SUNSET GRILL&BAR

Yaz 2017

’in AKDENIZLISunset YAZ MENÜSÜ

TÜRKIYE’NIN 11 “YAVAŞ KENTI” / TÜRK TEKNE SEKTÖRÜNÜN DUAYENLERI: ÖMER MALAZ, FUAD AKÖMER / GÜNEY SAHILLERININ 5 YILDIZLI OTEL SPA’LARI / SUSHI BARIMIZDAN YEPYENI LEZZETLER / SERINLETICI YAZ KOKTEYLLERI / GÖNÜL PAKSOY’DAN İKI YENI YEMEK KITABI Gilan_Sunsetter.pdf 1 23/05/2017 10:27 Gilan_Sunsetter.pdf 2 23/05/2017 10:27

C C

M M

Y Y

CM CM

MY MY

CY CY

CMY CMY

K K . SUNSETTER . YAZ 2017 . 4 İlkleri enlerde yaşayın! Bentayga Diesel. Bentayga 100 km hıza sadece 4,8 saniyede ulaşan ve 270 km/s maksimum hıza sahip Bentayga Diesel, şimdi Türkiye’de. şimdi Diesel, Bentayga ve sahip 270 ulaşan hıza km/s maksimum saniyede 4,8 sadece hıza km 100 atıyor. ilke imza bir V8 beygirlik SUV’umotoruyla Diesel, dizel 435 Bentayga güçlü ve en hızlı en Dünyanın Doğuş Center Maslak, Maslak Mah. Ahi Evran-Polaris Cad. No: 4 Maslak Evran-Polaris Maslak, Center Ahi Mah. 4 No: Cad. Doğuş İstanbul: Bentley 34398 Ayazağa-Maslak/İSTANBUL Tel: Ayazağa-Maslak/İSTANBUL (0212)34398 47 381 47 www.bentley.com.tr Bentayga Diesel’in ortalama yakıt tüketimi 8,0 lt/100 km, ortalama CO ortalama km, lt/100 8,0 tüketimi yakıt ortalama Diesel’in Bentayga Doğuş Otomotiv Doğuş 2 emisyonu 210 g/km’dir. emisyonu

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 5 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 6

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 7 ADV_Levante_ (Sunsetter48x30,5cm).indd 1

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 8 Motor: V6 60° 2987 cc - Maksimum Güç: 275 HP@4000 d/d - Maksimum Tork: 600 Nm@2000-2600 d/d - Maksimum Hız: 230 km/h-0-100 km/s Hızlanma: 6,9 sn. 6,9 Hızlanma: km/s km/h-0-100 230 Hız: Maksimum - d/d Nm@2000-2600 600 Tork: Maksimum - Yakıt Tüketimi(Karma): 7,2d/d l/100km-CO HP@4000 275 Güç: Maksimum - cc 2987 60° V6 Motor: Gerçek Maseratiperformansı vebirSUV’daaradığınızherşeyonda.Sizesadecekararvermek kalıyor. her santiminderafinebirSUV. Seçkinİtalyan tarzı,lüksiçtasarımıvebenzersizegzozsesiMaseratiDNA’sını herdetayındahissettiriyor. Maserati Levante, güçlü 3.0 V6 benzinli ve dizel motoru, Q4 akıllı dört çeker sistemi, 8 Bir ileri SUV’un vitesli pratikliği ZF ve çok şanzımanı yönlülüğü ve mü gelişmiş yoksa havalı bir süspansiyonuyla Maserati’nin gücü ve ihtişamı mı? Şimdi, yeni Levante ile her ikisinin de tadını çıkarabilirsiniz. Maserati LevanteDizel.Baslangıçfiyatı201.412 Euro SUV’LARIN MASERATI’SI. 2 Emisyonları(Karma): 189g/km Tel: (0312) 2205502E-mail:[email protected] Sögütözü Mh.Cd.No: 2 Koç Kuleleri,Cblok,No:8-9 Çankaya/Ankara BIRMOT ANKARA Web: www.fer-mas.com.tr E-mail: [email protected] Kuruçeș Fer Mas OTO TIC. A.Ș. me Cad. No: 29 Kuruçeșme/Istanbul Tel: 0212 263 30 01 30 263 0212 me Cad.No:29Kuruçeșme/IstanbulTel: 26.05.2017 17:57

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 9 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 10

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 11 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 12

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 13 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 14 STARTER bildiği gibiyıllardır birkutlama yapmak yerine, Sunset severlerin bütün çokdeğerlikatkılarıyla şaşırtan ilk bombasını patlattı ve şahanebirhomemadeSunset tonik yaptı. patlattı ilkbombasını Zeytin aromalı bu şaşırtan Türkiye’yi, dünyada başarılı bilekabul edilenve Sushichef’lerimizin uygulanan oldu. birtrend bir sushimenüsünüsunanilkrestorandır. bırakın 1999yılındabaşladığımızbuönemliyenilik, keyifli Mezun bir geçirdi. kuruluş yıldönümü olduğumuz okula yıllardır elimizdengeldiği kadar Taste andTechnique edisyonu ikinci kitabının daTemmuz ayında çıkıyor. Sushimeraklılarının bu önemli gecede elde ettiğimiz hasılatı Boğaziçi Üniversitesi Vakfı’na hasılatıBoğaziçi bağışlayarak, gelecek eldeettiğimiz bu önemligecede sommelier’miz Süleymansommelier’miz Şenilekavımıza yeni yapmak katılan şarapların kritiğini demektir... Sunset belki deİstanbul’daSunset belki Japonrestoranı olmayıp uluslararası birmutfağın içindeiddialı altında keyifle mutfağından çıkan lezzetli bakıpSunset’in Boğaz’a tadarken yemekleri chef Boğaz’daki erguvanlar,Boğaz’daki misgibikokan terasında meşhurtentelerin ıhlamurlarve Sunset’in destek vermeye bukonuda camiasını ve Boğaziçi mobilize etmeye çalışıyoruz. Sizlerin de Sunset, öncüve liderduruşunudevamSunset, ettiriyor. Yıllardır birçoğumuzun mekanlarda farklı ailesine katıldı. Takesan” “Chef Sushi dünyanın daeşyazarı. sushikitabının ençoksatan performansına ekolarak 2006yılındadünyacaperformansına ünlümaster Hiroki chef Takemura Sunset “el kitabı” haline gelen bu değerli kitabın eş yazarının yıllardır Sunset ailesinin bir parçası yıllardır Sunset eşyazarının ailesininbirparçası budeğerlikitabın haline gelen “el kitabı” beğenerek takip ettiği ve hazırladığı içkileri keyifle içkileri ve hazırladığı Cevat içtiği YıldırımdaSunset ailesine ettiği beğenerek takip katıldı. Cevat, Sunset müdavimlerine nefis ve Sunset müdavimlerinenefis katıldı. yaratıcı Cevat, kokteyller hazırlıyor. benibile Hatta Evet bu sene 23 senemizi geride bırakıp, 24. yazımıza merhaba dedik. Sunset yine çok Evet Sunset yineçok busene23senemizi merhabadedik. bırakıp,yazımıza geride 24. Uzun ve kasvetli birkışınardından keyifli giriyoruz. bir Benimiçinİstanbul’dayaza yaz; nesillerin eğitimine katkıda bulunmanıngururunuyaşıyoruz.nesillerin eğitimine az şekerli öneririm. az mutlaka toniği” “slim tatmanızı Herkese keyifli, harika birdiliyorum. yaz SEVGILI SUNSET DOSTLARI, SUNSET SEVGILI olması benimiçinayrıolması birmutluluk. Ve sonundayazgeldi... Barış Tansever

İTALYAN HEYKELTIRAŞIN TASARIMI emisyon değeri (gr/km) 148. emisyon 2 Ortalama yakıt tüketimi (lt/100km), CO Ortalama yakıt tüketimi

HER DETAYDA PERFORMANS

ALFA ROMEO GIULIA . SUNSETTER . YAZ 2017 . 15 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 16 STARTER İçindekiler MEHMET YALÇINMEHMET MERCEK ALTINA YENİBİRALARI ALDI KÜÇÜK BUGÜNEÇALINANDÜNDEN ANLATTI MÜZİKLERİ KATIRCIOĞLU RESIDENT EVREN SUNSET DJ’I YUDUMLAR MÜZİK GONCA KARAKAŞ SUNSET SUNSET MÜDAVİM YAZIN MAVİ RENGİ TASARIMMÜDAV İM MODA DÜNYASINIARILAR ETTİ İSTİLA İL ST 40 ÜRÜNLER HAYATIMIZDA ANANASÜZERİNDE OLAN İL ST GÜNEŞTEN BİZİKORUYACAK ÜRÜNLER KOZMETİK YEME İÇMEDÜNYASINDAN VE DAHA HABERLER FAZLASI KISA İLKBAHARDA NELERYAPACAĞIZ AJANDA HABERLER STARTER 38 54 20 42 36 28 52 50 56 CMY CY MY CM K Y M C 240x305 restauranilani.pdf12.03.201612:03

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 17 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 18 İçindekiler A.Ş. firmasına aitir. firmasına İzin alınmadanveA.Ş. kaynak yayın UlusTuristik hakkı Tesisler ve Yat. Tic. Sunset Grill&Bar adına imtiyaz sahibi sahibi Sunset Grill&Baradınaimtiyaz letişim: Kuruçeşme Yol Mah. İletişim: Sokak No:2 sunsetgrillbar.com çinde kullanılan tüm yazı ve İçinde kullanılan tüm fotoğrafların @sunsetgrillbar Fabrice Canelle, Hiroki Takemura, Mas Matbaacılık San. ve Tic. A.Ş. ve MatbaacılıkTic. Mas San. Hamidiye Mah. Soğuksu Cad. No: 3 Hamidiye Soğuksu No: Mah. Cad. Sunset Grill&Bar’a aitbirmarkadır.Sunset Grill&Bar’a [email protected] Burak Teoman, Haydar Erçin, Alize Tansever, Leyla Melek Sorumlu Yazı İşleri Müdürü gösterilmeden kullanılamaz. gösterilmeden kullanılamaz. Ulus Park Beşiktaş İstanbul Ulus Park Beşiktaş Erol Arslan, Gazi Akyol, Akyol, Erol Gazi Arslan, İstanbul 34408 Kağıthane- +90 (212) 2870357-58 +90 (212) Yayın Kurulu Danışma Reklam, Rezervasyon Üç Ayda BirYayımlanır Katkıda Bulunanlar Sertifika No: 12055 No: Sertifika +90 2122941000 Onur Berberoğlu

@SunsetGrillBar Barış Tansever Görsel Tasarım Süleyman Şen Ebru Tansever Zeynep Keleş Kimya Çulha Yayın Kurulu Sunsetter, Yönetim Baskı

@sunsetgrillbar

AKÖMERDENTUR/FUAD TEKNE NUMARINE/ÖMER MALAZ TEKNE BİZE YAZ HAZIRLADI KOKTEYLLERİ BAR ŞEFİSUNSET CEVAT YILDIRIM İF KEY NUDE’U ANLATIYOR CEMİL TOKEL ŞİŞECAM’IN GLOBAL MARKASI RÖPORTAJ VİTAMİN KUŞKONMAZ DEPOSU BESLENME YENİSUSHI’LERİ SUNSET’İN YEMEK YEMEK KİTABIYLA KARŞIMIZDA GÖNÜL PAKSOY İKİYENİ 76 KİTAP YAZ AKDENİZLİ SUNSET’İN MENÜSÜ YEMEK MAIN COURSE 72 SUNSET’TE DÜZENLENENPARTİLER,SUNSET’TE ÖZELTOPLANTILAR SUNSET TATİL ENİYİSPA’LARI MERKEZLERİNİN BAKIM PARTY TÜRKİYE’NİN 11 “YAVAŞ” KENTİ İ GEZ DESSERT 96 86 100 94 92 58 84 82 106 değerler için Kaybolmayan yatırımlarınız ve varlıklarınız nesiller boyunca korunur, değer kazanır. Akbank Private Banking’in uzmanlık ve deneyimiyle, Bizim için varlık, kuşaktan kuşağa aktarılan bir emanettir. • İstanbul (Bağdat Cad., Etiler Merkez, Ataşehir, Nişantaşı, Yeşilköy) •Ankara •Bursa •İzmir özel bankacılık 2006, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 T *EUROMONEY ü hizmeti* r en iyi kiye’nin

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 19 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 20 STARTER 18 9 leri denemesi için onu, Sunset’e akşamyemeğine getirebilirsiniz! Sunset’e leri denemesiiçinonu, geçirmeye menüye yeni özen yemek eklenen Örneğin; gösterin. Buözel günüBabalarGünü! pazar 18 Haziran günübabanızla BABALARA İLGİ HAZİRAN HAZİRAN MEVSİMİNDE Kayısı, Çilek PARTİSİ DOLUNAY SUNSET Haziran 2017 - 25 21 Sergi Salonu’nda. Orkestrası’yla vereceği konser, Kırdar Lütfi Kongre ve vereceği konserle Viyana ikinci Oda Say’ın karşımızda. devam ediyor. Festivalin songünüFazıl Say, festivalde Müzik İstanbul Festivali, kadar 21Haziran’a 45. eserlerini yakından g ilesanatseverlereden olusanbirsecki Botero’nun onemli heykeller; desenve cizimler dahilolmaku bronz ve mermer resim; Sergi, Contemporary’de. Laudel kadar 25Haziran’a Karaköy’dekisisel sergisiyle ki Anna unlk Ya “G olusan, isimli Sahneler” samın Siiri-Hayattan T daha once Kolombiyalınan, ve ressam heykeltıras Fernando Botero, Ozgun slubuilednya capındabu BOTERO İSTANBUL’DA MÜZİĞE DOYUN HAZİRAN’A KADAR HAZİRAN’A KADAR urkiye’de sergilenmemis calımalarından orme ayrıcalıgını sunuyor. k bir ilgiyle karyuk birilgiyle sıla- zere übolum-

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 21 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 22 STARTER 9 7 FİLM KEYFİ olmaya aday biryapım. zorcirir. gunlerge Elle Fanning’in oyunculuğu çarpıcı.Yılınfilmi cinsiyetevde oturan Ray’in cis urecine ge ünesil, girmesiile anlatıyor.cadelesini Bu yer erkek aldıgı3Generations olmakisteyenc kızınmu- birgen Basrollerinde Elle Fanning, ve Sarandon’ın Susan Watts Naomi TEMMUZ TEMMUZ yukanne, kızıve torunu Ray... aynı Birlikte, MEVSİMİ TAM TAM Vişne PARTİSİ DOLUNAY SUNSET Temmuz 2017 14-15 14-15 4-20 4-20 YAZ BOYUNCA 48 SAAT MÜZİK lecek 50’ninüzerindelecek konserle, - mekânlardafarklı gerçekleştiri yeni keşiflerden yıldızlara, sevilen müziğinin ekiplerine, tanınmış duayen isimlerindendünya Festivali, cazın Caz İstanbul 24. VENEDİK’TE SANAT TEMMUZ TEMMUZ HAVADA CAZ KOKUSU programla ger 2 gunboyunca toplam mu 24saatlik aktiviteler, lezzetli yemek ve kokteyller ile eglenceli performansları, canlı lenecek sahnelerde konseptteki du rın farklı deniz esligindeo Festival, dogave Bodrum’da! Chill-Out Xuma Yalıkavak kez evginde 3. sahipli Festival, 14-15Temmuz’daChill-Out edecek. Gezmesi” buyıldadevam“Gece konserleri ileKadıköy yakasında “Parklarda Caz” çekleştirilecek Ücretsizyimi yaşatacak. ger keşiflerle dolubir dene festival ecek. secek. cekle gösteriliyor. Balonlar (2011) videosu Denizin Üzerindeger’in adlısergide Viva TenArte - üstlendiğiViva Macel’in Küratörlüğünü Christine yerSergisi’nde alıyor. bu yılVenedik Bienali Ana Türk Tenger, Hale sanatçı Kasım’a kadar izlenebilir. 57. Venedik 26 Bienali, Mayıs ayında başlayan zenlecıla secilmissanat zen - zikal - - -

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 23 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 24 STARTER MEVSİMİ 12-16 12-16 7 MÜZİKTEN FAZLASI AĞUSTOS TAM TAM Domates AĞUSTOS PARTİSİ DOLUNAY SUNSET tılacak. unun hikayesi anla- temel malzemesi Pizzanın ve şecek. luna’da gerçekle MezzaPalmarina, - Yalıkavakmenüyle, plana çıkacağı bir yan mutfağının ön - akşamıİtal tadım rı dadüzenliyor. İlk akşamla- adlı tadım “Müzikli Sofralar” lerinin yanı sıra Fazıl Say konser veEmma Shapplin MilesDavis, tivali, Bodrum Müzik Fes Ağustos 2017 - - - 18-21 18-21 YAZ BOYUNCA 50.SERGİSİ YIL Layne’den gunm birincialbumleriArnold Floyd’a adanmısilkretrospektifte, gezilebilir. Dunyanın oncum Mu Londrasi, &Albert Victoria Dunyaca unlrock Pink Floyd’un grubu Yılısergi 50. - sanat, mimari ve performans eserleriberaber sergileniyor. mimarive performans sanat, mis 350obje ve mu SİNAN PROJESİ g dolasarak olgunlugavaran hakkında “mimariformlar” ya’yı, Kariye’yi inceleyerek yu bakarken onusekillendiren Ayasofya’yı, K eserlerine Sanatcı,Sinan’ın Contemporary’da. Borusan OlaKolehmainen’ıntiren eserleri3Eyl kadar ul tarihine Projesi”ni2012–2014 yıllarıarasında ger “Sinan kendisine verdigi siparisle Contemporary’nin Borusan rsel notlarorsel toplamıs MAYIS ze kadar g aitdahaonce gruba zenin daimikoleksiyonundan secilen . zik gruplarından Pinkzik gruplarından zyıllar ve k zyıllar zesi’nde 1Ekim’e kadar ult ück Ayasof urler arasında s- cekle orulme - -

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 25 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 26 www.milimetric.com •(İstanbul) 212345 6391•(Ankara) 312 4660802 İstinyepark •RitzCarltonÇırağan Kempinski•Ankara (Kavaklıdere)

