LE PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL DE TOURS MÉTROPOLE VAL DE LOIRE PROMOUVOIR AUX LISIÈRES DES VILLES UNE AGRICULTURE DE PROXIMITÉ, DURABLE ET PRODUCTIVE LE PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL, C’EST QUOI ?
CIRCUITS Avec ses partenaires, Tours Métropole Val de Loire s’est engagée dans un PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL pour : Fédérer les acteurs du secteur de l’alimentation COURTS Augmenter la production et la consommation de proximité RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT Promouvoir une alimentation saine et responsable AUTOSUFFISANCE Défendre le juste prix payé au producteur ALIMENTAIRE TUTORAT Soutenir l’installation des maraîchers sur le territoire, favoriser les produits locaux INNOVATIONS dans les cantines, promouvoir les circuits-courts, accompagner la formation et la reconversion professionnelle, lutter contre le gaspillage alimentaire, préserver les paysages et la biodiversité… Des actions concrètes pour offrir aux habitants une TERRES alimentation de qualité et permettre aux producteurs de vivre NOURRICIÈRES de leur travail ! LA METROPOLE, VERS UN AUTONOMIE ALIMENTAIRE ? ET DEMAIN ?
UN ÉTABLISSEMENT PUBLIC FONCIER POUR Tours Métropole, ACQUÉRIR DES TERRES AGRICOLES OBJECTIF : Tours Métropole a créé cet outil pour simplifier c’est 300 000 habitants et 390 km2 l’acquisition de terres agricoles dans le but de les Dont 36% d’espace agricole mettre à disposition des exploitants. DU LOCAL DANS L’ASSIETTE DE NOS ENFANTS 15% Avec le protocole d’engagement D’AUTONOMIE pour une restauration collective ACCOMPAGNER NOS « JEUNES POUSSES » de qualité et de proximité, les ALIMENTAIRE Tutorat, ferme expérimentale, espaces test, communes de la Métropole D’ICI 2025 ! la Métropole accompagne et soutient la s’engagent aujourd’hui à Pour répondre aux besoins alimentaires des Tourangeaux, formation et la reconversion professionnelle des augmenter la part de produits 76 000 hectares de terres agricoles sont nécessaires : agriculteurs avec l’Agrocampus Tours-Fondettes, locaux dans les cantines. la Chambre d’Agriculture d’Indre-et-Loire et Inpact 37.
7 2 A D LÉGUMES SECS 30 A D LAIT ET VIANDE BOVINE 2 2 A D LÉGUMES BIENTÔT, UNE LÉGUMERIE DANS LA MÉTROPOLE Lavage, épluchage, mise en barquette, cet équipement 76 000 4 3 A D FRUITS permettra de transformer les fruits et les légumes de nos 2 87 A D PORCS producteurs pour en faciliter la préparation par les cantines, HECTARES les restaurateurs et les habitants. 2 838 A D POULES PONDEUSES
DES VIGNES BIEN 0 7 A D ROTATION PROTÉGÉES ! 8 30 A D 6 2 8 A D CÉRÉALES Tours Métropole Val de DES JARDINS NOURRICIERS POULETS DE CHAIR Loire agit, par des mesures DANS LA VILLE préventives (achat de stations Dans le parc éco-ludique de La Gloriette, météo, dispositifs anti- une soixantaine de parcelles sont mises « LE SAVIEZ-VOUS ? » grêle…), pour la préservation à disposition des habitants pour bêcher, des vignobles en aidant les semer et récolter leurs propres légumes ! 