I FIRA DE RAMAT DE SANT VICENT DE LLÍRIA i Razas autóctonas y en peligro de extinción
I FIRA DE RAMAT DE SANT VICENT DE LLÍRIA
i Razas autóctonas y en peligro de extinción
La “Fira de Ramat de Sant Vicent” de Llíria, a desarrollar entre los días 12 al 15 de abril de 2018, se realizará de conformidad con lo preceptuado en el Decreto 77/2010, de 30 de abril, del Consell, sobre la regulación de la comunicación a la Generalitat Valenciana para la celebración de mercados, ferias, concursos, subasta y exposiciones temporales de animales procedentes de explotaciones ganaderas en la Comunitat Valenciana, y según lo preceptuado al efecto por el artículo 80 de la Ley 6/2003, del 4 de marzo, de la Generalitat, de Ganadería de la Comunitat Valenciana; así como lo referido a la regulación del establecimiento de centros, servicios sanitarios y veterinarios, en la Orden del 12 de marzo de 1998 de la Conselleria de Medio Ambiente. La feria dará cabida preferentemente a la ganadería ovina-caprina, vacuna y equina, con especial atención a las razas autóctonas y aquellas que se encuentran en peligro de extinción, así como también a una representación de aves y animales de compañía, que se regirán por su propia normativa sectorial reguladora: Ley 4/1994, del 8 de julio, de la Generalitat Valenciana, sobre la Protección de los Animales de Compañía (Decreto 158/1996 del Gobierno Valenciano).
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La recuperación de esta feria ancestral supondrá la vuelta a la centenaria actividad, no solo de la ciudad de Llíria y su comarca, sino de toda la Comunitat Valenciana en su conjunto, dado que este tipo de eventos hace tiempo que desaparecieron del calendario de certámenes ganaderos. Por otra parte, el enclave del “Camp de Túria”, de tanta importancia en la comunicación pecuaria mediterránea, ha puesto en contacto los dos grandes complejos viarios trashumantes del antiguo Reino de Valencia, los ramales más meridionales del sistema cañariego aragonés y las más septentrionales del castellano, y con ello a tierras y gentes de las actuales CC.AA. de Aragón y Castilla La Mancha. El número de razas seleccionadas, y la amplia representación de especies protegidas al hallarse en serio peligro de extinción, también otorgarán a este evento un especial aliciente, desde el punto de vista de la protección genética de las razas y el medio-ambiental de sus entornos
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Por otra parte, también se han diseñado una serie de actividades al objeto de dar un contenido didáctico y complementario a las propias de la feria: exposiciones, mercados, concursos y subastas. En este sentido se recrearán los “oficios perdidos” como el arado, la trilla o la saca de madera con burros y mulas, manejo del ganado a caballo o con perros pastores, o la recreación de la trashumancia por la “Vereda de Bétera” en la mañana del sábado, desde la Cañada de Confites (Coto de Catalá) y límite con la Pobla de Vallbona, en donde confluye a la “Cañada Real Aragonesa” a través del barranco Carraixet (aproximadamente unos 4’5 kilómetros); también tendrán cabida las pruebas deportivas, los concursos y demostraciones como el tradicional “tiro y arrastre” para divertimento del público. Así como una subasta el último día, precedida de un pase previo.
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PROGRAMA DE LA FERIA: Horario de apertura: 10:00 h. a 20:00 h. Entrada Gratuita.
Jueves 12 de abril: 17:00 h. Inauguración Oficial de la Feria 18:30 h. Inauguración Oficial de la Exposición Viernes 13 de abril: 10:30 h. Manejo de rebaño por perros pastores 12:30 h. Exhibición de razas caninas 16:30 h. Demostración oficios perdidos 18:00 h. Manejo de vacuno a caballo Sábado 14 de abril: 09:30 h. Recorrido trashumante (de Coto Catalá x “Vereda de Bétera”) 11:30 h. Tiro y arrastre 13:00 h Manejo de vacuno a caballo 17:45 h. Exhibición de razas caninas 18:00 h. Oficios perdidos 18:45 h. Manejo de rebaño por perros pastores Domingo 15 de abril: 10:30 h. Tiro y arrastre 11:30 h. Manejo de vacuno a caballo 13:30 h. Oficios perdidos 14:00 h Subasta 15:00 h Clausura de la feria
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EXPOSICIÓN:
“Caminando por las veredas” / “Passejant ples assegadors” Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural; Museu Valencià d’Etnologia (Diputació de València)
La realización de las «Jornadas Nacionales sobre Ganadería Extensiva, Trashumancia, Vías Pecuarias y Actividades Complementarias» responde a la necesidad de complementar esta feria con charlas y mesas redondas en las que se aborden la problemática actual para la práctica de la actividad ganadera extensiva en general, y la trashumante en particular. El objetivo y carácter de las jornadas será la promoción y la divulgación del patrimonio ganadero y medioambiental, su complementariedad en la preservación de los ecosistemas silvo-pastoriles que se encuentran en grave peligro de desaparición. Así como su compatibilidad con las actividades del recreo, eco-turismo y patrimonio-cultural que apoya la normativa sectorial nacional y autonómica en la materia
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PROGRAMA DE LAS JORNADAS: Viernes 13 de abril:
16:30 Inauguración de las jornadas:
16:50 Presentación de la jornada.
