Bahamas Todos Los Colores Senegal África Es Bella Sorteo

LA REVISTA DE TURISMO ONLINE año II Nº 9 MARZO 2011

BAHAMAS TODOS LOS COLORES SENEGAL ÁFRICA ES BELLA SORTEO

SALEM DOS NOCHES DE HOTEL UNA CIUDAD QUE EMBRUJA VER PÁGINA 152 EN EL NOVOTEL QUE ELIJAS MEDIODÍA PIRINEOS TURISMO FLUVIAL EN EL SUR DE FRANCIA HOLANDA A/Z UN PAÍS EN EL ALFABETO BURGOS POR TIERRAS DE ‘EL CID’ KAREN BLIXEN MEMORIA DE ÁFRICA

HOTELES AGENDA CULTURAL Ofertas Exposiciones, libros…

“Viajar forma parte de

EDITORA la naturaleza humana Ana Reino [email protected] y nos enriquece. Cada DIRECTOR José Luis del Moral [email protected] cultura es diferente, DISEÑO ORIGINAL pero todas son válidas.” Javier García [email protected]

MAQUETACIÓN Reino & Delmo VISADO DE ENTRADA [email protected]

REDACCIÓN Decir adiós [email protected] Después de haber pasado y trabajado 14 años de mi vida en España, lamentablemente me ha llegado el momento de decir adiós. Nuevas COLABORAN EN ESTE NÚMERO experiencias y aprendizajes me están esperando en otro país, Suiza. Altum, Gonzalo Alvarado, Ricardo Azcoaga, Pilar Arcos, Marc Bertrand, Como alemán y responsable de la promoción de Alemania como desti- Josefi na Blanco, Delmo, Luis Esteban, no turístico, afortunadamente me encuentro en situación de combi- Álvaro Fernández, Leticia Fernández, nar mi pasión, viajar, con mi trabajo. Paloma Gil, Antonio Gómez Rufo, Jaime ¿Qué puede haber mejor en la profesión de cada persona que dar a González de Castejón, Harald Henning, conocer a otros pueblos y culturas un producto que le apasione tanto Lime XL, Carlos Monselet, Cristina Morató, Marta Nuere Menéndez-Pidal, Asela Olea, a uno mismo? En mi caso, se trata de presentar mi tierra natal, Ale- Fernando Pastrano, Carmen Ramírez, mania, tal y como realmente es en la actualidad, cosmopolita, llena Hernando Reyes Isaza, Jorge Silva, Ana do de encanto y atractivo, y provista de una infinita variedad turística. Souto Vaz. Los prejuicios acerca de un país y sus habitantes derivados de ‘imáge- nes estereotipadas’ están ya anticuados y son mucho más fáciles de PUBLICIDAD [email protected] relativizar en los tiempos que corren, caracterizados por la globaliza- +34 91 811 75 92 ción, la fusión de culturas, las ofertas de viajes cada vez más econó- micas y los avances tecnológicos. En Europa nos encontramos en una situación privilegiada que nos permite emitir nuestros propios juicios EDITA de valor libremente. En concreto, viajar nos va formando por medio de experiencias reales. Contribuye además al entendimiento entre los pueblos, hace realidad nuestros sueños y nos ayuda a evadirnos de la rutina del día a día durante unos instantes. Aunque también es cierto que conocer algo totalmente nuevo y desconocido constituye toda una aventura. Yo lo describiría tal y como ya lo expresó en su momento Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832): “Para naturalezas como la mía, c/ Pintor Zuloaga, 10 un viaje tiene un valor incalculable: 28691 Villanueva de la Cañada Madrid estimula, corrige, enseña y educa”. +34 91 811 75 92 Sea como sea, y debido a los muchos años de estancia y de viajes por España, he aprendido a querer y a La editora no se hace responsable de los apreciar este país. Por este motivo, contenidos fi rmados por cada autor, ni tiene por qué compartirlos. propongo que viajemos para apren- Queda prohibida la reproducción total o der a comprendernos y a respetarnos parcial de la obra. más y mejor. Pero también, y sobre todo, para disfrutar. FOTO DE PORTADA Exumas, Bahamas HARALD HENNING Pilar Arcos Ofi cina Nacional Alemana de Turismo

MARZO 2011 / / 3 > SUMARIO

08 PILAR ARCOS JOSEFINA BLANCO 24 ANTONIO GÓMEZ RUFO El escritor madrileño recupera plena actualidad con la publicación de La abadía de los crímenes, su novela número 20. La trama se desarrolla en el siglo XIII, con el rey Jaime I como partícipe de la investigación de una serie de asesinatos en un cenobio catalán. Gómez Rufo nos habla de su novela, pero también de nacionalismos, sociedad, el 30 futuro del novelista…. ANA DO SOUTO VAZ

08 TODOS LOS COLORES Y ADEMÁS... 096 VIAJERAS MÍTICAS BAHAMAS posee todos los colores del arco iris…y 03 VISADO DE Karen Blixen alguno más. Porque a todas las gamas posibles de ENTRADA verdes, azules y arena se añaden los utilizan sus HARALD HENNING 104 HOTELES ‘Decir adiós’ Suite Novotel Málaga habitantes en casas y muebles: rojos, amarillos… 06 CHECK IN / OUT 110 GASTRONOMÍA anecdotario viajero Silk & Soya 30 LA BELLEZA AFRICANA 120 MOTOR SENEGAL es tierra de naturaleza salvaje, con buena Mercedes Benz SLK parte de su territorio dedicado a parques y reservas. Un ejemplo del paisaje africano.

4 / / MARZO 2011 “El carlismo se cura leyendo y el nacionalismo, viajando.“ (‘Miserias de la guerra’) PÍO BAROJA (1872-1956), escritor español 56 44 JAIME GONZÁLEZ DE CASTEJÓN

56 CRUCEROS FLUVIALES El Mediodía-Pirineos está surcado por ríos que acogen interesantes cruceros en cuanto llega la primavera. PALOMA GIL 70 DESDE LA A HASTA LA Z Un recorrido por el alfabeto para conocer las particularidades de Holanda mediante sus palabras más representativas. 86 70 HERNANDO REYES ISAZA JAIME GONZÁLEZ DE CASTEJÓN

124 BAZAR 152 SORTEO 44 CIUDAD CON HECHIZO relojes, moda, TOPVIAJES perfumes… tres noches en un SALEM se hizo famosa por sus juicios contra brujas Novotel a ﬁ nales del XVII. Hoy, sus habitantes le saben sacar 130 PISTAS partido a una ciudad que hechiza por otros motivos. CULTURALES 154 KILÓMETRO 0 exposiciones, libros, ANTONIO G. RUFO cine, guías… ‘La ley antitabaco, un error’ 86 TRAS LOS PASOS DE ‘EL CID’ 146 NOTICIAS BURGOS tiene entre sus hijos predilectos a Rodrigo aerolíneas, cruceros… Díaz de Vivar, el mercenario medieval que dejó su huella por toda la provincia. Seguimos sus pasos.

MARZO 2011 / / 5 > CHECK IN / CHECK OUT TEXTO VIAJERO IMPERTINENTE

EL ÁNIMO DEL VIAJERO IMPERTINENTE VA A MEJOR. NO SOLO SE HA OLVIDADO DE LOS SEMÁFOROS EN ROJO, SINO QUE APARECEN ÚNICAMENTE EN VERDE. ESTE MES NI SIQUIERA HAY UNA LUZ ÁMBAR.

UN ANUNCIO SILENCIOSO FÓRMULA MECÁNICA PARA ACABAR CON LOS RONQUIDOS DEL VECINO DE CAMA… O DE AVIÓN Como viajero he conocido ronquidos de los obligados vecinos de co encajada a medida, que desplaza la mandíbula inferior ha- avión emitidos en todos los tonos de la escala musical. Por eso aprove- cia adelante para permitir tener las vías respiratorias abiertas mientras cho la publicidad que me hacellegar un amigo para comentarla aquí. duerme. No sé si será cierto, pero tal vez merezca la pena probarlo, que Parece que un aparato bucal (MRA) ayuda a las personas que roncan ya se sabe que no hay nada como el sueño. Así es que os paso la web o padecen apnea del sueño leve. Consiste en una boquilla de plásti- por si os interesa. www.stopsnoring.es.

EN TORNO LA ESTRELLA A LOS CALÇOTS CATALANA BRILLA REUNIÓN DE GURMÉS EN MIAMI AFORTUNADOS EN LAS PARADAS DE AUTOBÚS Como cada año, Sara Domén, respon- Miami es una ciudad cosmopolita y sable de comunicación del grupo de mestiza como pocas, habitada y visita- restauración madrileño Oter ( www. da por gentes de toda raza y condición. grupo-oter.com ), reunió a un grupo En un viaje no lejano en el tiempo a esta de periodistas gastronómicos para ciudad me llamó la antención una de degustar la típica calçotada. Un ritual las publicidades que aparecían adheri- gastronómico en torno a esas cebo- das a las paradas de autobús. Como se lletas tiernas que en Cataluña se co- JAROM, UN KENIANO puede apreciar en la foto (tomada des- nocen como calçots. El Monselet, que MUY PUESTO de el coche) Estrella Damm se anun- también estuvo en la ceremonia, me SE LO SABE TODO… INCLUSO LOS ciaba como la cerveza de Barcelona en pasa esta foto en la que aparecen José COTILLEOS POPULACHEROS DE ESPAÑA unos carteles presididos por la facha- Luis Plaza, Adolfo Coma, Ana Toribio, da de la Sagrada Familia en los que la Juan Roldán, Luis Sánchez Bardón, No hay nada como tener un buen guía que te acer- ﬁ gura central es una botella del dora- José Ángel Cortés, Saúl Cepeda y Félix que lo más rápidamente posible a las realidades del do brebaje, que parece surgir del mar, Gil, además de la anﬁ triona. país que se visita y facilite la tarea de conocer los sobrevolada por gaviotas y enmarcada La instantánea fue tomada en el rincones más interesantes de cada destino, que los por unas notas musicales que parecen restaurante Pedralbes y, según me dice viajes siempre son cortos, por muchos días que se extraídas del Mediterráneo. Una visión Monselet, antes de que aparecieran en disponga. Pues nada, que si van a Kenia, que pidan agradable, que se repitió en más de una escena los tallos bulbosos y los baberos a Jarom como guía de viaje. Habla español –ade- ocasión porque varios taxis también protectores frente a las impertinentes más de inglés, francés, algo de hindi y, por supuesto, lucían la misma campaña publicitaria. gotas de salsa romesco, que tan dadas swajili: una esponja en lo de los idiomas este kikuyu–, son a caer en la pechera. es buen conductor –y nadie sabe lo que eso puede suponer en Kenia hasta que se está allí–, sabe dónde localizar los animales salvajes en las reservas y hace cortos los tiempos muertos contando cotilleos des- conocidos –al menos para mí–… de España. Está al 7 / Agua ABRIL 2010 tanto de las andanzas de Belén Esteban, el novio de la duquesa de Alba y los dimes y diretes de toda suerte de los encumbrados personajillos populacheros…

6 / / MARZO 2011 abril 2010 Agua /7 > destino

8 / / marzo 2011 Desde el verde intenso de la vegetación hasta los azules del mar y el cielo, pasando por el asombroso rosa de la playa. Esto es Pink Sands Beach.

bahamas todos los colores del arco iris … y alguno más TEXTO FERNANDO PASTRANO [email protected] FOTOS PILAR ARCOS [email protected]

marzo 2011 / / 9 > destino bahamas

Lo más singular de este archipiélago son sus colores, su infinita variedad de tonos vivos, luminosos, brillantes, incluso en los días nublados, que no son muchos, no más de 45 al año. Amantes del blanco y negro abstenerse

uchos países tienen su propia imagen de postal, un cliché que odian los directores de arte de las revis- Mtas, pero que muchos lo buscan, aunque sea inconscientemente. Imágenes denostadas por los fotógrafos “artísti- cos” que, sin embargo, suelen ser muy Playas de arena asalmonada que plena bajamar y de Bajamar a Baha- representativas del lugar en cuestión. en cuanto se excava con la mano mas sólo hay dos letras. Las primeras Buscando el cliché de las islas Baha- o simplemente lo horadan los pies tierras descubiertas en América to- mas he encontrado largas y arenosas descalzos de un bañista aparece de davía son sorprendentes en muchos playas bordeadas por una exuberante un rosa cada vez más intenso. Aguas aspectos, incluida su historia. Pobla- vegetación salpicada por cocoteros y calientes de color verde hierba en un das por los pacíficos indios lucayán, un mar turquesa intenso. Pero ¿no es principio, luego y paulatinamente es- que no ofrecieron resistencia a los esta la típica postal de cualquier trópi- meralda, verde hoja, turquesa y azul, conquistadores, no alcanzaron rele- co? ¿Cuál es la característica bahame- que se descompone a su vez en zafiro, vancia hasta 1647, cuando llegaron ña? Después de ver centenares de fo- cobalto y violeta antes de alcanzar el los primeros colonos ingleses proce- tos me he dado cuenta de que lo más celeste sobre el horizonte, salpicado dentes de las Bermudas. Setenta años singular de este archipiélago son sus por algunas nubes (pequeños cúmu- después ya eran una colonia británica colores, su infinita variedad de tonos los) que parecen ovejitas. Todos los que no se independizó hasta 1973, vivos, luminosos, brillantes incluso en colores del arcos iris y alguno más. aunque sigue siendo miembro de la los días nublados, que no son muchos, Unas tierras que se llaman así, Commonwealth y la reina de Inglate- no más de 45 al año, según las esta- Bahamas (con “h” aspirada), porque rra es su jefe de estado. dísticas. Amantes del blanco y negro cuando llegó Cristóbal Colón el 12 de Con todo, el periodo más fasci- abstenerse. octubre de 1492 se encontraban en nante de su historia es sin duda la épo-

10 / / marzo 2011 En la encantadora playa de Love Beach, en New Providence, muy cerca del aeropuerto internacional, está el Compass Point Beach Resort, 19 casitas de madera pintadas con los vivos colores de las cajas de lápices infantiles, que han sido definidas como “una obra de arte” por la revista Travel Weekly.

Aquí grabaron los Stones Junto al Compass Point Beach Resort hay un estudio de grabación. Mientras contemplamos la variedad infinita de azules del mar y si cerramos los ojos bajo el rumor de las olas, es posible que nos lleguen como un susurro sonidos de otros tiempos. Por aquí han pasado los Rolling Stones y casi todos los grandes del pop y rock internacional, desde Eric Clapton a los irlandeses U2.

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El carnaval Junkanoo Si Río de Janeiro tiene su sambódromo para los carnavales, o Nueva Orleans su Canal Street para los desfiles del Mardi Gras, Nassau despliega en Bay Street todo el esplendor de su Junkanoo. El origen de la palabra Junkanoo es incierto, la mayoría de los historiadores cree que viene del francés “l’inconnu”, es decir, “lo desconocido” en referencia a las personas que se ocultan detrás de las máscaras. En cualquier caso se trata del festival más famoso del país, y ha sido descrito como “el eje central de la cultura bahameña”. Consiste en diversos acontecimientos Si Río de Janeiro tiene sus carnavales y Nueva organizados en distintos lugares, alrededor de Orleans su Mardi Gras, las Bahamas celebran Navidad y Año Nuevo, cuando calles y poblaciones el Junkanoo, con los disfraces y las máscaras enteras retumban con el multicolores como grandes protagonistas sonido de los cencerros, silbatos y los tambores de piel de cabra llamados “goombay”. La fiesta principal empieza en Nassau antes del amanecer del 26 de diciembre y se ca de la piratería, setenta años desde operaba como corsario en algunos prolonga durante toda finales del siglo XVII a comienzos del momentos de su vida y como pirata la noche para festejar la XVIII. La especial configuración de en otros. liberación de los esclavos estas costas y sus puertos naturales Uno de los piratas, bucaneros, fi- que ofrecían excelentes escondites libusteros o corsarios (¡qué más da!) negros en 1834. Hay quien para los navíos de vela y la cercanía más famosos de la historia fue Ed- piensa que Junkanoo deriva a las rutas de navegación que unían ward Teach, más conocido como Bar- de “John Canoe”, un jefe América con Europa, hicieron de las ba Negra. De estampa terrible, corpu- africano abolicionista. Bahamas un lugar idóneo para que se lento y semblante ceñudo, era capaz Al principio los disfraces ocultasen los piratas y corsarios. de vencer a sus rivales sin disparar un estaban confeccionados solo tiro ni desenvainar el sable, solo piratas, bucaneros… con esponjas marinas con su aspecto. Vivió en Nassau mu- Aunque la diferencia entre unos y cho tiempo, donde acaudilló su pro- (muy abundantes en las otros es difícil de definir, a grandes pia República de Corsarios. Bahamas) y hojas naturales, rasgos los corsarios eran vasallos de Otro filibustero de armas tomar hoy son de telas y papier un rey, mercenarios que atacaban fue Jack Tackman, alias ‘Calico Jack’ maché, formando coloridos barcos a petición del monarca y lue- por su estrafalaria y colorida vesti- patchworks (almazuelas) go le enviaban los botines apresados, menta (calicó es un tejido originario especialmente en las mientras que los piratas obraban por de la India de colores chillones), que libre escogiendo la presa que les era alcanzó la fama tanto por sus trope- máscaras. más fácil de asaltar y se quedaban con lías como por hacerse acompañar todo el producto de su pillaje. Si bien por dos mujeres pirata, Anne Bonny es verdad que un mismo individuo y Mary Read, tan intrépidas y agresi-

12 / / marzo 2011 Cielo, mar, arena de la marina de Dunmore Town y el famoso Árbol La totalidad de los 2.700 islas, islotes y cayos Solitario de Harbour Island, un almendro que que forman las Bahamas son de origen coralino. sucumbió en 1992 al huracán Andrew. Abajo, la Cielo mar y arena están presentes en todos sus huella del pie de un bañista en una de las playas rincones. Arriba, Pink Sands Beach, embarcadero de Exumas.

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Aunque las Bahamas no están en el Caribe sino en el Atlántico, a igual distancia de Miami que de Cuba, sus características muestran que son auténticamente caribeñas. En 1760, durante una visita, George Washington se refirió a estas tierras como las “Islas del eterno junio”

vas como él. Murió ahorcado y hoy da situadas en el Atlántico exterior, a mismos, y de donde derivó el gen- nombre a un conocido ron jamaicano. igual distancia de Miami que de Cuba, tilicio lucayos, tienen su origen en Y cerramos una mínima lista de sus características muestran que son un subgrupo de los arahucanos que los bucaneros que actuaron en las is- auténtico Caribe. En 1760 durante llegaron al archipiélago en el siglo las Bahamas y sus alrededores con Sir una vista, George Washington se refi- X. También conocidos como taínos, Henry Morgan, azote de los barcos rió a estas tierras como las “islas del huyeron de las Antillas para evitar a españoles, de quien dicen las crónicas eterno junio”. los belicosos indios caribes, guerreros que se especializó en hacer encallar a Su población (309.156 habitantes caníbales. Preferían la retirada a la los navíos perseguidos para saquear- según el censo de 2009) es mayorita- confrontación violenta. Hoy sus here- los con absoluta tranquilidad después riamente de raza negra de origen afri- deros, aunque de piel más oscura, si- del naufragio. cano (el 85%), mientras que el 12% guen siendo tan amistosos y pacíficos son blancos de origen europeo y el 3% como los describió Colón: “Son gente eterno junio son asiáticos e hispanoamericanos. de amor –dijo el Almirante– y sin co- Aunque en puridad geográfica las Ba- Los lukku-cairi o gente de la isla, dicia y se adaptan a todo, (...) ellos hamas no son caribeñas ya que están como se llaman los bahameños a sí aman al prójimo como a sí mismos, y

14 / / marzo 2011 Una de las 10 mejores playas del mundo Junto a la isla de Eleuthera está la pequeña Harbour Island con esa maravilla que es Pink Sands Beach (en las cinco fotos de esta doble página), una playa de arena fina coralina de color rosado de 5 kilómetros de longitud y una anchura que varía entre los 15 y los 30 metros, incluida por The Travel Channel entre las diez mejores playas del mundo.

tienen el habla más dulce del mundo y mansa, y siempre con una sonrisa. Van desnudos, hombres y mujeres, como sus madres los parieron”. ¿Exis- ten anfitriones mejores? El archipiélago de las Bahamas está compuesto por 2.700 islas, islotes y cayos de los que sólo 24 están habitados. Gran parte del turismo se concentra en la capital, Nassau, y en el resto de la isla Nueva Providencia. Aunque el fenómeno turístico empe- zó a crecer lentamente en la primera mitad del siglo XX, cuajó definitivamente a partir de los años 60 cuando

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S ólo las chanclas Sandals (“Sandalias” en inglés) es un tipo de hoteles que nació con la filosofía de prestar un servicio completo y de lujo en resorts de playa. Lo único que tiene que llevar el cliente es el calzado playero (y el visado), el resto lo pone la empresa. Un auténtico ”todo incluido” sin pulseras: bebidas, incluso de importación; comidas, incluso en En Exumas, una de las más islas más tranquilas restaurantes a la carta; de las Bahamas, se encuentra el Sandals actividades deportivas; hasta las toallas de playa, Emerald Bay, uno de los mejores ‘cinco sin que haya que dejar señal alguna. estrellas’ de todo el Caribe. Gran lujo, ‘solo para Sandals es también un parejas’ servicio hotelero pensado para parejas, no en vano las chanclas siempre van de dos en dos. Y en Exumas, una de las más islas más tranquilas de las Bahamas, se encuentra el Sandals Emerald Bay, uno de los mejores cinco la revolución castrista ahuyentó a los La antigua ciudad de Charles estrellas de todo el Caribe. turistas norteamericanos de la vecina Town, situada en New Providence, Cuba. Así han surgido nuevos y mo- fue incendiada por los españoles en Antiguo Four Seasons dernos resorts como Compass Point, 1684 como represalia a los constan- Resort adquirido por Breezes, Sandals, Sheraton..., al oeste tes ataques de los piratas a su flota. Sandals y reabierto en de Nassau, en Cable Beach (que debe Fue reconstruida en 1685 y bautiza- enero de 2010, puede que su nombre a que allí se instaló el pri- da como Nassau en homenaje al rey sea la joya de la corona. mer telégrafo en 1892) y en la cerca- Guillermo III (príncipe de Orange y Parece una gran hacienda, na Paradise Island (Atlantis, Harbour Nassau). Hoy es la capital de las Baha- situada en primera línea de Resort...) desde 1966 unida a Nassau mas y tiene unos 300.000 habitantes. por un doble puente. Conserva algunas casas señoriales y una playa de arena blanca mansiones coloniales, iglesias y un y aguas cristalinas de bahamas por bajamar fuerte del siglo XVIII. Pero sobre todo aproximadamente 1,5 km. Además de por sus colores, las Baha- conserva una alegría que se puede de longitud. mas son singulares por otros muchos comprobar en el Mercado de la Paja, Cuenta con 183 aspectos. No tiene ejército. Su go- abierto todos los días, una serie de habitaciones, todas suites bierno no recauda impuestos sobre la puestos de artesanía en los que des- renta, ni plusvalías o herencias. Y sus tacan los objetos realizados con fibras o villas con servicio de aguas, que son las más claras del mun- vegetales, pero también ropa barata, mayordomo propio las 24 do, con una visibilidad de más de 60 frutas y hasta juguetes artesanales horas. metros, atesoran el 5% de los corales hechos con latas de refrescos. A lo www.sandals.com de la Tierra. largo de Bay Street, la calle principal, 16 / / marzo 2011 Rampa de descenso desde el restaurante del Pink Sands Resort a una de las playas más espectaculares del mundo gracias a su arena rosada y suave

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El turismo empezó a crecer en la primera mitad del siglo XX y cuajó a partir de los años 60, cuando la revolución castrista ahuyentó a los turistas norteamericanos de Cuba

se encuentran la mayoría de las tien- Y más al oeste, muy cerca del ae- das más lujosas y libres de impuestos. ropuerto internacional, Love Beach, Aquí se pueden comprar artículos au- otra encantadora playa en la que está ténticos de las mejores marcas inter- el Compass Point Beach Resort, 19 nacionales a precios interesantes. casitas de madera pintadas con los Cualquier Y con solo atravesar un puente de vivos colores de las cajas de lápices extranjero que 180 metros de longitud llegamos a infantiles, que mereció ser definida compre una casa de Paradise Island. En sus 277 hectáreas como “una obra de arte” por la revista 500.000 dólares o se encuentran varios resorts y hote- Travel Weekly. En el embarcadero de más puede solicitar les entre los que destaca el Atlantis, madera, sentados bajo su palapa (tol- la residencia famoso por albergar un campeonato do de paja) podemos contemplar otra permanente y internacional de póquer. Me pareció vez la interminable paleta de colores jugar a sentirse que con sus 24 pisos es con diferencia marinos, mientras que si damos la bahameño. Arriba, el edificio más alto del archipiélago. vuelta a la tumbona nos deslumbran una casita playera Una mole rosada un poco hortera con los alegres colorines de los bungalós de Harbour Island. 3.656 habitaciones de superlujo dis- sobre los que vuelan de vez en cuando A la derecha el tribuidas en cuatro edificios y a las los aviones que van a aterrizar. Si ce- variopinto Compass que se accede utilizando alguno de rramos los ojos mecidos por el rumor Point Beach Resort sus 25 ascensores. de las olas, es posible que nos lleguen de New Providence.

18 / / marzo 2011 marzo 2011 / / 19 > destino bahamas

20 / / marzo 2011 Vinieron de África El 85% de los algo más de 300.000 habitantes de las Bahamas son descendientes de los africanos que fueron llevados como esclavos para trabajar en las plantaciones de algodón hasta 1834, cuando los británicos abolieron la esclavitud. La mayoría de los habitantes blancos (12%) descienden de colonos ingleses que emigraron de las Bermudas en 1647.

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GUÍA PRÁCTICA propietario, Enrico Garzalori, un “bon vivant” bahamas procedente de Como (Italia), gran afi cionado al vino y al tabaco quien tiene allí instalada una fábrica de puros con torcedores procedentes de Cuba y una de las mayores bodegas de toda américa con más de 250.000 botellas. Cada habitación tiene un nombre (no un número): mandarino, Yellowbird, Pirate... y una decoración diferente pero siempre cá- lida, acogedora, familiar, algo omnipresente En Bay Street de Nassau hay muchas en todo el hotel gracias a la simpatía de En- tiendas libres de impuestos. rico, su esposa anna maria y su hijo Paolo. si consigue que el dueño se acerque a su mesa, no dude en entablar conversación con él. Le contará mil curiosas historias como cuando se hizo con un trozo de madera de la nao Santa María de Colón. www.graycliff .com dÓnde Y QUÉ CoMeR como un susurro sonidos del cercano CÓMo LLeGAR estudio de grabación musical. Por Los productos del mar son la base de la co- en aViÓn. Iberia ofrece vuelos diarios ma- aquí han pasado los Rolling Stones cina de las bahamas. Nada mejor, después de drid-miami desde 268 euros con una dura- y casi todos los grandes, desde Eric un baño, que tomarse unas cervezas locales, ción de 9 horas. www.iberia.com Clapton a U2. Kalik, en el chiringuito de turno acompaña- Otra de las islas más frecuentadas das de unas conchs grandes caracolas que por los turistas es Eleuthera con 177 en Cuba llaman cobos. Crudas, cortadas en kilómetros de longitud y menos de 10 rodajas y con unas gotas de limón están ex- kilómetros de anchura máxima. Los quisitas. Varios de estos quioscos se pueden primeros colonos británicos que se instalaron en las Bahamas llegaron aquí procedentes de las Bermudas en 1647. En su huida de la iglesia tradicional inglesa, se refugiaron en estas islas, sinónimo de nueva vida y liber- Desde allí se puede tomar un avión de ame- tad. Autodenominados los aventure- rican Eagle, afi liada con american airlines, ros de Eleutera (en griego eleuthera hasta Nassau, desde 66 euros. Los 298 km. significa libertad), estos puritanos in- de distancia los cubre en 65 minutos y hay 12 gleses establecieron probablemente vuelos diarios. www.aa.com lo que fue la primera democracia del dÓnde doRMiR Nuevo Mundo. encontrar en Potter’s Cay, bajo el puente que sanDaLs emeraLD baY (ver página 16), de va de Nassau a Paradise Island. arena rosaDa la cadena sandals, es una muy buena opción En el otro extremo del arco culinario estaría Y junto a Eleuthera está la pequeña si se viaja en pareja. www.sandals.com Con- el restaurante Graycliff , el único de 5 tene- dores de todo el Caribe. su chef, Elijah bowe, Harbour Island con esa maravilla que tacto en España: +34 91 811 75 92. GraYcLiFF Es un hotel boutique de lujo de ha elevado su calidad hasta tal punto que el es Pink Sands Beach, una famosísi- programa de TV Lifestyles of The Rich and ma playa de arena fina coralina de solo 20 habitaciones (en la foto) situado en una de las mansiones históricas mejor con- Famous lo ha catalogado entre los diez me- un asombroso color rosado, de 5 ki- servadas de Nassau. Construida por el pira- jores restaurantes del mundo. su bodega ha lómetros de longitud y una anchura ta John howard Graysmith en 1740 tras el alcanzado el premio de Wine spectators. que varía entre los 15 y los 30 metros, naufragio de su barco, Graywolf, en 1844 se seleccionada por The Travel Channel MÁs inFoRMACiÓn como una de las diez mejores playas ofi cina de turismo en españa del mundo. www.bahamasturismo.es Un poco más al sur está Exumas, un conjunto de 365 islas e islotes atra- vesado por el Trópico de Cáncer. Pasó de colonia para la extracción de la sal (con España) a colonia productora de algodón (con los británicos) y pa- raíso de los piratas que se refugiaban en sus laberínticas ensenadas. Hoy es convirtió en la primera posada de Nassau y en los años 20 Polly Leach, una novia de al la meca de muchos surferos y de los El color amarillo de la banda central de la Capone, fue su propietaria. De 1940 a 1945, amantes del sol, la playa y la tranqui- bandera simboliza las arenas de las playas y vivió en ella el Duque de Windsor, goberna- el sol. El turquesa de las otras dos bandas, el lidad. Y es que las Bahamas tienen un dor de bahamas. En 1972 la compró su actual color especial. ! mar. Y el triángulo negro, sus habitantes.

