De La Ciencia Y La Filosofía En El Perú Preinca, a Propósito De La Experiencia De La Salud Y La Enfermedad

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

De La Ciencia Y La Filosofía En El Perú Preinca, a Propósito De La Experiencia De La Salud Y La Enfermedad UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE LETRAS Y CIENCIAS HUMANAS UNIDAD DE POSGRADO De la ciencia y la filosofía en el Perú preinca, a propósito de la experiencia de la salud y la enfermedad TESIS Para optar el Grado Académico de Magíster en Epistemología AUTOR Nicolás Álvaro Delgado Quiroz ASESOR Roberto Juan Katayama Omura Lima – Perú 2016 Con amor y agradecimiento A mi familia y a la Sanmarquinidad “Amar y conocer la universidad para transformarla” (1551-2016) ii INDICE Pág. RESUMEN ix CONCLUSIONES xii ABSTRACT xiii CONCLUSIONS xv 1. INTRODUCCIÓN 1 2. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA 5 3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 6 4. OBJETIVOS 10 5. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 11 6. MARCO TEÓRICO 12 7. ANTECEDENTES 12 A. LA COSMOLOGÍA PRIMITIVA 12 B. EL LENGUAJE METAFÓRICO 17 C. LA ABSTRACCIÓN. 19 D. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION. 20 8. BASES TEORICAS DE LA INVESTIGACION 21 9. HIPOTESIS 23 10. METODOLOGÍA 24 11. PROCEDIMIENTOS 25 12. DISCUSIÓN Y RESULTADOS 26 PARTE I – EL EPISTEME 26 A. DE LA CIENCIA 28 iii B. DE LA FILOSOFÍA 31 Metafísica 31 Gnoseología. La Lógica. La Ética. 32 El problema 33 La deontología. La Estética 38 Filosofía Política. Filosofía del Lenguaje 39 Filosofía de la mente. Filosofía de la historia. 41 Historia de la filosofía Universal 42 El atomismo 49 Filosofía Griega Clásica 51 La teoría de las ideas 62 Ontología y Gnoseología 65 Epistemología. Filosofía política 67 El problema del cambio 72 La Lógica aristotélica 77 Ética 79 Virtudes 80 Filosofía política 81 Física aristotélica. Astronomía 83 Biología y alma. La Generación espóntánea 84 Filosofía helenística (Siglos IV a.C – III a.C.) 87 Platonismo 88 Filosofía medieval (siglo V – 1453). 95 Filosofía renacentista (Siglo XV – Siglo XVI) 98 Filosofía moderna (siglos XVII y XVIII) 99 Filosofía moderna y Filosofía del siglo XVII. 100 Filosofía del siglo XIX 101 La filosofía del siglo XX 105 C. Las Otras Filosofías. La Filosofía Continental – En la 106 filosofía marxista – leninista. La Filosofía analítica La Filosofía Árabe 108 La Filosofía China 110 De la Filosofía y Ciencias amerindias 111 Filosofía Andina 113 De la Filosofía de la liberación 114 La Filosofía latinoamericana. El Pensamiento Filosófico 116 iv en América Latina. El Pensamiento pre-inca. El Pensamiento Filosófico 117 El Pensamiento Político 118 PARTE II – LAS CULTURAS PRE INCA 127 EN LA EPISTEMOLOGIA A. DE LA CIENCIA 128 B. LA ANTROPURGIA PRE-INCA EN LA PALEONTOLOGIA 130 C. DE LA CULTURA 136 Cultura y civilización 139 Definiciones de cultura en las disciplinas sociales 140 Definiciones descriptivas de cultura. De Tylor 142 De los culturalistas 143 Funcionalista-estructural 144 Definiciones simbólicas. Estructuralista 146 Definición de la antropología simbólica 147 Definiciones marxistas 148 Neoevolucionista o ecofuncionalista 149 White y Steward 150 Marvin Harris y el materialismo cultural. Evolución cultural 151 Definición de cultura en la Iglesia católica 154 Industria cultural. Socialización de la cultura. Clasificación 155 de la cultura Elementos de la cultura 156 Evolución cultural 157 Cultura Pre-inca 158 La Cultura en el Renacimiento (siglos XV – XVI) 162 D. DE LA ARQUEOLOGÍA 168 E. DE LA ANTROPOLOGÍA 169 F. DE LA ANTROPOLOGÍA CULTURAL 171 G. DEL ARTE, MÚSICA, DANZA Y LITERATURA ORAL. 172 H. DE LA LINGÜÍSTICA Y LA LÓGICA MATEMÁTICA. 