch als „naheliegende“ Erklärung für gesundheitliche Probleme. Doch was wäre Dr. House ohne eine überraschende Wende, nach der alles ganz anders er- scheint! In einer weiteren Folge der etwas anderen US-Arzt- Serie stellt sich heraus, dass der vermeintlich vegane Patient mit der mysteriösen Erkrankung seine sympathische und vor Gesundheit strotzende vegane Freundin betrügt – mit Fleisch! Mit Akzeptanz kann ein Veggie in Scrubs rech- nen, trägt doch der Arzt „Turk“ ein „Powered by Tofu“-Shirt von PETA, obwohl seine Rolle nicht vegetarisch angelegt ist. t 24 vegan a l e b e n i d e m a cartoon k e h t Animat ion& Veganer_innen der Tierrechtsorganisation PETA, aber auch trickfiguren erst ab 16 Jahren freigegebenen ist, geht es im von Sea Shepherd und der Animal Liberation Front, füllen Tierisch verrückten Bauernhof keuscher zu. Die Farm­ ganze South Park-Folgen. Aber wer den, in Cut-Motion- tiere freuen sich, dass der Hofbesitzer Veganer ist und neh- Stil verpackten, polarisierenden Humor der Serie kennt, wird men dies zum Anlass, um über den Unterschied zwischen wissen, dass hier niemand gut wegkommt. Dadurch kristal- vegan und vegetarisch zu plaudern. Diese außergewöhnliche lisiert sich aber auch Kritik an Tierausbeutung heraus. Dies Ausgangssituation legt die filmische Basis dafür, eine Bauern- passiert meist – genauso wie bei anderen politischen und hofgeschichte zu erzählen, die anders ist als andere: Sie muss gesellschaftlichen Themen, mit denen „SouthP ark“ so prall den Tiernutzungsaspekt erst gar nicht ausblenden, um jun- wie mit derben Scherzen gefüllt ist – durch das Aufzeigen ges Publikum nicht zu verstören. Mehr dem Klischee eines menschlicher Doppelmoral. Diese Paradoxien in Verhaltens­ Veggies entsprechend betritt Grautvornix – jung, urban, weisen sind vergleichbar mit dem Anstieg an Clownfisch- pazifistisch, verweichlicht – das berühmteste aller Gallier- Käufen, als der „Anti-Aquarium“-Animationsfilm Findet dörfer im Zeichentrick Asterix und die Wikinger. Als Nemo die Leinwand eroberte. Interessant ist auch die Nemo- vermeintlicher „Champion der Furcht“ wird er entführt Side-Story um eine Gruppe Haie, die eine Veggie-Selbsthil- und soll den furchtlosen Wikingern das Fliegen beibringen, fegruppe gegründet haben, um dem Fleischessen gemein- eine Kunst, die angeblich nur Angsthasen beherrschen. Viel sam abzuschwören. Einen Schritt weiter geht DreamWorks geflogen in seinem jungen Leben ist auchN ils Holgerson Animation mit Bee Movie – Das Honigkomplott, wo – allerdings gemeinsam mit Wildgänsen und selbst auf der Mensch und Biene Freundschaft schließen und einen Honig­ Hausgans sitzend. Er durchläuft während dieser Reise eine produzenten erfolgreich wegen Honigraubs verklagen. Ne- stete Entwicklung: Zu Beginn noch ein Tiere quälender ben dem Umgang mit Tieren sind auch Nachhaltigkeit, Ar- Bauernbub, erlebt er als hilfloser Däumling die Perspekti- beitsdruck und Zivilcourage Themen. Honigfans und Wor- ve der Tiere, nachdem er zur Strafe für sein Verhalten von kaholics können zum Schluss jedoch aufatmen, denn es wird einem Wichtelmännchen geschrumpft wird. Überdies ver- absurderweise erklärt, dass Bienen ohne den Diebstahl der steht er mit einem Mal die „Sprache der Tiere“, und freundet Menschen zu viel Honig hätten, arbeitsfaul würden und kei- sich auf seiner Reise mit vielen von ihnen an. Die Schlüssel- ne Blüten mehr bestäubten. Animationsfilme wie „Findet szene entfaltet sich jedoch erst in der letzten Folge. Nils kehrt Nemo“, „Bee Movie“, aber auch Madgascar, wo Zoos the- mit Gänserich Martin zum Hof zurück und erfährt etwas matisiert werden, scheinen im Kern auffällig oft einen Tier- Schreckliches: Martin soll geschlachtet werden. Doch Nils rechtsansatz zu verfolgen, der sich aber nicht konsequent will nicht zulassen, dass der Gänserich, zu dem er eine beson- durchzieht. Visuell stilgleich, aber inhaltlich völlig anders, ders tiefe Freundschaft empfindet, getötet wird. Er besiegt präsentiert sich dagegen Free Jimmy. Der Plot: Elefant Jim- sein Schamgefühl (dass er ja nur ein Wichtelmännchen ist), my vegetiert in einem russischen Zirkus dahin und wird tritt in der Schlachtszene mutig dazwischen, rettet seinem auch noch als Drogenversteck missbraucht. Als er entkommt, gefiederten Freund das Leben und erlangt in diesem Augen- wird er von verschiedenen Interessensgruppen wie Zirkus- blick menschliche Größe …! leuten, Gangstern und Großwildjägern verfolgt. Eine Clique Dieses happy end ist auch die letzte station einer Veganer_innen versucht jedoch, ihn zu retten. Möglicher- Reise durch die Bildschirme und Leinwände aus Ve- weise verlieh Woody Harrelson – Interview-Zitat: “Yeah, ganismus- und Tierrechtssicht, die bestimmt nicht milk does a body good – if you are a calf” – diesem animier­ alles, aber doch einen bunten Trip durch Fernse- ten Alternativfilm nicht nur eine der Synchronstimmen, hen, Kino und YouTube beinhaltet! sondern auch den besonders veganen Touch. Denn kurz da- rauf spielte er den veganen Fleischverkäufer Ezra in Sieben l i n k _ t i P P Leben, einem Spielfilmdrama, das die eigentliche Haupt- > Vermissen Sie etwas oder jemanden auf diesen sei- story mit Hinweisen auf pflanzliche Ernährung – z.B. an ten? Zollen Sie diesem hier nachträglich Tribut: Krankenhauswänden, oder auch durch die Rolle eines vega­ w w w.vegan . at/forum/filmscreening nen Hundes – bestens umrahmt. Während „Free Jimmy“ > kompletter Artikel – Inklusive „soaps & Reality“: aufgrund einer Sexszene zwischen den veganen Zeichen- w w w.vegan . at/filmsc reening

