Destination Cévennes Mont Lozère

Les Cévennes et le Mont Lozère se dévoilent Vibrez entre Monts et Vallées

Nature et itinérance Patrimoine Itinéraire gourmand Sortez des sentiers battus Plongez dans l’Histoire Goûtez aux saveurs locales Nos incontournables !

04 08 Déconnectez-vous Au fil de l’eau Un émerveillement à chaque instant Ressourcez-vous 13 40 Osez l’aventure À table ! À la découverte de grands espaces Pour le plaisir & des activités de pleine nature des papilles 52 Secrets d’Histoire Explorez notre patrimoine & nos savoir-faire 68 Nos petits plus ... Comment venir et vous déplacer chez nous

2 Cévennes Mont Lozère Cévennes Mont Lozère

oin du bouil- lonnement des Lvilles, vous vivrez des moments forts de connexion à la pleine nature. Une montagne étincelante en toutes saisons, des printemps verdoyants et fleuris, aux hivers blancs et vivifiants, en passant par des automnes rougeoyants et lumineux et des étés où brebis et randonneurs tutoient les sommets. Ne manquez pas le spectacle exceptionnel d’un lever de soleil depuis un sommet, puis redescendez tranquillement par les crêtes pour ensuite dévaler les estives et saluer discrètement les troupeaux. Traversez les forêts en suivant le fil du ruisseau qui vous mènera jusqu’au hameau en fond de vallée. Entre Cévennes et Mont Lozère, vous vivrez des expériences rares, des émotions fortes et ferez de belles rencontres !

Cévennes Mont Lozère 3 De la montagne aux vallées laissez-vous enchanter « Un mélange de nature sauvage et préservée, agrémenté d’une riche Cévennes Terre de contraste gastronomie, saupoudré d’une culture Châtaigniers et chênes verts cohabitent sur les locale forte et enfin parfumé à la sauce courbes généreuses de ces vallées schisteuses, méridionale. traversées par les rivières des gardons. Bancels, calades, béals et autres ingénieux C’est peut-être la recette du bonheur que systèmes témoignent du travail ancestral des nous vous proposons…» hommes du pays, qui ont façonné les terres pour apprivoiser les pentes raides des vallées cévenoles pour la culture de la châtaigne, l’élevage des chèvres et la sériciculture.

Authentique Mont Lozère Au gré des saisons, le Mont Lozère s’habille du flamboyant jaune des genêts, du violet de la bruyère, du rouge des myrtilliers sauvages et revêt en hiver son manteau blanc. Son charme opère en toutes saisons, grâce à ses innombrables blocs de granit, ses doux reliefs et ses paysages ouverts. Au pays des sources, entre pâturages et tourbières, ruisseaux et cascades dévalent les pentes du Mont Lozère.

Châtaignier

Bancels cévenols

Tourbières du Mont Lozère Cévennes Mont Lozère 5 24 h entre Cévennes & Mont Lozère

La nature est magique ! Le jour est choisi, aucun nuage annoncé en altitude, le réveil sonne à 4h30, nos yeux encore fatigués, le pas hésitant, nous nous préparons en silence sur la pointe des pieds et nous filons dans les ruelles endormies de ce petit village cévenol, pour nous rendre au Mont Lozère ... Sentier de Gasbiel ous commençons par quelques minutes de Ciel étoilé au gîte des Esperelles Nroute, nous traversons deux petits hameaux perdus dans des grands espaces, qui petit à petit laissent place à une forêt de pins qui se resserre autour de nous. On arrête la voiture au beau milieu du Col de Finiels et la nuit nous enveloppe, pénètre nos cœurs et nous glace. Nous restons là quelques minutes et nous nous laissons subjuguer par la beauté du silence. C’est parti, il faut se réveiller et débuter notre ascension vers le sommet à la lueur de nos lampes frontales ! Nous marchons sur un chemin entouré de pins, quand nous apercevons une éclaircie, nous sentons le jour pousser la nuit, et annoncer son arrivée. Et ça on ne l’avait pas prévu. Pas aussi tôt ! Alors nous accélérons le pas, pour arriver à temps au sommet ! A 1699m sur le toit de la Lozère, alors que la fraîcheur de l’aube commence à se faire sentir, nous continuons à marcher au-delà du sommet pour nous rendre compte que le travail du lever de soleil est bien avancé. Face aux Cévennes, les couleurs sont d’une rare beauté. Maintenant, laissons le spectacle nous émerveiller.

Reconnectez-vous avec la nature sa source à quelques kilomètres les embrasser puis disparaître en amont. Et pour les plus pour laisser place à la nuit. Après avoir fait quelques courageux, un chemin remonte courses pour notre pique-nique À la nuit tombée, nous nous jusqu’aux sources du Tarn. au marché du village, nous voilà installons confortablement, Nous avons entendu parler de partis pour une petite balade de les jambes lourdes de nos cette randonnée comme étant quelques kilomètres longeant le randonnées et le cœur époustouflante ! Tarn. Nous sommes émerveillés léger. En arrière-plan, un incroyable ciel étoilé tapissé par les paysages parsemés de Levez les yeux granit, de forêts de feuillus ou de constellations, et le silence de landes, c’est un véritable En route pour la croix de qui s’impose… Vous êtes avec festival de couleurs. Berthel. Une fois sur place nous ? Alors, bienvenue dans nous sommes fascinés par les Cévennes, au coeur de la Nous entamons une longue l’incroyable panorama des plus grande réserve de ciel pause près du Tarn qui nous Cévennes qui s’offre à nous. étoilé d’Europe, notre nid offre cette déconnexion douillet pour la nuit. tant attendue et finalement Nous ouvrons grands nos retrouvée, là, au beau milieu yeux, pour l’un des premiers Avec beaucoup de chance, d’un décor incroyable. moments phares de notre nous sommes les témoins soirée, depuis nos sièges nous de l’annuelle pluie d’étoiles Pour les moins frileux, il est observons le soleil descendre filantes. Il ne nous reste plus possible de se baigner dans doucement vers les vallées, qu’à faire un vœu ! l’eau fraîche du Tarn, qui prend jouer à cache-cache avec elles,

Cévennes Mont Lozère 7 01 Lézarder au soleil Quoi de mieux pour peaufiner son bronzage que de poser sa SIX IDÉES pour passer serviette en bord de rivière ? une journée Entre Tarn et Gardons, il y a l’embarras du choix ! En au bord de l’eau cherchant un peu le long des rivières, on accède aux marmites et gouffres naturels aux décors paradisiaques. Allez, on prend ses lunettes de soleil, un tube de crème solaire et un bon livre et on part à la recherche des plus beaux spots de baignade !

Un gardon dans les Cévennes

8 Cévennes Mont Lozère Taquiner la truite Du Luech à la Gourdouze, du Martinet au Rieumalet, en passant par le Tarn et les Gardons, … tout est prétexte pour une partie de pêche. Toutes nos rivières sont classées catégorie I, et regorgent de truites fario, truites arc en ciel, ... autant d’espèces et de rivières qui 02 ravissent les pêcheurs. Étang de pêche de Barrandon www.lozerepeche.com +33(0)4 66 65 36 11 Accueil Pêche et Nature Lac de Villefort www.lozerepeche.com Sillonner les Gorges du Tarn +33(0)4 66 69 10 65 Naviguer sur le Tarn est l’une des plus belles manières de découvrir les impressionnantes falaises de calcaire des Gorges du Tarn. Départ en début de matinée, on s’arrête pour pique-niquer sur une plage de galets, petite pause baignade à la cascade de Saint Chély du Tarn et on termine la journée par la visite du joli village de Sainte Enimie. 3, 2, 1, à vos pagaies ! Notre petit + Traverser à la pagaie deux des plus beaux sites des Gorges du Tarn : les Détroits et le Cirque des Baumes 03 Le soulio www.le-soulio.com +33(0)4 66 48 81 56 Canoë au Moulin de la Malène www.canoeblanc.com +33(0)4 66 48 51 14 Le Canophile www.canoe-tarn.com +33(0)4 66 48 57 60 Canoë Méjean www.canoe-mejean.com +33(0)4 66 48 58 70 Canoë 2000 www.canoe2000.fr +33(0)4 66 48 57 71

Cévennes Mont Lozère 9 04 Dénicher des trésors cachés Elles jaillissent parfois en impressionnantes chutes, telle que la Cascade de Rûnes, ou sous forme de cascades plus exotiques, comme la cascade du Martinet. Mais laissez vous surprendre par les nombreuses autres cascades, au détour d’un sentier de randonnée ou au bord d’une route.

Notre petit + Basket, pique-nique ou maillot de bain ? À la cascade du Martinet, les trois sont de rigueur !

Base nautique Grandeur nature 48800 Villefort www.grandeurnature48.com Base nautique des Camboux Piquer une tête 30110 Sainte Cécile d’Andorge dans un lac www.lescamboux.com 05 Pour ravir toute la famille passez une journée au bord d’un lac. Vous pourrez enfin terminer votre livre, commencé depuis le début des vacances. Pendant ce temps, Léo s’imaginera capitaine d’un bâteau à bord d’un pédalo, Sandra essaiera de tenir debout sur un paddle pour faire « la » photo instagram et monsieur s’adonnera à une partie de pêche.

10 Cévennes Mont Lozère Plaine du Tarn Gouffre de l’Oule

S’éclabousser Imaginez : se baigner au pied d’une cascade, sauter de marmites en marmites, faire une descente sur un toboggan naturel, découvrir la face cachée des rivières et profiter des paysages à couper le souffle… Les rivières cévenoles regorgent de petits trésors ! Alors, prêts à partir en canyoning ? Débutant ou confirmé, enfilez combinaison, baudrier et casque et plongez ! 06 Mont Lozère Aventures 48800 Villefort www.canyoning-lozere.fr Bureau des moniteurs de Sainte Enimie Ste Enimie, 48210 Gorges du Tarn Causses www.activitesgorgesdutarn.com Sentiers Vagabonds 30140 Anduze www.sentiersvagabonds.com Grandeur nature 48800 Pourcharesses www.grandeurnature48.com Cévennes Evasion 48400 Florac trois rivières www.cevennes-evasion.fr Cev’n Ste Enimie, 48210 Gorges du Tarn Causses www.gorgesdutarncanyoning.net Sport Nature Lozère 48400 Florac trois rivières www.sport-nature-lozere.com Cévennes Mont Lozère 11 111nouvelle AFFICHE 350-500-2014060031:Mise en page 1 5/06/14 11:32 Page 1

3 sites avec parcs ombragés au pays des sources

Barrandon ● Bonnecombe ● St-Léger-du-Malzieu Ouverture non-stop de 10h à 18h Week-ends et jours fériés à partir du 1er mai Tous les jours, du 1er juillet au 31 août inclus, après le 31 août, consulter la Fédération

(04 66 31 75 79)

(04 66 42 99 70)

(04 66 65 36 11) 48 Impression : Imprimerie des 4 - 04 66 32 10 Villefort - Lozère - Cévennes Sports de plein air Canyoning - Via Ferrata Spéléologie - Escalade Tir à l’Arc D’avril à Octobre L’accro du Lac Parcours enfant à partir de 3 ans / autres parcours à partir de 12 ans D’avril à Octobre Base Nautique Pédalo - canoë - Paddle bateau électrique - zodiac Cours de voile De mi juin à fin août

04 66 46 80 62 [email protected] www.grandeurnature48.com Le long des chemins

Notre petit + Retrouvez toutes les informations pour préparer votre séjour : Voyage au coeur du Mont Lozère www.randonnee-montlozere.com Sur les chemins de l’agropastoralisme Entre Cévennes et Mont Lozère, l’activité agricole a façonné les paysages. Depuis son installation sur ce territoire, l’homme a laissé son empreinte pour pouvoir s’adapter à un environnement parfois difficile. Bancels, béals, aires à battre, jasses et montjoies sont autant de témoignages de l’agriculture millénaire que vous serez amenés à découvrir au fil de votre itinéraire. Le lexique sur le site internet www.randonnee- montlozere.com ou sur la brochure dédiée vous aidera à identifier chacun de ces éléments ! Les chemins de l’agropastoralisme empruntent des GR et PR existants à partir desquels sont proposées 9 boucles de découverte personnalisables, de 2 à 6 jours, pour traverser le Mont Lozère à son rythme. Entre grandes étendues, rivières et majestueuses forêts, le géant de Lozère est un de ces lieux mystérieux qui donnent envie de partir à l’aventure !