174 I. LA FILOLOGÍA 175 J. EL MOVIMIENTO DE LENGUA EXTRAORDINARIA. 180 v PARTE III - LA CIENCIA Y EL AMERINDIO 183 A. EL ESPIRAL DE LA EVOLUCION DE LA VIDA 183 B. LAS ERAS GEOLÓGICAS 188 C. HISTORIA BIOLÓGICA DE LA TIERRA 193 D. LAS FORMAS DE VIDA PARASITA EN EL PLEISTOCENO 196 E. APARECIMIENTO DEL HOMO SPP. Y EL DOMINIO DEL 200 COSMOS F. EL HOMO SPP Y DEFECTO GENÉTICO. LAS 202 GLACIACIONES G. EL POBLAMIENTO DE AMERINDIA. 203 H. EL H. SAPIENS EN LA AMERINDIA 205 I. DE LA SALUD ENFERMEDADES PSICO-SOMÁTICA DEL H. 206 SAPIENS AMERINDIO. J. LA ANTROPURGIA Y LA ENFERMEDAD ESTENOTOPA 207 K. DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS COSMOPOLITAS 208 L. DE LAS ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES. 209 M. DEL SABER MÍTICO - MÉDICO PRIMITIVO 209 N. EL HOMO SAPIENS EN EL PLEISTOCENO- HOLOCENO 211 Ñ. EL HOMO SAPIENS EN EL NUEVO MUNDO. 213 O. EL AMERINDIO ANDINO CAZADOR-RECOLECTOR 216 P. EL HOMBRE PRE-CERAMICO ANDINO 217 Q. EL AMBIENTE CULTURAL ANDINO 220 R. LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 221 S. LA SOCIEDAD PRIMITIVA ORGANIZADA 221 PARTE IV - SALUD-ENFERMEDAD 222 A. CIRCULACION NATURAL DE LA INFECCIÓN EPIDEMICA 222 B. LA ANTROPURGIA Y LA ENFERMEDAD 222 C. ENFERMEDAD TRANSMISIBLE. 223 D. LA ENFERMEDAD EN LOS RECOLECTORES Y 224 CAZADORES E. HISTORIOGRAFÍA Y NOSOGRAFÍA AUTÓCTONAS 225 vi AMERINDIAS F. LA ANTROPURGIA EN EL PERÚ 230 PARTE V – SINOPSIS DE LA HISTORIA DE LA 232 CIVILIZACION PRE-INCA. A. EVIDENCIA DE VIOLENCIA Y AUTORIDAD RELIGIOSA 235 TEMPRANAS EN LA CULTURA PRE INCA B. EL CHAMANISMO 238 C. PERIDIOFICACION DE LAS EPOCAS PRE-INCAS 243 D. LA PALEOENFERMEDAD 245 E. LA PALEOPATOLOGÍA 246 F. EL HORIZONTE TEMPRANO- LAS CULTURAS PRE-INCAS 250 G. EL PERIODO FORMATIVO 256 H. LOS DESARROLLOS REGIONALES O INTERMEDIO 257 TEMPRANO I. EL PERIODO DE LOS ESTADOS PANANDINOS U 258 HORIZONTE MEDIO J. EL COLAPSO DE LA CIVILIZACIÓN 258 K. LAS CULTURAS REGIONALES TARDÍAS O INTERMEDIO 259 TARDÍO L. CULTURAS PREINCAS ARQUEOLÓGICAS 260 M. LENGUAS PREINCAICAS 285 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 288 Cdro N°1 El planeta tierra y los seres vivientes 183 Cdro Nº2 Las formas de vida según eras geológicas 184 Cdro N°3 La escala del tiempo geológico 189 Cdro N°4 Características de los eventos geológicos según los eones 189 precámbricos Cdro N°5 Los eventos principales de la era paleozoica según 190 periodos Cdro N°6 Los eventos principales de la era mesozoicas según 191 periodos Cdro N°7 Los eventos principales de la era cenozoica según 192 periodos y épocas. vii CdroNº8 Los planetas del sistema solar según diámetro, masa, 196 radar, periodo, órbita, rotación y satélites. Fig. 1 Espiral de la Evolución de la vida 186 Fig. 2 División del Tiempo Histórico Peruano. Pablo Macera. 187 Fig. 3 Cronología aproximada de la evolución de la cultura 243 Andina, Del Busto, José Antonio. viii RESUMEN La mayoría de los antropólogos sostiene que el Homo sapiens, por primera vez llegó a las Américas desde el Asia en sucesivas oleadas desde alrededor de 60 milenios a.C. en adelante.