SELECTIE VAN KLEINE GERECHTJES OM ZELF JE MENU SAMEN TE STELLEN 12,50 per gerechtje
RENDANG BABI RITJA RITJA SAJOUR GORENG Specialiteit van Reepjes procureurvlees met Boontjes met peteh bonen en grote runderstoofschotel, heel pepers en 2 soorten uien garnaal langzaam gegaard en cocosmelk en citroengras
TEMPE EN TELOR ATJAR IKAN SATÉ LILITH BALI Gebakken vis met verse, Traditionele Balinese saté van gehakt, Hartig gerecht van gebakken warme, atjar van geregen op gedroogd citroengras tempe, gefrituurd ei, komkommer petehbonen en pepers
AJAM BAKKAR AJAM PANANG SAJUR LODEH In bamboe gemarineerde kip, Geroosterde kip Bamboe shoots, diverse groenten en vervolgens op de houtskool peteh bonen in kokosbouillon grill krokant gegrild
BIJGERECHTEN
4,50 per gerechtje
Nasi Goreng Nasi Kuning Bami Goreng
Geheel volgens Indische traditie en erg geschikt om met elkaar te delen
INDONESIAN STREETFOOD 6,50 per gerechtje
SOTO AJAM PANGSIT GORENG PERKEDEL IKAN Traditionele Indische Vlinder van deeg, gevuld met Javaanse viskoekjes kippenbouillon met royaal vlees en saus van gember garnituur van kip, ei, selderij, prei, aardappeltjes en taugé
MARTABAK VAN VEGETARISCHE Lemper RUNDERBEEF LOEMPIA Van pulled chicken en Eiergerecht met hartig Krokante groenten met Balinese seroendeng rundergehakt, verse koriander smulsaus en nog wat Indische keukengeheimpjes
DJAGUNG GORENG Indische gefrituurde maïskoekjes met zoete pepersaus
Proeverij van Indische fingerfood voor 2 personen
19,50
SATÉ GEROOSTERD OP DE HOUTSKOOLGRILL Geserveerd met longtong, verse atjar, kroepoek en bawang goreng
SATÉ AJAM 9,50 SATÉ BABI LAPIS 9,50 Saté van gemarineerde kippendijvlees met Traditionele gemarineerde saté van buikspek met Javaanse saus ketjapsaus en gekneusde pinda’s
SATÉ MARANGGI 11,00 SATÉ KAMBING 11,00 Supermalse saté van gemarineerde ossenhaas Saté van geit met ketjapsaus en pepertjes met originele saté saus
SHARING SATÉ 4 stuks naar keuze om te delen 13,50
INDISCHE RIJSTTAFEL 14 gerechtjes vanaf 2 personen
REMPAH BALLETJES SAMBAL GORENG GESERVEERD Kleine hartige gehaktballetjes in TELOR pittige ketjapsaus MET NASI KUNING Gerecht van gekookte eieren in een (GESTOOMDE RIJST MET hartige gele saus van koenjit KOENJIT EN PANDANG) EN NASI PUTIH (WITTE RIJST)
RENDANG DJAGUNG GORENG Langzaam gegaard rundvlees, Indisch gefrituurde maiskoekjes gemarineerd met kecap en met zoete pepersaus koriander, gebakken, lekker mals gesmoord en toch krokant
AJAM PEDIS GADO GADO VERSE ATJAR Pikant geroosterde Indische kip Vegetarische koude Zoet/zuur groentegerecht van met citroengras en gember. Toch groenteschoten met o.a. taugé. diverse groenten een beetje zoet, omdat er tomaten Traditioneel opgemaakt met in de saus zitten pindasaus.
SAMBAL GORENG SEROENDENG TAHU KETOPRAK KENTANG Hartig gekruid gerecht van PETJIL Pikant krokant gerecht van geraspte kokos en pinda’s Tahoe met taugé en een pittige aardappelreepjes kecapsaus
RUDJAK MANIS BABI KECAP Gemengde vruchten in zoet Blokjes varkensvlees, gemarineerd pittige saus met kecap en koriander, gebakken, lekker mals gesmoord en toch krokant
SAJUR LODEH SATÉ AJAM INCLUSIEF Authentiek groentegerecht op Saté van kip in pindasaus basis van kokosmelk SOTO AJAM, TRADITIONELE INDISCHE KIPPENBOUILLON MET ROYAAL GARNITUUR KIP, EI, SELDERIJ PREI, AARDAPPELTJES EN TAUGÉ VOORAF
INDISCHE RIJSTTAFEL 19 gerechtjes vanaf 2 personen
REMPAH BALLETJES SAJUR LODEH SAMBAL GORENG Kleine hartige gehaktballetjes in Authentiek groentegerecht op basis DADING pittige ketjapsaus van kokosmelk Pikant gebakken vleesgerecht
RENDANG DJAGUNG GORENG SAMBAL GORENG Langzaam gegaard rundvlees, Indisch gefrituurde maiskoekjes met TELOR gemarineerd met kecap en zoete pepersaus Gerecht van gekookte eieren in koriander, gebakken, lekker mals een hartige gele saus van koenjit gesmoord en toch krokant
AJAM PEDIS GADO GADO BABI KECAP Pikant geroosterde Indische kip Vegetarische koude groenteschoten Blokjes varkensvlees, met citroengras en gember. Toch met o.a. taugé. Traditioneel gemarineerd met kecap en een beetje zoet, omdat er tomaten opgemaakt met pindasaus. koriander, gebakken, lekker in de saus zitten mals gesmoord en toch krokant
SAMBAL GORENG SEROENDENG TAHU KETOPRAK KENTANG Hartig gekruid gerecht van geraspte PETJIL Pikant krokant gerecht van kokos en pinda’s Tahoe met taugé en een pittige aardappelreepjes kecapsaus
SAMBAL GORENG SATÉ BABI PEPESAN TEMPEH Traditionele gemarineerde saté van Gemarineerde makreel Zoet-hartig soja gerecht buikspek met kecapsaus geroosterd in bananenblad
RUDJAK MANIS KROEPOEK Gemengde vruchten in zoet pittige Vers gebakken saus
VERSE ATJAR SATÉ AJAM INCLUSIEF Zoet/zuur groentegerecht van Saté van kip in pindasaus diverse groenten SOTO AJAM, TRADITIONELE INDISCHE KIPPENBOUILLON MET ROYAAL GARNITUUR KIP, EI, SELDERIJ PREI, AARDAPPELTJES EN TAUGÉ VOORAF
DESSERTS 8,50 per gerechtje
CENDOL DADAR GULUNG HUJAU Echt Indisch drankje van kokosmelk, javaanse Klassiek dessert van gevulde pannenkoek, suiker en pandandruppels palmsuiker en kokos, geserveerd met sorbet van lychees
PISANG GORENG TROPISCHE MANGOTAART Gebakken banaan met huisgemaakte spekkoek Gemarmerd met donkerbruine chocolade en ijs gegarneerd met vers fruit
De Indische cultuur is er een van delen. Wanneer men eten deelt, worden zij aan elkaar verbonden.