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Für alle 7 Routen gibt es spezielle Straßenmarkierungen der Weinstraßen. Folgen Sie Ihnen!

Laona-Akamas Vouni Panagias- Diarizos Tal Krasochoria von Wunderschöne Ampelitis Idyllischer Ausflug in die Lemesos Landschaften und Küsten, Panorama-Route im natürliche Schönheit einer Berühmte Dörfer, jedes pittoreske Dörfer mit bergigen Hinterland mit relativ „unbekannten“ aber mit seinem eigenen reicher kultureller und einer endlosen Auswahl mit Reben bewachsenen Charakter, alle mit Weinbautradition. an lokal produzierten Route. bemerkenswerter Weinen. Weintradition.

Cape Kormakitis

Keryneia Kormakitis Lapithos Karavas E N G Myrtou R A S P L O E N K T Y Kontemenos T A D A R K I S C H E R T Ü

MORFOU BAY R Morfou E T U N T Lefkosia I E Nikosia B B E E G S A Pomos Akaki T Cape Z Akamas TILLIRIA U CHRYSOCHOUS BAY N G 4 Kato S E I T 1 9 7 Argaka Deftera SOLEA Polis Kampos ΑΚΑΜΑS Kampia T Kykkos Kalo Chorio Drouseia R ΜΑRATHASA Ineia Akourdalia O E PITSILIA O G Chandria Gouri Kato Arodes D O R A N Asprogia S Kyperounta Pano Arodes Pano Panagia Alona Κannaviou Dymes Κathikas Troodos Psathi Chrysorrogiatissa Potamitissa Agros Agia Moni Houlou Kato Platres Pelendri Agios Agios Theodoros Vavatsinia Koilineia Agios Pera Ioannis Odou Pegeia Stroumpi Polemi Statos NikolaosΜandria Agios Agios Lefkara GalatariaArminou Pedi Zoopigi Konstantinos Ora Letymvou Lemona Omodos Trimiklini Mamas Kourdaka Mesana Praitori Agios Pavlos LΑΟΝΑ Arsos Kalo Chorio Kofinou Kallepeia Pentalia Filousa Koilani Silikou Tsada Salamiou Kato Amargeti Vasa LaneiaKapileio Louvaras Vavla Κedares Lofou Doros Drys Mesogi Eledio Vouni Ag. Gerasa Skarinou Κelokedara Malia GeorgiosMonagri Stavrokonnou Apsiou Tochni Agios Georgios Agios Kalavasos Choletria Amvrosios Alassa Agia Varvara Mamonia Pachna Paramytha Souni Fasoula Pano Kivides Palodeia Parekklisia Αcheleia Anogyra COMMANDARIA Nikokleia Pafos Souni-Zanakia Agia Fyla Paphos Zygi Kouklia Avdimou Kantou

Erimi Pissouri Kolossi Lemesos Limassol

EPISKOPI BAY AKROTIRI BAY

Cape Cape Zevgari Gata 1

Cape Commandaria Pitsilia Gebirge Larnaka- Apostolos Andreas

Bekannte und unbe- Schönheit mit gutem Lefkosia Apostolos kannte Ecken, die den Essen und reichlich Wein. Hervorragende Gegenden Andreas Mythos des bedeutend- Dort, hoch im Gebirge, mit lebendigen

sten Weins der Insel wo der Kiefernwald mit Traditionen. Rizokarpaso bewahren. der Rebe koexistiert. ΚΑRPASIA

Aigialousa

Leonariso Eptakomi

Akanthou E G N Bogazi Klepini R A S P Y L O E N T A D A K T Κythrea Leykonoiko R K I S C H E R T Ü Marathovouno

E R AMMOCHOSTOS BAY T U N T E B I MESAORIA Salamina B E E G S

A Vatyli

T Z U Lysi Ammochostos N Famagusta G 4 Acheritou S E I T 1 9 7 Athienou Deryneia Paralimni Pyla Sotira Ormideia Voroklini Agia Napa

Aradippou Cape Gkreko LARNAKA BAY Cape Pyla Pyrga Kalo Chorio Larnaka

Meneou

Kiti

Skarinou Cape Kiti Mazotos

Weinbaugebiete Zyperns

PITSILIA

LAONA-AKAMAS GEBIRGE LARNAKA-LEFKOSIA

VOUNI PANAGIAS-AMPELITIS DIARIZOS TAL COMMANDARIA KRASOCHORIA VON LEMESOS 2 Inhalt

5 Eine lange Geschichte Laona-Akamas 17 Vouni Panagias - Ambelitis 30 Die Sortenvielfalt der Insel 33 Diarizos Tal 45 Krasochoria von Lemesos 65 Commandaria 77 Pitsilia 89 Gebirge Larnaka- Lefkosia 100 Informationsbüros CTO

Unterkünfte in den Weinstraßen Überall, in fast jedem Dorf der Weinstraßen, werden agrotouristische und andere Unterkünfte angeboten. Für Informationen und ie reiche Weintradition tätig sind und kosten Sie ihre Reservierungen: Zyperns wird schon seit Weine. Agrotouristische und Gesellschaft Zyperns 6000 Jahren lebendig andere Unterkünfte, Tavernen und für Agrotourismus Dgehalten. Durch sieben spannende Restaurants mit modernen Telefon: Routen können Sie die zypriotische Standards sind bereit, Ihnen +357 22 340071 Gastfreundschaft erleben und sich Unterkunft und die einzigartigen E-Mail: helpdesk@ in die Welt des Weins begeben. Gerichte der zypriotischen Küche agrotourism.com.cy Besuchen Sie 41 der modernen anzubieten. Besuchen Sie die gut www.agrotourism.com.cy Weingüter, die derzeit auf der Insel erhaltenen traditionellen Weinpres- 3

Eine lange Geschichte

sen und Museen am Geburtsort verkehrszentrale Zyperns ( s Weinberge von der Volkskultur, die durch die Tourist Organisation, CTO) in Choulou. Lebendes Zeugnis Tatkraft der Landbevölkerung Kofinanzierung durch die Struk- jahrhundertealter betrieben werden. Erleben Sie die turfonds der Europäischen Union Weintradition. Weinlese und feiern Sie die für die ersten sechs Routen bzw. traditionellen Feste mit, die sich durch den Europäischen Land- stets mit zypriotischem Wein dar- wirtschaftsfond für die Entwick- bieten. Das Programm der Wein- lung des ländlichen Raums für die straßen wurde durch die Fremden- siebte Route realisiert. Μakounta ΜΑRΙΟΝ (ΑRSINOI) Κynousa ΑΚΑΜΑS Polis Pelathousa Νeo Chorio Β7

Chrysochou Agios Isidoros Androlikou Steni Karamoullides Lysos Ε709 Peristerona Μelandra Fasli Goudi Meladeia Zacharia Trimithousa Kios Drouseia Filousa Tera Evretou Sarama Ineia Kritou Tera Loukrounou SKARFOS BRIDGE Kato Arodes Akourdaleia Simou Pano Arodes Μiliou e org Drymou Lasa s g ka Giolou Ava Milia Kathikas Thrinia Theletra Agios Dimitrianos

Ε709 Β7 ΑGIOS GEORGIOS Psathi PEGEIAS Akoursos Polemi Pegeia Stroumbi

Koili Letymvou Kourdaka

PALAIOKASTRON AGIOS NEOFYTOS Kallepeia Ε701 Legende Tala Tsada Pitargou Kissonerga Tremithousa Β7 STAVROS TIS MINTHAS Lempa Mesogi Hauptstraße Empa Nebenstraße Mesa Chorio Autobahn Chlorakas Weinstraße Armou Episkopi Weinkellerei Altertümer Marathounta Andachtsstätte a s Κonia u TOMBS OF o Pafos z Bis 300- 600- THE KINGS E 300m 600m 1200m Α6 Agia Marinouda Geroskipou 0 2000 4000 6000 8000m Αgia Varvara 5

Route 1 Laona-Akamas

Zacharia

Kios Pafos, Mesogi, Tsada, Stroumbi, Kathikas, Akourdaleia, Pano Arodes, Kato Arodes, Ineia, Drousheia, Polis Chrysochous, Pegeia. Sarama

iese Route befindet sich im Zusätzlich zu den kulinarischen Freuden nordwestlichen Teil Zyperns. haben Sie Gelegenheit, eine einzigartige Sie ist besonders anspre- Landschaft zu genießen, die auf der Insel chende und hat mehr als nur ihresgleichen sucht. Wein zu bieten. Bei einem Besuch dieser Das Straßennetz mit den Haupt- Milia D Gegend haben Weinliebhaber und straßen E701 und E709 als Hauptachsen Gourmets die Möglichkeit, vier Wein- führt hinauf in malerische Höhen, wo güter zu besichtigen und vorzügliche niedere Vegetation die Anpflanzungen Psathi Weine begleitet von Spezialitäten der (in der Hauptsache Rebstöcke) und zypriotischen Küche zu genießen. Die Waldstücke umgibt. Tavernen, von denen es entlang dieser Das spezielle Merkmal dieser einzig- Strecke nur so wimmelt, tragen Sorge, artigen Weinregion ist jedoch die dass Sie nicht enttäuscht werden. Halbinsel Akamas. Die Charaktervielfalt

Kourdaka

Episkopi

s Blick auf die typische Landschaft der Akamas aus dem Hochland. 6

s Flächen mit üppigen Weinbergen. 7 von Akamas in Landschaftsformen, Vegetation und Tierwelt machen sie tatsächlich zu einem besonderen Lebensraum. Der entdeckungsreisende Weinliebhaber hat die Gelegenheit, zusammen mit der kulinarischen Erforschung hier auch einige seltene Schönheiten der Natur zu erleben, die den Genuss des Tages vervollständigen.

Allgemeine Merkmale

Die Route verläuft größtenteils durch Chersonisos in Akamas. Dies ist ein ein- zigartiges Gebiet mit einer bemerkens- werten aber auch seltenen Vielfalt der Landschaft, Flora und Fauna. Die relativ unberührte Landschaft und die Schön- heit ihrer Ortschaften machen die Reise s Hofeingang in Pano Arodes. zu einem Genuss für den Wanderer und Naturliebhaber. mit kontrollierter Herkunftsbezeich- In diesem Gebiet hat der Weinbau nung „Laona-Akamas“. In dieser Region eine lange Tradition, und viele Flächen werden insgesamt 19 verschiedene sind von Weinreben bedeckt. Entlang der Rebsorten angebaut. Route werden wir vier Weingüter Weiße Rebsorten: Xynisteri, Malvasia besuchen. G, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon, Klima: Die Region liegt auf einer Höhe Chardonnay, Muskat. von 400 bis 650 Metern über dem Rote Rebsorten: Mavro, Ofthalmo, Meeresspiegel und verzeichnet eine Lefkada, Maratheftiko, Carignan, jährliche Niederschlagsmenge von etwa Mataro, Cabernet Sauvignon, Cabernet 610 mm. Sie wird durch ein relativ mildes Franc, Alicante B., Grenache, Shiraz, Klima gekennzeichnet. Merlot. Böden: Die Mehrzahl der Rebflächen befindet sich auf kalksteinhaltigen Die Route Böden, einige jedoch auch auf gips- haltig-lehmigen Böden. Unsere Erkundung beginnt mit der Weinanbau: Die Region von Kathika ist B7, die die Hauptverkehrsader nach Polis hauptsächlich für weiße Rebsorten Chrysochous ist. Nach fünf Kilometern bekannt, vor allem für die einheimische machen Sie einen ersten Halt in Mesogi. Xynisteri. Die meisten der Dörfer entlang Links der Straße, im Industriegebiet, der Route zählen zum Weinbaugebiet lohnt sich der Besuch einer der be- 8

Weißwein zu Fisch und Rotwein zu Fleisch Jeder wird die „Regel“ schon einmal gehört haben. Wie richtig ist sie allerdings? In den meisten Fällen passt ein Rotwein besser zu Fleisch, einfach weil die Tannine (Gerbstoffe) im Rotwein sich mit den Proteinen im Fleisch verbinden. Somit, je mehr Tannine ein Wein enthält, ein umso robusteres und herzhafteres Fleisch benötigt er. Das Huhn, zum Beispiel, wird besser mit einem leichten Rotwein verpaart, die übrigen weißen Fleischsorten (Schwein, Kaninchen und Pute) mit einem etwas reicheren Rotwein und die roten Fleischsorten, so wie Rind, Wild usw. mit einem lange gereiften, komplexen und aromatischeren Wein.

kanntesten Weinkellereien Zyperns, der Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot und Weinkellerei Fikardos. Obwohl der der weißen Rebsorten Xynisteri, Char- Betrieb bis heute über keine bedeutende donnay und Semillon. Hier können Sie Fläche eigener Weinberge verfügt, ist die den Roséwein Valentina probieren, die erreichte Qualität bemerkenswert. Vor Weißweine Almathia und Alkisti sowie kurzem hat die Weinkellerei beträchtlich die Rotweine Shiraz und Maratheftiko. in einen einzelnen Weinberg investiert, Die Kellerei ist für Besucher offen und mit 2,5 Hektar in Kato Arodes und 3,5 bietet eine erste gute Erfahrung mit dem Hektar in Choulou. Die gepflanzten Potential der Weinherstellung dieser Sorten sind Giannoudi, Xynisteri, Region. Muskat Samos, Maratheftiko, Mattaro Bevor Sie mit der Erkundung der und Shiraz. Fikardos’ Erfolg ist auf die Weingüter fortfahren, lohnt sich ein permanente Zusammenarbeit mit Besuch im Kloster Agios Neofytos, wozu sorgfältig ausgesuchten Winzern der Sie der von der B7 auf der Höhe von Umgebung zurückzuführen. Damit hat Mesogi abgehenden Landstraße folgen. die Weinkellerei eine genaue Kenntnis Das Kloster liegt auf einer Höhe von 412 der Stärken dieser Region und hatte in m, zählt zu den bedeutendsten Klöstern weniger als zwei Jahrzehnten (die Zyperns und wurde an der Stelle er- Kellerei wurde 1990 gegründet) die richtet, an welcher einst der Eremit Entwicklung von Markenweinen Agios Neofytos (1134-1214) in Höhlen erreicht, die durch das Verschneiden gelebt hat. unterschiedlicher Rebsorten eben diese Zurück zur B7 von der gleichen Straße Stärken zur Geltung bringen. Typisch für geht es dann nach Norden in Richtung die Fikardos Kellerei ist die Herstellung des Dorfes Tsada. Ein kurzer Spaziergang eines breiten Spektrums von Weinen durch die engen Gassen lohnt sich. Die verschiedener Rebsorten, wie der roten aus Steinen gemauerten Brunnen Rebsorten Maratheftiko, Lefkada, (, Rodkias und Pyadkia) sind 9 von besonderer Schönheit. Was einen August das Weinfest „Dionysia“ veran- Aufenthalt jedoch unabdingbar macht, staltet. Falls Sie während dieser Zeit in ist die einzigartige Aussicht auf das Meer der Nähe sind, lohnt es sich, dieses und die das Dorf umgebenden Wein- mitzuerleben. Bevor wir uns von diesem berge. malerischen Weindorf verabschieden, Die Strecke nach Stroumpi verläuft in bietet sich noch ein Besuch der his- Serpentinen und ist von steilen Anstie- torischen Kirchen und Kapellen der gen und eindrucksvollen Schluchten Umgebung an. gekennzeichnet. Das Dorf Stroumpi ist Etwa einen Kilometer außerhalb des auf einer Höhe von 450 Metern erbaut Dorfes in Richtung Polemi befindet sich worden. In dieser Region wird die neue Weinkellerei Kamanterena hauptsächlich die rote Rebe Mavro der Weingenossenschaft SODAP. angebaut, gefolgt in geringeren Mengen Modern (errichtet 2004), groß und von der weißen Xynisteri. Erwähnens- technisch auf dem neuesten Stand zählt wert sind jedoch auch importierte sie in dieser Region sicherlich zu den Rebsorten, die in den letzten Jahren bedeutendsten Sehenswürdigkeiten des zunehmend Verbreitung gefunden Weinanbaus. Sie können das Museum haben. In Stroumpi wird jedes Jahr im historischer Gerätschaften und

s Die salzdurchzogenen Weinberge der Region ergeben erfrischende und lebhafte Weine mit einem feinen Aroma. 10

hervorragender Wein, der hier produzi- ert wird, ist der Riesling Kamanterena, der den neuen Charakter der Weinkel- lerei Kamanterena SODAP zum Ausdruck bringt. Die Mountain Vines („Bergreben“, mit dem weißen Semillon und dem roten Cabernet-Maratheftiko) sind ebenfalls eine Verkostung wert, wie auch die neuen, qualitativ hervorragenden Weine der Reihe „I Strumpeli“, in welcher der Rosé und der Rotwein der Rebsorte Maratheftiko zu unterscheiden sind, aber auch der Shiraz. Die Geschichte der Was ist mit Weißwein? Genossenschaft SODAP reicht zurück bis Ein Weißwein kann leichter neben einem Gericht mit Fisch, Schnecken und Muscheln nach 1947, als etwa 10,000 Familien aus zu stehen kommen. Und der Grund? Na, 144 Weinbaudörfern Zyperns hier ihre weil Fisch und Weißwein viele Gemeinsam- Kräfte vereinten und beschlossen, die keiten haben. Sie ähneln sich farblich, und SODAP Genossenschaft zu gründen. oft ähneln sie sich auch in der Geschmacks- Auf der Weiterreise verlassen Sie die intensität, -subtilität und -struktur. B7 einen Kilometer nordwestlich nach Stroumpi, um nach links die Straße (E711) Werkzeuge der Weinherstellung be- nach Kathikas zu nehmen. Der Ort ist suchen, die derzeitige Weinprobestube inmitten von grünen Hügeln erbaut, wo und das Restaurant. Der Anblick der sich einst das Zentrum des südwestli- Mandelhaine, der Sie begrüßt, wenn die chen Zyperns befand. Kellerei zum ersten Mal in Ihrem Außer der reizenden Umgebung von Blickfeld erscheint, ist atemberaubend. Kathikas verdienen hier vor allem zwei Welch unerwartetes, doch zugleich Dinge Ihre Aufmerksamkeit: erstens die harmonisches Zusammenspiel mit den zwei wichtigen Weingüter, denen wir Weinbergen, die fast bis an die Grenzen etwas Zeit widmen sollten, und des Weingutes heran wachsen! Ein zweitens die interessanten zypriotischen

s Der Gegend von Kathikas ist berühmt für weiße Rebsorten wie den Xynisteri. 11

(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc). Das kleine, gastfreundliche und für Besucher offene Weingut Sterna befindet sich östlich der Gemeinde Kathikas, von der Dorfmitte aus zur Straße nach Akourdalia hin. Vom riesigen Balkon des Weingutes aus bietet sich nach Nordosten ein unbegrenzter Blick. Besonders interessant sind die kleinen natürlichen Höhlen, die sich innerhalb des Gebäudes befinden. Sie erinnern an Katakomben und werden zur Weinlagerung bei guten Lagerbedin- gungen genutzt. Die Trauben zur Weinherstellung kommen zum größten Teil von den 13 Hektar eigener Wein- s Traditionelle, aus lokalem Naturstein gebaute Häuser von Kathikas.

Köstlichkeiten, die in den lokalen Tavernen aufgetischt werden! Das Weingut K&K Vasilikon ist eines der ersten Weingüter (1993) im westlichen Teil Zyperns. Heute ist es in einem nagelneuen dreistöckigen Gebäude untergebracht, welches von Und mit Roséweinen? einem Labor über unterirdische Räume Die Roséweine sind die am meisten zur Weinreifung, ein Museum, eine missverstanden Weine der Welt und Weinkoststube, ein Weingeschäft, einen erobern sich selten einen Platz an der Konferenzsaal etc. alles zu bieten hat. Tafel. Jedoch sagt man im Griechischen Die Produktion des Weingutes (15 Hektar „Der Rosé mit Meze“ (d.h. einer Speisefolge Rebfläche) basiert in erster Linie auf landestypischer Gerichte), und wohl zu zwei sehr erfolgreichen Weinsorten: recht. Ein guter Rosé passt wunderbar zu vielen zypriotischen Mezegerichten, dem Vasilikon (Xynisteri) und dem Agios sowie Meeresfrüchten wie Garnelen, Onoufrios (Mourvèdre, Cabernet Austern und Hummer, wie auch zu Lachs Sauvignon, Grenache und lokale Sorten). oder Nudelgerichten mit Tomatensauce, Das Sortiment umfasst die neue Marke Basilikum oder Pilzen. Ebenso lässt er Enalia (Rosé) und natürlich einen der sich hervorragenden mit Gerichten der besten Rotweine, die auf der Insel chinesischen, indischen und polynesische anzutreffen sind, den komplexen und Küche kombinieren. bekömmlichen, lange reifenden Methy 12

s Steinhäuser in Drouseia. 13 berge. Sie sollten unbedingt den Xynisteri probieren, der aus hier in Kathika angebauten Trauben gekeltert wird Nach Verlassen Kathikas biegen Sie nach zwei Kilometern links auf eine Landstraße ab, die uns entlang einer ganzen Reihe malerischer Dörfer führt, wo es sich lohnt anzuhalten, um die Landschaft und die Aussicht zu ge- nießen. Das Dorf Pano Arodes, welches Sie als erstes antreffen, zeichnet sich durch eine gut erhaltene Architektur- landschaft aus, mit aus Naturstein gebauten Häusern und einer restaurier- s Restaurierte Architektur, Pano Arodes. ten Kirche des Agios Kalantionas. Sie befindet sich am Rande eines exquisit halten und das weiße Bürgerbüro zu gestalteten Platzes, welchen Sie beim bewundern. Es erinnert an eine Kirche Sitzen im kleinen malerischen Café des 18ten Jahrhunderts, nur ohne genießen sollten. Glockenturm. Weiter nördlich treffen wir Einen Kilometer weiter nördlich in auf das Dorf Ineia, von welchem sich ein Ano Arodes empfehlen wir Ihnen, wenn atemberaubender Rundblick auf das auch nur für wenige Minuten, anzu- Meer bietet. In Ineia wird dem aufmerk- t Korbmuseum in Ineia, einem Dorf mit dem Wort „Oinos“ (Wein) als Namensursprung. 14

samen Reisenden auffallen, dass auf den Ausschilderungen häufig die Bezeich- nung „Oineia“ zu finden ist, im Bezug darauf, dass der Ortsname im Wort „Oinos“ (Wein) seinen Ursprung hat. Hier gibt es auch ein Museum für Korbflech- terei. In der Nähe liegt das nächste Dorf, Drouseia. Dieses, wie auch Ineia, stellt für Zyprioten ein besonders beliebtes Ziel für Wochenendausflüge dar, sowohl aufgrund der natürlichen Umwelt, also auch der traditionellen Köstlichkeiten. Die majestätische Aussicht auf das Meer bietet sich Ihnen auch hier. Auch Drouseia wird von Weinbergen gekenn- zeichnet, jedoch ohne, dass es zu diesem Zeitpunkt ein Weingut in der Nähe gäbe. s Die kleine Dorfkirche von Agios Pegeias. Im Dorf arbeitet ein erst kürzlich renoviertes Dorfhotel. Es lohnt sich das lich ihrem Ende nahe, und Polis Chryso- im Dorf betriebene Webereimuseum zu chous ist nur einen Katzensprung weit besuchen. entfernt (10 km). Auf dem Rückweg auf Unsere Wanderung kommt allmäh- der E709 können Sie durch einen kurzen Abstecher nach rechts das Dorf Kritou t Panoramablick über Coral Bay von Pegeia aus gesehen. Tera besuchen. Die Wassermühle, das alte Café mit seinen Wandmalereien und die gepflasterten Getreidedreschen sind Elemente, die Sie zu ihrem Genuß zu einem letzten Aufenthalt auffordern, bevor Sie nach Polis Chrysochous aufbrechen, von welchem Sie nur wenige Kilometer trennen. Hier können Sie die Nacht verbringen und zyprioti- sche Weine genießen, in den Restau- rants und Tavernen dieser modernen Stadt am Meer, die unzählige Freizeit- möglichkeiten bietet. Andernfalls müssen Sie sich für Ihre Rückkehr vorbereiten, dieses Mal auf der Straße, die Sie durch das malerische Dorf Pegeia hindurch nach Pafos führt. 15

