PASTICCERIA ˜ PASTRIES PRODOTTI DA FORNO ˜ OUT OF THE OVEN LA COLAZIONE

PLUMCAKE 3,00 € DELLA NONNA! LE “CLASSICHE” Il nostro impasto brioches tradizionale all’italiana, SBRISOLONA 3,00 € GRANNY’S BREAKFAST! a base di lievito madre e burro, sfogliato alla francese 3,50 € 4,00 € Traditional italian dough, made with mother yeast VEGANINA and butter, french way folded Vegan jam tarte PANE E CREMA DI NOCCIOLE 4,00 € Bread served with hazelnut cream 1,50 € TENERINA LISCIA Flour free Plain PANE, BURRO E MARMELLATA

3,00 € Bread served with butter and jam 1,50 € BROWNIE CENTOSESSANTA Lactose free Marmellata di albicocche al 160% PANE BURRO E MIELE MILLEFIORI BIOLOGICO Bread served with butter and organic honey 160% apricot jam SELEZIONE BISCOTTI (DOLCI/SALATI) 3,00 € Homemade cookies CREMA ALLA VANIGLIA 1,80 € DEL MADAGASCAR Vanilla cream CREMA DI NOCCIOLE 1,80 € Hazelnut cream PASTICCERIA FRESCA ˜ FRESHLY-MADE PASTRIES PAIN AU CHOCOLAT 1,50 €

GIRELLA UVETTA E CANNELLA 1,80 € 5,00 € CROSTATA CON FRUTTA FRESCA ˜ FRESH FRUIT TARTE Cinnamon and raisin roll Short dough, almond paste, pastry cream and fresh fruit CROSTATA AL CIOCCOLATO ˜ CHOCOLATE TARTE 4,50 € LE “SPECIALI” Short dough, chocolate ganache and chocolate crumble Il nostro impasto classico rivisitato 4,50 € Revisited traditional italian dough CROSTATA AL LIMONE E MERINGA LEMON TARTE Short dough, almond cream, lemon curd˜ and soft burned italian meringue LA ROSSA 2,50 € SAINT HONORÈ 4,50 € Brioche farcita con una marmellata di lamponi Puff dough, pastry cream, vanilla sponge, caramelized creampuff, and vanilla whipped cream 160%, coperta di streusel ai lamponi 160% raspberry jam with raspberry streusel MILLEFOGLIE 4,50 € on top Puff dough and vanilla pastry cream LA NERA 2,50 € FROLLA AL PISTACCHIO, LAMPONI E TONKA TONKA 5,00 € Impasto al cacao, crema pasticciera al cioccolato Short dough, pistachio paste, raspberry jam and white˜ chocolate tonka flavoured mousse fondente e pepite croccanti al cioccolato Cocoa dough with dark chocolate cream and 5,00 € chocolate drops on top SACHER PAVÉ Sacher con marmellata 160% TRECCIA AL CAFFÈ 3,00 € Sacher-torte with 160% apricot jam braid PERE E CIOCCOLATO 5,00 € INTEGRALE CON MIELE MILLEFIORI 2,00 € Biscotto al grano saraceno, gelatina di pere e mousse al cioccolato fondente 63% Perù BIOLOGICO Buckwheat biscuit with pears and dark chocolate mousse Whole wheat honey brioche A seconda della stagione l’offerta di pasticceria fresca è completata da torte monoporzione fuori menù: dai un occhio al banco Depending on season you might find tartes not listed on the menu: check the pastry counter FAGOTTINO AL LIMONE CANDITO 2,00 € LE TORTE MONOPORZIONE SONO DISPONIBILI SU ORDINAZIONE ANCHE IN ALTRI FORMATI. CHIEDI PURE AL BANCO E SEMI DI PAPAVERO ALL CAKES ARE AVAILABLE IN BIGGER SIZES UPON REQUEST. PLEASE ASK AT THE COUNTER Candied lemon and poppy seed croissant FOCACCINA DOLCE 2,00 € Sweet focaccia BRIOCHE VEGANA 2,00 € Liscia o farcita con “centosessanta” o marmellata di prugne Plain/160% apricot jam or prune jam IL PANE DI PAVÈ è prodotto con farina di grani provenienti da piccoli mulini italiani. LE SFOGLIE È sfornato quotidianamente nel nostro laboratorio, Il nostro impasto lavorato con il metodo dopo una lievitazione naturale di oltre 16 ore e una cottura su pietra. della sfoglia inversa Our french way folded puff dough Come tutti i nostri lievitati, anche il pane di Pavé utilizza rigorosamente lievito madre. SFOGLIATINA ALLA CREMA 2,00 € Cream sfogliatina KIPFEL ALLE MANDORLE E CREMA 2,50 € Almond kipfel with pastry cream

