HAUTE-SAÔNE Goûters À La Ferme

Goûters à la ferme en HAUTE-SAÔNE

ÉDITION 2011 www.bienvenue-a-la-ferme.com/franche-comte Goûters à la ferme Cinq agriculteurs de Haute-Saône vous accueillent chez eux : l’après-midi pour un goûter, ou à un autre moment de la journée pour un casse-croûte. Vous partagez avec eux leur histoire, leur métier et leur attachement à cette terre. Après la visite de la ferme, vous êtes invités à prolonger la discussion autour d’une table en savourant les produits du terroir. Horaires des visites et tarifs : voir descriptifs des fermes. Particuliers : pour une bonne organisation, des dates vous sont proposées. Pour en prendre connaissance, reportez-vous aux descriptifs des fermes ou consultez le calendrier estival en pages 6 et 7. N’oubliez pas de réserver, au plus tard la veille du goûter. Groupes : les groupes (comités d’entreprise, centres aérés, maisons de retraite, clubs du troisième âge, associations de randonnée etc.…) peuvent être accueillis sur réservation à d’autres dates, tout au long de l’année. Pour convenir d’une date, merci de contacter directement l’agriculteur. L’anniversaire à la ferme : une idée originale qui ne manquera pas de surprendre votre enfant et ses copains et qui leur laissera des souvenirs émerveillés. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à contacter les agriculteurs.

Les goûters à la ferme sont organisés à l’initiative de la Chambre d’Agriculture de Haute-Saône. Sommaire • Goûters à la ferme...... p 2

• Bienvenue à la ferme...... p 3

• Descriptif des fermes...... p 4-5

• Calendrier été 2011...... p 6-7

• Descriptif des fermes (suite) ...... p 8-9

• Autres renseignements ...... p 9

• Localisation des fermes...... p 10-11

2 Bienvenue à la ferme Envie de goût, de nature, de détente… Et si vous alliez à la ferme ? Bienvenue à la Ferme, marque des Chambres d’Agriculture représentée par la petite fleur, regroupe en France plus de 6000 agriculteurs qui vous accueillent sur leurs fermes. En s’engageant à respecter les chartes Bienvenue à la Ferme, ils vous garantissent la qualité de leurs prestations. Ils ont à cœur de vous offrir un accueil personnalisé, dans un environnement soigné, et de vous faire découvrir leur métier et leur savoir-faire par la visite de leur ferme.

En Franche-Comté, 165 agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme vous accueillent chez eux et vous proposent :

• des saveurs du terroir avec les fermes auberges, produits de la ferme et goûters à la ferme

• des sites où séjourner avec les gîtes à la ferme, chambres d’hôtes à la ferme et campings à la ferme

• des loisirs variés avec les fermes équestres, fermes de découverte et fermes pédagogiques.

Avec le réseau Bienvenue à la Ferme, vivez la campagne de plus prés !

Vous trouverez toutes les bonnes adresses du réseau dans le dépliant Bienvenue à la Ferme en Franche-Comté 2010-2011, disponible gratuitement dans les Offices de Tourisme et à la Chambre d’Agriculture, et sur le site Internet bienvenue-a-la-ferme.com/franche-comte.

3 Descriptifs des fermes... 1. Laurent RIVET – Hameau de Longevelle 18 rue du Tilleul - 70700 VANTOUX-ET-LONGEVELLE Tél : 03.84.32.91.61 - Fax : 03.84.32.94.09. Email : [email protected]

Laurent vous accueille dans le hameau de Longevelle où il s’est installé en 1984. Il vous parle de la vie de son village, de son exploitation agricole, des abeilles, en vous montrant une ruche vitrée, puis il explique son métier au cours du circuit « de la ruche à la table ». Vous pourrez goûter l’hydromel et découvrir le Nordmann, sapin très recherché pour Noël.

• Début de la visite : 14 h 30 • Tarifs : Visite 2.50 ?/personne ; Visite et goûter 5.50 ?/adulte et 3.50 ?/enfant de moins de 12 ans • Dates été 2011 : dimanche 17 juillet ; dimanche 14 août • Autres dates à la demande pour les groupes, du 1er mars au 30 septembre • Capacité d’accueil : 50 personnes • A découvrir aux alentours : Vantoux, ses fontaines et sa mairie-lavoir, Château de Gy et de Saint Loup-Nantouard - Fromagerie Milleret et Vignoble Guillaume à Charcenne.

2. Jean-Luc SIBILLE - La Ferme d’Alizée 70240 LA CREUSE Tél/Fax : 03.84.74.36.76 - Portable : 06.80.87.23.31 Email : [email protected]

Installé à La Creuse, petit village d’une soixantaine d’âmes, niché au fond d’un val- lon, entouré de forêts, de pâturages et de vergers conduits en agriculture biologique, Jean-Luc et Sylvia vous mitonnent 60 à 70 sortes de confitures cuites à l’ancienne en bassine de cuivre sans conservateurs ni arômes artificiels. Une visite de l’atelier clôturée par un goûter traditionnel vous fera revivre les senteurs de votre enfance.

