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LE GUIDE DES PRODUCTEURS LOCAUX LE TALENT DES MOSELLANS EST SANS LIMITE Carte D’Identité THIONVILLE De La Moselle

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LE GUIDE DES PRODUCTEURS LOCAUX LE TALENT DES MOSELLANS EST SANS LIMITE Carte D’Identité THIONVILLE De La Moselle LE GUIDE DES PRODUCTEURS LOCAUX LE TALENT DES MOSELLANS EST SANS LIMITE Carte d’identité THIONVILLE de la Moselle FORBACH SAINT-AVOLD SARREGUEMINES METZ BITCHE CHÂTEAU-SALINS SARREBOURG 2 1,047 MILLIONS D’HABITANTS 6 216 KM2 DE SUPERFICIE DONT 50% DE 2 400 SURFACES AGRICOLES EXPLOITATIONS AGRICOLES ET 8 100 EMPLOIS DIRECTS 20 000 ENTREPRISES ARTISANALES ET 100 000 SALARIÉS 70 HECTARES DE VIGNES AOC MOSELLE ET 250 000 BOUTEILLES PAR AN Qualité MOSL : un repère pour vous guider 3 Qualité MOSL vous permet de reconnaître les acteurs qui œuvrent sur le territoire mosellan et privilégient les productions locales et les savoir-faire propres au territoire. Vous pourrez le retrouver sur les produits alimentaires et non alimentaires, les lieux de restauration, les sites ou activités touristiques. Le talent des mosellans est sans limite, profitez-en ! Le logo Qualité MOSL apposé sur les produits agréés vous garantit une production locale de qualité. Chaque produit agréé Qualité MOSL répond à un cahier des charges strict. Il a fait l’objet d’un audit par un comité d’agrément constitué de professionnels et d’une procédure encadrée par une charte dans laquelle le producteur s’engage à une transparence totale et une information claire sur l’origine des matières premières et les méthodes de production. Facilement reconnaissable par les consommateurs, son logo permet une identification rapide des produits. En 2020 : près de 230 producteurs et artisans sont engagés dans cette démarche et plus de 2000 produits portent l’agrément Qualité MOSL. L’agrément Qualité MOSL est piloté par : L’agriculture et l’artisanat mosellans L’agriculture mosellane façonne L’artisanat est la première force le paysage avec ses cultures de colza, blé, économique de la Moselle avec 20 000 orge, tournesol , ses troupeaux de vaches entreprises et plus de 100 000 salariés. et brebis et ses forêts. Avec le port de Riche de plus de 250 métiers classés Metz, les céréales « made in Moselle » en 4 grandes catégories que sont gagnent Rotterdam et l’Europe du Nord l’alimentaire, les services, le bâtiment pour y être valorisées. Les agriculteurs et la fabrication, l’Artisanat maille tout mosellans nourrissent aussi directement les le territoire et répond aux besoins quotidiens consommateurs locaux en proposant des des populations. Ces acteurs économiques produits fermiers de qualité. locaux contribuent à l’attractivité territoriale et offrent une diversité d’activités et d’emploi. La Chambre d’agriculture accompagne les agriculteurs qui souhaitent entrer dans La Chambre de Métiers et de l’Artisanat une démarche de diversification individuelle de la Moselle fédère et représente ou collective par un accompagnement les entreprises artisanales et leur propose personnalisé de chaque projet . Elle est à une offre de services variée qui répond l’initiative de nouvelles filières de proximité aux besoins et demandes exprimées. pour développer de nouvelles productions sur Elle informe, conseille, accompagne le territoire : légumes , lait de chèvre, œufs, et forme les Artisans dans toutes les étapes poulet Label rouge… de la vie de leur entreprise : création, reprise, développement, transmission. 4 Échantillon non exhaustif Avec ses 70 hectares de vignes accrochés aux versants ensoleillés des principales vallées de la Moselle autour de Metz, Sierck-les-Bains et Vic- sur-Seille, l’AOC Moselle, obtenue en novembre 2010, regroupe désormais 17 vignerons, tous fiers du travail accompli et tous engagés dans une démarche individuelle et collective de « mise en avant » de leurs vins, de leurs vignes, de leurs caves, de leurs villages et de leurs paysages. Aujourd’hui, plus de la moitié des vignes de Moselle sont travaillées sur les critères de l’agriculture biologique. Cette avancée vers l’AOC et le «bio» est un marqueur d’exigence Légende et de progrès, et un atout de positionneLegende ment fort pour les vins de Moselle. Élevage de viande bovine, veau / Élevage de viande bovine, veau / Élevage porc, charcuterie / Élevage d’agneaux / Élevage porc, charcuterie / Élevage d’agneaux / Élevage de volailles / Élevage de canards, foie gras Élevage de volailles / Élevage de canards, foie gras Élevage piscicole / Élevage d’écrevisses «pattes rouges» / Élevage piscicole / Élevage d’écrevisses «pattes rouges» / Élevage d’escargots / Élevage de grillons Élevage d’escargots Produits laitiers à base de lait de vache / Produits laitiers à base de lait de vache / à base de lait de chèvre / à base de lait de brebis à base de lait de chèvre / à base de lait de brebis Produits cosmétiques à base de lait d’ânesse / Produits cosmétiques à base de lait d’ânesse / à