- Probablemente a través del Estrecho de Bering, que separaba a las extremidades del Noreste del Asia y Noroeste de Norteamérica. Con una gran cantidad de variación racial, el tipo mongoloide parece prevalecer entre la población. Esta población humana con salud enfermedad distinguió la distribución geográfica de las características clave de nueve tipos de paisajes naturales andinos, los efectos del clima, extracción y usos de los recursos naturales en muchas culturas sudamericanas. Una variedad de datos científicos y filosóficos se presentan para ilustrar la conducta, magnitud y dirección de la civilización pre-inca. A. Recursos vegetales 1. En amerindia en tiempos pre-inca, las culturas indígenas domesticaron numerosas plantas algunas de las cuales juegan hoy en día un papel importante en el suministro alimentario del mundo: las especies de leguminosas "menestra" Dalbergia nigra, frejol, varias especies del género Phaseolus es un alimento importante en la mayoría de los países. El maíz (Zea mays) nativa de América tropical se cultiva en gran cantidad en el mundo. Yuca (Manihot esculenta), camote (Ipomoea batatas) papas (Solanum tuberosum) se originó en las alturas de los Andes, donde aún se encuentran las especies silvestres relacionadas. Quinua (Chenopodium. quinua) Cañigua (C. cañihua), tubérculos como el olluco (Ullucus tuberosus, oca (Oxalis tuberosa), zapallos y calabazas (Cucurbita especies) han sido cultivados desde tiempos pre-inca y se han extendido por todo el mundo, al igual que el tomate (Lycopersicon escullentum). El maní guisante (Arachis hypogea). El cacao (Theobroma cacao) nativa de la región amazónica. Palta (Persea americana) Piña (Ananas comosus) Papaya (Carica papaya) guayaba (Psidium guajavas). Tabaco (Nicotiana tabacum) ya fumado por muchas personas en el mundo. 2. Un gran número de plantas Sudamericanas proporcionan medicamentos valiosos, entre los que se encuentran: Quinina (obtenida de la corteza del género Chinchona indígena en la vertiente oriental de los Andes. ix Cocaína (obtenida de las hojas del árbol de la coca (Erythroxylum coca) que se encuentra en los Andes orientales desde Perú a Bolivia) 3. Las plantas para fibra. Algodón (Gossypium barbadense indígena de América del Sur) y se ha utilizado desde tiempos pre-inca: grandes cantidades se produjeron en la región costera de Perú. B. Recursos animales: 1. Mamíferos. Llama y Alpaca se domesticaron en las alturas de los Andes en tiempos pre-inca. Ambos derivan del guanaco. El primero se mantuvo como una bestia de carga y el segundo por su lana. Conejillos de Indias, "cuy" fueron domesticados en tiempos pre-inca en la misma zona, y criados para carne. Roedores seleccionados como Capivara, paca. La Chinchilla lanigos nativa de las alturas de los Andes de Perú, Bolivia, Argentina, donde miles vivían en florecientes colonias. Fueron cazadas por su delicada piel gris hasta el punto de su extinción en su estado salvaje. A excepción de algunas regiones de Bolivia y Argentina. La Vicuña proporciona la lana más fina existente en el planeta tierra y se han cazado desde la época de los incas: han disminuido de manera alarmante en las alturas de los Andes y todavía están amenazadas, a pesar de las leyes y la prohibición del comercio de sus pieles. 2. Pescado y aves. Peces de agua dulce abundaban en la mayoría de los ríos. Han sido explotados a gran escala desde el inicio de los tiempos, sobre todo en el Océano Pacífico del Perú y en los ríos de la región amazónica y de los ríos y lagos andinos. La pesca marítima era muy próspera, ya que América del Sur está rodeada en gran escala por zonas de pesca de alta producción.