Weinkellereien Farma Taverne Tel.: 26 632745, 99 421706 Die Hauptsprachen in allen Weingütern sind Kathikas Griechisch und Englisch. Imogen’s Taverne Weinkellerei Fikardos Tel.: 26 633269, 99 618177 Mesogi Georgiou Cleanthous 33, Tel.: 26 949814, 99 647005 Kathikas Fax: 26 938517 Webseite: www.fikardoswines.com.cy Gaststätte Kyparissos Blog: fikardoswinery.wordpress.com Tel.: 26 633600, 99 557545 E-Mail: [email protected], Kathikas fikardos@hotmail Yiannis Weinkellerei SODAP Kamanterena Tel.: 26 633353, 99 914067 Stroumbi Georgiou Cleanthous 11, Tel.: 26 633000 Kathikas Fax: 26 633503 Webseite: www.sodap.com.cy Gaststätte Petradaki E-Mail: [email protected] Tel.: 26 814191, 99 596528 Kato Vryssi 45, Weinkellerei K&K Vasilikon Kathikas Kathikas Tel.: 26 633237, 99 647004, 99 466960 Meze Meze Taverne Fax: 26 33500 Tel.: 26 632076 Webseite: www.vasilikon.com Kathikas E-Mail: [email protected] N.M. Hadjiomorfos Taverne Weinkellerei Sterna Tel.: 99 341155, 26 818919 Kathikas Mesogi Tel.: 99 699082, 26 991922 Fax: 26 991820 Gaststätte Pagkratios Webseite: www.sternawinery.com Tel.: 99 578007 E-Mail: [email protected] Miliou

Tavernen / Gaststätten l Eine Absprache vor dem Besuch der Weinkellerei ist Phinikas Taverne notwendig. l Viele Dörfer bieten die Gelegenheit eines Aufenthalts Tel.: 26 332276, 26 332336, 99 458316 in agrotouristischen und anderen Unterkünften. Für Agiou Georgiou 10, Informationen sehen Sie www.agrotourism.com.cy Drouseia und www.visitcyprus.com 16 Τrimithousa Zacharia Legende Kios Filousa Evretou Sarama Loukrounou SKARFOS Hauptstraße BRIDGE Anadiou Nebenstraße Miliou Simou Autobahn Kitou Pano Weinstraße Fyti Marottou Weinkellerei Drymou Asprogia Panagia Altertümer Lasa Giolou Kannaviou Andachtsstätte Thrinia Mamountali Chrysorrogiatissa Bis 300- 600- Agios Dimitrianos 300m 600m 1200m Psathi Lapithiou Agia Moni Polemi Ε703 Koilineia Akoursos Statos/ Stroumbi Choulou Agios Fotios Galataria Koili Β7 Letymvou Lemona

AGIOS Faleia NEOFYTOS Kourdaka Pentalia PANAGIA Tala Tsada Kallepeia TOU SINTI Pitargou Kissonerga Tremithousa STAVROS TIS MINTHAS Amargeti Mesogi Lempa Kelokedara Empa Eledio Β7 Mesa Chorio Chlorakas s Episkopi Axylou o Armou r e X

Marathounta Ε606 Stavrokonnou Agios Nata Georgios Konia a s Choletria u Pafos o A6 z E Mamonia Agia Marinouda Geroskipou Fasoula Agia Varvara

Anarita Acheleia Timi Souskiou PAFOS INTERNATIONAL Nikokleia AIRPORT Mandria

Κouklia

0 2000 4000 6000 8000m

A6 17

Route 2 Vouni Panagias-Ampelitis Pano Panagia

Pafos, Mesogi, Tsada, Stroumbi, Polemi, Psathi, Kannaviou, Asprogia, Agia Pano Panagia, Chrysorrogiatissa, Agia Moni, Statos-Agios Fotios, Moni Koilineia, Galataria, Pentalia, Amargeti, Eledio, Agia Varvara, Acheleia Koilineia oder Choulou, Lemona, Kourdaka, Letymvou, Kallepeia.

n dieser traditionellen Weinbauge- auf sieben für Besucher offene Wein- gend mit unzähligen dichtbewach- güter treffen. senen Weinbergen, welche heuti- Klima: Diese Gebiet erstreckt sich in gentags mit modernen Wein- große Höhen (höchster Gipfel 1,144 kellereien übersäht sind, begegnet der Meter) und verzeichnet daher über- PANAGIA I TOU SINTI Besucher freundlichen Menschen voller durchschnittliche jährliche Nieder- Lebensfreude, die den guten Wein schlagsmengen. Es herrscht ein verhält- schätzen und glücklich sind, diesen mit nismäßig mildes Klima. anderen zu teilen. Wie man hier sagt: Boden: Das enge Tal zu beiden Seiten Kelokedara was den Wein noch besser macht, ist des Flussbettes wird in diesem Gebiet sein Genuss in guter Gesellschaft. hauptsächlich von Lehm und Tonerde enthaltenden Böden bedeckt. Allgemeine Merkmale Weinanbau: Die meisten der Dörfer dieser Route gehören zum Weinbauge- Die Route verläuft durch ein bergiges Begiet östlich von Pafos mit relativ hohen Gebirgszügen. Die steilen Hänge sind von Wäldern und Weinbergen bedeckt. Diese Landschaft schafft einen Fasoula Lebensraum für zahlreiche Pflanzen- narten, besonders typisch davon Baumgruppen der Galleiche (Quercus infectoria). Kiefernwälder findet man vor allem im Nordosten. In diesem Gebiet findet man viele Arten von Säugetieren, Amphibien, Reptilien und viele Vo- gelarten. Entlang des Weges werden Sie

s Rebflächen Ambelonas des Gebiets Panagia. 18

Die Route

Von Pafos aus nehmen Sie die B7 nach Nordosten in Richtung des Dorfes Mesogi (welches Sie nach etwa fünf Kilometern antreffen). Auf der Weiter- fahrt erreichen Sie schnell das Dorf Tsada. Nach weiteren fünf Kilometern zweigt rechts die E703 nach Polemi ab. Hierbei handelt es sich um ein großes, mit zahlreichen Weinbergen und Der Wein auf dem Tisch Plantagen umgebenes Dorf. Es weist bis Es kommt der große Augenblick! Der heute viele traditionelle Züge auf, wobei Zeitpunkt, an welchem der Wein aufgefor- das restaurierte Klostergut Kykkos als dert wird, unsere Sinne zu beglücken. Nach Besonderheit hervorzuheben ist. In den einem langen Prozess, welcher mit dem Rebstock beginnt, sich über das Keltern letzten Jahren ist es wieder in den Besitz fortsetzt und bis in die Reifung und die der Gemeinde übergegangen und wir Lagerung zum Verkauf erstreckt, erreicht der nun als Kulturzentrum betrieben. Das Wein unseren Tisch, um endlich seine Anwesen ist täglich für Besucher Mission zu erfüllen, die nichts anderes ist, als geöffnet und besitzt einen wunder- ein gutes Gericht noch besser und damit schönen Garten. Im Zentrum des Dorfes eine gewöhnliche Mahlzeit zu einem Genuss findet der Besucher auch Kaffeehäuser und ein Festessen zu einem Erlebnis zu und Geschäfte. In Polemi wird die machen. Weinkellerei Tsalapatis betrieben, welche Weine höchster Qualität biet mit kontrollierter Herkunftsbezeich- herstellt. In einem speziell dafür einge- nung „Vouni Panagias-Ampelitis“. Hier richteten Bereich im Untergeschoss werden 27 verschiedene Rebsorten ange- haben Sie die Möglichkeit der Weinprobe baut, wobei die Sorten Carignan Noir am Herstellungsort der Weine selbst. und Cabernet eine besonders eindrucks- Vergessen Sie nicht, den Xynisteri dieser volle Präsenz aufweisen. Weinkellerei zu probieren. Weiße Rebsorten: Xynisteri, Palo- Die Ausfahrt des Dorfes (E703) führt mino, Malvasia L., Malvasia G., Ugni nach zwei Kilometern in nordöstlicher Blanc, Plant X., Sauvignon Blanc, Richtung zum Dorf Psathi. Das Dorf liegt Riesling, Semillon, Chardonnay, Sultana, auf einem sehr schönen, vollständig Malaga, Muskat d’ Alexandrie. grün bewachsenen Hügel und überragt Rote Rebsorten: Mavro, Ofthalmo, das dem Weinbau gewidmete Flusstal Maratheftiko, Lefkada, Carignan, von Polis (Chrysochous). Mattaro, Oellade, Cabernet Sauvignon, Einen Kilometer weiter, in ähnlicher Cabernet Franc, Alicante B., Muskat - Lage wie die vorherige Siedlung, liegt Trollinger, Grenache, Shiraz, Merlot. Agios Dimitrianos, ein kleineres, aber 19 ebenso grünes Dorf. Zwischen den Weinreben, Mandel-, Orangen-, Oliven-, beiden Siedlungen beginnt der Natur- Walnussbäume, Stechpalmen, Eukalyp- lehrpfad „Arnies“. Drei Kilometer weiter, tusbäume, Eichen, Rhododendren und in der Tiefe des Ezousa Flusstals, andere. befindet sich das Dorf Kannaviou, mit Während Sie das Dorf in nördlicher Panoramablick zur linken Seite. Richtung verlassen und in der Ferne der Am Ortseingang von Kannaviou Staudamm von Kannaviou in Erschei- finden Sie die Weinkellerei Agroktima nung tritt, erreichen Sie mit einem Ezousa. Es handelt sich hierbei um ein kleinen Umweg von nur vier Kilometern recht junges Weingut, gegründet im die malerischen Dörfer Kritou Marottou Jahre 2003, welches feine Weine und Fyti. Beide sind kleine, traditionelle ausgewählter Weingüter der Gegend, Siedlungen. Die erste befindet sich auf wie auch aus familieneigenem Wein- einem Plateau mit üppig grünen Gärten, anbau, herstellt. In der Kellerei können wogegen Fyti an der Spitze eines Hügels Sie Weine einheimischer Rebsorten in um die Dorfkirche herum gebaut wurde. der angenehmen Umgebung eines Die Häuser beider Dörfer sind in tradi- kleinen und eleganten Saals mit Balkon tionellem Stil und aus Steinen der Ge- genießen. Wir empfehlen hier den Agios gend gebaut. Sie besitzen Einzel- oder Chrysostomos, einen trockene Weiß- Doppelbögen, und die Dächer der wein aus der einheimischen Rebsorte älteren Häuser wurden in traditioneller Xynisteri, der leicht und bekömmlich ist, Bauweise mit Zweigen und Erde ge- mit einer Zitronen-Note im Abgang. deckt. Fyti lädt Sie zu einem Spaziergang Von Kannaviou aus beginnt auch der ein und bietet dabei eine majestätische Naturlehrpfad „Palloures“. In der Gegend Aussicht auf die Dörfer Kritou Marottou, wachsen zahllose Pflanzenarten, so- Kannaviou und Agios Dimitrianos im wohl kultivierte als auch wilde, wie Osten. Auf dem Dorfplatz werden Sie die

s Bergpanorama mit dem Staudamm von Kannaviou im Hintergrund. 20

Dorftaverne finden, die auch als Kaffee- Von hier aus führt Sie die Straße zum haus und Treffpunkt der Einwohner wichtigsten Ziel dieser Route, dem Ort dient. Dieses Gebäude beherbergte auch Pano Panagia. Es geht steile Hänge die erste Schule des Dorfes und ist über hinauf, und kurz vor dem Dorf Pano 170 Jahre alt. Einige Meter weiter be- Panagia treffen wir in einer Höhe von findet sich ein sehenswertes Museum 850 Metern auf die Weinkellerei Vouni für Volkskunst und Weberei. Panagia. Es handelt sich hierbei um Zurück in Kannaviou biegen wir links eine der größten einheimischen Weinkel- auf die Hauptstraße Richtung Asprogia lereien, welche ausschließlich zyprioti- ab, einem kleinen Weinbaudorf am sche Rebsorten verwendet. Der wahr- Rande des dichten Waldes von Pafos. haftige Panoramablick von ihren

s Majestestätische Landschaft mit Weinbergen entlang der Route zu Panagia. 21

Balkonen überblickt den Bezirk Pafos in Die Weinkellerei Vouni Panagia ist in seiner Gesamtheit! Dieser reicht von der neu errichteten Gebäuden unterge- Chrysochous Bucht im Nordwesten und bracht, in welchen sich auch ein Restau- Akamas (mit Laona als höchstem Punkt) rant befindet. Die Weinkellerei bietet im Westen bis zum Meer unterhalb des sowohl Multimediapräsentationen zum Flughafens von Pafos im Süden. Südöst- Weinanbau und zur Weinherstellung an, lich ist das Kloster der Heiligen Chryso als auch die Verkostung von Zivania. Zur rrogiatissas auszumachen, mit dem Weinverkostung werden Käseplatten berühmten Bergrücken von Vouni im gereicht, und der Weinliebhaber hat die Hintergrund, welcher zahlreiche Wein- Gelegenheit, Weine aus eigenem Anbau berge beherbergt. und ausgewählten Trauben der Region 22

Die genüsslichen Ausnahmen Sie kennen wohl kaum eine Regel ohne Ausnahme. So ist es auch mit jener, die den Genuss von Rotwein mit Fleisch und von Weißwein mit Fisch vorschreibt, was wir hauptsächlich der Art der Essenzubereitung zu ver- danken haben. Während beispielsweise Hühnerfleisch mit roter, pikanter Soße tatsächlich am besten mit Rotwein harmoniert, passt selbiges mit einer weißen, weitgehend beilagenfreien Soße ( z.B. ohne Pilze) jedoch auch gut zu einem üppigen, in Eichenfässern gereiften und damit geschmacklich robusten Weiß- wein. Umgekehrt ist Fisch auch mit einem leichten Rotwein kombinierbar, wenn es sich um eine pikante Zubereitung eines fetthaltigeren Vertreters, wie z.B. Schwertfisch, Aal und Lachs, handelt.

zu probieren, wie beispielsweise die der Gebiets Vouni Panagias-Ampelitis Weißweine Promara und Alina der und bietet viele Möglichkeiten des Rebsorte Xynisteri, aber auch den leicht Agrotourismus. Die Weinberge der fruchtigen und bekömmlichen Rotwein Region umfassen über 25 verschiedene Plakota, welcher sich ideal für die Rebsorten. Sommermonate eignet, da er aufgrund Zwei Kilometer außerhalb des Dorfes seiner Beschaffenheit kühler serviert treffen Sie auf das Kloster der Panagia werden kann, als die meisten anderen Chrysorrogiatissa, das auf das Jahr 1152 Rotweine. Neben Weinprodukten finden n. Chr. datiert wird. Dies ist ein für Sie im Weinladen der Kellerei auch eine Besucher geöffnetes Kloster, das bei vollständige Aufreihung traditioneller einem Brand in 1967 zum Großteil aus Weintrauben gewonnener Produkte, zerstört und darauf wieder restauriert gänzlich aus der Herstellung der wurde. Zum Glück wurde die Kirche des Weinkellerei selbst. Die Kellerei nutzt Klosters, welche auf das Jahr 1770 n. Chr. auch die Rebsorten Spourtiko und datiert wird, vor den Flammen bewahrt. Morokanella zur Weinproduktion und In den Kellergewölben des Klosters kultiviert des Weiteren zahlreiche Reben können Sie die alte Weinkellerei besichti- der Sorte Yiannoudi. In aller Kürze gen, ein im Gebäude integriertes Becken werden aus eben jener Rebsorte die zum Weinstampfen, sowie Gefäße und ersten Weine auf dem Markt erwartet. Fässer. Die Weinkellerei des Klosters, die Weniger als einen Kilometer entfernt den Namen Weinkellerei Chrysorro- befindet sich das Dorf Pano Panagia. gias trägt, befindet sich 100 Meter Dieses ist ein schönes und großes Dorf weiter inmitten der Plantagen und Wein- mit traditionellen Steinhäusern an berge und ist lediglich auf Absprache für steilen Hängen. Es bildet das Zentrum Besucher zugänglich. Die Weine des 23

s Ansicht von Pano Panagia, mit all der Schönheit der Berge, die den Ort umgeben. 24

Klostergutes sind jedoch im Kloster reserviert werden müssen, und welches selbst in einem kleinen Geschäft sonntags geschlossen hat. Im Weinkeller erhältlich. Das Klostergut stellt den wurde während der Bauarbeiten des trockenen Rotwein Agios Ilias aus den Gebäudes ein Wasserlauf entdeckt, der lokalen Weintrauben Mavro, Ofthalmo nun eine hübsche Quelle speist. Es lohnt und Maratheftiko her und keltert den sich insbesondere, den Wein Agios Fotios trockenen Weißwein Agios Andronikos – aus den zypriotischen Rebsorten aus Xynisteri Reben der Gegend. Mavro und Maratheftiko – zu kosten. In Einen Kilometer weiter gelangen Sie einer reichhaltigen und hochwertigen auf die Straße nach Statos-Agios Fotios. Palette von Weinen werden neben dem Die Weinkellerei Kolios befindet sich authentischen Maratheftiko vom Boden nach kurzer Fahrt auf der rechten des Statos-Agios Fotios auch einer der Straßenseite. Es handelt sich hierbei um besten Shiraz der Insel und ein ebenfalls eine moderne Einrichtung in etwa 1000 lohnenswerter Cabernet Sauvignon Metern Höhe mit Panoramablick des angeboten. Der Persefoni ist ein unbe- gesamten Ezousa Tals, genau am Rand schreiblicher Weißwein der Xynisteri der vom Bergrücken Vouni beherbergten Rebe! Liebhaber des Rosé sollten auch Weinberge. Die von der Kellerei verwen- den bemerkenswerten Cornetto kosten. deten Trauben sind zum Großteil von In der Dorfmitte, etwa hundert Meter selbst kultivierten Weinbergen. vom Dorfplatz entfernt, befindet sich die Im Weingut befindet sich außerdem Weinkellerei Makkas. Diese ist zurzeit ein kleines, geschmackvoll eingerichte- im Elternhaus des Besitzers Andreas tes Restaurant, in welchem Tische zuvor Psaras beherbergt und keltert hochwer- tige Weine. Hier im Haus gibt es auch t Das Kloster Chrysorrogiatissa, das seine eigene eine speziell eingerichtete Verkostungs- Weinkellerei besitzt. stube, der Weinkellerei selbst vorgelagert, welche nur nach vorheriger Absprache für Besucher zugänglich ist. Wir empfeh- len, sowohl den hervorragenden und bekömmlich gereiften Maratheftiko zu kosten, aus der gleichnamigen Reb- sorte, als auch den Rotwein Shiraz, den Rosé Rodostafylo („Rosentraube“ aus den Rebsorten Lefkada und Marathef- tiko) und natürlich den Xynisteri. Kurz vor Verlassen des Dorfes finden Sie die Weinkellerei Avakas auf der linken Straßenseite und auf 900 Metern Höhe. Dies ist eine Weinkellerei auf technologisch neuestem Stand, die in einem neuen Gebäude untergebracht ist. Besucher können zwischen neun 25

Pentalia oder nach Westen in Richtung Choulou. Falls Ihre Wahl auf Süden fällt, biegen Sie ca. einen Kilometer von Statos-Agios Fotios entfernt links in einer Kehrtwende auf eine Nebenstraße Richtung Koilinia und Galataria ab. Die Straße führt durch dicht bewachsene Weinberge, an zahllosen Mandelbäu- men, Eichen und Zypressen vorbei zu dem wunderschönen Dorf Koilinia. Im Zentrum des malerischen Dorfes s Alte Weinkellerei in den Kellergewölben des Klosters Chrysorrogiatissa. finden Sie die Weinkellerei Shoufas. Es handelt sich um ein kleines Familien- verschiedenen, hauptsächlich aus weingut, in welchem das Wissen der einheimischen Rebsorten gekelterten Weinkellerei von alt her weitergegeben Weinsorten wählen und diese in der wird. Großvater Costas Filippou ist ein Verkostungsstube probieren. Die Winzer mit der Erfahrung vieler Jahr- beliebtesten Weine sind der Avakas (ein trockener Weißwein aus der Xynisteri Rebe), der Agia Moni (ein trockener Rotwein) und der Kornilios (ein roter Halbtrocken aus Maratheftiko, lokalem Mavro, Ofthalmo und Mattaro). Weiter unten finden Sie eine Kreu- zung, die nach rechts zum Dorf Choulou führt. Links geht es nach Statos-Agios Fotios, dem am höchsten gelegenen Dorf in der Region Pafos. Diese s Das Kloster der Agia Moni zählt als eines Ortschaft wurde zu Beginn der 70er der ältesten Zyperns. Jahre für die Einwohner zweier Dörfer errichtet, des Statos und des Agios zehnte. Hier können Sie Weine aus Fotios, deren Flächen einem Erdrutsch traditionellen Trauben der Region, wie zum Opfer gefallen waren. Die Ortschaft den trockenen Rotwein Maratheftiko ist weit gestreut auf einem Plateau und den trockenen Weißwein Xynisteri verteilt, und schöne Gärten verzieren die probieren, beide aus der jeweils auf gleichförmig rechteckigen Bau- gleichnamigen Rebsorte. grundstücken am Rande des Waldes Weiter bergab führt die Straße zu erbauten Häuser. Das Gemeindezen- Galataria. Die Entfernung zwischen trum dient als Kaffeehaus und Taverne. beiden Dörfern ist ausgesprochen Von Statos-Agios Fotios aus können gering. Sie zwischen zwei Routen wählen, Zurück an der Stelle, wo wir in einer entweder nach Süden in Richtung Kehrtwende nach Koilinia abgebogen 26

s Kleine Dorfkirche des Agios Nikolaos in Galataria.

waren, biegen wir nun links in Richtung Für größere Besuchergruppen ist die des Dorfes Pentalia ab und fahren weiter Weinverkostung, zu der auch Käseplat- in Richtung Amargeti, einem wunder- ten und Nüsse gereicht werden, kos- schönen Dorf, das rechts der Straße auf tenpflichtig. einem grünen Hügel erbaut wurde. Die Von Amargeti aus führt eine wunder- Siedlung, welche mehrere restaurierte bare Route nach Lemona. Steinhäuser besitzt, betreibt auch Wenn Sie auf der ursprünglich Kaffeehäuser und Tavernen. In der gefahrenen Straße noch weiter fahren, Dorfmitte in nächster Nähe der Kirche treffen Sie ein wenig weiter bergab auf entdecken Sie die Weinkellerei Kala- das Eledio, ein kleines Dorf, welches fast mos. Hier können Sie Weine aus lokalen mit dem südlichen Teil der Siedlung und importierten Rebsorten kosten, Axylou verschmolzen ist. Von hier aus ist welche in familienbetriebenen Wein- es bis Agia Varvara, welches sich sehr gütern in Verbindung mit sorgfältig nahe an Autobahn und Meer befindet, ausgewählter Herstellung gekeltert nur eine Entfernung von etwa zehn werden. Kosten Sie den Rotwein Agia Kilometern. Sotira, den es sowohl trocken als auch Wenn Sie von Statos-Agios Fotios die halbtrocken gibt und der aus Reben der Abbiegung rechts nach Choulou hin Sorte Mataro hergestellt wird, und den ausgewählt haben, werden Sie fünf Livades, aus trockenem und halbtrocke- Kilometer unglaublich schöner Natur- nem Xynisteri, als auch den in Eichenfäs- landschaft durchqueren, welche für sern gereiften Zivania des Herrn Nikos Zypern vielleicht einzigartig ist. Die Ignatiou, des Besitzers der Weinkellerei. Straße führt bergab an Weinbergen, 27