Mon séjour clé en main ! Cévennes Evasion Loz’air Randonnées Sur l’ensemble de notre 48400 Florac trois rivières Les Alpiers 48190 Cubières territoire, faites confiance à www.cevennes-evasion.fr www.lozair.net nos partenaires pour vous Sentier Vagabond Les Chemins Francis organiser un séjour sur mesure 30140 Anduze Bagnols-les-Bains 48190 qui correspond à vos attentes www.sentiersvagabonds.com Mont Lozère et Goulet www.hotel-cheminsfrancis.com et envies et à votre budget !

14 Cévennes Mont Lozère Notre territoire est traversé par de nombreux chemins de Grande Randonée : Stevenson, Urbain V, ... N’hésitez pas à les découvrir sur notre site internet : www.cevennes-montlozere.com

Le chemin camisard Alors que les catholiques et les protestants faisaient cohabiter leurs cultes, la révocation de l’édit de Nantes en 1685, mis fin aux libertés de culte des protestants. Cet acte eut de lourdes conséquences, pour la paix du royaume, notamment en Cévennes. Des vagues d’émigration vers des pays d’accueil eurent lieu afin d’échapper aux persécutions. Voyageons ensemble sur ces terres de résistance, à travers les pas des Huguenots qui autrefois ont combattu les dragons du roi ! Empruntant une partie de l’itinéraire Sur les Pas des Huguenots depuis les Cévennes, le Chemin Camisard est une randonnée en boucle de 140 km. Cette randonnée permet d’évoquer le départ en exil de jeunes cévenols en 1702 et de suivre les chemins empruntés par les premiers camisards.

Zoom sur ... Les chemins camisards Voyage au coeur des vallées cévenoles Les Chemins Camisards empruntent des GR existants dans les Cévennes à partir desquels sont proposées 5 boucles de découverte établies sur des PR et autres sentiers de pays avec des variantes possibles, sur la thématique des camisards. Il permet de découvrir un peu plus les Cévennes et son passé : partez à la découverte de lieux chargés d’histoire où se déroulèrent les tout premiers événements de ce qui allait devenir le soulèvement camisard !

Cévennes Mont Lozère 15 VOUS ÊTES AU CŒUR DU GRAND SITE OCCITANIE* CÉVENNES

Depuis les sommets du Mont Mont Lozère Le Pont de Lozère et de l’Aigoual, en Montvert passant par le Parc national des Cévennes et les Vallées Cévenoles, jusqu’aux pentes douces du Piémont, de Saint Jean Alès du Gard nombreuses pépites Observatoire du Mont Aigoual Musée du vous attendent ! Désert Mont Aigoual Maison Rouge

Anduze Que voir en premier ? Vézénobres Panoramas grandioses, monts Sauve emblématiques, grottes et gouffres, ou châteaux et jardins...

*Une marque, un label, une collection unique en France regroupant les incontournables de la région ! www.tourisme-occitanie.com Dynamique par nature

3 km à pied… ça use, ça use ... Le saviez-vous ? En réalité, la randonnée n’a rien d’usant sur nos sentiers ! Toutes nos fiches sentiers sont Quoi de plus ressourçant que de prendre le temps de téléchargeables gratuitement : contempler les grandes étendues, d’écouter le bruit de www.cevennes-montlozere.com la rivière, d’entendre le tintement des clochettes portées par les brebis ou de surprendre un chevreuil traversant une prairie ? 32 circuits de randonnées balisés, de 2h30 à 6h, avec plusieurs niveaux de difficulté s’offrent à vous pour profiter des plus beaux coins de nature depuis les Notre petit + hauteurs du Mont Lozère jusqu’aux vallées cévenoles ! Après l’effort, le réconfort ! Terminez votre randonnée par un rafraichissement dans l’un des bistrots sympathiques de Saint Germain de Calberte.

Sentier de Mallevrière Sentier de LA Flandonenque Partez à l’assaut du toit de la Lozère ! Des Profitez de ce que les vallées cévenoles ont de chaos granitiques de Finiels jusqu’au sommet meilleur à vous offrir : les forêts de châtaigniers du massif, observez les pelouses d’altitude traversées par le gardon de Saint Germain de si typiques des crêtes du Mont Lozère et Calberte, ses cascades et ses gourgs ! Mais aussi longez les « Montjoies », pierres dressées sur les hameaux typiques comme celui de la Fare, ce chemin de transhumance pour guider les refuge d’un maquis international durant la voyageurs dans le brouillard. seconde guerre mondiale ainsi que le hameau de Flandres et son moulin entièrement restauré.

Cévennes Mont Lozère 17 Pôle Pleine Nature Mont Lozère

Une aire de jeu à ciel ouvert, profitez des grands espaces Sur le Mont Lozère, des activités sont proposées toute l’année ! Le réseau d’itinéraires de randonnée pédestre, trail, équestre et VTT (dont le VTT à assistance électrique) est en cours de remise à niveau pour vous emmener découvrir les paysages exceptionnels du massif du Mont Lozère, au coeur du Parc national des Cévennes. Vous pourrez aussi vous essayer à la course d’orientation sur des parcours sécurisés, à la pratique de la via ferrata et de l’escalade ou du canyoning. Et en période hivernale, les itinéraires pourront être pratiqués à ski, en raquette ou en traîneau !

Activités de pleines natures Canyoning et préparation à l’escalade 18 Cévennes Mont Lozère Location de VTT et/ou VAE Sentier Vagabond 30140 Anduze Du Vélo pour tous les goûts ! www.sentiersvagabonds.com De l’itinérance sur plusieurs jours, à la simple Le refuge sortie dominicale, nous avons de nombreuses Station du Mont Lozère 48190 Mont Lozère et Goulet idées à vous proposer pour vos sorties vélos entre Cévennes et Mont Lozère ! Auberge des Cévennes 48220 Pont de Montvert SML Villages authentiques, paysages à couper le auberge-des-cevennes.com souffle et points de vue magnifiques : nous Cévennes évasion avons sélectionné pour vous les routes 48400 Florac Trois Rivières idéales pour la pratique du cyclo au travers www.cevennes-evasion.fr de 17 boucles. Mas de la Barque Le Mas de la Barque, 48800 Villefort Classées par niveau de difficulté, vous www.lemasdelabarque.com trouverez assurément l’itinéraire qui conviendra à votre forme. Retrouvez-les sur notre site internet avec les tracés GPX à votre disposition.

Zoom sur ... La Grande Traversée du Massif Central du Morvan à la méditerranée Sur la Grande Traversée du Massif Central, vous passerez par les volcans d’Auvergne mais vous traverserez aussi notre magnifique et sauvage Parc national des Cévennes ! La plus grande traversée à VTT de France… Entièrement balisé, l’itinéraire peut également se faire à la carte. Certaines sections sont facilement réalisables en famille ou par des débutants. Un vrai voyage à VTT ou VTT à assistance électrique sur chemins et sentiers à partager entre amis, en famille ou en solo ! Renseignements et précisions sur l’itinéraire sur le site officiel www.la-gtmc.com. Vous y trouverez également les tracés disponibles en libre téléchargement pour vos GPS de randonnées.

Cévennes Mont Lozère 19 Entre Cévennes et Mont Lozère, la nature se pratique en toute saison !

Tout schuss sur le Mont Lozère enneigé ! Nos petites stations conviviales feront le bonheur de toute la famille ! Silence, blancheur éblouissante, en raquettes ou en ski de randonnée nordique, l’évolution dans la neige vierge vous offre des instants magiques hors des sentiers battus. Sur nos pistes de ski de fond, que vous choisissiez ski classique en pas alternatif ou skating, découvrez de façon privilégiée les époustouflants paysages du Mont Lozère, entre forêts et plateaux. Et pour les férus de ski alpin ou apprentis skieurs, c’est 7 pistes et 4 téléskis qui vous attendent à la station du Mont Lozère pour faire le plein de glisse et de bonne humeur !

Station du Bleymard Mont Lozère 48190 Mont Lozère et Goulet www.lemontlozere.com Destination nature le Notre petit + insolite Mas de la Barque Le Géocaching est possible chez Le Mas de la Barque, nous : de nombreuses cachettes sont 48800 Villefort à trouver ! Il vous suffit de télécharger www.lemasdelabarque.com l’application et c’est parti pour une chasse au trésor grandeur nature !

20 Cévennes Mont Lozère Adoptez la zen attitude

Le saviez-vous ? Retrouvez toutes nos idées Offrez vous une pause bien-être, détente pour se ressourcer sur : loin du quotidien et des contraintes www.cevennes-montlozere.com C’est le moment de lâcher prise et de prendre soin de vous : priorité à la détente ! Faites vous chouchouter en profitant d’un massage, d’un soin remise en forme, de l’espace bien-être et spa ou encore d’une manucure.

Institut de beauté et bien-être l’Orchidée 11 quartier le Pré Platon 48220 Pont-de-Montvert SML +33(0)6 68 11 49 44 Spa Aqua Calida Avenue des Thermes, Bagnols-les-Bains 48190 Mont Lozère et Goulet www.bagnols-les-bains.com

Nouveau ! En 2021 le Spa Aqua Calida s’est entièrement refait une beauté ! De nouveaux espaces sont à découvrir. Cévennes Mont Lozère 21

La randonnée avec un âne vous y avez déjà pensé ? Depuis la mythique traversée des Cévennes par R.L. Stevenson Location d’âne et son ânesse Modestine, cette pratique revient à la mode ces dernières années. L’âne est bien plus qu’une compagnie pendant Gentiâne une randonnée, il vous offre une nouvelle expérience lors de vos Castagnols, 48220 Vialas www.ane-et-randonnee.fr sorties en famille. Il ne vous reste plus qu’à vous élancer sur les nombreuses offres de randonnées de notre territoire ! Cévennes G’Randos d’Ânes La Roquette, 48110 Molezon Sur l’ensemble de nos chemins qui retracent l’histoire des vallées www.gitelaroquette.com cévenoles et du Mont Lozère et qui vous permettent de découvrir Tramontane cette région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, La Rouvière, 48110 découvrez le bonheur de partager votre route avec votre ami aux St martin de Lansuscle +33(0)6 82 05 41 93 longues oreilles ! Le saviez-vous ? Le Film Antoinette dans les Cévennes a été tourné le long du chemin de Stevenson ! Alors prêt à partir avec un âne vous aussi ?

