IASMA Notizie Periodico di cultura e di informazione tecnico-scientifi ca della Giugno 2009 Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di S. Michele all’Adige n. 7

Taxe payée/Tassa riscossa - TN-CPO - Direttore editoriale: Giovanni Gius - Direttore responsabile: Michele Pontalti - San Michele all’Adige, Via E. Mach 1 - Autorizzazione Tribunale di n. 1114 del 19.02.2002

A San Michele 1200 2 La salute del Lago di Garda, vent’anni di ricerche 3 Unità servizi ambientali e acquacoltura vini in gara Trenta scuole italiane a gara di ambiente Studente di San Michele “pluripremiato” ai concorsi letterari SILVIA CESCHINI

L’Istituto Agrario di San Mi- so enologico internazionale to proposto dall’associazione Hanno partecipato, infatti, ol- A la seconda edizione 4 della “Serie A solare” chele all’Adige ha ospitato dal “La Selezione del Sindaco”. Città del Vino in collabora- tre 400 aziende, in rappresen- Recensioni 22 al 24 maggio l’ottava edi- Numeri da record quelli che zione con SpA e la tanza di 231 comuni da tutta News e convegni zione del prestigioso concor- hanno accompagnato l’even- Fondazione Edmund Mach. continua a pag. 2 ALL’INTERNO

Quale futuro per Alla scoperta dell’ Argentina DOC, DOCG e IGT? vitivinicola

MARIO FREGONI GLI STUDENTI DEL 2° ANNO DEL CORSO DI LAUREA IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA

La nuova OCM entrerà in vigore dal 1° di ago- DOP sostituisce la sigla V.Q.P.R.D. Il 9 marzo 2009 un gruppo di ciato in tempi relativamente vitate, spesso di proprietà di sto 2009, anche se i regolamenti di applicazio- Le DOC e DOCG dovranno uniformarsi alla fi - studenti e docenti dell’Uni- recenti, una ventina di anni imprenditori e società euro- ne non sono ancora noti. Rimarrà, comunque, losofi a delle DOP ed essere controllate da istitu- versità di Trento, corso di circa, sul mercato vinicolo pee. confermato che le DOC, DOCG e IGT che zioni indipendenti (ergo non più dai Consorzi), laurea in viticoltura ed eno- internazionale, si sta distin- La visita a cantine e vigneti l’Italia invierà all’U.E. non verranno cancellate, riconosciute e controllate dallo Stato membro. logia, è partito alla volta guendo per produzioni di ha occupato il gruppo per almeno sino a quando la Commissione non avrà La novità più grande e preoccupante è rappre- dell’Argentina, per un viag- particolare pregio. La re- buona parte del viaggio, esaminato la conformità dei dossier (disciplina- sentata dalla possibilità di riportare in etichet- gio di studio di dieci giorni gione di Mendoza è la zona questo salvo una “pausa an- ri, ecc.) italiani nei confronti dei nuovi regola- ta il nome del vitigno e dell’annata anche per nelle aree vitivinicole del pa- maggiormente rappresenta- dina” che lo ha portato a su- menti comunitari sulle DOP e IGP. Ad esempio i vini sprovvisti di indicazione geografi ca. Lo ese sudamericano. tiva di queste produzioni che perare i quattromila metri. le IGT dovranno avere una zona di produzione Stato membro, su proposta delle Regioni, do- Benché il paese si sia affac- si sviluppano in ampie aree Alla Bodega, così si chiama- delimitata, come le DOC, e nel disciplinare la vrà scegliere i vitigni per i quali la norma viene no le aziende agricole in Ar- descrizione delle caratteristiche chimiche e or- concessa. Si afferma che verranno esclusi i vi- gentina, di Achaval-Ferrer, ganolettiche. Le DOC con scarsa rivendicazio- tigni italici presenti nelle DOC e DOCG e le va- la prima ad essere visitata, ne o nulla potrebbero essere soppresse. rietà autoctone di produzione limitata, perché si è fatto incontro al gruppo È interessante segnalare che la scelta ven- incapaci di sostenere le spese per i controlli. Si un pò di Italia. La cantina è demmiale verrà modifi cata, nel senso che può obiettare che in tale maniera il recupero e di proprietà di tre enologi, sparirà la “cascade” e sulla stessa superfi cie si la valorizzazione dei vitigni rari e quelli nuovi un italiano, Roberto Cipres- potrà scegliere o solo la DOCG o solo la DOC (incroci, ecc.) sarà resa pressoché impossibile, so, uno spagnolo ed un ar- o solo la IGP sottostanti e non percentuali di se non si trova una deroga appropriata. gentino. Cipresso è un wine queste tre indicazioni geografi che. La materia è ancora molto fl uida e la transizio- maker di fama internaziona- Per quanto attiene l’etichettatura le DOC, le ne per l’applicazione delle norme della nuova le, apprezzato anche come DOCG e le IGP potranno essere espresse con OCM durerà qualche anno. scrittore grazie a due pro- due varianti: o solo con la DOC, DOCG e IGP duzioni letterarie recenti, Il essendo menzioni tradizionali, oppure con Mario Fregoni romanzo del vino e Vinosofi a. l’aggiunta di DOP per le DOC e DOCG o con Presidente onorario OIV (Organizzazione Un uomo del vino che unisce l’annessione di IGP per le IGT. In sostanza la internazionale della vigna e del vino) continua a pag. 2 2 Giugno 2009 IASMA Notizie