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 27 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 28 STARTER Dolce&Gabbana’nın eğlenceli çanta çanta eğlenceli Dolce&Gabbana’nın birbirinden özel yağı vücut ve saç ve setleri seçeneğiile 3farklı saç dondurmalara yer Telefon verilmiş. parfümü setleri hazırladı. Maison setleri hazırladı. parfümü koku dolaplarındanoluşanvücut Francis Kurkdijan’nın ensevilen Beymen Zorlu ve Center İstinye ve Brandroom Ankara, Suadiye YAZ DONDURMALARI Francis Kurkdjian’ın parfümevi ve telefon kılıflarında rengarenk Park, Harvey Nichols Kanyon Nichols Harvey Park, kılıfları 3Dboyutuyla dadikkat ve Nişantaşı, Wepublicve Nişantaşı, ve La Déesse’de sunuldu. satışa Maison Francis Kurkdijan SAÇ PARFÜMÜ çekiyor. [email protected] Hava Yolları’nın Temmuz ayında başlayacak dahakolay. Phuket uçuşlarıileartık direkt deneyimleralabilecekleri yaşatıyor. ve Phuket’te keyifli LifeCo sağlıklı The tatil yapmak, bir Türk kontrol, kilo arınmave yenilenme yaşam konularındasağlıklı tutkunlarına; sürede kısa sonuç davet ediyor. Tropik Phuket LifeCo kıyısındabulunanThe palmiye göl ağaçlarınınarasında, Phuket’teki merkezindeLifeCo, misafirlerini birzihin” birbeden ve iletanışmaya sağlıklı “yeni Türkiye’de yaşlanma yaşam, sağlıklı sağlıklı ve detoks konusunda 360derece hizmet veren The PHUKET’TE YENI PHUKET’TE LENI N N bulunuyor. tıraş bakımsetleri ve hediye setleri Mühle ürünleriarasında tıraş setleri, kaliteli tıraş malzemelerini geliştiriyor. ile dünyanın yüksek öndegelen ürün çeşitliliğive eksiksiz tasarımları oluşuyor.alternatiflerinden Mühleise, çeşitleriveşampuan sakal balsamı losyonu, sakal bakımyağları, sakal tıraş köpüğü,sabunu, tıraş fırçası, tıraş tıraş tıraş kremleri, Proraso ürünleri; çalışma ileüretilmeye devam ediyor. aynı ailesitarafında gelenekselMartelli tıraş ürünleriFloransa’da üçüncükuşak tıraş keyfine katıyor. stil Proraso’nun Proraso ve AlmanMühleürünleriyle İtalyanAlışveriş platformu hipicon.com, TIRAŞ TAKIMLARI BABALARA

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 29 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 30 koleksiyonla görücüye çıkıyor. farklı isimliiki Renk” ve “Biraz Derler” boyu tercih edilen emayeyi, “Öyle yapısıyla kadarcam nesiller sağlıklı ve sağlam kurulantarafından Kapka, veŞenil Domaniç Meçikoğlu Saime Sibel Gürman, Ertem Bilge arkadaş; iş deneyimlerine üçyakın sahip evlerinize tekrar geliyor. geri Farklı Kapka’nın renkli dokunuşuyla sofrada karşınıza çıkan emaye, veKuşaklar boyu hermutfakta SOFRALARI ÇOCUKLUĞUMUZUN Beymen’lerde yerini aldı. göztutan çantalar, alıcıhasır koleksiyonlarında yer geniş markaların Yaz 2017İlkbahar TullaAranaz, gibidünyaca ünlü MarkCross, Balenciaga, girdi. göz alıcıaksesuarları arasına plajlardan çıkarak yaz aylarının çantalar, hasır ilebirlikte trendi Doğaya ve doğaladönüş HER TÜRLÜSÜ HASIRIN Shopigo.com’dan alabilirsiniz. satın ile kolaylıkla başedebilirsiniz. birçokorman yollarında, zorlu arazi bahçenizdeki çimendeveya yakındaki çıkarın. BirSegwaytadını x2SEile kullanılan yollarınx2 SEiledahaaz VUR KENDVUR I götürüyor. Yasemin, bulgargülüve safran kokusu Mysore, Altesse baharatlı- çiçeksi BÖĞÜRTLENL çekici renkler veçekici taşıyan güneşinsıcağını Niş parfüm markası Alexandre yeniNiş parfüm J.‘nin rengarenk yerinden ilhamalır. birpazar içerikleriyle sizi doğununzenginliğineiçerikleriyle notalarına kırmızımeyvenotalarına eşlik notaları ediyor. Alexandre kokulu J. çiçekler, NI YOLLARA I PARFÜM T +90252 3113636-F+90 2523113646 ASARLIK MEVKİİ48400 BODRUMTURKEY ADNAN MENDERES CADDESİNO.89 A LUXURYCOLLECTION RESORT&SPA CARESSE A RESORT THAT DEFINES Aegeanenergy, exceptional lifestyle THE DESTINATION www.caresse.com

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 31 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 32 STARTER hafiflik sağlanmıştır. hafiflik sayesinde, maksimum güç ve eder. Karbon kullanımı üzerinde yaşayanları temsil Custom Yacht, Line tekne olarak dizayn çünkü edilir; uygun arzularına sahibinin olduğu üzere herşey, tekne planları sunar. Gelenek yerleşim alternatif şekilde, yeni paralel trendlerle bir yaşam en içerisindeki çağdaş ilham alarak, ve konut mimarisinden tasarımından otomotiv hatta birleştirir; elementini 120”,Line birçok tasarım olan“Custom tasarlanmış tarafından Design Francesco Paszkowski DENIZDEKI Profil, Profil, ŞIKLIK tavana kadar ve geleneksel pencereler zeminden verir. üzerinde, Güverte ve dinamikbirgörünüm bile, tekneye dahaagresif kazandırır. Budademirliiken tavana heyecanlı bircanlılık kokpit kapağına ve açılır olan gri demetalik her ikisi koyu boyalı pencereler, malzemeler, renkler ve güçlü hatlar, alternatif kıça kadar uzanan taraftan düzgün ve Baş güçlüdür: yaşama arttırırlar. hissini yan pencereler, denize yakın sağlar. kavisli Hafifçe olan alternatifsiz birmanzara yükseklik farkı salondan, katın yükseltilmiş Bu olması. Diğer birkalıcı üst yenilik, ilegözçağdaş stili kamaştırır. sayesinde, kokpit dizaynın olarak pencere açılanbüyük kısmabölünenveİki ayrı ile doğrudantemas yaratırlar. korkuluklar sayesinde, deniz küpeştelerin yerine geçen koleksiyonunda Koons, ünlütabloları Louis Vuitton’un ikonik sembolleriyle ünlü sanat eserleri, Louis eserleri, Vuitton’unünlü sanat Rubens gibi değerli sanatçıların, en gibideğerlisanatçıların, Rubens sanatçılarından biriolanJeff sanatçılarından Koons her cilt tipi içinuygun veher cilttipi rahatlatan buluşturuyor. Van Da Vinci, Gogh, koleksiyon Masters The hazırladı. YÜZÜNÜZE KREMA aksesuar süslüyor. ve çantalarını Vuitton’a The MastersVuitton’a adındabir The etkilidir. cilditemizlemeye Ayrıca, çanta ve aksesuarçanta üzerine Louis Nuxe Crème Fraiche deBeaute, nemlendirici birmaske. 24saat 21. enönemlimodern yüzyılın LOUIS VUITTON LOUIS VUITTON VE JEFF KOONS ve gözenekleri sıkıştırmaya yardımcı olur.

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 33 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 34 STARTER Shopigo.com’da bulabilirsiniz. çalışmaya devam eder. nehirde bilekullanılabilir. ve Deniz, göl hatta İşte özgürlük! başlangıç yapabilirler. sugeçirmezdir, Board tamamen batırıldığında bilenormal yüzer tasarlanmıştır. şekilde Busayede birpozisyondan sabit sürücülertamamen tüm hareketsizken Board, board’u iletanışın! sörf Dünyanın ilksürücüleriçin ilkelektrikli YENI BAŞLAYANLARA ELEKTR kişinin isminigöreceksiniz.kişinin isesizin içinonuüretenbaktığınızda bağışlamaktadır. Kaselerin altına buailelere kazancını tüm bu kuruluş, Hiçbirkarmache. amacıgütmeyen elyapımı tamamiyle veÜrünler papier- anne ve kızlara destek amaçlıçalışıyor. yılından buyana hastalıklı AIDSve HIV markalardan biri deWola 1994 Nani. dikkatimizi çeken tasarımlarıyla Balıklı objesi olarak üzerimizde taşıyacağız. yasağının olduğu yaz aylarında birer fetiş avlanma denizBalıklı, ürünlütasarımları BABAM YERÇIKSA DENIZDEN I KL I SÖRF M IM birlikteliğini görüyoruz. Yüzdebirlikteliğini 14konstantre Absent Otu, Lavanta, kalpte GüneşÇiçeği, Lavanta, Otu, Absent Absinthe. İçeriğindeodunsuve otu eğrelti Absinthe. yer alan mağazalarında satışa sunuluyor. satışa yer alanmağazalarında Akasya, Akmerkez ve BodrumPalmarina’da Zorlu, VILEBREQUIN, hissedin… esintisini denizaltının mucizevi güzelliğinden ZEN gelen 2017YazVILEBREQUIN Koleksiyonu ile adınıverir. VILEBREQUIN mili anlamınagelen den esinlenerek markaya Fransızca’da krank merdivenler spiral metal nu olanPrysquel, üzerine çizer.örtüsünün Motor tutku- sporları Tropez’de St. ilk tasarımını, birkafenin masa ikonik mayo yaratan markası VILEBREQUIN’ı değiştiren kurucusu Fred plaj stilini Prysquel, ikonik eder. anadahatanıklık Markanın oyazdan 15yılsonra değiştiren bir talihini Tropez, kasaba olarakyarattığı’ anılanSt. sonrası ofilmi ‘Tanrı’nındot’nun Kadın’ı Bar Brigitte 1956tarihli VILEBREQUIN… kasabasından birplaj ikonu: Fransa’nın Akdeniz Tropez St. kıyısından, VILEBREQUIN ERKEĞİ bir parfüm bu. Tepede bu. bir parfüm Yeşil Mandalina, Absent Oud, IşgınOutve Oud, dipte Vetiver,Absent Franc Boclet markasının yeni parfümü YOĞUN ABSINTHE Beyaz Amberyer Deri, alır.

- -

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 35 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 36 SEVSEK GÜNEŞİSEVSEK NE KADAR KORUMAYI İYZ. ÖĞRENMEL GÜNEŞ KORUYUCU ÜRÜN CİLT YAŞAM VE TİPNZE ÖNERİLER AŞAĞIDA… DE CİLDMZONDANDE TARZINIZA UYGUN Seviyoruz Güneşi özelliklerinin yanı sıradakusurları kapatıyor. renkli dokusuyla koruyuculu burenkli pate koruma krem, ve pigmentdüzeltici KORUYOR, KAPATIYOR, İYILEŞTIRIYOR Hyaluronik Yeniden içeriğinesahip. asit yapılandırıcı güneş Teoxane Recover Complexion SPF patentli 50, Resilient serisini üretti. güvenle kullanılabilen Avitamini bir yan oluşturmayan, etki yazın da herhangi Bu nedenleEnviron ciltte kadar güneşkoruyucu var. etkisi tek başınaSPF 20 A vitamininin yeniden kalitesine eski kavuşuyor. cilt eksiği tamamlanırsa A vitamini başlıyor. Araştırmalara göre ciltteki lekelenmekuruluk, ve kırışıklık eksiliyor. Yaşlanmayla matlık, birlikte yıllarımızdanitibaren gençlik düzeyiCildimizdeki Avitamini yaratıcısı Dr. Fernandes. Des sırada yer alanEnviron markasının cerrahı içindealtıncı iyi 10plastik diyor dünyanınise Avitamini” en birhayata“Cilt sahiptir, oksijeni GÜNEŞE KARŞI A VITAMINI İLE ERKEK CILDIİÇINDEAL ERKEK sıvıdan pudraya dönüşümilekarma ve erkek ayrıca Ürün cildiiçinideal. suya yağlı ciltlere özel bir güneşkoruyucu. Photoderm Touch Nude SPF 50’deki 8 saate kadar ve mat birgörüntü cilt ve terlemeye karşı daekstra koruma deride rahatlıkla kullanılabilen ürün, deride rahatlıkla kullanılabilen ürün, Daylong SPF Ultra 30 Spray, düşük üretilen sebum miktarını düzenliyor.üretilen sebummiktarını bulunan salisilik asit; ciltdokusunu asit; bulunan salisilik YAĞLI CILTLERE ÖZEL pürüzsüzleştiriyor. Kapriloil glisin; tonu bozukluklarında sürede kısa yoğunluğuyla sakallı yüz ve tüylü düzelme sağlıyor. Formülünde sağlıyor.

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 37 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 38 Cougar Pınko Home Store Tropik çantalarda ve hatta deniz yataklarında veçantalarda hatta Tropik meyvelerden busezon ananas, kokteyllerin içinde değil! T-shirt’lerin kokteyllerin T-shirt’lerin içindedeğil! HAYATINIZA üzerinde, ev yazlık aksesuarlarında, her yerde. içtiğimiz Üstelik sadece Etki bile karşımıza çıkıyor. Olimpia Charlotte Pınko Istanbul Manner Dolce&Gabbana Istanbul Manner Pınko Wowoya

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 39 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 40 Ela Cindoruk Ela Rodarte Mihaniki Mihaniki Design Arı Kovanı Mulleavy kardeşlerin Rodarte markası, 2017 kardeşlerin Rodarte Mulleavy lere alışmıştıkamapetek kovan dokulu, for Bu sezon modadünyasında birarıçılgınlığı mundaki moda tasarımları biryenilik modatasarımları olarakmundaki yaşanıyor Ballı,polenlikozmetik gibi. ürün- yaz koleksiyonu içinarılardan ilhamalmış. karşımıza çıkıyor. Özellikle Kate ve Laura Guerlain - Nazan Pak Nazan Hüsrev Gerede Cad. 100/2 Tesvikiye www.lateliercache.com

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 41 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 42 STARTER KTEN SOFRALARIMIZA SOFRALARIMIZA KOZMETİKTEN İ MAVRENG İ ZE BURADA ÜÇFARKLI BURADA SİZE TON TONDA KARŞIMIZA ÇIKIYOR. ÇIKIYOR. TONDA KARŞIMIZA DEKORASYON İNE, ÜRÜNLER SUNUYORUZ. GECEMAVSUNUYORUZ. İS N VE GÖKYÜZÜNÜN GÖKYÜZÜNÜN İZN VE DEN VE TURKUAZ… GÖK MAV TURKUAZ… İ VE MODA DÜNYASINDAN MAVİ HERYERDE… , YÜZLERCE FARKLI, YÜZLERCE , Gece Mavisi Baccarat BMS, Mavi Dünya Crate&Barrel koltuk Canasta’13 Urquiola tasarımı Patricia Italia, B&B Mozaik, hipicon.com, hipicon.com, El Quinto El Quinto UrgeNo2 Gucci Elie Saab Elie Ferragamo Salvatore BMS Sedna IIAplik Sedna Creativemary, Collection MK Camper Tom Ford BMS Herrera Carolina Freywille Zuma Square DE DİKKAT ÇEKİYOR. MAKYAJ ÜRÜNLERİNDE EV AKSESUARLARINDA, LACİVERT, MODA VE OLAN GECE MAVİSİ VE BLAZERLARINDA FAVORİ TAKIM ELBİSELERİNDE, SEZONUNDA ERKEK 2017 YAZBİZİ KARŞILAR. DENİZİN DERİNLİĞİNDE SONRA GÖKYÜZÜNDE, BATTIKTANHALİ GÜNEŞ MAVİNİN KARANLIK Vuitton Louis Louis Crate&Barrel Lanvin

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 43 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 44 Gök Mavi ELBİSELERİN ARASINDA VEREN MAVİ TONLARI, GÖKYÜZÜNÜN HUZUR ÜRÜNLER, GİYDİĞİMİZÜRÜNLER, BMS, PoltronafrauBMS, VERİYOR. MUTFAKTA, SALONDA, BAHÇEDE HAYATIMIZIN FARKLI ALANLARINDA DA PEK ÇOĞU MAVİ… KULLANDIĞIMIZ BİZE MUTLULUK YAZ AYLARINDA BULUTSUZ Altuzzara Hipicon.com, Hipicon.com, sırt çantası sırt Rains mini Rains Darphin Crate&Barrel, Dune Crate&Barrel, Delpozo Crate&Barrel Crate&Barrel Crate&Barrel Double sandalyeDouble Dordoni tasarımı Dordoni tasarımı Roda, Rodolfo Roda, Mozaik, tasarımı Sciara sehpa tasarımı Marella Ferrera Paola Mozaik, Lenti, Mad About Mats Mad About Hipicon.com, NUDE_STEM_ZERO_SUNSETTER_ILAN_240x305mm.indd 1 retailers worldwide. and inthe selected Stores Paşabahçe simple is beautiful be floatinginspace. A glassthatseemsto STEM ZERO nudeglass.com nudeglass 23/05/17 17:23

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 45 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 46 TERCİH EDİLİYOR. OLDUĞU İÇİNYAZIN ÇOK TURKUAZ. AÇIK BİRTON ÇOK YAKIŞAN BİRRENK, CAM ÜRÜNLERE DE TONLARI DA PEKREVAÇTA. 2017 YAZINDA TURKUAZ Turkuaz Poltrona Frau Solait BMS, BMS, Louboutin Christian Crate&Barrel Marjan Sies Sies Jacobs Marc Crate&Barrel Pennie Chair Mosafer Crate&Barrel