Uni Projekt Die Forschungsstelle für Ethik und Wissenschaft im Dialog an der Uni Wien unterstützt Interessierte in Zusammenarbeit mit dem Verein „Studierende für Tierschutz und Tierrechte – STT“ bei ihren Recherchen in den Bereichen Filmstudien, Medien und Vegetarismus/Veganismus. I n f o / K o n t a k t > w w w.tierrechte . at t vegan a 25 Vegan_200x297.qxd:Layout 1 02.04.2012 14:27 Uhr Seite 1

„Ich bin keine Vegetarierin. ie!“ Aber ich liebe Vegg

Gwyneth Paltrow

Vegane Köstlichkeiten von SPAR Veggie Speisen ohne Fleisch finden immer öfter ihren Platz auf dem Tisch der ÖsterreicherInnen. Mit gutem Grund: Wer öfter gezielt zu rein pflanzlichen Lebensmitteln greift, tut nicht nur sich und seiner Gesundheit Gutes, er hilft auch

der Umwelt damit. ntg E e SPAR Veggie, die neue vegetarische Marke von SPAR ltlich bietet eine große Auswahl an vegetarischen Produkten, e davon über 30 vegane Köstlichkeiten. Anz e ig e

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Attila Hildmann Vegan for Fun Egal ob leicht oder deftig, süß oder pikant: Vor allem als Neueinsteiger_in der veganen Ernährung ist man hier von schneller Küche bis aufwändigem Menü immer bestens bedient. Der übersichtlich auf- gebaute Leitfaden zur optimalen Nutzung der gesunden Lebensweise hält nicht nur eine appetitliche Rezeptsammlung bereit, sondern bietet außerdem allerlei heiße Tipps und Eckdaten rund um eine ausgewogene, vegane Ernährung. Lebensfreude, Vitalität und vor allem Motivation stehen hierbei be- sonders im Mittelpunkt. Denn nicht umsonst heißt es so treffend: „Vegan for Fun!“ic B e z u g sque l l e > w w w.veganversand-lebensweise. at > w w w.vegan-for-fun.de > w w w. ama zon . de > w w w.thalia . at l i n k _ t i P P > w w w. attil ahildmann .com

Jean-Christian Jury Vegan für Geniesser. Fein und leicht serviert. In diesem Kochbuch werden Rezepte aus dem pflanzlichen Gourmet-Restaurant „La Mano Verde“ in Berlin vorgestellt. Neben schmackhaften Sojafleischgerichten stehen beispielsweise Kürbis-Ingwer-Cre- mesuppe, Rote-Bete-Ravioli auf Fenchelsalat, Zitronen-Thymian-Creme oder veganer Apfelstrudel zur Auswahl. Besonderen Wert wird auf frische und natürliche Zutaten sowie auf eine schonende Zubereitung gelegt. Die Rezepte werden von stylischen Fotos begleitet. Ziel des Kochbuchs ist es, das alternative Image von veganer Ernährung zu durchbrechen und anspruchsvolle Küche für alle zugänglich zu machen. md B e z u g sque l l e > w w w.veganversand-lebensweise. at > w w w. ama zon . de > w w w.Thalia . at