22 / / marzo 2011

> ENTREVISTA / TEXTO RICARDO AZCOAGA [email protected] / FOTOS JOSEFINA BLANCO [email protected]

24 / / MARZO 2011 ANTONIO GÓMEZ RUFO ESCRITOR “JAIME I ME HA DESCUBIERTO QUE CATALUÑA NUNCA FUE UNA NACIÓN”

rres años después de su anterior “NO ME ES POSIBLE históricos y el envoltorio son reales porque sin novela, Antonio Gómez Rufo ello la novela no sería verosímil. También hay publica La abadía de los críme- ESCRIBIR UNA NOVELA pasajes, como el de la golondrina, que fi guran nes.Ambientada en un convento SIN EL PROTAGONISMO en la historia. Detrás de una novela histórica, o femenino del siglo XIII,cuenta la DE LAS MUJERES” legendaria, debe haber una gran labor de docu- investigación de la muerte de va- mentación para que el resultado parezca cierto. Trias monjas llevada a cabo por una jovial bene- De todos modos es un halago que muchos lec- dictina navarra por orden del rey Jaime I. Una “EL EPISODIO DE tores me pregunten si aquellos hechos sucedie- anécdota fi cticia rodeada de personajes histó- LA TRAMA ES PURA ron realmente. Signifi ca, para mí, un acierto en la ricos que permite al autor crear la más diver- FICCIÓN, PERO concepción y desarrollo de la novela. tida de las veinte novelas que conforman su bibliografía. Una intrigante historia medieval TAMBIÉN HAY PASAJES – ¿Por qué Jaime I el Conquistador? de amor y ambiciones que Gómez Rufo apro- HISTÓRICOS ” – Un día me aburrí de oír hablar de los dere- vecha para posar una mirada irónica sobre la chos históricos, de las reivindicaciones sobe- España actual y sus nacionalismos. “LOS CATALANES ranistas, y creí llegado el momento de dar la palabra al rey don Jaime I, cabeza de la Corona – En buena parte de su obra son los persona- TIENEN UN GRAN de Aragón. Y, tras una intensa investigación, la jes femeninos los que propician la acción, sea SENTIDO DEL HUMOR” documentación recopilada y el descubrimien- la época que sea el escenario, y en La abadía to de la realidad histórica (porque la realidad de los crímenes esto es aún más visible. ¿Es es muy tozuda) descubrí dos cosas: que Ca- un intento de trasladar esa apreciación de la taluña nunca fue una nación y que los catala- sociedad actual a otras? nes tienen un gran sentido del humor. Y decidí – La mujer ha sido tan esencial como los hom- sumarme a ese sentido del humor con una bres en toda época, aunque la Historia, escrita novela que aclarara algunos aspectos de una por hombres, no siempre le haya dado la impor- falsedad que, a fuerza de ser repetida, algunos tancia que tuvo, tiene y tendrá. Dicen que detrás políticos han llegado a creer que se trata de de todo gran hombre hay una mujer inteligen- una verdad. El rey don Jaume I representa la te, aunque sería más acertado decir que lo que vocación de crear un reino, una nación fuerte hay es una mujer sorprendida. Siempre fueron y unida. inteligentes, plenas de emociones, resolutivas e intuitivas. No es posible escribir una novela sin – ¿Cómo surgió el personaje de Constanza de su protagonismo. Al menos, yo no sé. Jesús? ¿Cuál fue su génesis? ¿Nunca pensó en que el investigador de los crímenes fuera un – ¿La trama surge de un episodio real en la hombre? vida de Jaime I o es pura fi cción? – Surgió por casualidad. Luego me di cuenta – Pura ficción, naturalmente. Pero los datos de que la elección había sido buena porque re-

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presentaba el contraste con Guillermo de Bas- “LA MONJA CONSTANZA mí me gustaría que tardara muchas páginas, kerville en El nombre de la rosa, otra novela que ES HUMANA, CERCANA cuantas más, mejor. Es la clave de una novela de desvela crímenes en el interior de un convento. intriga. Y, además, es un personaje tan divertido y en- Y CON SENTIDO trañable que se podría considerar un adelanto DEL HUMOR… PARA – Siempre he creído que algunos de sus per- a la fi gura de “el gracioso” que luego se puso de LLEVÁRSELA A CASA, sonajes, y me refi ero también a obras ante- moda en el teatro, a partir del Siglo de Oro. Ella riores, podrían servir como protagonistas de no es una graciosilla, claro, sino amable, jovial, VAMOS“ otras sucesivas. ¿Nunca le ha tentado repetir con un gran sentido del humor. Una monja hu- personajes? (Por ejemplo, la monja detective mana y cercana. Para llevársela a casa, vamos. “EN COMPARACIÓN podría tener vida propia en una trilogía) – Lo sé. Porque me lo han dicho muchas veces. – Intrigas palaciegas, presiones papales, no- CON LOS PODEROSOS Pero nunca me ha parecido oportuno dar con- bles en rebeldía, asesinatos conventuales, DE HOY, LOS DEL SIGLO tinuidad a un personaje. Para mí las novelas son reinas repudiadas… ¿Seguro que estamos en XIII ERAN ANGELITOS” obras cerradas y cuando se acaban, se acaban. el siglo XIII? Hay lectores que me han pedido que escriba – Tal cual. Y luego, en los siglos XV y XVI, fue to- otras peripecias de la monja Constanza, que davía peor. Y no digamos en la actualidad, que “LA ABADÍA DE LOS como personaje da mucho de sí, ya lo sé, pero hay de todo ello en un grado insoportable. La CRÍMENES’ ES MI OBRA por ahora no he pensado en hacerlo. Quién corrupción, la maldad y la ambición son estig- sabe si, en el futuro… mas de la naturaleza humana de los que no lo- MÁS DIVERTIDA” gramos librarnos. En comparación con los po- – La abadía… reúne no menos de cinco géne- derosos de hoy en día, aquellos eran angelitos. ros literarios. ¿Es la tendencia actual? – Sí. La novela actual tiende a ser intergené- – Aquí no hay mayordomo que valga, ¿le rica. Amor, intriga, aventuras, violencia, sexo, costó ‘encontrar’ al personaje responsable historia, fi losofía, religión… habría muchas no- de los crímenes? velas en una novela, muchos géneros en cada – Lo sabía desde el principio, si no habría sido novela. Creo que esta mezcla de géneros re- imposible escribir, como se comprenderá. Otra sulta del agrado del lector y facilita mucho la cosa es lo que tarde el lector en averiguarlo. A creatividad del escritor.

26 / / MARZO 2011 – Por encima de todo, La abadía… es una no- “SI NO EXISTIERAN LAS súbditos, por cierto. El conde de Barcelona se vela divertida, ¿tal vez la más divertida de su EDITORIALES NUNCA creyó siempre el rey de Cataluña, pero nunca lo ya larga carrera literaria? fue: ni de hecho ni de derecho. Era vasallo de la – Con excepción de las claramente conce- PONDRÍA EL PUNTO Corona de Aragón y luego formó parte de Es- bidas como humorísticas (El Club de los Osos FINAL A UNA NOVELA“ paña. El Estado catalán nunca existió. Bueno, sí: Traviesos, El señor de Cheshire y alguna otra), era un periódico que se publicó en Barcelona La abadía… es mi obra más divertida. Al menos en el siglo XIX, en torno a 1880. En castellano, eso dicen los lectores. Y yo me divertí bastante “EL ÚNICO ESTADO por cierto. escribiendo sus diálogos y situaciones. CATALÁN QUE EXISTIÓ FUE UN PERIÓDICO – ¿Habría tenido la misma fuerza el argu- – En sus páginas hay mucho humor en forma mento de la novela de haberla ambientado de parodia, sarcasmo, ironía y hasta tragico- DEL SIGLO XIX; EN en nuestros días? media, ¿Es un buen momento para buscar la CASTELLANO, POR – No lo creo. Con los sistemas de investigación sonrisa del lector? CIERTO” actuales, las nuevas tecnologías y todo eso, la – Supongo que todo momento es bueno para resolución de los enigmas habría sido cosa de entretener y divertir. Y si se refi ere a la crisis críos. Y en este caso los estudios que realicé de pues…, claro. A mal tiempo, buena cara, ¿no? “ES DE AGRADECER Criminología en mis años de estudiante me han Además, si nos reímos de nosotros mismos, QUE EN LAS NOVELAS venido muy bien para cerrar determinados pa- por ejemplo de esa permanente actitud de los sajes de la novela. En cambio, de haber sucedi- políticos catalanes pidiendo el oro y el moro SE AÚNE LA AMENIDAD do los hechos en la actualidad no habría podido al gobierno central, es señal de buena salud. CON EL COMPROMISO” usarlos porque la Criminología de fi nales de los Como lo es reírnos de los gallegos, de los ma- años 70 y la de hoy no se parecen en casi nada. drileños o de los murcianos. Diversión como Sólo hubiera podido refl exionar de igual modo parodia, no como maldad. Como divertimen- con los aspectos políticos de las aspiraciones to y jolgorio. A España le viene muy bien que soberanistas y nacionalistas de algunos territo- no falte la alegría. rios, pero eso ya lo he hecho en la novela.

– La situación de una novela en la Edad Me- – ¿Es una forma de sentirse libre para intro- dia en seguida lleva al recordatorio de otras, ducir determinadas ideas? aunque sus argumentos sean muy diferentes. – Escribir siempre lo es. Y en la ﬁ cción es más En el caso de La abadía… se remite a El nom- posible hacerlo que en ningún otro sitio por- bre de la rosa, ¿tal vez porque es una época que la literatura no deja de ser arte y creación. histórica todavía poco conocida y todo suena De todos modos hay dos clases de novelas: las parecido? de entretenimiento y las de compromiso. Si – Sí, es verdad. La alta Edad Media es una época se aúna la amenidad con el compromiso del muy poco conocida. Ahora parece que empie- escritor ante la sociedad, el resultado es de za a estudiarse un poco más. Por eso situar una agradecer. novela en ese periodo da grandes oportunidades de crear, recrear, divertir e instruir al lector. – La investigación histórica para ambientar Aprender deleitándose es lo más importante y la novela me imagino que le habrá propor- la novela que lo consigue tiene mucho ganado. cionado más de una sorpresa, ¿por ejemplo? – No sabía que los catalanes tenían tanto sen- – Para escribir esta obra, habrá leído mucha tido del humor. Lo tuvieron en el siglo XIII y to- novela negra y no menos libros de historia, davía lo siguen teniendo. Me divirtió el descu- ¿cuánto tiempo le ha llevado su preparación? brimiento. – Casi tres años. Entre la recopilación de docu- mentación histórica y la creación de la estruc- – Jaime I fue rey de Aragón, de Valencia y de tura policial de la novela, dos años. El tercero Mallorca, y Conde de Barcelona, ¿es correcto fue para escribirla y revisarla una y mil veces. Lo hablar de corona catalanoaragonesa como malo de algunos autores es que somos unos ahora se dice en los libros de texto? inconformistas, unos perfeccionistas, y nunca – No. Su denominación histórica es Corona de damos un trabajo por acabado. Creemos que Aragón. Esas denominaciones actuales buscan siempre hay un adjetivo mejor, una frase que una corrección política que no comprendo y un puede redactarse de modo más acertado. Me- modo de agradar reivindicaciones de quienes nos mal que existen las editoriales para darnos no quieren asumir la tozudez de los hechos. La un plazo ﬁ nal para entregar la novela. historia es la historia.

– En sus páginas hay mucho pensamiento – ¿Está preparado para aguantar las críticas político que parece muy actual. ¿Ya existían que le pueden llegar desde Cataluña? tendencias separatistas en la Cataluña del – ¿Por qué? Si las tuviera empezaría a pensar siglo XIII? que se ha perdido el sentido del humor y no – No un separatismo como lo conocemos hoy, creo que los ciudadanos catalanes lo hayan pero siempre existió la ambición de los nobles perdido. Puede que algunos políticos (sobre catalanes de no rendir cuentas a nadie, de os- todo de izquierdas) se sientan obligados a re- tentar un poder absoluto. Contra sus propios plicar porque, aunque el nacionalismo es de

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que el estado de ánimo tenga relación con una obra concreta.

– ¿Cuáles son sus metas como escritor? – Yo sigo trabajando ocho horas diarias en mis novelas porque tengo una manera de ser que no me permite conformarme con nada. No sólo es posible, sino imprescindible, seguir aprendien- do y mejorando en la profesión que uno tenga. Y todavía poseo una aspiración utópica que para algunos será ingenuidad, pero para mí es pura vida. Si me pregunta por mis aspiraciones vitales contestaría que ser académico, ganar el Cervantes y que me concedan el Premio Nobel. Tal vez nunca suceda, pero sin una utopía en el horizonte no hay motivación para seguir dando pedales a la bicicleta de la vida.

– En un hipotético ránking de sus obras, ¿en qué posición situaría La abadía…? – La mejor, sin duda. Aunque habrá quien opine que es amor de padre y que por eso el último hijo le parece el más mono. Pero es que a mí me parece una novela redonda, qué le voy a hacer…

– ¿Qué sensación le deja poner el punto ﬁ - nal a una novela: alegría, cansancio, vacío, tristeza…? – Una extrema sensación de vacío, tristeza y luto. Porque has convivido mucho tiempo con una familia (tus personajes) y el ﬁ nal es como una despedida, un adiós irrecuperable, una especie de muerte. No me gusta esa sensación, por eso comienzo de inmediato a adoptar otra familia, a escribir otra novela.

– ¿Con La abadía… busca un tipo de lector determinado? – Busco a cualquiera que quiera aprender divir- tiéndose, que no cargue una mochila de tras- cendencia a sus espaldas y que sepa apreciar el sentido del humor. O sea, a casi todos los lectores del mundo.

– ¿Todavía se divierte cuando escribe o des- pués de treinta años es más una obligación? – Sigue siendo una pasión. El día que deje de serlo, me dedicaré a otra cosa. A adelantar la ju- derechas, algunos ingenuos de la izquierda lo “NO COMPRENDO bilación, por ejemplo. asumen, sin darse cuenta de que la burguesía A LA IZQUIERDA quiere la independencia (sobre todo la eco- – ¿Qué siente ante los folios en blanco? nómica) para seguir enriqueciéndose a cuenta NACIONALISTA; LA – Un paisaje de libertad inﬁ nita. Porque cuan- del trabajo ajeno. No comprendo a la izquierda IZQUIERDA SIEMPRE FUE do me siento ante ellos ya tengo en la cabe- nacionalista: o no son izquierda o no pueden INTERNACIONALISTA“ za la historia completa que voy a escribir y es ser nacionalista, sino internacionalista, como como sembrar de semillas un campo virgen siempre fue. que va a ﬂ orecer poco a poco con los frutos “LA ABADÍA… ES MI que realmente quería plantar. Y me esfuerzo – ¿Sus novelas tienen relación con su estado MEJOR NOVELA; ME HA para evitar tormentas y granizadas que destro- de ánimo en el momento de escribirlas? cen la cosecha. – Ese “momento” es tan extenso (tres años en SALIDO REDONDA” este caso) que por fortuna no mantengo nin- – ¿Qué le acompaña en sus momentos de gún estado de ánimo concreto durante tanto creación: música, tabaco, coca cola…? tiempo. Escribo lo que me divierte escribir y con – Las tres cosas. Y tiempo por delante. Y sole- ese placer convivo durante mis ocho horas dia- dad. Y serenidad. Y placer. Y… no sé, tantas co- rias de trabajo de creación literaria. No; no creo sas…

28 / / MARZO 2011 – ¿Escritor diurno o nocturno? – Cuatro noches a la semana de once a cinco o seis de la madrugada. Supongo que es por tener la tensión baja, pero por la mañana me cuesta muchísimo concentrarme. La noche es mi espacio vital más rico.

– ¿Las ventas permiten vivir del oﬁ cio de escritor? – Vivimos (o mejor, sobrevivimos) con la literatura, no de la literatura. Es decir, con los derechos de autor y con todo lo demás que rodea a este oﬁ cio: artículos, conferencias, mesas re- dondas, colaboraciones en revistas… Sólo de los derechos de autor por ventas es muy difícil vivir, salvo cuatro en España. En cambio si viviera en Estados Unidos o en Francia, un escritor con mi trayectoria, más o menos mediana, tendría so- lucionada la vida. Aquí, no es el caso.

– ¿Qué futuro le espera al libro de papel? – No quiero ser pesimista, pero de tres a cinco años, como máximo. Siempre habrá libros en papel, pero para minorías. Y para temas es- pecializados: libros de pintura, tauromaquia, gastronomía, viajes, ciudades, comic…, no sé, para coleccionistas y muy aﬁ cionados a una te- mática determinada. Las novelas se comprarán para descargas digitales en libros electrónicos en su mayoría, o en el mejor de los casos en la fórmula print on demand, o sea, impresión de uno en uno y bajo demanda. El nuevo modelo de negocio editorial será pronto un hecho irre- versible.

– ¿No cree que los escritores podrán salir beneﬁ ciados cuando los libros dejen de ser impresos y la distribución se haga por medios electrónicos? Los gastos serán mínimos. – Dependerá de la intención de los editores. Si pretenden (como hasta ahora) conservar la cadena de valor (que haya beneﬁ cios para el editor, el distribuidor, el librero y el autor) el por- centaje para los escritores seguirá siendo más o menos el mismo (un 10 o un 15 por ciento del PVP) y será peor, porque el precio de la descarga de un libro tendrá que ser mucho más bajo que el del libro en papel

–Usted trabajó en guiones con su gran amigo “AL LIBRO DE PAPEL LE – Cualquier actriz de cuarenta años simpática y, Luis García Berlanga, pero nunca se ha lleva- QUEDAN CINCO AÑOS a ser posible, regordeta. Habrá muchas, Blanca do al cine ninguna de sus novelas y más de Portillo, Isabel Ordaz... una daba juego para ello. ¿La abadía… podría COMO MÁXIMO“ ser la primera? Porque la novela tiene mim- – ¿Y la sensual Violante? bres para ello, ¿no cree? “SOY ESCRITOR – Cualquier criatura de dieciocho con aspecto – No lo sé. Me han comprado los derechos de angelical. alguna de mis novelas para cine varias veces NOCTURNO, CUATRO pero luego no se ha culminado la producción. DÍAS A LA SEMANA, – ¿Jaime I? El negocio del cine es caro y complicado. No sé DE ONCE DE LA – Uno de esos actores jóvenes y ﬂ acos que en- qué pasará con ésta, aunque es verdad que quie- candilan a las adolescentes. Como Juan Diego nes la están leyendo coinciden en que es muy NOCHE A SEIS DE LA Botto o Fele Martínez, no sé. adecuada para adaptarla al cine. Quién sabe. MADRUGADA” – ¿Y la repudiada Leonor de Castilla? – Juguemos a futuristas, ¿quién podría ser Una actriz de veinticinco a treinta con cara de Constanza? buena. Tipo Lara de Miguel. !

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Antonio Gómez Rufo nació en Madrid, estudió Derecho y Criminología en la Universidad Complutense y desde muy pronto se dedicó a la creación literaria. Considerado uno de los mejores escritores españoles, es autor de una veintena de novelas, así como de la biografía de Luis García Berlanga (2010) –además colaboró con el cineasta en los guiones de las películas París–Tombuctú y Todos a la cárcel, y en la serie de TVE Blasco Ibáñez, la novela de su vida– y de diversos libros sobre Madrid (Madrid, bajos fondos, 1987; Así es Madrid, 1998; Escenas madrileñas, 2000). Su obra, elogiada por la crítica española e internacional, ha sido traducida al alemán, holandés, búlgaro, portugués, francés, griego y polaco. Premio Fer- nando Lara de Novela y Premio Independencia Dos de Mayo por El secreto del rey cautivo (2005), fue ﬁ nalista del Premio Nacional de Narrativa con El alma de los peces (2000). También es autor, entre otras, de Las lágrimas de Henan (1990), Si tú supieras (1997), Los mares del miedo (2003, Premio de la Asociación de Libreros de Cartagena), Adiós a los hombres (2006), El señor de Cheshire (2006, Premio Ducal de Loeches), Balada triste en Madrid (2007) y La noche del tamarindo (2008). Autor de varios ensayos, y fumador empedernido, hoy cobraría actualidad el titulado Cómo defender nuestro derecho a fumar (1993). Todos los detalles de su vida y obra aparecen en la página web www.gomezrufo.net

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> destino

32 / / marzo 2011 E l lago de agua salada Retba, o Rosa, cambia el tono de sus aguas del rosa al malva en función de la intensidad de los rayos solares que reciba.

senegal paradigma de la belleza africana texto gonzalo alvarado [email protected] FOTOS Ana do souto vaz / delmo [email protected]

marzo 2011 / / 33 > destino senegal

E l continente africano es de una belleza sobrecogedora. Tierras rojas, selvas, playas salvajes, reservas naturales, desiertos… Senegal es un poco de todo, es una pequeña África en sí misma. De gentes amables y bellas, orgullosas y ejemplo de la libertad de los pueblos

l despertar del continente africano es visible en Senegal, que tiene en su capital, Dakar, en la pe- nínsula de Cabo Verde, una ciudad cosmopolita Een continuo desarrollo. Una urbe que acoge al 10 por ciento del total de la población senegalesa, con representa- ción de las 23 etnias del país y de mu- mercado de pesca, además del pala- En poco más de 18 hectáreas se chas de laa naciones subsaharianas. cio presidencial y el hotel de Ville, de conservan el castillo, construido so- Dakar (Dakhar), que en wolof, 1914, en la plaza de la Independencia. bre un risco; la iglesia de San Carlos uno de los idiomas del país, signifi- de Borromeo; la mezquita más anti- ca tamarindo, tiene dos zonas bien Viaje sin retorno gua de Senegal; la fortaleza d’Estrées, diferenciadas: Le Plateau, levantado Pero lo más interesante de Dakar está hoy dedicada al museo histórico; sobre una llanura en elevación que en sus alrededores: Gorée y el Lago el museo de la mujer; el museo del acoge el centro de la ciudad, la plaza Rosa, éste, como la capital, integrado mar… Y sobre todo la Casa de los de la Independencia, el palacio de la también en la península de Cabo Ver- esclavos. Este recinto especialmente República y los organismos adminis- de. La isla Gorée, situada frente a la construido en el siglo XVIII para re- trativos y financieros, y la Medina, capital y a sólo 20 minutos en barco, cluir a los esclavos antes de embar- corazón popular de la ciudad. Una es todo un símbolo de la abolición de car hacia el continente americano visita rápida debe comprender los la esclavitud. Portugueses, ingleses y es un lugar siniestro, con una puerta mercados típicos (el pintoresco San- franceses se disputaron su posesión abierta hacia el oeste conocida como daga, el colorista Tilène, y el céntrico desde mediados del siglo XV porque la del viaje sin retorno. La historia que Kermel); el museo de l’IFAN, dedica- suponía un punto estratégico para ese cuenta el guía de turno y la visión de do a las artes y tradiciones del África mercado de negreros que unía África las celdas donde los africanos eran oriental; Soumbédioune, el puerto y con América. amontonados, clasificados, engor-

34 / / marzo 2011 Vista de una de las playas de Dakar desde el hotel Sofitel Teranga, en la cornisa este.

D akar es la ciudad más occidental del continente africano y una de las más dinámicas y pujantes del África Central. Capital de Senegal desde su independencia de Francia en 1960, basa su interés turístico en los mercados tradicionales de Sandaga –en el que hay que estar alerta– y de Kermel –en la zona colonial mejor conservada–, y en el paseo marítimo de la cornisa oeste, con vistas a las islas Madeleine.

marzo 2011 / / 35 > destino senegal

L a estatua de la ‘liberación de los esclavos’ da acceso a las mazmorras donde eran recluidos los africanos antes de ser enviados a las colonias americanas

36 / / marzo 201 La isla de los esclavos Declarada patrimonio mundial de la humanidad por la Unesco en 1978, la isla de Gorée destaca por mantener vivo el recuerdo de los millones de africanos que durante cuatro siglos fueron forzados a cruzar el Atlántico para servir de mano de obra esclava en las colonias del continente americano. Hoy, la eufemísticamente llamada Casa de los esclavos es un edificio destinado a resumir en la historia de un solo individuo las muchas que fueron protagonizadas involuntariamente por unos seres libres, enraizados con la naturaleza, que eran cazados como animales para ser llevados lejos de sus familias, y muchos de los cuales morían en las celdas. La población actual de Gorée está constituida sobre todo por miembros de la etnia wolof y por descendientes de las signares, término con el que se identificaba a las jóvenes resultantes del mestizaje entre los europeos y las mujeres indígenas más bellas de la zona. Cada día, un barco realiza una docena de viajes entre Dakar y esta isla convertida en un auténtico centro turístico, con decenas de tiendas dedicadas a vender recuerdos. Si es capaz de esperar, las compras le resultarán más baratas al regreso del viaje, cuando desembarque en Dakar.

marzo 2011 / / 37 > destino senegal

Belleza natural Todo Senegal está surcado por grandes espacios en los que la naturaleza resulta abrumadora. Son parques nacionales y reservas naturales donde la flora y la fauna se mantienen en su hábitat sin agresiones externas. En la región oriental se encuentra Niokolo Koba, el más grande, 913.000 Ha en las que habitan 80 especies de mamíferos, entre ellas los leones y los hipopótamos. Al norte se localizan Djoudj E l lago Rosa debe su color a la elevada y lengua de Barbarie (ver texto general), además de concentración salina de sus aguas; de origen las reservas de Ferlo (una marino, se formó al separarse una porción de gran extensión de estepas y savanas habitadas por agua del océano mediante un brazo de tierra aves y fauna salvaje) y Gueumbeul (720 ha. con firme surgido por la acumulación de arena presencia de gacelas, oryx y tortugas terrestres), mientras que al sur destaca Basse Casamance (acoge más de 50 especies de mamíferos). dados, torturados, asesinados o con- quilla como forma de protección. De Otros espacios naturales vertidos en esclavos sobrecogen el origen marino, la formación del lago reseñables son los deltas espítiru. se produjo al separarse una porción de Sine y de Saloum (un de agua del océano Atlántico median- ecosistema diversificado E l lago rosa te un brazo de tierra surgido por una en el que anidan infinidad No es Senegal un país monumental, acumulación de arena. Hoy estas dude aves), las islas de la su gran activo está en la naturaleza. nas están pobladas de palmeras. Madeleine (aves, sobre todo Y una maravilla natural de primer Una buena forma de conocer el orden es el lago Retba, más conoci- país de la teranga (hospitalidad) milanos) y Bandia (a 65 km do con el nombre de lago Rosa (ver es visitar algunos de los numerosos de Dakar, con numerosos foto de apertura del reportaje), po- parques nacionales y reservas natu- ejemplares de baobabs y pularizado por ser la última etapa del rales que ocupan buena parte de su mamíferos, un enclave antiguo rally automovilístico París- territorio, como el ornitológico de perfecto para un safari Dakar. Su color, cambiante del rosa al Djoudj, al norte del país, que va a ser- fotográfico. malva en función de la intensidad de vir de excusa para visitar la ciudad los rayos solares que reciba, se debe colonial de Saint Louis, en el delta a la alta concentración salina (380 del río Senegal, frontera natural con gramos por litro); lo que obliga a los Mauritania. bañistas y a los trabajadores de las sa- Pero en el viaje hacia el norte por linas a untarse el cuerpo con mante- el oeste del país vamos a hacer un

38 / / marzo 2011 D ormir en el desierto es una buena forma de redondear la estancia en Senegal. El Loumpoul Senegal Lodge du desert donde nos hospedamos disponía de 14 jaimas y un magnífico restaurante repartido en dos grandes tiendas con suelo de madera tropical y decoración árabe. El llamativo silencio de las dunas se rompe al caer el sol, en torno a un fuego de campamento que sirve de pretexto para cantar y bailar tras haber disfrutado de una cena tradicional.

marzo 2011 / / 39 > destino senegal

En Saint Louis, los animistas se muestran poco proclives a ser fotografiados y lo explicitan con gestos nada amables, incluso intimidatorios. Son el contraste áspero con la amabilidad del resto de la población, dispuesta a posar siempre que se les solicite permiso

alto para pernoctar en el desierto de tarde, un indescriptible amanecer. rrios Sud y Nord y, a las afueras, por Loumpoul. Se suceden las aldeas, Son paisajes irrepetibles, estampas la lengua de Barbarie. Una sucesión en muchos casos apenas un par de únicas. de lenguas de tierra y agua crean un cabañas que destacan en medio de Ahora sí, la próxima parada será paisaje exclusivo, con el río Senegal a un paisaje de tierra roja, de nombres en Saint Louis. Y de nuevo una suce- un lado y el océano Atlántico al otro. sonoros: Thiembeult, Dakhar Ngog- sión de aldeas de topónimos sonoros Enfrente se encuentra un enorme re- ne, Mbaka Ló, Palmeo, Ndande, Ké- surgidas en un paisaje dominado por cinto al aire libre en el que se pone a bémer, Taiba Mar, Makali, Samoad, el color rojo: Ndieye,Tawfekh, Gueuol secar el pescado que desembarcan a Thambere hasta que desembocamos (una parada para fotografiar un bao- diario. Los miles de trabajadores que en Lompoul Ville. bab o árbol de los mil años, que supe- abarrotan la calle son en su mayoría ra los 20 metros de altura y alcanza animistas, nada propensos a las fo- jaimas en el desierto fácilmente los 10 metros de grosor), tografías pues en su creencia cada Un cuatro por cuatro nos traslada Ndamegott, Louga, Khambala, Ndie- foto les roba algo de su alma. Son el hasta el campamento de jaimas, por ye, Massari, Mpal (hay mercado sema- contraste áspero a la amabilidad y un sendero de tres kilómetros entre nal y hacemos una corta parada para perpetua sonrisa del resto de la po- las dunas. Las tiendas están acondi- echar un vistazo y hacer fotos), Fass, blación, siempre dispuesta a ser foto- cionadas con una ducha rústica que Kamal y… Saint Louis. grafiada, si antes se les pide permiso. permite eliminar el polvo del camino Al final del secadero, en un recorrido y estar preparado para una cena a la Fotos no invadido por el fuerte olor a pescado, luz de las velas en pleno desierto. An- La ciudad destaca por el estilo colo- son visibles los troncos de grandes tes, una increíble puesta de sol; más nial de sus casas y calles en los ba- árboles que una vez vaciados se con-

40 / / marzo 2011 S aint Louis En el sentido de las agujas del reloj: único puente, de la época colonial, que une los dos lados de la ciudad. Vaciado de grandes troncos para construir cayucos con los que llegar a Canarias. Siempre surge un vendedor en la playa de Papaya. Mauritania, al otro lado del río Senegal. Enorme baobab, o árbol de los mil años.

