Welkom in Hongkong

AANKOMST IN HONGKONG 3 WAT U NIET MAG MISSEN 4 HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN 6 HONGKONG IN 3 DAGEN 8

Busstation in de wijk Mong Kok © stockinasia/iStock WELKOM IN HONGKONG

2 3

Met ruim 7,5 miljoen inwoners zal het niemand verbazen dat Hongkong permanent gonst van het verkeer en grossiert in wolkenkrabbers. © huad262/iStock AANKOMST IN HONGKONG

AANKOMST IN HONGKONG

Met het vliegtuig Met de taxi – Ca. 225 HKD (€ 27) naar Tsim Sha Tsui (Kowloon) en 280 HKD DE INTERNATIONALE (€ 33) naar Central en Causeway Bay LUCHTHAVEN VAN HONGKONG (Hong Kong Island). Reken op 30 HKD Op het kunstmatige eiland van Chek (€ 3,60) extra als u over de brug moet Lap Kok - t 2181 8888 - www. tussen Lantau en het vasteland. hongkongairport.com DE LUCHTHAVEN VAN SHENZHEN Met de bus – Bus A11 (ca. 40 HKD/ 36 km ten noordwesten van € 4,80) rijdt naar Hong Kong Island; Shenzhen - t (020) 2345 6789. bus A21 (ca. 33 HKD/€ 4) naar Kowloon. Met de bus – Er rijden bussen naar Ook de bussen A10 en A12 rijden het station Lowu in Shenzhen en naar naar Hong Kong Island, bus A22 naar Hongkong. Bus K568 (8.00-23.30 u - Kowloon. Neem bus A31, A33, A35, 20 yuan/€ 2,60) rijdt tot het station A41P of A43 naar New Territories. Lowu, waar u de grens met Hongkong Vanaf 24.00 u zijn er nachtbussen (N11 kunt oversteken en dan met de trein door kunt: de Kowloon-Canton­ Railway 2 naar Hongkong, N21 naar Kowloon). 3 (KCR). Er rijden ook bussen rechtstreeks De rit naar Kowloon duurt 35 minuten, van de luchthaven tot Hong Kong naar Hong Kong Island 1½ uur. Island of Kowloon (wel duurder): Wan Met de Airport Express – Brengt u in Chai (8.20-23.30 u - 1 u en 20 min. - 24 minuten naar Central District (om de 100 yuan/€ 13); Tsim Sha Tsui of Mong 12 min., 5.50-1.15 u - laatste vertrek bij Kok (90 yuan/€ 12). de luchthaven: 0.48 u). Snel maar duur: Met de taxi – Reken op 150 yuan 180 HKD (€ 21,50) naar Hong Kong (€ 19,50) voor de rit naar het station Island, 160 HKD (€ 19) naar Kowloon, Lowu. heen en terug, 1 maand geldig. DE INTERNATIONALE LUCHTHAVEN VAN MACAU METRO IN HONGKONG Op het eiland Taipa - t 2181 8888 - www.macau-airport.com/en Bus – Verschillende bussen rijden tot Metro (MTR): 6.00-1.00 u - het centrum, onder andere de speciale www.mtr.com.hk bus AP1 (4,20 MOP/€ 0,50). Tarieven: enkeltje 3-49 HKD Met de taxi – Ca. 50 MOP (€ 5,75) tot (€ 0,40-6), afhankelijk van het het centrum. traject; Tourist Day Pass (1 dag) 55 HKD (€ 6,50); Octopus Card (her- laadbaar) vanaf 150 HKD (€ 18).

Met ruim 7,5 miljoen inwoners zal het niemand verbazen dat Hongkong permanent gonst van het verkeer en grossiert in wolkenkrabbers. © huad262/iStock WELKOM IN HONGKONG

WAT U NIET MAG MISSEN

Onze favoriete ‘mooiste plekjes’

1 2

4 Victoria Peakaaa Nathan Roadaaa Central District (vouwkaart, Tsim Sha Tsui (vouwkaart, plattegrond 4) - via A2 - T blz. 48 plattegrond 3) - A1-2 - T blz. 56

3 4

Kowloonaaa HK Museum of Historyaaa Kowloon (vouwkaart, plattegrond 2) - Tsim Sha Tsui (vouwkaart, T blz. 53 plattegrond 3) - B1 - T blz. 57 WAT U NIET MAG MISSEN

5 6

Uitstapje naar Macauaaa Het eiland Cheung Chauaaa Detailkaarten blz. 80-83 - T blz. 78 Overzichtskaart blz. 40-41 - T blz. 69

7 8

5

Centralaa Tsim Sha Tsui Promenadeaa Central District (vouwkaart, Tsim Sha Tsui (vouwkaart, plattegrond 4) - T blz. 42 plattegrond 3) - B2 - T blz. 56

9

Bird Gardenaa Kowloon (vouwkaart, plattegrond 2) - A1 - T blz. 58 WELKOM IN HONGKONG

HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN

Í Dompel u onder in de geschiedenis eindeloze, eentonige shopping malls. van Hongkong in het Museum of U vindt er originele souvenirs made in History in Tsim Sha Tsui, waar u kennis- Hongkong bij GOD (Goods of Desire), maakt met de geschiedenis van de stad waar de voorwerpen en kleding zijn van de Britse koloniale periode tot de geïnspireerd op de lokale cultuur. stad in 1997 werd overgedragen aan Vooral de T-shirts en hun slogans in het de Volksrepubliek China. T blz. 57. Kantonees en Engels zijn heel populair. T blz. 112. Í Verken een van de meest recent gerenoveerde wijken, PMQ (Police Í Verlaat het Hongkong van de Married Quarters), waar designboe- golden boys en bezoek de vissers tieks en trendy restaurants zijn. Het is op het eiland Cheung Chau met een keer iets helemaal anders dan de het kleine vissersdorp. Vooral bij zonsondergang baden de bootjes in de haven in een mooi licht. In het 6 dorp kunt u op straat gedroogde 7 vis kopen. T blz. 69.

Í Verwen uzelf met dimsum, een van de bekendste Kantonese gerechten, die u dan ook in overvloed vindt in Hongkong. Of schuim, vooral in Mong Kok, de verschillende kraampjes op straat af op zoek naar het meest verlei- delijke hapje. T blz. 58.

Í Laat tot u doordringen hoe belang- rijke jade is in de Chinese wereld door rond te kuieren in de gangen van de Jade Market. Vergeet niet af te dingen op elke aankoop en geef nooit extrava- gante sommen uit, laat de kostbaarste exemplaren maar aan de deskundigen over. T blz. 60. © luchezar/iStock © Dimsum, de kleine vlees-en-groentepakketjes Í die ofwel gestoomd ofwel gefrituurd worden, Geniet van het duizelingwekkende zijn bijzonder populair in Hongkong. uitzicht vanaf de Ozone Bar, rooftop HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN

HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN

6 7 © P. Scholey© P. / Photographer's Choice / Getty Images Stap aan boord van de legendarische Star Ferry voor een verkenning van de baai. bar van het hotel Ritz Carlton in biedt u ook een zensfeer, maar dan van Kowloon. Kijk wel uit voor rukwinden een heel andere orde. T blz. 72. tijdens een tyfoon! T blz. 103. Í Sai Kung is een bezoek van een half Í Keer terug in de tijd aan boord dagje waard, en zodra u op het strand van enkele gevestigde waarden in of op het terras van een zeevruchten- Hongkong, zoals de veerboot Star restaurant zit of een wandeling maakt Ferry en de oude tram. De inwoners van tussen het groen, zult u zich niet meer Hongkong zijn nog altijd erg gehecht afvragen of het al die overstappen met aan deze vervoermiddelen, al zou de de metro en de bus waard was (vermijd regering ze liever zien verdwijnen. de weekends). T blz. 74. T blz. 23, 24. Í Verken het zuiden van Hongkong Í Dompel u onder in de sfeer van de via de Dragon’s Back, een wandelpad Zuid-Chinese tempels in de Wong Tai waarlangs u in enkele uren langs de Sin Temple. Laat u meeslepen door deel stranden Shek O en Big Wave Bay, te nemen aan een van de vele vererings- populair bij surfers, wandelt. Vergeet rituelen. De prachtige tuin van het non- uw zwempak en zonnebrandcrème nenklooster Chi Lin Nunnery hier vlakbij niet. T blz. 65. WELKOM IN HONGKONG

