INVIERNO WINTER2020

CREAMOS EXPERIENCIAS

We create unforgettable experiences ESTIMADO HUÉSPED:

Nos alegra recibirlo en Park Royal Beach Cancún, y compartir las celebraciones de fin de año en un ambiente de armonía y seguridad. Cuidaremos cada detalle durante sus vacaciones con nosotros para que sean inolvidables.

El Gobierno del Estado de Quintana Roo estableció medidas de contención para romper las cadenas de contagio. Park Royal Beach Cancún adaptó las actividades de la temporada para contribuir a este esfuerzo, con la salud de nuestros huéspedes como prioridad:

1. El programa de entretenimiento estará sujeto a cambios día a día. Nuestros colaboradores estarán felices de darle toda la información. 2. Hemos cancelado el programa para el 31 de diciembre, acorde a los lineamientos establecidos por la autoridad gubernamental. 3. Pedimos a nuestros huéspedes respetar tres normas esenciales para el cuidado de todos: a. Usar cubrebocas en todo momento y en cualquier espacio del resort b. Mantener la sana distancia de 1.5 metros c. Lavado frecuente de manos y uso de gel antibacterial

Nos apasiona crear experiencias inolvidables y tener las condiciones ideales para unas magníficas vacaciones, con la confianza de que nuestra prioridad es su salud. Nos guiamos por los protocolos de nuestro Safe Guest Program, y seguimos los lineamientos oficiales para cuidar la seguridad de todos.

Gracias por comprender y adoptar estas medidas, nuestro staff está atento para atenderlo como se merece. DEAR GUEST,

We are delighted to welcome you to Park Royal Beach Cancún and share the season’s celebrations in an atmosphere of harmony and safety. We will care for every detail during your vacation with us so that it will be unforgettable.

The Government of the Quintana Roo State established containment measures to break the chains of contagion. At Park Royal Beach Cancún, we adapted the season’s activities to contribute to this effort, with the health of our guests as a priority:

1. The entertainment program will be subject to change daily. Our staff will be happy to provide you with all the information. 2. We have canceled the December 31st program, according to the guidelines established by the government. 3. We ask our guests to respect three essential rules for everyone’s safety: a. Use face masks at all times and in all resort areas b. Maintain a safe social distance of 6 feet c. Frequent hand washing and use of antibacterial gel

We are passionate about creating unforgettable experiences and having the ideal conditions for a great vacation, with the confidence that your health is our priority. We follow our Safe Guest Program protocols and adhere to official guidelines to care for everyone’s safety.

Thank you for understanding and following these measures. Our staff is eager to make your stay very enjoyable.

Fruit filledwith pistachio, wineand red fruitssauce Tronco navideño relleno depistache, salsadevinoyfrutos rojos mint honey androasted tomatoes Filet mignonaccompanied withbaked briecheese, focaccia, de menta,tomate rostizado yarúgula Filete mignon,quesobriealhorno, focaccia deorégano, miel Turkey medallions, cranberries, gravy sauce withcambray potatoes Medallones depavo, arándanos, gravy ypapascambray Pumpkin cream andcardamom Crema decalabazaycardamomo almonds andgoat cheese Beet saladwithsugarcaneandbalsamicvinaigrette, citrus, almendras yquesodecabra Ensalada debetabel,vinagreta depiloncilloybalsámico, cítricos, FRIDA YANDIAMO RESTAURANTES FRIDA ANDANDIAMORESTAURANTS

NOCHE BUENA 24 DE DICIEMBRE DE 2020 | EVE DECEMBER 24TH, 2020

sauce, tarragon sauce and wildfruits , horseradish inoporto estragón yfrutos silvestre reducción deoporto, salsade Salsa dearándanos, horseradish, Bacon wrapped Pork Loin Lomo decerdo envuelto entocino Glazed Turkey withgrapes sauce Pavo glaseadocon salsadeuvas Salmon Salmón alatalla Prime Rib Prime Ribalcorte Carving | Taboulé salad Tabulé Spinach withwildchestnut dressing aderezo salvaje Espinacas con castañas with agedcheese Dried andconfit tomato salad y confitados con suquesoañejo Ensalada detomates deshidratados with cardamom pesto salad Goat cheese, peanutandparsley de cardamomo cacahuate yperejil alpesto Ensalada dequesocabra, salad withhoney Pears, nuts,cranberries andginger al jengibre con mieldepiloncillo Ensalada deperas, nueces, arándanos Estación fria| Carving station Cold station BUFFET VERANDA RESTAURANTE VERANDA RESTAURANT BUFFETMENU