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 47 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 48 STARTER Kadınları Efsane Gilan’ın EMPRESS tasarımlarında yaşamayatasarımlarında devam ediyorlar. iztarihte bırakan hikayeleri Gilan’ın ilebirlikte ana temalarını oluşturuyorlar. kadın; Budört kuruluşuna koleksiyonun vesile olanNilüfer; ileyaptığı OsmanlıDevleti’nin evliliği Gazi ve birBizans Valisinin kızıiken Orhan Altuncan Sultanı Selçuklu kurtaran devleti eşiTuğrulseferde altındaki kuşatma Beyi ve İrene, ordusunun başına geçerek çıktığı yetkiliBizans’ın tam ilkkadın hükümdarı dönemlerindenbiriolan en ihtişamlı İstanbul’un kraliçesi Puduhepa, olan Hitit dünyayı kadınlardan değiştiren ilhamalmış. özellikleriylefarklı butopraklardan çıkıp Mücevher Evi’nin sonkoleksiyonu Empress; ve gizem gibideğerleriyeniden yorumluyor. cesaret temellerini ihtişam, oluşturan güç, markanın Mücevhercisi” Gilan; olarak tanınan benzersiz mücevherler tasarlayan “Kraliyet Günümüzün kraliçelerine ve prenseslerine Tarihteki ilkyazılıantlaşmadamührü Efsaneye kraliçesini birHitit göre, eski koruyan kartaldan esinlenen Saressa koruyan esinlenenSaressa kartaldan koleksiyonu, ve dramatik ruhanibir ifade üzere oluşturmak tasarlandı. SARESSA küpe taktı. küpe taktı. Gilan galasında Fransa’dakiBir filminin HayekSalma Gilan’dan Vazgeçemeyen Ünlüler safirlerle, sarnıçların sular ile dansı ise pırlantalar ileanlatıldı. sulariledansıisepırlantalar sarnıçların safirlerle, taşıyor. Yerebatan kolye Sarnıcı ve küpede sularnadirbulunan ilebueşsiz yapıyı tasarımları mücevhere anlattığı Sarnıcı’nı önemlideğerlerindenYerabatanMücevher Evi,İstanbul’un Dünya yapan mirasından kültür ilhamalarak tasarımlar Gilan YEREBATAN KÜPE SARNICI pırlantalardan oluşanvepırlantalardan renkli stanbul Boğazı’nın Madalyon Boğazı’nın İstanbul İSTANBUL MADALYON gece görüntüsünün stilize görüntüsünün gece versiyonu bulunmaktadır. taşlarla bezenmiştaşlarla ayrı iki edilmiş halidir. Sadece dikkat çekti. yüzüğüyle Gilan Heritage Rihanna Süleyman 1520 yılında tahta çıkınca çıkınca Süleyman 1520yılındatahta Kanuni Sultan Süleyman’ınKanuni Sultan annesi… ithaf edilenyüzükler,ithaf ya pırlanta da Ayşe Hafsa Sultan, Kanuni Sultan Kanuni Sultan Ayşe Sultan, Hafsa Dünya damgasını vurmuş tarihine Valide ve olmuştur Valide Sultan Kırım Hanı Mengli Giray’ın kızı… kızı… Mengli Giray’ın Kırım Hanı annesi olmaözelliğini taşır. Ona sultan olarak anılanilkPadişahsultan hasekisi… Yedihasekisi… CihanPadişahı bir diğerkadın iseAyşe Hafsa Sultan; YavuzSultan; Selim’in Sultan değerli taşlarla bezenmiştir.değerli taşlarla AYŞE SULTAN HAFSA İ YÜZÜKLER beğeni topladı. Saray’da birdavette Beyazküpesiyle, Gilan Çintemani Obama Michelle

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 49 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 50 STARTER Tender LA Greens, Angeles Los

MÜDAVİMİ SUNSET sı eklenen bir pasta vardır; adıRedVelvet birpasta sı eklenen Amerika’da hamuruna kırmızıyemek boya DİYEBLECEĞNZ YYECEKVAR MI? BİR‘GUILTYDUYDUĞUNUZ PLEASURE’ PİŞMANLIK SONRA YEDİKTEN birşeyÇılgınca amadoğru! kabuklu deniztüm ürünlerinealerjim var. Deniz ürünlerine bayılırım amamaalesef NEDİR? İĞNZ YEMEKLER EN SEVD tabii! zaman için saatlerce bekletilmediğim bulmak masa 29 ve daseviyorum; Zuma’yı İtalyan yemekleri çoklezzetli. Ayrıca Ulus da Scarpetta’nın seviyorum. La Miso sosluLevrek çok favorilerim. Ioki’yi sünden Ördek Spring Rollve İstanbul’da Sunsetsushileri harika. menü sevdiğim birkaç restoran. Izaka-Ya’nın bilirsiniz. Tender IlPastaio Pistola, Greens, benzemez! herlezzeti Los Angeles’ta bula yemeyi severim. Hiçbirşey ev yemeğine ve diğer aile mensuplarınınpişirdiklerini Oklahama’da vakit buldukçaannemin İNZ? İH EDERS İ TERC YEMEY NE NEREDE, BU ŞEHİRLERDE Los Angeles ve İstanbul. Oklahoma, ÜÇ ŞEHİRSAYAR MISINIZ? İĞNZ SEVD YEMEK YEMEYI Udoh Ekpe FENERBAHÇE OYUNCUSU, BASKETBOL

- - - Harika biratmosfer. İMELER KULLANIRDINIZ? KEL İ HANG İSTESEK TANIMLAMANIZI İMEYLE İ ÜÇKEL SUNSET’ kalmıyor. sonra bunlarlauğraşmayageldikten halim ve pişirmekzor geliyor. Antrenmandan yok!ama sabrım Malzemeleri hazırlamak Aslında yemek pişirmeye başlamamlazım YOKSA MİSNZ? İNZ, BİLMEZS SEVMEZ İ HÇM YEMEK PİŞIRMEY Heryerde aynı beslenirim. şekilde OLUR MU? İ KİŞKL DEĞ ME ALIŞKANLIKLARINIZDA YOLCULUKTA- BESLEN İNZ? NEYERS bakımından daçokzengindir. özen gösteriyorum. Ayrıca diyetim sebze Kolaiçerim. içmemeye içecek gibigazlı Çokbalıkyer,rum. bolsuve meyve suyu uzak durmaya çalışıyo Kızartmalardan rim. Hiç yemek yapmam besleni amasağlıklı BİZMLE PAYLAŞIR MISINIZ? ALIŞKANLIKLARINIZI BESLENME kişiye herşeyimi vermeye hazırım. bilinmiyor. BanaRedVelvet yapan pastası bayılırımher türüne amaTürkiye’de pek cupcake vs. Onunpasta, Kadife). (Kırmızı

- -

OB_2015_PIYANO_24x30,5cm.indd 1 23/05/2017 16:41

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 51 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 52 STARTER Paul Restaurant Bocuse Barcelona

MÜDAVİMİ SUNSET çörekotu, ve chia şifalı damlalarımı içeriyor), keten karışımı (dereotu, duğum yoğurt tohumu, sebzeSabahları kendi takiben suyunu uydur PAYLAŞIR MISINIZ? BIZIMLE RUTININIZI GÜNLÜK BESLENME pişmanlık. Bana göre çikolatalı sevilen tatlı, hertürlü VAR MI?“GUILTY PLEASURE’INIZ OLDUĞUNUZ BIRPIŞMAN SONRA YEDIKTEN AMA SEVDIĞINIZ sufle dışındahiçbiriddiam yok. vakit bulabiliyorum. ve Balıkçorbası çikolatalı Yemek yapmayı çokaz çoksevmekle birlikte YEMEK YAPAR MISINIZ? Peru ve çokseverim. Çinmutfaklarını HANGISIDIR? MUTFAĞI ÜLKE EN SEVDIĞINIZ denizHer türlü mahsulü. YEMEKNEDIR? EN SEVDIĞINIZ pizza vedekli unsuz çikolatalı keki sayabilirim. ra’nın yeni sushive sashimileri, menüden ör yemek var. Karides Tempura, ChefTakemu keyif yemekten Sunset’te aldığımpekçokfarklı FAVORISUNSET’TEKI YEMEĞINIZNEDIR? Rio’da Tereze Teresa. at Hotel Santa madığım Tapas Barlar, York’ta New Marea ve Barcelona’da hatırlaya Isminihiçbirzaman NERELERI? FAVORIBU ŞEHIRLERDEKI MEKANLARINIZ Riove York. New dışındaBarcelona, İstanbul SAYAR MISINIZ? ÜÇ ŞEHIRYEMEK YEMEĞISEVDIĞINIZ Karakaş Gonca İ SAHİB ŞİRKET İLŞKLER HALKLA EFFECT - - - - kalsam da akşamları kendimi ortamda bulduk kalsam daakşamlarıkendimi ortamda et benzeri menülere sadık sağlklı öğlen salata, ÇIKIYOR MUSUNUZ? SEYAHATLERDE DIŞINA BURUTININ larıma bırakıyorum. yakınlıkta biri olsun, gerisi teferruat! gerisi biri olsun, yakınlıkta mutfağımda yemek yiyebilecekgerektiğinde hiçhoşlanmıyorum. Evetan herkimse gelen Resmiyemekleri mümkün. evenatif taşımak göre alter hertürlü neyi sevdiğine ve ortama geldiğine, birmenüyok Kimin Öyle sanırım. FAVORI MENÜNÜZNEDIR? DAVET VERDIĞINIZDE EVINIZDE gitmeyecek anlardan… söylememiz hayat boyu gözümün önünden piyanosunda Samanyolu’nu çalıphepbilikte Yemektenmümkün değil. sonra restoranın yediğimiz yemeği hayat boyu unutmam Paul Bocuseilebirlikte Bocuse Restaurant’ta, yıldızlıPaul 3Michelin davetyıllar önce ettiği Rahmetli ve çok sevgili Atok İlhan’ın beniuzun NERESI? RESTORAN EN ETKILENDIĞINIZ BEĞENDIĞINIZ, YEMEĞINIEN BUGÜNE KADAR sanıyorum. geçtim ikiyi sene haftada Çok sevdiğim ve birmekandır. sıkgeldiğim Bu TANIMLAR MISINIZ? 3KELIMEYLE SUNSET’I zorlamadan, seyahatimin keyfini çıkartırım. omletle geçiştirmeye çalışıyorum ama kendimi beyaz sadece olabilirsem deme sahip ağırlıklı Tabii düzen bütün ki bozuluyor! ira Sabahları SUNSET’E NESIKLIKTA GELIYORSUNUZ?SUNSET’E Dostlar, İstanbul… yenilik, - - - -

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 53 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 54 STARTER EVREN KATIRCIOĞLU İ KONUŞTUK. MÜZİKLER ÇALAN BUGÜNE DÜNDEN İLESUNSET’TE KATIRCIOĞLU EVREN DJ RESIDENT İĞN YAPANİN DJ’L SUNSET’ UZUN YILLAR YERİNALAN BABASININ Sunset Müzikleri Dünden Bugüne Sunset’te de yavaşSunset’te yavaş yer almaya başla- dünyada tüm müzik, altyapılı olduğugibi 2000’li yıllara elektronik gelindiğinde 2000’li yıllara… Gelelim soulve tınılarhakimdi. funk latin, caz, şarkılardansızca oluşuyordu. Altyapılarına İspanyolcaaşina olduğuİtalyanca, ve Fran- çaldığımüzikler,yemekte herkesin genelde BabamYenerne sahipti. Katırcıoğlu’nun man restoran birmüşteri- portföyü ağırlıklı Sunset 1994yılındakapılarını- açtı.Oza paylaşır mısın? serüvenini bizimle müzik Sunset’in içinbiliyorsun. sen deburada yetiştiğin olduğuiçinve DJ’i Baban Sunset’in gibi farklı tarzlara da yer tarzlara gibi farklı verebiliyoruz… house, new house disco, house,soulful oluyor. ilerleyen Gecenin deep saatlerinde dahil parçaları dabelliaralıklarla play-list’e leri başlıyor. Kapanışa kadar sezonun enhit 21:00’denGece Sunset saat After itibaren le başlıyoruz. Sonra yemek müziği çalınıyor. Akşamüzerleri klasikleriy sevilen Sunset’in mısınız bize? çıkarır haritasını günün müzik Sunset’te eden müzik deçalmaya başladık. Günüyakalayan,farklılaştı. yeni neslehitap Müziğive doğdu. Sunset Brasserie de restorandan birkonseptle farklı yenilendi bölüm, girişindeki dı. 2012yılındaSunset’in - - ARŞİVİNDEN SUNSET’İN I Feel Bad So Kungs &Ephemerals - I Feel ItComing Punk- Daft WeekndThe ft. OfYou -Shape Ed Sheeran NE DINLEYECEĞIZ? 2017 YAZINDA (2013) Lucky Punk-Get Daft (2012) T-Casablanca Low Deep Lykke -IFollow Li (2011) Rivers 2010’LU YILLAR Madonna -Music(2000) (2006) Sky) ofThe (Children -World, HoldOn Bob Sinclair (2001) -Lady Modjo 2000’LER (1994)Missing Girl - ButThe Everything (1995) Night Rhythm ofThe The - Corona FeelingPush The On(1994) - Nightwalkers 90’LAR Ne Dinledik? Hangi Yıl Ed Sheeran Bob Sinclair Lykke Li Girl ButThe Everything

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 55 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 56 STARTER BIRA, ONLARCA YENIÇEŞIDI ONLARCA BIRA, IÇECEK GÖZÜYLE BAKILAN IÇECEK GÖZÜYLEBAKILAN VE KALITESINDEKI BÜYÜK KALITESINDEKI VE SIÇRAMALARLA, ŞARABIN ŞARABIN SIÇRAMALARLA, KÜÇÜK YUDUMLAR SERINLETICI BIR SARIŞIN BIRSARIŞIN SERINLETICI PAZARINA GÖZ DIKME GÖZDIKME PAZARINA DÜNE KADAR SADECE SADECE DÜNE KADAR MEHMET YALÇINMEHMET YOLUNDA. sunda elindekocaman birkutuda kocaman mayacaksınız…” yüksek alkolünden dolayı şarabı ara daasla - biraşkyaşayacaksınız.tam içimive Dolgun yerlerde bulamayacağınız birasıyla omanastır Kralyın. gibimuamelegöreceksiniz ve başka kafeye oturunve birTrappist birası ısmarla- ralarıdır. Brüksel’de Grand Place’da birasırlık “Belçika’da şarap yoktur, onların şarapları bi- ketini degösterdi. olupolmadığınısormaneza Birarzum sordu. - hangi şarapların peşindekoşmalıyım?” diye dizi toplantı içinBrüksel’e gidiyorum. Orada nın sonuna doğru yanıma bir vegeldi “Haftaya seansı- biryönetici,tadım davimlerinden genç On yılkadar önceydi. Şarap kurslarımızınmü- Devrim Birada “Brüksel fatihi”, ertesi haftaki şarap kur “Brüksel fatihi”, haftaki ertesi “Belçika’da dedim. şarabı unutun…” filan - yerli bira dekıpırdandı,- endüstrimiz beklen bar ve pub’laraçıldı.Uyuyan andıran birdevi eden bunlarızenginedildi, menülerleservis Çekya’dan ve ABD’den bira onlarca ithal butik iddialı ülkeleri İngiltere’den, Almanya’dan, nulan bira Türkiye’ye Biranın diğer de geldi. sizin içingetirdim…” birşişede Bukeşifaratmadı. içinminnettarım, Tadıedildi. da mükemmeldi, hakikaten şarabı üzerinde kadehle servis ve geldi kristal örtü gümüşbirtepside,larımdan önce, dantel bir Biram diğerarkadaş- çıktı. farkyınca ortaya birimizsıradan de Trappist bir bira, ısmarla - kafede birimiz kola,kadaş gittiğimiz birimiz Amaüçar olduğunudüşündüm. zin abartılı sizi kös biraz çünkü söylediklerini dinledim, - “Aslındabir şişeyleGülümsüyordu: geldi. Aradan yıllar geçti, ogümüştepside su- Aradan yıllargeçti, - yorlar. Aynı biranın diğerşişelerinisaklayıp Taze birayı gelmez gelir analizini tadıp yapı- gönderiyoruz. biramızdan birmiktar parti çalışıyoruz. biriyle kalite Her enstitülerinden “Uzun süredir Almanya’nın enöndegelen heyecan gerçekten vericiydi: Anlattıkları du. hendisiydi ve kalite müdürlüğünü yürütüyor mü- birmakine 12 yıldırşirketteçalışangenç bir rekor kırmışlardı. Ekibin liderlerindenbiri, kendigümüş madalya çaplarında kazanmış, altınve yarışmasında 11tane Selection tam 1971’dendık. buyana katıldıkları Monde günlerde geçtiğimiz Malta’day birlikte leriyle Bu üreticilerimizden AnadoluEfes’in yönetici- Dünya kalite çapında ödülleri çıkarmaya başladı. medik kalitede iddialı biraları birbiri ardına - - lamamalı… gaları bize kadar uzanan bira ıska devrimini - kalbinizi fethedebilir. günlerde şusıcak bir şansdahaverin,belki yerli burun kıvırıp geçtiğiniz pas hafif biraya alabilir. birÇekPilsner’i soğutulmuş Yıllardır Barda yudumladığınız şampanyanın yerini, iyi dantel gibiköpüklü birbira harika gidebilir. yerine, Belçika’dan kehribar gelme renkli, do kırmızısıya daGüneydoğu Boğazkere’si karsınız soslubonfilenizle, dömiglas birBor deyimiyle “menfaatinizeskilerin icabı”. Ba- diye sormak, biralar hangi var?” butik “Sizde yorlar. - birısırıkdaonlaralmakisti miş durumda, enlezzetlidenilen pastanın diliminegöz dik işin uzandığı yeri gösteriyor. vebile olması Türkiye’ye kadar gelebilmesi, dinlendiriyorlar. “Petrus” ismindebirbiranın Biralarını tıpkı şaraplar gibi meşe fıçılarda belirtiyorlar.şerbetçiotu kullanıldığını etikette şerbetçiotunu koyuyor, hangi ve malt türleri rini tercih ediyorlar. üzümün Şaraptaki yerine baharlı, çiçeksi nüanslı”gibişarap deyimle andırıyor, notlarında bile“mevyemsi, tadım yapılma ayaklı bardakları şarap bardağını kozun yanında sunulmakistiyor. Kristalden - veve çıkıp bonfile ısta ikileminden patates lüksketen sofralara sosis sıçramak, örtülü olan biralar, tiril pub’lardan masalı tiril tahta zira değil, da basit kalite öncüsü devriminin da keyiflisaatlergeçirebilir. Amaişo kadar tutkunlarıneşelimekânlardağin genç daha bunlar olabilir, buucuz ve alkollü hafif içece biracılarını alıyor.kuşak butik rine örnekolarak İngiltere ya yeni daABD’nin giriyor.za Bu biraların üreticileri de, kendile biralar dahayatımıyayılan- deyimiyle “Craft” Alanya’dan RedTower Amerika’da gibibutik, Muğla’dan GaraGuzu, Bodrum’dan Pablo, kaldığı oksijen oranını yarı yarıya indirdik…” yaptık, 4yıliçindebiranın üretilirken maruz daha yükseliyor. Zira üretimde sıkıreformlar lirliyorlar. kalite puanımızbiraz Herpartide nekadarset ve sürebildiğini tazeliğinin be değişik periyodlarda inceliyor, biranın nefa- Tüm dünyayı saran ve dal- tsunamisinin Bugünlerde şıkbirrestorana gittiğinizde, biracılar dünyası dagastronomi Kısacası, Fermante dünyasında arpasuyunun tüm Bira devimizin dünyasında bunlarolurken, ------EDIYORLAR. EDIYORLAR. TERCIH DEYIMLERINI ŞARAP ÇIÇEKSI NÜANSLI” GIBI BAHARLI, “MEVYEMSI, TADIM BILE NOTLARINDA BARDAĞINI ANDIRIYOR, AYAKLI ŞARAP BARDAKLARI KRISTALDEN YAPILMA ISTIYOR.SUNULMAK ISTAKOZUN YANINDA VE BONFILE ÇIKIP PATATES IKILEMINDEN SOSIS VE SIÇRAMAK, LÜKS SOFRALARA ÖRTÜLÜ TIRIL KETEN TAHTA MASALI PUB’LARDAN BIRALAR, OLAN ÖNCÜSÜ DEVRIMININ KALITE