marzo 2011 / / 41 > destino senegal

guía práctica senegal

Bou El Mogdad es un barco que sirvió de correo y transporte por el río Senegal cómo llegar desde mediados del siglo XX, ahora reconvertido en un hotel flotante. Abajo, en avión. Air Europa ha establecido dos vue- transportes de todo tipo en la carretera N2. los semanales directos Madrid-Dakar operados en Boeing 737/800, con salidas los martes (19.30 h) y vertirán en cayucos en los que mu- dispuesto a contar… en español. Hoy sábados (21.05 h), y viaje de regreso con salida de chos jóvenes, a los que lo único que dormiremos en un camarote entre Se- Dakar los domingos (00.40 h) y martes (23.10 h). Pre- les sobra es tiempo, arriesgarán sus negal y Mauritania. cios, desde 310€ y 1.111€ en clases turista y business, vidas para alcanzar lo que ellos supo- Nos espera el parque de Djoudj, respectivamente. www.air-europa.com nen un paraíso. tercera reserva ornitológica del mun- dónde dormir En fin, que muy cerca está la enor- do, por el que cada año pasan alrede- me playa Papaya que, aunque parez- dor de tres millones de aves migrato- S ofitel Teranga ca vacía, verá aparecer vendedores de rias y en el que se han registrado 400 Place de l’Independence, Dakar. (33 889 22 00). Un cualquier cosa a nada que un turista especies distintas. Un recorrido en moderno edificio de la cadena francesa, tal vez el ho- ponga un pie en la arena. barca por el meandro entre mangla- tel más lujoso de la capital senegalesa. Muy céntrico y con vistas al océano. res permite avistar infinidad de aves www.sofitel.com / [email protected] hotel flotante (garzas, cormoranes, patos y una L ompoul Vile La sorpresa de la jornada consiste en enorme colonia de pelícanos) y, con ‘Lodge’ en el desierto de Lompoul inaugurado hace tomar una lancha para avanzar por el suerte, hasta algún mono o un facoce- algo más de dos años. Toda una experiencia. río Senegal hasta alcanzar el Bou El ro, el jabalí africano. www.africatravel-group.com Mogdad, un barco mítico en el país. La visita a Senegal, a la parte no- H ôtel du Djoudj Su historia se remonta a 1954, año roccidental de este bello país, concluye Parc du Djoudj. (33 963 87 02) Situado a la entrada de la reserva ornitológica, dispone de 120 habitaciones, de su construcción, cuando era el con el regreso a Dakar: cuatro horas de piscina y restaurante. www.djoudjhotel.com único medio de transporte en el río. viaje por una de las carreteras princi- Baba, su timonel desde hace 50 años, pales, la N2, por la que transitan turis- dónde comer conoce mil y una historias que está mos, autocares, bicicletas, carros… ! Hay restaurantes para todos los gustos, incluso locales de comida rápida en las que se sirven hamburgue- sas y bocadillos de carne o de hígado. Lo más típico es el pescado y las frutas o las ensaladas, aunque és- tas han de ser consumidas con prudencia; cerciórese de que están bien lavadas con agua purificada. recomendaciones

No es obligatorio, pero es conveniente ir vacunado. Consulte con el centro de vacunación internacional de su provincia. Consuma sólo agua embotellada, ni siquiera tome hielo si no está seguro de que es de agua envasada. Pregunte antes de hacer una foto, los animistas no están por la labor. No obstante, lo normal es que la mayoría se preste a ello y con una amplia sonrisa. más información

o ficina turismo senegal (en inglés) www.senegal-tourism.com C ruceros en el Bou el Mogdad [email protected] www.africatravel-group.com

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> DESTINO salem lA CIUDAD DE lAS BRUJAS texto paloma gil [email protected] fotos paloma gil / oT SalEm

44 / / MARZO 2011 Torre de la iglesia, terminada en una aguda punta y, a la izquierda, parte de la fachada del Museo del pirata. salem lA CIUDAD DE LAS BRUJAS texto paloma gil [email protected] fotos PALOMA GIL / OT SALEM > DESTINO SALEM

En enero de 1692 la ciudad de Salem sufrió un misterioso episodio de histeria colectiva cuando sus vecinos se convencieron de que vivían rodeados de brujos enviados, según les contaba el reverendo parris, por el mismísimo Satanás para atormentarlos

alem es una pequeñísima ciudad, de poco más de 40.000 habitantes, de la costa atlántica de los Esta- dos Unidos. Se encuentra en el condado de Essex, SMassachusetts, en lo que en el siglo XVII era Nueva Inglaterra. Esta región está hoy desgajada en seis estados: Connecticut, Maine, New Hampshire, Rhode Island, Vermont y Massachu- setts. Para que nos ubiquemos mejor, Sin embargo, Salem es mucho comerciante puritano reconvertido en muy cerquita de Boston. más famosa por otro aspecto. Los ar- ministro de la iglesia que se fue hacien- Lo cierto es que fue un asenta- chiconocidos juicios de brujas, es lo do un hueco en las pequeñas aldeas de miento pequeño que creció especta- que ha llevado el nombre de la ciu- Boston sustituyendo a otros ministros. cularmente, sobre todo debido a su dad por todo el mundo. Estos juicios Es decir, era un trepa de tomo y lomo. situación estratégica y a contar con tuvieron lugar en 1692 y no fueron Sin embargo, el nepotismo y las in- puerto. Porque en los siglos XVIII y otra cosa que una reacción colectiva fluencias, especialmente las pecunia- XIX era un paso obligado para el co- que se propagó como la pólvora y que rias, le dieron una oportunidad. mercio, lo cual provocó una enorme iba de la envidia o del odio al pánico El problema comenzó cuando la riqueza económica que permitió que histérico más absoluto. Lo que llama comunidad se negó a pagarle un sa- en la zona se desarrollara una arqui- la atención es lo ilógico de su desarro- lario a costa de aumentar los impues- tectura señorial espectacular. Una ar- llo, aunque siempre hay quien quiere tos, ya que él no era el ministro oficial. quitectura que se ha conservado tan ir un poco más allá y se pregunta qué Así que el reverendo se inventó una bien a lo largo del tiempo que ahora hubo de verdad en todo aquello. terrible conspiración de Satanás con- es Patrimonio Histórico Nacional y tra Salem. Y comenzó a propalarla un gran aliciente para el turismo que UNa HIsTORIa mORBOsa desde el púlpito. Llegó incluso a hacer pasea por sus calles, con más de un Todo comenzó a principios de 1692 en acusaciones en sus sermones, lo cual, millón de visitantes al año. casa del reverendo Samuel Parris. Un unido a pequeñas rencillas personales

46 / / MARZO 2011 Las mansiones de salem son uno de los mejores ejemplos de arquitectura del siglo xVII de estados Unidos.

La casa de los siete tejados Nathaniel Hawthorne escribió su novela en la casa de los siete tejadillos, en el pueblo de Salem, en 1851. En su relato se deja ver un resquicio de aquellos juicios y acusaciones, pues todo gira alrededor de una mansión construida sobre el terreno en el que vivía uno de los condenados, quien al ser ejecutado maldijo el lugar. la novela es ﬁ cticia, pero el decorado es absolutamente real y puede visitarse.

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Procedimiento para reconocer a una bruja las actuaciones del tribunal de los juicios de Salem para discernir quién debía ir a la horca y quien no, no tienen desperdicio. por ejemplo, si se lanzaba al acusado por un precipicio y no salía volando sobre su escoba, sino que se despeñaba hasta morir, es que era inocente. Si se le lanzaba al río, atado y se ahogaba, también era inocente. Si se le increpaba para que rezase una oración y titubeaba o se equivocaba en una palabra, es que era culpable, aunque después se demostró que la fuerza del maligno podía engañar en esta prueba, así que perdió su validez. Y desde luego, la mejor los habitantes de Salem conocen su historia de todas, era la del tacto. Si un aﬂ igido, en pleno y le sacan buen partido: han abierto museos ataque, tocaba a la bruja que lo estaba atormentando, de brujas y tiendas esotéricas por todas inmediatamente quedaba partes; han creado incluso una villa que libre del tormento y se demostraba la culpabilidad recrea la vida del siglo XVii y no es extraño del acusado. También podían ser participar en una representación callejera inculpados gracias al testimonio de alguien persiguiendo a alguna ‘bruja’ empleando la evidencia espectral como prueba. Es entre los parroquianos, envidias pro- incapaz de diagnosticar una enfer- decir, uno decía que veía pias de los pueblos pequeños y una medad real, decidió salvaguardar su un espíritu que señalaba reciente epidemia de viruela, sem- reputación aprovechando los sermo- braron la semilla de la desconfianza. nes de Parris. Diagnosticó brujería. A a tal o cual persona y En una sociedad timorata e influible, Parris esto le vino como anillo al dedo automáticamente se le el desenlace era cuestión de tiempo. para continuar acosando en sus ser- concedía crédito, sin más Parris tenía tres hijos y una so- mones a la comunidad de Salem y historia. mientras que brina a su cargo y para el cuidado de otros pueblos cercanos. Los síntomas el acusado ya no podía éstos tenía una esclava antillana, con- que presentaban las niñas eran extra- defenderse más que seguida por sus contactos comerciales ños y no tenían explicación: corrían a acusando a otro. en el Caribe. Tituba, la esclava, debía cuatro patas, ladraban, lloraban sin cuidar de unos niños consentidos y razón, sentían pellizcos y picores... maleducados. Les contaba cuentos Lo que a todas luces venía a ser un e inventaba juegos, entre los que es- sonado berrinche fue utilizado de tal taba el de leer el porvenir en la clara forma que llegó a convertirse en un del huevo. Estas prácticas fascinaron ataque de histeria colectiva. a Betty y Abigail, la hija mayor y la so- Cuando preguntaron a las niñas brina del reverendo, quienes, a su vez, por la razón de su enfermedad, ellas invitaron a otras amiguitas a partici- inmediatamente acusaron a Tituba, par en estos juegos. pero no contentas con eso, comenza- Un mal día, las niñas cayeron en- ron a dar otros nombres, hasta que el fermas y el doctor William Griggs, grupo de sabios ministros que formaba

48 / / MARZO 2011 La historia de la histeria a otras 200 personas más. los infortunados Entre junio y octubre de 1692 se ahorcó a esperaban su turno para ser juzgados, paso previo siete hombres y 13 mujeres; fueron arrestadas para después cumplir condena en caso de ser más de 200 personas, entre mujeres (algunas hallados culpables, hacinados en pequeños y embarazadas), hombres y niños. Y las niñas parris, oscuros calabozos. Cuchitriles mal ventilados y que seguían ávidas de atención, habían acusado húmedos: las mazmorras.

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Bollería de embrujo algunas especialidades van desde las gambas a la plancha hasta el pastel de cangrejo, pasando por la sidra. El marisco es muy popular y los guisos de pescado están a la orden las brujas y sus juicios no es lo único del día, pero si hay algo que hacen con maestría en interesante de Salem. Un siglo antes, la ciudad Salem es el rollo de langosta y la bollería: pasteles de se desarrolló gracias al comercio marítimo y manzana, de arándanos, esto atrajo a los bucaneros y vividores de baja donuts rellenos de crema y magdalenas con sirope estofa. Se pueden conocer sus andanzas en el de arce. Un festival para el paladar. museo de los piratas de Nueva de inglaterra Hay un gran número de restaurantes de todo tipo de cocina internacional, italiana, oriental… pero los más interesantes el tribunal llegó a la conclusión de que Brujas de Salem. Resulta una visita están dedicados a las efectivamente, como ya había adverti- espeluznante y de lo más morbosa, especialidades de la región. do el reverendo Parris, el mismísimo pero bastante fiel a la realidad, por lo También hay tiendas de diablo caminaba entre ellos. Según que es muy recomendable. todo tipo, perfectamente la ley británica, base de la estructura pensadas para recibir a legal de Nueva Inglaterra en el siglo meNTIRas, VeRDaDes Y lO DemÁs los turistas, que pueblan XVII, la brujería era un delito penado La histeria colectiva contagió a un tri- las calles de este animado con la horca. El juicio seguía el mismo bunal instigado y presionado por el procedimiento que la todopoderosa reverendo Parris; pero las buenas per- municipio. Es frecuente y siempre justa Santa Inquisición: si sonas, que también las había, informa- encontrar gente disfrazada confiesa es un “afligido”, es decir, una ron a otras autoridades más elevadas por la calle, actores de víctima que ha sido poseída y atormen- y el Tribunal Especial de Auditoría y los museos, que hacen tada por el demonio. Y si no confiesa, Casación de Salem, presidido por el representaciones en vivo es un brujo o una bruja. Los indecisos juez William Stoughton, fueron sus- dentro y fuera del recinto. El eran ‘animados’ por el tribunal a con- pendidos en octubre por el Goberna- fesar a gritos. Así que unos vecinos dor Williams Pipps, reemplazándolos ambiente es muy divertido acusaban a otros y en poco tiempo el por el Tribunal Supremo que, entre y en cierta manera, muy asunto se les fue de las manos. otras cosas, no aceptó la evidencia esotérico. Es algo que hay Todo ello se puede revivir como si espectral como prueba... y la histeria que vivir y no sólo leer. fuese hoy mismo en el Museo de las se quedó sin argumento. Se liberó a 50 / / MARZO 2011 Pioneer Village Construido en 1930 para conmemorar el tercer centenario de massachusetts, es el primer museo en vivo de américa. Consta de ejemplos de arquitectura colonial, chozas, cabañas con techo de paja y la Casa del gobernador. Tiene jardines con hierbas aromáticas y medicinales y un taller de herrería, detenidos en el s. XVii. Es como viajar en el tiempo y, para los niños, una experiencia inolvidable.

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En Salem es común encontrar gente disfrazada representando personajes del siglo XVii. Vienen de los museos y de las diferentes atracciones que alfombran la ciudad. pasear por sus calles y disfrutar de las mansiones y casas señoriales de antaño es una experiencia evocadora

aquellos que esperaban ser juzgados y Suponemos que, al llegar la prima- bien en el bosque o en el cementerio, se perdonó a los condenados. Tiempo vera, la nueva cosecha permitió des- otros van más allá y hablan de apa- después algunos, con mala conciencia, prenderse del pan mohoso y acabar riciones, de mujeres con las manos se disculparon públicamente e incluso de paso las alucinaciones. atadas, de arrodillados para rezar, de parece ser que se indemnizó a las fami- Sin embargo, a los condenados voces, de lamentos... Quién sabe, no lias que previamente habían sido ex- que fueron ahorcados no se les pudo sería extraño que aquellos hombres y propiadas de sus bienes para cubrir los resarcir de ningún modo y tampoco se mujeres asesinados injustamente si- gastos de alojamiento... en las celdas. pudo desvanecer el resentimiento ge- guieran sin entender lo sucedido. Pero no todo fue imaginario. Pa- nerado por las víctimas encarceladas rece que las supuestas posesiones de- y torturadas injustamente. El dolor, el PaseO POR el PUeBlO malDITO moníacas, que algunos juraron haber miedo, la injusticia... son sentimien- Como consecuencia directa de ese sentido, no eran puramente psicoló- tos que quedaron flotando en el am- pasado, la ciudad ofrece en ploeno gicas, sino que parte de los síntomas biente. siglo XXI varias atracciones turísticas se debían al ergotismo, una intoxica- En la actualidad, dicen que pue- basadas en la brujas, como el Museo ción por ergot o cornezuelo, que se den observarse fenómenos inexplica- de Brujas de Salem, el Salem Wax Mu- adquiere al consumir pan de centeno bles en la zona, pequeñas luces que se seum, el Museo de los calabozos para fermentado, que es alucinógeno... es mueven describiendo orbes en el aire, brujas, el Museo de Historia de brujas, decir, durante el otoño el pan se en- algunos aseguran haber visto o inclu- la Casa de las brujas, etc. Brujas, bru- mohecía y aún así los vecinos siguie- so fotografiado una especie de niebla jas y más brujas… en Halloween es ron comiéndolo. Esto les llevó a vivir blanquecina y densa, que envolvía particularmente divertido. Mi favorito el viaje más aterrador de sus vidas. un espacio muy pequeño de terreno, es el viaje exprés a 1630, en la Pioneer

52 / / MARZO 2011 ¡Llora, inocente! los visitantes, convertidos en miembros del jurado, asisten al procesamiento de Bridget Bishop, la primera acusada de brujería. Hay testigos y pruebas. Cada actor representa su papel sin distracciones y el jurado ha de mostrarse imparcial en su veredicto. Es una forma de conocer la mente puritana de primera mano.

Village del parque Forest River o la ex- cursión a las mazmorras de las brujas (Witchouse) donde vivió uno de los jueces que oficiaba los juicios. Espe- luznante. Lógicamente, también hay otras atracciones y museos que tratan te- máticas varias, como los piratas o los constructores de barcos y edificios que constituyeron la base de la econo- mía de la zona en el siglo XVII. Tam- bién hay un buen número de tiendas esotéricas, ahora que existe libertad de culto y creencias, que proporcio- nan a la ciudad un ambiente sobrena- tural. Conocer Salem de museo en museo es divertido, pero lo es mucho más hacerlo a pie a través de sus estrechas callecitas y animadas plazas repletas de gente. Cierto es que se tra-

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GUÍA PRÁCTICA

salem que es una maravilla, bajo los árboles se puede disfrutar de algo parecido a las tapas, que ellos llaman small plates. También hay que probar el vino y los chupitos de cerveza o micro beers. FINTZ seaFOOD aND GRIll. Disponen de una terraza para comer. Ofrecen especialidades de Salem y algún menú concreto: marisco y platos vegetarianos. www.hipﬁ nz.com QUÉ COMPRAR

Dos ‘puritanas’ de salem En Salem hay montones de tiendas, especial- conspirando para acusar de brujería mente de suvenires y esotéricas para darle a una vecina. más morbo a la visita, pero casi todo tiene que ver con ángeles y hadas, no con brujas. Aunque con un poco de suerte, es posible ta de un lugar bastante pequeño, ade- que haya un mercadillo callejero en los que más tiene un tráfico rodado poco den- probar algunos productos naturales de ela- so y esto invita al turista a pasear con boración casera y agricultura ecológica. total libertad; desde el cementerio viejo, que está en pleno centro, has- CÓMO LLEGAR DATOS PRÁCTICOS ta las amplias arboledas que llevan a eN aVIÓN. Una vez en Estados Unidos, Sa- IDIOma. El idioma ofi cial en Estados Unidos los pueblos vecinos, como Andover o es el inglés, pero es necesarsio advertir de Billerica. lem puede ser una extensión de la estancia en otras ciudades, utilizando cualquier vuelo que en esta zona, el acento es bastante ce- interior. El aeropuerto más cercano es el de rrado y difícil de entender. BRUJas al maRGeN Logan, a 25 minutos por la ruta 1-A del nor- ClIma. Las temperaturas suelen oscilar mu- El tema esotérico está muy explotado, te. La otra opción es el de Manchester, New cho. En verano se puede llegar a superar los es cierto, pero también hay muchas Hampshire, a una hora por carrtera. Desde 30°C, mientras que en invierno la media está posibilidades para los que ya han su- Boston se accede por la I-93 Norte, de forma alrededor de los 5°C. Además, normalmente llueve o nieva todos los días. Así que lo mejor perado la curiosidad y quieren experi- cómoda, en transporte público o con una ex- cursión que lleve directamente. es ir bien abrigado. mentar otro tipo de turismo. Por ejem- eleCTRICIDaD. Es de 120 voltios CA, 60 Hz. plo, los entusiastas de la arquitectura DÓNDE DORMIR no sólo podrán disfrutar de algunos de los edificios mejor conservados del HOTel Il CONVeNTO. En la ciudad hay muy país, sino que pueden profundizar en pocos hoteles pero muchísimas posadas y muchos aspectos técnicos en el Museo casas de huéspedes que, no sólo son más Peabody Essex, donde además de la baratas sino que ayudan a integrarse más y el arquitectura se expone la historia y las servicio es estupendo. HaWTHORNe HOTel. Histórico, refi nado y artes del lugar. La otra opción es pa- elegante dice su anuncio y no miente, de lo sear por la calle Chesnut para contem- mejor de la ciudad. plar las mansiones de estilo Federal de www.hawthornehotel.com los más adinerados militares y comer- salem WaTeRFRONT HOTel aND sUITes. ciantes del siglo XIX. Es más un hotel de paso que otra cosa, pero Como ya he dicho, Salem es un muy lujoso y bien equipado. pueblo para recorrer a pie, pero hay www.salemwaterfronthotel.com Y los enchufes son de dos clavijas planas o, un trolebús que haría las delicias de amelIa PaYsON HOUse. Un bed and breakfast decorado en estilo victoriano. Un en ocasiones, trifásicos con dos patillas pla- cualquier romántico y que recorre el tanto cursi todo, pero muy agradable, buena nas y una semi-redonda. Del tipo A y B. llamado Sendero Histórico, que ade- comida y un trato familiar. la mONeDa ofi cial es el dólar (USD). La ma- más está marcado con una línea roja, www.ameliapaysonhouse.com yoría de los establecimientos aceptan tarje- al más puro estilo del Mago de Oz y tas de crédito como forma de pago, pero es que conduce, entre otros lugares, a la QUÉ COMER Y DÓNDE conveniente preguntarlo previamente para Casa de los siete tejadillos, de la nove- estar seguros. El pescado, sobre todo guisado, y el marisco la de Hawthorne. son los ingredientes más y mejor preparados. CONSEJOS Y hablando de románticos, tam- También tienen fama por su repostería y por bién se puede visitar la Casa de la la sidra, elaborada de forma tradicional con En la ofi cina de turismo ofrecen un plan con Aduana o el muelle hasta la famosa manzanas de la zona. diez propuestas para realizar en la ciudad y Cala de Salem. O, en un alarde de va- CaPT´s WaTeRFRONT GRIll aND ClUB. que son completamente gratis. Al más puro estilo de Nueva Inglaterra, pero lor, se puede ir en un barquito a bus- MÁS INFORMACIÓN car ballenas, porque su avistamiento renovado. Especialidades y gastronomía de temporada, de lo mejor. es uno de los reclamos que más intere- www.capts.com http://salem.org san a los norteamericanos que visitan GReeN laND CaFÉ. Con un patio interior www.salemoldtownhall.com la ciudad. No todo va a ser brujería. !

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> DESTINO mediodía-pirineos turismo fluvial por el sur francés texto marta nuere menéndez-pidal [email protected] fotos jaime gonzález de castejón [email protected]

56 / / MARZO 2011 mediodía-pirineos turismo fluvial por el sur francés texto marta nuere menéndez-pidal [email protected] fotos jaime gonzález de castejón [email protected]

P anorámica de Saint-Cirq-Lapopie con el río Lot abajo (en la esquina inferior derecha de la foto). > DESTINO MEDIODÍA PIRINEOS navegable desde la antigüedad, el poderoso garona que surca el centro meridional francés, ﬁ gura entre los ríos más ‘rebeldes’ de Francia. con nacimiento en el pirineo aragonés, se dirige hacia la histórica ciudad de toulouse comunicándola con la portuaria Burdeos, en la desembocadura atlántica del golfo de Vizcaya

utriéndose de las nie- ves del glaciar Aneto, en el pirineo aragonés, el río Garona corre hacia las llanuras del mediodía francés re- Ncogiendo el aporte de una multitud de afluentes para llegar orgulloso y hen- chido a la altura de Toulouse, desde donde vira hacia el Atlántico. Ya muy crecido a partir de entonces, termina su recorrido frente al Golfo de Vizcaya, junto a otro poderoso río, el Dordoña. Reverenciado como el más turbulento Los primeros canales europeos no se ría de mayor embalse del mundo que de Francia por la inconstancia de su realizarán hasta el siglo XV, pero aún mantuvo durante años, fue capaz de flujo, sus intempestivas inundaciones harán falta tres siglos más para llevar atraer a aquellos primeros turistas de y los reiterados desvíos de su cauce, a cabo con éxito las tan soñadas obras. principios del siglo XX que, viajando el soberbio Garona constituyó sin em- En 1681 se inaugura por fin y con toda por el simple placer de viajar, acudían bargo desde la antigüedad una de las pompa el audaz Canal del Mediodía en sus flamantes automóviles a con- principales vías navegables del sur eu- –Canal du Midi- capaz de transportar templarlo desde sus orillas. ropeo. desde Toulouse hasta el Mediterráneo Pero volviendo a las ambiciosas a todos aquellos barcos provenien- obras del gran Canal: hasta mediados EL SUEÑO DE UNIR DOS MARES tes, vía Garona, de la costa Atlántica. del XIX no se completó el proyecto La pasión ingeniera de los roma- La clave oculta, la solución específica completo inicial que incluía la reali- nos, contemplará por vez primera la para este caso requirió la prodigio- zación del canal paralelo al Garona. posibilidad de prolongarlo de algún sa novedad del primer estanque de La conexión de uno y otro canal, su- modo, desde Toulouse hasta la cos- alimentación artificial, creado para mando un total de cuatrocientos y pico ta mediterránea, para conectar por compensar a lo largo de todas las es- kilómetros, rebautizada como Canal vía rápida el Océano Atlántico con el taciones el inestable flujo del Garona. de los Dos Mares -Canal des Deux transitado Mare Nostrum, sin tener Así nació el pantano de Saint Férréol, Mers-, facilitaba definitivamente una que contornear la península Ibérica. el cual, además de adquirir la catego- navegación fluida en todo tiempo en-

58 / / MARZO Vista al anochecer del río tarn, y el antiguo molino harinero convertido en Hotel Restaurante Le Moulin de Moissac (al fondo se ve el puente Napoleón).

Homenaje a los más ilustres escultura del arquero Heracles interpretada por el escultor Bourdelle, que tiene su espacio en el museo ingres, ubicado en el antiguo palacio episcopal de montauban. otro museo interesante de la misma ciudad es el que conserva las colecciones reunidas por el naturalista decimonónico Victor Brun. de esta forma la ciudad de montauban rinde homenaje a sus ciudadanos más ilustres.

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El refugio de los surrealistas “He dejado de soñarme en otra parte”. así resumió el líder del movimiento surrealista andré Breton la satisfacción que le produjo haber encontrado por fi n el lugar ideal donde pasar largas temporadas con sus amigos artistas. colgado de un acantilado que domina el río lot, saint cirq- lapopie está considerado uno de los pueblos más bellos de Francia. la asombrosa armonía de su compacta arquitectura medieval fue descrita por el escritor como “el producto del menos común de los equilibrios en el desnivel de planos más perfecto.” cada mañana, al despertarse, el escritor se sentía como si abriese la ventana sobre Basado en audaces obras de ingeniería, el una miniatura de las muy ricas Horas del duque de canal del mediodía –canal du midi– se Berry, especifi cando que no se trataba sólo de arte, proyectó a fi nales del XVii, aunque no se sino de naturaleza y Vida. completó hasta mediados del XiX con el descubierta fi nalmente por el turismo, la sorprendente canal paralelo al río garona, que permitía estampa de saint cirq- lapopie se mantiene intacta todo el año la navegabilidad entre el y fi el al espíritu creativo atlántico y el mediterráneo con que la revivieron a principios del siglo XX los artistas que precedieron a Breton, pero animada con tre Burdeos y Sète -puerto de la costa rado desde entonces para el placer de mediterránea de la región Languedoc- sus nuevos marineros, los más de diez nuevos comercios, hotelitos Roussillon-. El viejo sueño se cumplía mil turistas dispuestos a disfrutar cada y restaurantes habilitados por fin a la vez que entraba paradóji- temporada de las sorprendentes tenta- con el máximo respeto camente en su inmediato declive. Las ciones que nos ofrece desde sus aguas. hacia las tradiciones. mejoras técnicas de la Revolución Industrial que le habían propiciado el REVIVIR LA INGENIERÍA HISTÓ- tan necesario y demorado último em- RICA pujón, inventaban así mismo a su más La región francesa del Mediodía- poderoso competidor: un centelleante Pirineos –Midi-Pyrénées-, configura- ferrocarril mucho más rápido y barato da por el corazón del sur francés que que las viejas gabarras. Abandonado se resguarda bajo las laderas centrales en un onírico letargo, el Canal de los del Pirineo- integra en su territorio el Dos Mares quedó cual Bella Durmien- tramo central del Canal de Los Dos te a la espera de su príncipe. El reciente Mares. Es decir, la zona donde se unen cambio de siglo propició el encuentro: el Canal del Mediodía y el Canal del a finales del XX, en 1996 la UNESCO Garona junto a Toulouse, la capital re- lo incluyó en su lista patrimonial. Re- gional apodada ‘la ciudad rosa’ por el dimido por y para el turismo, revivió color predominante del ladrillo en su cual esplendorosa Ave Fénix recupe- arquitectura. Además del gran canal,

60 / / MARZO 2011 De camino a Santiago aubrac, conques, y moissac por la esquina más de las cuatro vías medievales que atraviesan septentrional de la región; la Vía tolosana que Francia en busca del camino de santiago español, atraviesa el centro pasando por su histórica capital; tres de ellas cruzan la región del mediodía- y, más al sur, el camino del piemonte pirenaico que pirineos. la antigua Via podiensis que pasa por pasa por la milagrera lourdes.

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Gabarras del canal abandonadas a su suerte tras lallegada del ferrocarril, la mayoría de las gabarras mercantes dejaron de surcar ríos y canales a mediados del siglo XX. dos de las que afortunadamente fueron rescatadas y rehabilitadas para nuevos fi nes, nos abren hoy sus puertas en toulouse, ancladas en el desbancada por la efi cacia del ferrocarril, canal del mediodía. en el dique de los Vinos –la la navegación comercial por ríos y canales cale à Vins–, el enólogo y ‘buscador’ de vinos andré cesó defi nitivamente a mediados del XiX. la Fuster organiza exquisitas compleja infraestructura con que se habían catas que se pueden combinar con una cena en domesticado los cursos de agua –tanto los el interior o en la terraza del barco restaurado. allí ríos naturales como los canales artifi ciales- podemos adquirir más de 200 tipos de vinos a precio se rehabilita hoy para gozo y disfrute de de bodega. viajeros vacacionales por su parte, madame Hélène Vié regenta desde hace diez años su fl otante casa de la Violeta –la maison de la Violette–, la región cuenta también con un buen ofertados no requieren ningún tipo donde además de poner a número de ríos navegables, entre los de titulación especial. El manejo de la venta toda una colección que destacan el Tarn –comunicado con este tipo de navíos es realmente fácil, de artículos relacionados el Canal del Garona por el pequeño Ca- se aprende en menos de una hora in- con la fl or –símbolo de nal de Montech-, y el Lot –que cuenta cluyendo el paso de la primera esclusa a su vez con un tramo de canal propio que se realiza siempre en compañía de toulouse–, ofrece una paralelo-. Tan nutrida red de caudalo- un experto. Los concisos mapas flu- terraza de temporada para sos ríos y canales permite una cantidad viales entregados, además de todo lo degustarla caramelizada, ilimitada de excursiones fluviales a lo concerniente a la navegación, señalan convertida en sirope, largo de una temporada que suele em- las playas, los supermercados más cer- licores, ‘champagne’, pezar a finales de marzo y puede durar canos, y las visitas turísticas más inte- infusiones, helados, hasta mediados de octubre. Además, resantes. Las asociaciones dedicadas la rehabilitación paulatina de las an- al turismo fluvial colaboran unas con caramelos, peladillas, o los tiguas infraestructuras, sumada a la otras facilitando a todos sus clientes el clásicos ‘macarrons’ –entre incorporación ocasional de nuevas es- uso de las instalaciones de sus puertos pasta de té y pastelito–. (Ver clusas, consigue ampliar cada año las de amarre. En promedio, una excur- webs en la guía práctica). distancias navegables. Los barcos-casa sión de una semana suele conllevar la 62 / / MARZO 2011 Delicias gastronómicas de entre la variada oferta de una tierra soleada y generosa, habría que destacar unos pocos imprescindibles: su famoso foie-gras de tradición granjera familiar, la trufa como exquisito ingrediente de algunas de sus recetas, el tradicional ‘cassoulet’ de toulouse –un potaje servido en cazoleta de barro-, los quesos de cabra de rocamadour, y los vinos elaborados a base de la uva chasselas típica de moissac.