Roland Rauter Einfach vegan – Genussvoll durch den Tag Kochen soll Spaß machen und zum Nachkochen ermuntern, und so stellt der gelernte Koch Roland Rau- ter das Entdecken der Vielfalt und das Experimentieren in den Vordergrund. Die Palette der 100 groß- artig bebilderten Rezepte erstreckt sich von Frühstücksmuffins über Hauptmahlzeiten wieR ote Bete im Backteig auf koreanischem Gurkensalat mit Wasabi-Mayonnaise oder Kürbisgnocchi mit Kürbiskern- Kräuter-Butter bis zu Cupcakes mit Kakaofrosting. Jede einzelne Seite dieses außergewöhnlichen und liebevollen Kochbuchs bestätigt den Autor: „Kochen ist Lebensfreude pur!“. Sehr empfehlenswert! md B e z u g sque l l e > w w w.veganversand-lebensweise. at > w w w. ama zon . de > w w w.Thalia . at

Björn Moschinski Vegan Kochen für alle Dass man den kulinarischen Versprechen eines veganen Chefkochs Glauben schenken darf, stellt der Brandenburger Küchenprofi nur allzu deutlich unter Beweis: Von der Waldpilzsuppe führt dieR eise in Blätterteigschiffchen vorbei an der feurigen Gemüsequiche zu herzhaftenP ofesen à la Gasthaus Schillin- ger, wo sich der Autor selbst die Inspiration für diesen Klassiker geholt hat. Dank der großen Vielfalt an kreativen und zugleich unkomplizierten Speisen sowie der Offenbarung fundamentalen Küchenwissens bietet das Buch besonders für Einsteiger_innen eine wertvolle Grundlage für den täglichen Kochspaß. ic B e z u g sque l l e > w w w.thalia . at > w w w. ama zon . at > w w w. petastore . de > w w w.veganversand-lebensweise. at > www.vebu.de > w w w. falter . at/ web/shop l i n k _ t i P P > veganhe adchef.com

Sarah Kaufmann Vegan Guerilla – Die Revolution beginnt in der Küche Schon der Buchtitel deutet an, dass die Autorin viel Zeit in Lateinamerika verbracht hat. Sarah Kauf- mann kocht aber längst nicht nur lateinamerikanische Klassiker wie Guacamole oder Empanadas, son- dern wagt immer wieder den Blick über den Tellerrand. Mutige Kombinationen mit exotischen Zutaten ergeben außergewöhnliche, aber sehr gelungene Kreationen: „Seitan-Tandoori-Spieße mit Reisnudel- Gemüse-Pfanne“ oder „Monkey-Burger“ mit Bananen und Räuchertofu sind nur zwei Beispiele für die vielfältige vegane Crossover-Küche. Kein Wunder also, dass der gleichnamige Food-Blog innerhalb nur eines Jahres so beliebt wurde, dass nun ein eigenes Kochbuch daraus entstand. kap B e z u g sque l l e > www.muso-koroni .com > w w w.compassionmedia .org > w w w. ama zon . de > w w w.thalia . at r T i pp an.at/kochbueche L i n k _ www.veg t vegan a 27 Young & smart vegan.at befragte 4 junge Menschen, wie es sich in einer Lebensphase der eigenen Positi- onierung mit Veganismus lebt – im sozialen vegane wie auch im praktischen. te e n s

Isa (15) seit 2 Jahren michi (18) seit 1 Jahr alex (19) seit 1 Jahr ve- Kathi (17) seit 1/2 Jahr vegan, Gymnasiastin vegan, Maturant gan, Tontechniker/Musiker Vegan, HLW-schülerin

