Ahlan wa sahlan bi Loubnan !

Bienvenue au Liban ! Petit pays méditer- ranéen situé entre l’Orient et l’Occident, le Liban ce sont 4 000 années d’histoire et 18 communautés religieuses qui cohabitent depuis toujours. De Tyr à

© AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN © Tripoli, en passant par Baalbeck et bien évidemment Beyrouth, le visiteur traverse mille et un paysages arrosés de soleil et de ciel bleu. Entre les ruines de Tyr, les souks de Saïda, les grottes de Jeita, le passé de Jbeil, l’impo- sante cité de Baalbeck, les cèdres de la montagne, les monastères de la vallée de la Kadisha, les immenses plaines de Au Khan al-Misriyin, on fabrique artisanalement du savon de Tripoli. la Bekaa et même les vins de Ksara et Kefraya, le Liban est passionnant à découvrir. Le pays vit à son rythme mais Beyrouth, la capitale, s’agite et donne la mesure. En perpétuel mouvement, la ville est en chantier. Il y a toujours un immeuble en construction, un projet en gestation, un nouveau quartier à la mode. Ici, quand le muezzin chante, les cloches des églises sonnent, et au loin, résonne le concert des vieux klaxons. Puis la nuit, la fête y est pleine et entière. Le Liban vous prend et vous passionne. Le pays du miel et de l’encens ménage toujours émotions fortes et heureuses surprises. Les yeux tournés vers la mer, le visiteur de passage ne ©AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN pourra résister au charme du Liban.

Mosquée Taynal.

1 Sommaire

Jounieh...... 57 Découverte Nahr el-Kelb ...... 58 Les plus du Liban...... 8 Jeita...... 58 Fiche technique...... 10 Fakra...... 60 Le Liban en 10 mots-clés. . . . 11 Harissa...... 60 Survol du Liban ...... 14 Ghine...... 61 Dhour el Choueir...... 62 Histoire...... 18 et sa région...... 62 Population et langues...... 22 Byblos...... 64 Mode de vie...... 23 Aannaya ...... 69 Arts et culture ...... 25 Afqa...... 70 Cuisine libanaise ...... 28 Yanouh ...... 70 Jeux, loisirs et sports...... 30 ...... 70 Enfants du pays...... 32 Douma...... 71 Hardine...... 71 et sa région...... 72 Visite Batroun...... 72 Rachana...... 74 Beyrouth et sa région ...... 34 Smar Jbeil...... 74 Beyrouth...... 34 Mseilha...... 75 Les environs de Beyrouth. . . . . 55 ...... 75 Borj Hammoud...... 55 Enfé...... 77 Beit Meri...... 55 Qalamoun...... 77 Bsous...... 56 Liban Nord ...... 78 Le littoral ...... 57 Tripoli et sa région...... 78 Jounieh et sa région ...... 57 Tripoli ...... 78 © AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN ©

Site archéologique du vieux Beyrouth. 2 Sommaire Zahlé et sa région sa et Zahlé Bekaa La région sa et Bécharré région sa et Ehden Anjar et sa région sa et Anjar région sa et Baalbek Dekweh Anjar Mejdel Anjar Yammouneh Hermel Fakeha Deir Maroun Mar ez ZerqaAin al-Hermel Qamouat Baalbek Terbol Riyak Qsarnaba Temnine el-Fawka Niha Fourzol Taanayel Ksara Zahlé Bqaa Kafra Hasroun Diman Ed Hadeth el Joubbeh Bziza Naous Qsar Kousba Blaouza Hadshit Les Cèdres Bécharré Iaal Ehden Qammouha Qoubayat Aatiqa el Akkar Arqa Sfire ...... 104 108 109 109 109 103 103 103 102 102 104 110 110 110 110 112 111 98 98 96 96 90 96 93 99 99 98 98 95 95 95 95 88 89 89 91 92 93 94 97 97 91 91 Deir el-Qamar Deir région sa et Beiteddine région sa et Damour Liban Sud Index Pense futé Pense futé région sa et Hasbaya région Tyr sa et région sa et Saïda Beiteddine Joun Chhim Damour Qaraoun Hourche Ain Rashaya el Wadi Ammiq Kefraya Loz el Kamed Ashayr el Deir Manara Ebel es-Saqi Arnoum Hasbaya Maroun Qalaat Tibnine Qana HiramQabr (Sour) Tyr Jezzine Sarafand Maghdouche Eshmoun Saïda Niha EchMaasser Chouf Barouk Moukhtara Baakline ......

