Drapeau Libanais Ww Villes Importantes : Tripoli, Saida, Jbeil, Jounié, Baalbek, Tyr, Zahlé
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Ahlan wa sahlan bi Loubnan ! Bienvenue au Liban ! Petit pays méditer- PHILIPPE GUERSAN ranéen situé entre l’Orient et l’Occident, le Liban ce sont 4 000 années d’histoire et 18 communautés religieuses qui cohabitent depuis toujours. De Tyr à © AUTHOR’S IMAGE – © Tripoli, en passant par Baalbeck et bien évidemment Beyrouth, le visiteur traverse mille et un paysages arrosés de soleil et de ciel bleu. Entre les ruines de Tyr, les souks de Saïda, les grottes de Jeita, le passé de Jbeil, l’impo- sante cité de Baalbeck, les cèdres de la montagne, les monastères de la vallée de la Kadisha, les immenses plaines de Au Khan al-Misriyin, on fabrique artisanalement du savon de Tripoli. la Bekaa et même les vins de Ksara et Kefraya, le Liban est passionnant à découvrir. Le pays vit à son rythme mais Beyrouth, la capitale, s’agite et donne la mesure. En perpétuel mouvement, la ville est en chantier. Il y a toujours un immeuble en construction, un projet en gestation, un nouveau quartier à la mode. Ici, quand le muezzin chante, les cloches des églises sonnent, et au loin, résonne le concert des vieux klaxons. Puis la nuit, la fête y est pleine et entière. Le Liban vous prend et vous passionne. Le pays du miel et de l’encens ménage toujours émotions fortes et heureuses surprises. Les yeux tournés vers la mer, le visiteur de passage ne ©AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN pourra résister au charme du Liban. Mosquée Taynal. 1 Sommaire Jounieh .....................57 Découverte Nahr el-Kelb .................58 Les plus du Liban ..............8 Jeita .......................58 Fiche technique ..............10 Fakra. 60 Le Liban en 10 mots-clés .......11 Harissa .....................60 Survol du Liban ..............14 Ghine .......................61 Dhour el Choueir ..............62 Histoire .....................18 Byblos et sa région ..............62 Population et langues ..........22 Byblos ......................64 Mode de vie .................23 Aannaya ....................69 Arts et culture ...............25 Afqa. 70 Cuisine libanaise .............28 Yanouh .....................70 Jeux, loisirs et sports ..........30 Tannourine ..................70 Enfants du pays ..............32 Douma. 71 Hardine .....................71 Batroun et sa région .............72 Visite Batroun .....................72 Rachana ....................74 Beyrouth et sa région .......... 34 Smar Jbeil ...................74 Beyrouth ....................34 Mseilha .....................75 Les environs de Beyrouth ........ 55 Hamat ......................75 Borj Hammoud. .55 Enfé ........................77 Beit Meri ....................55 Qalamoun ...................77 Bsous ......................56 Liban Nord ................... 78 Le littoral .................... 57 Tripoli et sa région ..............78 Jounieh et sa région ...........57 Tripoli ......................78 PHILIPPE GUERSAN © AUTHOR’S IMAGE – © Site archéologique du vieux Beyrouth. 2 Sommaire Sfire .......................88 Manara ....................112 Arqa .......................89 Deir el Ashayr ...............112 Akkar el Aatiqa ...............89 Kamed el Loz ................112 Qoubayat ....................90 Kefraya ....................113 Qammouha ..................91 Ammiq .....................113 Ehden et sa région ..............91 Rashaya el Wadi .............114 Ehden ......................91 Ain Hourche .................114 Iaal ........................92 Qaraoun ...................114 Bécharré et sa région ............93 Liban Sud ................... 115 Bécharré ....................93 Damour Les Cèdres ..................94 et sa région ..................115 Hadshit .....................95 Damour. .115 Blaouza .....................95 Chhim .....................115 Kousba .....................95 Joun ......................115 Qsar Naous ..................95 Beiteddine et sa région ..........117 Bziza .......................96 Beiteddine ..................117 Hadeth el Joubbeh. .96 Deir el-Qamar ................. 118 Ed Diman ....................96 Baakline ...................121 Hasroun .....................97 Moukhtara ..................121 Bqaa Kafra ...................97 Barouk .....................122 La Bekaa ..................... 98 Maasser Ech Chouf ...........122 Zahlé et sa région ...............98 Niha ......................122 Zahlé .......................98 Saïda et sa région. 