FONDAZIONE EDMUND MACH A San Michele 1200 vini in gara segue da pag. 1

ai vini Docg, Doc e Igt, il cui delle popolazioni colpite dal I prodotti sono quantitativo di produzione è terremoto in Abruzzo. I prodotti migliori sono stati stati valutati da una compreso tra le mille e le 50 mila bottiglie. valutati da una commissione commissione di 70 L’Istituto Agrario di San Mi- di 70 giudici composta da giudici composta da chele all’Adige è stata presti- enologi, enotecnici, assaggia- enologi, enotecnici, giosa sede delle sessioni di tori, sommelier e giornalisti di assaggiatori, degustazione nonché luogo settore provenienti da vari an- goli d’Europa. Cinque meda- sommelier e dell’archiviazione dei cam- pioni dei vini e della prova ge- glie d’oro assegnate al Tren- giornalisti di settore nerale di assaggio, alla quale tino: Rupe Re 2006 di Cavit, provenienti da vari sono stati chiamati a parteci- Moscato rosa 2006 dell’Isti- angoli d’Europa pare gli studenti delle classi tuto Agrario di San Michele 5ª e 6ª del corso per enotec- al’Adige, Mandolaia 2007 e nici. Da sottolineare, anche, Sauvignon Maso Tratta 2008 l’aspetto solidale dell’inizia- di Sca, e Talento 2002 Italia, ma anche da Croazia, vante la presenza dei prodotti 103, per un totale di 47 azien- la partecipazione congiunta tiva: per ogni campione di di Mezzacorona. Ventitre, Slovenia, Ungheria, Austria, provenienti dal Trentino Alto de e 19 Comuni. dell’azienda che produce il vino in concorso le Città del infi ne, le medaglie d’argento Germania, Francia e Spagna, Adige, che in questa ottava Si tratta dell’unica rassegna vino e del in cui sono vino e le Città del bio hanno conquistate dalle cantine del- per un totale di 1206 vini. Rile- edizione hanno toccato quota internazionale che prevede localizzati i vigneti, riservata devoluto dieci euro in favore la provincia. S.C.

Alla scoperta dell’ Argentina La salute del Lago di Garda, vitivinicola vent’anni di ricerche

