Caractéristiques Générales et Adaptations Gastronomiques de nos Vins Vins Fins d’

SYLVANER : D’une grande fraîcheur, léger et gouleyant, il accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons, et la charcuterie. EDELZWICKER : (dénomination extrêmement ancienne) est un harmonieux mélange de deux cépages alsaciens. Léger et agréable pour la consommation courante et les entrées. PINOT BLANC : équilibré souple et nerveux, il s’emploie partout ou l’usage d’un vin blanc sec s’impose, particulièrement apprécié du vigneron. RIESLING : triomphe du terroir alsacien à la fois virile, d’un fruité exquis et d’un bouquet délicat, il accompagne indistinctement les mets les plus raffinés, est incompa- rable sur les poissons, les crustacés, les fruits de mer et bien sur la choucroute.

...... PINOT NOIR : sec délicieusement fruité très apprécié pour son charme et son originalité, accompagne les grillades, les pizzas et le plat de fromage.

Ville : PINOT GRIS : opulent et corsé, au fruité discret. Aime la bonne chair, le foie gras, ...... le rôti succulent et constitue un apéritif de grande classe. MUSCAT D’ALSACE : est le favori des dames. Il rappelle l’arôme du raisin ;

Rue : un délicieux vin sec, de réception, recommandé à l’apéritif, avec les asperges. GEWURZTRAMINER : racé, corsé et bien charpenté d’un bouquet élégant qui

...... enveloppe le nez et rempli la bouche. Il se marie avec les desserts et se boit aux heures les meilleurs, du jour et de la nuit. Vigneron Récoltant ...... RIESLING Empreinte de Schiste : ce cépage pousse sur une terre de schiste datant de 5 millions d’années. Ce vin possède un fruité délicat sur des notes d’agrumes et Appellation Alsace Contrôlée ...... de fleurs. Le palais se distingue par une attaque franche, aux notes minérales. Il s’accorde avec les poissons, les fruits de mers et les viandes blanches.

...... Mise en bouteille à la propriété ...... PINOT GRIS Empreinte de Schiste : ce cépage pousse sur une terre de schiste datant de 5 millions d’années et produit des pinot gris de grande race au fruité élégant, allié Nom et prénom : ...... N° : ...... Code postal : Tél. : E-mail : à un bouquet expressif. Il s’accorde avec les viandes blanches, apéritifs et foie gras. Vins de terroir FRONHOLZ : terroir au mélange de quartz, silice et marne. Riesling : développe une très belle finesse et un fruité délicat. Gewurztraminer : particulièrement floral avec des notes de fruits exotiques. WINZENBERG : à une altitude de 240 à 320 m, il domine la commune de . La forte pente du coteau et son exposition sud-sud-est lui garan- tissent une durée d’ensoleillement exceptionnelle. Son micro climat et son sol granitique à deux micas sont particulièrement favorables au Grand Cru. Les crus du Winzenberg développent un caractère floral d’une grande finesse. Ce sont des vins bien typés et d’excellente garde.

PINOT NOIR Collection Sylvie : élevé en barrique de chêne, Il se caractérise par une belle robe pourpre, sombre, un bouquet ample et riche, amplifié par un bon équilibre entre le vin et le passage en barrique. Il accompagne avec bonheur les gibiers et

viandes rouges. GEWURZTRAMINER VIEILLES VIGNES, bouteille bleue : est un vin typé de caractère, (nbre de pers.) provenant de vignes de plus de 40 ans d’âge. Moelleux et bien charpenté au bouquet caractéristique d’une grande élégance, son parfait équilibre le destine à une longue garde que parachèvera son harmonie. VENDANGES TARDIVES : est un vin riche en arômes d’une puissance et d’une longévité hors du commun provient de raisins surmaturés, gorgés de sucre, récoltés Seynod Nevers Clermond-Fd Tarif Foire Printemps 2020

4 à 6 semaines après les vendanges, parfois sous les premières chutes de neiges.

NEVERS SELECTION DE GRAINS NOBLES : vin obtenu par tris de baies atteintes de pourriture Noble. Moelleux, il présente des arômes de fruits secs et de miel. et Un joyau de la cave. A servir lors de grandes occasions. CREMANT D’ALSACE : Une séduction ambre et or. Elaborée selon

SAINT-AMAND CLERMONT-FERRAND la méthode trationnelle. A déboucher à tout moment pour le plaisir. 67680 EPFIG LA BOUILLE SEYNOD SEYSSINS LEERS