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 57 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 58 MAIN COURSE İN YAZ ŞIK İRNDEN MENÜSÜNEYARATICI FABRICE BİRB SUNSET’ CHEF CANELLE, FRANSIZ MUTFAK DİREKTÖRÜ Yaz Menüsü İZ MUTFAĞINDAN AKDEN İ EKLED İDDALIÖRNEKLER SUNUMLARLA RENKLI KÖZLENM FESLEĞEN YAĞI MIKROYEŞ ILLKLER, IŞ BBERLER, BURRATAİYOR.İZ ÇNSBEKL DENEMEN GİBLEZZETLER AKDENIZL BUFFALO SÜTÜBURRATA, VE PARMESAN TOZU ILE Fotoğraflar BURAK TEOMAN BURAK . ISTAKOZ, ESCARGOT,

KEÇI PEYNIRI VEKARIDES ILEDOLDURULMUŞ KABAK ÇIÇEĞI TEMPURA, TAZE NANELILABNELE

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 59 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 60 MAIN COURSE DENIZ TARAĞI, BABY ISPANAK VE BEYAZ ŞARAP SOS ISTAKOZLU LINGUINI, ILE ARPACIK SOĞAN, BILDIRCIN YUMURTASI, MIKRO YEŞILLKLER, ORGANIK RENKLIDOMATESLER, PARMESAN VEBALSAM IK VNEGRETILE

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 61 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 62 MAIN COURSE HINDSTAN CEV IZ VEKŞNŞLYASEMIN PRNC,EGZOTIK MANGO IZGARA LANGUST, VE CHILISALSA SOS ILE PARMESAN KÖPÜĞÜ, PARMESAN KIRINTILARIVEFESLEĞEN YAĞI ILE BUHARDA PIŞIRILMIŞYEŞIL KUŞKONMAZ,

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 63 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 64 MAIN COURSE TAZE MOZARELLA, ÇERIDOMATES, ROKAVEFESLEĞEN YAPRAKLARI ILE AVOKADO CAPRESE, BAHARATLI VESARIMSAKLI TEREYAĞ ILE ESCARGOT,

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 65 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 66 MAIN COURSE RICOTTA PEYNIR, NEKTARIN, MAKADEMYA FINDIĞI,TAZE FESLEĞEN VE ÇARKIFELEK MEYVESI SOS ILE ROKA SALATASI, TATLI DOMATESLER AMARETTO VERENKLIBBERLER, KÖPÜĞÜ ILE GAZPACHO,

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 67 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 68 MAIN COURSE LIMON VEBIBERIYEILE MARINEEDILMIŞIZGARA FIRINLANMIŞ BALLI KAYISI DILMLER,HARDALLI KAYISI SOS SERBEST GEZEN TAVUK GÖĞSÜ, VE SICHUAN BIBERTOZU ILE

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 69 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 70 VE ÇARKIFELEK MEYVESI SOS ILE MEVSIMSEL KIRMIZIMEYVELER PAVLOVA , , PAVLOVA VE VANILYA SOS ILE BADEM KREMASI,NEKTARIN, TAZE FESLEĞEN FROU-FROU,

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 71 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 72 MAIN COURSE YEMEK KÜLTÜRÜNE KAYNAK YARATMAYI SÜRDÜRÜYOR. SÜRDÜRÜLEBILIR OLMASI SÜRDÜRÜLEBILIR VE ‘TÜRK YEMEKLERI’ ILE YEMEKLERI’ ‘TÜRK VE KITABI ‘ATIKSIZ MUTFAK’ GÖNÜL PAKSOY, IKIYENI ALANDA VARLIĞINA VE ALANDA GEREKTIĞINE INANAN INANAN GEREKTIĞINE TASARIMIN HER GÖNÜL PAKSOY’DAN İki YeniKitap bir bıçağı patlıcanın içivebir bıçağıpatlıcanın kabuğu arasında gezdirip yaprakların güzellerini bir kenara ayırırdı. uçlu İnce hatırlıyorum. Başlarınıdikkatle kesip, yeşil çanak onlara sevgiyle yaklaştığınıiçin elinealdığında, da gözümün önüne.Küçük Adana oymak patlıcanlarını geldi kabuklarla ilişkisi sürekli annemin mutfakta hazırlarken Bukitabı yıllarımaait. çocukluk çici, dost sofralarında heyecanla paylaştım. özenlebesinleri mutfağıma taşıyıp, değerlendirip kularını hissetmeye Atılmasınıistemediğim çalıştım. önsözünde. kokularını, tatlarını, “Çocukluğumun do- anlatıyor,luk yıllarındangeldiğini Atıksız Mutfak’ın sofraya lezzetlere değerkatan dönüştürüyor. ğimiz pek çok sebze ve meyvenin kabuğunu, kökünü mineral değerinibilmedi- vitamin, ile çöpeattığımız, yaratıyor. tatlar almaz Pişirme ve yeme alışkanlıkları ve saplarını da turp limonkabuğunu kullanarak akıl maydanoz balıkderisini, ğunu, zaman kimi sapını, dayanan mısırkabu zaman - biryaşam Kimi biçimi. emeğesaygıya zamana, ,temelinde doğaya, insana, teler sunuyor. Paksoy’a Gönül göre atıksız mutfak rımın yenimutfağa uygulanmış örnekleriyle reçe biryansımasırülebilir tasarımın olarak atıksız- tasa da kaybolduğu belirlendi. sofraya gelinceye kadar üçte birininatık olduğuya olarak Dünya açıklandı. gıdalarıntarladan genelinde olanülkelerdemekte isegıdanınboşaharcanması batı ülkelerindeki nedeni, olmasının gıdaisrafı,- geliş Aynı toplantı sonundagıdakayıplarının mekti. fazla yarıya indir başıatık miktarını 2030yılındakişi fi, Koalisyonu Azaltılması Atıklarının Hede kurulmuştu. 2016 Davos Dünya Ekonomik Forumu’nda Gıda Atıksız Mutfak ni kurmayı sürdürüyor. ve Türk Yemekleri- denklemleri şaşırtan kitaplarında Paksoy,Gönül Atıksız yıldahazırladığı Mutfak dört iledoluydu. onunçokbileşenlidenklemleri kitapları, lar, ÇiçekYemek, Yenilebilir adınıtaşıyan Boncuklar başka birboyuta taşıyabiliyor. Yemek içinTasarım- da tuz, şeker ya dabaharat ileçokbilinenbirtarifi önemsenmeyecekçük biryaprak, birçiçek, miktar ile eşsiz lezzetler yaratması kü Obazen - mümkün. malzeme ve Basit çokaz gibi... bileşenli birdenklem Paksoy’aGönül göre lezzeti yemekte yakalamak çok Yemekte beniyönlendiren se anılarımiştahsız, Gönül Paksoy,Gönül iseçocuk çıkışnoktasının kitabın Paksoy,Gönül ‘Atıksız ile sürdü- Mutfak’ kitabı ------hamur işlerinden tatlılara, deniz ürünlerindenmezehamur işlerindentatlılara, dirdiği birkaynak… Çorbalardan sebze yemeklerine, uzun araştırmalarından sonra yazdığı ve reçetelen- Paksoy’unGönül hemde hemailegeleneklerinden resel zenginliğini mutfakların devurgulayan birkitap. Türk Yemekleri, Türkiye’nin kapsayan, tamamını yö- Türk Yemekleri diğerini değersiz kılmamakiçindüşünmekti.” saygılı birinedeğerverirken davranmak, bile nazik, birçöpe değerbilmek, kadar olsun, küçük olursa için yaparız bunu. ğı sürdürürüz debaşka bilmediğimiz belki türlüsünü yaprakları atılır. biralışkanlı belki - Hiçdüşünmeden, meyveninları, kimi ya sapları kiminin da çekirdeği, sebzenin Kimi içi kullanılmaz. kökleri kabuk kiminin içiydi. patlıcan diğerizeytinyağlırine yerleştirip pişirdiği etli dolma, çıkardı. Buyemeklerden çanakyaprakların biri, üze lezzetliBu ayıklama iki ritüelinden yemeği patlıcan biriydi. derslerinden nırım budaanneminincelikli beyaz biriniuzatır, görünen - Sa onubize tattırırdı. sırada daçıkardığı içlerininengüzel patlıcan ve en karır ve detuzlu Arada herikisini sudadinlendirirdi. sıkıştırarakdip kısmındanparmakuçlarıyla içiniçı- Çıkış noktam buydu sanırım. Bazı ayrıntılar ne Bazı sanırım. buydu Çıkış noktam dolmaiçinoyulan patlıcanın çoğumutfakta Oysa - - DÖNÜŞTÜRÜYOR. KATANDEĞER LEZZETLERE KÖKÜNÜ SOFRAYAKABUĞUNU, MEYVENIN ÇOK SEBZE VE PEK BILMEDIĞIMIZ DEĞERINI ATTIĞIMIZ, VITAMIN, MINERAL ILEÇÖPE ALIŞKANLIKLARI PAKSOY, YEME VE PIŞIRME YAŞAM BUKITAPTA BIÇIMI. EMEĞE SAYGIYA DAYANAN BIR DOĞAYA, ZAMANA, INSANA, ATIKSIZ MUTFAK, TEMELINDE GÖNÜL PAKSOY’A GÖRE

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 73 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 74 MAIN COURSE MUTFAKLARIN ZENGINLIĞINI ZENGINLIĞINI MUTFAKLARIN ARAŞTIRMALARDAN SONRA SONRA ARAŞTIRMALARDAN GÖNÜL PAKSOY’UN UZUN TÜRK YEMEKLERI KITABI, YEMEKLERI TÜRK KAPSIYOR VE YÖRESEL VE KAPSIYOR TÜRKIYE’NIN TAMAMINITÜRKIYE’NIN YAZDIĞI BIRKAYNAK... DE VURGULUYOR.DE ait. Çalışmaları dört yılgibibirsüreçte- eşzaman Çalışmalarıdört ait. fotoğraflarıyaptığı kitabın heriki daReyhan Ekşi’ye Aysan’ın Yılmaz lığını ŞahinPaksoy’un, tasarımını PaksoyMutfağı’na Gönül dokunuşu... ve kadar salatalara birçerçevede, geniş köklü Türk ortaöğrenimini Adana KızLise ortaöğrenimini İlköğreniminidoğdu. Ceyhan’da, PaksoyGönül Adana Ceyhan’da GÖNÜL PAKSOY ki çalışmalarını tasarımlarıyla çalışmalarınıtasarımlarıyla ki ayrıldı. boya Halen konusunda 1989’da görevinden üniversitedeki araştırmalarınadaki devam etti. sonrası doğalboyalar konusun konusunda yaptı. doktora Doktora Kaynağı Olarak Kullanılması” Boyar Doğal Bitkilerin Madde “Bazı Fen BilimleriEnstitüsü’nde yüksek ve lisans aynı üniversitenin veması Tanımlanması” konusunda Ayrıl “KatranınBileşiklerine si’nde Üniversitesi Temel BilimlerFakülte sonra Çukurovaolarak bitirdikten KimyaÜniversitesi’ni Mühendisi YıldızTeknik tamamladı. si’nde Editörlüğünü Lalehan Uysal’ın, sanat danışman- sanat Editörlüğünü Uysal’ın, Lalehan - - - - - ve Sanatı Birleştirip Geçmişi Gele Geçmişi ve Sanatı Birleştirip TasarımStates, Ödülü2005-Bilim -United Zagler M. andArthur Art Flowers, DünyaFlowers, GurmeYemek Ki DünyaBeeds, GurmeYemek Kitap ceğe Taşıyanceğe Tasarımlar l ÖDÜLLER l World) Innovative onthe Cookbook Yenilikçi Yemek Best (The Kitabı 2010-Dünyanınları Ödülleri, En l vermektedir. Moda Tasarımı ders Bölümü’nde Güzel SanatlarFakültesi, Tekstil ve GüzelSinan Sanatlar Üniversitesi ve Mimar birleştirerek sürdürmekte Smithsonian Freer Gallery of FreerSmithsonian Gallery Çiçek Yemek /Flavours and Yenilebilir /Edible Boncuklar sından satın alabilirsiniz. sından satın edebilir,- Paksoy’un mağaza Gönül Nişantaşı’ndaki ileya daweb adresinden sipariş e-posta lefonla, Paksoy,Gönül yayıncısı. aynı kitaplarının zamanda sunan ilkkezlı yürüdüğüiçin, birlikte kitabını iki Atıksız Mutfak ve Türk Yemekleri te kitaplarını - - - Flowers, 2011 Flowers, Beads 2010 Photography Cookbook) Fotoğraflı Best (The Kitabı Yemek Ödülleri2011-Enİyi Kitapları Flowers /Dünya GurmeYemek l l 2006 II, Designs nary l l l DIĞER YEMEKKITAPLARI l Cookbook) for BestDesign Professionals (The ler içinEnİyiTasarım Yemek Kitabı Ödülleri2011-Profesyoneltapları Çiçek Yemek /Flavours and Yenilebilir /Edible Boncuklar Yemek İçinTasarımlar II/Culi 2001 I, Designs Culinary Yemek İçinTasarımlar 2000 I, Çiçek Yemek -Flavours and - - - Filetosunu çıkardığınız levreğin deri boyuna ikiye kesin. Patatesleri birfır layıp karabiber Herparçayı serpin. yıkayın.sini iyice İçyüzlerini tuz hafif l l l l l l l l SEBZELER FIRINLANMIŞ İSNDE BALIK DER Tuz yeterince Zeytinyağı 1yemek kaşığı Karabiber 1/2çay kaşığı Pancar 2-3adet sapları Kırmızıbiber 1adet 1adet Soğan Patates 4adet Levrek derisi2parça NYAĞLI KARPUZ KABUĞU İNYAĞLI KARPUZ ZEYT Karpuz kabuğunun endışkoyu yeşil kısmını 1-2 mmkalınlı pağını açmayın. yapın. Ilıkveya soğukservis kaynatıp ekleyin. Birtaşım limon suyu soğuyuncaya kadar ka diğiniz gelinceye yumuşaklığa kadar pişiripyağ ve birkaşık pişirme kabına koyup ısıdakabuk iste ilave suyu Orta edin. limon kabuğu,tuzKarpuz ve biraz baharatları kabuğu, soğan, nı soyup dikolarak dilimleyin, limonkabuğunu kıyın. incecik ğında soyun. Kalan kısmınıistediğiniz doğrayın. şekilde Soğa l l l l l l l l Tuz yeterince Su 1/4subardağı 1/2adetLimon Zeytinyağı 1/4subardağı Tane karabiber kaşığı 1tatlı Tane kimyon 1 çay kaşığı 2adet Soğan Karpuz kabuğu 2dilim - - - yapın. dakika 140derecede fırınlayıp servis tinyağı sürüpyağlı kağıt üzerinde 10 Üzerine sarın. fırçaylaşeklinde zey ve bir parça yerleştirip pancar rulo kırmızıbiber kısmına geniş patates, ritler çıkarın.Balıkderisiparçalarının limleyin. Pancar uzun saplarından şe ve zeytinyağıyla Biberidi tatlandırın. Patatesleri ikiye kesip tuz, karabiber recede yumuşayıncaya kadar pişirin. fırıntorbasında 180de berle birlikte çayla temizleyin. ve Soğan kırmızıbi ------Salatalığı kabuğuyla uzun kabuğuyla Salatalığı şeritler halindedilim yarak yapın. Ilıkveya pişirin. soğukservis altındabirısıdasebzelerin diriliğinikoruortanın ilave Yemeği edin. sonra alıpkaynadıktan ocağa ve tuzu ekleyin. Zeytinyağını süzün ve yemeğinize 3-4 yemek kaşığı kadarbaharatlar, su, ıtıryaprağı dilimlerinidilediğiniz yerleştirin. şekilde salatalık yuncaya Pişirme kabına soğan ve kadar bekletin. kıyıp ısıtılmışzeytinyağına ilave Yağ edin. soğu soyup dikolarak dilimleyin. Cevizyaprağını ince leyin. İsterseniz kısmınıayırın. çekirdekli Soğanı l l l l l l l l l l l İNYAĞLI SALATALIKZEYT KABUĞU Tuz yeterince Karabiber 1çay kaşığı Itır yaprağı 1adet Ceviz yaprağı 1adet zeytinyağıLimonlu 4yemek kaşığı Yeşil 7-8adet turşusu kiraz Pembe biber1çay kaşığı Kimyon tohumu 1çay kaşığı Tane karabiber 1çay kaşığı Beyaz soğan2-3adet 3-4adet Salatalık KALACAKSINIZ. MEMNUN KESINLIKLE YARATTIĞINIZ LEZZETLERDEN UYGULAYABILIRSINIZ.DENEYIP TARIFLERI KOLAYLIKLA EVDE ATIKSIZ MUTFAK KITABINDAKI - - -

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 75 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 76 MAIN COURSE Fotoğraflar TADINA BAKIYOR. İN İ SUSHILER BU LEZZETL BİRMUTLAKA KİŞDEN GELENÜÇ SUNSET’E BUGÜN, TOPLADI. BERİ BÜYÜKBEĞEN İLKGÜNDEN BAŞLANDIĞI İ SUNULMAYASUSHILER İN SUNSET’ OLDU. MEKAN BAR AÇANSUSHI İLK İÇERSNDE RESTORAN BİR UZMANLAŞMIŞ MUTFAK KONUSUNDA SUNSET, ULUSLARARASI İREN BİR LKGERÇEKLEŞT 1999 YILINDA İYE’DE TÜRK BURAK TEOMAN BURAK Sunset’in Sushileri

Gyu TatakiGyu Ebi TempuraEbi Roll VE EBI TEMPURA ROLL. EBITEMPURA VE GYU TATAKI ROLL DUCK ROLL, ROLL, SALMONALASKA ROLL, VOLCANO TUNA YENİ LEZZET; BUBEŞ İZ GEREKEN DENEMEN MUTLAKA İÇN HAZIRLANDI. “SUSHISEVERLER” ROLL, İZ BEŞYENSUSHI LEZ İ EKLEND MENÜSÜNE YENİLEZZETLER BU YAZİN SUSHI SUNSET’ NDEN İRNDEN . BİRB