Tous en selle ! Amoureux de randonnées équestres, les Cévennes et le Mont Lozère vous attendent pour vous faire vivre une expérience exceptionnelle ! Au rythme du cheval, vous abandonnerez un moment la civilisation pour trotter tranquillement sur les crêtes des vallées, pour une échappée ressourçante, accompagnés de passionnés d’équitation. Partir quelques heures ou une ½ journée en balade, ou bien à l’aventure pendant quelques jours, tout est possible !

Ferme équestre / randonnées à cheval Ferme équestre La Cavale du Ventalon des Mourènes Saint Maurice de Ventalon, Les Mourènes, 48240 48220 Pont de Montvert SML St André de Lancize +33(0)6 61 70 89 48 www.mourenes.fr Cévennes Mont Lozère 23 Pic Cassini Depuis ce belvédère, second plus haut sommet du Mont Lozère, on peut contempler l’immensité du flanc sud du Lozère composée de grandes zones de pâturages, de prairies et de forêts.

Le saviez-vous ? Le célèbre géographe Cassini, sous Louis XV en fit un point géodésique pour réaliser la première carte précise de la région, d’où son appellation actuelle. CINQ PANORAMAS à couper le souffle #cevennesmontlo Rocs de Galta #cevennesmontlo

Rocs de Galta À 930m d’altitude, ce magnifique panorama vous permet de découvrir les Cévennes schisteuses avec au nord le Mont Lozère et au sud les crêtes du Liron et de l’Aigoual, l’effort pour y arriver est récompensé !

24 Cévennes Mont Lozère Col de Prentigarde Du haut de ses 785 mètres, c’est une vue époustouflante sur les vallées cévenoles parsemées de milliers de pins qui s’offre à nous !

#cevennesmontlo Sommet de Finiels Sommet de Finiels Perchés sur le toit de la Lozère, on se sent pousser des ailes ! On peut même y apercevoir le Mont Ventoux et la chaîne des Alpes lorsque le temps est clément !

Partagez votre plus beau #cevennesmontlopanorama #cevennesmontlo Panorama du Pompidou C’est LE panorama à ne pas manquer sur la mythique route de la Corniche des Cévennes ! Ce champ d’un vert éclatant au printemps et blanc en hiver vous promet d’en prendre plein les mirettes !

Cévennes Mont Lozère 25 Prenez de la hauteur !

Nouveau ! Un topoguide d’escalade fera son apparition pour la saison 2021 ! En attendant sa sortie, n’hésitez pas Amis chasseurs d’adrénaline, vous êtes à contacter l’office de tourisme. au bon endroit ! Entre Cévennes et Mont Lozère, on vous propose de… sont un formidable terrain de jeu pour pratiquer l’escalade, dans un cadre Ouvrir la voie ! naturel exceptionnel. Des voies de tous Chercher le meilleur cheminement, niveaux permettent une progression et apprivoiser les règles du mouvement une évolution idéale. Nos moniteurs ascensionnel, faire corps avec le rocher… passionnés se feront un plaisir de vous Évoluer dans le monde vertical apporte accompagner et vous aideront à repousser des sensations à nulle autre pareilles. vos limites. N’hésitez pas à consulter notre site internet www.cevennes-montlozere.com Les falaises du Trenze qui surplombent pour les y retrouver ! Vialas, de la Forgette et de la Moline au Pont-de-Montvert, récemment rééquipées, vous attendent pour une aventure Le rendez-vous des grimpeurs vertigineuse ! L’inauguration du site d’escalade de la Que vous fassiez vos premiers pas ou Forgette aura lieu les 3 et 4 juillet 2021. Au programme : high line traversant le Tarn, que vous soyez un grimpeur chevronné, initiation à l’escalade, moments festifs… les falaises granitiques du Mont Lozère

26 Cévennes Mont Lozère Faire le grand saut Pour les plus téméraires, on suggère un envol direct pour le 107ème ciel ! Et oui, dans les Gorges du Tarn se trouve le plus haut saut à Accrobranches l’élastique du sud de la France, et ce, depuis Parcours acrobatique le haut d’une falaise sur le Tarn ! Alors, prêts Cévennes Évasion à vous jeter dans le vide ? 48400 Florac trois Rivières www.lozere-accrobranche.com Le 107 - Élastic Natural Bungee Forest Parc Le cirque des Baumes 30140 Bagard 48500 Massegros Causses Gorges www.forestparc.com www.le107.com La Ferme Abracadabranche 30140 Thoiras www.abracadabranche.fr L’accro du Lac 48800 Pourcharesses www.grandeurnature48.com

Dompter les parois rocheuses Passerelles, tyroliennes et ponts de singes s’enchaînent pour que vous vous sentiez dans la peau d’Indiana Jones le temps d’un instant ! À l’exception qu’ici, ça se passe depuis les imposantes falaises du Rochefort, sur les hauteurs du majestueux lac de Villefort ou bien au-dessus du canyon du Tapoul. Et on vous promet d’en prendre plein la vue ! Retrouvez nos vias ferratas avec nos moniteurs sur notre site internet : www.cevennes-montlozere.com.

Grimper aux arbres Vous avez toujours rêvé de jouer à Tarzan ? Et si on vous proposait de vous hisser à la cime des forêts ? Mais avec quelques obstacles, sinon ce n’est pas drôle ! Passerelles en rondins, murs d’escalade, lianes, filets, jeux d’équilibre et tyroliennes… Ça vous branche ? Cévennes Mont Lozère 27

Entrez dans les profondeurs

Découvrir autrement Pour les aventuriers, on vous propose d’explorer les profondeurs des grands causses en spéléo ! Les nombreuses cavités comme la grotte de Castelbouc ou Moniteurs de spéléo celle de la Clujade, surnommée la perle des Gorges du Tarn, sont autant de terrains de jeux pour découvrir la Bureau des moniteurs spéléologie. Que vous soyez débutant ou confirmé, nos de Sainte Enimie Ste Enimie, 48210 accompagnateurs vous guideront dans les méandres Gorges du Tarn Causses souterrains et rendront cette aventure inoubliable. www.activitesgorgesdutarn.com Impressionnantes galeries, rivières et lacs souterrains, Grandeur nature grandes salles et couloirs vous promettent une expérience 48800 Pourcharesses forte en émotions ! Allez, on enfile sa combi et c’est parti ! www.grandeurnature48.com Cévennes Evasion Explorer les profondeurs de la terre 48400 Florac Trois Rivières Les Causses et Cévennes renferment des secrets bien www.cevennes-evasion.fr gardés… Et oui, juste là, sous vos pieds, se cache tout Sentiers Vagabonds un monde souterrain rempli d’innombrables trésors ! Le 30140 Anduze temps s’arrête lors de ce voyage époustouflant dans les www.sentiersvagabonds.com entrailles de la terre ! On est émerveillés par le travail de Sport Nature Lozère l’eau qui a sculpté ces cavités depuis des millénaires et 48400 Florac Trois Rivières par les jeux de lumières féériques qui dansent autour des www.sport-nature-lozere.com stalagmites, stalactites et draperies. Découvrez les grottes et aven de notre destination ci-dessous ! Notre petit + insolite Passez une nuit en immersion Grotte de Dargilan *** dans les profondeurs de la terre, 48150 Meyrueis avec Sport Nature Lozère ! www.grotte-dargilan-48.com Abîme de Bramabiau *** 30750 St Sauveur Camprieu www.abime-de-bramabiau.com Aven Armand *** 48150 Hures la Parade www.avenarmand.com Grotte de Trabuc **** 30140 Mialet www.grotte-de-trabuc.com Cévennes Mont Lozère 29 En famille Retrouver son âme d’enfant ...

En vacances entre Cévennes et Mont Lozère, l’important, c’est que tout le monde s’amuse ! Evadez-vous du quotidien et devenez aventurier, archéologue, fermier ou chef de train. Découvrez des animaux surprenants : bisons, loups, vautours, ... Au fil du séjour, parents, grands-parents et enfants, échangeront expériences et moments privilégiés. De quoi repartir avec des souvenirs plein la tête ! En route pour sillonner la Lozère et au-delà, à la recherche des spots préférés des enfants !

Au pays des merveilles ... Ouvrez grand vos oreilles et vos yeux : dans la vallée du Lot, le long d’un sentier ombragé, faites de la musique avec des billes, traversez la rivière à l’aide d’une corde, tentez de faire décoller un avion, élevez-vous dans les arbres de filets en filets, rencontrez des œuvres d’art, … Le Vallon du Villaret, c’est un voyage à travers les sens, un univers surprenant que vous ne retrouverez nulle part ailleurs !

Le Vallon du Villaret Bagnols les Bains, 48190 Mont Lozère et Goulet www.levallon.fr

30 Cévennes Mont Lozère Bienvenue à bord de deux trains étonnants Embarquez dans le Train de l’Andorge en Cévennes, un voyage insolite à bord d’un petit train bleu où vous prendrez le temps de découvrir des paysages exceptionnels de la vallée longue ! D’anciens cheminots passionnés vous accueilleront avec le sourire à travers la fenêtre de leur petit cabanon et se feront un plaisir de vous conter tout un tas d’anecdotes sur la réhabilitation de cette voie ! Fermez les portières ! Attention au départ ! Un coup de sifflet, un jet de vapeur et la locomotive du Train à vapeur des Cévennes s’ébranle pour s’engouffrer dans un long tunnel. Ainsi commence à bord de wagons ouverts ou dans le confort rétro des élégantes voitures d’autrefois, un voyage de 13 km au cœur des Cévennes, parmi les admirables paysages de la vallée des Gardons. Train de L’Andorge en Cévennes 48160 Saint Julien des Points www.tacletrain.com Train à vapeur des Cévennes 30270 St Jean du gard www.trainavapeur.com

Notre petit + Découvrez les sentiers d’interprétation du Parc national des Cévennes, de quoi concilier petites randonnées et apprentissage de manière ludique ! Dinopedia Parc 30110 La Grand Combe www.dinopedia-parc.fr

à la découverte des secrets de la pré-histoire Ouranosaure, carnotaurus, diplodocus, ... vous attendent à Dinopédia Parc ! À bord d’un petit train, aventurez-vous dans la forêt fossile à la découverte de fossiles de l’ère carbonifère et observez « Otozoum Grandcombesis », la réplique d’empreintes de dinosaures trouvées sur la commune en 2000 ! Vous pourrez même vous mettre dans la peau d’un archéologue en réalisant des fouilles sur le terrain ! Cévennes Mont Lozère 31 Art, jeu, nature, 3 à 5 h de surprises !