...... 140 13 135 130 123 130 136 135 135 126 133 133 128 128 128 122 122 122 123 134 134 115 121 121 115 117 115 115 115 113 113 112 112 112 114 114 114 117 118 8

3 Bololbolbolbolbo Le Liban

) ) Le port de Byblos.

© AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN DÉCOUVERTE Les plus du Liban

Une richesse culturelle et historique Carrefour des civilisations entre l’Occident et l’Orient, le Liban est une mosaïque culturelle et confession- nelle (18 confessions religieuses). Son © AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN © histoire est riche et mouvementée. Les Grecs, les Romains, les croisés, les Egyptiens et les Turcs y ont laissé des vestiges extraordinaires et variés. Le Liban ne se résume pas uniquement à sa guerre civile (1975-1990), au conflit de l’été 2006 ou aux diffé- rentes crises politiques. Au contraire, le pays des cèdres offre une multitude Site archéologique de Baalbek, les 6 colonnes de sites archéologiques, de ruines corinthiennes du temple de Jupiter. byzantines, de temples romains et de châteaux des croisés à découvrir. La Un climat agréable richesse historique du Liban compte toute l’année évidemment des sites incontour- Le Liban jouit d’un climat méditer- nables tels Baalbek, Byblos, Tyr et ranéen. L’hiver est doux et pluvieux Beïteddine. Mais mille autres trésors sur le littoral. Mais les éclaircies sont vous attendent également. nombreuses et les pluies de courte durée. La neige est présente en Une nature contrastée montagne de janvier à mars. L’été En dépit de sa petite superficie, le est chaud et sec. Les régions monta- Liban offre des paysages multiples et gneuses, froides en hiver, offrent en très contrastés. Il suffit de quelques revanche un climat très agréable en kilomètres pour passer des régions été. La maxime populaire dit qu’au désertiques du Hermel ou des plaines Liban, on peut skier le matin et se agricoles de la Bekaa aux espaces baigner dans la mer l’après-midi. Le forestiers de l’Aakkar ou aux collines printemps et le début de l’automne arides du Liban du Sud. Si les forêts restent les deux meilleures périodes mythiques des cèdres sont de plus pour visiter le pays. Le climat y en plus réduites, les grottes de Jeïta est agréable, les touristes moins et la vallée de la Kadisha sont des nombreux et les lumières étincelantes. merveilles naturelles à ne pas rater.

8 Une gastronomie les Français bénéficient d’une réelle mondialement connue notoriété auprès des Libanais. Au Variée, fine et délicieuse, la cuisine hasard de vos rencontres, vous pouvez libanaise a une excellente réputa- tout à fait être sollicité à partager le tion à travers le monde. Vous pouvez café ou le repas de vos hôtes. commencer par un traditionnel mezzé, Un sens de la fête un assortiment de petits plats chauds Les nuits blanches de Beyrouth ou froids (hommos, taboulé, fattouche, commencent à faire le tour du kébbé). Un repas libanais s’accom- monde. Le Sky Bar a bien été désigné DÉCOUVERTE pagne dans un premier temps d’un comme l’un des meilleurs bars de arak, boisson alcoolisée à base d’anis la planète. Rien que cela ! Soirées puis d’un délicieux vin local (Ksara, sur une plage privée, sur le toit des Kéfraya, etc...). Les grillades (chiche immeubles ou d’un hôtel, dans les taouk, kafta) à base de viande hachée sous-sols, le Libanais ne manque pas et de brochettes de poulet constituent l’occasion de faire la fête avec la jet- ensuite le plat de résistance. N’hésitez setteuse Paris Hilton ou le DJ David pas à piocher directement dans les Guetta. Direction Gemmayzé ou Hamra plats avec un morceau de pita, le pour boire un verre. Les restaurants, délicieux pain libanais. Enfin, vous ne les bars, les discothèques, rien ne pourrez pas quitter votre table sans manque pour s’amuser. Faire la fête avoir goûté les pâtisseries locales à Beyrouth, c’est beaucoup claquer à base de fruits secs et de crème et le montrer. ou alors succombez au délice du mouha- labié, une crème de lait arrosé de sirop de fleur d’oranger et d’éclats de pistaches ! Une hospitalité sincère AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN © L’hospitalité des Libanais n’est pas un vain mot. Prévenant et accueillant, le Libanais vous recevra avec attention et gentil- lesse. Vous trouverez toujours quelqu’un pour vous indiquer votre chemin, pour vous aider et pour faciliter votre séjour. De plus, plus du Liban Les Plats traditionnels libanais appelés mezzés. 9 Fiche technique