Einfriedungen, Weideflächen und steilen besitzt noch viele seiner aus Stein Berghängen vorbei. Die stellenweise errichteten Häuser, manche davon uralten Gemäuer am Wegesrand sind restauriert, manche gut erhalten, von wildem Unterholz und lichten manche aber auch baufällig. Die Straße, Ausläufern des Waldes umgeben. die unmittelbar nach der Dorfkirche zur Schließlich erreichen Sie Choulou, ein Weinkellerei Chr. Tsangarides führt, malerisches Dorf mit vielen traditionel- durchquert eine grüne Landschaft len Steinhäusern, deren zahlreiche entlang des östlichen Ufers des Ezousa Stockwerke Zeugnis dafür ablegen, dass Flusses und ist von unzähligen Weinre- dies einst ein wohlhabendes Dorf war. ben, Olivenbäumen und Eichen Im Ortszentrum, neben der Kirche und gesäumt. gegenüber der Moschee, finden Sie Dieses Weingut ist in einem moder- Kaffeehäuser, Tavernen und Großväter, nen Gebäude traditionellen Stils die stets dazu aufgelegt sind, von den untergebracht, in dessen eleganten Legenden und Geschichten der Region Räumlichkeiten Sie Weine aus den zu erzählen. Bei einem Spaziergang Weinbergen dieser Region verkosten (und auch kaufen) können. Der junge s Kleine Dorfkirche des Agios Nikolaos in Galataria. durch die Gassen des Dorfes fühlt sich der Besucher in mittelalterliche Zeiten Eigentümer Angelos Tsangarides setzt zurückversetzt, in denen sich die die Weinbautradition seines Großvaters Geschichte der Arodafnousa zutrug. fort und ist stolz auf seine Weine. Dieses einfache Bauernmädchen hatte Bemerkenswert sind hier die trockenen das Herz des Königs erobert und damit Rotweine Mataro und Carbernet den Zorn der Königin auf sich gezogen, die damals in einer Burg lebte, die heute leider nicht mehr erhalten ist. Diese Geschichten führen uns in die Zeiten der Franken zurück, als das Gebiet noch Lehnsgut eines Ritters namens Choulio war, von dem sich der heutige Name des Dorfes ableitet, während andererseits auch eine seltsame Verbindung zwi- schen dem Namen des Nachbarorts Lemona und dem des gleichnamigen Ortes im spanischen Baskenland besteht. Nach Lemona gelangen Sie, indem Sie gleich hinter Choulou links abbiegen, wobei die beiden Dörfer so dicht beisammen liegen, dass man kaum den Übergang bemerkt. Lemona ist ein kleiner Ort traditionellen Charakters. Es

s Unzählige Rebflächen auf der gesamten Route. 28

Sauvignon aus den gleichnamigen Weinkellereien importierten Rebsorten. Die Weinkel- lerei hat in die Etablierung biologischen Die Hauptsprachen in allen Weingütern sind Anbaus und in die Weinherstellung aus Griechisch und Englisch. eben jenem Anbau investiert. Lemona hinter sich lassend fahren Weinkellerei Tsalapatis Sie die zuvor gefahrene Straße wieder Polemi zurück, um dann links auf die Haupt- Tel.: 26 938101, 99 624929 straße in Richtung Letymvou abzubie- Fax: 26 320091 gen. Gleich am Ortseingang kann sich E-Mail: [email protected] der Besucher an einem steinernen Brunnen umgeben von Walnussbäumen Weinkellerei Ezousa erfrischen. Die meisten der Häuser Kannaviou besitzen schöne Gärten mit weinbe- Tel.: 70 008844, 99 415909 wachsenen Pergolas. Jedes Jahr im Juli Fax: 26 732525 wird in Letymvou das Resi Fest veran- E-Mail: [email protected] staltet, das dem traditionellen zyprioti- schen Gericht Resi gewidmet ist. Dieses Weinkellerei Vouni Panagia besteht aus Lammfleisch und in Fleisch- Panagia brühe gequollenem Weizen und wurde Tel.: 26 722770, 26 722878, 99 453138 traditionell den zahlreichen Fax: 26 722879 Hochzeitsgästen während den der Webseite: www.vounipanayiawinery.com Hochzeitszeremonie folgenden Feier- E-Mail: [email protected] lichkeiten und Aktivitäten angeboten. Das nächste Dorf auf dieser Route, Weinkellerei Kolios Kallepia, ist durch eine Ausfahrt linker Statos-Agios Fotios Hand zu erreichen. Der Ortskern und der Tel.: 26 724090, 99 479330 Kirchplatz des Dorfes sind restauriert. Fax: 26 953435 Von hier aus ist Tsada sehr nah, ein Ort, E-Mail: [email protected] den Sie schon während der ersten Etappe dieses Ausflugs gesehen haben, Weinkellerei Avacas und die Weiterfahrt bergab bringt Sie Statos-Agios Fotios bald zurück zu Ihrem Ausgangspunkt. Tel.: 26 945792, 99 632562 Unabhängig davon, welche Straße Fax: 26 220909 Sie auch für den zweiten Teil dieser E-Mail: [email protected] Route gewählt haben mögen, haben Sie insgesamt nicht mehr als hundert Weinkellerei Chrysoroyia Kilometer Entfernung zurückgelegt. Die Panagia Route bietet dennoch eine Vielzahl von Tel.: 99 626642, 26 942263 Haltepunkten, welche sich zur umsichti- Fax: 26 942263 gen Weinverkostung anbieten. E-Mail: [email protected] 29

Weinkellerei Chr. Tsangarides Letymbou Taverne Lemona 99 510393 Tel.: 26 722277, 26 963789, 99 863205 Letymvou Fax: 26 722766 Webseite: www.tsangarideswinery.com Elia Taverne E-Mail: [email protected] 99 469378 Polemi Weinkellerei Shoufas Koilineia Spring of Life for Ever Tel.: 99 447424, 99 435436, 22 442744 99 771592 Fax: 22 442733, 26 935846 Amargeti Webseite: www.shoufas.com E-Mail: [email protected] Gaststätte Cedar Valley 99 464586 Weinkellerei Kalamos Panagia Amargeti Tel.: 26 723224, 99 519268, 99 450568 Green Leaf Taverne Fax: 26 723223 99 352032 E-Mail: [email protected] Panagia

Weinkellerei Makkas l Eine Absprache vor dem Besuch der Weinkellerei ist Statos-Agios Fotios notwendig. Tel.: 77 772221, 22 531014, 22 465364, 97 l Viele Dörfer bieten die Gelegenheit eines Aufenthalts 770772 in agrotouristischen und anderen Unterkünften. Für Informationen sehen Sie www.agrotourism.com.cy Fax: 22 531014 und www.visitcyprus.com Webseite: www.makkaswinery.com.cy E-Mail: [email protected]

Tavernen / Gaststätten

Phiti Village 26 732540, 99 138573 Fyti

Pefkos 99 460523 Fyti

To Konatdjin Tis Kalepias 26 642368, 99 677744 Archbishop Kyprianou, Kallepeia 30

Die Rebsorten der Insel Dürre und kalkhaltigen Böden, welche ein typisches Merkmal der zypriotischen Weinberge Weiße Rebsorten sind, und bietet Primäraromen und aromatische l Xynisteri Dies ist die wichtigste einheimische Ausgangsstoffe, die durch fachgerechte önologi- weiße Rebsorte Zyperns, aus der die überwälti- sche Handhabung im fertigen Wein voll zum gende Mehrheit der zypriotischen Weißweine Ausdruck gebracht werden können, womit sich hergestellt wird. Die Weine sind von heller Farbe Weine mit charakteristischen exotischen und und ausgewogener aromatischer Intensität, Zitronenaromen ergeben. einfach und bekömmlich, eine fachgerechte l Spourtiko Dies ist eine frühe Rebsorte mit Kelterung vorausgesetzt. Sie sind generell nicht zur kurzem Wachstumszyklus. Die Rebe ist oft Alterung in der Flasche geeignet. spärlich, von mittlerer Größe und trägt große l Chardonnay Die bekannteste Rebsorte der Trauben goldgelber Farbe. Spourtiko scheint die Welt darf auch auf Zypern nicht fehlen. Sie stammt Rebsorte zu sein, die dem Maratheftiko sein aus dem Burgund in Frankreich und isτ aufgrund geschmeidiges Bouquet verleiht, obwohl sie den ihrer Anpassungsfähigkeit an ein breites Spektrum Gesamtcharakter einer aromatisch „neutralen“ klimatischer Bedingungen und Böden auf der Rebe aufweist, sodass die blumige Note der daraus ganzen Welt verbreitet. Die Traube schenkt der gekelterten Weine ausschließlich der Fermentation Insel bekömmliche, frische Weißweine, die aber zuzuschreiben ist. durch den Fermentations- und Reifungsprozess in Eichenfässern erstaunliche Komplexität erreichen Rote Rebsorten können. l Mavro Die Mavro ist heute die meistangebaute l Sauvignon Blanc Die ersten reinen Sauvignon Rebsorte der Insel Zypern und macht etwa 60% Blanc tauchten im Loire-Gebiet Frankreichs auf, des gesamten Weinanbaus aus. Aus dieser Traube wo lebendige und aromatische Weine produziert durchschnittlichen Potentials werden überwie- wurden, die vom Charakter her säurebetont gend Tafelweine hergestellt, die zum baldigen waren, mit Aromen gelber Früchte und Kräuter. Konsum bestimmt sind und mittlere Farbtiefe, Auf Zypern wird die Sorte nur in geringem Maße leichte Säure, sanfte Aromen und leichten angebaut, so dass daraus dementsprechend auch Geschmack aufweisen. In den letzten Jahren nur wenige Weine produziert werden. werden systematisch Anstrengungen unternom- l Sémillon Diese Rebsorte ist für die bekannten men, diese Rebe durch importierte Rebsorten, so süßen Dessertweine von Bordeaux verantwortlich. wie unter anderem Cabernet Sauvignon, Shiraz, Auf der Insel Zypern wird sie im Zusammenspiel Merlot, Mataro und Grenache, zu ersetzten. mit der einheimischen Xynisteri verwendet, zur l Maratheftiko Dies Ist die auf Zypern heimische Kelterung von – im Vergleich zu reinen Xynisteri- Sorte mit dem größten Potential, die gehaltvolle weinen – körper – und aromareichere Weißwei- und aromatische Weine liefert, welche durch nen. Alterung weiter ausgebaut werden können. Die l Muskat d’Alexandrie Einige Winzer der Insel Maratheftiko stellt Zyperns hochwertigste und bauen diese Rebsorte an, um daraus sowohl sicherlich vielversprechendste Rebsorte dar, trockene als auch liebliche Weine zu keltern. Andere obschon ihr Anbau derzeit auf weniger als 2% der wiederum verschneiden sie mit der Xynisteri, um ein gesamten zypriotischen Weinbaufläche be- besonders markantes Bouquet zu erhalten. schränkt ist. l Promara oder Morokanella Seltene l Ofthalmo Eine weitere einheimische Rebsorte, Weißweinsorte mit reichlich Bouquet, großen die auf der Insel in geringem Umfang, hauptsäch- Trauben und überdurchschnittlicher geschmackli- lich in der Pitsilia-Region, aber auch in einigen cher Dichte. Der Name deutet schon die schnelle Dörfern im Pafos Bezirk, angebaut wird. Diese Traubenreife an. Die Rebsorte widersteht gut Rebsorte ergibt gemeinhin Weine von heller Farbe, 31

charakteristischem Aroma, feinem Körper und körperreiche Weine mit Aromen von Früchten, die geringer Säure, die jung getrunken werden sollten. reich an Gerbstoffen und zur Lagerung geeignet l Lefkada Eine Rebsorte, die von der griechi- sind. Besonders wichtig bei dieser Rebsorte ist der schen Insel Levkada stammt, und schon seit Zeitpunkt der Weinlese, da die Qualität des Weines einigen Jahrzehnten auf Zypern angebaut wird. Die stark leidet, wenn die Trauben ihre Reife noch daraus gewonnen Weine sind von tiefroter Farbe, nicht vollständig erreicht haben. kräftigen und charakteristischen Aromen und, l Carignan Die Carignan ist die am häufigsten aufgrund des hohen Tanningehalts, vergleichs- angebaute importierte Rebsorte Zyperns. In den weise herb. Weindörfern Limassols und in der Pafos-Region l Cabernet Sauvignon Die bekannteste rote werden hunderte Hektar Weinberge mit dieser Rebsorte der Welt wird auch auf Zypern schon seit Sorte bestellt. Die sich aus den meisten Carignan mehreren Jahrzehnten angebaut. Die zyprioti- Ernten ergebenden Weine sind „reich“ an allem: schen Cabernet Sauvignon sind gewöhnlich von Säure, Gerbstoffen, Farbe und Bitterstoffen. einem tiefen Purpurrot und offenbaren Aromen Aufgrund dieser Eigenschaften sind diese Weine von Beeren, grünem Paprika, Kräutern und Zeder nicht jung zu trinken, sie können aber gleichzeitig mit wahrnehmbaren Gerbstoffen. Einige davon auch nicht sehr lange gelagert werden. bieten sich auch vielversprechend zur Alterung an. l Grenache Die Grenache ist für Zypern wie l Cabernet Franc Diese Rebsorte ist auf der geschaffen und hat sich hervorragend in das Insel weit verbreitet. Im Vergleich mit dem Ökosystem der Insel eingepasst. Die Weine sind Cabernet Sauvignon treten Aromen von Kräutern von hellerer Farbe, leichterem Aroma und weniger stärker hervor, die Aromen von Früchten dagegen kräftigem Geschmack im Vergleich mit aus weniger. Weine sind in der Regel nicht so bekannteren Rebsorten, wie Cabernet Sauvignon körperreich und von hellerer Farbe und erreichen oder Shiraz, hergestellten Weinen, dafür aber ihre Reife schneller als ein vergleichbarer Cabernet zarter und weiblicher, mit feineren Aromen und Sauvignon. von besonderem Temperament. Noch bessere l Merlot Nur wenige Weine dieser Rebsorte Resultate werden beim Verschneiden mit anderen finden sich auf Zypern. Trotz allem sind die ersten Rebsorten, wie Shiraz, Mataro oder Cabernet Versuche vielversprechend. Die zukünftige Sauvignon erzielt. Roséweine aus der Grenache- Erfahrung zypriotischer Winzer im Anbau und in Traube sind zu den feinsten zu zählen, die in der Kelterei dieser Rebsorte wird klarere Schlüsse Zypern anzutreffen sind. darauf zu lassen, inwieweit diese Rebe in der Lage l Yiannoudi Diese Rebsorte stellt die neue ist, die Sortenvielfalt des Landes zu bereichern. Perspektive der zypriotischen Weinkunde zur l Syrah / Shiraz Von den auf Zypern importier- Herstellung hochwertiger Rotweine mit ten Rebsorten ist die Shiraz wohl diejenige mit einheimischem Charakter dar. Sie zeigt überra- dem größten Potential. Die daraus hergestellten schende Farbeigenschaften auf, die denen edler Weine sind gehaltvoll und körperreich, und internationaler Rebsorten in nichts nachstehen, entfalten sich bei der Alterung, wobei jedoch auch sowie eine eindrucksvolle Tanninstruktur junge Weine ohne vorherige Alterung in Eichenfäs- hoher Qualität. Die Yiannoudi Rebe sern nicht zu unterschätzen sind. Sehr gute zeigt Aromen der Büsche und Ergebnisse werden auch beim Verschneiden mit Wildbeeren der zypriotischen den Sorten Grenache und Mataro erzielt, die Landschaft auf. Sie hat das ebenfalls auf der Insel angebaut werden. Potential zur Herstellung l Mataro oder Mourvèdre Diese aus Spanien vielseitiger Weine und stammende Rebsorte hat sich hervorragend an die deckt damit das gesamte Böden und klimatischen Bedingungen Zyperns Spektrum der Verbrau- angepasst.Diese Traube liefert exzellente, cherpräferenzen ab. 32 Zacharia Kios Legende Filousa Sarama

Anadiou Hauptstraße Simou Nebenstraße Fyti Kritou Autobahn Marottou Asprogia Weinstraße Drymou Pano Panagia Weinkellerei Milia Altertümer Thrinia Mamountali Andachtsstätte Agios Dimitrianos Kannaviou Chrysorrogiatissa Bis 300- 600- Psathi Lapithiou Agia Moni 300m 600m 1200m Statos/ Koilineia Agios Fotios DJELEFOS Polemi BRIDGE Stroumbi Choulou Galataria Agios Arminou Nikolaos Faleia Letymvou Lemona Pentalia Kourdaka Mesana Filousa PANAGIA Kallepeia TOY SINTI Praitori Pitargou Salamiou Amargeti Agia Marina Kedares STAVROS TIS MINTHAS Kelokedara Gerovasa Axylou Eledio s o Trachypedoula r Episkopi e Kidasi X Marathounta Stavrokonnou F616 o s D i a r i z a s Dora u Nata A6 o z Agios Georgios E Choletria Mousere Mamonia Agia Varvara Foinikas Fasoula Pano Archimandrita Acheleia Anogyra Timi Anarita Souskiou PAFOS INTERNATIONAL B6 Nikokleia AIRPORT Agios Thomas Mandria Kouklia Alektora Platanisteia

Avdimou

A6 Pissouri PETRA TOY 0 2000 4000 6000 8000m ROMIOU 33

Route 3 Diarizos Tal

Pafos, Acheleia, Kouklia, Nikokleia, Choletria, Stavrokonnou, Kelokedara, Salamiou, Mesana, Arminou, Filousa, Agios Nikolaos, Praitori, Kedares, Agios Georgios, Mamonia, Fasoula.

n dem Gebiet östlich der Stadt Pafos erstrecken sich die drei fruchtbaren Filousa Täler der Flüsse Ezousa, Xeros und Praitori Diarizos. Diese Route führt hinauf Izum Troodosgebirge, wobei sie den Kedares Wendungen und Biegungen des Flusses Diarizos folgt und ihn auch gegebenen- falls überquert, um 14 Vorgebirgsdörfer zu durchqueren und dabei die Gelegen- heit zu geben, zwei kleine aber bemer- kenswerte Weingüter zu besuchen.

Dora Allgemeine Merkmale

Das Diarizos Tal liegt west-südwest- lich des Troodosgebirges und weist für ein relativ kleines Gebiet eine Vielzahl Anogyra von Lebensräumen auf. Seine Flora und Fauna wurden bisher noch nicht bis in s Weinanbau in einem Tal der Region. alle Einzelheiten untersucht, jedoch wurden bis heute viele endemische, Troodosgebirge entspringen, gekenn- geschützte oder anderweitig be- zeichnet. In diesem Gebiet begegnen wir deutsame Arten erfasst. auch der „Mamonia-Zone“. Der Mamonia Klima: Dieses Gebiet weist ein relativ Komplex ist eine einzigartige und mildes Klima auf, mit ziemlich kalten tektonisch komplexe Ansammlung von Wintern und kühlen Sommern. magmatischen, sedimentären und Boden: Die Böden sind durch die metamorphen Gesteinen, deren Ablagerungen der Flüsse, die im Entstehungsalter zwischen dem Trias 34

und der späten Kreidezeit des Mesozoi- sorten treffen, mit der Mavro als der am kums (d.h. auf zwischen 230 und 75 Mio meisten angebauten. Jahre zurückliegend) geschätzt wird. Rote Rebsorten: Mavro, Ofthalmo, Weinanbau: Diese Route führt nicht Maratheftiko, Lefkada, Carignan, durch Weinbaugebiete mit kontrollierter Mattaro, Oellade, Cabernet Sauvignon, Herkunftsbezeichnung. Trotzdem sind Cabernet Franc, Alicante B., Grenache, die hier erzeugten Weine durchaus Shiraz, Merlot. beachtenswert. Bei Ihrem Aufstieg Weiße Rebsorten: Xynisteri, Palomino, werden Sie auf 18 verschiedene Reb- Malaga, Chardonnay, Sultana.

s Venezianische Brücke Tzelefos über dem Fluss Diarizos. 35

Die Route hinab zum Meer fließt. Zu Ihrer Linken taucht eine Nebenstraße auf, die zum Ausgehend vom Kreisverkehr der Dorf Nikokleia führt, wo Sie noch vor der Autobahn in Pafos fahren Sie acht Brücke auf die Zufahrtsstraße zum Kilometer in östliche Richtung auf Staudamm abbiegen. Die Straße nach Limassol zu, wo Sie Ihr Weg unter der Nikokleia schlängelt sich am Westhang Autobahn hindurch und über ein des Diarizos Tales hinauf, bis weit Teilstück des Flusses Xeros führt, oberhalb des Flussbettes. Nach einer welcher vom Asprogremnos-Staudamm kurzen Entfernung (etwa 4 km) errei- 36

chen Sie das Dorf, mit Aussicht auf das weite Flusstal. Am gegenüberliegenden Osthang in vergleichbar guter Lage befindet sich die antike Siedlung von Palaipafos (Alt-Pafos), das heutige Kouklia und Zentrum des Kultes um die zypriotische Göttin Aphrodite. Lassen Sie Nikokleia hinter sich und fahren Sie bergauf zum kleinen Dorf Choletria, um beim Verlassen des Ortes auf dessen Nordseite im Abstand von etwa vier Kilometern die Siedlung Stavrokonnou zu sehen. Es handelt sich hierbei um ein kleines Dorf, welches im Gegensatz zu Choletria weitgehend seine Architektur bewahrt hat. Beim Ver- lassen des Dorfes in nördlicher Richtung bietet sich ein dem zuvor gesehenen ähnliches Landschaftsbild, wobei sich allmählich der Höhenunterschied durch immer dichter liegende Weinbaugebiete bemerkbar macht. Beim hier anzutref- fenden Ort Kelokedara auf einer Höhe von fast 700 Metern handelt es sich um ein kleines Dorf mit größtenteils traditionellen Häusern. Hier, wie auch in Ortschaften zuvor, finden sich die typischen, lang gestreckten Häuser, die auch von der hochgelegenen Straße aus gut erkennbar sind. Von Kelokedara aus nach links abbiegend besteht die Möglichkeit, das renovierte Kloster der Panagia von Sinti zu besuchen, welches sich etwa drei Kilometer westlich des Dorfes am gegenüberliegenden Hang des Xeros Tales befindet. Die Straße dorthin ist schlecht passierbar und erfordert ein Fahrzeug mit Allradantrieb. Beim Fortsetzen der Reise in nördlicher Richtung offenbart sich an vielen Stellen eine großartige Sicht auf das Flusstal. Die Hänge, manche davon zugänglich, 37

s Das Kloster der Panagia von Sinti in der Tiefe des Xeros Tals, nahe des Ortes Kelokedara. 38

s Erkundungsausflug im Xeros Tal mit liebenswerten Eselchen. manche tief zerklüftet, sind bedeckt von zum Kloster der Panagia von Sinti führt, Weinbergen, Olivenhainen, Farmen und während rechts ein kleiner land- Weideflächen mit niedrigwüchsiger wirtschaftlich genutzter Feldweg zum Vegetation, aber auch Wäldchen von Bergrücken von Lagria (auch „Lakria“) und Zypressen, Kiefern und Eukalyptusbäu- der gleichnamigen Weinkellerei Lakria men. Noch bevor Sie Salamiou errei- führt. chen, bietet sich auf halber Distanz der Dieser Bergrücken, der 40 bis 50 Meter die beiden Dörfer trennenden sechs oberhalb des Dorfes liegt und sich einen Kilometer und aus 700 Metern Höhe halben bis einen Quadratkilometer eine beiderseitig eindrucksvolle Aus- ausdehnt, ist von Rebflächen übersäht, sicht: zur Linken (westlich) erstreckt sich wobei Büsche, niedrige Vegetation und das Xeros Tal und zur Rechten das vereinzelte Bäume die unzugänglichen Diarizos Tal. und felsigen Stellen bedecken. Die Außerhalb des Dorfes Salamiou Weinstöcke werden auf verschiedenen finden Sie einen Bereich mit Bänken, Ebenen in günstiger Lage mit viel Sonne- Tischen und Schutzhütten, diesmal mit neinstrahlung und mit variablem Gefälle Blick auf das Xeros Tal. Etwas weiter angebaut. Trotz der trockenen und felsigen bergab, an der Kreuzung vor dem Dorf Böden liefern die Trauben aus Lakria - wie und auf der linken Seite, gibt es eine auch aus dem gesamten Gebiet - einen weitere, nicht asphaltierte Straße, die qualitativ hochwertigen Wein. 39