NICO SALMASO manodopera e della terra, La terza fase di sviluppo del- vedono l’Argentina proporsi la viticoltura argentina, la come una delle zone in cui presente, si caratterizza per si stanno realizzando forme l’insediamento, sostenuto di sperimentazione ed in- da specifi ci provvedimen- novazione particolarmente ti del governo centrale, di avanzate. Questo dato ha aziende di grandi dimensio- trovato conferma anche nel- ni che possono contare su le visite alle altre cantine. appezzamenti molto ampi. Ovunque, balza agli occhi Queste aziende tendono a una viticoltura che può con- distribuire le zone coltivate tare su spazi amplissimi, in diverse aree, questo per lontana dalle forme inten- compensare gli effetti delle sive del vecchio mondo. Le grandinate. Queste ultime, cantine sembrano cattedra- com’è stato possibile rileva- li nel deserto, circondate da re da parte dei partecipanti vigneti sterminati, con viti al viaggio di studio, possono che crescono nella sabbia. avere un impatto distruttivo Alle spalle, all’orizzonte, si sulle culture. Il monitoraggio scientifi co a lungo termine Le più recenti analisi sinottiche condotte sui la- staglia la Cordigliera. Essa La proprietà di queste azien- rappresenta l’unico tipo di approccio per poter ghi profondi sudalpini hanno individuato negli alimenta corsi d’acqua ai de è europea, come pure la individuare effi cacemente i principali fattori apporti di nutrienti algali e nell’evoluzione clima- quali si deve la generosa gestione della cantina e la di disturbo ambientale e il grado di cambia- tica i due stressori ambientali più importanti in disponibilità idrica cui è commercializzazione dei mento delle componenti ecosistemiche. L’ar- grado di controllare la qualità delle acque. Nel debitrice un agricoltura svi- prodotto. Agli argentini re- chivio di dati limnologici del Lago di Garda si Garda, il principale elemento di degrado è tut- segue da pag. 1 luppatasi in zone altrimenti sta il lavoro in campo che è arricchito, nel corso degli ultimi 18 anni, di tora costituito dall’eccessivo apporto di nutrienti tradizione ed innovazione, desertiche. Sono il giallo ed si realizza con una modesta oltre 100 mila informazioni chimiche, fi siche algali. In particolare, il fosforo - che costituisce che sa di terra e di vino ma il marrone i colori dominan- meccanizzazione e con un e biologiche raccolte con la collaborazione il principale fattore in grado di promuovere la anche di marketing e comu- ti; l’azzurro sincero del cie- impiego massiccio di mano- dell’Università degli Studi di Padova e dell’AR- crescita delle microalghe - nel corso di poco più nicazione. lo a sovrastare distese dove dopera locale. PAV del Veneto. Attualmente, tali informazioni di trent’anni ha raddoppiato le proprie concen- Cipresso ha sottolineato le il verde è puntiforme, loca- In alcune zone si ricorre costituiscono uno dei database limnologici più trazioni nell’intera massa d’acqua, passando da peculiarità che rendono la lizzato dove i sistemi irrigui anche all’impiego del porta completi a livello europeo, tanto che dal 2007 circa 10 a oltre 20 microgrammi/litro. La leg- viticoltura argentina unica a permettono gli insediamen- innesto. Questa operazione la stazione “Lago di Garda” è stata inclusa, con gera diminuzione delle concentrazioni rilevata livello mondiale. Le caratte- ti agricoli. viene eseguita non in funzio- il coordinamento di San Michele, nei network nel corso degli ultimi tre anni sembrerebbe ristiche pedo-climatiche del- Le prime forme di coltiva- ne di contrasto alla fi lossera, nazionale e internazionale sulle ricerche ecolo- suggerire però l’inizio di una possibile stabiliz- la regione hanno impedito la zione della vite nel paese che abbiamo già detto esse- giche a lungo termine (LTER-Long Term Eco- zazione del contenuto di nutrienti, su valori at- diffusione della fi llossera, risalgono all’epoca dei con- re assente nell’area, ma per logical Research). Inoltre, per il quinquennio torno a 18-20 microgrammi/litro. All’aumento rendendo possibile l’inse- quistadores ed erano fi naliz- questioni di adattamento pe- 2006-2011, IASMA ha rinnovato un accordo di del livello trofi co del lago si devono aggiungere diamento di vigne franche zate alla produzione di vino do-climatico. In condizioni cooperazione tra i principali Istituti di Ricerca anche gli effetti dovuti ai cambiamenti climatici, di piede. Tutto ciò si traduce per le celebrazioni religiose. limite in termini di calcare e Università impegnati nelle ricerche sui la- che ormai fanno sentire il loro peso anche sugli nella disponibilità di piante I processi migratori che ripo- attivo e di salinità il portain- ghi profondi sudalpini (oltre al Garda, i laghi ecosistemi acquatici. Le ricerche LTER hanno longeve, ben equilibrate sot- polarono il paese nell’800 e nesto permette comunque Maggiore, Lugano, Como e Iseo). Lo scambio evidenziato un signifi cativo aumento delle tem- to il profi lo fi siologico e, per- nel 900 innescarono una fase di sviluppare coltivazioni in di informazioni e l’elaborazione comune di dati perature delle acque superfi ciali e profonde, tanto, idonee a produzioni di di sviluppo della viticoltura aree altrimenti non idonee nell’ambito del gruppo di lavoro hanno fi nora aspetto confermato anche dalle analisi condot- elevato livello qualitativo. legata alla produzione per alla viticoltura. permesso di ottenere un maggiore livello di te nei grandi laghi a nord delle Alpi. L’aumento Queste specifi cità, unite l’auto consumo. I vigneti, in integrazione e capacità di generalizzazione e delle temperature ha ripercussioni importanti alle caratteristiche clima- quest’epoca, erano concen- Gli studenti del 2° anno del comprensione dei meccanismi ecologici che non solo sullo sviluppo stagionale di molte spe- tiche dell’area ed a fattori trati in prossimità delle vie di Corso di laurea in viticoltura agiscono in questa tipologia lacustre a livello cie planctoniche, ma anche sulle dinamiche di quali il basso costo della comunicazione su rotaia. ed enologia macroregionale. mescolamento e quindi sui processi di riossi- IASMA Notizie Giugno 2009 3