MARZO 2011 / / 63 > DESTINO MEDIODÍA PIRINEOS la región francesa del mediodía-pirineos –midi-pyrénées–, nos ofrece la posibilidad de experimentar en primera persona la maravilla de la ingeniería histórica naval de interior mientras nos acerca a las ciudades más bellas y mejor conservadas que prosperaron en las orillas de sus ríos

experiencia del paso de cuarenta es- al agua. transportan a menudo a otros tiempos. clusas no siempre similares para asom- Situada en un estrecho meandro bro de sus improvisados capitanes. El LAS CIUDADES MÁS BELLAS del río Lot, Cahors nos invita a ahon- curioso y sorprendente complejo de La lista de ciudades que, con toda dar en su pasado, con su enigmática ingeniería de canales incluye sorpre- lógica y congruencia histórica, esco- fuente dedicada a la diosa de las aguas sas como los puentes-canales -un río gieron estas fértiles orillas para pros- Divona junto al único puente medieval artificial cruzando sobre un río natu- perar, es absolutamente asombrosa. de Francia que ha mantenido sus tres ral-, o los caminos de sirga -sendas ha- Muchas de ellas han conservado la torres. Su bello casco histórico nos bilitadas antiguamente para los casos bella estética de sus apogeos comercia- sorprende con sus escondidos Jardi- en que había que remolcar los barcos les, configuradas con la piedra medie- nes Secretos y un animado mercado desde las orillas- hoy convertidos en val que supo coexistir armónicamente de productos de la tierra a las puertas, rutas para combinar el ciclismo con la con el ladrillo rosado de los últimos es- como antaño, de la curiosa catedral de navegación. Parte integrante de la red plendores. Sus bellísimos monumen- dos cúpulas. fluvial, los antiguos molinos harineros tos comparten hoy protagonismo con Otras dos bellas ciudades, Albi y enclavados en las riveras de los ríos, interesantes museos, intimistas ver- Montauban, ambas a orillas del Tarn, que también constituían una parte geles urbanos, apetecibles mercados nos esperan la una con sus casas me- importante del sistema, se convierten gastronómicos, tentadoras terracitas dievales de entramado en torno a la a su vez en agradables hoteles y acoge- de temporada, y pequeños restauran- esbelta catedral de Santa Cecilia y un dores restaurantes con terrazas frente tes cuyos acogedores interiores nos museo dedicado al fantástico Toulo-

64 / / MARZO 2011 ¡A comer! Fue uno de los tres monasterios cistercienses más ricos del sur de Francia. Fundado por un grupo de caballeros en el siglo Xii, sus sucesivas ediﬁ caciones acabaron por implantarse a la orilla misma del garona. en restauración desde 1993, la abadía de Belleperche –en la región tarn-et-garonne-, incluye un museo francamente original, encargado de mostrarnos las distintas modas y creencias según las cuales se han servido históricamente las mesas. use-Lautrec, y la otra con su plaza mayor porticada rehecha en el XVII toda de ladrillo rosado y su nutrido museo sobre el gran pintor y dibujante Ingres ubicado en un antiguo palacio episcopal. Mención especial merece la asombrosa Rocamadour, aferrada con tanta bravura como serenidad a uno de los acantilados que dominan el río Alzou, una de las villas medievales más fasci- nante de Europa. De entre las encantadoras poblaciones históricas perfectamente conservadas, cabe destacar Conques, mantenida entre montes boscosos en el máximo apogeo de su siglo XIII, y el antiguo pueblo de artesanos torneros de Saint-Cirq-Lapopie encaramado a

MARZO 2011 / / 65 > DESTINO MEDIODÍA PIRINEOS la región francesa del mediodía-pirineos –midi-pyrénées–, nos ofrece la posibilidad de experimentar en primera persona la maravilla de la ingeniería histórica naval de interior mientras nos acerca a las ciudades más bellas y mejor conservadas que prosperaron en las orillas de sus ríos

las gargantas del Lot, que, con sus fa- apodos, ‘La Barcelona francesa’, delata das del Canal, con anchas proporcio- chadas góticas intactas compone un el estilo de vida que encontramos en su nes rectangulares y fondos muy pla- ejemplo exclusivo de la arquitectura animado casco histórico, repleto de te- nos-, que reviven ancladas a los diques popular de aquella época. rrazas y estudiantes. Asentada junto a como simpáticos restaurantes, bode- Todas ellas complementan el bri- un meandro aunque curiosamente por gas vinícolas, o tiendas de artesanía y llo de la vieja Toulouse –Tolosa en la parte externa, la ciudad vieja quedó productos locales, o ver caer la noche español-, establecida desde tiempos delimitada por el Canal del Mediodía mientras cenamos bogando por el Ca- inmemoriales allí donde el Garona que en el momento de su construcción nal hasta desembocar en el Garona empezaba a ensanchar, junto al últi- la rodeó dejándola configurada como frente a los imponentes puentes tolo- mo vado natural por el que se podía una media luna entre el río y la nueva sanos resaltados con luces de colores. cruzar fácilmente, y que llegó a ser ca- vía de agua. Además de la navegación, pital visigoda antes que nuestra Tole- el turismo fluvial nos ofrece aquí al- Pero aunque las sugerencias flu- do. Encabeza la lista de ciudades más gunos de sus aspectos más curiosos. viales se hayan convertido en uno de importantes de Francia, orgullosa de Podemos contemplar arte contempo- los puntos fuertes del turismo de esta su arraigada tradición universitaria, ráneo insertado en el marco del Canal, acogedora región, no hay que desesti- como atestigua un viejo proverbio: conocer de cerca las viejas gabarras mar tampoco la tentación de recorrer- “París para ver, Lyon para tomar, y de los comerciantes -construidas para la en cualquier otra estación y de cual- Toulouse para aprender”. Uno de sus adaptarse perfectamente a las medi- quier otro modo. En moto, en coche

66 / / MARZO 2011 o en bici, o incluso caminando como peregrinos, pues no hay que olvidar que estamos en una zona cruzada por tres de los cuatro ramales del Camino de Santiago que atraviesan Francia en busca del Apóstol, lo que, además de impregnarla con una honda espiritua- lidad, supone la presencia de varios de los templos más conseguidos del ro- mánico europeo, como la imponente basílica de San Saturnino de Toulouse, el refinado claustro de la abadía de San Pedro de Moissac, o el misterioso santuario de Rocamadour de arcaicos orígenes. Cuna a su vez del idealizado movimiento cátaro, y heredera de la rebeldía protestante anterior a su vuelta al catolicismo, se trata en definitiva de una región de marcada y excepcio- nal personalidad, habitada por gentes realmente amables y generosas, cuya cultura es fruto del trasiego secular entre los territorios que hoy llamamos Francia Italia y España. Una región donde el característico ‘savoir vivre’ francés, queda matizado como ‘dou- ceur de vivre’, es decir una ‘dulzura de vivir’, mucho más desenfadada, ami- gable y generosa que en otras latitudes del mismo país. !

MARZO 2011 / / 67 GUÍA PRÁCTICA mediodía-pirineos DÓNDE COMER CÓMO LLEGAR BarCo-resTaUranTe L’oCCiTania (Toulouse) Gastronomía tolosana navegando por el Canal al Garona frente a los principales monumentos y puentes tolosanos. www.loccitania.fr CHeZ FaZoUL (Toulouse) Comida casera y ‘bu et’ en el casco histórico. www.chezfazoul.com La TaBLe de nos FiLs (Moissac) Carta basada en los productos de la región, con terraza sobre el río Tarn. Forma parte del

en aViÓn. La compañía Easy Jet dispone de viajes a Toulouse desde Madrid con precios realmente competitivos (desde 14,99€ la tarifa más barata del mes de marzo). www.easyjet.com BaBoU-marine La ciudad de Toulouse –a unos ochocientos Hotel Le Pont Napoléon. Barcos-casa para navegar por el río Lot. kilómetros de Madrid, y unos cuatrocientos de www.le-pont-napoleon.com www.baboumarine.com Barcelona- supone el punto central perfecto Les saVeUrs d’inGres (Montauban) para conocer toda la región. Una vez allí po- Cocina de gran calidad e inmejorable presen- PASEOS EN BICI demos alquilar un coche, desde el aeropuerto tación, en un vanguardista local. internacional Blagnac, si llegamos por avión –a rand’eaU Loisirs unos ocho kilómetros–, o en la céntrica Esta- Además de bicicletas para recorrer las vías ver- ción Matabiau, que se encuentra justo frente al des de los ríos Tarn, Garona, y el Canal, también Canal du Midi, si elegimos el viaje en tren. alquilan canoas, kayaks, barquitos eléctricos, DÓNDE DORMIR pedalós, y ‘surf-bikes’.

Le Grand HoTeL Garonne (Toulouse) La mansión de un banquero del siglo XV reha- bilitada como el primer ‘5 estrellas’ de la ciudad,

www.lessaveursdingres.com La maison de L’ÉCLUsier (cerca de Mon- tauban) COMPRAS Cocina de la tierra durante la temporada de navegación junto al Puerto recreativo del Ca- Tienda de reCUerdos Y prodUCTos re- nal de Montech. GionaLes “romane” www.lamaisondeleclusier.com Situada frente a la Iglesia de San Pedro de Mois- cuya inauguración se espera para junio de 2011. resTaUranTe-aLBerGUe “L’aUBerGe dU sac, además de artesanía local, vende todo tipo www.grandhotelgaronne.fr somBraL” (Saint Cirq Lapopie) de licores elaborados a base de la famosa uva Grand HoTeL Garonne (Toulouse) Acogedora vivienda medieval con restauran- regional, ‘chasselas’. Un cuatro estrellas de diseño depurado en ple- te de mimada gastronomía tradicional y ocho Vinos espeCiaLeS: no centro histórico. www.hotelgaronne.com acogedoras habitaciones en el segundo piso. La Cale à Vins; www.la-cale-a-vins.fr HoTeL-resTaUranTe-spa Le moULin de www.lesombral.com Todo Lo reLaCionado Con Las VioLe- moissaC (Moissac) Tas: Histórico molino junto al río Tarn, con estupen- TURISMO FLUVIAL La Maison de la Violette; www.lamaisondela- do restaurante y delicioso ‘spa’ en las antiguas violette.come bodegas. www.lemoulindemoissac.com Temporada de navegación: marzo/abril a me- HoTeL TerminUs/ resTaUranTe Le Ba- diados de octubre. Los barcos-casa no requie- MÁS INFORMACIÓN Landre (Cahors) ren titulación especial. El paso de la primera ex- Vivienda del barrio Art Déco con decoración de clusa se efectúa en compañía del encargado de pÁGinas de La reGiÓn deL mediodía- época. 22 habitaciones y un restaurante de co- entregarnos los mapas de navegación y mos- pirineos: www.turismo-midi-pyrenees.es / cina creativa a cargo del Chef Gilles Marres de trarnos el fácil manejo del barco. www.grandesparajes-midipyrenees.es raíces murcianas. www.balandre.com LoT naViGaTion pÁGina de La CiUdad de ToULoUse en CHamBres dU CHaTeaU (Saint-Cirq-Lapo- Organizan todo tipo de cruceros y excursiones espaÑol: www.es.toulouse-tourisme.com pie) por los ríos y canales de la región. Disponen Región de Tarn-et-Garonne: www.tourisme82. Preciosa mansión de la villa medieval. de varias clases de embarcaciones, incluyendo com www.chateaudesaintcirqlapopie.com barcos-casa. reGiÓn deL LoT: www.tourisme-lot.com www.lot-navigarion.com

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> DESTINO

HOLANDA de la A a la Z EL ALFABETO DE LOS PAÍSES BAJOS TEXTO HERNANDO REYES ISAZA [email protected] FOTOS ALTUM / OFICINA DE TURISMO HOLANDA / ARCHIVO

70 / / MARZO 2011 HOLANDA de la A a la Z EL ALFABETO DE LOS PAÍSES BAJOS TEXTO HERNANDO REYES ISAZA [email protected] FOTOS ALTUM / OFICINA DE TURISMO HOLANDA / ARCHIVO

MARZO 2011 / / 71 GREATER MIAMI C&VB > DESTINO HOLANDA: A/Z

Proponemos un abecedario básico para acercarnos a la cultura holandesa y su patrimonio, a través de palabras que van de la A a la Z. Los atractivos de esta nación son tantos, que parece que las letras del alfabeto no alcanzaran para todo. De hecho, hay muchas iniciales que serían válidas para diversas opciones. Puedes conocer las otras alternativas con sólo entrar en la página web de la Oﬁ cina de Turismo de Holanda: www.holland.com

Ámsterdam La antigua villa de pescadores del siglo XII, cuenta actualmente con un millón y medio de habitantes y es la capital del país. Romántica y de cara al Mar del Norte, repleta de canales y puentes, nos encanta por su arquitectura, toda una palestra de geometrías que le da un carácter singularmente coqueto. Es una ciudad para pasear y perdernos admirándola, y sin duda, fotograﬁ arla.

Bicicletas ¿Qué sería de Holanda sin las bicicletas? En algunas ciudades igualan al número de habitantes, siendo un medio de transporte urbano inmensamente popular. Las podemos alquilar en todas sus grandes urbes, y la experiencia de sentirnos holandeses sobre dos ruedas, no debemos pasarla por alto. Probablemente el periplo nos exija sortear aceras, ciclovías, tranvías y peatones; pero eso no importa, la aventura en bici será inolvidable.

72 / / MARZO 2011 Canales En un país que ha tenido que defenderse del agua a base de diques, dunas y grandes obras de ingeniería, los canales están a la orden del día. Son varias las alternativas para recorrerlos, pero con total certeza, una embarcación con techo de cristal nos dará una impresión muy holandesa de unas ciudades trazadas sobre canales.

Diseño También podría ser la D de diamante. En las últimas décadas, Holanda ha conseguido posicionarse con fuerza en el mundo del diseño internacional, prueba de ello es el movimiento conocido como el Dutch Design, famoso por utilizar materiales reciclados con mucha sencillez, y un toque de ironía. Industriales, de interiores, gráﬁ cos o de moda, los diseñadores holandeses están marcando tendencia.

MARZO 2011 / / 73 > DESTINO HOLANDA: A/Z

Esculturas Obras esculpidas salpican cada ciudad de Holanda. Pero tal vez las más singulares son las realizadas con hielo que se exponen en uno de los festivales de este género más importantes del mundo. Con sede distinta cada año, normalmente el evento concurre entre los meses de noviembre y febrero. Sierras eléctricas, quemadores, planchas y cinceles, son algunas de las herramientas que los artistas utilizan en sus magistrales trabajos.

Flores En el terreno fl oral Holanda juega en las grandes ligas mundiales. El 70% de su producción se exporta, y gracias a los cultivos de invernadero, las podemos conseguir a lo largo de todo el año. Así, el mercado internacional se abastece de fresias, gérberas, crisantemos, rosas y toda clase de fl ores ornamentales. Las ciudades holandesas, sin excepción alguna, cuentan con un colorista mercado de fl ores, en los que podemos encontrar bulbos, semillas y materiales de jardinería. 74 / / MARZO 2011 Gouda Esta meridional ciudad holandesa da nombre al queso amarillo de leche de vaca más popular y conocido de estas tierras. Su presentación va de los 2,5 kilos hasta los 30 kilos. Podemos visitar alguna fábrica de queso gouda, pero probablemente sea más divertido acudir a algún mercado del queso al más puro estilo medieval. Los más célebres son los de las ciudades de Alkmaar, Gouda, Edam y Hoorn.

Heineken Conocida como la Gran Dama de las cervezas es casi un emblema nacional, y una de las más vendidas en el mundo. En la antigua destilería de la casa se encuentra la Experiencia Heineken, un acercamiento a la bebida y a la marca, en la que a lo largo del recorrido experimentamos como visitantes el proceso de elaboración de la misma; es embotellado, y destapado, aunque no bebido. Una experiencia audiovisual e interactiva que vale la pena.

MARZO 2011 / / 75 > DESTINO HOLANDA: A/Z

I am Amsterdam El eslogan para la promoción cultural, turística, social, y económica de la capital holandesa es toda una muestra de creatividad que mantiene el pulso alcanzado por el diseño en los Países Bajos. Hacernos una foto frente a la monumental escultura que lo recita en la gran explanada de los museos en Ámsterdam, es una liturgia con la que debemos cumplir.

Jordaan Este barrio, de entrañas sindicalistas y raíces obreras en sus orígenes, se ha sabido transformar en lo más cool de la capital holandesa. En él ﬂ orecen tabernas, antiguos cafés, originales tiendas, y galerías de arte con un corte de vanguardia, que rápidamente enganchan al paseante. Entre fachadas del XVII, estrechas callejuelas, y por supuesto canales, el paseo discurre en total armonía. Jóvenes y artistas encuentran aquí un refugio para su creatividad, o un sitio donde encontrarse con la música más puntera.

76 / / MARZO 2011 Kroket Así llaman a las croquetas por estos pagos. No, no son de jamón, sino de carne, pero también están empanadas y fritas. Se comen en los bares como aperitivo, acompañando a un vino o una cerveza, o se compran con monedas en máquinas 24 horas: salen calientes y muy ricas. Si no lo crees, inténtalo en Febo, una cadena de comida rápida que sólo vende a través de pequeñas ventanillas que se abren tras depositar las monedas en la ranura. Hazte con una kroket, y disfrútala con mostaza.

Libertad Desde los años sesenta del pasado siglo, Holanda, con Ámsterdam a la cabeza, ha liderado un concepto de libertad, transgresor y de vanguardia, que ha servido para abrir caminos en otras sociedades; prostitución regulada, consumo autorizado de drogas blandas en los famosos co e-shops, matrimonio y adopción gay antes que en muchos otros países del entorno, conciencia y respeto por el medio ambiente.

MARZO 2011 / / 77 > DESTINO HOLANDA: A/Z

Molinos Sin duda alguna, uno de los orgullos nacionales. Los protegen como tesoros. Actualmente hay más de mil en funcionamiento y los podemos observar con facilidad en la zona de Kinderdijk. Conocer su historia, o ver que en algunos casos sirven de vivienda, es algo que va más allá de la típica foto de postal de estas construcciones que han marcado la historia de Holanda. Quienes defendieron el suelo del agua, drenándolo con éxito, ahora son protegidos por los ciudadanos como patrimonio nacional.

Nieuwjaarsduik Es la palabra neerlandesa para referirse al Año Nuevo. Cada uno de enero, en la playa de Scheveningen, en La Haya, se dan cita cientos de personas a las 12.00h para darse el primer chapuzón del año en las gélidas aguas del mar del norte. ¿Te apuntas al primer día del año 2012?

78 / / MARZO 2011 Orange Es el apellido del príncipe que se rebeló contra los españoles, defendió el credo protestante y consiguió tras la Guerra de los Ochenta Años que los Países Bajos llegaran a ser reconocidos: Guillermo de Orange. Pero el naranja, además, también es el color nacional y la familia real desciende de nuestro amigo el príncipe en cuestión. Y para más señas, es el color de la selección de fútbol, por si acaso alguien no lo recuerda…

Pannejoeken Sí, suena raro, pero son las famosas tortitas del desayuno, o lo que es lo mismo, son las predecesoras de los pancakes americanos, aunque más ﬁ nas. Se toman con stroop, un original sirope de azúcar de remolacha.

MARZO 2011 / / 79 > DESTINO HOLANDA: A/Z

Queens Day El día del cumpleaños de la reina Juliana (madre de la actual reina Beatriz), el 30 de abril, es toda una celebración nacional conocida como el free market day, pues en esta fecha está permitido vender cualquier cosa en las calles. Una ﬁ esta que se vive con entusiasmo en todo el país. Conciertos, espectáculos, procesiones de barcos por los canales y mucha, pero mucha cerveza, son desde hace años todo un ritual naranja, el color obligado para las prendas de la ocasión.

Rijksmuseum Es el mayor museo de arte fl amenco del Siglo de Oro Holandés. En el fl amante edifi cio neogótico se dan cita varios de los grandes: Rembrandt, Vermeer o Hals. Debemos disponer de medio día para detenernos frente a varias obras para contemplarlas con detenimiento, sin prisas. 80 / / MARZO 2011 Sex shops En Holanda proliferan las tiendas eróticas, y si el primer sex shop aparecía en Alemania en los años 60, los holandeses rápidamente corrigieron la versión de sus vecinos, y la aumentaron. Los hay para todos los gustos, para todas las variantes sexuales, y con todos los juguetes. Tanto es así que hace poco abrió uno por internet exclusivamente para musulmanes, que ya es todo un exitazo. Y es que a los holandeses, en esto de los pasatiempos sexuales no hay quien les gane.

Tulipanes ¿Sabías que el símbolo nacional holandés generó en el pasado una gran especulación económica por los altos precios que alcanzaron sus bulbos? Una especulación que dio origen a una enorme crisis cuando explotó la burbuja económica que había aportado inmensos beneﬁ cios y que hizo del tulipán el emblema del país. Poco saben, sin embargo, que el tulipán llegó a Holanda proveniente de Al- Ándalus; así, como lo lees. Es en primavera cuando los campos se ven salpicados de ﬂ ores con todos los colores imaginables. MARZO 2011 / / 81 > DESTINO HOLANDA: A/Z

Utrecht La ciudad de la ﬁ rma del famoso tratado de Paz que cambió para siempre el mapa político europeo, celebra todos los veranos un interesante festival: el de Música Antigua. Por las calles de su histórico casco viejo discurren las armoniosas notas musicales tañidas en instrumentos musicales del medievo o del barroco. Sonidos románticos de los cientos de conciertos que se pueden disfrutar en esta cita para los melómanos.

Van Gogh El genial artista tiene aquí su casa natal. El museo que lleva su nombre es uno de los más visitados y maravillosos del país. Su visita es obligatoria para acercarnos a la personalidad y la obra de uno de los artistas más grandes de la historia de la pintura, incomprendido en su tiempo, y muerto en la miseria.

82 / / MARZO 2011 Wallen Es el nombre original del vecindario de Ámsterdam conocido como Barrio Rojo por el efecto de las luces que iluminan los escaparates donde se exhiben prostitutas y travestis. Ahora que la prostitución ha encontrado su nicho en internet, muchos de los escaparates se han convertido en vitrinas para jóvenes creadores de la moda, toda una iniciativa muy progre en la que ya se han ﬁ jado otras ciudades para futuras recuperaciones de zonas marginadas.

XXX No, no son besos virtuales, ni indicadores de contenido pornográﬁ co, sino las cruces de San Andrés presentes en el escudo de Ámsterdam. El santo murió clavado a una cruz en forma de X, y en su honor están talladas sobre una franja negra que simboliza al río Ámstel.

MARZO 2011 / / 83 > DESTINO HOLANDA: A/Z

Yiddish Es una derivación de la lengua judaica proveniente de Alemania que hablaban muchos de los judíos de Ámsterdam antes de la Segunda Guerra Mundial. En el slang urbano actual existen muchas palabras yiddish, como mazzel (afortunado), mesjogge (loco) o koosjer (pobre o arruinado).

Zuecos Aquí se llaman klompen y es el calzado típico y tradicional holandés, hecho generalmente de una sola pieza de madera. Actualmente están en desuso y sólo algunos trabajadores del campo los siguen calzando en sus tareas diarias. Eso sí, es uno de los suvenires más representativos del país.

84 / / MARZO 2011

> destino

Estatua ecuestre de El Cid Campeador.

86 / / marzo 2011 el burgos del Cid LEYENDA MEDIEVAL TEXTO MARTA NUERE MENÉNDEZ-PIDAL [email protected] FOTOS JAIME GONZÁLEZ DE CASTEJÓN [email protected]

marzo 2011 / / 87 > destino el burgos del cid

El ‘Cantar de mio Cid’, manuscrito medieval que recoge las hazañas de este héroe de la epopeya universal, permite crear un recorrido en torno a la figura del burgalés más ilustre: Rodrigo Díaz de Vivar

esde el Mirador que antecede al castillo que corona la ciudad, el casco viejo de Burgos se ve como un compacto Damasijo de tejados flotando en torno a la fabulosa catedral, pero sólo desde dentro se puede percibir el secreto de su extraña alquimia urbana. Extendido entre las laderas del cerro y la curva del Arlanzón, el núcleo histórico fue capaz de convertir sus empinados desniveles en sugesti- vos rellanos de formas irregulares, comunicados entre sí por estrechas callejuelas y recoletos pasajes esca- lonados, donde parece que resuena aún la voz cantarina del trovador, chacar panes de oro y plata para Por la Puerta de San Martín, tam- declamando ante admirada multitud los orfebres, que la jerga popular bién llamada Real o Juradera por las gestas del valeroso caballero. transmutó en Embajadores. ser la que atravesaban los reyes tras Acotado recientemente como jurar los fueros, entra en la ciudad zona peatonal, el corazón de el destierro el infanzón y es entonces cuando Burgos reafirma su latido medie- Con una de sus más emotivas evo- escucha de boca de sus vecinos la val, especialmente en las primeras caciones arrancan los versos del célebre exclamación de la historia horas de la noche, cuando la fan- Cantar: “de los sos ojos tan fuerte- cidiana: “¡Dios qué buen vasallo, tasmagórica iluminación del coloso mientre llorando, tornava la cabeça si oviesse buen señore!”. El rey gótico añade un halo de misterio al i estávalos catando. El Cid queda Alfonso VI, que acaba de mandarlo conjunto de las empedradas calles un momento mirando los palaçios al destierro, ha ordenado arran- que, entre luces y sombras, pare- yermos desheredados que deja en car los ojos a quien le de cobijo. cen recuperar los viejos nombres de Vivar –su población natal– antes de Repitiendo los pasos de Rodrigo, Tenebregosa, Coronería, Vejarrúa ponerse en camino hacia Burgos”. entramos en la parte vieja de la ciu- o aquellos que proclamaban los Enigmática, la voz del juglar señala dad por ese arco y a escasos pasos gremios de curtidores, espaderos, los agüeros: “a la exida de Bivar encontramos el monumento de pie- cerrajeros, teñidores, pellejeros y ovieron la corneja diestra, e entran- dra que desde el siglo XVIII con- esos Majadores encargados de ma- do en Burgos oviéronla siniestra…” memora el llamado Solar del Cid,

88 / / marzo 2011 La Glera del Espoloncillo y el río Arlanzón con la impresionante catedral gótica en el horizonte.

nuestra señora del espino Es el convento situado en Vivar del Cid, donde permaneció el manuscrito de Per Abbat desde el siglo XVI hasta 1779, cuando fue reclamado para su estudio. Las Clarisas han conservado el baúl donde lo custodiaron, expuesto al público tras las rejas que manda la clausura.

marzo 2011 / / 89 > destino el burgos del cid

S an Pedro de Cardeña Muy cercano a Burgos, este monasterio románico fue refugio y reposo del héroe y su familia a lo largo de toda su vida. En su interior, en la capilla donde yace gran parte de la familia del Cid, vemos los sepulcros –hoy vacíos- que albergaron a Rodrigo y a Jimena, el uno junto al otro. Los restos mortales, saqueados por las tropas napoleónicas fueron devueltos en 1842 al Ayuntamiento burgalés donde permanecieron en una arqueta hasta 1921, fecha en la que se trasladaron a la catedral con motivo del séptimo centenario de la fundación del magnífico templo panteón del Cid y Doña Jimena en el Monasterio de San Pedro de Cardeña. En la página gótico por el rey de Castilla siguiente, la Catedral de Santa María vista desde la fuente de la Plaza del mismo nombre. Fernando III el Santo. Hoy reposan bajo una lápida, al amparo del crucero de la nave mayor de la catedral es decir, el supuesto emplazamiento donde se celebraban las juntas de gótica de Santa María de de la señorial residencia burgalesa los regidores del concejo burgalés– Burgos, señalados por un del Campeador a la que en aquella se conserva una inquietante rareza: cartelito turístico. ocasión no le fue permitido acceder. un hueso certificado como radio del Sobre la portada de la brazo izquierdo de Rodrigo Díaz de T ras las huellas del Cid Vivar. En contraste con esta maca- fachada principal de Obligado a acampar extramuros, bra reliquia, un óleo de 1934 del San Pedro de Cardeña, monta las tiendas a orillas del burgalés Marceliano Santa María amparada por un nicho Arlanzón (“como si fosse en mon- pinta al caballero más humano y de piedras alternas rojas y taña”), en un arenal denominado carnal, recuperándose de la batalla blancas, queda la estatua glera en el poema y que ha queda- en el abrazo de su amada Jimena. del legendario caballero do venerado con otro monumento. Antes de dejar Burgos, el héroe cargando contra sus Éste se halla junto a otra de las an- pasa frente a la vieja catedral, por tiguas entradas al burgo, la Puerta aquel entonces de hechuras romá- enemigos. Un poco más de Santa María, “por donde el que nicas, despidiéndose con silencioso acá, a sus pies, un monolito en buen hora cinxó espada” hubo pero emotivo gesto: “la cara del ca- glorifica a Bavieca su de salir de la ciudad. Diseñada en vallo tornó a Santa María, alço su mítica montura, allí mismo honor a Carlos V como un casti- mano diestra, la cara se santigua”. sepultada según algunos llete renacentista con dos torres, su historiadores. fachada incorpora desde entonces el burgalés contado una media docena de estatuas orna- Pero aún no puede emprender la mentales, entre las cuales aparecen marcha; es responsable de su nutri- –rodeando al emperador– el Cid da mesnada. Ayudado por Martín con sus barbas, su famoso abue- Antolinez, apodado el Burgalés lo paterno el juez castellano Laín conplido o el burgalés contado – Calvo y Fernán González, primer por ser el único que osa desobede- conde independiente de Castilla, cer al rey–, el Cid consigue de los quien presta su nombre a la antigua judíos usureros Raquel y Vidas un senda de peregrinos compostelanos préstamo de seiscientos marcos a que atraviesa el casco medieval. En cambio de un par de arcas encla- el interior del Arco de Santa María, veadas supuestamente repletas de en la Sala de Paridad o Secreto – oro y joyas y que en realidad había