(nbre de pers.) CREMANT Cuvée Prestige : son bouquet subtil et la finesse de

+33 (0)3 89 49 36 37 42-44, rue Sainte-Marguerite ses bulles lui valent d’être réservée pour les grandes occasions auxquelles il apportera une note de raffinement. Tél. 03 88 85 52 70 • Port. 06 73 06 09 60 CREMANT Rosé : pétillant, frais, au fruitée délicat de fruits rouges, 3ma group [email protected] il saura égayer vos tables de fêtes. Saint-Amand La Bouille Seyssins Les crémants sont à servir frappé entre 5° et 7°. www.ostertag-hurlimann.fr COMMANDE À NOUS RETOURNER AVANT LE : COMMANDE À NOUS RETOURNER AVANT 20 janvier 2020 > 27 janvier 2020 > 3 février 2020 > 2 mars 2020 > 16 mars 2020 > 30 mars 2020 > A NOUS RETOURNER : HURLIMANN d’Alsace OSTERTAG Vins 44 - 42, rue Sainte Marguerite 67680 EPFIG Nombre d’invitations à vous renvoyer pour la foire : Si vous êtes intéressés par certains cépage précis, veuillez nous passer commande à l’aide du bon ci-joint, à notre exploitation. Les bouteilles de 100 cl ainsi que les Eaux Vie ne seront emmenées que sur commande. Chers amis, (59) LEERS (Entrée gratuite) TARIF/ BON DE COMMANDE 2020 Au marché artisanal à la salle des sports Lors de notre déplacement, Alphonse DAUDET : rue Roger Salengro Qté NOS VINS DE TRADITION Prix Total nous avons l’honneur de vous informer Du 7 au 8 mars 2020 que nous serons présents à : Samedi - Dimanche de 10h00 à 18h00 EDELZWICKER 2018 - 75 cl 5,00 € EDELZWICKER 2018 100 cl 5,30 € (38) SEYSSINS (63) CLERMONT-FERRAND (Entrée payante) SYLVANER 2018 - 75 cl - 2018 Médaille d’or Colmar € Au Vinidome Grande Halle d’Auvergne 5,30 (à proximité de Grenoble / Entrée payante) SYLVANER 2018 - 100 cl - 2018 Médaille d’or Colmar € Salle Prisme Plaine de Sarliève - 63800 Cournon d’Auvergne 5,60 39 avenue de Grenoble Du 31 janvier au 3 février 2020 PINOT BLANC 2018 - 75 cl - 2018 Médaille d’Argent Colmar 5,30 € du 7 au 9 février 2020 Vendredi de 14h00 à 20h30 • Samedi de 10h00 à 20h30 PINOT BLANC 2018/2019 - 100 cl 5,60 € Dimanche de 10h00 à 19h00 • Lundi de 10h00 à 17h00 Vendredi de 17h00 à 21h00 LES BOUTEILLES DE 100 CL NE SERONT EMMENÉES QUE SUR COMMANDE. Samedi de 10h00 à 21h00 Dimanche de 10h00 à 18h30 (74) SEYNOD (Entrée payante) PINOT NOIR Rosé 2018 6,50 € Le cap Périaz - 100 avenue Périaz PINOT NOIR 2018 7,00 € Du 3 au 5 Avril 2020 (58) NEVERS (Entrée payante) Vendredi de 17h00 à 21h00 • Samedi de 10h00 à 20h30 MUSCAT 2018 7,00 € Au salon des vins de PINOT GRIS 2018 7,30 € Hall des Expositions Dimanche de 10h00 à 18h30 du 3 au 5 avril 2020 (76) LA BOUILLE (Entrée payante) NOS CUVEES PARTICULIERES Vendredi de 16h00 à 21h00 A la salle polyvalente St Exupéry : rue de Bac RIESLING Cuvée Particulière 2018 7,30 € Samedi de 10h00 à 20h00 Du 20 au 22 mars 2020 SYLVANER Coup de Coeur 2018 7,50 € Dimanche de 10h00 à 19h00 Vendredi de 17h00 à 21h00 AUXERROIS Collection Yannick 2018 8,50 0 Samedi de 10h00 à 20h30 PINOT NOIR Collection Sylvie 2017 10,00 € (59) SAINT AMAND LES EAUX (Entrée payante) Dimanche de 10h00 à 18h00 PASINO GEWURZTRAMINER Cuvée Particulière 2018 8,80 € Rocade Nord VINS DE TERROIR du 24 au 26 janvier 2020 Les entrées payantes vous sont offertes RIESLING Empreinte de Schiste 2018 8,30 € Vendredi de 17h00 à 21h00 et sont à demander au verso RIESLING Fronholz 2017 8,30 € Samedi de 10h00 à 21h00 du bon de commande. Dimanche de 10h00 à 18h30 RIESLING GC Winzenberg 2017 - Médaille d’Argent Vignerons 10,50 € PINOT GRIS Empreinte de Schiste 2018 9,50 € GEWURZ. Fronholz 2017 - Médaille de Bronze Macon € Pendant le salon vous pouvez nous LA DÉGUSTATION SERA GRATUITE. 10,00 Un accueil chaleureux agrémenté d’une dégustation VINS D’EXCEPTION contacter au 06 73 06 09 60 vous sera réservé lors de ces foires. GEWURZTRAMINER Vieilles Vignes 2017/18 bouteille bleue 17,00 € GEWURZTRAMINER Vendanges Tardives 2015 50 cl 20,50 € CREMANTS Venez nous retrouver au domaine CREMANT D’ALSACE 7,00 € CREMANT D’ALSACE Cuvée Prestige 8,30 € CREMANT D’ALSACE Rosé 8,00 €

Mont Ste Odile D1422 EAUX DE VIE (70 cl) Barr (48°) Sortie 13 MARC DE GEWURZTRAMINER 32,50 € FRAMBOISE (48°) 32,50 € Villé KIRSCH (48°) 32,50 € Dambach la Ville D1422 QUETSCH (48°) 32,50 € MIRABELLE (48°) 32,50 € Sortie 16b POIRE WILLIAMS (45°) 32,50 € Sélestat Haut-Kœnigsbourg A35 Prix TTC Ribeauvillé Je joins un chèque à la commande. Colmar Je paie sur le salon. En venant de Sélestat : 2ème à droite. / En venant d’Obernai : après le rond-point, 3ème à gauche.