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Wijnkaart Met Prijzen

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Wijnkaart Met Prijzen WIJNKAART 2020 The best way to learn about wine is to drink it … MISSION STATEMENT Onze wijnkaart is tot stand gekomen door een grote passie en liefde voor wijn. De dag van vandaag bieden we meer dan 850 verschillende referenties aan. Met focus op Frankrijk, Italie en een knipoog naar Duitsland en Oostenrijk. Met een groot spectrum van diversiteit zoals Champagne, Bourgogne, Piemonte en een natuurlijke focus op Jura en Beaujolais. De kaart is opgebouwd in regio’s en domeinen, waar we geen onderscheid maken tussen conventioneel, biodynamisch of natuurlijk, wijn overstijgt deze afbakening voor ons. Als we een kijk nemen in de wijnwereld, zien we een lang verhaal. Een historisch kader waar traditie en techniek verweven zijn. De dag van vandaag leidt dit tot een grote appreciatie en liefde voor wijn. Onze wijnkaart geeft het beste van 2 werelden… De wijnmaker die onafhankelijk is, zonder appellatie, met respect voor de natuur, zo min mogelijke interventie doet, met een zo puur mogelijke natuurlijke wijn. Maar ook de traditionele wijnmaker van grotere domeinen uit Europa, die de kunst van wijn maken al jaren definiëren. Onze kelder, 72m2, wordt constant kunstmatig gekoeld (11,7 graden), zodat de wijnen in de beste omstandigheden bewaard kunnen worden. Rode wijnen worden bewaard in 8 wijnfrigo’s op een temperatuur van 15graden. Om de wijn het best tot zijn recht te laten komen kiezen we voor mond geblazen kristallen Zalto glazen. Echter open we nooit een fles aan tafel omdat we elke wijn meeproeven op fouten als kurk, temperatuur of openheid van de wijn. Wij zien dit als een service naar de klant toe. Onze visie, we geven jullie graag een transparante kijk op onze wijnkaart, zo is onze kaart met prijzen terug vinden via onze website/reservatie-tool. We zorgen ervoor dat alle wijnen gelijkwaardig worden behandeld, dit door kleintjes en grote onder één zelfde noemer te verkopen. Ook de moeilijk te vinden en gehypte wijnen. Waarschijnlijk zal u op sommige kleinere wijnkaarten bepaalde wijnen aan een betere prijs vinden, maar onze wijnkaart en kelder is een state of art. Welkom tot onze wijnkaart, …. Veel plezier ! WIJNARRANGEMENTEN : 32€ / 39€ PASSENDE WIJNEN KLASSIEK & SOLIDE: Il Rosato 2019, NERVI by Conterno, alc.13,5% Nebbiolo -Gattinara, Piemonte, Italië - Estate Rauenthal 2017, Breuer, alc.11,5% Riesling -Rüdesheim am Rhein, Duitsland- Marsannay Blanc ‘Le Clos’ 2017, Dom. R. Bouvier, alc.13% Chardonnay -Gevrey-Dijon, Bourgogne, Frankrijk- Sancerre 2018 “Les Pierris”, Dom. R. Champault, alc.14% Sauvignon Blanc -Sancerre, Loire, Frankrijk - Barbera d’Alba ‘Donna Elena’, Cascina delle Rose, alc.15% Barbera d’Alba -Barbaresco, Piemonte, Italië- PASSENDE WIJNEN BIODYNAMISCH & NATUURLIJK: Wildrosé 2017, Brand, alc.10,5% Portugieser -Bockenheim, Duitsland- Combarnier 2014, Jouveaux, alc.12% Chardonnay -Tournus, Bourgogne, Frankrijk- La Levée 2015, Bain, alc.13% Sauvignon Blanc -Tracy-sur-Loire, Frankrijk- Falerio 2015, Aurora, alc.12,5% Trebbiano, Passerine, Pecorino -Marche, Italië- Munjebel 2017, Cornelissen, alc.15% Nerello Mascalese -Etna, Sicilië- WIJNEN PER GLAS Wit Estate