Argent séjour peut être obtenu à l’arrivée La monnaie est la livre libanaise dans le pays sur présentation d’un (LL, abréviation officielle). Il est très passeport ayant une validité suffisante fréquent de payer les sommes impor- (au minimum six mois par rapport à tantes en dollars. votre date d’entrée). Le Liban en bref Saisonnalité ww Nom officiel : République du Liban. ww Haute saison touristique : été et ww Capitale : Beyrouth. fêtes religieuses. ww Superficie : 10 452 km². ww Basse saison touristique : au- tomne, hiver, printemps. ww PIB : 39,1 milliards de dollars. ww Frontières : 454 km dont 375 km avec la Syrie et 79 km avec Israël. ww Point culminant : Qornet as Saouda (3 088 m). Drapeau libanais ww Villes importantes : Tripoli, Saida, Jbeil, Jounié, Baalbek, Tyr, Zahlé. ww Population : 4,125 millions. ww Densité : 394 hab./km². Il se compose de trois bandes horizon- ww Espérance de vie : 74 ans. tales : deux bandes rouges s’étendent ww Langue officielle : arabe. en haut et en bas, d’un quart de hauteur chacune, et le milieu est rempli par une ww Langues parlées : français, frange de couleur blanche. Au centre anglais, arménien. de cette ligne blanche est dessiné le symbole national : le cèdre. Le cèdre ww Religions : musulmans (60 %), du Liban est un arbre mythique dont chrétiens (40 %). on retrouve maintes références dans la Bible. C’est un symbole de force, de Décalage horaire sainteté et d’éternité. Il apparut pour la première fois sur un drapeau en 1861. GMT + 1. Quand il est 8h à Paris, il Le rouge représente l’abnégation du est 9h à Beyrouth. Le Liban change peuple et le blanc la paix, mais ces d’horaire en hiver et en été au même deux couleurs sont également liées aux moment que la France. Kassites et aux Yéménites, qui se par- tagèrent le contrôle du pays jusqu’au Formalités XVIIIe siècle. Ce drapeau fut officielle- ment adopté en 1943, au moment de la Le visa est obligatoire pour les ressor- proclamation d’indépendance. tissants français. Un visa de court

10 Le Liban en 10 mots-clés

Arak souhaitez sans sucre (bala seccar) ou moyennement sucré (wasat).