VIAGGIO NELL’ISTITUTO AGRARIO Unità servizi ambientali e acquacoltura

FERNANDO LUNELLI

L’Unità Servizi Ambientali e acquacoltura, A tal fi ne vengono analizzate la qualità e la fun- guidata dal dottor Fernando Lunelli, fa parte zionalità degli ambienti acquatici, nonché le co- dell’Area Sperimentazione agraria, ambientale munità biologiche che li popolano, come quelle e forestale. Promuove e conduce attività di spe- dei macroinvertebrati, delle alghe, delle piante rimentazione e di consulenza. e dei pesci, che reagiscono in modo specifi co Svolge indagini ambientali per il recupero, la ai diversi tipi di impatto. Vengono svolti inoltre valorizzazione e la conservazione delle risorse studi di distribuzione per determinate specie di naturali (l’acqua e le comunità acquatiche, i pe- interesse, nonché per quelle invasive che minac- sci in particolare) e per il settore dell’acquacol- ciano la biodiversità degli ambienti acquatici. sia sperimentazioni su piccoli lotti di materiale possono effettuare sperimentazione animale e tura trentina. Per le attività sperimentali rivolte Viene inoltre condotta attività di formazione, ittico, come pure accrescimento ed ingrasso su consulenza tecnica in acquacoltura e produzio- alla fauna ittica l’Unità è dotata di un Centro sia di tipo strettamente tecnico, sia di tipo di- grandi quantitativi destinati alla vendita, ese- ne di novellame selezionato su richiesta. Ittico sperimentale la cui attività e la dotazione vulgativo. guendo anche più prove sperimentali in con- Tra le altre attività del Centro ittico fi gurano le strumentale permettono di collocarlo tra i più temporanea. analisi genetiche sui pesci. L’analisi prende in avanzati e moderni d’Europa. Centro Ittico, La sperimentazione è fi nalizzata allo sviluppo e esame porzioni di acidi nucleici (DNA e RNA) Le attività svolte ed offerte dall’Unità sono rivol- acquacoltura e analisi genetica miglioramento delle metodologie d’allevamento e proteine poiché queste “molecole informati- te ad utenti privati e pubblici le cui esigenze in Il Centro Ittico sperimentale conta ad oggi 138 delle specie d’interesse commerciale, dal punto ve” rappresentano una testimonianza della sto- campo ambientale, naturalistico e produttivo, vasche di diversa forma e cubatura, per una su- di vista gestionale, nutrizionale e del benessere, ria evolutiva degli organismi. richiedono risposte chiare ed esaustive. perfi cie utile di 790 m2. Esso è strutturato in 3 nonché sperimentazione di vaccini e nuovi far- I marcatori molecolari possono essere utiliz- settori (uno per la sperimentazione, uno per la maci. Allo stesso modo attività sperimentali e di zati per determinare la variabilità genetica tra Servizi in campo ambientale ricerca e stabulazione, uno per la produzione allevamento vengono svolte per le specie d’inte- ed entro le popolazioni, per caratterizzare le Le attività svolte nel settore ambientale preve- ittica) ed un incubatoio con avannotteria. resse naturalistico come la trota marmorata, il popolazioni ittiche naturali, o per valutare la dono sperimentazione, consulenza, indagini e Nel 2008 il Centro ittico ha ottenuto l’autoriz- salmerino alpino ed il carpione del Garda. Per qualità dei parchi riproduttori. Nell’ambito studi su ambienti acquatici, fi nalizzati alla va- zazione per lo svolgimento di attività sperimen- quest’ultimo, di recente è stato individuato ed della troticoltura tali analisi consentono di lorizzazione, riqualifi cazione e conservazione tali sui pesci (art.12 del Decreto Legislativo ottimizzato il know how per l’allevamento. evitare fenomeni indesiderati in un arco tem- delle risorse naturali. Ambiti di applicazione 116/92). Vengono inoltre fornite assistenza tecnica e lo- porale ristretto, come l’accumulo di mutazioni sono il monitoraggio biologico, la valutazione La modularità dei singoli settori e la tipologia gistica ad Università, Istituti di ricerca e azien- deleterie, ed anche migliorare qualitativamen- degli impatti e le riqualifi cazioni ambientali. delle vasche presenti consentono di effettuare de che non possiedono uno stabulario o non te la progenie.

