Regional Matkultur Medlemskarta 2018
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
, Esters lada, Östergarn Novi Resort, Visby Stafva Gårdsmejeri AB, Barlingbo Tempo Katthammarsvik, Östergarn Tryffelprodukter Restaurang som serverar italienska, franska och span- Gårdsbutik, mjölk, yoghurt ostar mm 25 Livsmedelsbutik med mycket gotlandsproducerade Majvor Engström ska rätter med lokala råvaror. Inger von Corswant livsmedeloch delikatesser. telefon +46 70 329 7421 Per Wikström telefon +46 498 310 05 Marika Gardarfve www.tryffelofsweden.se telefon +46 498 21 91 00 www.stafva.se telefon +46 498 520 08 noviresort.se/ www.tempokattvik.se Fårö-Lamm, Kött & Skinn Stenhuse Gård, Sanda Färskt detaljstyckat gårdslamm, stor sortering av skinn Pensionat Grå Gåsen och Gåsens lada, Burgsvik Gårdsbutik, sparris, grönsaker, bär från egen odling 26 Tryffel of Sweden Anna och Bertil Gabrielsson Pensionat och sommarrestaurang Thomas Stenhuse Gotländsk tryffel och tryffelprodukter telefon +46 70 229 28 52, +46 735 17 46 64 Maria och Håkan Ahlsten telefon +46 70 731 23 16 Säljs via återförsäljare, de flesta butiker på Gotland. www.farolamm.se telefon +46 498 49 84 90, +46 70 588 39 61 www.stenhusegard.se Besök efter överenskommelse. www.gragasen.se telefon +46 70 665 25 84 Gotlands Delikatesser, Väskinde Stora Tollby Trädgård, Fole www.tryffelofsweden.se Gårdsbutik och produktion av delikatesser Restaurang Rosengården, Stora Torget, Visby Gårdsbutik, grönsaker, potatis mm Wisby Ost, Wallers plats Arla Löthberg Serverar vällagad mat från grunden med fokus på Andreas Wiklund 27 telefon +46 498 27 06 33 gotländska råvaror. telefon +46 498 360 25, +46 70 346 26 51 Ost, delikatesser mm www.gotlandsdelikatesser.se Henrik Westerlund www.storatollbygard.se Anders Gustafsson telefon +46 498 21 81 90, +46 73 500 75 47 telefon +46 498 27 72 75, +46 706 18 41 53 Gotlandsgårdens konfektyr & café, När www.restaurangrosegarden.se 24 Sylvis Döttrar Hembageri, Eke, Fårö www.wisbyost.se Chokladpraliner, Cafe och gårdsbutik. Bageri, café mm Mackor, fikabröd, Gotländska Saluhall & Bar, Hästgatsbacken Visby Lisa Blochmann och Barbro Kalström Överstekvarn Chili Gotland, Lummelunda delikatesser i fast, rinnande & frusen form. Färsk och rökt fisk, hängmörat kött telefon +46 498 22 38 35 28 Chiliodling, gårdsbutik och förädling Ann-Charlotte Larsson charkuterier och delikatesser www.godagotland.se Anna och Gary Mathers telefon +46 70 549 2370 Mat och bar telefon +46 707 695 795 www.gotlandskonfektyr.se familjen Jessen www.chiligotland.se telefon +46 498 21 42 14 GotlandsSpecialisten www.saluhallochbar.se 24 Grossistföretag för butiker, caféer, hotell och restau- ranger med gotländska livsmedelsprodukter. Trevlig Nedanstående medlemsföretag har ingen gårdsbutik gårdsbutik och restaurang med gotländska delikatesser utan saluför sina produkter hos återförsäljare på Krusmyntagården. www.gotlandspecialisten.se Gotlands Ekologiska Odlare, GEO GEO är en ideell förening för odling och förädling av Graute Gård, Hejnum grönsaker och spannmål samt produktion av mjölk, Gårdsbutik med lammkött, skinn och enklare café kött och ägg. Föreningen har ett antal aktiva medlem- Jenny Andersson & Kjell Nilsson mar runtom på Gotland och försäljning på vissa gårdar telefon +46 498 320 48, +46 70 471 29 99 med egen gårdsbutik. www.grautegard.se Dessa hittar du på vår hemsida. www.ge-odlare.se/ Gutekorn/Kulturspannmål från Gotland Försäljning av produkter enligt ök hos Gutebollens bageri, Källunge Sten Rosvall, Halla telefon + 46 70 528 71 24 samt Hantverksmässig tillverkning av kaffebröd och kondito- Curt Niklasson, Näs telefon +46 70 548 90 91. rivaror. Säljs bl.a. i dagligvaruhandeln. visst sortiment finns i gårdsbutiken i Näs 28 Peter Gudinge www.sigsarvelamb.se telefon +46 498 30090 www.gutebollen.se Gåsemora Gårdskrog, Stora Gåsemora, Fårö Restaurang som ger mersmak av Fårö och Gotland Gutefisk ekonomisk förening, Herrviks hamn Se hemsidan för mer information och bordsbokning. 27 Hel och förädlad fisk säljs via grossist, på beställning Hanna och Kristoffer Dagerås och i vissa butiker. telefon +46 707 360 063, +46 708 144 689 Johannes Klingvall www.gasemora.se/gardskrog telefon +46 73 771 00 21 www.gutefisk.se Halfvede musteri, Dalhem Pressar god äpplemust av dina egna äpplen. Gårdsbutik Jordkällaren och musteri. Erbjuder catering med hög hållbarhetsfaktor. Anna och Peter Brennwald Tomas Lundgren telefon +46 498 23 00 00 telefon +46 70 471 87 50 www.halfvede.se www.godagotland.se Hejde Honungshus, Hejde Widegrens Gård, Atlingbo Honung, biredskap, bisafaris mm Ekologisk odling, tvättning, sortering och förpackning Tove och Per Wallstedt av morötter, potatis och lök samt tillverkning av en telefon +46 498 24 31 42, +46 70 743 33 49 morotsmarmelad. www.godgotland.com Säljs via återförsäljare, de flesta butiker på Gotland och även flertalet i Stockholm. 