Was hat euch dazu bewegt vegan zu werden? Alex Meine Eltern waren ein wenig geschockt. Sie dach- Isa Die vermehrte Auseinandersetzung mit meiner eigenen ten, dass ich dadurch Mängel bekommen würde. Sie haben Gesundheit hat mich auf das Thema Fleischverzicht gebracht, mir jedoch trotzdem keine Steine in den Weg gelegt. Mei- wodurch ich dann auf die erschreckenden Bedingungen in ne Mutter kocht mittlerweile recht oft vegan, da sie auch einer Nutztierhaltung gestoßen bin. Für mich war ab da auf ihre Ernährung achtet. Meistens koche ich aber selbst. ganz klar, dass es so in keinem Fall weiter gehen konnte. Michi Da die endgültige Entscheidung vegan zu leben erst Kathi Für mich waren Tiere immer wichtig, und schon nach einem Monat veganstart.de-Probeabo gefallen ist und in meiner Kindheit wusste ich, dass ich irgendwann auf sie sich darauf einstellen konnten, „verständnisvoll“ – wenn Fleisch verzichten würde. Daher bin ich mit 13 Vegetarierin auch nicht erfreut. Kochen meine Eltern für mich, dann ve- geworden. Nach und nach habe ich mich immer mehr mit gan, aber ich koche selbst ebenfalls mehrmals pro Woche. Tierschutz beschäftigt und somit war es nur eine Frage der Wie ist die Situation in der Schule/am Arbeitsplatz? Zeit, bis ich auf eine vegane Ernährung umstieg. Michi Ich esse nicht in der Kantine. Alex Als ich endgültig den Glauben an die glückliche Alex Ich nehme mir meistens selbst etwas mit. Milchkuh auf der Weide und das glückliche Huhn auf der Isa In der Schule kann ich einen großen Teil von dem Wissen, Wiese verloren hatte, habe ich meinen Konsum innerhalb das ich mir durch das viele Recherchieren angeeignet habe, von einigen Wochen auf rein pflanzlich umgestellt. nutzen und im Unterricht einbringen, auch, wenn das viel- Michi Der Film „easy.vegan“ (veg-tv.info/Easy_vegan), bes- leicht nicht unbedingt immer gern gesehen wird … Sport- ser gesagt, die darin präsentierten Fakten. wochen erfordern eine besondere Planung. Ich halte schon Wie hat die Familie reagiert? Wer kocht bei euch? lang davor Ausschau nach z.B. Fertiggerichten oder Bratlin- Isa Wie die meisten Eltern hatten auch meine Sorge, ich gen, die ich problemlos transportieren kann. So ist jeden Tag würde nicht alle Nährstoffe bekommen, die ich brauche. etwas für mich dabei, das mir schmeckt. Eine kurze Abspra- Um sicher zu gehen, eben genau das ausschließen zu kön- che mit dem Küchenpersonal kann ebenfalls nicht schaden. nen, haben sie sich ebenfalls intensiv mit dem Thema Vega- Kathi Bei Schulreisen werde ich mir mein Essen vor Ort nismus beschäftigt und sind gleich darauf Vegetarier_innen selber kaufen bzw. einen Teil mitnehmen. In der Schule ist geworden. Als sie gesehen haben, wie unproblematisch sich die Situation leider nicht so gut. Wir haben wöchentlich auch vegane Mehlspeisen zubereiten lassen, haben sie sich Küchen- und Servicekunde-Unterricht, in dem wir immer dann ebenfalls bald für den Veganismus als Lebensweise wieder Fleisch zubereiten müssen. Das ist zwar kein großes entschieden. Beim Kochen wechseln wir uns entweder ab Problem für mich, allerdings verlangen die Lehrer_innen, oder helfen alle zusammen. dass man alles kostet, was man kocht. Man darf zwar das Kathi Ich koche mein Essen meist selber, da meine Eltern Essen wieder ausspucken, trotzdem werden ethische und keine Zeit dafür haben und somit ist es ihnen auch nicht religiöse Ansichten völlig ignoriert. Bis jetzt habe ich mich so wichtig, ob ich mich jetzt vegetarisch oder vegan ernäh- gut davor drücken können. Wenn mich allerdings einmal re. Sie halten meine Ansichten zwar für übertrieben, da sie ein_e Lehrer_in zwingen sollte, dann werde ich mich wei- hemmungslose Fleischesser_innen sind, finden es aber gut, gern, da es für mich einfach nicht in Frage kommt, ein Tier dass ich zu meiner Einstellung stehe. zu essen oder auch nur eine Leiche im Mund zu haben!

L i n k _ T i p P > mit IsabellaCerny, Michael. Z, Alexk und Kathi95 auf w w w.Vegan. at/Forum/vegane _Teens weiter plaudern! n a l lta g

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a r raktisch! Aber jede_r muss selbst entschei r ncen? P zten inte a r P ETA-Vegan- n veg P p eaktion ist meistens sehr positiv und interessiert. eaktion und interessiert. sehr ist positiv meistens r t ode tch i R r dest du r T r li Sehr wichtig! Schließlich bieten Social Networks ngekü Wer überlegt Wer vegan zu leben, dem_der kann ich nur Ich finde es gut, wenn Stars wenn finde es Ich gut, ihre Das Vegan-Sein ist auf jeden Fallein jeden auf ist Vegan-Sein Das F

Das Wichtig? Wichtig? übliche Die Gesprächstoff. bietet Es malso: wirSagen U Das meistgebrachte Argument ist der Irrglaube, dass Enorm wichtig. Social Networks sind mein Hauptbe Die inge Da ich niemanden unter Druck setze und auch nicht Deine Familie ab und zu ’mal selbst vegan bekochen: Unerlässlich, Unerlässlich, wenn man beibehaltendas will,Tempo in s wü ie