Die Weinkellerei Lakria befindet sich bis fünf tausend Jahren kontinuierlich im Besitz einer Gruppe von Bürgern von bewohnt. Seine vielen erhaltenen und Salamiou, deren Familien sich tradi- noch zahlreicheren restaurierten Häuser tionell mit dem Weinbau und der sind auf dem Weg zur Kirche zu sehen, Herstellung von Traubenprodukten nahe am Ortszentrum, wo sich auch ein befassen. Es handelt sich hierbei um ein restaurierter Brunnen und der Dorfplatz Weingut mit relativ geringer Herstel- mit seinen Kaffeehäusern und Geschäf- lungsmenge, trotz einer größeren ten befinden. Produktionskapazität. Die Weinkellerei An einem für eine mehrminütige hat zum Ziel, hochwertige Weine aus Rast geeigneten weiteren Aufenthalts- Trauben des eigenen Weinguts herzu- punkt in Salamiou steht ein beeindruck- stellen, aber auch aus der Ernte der ender, über 750 Jahre alter Zypressen- näheren Umgebung. Sie keltert vier baum, der sogenannte „Kyparissos“, der Weine, einen trockenen Weißwein aus von den Einwohnern der Heiligen Maria der einheimischen Rebsorte Xynisteri, gewidmet wurde. einen trockenen Rotwein aus einheimi- Ganz in der Nähe, umgeben von schen und importierten Rebsorten, grünen Plantagen, Weinbergen und einen Cabernet Savignon und einen Gärten, befindet sich überdies auch das Roséwein aus der zypriotischen Reb- Kloster Panagia tis Salamiotissas. Von sorte Ofthalmo. Die Besucherführung der altertümlichen Gebäudegruppe endet in einem eigens eingerichteten bleibt bis heute lediglich ein kleines, aus Verkostungsraum, wo die Weinprobe Steingewölben bestehenes Gebäude aus stattfindet und wo zudem ausschließlich der Mitte des 16ten Jahrhunderts Produkte der eigenen Weinherstellung erhalten. Archimandrit Kyprianos zum Kauf angeboten werden. erwähnte 1788 die Panagia tis Salamio- Salamiou ist eines der traditionellen tissas als aktives Kloster im Verwal- großen Dörfer und wird schon seit vier tungsbereich der Stadt Pafos. Das hier

Verkostung Falls Sie planen, viele verschiedene Weine zu verkos- ten, aber dennoch einen klaren Kopf behalten und das Weingut aufrecht gehend verlassen möchten, haben Sie nur eine Möglichkeit: Sie dürfen die Weine nicht trinken, mit Ausnahme vielleicht des letzten Glases - vorausgesetzt, es hat Ihnen geschmeckt! Andernfalls und falls Sie nur einen Wein zur Probe auserkoren haben, können Sie furchtlos vorgehen. Dann lassen Sie den Wein seinen Weg bis zum Magen nehmen, und genießen Sie in vollen Zügen die kleinen und großen Geschmackseindrücke, die er auf Ihrer Palette beim sogenannten „Abgang“ hinterlässt. 40

befindliche Bild der Barmherzigen der wenigen Weinkellereien, die diese Jungfrau hat bislang alle Katastrophen auf Zypern seltene Rebsorte anbauen überstanden und zieht jährlich viele und keltern. In der Kellerei hat der wallfahrende Gläubige an. Besucher auch Gelegenheit, einen Zwei Kilometer weiter in nördlicher trockenen Rotwein der Rebsorte Richtung treffen wir auf das kleine Ofthalmos zu verkosten, welcher einen malerische, im Grünen gelegene Dorf großen Teil der Rebstöcke des Weingutes Mesana, das sich an der Grenze des einnimmt. In der Produktpalette findet Troodos Waldes auf dem höchstgele- man auch die Serie „Imifos“ (Zwielicht), genen Abschnitt unserer Strecke welche sich aus einem Weißwein (dem befindet. Von hier aus führt unsere Xynisteri) und einem Rotwein (dem Route zum Dorf Arminou und schließlich Maratheftiko) zusammensetzt. nach Filousa und zum Dorf Praitori, wo Nach Verlassen des Weinguts führt wir die Weinkellerei Nelion antreffen. Sie die Straße nach zwei Kilometern in Im Weingut wird eine Führung und im nördlicher Richtung zu dem Dorf Agios Anschluss eine Verkostung der Weine Nikolaos, ein relativ großes Dorf, dessen aus Selbstanbau angeboten. Vor der Weinberge und Plantagen sich bis in den Weinkellerei kann der Besucher auch die Wald hinein ausdehnen. Sehr malerisch Rebstöcke besichtigen, aus welchen gelegen, ragt die grün gefärbte Spitze einige der Weine der Kelterei hergestellt eines Minaretts über die Dächer des werden, so wie beispielsweise der Mavro Dorfes. In seiner Umgebung gibt es Moschato, ein lieblicher Rotwein aus zahlreiche Brücken, die einen Besuch überreifen Trauben. Die Nelion ist eine wert sind: sechs Kilometer nördlich von hier mitten im Wald gelegen findet man die Brücke der Routhkia, über dem Fluss Xeros (sechs Kilometer westlich von Tsielefos), und der Elia, die einen Ne- hohstbenfluss des Diarizos überquert. Von Agios Nikolaos aus geht es abwärts in Richtung Praitori, und nach drei Kilometern Fahrt in südlicher Richtung erreichen Sie mit dem Dorf Kedares ein weiteres malerisches, von Grün umgebenes Weinbaudorf. Weiter bergab finden Sie auch die Felsen der Chasampoulion, eine bewun- dernswerte Ausnahmeerscheinung der Natur. Diese beiden übergroßen Fels- brocken sind umgestürzt und berühren einander, wobei sie zwischen sich einen Durchgang formen. Sie sind nach drei im späten 19ten Jahrhundert flüchtigen

s Traditionelle Schwefeldüngung der Weinreben. 4141

s Agios Nikolaos. Weinberge und Obstgärten, die sich bis an den Rand des Waldes erstrecken. 42

s Üppig bewachsene Waldlandschaft auf dieser Route.

Banditen benannt, die von den Be- Nach der Siedlung Fasoula kehren hörden verfolgt dort Schutz und Zuflucht Sie nach Nikokleia zurück, wo es auch fanden. agrotouristische Ferienunterkünfte gibt. Vierzehn Kilometer vom Dorf Es bietet sich damit als Ausgangsbasis Kedares entfernt treffen wir an einer für Erkundungsreisen der in der Nähe besonders fruchtbaren Stelle des Tales befindlichen Sehenswürdigkeiten an, direkt am Fluss auf die Siedlung Agios wie der archäologischen Ausgrabungs- Georgios. Unsere nächste Station bildet stätte Koulia, des Heiligtums der das Dorf Mamonia, welches drei bis vier Aphrodite, des Asprogremmos Kilometer weiter südlich liegt. Dieses Ge- Staudamms und des verlassenen Dorfes biet gab seinen Namen auch einer hier Souskia, in welchem kreuzförmige anzutreffenden, ungewöhnlichen und Specksteinstatuetten aus der Bronzezeit tektonisch komplexen Gesteinsforma- gefunden wurden. In der Nähe befindet tion, dem Mamonia-Komplex bzw. der sich ebenfalls eine bedeutende neolithi- Mamonia-Zone. Die charakteristischen sche Grabstätte, an der die Spaten der Gesteine der Diarizos-Gruppe sind Archäologen unversehrte Gräber zu Tage vulkanisches Gestein (Lava) sowie förderten und deren Grabbeigaben die Sedimentgestein (umkristallisierter Kollektion des Zypern-Museums enorm Kalkstein). bereichert haben. 43

Weinkellereien

Die Hauptsprachen in allen Weingütern sind Griechisch und Englisch.

Weinkellerei Lakria Salamiou Tel.: 26 952411, 99 346990, 99 612719, 99 425273 Fax: 26 953435 E-Mail: [email protected]

Weinkellerei Nelion Praitori Tel.: 25 442445, 99 536550 Fax: 25 442442 E-Mail: [email protected] Achten Sie auf die Farbe Schenken Sie den Wein in ein großes, Facebook/Nelion winery hochwandiges Glas ein, wobei dieses nicht zu mehr als einem Drittel gefüllt werde soll- Tavernen / Gaststätten te. Betrachten Sie den Inhalt des Glases vor einem weißen Hintergrund, um die Reinheit Taverne Vasilias Nikoklis und die Farbe des Weines begutachten Tel.: 26 432211, 99 309279 zu können. Ist er von dunkler oder heller Nikokleia Farbe? Ist er eher dick- oder dünnflüssig? Ist er klar oder matt? Ist er jung oder alt? Je tiefer Sie in die Welt des Weines vordringen, Taverne Stou Violari Tavern umso mehr Informationen können Sie aus Tel.: 26 442929, 99 632385 einem Studium der Farbe gewinnen. Sie Agias Varvaras 1, werden bemerken, dass ein tieferer Farbton Salamiou gewöhnlich mit reichen Aromen und Geschmacksnoten einhergeht, oder dass Weine, die dazu tendieren, an der Glaswand Pericles zu haften, voller und runder sind, als dünn- Tel.: 99 467079 flüssige Weine. Schließlich werden Sie fest- Nata stellen, dass eine blassgelbe oder grünlich gelbe Farbe, von der die meisten jungen l Eine Absprache vor dem Besuch der Weinkel- Weißweine sind, sich mit zunehmendem lerei ist notwendig. Alter des Weins in ein kräftigeres Gelb bis l Viele Dörfer bieten die Gelegenheit eines Aufenthalts in agrotouristischen und anderen Gold umwandelt, so wie auch das Purpurrot Unterkünften. Für Informationen sehen Sie der jungen Rotweine sich mit der Reife zu www.agrotourism.com.cy und einem dunklen Ziegelrot entwickelt. www.visitcyprus.com 44 Lemithou 0 2000 4000 6000 8000m Legende Prodromos Troodos Kyperounta

Palaiomylos Pano Hauptstraße Amiantos Nebenstraße PANAGIA TROODITISSA Kato Autobahn Amiantos Weinstraße Weinkellerei Pelendri Altertümer Foini Andachtsstätte

Bis 300 600- 900- 300m 600m 900m 1200m Kato Platres Pano Platres Mandria Agios Nikolaos Moniatis

Filousa Omodos Pera Pedi Agios Mamas Kouka Arsos Praitori Vasa Koilani Trimiklini Kapileio Kedares Vouni Laneia Gerovasa Lofou Agios Georgios Doros Malia Limnatis

Monagri Korfi s i t Apesia a Pachna n

m i

Dora L Agios Amvrosios Kato Kivides Alassa

Pano E601 Kivides Anogyra TIMIOS STAVROS Prastio Souni-Zanakia

s Agios i r Thomas u o K Avdimou Paramali A6 Kantou Ypsonas A6

SANCTUARY OF T o Lem APOLLON YLATIS Erimi esos B6 Episkopi KOLOSSI Kolossi KOURION CASTLE 45

Route 4 Krasochoria von Lemesos

Pelendri

Lemesos (Limassol), Kolossi, Erimi, Kantou, Souni-Zanakia, Pano Kivides, Agios Amvrosios, Lofou, Vouni, Koilani, Pera Pedi, Mandria, Kato Platres, Omodos, Vasa, Malia, Arsos, Pachna, Anogyra, Avdimou.

iese wunderschöne Weinan- baugegend setzt sich aus zwanzig malerischen Dörfern zusammen, welche die Dsüdlichen Hänge des Troodosgebirges verzieren. Die über die gesamte Route verstreuten Weingüter, jedes auf seine eigene Art, belohnen reichlich den Besuch eines jeden, der auf der Suche nach einem einzigartigen und vielseiti- Korfi gen Weinerlebnis ist. Apesia Allgemeine Merkmale

Die Route durchquert ein tradi- tionelles Weinbaugebiet an den südli- chen Hängen des Troodosgebirges mit zahlreichen Weindörfern, welches sich s Koilani. Jeder Hof mit eigenen Weinreben. durch eine besondere Artenvielfalt der Flora und Fauna auszeichnet. Auch in Bedingungen begünstigen den Anbau geologischer Hinsicht ist diese Region der beiden einheimischen Rebsorten von weltweitem Interesse, wobei es sich Mavro und Xynisteri. Entlang dieser um einen Οphiolith-Komplex handelt, Strecke begegnen wir insgesamt 16 der vor mehr als 90 Millionen Jahren in Weingütern. über 8000 Metern Tiefe unter der Klima: Diese Region erreicht Höhen von Meeresoberfläche gebildet wurde. bis zu 1100 Metern über dem Meeres- Ypsonas Die in der Region vorherrschenden spiegel, wodurch die Winter in den

To geographischen und klimatischen Höhenlagen entsprechend frostig sind. Lemesos

Kolossi 46

Boden: Überwiegend flache bis mittel- Blanc, Riesling, Semillion, Chardonnay, tiefe Kiesböden in großen Hanglagen Malaga. generell mäßiger Neigung, die für Weinanbau gut geeignet sind. Die Route Weinanbau: Die 20 auf dieser Route verteilten Dörfer gehören zum vierten Wir nehmen von Limassol aus die Weinbaugebiet mit kontrollierter Autobahn A6 Richtung Westen bis zur Herkunftsbezeichnung. Hier werden 23 Ausfahrt nach Kolossi, die zu einem verschieden Rebsorten angebaut. Besuch der gut erhaltenen Burg aus der Rote Rebsorten: Mavro, Ofthalmo, Kreuzzugszeit einlädt. Der Legende nach Maratheftiko, Carignan, Mattaro, geht der Name des wohl bekanntesten Oellade, Cabernet Sauvignon, Cabernet zypriotischen Weines, des Commandaria Franc, Alicante B., Grenache, Shiraz, (oder „Koumandaria“), auf die hier Merlot, Lefkada. untergebrachten Ritter zurück. Ihr Weiße Rebsorten: Xynisteri, Palomino, Lehnsgut trug den Namen „La Grande Malvasia L., Malvasia G., Sauvignon Commanderie”, und von hier lieferten sie

s Das Ζypriotische Weinmuseum in Erimi. 47

den lieb gewonnen Wein an alle Königs- und Geräten alle Facetten der Weinberei- und Kirchenhöfe Europas. tung veranschaulicht. Am Ortsausgang von Erimi, welches Mit Erimi hinter sich biegen Sie sich nur zwei Kilometer weiter befindet, rechts in Richtung der Berge ab. Sie finden Sie zu Ihrer Linken das Zyprioti- durchqueren das Dorf Kantou, um sche Weinmuseum. Es ist in einer darauf die Orte Souni und Zanatzia oder schönen zweistöckigen Villa im ländli- Zanakia zu erreichen. Bei Fortsetzen des chen Stil untergebracht, und ein Besuch Aufstiegs finden Sie einen Kiefernwald wird keine Fragen eines interessierten und in dem darauf folgenden Tal das Weinliebhabers unbeantwortet lassen. erste Dorf, das die Grenzen des Wein- Das Zypriotische Weinmuseum führt Sie baugebietes markiert. Dies ist Pano auf eine Geschichtsreise der Weinkunst Kivides, dem sich in vier Kilometern in Zypern, die mit reichhaltigem Bilder- Entfernung das nächste Weindorf dieser material, Multimediapräsentationen, Region, Agios Amvrosios, anschliesst, antiken Krügen und Gläsern, mittelalter- welches mit hohen Bergen und lichen Gefäßen und alten Dokumenten Schluchten spektakuläre Landschafts- formen bietet. Im Zentrum des Dorfes lädt ein traditionelles Kaffeehaus den Besucher zu einem Aufenthalt auf seiner Terrasse ein, mit einer beeindruckenden Sicht auf den gegenüberliegenden Gebirgskamm. Besondere Freude wird beim Weinliebhaber in Agios Amvrosios allerdings die Weinkellerei Gea Oino- techniki auslösen. Diese, hauptsächlich selbst angebaute Trauben kelternde Kellerei stellt Weine aus Rebstöcken biologischen Anbaus her. Bemerkens- wert ist der biologisch zertifizierte Rosé Oinanthi aus der Rebsorte Grenache. Ebenfalls lohnend ist eine Probe des Ampelida, eines beliebten Weins hellroter Farbe mit sehr milden Aromen, der aus der einheimischen Xynisteri gekeltert wird. Drei Kilometer südlich des Dorfes befindet sich die im 16ten Jahrhundert auf den Grundmauern einer älteren Kirche erbaute schöne Kapelle der Agia Elisabeth. Dieses Gotteshaus, das ein echtes Schmuckstück und einen

s Das Ζypriotische Weinmuseum in Erimi. 48

Weinkellerei ist der Rosé aus den Rebsorten Lefkada und Cabernet Franc. Hervorragend sind auch die beiden Rotweine Maratheftiko und Shiraz- Lefkada, die es beide verdienen, gekostet zu werden und gegebenenfalls auch für einige Jahre in Ihrem Keller zu reifen. Wir setzen unseren Weg nach Vouni auf einer malerischen Durchfahrt fort. Die Häuser sind im traditionellen Stil des Vorgebirgslandes erbaut, unter reichli- cher Verwendung von Naturstein und häufig mit kleinen Innenhöfen. Nahe der Dorfmitte gibt es eine herrliche Terrasse in einer Einbuchtung des Berghanges, von der aus sich eine fantastische Aussicht bietet. Der Hang fällt steil ab, während sich drei große Bäume gemein- s Traditionelle Gefäße in Lofou. sam Schatten spendend zum Himmel unbezahlbaren Schatz für das Dorf recken: ein Eukalyptusbaum, eine darstellt, ist zwar klein, aber aus- gesprochen hübsch und gut erhalten. Es ist eine einschiffige Basilika mit einem zwei Apsiden (halbrunde Wandauslas- sungen) umfassenden Ziegeldach. Vor der Weiterfahrt lohnt sich ein Besuch in der Weinkellerei Zambar- tas. Der Vater des derzeitigen Besitzers Markos Zambartas, Akis Zambartas, war für lange Jahre Direktor des zypriotischen Getränkeherstellers KEO und hatte damit wertvolle Erfahrung im Sektor gesammelt. Markos selbst hat Weinkunde in Australien, Frankreich und Neuseeland studiert und damit neue Ideen und Anwendungen mitgebracht. Die Weinkellerei ist auf das Keltern aus einheimischen und traditionellen zypriotischen Rebsorten spezialisiert, so wie die der Xynisteri, Maratheftiko oder Lefkada Rebe. Der Vorzeigewein der 49

Zypresse und eine Platane. Ganz in der beispielsweise schöne alte Kirchen. Nähe befindet sich das Weinzentrum Bei der Weiterfahrt zu unserem Vouni, das Sie nach vorheriger Ab- nächsten Ziel, dem Dorf Koilani, ragen sprache auch besuchen können. die Gipfel des Troodosgebirges im Hinter- Vouni ist eines der ältesten Weindör- grund stolz in die Höhe, während sich fer Zyperns und für seine qualitativ die Straße durch endlose Weinberge, hochwertigen Trauben weit bekannt. In Hänge und Bauten hindurch schlängelt. der Vergangenheit bildete es ein Bevor Sie jedoch ins Dorf gelangen, Zentrum der lokalen Weinproduktion treffen Sie zunächst einen der dyna- und zog während der Weinlese viele mischsten Weinhersteller, den Weinex- Arbeitskräfte aus der ganzen Umgebung perten Sofoklis Vlasides – einen hart- an. Die einheimische Mavro-Traube näckig nach hoher Weinqualität dominiert bis heute den Weinanbau, strebenden jungen Mann – der Wein- aber viele neu angelegte Weinberge kellerei Vlassides. Die neue Weinkel- werden heute mit importierten Reb- lerei ist erst kürzlich fertiggestellt sorten bekannter Namen, wie Cabernet worden und stellt ein echtes Juwel im Sauvignon und Grenache, bestellt. Herzen des zypriotischen Weinanbaus Neben seinen den Weinbau betreffenden dar, als Beispiel dessen, was ein Mensch Anreizen hat Vouni überdies auch andere mit Liebe und Leidenschaft für die Rebe Sehenswürdigkeiten zu bieten, wie und den Wein alles erreichen kann. Der

s Vouni zeichnet sich durch seine bemerkenswerte traditionelle Architektur aus. 50

s Momente der Entspannung in einem Kaffeehaus des üppig grünen Koilani. 51

Shiraz ist das Aushängeschild der zusammen mit Chrysorrogiatissa eine Weinkellerei, welches leidenschaftliche der ersten regionalen Weinkellereien der Anhänger und eine stetig wachsende Insel. Einer der besten Weine Zyperns Nachfrage verzeichnet. Sicherlich steht wird eben hier gekeltert. Der Muskat, ihm auch der Cabernet Sauvignon in ein lieblicher Weißwein, der erstmals nichts nach, der jedoch oft komplexer 2004 hergestellt wurde, zeigt eine und besser zur Lagerreifung geeignet ist. intensiv-goldene Farbe und eine Beide sind zu den besten Rotweinen der Kombination explosiver, dichter und Insel zu zählen. Auch der Xynisteri hat feiner Aromen, die ergänzt durch die schon internationale Preise gewonnen anschmiegsam ölige Konsistenz des und lohnt eine Verkostung. Weins eine beispielhafte Ausgewogen- Vier Kilometer weiter erreichen Sie heit erreichen. Dieser spezielle Wein Koilani, welches ringherum von hohen, wurde bereits in zahlreichen internatio- mit einer Vielzahl von Weinbergen nalen Wettbewerben ausgezeichnet. bevölkerten Hängen umgeben ist. Einige Meter weiter die Straße Dieses schöne, am Fuße des Afami bergab, zum Dorfzentrum hin, finden Sie Gipfels erbaute Dorf stellt sozusagen das die Weinkellerei Erimoudis. Kostas Herz des Gebiets der Weindörfer Erimoudis führt mit der Etablierung Limassols dar. Es ist eines der größten dieser kleinen, modernen, privat Weinbaugemeinden, wodurch es kein geführten Weinkellerei die Familientra- Zufall ist, dass Sie hier auf zwei weitere dition des Weinanbaus mit viel Liebe und Weingüter stoßen werden. Die Weinkel- Sorgfalt fort. Seine Weine verwenden die lerei Agia Mavri, welche ursprünglich Reben der privaten Weingüter dieser für als Weinkellerei Koilani bekannt war, ihre reiche Weintradition berühmten wurde 1983 gegründet und war damit Umgebung und besitzen eine ausge-

s Typischer vielfarbiger Aufwärtspfad in Koilani. 52

s Inmitten wunderschöner unberührter Natur ist Koilani das Epizentrum der Weindörfer von Lemesos.