Un paradis pour enfants où beaucoup viennent... sans enfant !

Depuis 1993 Unique !

A tous âges

on s’amuse

on s’étonne et c’est beau ! Recommandé par Télérama, France Inter, France 2, France 3, France 5, ... et par tous les guides toutistiques Tarifs, accès, auberge, pique-nique : www.levallon.fr Bagnols les Bains / Lozère A la rencontre de petites et grosses bêtes… Levez les yeux au ciel depuis la terrasse d’observation de la Maison des vautours pour observer ces impressionnants rapaces ! Grâce à des caméras installées dans leur lieu de vie, vous pourrez entrer dans leur intimité et le musée vous permettra de devenir incollable sur l’histoire du vautour en Lozère et son mode de vie ! La Maison des Vautours 48150 Le Truel www.maisondesvautours.fr A Sainte Lucie, en Margeride, suivez le parcours proposé par le Parc des Loups pour rencontrer les 5 espèces de Réserve des bisons d’Europe loups en semi-liberté et approfondissez vos connaissances 48120 Ste Eulalie en Margeride sur le comportement de cet animal fascinant ! Et il est www.bisoneurope.com même possible d’assister au nourrissage des loups ! Les Loups du Gévaudan 48100 St Léger de Peyre www.loupsdugevaudan.com Notre petit + Découvrez les nocturnes du loups ! Munis de vos lanternes, révélez les secrets enfouis des bois de la Margeride et laissez vous conter l’histoire du loup. Les mardis, jeudis et samedis à partir de 20h sur réservation.

Avez-vous déjà croisé un animal préhistorique ? Sans partir au bout du monde, on vous propose de Le saviez-vous ? rencontrer les bisons d’Europe à Sainte Eulalie ! Le bison peuplait autrefois les forêts européennes. En raison de l’expansion Après avoir salué ces géants des forêts dans leur de l’agriculture, de la chasse et du habitat naturel grâce à une promenade en calèche défrichage, cette espèce disparut ou en traîneau l’hiver, visitez le musée pour tout complètement à l’état sauvage en 1927. savoir sur cette espèce rescapée de la préhistoire !

Cévennes Mont Lozère 33 Découvrir autrement

Baludik, l’application qui vous fait découvrir nos villages autrement ! En famille, entre amis ou même en solo, arpentez les villages du Pont de Montvert, Saint Germain de Calberte* et Saint Etienne Vallée Française* à la recherche d’indices. Résolvez les énigmes, entrez dans la peau d’un personnage et découvrez de manière ludique les secrets de nos villages. À travers ces jeux de piste accessibles à tous, passez un bon moment tout en vous baladant.

* sortie prévue à l’été 2021 Comment ça marche ? Connexion Internet et GPS nécessaire. Une fois le parcours téléchargé, il est possible d’effectuer la visite sans connexion Internet. Téléchargez l’application gratuitement sur votre smartphone Créez un compte, se connecter ou continuer sans compte Téléchargez le parcours de votre choix Découvrez la carte et rejoignez le point de départ A vous de jouer !

Zoom sur Les visites guidées ! Les visites guidées sont aussi un excellent moyen de découvrir un village ou un lieu, n’hésitez pas à vous rendre sur www.cevennes-montlozere.com pour les découvrir ! Rendez vous dans un bureau d’information et demandez un plan de village, vous pourrez ainsi partir à la découverte de lieux méconnus !

34 Cévennes Mont Lozère Jeux Petite pause cévenole

Mots fléchés Découvre les mots cachés dans cette grille

Différences Découvre les 7 différences cachées dans ces deux images

Le saviez-vous ? Le cocon dans lequel s’enferme un ver à soie mesure en moyenne 3 cm et peut atteindre 1,5 km de fil à soie ! Visites de fermes au plus près de nos producteurs

Chaque année, un programme de visites de fermes vous est concocté, pour la joie de tous. Profitez d’un moment privilégié que vous offrent ces exploitants, au plus près de la nature. De l’élevage bovin à l’apiculture, les visites de fermes vous permettent de découvrir la diversité des De juin à septembre productions agricoles locales. Partez à la découverte des fermes du Mont Lozère et des Cévennes, Caresser les petits veaux, apprendre en quoi une occasion unique d’aller à la consiste un jardin en permaculture, participer à rencontre de nos agriculteurs et de la traite des chèvres ou découvrir les pratiques leurs savoir-faire. Plus d’infos : ancestrales de l’apiculture en ruchers troncs et www.visitedeferme.fr terminer cette visite en beauté par une dégustation des produits de la ferme… Quelle que soit la ferme que vous choisirez, c’est une expérience dont vous vous souviendrez ! Les visites de fermes sont une belle occasion de rencontres et Notre petit + de partages pour À la ferme des Cévennes les visites de des vacances fermes c’est tous les jours du 13 mai au 7 novembre ! Visitez la ferme, la fromagerie curieuses et ou les caves d’affinages, et sur réservation : gourmandes en fabriquez le fromage, baladez avec les famille. ânes ou participez aux vendanges.

Le ferme des Cévennes Visite de ferme La borie 48400 Florac Trois Rivières www.lafermedescevennes.com

36 Cévennes Mont Lozère Bienvenue au coeur du Parc nationnal des Cévennes

Le Parc national des Cévennes met en œuvre depuis cinquante ans Le Parc national des Cévennes, c’est : des mesures de protection et de - 2 973 km² de territoire préservé valorisation de la biodiversité et - 67 800 habitants d’un patrimoine paysager et culturel - 2 500 espèces animales très riche où se conjuguent la part de la nature et celle des hommes qui - 2 000 km² de forêt en façonnent le territoire. - 11 000 espèces végétales - 172 animations proposées de mai à septembre

Grâce à l’écotourisme, découvrez une nature généreuse et préservée La destination Parc national des Cévennes est fondée sur les valeurs de l’écotourisme : découverte douce de la nature et du patrimoine culturel, accessible à tous ; échanges avec les hommes et les femmes qui y vivent et y travaillent ; soutien et contribution au développement économique durable du territoire, par le biais notamment de la marque Esprit parc national.

Les sorties du Parc Chaque année le Parc national des Cévennes propose des sorties estivales. Accompagné d’un agent du Parc vous partirez à la découverte de la faune et de la flore !

Le saviez-vous ? Le Parc national des Cévennes est le seul parc national de métropole à avoir une population permanente qui réside en zone coeur.

Cévennes Mont Lozère 37 Au plus près de notre territoire Découvrez un bien inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO

Depuis des siècles, l’agropastoralisme et la transhumance font partie intégrante de la vie cévenole, jusqu’à en façonner ses paysages. L’élevage de moutons, de chèvres, la cueillette de plantes aromatiques ou médicinales, de champignons, de myrtilles ou encore l’apiculture : autant d’activités ancestrales qui continuent aujourd’hui de rythmer la vie des habitants. epuis le 9ème siècle, le petit hameau des Ayres, lieu Demblématique et historique de la transhumance cévenole accueille chaque année sa très riche fête de la transhumance. De ces plusieurs milliers de bêtes du siècle dernier ne subsistent que quelques centaines aujourd’hui, que vous pourrez découvrir et admirer lors de la fête du hameau qui a lieu tous les ans au mois de juin. C’est l’occasion de vivre, le temps d’une journée, la vie de berger en Cévennes, c’est un retour aux sources et à l’authenticité qui vous sont garantis ! Revêtez votre cape de berger et essayez-vous à la tonte des moutons, Le territoire des Causses et des Cévennes, ou découvrez l’incroyable travail des inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de chiens de berger, à travers des ateliers l’UNESCO : 10ème anniversaire ! et des animations organisés tout au long de la journée par nos passionnés. Le 28 juin 2011, les Causses et les Cévennes ont été inscrits au patrimoine mondial immatériel La culture locale à travers ses artisans est également à votre portée, du potier, de l’humanité en tant que paysage culturel de au vannier, en passant par le tourneur l’agropastoralisme méditerranéen. sur bois, tous se feront une joie de vous En venant sur notre territoire, vous admirerez apprendre les secrets de leurs passions. des paysages façonnés par l’homme et l’activité Enfin, détendez-vous aux rythmes des agropastorale présente depuis des millénaires. musiques et danses traditionnelles en dégustant une bière ou un jus de pommes « made in Cévennes ». Le saviez-vous ? Samedi 12 juin Expos, visites, ... de nombreuses animations autour de l’UNESCO et Venez découvrir la fête traditionnelle du petit de l’agropastoralisme ont lieu à Florac hameau des Ayres. Rendez-vous incontournable pour une immersion en terre Cévenole. durant l’été ! Découvrez les jeudis de l’entente Causses Cévennes dans le centre ville de Florac. Dimanche 27 juin Osez vous aventurer sur les traces des moutons parés de leurs pompons de laine colorée en partance pour la transhumance du Mont Lozère.

Cévennes Mont Lozère 39 Nos produits locaux Sur les marchés ou directement à la ferme, découvrez les produits authentiques qu’offre notre région ...

1. le pélardon, fleuron des cévennes

Ce petit fromage au lait cru et entier est un monument de la gastronomie lozérienne. Quasi exclusivement produit en Cévennes, son goût si particulier est obtenu grâce à l’alimentation des chèvres élevées en plein air composée d’espèces herbagères naturelles. Ce petit palet a gagné son AOP en 2000, garantie d’un mode de production, de fabrication et d’affinage traditionnel. Frais, crémeux ou sec, à chacun ses préférences. Mais surtout, ne repartez pas sans l’avoir dégusté !

Gaec Des Deux Sources La Brousse, 48220 Pont de Montvert SML +33(0)4 66 49 29 95 Le saviez-vous ? Le pélardon est mis à l’honneur chaque Chèvrerie des Felges Les Felges, 48400 Cassagnas premier dimanche de mai à Sainte Croix +33(0)6 52 22 14 07 Vallée Française lors d’une fête qui lui est dédiée ! Gaec la Falguière La clède, 48110 Gabriac +33(0)6 84 23 32 67

40 Cévennes Mont Lozère 2. la châtaigne, emblématique de la région

Les châtaigniers recouvrent les collines des Cévennes, il est surnommé « l’arbre à pain » par ses habitants. En effet, il procurait la farine et nourrissait toute une région. Confiture, farine, crème, tapenade, liqueur… Elle se décline sous toutes les coutures ! La châtaigne des Cévennes a d’ailleurs tout fraîchement obtenu son AOC en 2020.