• Début de la visite : 15 h 00 • Tarifs : 6 ?/adulte - 3 ?/enfant de moins de 10 ans Tarif de groupe • Dates été 2011 : jeudi 19 mai ; jeudi 9 juin ; jeudi 21 juillet ; jeudi 18 août ; jeudi 15 septembre ; jeudi 13 octobre ; jeudi 3 novembre • Autres dates à la demande pour les groupes • Capacité d’accueil : 30 personnes • A découvrir aux alentours : Abbaye de Bithaine - Parcours pédestres

4 Descriptifs des fermes... 3. Sébastien GUILLIER 4, rue du Montoillot - 70240 POMOY Tél : 03.84.74.30.65 - Portable : 06.17.79.03.11 Fax : 03.84.74.34.80 - Email : [email protected]

Sébastien vous propose un après-midi de découverte des abeilles et de leur environnement. Deux ruches vitrées sont en exposition ainsi que 300 bougies et figurines en cire. Vous pourrez assister à l’extraction du miel et découvrir le magnifique parcours effectué par les abeilles et l’apiculteur afin de permettre au miel d’arriver sur votre table. Un jardin mellifère vous émerveillera. L’après-midi se clôturera par un goûter surprise vers 16 heures avec dégustation des produits de la ruche.

• Début de la visite : 14 h 30 • Tarifs : 6 ?/adulte – 3 ?/enfant de moins de 10 ans Tarif préférentiel à partir de 10 personnes • Dates été 2011 : jeudi 11 août ; jeudi 25 août • Autres dates à la demande pour les groupes • Capacité d’accueil : 25 personnes • A découvrir aux alentours : les Fontaines de Mollans

4. GAEC Le Bois Fleuri - Patrick et Christian PARISOT et Géraldine PLEIGNET 20 rue Neuve - 70200 VY LÈS LURE Tél : 03.84.63.93.45 Fax 03.84.63.84.94 Email : [email protected] - Site : gaecleboisfleuri.com

Cela fait 30 ans que le BOIS FLEURI cultive des végétaux d’extérieur. Depuis 10 ans, les trois associés du Gaec s’efforcent de remplacer les produits chimiques par des auxiliaires de culture, ces petites bêtes si mal connues, mais si utiles à l’équilibre naturel. Découvrez la culture de légumes hors sol , une façon de faire déjà vieille de plusieurs siècles. Promenez vous dans les serres et la pépinière et profitez de la présence d’un guide pour découvrir quelques trucs et astuces de nos ancêtres, remis au goût du jour. A l’issue de la visite, un goûter vous sera servi : étonnez vos yeux et vos papilles autour de drôles de légumes et de leurs associés.

• Début de la visite: 14h30 • Tarifs : 6 €/adulte - 3 €/enfant de moins de 10 ans • Dates été 2011 : mercredi 13 juillet ; mercredi 17 août ; mercredi 24 août • Capacité d’accueil : 50 personnes • A découvrir aux alentours: Parc de Vy lès Lure, fontaines-lavoirs de Mollans, Musée d’Antan à Oppenans, Château d’Oricourt 5 Calendrier été 2011... MAI Mercredi 18 Ferme de la Charmoye - FRANCHEVELLE Jeudi 19 Ferme d’Alizée - LA CREUSE

JUIN Mercredi 8 Ferme de la Charmoye - FRANCHEVELLE Jeudi 9 Ferme d’Alizée - LA CREUSE

JUILLET Mercredi 13 Gaec le Bois Fleuri - VY LÈS LURE Dimanche 17 Ferme apicole Laurent Rivet - VANTOUX ET LONGEVELLE Jeudi 21 Ferme d’Alizée - LA CREUSE

AOUT Jeudi 11 Ferme apicole Guillier - POMOY Dimanche 14 Ferme apicole Laurent Rivet - VANTOUX ET LONGEVELLE Mercredi 17 Gaec le Bois Fleuri - VY LÈS LURE Jeudi 18 Ferme d’Alizée - LA CREUSE Mercredi 24 Gaec le Bois Fleuri - VY LÈS LURE Ferme de la Charmoye - FRANCHEVELLE Jeudi 25 Ferme apicole Guillier - POMOY

SEPTEMBRE Mercredi 14 Ferme de la Charmoye - FRANCHEVELLE Jeudi 15 Ferme d’Alizée - LA CREUSE

N’oubliez pas de réserver au plus tard la veille du goûter.

6 Calendrier été 2011... Calendrier été 2011... OCTOBRE Jeudi 13 Ferme d’Alizée - LA CREUSE

NOVEMBRE Jeudi 03 Ferme d’Alizée - LA CREUSE

Enjoy a rustic snack at the farm. At the time of a greedy pause, come and taste Enjoy a rustic snack at the farm. At the time of a greedy pause, come and the local farm produce. At the same time, you can visit the farm and discover the taste the local farm produce. At the same time, you can visit the farm and “savoir-faire” of the producers. discover the “savoir-faire” of the producers.

