Le Puy- En-Velay
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150/PUY-EN-VELAY 2.qxp 16/02/11 8:44 Page 1 150H VISITES GUIDÉES ET BONNES ADRESSES SPÉCIAL LE PUY-EN-VELAY Clermont-Ferrand, Ambert, Aurillac SPÉCIAL LE PUY- EN-VELAY Vos itinéraires avec la carte Michelin détachable spécial Auvergne - RD - RD 95 , BIMESTRIEL - Avril 2011 - France métro : 5,95 5,95 5 : F: F - - RD - 150 H LA CHAISE-DIEU, MONT MÉZENC, ABBAYES, VILLAGES DES BURONS - 150 H REJOIGNEZ LE TOIT ENTRE SUCS ET DÔMES, PERCHÉS, CHÂTEAUX FÉO- ET DES VACHES DU LIVRADOIS EN PETIT BALADE SUR DAUX… ITINÉRAIRE COUP CINQ TERROIRS QUI FONT 16710 DE CÉLÈBRES FROMAGES L 16710 TRAIN TOURISTIQUE LES HAUTES TERRES DE CŒUR EN VAL D’ALLIER L L16710 - 150H - 5,95 n° 150 - Avril 2011 - FRANCE MÉTRO : 5,95 DEF150-MEZENC-RIBEYRE.qxp 28/02/11 13:11 Page 72 À PARTIR DU PUY-EN-VELAY Au départ de la croix de Boutières, un chemin de randonnée (GR7®) mène à l’un des plus grandioses Mézenc panoramas du Massif central. Au premier plan : Mont le cirque des Boutières hérissé de sucs, ces volcans En roue libre de Saint-Front à Roffiac sans cratères jaillissant telles des taupinières au milieu de grands espaces Voilà un massif, à l’extrême sud-est de l’Auvergne, qui unit Haute-Loire et Haute-Ardèche et d’aiguilles péléennes. Si le ciel est dégagé, vous d’un seul bloc volcanique. Par nature, ces terres laissent s’exprimer les extrêmes. Sur le pourrez apercevoir au sud versant nord-ouest s’étire le plateau ligérien, agrestes prairies de fauche et de pâtures, le mont Ventoux, tandis qu’à l’est, c’est la chaîne où villages de chaumières et robustes fermes couvertes de lauze se calfeutrent de la des Alpes et les cimes enneigées du Mont-Blanc burle (blizzard qui étrille le Massif central). En roue libre, découvrez une expressive leçon qui se distinguent. de géologie à ciel ouvert, avec en toile de fond, le Velay et les Boutières. Luc Luc Olivier - Détours en France 72 Détours en France N° 150 / Avril 2011 / Auvergne 73 DEF150-MEZENC-RIBEYRE.qxp 28/02/11 13:11 Page 74 À PARTIR DU PUY-EN-VELAY LE MÉZENC Luc Luc Olivier - Détours en France x 3 1 3 2 ‘‘ En quelques coups de pédale, nous voici écomusée, les pierres guérisseuses (dites charmantes chaumières de Moudeyres, le 3// De Saint-Front, village sur une route de crête. Les sucs du aussi « pierres à venin »), utilisées autre- typique de montagne, village vedette du Mézenc, semblent sortir Meygal, dômes volcaniques qui se dres- fois dans les fermes pour soulager toutes empruntez durant deux La burle, ce vent glacial, parfois meurtrier, kilomètres la D 39 en d’un conte pour enfants. L’une d’elles, la souffle de novembre à avril sur le plateau, sent ici et là dans le paysage, nous accom- sortes de maux, côtoient les outils direction du Puy. Une toute ferme des frères Perrel mérite la visite. pagnent jusqu’à Bigorre, réputé pour ses anciens. Le bâtiment possède encore son petite route s’échappe sur Reconvertie en écomusée, elle possède transformant le Mézenc en une petite Sibérie. la gauche vers Maziaux et chaumières préservées. «montadou», petite pente en pierre Bigorre. À l’imitation de une grange aux dimensions impression- qu’empruntaient les charrettes de foin Moudeyres, le village de nantes (700 m2 de toiture), où flotte encore Bigorre possède de superbes UN ÉCOMUSÉE POUR CONNAÎTRE pour monter à la grange. chaumières. Sur la photo, la bonne odeur de foin. Jetez un œil à LE SECRET DES PIERRES cette « maison de pays » l’arcas, auvent couvert de lauze qu’em- abrite un écomusée. 1// À Moudeyres, halte i Jules Romains avait lancé L’une d’elles abrite l’écomusée de Robert LES ESTABLES, PLUS HAUTE pruntaient autrefois les hommes et les obligatoire à la ferme des ses « Copains » sur les routes Cortial. L’ancien facteur de Saint-Front a COMMUNE DU MASSIF CENTRAL bêtes. Les épicéas prennent d’assaut le ‘‘ une ancienne frères Perrel, chaumière (classée Maison du Mézenc, plutôt que sur laissé ses tournées (à ski en hiver !) pour De Bigorre, on rejoint le village de mont d’Alambre tandis que l’on rejoint Les de pays) au toit en forte celles du pays d’Ambert, nul créer ce musée dédié à la conservation des Moudeyres en traversant les vallées Estables, la plus haute commune pente fait de paille de doute que ses joyeux héros traditions du Mézenc. « C’est un pays dur, seigle, grasse donc encaissées de Machabert et de l’Aubépin. d’Auvergne (1343 mètres). Ski de fond, ski imperméable. Pour la qualité auraient perdu en bedaine ce qui n’a longtemps servi que de pâturage pour Le mont Mézenc (1753 mètres), recon- alpin, parapente, traîneau à chiens, et l’authenticité