90 / / marzo 2011 marzo 2011 / / 91 > destino el burgos del cid

Gastronomía cidiana Burgos es tierra de arraigadas tradiciones de buen comer y experta en recetas ancestrales, como los asados de lechazo y cabrito o la sempiterna sopa castellana, –a los que añade su sello particular en la hechura de una de las morcillas más afamadas–, y no es difícil encontrar mesa en la plazuelas y calles del casco histórico, en ambientados mesones de resonancias Claustro románico de San Pedro de Cardeña. Página siguiente, el bello Arco de Santa María. medievales, como el clásico Mesón del Cid, ubicado en la casa donde a finales del siglo XV se imprimió la primera Enigmáticos halos medievales impregnan Celestina, o el Asador de todavía el constreñido casco histórico de Aranda Papamoscas, situado en una de las encantadoras Burgos con su bella Catedral como auténtico plazoletas que bordean la catedral, la Llana de núcleo de la urbe Afuera. Pero los sabores ‘más cidianos’ se hallan en el viejo molino harinero de Vivar (km 9 de la carretera Burgos-Santander), hoy llenado con arena. En el interior de vuestro consejo fue muerto el rey convertido en el Mesón la catedral, en la capilla del Corpus Don Sancho, vuestro hermano; e Christi, se exhibe uno de esos baú- por ende vos digo que, si vos non Restaurante Molino del Cid, les legendarios, sujeto con cadenas ficiéredes salva de ello, así como con sus mesas castellanas a la pared sobre un cartel donde se es derecho, yo nunca vos besaré la y decorado con objetos lee ‘Cofre del Cid’. mano nin vos recibiré por señor”. referentes al célebre soldado. Implacable y profundamente es- Podemos rematar sus ya juras de Santa Gadea crupuloso con las leyes de su época, míticas Judías del Destierro Cerca de la catedral, casi escondi- el Cid reclama juramento de ino- con los imaginativos dulces da entre callejuelas, la iglesia de cencia a quien se proclama nuevo Santa Águeda, “templo do juran rey de Castilla tras caer en el cerco que elaboran –y despachan– los hijos-dalgo”, según sentencia el de Zamora aquel a quien Rodrigo las clarisas del vecino Romancero, guarda tras sus grue- rendía vasallaje. Con la promesa Monasterio de Ntra. Sra. Del sos muros uno de los episodios res- real arrancada en público por el Espino: mantecados que ponsable según muchos del destie- Cid nace también el incurable ren- simulan lágrimas, redondos rro del Cid, las famosas Juras de cor que el rey Alfonso VI alimenta- dulces de pasta de almendra Santa Gadea. Reviviendo la escena, rá desde entonces hacia su nuevo los juglares del siglo XIII declama- súbdito apodados Perlas de Doña ban en nombre del soberbio cas- El eco de las proezas cidianas Jimena o delicadas pastas tellano: “Señor, cuantos hombres resuena incesante en el corazón de té con forma de pequeñas aquí vedes, aunque ninguno vos lo de una ciudad que no ha cesado Tizonas. dice, todos han sospecha que por de ensalzar al más querido de sus 92 / / marzo 2011 marzo 2011 / / 93 > destino el burgos del cid

guía práctica burgos

cómo llegar

por carretera. Burgos se encuentra al borde de la Carretera Nacional I a 226 km. de Madrid y 152 km. de Santander Vivar del Cid queda a 9 kilómetros hacia el norte, por la carretera Burgos-Santander Al Monasterio de Cardeña –a 8 kilómetros de Bur- gos– se llega dejando la ciudad por el Paseo de la Quinta, en dirección a Miranda de Ebro dónde dormir

NH Palacio de la Merced Calle de la Merced 13 – 947 479900. Elegante cuatro estrellas ubicado en un palacio gótico frente al Arco de Santa María. www.nh-hoteles.es/NH-Palacio-Merced H otel Mesón del Cid Plaza de Santa María 8 – 947 208715 La mitad de sus habitaciones abre sus balcones frente a la fachada principal de la catedral. www.mesondelcid.com dónde comer

Mesón Restaurante Molino del Cid Carretera Burgos-Santander km. 9 Camino del Destie- rro, junto a la Legua Cero del Camino del Cid Vivar del Cid – 947 292016 Todo un clásico de la cocina regional absolutamente devoto al héroe al que dedica toda la rehabilitación del viejo molino. Detalle de la fuente en la Plaza de Santa María. recomendaciones

Vivar del Cid, a nueve kilómetros de Burgos, organiza cada mes de julio, una semana de Fiestas en Honor a vecinos, Rodrigo Díaz de Vivar. A cuales revive tras su muy tempra- Rodrigo Díaz de Vivar, con interpretaciones del Can- mediados del siglo XX, la que hoy na muerte en la batalla, el altivo y tar y actuaciones medievales. es ya la imagen más simbólica y rei- valeroso Diego Rodríguez, el único terada del conquistador de Valencia hijo varón de Jimena y Rodrigo. más información se alzó, fundida en bronce por Juan Desde el puente se divisan, esbel- Cristóbal, en el centro de la Plaza tas y desafiantes, las agujas de la Oi f cina de Turismo de Burgos Plaza del Rey San Fernando 2, – 947 288874 de Mío Cid, capa al viento, y con catedral de Santa María. Evocando www.turismoburgos.org la espada apuntando hacia las es- la triste cadencia con que Manuel I nformación de Burgos y provincia trellas. Machado sumó su sentimiento al www.turismocastillayleon Antecediéndolo, el Puente de San del Cantar, dejamos Burgos con la Web municipal de la ciudad Pablo sobre el Arlanzón se conver- pena del destierro: “el ciego sol, la www.aytoburgos.es tía a su vez en la rimbombante Vía sed y la fatiga. Por la terrible estepa P atronato de Turismo de Burgos www.patrorisbur.com Cidiana por gracia de las ocho es- castellana, al destierro con doce de I nformación de la ruta cidiana tatuas que lo bordean –todas ellas los suyos –polvo, sudor y hierro–, el www.caminodelcid.org personajes del Poema–, entre las Cid cabalga”. !

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> viajeras míticas

Karen Blixen la danesa de kenia

texto cristina morató [email protected]

Fotos libro ‘las reinas de áfrica’ (Plaza&Janés), de Cristina Morató.

96 / / marzo 2011 En 1931, la escritora Karen Blixen abandonó su granja al pie de las colinas de Ngong (Kenia) y se refugió, enferma y arruinada, en su casa natal de la costa danesa. Seis años después publicaría sus vivencias en un libro titulado ‘Out of Africa’, que ﬁ rmó con el pseudónimo de Isak Dinesen. Este relato de su vida al frente de una plantación de café en tierras africanas quedaría para siempre inmortalizado en el ﬁ lme ‘Memorias de África’, de Sidney Pollack.

l recuerdo de Karen Blixen, o Msabu Leona, como la llamaban sus criados nativos, permanece vivo en las llanuras de Kenia. Su granja en las Etierras altas fue comprada en 1963 por el Gobierno danés cuando ya era una célebre escritora y éste la regaló al país que acababa de alcanzar su independencia con la condición de que se con- virtiera en museo. El actual Museo Ka- ren Blixen se encuentra en M’bogani, la casa que inspiró las primeras páginas de sus memorias africanas: “Yo tenía una granja en África, al pie de las colinas de Ngong…”. Sin embargo, la vida real de la baronesa Blixen en Kenia no fue tan romántica como plasmó en su evocador libro y mucho menos la famosa película en la que la actriz Meryl Streep le daba vida.

Una aristócrata rebelde. Karen Blixen nació en 1885 en el seno de una aristocrá- tica familia danesa y heredó el espíritu aventurero de su padre, Wilhelm Di- nesen. Su infancia transcurrió en la finca de Rungstedlund, una posada del siglo XVl al norte de Copenhague donde nacieron sus cinco hermanos. En esta solariega casa familiar se ins- talaría Karen Blixen a su regreso de Kenia y aquí escribiría sus Memorias de África, que firmó con el nombre de Isak –tomado de la Biblia y que significa “el que ríe”– Dinesen. Karen nunca asistió a una escuela y fue edu- cada en esta mansión por su estricta y > denis Finch-Hatton, cazador de vida independiente, beata madre, y una institutriz. En su adolescencia, la señorita Dine- fue el gran amor de Karen blixen. esta fotografía, tomada sen se dedicó a la pintura y a escribir sus en su última cacería, le llegó a Karen cuando él ya había primeros cuentos. Estudió en París y en fallecido en un accidente de aviación en 1931. Roma, y se instaló en Copenhague para huir del opresivo ambiente familiar. En aquellos días comenzó a alternar con jó- venes aristócratas ociosos que se dedica- ban a jugar al bridge, al tenis y a montar a caballo. En este ambiente frívolo y aburri- do conoció a un primo lejano, Bror von

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Blixen-Finecke, que pertenecía a la noble- que recorrer 30 kilómetros más en un ca- > la casa de la escritora za sueca. Unos años después, en 1912, rro tirado por bueyes hasta llegar a su danesa, levantada el pie Karen sorprendía a su familia anuncian- granja de M’baghati. No era ésta la her- de las colinas de ngong, do su compromiso con su primo, con- mosa casa colonial de M’bogani a la que en Kenia, inspiró su libro siderado la oveja negra de la familia y se trasladaría más adelante y que inspira- ‘memorias de áfrica’. con fama de mujeriego e irresponsa- ría sus evocadoras memorias, sino un sen- ble. A mediados de 1913, Bror Blixen, cillo bungaló de ladrillo visto con cuatro en esta mansión, hoy atraído por los paisajes africanos y la po- habitaciones y un porche rodeado de bos- convertida en casa- sibilidad de hacer fortuna en aquella tie- que. Para ella fue uno de los momentos museo, vivía rodeada rra de promisión, decidió viajar a Kenia, más felices de su vida y jamás olvidaría el de las comodidades entonces un protectorado británico. An- recibimiento que le hicieron los trabaja- propias de occidente tes le había pedido en matrimonio a dores kikuyus de la finca, que la espera- y acompañada por sus ban en fila para darle la bienvenida. Karen, quien aceptó encantada. galgos escoceses. Desde el primer día que pisó tierras Una vida de granjera. Cuando en di- africanas, la escritora se sintió cautivada ciembre de 1913 Karen llegó a Nairobi, por la majestuosidad de los paisajes. Sin tras 24 horas de fatigoso viaje en tren des- embargo, aquel espejismo iba a durar de Mombasa, se encontró en una peque- muy poco. La señora Blixen, tras una ña ciudad polvorienta, de barracones con corta luna de miel junto al lago Nai- techos de chapa ondulada, aceras de ma- vasha, se dedicó a remodelar la casa y dera y calles de tierra rojiza. Aún tendría preparar a su personal doméstico. La

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> viajeras míticas karen BliXen

escritora encontró en su fiel criado 1917 una sequía acabó con la cose- > la baronesa Blixen somalí Farah el mejor apoyo en aque- cha de café dejándoles sin beneficios rodeada por parte del llos momentos y en su libro Memo- y de nuevo tuvo que pedir ayuda a su servicio de la casa, con su rias de África le dedicaría un emotivo familia para sacar adelante la compa- ﬁ el farah a la izquierda. en recuerdo. Poco a poco fue organizan- ñía. Lo mejor en aquellos tiempos di- do su vida de granjera, ayudaba a los fíciles fue la compra de una casa más la fotografía de la derecha, kikuyus en la siembra del café y los amplia y confortable, situada a 16 junto a su marido, el visitaba en sus cabañas para conocer kilómetros de Nairobi y conocida co- aristócrata bror von blixen, sus necesidades, siempre en compañía mo M’bogani: ‘la mansión de los bos- en 1920. de Farah. Mientras, su esposo, que ques’. cada día desatendía más la planta- ción, se escapaba de safari o frecuen- El gran amor. En su nueva casa al pie taba el club Muthaiga donde bebía de las colinas de Ngong, la escritora whisky con otros cazadores hasta al- viviría los mejores años de su vida tas horas de la madrugada. junto a su gran amor, el cazador Cuando en agosto de 1914 estalló la Denys Finch-Hatton. Cuando este Primera Guerra Mundial, la vida de Ka- apuesto aristócrata inglés conoció a ren Blixen dio un giro inesperado. Bror se la baronesa, ésta atravesaba por uno alistó con las tropas inglesas para lu- de sus peores momentos: la perse- char contra los alemanes mientras guían los acreedores, su familia cul- ella se quedaba sola en la granja. En paba a Bror de lo sucedido, los pozos

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> viajeras míticas karen BliXen

se secaron y los nativos morían de En 1931, Karen Blixen luchaba con > karen Blixen se hambre. Su esposo había abandona- todas sus fuerzas por salvar su granja, aﬁ cionó a la caza mayor do la granja y se había ido a vivir a la que finalmente fue vendida en subasta reserva masai para dedicarse de for- pública. Lo único que le interesaba era desde los primeros ma profesional a la caza, negocio que conseguir que sus trabajadores tuvieran safaris que hizo con su comenzaba a ser muy lucrativo. otras tierras donde poder vivir con su esposo. Pero los que la A medida que pasaba el tiempo, ganado. En mayo, Denys viajó en su hicieron verdaderamente Karen Blixen dependía cada vez más avioneta al parque del Tsavo para loca- feliz fueron los safaris de Denys. Cuando el cazador partía lizar animales para safaris. Dos días románticos que le de safari ella se quedaba sola y depri- después, Karen recibía la noticia de que organizó su amante, el mida; tenía pánico de perder lo que más su amante había muerto en accidente amaba, pero los caminos de la aristó- aéreo. aristócrata inglés denys crata granjera y el seductor aventurero Con la inesperada muerte de Denys finch-Hatton. tomarían rumbos distintos. Karen tenía y la venta de la granja se esfumó el sueño 39 años y seguía obsesionada con sus africano de Karen. Enferma, arruinada y problemas económicos, dolida por el moralmente hundida regresó a Dinamar- divorcio y con fuertes dolores por la sífi- ca y se recluyó en la mansión de Rungs- lis que padecía. La idílica vida con tedlund, donde se entregó a la escritura. Denys, el hombre que le descubrió los Nunca se arrepintió de aquella aventura a safaris regados con champán y la animó pesar de que en África perdió todo lo que a escribir sus relatos, se desvanecía. más amaba en el mundo. !

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> hotel del mes suite novotel llega a españa málaga acoge al primer hotel de la cadena

TEXTO álvaro fernández [email protected] fotos marc Bertrand

104 / / marzo 2011 Recepción y bar integrados en el mismo mostrador, asientos ergonómicos de SUITE NOVOTEL MÁLAGA diseño y habitaciones compartimentadas a gusto del cliente. CENTRO esde el 15 de marzo, web, con libre acceso a Internet banda Málaga contará con el ancha e impresora; biblioteca y zona de FICHA primer Suite Novotel prensa; cuarto de planchar, y gimnasio CATEGORÍA de España. Esta nueva (bicicleta, cardio, equipos diversos, etc.) LOCALIZACIÓN marca del grupo Accor para que cada uno lo utilice cuando le Próximo a la Plaza de la Constitución, se distingue de otras resulte más conveniente. Los jueves, el Museo Picasso, la Catedral y El Corte Dcadenas de la firma por su elegante y además, hay masajes de relajación gra- Inglés. A sólo 4 kilómetros del Centro de versátil diseño vanguardista. tuitos en el vestíbulo. ferias y Congresos de Málaga y muy cerca Los 30 m2 de las suites de este cua- de la playa de la Malagueta (3 km) y del trro estrellas se pueden compartimentar NIÑOS HASTA 16 AÑOS, GRATIS estadio de fútbol de La Rosaleda (1,5 km). de distintas formas a gusto del cliente Y siguiendo la fórmula Family & No- utilizando la cortina que permite sepa- votel, el alojamiento y desayuno son DIRECCIÓN rar el dormitorio de la zona de descan- gratuitos para dos niños menores de c/ san Jacinto, 7 do, habilitada también como espacio de 16 años que compartan la habitación 29007 Málaga. España trabajo. Entre sus muchos detalles que con sus padres, y se ofrece un 50% de 00 34 952 61 42 96 marcan la diferencia con otros estable- descuento en una segunda suite, para fax: 00 34 952 30 28 03 cimientos, las habitaciones del Suite No- niños entre ocho y 15 años, si la pareja GPs: N36°43’7.36’’ W4°25’39.49’’ votel de Málaga –al igual que el resto de desea tener más intimidad. [email protected] los hoteles de la cadena– están equipa- Hay precios adaptados en función de das con microondas, frigorífico y tetera la duración de la estancia, con ofertas eléctrica, y en el cuarto de baño dispone que pueden ser consultadas en la pági- de la doble opción de bañera y ducha. na web ! Otra característica fundamental es más información la de su servicio 24/7, es decir, 24 horas www.suitenovotel.com los siete días de la semana, en la zona www.accorhotels.com

marzo 2011 / / 105 > HOTELES / NOTICIAS coordina LETICIA FERNÁNDEZ [email protected]

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HARLEY APARCA EN EL PALACE ‘BURBUJA DE ORO’, TRATAMIENTO SAINTE ANNE, PRIMER ‘TODO Cerca de cuatro meses va a permanecer NUEVO EN PUENTEVIESGO INCLUIDO’ DE SEYCHELLES aparcada una Harley Davidson de los últimos El Balneario de Puente Viesgo ha incluido Desde el 1 de mayo, el resort cinco estre- modelos en el Hotel Palace de Madrid. Esta en su carta de tratamientos de belleza llas Sainte Anne se convertirá en el primer joya del motociclismo indica la entrada a la y bienestar Burbuja de oro (50 minutos ‘todo Incluido’ de lujo del archipiélago. nueva exposición fotográﬁ ca que se expone / 60€), que fusiona las propiedades de Este programa permitirá al huésped co- en el Bar del Palace hasta el 16 de mayo. los minerales y de los aceites esenciales, mer, beber y hacer uso de las instalacio- Harleys on the road es el resultado de consiguiendo la remineralización, hidra- nes del hotel sin estar pendiente de la tar- más de un año de trabajo de la fotógrafo Elsa tación y relajación de la piel. jeta de crédito. El cambio de modalidad Gallego en compañía de moteros. Algunas El tratamiento Burbuja de Oro busca responde a la tendencia actual del viajero de las imágenes recuerdan la famosa Ruta recuperar el tono de la piel recargándola de alargar su estancia en Seychelles. 66, otras muestran personajes conocidos de minerales, al tiempo que la artemisa y Gracias a este nuevo paquete de lujo, el del mundo de la política, la gastronomía, el la ﬂ or de la pasión satinan el cuerpo para cliente tendrá acceso gratuito a los bares cine, altos ejecutivos a los que muy pocos se lograr una epidermis remineralizada e y restaurantes y cenas a la carta y bebidas hubieran imaginado subidos en una Harley. hidratada. de primeras marcas, incluido champán www.westinpalacemadrid.com www.balneariodepuenteviesgo.com francés. www.beachcomber-hotels.es

106 / / MARZO 2011 HOMENAJE AL CLIENTE EN EL MONASTERIO SAN MIGUEL Durante el fi n de semana del 18 al 20 de marzo, los clientes que se hospeden en el histórico hotel Monasterio de San Miguel, de El Puerto de Santa María, podrán disfrutar de unas atenciones exclusivas. El paquete de ese fi n de semana contempla una visita guiada a los lugares más emblemáti- NH ABRE UN HOTEL cos de la locaidad gaditana, como la plaza de toros, el Mercado Municipal de Abastos y VANGUARDISTA EN bodegas. El precio es de 120€ por persona e MADRID incluye dos noches de hotel con desayuno, las visitas y una cena de gala. La cadena NH Hoteles ha abierto el Más información www.hotelesjale.com Ribera del Manzanares junto a las orillas del río madrileño. Un establecimiento minimalista y moderno, de cuatro estrellas, pensado tanto para estancias de negocios como de turismo. Ubicado en el nuevo espacio que ha recuperado el proyecto Madrid Río, el hotel ofrece un entorno privilegiado con más de 10 kilómetros de parque lineal. El paseo invita a recorrer la ribera hasta alcanzar algunos de los emblemas de la capital, como el Palacio Real, la catedral de la Almudena o la Plaza de España, situados a unos veinte minutos a pie del hotel. Dispone de 224 habitaciones –entre ellas, siete junior suites, 42 familiares y cinco adaptadas a personas con discapacidad–, repartidas en sus siete plantas, además 12 salones, bar y restaurante propio, gimnasio y una gran terraza para cócteles o eventos privados. El establecimiento destaca también por su impactante diseño, realizado por el estudio Oriol Arquitectura: un estilizado edifi cio con una moderna fachada acristalada en la que el color negro contrasta con detalles rojos en sus ventanales. www.nh-hotels.com

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MARZO 2011 / / 107 > hoteles / nOTICIAS

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tryp montalvo obtiene su holliday inn cumple 25 años jazz en casa fuster cuarta estrella El hotel Holiday Inn Madrid ha El Hotel Casa Fuster de Barcelona ha El TRYP Montalvo, uno de los dos hoteles cumplido 25 años y ha creado diversas elaborado una propuesta para todos con los que cuenta en Salamanca la promociones en sus servicios durante los jueves del primer trimestre del año, cadena TRYP by Wyndham, ha obtenido todo el año 2011. con la idea de que sus con alojamiento, desayuno bufé, copa su cuarta estrella tras la reforma clientes puedan compartir su aniversario de bienvenida y entradas para disfrutar acometida. La nueva categoría supone disfrutando de diferentes descuentos, de música en directo acompañada del el reconocimiento oficial de la calidad con el número 25 como referencia: menú degustación Duke Ellington en del servicio y la comodidad de sus cumplir 25 años, haber nacido el día 25 el Café Vienés Jazz Club, de estética instalaciones, que se han ampliado y delmes, llevar 25 años casados… vanguardista. redecorado. www.wyndhamworldwide.com Más información www.ihg.com Más información www.hotelescenter.com

la fonda españa se hace lasagralodge, en proyecto ibis inaugura su hotel 900 hotel de cuatro estrellas El antiguo Collados de la Sagra se va a La cadena ibis ha alcanzado los 900 La antigua Fonda de España (1859), convertir en un lodge de lujo. El nuevo hoteles en el mundo con la inauguración establecimiento hotelero histórico de Lasagralodge, cuyas obras comenzarán del ibis Tánger City Center, reflejo de un Barcelona, propiedad del Grupo Cadarso, durante el próximo mes de junio, contará crecimiento constante de un concepto reabre sus puertas después de 14 meses con una inversión de 12 millones de de gran éxito. Desde su creación en 1974, de renovación integral y convertida en euros, destinados a la construcción ibis ha crecido hasta convertirse en la un cuatro estrellas. Una reforma que ha del edificio principal, la recepción, primera cadena hotelera de categoría combinado el encanto del pasado con el wine club y todos los servicios e económica en Europa y la cuarta al nivel las últimas tecnologías, el diseño y el infraestructuras necesarias en el recinto. mundial con estos 900 hoteles. confort. www.hotelespanya.com Más información www.lasagralodge.com Más información www.ibishotel.com

108 / / marzo 2011 le meridien tahiti se reforma lodomar renueva su equipo reabre el puerto antilla Tras una reforma de varios meses, Le directivo y el hotel gran hotel Méridien Tahiti se ha transformado Lodomar Thalaso Hotel, miembro del El Puerto Antilla Grand Hotel reabrió en un hotel nuevo. La multimillonaria Consorcio del Turismo de Salud de la sus puertas el pasado 11 de febrero intervención, dirigida por el estudio Región de Murcia, ha llevado a cabo una tras el descanso invernal. Entre las de diseño de interiores Didier Lefort, renovación tanto en el equipo directivo y novedades con las que este cuatro ha elevado los estándares de calidad y su imagen corporativa, como en el centro estrellas comienza la nueva temporada modernidad de los hoteles Le Méridien de talasoterapia y en las distintas partes destaca el restaurante bufé Los Porches, Tahiti y Bora Bora en línea con la marca, del hotel. El nuevo equipo directivo que ha renovado su interior para mayor con ambientes contemporáneos está encabezado por Pedro Hernández disfrutende los suculentos platos que a que mantienen la estética tradicional Sánchez como director. diario elabora el equipo de cocina. Más tahitiana. www.tahiti.lemeridien.com Más información www.lodomar.com información www.puertoantilla.com

nuevo nh girona princesa sofía invita al ofertas de spa en tivoli NH Hoteles ha inaugurado un nuevo fútbol en el camp nou La Algarve Spa Week vuelve por segunda cuatro estrellas en la capital gerundense. El Hotel Princesa Sofía de Barcelona invita vez entre el 5 y el 12 de marzo. Durante De nueva construcción, el moderno a sus huéspedes al palco VIP del Camp una semana, los clientes podrán disfrutar edificio dispone de 115 habitaciones: Nou para los próximos partidos de la liga. de todos los tratamientos en el Elements entre ellas, cinco junior suites de 35 m2 Los primeros de los que dispone entradas Spa by Banyan Tree del Tivoli Victoria –con salón y vestidor–, once superiores son el Zaragoza (6 de marzo) y el Getafe y en el Angsana Spa del Tivoli Marina –equipadas con terraza-, diez familiares (20 de marzo), además del partido de Vilamoura con un 50% de descuento. Los –que comunican dos estancias entre sí–, vuelta de los octavos de final de la UEFA clientes podrán disfrutar de un 20% de y cinco adaptadas para minusválidos. Champions League (día 8) entre el Barça y descuento adicional en las vacaciones de Más información www.nh-hotels.com el Arsenal.www.princesasofia.com verano. www.tivolihotels.com

travelodge abrirá nuevo w abre hotel en londres tiara entra en el mercado hotel en valencia La cadena W Hotels Worldwide ha inau- español con reino&delmo Travelodge, siguiendo con su plan de ex- gurado el W London Leicester Square, El grupo Tiara ha firmado un contrato de pansión, construirá 35 hoteles, con 3.667 que hace el número 40 de su cartera. El representación con Reino&Delmo para habitaciones, a lo largo de 2011, entre los edificio, de 10 plantas, dispone de 192 que esta empresa de comunicación y que figura el de Valencia. El hotel de la habitaciones, incluyendo 17 suites, tres márquetin presente y promocione sus capital levantina, cuya inauguración está suites wow y una suite Extreme wow. dos hoteles en el mercado español de prevista para agosto de este año, está También cuenta con el primer restauran- incentivos (mice). Los cinco estrellas situado cerca del aeropuerto de Manises te Spice Market del Reino Unido, dirigido Tiara Park Atlantic están ubicados en los (a dos minutos en metro) y tendrá 116 por el chef Jean-Georges Vongerichten centros urbanos de Oporto y Lisboa. habitaciones. www.travelodge.es (tres estrellas Michelin). www.whotels.com www.tiara-hotels.com / www.reinodelmo.com

marzo 2011 / / 109 > GASTRONOMÍA TEXTO CARLOS MONSELET [email protected]

Sabores y colores del reino de Siam

SILK & SOYA ES UN COMPLEJO SORPRENDENTE. NO SE TRATA DE UNA RESTAURANTE A LA USANZA SINO DE UN GRAN ESPACIO EN EL QUE SE CITAN ALTA GASTRONOMÍA Y OCIO: DOS RESTAURANTES Y UN LOUNGE. SILK & SPICE ES UN AUTÉNTICO TEMPLO DE LA COCINA REAL TAILANDESA, LA SOFISTICADA GASTRONOMÍA DEL REINO DE SIAM; SOYA & OLIVA FUSIONA MAGISTRALMENTE TRES CULTURAS GASTRONÓMICAS, LAS COCINAS JAPONESA, COREANA Y MEDITERRÁNEA, Y EL STILL LOUNGE ES LA MEJOR FORMA DE CERRAR UNA BUENA VELADA… LUJO AL MEJOR PRECIO.

110 / / MARZO 2011 Dos vistas de la decoración del restaurante Silk & Spice y tres de sus platos basados en la cocina tradicional del antiguo reino de Siam, en la que priman tanto el colorido y el sabor como su cuidada presentación: kapao langouste (media langosta salteada al wok); panang koong, (langostinos preparados al curry rojo con perfume de albahaca y verduras),y un surtido variado de las entradas kai sateh, poh pia y tang kay.

ipri Quintas es un personaje irrepeti- muchos casos llegados directamente cada DIRECCIÓN ble en el escenario de la gastronomía pocos días en avión, y cocinados por profe- Av. de la Ermita, y la noche madrileñas. Lleva casi un sionales autóctonos, formados en los fogones esquina Av. Olímpica cuarto de siglo en el sector del ocio tailandeses. Nacido a imagen y semejanza del Arroyo de la Vega – La C Moraleja Alcobendas y la restauración y hace ya cinco años que restaurante homónimo de París, considerado apostó de forma decidida por la creación de un uno de los tres mejores tailandeses del mun- (Madrid) 91 662 03 15 local único (o sea, exclusivo, singular, extraor- do, su hermano alcobendano lleva las mismas WEB dinario, particular, sin igual) y ha sido un éxito. trazas, pues ya ha sido distinguido con el cer- www.silkandsoya.es Silk & Soya es un complejo de 1.200 m2 en tifi cado Thai Select por la calidad y autencidad HORARIOS el que se reúnen dos restaurantes y un loun- de su cocina, concedido por el Ministerio de Restaurantes: 13,00 –15,40 ge, con el extra de una espléndida terraza, de Comercio Tailandés. h / 20,30 – 23,40 h Lunes a 1.200 m2, para disfrutar de gastronomía, café y El caso es que de la cocina de Silk & Spi- domingos copa (¡y puro!) al aire libre desde la primavera. ce salen platos de una visible modernidad Still Lounge: 20,30 – 02,00h El primero de los restaurantes, Silk & Spi- perfectamente ensamblada con la tradición (jueves hasta las 03,00 h y ce, es tal vez el tailandés más respetuoso con thaï, unas preparaciones refi nadas y perfu- viernes y sábados hasta las el rito que supone la ceremonia de la comida madas, de sabores y colores aportados por 04,30 h). Como ‘after office’, en ese país oriental. Los tres pilares sobre los condimentos y especias auténticamente tai- desde las 15,00 h que se basa la ancestral cocina thaï, la refi nada landesas. Se puede abrir el ágape con el plato TARJETAS gastronomía del antiguo reino de Siam, sabor, denominado Silk, un surtido de tres entradas Las habituales colorido y cuidada presentación, están aquí (kai sateh, brocheta de muslo de pollo ado- COMODIDADES bien asentados, con platos auténticos en los bado al curry amarillo y bañada en salsa de Terraza, aparcacoches, que abundan los ingredientes originales, en cacahuetes; poh pia, rollitos de fi deos de soja desfibrilador

MARZO 2011 / / 111 > GASTRONOMÍA RESTAURANTE DEL MES

caramelizada y verduras, y tang kay, buñue- los de calamares y langostinos con maíz dulce: 15€); podemos seguir con un panang koong (langostinos al curry rojo con leche de coco y perfumados con albahaca, 19€) o un kapao langouste (media langosta salteada al wok con salsa de chile, servida con tallarines y arroz, 27€). Sirve, como opción a la carta, dos espléndidos menús para dos personas, constituidos por dos entrantes, dos platos principales, dos acompañamientos y postre por 38€ y 44€ (IVA y bebidas no incluidos).