HONGKONG IN 3 DAGEN

De eerste dag 3 Na de lunch Breng nog wat meer tijd door in deze 3 Ochtend wijk. Loop door Hollywood Roadaa Start uw bezoek aan Hongkong met (blz. 50) en ga in de vele antiekzaken een ritje aan boord van de Peak Tram, op zoek naar leuke souvenirs. Neem die u naar de top van Victoria Peakaaa vooral een kijkje in de handelszaken (blz. 48) brengt, waar u een schit- aan de kant van Upper Lascar Row. terend uitzicht hebt op Kowloon en Bezoek de Man Mo Templeaaa New Territories. Of bezoek Hong Kong (blz. 51) en trek vervolgens naar Parkaa (blz. 46) met de volière vroeg Bonham Strandaa (blz. 51) waar veel in de ochtend. Maak er nader kennis winkels met Chinese kruidenmiddelen met de Chinese kunst van het thee te vinden zijn. zetten en theeserviezen in het Museum 3 Avond of Tea Ware. Loop langs het gouver- Dineer in Central (blz. 94) en neem dan neurshuis, de wolkenkrabbers van HSBC de Peak Tram (blz. 49) voor een mooi 8 en Bank of China naar Statue Square. uitzicht op de stad als het donker is. Wie 9 nog iets wilt drinken, kan terecht in een 3 Lunch Neem de Mid-Levels Escalators tot van de vele bars aan Hollywood Road of Wellington Street en lunch bij PMQ in het klassiekere Lan Kwai Fong. (blz. 112), in de voormalige politiewijk, De tweede dag of bij het Lin Heung Teahouse (blz. 96) om u 100% Hongkonger te voelen! 3 Ochtend Begin de dag met een bezoek aan de UITSTAP NAAR MACAU Bird Gardenaa (blz. 58) en de Flower Market (blz. 58). Bezoek daarna de Wong Tai Sin Temple en het nabijgele- Vanuit Hongkong kunt u per boot gen Chi Lin Nunneryaaa (blz. 72) met voor een dagje naar Macauaaa de zentuin. (blz. 78). Deze voormalige 3 Lunch Portugese kolonie steekt al enkele Lunch in het vegetarische restaurant jaren Las Vegas de loef af door van het Chi Lin Nunnery of ga naar Tsim de komst van de vele luxehotels, Sha Tsui in Harbour City (blz. 94), waar casino’s, gastronomische restau- u een ruime keuze aan restaurants hebt, rants en theaterzalen. Toch bleef ook het oude Macau bewaard en in of zoek iets naar uw zin in Moody Road. bepaalde straten hangt zelfs nog 3 Na de lunch een beetje een Portugese sfeer. Geniet van een prachtig uitzicht op Hong Kong Island vanaf de Tsim Sha HONGKONG IN 3 DAGEN

Tsui Promenadeaa (blz. 56). Bezoek daarna het Hong Kong Museum of HONGKONG IN 3 DAGEN Historyaaa (blz. 57). Ga na uw museumbezoek rustig een glaasje drinken in een van de bars van hotel Tsim Sha Tsui, geniet van de zonsonder- gang en bewonder Hong Kong Island opnieuw, ditmaal bij zonsondergang. 3 Avond Neem de metro naar Temple Street, een straat die vooral ‘s avonds tot leven komt. Bezoek er de Tin Hau Templeaaa (blz. 60), waar u wordt opgewacht door waarzeggers en toekomstvoorspellers. Als u honger hebt, kunt u een maaltijd samenstellen bij een van de vele daai paai dong, de eetkraampjes op straat. Daarna kunt u nog koopjes doen op de avondmarkt in Mong Kok (blz. 58). 8 9 © Casarsa/iStock © De derde dag Vanuit Hong Kong Park ziet u de wolkenkrabbers van het Lippo Centre. 3 Ochtend Maak bij mooi weer ‘s ochtends vroeg vervolgens door de straatjes van het een wandeling langs Dragon’s Backa dorp terwijl de zon ondergaat boven (blz. 65) en sluit uw wandeling af met de boten. een duik bij het strand van Shek O. 3 Avond Of neem de veerboot of de metro naar Trakteer uzelf nog een laatste maal op het eiland Lantaua (blz. 66) en beklim een heerlijk diner met zeevruchten in de 268 treden tot bij het standbeeld een van de restaurants op het eiland Big Buddha. Cheung Chauaaa (blz. 69). 3 Lunch Kies voor een snelle hap in een van de vele noedelrestaurants of Kantonese bistro’s. EEN DAGJE LANGER BLIJVEN 3 Na de lunch Ga omstreeks 15.30 u naar de Central Verken New Territories. Bezoek in Ferry Pier en neem de veerboot naar Sha Tina (blz. 75) het Hong Kong het eiland Cheung Chauaaa (blz. 69) Heritage Museumaa (blz. 75) als met de kleine vissershaven. Drink u de lokale cultuur van Hongkong er een biertje of een kopje thee met beter wilt leren kennen. melk op een van de terrassen en kuier BESTEMMING HONGKONG

