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rügendruck gmbh gmbh rügendruck

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17 18 Fotos: und Redaktion

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UNTERNEHMEN Rügen auf Bergen 18528 Industriestraße 7 Industriestraße

Rügen Produkte Verein e.V. e.V. Verein Produkte Rügen REGIONALE ESSKULTUR Herausgeber:

1

instagram.com/wirsindinsel twitter.com/inselruegen youtube.com/wirsindinsel Molkerei Naturprodukte, facebook.com/ruegen.de 2 Gut Rosengarten, Rosengarten/ 3 Gastwirtschaft am Markt, Bergen 10 4 Schlosshotel pixelio©andreas hermsdorfpixelio©andreas

265 Erlebnis-Bauernhof Kliewe, Mursewiek

266 [email protected] Bauer Lange, Lieschow www.ruegen.de

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1ste Edeldestillerie auf Rügen, Lieschow 807780 3838 (0) +49

268 Braugasthaus „Zum alten Fritz“, Veranstaltungstickets . Geheimtipps . Traumunterkünfte 269 16 buchen. Urlaub Restaurant Inselreif Vitte/ 11 2610 Restaurant «Meeresart» im Hotel Atrium am Meer, Juliusruh

19

2611 Panorama Hotel und Restaurant, 9 Überraschend. Persönlich. Inspirierend.

ZIN ZUR INSEL RÜGEN. INSEL ZUR ZIN A 2612 Kutter- und Küstenfi sch Rügen, ONLINE-MAG DAS

14

2613 Gastmahl des Meeres, Sassnitz 15 14 Rugard Strandhotel, wirsindinsel.de 15 Restaurant Bootshaus, Binz 16 Arkona Strandhotel, Binz 17 Loev Hotel Rügen, Binz 18 Grand Hotel Binz 19 Hotel Bernstein, 13 12 20 13 20 Gasthof „Zum Fischer“, 21 Stenschke Hotel „Fürst Jaromar“, Thiessow

21

4

5 10 SPACE DEEP 777 Novastar® 6 11 U 165 Uncoated Pantone 22 7 12 CAFÉ & HOFLADEN 3 RÜGEN

1 Poseritzer Eierhof, Poseritz 5 6 14 15 2 Molkerei-Naturprodukt, Poseritz 16 17 Hofl aden & 3 Wildhandel Kajahn, Prosnitz 4 Restaurant Gunilla, Golfplatz Karnitz 18 5 Rügener Inselgenuss, Bergen Restaurantführer 19 6 Rügen Kosmetik-Apotheke, Bergen 26 7 Stralsunder Marzipan, Stralsund 8 Alte Pommernkate, 20 9 9 Rügener Landhandel, Rothenkirchen 8 4 10 Erlebnis Bauernhof Kliewe, Mursewiek 11 „Bauer Lange“, Lieschow 12 1.ste Edeldestillerie auf Rügen, Lieschow 13 Schillings Hofl aden, Gasthof, 23 14 Fischhaus Hafenkater, Restaurant, 24 Vitte/Hiddensee 2 15 Tante Hedwig, Hofl aden und Kaff eehaus, 7 Rügen Produkte Verein e.V. Vitte/Hiddensee 2 16 Schillings „Hafenamt“, Kloster/Hiddensee 1 Industriestraße 7 18528 Bergen auf Rügen 17 „Rügen direkt“, 1 18 Rügener Kreidemännchen, Putgarten Tel.: +49 (0) 3825 38 – 20 36 60 19 8 3 Der Hofl aden, Fax: +49 (0) 38 3821 – 20 36 61 20 Kutter- und Küstenfi sch-Rügenmarkt, Sassnitz [email protected] www.ruegenprodukte.de 21 Konditorei & Bäckerei Peters, Sassnitz-Mukran 22 Cafe & Hofl aden, NEZ RÜGEN, Prora 23 Naturparadies Teutenberg, Alt Reddevitz 24 Mönchguter Hofbrennerei, Alt Reddevitz 25 Rügen-Markt Thiessow Sie fi nden uns auch unter: 26 Café „Essen und Trinken“, Putbus