LE SALATE Il nostro impasto salato a base di lievito madre e burro A PAVÉ È PRESENTE UNA RETE WI-FI. WE HAVE A WI-FI NETWORK. Durante la giornata e soprattutto durante il pranzo, During the day and especially at lunch break we might Salty brioches: mother yeast and butter dough se necessario, chiederemo a voi e al vostro computer kindly ask you to free up some space. di stringervi un pochino. PROSCIUTTO COTTO E FONTAL 4,50 € Questo semplicemente perché una persona in attesa Simply because a person waiting for a seat is more Ham and cheese di sedersi è più importante di un pc. important than a PC. RUCOLA, LATTERIA E MAIONESE 4,50 € SPERIAMO SIATE D’ACCORDO. WE HOPE YOU AGREE. FATTA IN CASA Rocket, cheese and homemade mayo

BRIOCHE SALATA LISCIA 2,00 € WI-FI: VODAFONE – PAVÉ Plain savory croissant PW: buongiorno

Servizio/Cover charge - 1,00 CAFFETTERIA ˜ HOT TÈ FREDDO ARTIGIANALE PREPARATO DA NOI HOMEMADE COLD TEA CAFFÈ CEYLON Tè nero aromatizzato con menta 1,00 € Mint flavored black tea 1,40 € JASMINE Tè pouchong con fiori di gelsomino CORRETTO 2,00 € Jasmine flavored tea 2,50€

CAPPUCCINO 1,50 € 2,30 € MACCHIATO 1,50 € 2,30 € 3,50 € AMERICANO 1,50 € 2,30 € TÈ E INFUSI ˜ TEA AND INFUSIONS

CEYLON & INDIA DECAFFEINATO Tè nero classico con base Assam. Da bere imperativamente con latte Traditional black tea. To imperatively with milk ESPRESSO DEC 1,10 € HOLIDAY TEA MAROCCHINO 1,50 € Tè nero speziato ed arricchito da agrumi, mandorla, chiodi di garofano e cannella Black tea spiced with citrus, almond, clove and cinnamon GUNPOWDER 1,60 € 2,40 € Tè verde arrotolato a forma di polvere da sparo, la sua preparazione evoca la tradizione del tè alla menta del Marocco Green tea rolled as gunpowder, its preparation evokes the Moroccan’s mint tea tradition 1,60 € 2,40 € JASMINE Tè pouchong con fiori di gelsomino Jasmine flavored tea ORZO/GINSENG RASPBERRY HERBAL Tisana priva di caffeina a base di rosa canina, ibisco e lampone 1,50 € ESPRESSO D’ORZO/GINSENG Caffeine free tisane. A mixture of rosehips, hibiscus and raspberry MAROCCHINO 1,90 € WINTER WHITE EARL GREY Tè bianco cinese al profumo di bergamotto Chinese white tea with natural bergamot CAPPUCCINO 2,10 € 2,90 € LATTE MACCHIATO 2,10 € 2,90 € BEVANDE ˜ BEVERAGES

SUCCHI DI FRUTTA ˜ JUICES 3,00 € CIOCCOLATA 4,00 € 5,50 € Coltivazioni italiane e biologiche. Senza conservanti e senza additivi Dark chocolate Pera, pesca, albicocca, ace, ananas, mirtillo selvatico, pompelmo-mela, mela, pomodoro AGGIUNTA PANNA +0,50 € SPREMUTA D’ARANCIA BIOLOGICA ORGANIC ORANGE JUICE 3,50 € Extra whipped cream ˜ ESTRATTO FRESCO FRESH JUICE 4,00 € BICCHIERE DI LATTE 1,00 € Mela, carota, limone, curcuma˜ e zenzero Glass of milk Apple, carrot, lemon, turmeric and ginger

2,00 € Tutte le nostre preparazioni sono disponibili anche con LATTE E MENTA ˜ MILK AND MINT LATTE DI SOIA +0,60 € BIBITE ˜ SOFT DRINKS 3,00 € Soy milk Coca cola, Coca zero, chinotto, aranciata, tonica, limonata, gassosa, spuma BOTTIGLIA DI ACQUA NATURALE/GASATA 1,50 € still/sparkling water (50 cl)

PANETTONE TUTTO L’ANNO! Ordina una fetta del nostro panettone artigianale - 3,50 € LATTE+ PANETTONE ALL YEAR ROUND! Crema di latte, cioccolata fondente Ask for a handcrafted Panettone slice - 3,50 € e pepite di cioccolato Hot milk, dark chocolate and chocolate streuzel 4,00 € Pavé è una realtà artigianale che si pone come obiettivo Pavé is a handicraft enterprise whose main goal is la produzione al 100% della sua offerta: dagli impasti the 100% production of its offer: everything, from the alle cotture, dalle sfornature all’impacchettamento, doughs and the baking to the taking-out-of -the-oven tutto si svolge all’interno del piccolo laboratorio di Via and the packaging, takes place inside the small pastry Felice Casati. laboratory in via Felice Casati.

M BARBAJADA VÉ IL AN PA O • Cioccolata, caffè, crema di latte •

B

N

e granella di fave di cacao R

O E

I

A

Dark chocolate, coffee, milk foam and cocoa nibs T K

U

F

L

A

O S V T PAVEMILANO E

2,50€ .COM R

Servizio/Cover charge - 1,00