thi thi thi thi rr ie wichtig sind D a a a i n k _ ichi ichi ichi eaktion ist nämlich meistens ein und„… Für wieso?“. das ezepten ezepten – die zunächst begrenzte Zeitspanne nimmt den lattformen für Infos und gleichzeitig Austausch. einen e s s s R I len, die ge Ka M deine Alex krankVeganismus macht. Also einfach und informieren ru das hilft darüberhig reden, bestimmt. I immer! zieht zu werden Verwöhnt L > Kennenlernen. Man hat ein sofort Gesprächsthema. I mich Ernährungsstilversuche, durch meinen als besser oder ethischer darzustellen, wird dieses Detail über mich eigent lich immer als positiv und sogar interessant aufgenommen. Viele denken auch, dass es besonders schwierig wäre, auf so auch teilweise ich wofür „verzichten“, zu vieles Wa Tier dasswissen,kein Zu machen! zuSchritt den empfehlen, für eine_n selbst Entschei leiden muss, eine gibt richtigdas viel weil Kraft! leisten, Eltern zu Widerstand keinen da haben Alter! welchem in egal trifft, selber sich für jede_r die ist, dung M eine Fall diesem in ansammeln Infos – Segeln. den aus Wind Form von Selbstmotivation. Diskussionsgrundlage zurecht legen und, wenn es soweit ist, intoleranten Menschen klar machen, dass deine Entscheidung auf Grundsätzen beruht, und sinnlose Gewalt,keine alledie sie Umwelt- anerkennen: Klimaschutz,bekämpfen etc.! Andere Veganer_ Welthunger Unterstüt moralische – VGT beim z.B. kennenlernen, innen zung ist immer gut. Gesund ernähren und motiviert. Körpergefühl nebenbei verändertes Ein mög machen: Sport lichst einflussreiche Menschen Veganismuseinflussreiche Menschenbesser verbreiten. Ka den Veganismus verbreiten, aber ich glaube nicht, dass sie ein darstellen.Vorbild Schließlich sind das auch nur Men Weltanschauungen. undMeinungen eigenen mit schen W diesem mit voranschreitet! mandem Thema im Moment Alex aktivin ich dem manweil reich, bin, einfach so extrem viele kann. erreichen Menschen M den, ob er_sie sich so zu einer degradierenWare lassen will. Ich für meinen Teil boykottiere unter anderem Facebook. Ka V Flirten Lebensstilist wirklichmein nicht relevant. eigentlich Alex Außerdem gibt es einen super Start ins Gespräch und pein eliminiert. sind langweilige bzw. Stille Notthemen liche Ka griff „vegan“ habe ich auch erst im Zusammenhang einer im mit erst auch ich habe „vegan“ griff Band bewusst wahrgenommen. Zumindest lässt sich durch R P ? ------r eens weite a T ilm- F

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ommes, Weckerl. E T S r r eundesk uf asta und einmal sogar ei Fr fü P a nde r um/veg a chen em r r Sa o hase“ ist. bilde P r F n lebende o a sowie V ung“? r wegsbzw. t/ end in r r a Tr ss veg näh nche a n. unte Er r a „ Bra ebensstil in eu a L

r Naja, Naja, wir reden schon oft darüber, aber ein großes Ich Ich glaube schon, dass sich ein positiver Trend ver eg Dieses Thema ist mir auch sehr wichtig und für meine meine für und wichtig sehr auch mir ist Thema Dieses Ich bevorzuge es, zu Hause zu essen. Da weiß ich, von von ich, weiß Da essen. zu Hause zu es,bevorzuge Ich usik

Ich selbst bin eher zufällig durch ein Lied mit dem Trends sind irrelevant. Ich sehe steigende Sensibilität. steigende irrelevant. sehe sind Ich Trends So ziemlich dasselbe wie sonst auch, nur vereinfacht. Einige reagieren interessiert und verständnisvoll. hem Ich fürchte ich gehöre zu den wenigen, die auf eine

Auf alle Fälle. Da gerade junge Menschen sehr viel über über viel sehr Menschen junge gerade Da Fälle. alle Auf Ich weiß nicht, ob es ein Trend oder ein breitflächiges Ich ob weiß esnicht, ein Trend Ich denke, dass sich immer mehr Jugendliche für das Was es halt gibt. Ich hatte auf Festivals mittlerweile Absolut. Gut, dass es kaum ein Treffen gibt, ohne dassohne gibt, dass Treffen kaumes ein Gut, Absolut. M V T Zweifellos Zweifellos dreht sich vieles um das Aussehen des Kör Natürlich, und selbst heute werden mir noch viele Fra Das aber denkeunterschwellig. eher ich schon, Den Be Falafel! Vielleicht schon ein bisschen, was aber auch daranauch liegen aberwas bisschen, ein schon Vielleicht sesst ih

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thi thi thi thi ie wichtig ist di a a a a a ichi ichi ichi ichi ichi enkst du, d a iehst du einen st eue s s s s s I Traum“ aufTraum“ die Massentierhaltung aufmerksam geworden. Argumente. aufgrundder jedoch mich ich habe Entschieden I – – z.B. vegan/vegetarisch als – leben vielen Jugendlichen von ähneln. zu mehr Stück ein Idolen ihren wird, gesehen Chance M sprechenden Titel „Dort oben sterben Tiere“ von „Samsas ihre Lieblingskünstler_innen erfahren wollen und sich oft ein Leben wünschen, das den der Biographien Stars ähnelt, kann nachmachen man die Dinge, die gerade dass ich, denke D Alex M Alex toll. egales finde aber Erwachen ist, was ich esist, zeichnen lässt, da immer mehr Menschen auf vegetarische/ vegane Ernährung umsteigen und der letzten Jahren einiges hat. erreicht Tierschutz in den kann,dass damit selbstmich intensiv ich ja befasse und mir so viel mehr Kleinigkeiten auffallen bisher. als Ka und eine Eiweiß-Überdosierung sind für andere wichtiger. S I pers, um Gesundheitsfaktor den allerdings weniger. M Ernährunggesunde Anpassung Die Hosengröße der achten. angaben schauen. ich Was außerdem beobachte, ist, dass in dasSchule Ernährungslehreder Fach Gegenstand der ist,in dem die Klasse am besten zuhört und sehr interessiert ist. Ka Freund_innen ist es ein relativ wichtiges Thema.Zumal ich einige Freundinnen habe, die immer wieder auf Kalorien Alex The das ist Mir so. gut auch das ist und interessieren Thema vegan. auch ja ich deshalb bin wichtig, sehr ma Ein Campingkocher ist etwas Tolles. W I M nen Burger. Alles hat super geschmeckt! Alles super hat Burger. nen Ka wo meine Lebensmittel sind. Daher kaufe ich mir auswärts wenig und wenn dann immer Salat, P Wa Alex I gen gestellt. Allerdings komme ich mir nun viel mehr ernst genommen vor als früher, denn jetzt sind sich dass alle das „ eine bloß nicht sicher, Alex geführt Thema wird. dem kurzeszu ein Gespräch zumindest M d I Thema ist eigentliches nicht. schon schon vegane Dogs, Hot Falafel, und Ka uf w w w. a