Boisson nationale du Liban et très DÉCOUVERTE répandue dans le Moyen-Orient, l’arak Cèdre est sans doute le cousin de notre Emblème national du Liban, le cèdre pastis marseillais. Fabriqué à base de est malheureusement une espèce vin distillé, l’arak est ensuite parfumé en voie de disparition. Conifère de la avec de l’anis. Il se boit frais, dilué famille des abiétinées, sa taille peut dans de l’eau. C’est aussi le meilleur atteindre 40 mètres de haut et son complément de la cuisine libanaise tronc peut avoir une circonférence de et de ses délicieux mezzés. plus de 15 mètres. Il peut vivre jusqu’à 3 000 ans. Aujourd’hui, on compte Café turc à peine 800 hectares de cèdres soit Vous n’allez pas y échapper. En 10 % de la forêt libanaise. Les plus fonction de vos rencontres, un café belles cédraies se trouvent à Becharré vous sera proposé. Il faut accepter qui compterait deux arbres trimillé- de peur de contrarier votre interlocu- naires, à Ehden, à Hadeth el-Joubbé teur. Précisez au préalable si vous le avec 6 000 cèdres, à Aïn Zhalta et à Jabal Barouk. Centre-ville de Beyrouth Passage obligatoire des circuits touris- tiques, vitrine d’un nouveau Liban, espace de restauration préféré des touristes des pays du Golfe, quartier

© AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN © résidentiel haut de gamme, plus forte concentration de grue de construc- tion de la capitale, le centre-ville de Beyrouth est une véritable attraction. Rénové depuis la fin des années 1990 par une société foncière, Solidere, il se démarque du reste de la ville avec ses trottoirs uniformes, ses jardins et bancs publics, ses rues piétonnes, ses espaces verts et ses vigiles à chaque coin de rue. Liban en 10 mots-clés  Le Commerçant du souk Al Sayyagheen proposant des boissons chaudes. 11 Épicerie est le camp d’Aïn el-Héloué à Saïda Une rue peut avoir plusieurs épiceries avec 44 775 habitants. L’arrivée des parfois l’une à côté de l’autre ou face Palestiniens au Liban a commencé à face. Leur rayon de chalandise reste dès 1948. Aujourd’hui, la majorité évidemment limité et se résume à circule munie d’une carte de réfugiés quelques immeubles, voire un îlot rési- émise par le ministère de l’Intérieur. dentiel. Culturellement ancré dans les En revanche, une minorité, surtout habitudes, ce commerce de proximité des Palestiniens chrétiens, a acquis est particulièrement apprécié des la nationalité libanaise. Libanais. Lieu de ravitaillement mais aussi de convivialité et d’échanges, Pâques les épiceries de quartier ne semblent Les fêtes de Pâques sont célébrées pas encore trop affectées par le boom à deux reprises et à une semaine de la grande distribution. Elles ont des d’intervalle – une fois par les catho- horaires souples et peuvent rester liques, une autre par les orthodoxes. ouvertes tard le soir. L’épicier livre Elles sont précédées évidemment du même à domicile. carême qui débute ici au lendemain du Mardi gras, surnommé au Liban Palestiniens khamiss el señorita, le jeudi de Selon les chiffres publiés par l’UNRWA, l’ivresse, où un repas gargantuesque environ 390 000 Palestiniens résident vient compenser les privations futures. au Liban dont 55 % à l’intérieur des Toutefois, si de nombreux chrétiens 12 camps officiels. Le plus important respectent les fêtes religieuses, l’allure © AUTHOR’S IMAGE – PHILIPPE GUERSAN ©