cream sauce Lamb meatballs withxcatic chili cremosa dechilexcatik Albóndigas decordero ysalsa Biscayne cod Bacalao alavizcaína Platillos calientes | Cauliflowers withepazote essence Coliflores con esenciadeepazote and agave honey Mashed castilian pumpkin de agave Puré decalabazacastilla ymiel Sautéed endives withchorizo Endivias salteadas con chorizo Creamy mintasparagus Espárragos alacrema dementa and aniseedliqueur Creamy sweet potato Cremoso decamote ylicor deanís Spicy seafood casserole Cacerola demariscos aladiabla and creamy Tequila sauce Roasted Turkey withherbs y salsacremosa deTequila Pavo rostizado alashierbas and walnuts Top sirloinwithsweet plumsauce pasa ynuez decastilla Top sirloincon salsadeciruela Tortitas withRomeritos, shrimp Romerito con tortitas decamarón Main dishes

NOCHE BUENA 24 DE DICIEMBRE DE 2020 | DECEMBER 24TH, 2020 NOCHE BUENA 24 DE DICIEMBRE DE 2020 | CHRISTMAS EVE DECEMBER 24TH, 2020 Imágenes ilustrativas, lapresentación puedevariar & Mexican candies Palanquetas, churros, buñuelos dulces mexicanos Palanquetas, churros, buñuelos, Colored macaroni Macarrones decolores andmolecake Pastel dechocolate ymole Nutela Tronco navideño deNutela Red velvet cake Terciopelo rojo Merengue tartwith red fruits Tarta demerengue con frutos rojos Chocolate mousse withpistachio Mousse dechocolate con pistache Mexican style Panettone estilo mexicano Corn cake Panqué deelote Postres | |The images are for illustrative purposes only Mint sauce Salsa dementa Pepper sauce, cranberry sauce Salsa depimientas,salsa dearándano Black trufflesauce Salsa detrufa negra Traditional roasted turkey withsauce ofyour choice cranberries sauce Pavo tradicional rostizado con susalsadearándanos Top sirloin Top sirloinalcorte “Tikin-xic” style wholefish Pescado Tikin-xic entero alcorte Pork loinfilledwith vegetables andbacon Lomo decerdo relleno devegetales ytocino Carving | Pineapple saladwithcardamom Ensalada depiñacon cardamomo Baked figsandcheese salad Ensalada dequesosehigoshorneados Provençal saladwithtomatoes Ensalada detomates alaprovenzal Green saladwith white truffleoilandgoat cheese Ensalada verde con aceite detrufa blancayquesodecabra Endive saladwithscallopsandbacon Ensalada deendiviascon callosdehachaytocino Smoked salmonplate Plancha desalmónahumado Moorish crab claws, jumboshrimp Manos decangrejo moro, camarones jumbopara pelar Estación fria| Carving station Cold station BUFFET VERANDA RESTAURANTE VERANDA BUFFETRESTAURANT

NAVIDAD 25 DE DICIEMBRE DE 2020 | CHRISTMAS DECEMBER 25TH, 2020 NAVIDAD 25 DE DICIEMBRE DE 2020 | CHRISTMAS DECEMBER 25TH, 2020 Wild rice Arroz salvaje Shrimp increamy peppersauce, prosciutto andartichokes y alcachofas Camarones ensalsacremosa depimienta,prosciutto Duck inhoney withginger Pato alamielcon jengibre Lentils withcold cuts Lentejas con embutidos Papa dauphinoisegratin andbacon Gratín depapadauphinoisytocino Rustic mashedpotatoes withtruffle essence Puré depaparustico con esenciadetrufa Cardamom beans Ejotes alcardamomo Gnocchi andsmoked mushrooms Gnocchis yhongosahumados Parmesan eggplant Berenjenas alaparmesana Seafood lasagna Lasaña demariscos Platillos calientes | Blueberrie tart Tarta deblueberrie Croque enbouche Croque bouche Mini cake con Ferrero chocolate Mini naked cake con Ferrero Baskets ofFrangelico mousse withorange Canastas demousse deFrangelico con naranja Christmas symphony drops Gotas desinfonía navideña Macaroni tree Árbol demacarrones Warm Pastelito tibiodechocolate Postres | Main dishes Main dishes