Verfeuille Passion Cévennes La Bayarde 30450 Génolhac Tour du Castanet 48160 +33(0)4 66 61 10 98 Le Collet de Dèze +33(0)7 85 79 40 21 La Ferme des Mourènes Saveurs Les Mourènes, col de Jalcreste du Castanet 48240 Saint André de Lancize Le Mas Roure 48160 +33(0)6 87 35 17 85 Le Collet de Dèze +33(0)6 98 91 25 74

3. l’oignon doux, un délice cru ou cuit Dégustez cet oignon typique des Cévennes d’août à avril et succombez à sa texture fondante au goût sucré, riche en vitamine C. Premier oignon d’Europe à bénéficier d’une AOC, il possède également une AOP depuis 2008. Il se déguste aussi bien cuit que cru et relèvera bon nombre de vos recettes !

Cévennes Mont Lozère 41 4. le miel, incontournable des cévennes Il est le fruit du savoir-faire des apiculteurs qui ont appris à connaître les particularités de ce territoire pour produire des miels très typés et différenciés. Longtemps seule source de sucre sur les tables cévenoles, le miel a toujours fait partie du quotidien des habitants de la région. Autrefois, il était produit dans les ruches-troncs, tronc de châtaigner creusé, se rapprochant de l’arbre creux où les colonies d’abeilles nichent spontanément à l’état naturel.

Les Ruchers de Bastien Conches 48240 Ventalon en Cévennes +33(0)6 52 51 30 84 L’Arbre aux Abeilles Grand rue 48220 Pont de Montvert SML +33(0) 6 68 14 87 78

5. La charcuterie, ancrée dans les traditions Durant l’hiver en Lozère, la tradition de la « charbonnade », comme elle est appelée localement, perdure : familles, voisins et amis se réunissent pour charcuter le cochon. Chacun met la main à la pâte pour préparer saucisses, fricandeaux, saucissons et jambon cru pour l’année à venir. C’est aussi l’occasion de se retrouver et de partager un repas à base des restes du cochon. Nos éleveurs et producteurs perpétuent eux aussi ce savoir- faire ancestral.

La Sout des Cévennes GAEC du Mont Lozère

Le quai 48220 Villeneuve 48220 Pont de Montvert SML Pont de Montvert SML +33(0)6 75 74 62 35 +33(0)6 22 30 54 52 La Ferme du Merlet GAEC du Veygalier

Le Merlet 48220 Le Veygalier 48400 Pont de Montvert SML Fraissinet de Fourques +33(0)4 66 45 82 92 +33(0)4 66 45 93 70 42 Cévennes Mont Lozère 6. leS Cèpes, GAEC Boissier La Brousse 48220 au détour d’une balade Pont de Montvert SML Sa saveur est tellement ex- +33(0)6 68 89 96 56 ceptionnelle qu’il est très Les Brasseurs attendu et convoité, dès de la Jonte le début de l’automne ! Lou Castel - Mas Pradès Ces petits « bouchons » 48150 Gatuzières gorgés de vitamines subli- +33(0)7 87 20 88 68 ment chacun de vos plats. GIE Plante Infuse Zone artisanale 48110 Sainte Croix Vallée Française +33(0)4 66 44 08 16 Mais c’est L’agneau, le vin IGP, les jus GAEC Les Plantes des de pommes et de fruits, la Cévennes aussi... charcuterie locale et ses bières Les Camboux 48110 Sainte brassées par les nombreuses Croix Vallée Française +33(0)4 66 44 73 92 micro-brasseries du territoire ! Le fruitier des Cévennes Le village 48370 Miels Viandes, volaille, ... Saint Germain de Calberte Confitures Jus de fruits, bières, sirops, ... +33(0)6 64 63 18 11 Charcuterie Produits à base de chataîgnes Fromages Plantes aromatiques, produits cosmétiques

Cévennes Mont Lozère 43 44 Cévennes Mont Lozère Les marchés

Que seraient les vacances sans les flâneries dans les villages les jours de marché ? Dénichez des légumes frais, des produits du terroir et Notre petit + Le plus souvent les marchés se spécialités de la région en toute convivialité. déroulent le matin, nous vous Le choix est riche, n’oubliez surtout pas votre panier ! conseillons de vous y rendre aux premières heures de la matinée pour profiter pleinement de l’ambiance du marché !

JOURS PÉRIODES Lundi toute la journée Toute l’année Alès Mercredi soir Juillet / Août Mardi soir Juillet / Août Anduze Jeudi Toute l’année Bagnols les bains Jeudi D’avril à septembre (Le) Bleymard Dimanche Juillet / Août (Le) Collet de Dèze Mardi Juillet / Août Florac Jeudi Toute l’année Mardi Juillet / Août Génolhac Samedi Toute l’année Mercredi Toute l’année (La) Grand Combe Samedi Toute l’année Mercredi Toute l’année Mende Samedi Toute l’année (Le) Pompidou Vendredi Toute l’année (Le) Pont de Montvert Mercredi De juin à septembre St Etienne Vallée Lundi de 18h à 21h De juin à septembre Française Vendredi D’octobre à mai St Germain de Calberte Samedi Juillet / Août Mardi Toute l’année St Jean du Gard Jeudi soir Juillet / Août Samedi De pâques à toussaint St Martin de Boubaux Mercredi De juin à septembre St Martin de Lansuscle Mercredi De mi-juillet à mi-août St Privat de Vallongue Dimanche Juillet / Août St Roman de Tousque Mercredi De mi-juillet à fin août Ste Croix Vallée Française Dimanche Toute l’année Vialas Vendredi De juin à septembre Brick, pélardon miel figues

Bon Facile marché 45 min.

Couper les figues en quartiers réguliers, les mettre dans un saladier, arroser généreusement de vinaigre ma liste de courses balsamique, d’huile de noix et/ou de noisettes, □ 6 feuilles de brick saler, poivrer (cet assaisonnement servira pour vos □ Roquette, jeune pousse jeunes pousses). Mettre au frais. □ 6 pélardons AOP Faire fondre 150 gr de beurre avec 150 gr de miel. □ 80 gr de noix À l’aide d’un pinceau, badigeonner les feuilles de □ 60 à 120 gr de chèvre frais brick avec ce mélange beurre miel. □ Huile de noix □ 150 gr de miel de châtaignier Mélanger le chèvre frais et le Pélardon, malaxer □ Vinaigre balsamique et séparer en 6 portions avec lesquelles vous composerez 6 boudins (comme quand vous étiez □ 150 gr de beurre petit en atelier «pâte à modeler» !). Placer vos □ Confit de figues boudins en haut de la feuille de brick. Rouler pour obtenir un nem : Réserver au frigo.

Juste avant de servir, préparer la salade. Enlever du saladier les figues et verser la roquette, les jeunes pousses dedans. Vous fatiguerez la salade au moment de dresser.

Faire revenir les nems dans un fond d’huile, en les tournant régulièrement pour une belle cuisson homogène. Soyez attentif, la feuille de brick brûle facilement ! Enlever quand ils sont bien dorés partout. Attendre qu’ils refroidissent, puis couper en biais pour une jolie présentation.

Dresser les assiettes avec, ce qu’il faut de salade assaisonnée, quelques quartiers de figues fraîches, de noix et ou pignons, un trait de coulis ou de confit de figue, les nems chèvre-miel, joliment disposés, quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique pour finir la déco (vinaigre balsamique que l’on fait réduire à petit feu jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.) Au plus près de nos produits locaux et nos producteurs

à la découverte des fermes Auberges Découvrez l’authenticité d’un restaurant à la ferme : dégustez des produits locaux et des spécialités régionales issus des productions de la ferme dans le cadre architectural authentique et un environnement naturel préservé. Les fermes auberges sont des lieux incontournables de notre territoire. Notre petit + N’oubliez pas de réserver votre table avant de vous déplacer ! Et sachez que certains fermiers peuvent aussi vous héberger.

Ferme auberge du Veygalier Le Veygalier, 48400 Fraissinet de Fourques +33(0)4 66 45 65 45 Le Cantou du Poncet Masméjean, 48220 Pont de Montvert SML +33(0)4 66 45 85 17 À la Table du Merlet Le Merlet, 48220 Pont de Montvert SML +33(0)4 66 45 82 92 Ferme auberge Bulle d’O2 Le Salson, 48240 Ventalon en Cévennes +33(0)7 68 61 56 82

Cévennes Mont Lozère 47 48 Cévennes Mont Lozère Cévennes Mont Lozère 49 Envie d’un plateau de tapas locaux partagé entre amis à l’heure de l’apéritif ? Ou plutôt de vous attabler autour de délicieux mets lozériens ? Et pourquoi pas RESTAURANTS un plat à emporter à déguster au bord de la rivière ou même au Le Domaine du Cerf Auberge des Laubies sommet de la montagne ? Masméjean, 48220 Pont de Les Laubies, 48000 Chez nous, du snack au Montvert SML Saint Etienne du Valdonnez restaurant, les chefs font la part +33(0)6 41 03 35 72 +33(0)4 66 48 01 25 belle aux produits du terroir. Auberge des Cévennes La Lozerette Pélardon, miel, châtaigne, viande 48220 Pont de Montvert SML Cocurès, 48400 Bedoues +33(0)7 89 51 90 92 Cocurès aubrac, charcuterie… Il faut dire +33(0)4 66 45 06 04 qu’ils ont de quoi faire ! Cévennes in the box 48220 Pont de Montvert SML Le Petit Calbertois Grands gourmands, fins gourmets, +33(0)6 59 71 33 37 Le Serre de la Can, 48370 chacun trouvera son bonheur Snack le Bouffadou Saint Germain de Calberte parmi notre sélection. 48220 Pont de Montvert SML +33(0)4 66 45 93 58 +33(0)6 07 26 55 99 Auberge La Patache Café Le Commerce Saint Roman de Tousque, 48110 Moissac Vallée Les Chemins Francis 48220 Pont de Montvert SML +33(0)4 66 45 80 19 Française Bagnols les Bains, 48190 +33(0)4 66 44 73 76 Mont Lozère et Goulet Aux sources du Tarn La Source +33(0)4 66 47 60 04 48220 Pont de Montvert SML +33(0)4 66 45 80 25 La Devèze, 48160 Le Refuge Le Collet de Dèze Station du Mont Lozère, Restaurant Julhan +33(0)4 66 45 42 34 48190 Mont Lozère et Goulet 48400 Les Bondons Le Relais de L’Espinas +33(0)4 66 48 62 83 +33(0)4 66 45 18 53 L’Espinas, 48160 Ventalon en Cévennes +33(0)6 51 09 40 28

50 Cévennes Mont Lozère Évènements autour du goût

La semaine du goût Chaque année, en partenariat avec les producteurs, restaurateurs et associations locales, l’office de tourisme participe à la semaine du goût. Cet évènement national qui a lieu début octobre promeut la culture du patrimoine culinaire et du bien manger. En 2020, nos restaurateurs entre Cévennes et Mont Lozère vous ont concocté des menus originaux à base de produits locaux qui ont aiguisé nos papilles. Du 11 au 17 octobre Lors de la 32ème édition, initiations Pour l’édition 2021, les fins gourmets attendent culinaires, dégustations et rencontres avec impatience de découvrir les nouvelles sont proposées afin d’informer les dégustations élaborées par nos restaurateurs et nos consommateurs sur les différents producteurs ! aspects de l’alimentation.