thi95 Ka und Alexk , Z el. a ich M , ny r e aC bell a s I mit P > p i T i n k _ L t 30 vegan a v g ö a ä n e tät i v i t k aktiv für tierrechte, pflanzliche Alternativen auf Events sowie Messen und vieles mehr! die Aktivitäten der Veganen Gesellschaft FRISCH GEPRESST! Start der vegan.at-Sammelkarten-reihe zu veganen Interpret_innen, die Neue Postkarte „Love“ im VGÖ-Shop (Seite 38) und Werbematerial für die Veganmanias – Vegane Sommerfeste, die nach Österreich und Deutschland nun Slowenien, Kroatien und die Schweiz „erobern“. Ausserdem gratulieren wir 2 weiteren glücklichen gewinner_innen eines vegan.at-tattoos!

Mila Justalone (22) I vegan.at seit 1,5 Jahren vegan, Tattoo Model ttoos

Ta w w w.v e g a n m a n i a . at t/ a St. Pölten 5. Mai n. Linz 26. Mai a Graz 9. Juni Wien 15. + 16. Juni f oto © © oto Maribor (Slo) 7. Juli Klagenfurt 14. Juli M onik Iserlohn (D) 21. Juli sven (33) seit 4,5 Jahren vegan,

a Innsbruck 1. Sept Schulungskoch S p

ring ZaGREB (hr) 7. + 8. Sept

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Anthony Kiedis RISE AGAINST red hot chili peppers ZAch BlAIR, BRANdoN BARNES, TIm mcIlRATh & JoE PRINcIPE

m, mAkE vEGETARIANIS “If wE cAN oAd, Rk oN ThE R vEGANISm, wo homE. kE IT woRk AT you cAN mA , of RISE AGAINST All 4 mEmBERS mEAT.” cts NoNE of uS EAT live a # 1 # 2 drinks vegan.at-Sammelkarten # 1 und # 2 Anthony Kiedis von den Red Hot Chili Peppers macht es und die vier Mit- glieder von Rise Against tun es auch: Sie alle leben vegan. Vielleicht ein standln Grund für den einen oder anderen Fan sich mit der Motivation der Musiker Food & F für diese Lebensweise näher auseinanderzusetzen. Bei ihren Konzerten in un Österreich werden die A6-Sammelkarten jedenfalls schon fleißig verteilt! ry Free Ent ationen T i pp an.at/publik L i n k _ www.veg t vegan a 31 österreich Premiere Veggie Planet

Mehrere tausend Besucher_innen lockte die „Veggie Planet“ von 24. – 25. März 2012 ins Kongresshaus nach Salzburg. Ob vega­ ne Riesenschaumrolle, Showkochen oder Buchpräsentationen zum grossen Tierschutzprozess: Begeistert zeigten sich Fach- besucher_innen und Endverbraucher_innen vom Angebot der 1. veganen Messe Österreichs.

Die, von der Veganen Gesellschaft Österreich und der Messefirma VCC gemeinsam organisierte, vegane Messe fand parallel zur Gesundheits- messe Paracelsus statt. Aufgrund des großen Interesses an der Veggie Planet mussten Stände in die benachbarte Halle der Paracelsus-Messe ausgelagert werden. Außerdem wurde kurzfristig ein zusätzlicher Raum für Vorträge und Workshops zur Verfügung gestellt. Dennoch war der

f Veggie-Planet-Bereich durchgehend gut gefüllt. Medien wie ORF und oto Salzburger Nachrichten berichteten ausführlich und ausnahmslos positiv. s © © Ma Programm tthi Neben verschiedenen Vorträgen zu den gesundheitlichen Vorzügen pflanz- as

Ka licher Ernährung, einem Workshop zu grünen Smoothies und individu- tz eller Ernährungsberatung am VGÖ-Stand stellten die ehemaligen Ange- e ngr klagten Martin Balluch und Chris Moser ihre Bücher zum Tierschutz- ube prozess vor. Besonderer Beliebheit erfreuten sich die Kochshows der Profi- r Köchin Daniela Petschl, die die Zuseher_innen mit Kostproben wie „Rote Linsensuppe mit Mu-Err-Pilzen“, „Grüne Nudelnester“ oder „Medaillons mit getrüffelterP olenta und Biersaftl“ verwöhnte. Höhepunkt der Messe war die ein Meter lange Riesenschaumrolle aus pfanzlichem Eiweiß, die der Tiroler Konditormeister Christian Geiser dem Publikum präsentierte.