prägte Persönlichkeit, strenge und früher zur Weingärung verwendeten, imposante Erscheinung, intensive übergroßen Gefäße zu bestaunen sind, Frische und ein subtiles Aroma. Die stellt zum anderen mit der Verwendung meisten Weine wurden nach den von Kalkfarbe und Indigo auf vielen Familienmitgliedern des Besitzers Wänden jedoch eine besondere Farbpa- benannt und sind allesamt eine Verkos- lette zur Schau! Es gibt ein kleines tung wert. Sie umfassen den Cabernet Weinbaumuseum, welches zurzeit Sauvignon „Constantino“, den Shiraz restauriert wird, und ein Kirchenmu- „Erimoudes“, die Rotweine „Niko“ und seum, welches überdies die Gebeine der „Miltiades“, den Weißwein „Athina“, den Agia Mavri birgt, der Schutzpatronin des Roséwein „Lucy“, sowie auch den Dorfes. Während wir uns wieder auf schlicht benannten „Muskat“. unsere Reise in Richtung Pera Pedi Es gibt in Koilani neben dem Wein begeben, achten Sie auf eine besondere und seinen Derivaten viel zu kosten, so Rarität, wie sie die Natur nicht häufig zu wie zum Beispiel das zypriotische bieten hat: eine riesige Platane neben Dessert Palouzes. Am ersten Sonntag der Kapelle der Agia Mavri breitet ihre des Oktobers findet hier das Afami gewaltigen Äste in alle Richtungen aus. Festival statt, wo Palouzes auch Das Dorf Pera Pedi ist sowohl für kostenlos angeboten wird. Die Architek- seinen Wein als auch seine Äpfel be- tur des Dorfes ist zum einen zwar kannt. Hier gibt es auch die Weinkel- traditionell, mit engen Gassen und lerei Konstantinou des äußerst Steinhäusern, in denen oft noch die unternehmungslustigen Kostas Kon- 53

stantinou. Die hochmoderne Anlage hat anderen Familienunternehmen werden einen speziellen Bereich für Weinverkos- hier die traditionellen Werkzeuge tung und bietet einen Rundgang durch aufbewahrt, und ihre Verwendung wird die Räumlichkeiten. Aus der Palette der den Besuchern erklärt. Der erste Stock Weine lohnt es sich vor allem, den der Weinkellerei führt auf einen Balkon, trockenen Agioklima (nach der wohlduf- der mit seiner überwältigenden Aussicht tenden „Heckenkirsche“ benannt, den es einen idealen Ort für die Weinverkos- auch halbtrocken gibt) zu kosten, einen tung darstellt! Probieren Sie dort den der besten Xynisteri Weine Zyperns. Rotwein Castellani, aber auch den Ausgezeichnet ist auch der halbtrockene Rosé Levanda („Lavendel“), aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Caber- net Sauvignon, aber auch der Rotwein Veloudo („Samt“), aus den Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cabernet Sauvi- gnon Reben. Auf der Hauptstraße setzen Sie Ihre Reise in nordwestlicher Richtung fort, s Inmitten wunderschöner unberührter Natur ist Koilani das Epizentrum der Weindörfer von Lemesos. wo Sie nach weniger als sechs Kilome- tern Mandria erreichen. Dieses Dorf liegt in einer Höhe von etwa 900 Metern und verzeichnet dadurch hohe jährliche Niederschlagsmengen. Dies begünstigt das vollständige Reifen und Wachstum der Weintrauben und kommt damit Ihrer s Weinreben neben der Kirche des Agios Größe zu Gute, was den daraus herge- Georgios in Mandria. stellten Weinen einen besonderen Geschmack verleiht. Hier werden gleichnamigen trockenen Weißwein. hauptsächlich die Sorten Mavro und Auf einer Höhe von über tausend Xynisteri angebaut. Die Weinkellerei Metern sehen Sie dann Platres, ein Dorf M. Antoniades befindet sich unweit mit einzigartiger Schönheit und Pano- des Zentrums des Dorfes. Wie auch bei ramablick auf die Umgebung. Platres ist

Wie verkostet man einen Wein? Im Wein sind die Anstrengungen und Mühen einer gesamten Ernte verborgen. Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter, seine spezielle Struktur und Aromen und Geschmacknoten, die seiner Sorte ent- sprechen. Deshalb wird der Wein nie sofort heruntergeschluckt. Wir begutachten ihn, riechen ihn, wir lassen ihn für mehrere Sekunden im Mundraum verweilen und über die ganze Zungenoberfläche rollen, bevor wir ihn entweder schlucken oder wieder ausspucken. 54

Studieren Sie das Etikett Das Etikett ist so etwas wie der Ausweis des Weines. Eine aufmerksame Betrachtung des vorderen und, falls vorhanden, rückseitigen Etiketts verrät uns viele wichtige Informationen, wie das Jahr der Weinlese, das Herkunftsland und -gebiet, die Rebsorte oder -sorten, aus denen der Wein gewonnen wurde, den Namen des Herstellers, den Alkoholgehalt, sowie zahlreiche weitere Details geringerer Bedeutsamkeit.

eng mit dem Namen des Nobelpreis- gener, abgerundeter, trockener Rotwein, trägers und griechischen Dichters der vollends den guten Ruf verstehen Giorgos Seferis verbunden, der den Ort lässt, den die zypriotischen Weine schon im Jahr 1953 besuchte und das Gedicht zur Zeit des Alten Testaments hatten, Eleni schrieb, welches den im griechi- wo sie auch schon in den Hymnen des schen Raum bekannten Vers enthält „Die Propheten David gelobt wurden. Nachtigallen lassen Dich in Platres nicht Die Reise setzte sich mit einer zur Ruhe kommen“. Platres bietet Rückkehr nach Mandria fort, gefolgt von einzigartige Wanderwege in der Nähe einem südwestlichen Abstieg gen der Wasserfälle Kaledonia und Millomeri, Omodos. Bevor wir dort jedoch ankom- sowie auch Radwege. Die Kulturgemein- men, treffen wir auf die Weinkellerei schaft von Platres, welche auch den Zenon, einen kleinen Familienbetrieb Name des obigen Dichters trägt, bietet mit einer eingeschränkten Herstellung die Organisation von Veranstaltungen abgezählter Flaschen. Das Gut stellt fünf und Konferenzen an. Das Dorf ist ein Weinsorten aus zypriotischen Reben her bekanntes Bergresort, mit Hotels, (aus Mavro, Ofthalmo, Maratheftiko Restaurants und Tavernen. In Kato und Xynisteri), ebenso wie auch drei Platres (dem unteren Bereich von weitere aus importierten Rebsorten Platres) in der Nähe der Dorfkirche, die (Cabernet Sauvignon, Shiraz, Mataro). dem Agios Dimitrios gewidmet ist, Überdies füllt der Betrieb auch einen befindet sich die wunderschöne Wein- Zivania seiner eigenen Herstellung ab. kellerei Lambouris. Das Gut stellt seit Hier gibt es ein kleines Museum mit 1989 Wein her und tut sich vor allem Gegenständen, die vergangenen Genera- durch den Wein Seaside Dream hervor tionen zum Weinanbau und zur Wein- – einen ausschließlich aus der Xynisteri herstellung gedient hatten. Somit kann Rebe gekelterten trockenen Weißwein der Besucher hier bei einer Führung die mit einfachen, reinen Aromen und landwirtschaftlichen Geräte von vier einem leichten Körper – ebenso wie Generationen bewundern, während er auch für den einzigen in Zypern erhältli- die Weine, den Zivania, als auch konzen- chen koscheren Wein, den Ya‘ in Kafrisin trierten Traubensaft, den sogenannten (was so viel heißt wie „Wein Zyperns“). Epsima, verkostet. Dieser ist ein hervorragend ausgewo- Etwa hundert Meter weiter befindet 55 sich die Weinkellerei Olympus, eine Weinkellerei Profitis Elias anzutref- der größten Kellereien der Region, fen. Gegründet im Jahr 2009, verwertet welche eine breite Weinpalette herstellt das Gut heute eine reiche Ernte von 13 und zum Betrieb Zypriotischer Weine Hektar privater Weinbaufläche. Die (ETKO) gehört. Der ETKO wurde 1844 von Brüder Athinodoros und Haris Athino- der Familie Hadjipavlou gegründet und dorou stellen neun Markenweine unter ist das älteste Weingut Zyperns mit einer dem Namen Domäne Gerolemo her, drei langen Tradition und Erfahrung in der Weißweine, einen Rosé, drei Rotweine Weinherstellung. Wir empfehlen Ihnen, und zwei Dessertweine. Hier sollten Sie den Cabernet Sauvignon Rosé, den den Rosé probieren, welcher aus der Domäne Hadjipavlou Xynisteri – aus den einheimischen Rebsorte Maratheftiko eigenen Rebstöcken des Weingutes – gekeltert wird, den trockenen Rotwein aber auch den Domäne Hadjipavlou aus der gleichen Rebsorte, aber auch Maratheftiko zu verkosten. einen aus getrockneten Trauben der Während der Rückkehr auf der Rebsorte Muskat d’ Alexandrie herge- Straße nach Omodos, in einem Abstand stellten Wein. Die Weinkellerei stellt von etwa hundert Metern vom Ort, auch eine kleine Menge Zivania her. nehmen Sie eine rechte Abbiegung zum Unsere nächste Station, Omodos, Ort Agios Nikolaos, um rechter Hand die stellt ein Highlight dieser Reise dar.

Nehmen Sie einen Schluck Endlich ist an der Zeit, den Wein zu trinken. Füllen Sie hierfür den Mund bis zu einem Drittel und nehmen Sie sich Zeit vor dem Schlucken. Erlauben Sie dem Wein, über Ihre Zunge zu rollen und die Rezeptoren zur Wahrnehmung der vier Hauptgeschmacksrichtungen – süß, sauer, salzig und bitter – zu erreichen. Der süße, an der Zungenspitze wahrgenommene Geschmack tritt meist unmittelbar in Erscheinung, während der saure etwas weiter hinten an den Seiten der Zunge und der bittere mit dem hinteren Teil der Zunge und damit vor allem beim Schlucken wahrgenommen wird. Salzige Geschmäcker sind bei der Weinverkostung hingegen höchst selten relevant. Das Geschmacksemp- finden wird maßgeblich vom Rachenbereich bestimmt, der eigentlich bereits zum Nasenraum gehört und damit geschmacksbestimmende Aromen und Gerüche direkt an das verbundene Geruchszentrum weitergegeben kann. Mit dem Wein im Mund versuchen Sie, etwas Luft aus dem und durch den Mundraum einzuatmen, was die Wahrnehmung der Weinaromen noch intensiviert. Mit Kaubewegungen wird der Wein danach optimal im Mund verteilt, um dort Zunge, Zähnen und Zahnfleisch zu benetzen, bevor Sie Ihr endgültiges Urteil fällen. Gefällt er Ihnen oder nicht? 56

Omodos befindet sich am westlichen einen Besuch der alten, restaurierten Ufer des Flusses Chapotami auf einer Linos Weinpresse, die sich im Ortskern Höhe von 810 Metern und ist von hohen befindet. Gipfeln umgeben. Die jährliche Nieder- Nach dem gastfreundlichen Omodos schlagsmenge ist mit 780 mm ebenfalls setzt sich die Reise auf der E601 fort hoch, was die Böden in dieser Region (nach Erimi-Limassol). In der Umgebung besonders ertragreich macht und nicht treffen Sie auf die Weinkellerei Linos, nur dem Wein zu Gute kommt, sondern welche eine vollständige Serie von Weine auch vielen Obstsorten, wie Äpfeln, aus einheimischen und importierten Pflaumen, Aprikosen, Pfirsichen und Rebsorten herstellt. Die Herstellung des Birnen. Der zentrale Dorfplatz, der den Weinguts stammt aus Reben eigenen Namen des Klosters Timios Stavros Anbaus, aber auch aus verpachteten trägt, ist heutigen Tags eine schöne Weinbergen unter der Aufsicht der Mischung aus alten restaurierten Familie des Besitzers, des Herrn Irodotos Gebäuden, Kaffeehäusern, Restaurants Irodotou. Hier ist der auf der Xynisteri- und Geschäften, in denen traditionelle Rebe basierende trockene Weißwein Produkte zum Kauf angeboten werden. Linos hervorzuheben, ideal für den Im Kloster des Timios Stavros wird der täglichen Genuss bei Tisch. Von der Legende nach ein kurzes Stück des Seils Weinkellerei aus können Sie den wun- beherbergt, mit welchem die Soldaten derbaren Ausblick nach Osten bewun- Jesus Christus gefesselt hatten. In den dern, das Kalksteingebirge Afami mit Gebäuden des Klosters können Sie eine seinen berühmten Weinbergen und Ikonensammlung, ein Volkskundemu- weiter bergab die Region von Koupetra, seum und das Zentrum zum Erhalt der wo sich einst wahrscheinlich das antike Rüschen besuchen. Versäumen Sie nicht Königreich befand, auf welches sich der

s Das historische Omodos, ein ganzjährlich sehr beliebtes Ausflugsziel für tausende Besucher. 57

auf der rechten Seite erwartet Sie die Weinkellerei Argyrides. Das mittler- weile restaurierte Gebäude dient schon seit vier Generationen der Weinherstel- lung. Der Perfektionist Pambos Argy- rides erweiterte das Weingut und stattete es mit modernster Technik aus, wobei er jedoch großen Wert darauf legte, den Charakter der Einrichtung soweit wie möglich beizubehalten. s Feingearbeitete Spitze. Heute wird sein bewundernswertes Werk durch seine zwei Töchter und seine kretische Dichter Vincenzos Kornaros in Ehefrau fortgeführt. seinem Versroman Erotokritos bezog. Hier können die Besucher historische Wir setzen unsere Fahrt in südlicher Utensilien der Weinverarbeitung Richtung auf der E601 fort und treffen bewundern, u.a. Tongefäße und Körbe, nach etwa vier Kilometern rechts auf und einen Einblick in die traditionellen eine Abzweigung nach Vasa. Die Straße Arbeitsweisen und Methoden der führt durch eine Berglandschaft, in der Weinherstellung erhalten. Das Weingut der Weinanbau durch aus Stein errich- produziert herausragende Weine aus tete Terrassen sogar an Steilhängen ausschließlich eigenem Anbau und in möglich gemacht wird. begrenzter Abfüllung. Besonderes Vasa ist ein weiteres traditionelles Augenmerk verdienen die trockenen Weindorf mit vielen restaurierten aus Rotweine Mourvedre (aus der Stein gebauten Häusern. Gleich links am gleichnamigen Rebsorte) und Merlot- Ortseingang befindet sich die antike Cabernet, der vielleicht von allen Kirche des Agios Georgios. Etwas weiter beeindruckendste Weißwein Chardon-

Schwenken Sie den Wein und riechen Sie Indem Sie den Wein sich im kreisenden Glas drehen lassen, gelingt Ihnen die volle Entfaltung seiner Gerüche und Aromen, wodurch Sie Ihren Genuss des Weines beträchtlich steigern. Nach dem Kreisen des Weines in einem Stielglas führen Sie Ihre Nase behut- sam zum Rand des Glases und versuchen Sie, dessen Intensität, Finesse, Komplexität und Geruchsbestandteile wahrzunehmen. Wiederholen Sie diese Prozedur, bis Sie sicher sind, alle Inhaltsstof- fe eindeutig identifiziert zu haben. Erst nach einer ausgiebigen Übung der Nase in der Wahrnehmung der in verschiedenen Wein- sorten vertretenen Aromagruppen werden Sie ein umfangreiches Aromagedächtnis entwickeln, welches Sie zur Beurteilung eines neuen Weines bei der Weinverkostung wieder abrufen können. 58

Westhang des Chapotami Tales bede- cken. Malia ist eines der Weindörfer, die ihren Charakter noch vollständig bewahrt haben. Weniger touristisch entwickelt als Omodos und Vasa, lädt es den interessierten Weinliebhaber dazu ein, das Dorf für sich zu entdecken. Sehens- wert ist in Malia auf jeden Fall auch die Weinkellerei Domäne KEO, eines der ältesten Weingüter auf Zypern. Die Weinkellerei wurde in den 90er Jahren erneuert, wobei es auf eine Gründung im Jahr 1927 zurückblickt. Fünf Hektar Weinberge sind mit einheimischen als auch importierten Rebsorten bepflanzt. Auf dem Gut werden alle Weinsorten der s Vasa, ein traditionelles Weindorf mit Firma KEO gekeltert. Besonders bemer- zahlreichen restaurierten Steinhäusern. kenswert sind hier der attraktive nay und der Maratheftiko, ein Rotwein Domäne KEO Rosé aus den Rebsorten internationaler Klasse, der in der Flasche Cabernet Sauvignon und Sauvignon über viele Jahre reifen kann. Blanc, der gleichnamige Weißwein Im Dorf finden Sie zahlreiche (basierend auf Chardonnay und Xynis- Kaffeehäusern und Tavernen, sowie ein teri), aber auch die Rotweine Cabernet Volkskundemuseum mit einer umfang- Sauvignon, Lefkada, Shiraz und Merlot. reichen Ausstellung und Informationen Vier Kilometer nach Malia führt der zur traditionellen Weinherstellung. Weg ins Dorf Arsos. Es ist traditionell aus Vergessen Sie dabei nicht, dass einst kunstvoll geschlagenem Stein gebaut jedes Haus des Dorfes als Weinkellerei und ist am Osthang des Tals aufgrund diente. Ein Spaziergang auf der Anhöhe seiner erhöhten Lage von sattem Grün im Zentrum des Dorfes führt uns zu dem umgeben. Der Boden ist nicht aus- Kultur- und Tagungszentrum des Ortes, schließlich Kalkstein, und Nadelbäume das sich neben den restaurierten haben eine starke Präsenz um die Gebäuden der ehemaligen Schule Häuser und Weinberge. Um die für befindet. Überdies bietet das Dorf ein Besucher offene Weinkellerei Nikole- pädagogisches Museum und ein tino zu besichtigen, folgen Sie der Museum, das dem Zivania gewidmet ist. Straße, die rechts Richtung Pafos am Die Landstraße von Vasa nach Malia, Dorf vorbei führt, wo das Weingut nach die parallel zur E601 verläuft, führt uns kurzer Distanz auf der Westseite entlang zahlloser Weinberge, die auf gegenüber dem Dorf zu sehen ist. Von einer Route einzigartiger Schönheit den den Terrassen des Weinguts aus können 59

Sie mit Blick bis in die Tiefe des Tals und der gegenüber liegenden Hänge den Ort und die umliegenden Weinberge bewundern. Das Weingut verwendet ausschließlich Trauben der eigenen Weinberge, um seinen Weine zu keltern. Probieren Sie den hier abgefüllten Xynisteri. Der Ort Arsos selbst, für seine Weinberge und seine Weine bekannt, war einst ein großes und wohlhabendes Dorf, was sich noch heute an den prächtigen Wohnhäusern aber auch an anderen Gebäuden, wie beispielsweise das der alten Markthalle, ablesen lässt. Diese dient nach ihrer Renovierung heute als Taverne und befindet sich im s In der guten alten Zeit war Arsos ein großes Ortszentrum, gegenüber der Kirche und und wohlhabendes Dorf. inmitten von traditionellen Kaffeehäu- sern. Im Dorf gibt es auch ein Volkskun- Von Arsos aus kehren Sie nach Malia demuseum, das in einem schönen, zurück, um sich von dort südöstlich geschmackvoll restaurierten Gebäude Ihrem nächsten Haltepunkt, dem Ort untergebracht ist. Die Tavernen des Pachna, zuzuwenden, einem großen Dorfes bieten dem Besucher eine Dorf, das sich um einiges weiter bergab Auswahl einzigartiger gastronomischer befindet. Heute ist es eines der regiona- Genüsse an. len Zentren der Gegend. Die Straßen um

s Errichtet in den Berghängen des Laona Berges hat Arsos ein kühles und trockenes Sommerklima. 60

s Gepflasterter Hof mit traditionellen Weinutensilien im Dorf Anogyra.