© rügendruck gmbh putbus WIR SIND INSEL PRODUZENT / Gut Rosengarten Wir bauen heimische Gartenfrüchte und kulinarisch interessante Gemüse PRODUZENT Molkerei Naturprodukt So frisch ist die Milch nur hier: Im bezau- Ausgewählte Produkte Ökologischer Gutsbetrieb an, darunter viele alte vergessene Sorten. GmbH Rügen berndem Café mit Wintergarten und Terrasse HOFLADEN / Rosengarten 9 a HOFLADEN werden Sie mit fruchtigen Kreationen vom • Frischer Naturjoghurt Eine alte Streuobstwiese beherbergt alte Obstsorten. Unsere Quittenallee CAFÉ / 18574 Garz auf Rügen CAFÉ Poseritz Hof 15 · 18574 Poseritz Joghurt, Buttermilch, Quark und Sanddorn und Buttermilch Tel.: 03 83 04 / 82 81 84 ist eine Augenweide – aus den duftenden Früchten stellen wir in unserer Tel.: 03 83 07 / 4 04 29 überrascht. Kuchen und Torten werden täg- • Sanddorn- und LIEFERDIENST / [email protected] „Gut Rosengarten Manufaktur“ köstliche Konfitüren, ausgezeichnete Kuchen, Fax: 03 83 07 / 4 04 02 lich frisch gebacken und sind hervorragend Holunder-Produkte leckere Säfte nach Omas Rezepten her. FERIENWOHN. www.gut-rosengarten.de [email protected] mit einem Milchkaffee XXL zu genießen. • Käsebällchen und Unsere Hühner laufen auf saftigen Grünflächen umher und liefern die besten Regionale Eßkultur – www.ruegener-inselfrische.de Für Herzhaft Esser haben wir mit dem über- Naturquark 2 facebook.com/GutRosengarten Eier der Insel Rügen. Unser kleines Sortiment umfasst darüber hinaus alles für 2 Montag – Sonnabend backenen Frischkäse und den Variationen • Fruchtige Desserts gutrosengarten den täglichen Bedarf. Gerne liefern wir die Produkte zu Ihnen. ein europäisches Netzwerk von 10 bis 18 Uhr geöffnet von der Ofenkartoffel leckere Spezialitäten.