Site archéologique de Tyr et son arc monumental. 12 de la ville ne s’en trouve pas modifiée. contre, le soir, vous serez sûrement Le jour des Rameaux, commémorant invité à un iftar, par l’une des relations l’entrée de Jésus-Christ à Jérusalem, nouées au cours du voyage. L’iftar reste cependant l’occasion de grandes – repas du soir à la fin d’une journée processions où les enfants, dans leurs de jeûne – est annoncé par le chant du plus beaux habits, portent de longs muezzin qui monte dans la ville. Les cierges décorés de rubans et suivent familles se retrouvent autour d’un repas un prêtre brandissant des branches généreux. Si l’iftar clôture la journée, d’olivier. La Pâque catholique se le souhour, de son côté, précède le situe entre le 22 mars et le 25 avril, lever du soleil. Pour l’annoncer, un DÉCOUVERTE suivant la pleine lune de l’équinoxe du moussaher sillonne les rues, en battant printemps. Les églises sont pleines, il son tambour afin de réveiller la popu- faut dire qu’elles sont très fréquentées lation en vue du repas de l’aube qui au Liban. C’est également le moment donnera des forces pour la prochaine de déguster des pâtisseries libanaises. journée de jeûne. La fin du ramadan est Patrimoine mondial marquée par la fête du Al-fitr. Cinq sites libanais sont classés parmi Souk le patrimoine mondial de l’Unesco : Dédale de ruelles marchandes, le souk Anjar et sa cité de la dynastie est un lieu envoûtant. Animé dès les omeyyade, la cité du Dieu Soleil premières lueurs du jour, l’odeur des de Baalbek, Byblos : l’une des plus épices se mêle à celle de la viande anciennes villes du monde, les ruines qui pend au bout d’un croc devant de Tyr et la vallée de la Kadisha. l’échoppe. Espace public d’échanges, Ramadan de convivialité et de sociabilité, les Pendant le mois du ramadan souks sont à l’image de la société – déterminé en fonction de la lune très contrastée. Une cordonnerie 2 – le rythme de vie, dans les quartiers de 3 m peut côtoyer une bijouterie rutilante et parfaitement climatisée.

résidentiels à majorité musulmane, Liban en 10 mots-clés Le est quelque peu modifié. Les fidèles Depuis la guerre, Beyrouth n’a plus s’abstiennent de manger, de boire, aucun espace soukier. Les souks de fumer et de toucher une personne (Tawilé, Sursock, Ayass, Bazerkane) du sexe opposé, du lever au coucher ont été détruits. Le nouveau centre du soleil. Le moindre écart rompt le commercial, Les Souks de Beyrouth, jeûne. Celui-ci ne dispense pas des au centre-ville reprend uniquement activités professionnelles. une partie du tracé ancien. Mais ni les Si vous vous promenez dans les enseignes, ni l’architecture, ni l’esprit quartiers concernés par le jeûne n’ont été gardé. Heureusement, Tripoli et au-dessus desquels flottent des a gardé ses souks. Ce sont les plus calicots chantant les louanges de ce animés du Liban. A moindre échelle, mois béni, abstenez-vous de manger on peut également visiter les souks  .quoi que ce soit en pleine rue. Par de Saïda, Tyr et Baalbek Site archéologique de Tyr et son arc monumental. 13 Khan al-Misriyin...... 85 Musée de la Préhistoire Khan al-Saboun...... 85 de l’université Saint-Joseph. . .47 Khan al-Saboun Musée de la Résistance (musée du Savon)...... 124 de Mlita...... 129 Khan el-Franj Musée de la Soie...... 56 (caravansérail des Français). . 125 Musée de Terbol...... 103 Khan el-Khayyatin ...... 86 Musée Gibran...... 94 Khan Hasbaya ...... 135 Musée Mouawad ...... 41 Kousba...... 95 Musée national de Beyrouth. . .47 Ksara...... 98 Musée scientifique permanent. .90 Lac qaraoun...... 114 Musée Sursock...... 48 Langues...... 22 Nahr el-Kelb...... 58 Les Cèdres...... 94 Nécropole...... 112 Liban Nord...... 78 Nécropoles de Sidon. . . . . 125 Liban Sud...... 115 Niha...... 102, 122 Littoral...... 57 Loisirs ...... 30 P-Q M-N Palais d’Ali Pacha Joumblatt. . 121 Maasser Ech Chouf...... 122 Palais de Bachir II...... 117 Madrassa al-Burtasiyat . . . . 86 Palais de Farid Serhal. . . . .129 Madrassa al-Nouriyat. . . . . 87 Palais de l’Émir Ahmed Chéhab Maghdouche...... 128 et sérail de Fakhreddine II Maisons du bronze ancien (Musée Marie Baz)...... 120 et logis chalcolithiques. . . . .66 Palais Debbane...... 125 Makaad el Mir ...... 74 Palais Joumblatt...... 121 Manara...... 112 Palais Sursock...... 48 Marécages d’Ammiq. . . . . 113 Place de l’Étoile...... 42 Mejdel Anjar...... 111 Place des Martyrs ...... 42 Mémorial du massacre Plage de Ramlet el-Baïda. . . .53 de 1996...... 134 Plage publique de Tyr. . . . .130 Mode de vie...... 23 Plages privées de Manara. . . .53 Monastère de Deir Qannoubine. .95 Pont naturel de Faqra. . . . . 60 Monastère de Saint-Charbel Population ...... 22 (Charbel Youssef Makhlouf). . .69 Port ain el-Mreissé...... 54 Mosquée Assaf...... 41 Port et quartier Hara. . . . . 130 Mosquée Port ...... 67 de la montagne libanaise. . . 120 Pyramide de Hermel. . . . . 109 Mosquée de Taynal...... 87 Qabr Hiram...... 133 Mosquée el-Omari...... 41 Qalaat Maroun...... 134 Mosquée Mohamed el-Amine. . 41 Qalaat Niha...... 123 Moukhtara...... 121 Qalamoun...... 77 Mseilha...... 75 Qammouha...... 91 Musée archéologique de l’Aub. .51 Qamouat al-Hermel . . . . . 108