25 Hejde Knäcke, Hejde Forse 650, Klintehamn Olof Ansén Knäckebrödsbageri, handgjort delikatessknäckebröd 26 telefon +46 498 540 80, +46 707 70 40 80 Ise Ljungqvist www.widegrens.se telefon +46 498 21 43 14, +46 70 538 68 38 www.hejdeknacke.se Tävla och vinn delikatesser från Gotland! Honung Gotlandica, Gotland Grönt Centrum, Roma Gotländsk honung, Säljs via återförsäljare, de flesta Svara på dessa frågor: butiker på Gotland och även flertalet i Stockholm. Besök på Grönt Centrum efter överenskommelse 1) Vilken gård levererade lammkött till 2017 års telefon +46 70 000 92 21 Nobelmiddag? 2) Vilken gård levererade potatis, jordärtskockor ICA Maxi Stormarknad och silverlök till Nobelmiddagen 2016. Livsmedelsbutik med stort utbud av gotländska livsmedelsprodukter. Maila ditt svar till [email protected] www.ica.se Vi lottar månadens vinnare bland de rätta svaren under 2018. ICA Roma Skriv ditt namn och mobilnummer så Livsmedelsbutik med stort utbud av gotländska vi kan komma i kontakt med dig livsmedelsprodukter. Sommar 2018 i tillfälliga lokaler på om du vinner. Sockerbrukets tomt www.ica.se Krakas Krog Njut av Gotländska specialiteter och bygdens Restaurang Ulrika Karlsson & Joel Aronsson telefon +46 498 530 62 härliga råvaror! www.krakas.se Museigården Kattlunds, Grötlingbo Låt Goda Gotland kockmössan visa vägen till traktens specialiteter, allt från Restaurang, butik, catering, kryddgård, buffékvällar och solmogna morötter, rökt fisk, marmelader av gotländska bär och frukter, utställningar Monica Johansson och Kerstin Norrby härliga ostar, tryffelprodukter i världsklass till kulinariska helhetsupplevel- telefon +46 498 48 60 07, +46 070 390 07 74 ser i mästarklass. På kartan hittar du våra medlemmar; livsmedelsprodu- www.kattlunds.se center och -förädlare, gårdsbutiker, caféer och restauranger runtom på Gotland. www.godagotland.se Welcome to the European Network of Regional Culinary Heritage Gotland! The map will lead you to our member restaurants, cafés, producers and farmshops. Welcome and enjoy products and food with a taste of Gotland! www.culinary-heritage.com is held during the first weekend in September. in weekend first the during held is and maintain high standards for regional food in Europe. in food regional for standards high maintain and other products from Gotland. ”Gotland Harvest Festival” Festival” Harvest ”Gotland Gotland. from products other the Regional Culinary Heritage. Their main aim is to set set to is aim main Their Heritage. Culinary Regional the April, that focuses on asparagus, spring vegetables and and vegetables spring asparagus, on focuses that April, high quality and local specialities can be members of of members be can specialities local and quality high www.godagotland.se ample, the annual “Gotland Gastronomy Week” held in in held Week” Gastronomy “Gotland annual the ample, Even farm shops that offer locally grown vegetables of of vegetables grown locally offer that shops farm Even - ex For weeks; theme different are there addition, In and further develop the islands cuisine and culture. culture. and cuisine islands the develop further and farm shops, restaurants, small bakeries and more. and bakeries small restaurants, shops, farm tion. Combined, they express a strong wish to highlight highlight to wish strong a express they Combined, tion. restaurants, cafés etc cafés restaurants, map of Gotland, that feature food in different ways – – ways different in food feature that Gotland, of map - connec regional close a have internationally and local You will find many of the excellent businesses on the the on businesses excellent the of many find will You process different foodstuffs, together with fishing, both both fishing, with together foodstuffs, different process Guide to farmshops, foodproducers, foodproducers, farmshops, to Guide Participants such as restaurants, farms and firms which which firms and farms restaurants, as such Participants finns på kartan! kartan! på finns ment of local businesses on the island. the on businesses local of ment utflykt bland besöksmålen som som besöksmålen bland utflykt - develop the stimulate and promote to aims that work Komponera din kulinariska kulinariska din Komponera - net a is which Europe”, Heritage “Culinary of, member island´s culture, has resulted in Gotland becoming a a becoming Gotland in resulted has culture, island´s The central role, of regional food traditions on the the on traditions food regional of role, central The 2018/2019 den regionala maten i Europa. Europa. i maten regionala den Regional matkulturs mål är att bli ett kvalitetsmärke för för kvalitetsmärke ett bli att är mål matkulturs Regional livsmedel. tet kan vara medlemmar i Gotland Regional Matkultur. Matkultur. Regional Gotland i medlemmar vara kan tet ambassadörsbutiker