RESTAURANT / Schlosshotel Ralswiek Im gemütlich-stilvollen Ambiente des Schlossrestaurants mit fantastischem Culinary Heritage oder auch „Regionale Eßkultur“ ist die Idee von der PRODUZENT / Hotel Gutshaus Kajahn Rügener Wildspezialitäten Ausgewählte Produkte Parkstraße 35 Panoramablick auf den Großen Jasmunder Bodden und die Naturbühne Wildhandel Kajahn in Prosnitz/Rügen · Wildbret – HOTEL 18528 Ralswiek Ralswiek speisen Sie wie zur Grafenzeit. Bewahrung der regionalen Traditionen. Das Handwerk zur Erzeugung von RESTAURANT Prosnitz 1 Familienbetrieb seit mehr als 60 Jahren Hoch- und Niederwild Tel.: 0 38 38 / 20 32 0 Das kreative Küchenteam unter der Leitung von Chefkoch Bernd Krage Lebensmittel hat sich in vielen Regionen Europas im Laufe der Jahrhunderte 18574 Frisches und veredeltes Wild vom Fachmann. · Bock- und Bratwurst, [email protected] offeriert neben herzhaften Suppen und Salaten, regionale Fleisch-, Wild- und Tel.: 03 83 07 / 4 01 60 Auf Bedarf wird alles in Handarbeit küchen- Knacker www.schlosshotel-ralswiek.de Fischgerichte mit saisonalen Beilagen und verführerische Desserts. unterschiedlich entwickelt. Fax: 03 83 07 / 4 01 69 fertig für Sie vorbereitet. Schwarzwild, Rotwild, · Leberwurst im Glas, Die Speisekarte wird vierteljährlich an die Saison angepasst, sodass regionale www.Hotel-Gutshaus-Kajahn.de Niederwild – Wildgerichte können Sie gerne · Wildveredlung: Öffnungszeiten: Produkte, wie Hering, Spargel, Kohl und Co alljährlich ihren Platz darauf finden. Das unterschiedliche Klima begünstigt verschiedene Gemüse– Obst- und www.Wildhandel-Kajahn.de im Hotel auf Vorbestellung kosten. Unsere Schinken, Wurst, Salami 4 Frühstück täglich ab 7 Uhr Rebsorten, Tier- und Fischarten. Diese Verschiedenheit gilt es zu bewahren, 3 Täglich geöffnet, Wild-Grillabend Ware erhalten Sie auch auf den Weihnachts- · Reh-Edelsalami Restaurant täglich ab 12 Uhr Wir freuen uns ganzjährig auf Ihren Besuch! denn sie macht Europa spannend und bunt und jede Region lebens- und Mai bis September Fr ab 18 Uhr märkten in Binz, Stralsund und Garz. · Hirschsalami liebenswert. Dies kann auch in Zukunft gelingen, wenn die Früchte der PRODUZENT / Erlebnis - Bauernhof Kliewe Hofladen & Restaurant Ausgewählte Produkte Regionen auch in den Regionen verarbeitet werden, wenn Kochkunst und PRODUZENT / Rügenkosmetik erhalten Rügenkosmetik – Naturkosmetikserie Ausgewählte Produkte Der Erlebnis-Bauernhof Kliewe befindet sich Sie auch hier: der Insel mit Stutenmilch HOFLADEN / Mursewiek 1 im Westen der Insel Rügen, kurz vor der Insel · Frischgeflügel direkt Delikatessen zu regionalen Spezialitäten verschmelzen. Die Haut- LADEN Rugard-Apotheke, Markt 26 Rügen ist weithin bekannt für ihre einzigartige, · Produkte mit Ummanzer RESTAURANT / 18569 Ummanz. Im Hofladen erhalten Sie neben von Bauer Kliewes Wiesen Vor 22 Jahren wurde die Idee der „Culinary Heritage“ geboren und von pflegeserie Billroth-Apotheke, Ringstr. 113 intakte Landschaft mit hohem Erholungswert Stutenmilch Tel.: 03 83 05 / 53 00 10 Geflügelspezialitäten aus eigener Herstellung · Geflügelspezialitäten 18528 Bergen auf Rügen für Besucher und Einheimische. · Aufbaucreme CAFÉ der Insel [email protected] regionale Produkte und im gemütlichen Hof- aus eigener Herstellung 4 Partnerregionen der Ostseeanrainerländer und deren Gastronomen Rügen mit Tel.: 0 38 38 / 8 03 40 So wie Rügen das Sinnbild für Urlaub, Freude · Feuchtigkeitscreme www.Bauernhof-Kliewe.de Restaurant verwöhnt man Sie mit regionalen · Hausgemachte Torten & und Produzenten (Südost-Skåne in Schweden, dänische Insel Bornholm, Stutenmilch [email protected] und Wohlbefinden ist, steht die Marke Rügen- · Körperlotion Köstlichkeiten. Ein Spielplatz und viele Tiere Kuchen www.ruegenkosmetik.de kosmetik für feine regionale, handgefertigte · Reinigung 5 laden zum Verweilen ein. · Hausgemachtes Swinoujscie in Polen und der Insel Rügen) mit Leben erfüllt. 6 sowie in ausgewählten Hof- & Naturprodukte, Hautpflege mit Stutenmilch · Pflege für die Hände Täglich ab 9 Uhr geöffnet Auf dem Hof gibt es auch einen Fahrradverleih. Sanddorn-Softeis Die Idee ist gewachsen, denn heute sind 44 Regionen Europas von der Regionalläden und Drogerien von der Insel. Oslo-Region in Norwegen bis zur Provinz Alanya in der Türkei Mitglied des PRODUZENT / Bauer Lange Der 200 Tage Erlebnishof – Ausgewählte Produkte Netzwerkes und damit sind es tausende von Gastronomen und Produzenten PRODUZENT / Hotel am Jungfernstieg Stralsunder Marzipan Ausgewählte Produkte Lieschow-Hof Nr.37 von April bis Oktober. Betriebsgesellschaft mbH Hergestellt in unserer Stralsunder Manufaktur, · Marzipanbrot in Zartbitter-, HOFLADEN / 18569 Ummanz „Wir pflanzen, ernten, kochen für Sie!“ · Wurstwaren in ganz Europa, die die Auszeichnung „Culinary Heritage“ tragen dürfen. LADEN entfaltet unser Marzipan durch den hohen Vollmilch- und SCHEUNEN- Tel.: 03 83 05 / 5 51 17 Nach diesem Motto werden in unserer · Spargel Die Insel Rügen ist mit ihrer Küstenlinie, den Boddengewässern, dem milden Jungfernstieg 1b Mandelanteil seinen typischen und unver- weißer Schokolade Fax: 03 83 05 / 5 51 51 Hof-Küche alle Gerichte zubereitet. · Kartoffeln 18437 Stralsund wechselbaren Geschmack. · Marzipankonfekt – RESTAURANT www.bauer-lange.de In der rustikalen großen Scheune können · Gemüse See Klima und den guten Böden besonders geeignet für die Küstenfi scherei Tel.: 0 38 31 / 44 38 - 0 Alle unsere Marzipanprodukte werden in Taler, Herzen Von April bis Oktober Sie dann die leckeren Speisen geniessen. · Selbstgebackenes Brot und die Landwirtschaft. Beide Erwerbszweige haben auf der Insel eine lange [email protected] liebevoller Handarbeit hergestellt. · Espressomarzipan, täglich geöffnet: April bis 18 Uhr, Jeden Tag in der Woche können Sie etwas und Brötchen aus dem Tradition. www.stralsunder-marzipan.de Wir bieten Ihnen im Hotel am Jungfernstieg Rummarzipan Tafeln 6 Mai bis August bis 22 Uhr auf dem Hof erleben. Freitags ist Grillabend Steinbackofen 7 leckere Marzipan-Verkostungen · Individuelles Herstellen Sept./Okt. bis 20 Uhr mit Spanferkel aus dem Steinbackofen. Fisch – und hier vor allem der Hering – wird vor der Küste Rügens gefangen in gemütlicher Atmosphäre. von Figuren seit Menschen hier siedeln. Fischerei wird in Fischerfamilien über Genera- PRODUZENT / 1ste EDELDESTILLERIE Empfehlung unseres Hofladens vom Ausgewählte Produkte tionen betrieben. Ein sehr schönes Beispiel ist die Fischerfamilie Brandt in BAUERN- Alte Pommernkate GmbH Unwiderstehliche Spezialitäten und ein Ausgewählte Produkte auf RÜGEN GmbH Gourmetmagazin „Der Feinschmecker“ Baabe, die seit 180 Jahren Küstenfi scherei betreibt. Aber auch Schafe und legendärer Bauernmarkt – mit dem Besten · Rügentypisch einkaufen HOFLADEN · Bio Edelobstbrände MARKT / Hauptstr. 2a aus unserer Region · Größtes Angebot an Rügen Lieschow 18 Auf eigenen Bio-Obstwiesen, unmittelbar um · Bio Sanddorngeist Rinder auf den Deichen und den Salzgraswiesen gehören zu dieser Tradition, HOFCAFÉ / 18573 Rambin auf Rügen Stöbern Sie nach Herzenslust in unserem Produkten + Sanddorn 18569 Ummanz die „1ste Edeldestillerie Rügen“ gedeihen die · Gin und Aquavit genau wie die Verarbeitung von Milch und der Anbau von Obst. Tel.: 03 83 06 / 6 26 30 Bauernmarkt oder genießen Sie unser · Riesige Auswahl an regio- Tel.: 03 83 05 / 5 53 00 ältesten regional beheimateten Obstsorten. · fruchtige Liköre mit eigenen FISCH- www.altepommernkate.de reichhaltiges Frühstücksbuffet, ein berühmtes nalen Spezialitäten und [email protected] Das vollreife Obst wird von Hand entstielt, Destillaten Auf Rügen und Stralsund tragen gegenwärtig 24 Gastronomen und Erzeuger RÄUCHEREI Fischbrötchen, den köstlichen hausgebackenen Souvenirs www.1ste-edeldestillerie.de Druck- und Faulstellen werden konsequent · hochwertiger Sanddornlikör die Auszeichnung Regionale Eßkultur Rügen. Halten Sie Ausschau nach der Täglich von 7 bis19 Uhr geöffnet Kuchen oder ein frisch gebratenes Schnitzel · Rügener Nudel-Werft 7 aussortiert. Grundsätzlich verarbeiten wir nur · Kräuterlikör aus eigener 8 aus der Pfanne. · Hausmacher Wurst & Käse DE-ÖKO-034 selbst eingemaischtes Biotafelobst. Rezeptur weißen Kochmütze auf blauem Grund. Sie sind herzlich willkommen unsere Lassen Sie sich von uns verwöhnen. · Säfte, Fruchtweine, Liköre, Restaurants, Hotels und Hofl äden zu besuchen und die kulinarische Vielfalt BRAUEREI / Störtebeker Brauquartier MEHR ALS EINE BRAUEREI. EIN ERLEBNIS. Rügens zu genießen. PRODUZENT / Rügener Landhandel Besuchen Sie uns in unserem direkt an die Ausgewählte Produkte Rothenkirchen 24 Greifswalder Chaussee 84-85 www.culinary-heritage.com eigene Produktion angeschlossenen rustikalen · Rügener Rapsöl BRAUGAST- HOFLADEN 18573 Rothenkirchen 18439 Hansestadt Stralsund Täglich finden spannende Brauereiführungen statt, die Tradition und Hofladen. · Rügener Bienenhonig Tel.: 03 83 06 / 71 04 HAUS / Tel.: 0 38 31 / 25 50 moderne Produktion erlebbar machen. Im Anschluss nehmen Sie an einer Verkosten Sie unser vielfach ausgezeichnetes · Gewürze kleinen Verkostung teil. Fax: 03 83 06 / 13 23 Rügener Rapsöl oder melden Sie sich gern · diverse Geschenkboxen BRAUEREI- Infos und Ticket-Buchungen: Besuchen Sie auch unser Braugasthaus, den hier trifft Kochkunst auf [email protected] zur Führung durch unsere Produktionsstätte · Futtermittel aus eigener MARKT stoertebeker-brauquartier.com Braukunst. Genießen Sie saisonale und nordisch-hanseatische www.ruegener-rapsoel.de an (ab 10 Personen). Produktion Köstlichkeiten kombiniert mit frischen Brauspezialitäten. · Dünger, Erden und Saatgut 8 Öffnungszeiten: Im Brauereimarkt ist die komplette Störtebeker Produktpalette sowie 9 Montag – Freitag · Heimtierfuttermittel ganzjährig, täglich passende Gläser, Geschenke u. v. m. erhältlich. von 7 bis 16 Uhr geöffnet Wir freuen uns auf Ihren Besuch! und Einstreu u.v.m.