470 000 HECTARES Il faut 600m2 de terres pour viticulteurs à anticiper les aléas DE PRAIRIES nourrir une famille de 4 personnes climatiques. sont disponibles en légumes et en fruits ! dans un rayon de 80km autour de la métropole Exploitation maraîchère en oléagineux DES AGRICULTEURS BIEN INSTALLES ! Espace d’enseignement en maraîchage METTRA - Ferme de la Paternelle - Délices des champs en conversion FONDETTES - Agrocampus La Plaine Tours Métropole Région Centre A travers son Projet Alimentaire Territorial, la Métropole soutient Tours Métropole Région Centre ha l’installation de producteurs sur son territoire. ha Exploitation maraîchère ulien DAVA E Agrocampus Fondettes CHANCEAUX Exploitation maraîchère FONDETTES - La Petite F ve SUR CHOISILLE Vente directe AMAP Détail Exploitation maraîchère Tours Métropole Région Centre Restauration scolaire LA RIC E SAINT-GENOUP - Le ardin des Roys Région Centre ha Tous Métropole Région Centre ha , ha Clara Dupré propriétaire Tours Métropole Eric RO Vente directe Restauration collective Pierre Chartier propriétaire Tours Métropole Vente directe Restauration privée A l’étude METTRA PAR A Exploitation maraîchère NOTRE DAME MESLA SAINT-GENOUP - Les Bio de l’Isle D’OÉ LA MEMBROLLE Exploitation maraîchère Région Centre SUR CHOISILLE TOURS - Les jardins perchés ha Tous Métropole Tours abitat Sylvain LE T UAULT m au sol, m en toiture dont m sous serres Vente directe AMAP Agriculteur en cours de recrutement Vente directe (à l’étude)
SAINT C R Exploitation maraîchère SUR LOIRE BERT ENA - Le Chardonnet 17 EXPLOITATIONS Exploitation maraîchèreÎle deMétairie FONDETTES ROCHECORBON Tours Métropole Région Centre LU NES SAINT-PIERRE-DES-CORPS - La Morinerie TOURS Île des Buteaux ha Tours Métropole Région Centre
213 HECTARES Île aux Vaches Stéphane Galisson propriétaire Tours Métropole ha Marchés La Loire Guillaume Geffard (propriétaire : Saint-Pierre-des-Corps) SAINT ÉTIENNE DE CHIGN SAINT PIERRE Vente directe restauration collective DES CORPS
Île aux Boeufs Exploitation en permaculture Polyculture et élevage LA RICHE LA RIC E - Potager de Loire Tours Métropole Région Centre BERT ENA e Cher SAINT GENOUPH L ha Région Centre BERTHENA Île auxHoplias ha prairies olain Gauthier propriétaire Tours Métropole Vente directe Audrey et Clément SALGUEIRO GAEC de la Bocag re SAINT AVERTIN MarchésVente directe Restauration privée Autres
SAVONNIÈRES Elevage de bovins BALLAN MIRÉ SAINT-AVERTIN - Prairie de cangé - P turage CHAMBRA sur parcelles métropolitaines VILLANDR LES TOURS LÉGENDE JOUÉ LÈS TOURS Tours Métropole En projet 25 ha (superficie mise à disposition aux Prairies de Cangé)
Existant Aldo MOREAU GAEC Le Patouillard - si ge Azay Cher
MarchésVente directe Détail Commune / Lieudit / Conversion 2012 Partenaires DRU E
Superficie Exploitation maraîchère C AMBRA -LÈS-TOURS - La Fontaine blanche Exploitant Commune de Chambray-l s-Tours Tours Métropole Mode de vente Exploitation maraîchère , ha Exploitation viticole SAINT-GENOUP - Maison PICOU Exploitation maraîchère Date d'installation par Tours Métropole ou commune En recrutement Exploitation maraîchère LA RIC E - En conversion OUÉ-LÈS-TOURS - La Liodi re Région Centre LA RIC E Permaculture / Maraîchage Vente directe Restauration collective Commune de La Riche Région Centre Tours Métropole Commune de oué-l s-Tours ha Commune de La Riche Région Centre Polyculture / Elevage / Oléagineux ha ha Stéphanie UE Stéphane PICOU ha Viticulture Romain Creet propriétaire La Riche érémie Pierru propriétaire oué-l s-Tours Marchés Vente directe Pascal Gaillard propriétaire La Riche AMAP Restauration Détail AMAP Retrouvez le Projet Alimentaire Territorial sur www.tours-metropole.fr