Pachna herum durchqueren dicht Herrn Nikos Nikolaides, der die tradi- bewachsene Weinberge, wie auch die tionell in der Familie weitergegebene Straße, die von dort nach etwa sieben Kenntnis des Weinanbaus mit akademi- Kilometern nach Anogyra weiterführt. schem önologischem Wissen verbindet. Die Route, die Sie hierher bringt, Die Trauben des Familienbetriebes durchkreuzt mit jahrhundertealten werden mit modernen Verfahren Olivenbäumen und zahlreichen Johan- verarbeitet und gekeltert. Das Weingut nisbrotbäumen geschmückte Wein- produziert Weine aus einheimischen und berge, ein Markenzeichen des Dorfes, importierten Rebsorten, wie die sozusagen. Weißweine Xynisteri, Chardonnay Livadi, In Anogyra finden Sie Tavernen, den Sauvignon Blanc und den lieblichen Kaffeehäuser, Herbergen, einen Oliven- Muskatwein. Hier kann auch der park, das Pastelli Museum, in dem sich interessante Rosé Afrodino verkostet alles um das Honiggebäck Pastelli dreht, werden, während die Palette der aber auch interessante Handwerker- Rotweine den Nikolaides, den Syrah läden. Im Dorf befindet sich die Wein- Nikolaides und den Conte Nicholas kellerei Nikolaides, unter Leitung von umfasst. 61

Vor der Weinkellerei führt die Straße liebliche Perlwein aus der Rebsorte steil bergab und bringt Sie zum Eingang Muskat d’ Alexandrie. des kleinen Avdimou Tals. Das Dorf Avdimou befindet sich nahe an der Weinkellereien Autobahn, auf halbem Weg zwischen Lemesos und Pafos. Obwohl es ausrei- Die Hauptsprachen in allen Weingütern sind chend modernisiert wurde, erhält es Griechisch und Englisch. auch traditionelle Elemente und bietet, nur einen Katzensprung vom Dorf Weinkellerei Ayia Mavri entfernt, den einsamen und wunder- Koilani schönen Strand von Avdimos. Tel.: 25 470225, 25 370777, 99 491649, Übrigens gibt es für die sich in 99 341535 Limassol befindendenWeinfreunde eine Fax: 25 365233 weitere Gelegenheit der Weinverkostung Webseite: www.ayiamavri.com etwas weiter entfernt von dieser vierten E-Mail: [email protected] Route, nämlich die Weinkellerei Hadjiantona im Ort Parekklisia, in nur Weinkellerei Lambouris etwa 15 Kilometern Entfernung vom Kato Platres Stadtzentrum Lemesos. Die Wurzeln Tel.: 25 422525, 99 440048 dieses Betriebs verlieren sich in den Fax: 25 422525 Anfängen des vergangen Jahrhunderts, Webseite: www.lambouri.com als der Urgroßvater des heutigen E-Mail: [email protected] Besitzers, des Doros Hadjiantonas, eine Weinkellerei im Ort Pera Pedi eröffnete. Weinkellerei M. Antoniades Die Weinherstellung wurde von Genera- Mandria tion zu Generation weitergegeben, Tel.: 25 384121, 25 422638, 99 824475 jedoch im Jahr 1978 unterbrochen. Fax: 25 384121 Zwanzig Jahre später dann entschied Webseite: www.antoniadeswinery.com sich der junge Doros, das Familienun- E-Mail: [email protected] ternehmen wieder zum Leben zu erwecken, was ihn zur Gründung einer Weinkellerei Zenon modernen Weinkellerei inspirierte. Omodos Dessen Weinherstellung verwendet Tel.: 25 423555, 99 492979 sowohl eigene als auch Reben von Fax: 25 423110 Partnerbetrieben im Gebiet um Parekkli- sia, Pera Pedi und Pachna und Trauben Weinkellerei Nikoletino von weiteren kollaborierenden Weinber- Arsos gen. Probieren Sie hier den Chardonnay, Tel.: 25 723700, 99 437137 der für etwa sechs Monate in Eichenfäs- Fax: 25 397977 sern gärt und reift, aber auch den Shiraz. Webseite: www.nikolettino.com Von besonderem Interesse ist auch der E-Mail: [email protected] 62

Weinkellerei Argyrides Weinkellerei Erimoudis Vasa Koilani Tel.: 25 945999, 99 588848 Tel.: 25 470669, 99 625826 Fax: 25 734744 Fax: 25 339090 Webseite: www.vasawinery.com E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected] Weinkellerei Constantinou Domäne KEO Pera Pedi Malia Tel.: 25 433770, 99 681341 Tel.: 25 942131, 99 692295 Fax: 25 387120 Fax: 25 573429 E-Mail: constantinouwinery@cytanet. Webseite: www.keo.com.cy com.cy E-Mail: [email protected] Weinkellerei Vlasides Weinkellerei Linos Koilani Omodos Tel.: 25 471482, 99 441574 Tel.: 25 422700, 99 672104 Fax: 25 355593 Fax: 25 421354 Webseite: www.vlassideswinery.com Webseite: www.linoswines.com E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected] Weinkellerei Olympus Weinkellerei Nikolaides Omodos Anogyra Tel.: 25 573391, 25 422380 Tel.: 25 221709, 99 649655 Fax: 25 573338 Fax: 25 221709 Webseite: www.etkowines.com Webseite: www.nicolaideswinery.com E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected] Domäne Hadjiantonas Weinkellerei Profitis Elias Parekklisia Omodos Tel.: 25 991199, 99 553351, 99 636904 Tel.: 99 667903, 99 696031, 25 422122 Fax: 25 991075 Webseite: www.ktimagerolemo.com Webseite: www.hadjiantonas.com.cy E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected]

Weinkellerei Zambartas Tavernen / Gaststätten Agios Amvrosios Tel.: 25 942424, 99 300166 Lofou Taverne Fax: 25 943424 Tel.: 25 470202, 99 468151 Web.: www.zambartaswineries.com Tsintouri, E-Mail: a.zambartas@zambartaswiner- Lofou ies.com E-Mail: [email protected] 63

Gaststätte Ariadne Themistocles Taverne Tel.: 25 942185 Tel.: 25 422649, 99 405297, 99 605463 Vasa Koilaniou Panagias Halkidikis 39, Omodos Stou Kyr Yiani Tel.: 25 422100, 99 308555 Gaststätte To Panorma tis Annas 15, Omodos Tel.: 99 437137, 99 661891 E-Mail: [email protected] Arsos E-Mail: [email protected] Gaststätte Skylight Tel.: 25 422244 Gaststätte Agrino Odos Phaneromenis, (Privates Agrotouristik Restaurant) Pano Platres Tel.: 25 813777, 25 813776, 96 475530 E-Mail: [email protected] Lofou E-Mail: [email protected] Agora Taverne Tel.: 25 943223, 99 888856 Gaststätte To Anoi Ap. Philippou square 1, Tel.: 25 422900, 99 652679 Arsos Platres

Pyrkos Taverne Elaionas Taverne Tel.: 25 942655, 99 491455 Tel.: 25 932948, 99 688871 Vasa Koilaniou Odos Ellinikon, E-Mail: [email protected] Episkopi

I Orea Ellas Taverne Gaststätte Xenios K. Roti Tel.: 25 944328 Tel.: 96 512775 Elladas 3, Koilani Vouni E-Mail: [email protected] Mezedes tis Marias Taverne (Korineo) Gaststätte To Vouniotiko Tel.: 99 825253, 99 608196 Tel.: 25 942057, 99 316979 Koilani Route Agios Amvrosios-Vouni, Vouni E-Mail: [email protected] l Eine Absprache vor dem Besuch der Weinkellerei ist notwendig. Gaststätte Anwesen Hadjiantonas l Viele Dörfer bieten die Gelegenheit eines Aufenthalts Tel.: 25 991199, 99 633424 in agrotouristischen und anderen Unterkünften. Für Parekklisia Informationen sehen Sie www.agrotourism.com.cy E-Mail: [email protected] und www.visitcyprus.com 64 Chandria 0 2000 4000 6000 8000m Polystypos Kyperounta Alona Legende Agridia Agros Kato Amiantos Dymes Potamitissa Hauptstraße Pelendri Nebenstraße Agios Theodoros Kato Agios Autobahn Ioannis Weinstraße Mylos Weinkellerei Agios Altertümer Konstantinos Andachtsstätte Zoopigi Agios Bis 300- 600- 900- 300m 600m 900m 1200m Mamas Agios Pavlos Trimiklini Koilani Kalo Chorio

Silikou Kapileio Louvaras Vouni Laneia Lofou Limnatis Doros Agios Georgios Monagri Korfi Gerasa Apsiou s Agios i t Therapon B8 a n Apesia

m i L Mathikoloni Kato Kivides Alassa Spitali Fasoula Akrounta Paramytha Pano Kivides Palodeia

Souni-Zanakia

E110

Agia Fyla Sotira s i r u o K

A6 Kantou Lemesos SANCTUARY OF Ypsonas (Limassol) APOLLON YLATIS Erimi Kolossi KOLOSSI KOURION CASTLE B6 65

Askas Route 5 Commandaria

Lemesos (Limassol), Kolossi, Erimi, Monagri, Agios Georgios, Silikou, Doros, Laneia, Trimiklini, Agios Mamas, Kapileio, Zoopigi, Kalo Agios Chorio, Agios Pavlos, Agios Konstantinos, Louvaras, Gerasa, Apsiou. Pavlos

iese Route ist dem beson- Die erste Station, das Dorf Kolossi, deren Wein gewidmet, der in beeindruckt durch seine Festung, die aus dieser Region hergestellt der Zeit der Kreuzzüge stammt. Es wird, dem Commandaria. Die waren die hier stationierten Ritter, die D14 Dörfer, in denen er produziert wird, den einzigartigen, süßen Wein der liegen allesamt auf einer Höhe zwischen Region anderen bevorzugten und ihm 500 und 900 Metern und sind von den berühmten Namen gaben, den er Weinbergen der einheimischen Reb- bis heute trägt. Einige Forscher vermu- sorten Mavro und Xynisteri umgeben, ten, dass es sich beim Commandaria die nur von niedrigen Büschen und ursprünglich um den Wein „Nama“ der lichtem Wald unterbrochen werden. Antike handelt. Jenen Wein aus Zypern beschrieb Hesiod bereits im 10ten Jh. v. Akrounta Chr. in seinem epischen Gedicht „Werke und Tage“.

Allgemeine Merkmale

Diese Region beeindruckt durch ihre vielfältige Flora und Fauna, die his- torisch-archäologischen Denkmäler und den größten Staudamm Zyperns: den Kouris-Damm, der dieses Gebiet dauerhaft in ein wichtiges Wasserbiotop von hoher ökologischer Bedeutung verwandelt hat. Überdies ist die Umge- bung des Staudamms ein ideales Ziel für Wanderungen, Freizeitsport und

s Trauben in der Sonne für die Herstellung von Commandaria. 66

Naturerkundungen. Entlang dieser Die Route Strecke werden Sie auf zwei für Besucher zugängliche Weingüter stoßen. Auch wenn diese Reise Sie schließlich Klima: Die 14 den Commandaria nach Norden führen wird, beginnen Sie produzierenden Weindörfer liegen auf Ihre Fahrt in westlicher Richtung auf der einer Höhe zwischen 500 und 900 Landstraße B6, die Sie mit etwa 14 Metern. Das Gebiet ist, die Böden Kilometern Entfernung von Limassol als betreffend, in zwei Bereiche aufzuteilen, erste Station zu Kolossi führt. Kolossi einen mit kalksteinhaltigen Böden und liegt in einem fruchtbaren Tal, das schon einen mit sandigem Vulkangestein. seit Jahrhunderten seine Bewohner Diese Bereiche haben eingeschränkten versorgt. Dieses Gebiet hat eine lange Niederschlag, was für den Weinanbau Geschichte und wird häufig in den aride (trockene) Bedingungen bedeutet, Tagebüchern der Reisenden des Mittel- da die Reben nicht künstlich bewässert alters erwähnt. Die reichen Erträge an, werden und sich ausschließlich mit dem unter anderem, Zuckerrohr, Weintrau- Regenwasser begnügen müssen. Diese ben und Baumwolle machten das Gebiet Bedingungen, die hohe Temperatur, die zu einem Machtzentrum der fränkischen hohe Sonneneinstrahlung und geringe Aristokratie. Die Festung selbst wurde Niederschlagsmenge während der im 13ten Jahrhundert als Basis für die Sommermonate, die Höhe der Region Ritter des Johanniterordens errichtet. über der Meeresoberfläche, die Boden- Mit den umfangreichen Ländereien, die bedingungen und die spezielle Verarbei- die Burg umgaben, war es das größte tung der Trauben geben dem Com- Lehnsgut der Kreuzritter. Die Festung mandaria einen speziellen Geschmack wurde darauf zu einem Verwaltungszen- und ein besonderes Aroma. trum umfunktioniert, das als „La Grande Boden: Im Vergleich zu anderen Commanderie“ bekannt wurde und Weinanbaugebieten herrschen hier schließlich seinen Namen dem lokalen relativ seichte Böden mit stärkerem Wein gab, der damit als Commandaria Gefälle und höheren Kalksteinanteilen bekannt wurde. vor. Das hat zur Folge, dass die Wein- Dieser Wein ist ein Produkt kontrol- berge dieser Region weniger ertragreich lierter Herkunftsbezeichnung, da die sind als jene um Pafos. Voraussetzungen für seine besonderen Weinanbau: Alle Dörfer entlang dieser Eigenschaften, wie seine Süße, der Strecke gehören zu dem Weinbaugebiet einzigartige Geschmack und sein mit kontrollierter Herkunftsbezeich- spezielles Aroma, nur erreicht werden nung Commandaria. Nicht überra- können, wenn die speziell in dieser schend werden die meisten Weinberge Region vorliegenden Voraussetzungen hier mit den Rebsorten Mavro und Xynis- gegeben sind: der Anbau der hier teri bestellt. heimischen Rebsorten Xynisteri und Rote Rebsorten: Mavro. Mavro auf den trockenen Böden der Weiße Rebsorten: Xynisteri. Südhänge des Troodosgebirges. Hinzu 67

s Die Überlieferung besagt, dass Commandaria seinen Namen dem Oberkommando des Ritterordens des Heiligen Johannes verdankt, welches seinen Sitz in der Festung von Kolossi hatte. kommen die traditionellen, bis heute Nach einer kurzen westlichen Fahrt unveränderten Methoden zur Herstel- auf der B6 erreichen Sie das Dorf Erimi, lung des Commandarias, wie die in welchem sich das 2004 eröffnete Trocknung der Trauben sofort nach der Zypriotische Weinmuseum befindet. Das Ernte für fünf bis 20 Tage in der Sonne, Museum ist in einer schönen, zweige- abhängig von der Witterung, gefolgt von schossigen Villa im ländlichen Stil einer mindestens zweijährige Reifung in untergebracht und liegt direkt neben Eichenfässern nach der Mana (Mutter) dem Fluss Kouris. Bevor es zu einem Methode, bei welcher nur etwa ein Museum umgestaltet wurde, war es das Drittel des gereiften Weins entnommen Wohnhaus der Familie der zypriotischen und das Fass sodann wieder mit fri- Komponistin Anastasia Guy. Die Ex- schem Wein aufgefüllt wird. ponate nehmen den ersten Stock des 68

s Das Zypriotische Weinmuseum ist in einer rustikalen zweistöckigen Villa in der ländlichen Gemeinde Erimi untergebracht.

Gebäudes ein, während im Erdgeschoss Berge, und schon bald erreichen Sie in die Verkostung angeboten wird. einer Höhe von 450 Metern Monagri, ein Reichhaltige Sammlungen aus ver- traditionelles Weindorf, in welchem sich schiedenen Epochen, grafische Darstel- der Besuch der kleinen Kirche des lungen sowie eine zehnminütige Archangelos (des Erzengels) sowie, in Präsentation musikalisch untermalt mit nächster Nähe des Dorfes, des Frauen- Kompositionen der Besitzerin des klosters „Panagia tis Amasgou“ lohnt. Im Hauses vermitteln dem Besucher das Dorf Monagri selbst werden auch Gefühl, an einem wahrhaft besonderen traditionelle Handwerksprodukte Ort zu sein. Erimi hinter sich lassend und angeboten. Im unteren Bereich des nach einer kurzen Fahrt auf der Auto- Dorfes, gegenüber der Kirche des Agiou bahn Limassol-Pafos gen Limassol in Georgiou, befindet sich die Weinkellerei östlicher Richtung nehmen Sie die Menargos des Nikos Aristeidou, die seit Ausfahrt nach Troodos und folgen der B8 1987 in Betrieb ist und die Fortsetzung bergauf in nördlicher Richtung. Die einer langen Familientradition darstellt. Straße führt Sie zum Kouris Damm zu Neben dem traditionell hergestellten Ihrer Linken und von der Anhöhe zu Ihrer gleichnamigen Commandaria stellt das Rechten zum Dorf Alassa. Gut auch eine Serie anderer trockener Weiter geht die Fahrt hinauf in die Weiß-, Rosé- und Rotweine her, von 69 welchen wir Ihnen vor allem den neben der neuen Kirche. Die unmittelbar ausschließlich aus Xynisteri hergestell- neben der Kirche des Agios Epifaneiou ten Wein Elli zur Verkostung empfehlen. aus dem 16ten Jahrhundert gelegene Auch der aus sonnengetrockneten Weinkellerei Karseras schlagen wir Trauben der Rebsorte Muskat d’ Alexan- Ihnen für eine Besuch vor. Ihr Com- drie gekelterte Alexandrinos ist eine mandaria hat einen besonderen Stellen- Kostprobe wert. wert. Die Weinkellerei befindet sich Nach Fortsetzung der Fahrt in schon seit zehn Jahren in Gebäuden, die nordwestlicher Richtung und etwa 50 vormals für die Anlieferung und Auslese Meter höher gelegen treffen Sie dann auf der Weintrauben verwendet wurden. das Dorf Agios Georgios, dessen Kalk- Heute werden hier Trauben aus eigenem steinböden für den Weinbau wie geschaffen sind. Die hier bestellten Rebstöcke werden speziell für die Herstellung von Commandaria verwen- det. Nach kurzer Fahrt in Richtung Norden erreichen wir auf nunmehr 650 Höhenmetern das Dorf Silikou. Hier empfehlen wir dem Weinliebhaber die Erkundung der stillgelegten traditionel- len Weinpressen, die dem Dorf von jeher auch als Brunnen dienen. Obwohl wir uns schon im Vorgebirgsland befinden, gibt es hier reichlich fruchtbares Flach- land, das den Anbau von Obstbäumen begünstigt. Silikou ist überdies schon s Das Dorf Monagri. seit Angedenken für seine köstlichen Rosinen bekannt. Anbau und von Winzern der direkten Von Silikou aus geht es über Agios Umgebung verarbeitet. Georgios nach Monagri zurück, wo Sie Von hier aus geht es auf kürzestem Weg links abbiegen und bald das Dorf Doros zurück zur B8 in Richtung des schönen erreichen. Alle drei Dörfer sind nicht Dorfes Laneia, welches auch aufgrund mehr als anderthalb Kilometer vonein- seiner fast vollständig intakten tradi- ander entfernt. Auf Plateaus über den tionellen Architektur ausgesprochen Ufern des Flusses Mesa erbaut, sind die sehenswert ist. Von besonderem Ortschaften repräsentativ für den Interesse für den Weinliebhaber ist westlichen Teil des Commandaria sicherlich eine Besichtigung der alten, Anbaugebietes. Das Dorf Doros emp- gut erhaltenen Weinpresse. In Laneia fiehlt sich für einen Spaziergang durch gibt es Kaffeerestaurants und diverse seine gepflasterten Gassen oder einen Geschäfte, in denen hausgemachter Kaffee am neu gestalteten Dorfplatz Soutzoukos (eine aus eingedicktem 70

s Gepflastertes Sträßchen umgeben von üppigem Grün im majestätischen Laneia. 71

Traubensaft und aufgefädelten, ganzen welche in nur kleinen Mengen aus Mandeln oder Haselnüssen bereitete einheimischen Rebsorten der Gegend, in Süßigkeit), Wein, Zivania und natürlich der Hauptsache aus Mavro und Xynis- Commandaria erhältlich sind. Dorf und teri, hergestellt werden. Vor der Weiter- Umgebung sind durchweg malerisch, so fahrt sollten Sie auch den Zivania dass unter den Einwohnern – unter probieren, der hier in kleinen Mengen denen es viele Künstler gibt – auch hergestellt wird. zahlreiche Ausländer zu finden sind. Es Unsere Reise geht in gleicher lohnt sich, die im Dorf befindlichen Richtung und durch immer dichter Künstlerwerkstätten zu besichtigen, die werdende Wälder und immer steiler dem Besucher ein einzigartiges Erlebnis abfallende Schluchten weiter, um uns bieten. zum kleinen Dorf Kapileio zu bringen. Zurück auf der B8 biegen Sie rechts Dieses liegt auf einer Bergkuppe, welche ab in Richtung Trimiklini, um sich nach das Tal des Limnatis Flusses überblickt, etwa zwei Kilometern im Ort Agios welcher auch als Ampelikos („zu den Mamas zu befinden, auf einer Höhe von Weinbergen gehörend“) bezeichnet wird. etwa 600 Metern über dem Meeres- Der Name des Dorfes (welcher „Ausbeu- spiegel. Hier findet die Commandaria tung“ bedeutet) verrät viel von dessen Herstellung durch die Genossenschafts- Geschichte. Die sieben Weinpressen des bank statt, die Weine durch die lokale Dorfes waren gleichzeitig Gasthof für die Weinkellerei Revecca anbietet, Durchreisenden, die auf der Hinfahrt welche auch zugleich als traditionelles ihre Waren und auf der Rückfahrt ihren Museum in einem restaurierten Bauern- Erlös durch Kapileio transportierten. haus fungiert. Die Commandaria Wir fahren zurück nach Agios Mamas Herstellung basiert hier in der Haupt- und biegen 500 Meter nach dem sache auf der Weinlese des lokalen Ortseingang nach links in Richtung Kalo Weinbetriebs, aber auch auf der anderer Chorio ab. Hier ist Vorsicht angesagt, Hersteller der Region Commandaria. denn an vereinzelten Stellen ist die Neben dem Commandaria Revekka gibt Straße nicht asphaltiert, und an einem es noch zwei weitere, trockene, Weine, Punkt der Route fahren Sie an einem

Dessertweine Die Dessertweine, die ihre Süße dem unvergorenen Zucker der Trauben und nicht, wie zuweilen fälschlich angenommen, zugesetztem Zucker verdanken, passen perfekt zu den unter- schiedlichen Süßspeisen, die gewöhnlich zum Schluss jeder Mahlzeit serviert werden. Sie können jedoch auch für sich allein am Ende einer Mahlzeit angeboten werden und damit einen süßen Nachtisch ersetzen. Ein Gläschen Commandaria oder Muskat sind genau das Richtige für den krönenden Abschluss eines brillanten kulinarischen Abends. 72

Steinbruch vorbei. Erst einmal in Kalo die gleichnamige Weinkellerei vor sich zu Chorio angekommen spüren Sie die haben. Diese Weinkellerei verwendet zur Atmosphäre eines der wichtigsten Weinherstellung ausschließlich Trauben Produktionsstädten des Commandaria der umliegenden Dörfer, und ihre Weine auf der Insel. sind durch ein besonders feines Aroma Nach etwa 500 Metern biegen Sie in gekennzeichnet. Hier haben Sie auch die östlicher Richtung ab, um rechts die Gelegenheit, einen kurzen Film zu Kirche des Agios Georgios und links die sehen, den die Weinhersteller mit viel Gebäude der Winzergenossenschaft Leidenschaft zusammengestellt haben, (Synergatiki Etairia Ampelourgon) und und dabei aus erster Hand alles in

s Für Besucher zugängliche restaurierte Weinpresse, wie sie bis heute in Laneia besteht. 73

Erfahrung zu bringen, was diesen gisch und thematisch geordnete majestätischen Wein betrifft. Eine Dauerausstellung in vier Ausstellungs- Führung ist auch ohne Voranmeldung in räumen bietet. Für das Einrichten eines griechischer und englischer Sprache Besuchs ist eine vorherige Absprache möglich, und die Verantwortlichen erforderlich (unter +357-99-656288, Odos versichern uns, dass Sie jedweder Commandarias, 4565 Zoopigi, Lemesos). Besucherzahl gewachsen sind. Im Wenn Sie Ihre Reise in östlicher nächsten Dorf, dem Zoopigi, wurde das Richtung fortsetzen, treffen Sie nach Historische Commandaria Museum ins kurzer Fahrt auf die Dörfer Agios Pavlos Leben gerufen, welches eine chronolo- und Agios Konstantinos. Besonders 74

s Auf allen Weinstraßen gibt es agrotouristische Unterkünfte mit allen Annehmlichkeiten.

sehenswert sind die alte Weinpresse am aus entlang des Flusses direkt nach Dorfplatz in Agios Pavlos und die Apsiou führt, ist es bequemer, anstelle architektonisch interessante Kirche des dessen über Kalo Chorio zu fahren. Von Heiligen Konstantins und der Heiligen dort fahren Sie abwärts (nach links) auf Elena. Weitere Sehenswürdigkeiten sind die Hauptstraße in Richtung Süden, um eine traditionelle Olivenpresse sowie der nach etwa fünf Kilometern Apsiou links alte Brunnen des Dorfes. und Gerasa rechts der Straße vor sich zu Das nächste Dorf der Route ist haben. Apsiou liegt in einer fruchtbaren, Louvaras, welches auf einem Plateau dünn bewaldeten Ebene oberhalb des genau oberhalb des Anfangs des Garyllis Garyllis-Flusses. Hier wird auf einer Tals gebaut und von einem dichten Wald Höhe von ungefähr 430 Metern umgeben ist, der durch steile Hänge und hauptsächlich die Rebsorte Mavro kleine Schluchten unterbrochen wird. angebaut. Ganz in der Nähe des Dorfes befindet Von diesen zwei Dörfern ist Lemesos sich die kleine Kirche des Agios Mamas, nicht weit. Etwa zehn bis zwölf Kilome- die 1455 erbaut wurde und Wandmale- ter südwärts und nach dem Passieren reien zu bieten hat, die Filippos Goul der Ortschaften Paramytha und Palo- zugeschrieben werden. deia fahren Sie in Agia Fyla ein und von Den Abschluss unserer Reise bilden dort auf die Autobahn, wobei die die am tiefsten liegenden Dörfer der gesamte zurückgelegte Strecke für diese Commandaria-Region, Apsiou und Route nur wenig mehr als 100 Kilometer Gerasa. Obwohl ein Feldweg von hier beträgt! 75