RESTAURANT Restaurant „MeeresART“ Lust auf Fisch! Nichts macht so hungrig, wie Eine kleine Speisenauswahl: PRODUZENT / Schillings Hofladen Direkt neben unserem Gasthof im Hafen Ausgewählte Produkte im Hotel Atrium am Meer ein erlebnisreicher Urlaubstag am Meer. Freuen · Großer Fischtopf mit Inhaber: Mathias Schilling von Schaprode liegt Schillings Hofladen. Sie sich auf ein leckeres Gericht am schön ge- Grünschalenmuscheln und HOFLADEN / Hafenweg 45 · 18569 Schaprode · Rinder-Rillette Am Waldwinkel 2-3 deckten Tisch in unserem Restaurant MeeresArt. Flusskrebs RESTAURANT Tel.: 03 83 09 / 12 16 Hier verkaufen wir frisches Brot, Brötchen · Rinderleber-Paté 18556 -Juliusruh Unser Küchenchef Jörg Lorenz setzt voll und · Wolfsbarschfilet auf Sesam- [email protected] und Kuchen, guten Käse aus der Region · Rindersalami Tel.: 03 83 91 / 4 03 - 0 ganz auf Rügener Qualität: Frischer Fisch vom karotten mit Kartoffel- www.schillings-gasthof.de und viele regionale Lebensmittel, Zeitungen · Schnuckensalami www.atrium-am-meer.de nächsten Hafen, Obst und Gemüse vom Bauern Ingwer-Nocken Sommer-Öffnungszeiten: und Kleinigkeiten für den täglichen Bedarf. nebenan, aromatische Kräuter aus dem Garten. · Gebratene Kutterscholle Täglich von 8 bis 19 Uhr Und natürlich die beliebten Salamis und 10 Dafür wurde unsere Küche mit dem Zertifikat mit Flusskrebsschwänzen 13 Winter-Öffnungszeiten: Wurstgläser vom Salzwiesenfleisch unserer „Regionale Esskultur“ ausgezeichnet. und Bratkartoffeln Täglich von 8 bis17 Uhr Öhe-Rinder.