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 77 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 78 Tuna Volcano Roll HAND ROLL BULUNUYOR. ROLL HAND 41ÇEŞİT VE ÇEŞİT NIGIRI 7 FARKLI 13 SASHIMI, İN MENÜSÜNDE; SUNSET’

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 79 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 80 Salmon AlaskaRoll Salmon İ İ SUSHILER LEZZETL YAKLAŞIK 18YILDIR İ CHEF’LER SUSHI R SUSHI KİŞL BRSUSHI SUNSET’TE DÖRT DÖRT SUNSET’TE EKİB ÇALIŞIYOR. HAZIRLAYAN BU SUNSET’TE. SUNSET’TE. , Thongin Homjampa, Srisak Natsat, Sanei Thongkun Sanei Natsat, Srisak Homjampa, Thongin sürebilirsiniz. wasabi alıp,yinebalığınüzerine ucuna chopstick varsa ozaman yerken ellerinizle yemelisiniz. eklenmeli. alınmalı ve bittikçe içintüketin. tazelemek sushi çeşidiarasında damağınızı farklı zencefil iseiki turşusunu çıkar. baskın tadına ince sosunu emdiğiiçinsushi’nin sosuna batırılır. Pirinç kolayca soya isebalıkkısmısoyaSashimi’nin karıştırmayın.tüketin, ikisini bandırarak sürünve sushi’ye öyle yiyin. hamlede atıp yemelisiniz. sonra sushiyenir.sashimi, l l l l l l DİKKAT! YERKEN SUSHI l l l l

Eğer ekstra wasabi ihtiyacı Özellikle yani temaki, hand-roll Soya az sosusostabağına edilen yanındaSushi’nin servis yosunSushi’nin kısmı, Wasabi’yi soya sosuna kullanın. içinsechopstick Sashimi Yediğiniz nigirive roll iseelle tek bölmedenağzınıza Sushi’yi Japon restoranlarında önce

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 81 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 82 MAIN COURSE ÜRETIMIYLE SOFRALARIMIZA SOFRALARIMIZA ÜRETIMIYLE TOPRAK YÜZEYINE UZATTIĞI UZATTIĞI YÜZEYINE TOPRAK KUŞKONMAZ, NOMAD TARIM NOMAD KUŞKONMAZ, TARAFINDAN TAZE VE YERLI “ASPARAGUS OFFICINALIS” ÇALI BAHARDA BITKISININ TÜKETILEN DEĞERLI BIR DEĞERLI TÜKETILEN ANTIK ÇAĞLARDAN BERI ÇAĞLARDAN ANTIK BESIN, KUŞKONMAZ... KUŞKONMAZ... BESIN, SÜRGÜNLERI OLAN OLAN SÜRGÜNLERI KONUK OLUYOR. maz, son zamanlarda sofraların sonzamanlarda vazgeçilmezi. maz, kireçlenmeye afrodizyak karşı etkili, kaynağı kuşkon ging karşıtı özelliğiyle dikkat çeken, kemik erimesi ve tır. Vücut sistemlerinde detoks görevi gören, anti-a yiyebilmek içinilközelmaz seraları yaptırmış ısıtmalı Fransa KralıLouis 14. dahauzun birsüre kuşkon Avrupa’da kuşkonmaza “kralların yemeği” denir. sından zengindir. B6vitamini, Kvitamini, Cvitamini, kalsiyum, folik ve asit mangan gibimineraller açı demir, sodyum, yum, bakır, fosfor, selenyum, çinko, Çok yıllık otsu bir bitki olan kuşkonmaz birbitki Çok yıllıkotsu magnez Kuşkanmazın HER TÜRLÜSÜ ------Mustafa Kemal,Mustafa muhtemelen askerlik yıllarındaOrta kuruluş dönemindeolmuştur. Cumhuriyet’in tirilmesi Kültüre alınmışkuşkonmazın ülkemizde ilkkez yetiş Türkiye’de Kuşkonmaz biliniyor. laylaştırıyor. Ayrıca göz olduğu içindeetkili sağlığı temizleme özelliği olankuşkonmaz, sindirimideko biri olarak kabulkalbi edilen, güçlendirmeve kanı bulunuyor.sinde yeterli miktarda Mucize bitkilerden A vitamini, tiamin ve niasin gibi vitaminler deiçeri ve gibivitaminler niasin tiamin A vitamini, - - - uzaklaşmadan ılımanEgeuzaklaşmadan havasını yaşayabi ya karar verdiğimizde deİstanbul’dan fazla kapasitesini Üretim arttırma işime dönüştü. içindebufaaliyet zaman Kısa başladım. ana kiralayarakve tarlalar kuşkonmaz üretmeye yılında vamlı ot toplardı, 2003 biz deeşlikederdik. parçalarıydı.mutfağın rutin Babaannemde ler, enginar, ve maratalar birsürüdeğişikot Mevsiminerek göre filiz büyüdüm. radika, Busebepleotları bilerekdan. ve yiye bolca iseMidilliadasın annetarafım Girit, tarafım başlama serüvenini şöyle anlatıyor: “Baba mad Tarım’ın kurucusu Arman Badur, tarıma kuşkonmazkasıyla üretimi yapmaktadır. No larında Sarıcakaya Kuşkonmaz Vadisi mar Tarım Uygulamaları ve Globalgapstandart alandaİyi 50hektar Eskişehir’de tarafından Gıda Tarım Turizm Limited Şirketi Tic. San. 2004 yılındaİstanbul’da kurulan Nomad TarımNomad kuşkonmaz kökleri sürgün vermeye başlar. uyananbelli birısıderecesine ulaşmasıyla ürün vermeye başlar. Herbahartoprağın yıl bakımdansonra azar üçyaşlarında azar konmaz dikilir. tarlalara fideleri iki Fideler Kuşkonmaz tohumundan elde edilen kuş Kuşkonmaz Üretimi yapılmış. Çiftliği’nde Devlet kuşkonmaz Yalova tohumu getirilmesiyle isteği üzerineşimi Atatürk’ün Avrupa’dan İlkkuşkonmaz giri yetiştirme ne düşmüş. Avrupa’da kuşkonmazı tanıdığı peşi sevip stanbul Silivri’de bir tesis Silivri’de kurdumİstanbul olduğundan çiğtüketime dahauygundur veya pişirilebilir. çokaz süreci durdurulur. Morkuşkonmazların şeker içeriğidahafazla Daha sonra süzülüp, suyu soğukveya buzlu suya alınarak pişme kesilerek atılır. Kuşkonmazlar tuzlu kaynar suda4dakika haşlanır. 1/3’lük kısmınınkabuğu soyulur. Diplerinden2cmkadar birkısmı Beyaz kuşkonmazları yeşil ucudışındatamamı, kuşkonmazın isealt PÜFNOKTASI PIŞIRMENIN KUŞKONMAZ ------Beyaz Kuşkonmaz dedi. eldeedilmişolur” üçüncü tür sürgünlerininedilmesiyle hasat herhangi toprak birininışıkgörmemiş altı ve morkuşkonmazlardır. türün buiki Ancak cinsivardır, iki aslında mazın bunlaryeşil duğunu söyleyen “Kuşkon Arman Badur; yemekzaten kültürümüzün bir parçası ol Türkiye’detüm amadahaçokdaEge’de isimlerlebilinenyabanida farklı türlerinin, ayrelli tilkişen, gibihalkarasın dilkimen, kuyruğu, vinye, tilki asfaraca, aspariçe, üretimini sağlıyoruz.” kuşkonmaz en erken dönemde-turfanda- altına alarak ğımız üretimin bir kısmını örtü her yılılımanSarıcakaya yaptı bölgesinde rip ürününmevsimini uzun tutabiliyoruz. Biz birleşti tekniğini yetiştirme farklı bölgedeki yetiştiriliyor.tekniklerle Türkiye’de, birkaç farklı olduğu coğrafyalarda ılıman iklimin tropikal bölgelerde, çölde ve Türkiye gibi şöyle sıralıyor: “Kuşkonmaz Batı Avrupa’da, ye’nin kuşkonmaz avantajlarını üretimindeki Tarım’danNomad Murat Şenbuz, Türki Erken Hasat olarak “İyiTarım Uygulamaları”’nı seçtik.” kurmaya Üretimimizde standart başladık. bahçeler 2011yılındanitibaren bölgede ve uzun dönembirüretime izin veriyor. Bu dabukorunaklıyılsa ve çukur vadi erkenci Anadolu sa olduğundan herne kadar Orta Burası kuzeyi ve güneyi sıra dağlarlakapalı Sarıcakaya Eskişehir’in vadisini keşfettik. leceğimiz bir yer istedikolmasını ve böylece Kuşkonmazın avronyes, sarmaşık, iz ------VAZGEÇILMEZI.” SOFRALARIN ZAMANLARDA KAYNAĞI KUŞKONMAZ, SON AFRODIZYAK ETKILI, KARŞI ERIMESI KIREÇLENMEYE VE DIKKAT KEMIK ÇEKEN, ÖZELLIĞIYLE AGING KARŞITI ANTI- GÖREN, DETOKS GÖREVI SISTEMLERINDE VÜCUT YAPTIRMIŞTIR. SERALARI IÇIN ILKÖZEL ISITMALI KUŞKONMAZ YIYEBILMEK DAHA UZUN BIRSÜRE LOUIS 14. KRALI FRANSA DENIR. YEMEĞI” “KRALLARIN “AVRUPA’DA KUŞKONMAZA

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 83 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 84 MAIN COURSE İ ÜRÜNLER YILLARDA SON ZE ÇOKGİREN İMZE EVLER L TOKEL, CEMİLTOKEL, BAŞKANI TASARIMİN FELSEFES CAM EV EŞYASICAM EV GRUP ŞİŞECAM’IN GLOBAL MARKASI NUDE VE VE NUDE MARKASI ANLATIYOR. ŞIŞECAM

Nude markasınınNude hikayesi nedir? devam ediyorum. dan beriCam Ev Eşyası GrupBaşkanı olarak görevime pozisyonlardaGrup içinde farklı 2014yılın bulundum. çe’de Yurtdışı SatışTemsilcisi olarak işebaşladım. 1992 yılında Paşabah bitirdim. Bölümü’nü İşletme 1991 yılındaİngiltere’de Üniversitesi’nde Humberside aldınız? sorumlulukları Şişecam’da çalışmaya başladınızve nasıl hangi kendinizden Öncelikle bahsedermisiniz? lar ve yöneticilerden oluşangüçlübirbeyin takımına alanındaçokdeğerlitasarımcılar, danışman Nude; biraz bilgiverebilir misiniz? Tasarımcılarla çalışıyorsunuz. tasarımcılarla ilgili Global birmarka olarak Nude’da uluslararası ve hedefledik. gustoinsanları sahibi kendi ilgialanıolan, özgün yaratmış, tasarım stilini ne zevklere minimal ve yaşamayı sahip, sade seven, tiful/yalın güzeldir”. markasını Nude yaratırken;rafi Nude’un marka felsefesigeçirdik. isbeau “simple ni düşündükve markasını hayata Nude buvizyonla markasıarenada yaratmamız birtasarım gerektiği ve 80yılıaşkındeneyimimizi arkamızaalarak global evyük cam eşyası üreticisiyiz. Buüretim gücünü TopluluğuŞişecam olarak dünyadaki üçüncübü Cemil Tokel YALIN“NUDE, VEESTETIK” ------PLUS Tasarım ödülünüaldı.Nude Sinem Ekibi’nden koleksiyonu “Mist” içintasarladığı Nude DESIGN isTomorrow”kışçı’nın “Glass projesi kapsamında 2016yılındaTamer ödülü kazandırdı. tasarım Na koleksiyonlarnin geliştirdiği Nude’a uluslararası 11 ekibi ve tasarım Nude Çalıştığımız tasarımcıların ödüllerden birazbahsedermisiniz? Bu bolödüllübirmarkasınız. Uluslararası alanda yapıyor. koleksiyonlara tasarımcılarla tenekli doğrudankatkı TasarımNude Ekibi de bünyesindeki vegenç ye Tasarım Müdürümüz Emre Bozbeyli yönetimindeki yeni nesilyükselen isimlerledeişbirliğiyapıyoruz. Tamer Adrien Nakışçı, Rovero ve Tomas Kral gibi yerlitanınmış ve yanısıra yabancı tasarımcıların usta Salo, Markku AlejandroDesign, Ruiz gibidünyaca Bakova, Erdem Akan,Mikko Laakkonen, Pentagon Alev Ebüzziya,dio Formafantasma, Ayşe Ali Birsel, Rony Koz, Defne Plesl, JoeDoucet, Coates, Stu birarayacı tasarımcıları RonArad,Nigel getirdik. katkı bufikre ğımız için, yapabilecek yerli ve yaban Bufelsefe ileyola istedik. tanımlamak çıktı ortamı yalınSade, ve fonksiyonel ürünlerleideal biryaşam birmarka odaklı olarak yaratıldı. tasarım Nude dik. kalbinin attığı Maison&Objet Paris’tekalbinin gerçekleştir attığı Dünyasahip. prömiyerimizi 2014yılındatasarımın ------Nude koleksiyonlarımızNude “Signature”, “Living”, “Ea ürünler sunuyor bize? hayatın Nude hangi alanlarında yemekler nelerdir? mekanlardan mı?Sunset menüsündensevdiğiniz olarak tercih ettiğiniz dekişisel Sunset sizin tour serisivazo ve kaselerimizi desergiliyoruz. diğer ürünlerimiz. Ayrıca Mistve Con mekanınızda, kullanılan bardağı; Sunset’te sürahi, Fame martini bardağıki olarak Hemingway ve Rocks-V, Prosecco vis ve yağlık-sirkelik Olea, olarak Oil-Vinegar glass, da kullanılan koleksiyonlarımız. Mixology içinmixing Pure, Bar&Table Vintage, Sunset restoran serileri, şarap ileilgiliolarak Terroir,nu’muzun yanı sıra; Bu yıllansmanınıyaptığımız Stem Zero Koleksiyo tercih ürünleriniz ediliyor? Hangi ürünleri kullanılıyor. Nude da Sunset restoranda Layers vazo koleksiyonlarını geliştirdik. lar. Ayrıca Koz buyılDefne ileForesta mumlukve yine lansmanını2017’de yaptığımız yeni koleksiyon Lady, tasarımı sürahi Beak; ve bardak tasarımları sürahi esprili ve Parrot, bardak karaf seti tasarladığı ile ması özel bir koleksiyon Tomas hazırladık. Kral’ın birrenklendirme ileçokfarklı uygulamafantasma ürünlerineağırlıkvererek For Studio altında servis oluşuyor.kadeh ve birbardaktan teması “Sharing” Zero Koleksiyonu, şarap ve şampanya içinonfarklı veetkisini artırıyor. vurgusunu Yalın ve elegan Stem ve koklama tatma duyularının iledokunma, tasarımı koleksiyon, dikkatleri hislerüzerine tüm odaklıyor; sever arasına hiçbirşey yaratıyor. girmemişhissi Bu Koleksiyonu; hafifliği ileşarapve inceliği ileşarap TasarımNude StemZero Ekibitasarlanan tarafından 2017koleksiyonundaNude var? neler koleksiyonumuz“Smooth” ödülükazandı. RedDot Zero” koleksiyonu ve Pentagon Design’ın tasarladığı Karaca’nın “Stem Umut rım Ekibi’nden tasarladığı AWARD’ı Tasa Nude ve ödülünükazandık. RedDot koleksiyonuladığı “Chill” kez ileikinci iFDESIGN ve Tasarım Nude tasar Balaşar’ın Hazal Ekibi’nden leksiyonu ileWallpaper* DESIGN AWARD 2017’yi ko Award2017’deDesign Specialkazandı. “Mist” ve “Roots” koleksiyonlarımızAward, “Blow” German Design German ödülünelayıkDot “Malt” görüldü. Koleksiyonumuz “Malt” tasarlanan tarafından Red SIGN AWARD Sonrasında verildi. Mikko Laakkonen “Roots” koleksiyonuna tasarladığı Hallı’nın iFDE ve T-bone Steak enbeğendiğimyemekler arasında. başında geliyor. Sunset menüsündenSunset Fillet gerekse mekanların işyemekleri içintercih ettiğim özel lezzetleri gerek arkadaş sohbetleri, ileSunset, sunumları,çalışanlarınyaklaşımı farklı veAtmosferi,

------ka, Almanya, Portekiz, İspanya Almanya, Portekiz, ka, ve İsviçre diyebiliriz. İngiltere, Fransa, Belçi Amerika, İtalya, gelenler ta kesine Bunlarınarasında enbaş yapmaktayız. satış hedefliyoruz. Dünyanıngiderek artmasını birçok ül dışı ağırlığının yurt ve bulunduğumuz mağazaların, satışımızın nı yüzde yakın Ancak 50-50. gelecekte dışıora içi/yurt Mevcut yurt durumdasatışlarımızın dışında oluyor? oluyor? dışında içindenekadarı yurt nekadarıSatışınızın yurt listesinin başındayerçi” alıyoruz. edilen tedarik ise “tercih Hotels & Resorts’un FRHI kullanılıyor.dünyanın noktalarında prestijli Hilton ve Vegas, PalaceCaesars Las Edition Hotel Miami gibi Amsterdam, VenetianSchiphol Vegas, Hotel Las Hilton HouseLondra, Soho Şatosu, Windsor Hall, Sarayı,ckingham Royal HouseofParliament, Albert koleksiyonları Nude’un “Eating&Drinking” cağız. Bu harda ayrıca &Maison’da Harrods ve Fortnum ola Sonba Hong bazıları. Kong noktalarımızdan satış WallpaperSTORE*, Crowford Printemps Lane Paris, Paul Smith, Selfridges, onlinemağaza, deglass.com Francisco, (San MOMA York, lan, New nu Tokyo), Paris Shop Conran Rinascente Mi ve London,La The Goodman, ise Bergdorf tıyoruz. Globalölçekte Milano ve Türkiye’de sa Paşabahçe Mağazaları’nda sunuluyor. satışa mağazalarında tasarımlarını Nude ve tasarım mağazaları sından önemlidepartman ve perakende tasarım pazarda global açı Nude; satılıyor ve bulunuyor? satılıyor.Mağazaları’nda Yurt nerelerde dışında ürünleri Türkiye’deNude Paşabahçe veda estetik fonksiyonel olabilenbirmalzeme. ve dekorasyontasarım için yalın, biro kadar ancak fonksiyonel ve dekoratif ürünlergeliştiriyoruz. Cam; de, ev vekullanım farklı alanlarınayönelik ofislerin geliştiriyoruz. Aynı kategorisinde “Living” şekilde yaratacak trend tasarımlar farklı içinsektörde cek kategorisi“Eating&Drinking” altında her çeşit içe içindekoleksiyonlarde ikram sektörü hazırlıyoruz. başlık altındatoplanıyor. Ayrıca aynı içerisin uyum olmak üzere ana ve “Lighting” ting&Drinking” dört Chill koleksiyonu ------PROJELERIMIZ VAR.PROJELERIMIZ OLDUĞUMUZ YÜRÜTMEKTE VE YÜRÜTMÜŞ ÖZELINDE PURO VE MIKSOLOJI, RAKI ŞARAP, VISKI, YOLA ÇIKARAK; GERÇEĞINDEN GEREKTIĞI ILESUNULMASI VEYA KADEH IFADE BARDAK EDEBILDIĞI ENIYI KENDINI AMACIYLA, MAKSIMUMDA YAŞATMAK KOKUSUNU, TADINI, RENGINI BIRIÇECEĞIN HERHANGI BEĞENISINE SUNMAK. KULLANICININ VE GELIŞTIRMEK ÇALIŞARAK ILE BIRLIKTE KONUNUN UZMANLARI HITAP GAMLARINI, ÜRÜN EDEN MISYONUMUZ, ÖZEL ZEVKLERE DIĞERBIR OLARAK YAŞATTIK. MARKASI NUDE DENEYIMI UYUMU ŞARAP KADEH- EŞLIĞINDE INCELIĞI STEMZERO’NUN SEVERLERE ŞARAP GERÇEKLEŞTIREREK; TADIM KADEH ETKINLIĞI ILEBIR KADEHLERIMIZ STEMZERO SUNSET’TE Stem Zero Zero Stem Kadehler