Recommended publications
  • Chenopodium Pallidicaule Aellen)
    Crimson Publishers Mini Review Wings to the Research Underutilized Andean Crop Kañawa (Chenopodium Pallidicaule Aellen) Juan Pablo Rodriguez1* and Marten Sørensen2 1International Center for Biosaline Agriculture, UAE 2Department of Plant & Environmental Sciences, University of Copenhagen, Denmark ISSN: 2637-7802 Abstract Small farmers worldwide are the custodians of agro-biodiversity belonging to both the plant and animal kingdoms. Grains and vegetables are the essentials needed to sustain our food systems. Goosefoots, i.e., Chenopodium species like kañawa (Ch. pallidicaule) and Quinoa (Ch. quinoa), are prominent examples of domestication by small farmers during ancient times that still exist. Chenopodium grains possess high ñawa tolerates salinity, drought and frost and its diversity allows farmers to cultivate the crop even above 4000m a.s.l. It isnutritional a staple food profiles source and as arean ingredient further characterized in a balanced by and being low glycaemicresilient climateindex diet. crops. Ka Introduction Kañawa, also known as cañahua or cañihua (Ch. pallidicaule Aellen), is a close relative of quinoa (Ch. quinoa Willd.) originating in the Peruvian and Bolivian Andean Highlands or Puna. Bolivia and Peru conserve a large collection of cañahua accessions with 801 and 341 entries, respectively [1-3]. While the quinoa is cultivated widespread both commercially *Corresponding author: Juan Pablo Rodriguez, Department of Plant & and experimentally, the kañawa is cultivated on a small-scale by farmers in both countries Environmental Sciences, University of [4]. The grain is an achene fruit like that of the quinoa and small-sized and with a very low Copenhagen, Frederiksberg C, Denmark saponin content and a high nutritional value that surpasses that of the quinoa.
    [Show full text]
  • Plan Vial Rural
    Ministerio de Transportes y Comunicaciones PROVIAS RURAL Municipalidad Provincial de Chachapoyas REGIÓN AMAZONAS INFORME FINAL Contrato Servicios de Consultoría N° 625-2003-TC/21 PLAN VIAL RURAL RED VECINAL PROVINCIA CHACHAPOYAS 2003 – 2007 PASCUAL RAUL ACO CATALDO Consultor Coordinador Equipo Plan Vial Chachapoyas, Octubre 2003 2 Dr. Pascual R. Aco Cataldo - PROVIAS RURAL Coordinador Equipo Plan Vial Eco. Juver Collazos Grández e Ing. José Revilla Vuelot - MPCH Bach. John Saavedra, PROVIAS RURAL Ing. Edmer Chávez Serrano - PROVIAS RURAL Coordinador Inventario Vial Bachs. Trudi Chávez y Nancy Florez - PROVIAS RURAL 2 3 CONTENIDO PRESENTACIÓN 06 RESUMEN EJECUTIVO 07 1. Caracterización Problemática 07 2. Visión, Objetivos y Estrategias 08 3. Programas de Inversión 10 4. Priorización de Inversiones 12 Capitulo I. DIAGNOSTICO PROVINCIAL 13 1. ASPECTOS GENERALES 13 1.1 Ubicación, Altitud, Extensión y Límites 13 1.2 Rol Actual Provincia en Contexto Departamental y Regional 14 2. ANALISIS DEL MEDIO: RECURSOS NATURALES Y CULTURALES 15 2.1 Relieve 15 2.2 Características ecológicas 16 2.3 Recurso Suelos 18 2.4 Recursos Hídricos e Hidrobiológicos 22 2.5 Recursos Forestales, Flora y Fauna 24 2.6 Recursos Minerales 25 2.7 Recursos Turísticos 26 2.7.1 Atractivos Naturales 26 2.7.2 Atractivos Arqueológicos, Históricos y Culturales 27 2.7.3 Circuitos Turísticos 28 3. ANALISIS DE LOS ASPECTOS DEMOGRAFICOS Y SOCIALES 29 3.1 Tamaño y Distribución de la Población 29 3.2 Composición Urbana y Rural 30 3.3 PEA por Sectores 31 3.4 PEA por Centros Poblados 32 3.5 Dinámica de la Población: Movimientos Migratorios 33 3.6 Cobertura y Distribución de Servicios Básicos 34 3.6.1.