PRAKTISCHE INFO

Afdingen - t 2890 6988 - www.avis.com.hk Afdingen gebeurt steeds minder vaak, maar is nog gebruikelijk op de markten, Banken waar u vaak 20-30 % korting krijgt als u afdingt. Doe het zeker ook in elektro- T ‘Geldzaken’, blz. 13 en nicawinkels, vooral in Mong Kok. ‘Openingstijden’, blz. 25. Er zijn in Hongkong en Macau verschil- Autoverhuur lende bankkantoren en bijna alle pin- automaten aanvaarden buitenlandse Een auto huren in Hongkong is veeleer betaalkaarten. een luxe dan een noodzaak. Bovendien vergt het de nodige concentratie om Bezichtigen in de stad rond te rijden, want u moet er links rijden, een overblijfsel uit de TOERISTISCHE PASSEN tijd dat Hongkong bij Groot-Brittannië Met de Museum Weekly Pass hebt 16 hoorde. Als u toch een auto wil huren u gedurende één week toegang tot 17 en zelf door de stad wil rijden, moet zes musea in Hongkong. De pas kost u er rekening mee houden dat u een 50 HKD (ca. € 5,60). In de pas zijn rijbewijs nodig hebt dat is uitgegeven inbegrepen: Dr Sun Yat-sen Museum, in Hongkong. Dat kunt u verkrijgen als Hong Kong Heritage Museum, Hong u beschikt over een geldig interna- Kong Museum of Coastal Defence, tionaal rijbewijs (2 weken wachttijd - Hong Kong Museum of History, Hong 900 HKD/ca. € 100). U leest er meer Kong Science Museum en Hong Kong over op de website www.td.gov.hk/en Space Museum. De pas is te koop in de (onder ‘Public Services’/’Licenses & Toeristenbureaus. permits’). Avis – Vouwkaart, plattegrond PASSEN VOOR Wan Chai (5), A2 - 183 Queen’s Rd HET OPENBAAR VERVOER East, Hopewell Centre, 17de ver- Als u drie dagen in Hongkong verblijft, dieping, Room 1710-1711, Wan is het aanbevolen de Airport Express Chai, Hong Kong Island - Travel Pass te kopen. In de pas is een - retourtje Hong Kong Island/luchthaven - t 2882 2927. Kowloon en drie opeenvolgende dagen Vouwkaart, plattegrond Tsim gebruik van het netwerk MTR (behalve Sha Tsui (3), B1 - 71 Mody Rd, Airport Express, Light Rail, MTR Bus, en Peninsula Centre, kelderverdie- de stations van Lo Wu en Lok Ma Chau) ping, Shop 46, Tsim Sha Tsui East, inbegrepen. Kowloon - T ‘Aankomst in Hongkong’, blz. 3. PRAKTISCHE INFO

Consulaten en guesthouses zijn er adapters ter beschikking van de gasten. T ‘Formaliteiten’, blz. 12. Macau – De stopcontacten werken Zowel Hongkong als Macau vallen met twee of drie ronde pinnen, zoals in onder de rechtsbevoegdheid van de België en Nederland. De netspanning consulaten. bedraagt er 220 V (50 Hz). Opgelet, als u vanaf het vasteland van China naar Hongkong of Macau komt Etiquette en er na uw verblijf in een van de twee steden opnieuw naartoe wilt gaan, T ‘Fooien’, blz. 20 en ‘Uit eten’, blz. 29. moet u een ’multiple entry’ visum De inwoners van Hongkong staan hebben, anders moet u een nieuw erom bekend dat ze hard werken. Ze visum aanvragen. compenseren dat door heel stevig te Nederlands consulaat-generaal in feesten en geld uit te geven, onder Hongkong en Macau – Suite 3001, het motto ‘work hard, play hard’. Net 30/F Central Plaza, 18 Harbour Road, zoals de Chinezen op het vasteland Wanchai, Hongkong - t (0852) 2599 zijn de inwoners van Hongkong heel 9200 - www.nederlandwereldwijd. behulpzaam en aarzelen ze niet om nl/landen/hongkong - ma.-vr. 9.00- een toerist te helpen. Als u erin slaagt 12.00 u en 14.00-16.30 u. 16 Belgisch consulaat-generaal – 9/F 17 St. John’s Building, 33 Garden Rd, Hongkong - t (0852) 2524 3111 - www.hongkongmacau.diplomatie. belgium.be Drinkbaar water Het leidingwater in Hongkong en Macau is in principe drinkbaar, maar het smaakt soms anders dan wij gewend zijn. Op straat en in alle kleine super- markten kunt u flesjes mineraalwater of gezuiverd water kopen. Elektriciteit Hongkong – Omdat Hongkong een Britse kolonie is geweest, zijn de stop- contacten er nog naar Britse normen. De stopcontacten werken met drie platte of ronde pinnen, je hebt dus een adapter © Vladimir Vladimirov/iStock Vladimir © nodig. De netspanning bedraagt er In de Chinese cultuur is een fruitmand altijd 220-240 V (50 Hz). In de meeste hotels een heel geschikt cadeau. HONGKONG BEZICHTIGEN