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 85 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 86 MAIN COURSE EMANET. İÇN BARI SUNSET İ İC KOKTEYLLER SERİNLET UZMANI CEVATUZMANI YILDIRIM’A YAZA ÖZEL HAZIRLADIĞI HAZIRLADIĞI ÖZEL YAZA N BARI ARTIK ARTIK İN BARI SUNSET’ İML MKSOLOJİ DENEY ZE ANLATTI. ANLATTI. BİZE

Yaz Kokteylleri lezzetli biryaz kokteyli. kolay ferah içimli, ve ekleniyor. Apocalyps, misket limonuezilerek naneve taze salatalık, Bu votka kokteylinde APOCALYPS Buz Gibi limonu. Son olarak Son dasodailetamamlanıyor.limonu. böğürtlen, reyhan, ahududu likörüböğürtlen, ve misket böğürtlenden alıyor.böğürtlenden Diğermalzemeleri taze Sunset’in İspanyolcası delSol, Sunset’in olanPuesta yine romlu birkokteyl. Rengini reyhan ve PUESTA DELSOL SUNSETTER taze birkokteyl. taze lezzetlerle harmanlanmış, bulunuyor. yansıtan Sunset’I kavun, sake ve greyfurt bu kokteylin içeriğindecin, yıldönümü içinhazırlanan dergisinin birinci Sunsetter AZ, LIGHT KOKTEYLLER. KOKTEYLLER. LIGHT AZ, ALKOLÜİN, KOKTEYLLER DAHA DE SLIM İKÇE KULLANILIYOR. GEREKT DOĞAL TATLANDIRICILAR, GİB BAL ŞURUBU ŞURUBU, SOSU, AGAVELEMONGRASS YAPRAĞINDANSTEVIA HAZIRLANAN İN; ÖRNEĞ DOĞAL ŞEKERLER, MİKTARDAİS DÜŞÜK KALOR İ ŞEKER İ İN KEND MEYVELER İKLE ÖNCEL KOKTEYLLERDE BU UYGULANIYOR. BARINDA DA SUNSET POPÜLER. TÜMDÜNYADAKULLANIMI ÇOK YAPIMINDAİLERN KOKTEYL BİTK TANIMLANANİ BAHARAT ÇEŞİTL VE OLARAK ‘SUPERFOOD’ SLIM KOKTEYLLER , DAHA SONRA DA AZ DA, DAHA SONRA AZ

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 87 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 88 MAIN COURSE SULAR İ SULAR ALKAL HAZIRLANAN FESLEĞEN, ÇİLEK-B İBERYE BARINDA EKİPTARAFINDAN HAZIRLANAN FERAHLATICI FERAHLATICI HAZIRLANAN İ DENEMEY İ SULARI ALKAL SKET LİMONU,KARPUZ- MİSKET SUNULACAK. NANE- SUNULACAK. HARMANLARINDAN HARMANLARINDAN BU YAZİN SUNSET’ İN. ETMEY İHMAL roze şarap, armutluvotka ve kızılcıksuyu donduruyoruz. içeriğinde Fluffy Pink’in kokteylleri, içerisinebuz koymadan dondurulmuş şarap kokteylleri. Bu 2017 yazınınyeni kokteyl trendi, (cranberry juice) bulunuyor. juice) (cranberry FLUFFY PINK renkli birlezzet. aromatik veolan HippiCaippi, sosu bulunuyor. 80’lere atfedilmiş zencefil ve stevia’lı lemongrass light bukokteyldeRom bazlı ayrıca taze HIPPICAIPPI kolay içimlibir‘slimkokteyl’. bulunuyor. derece Son lezzetli, fesleğen ve misket limonu bukokteyldeCin bazlı ayrıca BASIL SMASH İM. OLDUĞUNU DA EKLEYEL BİRKONSEPT RASTLANIR AZ BİR KONYAKİN KOKTEYL LİMONU BULUNUYOR. FROZEN KONYAK, MİSKET VE ELMA BUTTERFLY… İÇERĞNDE ŞAMPİYONU KOKTEYL OLAN İYE 2012YILITÜRK İN; ÖRNEĞ BUZ YAPILACAK. EKLENMEDEN İSEÇLERNE İYONLARI VERS İN FROZENKOKTEYLLER İKS BUNLARDAN TREE PEACH İLE HAZIRLANAN ŞEFTALİ LAL, HAZIRLANAN HEDEFLİYOR. TAZE VİŞNELE BAR EKİB ZŞAŞIRTMAYI İSESUNSET İÇECEKLERLE HER HAFTAİŞEN FROZEN DEĞ HİTAP YAZ EDECEK. BOYUNCA HERZEVKE BU KOKTEYLLER HAZIRLANDI. YENİ KOKTEYL DIŞINDA YAZ İÇNDOKUZ FROZEN KOKTEYLLER İŞECEK DEĞ OLAN OLARAK İN BARINDA HAFTALIKSUNSET’ İK . KLAS

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 89 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 90 MAIN COURSE bar ekibi, genel klasmanda ikincilik, lezzet ikincilik, klasmanda genel kategorisindebar ekibi, isebirincilikkazandı. misket ve ardıç kinin yeşil tohumu, limon, lemongrass, limonu, zeytin. Bucintonik ileSunset baharat bulunuyor. taze farklı Taze kabuğu,yeşil greyfurt çay, nane,key taze limeyaprağı, şeker az kullanılmasından kaynaklanıyor. dahazırlanışında olması Butoniğin içerisinde10 içeren Tuzu, tuzlu birtonik hazırladı. zeytinin kullanılmasından kaynaklanıyor suyunun . Slim bu cineuygun Tonic’ Salted ‘Olive Slim adındadünyada ilkkez Akdeniz denenmiş, lezzetleri mekandan 18ev yapımı tonik yarışmaya katıldı. birlikte Cevat Sunset barekibiyle Yıldırım, TanqueraySunset’in NO.10 Tonik Yarışması birkokteyl Türkiye’deki içinhazırlanmış bu. 10 TENTONİK /ÖDÜLLÜ KOKTEYL DALINDA İLK ALDI. BİRNC SALTED “OLIVE SLIMTONIC” İLELEZZET HAZIRLADIĞI BAŞINDA TENQUERAY TON NO.TEN İK YARIŞMASI İÇN YAZ İKTE BAR EKİBYLERL SUNSET YILDIRIM, BUKONUDAVE BİRKITABI DA BULUNAN CEVAT İYE’NİN EN İDDALI SMLERARASINDATÜRK BULUNAN SÜRDÜRÜYOR. MİKSOLOJSUNSET’TE İ KONUSUNDA CEVATİYERN KAR 22YILLIKBAŞARILI YILDIRIM, BEO_Sound1_2_240x305.indd 1 MODERN ve BEOSOUND 1 ESNEKYA Ş AM ALANLARI BEOSOUND 2 3.05.2017 11:32

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 91 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 92 MAIN COURSE ARASINA SOKMAK. BEŞİ ARASINA DÜNYANIN İLK MARKASINI AMACI NUMARINE BAŞLAYAN ÖMERMALAZ’IN İMNE ÜRET TEKNE VE ÇİZEN İ YOLUNUVAZGEÇİP KEND YAŞTAGENÇ AİLEŞNDEN işine nasıl girdiniz? işine nasıl başlayalım. birsoruyla TekneKlasik üretim sız sahibine teslimsız sahibine ettik. bugün 110 gövde numaralıindirdik, teknemizi Fran İlktest gövdesini 2002yılındasuyarımına başladık. ğuna inandığımCan Yalman ileteknelerimizin tasa ve Türkiye’nintasarımcıları oldu önemli tasarımcısı bununyanındatamamladım, dünyanın öndegelen dolayıgeldiğimden üretim tesisi ilkönce yatırımımı Sanayicilikten dim ve ilkadımımıattım. buşekilde olmamak içinhiçbirsebepolmadığınakarar ver başarılı kurulduğu zaman üretim vb…) (tasarımcı, doğru takım sonra, birsürebileceğimi araştırdıktan ileneyapa tutkum olantekneler amaçocukluk cak bircevapyatırımlarımı Klasik ola gerçekleştirdim. düşündüm ve kendibir yolda ilerlemem gerektiğini kamızda çalışmaya Bir süre başladım. sonra farklı sonra kendi fabri tamamladıktan versite eğitimimi Aile işimizden dolayı sanayicilik ileiçiçeydim, üni SANAYICLKTEN TEKNEÜRETIMNE Ömer Malaz ------Dünyanın yarışmalarından öndegelen ödüllerimiz Bu ödüllerdenbahsedermisiniz? yatları Numarine bildiğimkadarıyla bolödüllü. bulunduran bizi sahipleri tekne tercih ediyor. göz kriterlerini nırım bütçe/kalite/performans önünde var. bizdenilk teknesini sahibi alançokNumarine Sa son zamanlarda bualgıdeğişti, cevaplıyordum. Artık diye dahaiyibilirler” neistediklerini önemli olduğunu, denizde neyinnesini alanlartercih ederlerçünkü artık alanlartercihilk teknesini üçüncütek etmez, ikinci, de banamüşterileriniz “bizi diye kimler sorulduğunda, kuvvetlerindenen büyük biridir. dönemler Geçtiğimiz yapmasının da yanında imkanı tanıması kişiselleştirme üretim ve ürün teknolojisi olarak ilerde. üretim Seri Dünyanınbilen birmarka. markalarından önde gelen boy farklı Numarine ve modellerde seriüretim yapa müşterileriniz kimler? üretiyorsunuz, tekneler Nasıl Numarine’i mısınız? birazanlatır - - - - ğım ikinci teknem. ğım ikinci kullanıyorum. 78HT BumodelkullandıNumarine - modelikullandım ve 55Fly son6yıldır bir Numarine kullanıyorum.dığı gündenberiNumarine İlkolarak üretime başla- Çeşitli markalar Numarine kullandım, mısınız? anlatır Bugüne kadar tekneleri olduğunuz sahip içinyeterli sahibi otekne değildir. bileolsa, teknesi karşılamıyorsabeklentinizi dünyanın eniyiüretilmiş cevap verebilmeli. ve Istekler özelliklerden biri bile rahatlık nebekliyorsanız olarak rak, neistiyorsanız, ola- olarakIhtiyacınızı karşılamalı, tam performans özellikler taşımalı? olmalı,negibi nasıl iyibirtekne göre Size leştirdik. üretiyoruz. Profil çizimlerinden gerçek üçadet satış şuan24XPmodelimizden adet buldu, iki sahibini 32 XPmodelimizin üretimine başladıkve hemen ve 32ve 24, 40metrelik üçyeni model geliştirdik. birkararcesur birserioluşturduk ileExplorer tarzı çizgiler.kamızın imzası; hızlısportif 2015yılındaçok Mar bir ay teslim ara adedi sahiplerine ettik. ileiki metre boyunda) modeli olan 105 HT’den (31 büyük rak başarıyakaladık. serisininen büyük Numarine ilebiryıliçerisindedokuz adet siparişala- modeli) yelpazemizin vemodellerimiz HT Fly (ürün başlangıç 62 beşyıliçerisindeyediSon yeni modelürettik. Numarine’in yeni mısınız? anlatır modellerini Hollanda ve İtalya bizim rakiplerimiz. enbüyük ve üzeri proje teslim sahiplerine ediliyor. Almanya, risinde. Türkiye’den heryılönemlisayıda 30metre Türkiye, özellikle Yat’ ‘Süper üretiminde ilküçiçe kim? Türkiye’ninyeri nedir? rakipleri bualandaki Yat Türkiye’nin üretiminde dünya pazarındaki ödül törenlerinde finalist oldu. sınıflarında dergisi olanMotor Boat&Yachtingnın önemlisektör senedeyeniiki modellerimiz, İngiltere’nin ve dünya- edilen Yacht Trophies’de kereSon iki ödülkazandık. var, heryılCannes Yachting Festival’de organize - - - daha büyüğü, nedaha küçüğü ☺. daha büyüğü, Ne 78 HT). olduğum (Numarine teknem şu an sahip kişiye göre gösterir. degişiklik Benimrüya teknem, yaçlarınıza karşılık veren ve teknedir budakişiden Bu sorununtek bircevabı- ihti Eniyitekne, yok. varbir tekne mı?Neden? olarak adlandırabileceğiniz ‘dream boat’ Sizin teknemizi özel üretim yapmaya devam edeceğiz. üretiminde olmayacağız. ‘volume’ hiçbir zaman Her Avrupa’nın ilkbeş markası içindeolmakistiyoruz, planlarınızneler? olarak gelecek Numarine çalıştırabiliyorum.olmadan klima jeneratör gece bütün olarak kullanabiliyorum, hatta ile yaklaşık aküler jeneratörsüz ileteknemi 24saat yeni konular. Yeni denediğimizteknemde sistem jeneratör kullanımı üzerindedaha az çalıştığımız Yeniölçümlerine ulaştık. akü sistemleri ile Lithium seyir sırasında anakamarada konuşma seviyesi enküçük modelimizde bile danışmanlığı firmasıyla yıldır çalıştığımız Hollandalı bir ses yalıtım iki Son liriz. Biz debukonularda yatırımlar büyük yapıyoruz. veSessizlik konfor istenen özellik dahafazla diyebi- var farklılıklar mı? beklentilerinde üreticilerden sonyıllarda sahiplerinin söyleyebilirsiniz? olarak tekne Ek ilgilineler trendleriyle 2017 tekne Tagliavini’yenan Umberto ait. Dünya- Ödültörenlerinde ödülkaza Süperyat hafta man tasarlıyor, daha geçtiğimiz gövde tasarımlarımız ile çalışmayı tercih ediyoruz. Teknelerimizi Can Yal- eniyitemsilcileri Biz olarak deNumarine sektörün tasarımcılar, mühendislerve kapsıyor. ekibi teknik bugrup ki çokönemli, ekibi ürüngeliştirme Doğru çalıştınız? tasarımcılarla Ayrıca hangi bahsedermisiniz? Biraz bundan Yat çokönemveriyorsunuz. tasarıma üretiminde MODELLER.” MODELLER.” 78 HT, ETTIĞIM TERCIH SON 6YILDIRDAVE NUMARINE 55FLY NUMARINE İLK OLARAK KULLANIYORUM. BERI NUMARINE BAŞLADIĞIMIZDAN “ÜRETIME