123 Ksara .......................98 Saïda ......................123 Taanayel ....................99 Eshmoun ...................126 Fourzol .....................99 Maghdouche ................128 Niha ......................102 Sarafand ...................128 Temnine el-Fawka ............102 Jezzine ....................128 Qsarnaba ...................103 Tyr et sa région ...............130 Riyak ......................103 Tyr (Sour) ..................130 Terbol .....................103 Qabr Hiram .................133 Baalbek et sa région ............104 Qana ......................133 Baalbek ....................104 Tibnine ....................134 Qalaat Maroun ...............134 Qamouat al-Hermel. 108 Hasbaya et sa région ...........135 Ain ez Zerqa. 109 Hasbaya ...................135 Deir Mar Maroun .............109 Arnoum ....................135 Fakeha ....................109 Ebel es-Saqi ................136 Hermel ....................110 Yammouneh ................110 Anjar et sa région ..............110 Pense futé Anjar ......................110 Bololbolbolbolbo Mejdel Anjar ................111 Pense futé ................. 138 Dekweh ....................112 Index .................... ..140 3 Le Liban ) ) Le port de Byblos. © AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN DÉCOUVERTE DÉCOUVERTE Les plus du Liban Une richesse culturelle et historique PHILIPPE GUERSAN Carrefour des civilisations entre l’Occident et l’Orient, le Liban est une mosaïque culturelle et confession- nelle (18 confessions religieuses). Son © AUTHOR’S IMAGE – © histoire est riche et mouvementée. Les Grecs, les Romains, les croisés, les Egyptiens et les Turcs y ont laissé des vestiges extraordinaires et variés. Le Liban ne se résume pas uniquement à sa guerre civile (1975-1990), au conflit de l’été 2006 ou aux diffé- rentes crises politiques. Au contraire, le pays des cèdres offre une multitude Site archéologique de Baalbek, les 6 colonnes de sites archéologiques, de ruines corinthiennes du temple de Jupiter. byzantines, de temples romains et de châteaux des croisés à découvrir. La Un climat agréable richesse historique du Liban compte toute l’année évidemment des sites incontour- Le Liban jouit d’un climat méditer- nables tels Baalbek, Byblos, Tyr et ranéen. L’hiver est doux et pluvieux Beïteddine. Mais mille autres trésors sur le littoral. Mais les éclaircies sont vous attendent également. nombreuses et les pluies de courte durée. La neige est présente en Une nature contrastée montagne de janvier à mars. L’été En dépit de sa petite superficie, le est chaud et sec. Les régions monta- Liban offre des paysages multiples et gneuses, froides en hiver, offrent en très contrastés. Il suffit de quelques revanche un climat très agréable en kilomètres pour passer des régions été. La maxime populaire dit qu’au désertiques du Hermel ou des plaines Liban, on peut skier le matin et se agricoles de la Bekaa aux espaces baigner dans la mer l’après-midi. Le forestiers de l’Aakkar ou aux collines printemps et le début de l’automne arides du Liban du Sud. Si les forêts restent les deux meilleures périodes mythiques des cèdres sont de plus pour visiter le pays. Le climat y en plus réduites, les grottes de Jeïta est agréable, les touristes moins et la vallée de la Kadisha sont des nombreux et les lumières étincelantes. merveilles naturelles à ne pas rater. 8 Une gastronomie les Français bénéficient d’une réelle mondialement connue notoriété auprès des Libanais. Au Variée, fine et délicieuse, la cuisine hasard de vos rencontres, vous pouvez libanaise a une excellente réputa- tout à fait être sollicité à partager le tion à travers le monde. Vous pouvez café ou le repas de vos hôtes. commencer par un traditionnel mezzé, Un sens de la fête un assortiment de petits plats chauds Les nuits blanches de Beyrouth ou froids (hommos, taboulé, fattouche, commencent à faire le tour du kébbé). Un repas libanais s’accom- monde. Le Sky Bar a bien été désigné DÉCOUVERTE pagne dans un premier temps d’un comme l’un des meilleurs bars de arak, boisson alcoolisée à base d’anis la planète. Rien que cela ! Soirées puis d’un délicieux vin local (Ksara, sur une plage privée, sur le toit des Kéfraya, etc...). Les grillades (chiche immeubles ou d’un hôtel, dans les taouk, kafta) à base de viande hachée sous-sols, le Libanais ne manque pas et de brochettes de poulet constituent l’occasion de faire la fête avec la jet- ensuite le plat de résistance. N’hésitez setteuse Paris Hilton ou le DJ David pas à piocher directement dans les Guetta. Direction Gemmayzé ou Hamra plats avec un morceau de pita, le pour boire un verre. Les restaurants, délicieux pain libanais. Enfin, vous ne les bars, les discothèques, rien ne pourrez pas quitter votre table sans manque pour s’amuser. Faire la fête avoir goûté les pâtisseries locales à Beyrouth, c’est beaucoup claquer à base de fruits secs et de crème et le montrer. ou alors succombez au délice du mouha- labié, une crème de lait arrosé de sirop de fleur PHILIPPE GUERSAN d’oranger et d’éclats de pistaches ! Une hospitalité sincère AUTHOR’S IMAGE – © L’hospitalité des Libanais n’est pas un vain mot. Prévenant et accueillant, le Libanais vous recevra avec attention et gentil-