HOTEL / Panorama „Hotel-Restaurant“ vom Magazin „essen & trinken“ 2014 Ausgewählte Gerichte PRODUZENT / Der Hofladen Rind und Wild Ausgewählte Produkte Lohme empfohlen Garantierte DER HOFLADEN RESTAURANT / An der Steilküste 8 · Sanddorn-Pfeffersuppe HOFLADEN / Am Spycker See 1 A Im Hofladen verkaufen wir frische Erzeugnisse · Steaks CAFÉ 18551 Lohme Regionale Eßkultur? Aber Immer! mit Lachshappen IMBISS 18551 Glowe vom Jasmunder Weiderind aus unserem · Rouladen Tel.: 03 83 02 / 91 10 Unsere Köche kaufen so oft wie möglich frisch · Hering „satt“ aus Polchow „RÜGENPRODUKTE“ Tel.: 03 83 02 / 55 48 74 Mutterkuhbetrieb. · Hirschsalami Fax: 03 83 02 / 91 11 32 von unseren Lieferanten direkt auf Rügen. · Rügener Fischplatte Fax: 03 83 02 / 5 68 60 Außerdem bieten wir Wildprodukte aus der · Wildschweinbockwurst [email protected] Fische wie Hering, Dorsch und Flunder · reichhaltige Auswahl Mit den Qualitäts- und Herkunftszeichen „Original Rügen Produkt“ und eigenen Jagd an. · Rinderbratwurst www.panorama-hotel-lohme.de kommen aus der Ostsee; Fleisch und Geflügel aus Bodden & Meer, Öffnungszeiten: März – Dezember Ein kleiner Imbiss ist ebenfalls möglich. 11 stammen von heimischen Erzeugern. saisonales Gemüse, „Rügen Produkt“ verpfl ichten sich Rügener Produzenten ihren Gästen nur 19 Dienstag + Donnerstag Küche täglich bis 21 Uhr geöffnet Da werden auch Gourmets reif für die Insel. gebutterte Pfannenkartoffel „echte“ Produkte anzubieten. 10.00 – 18.00 Uhr Alle Produkte die diese Logos tragen wurden garantiert auf der Insel Rügen