anni, infatti, sono comparse nel lago nuove spe- cie algali tipiche di ambienti più produttivi, tra Trenta scuole italiane cui alcune appartenenti a cianobatteri in grado La gara di produrre sostanze tossiche. Tra queste pos- a gara di ambiente si è rivelata siamo citare Anabaena lemmermannii, ormai un momento presente da oltre un decennio anche sotto forma IVANO ARTUSO di fi oriture superfi ciali, e Planktothrix rubescens, signifi cativo di identifi cata per la prima volta circa 30 anni fa, e confronto e scambio ormai divenuta una delle componenti più abbon- Il Ministero dell’Istruzione, tuto “Marsano”, Genova), di idee tra studenti, danti della comunità microalgale. Queste modi- dell’Università e della Ricerca Pederiva Massimo (Istituto docenti e le varie ha indetto la Gara Nazionale “Sartor”, Castelfranco Vene- fi cazioni ambientali – peraltro caratteristiche an- realtà formative che degli altri grandi laghi sudalpini, e favorite dell’Istruzione Professionale to - TV). dall’aumento del riscaldamento delle masse la- - Indirizzo “Operatore agro- Oltre ad un premio in dena- nazionali custri - richiedono di essere affrontate e studiate ambientale”. L’edizione 2009 ro, riceveranno un “attestato con linee di ricerca adeguate e innovative, nella è stata organizzata dal Cen- di merito” dal Ministero. consapevolezza che solo con l’affi namento delle tro Istruzione e Formazione L’edizione 2008 era stata vinta genazione e ridistribuzione dei nutrienti nella conoscenze scientifi che sarà possibile predi- dell’Istituto Agrario di San da uno studente dell’Istituto sentanti del Dipartimento colonna d’acqua. L’aumento dell’eutrofi zzazione sporre effi caci piani di gestione e tutela per uno Michele all’Adige - Fondazio- Professionale per l’Agricoltu- Istruzione della Provincia ha avuto importanti conseguenze sulla qualità dei patrimoni naturali, economici e turistici più ne E. Mach e si è tenuta nei ra e l’Ambiente di S. Michele. Autonoma di Trento (il Diri- ecologica lacustre. Nel corso degli ultimi 30-40 importanti in ambito nazionale ed europeo. giorni 4, 5 e 6 maggio 2009. Il Regolamento prevede che gente dott. Paolo Renna che All’iniziativa hanno parteci- lo studente della scuola or- ha portato i saluti dell’As- pato 32 scuole, provenienti ganizzatrice non può entrare sessore Provinciale all’Istru- da quasi tutte le Regioni ita- nella graduatoria di merito. zione, Marta Dalmaso e il liane, le più lontane dalle due Oltre alle due prove, si sono dott. Sergio Dall’Angelo), ed Isole maggiori. Gli studenti, svolte anche le visite guidate inoltre i rappresentanti del Studente di San Michele che attualmente frequentano all’Istituto Agrario, alla Città Collegio Nazionale e Regio- la classe quarta e che sono in di Trento, alle realtà tecnico- nale degli Agrotecnici e degli “pluripremiato” ai concorsi letterari possesso del diploma di qua- produttivo della Valle dei La- Agrotecnici laureati (il Con- lifi ca di “Operatore agroam- ghi e Vallagarina. sigliere Nazionale Valentino ALESSANDRA LUCIANER bientale”, hanno affrontato Non sono mancati i momenti Laiti, che ha portato i saluti due prove multidisciplinari conviviali, culminati con la del Presidente Nazionale Ro- Nuovo, recente riconoscimen- Il Concorso, riservato a scrit- e interdisciplinari, molto cena di gala presso la Distille- berto Orlandi e il Presidente to letterario per Riccardo Villa, tori di età compresa tra i 18 selettive, su tematiche tec- ria Marzadro di ed e il Segretario Regionale Ma- studente dell’Istituto agrario, e i 30 anni e giunto all’ottava niche e pratiche. Le discipli- il buffet offerto sotto gli archi rio Tonon e Denises Cristan). diplomatosi enotecnico nel edizione, è stato promosso ne coinvolte sono: tecniche del Chiostro del Monastero I Collegi professionali hanno luglio 2007 con una tesina dal dall’Associazione Go Wine delle produzioni, tecnologie agostiniano (XII secolo), oggi contribuito fi nanziariamente titolo “Analisi statistica e tipolo- allo scopo di invitare i giovani chimico-agrarie ed ambien- sede di alcuni settori produt- alla realizzazione dell’inizia- gica sulle tecniche di fi ltrazione a raccontare il loro rapporto tali, ecologia agraria, tutela tivi, amministrativi e di rap- tiva e hanno messo a dispo- dei vini in provincia di Trento”. con il vino, con particolare dell’ambiente ed esercita- presentanza dell’Istituto. sizione i premi in denaro per Lo scorso 14 marzo 2009, nella riferimento alla cultura, alla zioni applicate, economia La Gara si è rivelata un mo- i vincitori. prestigiosa sede storica del Te- società e all’ambiente che ca- dell’azienda agraria, genio mento signifi cativo di con- L’Assessore provinciale al atro sociale G. Busca di Alba, ratterizzano l’universo Vino. rurale, lingua straniera. fronto e scambio di idee tra turismo, agricoltura e com- Villa ha ricevuto il premio (ex- Secondo uno schema ormai I primi tre studenti classifi - studenti, docenti e le varie mercio, Tiziano Mellarini, aequo con Marta Ferrero di Sa- letterario nazionale “Bere il collaudato, giovani da tutta cati sono: Scavezzon Erne- realtà formative nazionali. ha inviato un telegramma di vigliano) quale vincitore della territorio” con il racconto La Italia hanno partecipato in- sto (Istituto “Ponti”, Mirano Alla cerimonia di gala hanno augurio per la buona riuscita Sezione generale del Concorso signora vestita in rosa. continua a pag. 4 - VE), Fregosi Daniel (Isti- partecipato alcuni rappre- dell’evento. 4 Giugno 2009 IASMA Notizie