base de lait de jument / Savonnerie à base de lait de jument / Savonnerie 5 Oeufs / Miel, produits de la ruche / Farine, huile, légumes Oeufs / Miel, produits de la ruche / Farine, huile, légumes secs, pâtes / secs, pâtes / Pain et boulangerie / Fromagerie / Safran / Pain et boulangerie / Fromages végétaux Légende « Faux-mages » , fromages végétaux Legende Légumes (et fruits) / Pommes et jus / Pommes de terre / Légumes (et fruits) / Pommes et jus / Fraises et produits à base de fraise / Jus de fruits / Baie de Goji Pommes de terre / Fraises et produits à base de fraise Élevage de viande bovine, veau / Élevage de viande bovine, veau / Pâtisseries / Confitures et autres produits sucrés / Glaces et sorbets / Élevage porc, charcuterie / Élevage d’agneaux / Pâtisseries / Confitures et autres produits sucrés / Élevage porc, charcuterie / Élevage d’agneaux / Chocolatier/ Confiseries Élevage de volailles / Élevage de canards, foie gras Glaces et sorbets / Chocolatier/ Confiseries Élevage de volailles / Élevage de canards, foie gras Vin AOC Moselle / Distillerie, eau de vie, liqueur, whisky / Bières / Limonade Élevage piscicole / Élevage d’écrevisses «pattes rouges» / Vin AOC Moselle / Distillerie, eau de vie, liqueur, whiskyÉ le/v age piscicole / Élevage d’écrevisses «pattes rouges» / Élevage d’escargots / Élevage de grillons Bières /Limonade Lorina Élevage d’escargots Produits laitiers à base de lait de vache / Manufacture de cordes de guitare / Horlogerie, bijouteProiedu /i ts laitiers à base de lait de vache / Manufacture de cordes de guitare / Horlogerie, bijouterie / Confection / Saboterie / à base de lait de chèvre / à base de lait de brebis Confection / Saboterie / Maroquinerie / Mobilier / à base de lait de chèvre / à base de lait de brebis Maroquinerie / Articles en tissu / Mobilier / Poêles / Stylos / Sculpture sur bois / Poêles Oligier / Stylos Ferronnerie / Forgeron / Bougies / Papeterie / Poterie / Parfum / Meubles de cuisine / Santons / Fleuriste Produits cosmétiques à base de lait d’ânesse / Produits cosmétiques à base de lait d’ânesse / à base de lait de jument / Savonnerie Cristallerie / Vitrerie / Vitraux d’art / à base de lait de jument / Savonnerie Boules de Noël de Meisenthal / Verres Cristallerie / Vitrerie / Vitraux d’art / Boules de Noël de Meisenthal / Verres Oeufs / Miel, produits de la ruche / Farine, huile, légumes Oeufs / Miel, produits de la ruche / Farine, huile, légumes secs, pâtes / secs, pâtes / Pain et boulangerie / Fromagerie / Produits labellisés Label Rouge Safran / Pain et boulangerie / Fromages végétaux Produits labellisés Label Rouge / Produits issus de l’agriculture biologique Produits issus de l’agriculture biologique « Faux-mages » , fromages végétaux Légumes (et fruits) / Pommes et jus / Pommes de terre / Légumes (et fruits) / Pommes et jus / Fraises et produits à base de fraise / Jus de fruits / Baie de Goji Pommes de terre / Fraises et produits à base de fraise Pâtisseries / Confitures et autres produits sucrés / Glaces et sorbets / Pâtisseries / Confitures et autres produits sucrés / Chocolatier/ Confiseries Glaces et sorbets / Chocolatier/ Confiseries Vin AOC Moselle / Distillerie, eau de vie, liqueur, whisky / Bières / Limonade Vin AOC Moselle / Distillerie, eau de vie, liqueur, whisky / Bières /Limonade Lorina Manufacture de cordes de guitare / Horlogerie, bijouterie / Manufacture de cordes de guitare / Horlogerie, bijouterie / Confection / Saboterie / Confection / Saboterie / Maroquinerie / Mobilier / Maroquinerie / Articles en tissu / Mobilier / Poêles / Stylos / Sculpture sur bois / Poêles Oligier / Stylos Ferronnerie / Forgeron / Bougies / Papeterie / Poterie / Parfum / Meubles de cuisine / Santons / Fleuriste Cristallerie / Vitrerie / Vitraux d’art / Boules de Noël de Meisenthal / Verres Cristallerie / Vitrerie / Vitraux d’art / Boules de Noël de Meisenthal / Verres Produits labellisés Label Rouge Produits labellisés Label Rouge / Produits issus de l’agriculture biologique Produits issus de l’agriculture biologique BELGIQUE LUXEMBOURG Découvrez les BIO BIO Producteurs THIONVILLE BIO BIO BIO Territoire Thionvillois ALLEMAGNE BIO MEUSE FORBACH BIO BIO SAINT-AVOLD SARREGUEMINES METZ Territoire de Forbach Saint -Avold BITCHE BIO Territoire de Territoire de Metz - Orne Sarreguemines - Bitche ALSACE CHÂTEAU-SALINS Territoire de Sarrebourg - Château-Salins SARREBOURG MEURTHE-ET-MOSELLE A3_Carte producteur MOSL.indd 1 24/11/2020 17:43 BELGIQUE LUXEMBOURG Découvrez les Producteurs THIONVILLE Territoire Thionvillois ALLEMAGNE MEUSE FORBACH SAINT-AVOLD BIO BIO BIO SARREGUEMINES METZ Territoire de BIO Forbach Saint -Avold BITCHE Territoire de BIO BIO Territoire de Metz - Orne Sarreguemines - Bitche 7 BIO ALSACE CHÂTEAU-SALINS BIO BIO BIO BIO Territoire de Sarrebourg - BIO Château-Salins SARREBOURG MEURTHE-ET-MOSELLE BIO A3_Carte producteur MOSL.indd 1 24/11/2020 17:43 TERRITOIRE DE FORBACH SAINT-AVOLD F G H I J 4
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