ischt te F heke öß R gr üg Kutter- und Küstenfisch GmbH Konditorei Bäckerei Peters Ausgewählte Produkte FAK e Fuhren früher Züge in den denkmalgeschütz- ie NU TU n PRODUZENT / Produzent, Verkaufsladen, Restaurant Ausgewählte Produkte erzeugt, veredelt und verpackt. Die Premiummarke „Original Rügen Produkt“ PRODUZENT / D R s „ A “ M Hafenstraße 12 D Die Kutterfisch Manufaktur ist Rügens längste · Hausgemachte Marinaden „Café Hafenbahnhof“ ten Güterbahnhof am ehemaligen Sassnitzer 1991 RESTAURANT / 18546 Sassnitz Fischtheke und befindet sich im Stadthafen · Fischsalate aus eigener gilt als höchste Produktauszeichnung und wird nur an Produkte vergeben, CAFÉ Hafenstraße 12c Fährhafen, ist die alte Bahnhofshalle mit · Frühstück für Zwei Sassnitz LADEN Tel.: 03 83 92 / 5 13 30 Sassnitz. Hier findet man das größte Angebot Herstellung deren Rohstoff e ausschließlich von der Insel Rügen kommen. 18546 Sassnitz ihrer hundertjährigen Geschichte heute ein · Seglerfrühstück www.sassnitz.kutterfisch.de an Frischfisch aus eigenen Fängen der Insel. · Frischer Räucherfisch uvm. Tel.: +49 3 83 92 / 63 28 74 liebevoll restauriertes Café mit Kaminecke und · Kutterstulle Direkt im Fischereihafen Tel.: (03 83 92) 5 13 - 30 • Kutterfischmanufaktur Die Vergabe dieser Güte- und Herkunftszeichen erfolgt durch eine unab- [email protected] Lounge-Sesseln. Ein Ort zum Wohlfühlen. Denn · Mohn-Quarktorte acebook.com/Fischmanufaktur HOFLADEN Mo – So 8 bis 18 Uhr Verkaufsladen Ausgewählte Produkte hängige Zertifi zierungskommission. www.baeckerei-peters.de während im Hafen Fischerboote ihren Fang · Lavendelherzen Juni bis September 8 bis 20 Uhr Im Rügenmarkt von Sassnitz findet man die · Sanddornprodukte anlanden und die Ausflugsdampfer mit Touristen · Rauchkornbrot 12 • Rügen Markt besten Erzeugnisse regionaler Produzenten, · Kreidekosmetik & Kosmetik Diese prüft die eindeutige Herkunft des Produktes, seiner Rohstoff e und die 21 Öffnungszeiten: ablegen, lässt es sich im Hafenbahnhof herrlich Mo – So 10 bis 18 Uhr alle unter einem Dach vereint! mit Stutenmilch vm. Einhaltung von Qualitätskriterien. Lebensmittel, die diese Auszeichnung Mo bis So 9:00 – 18:00 Uhr Frühstücken, Kaffeetrinken und Kuchenessen. tragen, wird von Fachleuten auf ihre Qualität hin verkostet und von einem RESTAURANT / Hotel & Restaurant Tradition verpflichtet ! Ausgewählte Gerichte unabhängiges Labor lebensmitteltechnisch untersucht. CAFÉ / Naturerbe Zentrum Rügen Mit Rügens Natur auf Augenhöhe Ausgewählte Produkte Gastmahl des Meeres Forsthaus Prora 1 HOTEL Barbara & Thomas Seit über 40 Jahren ist das Restaurant für den Kutterdorsch im Ganzen Das Herkunftszeichen wird bei Einhaltung der Vergabekriterien für einen HOFLADEN / 18609 Ostseebad Binz/OT Prora Natur ist jeden Tag und immer neu. · Boomhus Gastronomie Kursikowski GbR kulinarischen Genuss köstlicher Fischspeziali- gebraten – Auf Wittower Zeitraum von drei Jahren vergeben. Nach Ablauf dieser Frist und Antrag- NATUR- Tel.: +49 3 83 93 / 66 22 00 Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – · Baumwipfelpfad & täten weit über die Insel hinaus bekannt. Sanddorn-Wirsing und Öffnungszeiten: im Buchenwald auf der DBU-Naturerbefläche Erlebnisausstellung Strandpromenade 2 Schnittlauch-Senfschaum stellung erfolgt eine erneute Prüfung durch eine unabhängige Zertifi zierungs- ERLEBNIS Mai – September 9:30 – 19:00 Uhr Prora sieht es jedes Mal anders aus. · Geführte Wanderungen 18546 Sassnitz In maritimer Atmosphäre legen wir besonderen mit Petersilienkartoffeln kommission. April & Oktober 9:30 – 18:00 Uhr · NaturLabor Tel.: 03 83 92 / 51 70 Wert darauf, auch Sie mit unserem regionalen Die Auszeichnung wird vom Rügen Produkte Verein e.V. vergeben. November – März 9:30 – 16:00 Uhr Nach all den spannenden Entdeckungen · Tagungszentrum im Grünen 13 Fax: 03 83 92 / 5 17 33 Sortiment an Fangfrischen Ostsee- und Bod- 22 [email protected] lädt unsere Boomhus Gastronomie [email protected] denfisch bekannt zu machen. www.nezr.de zum Verweilen ein. www.ruegenprodukte.de