    [Show full text]
  • Los Reinos Lacustres Aymaras
    www.RecursosDidacticos.org OTROS PUEBLOS PRE-INCAICOS (INTERMEDIO TARDÍO) Como ya hemos venido afirmando durante estas semanas la caída del Imperio Huari, da inicio a lo que llamamos intermedio tardío que a su vez permite la aparición de una cantidad considerable de reinos regionales a lo largo del Perú. Pero estos llegaran a su fin con la expansión del imperio del Tahuantinsuyo. Entre estos estados tenemos: En la costa a Tumbes, Tallán, principalmente a Chimú, Chancay y Chincha. En la Sierra Central a Wanca, Chanca e “Inca”. Por último la zona comprendida como la Sierra Sur y el Altiplano tenemos a los Colla, Lupaca y Puquina. Sin embargo, esta semana veremos solamente lo que ha sido el desarrollo cultural de los Chachapoyas, Chancay y los Reinos Aimaras. DETALLE DE PONCHO. CHANCAY Representa deidad principal y monos LOS REINOS LACUSTRES AYMARAS UBICACIÓN GEOGRÁFICA.- Se desarrollaron en las inmediaciones del Lago Titicaca, en lo que se llama el altiplano Perú-Boliviano. Su influencia llegó hasta el Mar Pacífico a los actuales departamentos de Arequipa, Moquegua, Tacna y los Valles del Norte de Chile hasta Antofagasta. Por el norte y oriente hasta las selvas bolivianas, y por el sur llegaron hasta el noroeste argentino. www.RecursosDidacticos.org El Lago Titicaca y la meseta altiplánica son dos elementos claves en la geografía de la región donde se desarrollaron los reinos aymaras. El Titicaca era fuente de recursos hidrobiológicos1, así como un espacio de intercambios económicos y culturales. Por su parte el altiplano estimuló el desarrollo de una economía basada en el pastoreo de llamas y alpacas y en los cultivos de altura (por ejemplo la papa).
    [Show full text]
  • Sommaire Du CHAPITRE 1 L'origine De L'agriculture
    Sommaire du CHAPITRE 1 L'origine de l'agriculture Origine de l’agriculture. 2 Quelques concepts et terminologie . 5 Historique des recherches sur l'origine de l'agriculture et l'évolution des plantes cultivées . 6 Centre A1 (Moyen-Orient; croissant fertile) . 12 Le développement agricole en Amérique. 15 Centre C1 centre méso-américain ; Mexique central . 16 Non-centre C2 ou centre sud-américain du plateau andéen . 19 Centre B1 ou Centre Chinois . 24 Le non-centre africain A2 - Centre d'agriculture africaine indigène . 26 Le non-centre du sud-est asiatique (B2) . 27 Centre nord-américain . 29 Quelques exceptions: Trois plantes d'importance alimentaire dont la domestication n'est pas reliée à un centre d'origine précis . 31 HYPOTHESES sur les causes de l’origine du développement agricole: passage de la période du paléolithique au néolithique circa. 10 000 A.P. 31 Références . 35 ANNEXE 1 La Méthode de datation du C1. 37 La microscopie électronique à balayage . 39 Références de l’annexe 1 . 40 - 1 - CHAPITRE 1 L'origine de l'agriculture ’Homme social a commencé sa lente évolution sur la terre il y a déjà plus de 4,5 millions d'années, si l'on Laccepte que les hominidés de l'Afrique de l'Est étaient socialement mieux structurés et plus orga-nisés dans leur quête de nourriture que les singes. Certains anthropologues sont plus restrictifs dans leurs critères et pla- cent l'Homme social à une date plus récente, il y a environ 2,5 millions d'années, quand Homo habilis a dévelop- pé un langage structuré conditionné par des modifications de la structure du larynx.
    [Show full text]
  • Chenopodium Quinoa)
    Faculty of Natural Resources and Agricultural Sciences Department of Food Science Development and studies on a gluten free, liquid suspension based on quinoa (Chenopodium quinoa) Utveckling och studier på en glutenfri, flytande blandning baserad på quinoa (Chenopodium quinoa) Christine Thuresson Agronomy Program - Food Science Independent Project in Food Science• Master Thesis • 30 hec • Advanced A2E Publikation/Sveriges lantbruksuniversitet, Institutionen för livsmedelsvetenskap, no 427 Uppsala, 2015 Development and studies on a gluten free, liquid suspension based on quinoa (Chenopodium quinoa) Utveckling och studier på en glutenfri, flytande blandning baserad på quinoa (Chenopodium quinoa) Christine Thuresson Supervisor: Olof Böök, Aventure AB Assistant Supervisor: Roger Andersson, Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Food Science Examiner: Lena Dimberg, Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Food Science Credits: 30 hec Level: Advanced A2E Course title: Independent Project in Food Science – Master Thesis Course code: EX0425 Programme/education: Agronomy in Food Science Place of publication: Uppsala Year of publication: 2015 Cover picture: Photo by Christine Thuresson Title of series: Publikation/Sveriges lantbruksuniversitet, Institutionen för livsmedelsvetenskap Serie no: 427 Online publication: http://stud.epsilon.slu.se Keywords: Quinoa (Chenopodium quinoa), cañahua (Chenopodium pallidicaule) plant-based beverage, α-amylase, β-amylase Sveriges lantbruksuniversitet Swedish University of Agricultural Sciences Faculty of Natural Resources and Agricultural Sciences Department of Food Science Abstract The aim of this project was to develop and make studies on a liquid suspension based on quinoa (Chenopodium quinoa). Quinoa is an Andean pseudo-cereal from South America that is considered to be gluten free. A screening was set up to standardize the method for making a beverage.