RESTAURANTE ‘WELL BEING’ El otro restaurante del complejo que dirige Cipri Quintas, Soya & Oliva, es lo que ha venido a denominarse un well being (sustancia, esencia, felicidad), seguramente porque ha sido capaz de conjugar felizmente la esencia de tres cocinas milenarias: japonesa, coreana y meditarréna. El nombre ya indica sus sanas intenciones culinarias, en la que abundan vegetales, como la soja, y el aceite de oliva. En su variada carta hay mucho donde es- Mesas del Soya coger, pero una buena propuesta (probada & Oliva y dos de por mí y mi acompañante en mi última visita) los platos de su es compartir unos prawns on ﬁ re (langostinos carta: ‘prawns on fritos en textura de sésamo, 12€) y un mixto ﬁ re’ (langostinos mandoo (surtido de empanadillas coreanas de fritos en textura carne y verduras, 14€); para el plato principal de sésamo) y una opté por un maravilloso tendance solomillo selección variada de (solomillo de buey a la parrilla de carbón ve- ‘nigirisushi’. getal, con mostaza de mango y aguacate, 22€)

112 / / MARZO 2011 Vista del Still lounge y la tabla de maki de jamón ibérico, una de las especialidades que se sirven en este chill y after o ce;aspecto del gran vestíbulo que sirve de distribuidor a los tres espacios del complejo Silk & Soya; la terraza, de noche, y un detalle de los originales lavabos. y mi compañero por un sashimi mix (selección DECORACIÓN variada de pescados crudos, 20€). Ignacio García de Vinuesa firma En los postres sobresalen los tés de todos un interiorismo respetuoso los sabores imaginables (3,50€), los helados con el estilo tailandés basado (magníﬁ co el de té verde, 6€) o delicias como en materiales modernos y el ﬂ an de leche de coco tailandés acompa- colores adecuados a cada ñado con ralladura de coco y caramelo (7€), ambiente: tonos salmón en el aunque tal vez lo mejor sea probar la selec- ‘lounge’ y marrones y negros en ción Silk & Soya (15€). Con el buen tiempo los restaurantes. Los detalles étnicos y una sugerente ‘CHILL OUT’ Y TERRAZA llamando a la puerta, iluminación producen una El tercer espacio de Silk & Soya es su lounge la elevada terraza sensación de intimidad. Un Still, amplio, diáfano, de luz y decoración su- amplio vestíbulo sirve de gerentes, con mesas y también amplias camas de Silk & Soya se distribuidor a los distintos a modo de triclinios romanos, pero en un am- convierte en una espacios: los dos restaurantes, biente tailandés, claro, para disfrutar del cóctel el ‘lounge’ y los originales que más nos guste. alternativa excelente lavabos (foto superior). Y ahora que está a punto de llegar el buen para cenar a la luz de AMBIENTE tiempo, la reapertura de su enorme terraza- Elegante pero informal: de azotea amplía el abanico de posibilidades las velas y disfrutar en negocios al mediodía y más de disfrutar de una cena romántica, o de una la sobremesa de una intimista en las cenas. No comida sosegada, con la seguridad de haber es difícil encontrarse caras acertado en la elección del restaurante… Ya copa ‘premium’ y… ¡un conocidas: futbolistas, actores, sea el Silk o el Soya el elegido. ! cigarro! cantantes…

MARZO 2011 / / 113 > GASTRONOMÍA / RESTAURANTES

LAS FABES COMO ARGUMENTO FABADA PARA LLEVAR A CASA LA EXQUISITEZ DE LA LAMPREA Aún quedan 15 días para disfrutar de una buena fabada La sucursal madrileña de La máquina de Lugones (Paseo Hasta el 15 de marzo, Moisés Fernández, chef de El en Teitu (Capitán Haya, 20) y La Leñera (Hernani, 60), de La Habana, 107) ha creado un menú con la fabada Gran Barril (Goya, 107. Madrid) se atreve con una dos de los restaurantes de Madrid que mejor preparan como base, acompañado de una selección de quesos o de las recetas más antiguas, sublimes y difíciles –de el contundente plato asturiano. De sus respectivos un arroz con leche, por 29,75€. Esta misma propuesta se cocinar y de encontrar en la restauración–: la lamprea fogones salen las fabadas elaboradas con fabes de puede encargar para llevar calentita a casa por 23,50€ cocinada en su propia sangre. Ya los romanos Navelgas y el compango de Tineo (16,50€), aunque o, los más cocinillas, pueden llevarse los ingredientes conocían la receta que en el Gran Barril se acompaña también hay fabes con almejas (18,50€), con bogavante necesarios para cocinar una fabada para cuatro personas de patatas resoladas y buñuelos de manzana por 35€ (29€) o con choco (16,50€). www.grupo-oter.com por 22€. http://madrid-habana.lamaquinadelugones.es la ración. www.grupo-oter.com

TAPAS Y CERVEZA La Broche ha inaugurado la Barra Brabante, un espacio dedicado a la gastronomía en miniatura ﬁ rmada por el chef Ángel Palacio. Un menú abase de tapas como la pomada de ave con bizcocho de leche, huevo con pan y vino, caracoles II JORNADAS DEL PUCHERO con butifara, hamburguesa PRECIOS ESPECIALES CAMARILLA Hasta el 3 de abril, 11 restaurantes del nordeste de de potro con setas enoqui y La Camarilla (Cava Baja, 21) ha creado una erie de Segovia organizan las II Jornadas del Puchero, una queso de tetilla ahumado o promociones para su brunch y su drunch de sábados ruta gastronómica en la que se presentan platos erizo gratinado con algas y y domingos en función del número de comensales. elaborados con productos típicos pero con el toque boletus. Creaciones culinarias Quienes reserven para dos personas pagarán 14,50€ innovador de cada uno de sus cocineros. Los menús maridadas con las distintas (cada una); si son tres, el importe es de 13,50 €, y en se componen de entrantes, un plato principal variedades de la cerveza grupos de cuatro o más, 12,50 €. El brunch, se sirve siempre de puchero, y postre, regados con vinos Brabante. El precio del menú de 11.30 a 14.00 horas, a medio camino entre el elaborados en la zona, y a un precio único de 25 es de 40€ (IVA no incluido). desayuno y el almuerzo. La merienda del drunch es euros. [email protected] www.labroche.com de 17.30 a 20.30 h. www.lacamarillarestaurante.com

EL ‘MENÚ ABC’ DE PEDRO LARUMBE Pedro Larumbe (Paseo de la Castellana, 34) ha creado el menú ABC, nombre del diario que ocupaba el palacete neomudéjar de fi nales del XIX en el que el cocinero navarro instaloó su restaurante. Un aperitivo a base de una lata de espuma de foie y curry hecho en casa que, junto a una copa de champán Henri Abelé, es el preludio a un menú de fantasía. De primero, se podrá elegir entre un arroz de sémola con velo de trigo y carabinero, y unas láminas de ‘SUSHI’ SIN LÍMITE EN SUMMA salmón ahumado con confi tura de tomate e hinojo y El japonés Summa (Profesor Waksman, 5) incorpora brotes de ensalada. De segundo, dos especialidades también a las noches la fórmula All you can eat que de temporada de Larumbe como el canelón de inauguró hace 11. El mismo ambiente joven e informal pato con queso azul, roncal gratinado y oloroso, y y la misma cocina japonesa con toques mediterráneos el taco de merluza con raviolis de romero, tomillo y y nikkeis en un bufé repleto de sushis al precio de pesto genovés, antes de encarar el dúo de postres 23€ (bebidas aparte), sin límite de tiempo. Se puede dispuesto para fi nalizar. Precio: 35 euros. dar buena cuenta de cuantas epecialidades desee el www.larumbe.com comensal, como las gyosas al vapor o los tiraditos de tataki de atún. www.restaurantesumma.com

114 / / MARZO 2011 COCIDO DE LALÍN Los restaurantes madrileños Combarro (Reina Merce- SOPAS DE SAIGÓN des, 12) y Sanxenxo Ortega y Gasset, 40) programan El Café Saigón (María de Molina, 4) ha llenado fuera de carta el cocido de Lalín, que incorpora su sala con el espectáculo de colores, sabores elementos típicos de la despensa gallega: garbanzos, y texturas que suponen las sopas orientales, algunas de ellas muy difíciles de encontrar grelos, patatas y lacón, principalmente y, en muchos en otros restaurantes asiáticos de Madrid. casos, cacheira, chorizos y ternera, además de carne Las hay japonesas, a base de udon (fi deos de cerdo autóctono de Galicia. Se ofrece a un precio gruesos de harina típicos de la cocina nipona) de 30€, con la posibilidad de maridarlo con vinos y acompañados con albóndigas de gamba y gallegos o tintos nacionales y complementarlo con espinaca o con huevo, setas japonesas y jengibre. las típicas Orellas de Carnaval, el dulce de la fecha por También sirven sopas chinas, como la de fi deos antonomasia. www.combarro.com fi nos de arroz con carne de cerdo, verduras y guindilla picante, o la cantonesa, elaborada PLATOS DE CUCHARA EN LA PLAYA con tallarines de trigo y acompañada, con langostinos, calamares y viera, o con pato asado y La Playa (Magallanes, 24 Madrid), conoce bien las raviolis wantun de gamba. Para los paladares más virtudes de los platos de cuchara y propone uno diferente ‘picantes’ están las sopas tailandesas: la Tom Yam para cada día de la semana al precio de 9€. Elaborados Cum, la más típica de la cocina thai, con fi deos todos ellos de manera tradicional, a fuego lento, y con transparentes, pollo, tomate cherry, cilantro y materias primas seleccionadas desfi lan las lentejas lemon grass, y una de creación propia con leche estofadas (lunes), pochas a la navarra (martes), menestra de coco, curry y marisco. Aunque para muchos de verduras (miércoles), judías canela con arroz blanco la sopa oriental por excelencia es la vietnamita pho bo, el plato nacional de Vietnam con noodles, (jueves) y potaje con bacalao y espinacas (viernes). solomillo de buey y cebolla frita. Todas ellas, www.grupo-oter.com con un precio de 8 a 10€, pueden disfrutarse a medio día y por la noche, de lunes a viernes, en el restaurante o para llevar. www.cafesaigon.es

LOS PUCHEROS DE LOS GALAYOS Los Galayos (Botoneras, 5) dedica cada día de la semana a un plato de cuchara de la cocina española por 19,70€, postre incluido. Lunes: cocido maragato UN ‘NEOMESÓN’ EN SERRANO en tres vuelcos en orden inverso (carnes. garbanzos Ismael Muñoz, ex maître de Tse Yang, Asia Gallery y el y sopa); martes: cocido lebaniego, de Cantabria; Hotel Palace, y el cocinero Gonzalo Guillén, curtido en los miércoles: cocido gallego, con lacón y grelos; jueves: fogones de Pedro Larumbe o El Secreto, han abierto La la valenciana olla de recapte (con cecina de vaca); Alacena de Serrano (Infanta María Teresa, 19). Ubicado viernes: escudella catalana (con butifarras y la pillota en el local del mítico Asador Orio, el local se presenta de carne picada); sábado: el murciano cocido de como un “neomesón” ecléctico en su decoración y de pavo con pelotas, relleno de tocino, piñones, cerdo, cocina sencilla en la que manda la combinación de huevos…), y domingo: olla podrida burgalesa, receta sabores y texturas en creaciones como berenjena asada que se remonta a la Edad Media. www.losgalayos.net con queso de cabra. www.laalacenadeserrano.com

MARZO 2011 / / 115 > GASTRONOMÍA / RESTAURANTES DE HOTEL / VARIOS

BLUMENTHAL EN LONDRES GASTRONOMÍA ‘ANTIAGING’ PLANET, GLAMUR EN SUDÁFRICA El hotel Mandarin Oriental Hyde Park y The Fat Duck La chef seis estrellas Michelin Carme Ruscalleda y el doctor El hotel Mount Nelson de Orient-Express, en Ciudad Group se han unido para crear Dinner by Heston Manuel Sánchez, responsable de la Unidad de Antiaging de la del Cabo (Sudáfrica), ha reabierto su restaurante, Blumenthal, el primer restaurante en Londres de Clínica Planas, han unido su experiencia y sus conocimientos rebautizado con el nombre de Planet y en un estilo este chef tres estrellas Michelin. El chef, ha seguido para crear un menú en exclusiva para Moments, dirigido por más glamuroso que su predecesor. Con la misma su estilo de alquimia culinaria para crear un menú el chef Raül Balam. El restaurante gastronómico de Mandarin energía de su vecino Planet Bar y tras cuatro meses con inﬂ uencias de su constante búsqueda y Oriental Barcelona se convierte así en el único establecimiento de reforma, este espacio gurmet aspira a convertirse descubrimiento de la gastronomía británica . de la ciudad que ofrece gastronomía antiaging. en una referencia gastronómica de Ciudad del Cabo. www.mandarinoriental.com/london/dinning www.mandarinoriental.com/barcelona/ www.mountnelson.co.za

MENÚS EN EL ASIA GALLERY MENÚ DE A PONIENTE NH CREA EL DESAYUNO ‘ANTIOX’ Asia Gallery (Hotel Westin Palace. Plaza de Entre los días 4 a 17 de abril, 25 de abril a 30 de junio y 1 de En línea con su compromiso de garantizar una oferta las Cortes, 7. Madrid. 91 360 00 49) ha creado septiembre a 30 de diciembre, los clientes alojados en los gastronómica innovadora y premium, NH Hoteles y tres menús para disfrutar de los sabores más hoteles Duques de Medinaceli y Monasterio de San Miguel, su asesor gastronómico, el chef Enrique Martínez, han sugerentes de la alta cocina china en un espacio de El Puerto de Santa María, podrán deleitarse con un ideado los desayunos NH Antiox. Este nuevo concepto de único. Esta triple propuesta, denominada menú degustación en Aponiente elaborado por el chef del desayuno aúna disfrute y salud, productos de la tierra y genéricamente Saborea Asia, se sirve de lunes a mar Ángel León. El menú consistirá en cuatro entradas, un vanguardia culinaria y todo lo que el cuerpo necesita para viernes (no festivos) a la hora del almuerzo por 28,50 €. Los menús parten de la misma calidad, arroz, dos platos de pescado y dos postres marinados con comenzae bien el día: zumos naturales, verduras, yogur pero se diferencian por los ingredientes de los vinos generosos. www.hotelesjale.com orgánico, leches de soja, de arroz… www.nh-hotels.com platos de cada uno de ellos, bautizados con nombres distintos: – El menú lo más ligero es perfecto para guardar la línea o como almuerzo rápido paraquienes estén de compras por la zona saboreando, por ejemplo, los wraps de lechuga con langostino o el bacalao negro maridado en miso. – El menú lo más gourmet resulta idóneo para los más sibaritas, con opciones como el rollito de pato crujiente o los noodles con marisco al estilo cantonés. – El menú lo más gallery, con platos como dinsum de verduras al vapor o el pollo en salsa cremosa de curry, es para los amantes de los sabores más orientales. Cualquiera de los tres menús incluye una bebida, postre y café o té. Sin duda, una oportunidad TÉ VEGETARIANO EN HONG KONG única para hacer un viaje imaginario por China… Durante el mes de marzo, el MO Bar situado en The Tanto estos menús como la carta encarnan el Landmark Mandarin Oriental ha organizado el primer concepto de auténtico lujo culinario en la cocina té oergánico y vegetariano de Hong Kong siguiendo china con recetas cantonesas y pequinesas los hábitos alimenticios lacto-ovo-vegetarianos de la basadas en la calidad de las materias primas. conocida diseñadora Stella McCartney. www.westinpalacemadrid.com/ www.mandarinoriental.com/landmark/

116 / / MARZO 2011 vino y mujer cata popular femenina alimento saludable Del 1 al 10 de abril se celebra el La Asociación de Mujeres Amigas El Consejo Regulador de la concurso Vino y Mujer, que en su del Vino (AMAVI) organiza la I Cata- Denominación de Origen Protegida cuarta edición ha sido incluido en premio Verema Concurso Los vinos favoritos de la mujer. Dehesa de Extremadura ha renovado Abadía Retuerta ha logrado el elcalendario o cial de concursos El evento tendrá lugar en mayo y la su convenio de colaboración con la premio Verema 2010 concedido a nacionales . Hay previstas dos catas elección de los ganadores se realizará Fundación Española del Corazón (FEC) la bodega con mejor trayectoria. El multitudinarias con los vinos mejor a través de dos catas femeninas. con el objetivo de continuar trabajando premio Verema lo otorga el portal puntuados, una el 9 de abril en Madrid Para participar en esta cata popular en la defensa y promoción de alimentos de vinos del mismo nombre, que y otra en Ciudad Real durante la multitudinaria tan sólo es necesario saludables. Los jamones Dehesa de reconoce cada año a los mejores celebración de Fenavin, en la ceremonia acreditar unos conocimientos básicos Extremadura llevarán estampado el vinos y bodegas en diferentes de entrega de los premios. En el certamen en materia de vinos, pagar una sello de Entidad Colaboradora de la FEC categorías. Los ganadores son serán mujeres las que pongan en valor cuota de 20 € y completar la cha de y formando parte de su Programa de elegidos por los internautas.. vinos de todo el mundo hechos también inscripción disponible en la web. Alimentos y Salud. www.abadia-retuerta.com por mujeres. www.vinoymujer.com www.amaviamigasdelvino.es www.dehesa-extremadura.com

jornadas gastronómicas cata de González Byass Cordon Bleu, en Madrid Las I Jornadas de Gastronomía González Byass presentó en Enofusión La escuela de formación culinaria y de Iberoamericana, estructuradas en los vinos de Jerez que lanzará al mercado hostelería Le Cordon Bleu ha establecido solidarios torno a una mesa de debate , reunieron próximamente, que fueron catados por sucursal en el campus de la Universdidad La modelo Estefanía Luyk y a representantes de la cultura y la un público experto compuesto por más Francisco de Vitoria en Pozuelo de Alarcón los chefs Darío Barrio, Ramón gastronomía española y de países de 80 personas. Se pudo catar en primicia (Madrid). Fundada en París en 1895, la Freixa y Paco Roncero apadrinan la campaña de la Federación iberoamericanos el pasado mes Tío Pepe en rama, que se pondrá a la institución cuenta hoy con 35 escuelas Española de Bancos de Alimentos de febrero en Cáceres. El cocinero venta durante la primavera, y los palo repartidas por todo el mundo fruto de la (FESBAL) y Marcilla, Café para Juan Mari Arzak, como ponente, se cortados Leonor, que completa la gama creciente demanda de educación en artes todos 2011, con el objetivo de mostró contrario a la globalización jerezana de las bodegas, compuesta por culinarias y gestión hotelera de alto nivel. proporcionar alimentos y café a gastronómica, pero favorable al Alfonso, Viña AB, Cristina y Néctar, y el La de Madrid se convierte en la tercera los más necesitados. En España, intercambio cultural, para saber dónde 1982 que se integra en la Colección de sede europea después de las de París y un 20,8% de la población vive en se está en función de lo que se come. Añadas. www.gonzalezbyass.es Londres. www.ufv.es la pobreza. www.fesbal.org

carnavales en O’Clock el templo de la ginebra fi nalistas nariz de oro Carlos Moreno y su equipo de O’Clock Carlos Olivares, inquieto bartender en Cinco sumilleres de la zona centro se (Juan Bravo, 25) elaboran hasta el 9 más torta del Casar constante búsqueda de novedades han clasi cado para la nal nacional de de marzo cócteles (11€) inspirados en El Consejo Regulador de la Torta que llevar a su barra, ha hecho de The la Nariz de Oro 2011, que se celebrará los los lugares más carnavalescos. Todos del Casar certifi có durante la Gin Room (Academia, 7) un auténtico días 11 y 12 de junio en Madrid. Ya sólo con frutas, siropes y zumos, como el pasada campaña 381.716 kilos de paraíso para los amantes de los queda por determinar los nalistas que copacabana, que evoca Brasil (a base queso de un total de 471.707 kilos combinados y cócteles con base de salgan de las selecciones que se hagan en de cachaça); el Bellini veneciano (con producidos, lo que signifi ca llegar ginebra. La variedad de esta bebida Barcelona (22 de marzo) y San Sebastián champán); el chicharrero de Tenerife a unos niveles de certifi cación en la carta alcanza una treintena de (17 de mayo). El ganador sucederá en similares a los registrados en 2008, ( licor de melón y ron), y el tacita de las etiquetas más codiciadas; entre las el título a la uruguaya Andrea Alonso, con más de 5,3 millones de euros plata para Cádiz (Pedro Ximénez y facturados. www.tortadelcasar.org imprescindibles, las desconocidas y sumiller del centro comercial Makro de vodka). www.oclockpub.com las últimas. Alicante. www.lanarizdeoro.com

MARZO 2011 / / 117 > GASTRONOMÍA / BODEGA / ALACENA

MUY ALTO EN LA LISTA PARKER El infl uyente crítico de OFERTA LIMITADA vinos Robert Parker, ha Bodegas Valduero ha sacado una oferta limitada otorgado 91 puntos al vino a 200 botellas del gran reserva 12 años, elaborado Arzuaga Reserva 2006, con uvas tinto fi no de viñas de más de 30 años lo que le sitúa entre los y crianza en barrica de 48 meses. Un vino que 10 mejores vinos de marida perfectamente con platos aromáticos, la Denominación como mollejas de ternera, foie, carnes, de Origen Ribera guisos y salsas de setas, pescados como del Duero.Robert el rodaballo y la dorada. De color rojo Parker ha catado granate, aromas mentolados, de cuero y puntuado la y tabaco y entrada en boca sedosa, con cosecha 2006 de la acidez integrada con los taninos, este Ribera de Duero a gran reserva 12 años puede ser una la que ha defi nido buena opción como regalo para el día como “compleja, del padre. www.bodegasvalduero.com pero llena de posibilidades” y entre los 15 primeros vinos, además de Arzuaga Reserva, también se encuentra el vino Arzuaga Crianza. www.hotelarzuaga. com NUEVO PALO CORTADO González Byass apuesta por los vinos de Jerez, a m itad de camino entre amontillados y olorosos, presentando el Palo Cortado Leonor. De producción muy limitada, Leonor. Tras sus más de 12 años de crianza en lbodega, presenta los matices de maderas nobles, vainilla y frutos ACEITE ECOLÓGICO secos perfectamente El aceite Cortijo de Suerte Alta ha obte- integrados en una armonía nido el Premio al Mejor Aceite de Pro- perfecta. De color intenso y ducción Ecológica del I Concurso de sorprendente brillo, en boca Aceites Jóvenes de Oliva Virgen Extra. Un expresa una elegancia máxima, reconocimiento al equipo de Suerte Alta característica de los palos cortados que trabaja para obtener una aceituna y un de González Byass.Con 20°, aceite perfectos, mediante técnicas que acompaña muy bien quesos viejos, respetan el medio ambiente y utilizando chacinas ibéricas o frutos secos y es únicamente productos con certifi cación perfecto para degustar carnes rojas o ecológica: abonos y nutrientes orgánicos, platos de caza elaborados. PVP: 19€. depredadores naturales, utilización del www.gonzalezbyass.es hueso extraído de la aceituna como combustible, etc. www.suertealta.es

118 / / MARZO 2011

> MOTOR TEXTO JORGE SILVA [email protected] Así pasen 125 años

MERCEDES BENZ Ciento veinticinco años dan para mucho. Para romper SLK Motores. El último moldes, para inventar y reinventar el automóvil, pero Mercedes SLK funciona también para premiar a los seguidores de una marca con menos combustible que nunca. Tiene motores con un juguete de lujo. El SL “corto”, que estrena su 1.8 de 184 ó 204 CV, más un nuevo V6 3.5 de 306 tercera generación y cumple 55 años, está maduro. CV. Todos son de gasolina e inyección directa, de la Los tiempos no están para muchas estanqueidad y silencio del mejor coupé familia BlueEFFICIENCY. alegrías, y de ahí el compromiso de cerrado. Del circuito a la calle. Mercedes-Benz –que cumple 125 años– Además de presentar motores limpios En 1955, el importador de de ofrecer mecánicas frugales cuando ha y económicos, la marca ha echado el resto Mercedes en EEUU logró decidido prolongar la vida de uno de sus en el diseño del chasis, para favorecer la convencer a la marca de mejores juguetes deportivos. El resulta- rigidez y la precisión de guía y preservar las la importancia de tener do cumple con lo que se esperaba: los sensaciones del conductor sin merma de un SL más pequeño y nuevos SLK consumen en esta tercera confort para el pasajero. Hay dos tipos de útil, menos radical que generación hasta un 25% menos que los suspensión y dos tipos de dirección. el 300 Gullwing. Nacía el anteriores. 190 SL, modelo de chasis Consumir menos no conﬁ na en este EN CONTACTO CON LAS ESTRELLAS corto (“K”) que se reedita caso ninguna aspiración. Antes al con- Los Mercedes SL y SLK fueron pioneros en en 1996. Este último SLK trario, permanece inmaculado su estilo, esa cualidad de los “coupé-cabriolet” para cumple ahora su tercera también sus prestaciones y el placer de ofrecer dos coches en uno: un roadster edición. conducir a techo descubierto… o con la estiloso para los viajes de asueto, cuando

120 / / MARZO 2011 el clima lo permite, y un coupé impecable y cómodo si hace frío. Para pasar de uno a otro modo bastaba con pulsar un botón y esperar unos segundos. Esta tercera gene- ración del SLK riza el rizo e incorpora nuevas prestaciones en su techo plegable eléctrico. Un techo retráctil pano- rámico puede sustituir al techo metálico estándar

Quienes no se conformen con el techo metálico estándar pueden optar por un techo retráctil panorámico, que permite conducir a coche cerrado sin perder contacto visual con el cielo. Pero hay más: el Magic Sky Control, probado en los climas más duros, permite modiﬁ car a voluntad el grado de opacidad de la cubierta de vidrio. Con sólo pulsar una tecla, los ocupantes pueden aumentar o reducir la radiación solar y acondicionar la temperatura del habitáculo con independencia del clima.

TODO EL PLACER, TODA LA SEGURIDAD Conducir un descapotable ya no obliga a prescindir de las medidas de seguridad esenciales. El Mercedes SLK pone precisamente el acento en la seguridad, al considerar imprescindible la máxima protección en cualquier circunstancia. El dispositivo PRE-SAFE pone en alerta todos los sistemas de seguridad pasiva del vehí- culo si se detecta una aceleración inusual sobre cualquiera de los tres ejes. Así, conducir este descapotable no entraña mayor riesgo que conducir un sólido coupé de techo cerrado. También forma parte del equipamiento de serie un avisador de fatiga, que advierte al conductor si detecta en él indicios de cansancio o sueño. Los precios del nuevo Mercedes SLK, que se pone a la venta este mes, van de los 42.300 euros que cuesta la versión 200 con cambio manual de seis velocidades, a los 57.150 euros del SLK 350 con cambio 7G-Tronic Plus. !

MARZO 2011 / / 121 > MOTOR / SOBRE RUEDAS

UN LABORATORIO DE CARRERAS Valentino Rossi está trabajando a fondo para conseguir que la Ducati GP11 sea una moto competitiva. Nicky Hayden le acompaña en la aventura. Tienen dos estilos distintos, pero un mismo objetivo. Ducati revalida sus acuerdos de colaboración técnica con Shell y AMG y emprende la tercera fase de su programa en MotoGP, encaminada a la victoria pero también, y de manera particular, al desarrollo de tecnología para sus motos de serie.

VIVIR DE PIE La completa recuperación de su pie lesionado en 2010 no ha sido posible. ‘Fonsi’ Nieto, que tenía lista su temporada en Moto 2, ha decidido decir adiós, ante la imposibilidad de garantizar a EL MEHARI EN LA MEMORIA la aﬁ ción y a su El último diseño del suizo Frank Rinderknecht, fundador de equipo correr al Rinspeed, se llama BamBoo y representa un regreso al espíritu cien por cien de de los setenta. Tan sencillo y resistente a la intemperie como un sus facultades. Mehari, el BamBoo es un ensayo rodante de nuevos materiales. Y Esperemos que su sí, tiene elementos confeccionados a partir de ﬁ bras de bambú. adiós sea un “hasta pronto”, porque el motociclismo español no puede prescindir de talentos como él.

ENCHUFA Y VERÁS Los coches eléctricos y los híbridos “enchufables” ganan terreno, aunque para ello necesitan la proliferación de estaciones públicas de POR UN SIGLO EN LAS CARRERAS recarga. Elektromotive, líder Hasta hace poco, Seat era la marca deportiva del Grupo VW. La mundial en este tipo de insta- nueva política de ahorro, que ha dejado en tierra las aspiraciones laciones, acaba de presentar de uno de los mejores equipos de competición de Europa, cuelga los últimos modelos de su esa responsabilidad sobre Skoda, que no en vano tiene 110 años Elektrobay, junto a planes de de tradición contra el cronómetro. El Fabia Montecarlo, con su expansión que llevarán a la chasis deportivo y sus motores gasolina o diésel de 105 CV, cele- compañía inglesa a la con- bra los éxitos del Fabia S2000 en el Internacional Rally Challenge. quista de América y Asia.

122 / / MARZO 2011

> BAZAR / FIESTA coordina ASELA OLEA [email protected] VAMOS DE FIESTA La primavera es la estación del año con más celebraciones familiares. Son los meses que concentran más ceremonias de bodas y, en exclusiva, las comuniones. Son ﬁ estas que piden una forma especial de vestir. En estas páginas te ofrecemos algunas alternativas. PETER KESSLER Vestido de algodón elástico verde oscuro con inserción de tul elástico beige con escote (129€); vestido en seda salvaje azul y verde (145€); vestido largo de algodón NICE THINGS en un microcuadro Bolso de mano con cadena en estampado de multi- vichy blanco y topos, de la colección Japanese Summer. Disponible negro (140€), y en rosa antiguo o en verde agua (45€). Baguete en falda tableada de color naranja ﬂ úor de la colección A touch of Non algodón salvaje a sense (49.50€). www.nicethings.es rayas azules y blancas (89€) combinada con una camiseta(39€). peterkessler01@ gmail.com

YAICLA BISUTERÍA ARTESANAL Tocado en dos tonos de azul, de hilo de aluminio y una ﬂ or de cristales de swarosky en los mismos tonos (18€) y diadema en arco negro con motivo realizado en hilo de aluminio en tonos marrones y dorados (9€). http//:yaicla-yaicla.blogspot.com [email protected]

RUBEN PERLOTTI De izquierda a derecha: TIDA Vestido en tafeta de seda natural con tableado y lazos en lamé de seda natural. WHIDIA Cuerpo de raso de seda natural duquesa y falda en tul de lentejuela. Drapeados en lamé de seda natural. WOLA: Vestido con cuerpo de raso de seda natural duquesa y falda en tul de lentejuela. Drapeados en lamé de seda natural. Consultar precios. www.rubenperlotti.com

124 / / MARZO 2011 ALEJANDRO DE MIGUEL Ya se encuentra disponible la colección 2011 de este diseñador en los establecimientos del sector de ceremonia. Vestido palabra de honor dorado con cola. Consultar precio. 925560625 / www.alejandrodemiguel.com

ALEJANDRO DE MIGUEL Vestido largo con fruncido en el pecho y detalle ﬂ oral en el tirante único. Precio no facilitado.