PRODUZENT / Gasthaus „Zum Fischer“ Alter Familienbetrieb Ausgewählte Gerichte PRODUZENT / „Strandburg“ Die Strandburg – Brennerei mit Verkauf Ausgewählte Produkte Bollwerkstr. 6 Räucherfisch: Rügener Spezialitätenbrennerei und Saisonbewirtschaftetes Café! GASTSTÄTTE 18586 Baabe Vom Fischfang über Veredelung · kalt und warm geräuchert HOFLADEN / Alt Reddevitz 36 · Obstbrand „Williams“ Tel.: 03 83 03 / 8 64 28 bis zum Verzehr, alles aus einer Hand. · Heringsvariationen aus CAFÉ 18586 Mönchgut Herstellung und Verkauf feiner Obstbrände · Geist „Himbeer“ www.zumfischer.de eigenem Fang Tel.: 03 83 08 / 3 41 05 und Geiste, Frucht- und Kräuterliköre · Kräuterlikör „Pickendüster“ [email protected] · Fischsuppe; besonders Gänzjährig geöffnet · Fruchtlikör „Swate Johanna“ Öffnungszeiten: beliebt: Fischsoljanka (Öffnungszeiten siehe Website) Pommerscher Greif Whisky · Säfte & Fruchtaufstriche Täglich ab 9 Uhr Fischverkauf · Verschiedene Fischangebote [email protected] Handwerklich aus Vollkorn-Maische destilliert · Präsente & Geschenke 20 ab 12 Uhr bis ca. 20 Uhr · nach Jahreszeit 24 www.brennerei-strandburg.de und als Single Malt und Blend Whiskys warme Küche Alles auch zum Mitnehmen! Shop: www.greif-whisky.de abgefüllt.