de ses qu’ils auraient gagné en les troupeaux en transhumance, explique-t- naissable à sa forme d’enclume, semble raquettes, VTT... Difficile de s’ennuyer habitations, le village est classé. lyrisme. L’écrivain était pourtant natif de il. Vers l’an mille, les moines s’y sont fixés. À surveiller de loin le vaste tapis ondulant dans cette petite station, qui a trouvé dans 2// L’écrivain Alexandre SSaint-Julien-Chapteuil, juste au nord du défaut d’argile pour construire des tuiles, ils des prairies de fauche et de pâturage. Les le tourisme un regain de vie. // suite page 76 Vialatte affirmait massif du Mézenc... Laissons les regrets ont couvert les toits de leurs maisons avec de qu’ « en Auvergne il y a plus derrière nous et enfourchons notre VTT à la paille de seigle. Une paille grasse, aussi de montées que de descentes » ! Ici, la Roche Saint-Front. Nous voilà d’emblée au cœur imperméable que les plumes d’un canard. » Pointue, imposant rocher de notre sujet : les maisons épaisses, coif- La tradition est restée et, aujourd’hui, on de rhyiolite au reflet rosé. Selon la légende, elle fées de lauze, taillées dans la trachyte, compte encore une cinquantaine de chau- Stevenson à Monastier-sur-Gazeille cacherait le trésor des semblent se calfeutrer sous la falaise pour mières dans la région, la plupart à Bigorre seigneurs du Mézenc, se protéger de la burle. Ce vent glacial, et Moudeyres. « En 1932, treize chaumières « Le Monastier est un petit village de montagne situé dans hauts faits d’armes. Au Monastier, il fait l’acquisition d’une qui y avaient un château ânesse, nommée Modestine, sans se douter du fil à retordre que au Moyen Âge. parfois meurtrier, souffle de novembre à ont brûlé en une heure de temps à Bournac. une agréable vallée, à quinze milles du Puy. J’y ai passé un mois merveilleux. […] Toutefois, on me montrait les égards va lui donner l’animal durant sa randonnée. Son journal de bord, avril sur le plateau, transformant le On a arrêté de construire les chaumières à qu’inspire un voyageur en partance pour un pôle inclément. » Voyage avec un âne à travers les Cévennes, est devenu le livre Mézenc en une petite Sibérie. L’église partir de cette période », constate Robert En 1878, Robert Louis Stevenson choisit le village de de chevet de tous les bourlingueurs qui se respectent. Un sentier, Monastier-sur-Gazeille, dans le Mézenc, comme point de départ le GR 70®, a même été tracé pour marcher dans les pas (et les romane du XIe siècle recèle de beaux chapi- Cortial. Désormais, la lauze règne en maî- de son périple à travers les Cévennes. Le jeune voyageur veut sabots) de Stevenson et de son âne : 252 kilomètres à travers teaux sculptés et d’harmonieuses voûtes tre. Un dicton local ne dit-il pas « Qui pose rejoindre le pays des camisards, dont il a lu jusqu’à plus soif les la Haute-Loire, l’Ardèche, la Lozère et le Gard. en pierre grise. lauze, pour mille ans pose » ? Dans son 74 Détours en France N° 150 / Avril 2011 / Auvergne 75 DEF150-MEZENC-RIBEYRE.qxp 28/02/11 13:11 Page 76 À PARTIR DU PUY-EN-VELAY LE MÉZENC Cyrille Roméas, CARNET éleveur de fin gras D’ADRESSES du Mézenc Bigorre Écomusée Roffiac D 39 Lac de Saint-Front GR 40 Machabert GR 430 Au b Saint-Front é p i n Ferme des Frères Perrel Moudeyres GR 7 Chaudeyrolles L es Narces Cascade du Salin Dents- D 36 du-Diable Mont 1539 m d’Alambre Croix de Luc Luc Olivier - Détours en France 1691 m Peccata GR 7 Mont Mézenc Dans sa ferme de Chaudeyrolles, 1753 m Cyrille Roméas, 34 ans, a l’habitude de bichonner tout particulièrement Croix des Les Estables Boutières huit bœufs et génisses sur la cen- GR 73 taine que compte son troupeau. Cirque des Luc Luc Olivier - Détours en France Ces chouchous de l’étable ont une Boutières mission : donner une succulente viande persillée (constellée de poin- tes de gras), appelée fin gras du M. Sinier - Détours en France Mézenc. « À l’automne, les bêtes chambres d’hôtes à fort caractère et Avant de rejoindre la croix de Peccata, les À peu près à mi-chemin comme combustible, comme en Irlande. SE RENSEIGNER plus courageux grimperont jusqu’à la de Fay-sur-Lignon et Les Marquez une pause pour contempler la sélectionnées rentrent à l’étable, OFFICE DE TOURISME de sympathiques dîners. Nuitée avec Estables, le village de explique l’éleveur. On leur donne le DU MÉZENC - LOIRE SAUVAGE petit déjeuner à 62 €. Repas, 22 €. croix de Boutières pour admirer l’incroya- cascade du Salin sur fond de Dents du 43150 Les Estables. 04 71 08 31 08. Chaudeyrolles est tapi au meilleur foin, celui que l’on récolte par ble cirque des Boutières, hérissé de sucs et pied du mont Signon.