Aussteller_innen Naschkatzen und -kater ließen sich aber nicht nur die vegane Schaumrolle schmecken, sondern fanden eine große Auswahl an kunstvollen Torten und Cupcakes am vegan.at-Kuchenstand. Wer Pikantes bevorzugte, hatte unter anderem die Wahl zwischen Döner von „Makam Naturkost“, den neuen Höllenkrainern von „Vegourmet“, Käsetoast von „Vegusto“, Auf- strichbrötchen von „SPAR Veggie“ und „Green Heart“ oder Sprossen- broten von „Pure-Life“. Fast wie im Supermarkt konnte man pflanzliche Wurst, Käse und Süßigkeiten bei dem großen deutschen Onlineversand- handel „alles-vegetarisch.de“ einkaufen. Wer sich mehr für Kleidung und Kosmetik interessierte, wurde bei „Muso Koroni“ und „Ringana“ fündig. Neben vielen weiteren Verkaufs- und Verkostungsständen informierten die Vier Pfoten, der VEBU und natürlich die VGÖ über die ethischen, öko- logischen und gesundheitlichen Hintergründe einer veganen Ernährung. ntg E e ltlich e Anz e ig e t 32 vegan a v g ö a ä n e tät i v i t k Wir Freuen uns über Kooperationen! IN ALLER KÜRZE! Mail an: [email protected]

v v Die Vegan Runners ganz vorne dabei 2011 nahm das vegan.at-Laufteam sehr erfolgreich an zahlreichen Läufen in und um Wien v teil. Beim 5. Vienna Night Run erzielten die Vegan Runners in der Teamwertung den aus- gezeichneten 2. Platz! Beim Augartenlauf gingen Platz 1, Platz 2, Platz 9 und Platz 10 an die vier Läufer des vegan.at-Teams!

A k t i v _ i n F O S > möchtest du Teil unseres l Aufte ams werden? Mail an l aufen@vegan . at

Ernährungsvortrag von Brenda Davis Brenda Davis gilt als eine der bekanntesten Expert_innen auf dem Gebiet der veganen Er­ nährung. In Kooperation mit der Forschungsstelle für Ethik und Wissenschaft im Dialog lud die Vegane Gesellschaft Österreich die kanadische Ernährungswissenschaftlerin ein, an der Universität Wien einen Vortrag über die gesundheitlichen Aspekte veganer Ernährung zu halten. Aufgrund des großen Andrangs musste die Veranstaltung spontan in einen anderen Hörsaal verlegt werden.

L i n k _ T i pp > w w w. brendadavisrd.com

Vortrag von Melanie Joy Melanie Joy, Autorin des Bestsellers „Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows“, hielt auf Einladung der Veganen Gesellschaft und der Forschungsstelle für Ethik und Wissenschaft im Dialog im März 2012 einen interessanten Vortrag über ihr Konzept des Karnismus an der Uni- versität Wien. Die begeisterten 170 Zuhörer_innen standen zum Teil sogar im Gang, um der fes- selnden Präsentation der charismatischen Professorin für Psychologie und Soziologie zu folgen.

L i n k _ T i pp > Vortrag ansehen: www.vegan . at/mj

Vegan Bake Sales Am 1. Mai und 1. November 2011 nahm die VGÖ an den weltweit stattfindenden Vegan Bake Sales teil. Auf diesen Benefit-Veranstaltungen werden köstliche vegane Kuchen und Torten gegen freie Spende für einen guten Zweck angeboten. Der Erlös der Wiener Bake Sales ging je zur Hälfte an das Tierparadies Schabenreith und an die Vegane Gesellschaft Österreich. Auch 2012 finden wieder Vegan Bake Sales in Wien und erstmalig auch in Salzburg statt.

A k t i v _ i n F O S > möchtest du beim Vegan Bake Sale dabei sein? mail an Bakesale@vegan . at

Green Expo & Berufsinformationsmesse Best Im Juni 2011 war vegan.at auf die greenEXPO, eine große Fachmesse zu den Themen Green Business & Technology, auf dem Wiener Heldenplatz geladen. Während am gemeinsamen Infotisch zusammen mit dem VGT – Verein Gegen Tierfabriken über die ökologischen und gesundheitlichen Vorteile einer nachhaltigen, rein pflanzlichen Lebensweise informiert wur- de, versorgte der Vegi-Imbiss im Karottenmobil die hungrigen Messebesucher_innen mit ve- ganem Essen. Auf der Bühne wurde zudem der prominente vegan.at-Obmann Felix Hnat von dem beliebten Fernsehmoderator Dieter Chmelar zu den ThemenR epression und nachhaltige Ernährung interviewt. Auch bei der Berufsinformationsmesse hatten vegan.at und der VGT benachbarte Infostände vor der Wiener Stadthalle. An 4 Tagen wurden fast 1.000 Rezepthefte und VEGAN.AT-Magazine von Interessierten mitgenommen. n E U A k t i v t r effe n Jeden 1. Do im Monat, 18:30 A k t i v _ i n F O S Landia, Ahornerg. 4, Wien > möchtest du auch bei Infoständen mithelfen? mail an muck@vegan . at