    [Show full text]
  • Chenopodium Quinoa Willd.) and Qañawa (Chenopodium Pallidicaule Aellen) in the Context of Climate Change in the High Andes
    Cien. Inv. Agr. 46(2):113-124. 2019 www.rcia.uc.cl ENVIRONMENTAL AND ECOLOGY DOI 10.7764/rcia.v46i2.2146 RESEARCH PAPER Improvement of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and Qañawa (Chenopodium pallidicaule Aellen) in the context of climate change in the high Andes Alejandro Bonifacio Fundación PROINPA, La Paz, Bolivia. Abstract A. Bonifacio. Improvement of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and Qañawa (Chenopodium pallidicaule Aellen) in the context of climate change in the high Andes. Cien. Inv. Agr. 46(2): 113-124. Quinoa and qañawa are the only native crops that produce food grain in the high Andes. The improvement of quinoa has been addressed by government institutions, universities and NGOs, obtaining improved varieties. However, qañawa has received little or no attention in the development of varieties, and only native varieties and revalued varieties exist. The native and improved varieties of quinoa have contributed to food production for rural families and for export, generating significant economic income. In recent decades, the production of these grains has been negatively affected by the effects of climate change. In the high Andes, climatic variability, together with climate change, disturbs the regime of climatic factors, with evident changes represented by drought, frost, hail and wind. The objective of this paper is to describe the context of climate change, review the progress in the improvement of quinoa and qañawa and propose adjustments to improve production methods in the high Andes. The genetic methods and materials used in the improvement of quinoa have allowed varieties with prioritized characters to be obtained in the last decades, and these varieties have met and continue to fulfill their roles in food production and income generation for producers.
    [Show full text]
  • Third-Year Review Documentation
    Peter J. Maughan Brigham Young University | Department of Plant and Wildlife Sciences 5144 LSB, Provo, Utah, 84602 | Brigham Young University http://lifesciences.byu.edu/~pjm43 http://orphanedcrops.byu.edu/ : [email protected] : (801) 422-8698 Time Allocation: Teaching + Citizenship 60%, Research 40% SHORT BIOGRAPHY Dr. Maughan is a Professor of Molecular Genetics at Brigham Young University (BYU). He received his Ph.D. from Virginia Polytechnic Institute and State University. Prior to coming to BYU, Dr. Maughan was the Director of the North American Genotyping for the Monsanto Company, a worldwide leader in agricultural biotechnology. He has an established research program with funding from numerous sources, including NSF, USDA, World Bank, and the McKnight Foundation. He has published > 75 refereed research articles and book chapters and serves as an International Atomic Energy Agency (IAEA) missions expert for food, agriculture and biotechnology and as an associate editor for the Botanical Society of America’s Applications in Plant Sciences. He was awarded the Thomas L. Martin Professorship, the Karl G. Maeser Research Research & Creative Arts award, the John A. Widtsoe University Fellowship as well as the College of Life Science’s Excellence in Research Award in recognition of his research that enhances the quality of life and contributes to the solution of pressing world problem. His research is primarily focused on the development of genomic tools for accelerated breeding of orphaned crops (quinoa, amaranth, etc.). These plant species are important for regional food security in several areas of modern Latin America and have recently received substantial attention as alternative food crops, especially in light of their nutritional value and tolerance to drought and salinity stress.