ALEJANDRO DE MIGUEL Falda larga de seda salvaje y chaqueta media manga con grandes botones fantasía y vestido largo blanco y negro con detalle de cinta de raso gris y torerita a juego.

GALA NOVIAS Vestido cóctel blanco con bordados negro y vestido palabra de honor de raso de varios colores combinados. Precios a consultar. www.galanovias.com

MARZO 2011 / / 125 > BAZAR / MUJER

AINHOA propone para la próxima temporada 12 colores de la nueva generación de barras labiales Passion. Su formulación, más cremosa, suave y luminosa, permite colores brillantes e intensos. PVP: 15,55€. La nueva Top Protection SPF 30 de JUVENA consigue una piel fresca y nueva. PVP: 49€. So Elixir de YVES ROCHER. Más carnales y voluptuosas son las notas orientales de este perfume que mezcla bálsamos, especias exóticas, vainilla y maderas preciosas. P.V.P. 45,80€.

BURBERRY. Reloj con correa de charol blanco con relieve de check, caja redonda de acero, función tres agujas y movimiento suizo PVP: 295€. MICHAEL KORS. Cronógrafo con correa de silicona fucsia y ventana para la fecha. PVP: 180€. Reloj DKNY con esfera color negro, brazalete translúcido y logo en relieve. PVP: 198€. MOMENTO PRIMAVERAL Ya asoma la primavera y lo hace con mucho colorido. Relojes, accesorios, pintalabios y vestidos vaporosos juegan con verdes, rosas, azules, fucsias, naranjas… Una paleta cromática que prepara la vista para lo que llegará en verano.

LA BRUIXETA. Joyas de plata de la colección Tierra Pasional creadas artesanalmente con granate, coral natural y cuero envejecido. Anillo Bru PVP: 112€ y Pulsera Bru PVP: 195€. VICTORIO Y LUCCHINO. Estiloso anillo vintage de oro viejo con piedra fumé, de la nueva colección de V&L Alhajas. PVP: 39 €. JAVIER SIMORRA. Collar verde de la colección Raim, también en colores marrón, lila y rojo. PVP: 98€. La ﬁ rma WATX presenta un anillo (PVP: 37€) y una pulsera rígida con cierre joya (PVP: 47€), ambos con piedras de Swaroski en blanco y negro.

126 / / MARZO 2011 NICE THINGS. Vestido de la colección Japanese Summer, disponible en dos colores: verde niebla y orquídea. PVP: 85€. PINKO. Vestido palabra de honor, de encaje negro y detalles de raso fucsia. Consultar PVP en +34 93 261 82 77. JAVIER SIMORRA. Blusón abad con chorrera. PVP: 148€.

LAS REBAJAS DE NATALIA Y MARÍA Natalia Verbeke y María Esteve continúan saliendo de rebajas a los centros de El Corte Inglés. Todavía les queda el mes de febrero para disfrutar de los mejores precios en moda, complementos y accesorios.

LAS NOTICIAS DE EL CORTE INGLÉS

TODA UNA PLANTA DE JOYERÍA El Corte Inglés ha inaugurado en su centro de la calle Serrano 47 (Madrid) la nueva planta de joyería, relojería y bisutería. Una importante apuesta que pretende uniﬁ car dos departamentos que hasta ahora mantenían ambientes diferenciados, joyería-relojería y bisutería, de modo que el cliente encuentre una perfecta armonía entre los diferentes espacios de la planta. Más de 70 marcas de prestigio ubicadas en un espacio con una superﬁ cie total de 507 m2.

MARZO 2011 / / 127 > BAZAR / HOMBRE

CARREFOUR ha desarrollado la línea Les Cosmétiques Men, línea de tratamiento especíﬁ ca para la piel del hombre compuesta por productos eﬁ caces, fáciles de usar y no grasos: sérum contorno de ojos (3,30€); crema antiarrugas (4,37€); crema hidratante (4€) y gel exfoliante facial (3€). Comme une Évidence Homme Green, la nueva línea de fragancias fresca y estimulante de YVES ROCHER, llega con nuevos aromas masculinos: eau de toilette pensada para los hombres naturales; gel de ducha perfumado (10,90€); desodorante perfumado (12,10€) y eau de toilette (31,60€). SIGNOS DE MASCULINIDAD Pasaron los tiempos del dicho que comparaba al hombre con el oso para hablar de belleza. Ahora lo masculino también pasa por utilizar cosméticos que le hagan más hermoso. Una coquetería que crece con los complementos apropiados, desde pulseras o colgantes a sombreros o relojes. Es la hora del hombre.

El hombre NEWTON también aprecia las formas modernas, mecánicas y arquitectónicas. Inspirada en la imagen de la tuerca y el tornillo. El colgante tridimensional de acero inoxidable, con forma de tornillo,lleva incrustaciones de cristales Jet Hematite facetados. Precio no disponible. El colgante y anillo de SWAROSKI adoptan el mismo elemento en cristal negro metalizado con forma de pirámide rematada para completar esta imagen sumamente contemporánea. Precio a consultar.

128 / / MARZO 2011 G STAR Botín negro de piel con detalle de hebilla G STAR (210€). Zapatilla street amarilla con detalles negros de la colección footwear (100€).

HARLEY DAVIDSON Cinturón con el nombre de la marca destacado (79€).

FRED PERRY Sombrero Panamá con detalle de cinta a rayas con logo de la marca (80€).

FRED PERRY Bolso azul marino con una raya en color crema y logo de la marca (138€) y maletín negro (364€).

El cronógrafo Big Calender es la estrella de la colección SEIKO PREMIER: caja de acero, correa de piel, cristal de zaﬁ ro. PVP: 495€. Reloj digital de ADIDAS Performance, con correa de poliuretano, caja de acetato con bisel de aluminio y resistente al agua. Funciones: shadow, crono, intervalo, alarma (65€). Reloj EMPORIO ARMANI. La nueva colección representa el estilo de vida sport de lujo, con un toque elegante y soﬁ sticado. Este cronógrafo tiene esfera negra y correa de piel negra simulando cocodrilo (407). MARZO 2011 / / 129 > PISTAS EXPOSICIONES coordina CARMEN RAMÍREZ [email protected]

‘Autorretrato con collar de espinas y colibrí’ (Frida Kahlo, 1940). Página siguiente, de arriba abajo: ‘Safo’ (Andrea Gastaldi, 1872), ‘Juana de Arco’ (Dante Gabriel Rossetti, 1882), ‘Jóvenes espartanas desaﬁ ando a sus compañeros’ (Edgar Degas, 1860), ‘Muchacha con palo rojo’ (Kazimir Malévich, 1932- 33), ‘Santa Catalina de Alejandría’ (Caravaggio, 1597) y ‘Sacerdotisas’ (Emil Nolde, 1912)

‘HEROÍNAS’ 120 OBRAS CON ‘MUJERES FUERTES’ COMO PROTAGONISTAS

El Museo Thyssen&Bornemisza y la Funda- modelos sumisos y pasivos tradicionalmente la mitología griega a imágenes subversivas ción Caja Madrid presentan en marzo Heroí- asociados a dos estereotipos dominantes y de artistas contemporáneas, de las grandes nas, un recorrido por la representación de la complementarios: la maternidad y el objeto fi guras del Cristianismo a anónimas lectoras mujer como protagonista de roles activos y la erótico. Utilizando una palabra clave de la de prensa y autorretratos de ilustres pintoras. crisis de la identidad de género en el arte oc- agenda feminista en las últimas décadas: esta Centrado especialmente en los siglos XIX cidental. El objeto de esta exposición son las exposición se interesa por aquellas imágenes y XX hasta la actualidad, el recorrido de la fi guras de mujeres fuertes: activas, indepen- que pueden ser fuentes de empoderamiento muestra sigue un orden temático, exploran- dientes, desafi antes, inspiradas, creadoras, (empowerment) para las propias mujeres. do los distintos escenarios y vocaciones de dominadoras, triunfantes..., fi guras femeni- Heroínas reúne cerca de 120 obras, un las heroínas: la iconografía de la soledad, el nas muy diferentes de las mujeres seductoras completo catálogo de personajes femeninos trabajo, la guerra, la magia, la embriaguez, el o complacientes, vencidas o esclavizadas, de diversa índole y de distintas épocas: desde deporte, la religión, la lectura y la pintura. !

130 / / MARZO 2011 Del 8 de marzo al 5 de junio, Heroínas hace un recorrido por la representación de la mujer como protagonista de roles activos, independientes, desafiantes, inspiradas, creadoras, dominadoras, triunfantes..., figuras femeninas muy diferentes de las mujeres seductoras o complacientes, vencidas o esclavizadas > PISTAS EXPOSICIONES

‘Constelaciones’ (Joan Miró, André Bretón, 1959). Sobre estas líneas: ‘Pintura III’ (1965) y ‘Retrato de Miró’ (Louis Marcoussis, JoanMirò 1938). Página siguiente: ‘Femme et oiseaux dans un paysage’ (Joan Miró, 1970-1974).

120 PINTURAS, GRABADOS, ESCULTURAS Y DIBUJOS ILUSTRATIVAS DEL CARÁCTER POÉTICO DEL ARTISTA MIRÓ, POETA PINTOR Del 24 de marzo al 19 de junio, en el Espacio Cultural ING de Bruselas

El Espacio Cultural ING y los Museos Reales ra basada en una casualidad, una forma o una cebirse como un acompañamiento más de las Bellas Artes de Bélgica, en colaboración textura, la libre asociación de motivos gráfi - que como una ilustración, dado que Miró con la Fundación Miró de Barcelona, pre- cos, pasando por el collage —que cumplió un contemplaba los ritmos, los tonos y la natu- sentan una exposición de unas 120 pinturas, importante papel en la creación de una serie raleza de los versos. El color representa un grabados, esculturas y dibujos que ilustran el de pinturas en 1933– pone de manifi esto la papel primordial. Complementando estas predominio poético en la obra de Miró, mani- inﬂ uencia de los poetas surrealistas que fre- ediciones, una serie de pequeñas obras de festado en distintas etapas artísticas. cuentó en la Rue Blomet de París, lugar en el los años 70, también con mucho colorido, La exposición Joan Miró, pintor poeta des- que vivió durante una temporada. ilustra uno de los aspectos destacados de taca la producción del artista catalán a partir de La pasión de Miró por la poesía repre- la obra de Miró: la poesía a través del color. las últimas obras que realizó inmediatamente sentará también un papel en la decisión del Poesías breves, esenciales, con tonos antes del inicio de la Segunda Guerra Mundial y artista de implicarse en la edición de libros simples que ejercen fuerza al sugerir la na- la célebre serie de Constelaciones creada du- para bibliófi los.Hablar solo, de Tristan Tza- turaleza y las estaciones, los haiku ilustra- rante la guerra. ra, y A toda prueba, de Paul Eluard, mues- dos por Miró desarrollan, junto con otras El uso de técnicas propias de la poesía tran el carácter personal y complementario obras de los años 60 y 70, la poesía por la como, por ejemplo, la creación de una pintu- de la producción del artista, que debe con- línea, en todo tipo de material o soporte. !

132 / / MARZO 2011 PALACE Y BEEFEATER

información para la visita a la eXposición Horario todos los días, incluso festivos, de 10.00h a 18.00h. Horario Dirección Espace Culturel ING. Place Royal, 6 - 1000 Bruselas especial nocturno, los miércoles, hasta 21.00 h. Fechas Desde el 24 de marzo al 19 de junio. Venta online www.ing.be/art

MARZO 2011 / / 133 > PISTAS EXPOSICIONES

La naturalidad de Marilyn Monroe en los posados queda maniﬁ esta en las 80 fotografías que expone el Hotel Valbusenda, de Toro (Zamora), hasta el 12 de marzo.

134 / / MARZO 2011 © BERT STERN 2011/ COURTESY SAMMLUNG REICHELT UND BROCKMANN MANNHEIM /ALEMANIA ‘THE LAST SITTING 1962’ EXPONE 80 POSADOS DE LA ACTRIZ TOMADOS POCO ANTES DE SU MUERTE LAS ÚLTIMAS FOTOS DE MARILYN

Marilyn Monroe (Norma Jean Baker, 1929) su mayoría quedaron inéditas. Fotos en las Título The last sitting 1962 murió el 2 de agosto de 1962 por una so- que la actriz mostró su gran fuerza ante la Autor Bert Stern bredosis de barbitúricos a los que se había cámara, su tremenda sensualidad y su faci- Fecha hasta el 12 de marzo acostumbrado como remedio para conciliar lidad para posar tanto en desnudos como Lugar Valbusenda Hotel-Resort & Spa 5* el sueño. Acababa de cumplir 33 años. enfundada en elegantes vestidos. Ctra. Toro – Peleagonzalo s/n. Seis semanas antes del trágico suceso, De ese trabajo, que fue un encargo de Toro (Zamora) +34 980 699 573 Marilyn accedió a ser fotografi ada por Bert la revista Vogue, se han reunido 80 instan- Precio 9€, acompañada de una copa de Stern, especializado en publicidad y moda. táneas en una exposición itinerante que ha champán Dom Perignon De esos tres días de trabajo en el estudio de tenido más de dos millones de visitantes. Catálogo 20€ Stern salieron infi nidad de imágenes que en Estará en España hasta el 12 de marzo. ! Más información www.valbusenda.com

LA PINACOTHÈQUE DE PARÍS EXPONE 54 OBRAS DE LA COLECCIÓN ESTERHÁZY DE BUDAPEST ‘PRÍNCIPES COLECCIONISTAS’

La Pinacothèque de París presenta Los Esterházy, una de las grandes apogeo con Nicolás II, mecenas y afi ciona- Esterházy. Príncipes coleccionistas, una familias nobiliarias húngaras cuyos oríge- do clarividente; a su muerte, la colección exposición de 54 obras maestras, cuadros nes se remontan a la Edad Media, fueron contaba con 1.156 cuadros. excepcionales ilustrativos del gusto y fi eles a la corona imperial de los Habsbur- Nicolás II hizo posible su galería de arte el fasto de estos grandes aristócratas go, y sirvieron a Austria ejerciendo fun- ideal en el castillo familiar de Eisenstadt. Pero húngaros. Esta colección, una de las más ciones en el ejército y la administración. este edifi cio se quedó enseguida pequeño reputadas de Europa en el siglo XIX, for- Desde el siglo XVII, los príncipes de y se preparó el traslado de la colección al ma parte hoy de la colección de pinturas Esterházy –Paul y Nicolás I “el Magnífi - castillo de Pottendord. Las guerras napoleó- del museo de Bellas Artes de Budapest co”– constituyen su colección de arte nicas y las catástrofes naturales no permitie- y que ahora se presenta en Francia por para dar testimonio de su grandeza. En el ron, sin embargo, realizar este proyecto. La primera vez. siglo de las luces, la colección alcanza su colección inicia una itinerancia y es acogida,

136 / / MARZO 2011 información general para la visita Fechas hasta el 29 de mayo Horario Todos los días, de 10,30 a 19,30 horas (miércoles, hasta las 21,30 horas) Lugar Pinacothèque. 28, place de la Madeleine. 75008 París Acceso a la exposición Por la puerta de 8, rue Vignom Tarifas de acceso (incluye la visita a la colección permanente y a la temporal de los Romanov) General 17€ o 18,50€ en venta online. Reducida 13€ o 14,50€ en venta online (estudiantes, parados, familias numerosas, de 12 a 25 años) Gratuita menores de 12 años y periodistas. Información 01 42680201 [email protected] www.pinacotheque.com

‘Anunciación’ (Strozzi Bernardo, c. 1640), ‘La Madona Esterházy’ (Raffaello Santi ‘Raphael’, 1508). En la página anterior: ‘La familia de los gatos‘, (Steen Jan, c.1673-1675).

en primer lugar, en el castillo de Luxem- burgo, cerca de Viena. Los artistas, la élite culta y los viajeros distinguidos que la visitan quedan deslumbrados por las obras expues- tas. Por inquietud patriótica, la colección es trasladada, en 1865, a Budapest, que en esa época todavía es simplmenete Pest. Proble- mas financieros obligan a la familia Esterházy a venderla al estado húngaro en 1870 y pasa a constituir el origen de la colección del museo de Bellas Artes de Budapest. ! > PISTAS EXPOSICIONES

‘David y Jonathan’ (Harmensz Van Rij, Rembrand, 1642). Página siguiente: ‘Naturaleza muerta. Los símbolos de las artes’ (Jean- Baptiste Siméon Chardin, 1766) y ‘Concierto en el parque’ (Nicolas Lancret, c. 1738). © MUSÉE DE PHOTOL’ERMITAGE. DEMIDOVDE PAVEL ‘ROMANOV’ MUESTRA DE UN CENTENAR DE OBRAS DE LA COLECCIÓN DE LOS ZARES

Constituidas a partir del fi nal del siglo XVII, Petit Ermitage, edifi cado al lado del Palacio Invierno en 1837. Es el nacimiento del mu- las colecciones imperiales rusas fueron muy de Invierno entre 1764 y 1775. Este edifi cio seo moderno, imagen de los que ﬂ orecen pronto reconocidas entre las más importan- se revela rápidamente insufi ciente para entonces en Europa, del Louvre al British tes de Europa. acoger un número de obras en constante Museum, pasando por los museos de Berlín El recorrido cronológico de la expo- crecimiento y se proyecta la construcción y Múnich. sición se inicia con la presentación de las del Gran Ermitage, entre 1771 y 1787. En el periodo de dos siglos, los Romanov obras reunidas por Pedro el Grande (1672- Alexandre I (1777-1825), digno nieto lograron conformar una de las colecciones 1725). Coleccionista con buen ojo, Pedro de Catalina II, imprime también su sello artísticas más bellas del mundo y construir I envía a sus agentes por toda Europa para personal a las ricas colecciones imperia- un museo moderno, que quedó abierto al adquirir pinturas y esculturas que instalará les, dotando a l’Ermitage de una magnífi ca gran público desde 1805. en San Petersburgo. Más tarde, Catalina colección de maestros españoles. Alrededor de este tema, el nacimiento II (1729-1796), soberana impregnada de Finalmente, Nicolas I (1796-1855), hizo de un museo, la Pinacoteca de París pro- la fi losofía de las Luces, enriquece por su que su reinado quedase marcado por la pone una historia del coleccionismo y del parte las colecciones y construye el primer construcción del nuevo Ermitage (1842- gusto en el seno de la elites europeas más espacio dedicado para su exposición: el 1852), después del incendio del Palacio de brillantes de su tiempo. !

La Pinacothéque de París (28, place de la Madeleine) expone hasta el 29 de mayo una selección de una centenar de obras del Museo de L’Ermitage de San Petersburgo agrupada bajo el título genérico de ‘Romanov, zares coleccionistas’, entre las que fi guran óleos de Rembrandt y Velázquez. La exposición se puede ver de forma conjunta a la colección permanente y la temporal de la colección Esterhàzy (ver las dos páginas anteriores). www.pinacotheque.com

MARZO 2011 / / 139 > PISTAS EXPOSICIONES

‘Tensión suave n. 85’, acuarela y tinta sobre papel. 35,5 x 25 cm (Wassily Kandinsky, 1923). NUEVA INSTALACIÓN DE LAS COLECCIONES THYSSENBORNEMISZA V ANGUARDIAS RUSAS

El área de Pintura Moderna del museo sin precedentes. La vida artística rusa se les; luego Kandisnky incorporó imágenes de Thyssen-Bornemisza ha diseñado una llenó de exposiciones programáticas, una Rusia imaginaria o real al nuevo lenguaje nueva instalación de las obras pertene- encendidos manifi estos y declaracio- expresionista. cientes a las vanguardias rusas, en la que nes teóricas, al tiempo que se sucedían Alrededor de 1915 aparecieron sucesivas se ofrece una visión condensada de los numerosos movimientos de vanguardia, tendencias derivadas de la asimilación del cu- distintos movimientos vanguardistas algunos derivados de las inﬂ uencias bismo, como el cubofuturismo, o el rayonis- rusos, denominados en ocasiones el Gran foráneas, como el cubofuturismo o el mo, una variopinta combinación de cubismo, Experimento. El montaje trata de emular rayonismo, y otros genuinos de la nueva futurismo y expresionismo, desarrollado la forma provocativa que eligieron aque- Rusia revolucionaria, como el suprema- sobre todo por Lariónov y Goncharova. llos rebeldes inconformistas para exhibir tismo o el constructivismo. En torno al suprematista Malévich se las obras en sus exposiciones e intenta El visitante podrá familiarizarse con aglutinaron artistas jóvenes como Popova, recrear el espíritu renovador de las van- todos estos movimientos a través de Kliun o El Lissitzky; éste último, junto a Ro- guardias rusas en búsqueda permanente un conjunto de 35 obras de artistas tan dchenko o Stepanova, también estuvo bajo de la transformación de la vida a través emblemáticos como Marc Chagall, Mijaíl la poderosa inﬂ uencia del constructivista del arte. Lariónov, Natalia Goncharova, Varvara Vladímir Tatlin, cuyos postulados utilita- Durante las primeras décadas del Stepanova, Liubov Popova, Iván Kliun, El rios buscaban un nuevo arte para el nuevo siglo XX, la Rusia imperial –que pronto iba Lissitzky o Wassily Kandinsky, entre otros. hombre salido de la Revolución. El Lissitzky a convertirse en Unión Soviética–, expe- A principios del siglo XX, Lariónov fue quizás quien mejor supo combinar la rimentó una profunda transformación de y su mujer, Goncharova, fueron de los pri- superfi cie plana suprematista con las leyes su sociedad y una efervescencia cultural meros en aunar corrientes internaciona- de la arquitectura constructivista. !

140 / / MARZO 2011 información para la visita Fecha hasta el 20 de marzo de 2011 Horario De martes a domingo, de 10.00 a 19.00 horas. Lunes cerrado. La taquilla cierra a las 18.30 horas. El desalojo de las Salas de Exposición tendrá lugar cinco minutos antes del cierre. Acceso a la exposición Palacio de Villahermosa, Paseo del Prado 8 Madrid, 28014 (+34) 91 369 01 51 Tarifas de acceso General 8€ Re- ducida 5,50€ (previa acreditación en taquilla) para mayores de 65, pensio- nistas, estudiantes, titulares de Carné Joven, profesores de Bellas Artes y grupos familiares integrados por al menos un adulto y tres descendientes (o dos, si uno de ellos tiene alguna discapacidad), incluidos en el mismo título de familia numerosa. Gratuita Niños menores de 12 años acompañados de adultos y ciudadanos en situación legal de desempleo (previa acreditación). Grupos Las visitas de grupos se realizan de martes a viernes de 10.00 a 19.00 horas y domingos de 15.00 a 19.00 horas, previa reserva en el correo [email protected] o en el fax (+34) 91 420 27 80. Más información en el teléfono (+34) 913 690 151. www.museothyssen.org

‘El velo rojo’, óleo sobre cartón. 64,5 x 54 cm (Alexej von Jawlensky, 1912). Abajo: ‘La casa gris’, óleo sobre lienzo. 68 x 74 cm (Marc Chagall, 19171) y ‘Proun 1 C’, óleo sobre tabla. 68 x 68 cm (Eliezer Lissitzky, 1919). © Museo Thyssen-Bornemisza, Madrid

MARZO 2011 / / 141 > PISTAS LIBROS

LIBROS PELIGROSOS LA FAMILIA ARDILES En Europa Central los cam- Las peripecias, a lo largo de 72 bios sociales y de mentalidad años, de la familia Ardiles, origi- transformaban, poco a poco, las naria de la ciudad de Ituzaingó en estructuras de poder de la Baja el Gran Buenos Aires. Es la historia Edad Media, fundamentalmente de José Ardiles, Pepe El argentino, a través de la aparición de una reconvertido en el soldado de la nueva clase social urbana, la utopía; el abuelo a quien un día burguesía. La Iglesia empieza a le dio un mal en la cabeza y se perder su control absoluto sobre marchó a la guerra de España. la difusión del saber y los libros Es la historia de su hijo Calixto ya no están solamente al alcance Ardiles, el más grande reportero de unos cuantos privilegiados. argentino de su época, soñador La pasión por la escritura lleva a de un premio Nobel de Literatura Lorenz Block, el mejor orfebre de inalcanzable que casi le hace Colonia, a idear un sistema que perder la razón; es la historia de permita reproducir letras en papel la esposa de éste, María Hermidia de manera mecánica. Un grupo Barbieri, reconocida traductora de de intelectuales humanistas que alemán y de francés, en ocasiones Ficha técnica se reúne clandestinamente en Ficha técnica de erótica animal, inteligente, Título: El taller de los libros la librería de Johan Buchmann Título: Los lentos pasos que ﬁ rme hasta que ya no puede más, prohibidos hacen ver a Lorenz la trascen- nos han traído hasta aquí y es también la historia de sus hi- Autor: Eduardo Roca dencia que para la difusión del Autor: Juan Marchán jos: la del pobre Trémulo, a quien Editorital: Martínez Roca saber tiene su invento y le animan Editorial: EugenioCano los cómics han convertido en un Género: novela histórica a imprimir sus primeros libros. Editor romántico, y que muy a su pesar Número de páginas: 637 La existencia del invento llega a Género: novela pasa a ser el centro de la trama, y Precio: 20,90€ oídos del próspero copista Nikolas Colección: Caminos del la historia velada de la frágil Laura. Fischer que posee un taller donde bosque un grupo de copistas reproducen Precio: 19€ libros prohibidos por la Iglesia. www.eduardoroca.com www.eltallerdeloslibrosprohibidos.com [email protected]

EL CLÉRIGO VOLTERIANO LAS MICROEMPRESAS CONVERTIDO EN DUQUE El impulsor de los microcréditos y Este relato , que no es exactamen- Premio Nobel de la Paz 2006, Mu- te una biografía de Jesús Aguirre, hammad Yunus, explica qué son narra con ironía la vida del ex cléri- las empresas sociales y proporcio- go que, por azares del destino, se na las estrategias de gestión ne- convirtió en decimoctavo duque cesarias para aplicar el concepto a de Alba al contraer matrimonio las empresas tradicionales. con Cayetana Fitz-James Stuart. Las empresas sociales repre- La obra arranca en el año 1985, sentan un modelo de empresa fecha en la que Aguirre nombra al innovador, que fomenta la idea autor su biógrafo ofi cial, y termina de crear empresas para ayudar a en 2001, año en que murió el resolver algún problema social y duque. no para maximizar los benefi cios. Más de 250 páginas en las Como indica el subtítulo, el que Vicent relata, sin un estricto objetivo de este modelo comple- orden cronológico, la vida de Je- mentario al capitalismo tradicio- sús Aguirre desde su nacimiento nal no es otro que hacer frente a Ficha técnica clandestino en 1934 –era hijo de Ficha técnica las necesidades más acuciantes Título: Aguirre, el magnífi co madre soltera– hasta su muerte, Título: Las empresas de la humanidad, sobre todo a la Autor: Manuel Vicent en los albores del nuevo milenio. sociales pobreza. Editorial: Alfaguara Autor: Muhammad Yunus En defi nitiva, una empresa so- Género: novela Editorial: Ediciones Paidós cial es una compañía sin pérdidas ni ganancias que se dedica exclu- Colección: Hispánica Colección: Estado y sivamente a lograr un objetivo de Número de páginas: 256 Sociedad carácter social. Quienes invierten Precio: 18,50€ Encuadernación: rústica en estas empresas recuperan su con solapa dinero con el tiempo, pero jamás Páginas: 208 recibe dividendos que superen la Precio: 21€ cantidad invertida. www.paidos.com

142 / / MARZO 2011 LA ESPAÑA DEL XVIII-XIX INTRIGA EN UN Johann Centurius Hoﬀ mannsegg CENOBIO MEDIEVAL (1766-1849) y Heinrich Friedrich Corre el año 1229 y las extrañas Link (1767-1851) emprendieron circunstancias que rodean al un viaje cientíﬁ co por España Monasterio de San Benito, en la antes de que el movimiento cordillera leridana de los Pirineos, romántico impulsara la gran ola son motivo del traslado urgente de viajeros centroeuropeos a del rey don Jaime I de Aragón con nuestro país. Durante su viaje de todo su séquito de nobles, caba- exploración desde Francia hasta lleros, médicos y damas de Corte. Portugal, realizado entre 1797 Lo que se supone será un corto y 1801, llevaron a cabo amplias viaje de pronta resolución, acaba investigaciones en el campo de la convirtiéndose en una trampa Historia Natural, sobre todo en el retorcida de la que resultará difícil ámbito de la Botánica. escapar: la muertes acontecidas Como resultado de esta expe- de ocho religiosas aragonesas y dición, Link publicó una narración las violaciones a tres monjas cata- del viaje (Bemerkungen auf einer lanas, no esconden sino acercar a Reise durch Frankreich, Spanien su majestad al monasterio en Ficha técnica und vorzüglich Portugal) en la que Ficha técnica busca de algo irreparable: “dar Título: Viaje por España ofrece una detallada y amena des- Título: La abadía de los muerte al Rey”. Autor: Heinrich Friedrich cripción de los países visitados. crímenes Una novela divertida e iróni- Link Traducida por primera vez al Autor: Antonio Gómez Rufo ca, repleta de intrigas y sorpresas, Traducción: Marta castellano la parte de la obra que Editorial: Planeta amores, engaños y traiciones en Fernández Bueno corresponde a su viaje por nues- Temática: novela el marco histórico del siglo XIII, en Editorial: Catarata tro país, esta edición presenta al Número de páginas: 398 la línea del mejor Gómez Rufo. Número de páginas: 144 lector el interesante retrato que Precio: 21,50€ Temática: viajes hace el autor sobre la España de (Ver entrevista con el autor pg.24) Formato: 13,5 x 21 cm su época. www.planetadelibros.com/ Precio: 13€ la-abadia-de-los-crimenes- libro-48997.html

AMIGOS SOSPECHOSOS EL TABACO COMO PARTE La vida del policía Finlay Macleod DE LA CULTURA se desmorona. Acaba de perder a Siguiendo la línea de obras como su hijo y las cosas no van demasia- El vino en el arte o La medicina do bien en su matrimonio. Pese a en la pintura, este libro propone, ello, Macleod decide abandonar de la mano de Alejandro Arís, una Glasgow un tiempo para volar recreación ilustrada y cometa- a Lewis, una isla perdida en el da de aquellos cuadros de los norte de Escocia, donde pasó su principales artistas de todas las infancia. Allí deberá investigar un épocas donde el acto de fumar sangriento crimen, pero también está representado en alguno de se encontrará con algo mucho sus personajes. más profundo y desgarrador. Se trata de un libro de arte Nada de lo que le hizo huir de la que muestra cómo el tabaco ha isla ha cambiado: la tristeza, la Ficha técnica formado parte de la cultura de falta de oportunidades, el alcoho- la humanidad durante más de Título: Fumar, en el arte lismo, los suicidios… quinientos años. Autor: Alejandro Arís Los posibles sospechosos del Editorial: Lunwerg Ficha técnica crimen son todos viejos amigos Género: arte Título: La isla de los que han seguido viviendo y Número de páginas: 240 cazadores de pájaros asumiendo el destino de una vida Formato: 24,5 x 29 cm Autor: Peter May sin más horizonte que esas costas Encuadernación: cartoné Editorial: Grijalbo aﬁ ladas. Artair, su gran compa- ñero de la infancia; Marsaili, su con sobrecubierta Género: novela primer amor; el sacerdote Precio: 39,50€ Precio: 17,90€ Todos parecen haberlo espe- rado con amarga paciencia.