Weinkellereien Tavernen / Gaststätten

Die Hauptsprachen in allen Weingütern sind Raftis Taverne Griechisch und Englisch. Tel.:25 774001 Michalaki Karaoli 16, Winzergenossenschaft (Synergatiki Palodeia Etairia Ampelourgon) Kalo Chorio Gaststätte Philitos Tel.: 25 542266, 99 534060 Tel.:25 543344, 99 608135 Gerasa Weinkellerei Panayiotis Karseras Doros Platanos of Laneia Tel.: 99 413238, 99 589325 Tel.:25 434273 Fax: 25 433885 Laneia

Weinkellerei Menargos Lania Taverne Monagri Tel.:25 432398, 99 464759 Tel.: 25 433674, 99 478279 Laneia Fax: 25 433674 Webseite: www.menargos.net E-Mail: [email protected]

Traditionelle Weinkellerei & Museum Revekka l Agios Mamas Eine Absprache vor dem Besuch der Weinkellerei ist notwendig. Tel.: 99 608333 l Viele Dörfer bieten die Gelegenheit eines Aufenthalts Fax: 25 433433 in agrotouristischen und anderen Unterkünften. Für Webseite: www.revecca.com Informationen sehen Sie www.agrotourism.com.cy und www.visitcyprus.com E-Mail: [email protected] 76 0 2000 4000 6000 8000m Chandria Polystypos Fterikoudi Legende Kyperounta Alona Palaichori Agridia Agros Kato Askas Amiantos Dymes Hauptstraße Nebenstraße Potamitissa Autobahn Kato Weinstraße Pelendri Mylos Agios Weinkellerei Altertümer Agios Theodoros Andachtsstätte Ioannis E806 Bis 300- 600- 900- Agios 300m 600m 900m 1200m Pavlos Agios Zoopigi Konstantinos Pera Pedi Kouka Trimiklini Agios Kalo Chorio Koilani Mamas B8 Louvaras Silikou Laneia E110 Vouni Lofou Doros Limnatis Agios Ioannis Monagri Gerasa Korfi

s Apesia Apsiou Agios Therapon i t a

n

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i L E110 Mathikoloni Alassa Kato Kivides Spitali Akrounta Fasoula Ακρούντα Paramytha Pano Kivides B8 Palodeia

Souni-Zanakia SFALANGIOTISSA

s i Agia Fyla Sotira r u o K

Kantou Ypsonas A6 SANCTUARY OF Lemesos APOLLON YLATIS Erimi (Limassol) Episkopi Kolossi KOLOSSI KOURION CASTLE 77

Route 6 Askas Pitsilia

Agios Lemesos (Limassol), Trimiklini, Pelendri, Potamitissa, Dymes, Theodoros Kyperounta, Chandria, Polystypos, Alona, Agros, Agios Ioannis, Agios Theodoros.

iese Route führt uns durch Zyperns, wird von vier Wäldern umge- Agios Konstantinos die Bergregion, die sich ben: dem Troodos Wald im Westen, dem östlich des höchsten Troodos- Machairas Wald im Osten, dem Adelfi Gipfels erstreckt. Dies ist die Wald im Norden und dem Limassol-Wald Din Volksliedern vielbesungene Pitsilia. im Süden. Hier gibt es hohe Berggipfel, Hier hat der Weinliebhaber Gelegenheit, von denen der Papoutsa mit 1.540 11 Dörfer zu besuchen. Drei stolze Metern der bedeutendste ist. Aufgrund Berggipfel, der Olympos mit 1.950 des hohen Niederschlags herrscht hier Metern, Madari mit 1.600 Metern und Papoutsa mit 1.400 Metern, thronen über den Weinbergen von Pitsilia. In dieser wilden Landschaft ist jeder zugängliche – und damit auch bebau- bare – Hang ein Geschenk Gottes, und die Bewohner dieser Region haben keinen Zoll potentieller Anbaufläche Akrounta ungenutzt gelassen. Mandel-, Oliven-, Ακρούντα Walnuss- und Apfelbäume schmücken jede Straße und jeden Garten. Das schönste Bild stellen jedoch die Wein- berge vor dem Hintergrund des Kiefern- waldes dar, deren Früchte von zwei hervorragenden Weingütern der Region gekeltert werden.

Allgemeine Merkmale

Das Gebiet Pitsilia, eine der abwechslungsreichsten Bergregionen

s Idyllische Berglandschaft in Kyperounta. 78

eine üppige Vegetation. hier noch 11 weitere Rebsorten ange- Klima: Diese Region bietet ein ausge- baut. zeichnetes Klima für den Weinanbau. Im Rote Rebsorten: Ofthalmo, Vamvaka- Winter sinkt die Temperatur bis unter da (Maratheftiko), Cabernet Franc, null Grad, zeitweilig auch mit Frost und Cabernet Sauvignon, Mattaro, Mavro, Schneefall in den höchsten Lagen. Der Shiraz, Lefkada, Yiannoudi. Sommer ist hier mild und angenehm. Weiße Rebsorten: Xynisteri, Sauvi- Boden: Die Region ist besonders bergig, gnon Blanc, Chardonnay, Malaga. aber die Plantagen wechseln sich harmonisch mit Flächen wilder Vegeta- Die Route tion und Wäldern ab. Der Boden ist von überwiegend grauer Beschaffenheit und Mit Lemesos als Ausgangspunkt auf geringer bis mittlerer Festigkeit, mit der Autobahn A1 nehmen Sie die Aus- einem hohen Sandanteil. fahrt B8 nach Troodos. Die Straße führt Weinanbau: 32 Dörfer in der Region uns hinauf zum Kouris-Damm. Wenn Sie gehören zum Weinbaugebiet der etwa zehn Kilometer in nördlicher kontrollierten Herkunftsbezeichnung Richtung weiterfahren, gelange Sie zum „Pitsilia“. Außer den einheimischen Dorf Trimiklini, das den Startpunkt der Rebsorten Mavro und Xynisteri werden Fahrt in das bergige Pitsilia markiert.

Die Weingläser Die Wahl des für eine bestimmte Weinsorte geeigneten Glases ist bedeutsam, da sie maßgeblich den letztlich erzielten Genuss bestimmt. Gute Weingläser haben einen Stiel und sind aus klarem Glas oder Kristallglas gefertigt. Bei einer idealen Füllhöhe bis zu einem Drittel konzentriert ein großer, hochwandiger und sich nach oben verjüngender Kelch die Aromen und erleichtert ihre Wahrnehmung, während die Größe des zu verwendenden Glases von der Weinsorte bestimmt wird. So sind für Rotweine große, tulpenförmige Gläser ideal, die dem Wein erlauben, zu atmen und sich zu entfalten, während für Weißweine kleine Füllmengen in kleinen Gläsern vermeiden, dass der Wein zu lange im Glas steht und sich dabei übermäßig erwärmt. Für Champagner und andere Schaumweine bringt eine Cham- pagnerflöte mit langem und engem, röhrenförmigem Kelch die Pracht der aufsteigenden Perlen am besten zur Geltung. Für Dessertweine ist schließlich ein kleines Glas ideal , weil sie zum einen gut gekühlt (7–9 °C) getrunken werden und zum anderen nach der Mahlzeit als Ersatz oder Begleitung der Nachspeise in kleinen Mengen serviert werden. 79

Das Dorf ist relativ gut ausgebaut, von Jahr zu Jahr besser wird. Die Winzer versucht aber dabei gleichzeitig, erzählen mit viel Enthusiasmus und traditionelle Elemente beizubehalten, Stolz über ihre Arbeit und beantworten vor allem beiderseitig der „Durchfahrt“, bereitwillig alle Fragen des Weinlieb- das heißt, der durch das Dorf führenden habers. In der Weinkellerei gibt es auch Hauptverkehrsstraße. In den Geschäf- ein Geschäft in einem schön dekorierten ten, aber auch den Kaffeehäusern erhält Raum, der auch als Verkostungsstube man die berühmten traditionellen in dient. Herr Kostas Tsiakkas und seine Sirup eingelegten Früchte, leckere Frau Marina sind besonders auf ihren Konfitüren, einheimischen Honig, fris- ausgezeichneten Commandaria stolz, ches Obst und Nüsse – natürlich ohne den Sie ausschließlich hier erwerben hierbei die Traubenprodukte auszulas- können. In den Weinbergen werden sen, so wie Rosinen, Soutzoukos und ernste Anstrengungen angestellt, die Wein. vergessene zypriotische Rebsorte Am nördlichen Ortsausgang von Yiannoudi wieder ins Leben zu rufen. Trimiklini befindet sich die Kreuzung mit Auf dem Rückweg über die E806 der E806 nach Pelendri. Ein kleiner Abstecher nach links führt den Reisen- den zur größten Doppelbrücke der Insel. Die Straße nach Pelendri führt durch einen Wald mit Arbutus-(Erdbeer-) Bäumen, Erlenblättrigen Eichen, Kermeseichen und Mastixsträuchern. Etwa fünf Kilometer weiter auf das Dorf zu befindet sich auf der linken Straßen- seite und inmitten des Waldes die Weinkellerei Tsiakkas. Das in tradi- tioneller Weise aus Stein gebaute Gebäu- de der Weinkellerei ist halbkreisförmig von Weinbergen umgeben. s Die qualitativ hochwertigen Weine Pelendri, eines der größten Dörfer des Bezirkes Lemesos. der Weinkellerei decken für Weinliebha- ber eine breite Palette an Geschmacks- führt Ihre Route nach Pelendri, einem richtungen ab. Hervorzuheben sind der recht großen Dorf, das wie ein Amphi- sich ständig verbessernde Xynisteri, der theater halbkreisförmig auf die Öffnung aus der Rebsorte Grenache gekelterte des Limnatis Flusstals hin gebaut wurde. Rodinos, der einen der besten Rosé- Es handelt sich hierbei um eine be- weine des Landes darstellt, aber auch sonders lebhafte Gemeinde mit tradi- der Porfyros, ein ehrlicher und attrak- tionellen Tavernen, Kaffeehäusern, tiver Rotwein. Zu empfehlen ist auch der einem Fleischer und einer Bäckerei. Es Cabernet Sauvignon, ein Rotwein, der lohnt sich, die Kirche des Timios Stavros 80

zu besuchen, die als UNESCO Weltkul- Einflüsse aufzeigen. turerbe verzeichnet ist und wunderbare Auf der Weiterfahrt in gleicher Wandmalereien des 12ten, 13ten, 14ten Richtung gelangen Sie nach etwa drei und 15ten Jahrhunderts enthält. Die Kilometern zur Ortschaft Potamitissa, katholische Kirche umfasst ebenfalls worauf Sie die Straße Dymes wichtige tragbare Ikonen und Wand- durchqueren, um vier Kilometer weiter in malereien, die italo-byzantinische Kyperounta anzukommen. Kyperounta

s Potamitissa bietet dem Besucher ungewohnte Entspannung und Stille. 81 ist eines der größten Dörfer der Pitsilia Region, das sich bis heute kontinuierlich weiterentwickelt. Um das Dorf herum werden Sie die höchstgelegenen Weinberge Europas finden, wie Ihnen die Menschen der Weinkellerei Vasilikon Kyperounta stolz berichten werden, welche sich östlich des Dorfes in Richtung Chandria befindet. Dieses Weingut ist in einem neuen, an einem Berghang errichteten Gebäude untergebracht, von dem aus sich eine uneingeschränkte Sicht auf das darunter im Grünen liegende Dorf bietet. Mit modernen Anlagen und Verfahren, umfangreichem Fachwissen kombiniert mit den Weinbaukenntnissen der älteren Generation – wenn Sie Glück haben, treffen Sie Frau Fani, die mehr als ein halbes Jahrhundert Erfahrungen als Winzerin gesammelt hat! – werden hier s Traditioneller „Pithari“ einer Weinkellerei in Trauben aus eigenem Anbau kombiniert Kyperounta. mit der Ernte der benachbarten Winzer zu Wein gekeltert. Die Auswahl an Das nächste Dorf, Lagoudera, Weinen ist nicht sehr groß, aber das, was befindet sich nördlich des Madari und man hier vorfindet, hat Qualität. fügt sich einem Amphitheater gleich Hervorzuheben sind der Chardonnay malerisch in den Berghang ein. Lagou- sowie der Petritis, dessen Stil und dera hat seinen traditionellen Charakter Qualität die bis dato vorherrschende vollständig beibehalten. In nördlicher Meinung widerlegte, dass Weine aus der Richtung aufwärts von Lagoudera in Xynisteri Traube nicht lange lagerbar Richtung lohnt sich ein Besuch sind. Auch der hier produzierte Cabernet der Kirche Panagia tou Araka, die, im Sauvignon und der Shiraz sind außer- 12ten Jahrhundert gebaut und in ordentlich gut. außerordentlich gutem Zustand erhal- In gleicher Richtung und in nächster ten, hervorragende Wandmalereien und Nähe des Weinguts befindet sich das eine unvergessliche, für die Kirchen der Dorf Chandria. Der Höhenmesser zeigt Zeit typische Architektur zu bieten hat. hier etwa 1.300 Meter über dem Meeres- Die Kirche ist als offizielles UNESCO spiegel an, während sich nördlich des Weltkulturerbe eingetragen. Dorfes der Gipfel „Madari“ noch weitere Nach Lagoudera führt uns die Straße 300 Meter höher erhebt. in südlicher Richtung zu unserer nächs- 82

ten Station, dem Dorf Polystypos. Diese Von hier aus fahren Sie etwa vier wunderschöne Ortschaft mit vielen Kilometer in östlicher Richtung weiter Mandel-, Walnuss- und Kirschbäumen nach Alona. Unmittelbar vor dem ist auf einer Höhe von 1.150 Metern Ortseingang, in Höhe der vorletzten erbaut worden und ringsherum von Kurve der Straße „versteckt“ sich links der Weinberg en mit den Rebsorten Mavro sogennante „Vogelbrunnen“ als lohnens- und Xynisteri umgeben. werte Sehenwürdigkeit. Einmal im Dorf,

s Als führendes Dorf von Pitsilia ist das wunderbare Kyperounta zugleich die dritthöchste Ortschaft der Insel. 83

wo der Schatten hochgewachsener Agros befindet sich südwestlich von Rebstöcke auf die Straßen fällt und Alona in einer Entfernung von weniger steinerne Stufen in traditionelle Nach- als fünfzehn Kilometern. Die erste Hälfte barschaften führen, hat man die der Strecke führt über eine Landstraße Gelegenheit für einen einzigartigen durch unwegsames Gelände, während Spaziergang. Alona ist übrigens auch für Sie in der zweiten Hälfte einen dicht seinen Haselnusswald bekannt. bewachsenen Weinberg mit der Reb-

s Als führendes Dorf von Pitsilia ist das wunderbare Kyperounta zugleich die dritthöchste Ortschaft der Insel. 84

ablegen. Jedes Haus wird von einem Gar- ten und jeder Balkon von Blumentöpfen geschmückt. Auch an Obst- und Weingärten fehlt es hier nicht, die harmonisch mit dem umliegenden Wald verschmelzen. In Agros haben Sie die Möglichkeit, der Herstellung von Wurstwaren, in Sirup eingelegter Früchte und Rosenwassers, beizuwoh- nen, für die das Dorf berühmt ist, und diese, wenn Ihnen danach ist, auch zu kaufen. Besuchen Sie beispielsweise das Hotel von Agros, die öffentlichen Tavernen, die Rosenwasserdistillerie und die Zivannia-Brennerei. Im Dorf wird auch ein dem Maler Solomos Frankou- lides gewidmetes Museum betrieben. Die Straße führt uns dann nach drei

s Traditionelle Nachbarschaft im schönen Alona. sorte Mavro durchqueren. Um nach Agros zu kommen, biegen Sie nach rechts aufwärts auf die E903. Die Entfernung bis Agros, einem wichtigen Ort von Pitsilia, beträgt noch etwa sieben Kilometer. Auf einer Höhe von 1.200 Metern liegt Agros im Herzen – und ist wohl auch selbst das Herz – von Pitsilia. Agros lädt zu einem Spaziergang zu Fuß ein und bietet viele Geschäfte, Kaffeehäuser, Restaurants und Hotels. Im Dorf gibt es zudem ein hochmoder- nes Sportzentrum. In den Gassen sind viele Beispiele der verschiedenen vom Dorf durchlaufenen architektonischen Epochen erhalten, welche für die lange Geschichte der Ortschaft Zeugnis 85

Zivania - ein Getränk unter Freunden Neben dem Commandaria ist das andere „Nationalgetränk“ der Insel der Zivania, dessen Wurzeln bis in die Antike zurück reichen. Der Herstellungsprozess des hochprozentigen, klaren Weindestillats ist recht simpel. Die noch ausreichend Most enthal- tenden Pressrückstände (Traubentrester) werden in Edelstahltanks gegeben und vergoren. Beim ersten Destillationsschritt werden dann die leicht flüchtigen Bestandteile als sogenannter „Kopf“ freigesetzt, beim zweiten dann der Großteil des Alkohols mit der Gesamtheit der Aromen als „Herz“ und in der letzten Destil- lationsfraktion dann die schwereren Alkohole also sogenannter „Schwanz“. Qualitativ hochwertiger Zivania bedarf langsamer Des- tillation, niedriger Temperaturen und fachgerechter Auftrennung des Destillats in drei Fraktionen.

Kilometern Fahrt in nördlicher Richtung wurde und in östlicher Richtung (linker zum malerischen Dorf Agios Ioannis, Hand) das Dorf Agios Theodoros zum welches ähnlich dem Nachbardorf Nachbarn hat. Das letztere ist nun die halbkreisförmig in die Berghänge gebaut letzte Station auf der Route, vor Ihrer

s Στενό δρομάκι στο γραφικό χωρουδάκι Άγιος Ιωάννης.

s Panoramablick auf Agros, einen beliebten Ferienort, der alljährlich viele Besucher anzieht. 8686

s Weinreben auf der Terrasse eines Wohnhauses an einer aufwärts führenden Gasse von Agios Ioannis. 87

Rückkehr nach Limassol. Der größte Tavernen / Gaststätten Weinberg des Dorfes in Einzellage ist auch als Weinberg des Rauchers bekannt Gaststätte Kyperia und ist ausschließlich mit traditionellen Tel.: 99 681360, 99 358167 zypriotischen Rebsorten bewachsen. Deisis 66, Kyperounta Agios Theodoros ist ein von üppigem E-Mail: [email protected] Grün umgebenes Dorf mit einzigartigem Charakter, das auch als Eptalofos Adventure Mountain Park (Sieben-Hügel) bezeichnet wird, da es Tel.: 25 532730, 99 772177, 99 674126 sich über sieben Hügel erstreckt. Dromos Kyperoundas-Spilias Um die Pitsilia Region hinter sich zu Kyperounta lassen, fahren Sie nun bergab in südli- E-Mail: info@adventuremountainpark. cher Richtung auf Zoopigi zu und com passieren dabei die Dörfer Gerasa und Paramytha. Im Folgenden kommen Sie To Pezema am Dorf Palodia vorbei, um diese Tel.: 25 521046, 99 551381 unvergessliche Route im nördlichen Steliou Hadjipetri 50, Vorort von Lemesos, Agia Fyla, zu Ende Agros zu bringen. Die gesamte Route ist nicht länger als 120 Kilometer, aber ihre wilde To Symposio Schönheit lebt ewig im Herzen des Tel.: 99 404348, 99 632285 Besuchers weiter. Pelendri

Weinkellereien Polydentri Tel.: 99 406549 Die Hauptsprachen in allen Weingütern sind Pelendri Griechisch und Englisch. l Eine Absprache vor dem Besuch der Weinkellerei ist Weinkellerei Vasilikon Kyperounta notwendig. l Viele Dörfer bieten die Gelegenheit eines Aufenthalts Kyperounta in agrotouristischen und anderen Unterkünften. Für Tel.: 25 532043, 99 613362 Informationen sehen Sie www.agrotourism.com.cy Fax: 22 486526 und www.visitcyprus.com Webseite: www.ppgroup.com.cy E-Mail: [email protected]

Weinkellerei Tsiakkas Pelendri Tel.: 25 991080 Fax: 25 344683 Webseite: www.tsiakkaswinery.com E-Mail: [email protected] 88 A B E S T Z G E H E R U B I E S C N T U K I Legende N R G T E R T Ü Ortakioi

Trachonas S

E

Gerolakkos I

T

Lefkosia 1 9 Hauptstraße Mammari (Nikosia) 7 4 Nebenstraße Autobahn Kokkinotrimithia Weinstraße Palaiometocho Weinkellerei Agioi Altertümer Trimithias Andachtsstätte Geri Bis 300- 600- 900- 300m 600m 900m 1200m A1 Agios Agios Tseri Sozomenos Athienou Ioannis Potamia Petrofani Pera Dali TAMASSOS IDALION Kalo Chorio Kampia Agia Varvara Avdellero E903 Αlambra A2 Kapedes Kochi A3 Fikardou Sia Mosfiloti Agia Anna Lythrodontas Psevdas Kornos PANAGIA TOU MACHAIRA Larnaka Farmakas Pyrga Kalo Chorio Delikipos AGIA VARVARA Klavdia Vavatsinia HALA SULTAN A1 Odou Agioi Vavatsinias STAVROVOUNI A5 Dromolaxia Lefkara Alethriko Meneou Melini F112 Ora E105 Tersefanou Kiti Eptagoneia Αkapnou Anglisides Kato Skarinou Menogeia Kivisili Kellaki Vikla Vavla Drys Aplanta Perivolia Klonari Kofinou Anafodita CHOIROKOITIA Prastio Sanida Vasa Alaminos Choirokoitia Mazotos Asgata Tochni Agios Theodoros Psematismenos Monagrouli Kalavasos Pyrgos Maroni A1 Parekklisia Moni Pentakomo Agios Tychon Mari Zygi AGIOS GEORGIOS AMATHUS ALAMANOS

0 2000 4000 6000 8000 10000m 89

Route 7 Gebirge Larnaka-Lefkosia

Lefkosia (Nikosia), Skarinou, Lefkara, Kato Drys, Vavla, Ora, Odou, Farmakas, Gourri, Fikardou, Kalo Chorio.

iese Route verbindet die des Geländes schafft steile Hänge und Gebirgsregionen von Larnaka tiefen Schluchten, in denen das Regen- und Lefkosia und durchquert wasser abfließt. Die Gebirgsroute führt dabei zehn Dörfer, die Gele- auch durch den Machairas Wald, der Dgenheit bieten, drei Weinkellereien, so- Teile Nikosias und Larnakas umfasst und wie kleine Museen und Werkstätten zu sich auf Höhenlagen von 300 Metern bis besuchen. Obwohl Sie sich hier außer- zu 1.423 Metern (Kionia) erstreckt. Geolo- A3 halb der dedizierten Weinbauzonen der gisch gehört der Wald zum ophiolitischen Insel befinden, haben die tatkräftigen Troodos-Gebirge, wobei es sich bei den Winzer der Region hier Weinberge mit das Waldgebiet bedeckenden Felsen um Larnaka den Rebsorten Assyrtiko, Malvasia Aro- Eruptivgestein handelt. matica, Chardonnay und Maratheftiko etabliert. Die Strecke schließt auch einen Besuch des für seine Stickerei und Sil- HALA SULTAN berwaren bekannten Dorfes Lefkara ein, wie auch das Dorf Fikardou, wo Sie eine der ältesten traditionellen Weinpressen Zyperns besichtigen können.