17:00 Actividades ganaderas extensivas, utilidades y repercusión en la Comunitat Valenciana, evolución histórica e importancia más allá del producto tradicional (Carlos Dopazo González, Instituto Universitario de Investigación de la Ingeniería del Agua y del Medio Ambiente, UPV)
17:20 Recuperación de las razas autóctonas y sus derivados (Anna Gomar i Joanma Mesado, la Unió de Llauradors i Ramaders)
17:45 Pausa-café
18:00 Nueva orden reguladora de las bases para control de la vegetación natural en las zonas estratégicas, ligadas a la prevención de los incendios forestales; PDR 2014/2020 Comunitat Valenciana (Patricia Callaghan Pitlik, servicio de conciliación de usos y sensibilización para la prevención de incendios)
18:20 Aplicaciones de análisis del territorio a la gestión de incendios forestales (Raúl Quilez, técnico en incendios forestales)
18:40 Experiencias de control de vegetación no deseada y mantenimiento de las vías mediante el uso de ganadería equina en la comarca de la Serranía (Robert Rubio Vicent, ingeniero técnico forestal; Emilio Izquierdo, ganadero trashumante y miembro de la Dula de la Laguna del Cañizar, Teruel; Miguel Estéfano, Grupo VAERSA)
19:20 Mesa redonda
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Sábado 14 de abril:
16:30 Presentación de la jornada
16:40 La administración de las vías pecuarias estado/ccaa tras cuatro décadas de transferencia (Gabriel Varea Illueca, técnico en gestión medioambiental adscrito a la unidad de vías pecuarias del Servicio Territorial de Medio Ambiente de Valencia)
17:00 Experiencia del “Primer Curso de Pastor” impartido por la Generalitat Valenciana (Alberto García Díaz, Estación Experimental Agraria Vila-Real)
17:20 Experiencias sobre la trashumancia ibérica entre tierras de Teruel y Castellón (Fernando Robres, pastor trashumante)
17:45 Pausa-café
18:00 Uso recreativo del sistema pecuario (Mª José Viñals Blasco, UPV Grupo de Investigación en Gestión Turística del Patrimonio; Carles Ferris Gil, Federación Española de Montaña, uso público y ecoturismo)
18:45 Mesa redonda sobre presente y futuro de la actividad pecuaria y sus usos complementarios así como el dimensionado de la actual red de vías pecuarias.
19:30 Clausura de las jornadas. Intervención de Eduardo Rojas, ingeniero, Decano del Colegio Oficial de Ingenieros de Montes y exdirector forestal de la FAO.
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La relación entre la trashumancia y las ferias de ganado es inequívoca, dado que estas últimas tienen su origen precisamente en el propio movimiento animal, y por ello las tradicionales ferias valencianas eran coincidentes con la llegada de la ganadería trashumante en otoño para invernar o la partida a primavera para pasar el verano lejos de nuestras tierras. Además resulta muy oportuno dotar al encuentro ferial del estímulo pedagógico de unas jornadas en las cuales se puedan analizar el pasado, presente y futuro de la ganadería extensiva, la trashumancia, las vías pecuarias y las actividades complementarias.
También resulta necesario visualizar todo este acervo cultural, patrimonial, etnológico y medio-ambiental a través de una exposición que muestre la interrelación del hombre con el medio desde tiempos remotos hasta nuestros días, en los que a estas seculares rutas se le abren otros nuevos horizontes en el mundo del recreo y el esparcimiento urbano, la artesanía o la gastronomía.
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RESEÑA HISTÓRICA FERIAS GANADERAS EN LLÍRIA.