HONGKONG VANDAAG

De naam Hongkong (Heung Gong in het grote stad met wolkenkrabbers, druk Kantonees) roept herinneringen aan verkeer, gehaaste bankiers en luxe- avonturen op, zoals het avontuur van boetieks. Central district ( ), de de Aziatische kolonie van het Verenigd Mid-Levels ( ) met hun legenda- Koninkrijk, met op het wapenschild een rische escalators die u vanuit Central eenhoorn en een draak, of het avontuur naar de hoogste en chicste flatgebou- van een haven waar jonken met rode wen in de stad brengen, Sheung Wan zeilen aanmeerden en een stad waar de ( ), Wan Chai ( ), Causeway Bay vliegtuigen midden in de stad landden. ( ) en Happy Volley ( ) Dat Hongkong bestaat echter niet zijn de belangrijkste wijken aan de meer. De eenhoorn liet de draak alleen noordkant van Hong Kong Island. achter, de jonken zijn verdwenen en de Aan de zuidkant van het eiland luchthaven werd verplaatst naar een bevinden zich vooral stranden en eiland buiten de stad. De beursstad bergen. Daar brengen de Hongkongers richt zich tegenwoordig meer op Peking graag hun vrije tijd door. Aberdeen dan op Greenwich. Toch zijn nog Britse Harbour ( ) is vooral bekend 38 elementen terug te vinden in de stad van het immense restaurant op het 39 en telkens weer verrassen ze zo midden water, Jumbo Boat, en om de vissers in Azië. Hongkong toont ook nog een die er nog altijd het merendeel van de kant van China die in de rest van het bevolking uitmaken. In het weekend land is verdwenen sinds het ontstaan lokt het dorp Stanley ( ) veel van de Volksrepubliek, toen men het bezoekers dankzij de restaurants bij verleden wilde doen vergeten. Veel het water en de markt (opgelet, een oude gebruiken bleven bewaard, zoals echte toeristenval). feng shui en de taoïstische en boed- Kowloon ( ) omvat het schiereiland dhistische verering, ze roepen de sfeer Kowloon en New Kowloon. Het district van het oude China weer op­. strekt zich uit van Victoria Harbour De stad Hongkong bestaat uit drie (in het zuidwesten) tot Lion Rock (in gebieden: Hong Kong Island, Kowloon het noorden) en Kowloon Peak (in het en New Territories. oosten). Helemaal in het zuiden ligt de Hong Kong Island is heel bergachtig. wijk Tsim Sha Tsui ( ), een stukje De kolonie ontstond aan de kust en de land dat werd teruggewonnen van uitbreiding werd eerst tegengehouden de baai. De wijk wordt begrensd door door Victoria Peak, maar ondertussen Austin Road (in het noorden) en Hong is ook die heuvel volgebouwd met flat- Chong Road (en het station Hung Hom, gebouwen. Het noorden van Hong Kong in het oosten). Het is een van de meest Island vormt het historische hart van bruisende wijken in Hongkong. Nathan de stad en is dan ook dichtbevolkt. Het Road, met de gigantische neonlichten, is een stereotiep voorbeeld van een de restaurants en de winkels doorkruist HONGKONG VANDAAG

38 39 © K. Coole / Getty Images Laat uw benen even rusten op de Mid-Levels Escalators in Central District. de wijk van noord naar zuid. Langs het drukste delen in het centrum van het water loopt de Avenue of Stars, met eiland te ontlasten. Zo ligt in het oosten enkele van de belangrijkste musea van van New Territories Sha Tin ( ), een de stad. Ten noorden van Tsim Sha Tsui, van de boeiendste steden in dit gebied, tussen Austin Road en Dundas Street, met een museum en tempels. ligt Yau Ma Tei ( ), een van de Tot New Territories behoren ook de eerste plekken die bewoond waren na eilanden die Outlying Islands ( ) de kolonisatie van Kowloon door de worden genoemd. Het grootste van die Britten. eilanden is Lantau ( ). U ziet er New Territories ( ) omvat het een immens standbeeld van Boeddha gebied tussen Kowloon en de rivier Sham Chun (die de grens vormt met bij een klooster. Lamma ( ) is de het Chinese vasteland) en ongeveer favoriete bestemming van de inwoners 260 eilanden. Het is een heel groen van het westen van Hongkong, omdat plattelandsgebied waar natuurparken ze in amper 45 minuten vanaf Hong werden aangelegd. Het schiereiland Sai Kong Island met de veerboot naar Kung ( ) is een van de popu- het eiland kunnen en er rust en stilte lairste wandelgebieden en u vindt er vinden. Het eiland ernaast, Cheung veel zeevruchtenrestaurants. Er werden Chau ( ), is nog altijd een typisch verschillende steden gebouwd om de vissersdorp. HONGKONG BEZICHTIGEN

40 41 HONGKONG VANDAAG

40 41 HONGKONG BEZICHTIGEN

HET NOORDEN VAN HONG KONG ISLANDaaa

In deze wijk ziet u zowel hypermoderne en internationale gebouwen als een wirwar van smalle steegjes. Hier bevinden zich het financiële hart van Hongkong maar ook de traditionele winkeltjes. Het is een buurt met een rijk verleden en een bruisende sfeer. Breng hier voldoende tijd door om elk hoekje te verkennen. Op deze plek vestigden zich de eerste Britten en ze maakten van het eiland het politieke en economische hart van de kolonie.