    [Show full text]
  • (S)1 DE LA LAGUNA DE LAS MOMIAS (Dpto. De Amazonas, Perú) Chungara, Revista De Antropología Chilena, Vol
    Chungara, Revista de Antropología Chilena ISSN: 0716-1182 [email protected] Universidad de Tarapacá Chile Kauffmann Doig, Federico PRIMERA EXPEDICIÓN ARQUEOLÓGICA A LOS MAUSOLEOS CHACHAPOYA (S)1 DE LA LAGUNA DE LAS MOMIAS (Dpto. de Amazonas, Perú) Chungara, Revista de Antropología Chilena, vol. 32, núm. 1, enero, 2000, pp. 49-54 Universidad de Tarapacá Arica, Chile Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32614411009 Cómo citar el artículo Número completo Sistema de Información Científica Más información del artículo Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Página de la revista en redalyc.org Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Chungara, Revista de Antropología Chilena Volumen 32, N° 1, 2000. Páginas 49-54 PRIMERA EXPEDICIÓN ARQUEOLÓGICA A LOS MAUSOLEOS CHACHAPOYA (S)1 DE LA LAGUNA DE LAS MOMIAS (Dpto. de Amazonas, Perú) Federico Kauffmann Doig* En Mayo de 1997 el autor condujo la primera expedición a la Laguna de las Momias (o de los Cóndores), lugar deshabitado en los Andes Amazónicos norteños, a 2800 msnm. De acuerdo a las noticias del periodista Alvaro Rocha y de los funcionarios del INC Chachapoyas, peones del ganadero Ullilén llegaron casualmente al desolado sitio. Al percatarse de la presencia de mausoleos y con la idea de enriquecerse, revolvieron y maltrataron aproximadamente una quinta parte de los cerca de 200 fardos funerarios que allí se encontraban intactos desde 700-500 años atrás. La evaluación del hallazgo permitió generar un informe presentado a PROMPERU y al Instituto Nacional de Cultura, por el que se solicitaba inventariar, catalogar y estudiar el extenso material depredado (del todo y a medias) y dejar como reserva arqueológica el resto, protegiendolo con una reja metálica especialmente confeccionada.
    [Show full text]
  • Utilization of Kañawa (Chenopodium Pallidicaule Aellen) Flour in Pasta Making
    Hindawi Journal of Chemistry Volume 2019, Article ID 4385045, 8 pages https://doi.org/10.1155/2019/4385045 Research Article Utilization of Kañawa (Chenopodium pallidicaule Aellen) Flour in Pasta Making Mariela C. Bustos,1 Marı´a Isabel Ramos,2 Gabriela T. Pe´rez,1,3 and Alberto E. Leo´n 1,3 1Instituto de Ciencia y Tecnolog´ıa de los Alimentos de Co´rdoba (ICyTAC), CONICET-Universidad Nacional de Co´rdoba, C´ordoba, Argentina 2Universidad Mayor de San Andre´s, Av Villazo´n 1995, La Paz, Bolivia 3Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Co´rdoba, Co´rdoba, Argentina Correspondence should be addressed to Alberto E. Leo´n; [email protected] Received 19 October 2018; Accepted 29 January 2019; Published 3 March 2019 Academic Editor: Susana Casal Copyright © 2019 Mariela C. Bustos et al. )is is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. Kañawa (Chenopodium pallidicaule Aellen) is an Andean crop harvested in Bolivia and Per´u.Because of the characteristics and properties of kañawa seed, its flour can be used to replace partially wheat flour in pasta to increase its nutritional value. )e objective of this study was to investigate the production of fiber- and protein-enriched pasta made with wheat and kañawa blends. )e effect of the substitution level of wheat by kañawa flour on pasta quality was evaluated taking into account the influence of kañawa composition on starch behavior and gluten network formation. Proximal composition, thermal behavior, and pasting properties of kañawa and wheat flours were determined.
    [Show full text]
  • Physical and Thermal Properties of Chia, Kañiwa, Triticale, and Farro Seeds As a Function of Moisture Content Rashid Suleiman Sokoine University of Agriculture
    Masthead Logo Agricultural and Biosystems Engineering Agricultural and Biosystems Engineering Publications 2019 Physical and Thermal Properties of Chia, Kañiwa, Triticale, and Farro Seeds as a Function of Moisture Content Rashid Suleiman Sokoine University of Agriculture Kun Xie Iowa State University Kurt A. Rosentrater Iowa State University, [email protected] Follow this and additional works at: https://lib.dr.iastate.edu/abe_eng_pubs Part of the Agriculture Commons, and the Bioresource and Agricultural Engineering Commons The ompc lete bibliographic information for this item can be found at https://lib.dr.iastate.edu/ abe_eng_pubs/1031. For information on how to cite this item, please visit http://lib.dr.iastate.edu/ howtocite.html. This Article is brought to you for free and open access by the Agricultural and Biosystems Engineering at Iowa State University Digital Repository. It has been accepted for inclusion in Agricultural and Biosystems Engineering Publications by an authorized administrator of Iowa State University Digital Repository. For more information, please contact [email protected]. Physical and Thermal Properties of Chia, Kañiwa, Triticale, and Farro Seeds as a Function of Moisture Content Abstract The knowledge of physical and thermal properties in cereals, grains and oilseeds establishes an essential engineering tool for the design of equipment, storage structures, and processes. The hp ysical properties and thermal properties for Chia, Kañiwa, Farro and Triticale grains were investigated at three levels of moisture content: 10%, 15% and 20% (d.b). Physical properties included 1000 seed weight, dimensions, mean diameters, surface area, volume, sphericity, and aspect ratio. Results indicated 1000 seed weight increased linearly with moisture content from 2.0 to 3.5 g for Chai, 2.5 to 4.0 g for Kañiwa, 42.7 to 48.3 g for Farro, and 51.0 to 53.7 g for Triticale.