Studente di San Michele “pluripremiato” ai concorsi letterari mio futuro, come lo immagino Carlo Martinelli. Il testo è di- segue da pag. 3 e come lo vorrei indetto dalla sponibile all’indirizzo: http:// viando i loro elaborati, che testimonianza narrativa del quenta il Corso di laurea di biblioteche: Villa, nei suoi Federazione Maestri del lavo- www.frontiere-grenzen. sono stati esaminati da una processo produttivo del Mosca- triennale in viticoltura ed eno- anni di San Michele, è stato un ro di Trento, con un racconto com/2005/pdf/maja.pdf. giuria composta da Giorgio to Rosa; attraverso l’intreccio di logia dell’Università di Tren- utente assiduo della biblioteca sul rapporto tra le caratteri- Nel dicembre 2006 il raccon- Barberi Squarotti (Università vicende umane e di tecniche to, non ha potuto partecipare e un buon lettore, interessato stiche del percorso formativo to dal titolo Dov’è gli è valso degli Studi, Torino), Gian- viticolo-enologiche raccontate alla cerimonia di premiazio- non solo ai testi tecnici. frequentato ed il mondo del la- il primo premio al concorso luigi Beccaria (Presidente con passione, campi, vitigni, ne, essendo impegnato in un Questa sua passione per la voro atteso, con il suo carico di letterario “Passaggi d’ombre: dell`Ass. Storici della Lingua mosti, vini si trasformano in viaggio di studio in Argentina. lettura lo ha portato a cimen- desideri, aspettative, tensioni. dalle trincee e dalle fortez- Italiana), Gigi Brozzoni (Di- presenze dai tratti quasi uma- Il premio, alla presenza dell’ospi- tarsi nell’arte della scrittura Nel dicembre 2005 con il rac- ze della Grande Guerra una rettore Seminario Veronelli), ni: come il monello Moscato te d’onore Dacia Maraini, è sta- con esiti positivi, tali da fargli conto Maja si è aggiudicato il voce di pace”, indetto dalla Francois Stevenin (Presiden- diventa Signora in rosa, così to ritirato dalla professoressa vincere altri premi letterari, primo premio del concorso let- Biblioteca di e dalla te Cervim) e Massimo Corra- Riccardo si prepara a operare Adriana Bianchi, la “professo- traguardi prestigiosi per la terario Frontiere-Grenzen; la Fondazione Forte Belvedere do (Go Wine). in contesti globali senza perde- ressa burbera, dolce e geniale” sua giovane età. giuria era composta da Anto- Geschwent; nella giuria erano Il racconto La signora vestita in re le radici, il contatto faticoso citata nel racconto e che gli ha Nell’aprile 2005 ha vinto il nia Arslan, Pietro De Marchi, presenti le scrittrici Isabella rosa, con stile asciutto e coin- ma vitale con la terra. fatto amare la chimica. primo premio del concorso Peter Oberdörfer, Alessandro Bossi Fedrigotti e Paola Zan- volgente, propone un’originale Villa, che attualmente fre- Nel racconto si parla anche letterario Il mio lavoro nel Tamburini, Joseph Zoderer, noner. A.L.