3 Bereikbaarheid: Met de metro verplaatst u zich gemakkelijk van oost naar west door deze wijken. Als u overnacht in Kowloon, bereikt u het noorden van Hong Kong Island met de boten van maatschappij Star Ferry (overtocht: 7 minuten) die van Tsim Sha Tsui naar Central varen (T blz. 24). Als u op Hong Kong Island overnacht, is de Star Ferry Pier een goed vertrekpunt voor een verkenning van de wijk. Uitneembare vouwkaart plattegrond Central District (4), Wan Chai (5) en 42 Causeway Bay (6). 43 3 Aanrader: Beklim Victoria Peak overdag of ‘s avonds. Central aa Van de Star Ferry Pier naar Statue Square Vouwkaart, plattegrond Central District (4) Vouwkaart, plattegrond Central District (4) C1-2 Central ligt ingeklemd tussen de , zee en Victoria Peak en lijkt met elk De Star Ferry Pier werd in 2006 stijlvol flatgebouw hoger te klimmen. Het aangelegd in neo-edwardiaanse stijl. valt nog altijd niet mee om niet te Hij verving de oude pier van 1957, die ondanks protest van de bevolking verdwalen tussen de wolkenkrab- werd gesloopt. De inwoners wilden de bers en de doolhof van winkelcentra oude pier bewaren om zijn historische die door loopbruggen met elkaar symboliek (er vonden veel stakingen en verbonden zijn. De wijk is in elk geval betogingen plaats). een bezoek waard, niet alleen voor de Loop naar Statue Square via een van betonnen flatgebouwen met waan- de vele loopbruggen die Central door- zinnige, architecturale hoogstandjes kruisen. Onderweg komt u langs IFC maar ook voor de koloniale gebouwen, Mall (T blz. 111), waarvan het gebouw de laatste overblijfselen van de Britse Two IFC 420 m hoog is. Op het ernaast overheersing. gelegen Exchange Square vertrekken 

42 43

Een van de indrukwekkendste flatgebouwen in het Central District is de wolkenkrabber van de Bank of China, links. © fotoVoyager/iStock DE BESTE ADRESSEN

UIT ETEN

In enkele van de meest bruisende gerechten en gerechten uit Sjanghai. wijken van de stad stikt het van de eet- In Yau Ma Tei lokken de daai paai dong kraampjes op straat. In het Kantonees van de Temple Street Night Market heten ze daai paai dong ( ). Ze (dag. 19.00-23.00 u) vooral de uit- balanceren op de rand van het illegale, gaande jeugd van Hongkong en enkele maar worden door het stadsbestuur toeristen die door de kakofonie worden getolereerd. De eigenaren plaatsen hun verzwolgen. Daar serveert men vooral tafels gewoon op de stoep. Op Hong zeevruchten. In de wijk Mong Kok ten Kong Island bevinden zich daai paai slotte vindt u enkele daai paai dong in dong onder nieuwe luifels in Stanley Nelson Street en Fa Yuen Street. Street, in Graham Street Market T Onderstaande adressen vindt u (vouwkaart, plattegrond Central terug op de uitneembare vouwkaart District (4), B2) (dag. 18.00-21.00 u). aan de binnenzijde van het omslag, op In Tsim Sha Tsui serveert men in de overzichtskaart op blz. 40-41 of op de restaurants in Hau Fook Street de detailkaarten van Macau blz. 80-83; (vouwkaart, plattegrond Tsim Sha zoek het overeenkomstige nummer 94 Tsui (3), B1), tussen Cameron Road (bv. ā). De aanwijzingen in het rood 95 en Granville Road, vooral Kantonese verwijzen eveneens naar deze kaarten. © thesomegirl/iStock© De Chinese keuken is enorm gevarieerd. UIT ETEN

Hong Kong Island aan de grote houten tafels binnen of op het terras. Er hangt een hippe sfeer. TUSSEN 50 EN 100 HKD Ă Kam's Roast Goose - Plattegrond (€ 6 EN 11) Wan Chai (5), B2 - 226 Hennessy Road, āĉ Pumpernickel – Z - dag. Wan Chai - 灣仔軒尼詩道 號 - 9.30-23.00 u. Deze keten van koffie- t 2520 1110 - www.krg.com.hk - dag. zaken biedt een goed alternatief voor 11.30-21.15 u. Dit restaurant is al drie de ketens Pacific Coffee, Starbuck en generaties in handen van de familie dergelijke. Behalve voor koffie (25 HKD/ Kam. Behalve gebraden gans staat er ca. € 3) kunt u er ook terecht voor thee ook speenvarken en gebraden varkens- (30 HKD/ca. € 3,60) en knapperige vlees op het menu. Er is slechts plaats chocoladekoekjes. voor dertig gasten, u zult dus mogelijk Verschillende filialen: wat geduld moeten hebben. ā Plattegrond Wan Chai (5), A1 - MINDER DAN 80 HKD (€ 9,50) 2 Harbour Rd, Hongkong Art Centre, Ć Tsim Chai Kee – Plattegrond 4de verd., Wan Chai - Central District (4), B2 - - t 2588 1001. 98-102 Wellington St., Central - , ĉ Plattegrond Causeway Bay (6), - - t 2850 6471 - B1 - 13 Cleveland St., Miami Mansion, dag. 9.00-22.00 u. Het is dringen voor Shop B, begane grond, Causeway Bay - dit restaurant, een van de goedkopere 94 - t 2576 95 in Central. U hebt hier niet veel keuze, 1302 of 1 Lau Li St., Tin Hau - , want men serveert noedels en u kunt - t 2578 0854. ă Brunch Club – Plattegrond Central alleen kiezen uit drie garnituren: District (4), B2 - 70 Peel St., Central - wonton (deegbuideltjes met garnalen), - t 2526 8861 - visballetjes of rundvlees. Heel lekker! www.brunch-club.org - Z - ma.-za. Ģ Ander filiaal: 61 Connaught Rd - 8.00-22.00 u, zo. 7.30-18.30 u. Plattegrond Central District (4), Knus restaurant dat is gespecialiseerd B1 - , - in brunches… op elk uur van de dag. t 2581 3369 - dag. 8.00-21.00 u. Er zijn ook tosti's en salades voor wie Dezelfde prijzen, dezelfde kwaliteit. niet meteen na het opstaan aan de ć Mak’s Noodle – Plattegrond noedels wil. Central District (4), B2 - 77 Wellington Ą Classified - The Cheese Room – St., Central - , Plattegrond Central District (4), A2 - - t 2854 3810 - dag. 11.00- 108 Holly­wood Rd, Central - 21.00 u. Deze familiezaak (de grootva- - t 2525 3454 - www. der werd in de jaren 1930 uitgeroepen classifiedfoodshops.com.hk - Z - tot koning van de wonton) is gespecia- dag. 8.00-24.00 u. Deze zaak is een liseerd in noedels en deegbuideltjes. combinatie tussen een wijnbar en een Đ Se Wong Sun – Plattegrond Wan kaaswinkel. U kunt er terecht voor Chai (5), B2 - Tegenover 22 Tai Yuen een laat ontbijt of een tussendoortje. St., Wan Chai - , 's Avonds nemen wijnliefhebbers plaats , - t 2891 6639 - van MEER WETEN OVER HONGKONG