T i pp an.at/aktiv t L i n k _ www.veg vegan a 33 Unterstützung gesucht – Mitglied werden! Nur mit Ihrer Unterstützung können wir unsere Arbeit weiterführen. Informieren Sie sich auf den Seiten 30 bis 39 über einige unserer letzten Aktivitäten: Teilnahme an Messen, Organisation von Fachvorträgen, Unterstützung von Sportevents sowie Durchführung von Vegan Bake Sales und Veganmania-Sommerfesten in 5 Ländern. Bei uns als idealistische Interessensvertretung fließt besonders viel Ihres Beitrags direkt in die Arbeit (nicht etwa in eine aufgeblähte Verwaltung). Selbstverständlich legen wir jedes Jahr mit einem ausführlichen Bericht Rechenschaft ab. Werden auch Sie Mitglied! Statuten und Leitbild auf w w w.vegan . at/kontakt

Ja, ich will Mitglied der Veganen Gesellschaft Österreich werden und Meine Vorteile als VGÖ-Mitglied nutzen:

Durch meinen Unterstützungsbeitrag helfe ich der VGÖ Gratisabo des VEGAN.AT-Magazins weiterhin über die vegane Ernährung zu informieren Volle 10 % Rabatt im VGÖ-Shop g ü l t i g 2 0 1 2 und vielfältig für die vegane Lebensweise tätig zu sein: Gratis E-Mail-Newsletter Vorteile exklusiv für die Pressearbeit, Messen, Vorträge, Produktkontrollen, Dia- Rabatte und Ermäßigungen in diversen mitglieder der veganen log mit Firmen, Sommerfeste und andere Veranstaltun- Shops und Restaurants durch die VCard gesellschaft österreich gen, praktische Kochschulungen für die Gastronomie, Ich gebe der Veganen Gesellschaft als Vertretung von vegan kompetente Gesundheitsinformation, Pflege der Web- Lebenden eine gewichtigere Stimme im politischen Diskurs site, Produktion einer Radiosendung … rden T i pp an.at/mitgliedwe 1. Meine Daten L i n k _ www.veg

Name Land

Adresse PLZ Ort

E-Mail Beruf

Telefon Fax Datum 11. Meine mitgliedschaft

Ich will Vollmitglied der Veganen Gesellschaft Österreich werden. Ich lebe auch vegan.

Ich will unterstützendes Mitglied der Veganen Gesellschaft werden, lebe aber nicht vegan.

Ich will meine Mitgliedschaft erneuern.

Ich will die ermässigte Mitgliedschaft A (Schüler_innen, Studierende, Einkommensschwache).

Ich will die ermässigte Mitgliedschaft B (in meinem Haushalt lebt ein VGÖ-Mitglied). III. Mein jährlicher Beitrag

Vollmitglied (18,17 Euro) Unterstützendes Mitglied (18,17 Euro) Ermäßigte Mitgliedschaft (10,90 Euro)

Ich wohne nicht in Österreich. (Portozuschlag 3,00 Euro)

Ich möchte Euro spenden.

Gesamt Euro IV. MeinE Überweisungsart

Überweisung innerhalb Österreichs: P.S.K. 92.133.538 BLZ 60.000

EU-Standardüberweisungen: P.S.K. 1010 Wien IBAN: AT236000000092133538 BIC: OPSKATWW

V. diese Seite ausschneiden oder kopieren und an uns schicken oder faxen. Sie können auch per Mail oder online Mitglied werden. Einfach auf www.vegan.at/mitgliedwerden klicken!

VEGANE GESELLSCHAFT ÖSTERREICH Waidhausenstraße 13/1, 1140 Wien Tel: +43/1/929 14 988 Fax: +43/1/929 14 98 198 [email protected] www.vegan.at fotos © Monika Springer E ntgeltliche Anzeige - e uf G a ben. a utscheine hlt h uch die G o von 2 a a r u ls E . Fleischloser a den die ien r g eingez W klassischen Ei-Vrei ra us mm! a den a Gibt’s bei: BeiBILLA istnurderKren-Karotte Aufstrich erhältlich. mm! utschein zu 10 a G y e y itgliedsbeit feinen Kren-Karotte Aufstrich M pp

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unte E Vegan.at- awards 1/12 3 Dinge für die einsame insel wähle 3 aus 10 und gewinne 1. Auswählen Wähle aus den 10 Produkten 3, die du in den insel-urlaub mitnehmen würdest, aus. Alle Einsender_innen dürfen 1 x abstimmen. 2. Einsenden Sende bis 15. August 2012 eine Mail oder Postkarte Mit Namen, Adresse, Wohnort, deinen 3 „Insel“- alnatura Favoriten und deinem gewünschten Gemüse Ravioli Gewinn aus dem VGÖ-Shop (S. 38 – 39) (dm) an [email protected] oder die Vegane Gesellschaft Ö., Waidhausenstr. 13/1, 1140 Wien! Veggie Spar „Bio-Gulasch“ (Spar, Eurospar, Interspar)

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