Surprise chocolate sphere Esfera dechocolate sorpresa Beef filetwithfigsauce Filete deres ensalsadehigos Duck breast, sweet potato puree, tequila and chipotle sauce Pechuga depato, puré decamote, salsadetequila ychipotle Black truffleandparmesan cream Crema detrufa negra yparmesano Scallops, arugula,roasted tomatoes withcoriander andpinkpeppersauce y pimientarosada Callo dehacha,arúgula,tomates rostizados con salsadecilantro FRIDA YANDIAMO RESTAURANTES FRIDA ANDANDIAMORESTAURANTS

NOCHE VIEJA 31 DE DICIEMBRE DE 2020 | NEW YEAR’S DINNER DECEMBER 31TH, 2020

RESTAURANTE BUFFET VERANDA VERANDA BUFFET RESTAURANT

Estación fria | Cold station Platillos calientes | Main dishes Patas de cangrejo de Alaska Chiles gueros rellenos de mariscos Alaskan crab legs Guero chili stuffed with seafood Manos de cangrejo moro Croquetas de camarón Moro crab claws y salsa americana Camarones con cabeza Shrimp croquettes Jumbo whole shrimp and american sauce Callo de hacha Tinga de pato confitado

Scallops Shredded duck confit 2020 , TH Carpaccio de atún Lomo de cerdo, salsa de gorgonzola Tuna carpaccio Pork loin, gorgonzola sauce Ceviche de camarón Pechuga de pavo con salsa gravy Shrimp ceviche Turkey breast with gravy sauce Coctel de mariscos mixtos Robalo local, veloute de limón Mixed seafood cocktail y tomates cherry Aguachile de callo Local sea bass, lemon volute Aguachile scallops and cherry tomatoes Variedad de ensaladas Tallarines de calabaza, zanahoria, Assorted salads espinacas en pesto de cilantro Variedad de quesos Pumpkin, carrot and spinach noodles Assorted cheeses in coriander pesto

Puré de zanahorias con aceite de ajo NEW YEAR’S DINNER DECEMBER 31 DECEMBER DINNER YEAR’S NEW Carrot puree essence of garlic oil, Hachis Parmentier Hachis Parmentier Carving | Carving station Arroz salvaje y frutos secos Filete de res en costra de pimienta Wild rice and nuts Pepper crusted beef filet Puré de papa y tartufo New York ahumado Mashed potato and truffle Smoked New York Coliflor en salsa de mostaza Pierna de cordero a la miel de menta y parmesano Leg of lamb with mint honey Cauliflower in mustard Salsa Bearnaise, horse radish and parmesan sauce Béarnaise sauce, horse radish Salsa obscura de cassis y salsa dulce de peras Dark cassis sauce

and sweet pear sauce | 2020 DE DICIEMBRE DE 31 VIEJA NOCHE NOCHE VIEJA 31 DE DICIEMBRE DE 2020 | NEW YEAR’S DINNER DECEMBER 31TH, 2020 Imágenes ilustrativas, lapresentación puedevariar Classic Clásico tiramisu Apple croquet Croquen demanzana White chocolate andmangomousse y mango Mousse dechocolate blanco Pistachio gravity Gravedad depistache Choux vert stuffed Choux vert relleno Chocolate cannelloniwithmintmojito de menta Caneloni dechocolate con mojito and grapes Golden cone withred fruits y uvas Cono deoro con frutos rojos Chocolate croquet withpeanutcream de cacahuate Croquen dechocolate con crema Postres | Salad bar |The images are for illustrative purposes only RESTAURANTE BUFFET VERANDA VERANDA BUFFET RESTAURANT