    [Show full text]
  • Molecular Advances for Improving Nutrient Bioavailability
    REVIEW published: 27 February 2020 doi: 10.3389/fgene.2020.00049 Healthy and Resilient Cereals and Pseudo-Cereals for Marginal Agriculture: Molecular Advances for Improving Nutrient Bioavailability † † Juan Pablo Rodríguez , Hifzur Rahman , Sumitha Thushar and Rakesh K. Singh* Crop Diversification and Genetics Program, International Center for Biosaline Agriculture, Dubai, United Arab Emirates With the ever-increasing world population, an extra 1.5 billion mouths need to be fed by Edited by: 2050 with continuously dwindling arable land. Hence, it is imperative that extra food come Felipe Klein Ricachenevsky, from the marginal lands that are expected to be unsuitable for growing major staple crops Universidade Federal de under the adverse climate change scenario. Crop diversity provides right alternatives for Santa Maria, Brazil marginal environments to improve food, feed, and nutritional security. Well-adapted and Reviewed by: fi Joel B. Mason, climate-resilient crops will be the best t for such a scenario to produce seed and Tufts University School of Medicine, biomass. The minor millets are known for their high nutritional profile and better resilience United States for several abiotic stresses that make them the suitable crops for arid and salt-affected Scott Aleksander Sinclair, Ruhr University soils and poor-quality waters. Finger millet (Eleucine coracana) and foxtail millet (Setaria Bochum, Germany italica), also considered as orphan crops, are highly tolerant grass crop species that grow *Correspondence: well in marginal and degraded lands of Africa and Asia with better nutritional profile. Rakesh K. Singh [email protected]; Another category of grains, called pseudo-cereals, is considered as rich foods because of [email protected] their protein quality and content, high mineral content, and healthy and balance food quality.
    [Show full text]
  • The Genus Chenopodium: Phytochemistry, Ethnopharmacology and Pharmacology
    Phcog Rev. Vol, 3, Issue 6, 280-306, 2009 Available Online : www.phcogrev.com PHCOG REV. : Review Article The Genus Chenopodium: Phytochemistry, Ethnopharmacology and Pharmacology Zlatina Kokanova-Nedialkova*, Paraskev T. Nedialkov, Stefan D. Nikolov Pharmacognosy Department, Faculty of Pharmacy, Medical University of Sofia, Dunav str. 2, 1000 Sofia, Bulgaria *E-mail address: [email protected] ABSTRACT The review includes 154 references on the genus Chenopodium covered up to December 2008 and has been compiled using references mainly from Chemical Abstracts and Pubmed. This article briefly reviews the phytochemistry, ethnopharmacology and pharmacology of Chenopodium genus. Three hundred seventy nine compounds isolated from different species are reported. Fenolics, flavonoids, saponins, ecdysteroids and triterpenoids were the major classes of phytoconstituents of this genus. The detailed distribution of these compounds among the different Chenopodium species with the related references is given in tables. In addition, this review discusses the traditional medicinal uses of different Chenopodium species as well as recent developments done in this aspect. KEYWORDS: Chenopodium, chemical constituents, folk medicine, pharmacology ABBREVIATIONS WHO, world health organization; EtOH, ethanol; H2O, water; MeOH, methanol; GC-MS, gas chromatography-mass spectrometry; ED50, effective dose; BALB/c, an albino, laboratory-bred strain of the house mouse; CCRF-CEM, human acute lymphoblastic leukemia; MDA-MB-231, human breast cancer; HL60, human
    [Show full text]