DE TRIADES

Ontstaan Van revolutie tot maffia In het begin was de triade het De organisatie van de triade en haar genootschap van hemel en aarde, een onderverdeling in drie hiërarchische geheime organisatie die was opgericht niveaus, is nog altijd dezelfde. Ze door Shaolinmonniken die de vervol- gebruikt numerieke codes naar het gingen van de Qing hadden overleefd voorbeeld van Yi Jing, het Boek der en het herstel van de Mingdynastie veranderingen, om de verschillende uitriepen. Ze schaarden zich achter een functies aan te duiden. De functie ideologie die bestond uit taoïstische, ‘drakenkop’ (489) is de hoogste functie boeddhistische en dualistische ideeën. binnen de organisatie, slechts weinig De leden van de triade sloten bloedpac- leden weten wie de drakenkop echt is. ten met goden, vaak Guan Yu, als getui- De ‘rijstpapieren waaier’ (415) geeft gen, en ze zworen elkaar te helpen als financiële en commerciële raad. De ‘san- iemand geld of andere hulp nodig had. daal van stro’ (432) vormt de link met De broederband werd nog versterkt de buitenwereld en de ‘wierookmees- 138 tijdens verschillende ceremonies waarin ter’ (438) staat in voor de rekrutering. 139 sjamanistische praktijken werden Na 1949 weken de triades uit naar Hongkong en overzeese gebieden. Ze uitgevoerd en waarin messianisme en namen afstand van het revolutionaire magie een rol speelden. De triade was ideaal en concentreerden zich op meer sterk aanwezig in het zuiden van China winstgevende maffiose praktijken, en in de Chinese gemeenschappen in zoals de drugshandel, de prostitutie en Zuidoost-Azië. Zowel marginalen als vooral namaakproducten. Dat weinig overlopers uit de heersende klassen acties tegen hen ondernomen werden, waren lid van de triade. De leden van had vast te maken met het feit dat ze de triade hielden zich vaak bezig met hun zwart geld opnieuw in de economie illegale activiteiten om te overleven. staken en infiltreerden bij de politie. Het genootschap stond gelijkheid De belangrijkste triades hadden hun tussen mensen voor en had een grote thuisbasis in Hongkong maar han- invloed op de geschiedenis van China delden wereldwijd. Daartoe behoor- in de 19de-20ste eeuw. Ook de Chinese den Sun Yee Oh (naar schatting revolutionair Sun Yat-sen was er lid van, 25.000 leden), in 1919 opgericht in hij stond in voor de veiligheid en de Kanton, en zijn belangrijkste concurrent discipline. De nationalistische politicus 14-K (20.000 leden), opgericht in 1947 Chiang Kai-shek gebruikte zijn band om de Kwomintang en Wo Shing Wo te met de Green Gang om de communis- onderhouden, die in 1930 in Hongkong ten uit Sjanghai te verjagen. zelf waren opgericht. ARCHITECTUUR