Estación fría | Cold station Platillos calientes | Main dishes Camarones jumbo para pelar Barbacoa de cordero Jumbo shrimp Lamb barbecue Tataki de atún y costra de ajonjolí Berenjenas a rebosada y crema de ajo Tuna Tataki and sesame crust Eggplants and garlic cream Ceviche de caracol blanco Polenta cremosa y bock choy y chile manzano Creamy polenta an bok choy White snail ceviche and apple chili Osobuco de pollo, Ensalada de endivias, corazones salsa de chile pasilla Chicken Ossobuco, Pasilla chili sauce de alcachofa 2021 ,

Endives salad with artichokes heart Puré de papa con esencia de salvia ST Ensalada verde con aceite a la flor Mashed potato with sage essence de tomillo Mil hojas de calabaza y trufa blanca Green salad with thyme flower oil Pumpkin leaves and white truffle Ensalada de tomates e hinojo fresco Ragú de garbanzo y carnes frías Tomato salad with fresh fennel Chickpea ragout and cold meat Ensalada de quesos y durazno Pancita de res y sus guarniciones rostizado Beef Pancetta Cheeses salad with roasted peaches Filete de dorado y salsa cremosa Ensalada sandia al tequilla, de eneldo mousse de queso cabra Fish fillet and dill creamy sauce Watermelon salad with tequila, Arroz sucio

goat cheese mousse Rice

NEW YEAR’S BRUNCH JANUARY 1 JANUARY BRUNCH YEAR’S NEW

Carving | Carving station Postres | Desserts Pescado en costra de ajo Mil hojas de maracuyá y sal ahumada Passion fruit cake Garlic and smoked salt crusted fish Tarta de manzana Top sirloin al corte Top sirloin Tibio de chocolate Pato a la miel de romero Warm chocolate Duck with rosemary honey Mousse de coco y tequila Salsa de pimientas, salsa de jerez Coconut and Tequila mousse salsa de mostaza Mini naked cake con Ferrero Pepper sauce, sherry sauce Mini naked cake with Ferrero and mustard sauce Fondant con gorgonzola Pepper crusted beef filet Tarta de peras

Pears tart | 2021 ENERO DE 01 NUEVO AÑO BRUNCH

ACTIVIDADES ACTIVITIES

Jueves 24 de diciembre Thursday, December 24th 17:00 h. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Artesanos mexicanos | Área alberca adultos Hand crafts artisans | Adult pool area Carrito de tacos, mesa de dulces mexicanos y piñata Taco car, Mexican candy table and piñata

18:30 h - 22:30 h. • • • • • • • • • • • • Bufete navideño mexicano | Restaurante Veranda Mexican christmas buffet | Veranda restaurant Restaurantes a la carta| Restaurantes Frida y Andiamo A la carte menu | Frida and Andiamo restaurants

21:30 h. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Banda en vivo | Área alberca adultos Live band | Adult pool area

Viernes 25 de diciembre Friday, December 25th 07:00 a 17:00 h. • • • • • • • • • • • • Llegada Papa Noel por la playa y entrega regalos arrives on the beach and delivers gifts Brunch navideño | Restaurante Veranda Christmas brunch | Veranda restaurant Menú navideño | Restaurantes Frida y Adiamo Christmas menu | Frida and Andiamo restaurants 19:30 a 22:30 h. • • • • • • • • • • • • • • White party | Área alberca adultos White party | Adults pool area

Jueves 31 de diciembre Thursday, December 31st 18:00 a 22:30 h. • • • • • • • • • • • • • Set Menu | Frida y Andiamo 18:30 a 23:00 h. • • • • • • • • • • • •• • Menú a la carta | El Pescador A la carte menu | El Pescador 18:30 a 00:30 h. • • • • • • • • • • • • • Premium Bar | Bar Ekinox Costo de entrada $240 MXN por persona Access cost $240 MXN per person Socios Royal Holiday y RCI, 50% de descuento Royal Holiday and RCI members, 50% discount 18:30 a 23:30 h.. • • • • • • • • • • •••• Buffet internacional de fin de año | Restaurante Veranda International New Year’s eve buffet | Veranda restaurant 11:00 a 00:30 h. • • • • • • • • • • •• • Lobby Bar ACTIVITIES

Viernes 01 de enero 2021 Friday, January 1 st, 2021st 07:00 a 17:00 h. • • • • • • • • • • • • • Brunch de año nuevo New Year’s brunch Estación de Bloody Mary

Bloody Mary station | ACTIVIDADES CANCÚN

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