La importancia de la vila de Líria como mercado comarcal desde época islámica y el hecho de que perdurase tras la conquista cristiana como principal enclave comercial de un vasto territorio, actuales comarcas de Camp de Turia, Serranía y Rincón de Ademuz, llevó a las autoridades municipales de la vila de Líria, aprovechando que se celebraba en Valencia a principios de julio de 1446 sesión de las Cortes Generales, a solicitar al rey una concesión para establecer y celebrar anualmente una feria en la Vila que coincidiera con la festividad de Sant Miquel el 29 de septiembre, fecha en la que Líria atraía a multitud de peregrinos, devotos y visitantes provenientes de las comarcas vecinas. Finalmente Alfonso V a través de su hermano Juan II en calidad de “llochtient general del Regne”, concede un privilegio que consiste en 15 días consecutivos de feria anual en los que se garantiza la libertad de circulación de personas y mercancías, su seguro de vida y protección real:
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“concedimus vobis, dictis justicie, juratis, probis hominibus (…) quod in ipsa villa sint et celebrentur de certero quolibet anno nundinae perpetuo que incipiant in festo Sanctis Michaelis mensis setembres, et durent per quindecim diez continue sequituros (…) quod omnes et singulis (…) ad dictas nundinas venientes cum rebus et mercibus quas secum detulerit sint salvi et securi sub regia atque nostra spetiali protectione circa melioramentum vile Lirie..” (ARV, Reial Cancelleria, Vol 269, fol 70-71). Y todo, según el documento, para mejorar la prosperidad de la vila, cosa que sucedió según cuenta el cronista Viciana, ya que en poco tiempo esta feria se situó entre las primeras del Reino de Valencia, tanto por la calidad y variedad de las mercancías como por el gran número de personas que la frecuentaban. El hecho de que en esta feria desde un primer momento, mediados del s. XV, hubiese un comercio de animales viene confirmado por las anotaciones mercantiles de notarios locales caso de Pere Besaldú, Tomàs de Comes y Pere de Coplliure, quienes además actuaban como agentes de mercado de la venta de ganado a los comunidades mudéjares vecinas.
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Esta tradición de mercado o feria de ganado ha perdurado de forma activa en Llíria hasta principios del s. XX, cuando se impulsaron los mataderos municipales. Curiosa es la reseña del semanario republicano el Edetano de fecha de 1 de octubre de 1899, en la que se menciona en su artículo En Plena Feria: “… El día de S. Miguel, es un día clásico para nosotros, para los que hemos tenido la fortuna de nacer en esta tierra…, es el día más grande, el día verdaderamente solemne en el que comienzan sus tradicionales fiestas y se inauguran sus típicas ferias de ganados, aperos de labranza y gayatos...” Historia de la Muy Ilustre Ciudad de Líria. tomo III pàg. 8; Marti Ferrando, L. 1986
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Estas ferias ganaderas en Llíria, muy vinculadas a como hemos visto a la Fira de Sant Miquel mantuvieron desde época medieval el mismo emplazamiento en la Plaça dels Bous, o como es conocida vulgarmente la plaçeta dels Burros, actualmente Plaça del Calvari, a los pies de Sant Miquel y de Santa Bárbara. El cronista José Duran en su “Sucinta explicación de algunos barrios o parajes de Llíria” nos indica al hablar de la Plaça dels Bous, que “próxima al Barranquet hay una anchurosa plaza cuadriga llamada de esta manera. Y ello no es porque allí se hayan celebrado corridas de toros, sino que allí se celebraba durante los días de San Miguel, una feria de toros y caballerías a donde hasta el año 1890 iban los carniceros de Valencia a proveerse de ganado vacuno para sacrificarlo. El ganado solía preceder de la serranía de Chelva y Aragón”.
El mismo autor en su estudio costumbrista sobre la Llíria de principios de s. XX “Costumbre y curiosidades relacionadas con oficios o industrias” hace referencia a la presencia del mercado de cerdos en la “Plaçeta dels Porcs, rotulada posteriormente como plaçeta de Ripoll, en ella tenía lugar el mercado de cerdos para recrios y de lechones de siete semanas. Los cerdos se solían comprar a unos hombres que los traían en manadas desde Morella en el mes de septiembre y paraban en la Plaça de Partidors. Se les engordaba con higos, maíz, calabaza, salvado y garrofín”.
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Como se puede observar en la ciudad de Llíria ha existido a lo largo de la historia una fuerte vinculación con la trata de ganado, ya que esta actividad era una de las que gozaba de mayor auge dentro de mercados y ferias por su importancia socio-económica.
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