La fête du pélardon

C’est le premier dimanche de mai que le fameux petit fromage de chèvre au lait cru est fêté chaque année à Sainte croix Vallée Française ! Le Pélardon a obtenu son appellation AOC en 2000 et est chaque année mis à l’honneur dans ce village en plein cœur du Parc national des Cévennes.

Le saviez-vous ? Pour optenir l’AOP Pélardon, les chèvres doivent pâturer de façon régulière Venez savourer ce fromage si particulier lors d’un durant au moins 210 jours par an marché paysan ainsi que découvrir une ribambelle pour les élevages situés à une altitude d’animations et d’ateliers « découverte » autour de inférieure à 800 m. et au moins l’artisanat de notre région. Une chouette idée pour 180 jours par an pour les élevages un dimanche en plein air ! situés à une altitude supérieure. De quoi prendre un bon bol d’air pur !

Cévennes Mont Lozère 51 A la découverte de La Vallée de l’abeille noire

L’abeille noire, c’est Un rucher tronc, modèle d’apiculture très quoi ? « Apis mellifera ancien directement inspiré du processus mellifera » est notre abeille de nidification des abeilles dans des troncs locale. Installée depuis plus d’arbre creux, a également été réalisé d’un million d’années dans selon la tradition afin de faire perdurer le nord-ouest de l’Europe, des savoir-faire ancestraux. l’abeille noire est la seule 4 sites pour découvrir la tradition des abeille à miel à avoir survécu à la dernière rûchers troncs glaciation (achevée il y a 10 000 ans). Cette abeille, avec ses capacités naturelles Vous découvrirez des rûchers dans extraordinaires de résistance et d’adaptation, différents états d’abandon, de restauration est aujourd’hui menacée d’extinction. et de repeuplement, allant de terrasses vidées de leurs rûches à une construction La Vallée de l’Abeille Noire, l’oasis des tout à fait contemporaine. Le rucher pollinisateurs tronc pédagogique de la Vallée Ce projet de création du « sanctuaire de de l’abeille noire est l’abeille noire » sur un terrain de 20 hectares jalonné de panneaux au cœur du Parc national des Cévennes, vise d’interprétation. à restaurer un environnement naturel et culturel favorable aux insectes pollinisateurs

L’arbre aux abeilles Visite de ferme / conférences autour l’abeille noire 48220 Pont de Montvert SML www.ruchetronc.fr 52 Cévennes Mont Lozère ça Bouge entre Cévennes et Mont Lozère !

Votre séjour est unique ! Afin de profiter des animations et activités festives, sportives, gastronomiques ou culturelles proposées par les nombreuses associations locales, nous vous proposons un programme d’animation complet et exhaustif ! Pour plus d’informations, abonnez-vous dès maintenant à notre newsletter ou retrouvez toutes nos animations sur notre agenda en ligne : www.cevennes-montlozere.com

Notre petit + Durant la saison estivale l’Office de Tourisme édite un programme d’animations par quinzaine, venez le découvrir dans un de nos bureaux ! Visites commentées en juillet août dans le cadre des visites de fermes. Brochure « Les ruchers-troncs de la vallée de l’abeille noire » téléchargeable sur www. cevennes-montlozere.com et disponible dans nos offices de tourisme.

7ème fête de l’abeille noire L’abeille noire sera mise à l’honneur les 30 et 31 octobre au pied du Mont Lozère !

L’association L’Arbre aux abeilles accueillera au Pont de Montvert tous les passionnés ou simples curieux, écrivains, agriculteurs, scientifiques, journalistes, citoyens ou élus… pour échanger et se rencontrer autour de ce précieux pollinisateur. Au programme : exposition, conférences et dégustations.

Cévennes Mont Lozère 53 En immersion dans l’Histoire

Imaginez que vos pieds foulent une terre occupée par l’Homme depuis des temps immémoriaux ! Venez vivre l’expérience de remonter le Le saviez-vous ? temps en découvrant les empreintes lais- Le Mont-Mars abritait selon la légende sées par nos ancêtres : depuis l’époque une méchante et cruelle fée qui aux temps jadis accabla de sa colère une pauvre vieille néolithique jusqu’à nos jours. femme. C’est la légende de « la Vieille Des savoir-faire, aux bâtis remarquables, Morte » qui laissa sa funeste empreinte découvrez des trésors à portée de vos dans les villages alentours. Venez tester mains... vos connaissances en office de tourisme !

Sur les traces de Gargantua, La Balade au pays des menhirs : Parking et départ au croisement de la RD 35 et de la route des Combes. Boucle de 5,5km / 2h Sur cette petite boucle, vous découvrirez le 2ème plus grand site mégalithique de France, avec près de 200 pierres dressées connues à ce jour. À la différence de Carnac, sur ce site, les menhirs sont dispersés tout le long de la balade. Cette boucle ne cessera de vous surprendre, suivez les montjoies et découvrez les Puechs (du latin podium, terre élevée) ou mamelons de marnes noires. Selon la légende, ils seraient issus de la boue tombée des sabots de Gargantua ! Ensuite vous rejoindrez le plateau de Chabusse qui vous offrira un magnifique panorama sur les Causses, continuez et visitez le petit hameau des Combettes. Pour finir cette balade, vous reviendrez à travers bois jusqu’au point de départ.

54 Cévennes Mont Lozère A la découverte de la sériciculture Sur la D983, entre Sainte Croix Vallée Française et Barre des Cévennes, venez découvrir la sériciculture : l’élevage du vers à soie ! Un sentier de découverte d’1h30 vous fera découvrir la faune et la flore entourant la Magnanerie vous révélant une facette insoupçonnée de la biodiversité. Sentier en boucle d’un kilomètre, niveau facile, libre d’accès.

Des Vestiges à découvrir ! Sur la commune de Saint Martin de Lansuscle, sur les contreforts du Mont Mars se trouvent les vestiges de la villa Saint Clément. Les objets trouvés témoignent de l’importance de ce haut lieu de l’époque gallo-romaine. Le sentier débute au Plan de Fontmort. Se garer sur le parking, puis suivre le balisage jaune depuis l’obélisque. A proximité du GR®70.

Sur les traces des Chevaliers du Mont-Lozère… Les croix vous montrent le chemin ! À proximité de la voie Régordane, celle empruntée par les pèlerins du Moyen-Age pour rejoindre la Terre Sainte, se sont implantés au 12ème siècle, au lieu-dit l’Hôpital, les très célèbres chevaliers de l’ordre de Malte. Ils y construisirent une commanderie aujourd’hui disparue, et y dressèrent 146 bornes de granit gravées de leur symbole : les croix de Malte. Une randonnée en ce lieu vous offrira les mêmes sensations de liberté ressenties il y a 900 ans par les chevaliers qui étaient à la fois moines, soldats, médecins et paysans !

Cévennes Mont Lozère 55 Découvertes

Les musées sont des lieux essentiels pour en apprendre plus sur les coutumes et la culture d’hier et d’aujourd’hui… Comment les hommes ont vécu autrefois, quelle économie représentait la mine, quelles sont les caractéristiques de l’architecture cévenole et comment les hommes y travaillent,... A travers des lieux intéractifs, vivants et dynamiques ou à travers des fermes ou des ruchers pédagogiques, partez à la découverte des hommes d’hier et d’aujourd’hui !

La ferme Caussenarde d’autrefois « Dis Papy, c’était comment quand tu étais petit ? » Voyagez au XVIIème siècle, à la découverte du mode de vie des paysans caussenards. À travers un corps de ferme de 500 m², vivez une véritable immersion dans la vie d’autrefois au cœur du petit village de Hyelzas !

Notre petit + Le jeu de piste pour les enfants et la La ferme Caussenarde visite interactive sur le mobile pour d’Autrefois les ados, une visite qui plaira aux Hyelzas 48150 Hures la Parades petits et grands ! www.ferme-caussenarde.com

56 Cévennes Mont Lozère Sur la trace des camisards entre Cévennes et Mont-Lozère, les lieux de mémoire vous murmurent leurs souvenirs

Alors que catholiques et protestants vivaient libres en faisant cohabiter leurs cultes, Louis XIV en 1685 signa l’édit de Fontainebleau, plus communément connu sous l’appellation « Révocation de l’édit de Nantes ». En ratifiant cet édit, le Roi Soleil marqua la fin des libertés données aux protestants par son grand-père Henri IV en 1598. Cet acte a eu de lourdes conséquences pour la paix du royaume et ses ressortissants, en particulier dans les Cévennes. S’en suivirent des vagues d’émigration des protestants vers les pays d’accueil afin d’échapper aux persécutions. Mais devant la résistance des Huguenots éclatèrent alors des conflits, menés en tête de file par les « Dragons » du roi. Les dragonnades enflammèrent les Cévennes et laissèrent vivace, dans les villages et montagnes, la mémoire de ce funeste passé. Voyageons ensemble sur ces terres de résistance, à la recherche de ces lieux de mémoires qui portent encore le souffle des fantômes du passé mais qui arborent encore avec fierté l’étendard de la liberté et de la résistance de ce pays contrasté que sont les Cévennes ! Immergez-vous dans l’histoire en découvrant le Temple du Rouve et le Musée du désert.

Le Musée du désert Mas Soubeyran, 30140 Mialet www.museedudesert.com

La maison du mineur Située dans l’ancien bâtiment des douches de la mine, la Maison du Mineur est incontournable pour mieux comprendre notre territoire. Découvrez le patrimoine et l’histoire du bassin minier de La Grand Combe, la vie du mineur de fond au travers de témoignages, d’outils et d’objets, le puits La maison du Mineur Ricard, classé monument historique et le tambour de 30110 La Grand Combe la machine d’extraction, unique en Europe. www.maison-du-mineur.com

Cévennes Mont Lozère 57 58 Cévennes Mont Lozère Biosphéra, à la découverte des Cévennes Biosphéra est l’endroit idéal pour les amoureux de la nature ! Au fil de l’exposition vous pourrez observer l’évolution de la présence et des activités humaines, à travers les différents milieux naturels de la vallée. L’espace laboratoire du développement durable permet de mieux comprendre les enjeux actuels pour mieux gérer le territoire. La Maison de l’eau, un bain de découvertes C’est une visite ludique autour de l’eau en Cévennes qui vous est proposée à la Maison de l’eau, en Vallée Borgne. Au fil de l’eau, découvrez les caprices du climat méditerranéen, la biodiversité peuplant les cours d’eau, les mots et légendes locales, l’ancien moulin et ses roues horizontales... Notre petit + Pendant toute la saison estivale à La Maison de l’eau, profitez des sorties Biosphéra nature et jeux de piste organisés ! Centre d’interprétation des vallées cévenoles, maison de la réserve de biosphère des Cévennes 30480 Cendras www.biosphera-cevennes.fr La maison de l’eau 30122 Les Plantiers www.causseaigoualcevennes.fr/ la-maison-de-l-eau/

Maison Rouge, un lieu unique en son genre Toutes les Cévennes dans un musée ! Comme un héritage, la mémoire de la filature, la plus ancienne à avoir innové et la dernière en activité en France, est sublimée par une rénovation et une extension volontairement contemporaines. Ouvert en 2018, Maison Rouge présente une riche collection du patrimoine matériel et immatériel des vallées Cévenoles.