Mittagsimbiss auf dem Bauernhof. Kosten Sie die Erzeugnisse des MittagsimbissBetriebes auf dem währendBauernhof einer. Kosten Mittagspause. Sie die Erzeugnisse Sie können desden BetriebesBauernhof wäh besich- - rend einer Mittagspause.tigen und das Sie Können können der den Landwirte Bauernhof entdecken. besichtigen und das Können der Landwirte entdecken.

Un dimanche à la ferme Découverte de l’agriculture de Franche-Comté Dimanche 7 août 2011 Entrée Renseignements à la gratuite Chambre d’agriculture de Haute-Saône au 03 84 77 14 00

7 Descriptifs des fermes... 5. Annemieke et Philippe LORIDAT - Ferme de la Charmoye 70200 FRANCHEVELLE Tél/fax : 03.84 .94.76.04 - Email : [email protected] Site : lacharmoye.elima.fr ou fermedelacharmoye.fr

Annemieke et Philippe LORIDAT vous accueillent sur leur ferme située au pied des Vosges Saônoises. Ils se font un plaisir de vous expliquer leur choix de l’agriculture biologique pratiquée depuis la création de l’exploitation en 1991. La visite vous fait découvrir la culture de myrtilles arbustives, la spécialité de l’exploitation, la production de fraises en plein champ, ainsi que le troupeau de vaches Highland aux longs poils et grandes cornes. Le goûter se fait dans l’atelier de transformation des petits fruits. Vous pouvez déguster les fruits frais, confitures, jus, sirops et autres produits de la ferme.

• Début de la visite : 15 h 00. Les personnes qui le souhaitent peuvent venir dés 13h30 pour cueillir en libre service avant la visite et le goûter (tarifs cueillette sur le site Internet ou par téléphone). • Tarifs : 6 €/adulte – 3 €/enfant de moins de 10 ans • Dates été 2011 : mercredi 18 mai ; mercredi 8 juin ; mercredi 24 août ; mercredi 14 septembre • Autres dates à la demande pour les groupes. • Stages de fabrication de confitures sur demande • Capacité d’accueil : 30 personnes • A découvrir aux alentours : ville thermale de Luxeuil Les Bains Ecomusée du pays de la cerise à Fougerolles – Chapelle de Ronchamp

du 1er juillet au 31 octobre 2011 Partez à la découverte des entreprises haut-saônoises

Information, programme : Inscription aux visites : www.haute-saone.cci.fr 06 75 73 10 70

avec le soutien de

8 Autres renseignements...

Adresses utiles RELAIS AGRICULTURE ET TOURISME - RESEAU BIENVENUE A LA FERME Chambre d’Agriculture de Haute-Saône - 17, Quai Yves Barbier - B.P. 20189 - 70004 Vesoul Cedex Tél.: 03 84 77 14 00 - Fax : 03 84 76 52 65 Mail : [email protected]

RELAIS «GÎTES DE FRANCE» - ANTENNE «CLÉVACANCES FRANCE « DE LA HAUTE SAÔNE 7 rue Gevrey - 70000 Vesoul Tél.: 03 84 76 69 63 - [email protected] - 70@clévacances.com Tél réservation : 03 84 97 10 75 - [email protected] Fax : 03 84 76 75 17 www.gites-de-france70.com

TOURISME EN HAUTE-SAÔNE Destination 70 - Maison de l’économie et du tourisme Vesoul Technologia - Rue Max Devaux - B.P. 57 - 70001 Vesoul Cedex Tél.: 03 84 97 10 70 - Fax : 03 84 97 10 71 Mail : [email protected] - Site : www.destination70.com

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La responsabilité des auteurs ne saurait être engagée en cas d’erreur ou d’omission qui aurait pu se glisser dans ce document malgré tout le soin apporté à sa réalisation. 9 2. 1. 5 fermes à découvrir à fermes 5 Haute-Saône, En Localisation desfermes... 5 fermes à découvrir à fermes 5 Haute-Saône, En 10 Ce document est imprimé sur papier certifié PEFC / 10-31-1758 Email :[email protected] Portable :06.80.87.23.31 Tél/Fax :03.84.74.36.76 70240 LACREUSE Jean-Luc SIBILLE-LaFermed’Alizée Email :[email protected] Tél :03.84.32.91.61-Fax03.84.32.94.09. 18 rueduTilleul-70700VANTOUX-ET-LONGEVELLE Laurent RIVET–HameaudeLongevelle DE FORÊTSGÉRÉES P EFC/10-31-1758 DURABLEMEN PROVENANT T VY LESLURE FRANCHEVELLE

Sébastien GUILLIER Site :gaecleboisfleuri.com Email :[email protected] Tél : 03.84.63.93.45Fax03.84.63.84.94 20 rueNeuve-70200VYLÈSLURE Patrick etChristianPARISOTGéraldinePLEIGNET GAEC LeBoisFleuri Fax :[email protected] Tél :03.84.74.30.65-Portable06.17.79.03.11 4, rueduMontoillot-70240POMOY Tél/fax :03.84.94.76.04 FermedelaCharmoye Annemieke etPhilippeLORIDAT