Rauenthal 2017 11,5%Alc. 7,5 Riesling - G. Breuer, RHEINGAU, DE. -fris, citrus, strak- Sancerre ‘Les Pierris’ 2018 13%Alc. 8 Sauvignon Blanc - R. Champault, LOIRE, FR. -floraal, mineraal- Marsannay ‘Le Clos’ 2017 13%Alc. 12 Chardonnay - R. Bouvier, MARSANNAY, FR. -rond, rijk- Bricco della Ciliegie 2018 13%Alc. 9 Arneis - Almondo, PIEMONTE, IT. -vol, fruitig- Rose Il Rosato 2019 13,5%Alc. 9 Nebbiolo - Nervi by Conterno, PIEMONTE, IT. -fruitig, delicaat- Rood Langhe Nebbiolo 2016 14%Alc. 10 Nebbiolo - Trediberri, PIEMONTE, IT. -evenwichtig, aangename zuren- Barbera d’Alba ‘Donna Elena’ 2016 15%Alc. 10 Barbera d’Alba - Cascina delle Rose, PIEMONTE, IT. -soepel, zwart fruit- Munjebel 2017 15%Alc. 12 Nerello Mascalese - Cornelissen, SICILIE, IT. -tannine, stevig, rokerig- Barolo 2014 14%Alc. 11 Nebbiolo - Erbaluna, PIEMONTE, IT. -rijk, fruitige body- CHAMPAGNE BRUT NATURE LURQUIN AURELIEN Romery - MARNE Les Crayères de Levant 2015 Chardonnay juli 2018 160 Les Crayères de Levant 2015 Pinot Meunier juli 2018 160 PERSEVAL THOMAS Chamery Le Village 2014 Chardonnay mei 2019 180 La Pucelle 2015 Pinot Meunier, Pinot noir September 2019 180 DEHU BENOIT Fossoy - MARNE La Rue des Noyers 2014 Pinot Meunier augustus 2017 130 Initiation 2015 Pinot Meunier, Pinot Noir februari 2018 120 La Rue des Noyers 2015 Pinot Meunier (Rosé) februari 2018 160 Coteaux Champenois Rouge 2014 Pinot Meunier 160 DUFOUR CHARLES Landreville - AUBE Bistrotage 2010 Pinot Noir maart 2019 90 Bistrotage Rosé 2011 Pinot Noir juni 2018 100 Le Champ du Clos 2014 Pinot Noir (Rosé de Saignée) juli 2017 110 Avalon Blanc de Blancs 2015 Chardonnay november 2018 110 DOMAINE FLEURY Courteron - AUBE Fleury Notes Blanches 2012 Pinot Blanc juli 2018 100 MARGUET BENOIT Ambonnay - MARNE Shaman Grand Cru 2015 Chardonnay, Pinot Noir (Rosé) maart 2018 90 Les Crayères Grand Cru 2014 Pinot Noir februari 2019 160 Sapience Premier Cru 2007 PN, PM, Chardonnay 225 LASSAIGNE JACQUES Mongueux - VALLEE DE LA SEINE Clos Sainte Sophie 2011 Chardonnay februari 2018 194 BOULARD FRANCIS & FILLE Cauroy-les-Hermonville - MARNE Petraea 2012 Pinot Noir maart 2019 “Solera” 180 LEROY RUPPERT Essoyes - AUBE Les Cognaux 2014 Pinot Noir september 2016 110 Papillon 2014 Pinot Noir september 2016 120 Martin-Fontaine 2014 Chardonnay september 2016 120 Rosé 2014 Pinot Noir (Rosé) september 2016 100 FRISON VALERIE Ville-sur-Arce - COTE DES BAR Goustan 2014 Pinot Noir januari 2018 80 Goustan 2015 Pinot Noir oktober 2017 80 Elion 2012 Pinot Noir (Rosé) november 2014 125 Chut Libre 2013 Chardonnay, Pinot Noir november 2015 100 Lalore 2014 Chardonnay december 2016 128 Portlandia 2014 Chardonnay, Pinot Noir oktober 2016 135 AGRAPART PASCAL & FILS Avize - COTE DE BLANCS Venus Grand Cru 2011 Chardonnay januari 2018 245 Venus Grand Cru 2012 Chardonnay april 2019 245 FALLET-PREVOSTAT Avize - COTE DE BLANCS Grand Cru Non dosé NV Chardonnay (7j sur lattes) - 95 SAVART FREDERIC Ecueil - MONTAGNE DE REIMS Expression 2015 Pinot Noir (Rosé) februari 2019 200 EXTRA BRUT LASSAIGNE JACQUES Mongueux - VALLEE DE LA SEINE Réserve Extra Brut NV Chardonnay 80 DUFOUR CHARLES Landreville - AUBE Bulles de Comptoir #7 Pinot Noir maart 2019 95 Rosexpress 2015 Pinot Noir (Rosé) mei 2018 95 COLLIN ULYSSE Congy - COTE DE BLANCS Les Maillons