prio territorio direttamente dall’amministrazio- nelli solari e di 19 kw di fotovoltaico. A Nanno la seconda edizione della ne comunale e da altri soggetti pubblici e privati. La premiazione si è svolta il 22 maggio scorso I due valori sono stati poi rapportati al numero (non a caso in occasione delle “Giornate solari eu- “Serie A solare” di abitanti e, in base a uno specifi co algoritmo ropee”) a , Comune vincitore della prima mutuato da un’analoga esperienza tedesca e au- edizione, alla presenza di numerosi rappresentan- GIANCARLO ORSINGHER striaca, si è così arrivati ad assegnare i punteggi ti dei Comuni partecipanti. Il momento di chiusu- che hanno determinato la classifi ca fi nale. ra dell’edizione 2008 è stata anche l’occasione per Nanno, , : è questo il podio dell’edi- gna “Energia sostenibile per l’Europa”. È curioso notare come il Comune di Nanno ab- presentare alcune esperienze trentine esemplari zione 2008 della “Serie A solare”, una delle inizia- Dopo i 21 Comuni partecipanti l’anno scorso, bia vinto l’edizione 2008 grazie esclusivamente nel settore delle energie rinnovabili, per visitare tive di “Un pieno di energia”, il progetto triennale quest’anno sono state 29 le amministrazioni co- al fotovoltaico, con 68 kw di potenza di picco in- il grande impianto fotovoltaico realizzato dall’am- di informazione-sensibilizzazione sulle energie munali trentine che hanno aderito al campiona- stallati, mentre il secondo posto di Molveno sia ministrazione comunale e per gustare un buffet rinnovabili avviato dal Consorzio BIM Brenta e to comunicando la superfi cie dei pannelli solari dovuto prevalentemente ai 228 mq di pannelli europeo grazie all’Istituto alberghiero di . dagli altri Consorzi BIM del Trentino e gestito da termici e le potenze di picco dei pannelli solari solari termici e come infi ne Preore sia salito sul È importante ricordare che la “Serie A solare”, che Europe Direct Trentino nell’ambito della campa- fotovoltaici installati nel corso del 2008 sul pro- terzo gradino grazie a un mix di 66 mq di pan- proseguirà anche nei prossimi anni, ha sì l’obiettivo di premiare i Comuni più virtuosi (che ricevono ri- spettivamente 5.000, 4.000 e 3.000 euro da utilizzare Classifi ca “Serie A solare 2008” punti Seguono in iniziative legate alle energie rinnovabili), ma vuo- 1 Nanno 35,88 Don, Varena, le in particolare aumentare la sensibilità delle realtà NEWS E CONVEGNI 2 Molveno 34,88 Panchià, Tenno, locali verso l’energia solare e per questo sono da lo- 3 Preore 33,34 , dare tutte le 29 amministrazioni che hanno deciso di 4 Ivano Fracena 30,35 , , FAUNA SELVATICA, partecipare, poiché ognuna di queste ha dimostrato 5 Vigo di Fassa 29,17 , , , NEL DNA I SEGRETI DELLA CONSERVAZIONE 6 Carano 18,99 un notevole interesse nei riguardi di questa temati- Porta il logo della Cambridge University Press, una delle più impor- , 7 17,84 ca, a prescindere dal risultato ottenuto. tanti case editrici scientifi che mondiali, la pubblicazione dell’Istituto Nogaredo, , 8 12,44 , Caderzone, Maggiori informazioni su: Agrario di San Michele all’Adige dedicata alla gestione e conserva- 9 Taio 10,96 , Tione, http://europedirect.iasma.it zione della fauna selvatica. 10 10,24 , Calliano. Il libro raccoglie i risultati più importanti ottenuti nel settore della genetica di conservazione e prende spunto da una serie di incontri e convegni scientifi ci ospitati alle Viote del Monte . “Population Genetics for Animal Conservation”, Giorgio Bertorelle, RECENSIONI Michael W. Bruford, Heidi C. Hauffe, Annapaolo Rizzoli, Cristiano Vernesi, Cambridge University Press, 2009, 410 pag. Ville Valli Vini - La nobiltà nelle tradizioni L’ISTITUTO AGRARIO FESTEGGIA LA SCUOLA DI ROTHOLZ Un libro nell’era di Internet. È una scommessa che sembra una provocazione. Perchè il libro - questo Una delegazione guidata dal presidente dell’Istituto Agrario di San volume che state scrutando - vuole invertire certe tipologie di comunicazione enogastronomica. Vuole Michele all’Adige, Giovanni Gius e dal direttore Alessandro Dini, ha (tenta) di coinvolgere il lettore, catturandone l’attenzione, per vedere quello che determina l’identità preso parte recentemente, in Austria, ai festeggiamenti per il 130esi- di un vino, il territorio, l’habitat, i luoghi che l’uomo ha adattato al suo operare. Proprio per “fare vino”. mo anniversario di fondazione della Scuola di agricoltura di Rotholz. Dalle