Le saviez-vous ? Maison Rouge La commune de Saint Jean du Gard Musée des vallées cévenoles compte environ 4450 habitants en 1856 30270 Saint Jean du Gard (contre 3400 aujourd’hui). Elle accueille www.maisonrouge-musee.fr 23 établissements travaillant la soie qui emploient 1090 femmes et 150 hommes ! Cévennes Mont Lozère 59 La Tour de l’horloge Positionnée à l’entrée du magnifique pont de pierre qui traverse le village et enjambe le Tarn, cette tour de l’horloge a été détruite lors des crues de 1827 et reconstruite en 1832. Elle servit de prison ; une horloge fut installée alors. En 2014, des étudiants de l’école Léonard de Vinci de Marseille emportèrent au soleil du midi la précieuse machine pour la restaurer minutieusement. Comme si le temps n’avait pas d’emprise, elle rythme toujours la vie des habitants du bourg !

Pont de Montvert Premier village sur le Tarn

Au cœur du Parc national des Cévennes, le bourg du Pont de Montvert, entouré de pentes verdoyantes, Le saviez-vous ? enjambe les lits de trois cours d’eau : le Tarn, le Classé aux monuments historiques Rieumalet et le Martinet. Les énormes blocs de depuis 1950, le pont qui enjambe le granit qui habillent les trois vallées entourant le Pont Tarn a été bâti au 17ème siècle en « arche de Montvert se retrouvent dans l’architecture du à dos d’âne ». Avec sa tour de l’horloge, il village, révélant tout son charme. Le paysage est ainsi aurait servi de péage lors du passage des rempli de témoignages du travail colossal effectué à troupeaux de moutons transhumants. travers les siècles pour l’aménager, le parcourir, le cultiver, l’habiter. Haut lieu du protestantisme, le Pont de Montvert a autrefois Les pieds dans l’eau ! été le lieu de départ du soulèvement Le Pont de Montvert a la particularité d’offrir deux points des camisards. de baignade au sein du village : une baignade surveillée sous le Pont et une au gouffre de l’Oule ! 60 Cévennes Mont Lozère Saint Etienne Vallée Française

Notre petit + Le château de Cambiaire veille sur le village ! Entouré d’un parc de châtaigniers et de cèdres, le lieu vous ravira et vous transportera à n’en pas douter à travers les siècles!

Stevenson en Vallée Française : Saint Etienne la dernière étape lozérienne du périple C’est après un bon repas arrosé de « Parisienne », boisson fermentée à base de raisin (le phylloxéra dévastait les vignes du pays, les habitants optèrent donc pour une solution plus économique) « [...] une maigre boisson mais forte agréable au goût [...] » que notre poète écossais continua son aventure vers Saint Etienne Vallée Française. « [...] Quoi qu’il en soit, après le dîner et le café il était passé trois heures à mon départ de Saint Germain de Calberte. Je descendis au bord du Gardon de Mialet, large lit de torrent à sec et traversait Saint Etienne Vallée Française ou Val Francesque comme on a coutume de l’appeler ici, puis, vers le soir, je commençait de gravir le mont Saint Pierre [...] .»

Quand les coffres révèlent leurs histoires... Au cours des derniers travaux de voirie autour de l’église, des découvertes archéologiques ont été mises au jour. En effet, les travaux, qui ont eu lieu à l’emplacement du cimetière médiéval, ont révélé des tombes à coffres, des ossements, et certains dépôts funéraires hérités de la protohistoire et de l’Antiquité « ce qui est assez fréquent jusqu’au 8ème siècle » nous dit Jean Imbert, historien à Saint Etienne Vallée Française. Voici encore des éléments qui viennent faire avancer nos connaissances sur les Cévennes ainsi que sur son passé ... pour le plus grand bonheur des passionnés d’Histoire !

Cévennes Mont Lozère 61 Sainte Croix Vallée Française

Niché au creux de la Vallée Française, entre collines et gardon, découvrez un village cévenol qui a su garder son authenticité et son art de vivre. L’été vous offre des apéros en terrasse, des baignades rafraîchissantes, Chemin de mémoire des années 30 ainsi que des siestes à l’ombre des frênes, Lors de votre passage à Sainte Croix Vallée et des soirées dansantes. L’hiver, plus intime Française, plongez dans le Sainte Croix des vous comblera de longues balades en forêts, années 30, sa vie, ses métiers, le tout relaté avec suivies de veillées autour du feu, et de ses sincérité et émotion par les « anciens » du village. incontournables dégustations de châtaignes. Fiches sentier disponibles à l’office de Tourisme ou Venez, vous verrez, vous allez adorer! avec un flashcode sur votre smartphone.

Trésor caché L’église de Sainte Croix VF conserve en son sein une œuvre monumentale classée aux Monuments historiques : une « Sainte Famille » restaurée de Paul Chevandier de Notre petit + Valdrôme - peintre Découvrez le marché dominical riche paysagiste français en producteurs et artisans. L’ambiance mouvement paysage qui y règne ne vous laissera pas néo-classique - indifférent, vous ne demanderez contemporain et ami qu’une seule chose : revenir ! de Frédéric Chopin.

62 Cévennes Mont Lozère Le temple de Saint Germain de Calberte : le coeur du protestantisme des vallées cévenoles Que serait Saint Germain sans son temple ? Évidemment marqué par les conflits de religions, le temple de Saint Germain a été bâti en 1655, selon le style Velaux, comme le conseillait l’Édit de Nantes. Il fut détruit ensuite puis rebâti en 1825 par la population. Il était devenu le lieu de rassemblement des représentants de la foi protestante.

Saint Germain de Calberte Terre de bâtisseurs

Découvrez Saint Germain de Calberte et soyez inspiré par une découverte du bourg centre médiéval. Arches, rues pavées, ruelles mystérieuses, tout y est ! Vous irez de surprises en surprises si vous savez lire les façades. Certaines sont d’époque, L’église de St Germain de Calberte d’autres sont admirablement restaurées. Il a été prouvé par l’étude de documents dont d’anciennes En visitant le village, il vous sera cartes postales que le village a subi peu de impossible de l’éviter. Placée en son centre, au bord de la route qui modifications depuis son origine ! le traverse, le monument de style Roman et Gothique suscitera votre intérêt. Ouverte tous les jours, elle vous invite à visiter ce qu’on a fait d’elle, un petit joyau restauré au 14éme siècle par le pape Urbain V.

Cévennes Mont Lozère 63 Le Collet de Dèze

Le sentier du Vieux Collet Notre petit + Un sentier d’interprétation créé par le Parc Plongez dans l’ambiance cévenole au début du 21ème siècle, à travers le national des Cévennes traversant le village regard d’un jeune citadin venu passer vous guidera auprès de nombreux points ses vacances entre le Collet de Dèze et patrimoniaux et architecturaux encore présents Vialas. Il raconte ses souvenirs dans pour témoigner de son histoire. Des moulins le livre « Un été en Cévennes » d’Aimé aux ponts disparus, en passant par les vestiges Vignon, en vente dans nos boutiques. du château, le Collet de Dèze n’a pas fini de vous surprendre!

Le Temple protestant du Collet de Dèze Inscrit aux monuments historiques depuis 1984, il s’agit d’un des plus anciens temples de France. Il possède de nombreux attraits architecturaux en particulier son arc médian typique des Temples cévenols. Au 17ème siècle, c’est la marquise Marie- Félice de Budos châtelaine de Portes qui le sauva en lui donnant une vocation catholique. Fervente défenderesse de la foi catholique, femme de lettres et femme déterminée, elle ira jusqu’à obtenir que ses terres soient “exemptes de dragonnades” auprès du roi soleil en arguant sa capacité défensive.

64 Cévennes Mont Lozère Au pied du Mont Lozère, Vialas se situe sur la limite géologique entre le schiste et le granit. Profitant d’un climat plus clément que les autres versants du Mont Lozère, c’est un endroit idéal pour pratiquer des activités de pleine nature tout au long de l’année. Un Temple pas comme les autres Construit en 1612, c’est un des plus anciens temples de France conservé. Détruit après la révocation de l’édit de Nantes il fut reconstruit immédiatement Notre petit + en église catholique. C’est ainsi que l’édifice fut Partez sur le sentier de Gourdouze au départ du village. Celui-ci vous sauvé. Il redevint protestant en 1804. fera monter sur les magnifiques rochers du Trenze !

Vialas La Mine du Bocard Non loin du lieu de baignade la Planche, se trouve une ancienne mine abandonnée. Tout au long du 19ème siècle, cette mine a connu de nombreuses évolutions et années de prospérité. On y exploitait la galène, qui une fois travaillée, se transformait en argent. En plus de développer l’économie locale, la mine du Bocard tient une place importante dans l’histoire de Vialas et des hameaux alentours. Depuis 2010, des travaux de rénovation ont permis de valoriser ce site. Et aujourd’hui un sentier d’interprétation vous propose de découvrir ce lieu riche en histoire.

Cévennes Mont Lozère 65 Portraits d’artistes

Les Cévennes et le Mont Lozère forment de ces derniers, chaque participant un territoire riche à de nombreux titres. repart avec sa création. Les stages sont Aujourd’hui nous voulons mettre en avant des moments privilégiés où chacun peut les acteurs de notre région. Les femmes et exercer sa capacité de création et échanger les hommes qui chaque jour font vivre nos avec l’ensemble du groupe. villages, nos montagnes et nos vallées. Le sens de l’utilité est un aspect important Fabienne Benisti, s’est installée à Vialas il y a pour Fabienne ; « j’aime que mes créations 1 an. Venue de Paris, elle a monté La Maison soient utiles, que mon travail soit utile. de Tala. Un espace où se développent ses 2 Je confectionne de nombreux objets du passions : la poterie et le yoga. quotidien, comme des assiettes, des tasses, Fabienne propose de nombreux stages tout des vases ou des théières. » au long de l’année. Vous pourrez profiter Nous vous invitons à découvrir l’atelier de ses précieux conseils et de son sens du de Fabienne qui se trouve dans la rue partage pour vous initier à la poterie et à la haute à Vialas. Ses œuvres sont également pratique du Yoga. « Ces deux pratiques sont disponibles à la vente en ligne sur le site intimement liées » nous explique Fabienne. lamaisontala-ceramic.com La poterie est un art qui nécessite du calme, de la précision et de la concentration, La Maison de Tâla et c’est en quoi le yoga devient Rue des écoles, 48220 Vialas complémentaire. +33(0)6 80 95 24 69 Ces stages sont ouverts à tous, de l’initiation au perfectionnement, et à l’issue