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 93 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 94 MAIN COURSE AKÖMER’DEN DINLEYIN. BIRDE IŞBIRLIKLERINI DEVAM BAŞARILI EDEN BIRSÜREDIR YILI AŞKIN AKÖMER BULUNUYOR. 20 BAŞINDA FUADDENTUR’UN TEMSILCISI TÜRKIYE’DEKI GROUP’UN FERRETTI YAT ÜRETICILERINDEN DÜNYANIN ENBÜYÜK yöneldiniz? yöneldiniz? birmesleğe farklı Neden avukatsınız. Aslen Fuad Akömer “İNSANLARIN HAYATINA MUTLULUK KATIYORUM” Türkiye’nin birçokyerinde dalışagiderdik. lıkadamlar Kulübü’nün faal birüyesiydi. Bunedenle Ayrıca Ba babam1954yılındakurulan Caddebostan denizzaman ve içiçebirhayatımız teknelerle oldu. zin Bunedenleher bulunduğuCaddebostan’da geçti. yazlıkevimi Benimdeçocukluğum, sahibiydi. tekne dabir olmasa büyük beriailemherzaman Dedemden Deniz ve birmerak. banaailemdengelen teknecilik mısınız? paylaşır ve bizimle serüveninizi Deniz tekne mutlulukve katmaya eğlence na biraz çalışıyorum.’ çözmek ile uğraşıyorlar, hayatları ben ise insanların liyorsunuz avukatlar sorunları maalesefçoğunlukla ‘Bi ça karşılaşıyor ve hepşöyle cevap veriyorum; birmesleğeyöneldiğim farklı Neden sorunuz ilesık oğlumhukuk okuyorbüyük ve avukat olmakistiyor. daha sonra Şimdide dum, avukatlık aldım. ruhsatımı bendeHukuk Fakültesi’ndebam daavukattı, oku Avukatlık bizim aslında Ba içinbirailemesleğigibi. ------bahseder misiniz? bahseder misiniz? markalar yer da alıyor. onlardan Birazda firmaları satın alarak satın bünyesinefirmaları Burada size kattı. ve sağladı olmasını akabindegüçlü birfirma diğer bir paya ekonomik olmalarıFerretti’nin sahip olarak büyük sayesindeLine pazarda Bu firmaların oldu. Yachtskaların katılması gruba Ferretti ve Custom markaları yerCRN almaktadır. Tabii bu mar bütün ve Craft Mochi Itama, Custom Pershing, Line, Riva, Yachts, Ferretti Group bünyesinde; Ferretti Ferretti ediyorlar. tekneler,Ferretti bugünhaladenizlerimizde seyir İnanır mısınız80’liyıllarınsonundaTürkiye’ye gelen lında temsilciliğe başladıkve 21yıldırsürdürüyoruz. kadar şimdiki ilgi görmüyordu.satışları Biz 1996yı oyıllarda Ancak yorsam tekne 1986yılındageldi. olanIşıkAylanbir büyüğüm Bey sayesinde, yanılmı Türkiye’yeFerretti ilkdefa çoksevdiğim ve saydığım mısınız? anlatır Türkiye’ye hikayesini ilkgeliş Ferretti’nin Bugün Ferretti Group bünyesinde Bugün Ferretti farklı - - - Minimalist ve aydınlık içmekan, aynı işlevsel şekilde ön planaçıkıyor? Yat 2017yazı içinneler trendlerinde kondisyonlarınıteknelerin çokbeğeniyorlar. özellikle müşteriler gelen leri zaman yurtdışından kaçınmıyorlar istedik bunedenlesatmak masraftan bizim müşterilerimiz çok iyibakıyor teknelerine ve çok ilave aksesuara ihtiyaçları olmayabiliyor. Ayrıca ra marinalarda konaklıyorlar, bunedenlekadar birveyaler genellikle günlükgezi son iki yaptıktan aksesuarlara ihtiyaçları oluyor. Yurtdışındaki tekne yaşadıkları için bu dahafazla teknelerinde sahipleri güzellikte kıyılarımızvar,deni bizim muazzam tekne sesuar siparişetmiyor. Tabii ne bunundaenbüyük Yurtdışındaki müşteriler bukadar çokopsiyonlu ak ça çokaksesuarlı teknelere olmakistiyorlar. sahip Türk siparişiverirken alıcılarıtekne tekne olduk yapacak söylersiniz? neler olsanız mi? sahip Birkıyaslama beklentilere farklı Türk alıcısı,başka tekne ülkelerdeki alıcılardan yat düzenlenmiyor. fuarı organizasyon farklı şirketiyıl içindedört tarafından zenleniyor hiçbirülkede ancak aynı şehirde ve aynı Evet, birçok ülkede aynı yıliçindebirkaç dü fuar kadar düzenlenmesini çok fuar yanlış buluyorum. oluyor. olarak Yıllardır birkişi bu teksavunan fuarı organizasyonlarsı ilebüyük yapılamamasına sebep bölünmesinedolayı firmaların yor budasektördeki düzenleni fuar İstanbul’da biryıliçindedört bazen aynıaçıkçası şeyleri söyleyemeyeceğim… Özellikle cilerimizi detebrik ediyorum. Fuar konusunda ise satılıyor.bir çoğuyurtdışına Bunedenleyerli üreti Çok kaliteli ve güzel modellerüretiliyor ve bunların TürkiyeBence çokilerlemişdurumda. yat sektörü var…yapan çoktersane pek Çoksayıdanasıl? düzenleniyor, fuar üretim Türkiye başka ülkelere yat kıyasla sektörü, görüyoruz. ettiğini daha sonraki yıllarda buyeniliği diğerfirmaların takip yenilik birilkgerçekleşiyor yaptığı sektörde ve zaman bir bu nedenle Ferretti biri; önde firmalarından gelen modeller. Biliyorsunuz inovasyonda Ferretti dünyanın ise44modeliTürkiye’deCraft’ın gören ençoktalep Mochi Itama’nın75, Pershing’in modeli, 82VHP 37modeli, Custom Line’ınri, 108ve Navetta 920modelle yeni 850ve Ferretti Ferretti Ferretti’nin çıkan yeni hangileri? modelleri Türkiye’de yaptığınız satışını markaların öne yatlar birçok uluslararası ödülelayık görüldü. üretiyor.rak muhteşem süperyatlar Ayrıca ürettiği ya’nın biri ola tersanelerinden süperyat en büyük nesi 1963yılındaAncona’da kuruldu ve bugünİtal Tersa CRN isterim. bahsetmek CRN’dende biraz ------devam inanıyorum… edeceğine ratıyor. ve bu durum mutlu müşteriler ve ya sahipleri tekne özellikle sonrasıdestek satış veriyor ileilgilibüyük bu köklü dolayı Group ilişkiden şirketimize Ferretti işbirliğindençokdahayeni. Ayrıcave Ferretti’nin Dentur çalışanbir çokinsan Group’ta Ferretti nız, İnanırmısı dönüştü. sinden çokbiraileilişkisine işilişki artık ilişkisi Grubu’nun veDentur Ferretti planlarınız nedir? olarak gelecek Group/Dentur Ferretti biradım. bu atılmış büyük Bayrağı” sonderece kolaylaştırdı, taşımasını bence birdestek vererek büyük sektörüne yatların “Türk ben “bayrak” sorunuderdim hükümetimiz ancak yat Birkaç ay sormuş olsaydınız bana bu soruyu önce ve çözülür? sizce neler nasıl Türkiye’de problemleri enbüyük sektörün boyu ilegayet emniyetli sürat 52knot yapabiliyor. Pershing 82 VHP. Bu yaklaşıktekne 25 metrelik benimenbeğendiğimtekne sevdiğimSürati için, bir yat var mı? “Hayalimdeki Tekne” olarak tanımlayabileceğiniz süratli biroffshore teknem var. var vakit ancak kullandığım bulabilirsem oldukça geçiyor, birçok teslimler nedeniyle İtalya seyahatim Açıkçası işimgereği yaz ayları benimiçinçokyoğun şimdikullandığınız tekne/tekneler?.. Sizin dış dizayn 2017yazındaençokaranan özellikler… mutfaklar, ileriteknoloji sistemleri eğlence ki ve tabii İş birliğimizin her yıl olduğu gibi güçlenerek - - - IHTIYAÇLARI OLUYOR.” IÇIN BU AKSESUARLARA YAŞADIKLARIDAHA FAZLA SAHIPLERI TEKNELERINDE TEKNE OLMASI, KIYILARIMIZIN GÜZELLIKTE MUAZZAM DA BIZIM ENBÜYÜKNEDENI TABIIISTIYORLAR. BUNUN SAHIP OLMAK TEKNELERE OLDUKÇA ÇOKAKSESUARLI SIPARIŞITEKNE VERIRKEN ALICILARI TEKNE “TÜRK

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 95 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 96 DESSERT lara da ev sahipliği yapan ada, sörfe ve yatlara turizmine sörfe daev yapan deelverişli. sahipliği ada, yıllarda ve Son ulusal uluslararası organizasyon dayapılmakta. organik tarım tinyağı ve şarap gibirafine ürünlerinyer aldığıbutopraklarda aynı zamanda aynı ülkemizinbulunuyor. zamanda olan Gökçeada, enbatı noktasında Zey sukünet arayanveren Gökçeada, çekiyor. turistleri Türkiye’nin adası enbüyük size andanitibaren bambaşkaAdımınızı birdünyadaymışsınız attığınız hissi GÖKÇEADA, ÇANAKKALE 11 YavaşKenti KRITERLERINE UYAN 11 KASABA VAR. DINLEYIP, BUYAZ UYAN KAFANIZI KRITERLERINE GÜZEL 11KASABA ÜLKEMIZIN FARKLI NOKTALARINDA, ULUSLARARASI “CITTASLOW” “CITTASLOW” ULUSLARARASI FARKLIÜLKEMIZIN NOKTALARINDA, YEMEKLER YIYEBILECEĞINIZ BIR YERLERE GITMEK ISTIYORSANIZ, ISTIYORSANIZ, GITMEK YIYEBILECEĞINIZBIRYERLERE YEMEKLER TÜRKİYE’NİN ARADIĞINIZ YER BU LISTEDE OLABILIR. YERBULISTEDE ARADIĞINIZ enerjilere önemveriliyor. büyük ve rüzgar enerjisi gibiyenilenebilir yecilik izleyen Seferihisar’da güneş birbeledi dostu Doğa benimsemiş. yavaşhalk da, yaşam felsefesini ve yerel geçinen balıkçılıkla tarımla olmaküzereliği başta çoğunlukla ilk Türk kenti. Mandalinayetiştirici şehirlerlistesine giren sakin pındaki kabul edilenSeferihisar, dünya ça olarak 2009 yılında“cittaslow” İZMR SEFERIHISAR, - - - - - gerçekten degörülmeyegerçekten değerbiryer. mağaralardanCamilerden çay manastırlara, bahçelerine Halfeti, me şansınızvar, üstelik Fırat üzerinde Nehri tekneyle seyrederek. geziylealtında kalan buküçük degör bu bölgeleri ilçedeturistik taşıyor. 2000yılındaBirecik Barajı’nın yapılmasıyla birkısmısular tamya’da, çokyeri şehirünvanını görülecek desakin olanHalfeti Tarih boyunca pekçokmedeniyete ev yapmış sahipliği Mezopo HALFETI, ŞANLIURFA yaklaşmışken, dagezebilirsiniz. Batum’u – Sahara MilliParkı var. Gürcistan sınırınabukadar yalnızca gündüz yapabileceğiniz gidippiknik Karagöl bu bolyeşillikli kamp bölgede yapabileceğiniz veya keşfedilmemişadeta Yaylalarla birhazine. çevrili Anadoluyerleşimlerinin binyıldaneski izleriyle sıra, Kuzeydoğudaki bukent, doğalgüzelliklerinin yanı ŞAVŞAT,İN ARTV - - ismini almış. resmi olarak daYenipazar böyle anılmaya başlanmışve açılmasıyla ğı yeni birpazar mahsullerinisataca çiftçilerin bereketli. bölgedeki Burada, gibiçok edileceği ları tahmin yerleşim yerinde alan tarım yer Havzası’nda alan bu eski Menderes Büyük kurulmuş. yanıbaşına olan Orthosia’nın yılına dayanan kent birantik Yenipazar, 2000 önce milattan AYDIN YENIPAZAR, yemeklerin lezzeti, Perşembe’ye içinbaşlıbaşına sebep. gitmek ziyaret ve yerel edebilirsiniz. Karadeniznoktaları misafirperverliği insanının yereda önemlibirturistik Perşembe’de sahip konaklayarak turistik etraftaki yayılmış. Tarihi Yasonburnu önemesahip ve Hoynat Adası’na yakın olmasıyla var.kumsalı Yani yalnızca sakinlik Perşembe’nin merkezinde civarına da değil, birçok kasabasınınpekduyulmamış busahil Ordu’ya mesafedeki 16kilometre PERŞEMBE, ORDU - - lezzet noktası olaraklezzet kendine çekiyor. noktası dolayısıyla dahemyerli hemyabancı bir turistleri sağlıyor, balıkçılıktan geçimini kasabası yüzyıllardır lardan beriyerleşim olduğubilinenbugüzel sahil birköşe.kazanmaya çağ başlamışcennetten Antik sonyıllarda popülerlik kısmında yer alanAkyaka, Marmaris ileBodrumarasındakikörfezin eniç AKYAKA, MUĞLA bütün stresinizibütün atabilirsiniz. sonukaçamağı içingeldiyseniz hafta Kıyıköy’de denize girebilir, İstanbul’dan İlçemerkezineolarak da. 47kilometredeki yemeği sizi ruhendedoyuracak, fiziksel yiyebileceğiniz biröğlenveya nefis akşam bir kahvaltı yapabileceğiniz, ormaniçinde görülmeye değer. Sukenarında çokgüzel rastlayacağınız Vize’de doğalgüzellikler Hem Bizans hemOsmanlıyapılarına İ KIRKLAREL VIZE, - ğiniz ilçe,sizi yolculuğuna birzaman çıkaracak. Yalvaç’ta halenicra ediliyor. şehirkalıntıları dagörece Antik Kaybolmaya kadar da olmasa eskisi elsanatları, yüz tutmuş yapmışsahipliği olanYalvaç, ilçesi. enbüyük Isparta’nın Tarih boyunca birçok gezgine nice medeniyet ev görmüş, YALVAÇ, ISPARTA tarihi yaşayacaksınız.tarihi ve korunan görebilirsiniz. muhteşem haliyle kasabada Buiki Göynük’te restoredeki deOsmanlıizlerini, tamamen edilmiş Ayrıca mümkün. için gelmek Taraklı’ya mesafe 20kilometre kara’dan, İstanbul’dan veya sonukaçamağı Bursa’dan, hafta dokusunu çokgüzel korumuş birşekilde olanTaraklı’ya An Osmanlı mimarisindebeyaz ve evleri konaklarıyla tarihi TARAKLI, SAKARYA ulaşılabilecek konumda.ulaşılabilecek alanı’ndan kiralayacağınız birarabayla rahatça için ideal biryer olanUzundere, Hava Erzurum kampı Doğa yapmak biri. çeşitlilik bölgelerinden Çoruh Vadisi iledünyanın enzengin biyolojik ev yapansi’ne sahipliği Uzundere aynı zamanda kiye’nin enyüksek şelalesiolanTortum Şelale alan yer, Uzundere Erzurum’un Tür ilçesioldu. Türkiye’detarafından ünvanını enson“cittaslow” Uluslararası KoordinasyonCittaslow Komitesi UZUNDERE, ERZURUM ------

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 97 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 98 ÖNDE GELENLÜKS ÖNDE RESORT METRELIK DOĞAL BIR PLAJ DOĞALBIRPLAJ METRELIK ÜZERINDE KONUMLANMIŞ. KONUMLANMIŞ. ÜZERINDE GÜNDEN BERIBÖLGENINGÜNDEN KAPILARINI AÇAN FOUR KAPILARINI BIR PAZARDA, AÇILDIĞI BIR PAZARDA, BU ÇOK ÖZEL KONUMABU ÇOKÖZEL GIBI ÇOKSAYIDA LÜKS SAHIP RESORT, DUBAI BEACH, SAHILDE 270 SAHILDE BEACH, OTELIN BULUNDUĞU OLARAK ISIMYAPTI. OLARAK OTELLERINDEN BIRI DUBAIAT JUMEIRAH 2014 YILISONUNDA SEASONS RESORT RESORT SEASONS semtten oluşuyor; Jumeirah oluşuyor; 1,semtten Four 2ve 3. Seasons, Beverly Hills’iDoğu’nun de denen üç bölge, ayrı meirah konumlandırılmış bölgesinde Orta durumda. lüks olduğusahildeki Ju- ağırlıkta villaların resort, Dubai Havaalanı’na 25dakika uzaklıktaki sadece lüks uyguluyor. anlayışını anlamıyla tam temsil ettiği detaylara verdiği önemileFour Seasonsmarkasının kaliteden hizmeti, ödünvermeyişişiselleştirilmiş ve - Dubaiat Jumeirah ki Beach, Four SeasonsResort Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah DUBAI’NIN ENLÜKS RESORT OTELI Beach yatağı hemdeyemek yerleştirilecek kadar masası raslara açılıyor. Terasların herbirihemgüneşlenme ve deniz manzarasına kendilerine sahip te aitbüyük Dubaişehirışıklarına 237odanıntümü, Resort’taki LÜKSÜ ODALARIN denizden vazgeçemeyenler içinideal! rah bulunuyor. 2bölgesinde Bukonum, güneşten ve Dubai’de enderolan doğalbirplajı bulunanJumei- - ğının içinegizlenmiş huzurlu birvaha gibi. şehrinkalabalı Dubai, - Four SeasonsResort lıktaki gibikendinesalonu özel lükslere sahip. house Suite ve Royal Suite, her üçü deözel spor özelsa süitlerbulunuyor. Suite, Presidential Pent deçokkolay.eklemek beşincikatınday Resort’un bu süitlere istendiği takdirde biryatak ikinci odası lonu ve yemek adet mobilyalı iki odası, terası olan Suite’lerdenImperial birinitercih ediyor.- sa Geniş toplam 11adet edilenailelerinçoğu, olan Misafir AİLELERE ÇOCUKLU süre kısa yenilenmiş. önce başları lüks derikaplamalı, yatakların hepsiise odalarda yatak stili gibi biryüksekliğe Loft sahip. Odalardaysabüyük. tavan yüksekliği3metre tam Dubai şehirmerkezine dakikalar uzak sadece - - - KADAR BÜYÜK. BÜYÜK. KADAR MASASI YERLEŞTIRILECEK YATAĞI YEMEK HEMDE HER BIRIHEMGÜNEŞLENME AÇILIYOR. TERASLARIN BÜYÜK TERASLARA AIT SAHIP KENDILERINE MANZARASINA DENIZ VE ŞEHIR IŞIKLARINA ODANIN TÜMÜ,DUBAI RESORT’TAKI 237

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 99 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 100 DESSERT BESLENME UZMANI, SİZE UZMANI, BESLENME OLANAKLARDAN DA GİB OLANAKLARDAN İLERLE FARKLIVE TERAP KALDIĞINIZ OTELİN SPA KALDIĞINIZ İYE SAHİLLERNDE TÜRK İNLENP D İNDE MERKEZ İNZ. İLRS YARARLANAB MASAJ, TÜRK HAMAMI HAMAMI TÜRK MASAJ, Z. İNZ. YENİLENEBLRS DİNLENEBLR YA DA ÖZEL SPOR HOCASI SPOR ÖZEL TATİL YAPARKEN Tatilde Kendinizi Şımartın yöntemler tercih ediliyor. holistik larının bulunduğuspada, uzman ve sağlık hocaları, iyileştirme devralındı. Beslenmeuzmanı, fitness merkez, Spatarafından Senses Six çıkmayapazarından karar vermesiyle rını açmıştı.Canyon Ranch’in Türkiye miz yılCanyon olarak Ranch kapıla olan Kaplankaya’daki geçtiği buspa, 10bin metrekarelik alanayayılmış AND WELLNESS SPA SENSES SIX KAPLANKAYA, - - - yenilenerek isteyenler geçirmek içinideal. kabanaları wellness dagünüsahilde Sahildeki olarak dinlenip,kendinizi yenileyebilirsiniz. arasından seçimyapabilir; zihin ve beden uzak doğuve TürkKlasik, tedavi yöntemleri araştırıpen iyiteknikleri burada uyguluyorlar. ları, dünyanın biryanından geleneksel dört merkeziyle Spaterapi deiddialı.The uzman Kapılarını buyazbaşındaaçanotel,wellness BY PARAMOUNT, SPA THE BODRUMTHE - huzurlu ortamlarında sunulur.huzurlu ortamlarında bakım seansları, buharve suodalarının ardındanğınız görüşmenin başlayan için hazırlandı.Terapistinizle yapaca da benzersiz bir deneyim yaşamanız sizenızca özel birgüzellik yolculuğun sunulduğu muhteşem Spamerkezi, yal pek çokbüyüleyici sudeneyiminin getiriyor. Ege Denizi manzarasına karşı şeridinin benzersiz keyfini ayaklarınıza birleştirerek muhteşem kıyı bir ortamla huzur cennet gibi ve sakinliği Bodrum; katlı Spaat MandarinOriental, The 2700 metrekarelik alanayayılan üç yer alıyor. Göltürkbükü’nde Oriental, yüzme havuzları sunanMandarin Özel birplaj alanıileaçıkve kapalı ORIENTAL, BODRUM SPATHE AT MANDARIN - - - Thai, Afrika, Bali, sualtı masajları yapılıyor. sualtımasajları Bali, Afrika, Thai, var. Yani var davar. Sütve çikolata bakımıuygulanıyor, suni kar yağdırılıyor, sevenler sıcağı içinkum odaları ormanlarında hissedebiliyorsunuz. Kar sevenler içinse tropik ormanlara özgü sesve kendinizi ışıklarla Amazon yıkanırkenyağmur mineral suyla yüklü mağarasında, yola mantığıyla çıkan sonu yoktur merkezde örneğin; ıslakbakımyapılıyor. altkatta kuru, katta İsteklerin kare. 20kadın,15erkek uzmanın çalıştığıspa’da, üst RixosBelek’teki Premium 4500metre spası Oteli’nin ANTALYA RIXOS BELEKSPA, PREMIUM - DİKKAT ÇEKİYOR. YAYILMIŞALANA SPA’LARI ANTALYA OTELLERİN GENŞ OTELLERİH EDLRKEN, İ TERC ÇEŞME BÖLGES İN TERMAL ALTERNAT İFLER ÖNEÇIKIYOR. SPA FARKLIİNDE MERKEZLER İĞMZ OTELLERİN DERLED ANTALYA BÖLGES İNDEN ÇEŞMEVE BODRUM,