MARZO 2011 / / 143 > PISTAS GUÍAS / CARTELERA

VENECIA DESCONOCIDA MADRID DE HOY MISMO Cinco años de investigación han Cuarta edición en castellano de sido necesarios para concebir esta la guía Lonely Planet dedicada guía escrita por los propios ciuda- a Madrid. Renovada, ampliada danos, que permitirá a todos los con lo último en ocio, cultura y viajeros enamorados de Venecia, gastronomía madrileña, los nue- y aun a los venecianos, descubrir vos locales de moda y las últimas la ciudad más extraordinaria alternativas para disfrutar de la del globo, lejos de los caminos ciudad, esta guía de Madrid está marcados. pensada tanto para los viajeros La basílica de San Marcos sin de habla hispana como para los turistas, el único canal subterrá- propios madrileños que desean neo en busca de un caballo alado, saber más de su ciudad. un restaurante escondido en una El autor de la guía es Anthony casa de pescadores en la laguna, Ham, residente en la ciudad los rastros de la Teriaca –una po- desde 2001 y casado con una ción milagrosa–, las pinturas de la madrileña, que hace una serie de Scuola di San Rocco, un cemente- colnksejos a los visitantes, entre rio subterráneo desconocido, jar- los que ﬁ guran: emprender un vía Ficha técnica dines insospechados, la biblioteca crucis por los bares de tapas de las olvidada del seminario veneciano, Título: Madrid callejuelas medievales de La Lati- Ficha técnica el mercado de la prisión de muje- Autor: Anthony Ham na, curiosear por las boutiques de Título: Venecia insólita y res de la Giudecca… Otra Venecia. Editorial: Lonely Planet la calle de Fuencarral, a la caza de secreta Colección: Guía de lamoda urbana más in de España Autor: varios ciudades y sucumbir ante el reclamo del Editorial: Jonglez Número de páginas: 284 saxofón en el famoso Café Central, Número de páginas: 400 Formato: 12,8 x 19,7 cm el corazón del mundo del Jazz en Fotos: 250 Encuadernación: rústica Madrid. Formato: 10,5 x 19 cm Precio: 20,90€. Precio: 18,00€. www.editorialjonglez.com

FLORENCIA ARTÍSTICA COSTA RICA Al hilo de los dibujos de Nicolas AL COMPLETO de Crécy, el viajero descubrirá la En esta nueva edición Lonely Florencia de los artistas, de los Planet de Costa Rica, el viajero en- arquitectos, de los artesanos y de contrará toda la ayuda necesaria los personajes pintorescos. para trazar su itinerario perfecto: A través de los itinerarios de desde descender el río Reventa- esta guía, escritos por la perio- zon practicando rafting en aguas dista Élodie Lepage, una experta bravas hasta dejarse llevar por el en sus callejuelas renacentistas, contagioso ritmo del reguetón en el visitante recorrerá con una la terraza de algún bar en Cahuita. nueva mirada la ciudad de los Hay opciones para todos los Médici, mucho menos juiciosa de gustos. lo que parece. Palacios, trattorie, La guía incluye: 78 mapas de- museos insólitos... de las orillas tallados y fáciles de usar, capítulos del Arno a los pueblos toscanos en color sobre la observación de Ficha técnica aparece un nuevo rostro de la fauna y actividades al aire libre y Título: Florencia Florencia, el de una ciudad con un índice ecológico con opciones Autores: Nicolás de Crécy y un inmenso patrimonio muy viva. Ficha técnica de turismo sostenible . Élodie Lepage Las magníﬁ cas ilustraciones de Título: Costa Rica Editorial: Lonely Planet esta guía permiten el diálogo de Autor: varios Colección: Itinerarios aquel pasado prestigioso con este Editorial: Lonely Planet Número de páginas: 168 febril presente. Es una guía para Colección: Guía de países Formato: 14 x 19,5 cm descubrir los barrios de Florencia, Número de páginas: 344 Encuadernación: rústica con un enfoque cultural inédito. Formato: 12,8 x 19,7 cm Incluye: itinerarios y planos Precio: 15€ Encuadernación: rústica para descubrir la ciudad, lugares poco conocidos, anécdotas e Precio: 28€. informaciones culturales…

144 / / MARZO 2011 PELÍCULA DE ACCIÓN AMBIENTADA EN LA GUERRA CIVIL ESPAÑOLA ‘ENCONTRARÁS DRAGONES’

Película de acción y aventura que se centra en la investigación que Robert, un periodista, está realizando sobre una serie de acontecimientos acaecidos durante la Guerra Civil Española que tuvieron como protagonistas a su propio padre y a un joven sacerdote, Josemaría Escrivá de Balaguer. En el reparto de Encontrarás dragones, que ha dirigido Roland Joﬀ é, fi guran Charlie Cox (Josemaría Escrivá), Wes Bantley (Manolo), Dougray Scott (Robert), Unax Ugalde (Pedro), Olga Kurylenko (Ildiko), Ana Torrent (Doña Dolores), Jordi Mollá (Don José), Geraldine Chaplin (Abileyza) y Derek Jacobi (Honorio), entre otros nombres del cine espaol e internacional. Se estrena el 25 de marzo. !

MARZO 2011 / / 145 > noticias del sector / aerolíneas coordina luis esteban [email protected]

crece la demanda de aviones a lc recibe el primer a320 A&F programa viajes de vip de airbus Air Lease Corporation (ALC), compañía bajo coste Durante el año pasado, Airbus vio crecer leasing de aviones, acaba de recibir su A&F Aviation, la nueva aerolínea japonesa la demanda de sus aviones VIP hasta primer A320 encargado directamente a recientemente creada por All Nippon llegar a entregar más de 15 A318 Elite, Airbus y que será operado por Air New Airways (ANA) y First Eastern Investment Airbus ACJ y A320 Prestige, disponibles Zealand. Group (First Eastern), ha elegido los avio- con más de diez operadores en América, El nuevo avión ha sido decorado nes Airbus A320 para comenzar a operar Asia-Pacífico, Europa y Oriente Medio. por Air New Zealand con los colores del vuelos de bajo coste desde el aeropuerto Los aviones de negocios de Airbus popular equipo de rugby neozelandés All internacional de Kansai, Osaka, en la pueden transportar más pasajeros que Blacks, como parte de su campaña Crazy segunda mitad de 2011. los aviones de negocios tradicionales y About Rugby (Locos por el Rugby). Una flota de diez A320 enleasing de además disponen de cabinas aproxima- Este es el primero de los aparatos de GECAS, que acomodará a 180 pasajeros damente dos veces más anchas y ofrecen la nueva flota Airbus que utilizará New por avión en clase única e irán equipados un inigualable confort, espacio y libertad Zealand en sus rutas domésticas, de los con motores CFM International. de movimientos. Todas estas caracterís- que quedan pendientes de entrega por ANA se convirtió en el segundo clien- ticas convierten a los aviones corporati- parte de Airbus otros 13 A320, que se irán te de Airbus en Japón en 1987 cuando vos de Airbus en la mejor elección para entregando a lo largo de los próximos adquirió diez A320. Los aviones entraron transportar equipos de negocios, familias cinco años. en servicio en 1991. numerosas y delegaciones de gobierno. Más información www.airnewzealand.com Más información www.ana.co.jp El continuo crecimiento de los aviones corporativos de Airbus para vuelos VIP es una muestra de los beneficios que ofrecen, y subraya su atractivo como una alternativa para viajar y para un uso ocasional. Aunque sus cabinas son mucho más anchas, los aviones de negocios de Airbus tienen una longitud y envergadura similares a las de los aviones corporativos tradicionales, pudiendo despegar y aterrizar en las mismas pistas, y ofreciendo un mayor valor para una inversión similar. La familia de aviones corporativos de klm renueva su clase de l an recibe premios por sus Airbus opera en todos los continentes, negocios vinos a bordo incluida la Antártida. A partir del 27 de marzo, los pasajeros LAN, que ha obtenido tres galardones, se ha Airbus consiguió también ocho nue- de KLM Royal Dutch Airlines dispodrán alzado con el tercer puesto en la categoría vos pedidos: siete A318 Elite/ Airbus ACJ/ de una nueva clase de negocios en los de espumosos de la clase Business gracias Familia A320 Prestige, y un A330/A340, vuelos europeos, que sustituye a la actual al champán Louis Brut Roederer Premier, de fuselaje ancho. clase KLM Europe Select. en la 26ª edición de los Cellars in the Sky, de Más información www.airbus.com La nueva Europe Business Class la revista Business Traveler. proporciona a los pasajeros de negocios También ha logrado la tercera posición que viajan a destinos europeos un asiento en la categoría de las líneas aéreas que más comodo y espacioso, un servicio mejor han sabido perfeccionar su carta de cáterin mejorado, así como servicios de vinos y una quinta posición dentro de prioritarios tanto a la salida como a la aquellas cartas de vinos mejor presentadas. llegada. Estos premios reconocen los mejores La nueva clase se implementará en vinos de las clases Business y First Class los 500 vuelos diarios hacia más de 60 ofrecidos por las compañías aéreas en todo destinos europeos operados por KLM o el mundo. Se presentaron 36 empresas de su filial KLM cityhopper. las 75 que fueron invitadas. Más información www.klm.com Más información www.lan.com

146 / / marzo 2011 Aerolíneas Argentinas continental vuela a haití lanza una promoción 2x1 Desde el 9 de junio Continental Airlines emir ates implanta vuelo Aerolíneas Argentinas ha presentado una comenzará a operar vuelos directos y sin directo copenhague-dubai promoción para viajar en su clase Club escalas entre su hub de Nueva York y el de La capital de Dinamarca contará a partir Cóndor que permitirá adquirir dos billetes Puerto Príncipe, (Haití). del 1 de agosto con un vuelo diario non- al precio de uno para todos los trayectos Inicialmente, los vuelos se realizarán stop a Dubai. “Copenhague es un hub que conecten Madrid y Barcelona con tres veces por semana (martes, jueves importante para toda Escandinavia, y el Buenos Aires hasta el 31 de junio de 2011. y sábados), que pasarsán a ser diarios lanzamiento de nuestro nuevo servicio La promoción es válida para los billetes desde el 1 de julio. non-stop abrirá un nuevo mercado para emitidos hasta el 31 de marzo. El vuelo, de cuatro horas de duración, Emirates. Al mismo tiempo, también Actualmente, la compañía ofrece saldrá de Newark a las 9.25 h y llegará a ofrecerá a las empresas danesas prácticas cuatro frecuencias semanales a Buenos Puerto Príncipe a las 12.15. El de regreso conexiones a mercados hasta ahora poco Aires desde Barcelona (lunes, jueves, vier- saldrá de Puerto Príncipe a la 1.20 y llega- explorados,” señaló el jeque Ahmed bin nes y sábados) y una diaria desde Madrid. rá a Newark a las 18.15 h. Saeed Al-Maktoum, presidente y máximo Club Cóndor es la Clase Business de Continental operará el nuevo servicio representante de la aerolínea Emirates y Aerolíneas Argentinas, denominación con un Boeing 737-800, con capacidad del Emirates Group. que hace referencia al máximo símbolo para 160 pasajeros (16 en primera clase y Así pues, a partir del 1de agosto,el de la compañía. 144 en turista). vuelo EK 151 saldrá cada día de Dubai a Información www.aerolineasargentinas.com Más información www.continental.com las 08.30h y llegará a Copenhague a las 13.10h. En el sentido inverso, el vuelo EK152 despegará a las 14.55h y aterrizará en Dubai a las 23.15h. Emirates operará estos vuelos con un Airbus A330-200 configurado en tres clases.

q atar airways inaugura concurso de AIR FRANCE para oficinas en madrid viajar a parís Qatar Airways ha trasladado sus oficinas Con motivo de la semana del prêt-à- centrales de Madrid a la calle Orense, 4 - . porter en París, Air France España lanza, Esta mudanza a un nuevo centro de del 1 al 31 de marzo, un concurso en su premio a la mejor aerolínea del año negocios es un paso más en los planes de página web por el que se podrán ganar Por otra parte, el presidente de Emirates, expansión y crecimiento de la compañía viajes con estancias para disfrutar de la Tim Clark, recogió el premio a la Aerolí- aérea que, en los últimos cinco años, ha capital francesa y descuentos para la nea del Año concedido por la publicación conocido la apertura de su nueva base compra de billetes. Air Transport World, durante la cena de en Barcelona y la ampliación de capaci- Para participar en el concurso, gala celebrada en Washington, D.C. dad con los nuevos aviones B777 desde realizado en colaboración con Atout Algunas de las innovaciones pioneras Madrid y A330 desde Barcelona. France sólo hay que entrar en la web de de Emirates incluyen el hecho de ser la Qatar Airways es la compañía aérea Air France y pinchar en Gana un fin de primera aerolínea en introducir pantallas del Golfo Pérsico líder en España, con semana glamour en París. Una vez dentro, individuales en los respaldos de los asien- 14 vuelos semanales (vuelo diario desde el visitante podrá descubrir distintas tos y en permitir a los pasajeros realizar Madrid y Barcelona) a su hub en Doha, y propuestas relacionadas con el mundo de llamadas autorizadas a bordo desde los conecta a más de 90 destinos en todo el la moda para disfrutar al máximo de una teléfonos móviles. Más información www. mundo. estancia en París. emirates.com / www.theemiratesgroup.com Más información www.qatarairways.com/es Más información www.airfrance.es

marzo 2011 / / 147 > noticias del sector / aerolíneas / cruceros

iberi a y british reciben la a irberlin abre las reservas ab l a star recibe su primer orden de isabel la católica para la temporada 2011/2012 b737-400FR de carga Antonio Vázquez, presidente de Iberia y airberlin permite hacer ya las reservas Desde el primer día del año, la compañía de International Airlines Group (IAG), y para numerosos trayectos de la progra- de Alba Star dispone del primer Boeing Willie Walsh, consejero delegado de IAG, mación de invierno de 2011/12. B737-400FR carguero, lo que permite la recibieron en la Embajada de España en Para España y Portugal, están disponi- polivalencia necesaria para cubrir todas Londres, de manos de su titular, Carles bles la mayoría de los vuelos dómesticos las necesidades de su cartera de clientes. Casajuana, la Encomienda de Número de vía hub de Palma de Mallorca así como El aparato, con una capacidad de 120 la Orden de Isabel la Católica, otorgada los vuelos directos desde Palma y nume- m3 de carga y una autonomía aproximada por su Majestad el Rey Juan Carlos I. rosos otros destinos españoles, como por de cuatro horas, tiene su base en el aero- La Orden de Isabel la Católica premia ejemplo Barcelona o Alicante, a Alema- puerto de Catania (Italia). a personas que han demostrado unos nia, Austria y Suiza. Alba Star es una compañía aérea méritos extraordinarios en beneficio de La programación de los vuelos de privada española, con sede en Palma España o que han contribuido decidida- invierno empieza el 1 de noviembre de de Mallorca, surgida hace menos de un mente a promover la relación de amistad 2011 y finaliza el 30 de abril de 2012, a año con el objetivo de ofrecer servicios entre España y la comunidad interna- excepción de los vuelos nacionales en de transporte aéreo charter desde los cional. Méritos que se dan en ambos España y los vuelos a España, cuya validez principales aeropuertos italianos a los directivos por su implicación personal en alcanza hasta el 29 marzo de 2012. Los destinos turísticos más populares del la fusión entre Iberia y British Airways. billetes están disponibles en el 902 320 Mediterráneo. Más información www.iberia.com 737, agencias de viajes y www.airberlin.com Más información www.albastar.es

wizz air inicia vuelos entre southf a rican airways recibe thom as cook arranca su barcelona y vilnius su primer a330-200 plan de renovación de flota A partir del 18 de abril, la compañía South African Airways ha recibido el El grupo Thomas Cook inicia el plan aérea Wizz Air dispondrá de dos vuelos primero de los seis aviones ecoeficientes de armonización y renovación de su regulares semanales entre Barcelona y A330-200 que le llegarán durante el año flota de pasillo único de la Familia A320 Vilnius. Los vuelos programados saldrán 2011. Este aparato será utilizado por la con la adquisición de 12 A321. Los de la terminal 2 del aeropuerto de El Prat aerolínea sudafricana para dar servicio a aviones irán equipados con sharklets, los lunes y viernes a las 21.50h con llegada sus rutas de larga distancia desde Johan- los nuevos dispositivos aerodinámicos a la capital lituana a las 02.10h. En sentido nesburgo y Ciudad del Cabo, donde tiene que contribuyen a un mayor ahorro de inverso, las salidas de Vilnius se efectuarán, sus bases. combustible. también los lunes y viernes, a las 18.55h, El A330-200 irá configurado con 36 Además, los planes de Thomas Cook, con llegada a Barcelona a las 21.15h. plazas en clase business y 186 en clase empresa de viajes que opera en 21 países La compañía Wizz Air ha establecido económica, e irá equipado con la última de los cinco continentes, incluyen un lea- vuelos desde siete ciudades españolas tecnología de sistemas de entretenimien- sing de 20 aviones más de la Familia A320. (Madrid, Zaragoza, Valencia, Palma de to a bordo. Según el portavoz de Thomas Cook, Mallorca, Alicante y Málaga) con destinos South African Airways tiene en su los A321 equipados con sharklets “cum- del ewste de Europa. flota otros 34 aviones Airbus: 11 A319, 14 plen plenamente nuestras expectativas Más información www.wizzair.com A340-200/300 y 9 A340-600. de alcance y ahorro”. Más información wwww.flysaa.com Más información www.thomascook.com

148 / / marzo 2011 crucero a las capitales b arco gastronómico premio para hurtigruten culturales europeas 2011 Grimaldi Lines y Agra Editrice, en colabo- Hurtigruten ha recibido por tercer año Si bien se hallan separadas por el Mar Bál- ración con el Istituto Italiano di Cultura de consecutivo el galardón a la mejor com- tico, en 2011 Turku y Tallin estarán unidas Barcelona y la Casa degli Italiani, lanzan pañía especialista de cruceros, incluidos por el arte, ya que ambas son las capitales del 12 al 15 marzo el Barco de los Sabo- los fluviales, de los premiosGlobe Travel culturales europeas de este año. res, un minicrucero desde Barcelona a Awards 2011, que otorga cada año la revis- Para descubrir la apasionante oferta Civitavecchia (Roma), ida y vuelta, para ta Travel Weekly. cultural y artística de ambas ciudades, lo descubrir la auténtica gastronomía y los Otras cinco compañías de cruceros, ideal es subir a bordo de los barcos Ta- productos típicos de Italia. Star Clippers, Viking River Cruises y Voya- llinkSilja y realizar uno de los cruceros de Quienes lo deseen podrán además ges of Discovery, entre otras, compitieron una semana que organiza por la agencia gozar de un día en Roma aprovechando con Hurtigruten en la misma catego- Viada que visitan además las ciudades de la fórmula Weekend on Board de Grimaldi ría. Este premio es concedido por los Helsinki y Estocolmo. Lines, que prevé la estancia de tres noches profesionales de la industria turística, que La oferta, que parte desde 745€, a bordo del cruise-ferry de la compañía participan en las votaciones, en concreto incluye un combinado de alojamiento anclado en el puerto de Civitavecchia, más de 6.000 agentes de viajes. en hoteles de primera categoría, tren y con salida de Barcelona el sábado y vuelta Kathryn Beadle, directora general de camarote exterior, y algunos extras como el martes. Hay una alternativa a la cita Hurtigruten en el Reino Unido, recogió el la Helsinki card de 48h para moverse por la gastronómica: una visita turística a la premio de manos del actor cómico Jimmy ciudad y visitar sus museos. Ciudad Eterna (excursiones facultativas y Carr, anfitrión de la ceremonia. Más información www.viada.com opcionales). www.grimaldi-lines.com Más información www.hurtigrutenspain.com

vi ajeros con la tripulación cruceros para solteros más barcos en semana santa Costa Cruceros ha lanzado en cuatro de Nones, empresa especializada en ofertar En Semana Santa, las salidas desde Melilla sus rutas un novedoso programa llamado paquetes vacacionales, escapadas y y Málaga de los barcos de Trasmedite- ViceVersa, una experiencia única para los actividades culturales para personas sin rránea se verán reforzadas por el buque Costa Clubs, los pasajeros más fieles de la pareja, ha ampliado su oferta de cruceros rápido Milenium Dos, para atender así las compañía, que podrán vivir durante unas para singles durante el año 2011 y propo- necesidades durante estas fechas. horas como miembros de la tripulación y ne cinco recorridos por el Mediterráneo Habrá dos nuevas salidas extraor- experimentar la emoción de ser personal para la primavera y el verano. dinarias con este buque desde Melilla de a bordo y atender a los pasajeros. Al Los viajeros impares pueden recorrer a Málaga: el viernes 15 abril a las 16.30 mismo tiempo, los miembros de la tripu- algunas de las localidades más bellas horas y el miércoles 20 de abril a las 16.30 lación sustituidos pasarán a ser pasajeros del Mediterráneo en mayo, disfrutar de horas, y desde Málaga a Melilla el sábado del crucero. Grecia y Turquía en julio o conocer las 16 de abril a las 17.00 horas, y el domingo Para llevar a cabo correctamente su perlas del Adriático y llegar a Turquía en 24 de abril a las 19.00 horas. nuevo papel y exprimir esta innovadora septiembre en régimen de todo incluido. Acciona Trasmediterranea opera experiencia al máximo, el director del Además, por vez primera, incluye en también durante estas fechas con los crucero supervisará y formará a los socios su programación dos cruceros en velero buques ferries, en sus horarios habituales del club. De esta forma, descubrirán los por las islas de Croacia en los meses de en los trayectos desde Melilla a Almería y secretos que se ocultan entre bastidores abril y julio. Málaga, en ambos sentidos. en su nuevo trabajo. www.costacruceros.es Más información www.nones.es Más información www.trasmediterranea.es

marzo 2011 / / 149 > noticias del sector / varios

exposición fotográfica sobre el patrimonio chino La Fundación Pons (Serrano, 138. Madrid) fue escenario de la exposición de una se- lección de fotografías sobre el Patrimo- nio Mundial y la China Actual, firmadas en su mayor parte por Li Qian Guang, uno de los fotógrafos más famosos del país asiático. La exposición, que coincidió con la crecen las ventas de Fiesta de los Faroles, una de las princi- globalia en 2010 pales celebraciones de este país, estuvo Las ventas agregadas del Grupo patrocinada por la Embajada de China Globalia (Air Europa, Halcón Viajes, en Madrid, la Federación de Artistas y Travelplan, etc.) durante el ejercicio 2010 Literatos de China y el Buró de la Cultura ascendieron a 3.612 millones de euros, de la Ciudad de Madrid y fue coordinada cifra que representa un incremento del por la Asociación de Fotógrafos de China. 8,5 por ciento respecto al año anterior, El acto de inauguraciónf ue retransmiti- mientras que el beneficio neto después do por el canal de televisión nacional de de impuestos se situó en 19,4 millones de China, CCTV. euros. Información www.globalia-corp.com

más españoles a colombia congreso travel management premios anuales de la sge España es el primer mercado emisor Halcón Viajes, la cadena minorista del La Sociedad Geográfica Española turístico europeo para Colombia, Grupo Globalia, ha participado como entregará sus Premios Anuales, el día representando el 31% del total de llegadas socio colaborador en el Tercer Congreso 15 de marzo en el Auditorio de la Mutua europeas al país latinoamericano. En Nacional de Travel Management Madrileña del Paseo de la Castellana 2009 se contabilizaron 77.922 viajes de organizado por la Asociación Ibérica de de Madrid. Entre los premiados figuran españoles, una cifra un 11,7% superior a gestores de viajes de empresa (IBTA). el astrónomo Frank Drake, la alpinista la del año anterior, tal como confirman En el evento participaron más de Edurne Pasaban, el fotógrafo los datos aportados por la Oficina de 300 profesionales de un sector que Yann Arthus-Bertrand y el aventurero Turismo, Proexport Colombia. sólo durante 2010 generó 782.000 Jesús Calleja Más información www.colombia.travel desplazamientos.Información www.ibta.es Más información www.sge.org

plantas medicinales argentina en el móvil garantía de nieve en stubai El Museo de Tabaco de Andorra acoge El Instituto de Promoción Turística de Para demostrar las perfectas condiciones hasta el 27 de marzo la exposición Argentina ha lanzado Argentina Tourist de sus pistas de esquí, Stubai, la zona Plantas medicinales de Cataluña y Guide, una nueva aplicación para Iphone glaciar esquiable más grande de Austria, Andorra, que tiene como tema central y Ipod touch que permite acceder desde ofrece una garantía de nieve para quienes las variedades de las plantas medicinales el móvil, de forma rápida, dinámica e desean pasar sus vacaciones de Semana de uso común en Andorra y Cataluña interactiva, a una completa guía turística Santa esquiando. Desde el 16 de abril así como sus nombres populares, sus del país. La descarga es gratuita desde la hasta el 1de mayo se garantiza que en el formas de preparación y sus principales web de Apple Store http://itunes.apple. glaciar de Stubai es posible bajar hasta la propiedades medicinales según la com/es/app/argentina-guia-de-viaje/ estación media de Fernau esquiando. O etnobotánica. Información www.andorra.ad id405034092?mt=8 devuelven el dinero. www.stubai.at

150 / / marzo 2011 aviñón abre sus monumentos danza en guimaraes asiáticos en las rozas village Por primera vez, Aviñón rinde verdadero El mes de marzo tendrá lugar en el Las Rozas Village, uno de los nueve Chic al puente de la canción, y abre las puertas Centro Cultural Vila Flor de Guimaraes, Outlet Shopping® Villages de Europa, de sus monumentos más famosos a todos cuna de Portugal, la I Edición del Festival espera recibir más visitantes asiáticos los puentes del mundo, a los hombres Internacional de Danza Contemporánea, que el año pasado debido al crecimiento que los construyeron o idearon, a los que para el que se contará con una del poder adquisitivo de ese turista, su se inspiraron en ellos. Prestigiosos artistas impresionante selección de compañías pasión por las compras y las marcas del arte contemporáneo han aceptado el de danza de todo el mundo. Así, la internacionales de moda y por los vuelos reto de este proyecto respondiendo a la ciudad sigue aumentando su oferta de directos a Barcelona y Madrid. Las ventas invitación de pintar su visión, su idea, su actividades culturales que la consolidan de Las Rozas Village crecieron un 24% en imagen del puente. como punto de encuentro artístico. los nueve primeros meses de 2010. Más información www.palais-des-papes.com Más información www.visitportugal.com Más información www.LasRozasVillage.com

más españoles al loira ofertas en tailandia ofertas en altos pirineos El Valle del Loira recibió en 2010 un total Para esta primavera la Oficina de Turismo La región francesa de Altos Pirineos de 74.297 llegadas de turistas españoles, de Tailandia ofrece una selección de lanza distintos programas de estancias lo que supone un incremento del 5% las mejores ofertas de algunos resorts y actividades con unos precios muy respecto a las cifras alcanzadas en 2009. exclusivos de Sukhothai (Sukhothai especiales a partir del 12 de marzo para Por departamentos, Touraine registró un Heritage Resort), Chiang Mai (dusitD2 disfrutar de las últimas semanas de esquí mayor número de llegadas, con un total chiang mai y Tamarind Village) y Chiang de la temporada, aderezadas con el de 29.652, seguido por Loiret con 19.556. Rai (Legend Chiang Rai River Resort) que relax de los balnearios, la buena mesa, el El turista español se decanta claramente permitirán al viajero conocer la cultura y encanto de los alojamientos, sus bellos por los hoteles (81% )frente al camping. tradiciones ancestrales de estas zonas. paisajes y las actividades más atrevidas…... Más información www.visaloire.com Más información www.turismotailandes.com Información www.pirineos-vacaciones.com

acuerdo de colaboración entre colombia y nobeltours Proexport Colombia, la Oficina de Promo- ción de Turismo de Colombia, y Nobel- tours, touroperador español especializado en grandes viajes, han firmado un acuerdo de colaboración, con el objetivo de promocionar la imagen de Colombia y desarrollar los productos que durante el presente año van a protagonizar la oferta cuzco por 2.452€ turística colombiana dentro de la progra- Viva Tours ha preparado una oferta para mación de Nobeltours. conocer Cuzco, con un viaje de siete El eje principal de la promoción gira en noches. En las inmediaciones de esta torno al turismo de naturaleza, de aventura ciudad peruana, y en contraste con su y arqueológico, complementado con la catedral de estilo colonial, se encuentran cultura y tradición, gastronomía, cafetales, las imponentes ruinas incas de Machu golf, turismo de salud, sol y playa y reco- Picchu. El paquete incluye alojamiento, rridos temáticos, como el que descubre la vuelos, traslados, excursiones y tasas por Colombia de Gabriel García Márquez. 2.452€. Salida el 16 de abril y regreso el 23 Más información www.colombia.travel de abril. Más información www.vivatours.es

marzo 2011 / / 151 SORTEO

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www.topviajes.net > KILÓMETRO CERO “La ley antitabaco ya ha producido, y va a seguir produciendo, pérdidas en la hostelería y el turismo.“

LA LEY ANTITABACO, UN ERROR

Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque ya ha producido, y va a seguir produciendo, unas conside- rables pérdidas a los sectores de la hoste- lería y del turismo. Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque las autoridades esperan la llegada de la primavera para que las terrazas devuelvan la clien- tela a bares y restaurantes, sin pensar que luego volverá el otoño. Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque ni era el momento para imponerla ni favorece la salida de la crisis, creando pérdidas y, en consecuencia, más paro. Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque lo que se ahorra en supuesto gasto sanitario por tabaquis- mo se gasta en gripes y pulmonías, como puedo dar fe. Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque es una hipocre- sía descomunal aumentar los impuestos al tabaco a la vez que se impide su uso. Si tan malo es, que se prohíba su venta. Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque es de una intolerancia impropia de la idiosincrasia de un país como España, con costumbres sanas y saludables que no necesitan de tanta rigidez e intolerancia. Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque desde el presidente del Gobierno a su cochero, aquí todo el mundo sigue fumando, a escondidas o no, como críos pequeños encerrados en los retretes; y eso es una gran estupidez. Se equivocan en sostener y no enmendar la ley antitabaco porque no dejarla en sus- penso, por lo menos hasta la salida de la crisis, es un error político notable.

ANTONIO GÓMEZ RUFO Escritor www.gomezrufo.com

154 / / MARZO 2011