66 Cévennes Mont Lozère Si la photographie et les paysages « Les Cévennes et le Mont Lozère cévenols vous passionnent, vous sont un véritable terrain de jeu » devez rencontrer Romain du Pti’ Les paysages que l’on peut Caillou ! Après avoir organisé observer sont très inspirants et des sorties photographiques développent notre créativité. aux quatre coins des Cévennes L’automne et le printemps sont et du Mont Lozère, Romain ses saisons préférées ; Pensez propose désormais des stages. aux forêts d’automne qui se Que vous soyez amateur ou teintent de rouge et d’orange ou initié, les « Petits Ateliers » du Pti’ aux prairies lors du printemps Frère Jean, Photographe Caillou, comme il les appelle, quand elles s’enluminent de Le Verdier, 48160 vous amèneront à découvrir les vert et de jaune après un hiver Saint Julien des Points plus beaux endroits des massifs long et froid. www.photo-frerejean.com du Sud-Lozère pour travailler C’est ce que Romain vous La Poterie du sens votre technique photographique propose de découvrir lors de La Pontèze, 48400 et bien évidemment pour en ces stages. La faune, la flore, Bedoues-Cocures prendre plein les yeux. Romain l’environnement et tout ce qui +33(0)6 83 41 41 08 partagera avec vous sa passion peut composer votre photo. Asociation des Métiers d’art à chaque instant lors de ces en Cévennes - AMAC - stages. À la sortie, chacun des Le regard du P’ti Caillou 48220 Pont de Montvert SML participants repart avec sa, ou Pénens Haut, 48240 www.metiersdartencevennes.com ses créations. Moulin de Cénaret Ventalon en Cévennes www.lepticaillou.com Saint Chély du Tarn, 48210 Gorges du Tarn Causses www.lemoulindecenaret.com

Des boutiques qui recèlent de créations ! Venez découvrir un large panel de métiers et de domaines de création à l’espace boutique de l’Association des métiers d’art en Cévennes au Pont de Montvert et au Moulin de Cénaret à Saint Chély du Tarn. De la coutellerie à la céramique, des bijoux aux luminaires, du textile au tournage sur bois, ... Vous trouverez forcément votre bonheur « made in Lozère » ! Notre petit + insolite Vous trouverez au coeur du Moulin de Cénaret une source qui coule encore aujourd’hui et qui servait autrefois à faire fonctionner le moulin. Cévennes Mont Lozère 67 BONNES RAISONS de venir à l’office de tourisme ...

CINQ #1 Un accueil 100% bonne humeur Vous rencontrerez une équipe dynamique, souriante et passionnée par sa destination qui vous donnera tous ses bons plans pour que vous puissiez passer des vacances inoubliables entre Cévennes et Mont Lozère. Prenez connaissance sans plus attendre des horaires d’ouverture et des nombreux services proposés par nos espaces accueil sur www.cevennes-montlozere.com !

#2 Une équipe à votre écoute Puisque chacun est unique, vous recevrez un accueil et un conseil personnalisés. Engagé dans une démarche qualité, l’office de tourisme est classé en catégorie II et a obtenu la marque Qualité TourismeTM. Confiez-nous vos envies et vos besoins afin que nous puissions organiser au mieux le séjour qui vous correspondra ! #3 Une boutique, pour repartir avec de beaux souvenirs Que cela soit pour vous faire plaisir ou pour gâter vos proches, n’hésitez pas à venir dans l’une de nos boutiques ! Vous y trouverez ce qu’il vous faut : livres régionaux, boutique thématique sur le chemin de Stevenson, goodies, … Tous les mois, découvrez également notre sélection de coups de cœur !

#4 Parce qu’ici le WIFI, c’est gratuit ! Envie de venir chez nous ? Impossible de lâcher votre téléphone ou votre ordinateur pendant vos vacances ? L’Office de Tourisme des Cévennes au Mont Lozère vous propose un service Wifi 100% gratuit !

#5 Vous pourrez partager avec nous votre expérience Que vous soyez enchantés ou moins convaincus par votre séjour entre Cévennes et Mont Lozère, n’hésitez pas à passer la porte de nos bureaux pour nous faire part de votre ressenti. Ce sont avant Demandez le Guide 2021 tout vos retours qui nous permettent d’enrichir notre travail et de des hébergements des valoriser notre territoire et nos richesses. Cévennes au Mont Lozère !

68 Cévennes Mont Lozère Les Commerces

Ret Retrouvez l’ambiance de village dans nos commerces de proximité : vous trouverez ci-dessous les commerces adhérents à l’office de tourisme Notre petit + L’office de tourisme propose des plans Liste exhaustive sur demande à l’office de tourisme de villages où vous retrouverez, en plus des informations pratiques, des informations sur le patrimoine pour découvrir le village !

Boulangerie - Pâtisserie Vincent Le Pont de Montvert +33(0)4 66 45 80 34 Épicerie «Le Fourgon de tonton» Boucherie Charcuterie Folcher Vialas Le Pont de Montvert +33(0)4 66 32 35 15 +33(0)4 66 45 81 87 Au pré des amis Épicerie « L’Épice Riz Idée Halle » Le Collet de Dèze Le Pont de Montvert +33(0)4 66 45 6 19 +33(0)4 66 45 81 49 Épicerie au P’tit chariot Station service - Scierie Saint Germain de Calberte Le Pont de Montvert +33(0)4 66 47 34 37 +33(0)4 66 45 84 14 Charcuterie Maison André Therond Boutique Art de Vie Saint Germain de Calberte Le Pont de Montvert +33(0)4 66 45 90 05 +33(0)4 66 48 82 40 Épicerie Lescuyer & Co Matériel Médical Catherine Blaclard Saint Etienne Vallée Française Le Pont de Montvert +33(0)4 66 45 72 41 +33(0)4 66 45 80 79 Boulangerie - Pâtisserie Philippe et Cévennes in the box Nathalie Le Pont de Montvert Sainte Croix Vallée Française +33(0)6 59 71 33 37 +33(0)4 66 47 72 10 Mes TO Do List en toutes saisons

Ma To Do List Automne ☐ Se balader dans les bois et profiter des couleurs d’automne ☐ Ramasser des champignons ☐ Écouter le brame du cerf ☐ Participer au concours de soupe de la semaine du goût ☐ Goûter aux châtaignes grillées ☐ Cueillir des églantines pour faire de la confiture

Une vue à couper le souffle

À la découverte des cèpes

Ma To Do List Hiver ☐ Randonner en raquettes sur le Mont Lozère ☐ Découvrir le sommet de Finiels en ski de rando ☐ Profiter d’une soirée conviviale au coin du feu ☐ Dévaler les pentes du Mont Lozère dans notre station familale ☐ Partager un aligot

Dégustez nos recettes locales Montez au sommet 70 Cévennes Mont Lozère Ma To Do List Printemps ☐ Ramasser un bouquet de jonquilles ☐ Assister au réveil de la nature ☐ Découvrir les genêts en fleurs ☐ Participer à la fête du pélardon ☐ Suivre la transhumance ☐ Grimper, prendre de la hauteur ☐ Pêcher une truite dans nos rivières classées

Notre petit + Pensez à contacter un conseiller de l’office de tourisme pour vous préparer un séjour à la carte !

Ma To Do List Été Narcisses en fleur ☐ Contempler le ciel étoilé ☐ Participer aux animations du parc ☐ Flâner sur l’un de nos marchés locaux ☐ S’imprégner dans la vie des villages Le réveil de la nature ☐ Déguster une bière locale Marché de Ste Croix VF ☐ Dénicher la plus belle piscine naturelle

Cévennes Mont Lozère 71 72 Cévennes Mont Lozère Comment venir chez nous ?

Vous avez choisi de venir entre Cévennes et Mont Lozère, plusieurs moyens vous permettent de nous rejoindre !

Axel Vidal Taxi Par la route suivez les panneaux Transport bagages & personnes Principaux axes routiers qui traversent le territoire : 30140 Boisset et Gaujac N 106, D 998, D 35, D 20, D 9, D 983 +33(0)6 98 79 95 15 Taxi Just Hugo en train le bonheur au bout des rails 48110 Sainte Croix Les gares SNCF les plus proches de notre territoire sont : Vallée Française Alès, Génolhac, La Grand Combe, Mende et Sainte Cécile d’Andorge. +33(0)7 60 24 71 47 Taxi Françoise en bus prenez le temps le long des routes 48370 Saint Germain de Calberte Liaison Florac / Mende (toute l’année) et Florac / Alès (avril à septembre) ; +33(0)6 68 65 33 14 Plus d’information sur www.lesvoyagesboulet.com - +33(0)4 66 65 19 88 La Malle Postale Une navette touristique est également présente en saison : Florac / Le Transport bagages & personnes Pont de Montvert / Le Mont Lozère, tous les jours en juillet août 43000 Le Puy en Velay +33(0)4 71 04 21 79 Transport de bagages pour vous simplifier la vie Vous voyagez en itinérance, plusieurs solutions s’offrent à vous pour transporter vos bagages ou même vous ramener à votre point de départ !

Crédits photos : Thierry Vezon : p. 2, 3, 4, 5,6, 8, h9, h11,14,15, h17, h18, 19, h23, b25,36, h37, 38, 39, m40, 43, h37, 50, 52, 53, 54, h56, 61, h62, h63, 64, m65, h70, m70, m71, 73, 76 - O.Prohin-PNC : p. b9, bd31, h34, h40, m55, h60, h65 - Y.Manche-PNC : p. b11, bg18, 27 - N.Thomas-PNC : b24 - JP.Malafosse-PNC : m25 - mickado6487 : p. b20 OTCML : p. h7, 10, bg17, bd17, bd18, h20, b23, h24, h25, 26, h30, m37, b37, m42, 45, b47, 51, bg62, bd62, b63, 66, h71 - Mariette Emile : p. b34, b65, b71 Gites des Esperelles : p. m7 - Spa Aqua Calida : p. h21, b21 - Institut l’Ochidée : p. m21 - Aven Armand : p. b29 - Vallon du Villaret : p. b30 - TAC : p. h31 - Train à vapeur des Cévennes : p. m31 - Dinopedia Parc : p.bg 31 - Maison des Vautours : p. h33 - Réserve des bisons d’Europe : p. bg33 - Les Loups du Gévaudan : p. bd33 La ferme Caussenarde d’autrefois : p. b56 - La Maison du mineur : p. 57 - Biosphéra : h59 - La Maison de l’eau : p. m59 - Maison Rouge : p. b59 - AMAC : p. m67 - Le Moulin de Cénaret : p. b67 - Logo OTCML : Charlotte Coulomb - Conception : Office de Tourisme des Cévennes au Mont Lozère - Ne pas jeter sur la voie publique Cévennes Mont Lozère 73 Paros

Panorama de St Chély du Tarn Point sublime

Roc de Serre

Office de tourisme Point de vue / Panorama Site et altitude Carte Gare

74 Cévennes Mont Lozère Puech des Bondons

Belvédères de Bouzèdes

Cévennes Mont Lozère 75 Des Cévennes au Mont Lozère

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Siège : Le quai - Le Pont de Montvert 48220 Pont de Montvert Sud Mont Lozère [email protected] +33(0)4 66 45 81 94

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