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 101 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 102 DESSERT PARAMOUNT. İLK GRUBUN BODRUM’DA KAPILARINI BODRUM’DA KAPILARINI OLAN BUÇİÇEĞ OTELİ OLAN AÇAN BY BODRUM THE ŞAMIYLA DİKKAT İŞAMIYLA İHT BURNUNDA MEKAN, BURNUNDA MEKAN, SEZONUN YENİS ÇEKİYOR. iyi spa merkezlerininiyi spa arasında kabul ediliyor. Mardan Palace Spamerkezi dünyadaki en uzak doğuterapisininhil hertürlü yer aldığı da hemdeakupunktur hem medikal spa, bulunuyor.İlk kez terapi, içindehemthalasso Spa’nın bölümüde altından yapılmış. VIP aksamların bölümlerde metal bazıları bazı bulunuyor.dibinde akvaryumlar gibi Hamam bünyesinde bulunduran otelde, havuzların Türkiye’ninkurulu, merkezini spa enbüyük naların yer aldığı8binmetrekarelik alana İçinde çoközel Türk hamamlarıve sau ANTALYAMARDAN PALACE, - - arındırıcı terapiler sunuyor. ileuzmanlarodası eşliğinderahatlatıcı ve bakım bölümüise21kişisel Hammam Spa& Dulcis Thermal büyüklüğündeki doyasıya çıkarabilirsiniz. 3500metrekare ve jet akımlıkapalı havuz tadını ilesuyun termal suhavuzuaçık havuz, 3Hamam, 1000metre kare dabulunmakta. odası 18adet yacak masaj biçimdehazırlanmış olup,herihtiyacınızı karşıla sunulmakta de yanında manikür ve pedikür servisi Burada hizmetinin masaj sırasında. zin 3. BlueSpamerkezileri ileRadisson listemi 3500m² kapalı alanayayılan çeşitliaktiviti ve Sanat eseriiçmimaritasarımıyla ÇEŞME BLUE, RADISSON - - - PERSHING 140 108 92827470625X Tel: +(90)-212-2750755 - Fax: +(90)-212-3369212 -dentur +(90)-212-3369212 -Fax: Tel: +(90)-212-2750755 - -Istanbul Levent -34400 No:96 Meydani Zincirlikuyu A.S. TICARET YATCILIK VE -TURIZM DENTUR PERSHING-YACHT.COM @ denturyat.com - www.denturyat.com denturyat.com A FERRETTIGROUPBRAND

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 103 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 104 DESSERT yimler yaşatacak. ve olarak ruhsal dengeleyerek dene unutulmaz kalmanızı sağlayan sizi bakımlarıyla fiziksel spa ları bulunuyor. Buprogramlar ve formda sağlıklı sizin içinözel program spa olarak hazırlanmış Mükemmel terapi olarak alanlarında, tasarlanmış size ayrıcalıklı ve çoközel birdeneyim sunar. miz imkanlarıyla sunduğugeniş “Özel SpaSüiti” içinde ayrı olarak birspa datanımlayabileceği sizlererek, eşsiz birSpadeneyimi sunulur.Spa tesislerinde ensongelişmeleri birleştire deki Denizi’nin benzersiz manzarası sektörün ilespa vegeniş ferah Ege sahip. birmekan tasarımına hizmet veren 5500metrekarelik Spa, Sanitas Kempinski Hotel Barbaros Bay bünyesinde SANITASBODRUM SPA BAY,BARBAROS HOTELKEMPINSKI - - - - - dan gelenler yararlanabiliyor.dan gelenler rezervasyonönceden yaptırarak dışarı kürlerden hemotelde kalanlar, hemde bulunuyor. Baliliterapistlerin uyguladığı dinlenmesalonu ve dev akvaryumlu bir havuz, 300metrekarelik Türk hamamı kapalı termal havuz, iki ısıtılmışdenizsulu banyosu, karmacera duşu, çeşmesi, hizmetler veriliyor. Spa’da buhar sauna, süit var. ve vücut ciltbakımıgibi Masaj, 3 Tayland yönelik birözel ve çiftlere süiti Spa’da, 26bireysel bakımünitesi, nokta. bir Burası tanınan kaplıca zaten sularıyla 3500metrekaremal spa alanayayılmış. Sheraton ÇeşmeHotel’de bulunanter SHERATON ÇEŞME BOTTANICA SPA, THERMAL gibi pek çok farklı masaj uygulanıyor. masaj gibi pekçokfarklı Massage yapılanuçlarıyla Dry Oriental yapılanbacaklara parmak Balimasajı, veya boyun, omuz, sırt odalarında, çiçek yapraklarıyla donatılmış masaj merkezinden Mumlarve biriseçilmişti. Avrupa’nıntarafından en iyi10spa okuyucular Spa Ödüllerisayısında, Traveller Nast Conde dergisinin merkezi ve var. odası 6masaj Burası, Türk güzellik hamamı,buharodası, Isıtılmışkapalı12 ay havuzu, açık. Su Hotel’in Day Sanda içindeki Spa, Antalya Konyaaltı’nda bulunan Hillside ANTALYA SU, HILLSIDE SANDA DAY SPA - -

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 105 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 106 DESSERT MARKASI MASERATI ALFA VE MARKASI SUNSET’IN YENILENENYÜZÜ SUNSET’IN ROMEO SPONSORLUĞUNDA DÜZENLENEN İTALYANDÜZENLENEN YAZ PARTISI’NE SANAT IŞ, VE ĞEC DÜNYASINDAN EĞLENCE SUNSET BRASSERIE’DE, BRASSERIE’DE, SUNSET İTALYA’NIN IKIIKONIK BÜYÜK ILGI VARDI. Italian SummerNight brahim-Derya Şenyay,İbrahim-Derya Mete Sönmez Şeyla-Hakan Karadeniz Sinan Saip Bel Saip Sinan Dj. Lady Lee Lady Dj. BarışTansever, Udoh, Ekpe Bobby Dixon Barış, Sera, Maya, Alize Tansever Sera, Barış, Merve Simseker Merve Bel, Saip Pınar- Sinan Tanay Simseker, Selda Akgül, Alize TanseverSelda Demet Sönmez, Seçilay Yıldız Mordalga, Selin Pelin, Bedri Baykam, Udoh Ekpe DAKIKALAR GEÇIRDI. DAKIKALAR DOLU KEYIF ILE KONUKLAR LEE LADY DJ ULUSLARARASI YAPAN PROGRAM TÜRKIYE’DE ÖZEL ILKDEFAO GECEYE SAHIPLIĞINI YAPTIĞI PARTIDE, TANSEVER’INBARIŞ EV YARATICISIILE SUNSET’IN SA İP BEL SİNAN DIREKTÖRÜ ALFA VE ROMEO MARKA MÜDÜRÜ FER MAS ŞIRKET

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 107 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 108 DESSERT BULDULAR. BULDULAR. FIRSATI DENEME VE DA SAATLERINI INCELEME VINCI KUTLAYAN DA DAVETLILER, GELIŞINI BAHARIN EŞLIĞINDE MANZARASI SUNSET’IN BÜYÜK BEĞENISINITOPLADI. DAVETLILERIN MODELLERI, GÖRKEMLI AILESININ VINCI DA ORGANIZASYONDA, KONSEPTI ILEGERÇEKLEŞEN OFTIME” BEAUTY THE TANITILDI. “DECODING BIRDAVETLEDÜZENLENEN KOLEKSIYONU, SUNSET’TE YENILENEN GÖZALICIDA VINCI TAMAMENSCHAFFHAUSEN’IN IWC SAAT ÜRETICISI LÜKSİSVIÇRELI Zamanın Güzelliği Ali Esad Göksel, PınarYılmaz Göksel, Ali Esad Didem Gürüzümcü, Yıldırım Sinem Emre Ertürk, Cem, Hülya Kalyoncu Cem, Burak-Melis Hatipoğlu Aydın Özdalga Pınar Yılmaz Pınar Yılmaz , BarışTansever Johannsen, Sven Şeyla-Hakan Karadeniz Selim Hamamcıoğlu Selim Tel : +90 0216 360 34 No: 18 Selamiçş -İstanbul Merkz : Cemiltopuz Cadesi info@at hkiral.com w .fatihkrl .com /fatihkrlm obilya /fatihkrl

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 109 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 110 DESSERT YERINE KURULUŞ YILDÖNÜMÜ YERINE KURULUŞ VERDIĞI DESTEĞI SÜRDÜRDÜ. SÜRDÜRDÜ. DESTEĞI VERDIĞI GECESININ TÜM HASILATINI TÜMHASILATINI GECESININ 13 YILDIRDAVET YAPMAK BURS OLANAĞI SAĞLADI. SAĞLADI. OLANAĞI BURS SUNSET BUGÜNE KADAR BUGÜNEKADAR SUNSET BIRÇOK ISMIN KATILDIĞI ISMINKATILDIĞI BIRÇOK BOĞAZIÇI ÜNIVERSITESI ÜNIVERSITESI BOĞAZIÇI SUNSET KURULUŞUNUN KURULUŞUNUN SUNSET CEMIYET DÜNYASINDANCEMIYET YÜZLERCE ÖĞRENCIYE ÖĞRENCIYE YÜZLERCE 23. YILINI IŞ, SANAT YILINIIŞ, 23. VE VAKFI’NA BAĞIŞLAYAN KUTLAYARAK EĞITIME BIR BAĞIŞ GECESIYLE BIR BAĞIŞ GECESIYLE HappyBirthday Sunset Mehmet-Servet İpekçi Mehmet-Servet Semih Tavlı,Semih BarışTansever, Benun Sami Üniversitesi Eski Rektörü Rektörü Eski Üniversitesi Erhan Dumanlı, Boğaziçi Erhan Dumanlı,Boğaziçi Prof. Dr. Tansal Sabih Emir Tamer Şükran Tansever,Şükran Tansever Ebru Mehmet AliTansever, Çilingiroğlu, Ertunç-Eda Erhan Dumanlı Nilgün, Kaan, Barış Tansever, Faruk Akyol Gazi Eczacıbaşı, Barış Tansever JülideAteş, Burhan Karaçam, Pelin Ozaner, Alize Tansever Tülin-Kerim Sipahiler, Karakaş Gonca Tansever,Barış-Alize Zeynep BarışTansever Esgin, Nedim Esgin, Alize Tansever, Esgin, Nedim GECE GEÇIRDI. BIR KEYIFLI MÜZIKLERIYLE TARIK DJ GEÇEREK KORAY’IN BRASSERIE’YE SUNSET YEMEĞIN ARDINDAN DAVETLILERGÖSTERDI. FARKLI ISIMKATILIM DÜNYASINDAN BIRÇOK SANATIŞ, CEMIYET VE YILDÖNÜMÜ ETKINLIĞINE KURULUŞ SUNSET’IN

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 111 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 112 DESSERT BULUNDUĞU GECEDE SUNSET SUNSET BULUNDUĞU GECEDE ORTAMINDA DORUK EĞLENCE OLAN ILK TÜRK TAKIMI ILKTÜRK OLAN OLDU. ILE BERABER IZLEYENLERIN IZLEYENLERIN ILE BERABER SUNSET’IN KÜÇÜK KARDEŞI KÜÇÜKKARDEŞI SUNSET’IN DIĞER EKIP ELEMANLARININ DIĞER EKIPELEMANLARININ UZER, ENERJIK REPERTUARI REPERTUARI ENERJIK UZER, FENERBAHÇE BASKETBOL BASKETBOL FENERBAHÇE EUROLEAGUE ŞAMPIYONUEUROLEAGUE TARZLARDAKI ŞARKILARI TARZLARDAKI ŞARKILARI UZER, PERFORMANSI ILE PERFORMANSI UZER, YAŞATTI. SANATÇI BORA VE BIRBIRINDEN FARKLI BIRBIRINDEN VE BRASSERIE’NIN KEYIFLI KEYIFLI BRASSERIE’NIN DA MORAL YEMEĞIIÇIN DA MORAL SUNSET BRASSERIE’DE BRASSERIE’DE SUNSET ÜNLÜ MÜZISYEN BORA ÜNLÜ MÜZISYEN BORA UNUTULMAZ BIRGECE UNUTULMAZ TAKIMININ OYUNCU VE FENERBAHÇE ERKEK ERKEK FENERBAHÇE FINAL FOUR FINAL ÖNCESI BASKETBOL TAKIMI,BASKETBOL NOKTASINA ÇIKTI. NOKTASINA ÇIKTI. KARŞISINA ÇIKTI. ÇIKTI. KARŞISINA Şampiyonlar Sunset’te Ekpe Udoh, BarışTansever Udoh, Ekpe Bora Uzer , Pero Antiç Kostas Sloukas, Nikola Bogdanoviç, Bodgan Kaliniç, Melih Mahmutoğlu veMelih eşi Sunsetter 1Yaşında Rıza Öziş Rıza Barış Tansever, Akbay Ertuğrul Alize Tansever Ertan, Siren Barış Tansever, ŞahYaycı, Alize Tansever Rıfat Elhadef Rıfat Birol Giray, Tansever, Barış-Alize Leyla Melek, Nurdan Öztürk Nurdan Leyla Melek, NevinKepenek, Aladağ, Şenel Ercan Canmutlu Ercan Pamir,Balçiçek Karakaş, Gonca Ayça Varlıer BIRAKMADI. BIRAKMADI. BIZIYALNIZ DOSTLARIMIZ PARTIDE, KUTLADIĞIMIZ 1. YAŞINISUNSETTER’IN BIRAKTI. YILINI GERIDE ILE1. DESTEĞI SIZLERIN DE BAŞLAYAN SUNSETTER, 2016YILINDAVE HAYATINA KÜLTÜRÜ OLAN DERGISI BIRYEMEK IZLEYEBILECEĞINIZ DE GELIŞEN YENILIKLERI YANI SUNSET’TE SIRA DÜNYASINA AITHABERLERIN EĞLENCE VE GASTRONOMI DÜNYADAN VE TÜRKIYE’DEN KIŞIYE ULAŞTIRIYORUZ. 10.000 YAKLAŞIK DERGIMIZI YAYINLADIĞIMIZ SUNSETTER ISE ALTI AYDA BIR EDISYONUNU İNGILIZCE BIR, EDISYONUNUTÜRKÇE ÜÇ AYDA

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 113 . SUNSETTER . YAZ 2017 . 114 DESSERT CIHAN DOĞAN VE CÜNEYT CÜNEYT DOĞANVE CIHAN MÜZIKLERIYLE CANLANAN CANLANAN MÜZIKLERIYLE EĞLENCELI BIRDAVETLEEĞLENCELI BAHARA MERHABA DEDI. DEDI. MERHABA BAHARA EĞLENCE DÜNYASINDANEĞLENCE GECEYE, IŞ, SANAT IŞ, VE GECEYE, BIRÇOK ISIM KATILDI. ISIMKATILDI. BIRÇOK SUNSET BRASSERIE BRASSERIE SUNSET ÇILINGIROĞLU’NUN ÇILINGIROĞLU’NUN Hoşgeldin Bahar İlker Mengi PınarTümer Güven, Sinem Karakaş, Gonca Nişancı,JülideAteş, Lale Turgay Ozaner, BarışTansever, Melike Külahçı Melike Coşkunoğlu Ayşem Saraçoğlu, Büyükuçak, Gülden Gökyıldırım, Erdal Dilek Şahinöz, Alize Tansever, Şahinöz, Dilek Türker Serra Türker,Ali Nuri BarışTansever, Şahinöz, Melih Ferruh-Sibel Karakaşlı Ferruh-Sibel Karavan, Cengiz Cüneyt Ortan, Ozan ÖzkanOzan Erten Sağnak Çağatay-Banu CüneytCihan Doğan, Çilingiroğlu BMW 72525x31,5.indd 1 seçenekleriyle BorusanOtomotiv Yetkili Satıcıları’nda sizibekliyor. BMW 7Serisi, ayrıca yeni 2.0litre dizel,benzinli, plug-inhybrid ve 3.0litre dizelmotor üstün performansıyla şimdi Türkiye’de. 610 beygir gücü,0’dan100km’ye 3.7saniyede çıkan M760LBMW GÜÇ. YENİ ZİRVEYE i x i DRIVE. Driving Pleasure Sheer 5/24/17 9:55 AM

. SUNSETTER . YAZ 2017 . 115 20433-TURmay17 SunsetterGC12_GeorgeSipping&Thinking_SP 240x305_CB.indd 1 www.buynespresso.com Nespresso Club:4441576 Zorlu Center, Beşiktaş Suadiye, Bağdat Cad. No:449 Nişantaşı, İpekçi Cad. Abdi No:11 Nespresso Boutique‘ler: . SUNSETTER . YAZ 2017 . 116 9 harf ile‘benzersiz’9 harf 24/05/17 18:16