NV Pinot Noir februari 2017 160 Les Maillons NV Pinot Noir (Rosé de saignée) maart 2018 167 AGRAPART PASCAL & FILS Avize - COTE DE BLANCS Terroirs Grand Cru NV Chardonnay januari 2019 5g/L 130 PREVOST JEROME (La Closerie) Gueux - MONTAGNE DE REIMS Les Béguines 2017 Pinot Meunier 170 PERSEVAL CLEMENT Chamery - LA MONTAGNE DE REIMS Les Rouleaux 1Cru 2011 Chardonnay april 2013 120 COURTIN MARIE Polisot - COTE DES BAR Concordance 2015 Pinot Noir 130 Eloquense 2015 Chardonnay 125 Presence 2017 Chardonnay, Pinot Blanc 138 BOULARD FRANCIS & FILLE Cauroy-les-Hermonville - MARNE Les Murgiers NV Pinot Meunier oktober 2019 0g/L 95 JACQUESSON Dizy - MARNE Avize Champ Caïn 2005 Chardonnay 200 Avize Champ Caïn 2008 Chardonnay 200 Dizy Corne Bautray 2007 Chardonnay 193 Dizy Corne Bautray 2008 Chardonnay 205 Aÿ Vauzelle Terme 2008 Chardonnay 225 BEDEL FRANCOISE Crouttes sur Marne - MARNE Dis, Vin Secret 2013 PM, Chardonnay juli 2018 90 Comme Autrefois 2004 PM, PN, Chardonnay december 2016 4,5g/L 160 SELOSSE JACQUES Avize - COTE DE BLANCS Version Originale V.O. NV Chardonnay januari 2016 200 BRUT BERECHE & FILS Ludes - MARNE Brut Réserve NV Chardonnay, PN, PM december 2018, 7g/L 80 BOUCHARD CEDRIC Celles-sur-Ource - COTE DES BAR Côte de Béchalin 2010 Pinot Noir april 2017 135 Côte de Béchalin 2011 Pinot Noir april 2018 135 Les Ursules 2013 Pinot Noir april 2017 176 Les Ursules 2014 Pinot Noir april 2018 176 Les Ursules 2015 Pinot Noir 176 La Bolorée 2013 Pinot Blanc 176 La Bolorée 2014 Pinot Blanc april 2018 176 Presle 2013 Pinot Noir 176 Presle 2014 Pinot Noir april 2018 176 La Haute Lémble 2013 Chardonnay 176 La Haute Lémble 2014 Chardonnay april 2018 176 Côte de Val Vilaine 2015 Pinot Noir april 2017 135 Côte de Val Vilaine 2016 Pinot Noir april 2018 135 Cote de Val Vilaine 2017 Pinot Noir 135 COUCHE VINCENT Montgueux Brut Sensation 1999 Pinot Noir, Chardonnay 6g/L 150 DELAMOTTE Mesnil-sur-Oger - COTE DES BLANCS Brut Reserve NV Chardonnay 75 Millésime 2008 Chardonnay 130 SAVART FREDERIC Écueil - MONTAGNE DE REIMS L’Ouverture 1Cru Pinot Noir december 2018 7g/L 85 SELOSSE JACQUES Avize - COTE DES BLANCS Brut Initial NV Chardonnay september 2018 200 Rosé NV Pinot Noir, Chardonnay april 2018 240 Substance NV Chardonnay (Solera) juli 2018 300 DOM PÉRIGNON Épernay - MONTAGNE DE REIMS Vintage 2008 Chardonnay, Pinot Noir 250 KRUG Reims - MONTAGNE DE REIMS Grand Cuvée 166 édition NV Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 210 Vintage 2006 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 320 BUBBELS BEAUFORT ALICE Prusly sur Ource - BOURGOGNE Le petit Beaufort 2010 (Brut Nature) Chardonnay (non dégorgee) 80 CHATEAU LANGLOIS Saumur - LOIRE Crémant de Langlois (Brut) Chenin Blanc, Chard., Cabernet Franc 60 DOMAINE DE LA TOURAIZE Arbois - JURA Crémant du Jura 2016 Chardonnay 60 DOMAINE LABET Rotalier - JURA Crémant du Jura 2015 (Brut Nature) Chardonnay, PN 70 DOMAINE NO CONTROL Volvic - AUVERGNE Bullette Dans Ta Tête 2016 Gamay 60 DOMAINE TISSOT Montigny-lès-Arsures - JURA Crémant du Jura Rosé Poulsard, PN, Trousseau 60 SAGE DANIEL Auvergne Guide Magicien 2015 Gamay 55 DUITSLAND 2NATURKINDER Kitzingen - BAVARIA Fledermaus 2017 Müller-Thurgau, Silvaner 35 Kleine Wanderlust 2017
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