case nobiliari, gli splendidi manieri, ma anche e sopratutto le cantine, dove schiere di vignaioli Le due scuole, che lo scorso anno hanno celebrato le “nozze d’ar- gento” per i 25 anni di collaborazione, cooperano attivamente nel caparbi, cooperative agricole, imprenditori vinicoli operano coralmente, per esaltare le peculiarità dei settore della didattica e della formazione, attraverso scambi cultu- loro prodotti. Delizie agroalimentari che nulla concedono alla quantità. Sono il risultato di pratiche con- rali, visite reciproche di scolaresche, collaborazioni fra insegnanti e tadine maturate di anno in anno, tra fatiche e altrettante speranze. condivisione di programmi di studio. Il Trentino può dare davvero lustro a queste aspirazioni. Lo può fare grazie ad un patrimonio ambienta- le, a centri storici di borgate rurali che custodiscono non solo il tempo, ma rilanciano variegati saperi e CLAUDIO IORIATTI NELL’ACCADEMIA DEI GEORGOFILI quindi altrettanti sfi ziosi sapori. Claudio Ioriatti, responsabile dell’area Sperimentazione agraria, ambien- tale e forestale del Centro Trasferimento Tecnologico, è stato nominato Case, ville o curatissimi campi - i vigneti sembrano giardini, fi lari che scandiscono il paesaggio; tracciati “accademico corrispondente” dell’Accademia italiana dei georgofi li che da viticoltori che legano al loro ‘fare’ il carattere del clima e la tipologia del terreno, in una triangolazione ha sede a Firenze. L’associazione fondata nel 1753, si propone di contri- tutta da scoprire - sono tanti “genius loci”. Da scoprire, da vedere, ma anche da gustare. buire al progresso delle scienze e delle loro applicazioni all’agricoltura in Un libro, dunque, per rispettare il tempo. Fermarsi, leggerlo per capire, per stimolare quella recondita senso lato, alla tutela dell’ambiente, del territorio agricolo e allo sviluppo bramosia che può farci assaporare l’identità stessa del Trentino. del mondo rurale. A Claudio Ioriatti viene riconosciuto in particolare il Non troverete roboanti proposte enogastronomiche. Semplicemente, verrete stimolati a partecipare ad contributo dato alla ricerca, sviluppo ed implementazione delle tecniche di lotta biotecnologica basate sull’uso di semiochimici (feromoni e so- una sorta di “passaggio al futuro”, contro l’appiattimento sensoriale di certi sbrigativi sistemi alimentari. stanze volatili emesse dalle piante). Sarete invitati a rileggere con noi la ricchezza delle ricette nostrane, troppo spesso dimenticate. A visi- tare residenze o luoghi dove il vino viene proposto con schietta professionalità. Vini veri, decisamente ARMI INCROCIATE CONTRO LA VESPA DEL CASTAGNO radicati “in Trentino”. Quindi: vini buoni non solo da bere, ma vini buoni pure per pensare. San Michele dichiara guerra alla vespa del castagno. Il gruppo di “Ville, Valli, Vini. La nobilità delle tradizioni, Trentino”, a cura di Carlos Fay e Nereo Pederzolli, Accademia della Cucina lavoro sulle foreste e verde urbano del Centro Trasferimento Tec- Mediterranea, 2008, 527 pag. nologico di San Michele, in collaborazione con l’Uffi cio fi tosanitario della Provincia di Trento e con l’Uffi cio prevenzione, sicurezza e lavori forestali del Servizio Foreste e Fauna, sta organizzando una serie di seminari e incontri per preparare e informare il personale delle stazioni forestali su come riconoscere i sintomi in bosco e indi- Per gli approfondimenti sulle notizie pubblicate e sulle modalità di ricevimento della rivista IASMA Notizie, scrivere a [email protected] viduare rapidamente nuovi focolai ancora circoscritti e controllabili. Info: Uffi cio fi tosanitario PAT, via Trener, 3 38121 Trento, 0461 495 IASMA Notizie n. 7 - Giugno 2009 - DIRETTORE EDITORIALE Giovanni Gius - DIRETTORE RESPONSABILE Michele Pontalti 660, [email protected], oppure Servizio foreste e fauna via CAPOREDATTORE Silvia Ceschini - COMITATO DI REDAZIONE Ivano Artuso, Alessandra Lucianer, Lucia Martinelli, Marina Monfredini, Giancarlo Orsingher, Flavio Pinamonti, Cecilia Trentin HANNO COLLABORATO Mario Fregoni, Fernando Lunelli, gli studenti del 2° anno del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia - DIREZIONE E AMMINISTRAZIONE Fondazione E. Mach, San Michele all’Adige (TN), Via E. Mach 1 Trener, 3 38121 Trento 0461 495943 [email protected] FOTOGRAFIE Archivio Fondazione E. Mach, P & A - PROGETTO E REALIZZAZIONE GRAFICA Palma & Associati - STAMPA Tipografi a Esperia