142 Qana...... 133 Statue des martyrs...... 44 Qaraoun...... 114 Statue Rafic Hariri ...... 44 Qoubayat...... 90 Stèles du Nahr el-Kelb. . . . .58 Qsar Naous...... 95 Survol du Liban ...... 14 Qsarnaba...... 103 Synagogue Magen Abraham. . .45 R-S T-V-Y-Z Rachana...... 74 Taanayel...... 99 Ras el-Ain...... 105 Tannourine...... 70 Rashaya el Wadi...... 114 Tell archéologique ...... 112 Réserve d’Ebel es-Saqi...... 136 Tell Arqa...... 89 Réserve de Jabal Moussa. . . .61 Temnine el-Fawka...... 102 Réserve de Temple aux obélisques. . . . .68 Maasser Ech Chouf...... 122 Temple d’Eshmoun...... 126 Réserve des Cèdres du Chouf. .122 Temple d’Hebbarieh. . . . . 135 Réserve naturelle Temple de Baalat-Gebal. . . . 68 de Tannourine...... 71 Temple de Mejdel Anjar . . . .111 Rivière al-Assi ...... 109 Temple romain de Bziza. . . . 96 Riyak...... 103 Temple romain de Chhim. . . 115 Rocher d’Adonis...... 61 Temples d’Akroum...... 91 Ruines de Baalbek...... 105 Temples de Sfiré...... 88 Ruines de Faqra...... 60 Temples romains de Niha. . . 102 Ruines de la maison Temples romains

de Lady Stanhope...... 117 de Qsar Naous...... 95 PENSE FUTÉ Ruines de Maqam Rabb. . . . 90 Terbol...... 103 Ruines du château des Croisés. .77 Théâtre romain...... 68 Ruines du temple de Qsarnaba. 103 Tibnine...... 134 Ruines romaines...... 62 Tombeau d’Hiram...... 133 Saïda...... 123 Tombeau de Nabi Yacoub. . . 123 Sanctuaire Tour des lions...... 88 de Sayidet el-Mantara . . . . 128 Tour Murr...... 45 Sarafand ...... 128 Tripoli...... 78 Sfire...... 88 Tyr (Sour)...... 130 Siège patriarcal d’Ed Diman. . .96 Vestige des thermes romains. . 46 Site archéologique d’Al Bass . .130 Vieille ville de Byblos . . . . . 69 Site archéologique d’Al Medina. 132 Vieille ville de Zahlé ...... 98 Site archéologique Vieille ville et cascade de Beit Meri...... 56 de Jezzine ...... 129 Smar Jbeil...... 74 Vierge du Liban ...... 61 Souk el-Haraj...... 87 Village pittoresque Souks...... 42, 67, 74, 126 d’Hadeth el Joubbeh...... 96 Sources de l’Oronte Yammouneh...... 110 (Ain ez-Zerqa)...... 109 Yanouh...... 70 Sports ...... 30 Zahlé...... 98

143