ARCHITECTUUR

De stadsplanning, architectuur en zich alleen maar in een rechte lijn binnenhuisinrichting in China worden kunnen verplaatsen, bouwde men allemaal op dezelfde manier benaderd zigzagbruggen en plaatste men voor en houden zowel rekening met weidse de poorten extra muren (yinbi). Vol en perspectieven als met minutieuze leeg gaan hand in hand, zoals dag en details. Voor elk van deze disciplines is nacht bij elkaar horen. Maar die geesten de inrichting van een ruimte onlosma- zijn slechts een smoes. Is de bouw- kelijk verbonden met de energie die kunst niet sowieso een kosmologische ervan uitgaat. voorstelling van de wereld? In elk geval, om kwade geesten te verjagen moet Feng shui: respect men die afwisseling van harmonieuze voor de kosmische orde verhoudingen die de eenheid van de wereld vormen, respecteren en onder- Waar men een gebouw zet, is geen houden. Die verhoudingen worden kwestie van toeval. De geomantiek, overal in China yin en yang genoemd, in het Chinees feng shui, wat letter- de tegengestelde principes van de 138 lijk ‘wind en water’ betekent, is een kosmische orde. 139 waarzeggerstechniek die verschillende Met behulp van feng shui kan men ook elementen uit de omgeving bestudeert, het welzijn van de gebruikers verbe- zoals de samenstelling en de aard van teren door te spelen met vormen en de bodem, de blootstelling aan wind materialen. Onder het Britse koloniale en water, licht en duisternis. Want die bestuur was feng shui doorspekt met elementen beïnvloeden de levensener- politieke eisen, want het was de enige gie, qi. De feng-shuimeester probeert manier voor de inwoners van Hongkong qi te beschermen tegen de wind, omdat om zich af te zetten tegen het Britse die de energie kan verspreiden, of hij bestuur. Sommige gebouwen werden leidt qi met behulp van water. Want de daarom nooit gebouwd, onder het wind die aanzwelt vanuit het oosten, voorwendsel dat ze zouden worden kan veranderen in een wervelende wind geplaatst in dezelfde richting als de naar het westen, en een zwerm kwade ruggengraat van de draak, een bijzon- geesten oproepen. Die interpretatie der belangrijke stroomrichting van qi. van goede en slechte energie vertegen- Feng shui werd door de communistische woordigt een animistisch concept van Chinezen lang beschouwd als een vorm het universum. van bijgeloof, maar wordt in Hongkong Feng shui werd oorspronkelijk gebruikt en in de overzeese gebieden nog altijd om een geschikte plek te kiezen voor beoefend. In Singapore bijvoorbeeld graftomben en om de qi in steden te leren aankomende architecten en verbeteren, zodat ze meer welvaart ingenieurs nog altijd hoe ze rekening zouden kennen. Omdat kwade geesten moeten houden met die principes. Vertaling Anja De Lombaert Omslagontwerp Keppie & Keppie Omslagfoto Leungchopan/Shutterstock.com Ontwerp binnenwerk Keppie & Keppie Oorspronkelijke titel Le Guide Vert Hong Kong Week-end Oorspronkelijke uitgever Michelin, Parijs Directie Philippe Orain Uitgevers Natacha Brumard, Léonie Piraudeau (Michelin), Lieven Defour (Lannoo) Redactie Florent Bonnefoy Cartografie Géraldine Deplante, Daniel Duguay, Thierry Lemasson, Costina-Ionela Tarcea. Stadskaarten: © MICHELIN en © 2006-2017 TomTom. This material is proprietary and the subject of copyright protection, database right protection and other intellectual property rights owned by TomTom or its suppliers. The use of this material is subject to the terms of a license agreement. Any unauthorized copying or disclosure of this material will lead to criminal and civil liabilities. Met dank aan Hervé Dubois, Maria Gaspar, Bogdan Gheorghiu, Pascal Grougon, Sophie Roques, Pierre Olivier Signe

© Cartografie: Michelin © Nederlandse tekst: Uitgeverij Lannoo, nv, Tielt, 2019

Het redactieteam heeft de grootste zorg besteed aan de samenstelling en de controle van deze gids. Maar omdat de gegevens voortdurend gewijzigd worden, moet de praktische informatie (prijzen, adressen, bezoekuren, telefoonnummers, bezienswaardigheden, internetadressen...) worden beschouwd als een aanwijzing. Het is dan ook best mogelijk dat bepaalde info bij het verschijnen van deze gids niet helemaal correct of volledig is. Wij kunnen daar niet verantwoordelijk voor worden gesteld. Deze gids bestaat voor en door u; u bewijst ons dan ook een grote dienst door eventuele tekortkomingen of vergissingen te melden. Aarzel niet om ons uw opmerkingen en suggesties over de inhoud van deze gids mee te delen. Bij een eerstvolgende bijgewerkte editie zullen wij daar rekening mee houden.

Contactadres De Groene Reisgids De Groene Reisgids Uitgeverij Lannoo Uitgeverij Terra Lannoo bv Kasteelstraat 97 Postbus 23202 B-8700 Tielt 1100 DS Amsterdam Zuid-Oost [email protected] [email protected] www.lannoo.com

Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

D/2019/45/372 - NUR 517 - ISBN 978-94-014-5720-0