Allgemeine Merkmale

Die Geologie des Gebietes ist von besonderem Interesse, da sie Kalkstein mit ophiolitischem (grünlich-minerali- schem von einer urgeschichtlichen Meereskruste herrührenden) Gestein vereint. Ein großer Teil der Fläche wird durch das Kalkgestein des Lefkara Kom- plexes bedeckt. Die starke Reliefstruktur

s Nostalgische Stimmung in der Gasse eines Dorfes auf dieser Route. 90

Klima: Mildes Klima mit sehr geringer seine einfachen Linien und dadurch, wie Feuchtigkeit. es sich harmonisch in die Landschaft Boden: Kombination aus Kalkgestein einfügt. Hier lohnt sich eine Verkostung und ophiolitischem Gestein in einer des Rotweins Dafermou Erythro und des Höhe zwischen etwa 100 und 1.400 Weißweins Dafermou Lefko. Ersterer ist Metern. eine Mischung der importierten Reb- Weinanbau: Obwohl außerhalb des sorten Cabernet Sauvignon und Syrah, eigentlichen Weinbaugebietes hat der die für etwa zwölf Monate in Eichenfäs- Fleiß der Winzer entlang der Route zu sern gereift werden. Der Dafermou Lefko einer Etablierung vitaler Weinberge hingegen vereint die Rebsorten Char- geführt. donnay, Sauvignon Blanc und Assyrtiko. Weiße Rebsorten: Assyrtiko, Malvasia Die relativ jungen Weinberge um die Aromatica, Chardonnay, Xynisteri, Sauvi- Weinkellerei herum selbst umfassen die gnon blanc. Rote Rebsorten: Maratheftiko, Caber- net, Merlot.

Die Route

Auf der Autobahn von Nikosia Richtung Limassol wählen Sie die Aus- fahrt E105 nach Skarinou, in Richtung des Dorfes Vavatsinia. Während Sie an Skarinou zu Ihrer Linken vorbeifahren, habe Sie die Möglichkeit, das Zentrum für Umweltinformation der Gebirgs- region Larnaka zu besuchen, wo eine Dauerausstellung der Flora, Fauna und Geologie des Gebiets geboten wird. Gleich neben dem Zentrum für Umwelt- information können Sie auch Haloumi und Joghurt probieren. Etwa zehn Minuten nach der Ausfahrt aus dem Dorf Skarinou und bei der Auffahrt nach Lefkara, hebt sich zur Linken die Weinkellerei Dafermou ins Blickfeld. Es handelt sich hierbei um das Weingut des Herrn Savvas Fakoukaki, der auch die Organisation von Festen und Ausstellungen anbietet. Die Architektur des Gebäudes besticht durch 91

Rebsorten Maratheftiko, Sauvignon ches die Grundschule von Lefkara birgt. Blanc, Chardonnay und Assyrtiko. Ein Rundgang durch die malerischen Etwa einen Kilometer nach dem Gassen des Dorfes erlaubt die Bewun- Weingut Dafermou empfängt Sie Pano derung der traditionellen Architektur Lefkara, das auf einer Höhe von 650 der Region. Das Dorf ist in aller Welt Metern über dem Meeresspiegel erbaut für seine Lefkara Stickereien bekannt. worden ist und damit eine majestätische Die Handwerksarbeit der Damen von Aussicht bietet. Auf dem Abstieg zur Lefkara, den Stickerinnen, diente in Dorfmitte, welche sich hervorragend für vergangenen Zeiten, den Frauen ein Maß einen Spaziergang und einen gemütli- an Unabhängigkeit zu geben, brachte es chen Kaffee anbietet, sehen Sie die ihnen doch ein angemessenes Einkom- Schule Timiou Stavrou („des Heiligen men ein. Außer der Stickerei gedeiht Kreuzes“), ein Gebäude von 1920, wel- in Lefkara seit Jahrzehnten auch ein

s Lefkara ist sowohl für seine Spitzenstickereien als auch für seine Gold- und Silberschmiedekunst gekannt. 92

zweites Handwerk, nämlich die Kunst namens G. Kabetzi gepflanzt wurde. des Gold- und Silberschmiedens. Im Dorf Der riesige Baum lädt Sie mit der Kühle werden heutigen Tags Ringe, Dessertlöf- seines Schattens nicht nur ein, sich zu fel, Kirchengefäße, Ölgefäße, in der entspannen, sondern auch einen Kaf- Orthodoxen Kirche geläufige kruzifix- fee zu genießen und die authentischen und monstranzförmige Stabaufsätze Gerichte des angrenzenden Restaurants und Kruzifixe hergestellt und werden zu probieren. In der Dorfmitte gibt es ne- kirchliche Ikonen und Gebetsbücher ben dem traditionellen Kaffeehaus auch versilbert oder vergoldet. In Lefkara gibt ein Geschäft, das eine große Auswahl es zahlreiche Tavernen und Gaststätten, an Konfitüren und Marmeladen her- wo man schmackhafte lokale Gerichte stellt. Dort ganz in der Nähe ist auch das genießen kann. Museum für Volkskunst von Kato Drys in Wenn Sie Lefkara rechter Hand ver- einem historischen Haus untergebracht, lassen, werden Sie nach drei Kilometern welches einst Gavriel und Elena Pa- absteigender Fahrt den Ort Kato Drys pachristoforou gehörte. Das Steinhaus finden. Rechts am Ortseingang sehen ist ein hervorragendes Beispiel der loka- Sie gleich eine riesige Platane, die dort len Architektur des 19ten Jahrhunderts im Jahre 1907 von einem Dorfbewohner und hat fünf Zimmer im Erdgeschoss,

s Malerische Gasse in Lefkara, umgeben von traditionellen Häusern. 93

unter ausschließlicher Verwendung der lokalen Rebsorte Maratheftiko, sowie drei Rotweine, die den viele Rebsorten vereinenden Armonia (was „Harmonie“ bedeutet), einen Cabernet Sauvignon und den Maratheftiko umfassen. Die neueste Kreation des Weingutes ist der rote Dessertwein Glykys, aus son- nengetrockneten Trauben der Rebsorten Xynisteri und Mavro. Der Glykys ähnelt dem Commandaria, jedoch ohne die oxi- dative Reifung in Eichenfässern und mit s Nach der Überlieferung hat Leonardo da spürbar weniger Fruchtzucker. Dieser Vinci in Lefkara Stickereien für den Altar des Doms von Mailand gekauft. Wein, aber auch der Xynisteri und Mara- theftiko, sind sicherlich eine Verkostung eines im Obergeschoss, sowie einen für wert. Lohnend ist auch ein Probieren des die Periode und Gegend typischen Innen- Soutzoukos, der hier hergestellt wird. hof. Ein weiteres Museum, das ländliche Er duftet, ist gänzlich natürlich (ohne Bienenmuseum, wurde 2007 in Kato künstlichen Zuckerzusatz), zart und vor Drys eröffnet. Ziel des Museums ist es, allem lecker! Nicht zu verpassen sind die alte Lebensweise der Dorfbewohner, auch der Soutzoukos mit Schokoladen- deren alltäglichen Arbeiten und ver- geschmack, der Palouze und der eigens schiedenen Aktivitäten zu präsentieren. Das Museum verfügt auch über einen kleinen Laden, wo Sie lokale Produkte kaufen können. Sie verlassen Kato Drys und fahren weiter zum Ort Vavla, wo Sie nach ungefähr drei Kilometern auf der linken Seite unterhalb des Straßenniveaus die Weinkellerei Christoudias finden. Die Familie Christoudias beschäftigt sich seit mehr als einem Jahrzehnt mit dem Weinbau und der Weinherstellung. Das Weingut produziert derzeit sieben verschiedene Sorten Wein, darunter zwei Weißweine, einen der lokalen Rebsorte Xynisteri, den anderen aus der Rebsorte Muskat d’ Alexandrie, die auch als Malaga bekannt ist. Überdies wird hier auch ein Roséwein produziert, s Blumengeschmücktes Wohnhaus in Lefkara. 94

in diesem Weingut erdachte Likör aus Traubenmost, Zivania und Quellwasser. Empfohlene Serviertemperaturen Hier in der Nähe von Kato Drys gibt 0 0 es den größten Weinberg des Bezirkes 7 -9 C von Larnaka, mit einer Gesamtfläche Champagner, Schaumweine, Dessertweine von 15 Hektar und den Rebsorten Caber- 80-100C net, Merlot, Sauvignon und Chardonnay. Trockene Weißweine Sie verlassen dann das Weingut 100-120C Christoudias und fahren weiter nach Trockene, im Eichenfass gereifte Weißweine Vavla, einem aus weißem Naturstein des 100-120C Gebietes Lefkara erbauten Dorf mit sehr Roséweine traditionellem Charakter. Hier lohnt sich 0 0 eine Wanderung auf dem Naturlehrpfad 12 -14 C Leichte Rotweine, junge Rotweine (Nouveau) von sieben Kilometern Länge, welcher 0 0 sich von der Dorfmitte bis zur Kirche Pa- 15 -16 C nagia tis Agapis erstreckt. Am Dorfaus- Rotweine mittleren Körpers gang links finden Sie das Nonnenkloster 160-180C des Agios Minas, das in einem Waldge- Kräftige und reife Rotweine biet ganz in der Nähe der Ufer des Flus- ses Maronios gebaut wurde. Die ersten nach rechts in Richtung Ora und Odou. schriftlichen Belege für die Existenz des In der Dorfmitte von Ora dominiert die Klosters datieren bis zurück ins Jahr 1562. schöne Kirche Agia Marina, welche im Nach dem Besuch in Vavla biegen Sie 19ten Jahrhundert gebaut wurde. Nach einer Weiterfahrt bergauf und entlang der gesamten Strecke an niedriger, dichter Vegetation vorbei, thront hinter einer engen Kurve das Dorf Odou, das halbkreisförmig an einen recht steil abfallenden Hang gebaut einen offenen und klaren Ausblick über den Horizont bietet. Die Einwohner dieses Ortes beschäftigen sich in der Hauptsache mit dem Gemüseanbau und der Bienen- zucht. Auf dem Weg bergauf in Richtung Farmakas folgt eine enge Kurve nach der anderen, wofür der Reisende aller- dings durch die wilde Schönheit der Landschaft entschädigt wird. Farmakas wurde in einer Höhe von 970 Metern über dem Meeresspiegel auf einem

s Typische Nachbarschaft in Kato Drys. 95

s In einem traditionellen Gebäude untergebrachtes Museum für Volkskunst in Kato Drys.

Hochplateau am Rande des Machairas stücks- oder Nachmittagskaffee ideal Waldes gebaut. Am Ortseingang können sind. Im Dorf gibt es auch eine Weberei Sie traditionelle Süßigkeiten der kleinen und ein Museum für lokale Volkskunst, lokalen Produktion probieren. Nach welches einen Besuch wert wäre. einer Rechtskurve aus Farmakas heraus Von Gourri aus fahren Sie für weniger und den Richtungshinweisen nach als zehn Minuten weiter, um das his- Nikosia folgend, erreichen Sie nach einer torische Fikardou zu erreichen. Mit Blick weiteren Rechtskurve wenige Kilometer auf das Dorf wird auf Anhieb der Ein- weiter den Ort Gourri. druck erweckt, dass man sich an einem Am Eingang des Dorfes lohnt es sich, Ort befindet, wo seit Jahrhunderten die die Hauptstraße überdachende, ge- die Zeit stehen geblieben ist. Was beim flochtene Metallstruktur zu bewundern, Weinliebhaber besonderes Interesse auf welcher sich eine gewaltige Kürbis- weckt, ist die alte Weinpresse im Hause pflanze ausgebreitet hat, die mit ihren Katsiniorou, das als Museum betrieben unzähligen Kürbissen buchstäblich den wird. Die traditionellen Häuser aus Raum dominiert. Rechts und links der Lehmziegeln und unbehandeltem Hart- Straße gibt es Restaurants mit regionaler gestein, die engen, gepflasterten Gassen Küche, die allerdings auch für einen Früh- und Ziegeldächer, alles ist in eine das 96

s Die kleine Siedlung Fikardou ist eingetragenes Weltkulturerbe der UNESCO. 97

Auge fesselnde Landschaft eingebettet und lädt Sie ein, das heutigen Tags von seinen ursprünglichen Einwohnern ver- lassene Dorf zu erkunden. Neben dem Haus Katsiniorou wird auch das Haus Achilles Dimitri als Museum betrieben, und beide sind mit dem Europa Nostra Preis ausgezeichnet worden. Gerichte der zypriotischen Küche können im ein- zigen Restaurant des Dorfes genossen werde. Nach Ihrer Rückkehr nach Gourri folgen Sie den Richtungshinweisen nach Kalo Chorio Oreinis, hinter welchem Sie auf der unmittelbar folgenden Kreuzung links abbiegen (rechts geht es nach Kli- rou), um der Straße Palechoriou-Lefkosia zu folgen. Auf dieser biegen Sie nach fünf bis zehn Minuten weiterer Fahrt nach rechts ab, mit Richtung nach Nikosia, s Traditionelle Weinpresse in Fikardou, eine der um auf einem kleinen Hügel auf der ältesten auf Zypern. linken Straßenseite die Weinkellerei Aes Ambelis zu finden, welche hier gekelterter weißer Dessertwein ge- schon seit zwanzig Jahren betrieben hören dazu. Wir empfehlen sowohl den wird. Sie können es leicht an seiner Aes Ambelis Lefko, der sich durch seine charakteristischen, rotfarbigen Rund- Frische und seine aromatische Note halle erkennen, welche die Stahlfermen- hervorhebt, als auch den Roséwein, der tationstanks beherbergt. zu den zwei bis drei besten gehört, die Herr Giorgos Tripatsas, der Besitzer auf der Insel produziert werden, und den des Weinguts, produziert eine breite Omiros-Maratheftiko, der sich durch Palette an Weinen. Der Weißwein Aes seine aromatische und geschmackliche Ambelis Lefko, aus den Rebsorten Einzigartigkeit auszeichnet. Xynisteri und Sémillon, der Chardonnay, Auf der E903 fahren Sie nun weiter in ein Roséwein aus Lefkada und Marathef- Richtung Lefkosia, dem Ausgangs- und tiko Reben, der Aes Ambelis Erythro Endpunkt dieser Route, welches Sie (aus Cabernet Sauvignon, Grenache und nach einer Fahrt durch eine im Frühjahr Lefkada Reben), die Rotweine aus den grüne und im Sommer sonnengetrock- Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon nete Landschaft und mehrere Ortschaf- und Omiros-Maratheftiko, aber auch ten nach etwas mehr als zwanzig Minu- ein aus sonnengetrockneten Trauben ten erreichen.

s Die kleine Siedlung Fikardou ist eingetragenes Weltkulturerbe der UNESCO. 98

Weinkellereien Gaststätte Elia Tel.: 99 536637 Die Hauptsprachen in allen Weingütern sind Agiou Louka 41 Griechisch und Englisch. Skarinou

Weinkellerei Aes Ambelis To Spiti ton Anemon Kalo Chorio Oreinis Tel.: 24 342532 Tel.: 99 651361, 99 812474 Irakli Strouthou Fax: 22 818057 Pano Lefkara Webseite: www.facebook.com/Aes E-Mail: Panagiotisdimitriou@hotmail. AmbelisWinery com E-Mail: [email protected] Ayios Georgios Weinkellerei Christoudias Tel.: 22 633755, 96 322105 Kato Drys Gregori Afxentiou 36, Gourri Tel.: 99 034828, 99 813075 Fax: 24342199 To Koultouriariko E-Mail: [email protected] Tel.: 22 633455, 99 625695 Gregori Afxentiou 40A&B Weinkellerei Dafermou Gourri Lefkara Tel.: 70 008373, 99 635469 Gaststätte Revekka’s Fax: 22 491945 Tel.: 22 634140 Webseite: www.dafermou.com Gestrion 1, Gourri E-Mail: [email protected] Yiannakos Tavernen / Gaststätten Tel.: 22 633311 Fikardou Ktima Georgiade Tel.: 99 620736 Gaststätte Farmakas Paleos Stathmos, Skarinou Tel.: 22 642508, 97 725957 E-Mail: [email protected] Agias Irinis 12 Farmakas Archontiko Papadopoulou Tel.: 22 531000 Arch. Makarios 67 Kornos l Eine Absprache vor dem Besuch der Weinkel- lerei ist notwendig. l Viele Dörfer bieten die Gelegenheit eines Periptero Lefkara Aufenthalts in agrotouristischen und anderen Tel.: 24 342211, 99 593196 Unterkünften. Für Informationen sehen Sie Gregori Afxentiou 1 www.agrotourism.com.cy und www.visitcyprus.com Pano Lefkara 99

Die Zehn Gebote des Servierens

Zuerst werden die Weißweine, danach zu atmen und seine gesamte Aromapa- 1 die Rosé- und zum Schluss die Rotweine lette zu entfalten. Für Weißweine serviert. werden kleinere Gläser genommen. Die Gläser werden bis zu einem Drittel ihres Falls nur Weißweine angeboten werden, Fassungsvermögens gefüllt, so dass 2 wird mit den einfachen und leichten genügend Volumen für eine Konzentra- Weinen begonnen und mit den gehalt- tion der Geruchsstoffe zur Verfügung volleren Weinen fortgefahren, die für steht. gewöhnlich in Eichenfässern gereift wurden. Ein Wein wird nie in den Gefrierschrank gelegt, da die plötzliche Tempera- Zuerst werden junge, danach reifere 8 turänderung dem Wein schadet. 3 Weine gereicht. Weine sollten auch nicht für längere Zeit Weniger hochwertige Weine werden zu 9 im Kühlschrank verbleiben, da sie dort 4 Beginn serviert, gefolgt von höher- einen, für lange Kühlhaltung charak- wertigen Weinen in aufsteigender teristischen, unangenehmen Geruch Qualität. Zum einen wird so kein Wein entwickeln. benachteiligt, während zum anderen die Goldene Regel treu eingehalten Es sollte am Tisch stets ein Weinkühler wird, die besagt, dass wir uns niemals 10 zur Verfügung stehen, da sich der Wein zum vorherigen Wein zurückwünschen in der Flasche aber auch im Glas viel sollten. schneller erwärmt, als man annehmen sollte. Champagner und hochwertige Schaum- 5 weine werden ganz zu Beginn serviert, da sie einen idealen Aperitif abgeben. Eine Ausnahme bilden die lieblichen (doux) Champagner und Schaumweine, die nach der Mahlzeit zum Nachtisch gereicht werden.

Die Dessertweine (Commandaria, 6 Muskat, u.a.) werden stets zum Schluss serviert, da sie den idealen Abschluss einer jeden Mahlzeit bilden.

Für die gehaltvollen Rotweine werden 7 hochwandige Gläser mit großem Kelch aus reinem (ungeschliffenem und far- blosem) Glas oder Kristallglas gewählt, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, 100

Informationsbüros der Fremden- Tel.: 26 322468, Fax: 26 321327 verkehrszentrale Zyperns (Cyprus Tourism Organisation, CTO) Agia Napa Leoforos Kryou Nerou 12, Lefkosia CY 5330 Agia Napa Aristokyprou 11, Laiki Geitonia Tel.: 23 721796, Fax: 23 724507 (östlich des Plateia Eleftherias) CY 1011 Lefkosia (Nikosia) Paralimni-Protaras Tel.: 22 674264, Fax: 22 660778 Leoforos Protaras 14., CY 5296 Paralimni Lemesos Tel.: 23 832865, Fax: 23 832864 142 Agiou Antreou str., CY 3036 Lemesos (Limassol) Pano Platres Tel. 25 362756, Fax: 25 746596 CY 4820 Platres Tel.: 25 421316, Fax: 25 813080 Agiou Georgiou 22/A. str., CY 4047 Lemesos Büros der Fremdenverkehrszen- Potamos Yermasoyias (östlicher trale Zyperns im Ausland Ortseingang zum Dasoudi-Strand) Tel.: 25323211, Fax: 25 313451 Vereinigtes Königreich London Lemesos Hafen 13 St. James’s Square Postfach 55605, (Cyprus Embassy Building) CY 3781 Lemesos SW1Y 4LB London, United Kingdom (Zugang zu allen Passagierschiffen) E-Mail: londonadmincto@btconnect. Tel.: 25 571868, Fax: 25 560343 com Tel.: +44 207 321 4183 Larnaka Fax: +44 207 321 4166 Plateia Vasileos Pavlou, CY 6023 Larnaka Frankreich Tel.: 24 654322, Fax: 24 653492 Paris 23, Rue de Galilée, 75116 Paris, France Internationaler Flughafen Larnaka E-Mail: [email protected] CY 7130 Larnaka Tel.: +33 142 614 249 Tel.: 24 008368, Fax: 24 008369 Fax: +33 142 604 853

Pafos Deutschland Agoras 8, CY 8010 Pafos Berlin Tel.: 26 932841, Fax: 26 953341 Kurfürstendamm 182 D-10707 Berlin, Germany Poseidonos 63A., CY 8042, Kato Pafos E-Mail: [email protected] Tel.: 26 930521, Fax: 26 930519 Tel.: +49 303 086 8312 Fax: +49 303 086 8308 Internationaler Flughafen Pafos Tel.: 26 007368 (Kundendienst für alle Frankfurt Flüge) , Fax: 26 007369 Zeil 127 60313 Frankfurt, Germany Polis Chrysochous E-Mail: [email protected], Vasileos Stasioikou A’ 2, [email protected] CY 8820, Polis Chrysochous Tel.: +49 692 519 19 101

Fax: +49 692 502 88 121069 Moscow, Russia Aus Österreich: Tel.:0800808013 E-mail: [email protected] Tel.: +74 952 239 684 Griechenland Fax: +74 995 750 319 Athen Xenophontos 2, 3rd floor Sankt Petersburg 10557 Athens, Greece Furshtatskaya Street 27 E-Mail: [email protected] 191123 Saint Petersburg, Russia Tel.: + 30 210 3610178 E-Mail: [email protected] + 30 210 3610057 Tel.: +78 123 325 808 Fax: + 30 210 3644798 Fax: +78 123 325 809

Israel Schweden Tel Aviv Stockholm Top Tower, 14th Floor Dizengoff Centre Cypern Turistråd 50 Dizengoff Street Solna torg 19 64332 Tel Aviv, Israel 17145 Solna E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected] Tel.: +972 352 574 42 Tel.: 08-10 50 25 Fax: +972 352 574 43 Fax 08 10 64 14

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Das Projekt wird finanziert durch die Europäischen Landwirtschafts- fonds für die ländliche Entwicklung (EFRE) der Europäischen Union. Europa investiert in ländliche Gebiete.

4600314 ISBN 978-9963-44-140-2