- RESTAURANT / „Fürst Jaromar“ Mit toller Sicht auf die Zickerschen Berge und Ausgewählte Gerichte CAFÉ / ESSEN UND TRINKEN RÜGENER PFEFFERLINGE – Ausgewählte Produkte Hotel Resort & Spa dem Greifswalder Bodden ist das Restaurant · Suppe von der Strauch- Markt 11, 18581 Putbus Eine Spezialität von der Ostsee · RÜGENER PFEFFERLINGE HOTEL Stenschke Hotel GbR mit lichtem Wintergarten ein besonderes Ziel tomate PRODUZENT Tel.: 01 76 / 23 36 07 79 Damals wie heute werden Heringe in allerlei · Kaffee und selbst Vera & Lutz M. Stenschke auch für Genießer, die nicht bei uns wohnen. · Ochsenbäckchen mit Öffnungszeiten: Varianten zubereitet. Ein ganz besonderer gebackener Obstkuchen Ostseebad Thiessow Wurzelgemüse März bis Okt.: Di – So 12 – 20 Uhr Leckerbissen ist der RÜGENER PFEFFERLING, · kleine, frisch zubereitete Hauptstraße 01 Hier verwöhnen wir Sie mit regionalen · Gratinierte Lammhüfte Nov. bis Febr.: auf Anfrage der, angelehnt an alte Familienrezepte, noch in Speisen 18586 Mönchgut Klassikern wie der Rinderroulade oder einem · Zanderfilet mit grünen ganzjähriger Online-Versand, Handarbeit hergestellt wird. Nach Geheim- (Suppen und Mediterranes) Tel.: 03 83 08 / 3 4-5 saftigen Boddenzander. Darüber hinaus bieten Spargel, Baby-Strauch- Bestellungen über: rezeptur pfeffrig-süß gewürzt und mariniert, 21 Fax: 03 83 08 / 3 4-6 00 wir eine Auswahl an vegetarischen oder tomaten und Rosmarin- 26 [email protected] lässt sich das Filet am besten zu Schwarzbrot [email protected], www.jaromar.de leichten Wellness-Gerichten an. kartoffeln www.ruegener-pfefferlinge.de oder knusprigen Bratkartoffeln genießen.