EDIZIONE eatAlive it 2021 Il Paniere d’Italia FUTURE RESPECT strade verso il cliente In collaborazione con Promosso da Promosso da FUTURE RESPECT Realizzato da I PRODOTTI AGROALIMENTARI PIÙ AMATI DEL 2019 IL PROGETTO Il bacino agroalimentare italiano è davvero interessante, unico nel suo genere, per biodiversità, qualità e tradizione, costruite nel tempo. Prodotti di eccellenza che avrebbero potenzialità di emergere e affermarsi se affiancati da innovazione e promozione adeguata; prodotti tipici che potrebbero conquistare spazi nel mercato, non solo interno, potendo affrontare la competizione in maniera qualificata; su questa prospettiva, rafforzata dal crescente interesse per prodotti originali e genuini per una alimentazione personalizzata di qualità, è stata tracciata la missione di EATALIVE.it, il Paniere d’Italia. EATALIVE, il Paniere d’Italia è strettamente connesso a ITALIVE.it, il territorio dal vivo, il programma di promozione turistica e culturale (sostenuto da Autostrade per l’Italia, progettato da ConsumerLab con la collaborazione di Coldiretti; con i patrocini del Ministero per i Beni e le Attività Culturali e il Turismo e del Ministero dell’Ambiente) che informa dal 2011 gli automobilisti su quello che accade nel territorio quando lo attraversano; un calendario aggiornato dei migliori eventi organizzati, sottoposti alla valutazione del pubblico, che ha spontaneamente richiesto di estendere l’attenzione alla produzione agroalimentare. In risposta a questa richiesta, sulla scia dell’esperienza decennale di ITALIVE.it, nel 2018 è nato EATALIVE.it, il Paniere d’Italia; un portale dove vengono raccolte le segnalazioni di prodotti agroalimentari scoperti dai Consumatori, appassionati, buongustai, esperti (foodies), successivamente verificate e filtrate da critici qualificati; una emozionante caccia al tesoro per nuove esperienze di gusto, per arricchire il ricordo del viaggio esteso alla tradizione locale. Ogni prodotto segnalato, pubblicato con una scheda descrittiva, è stato ammesso alla votazione online sul portale EATALIVE.it, il Paniere d’Italia; è stato votato, oltre che dal pubblico raccolto direttamente dai social, da quello degli automobilisti (oltre un milione) che frequentano ITALIVE.it, il territorio dal vivo. Nel 2019 sono stati 1.024 i prodotti segnalati. I 40 prodotti, più votati e con un rating migliore da 23.650 Consumatori, hanno composto Il Paniere d’Italia 2020. Un successo per il numero zero! Nel 2020 i prodotti segnalati al 30 ottobre sono saliti a 1.322; le votazioni, aperte dal 1 gennaio 2021, andranno a comporre il Paniere d’Italia 2021, con i 40 prodotti più votati e con un rating migliore. La parola chiave che accomuna i prodotti selezionati è Genius Loci, la capacità di estrarre i valori identitari di un territorio e della sua tradizione culinaria. Genius Loci come motore della Customer Experience nel rispetto della sostenibilità ambientale, sociale ed economica. 5 EATALIVE.it, Il Paniere d’Italia, valorizza le tradizioni più radicate nei territori unite alla capacità del “fare bene”; la biodiversità e la cultura delle tradizioni sono gli elementi distintivi del Brand Italia e punti di forza dell’offerta Paese; vanno quindi posti al centro delle politiche di sviluppo. Il sistema turistico Nazionale deve migliorare la sua competitività, generare più valore aggiunto, incrementare la quantità e la qualità dell’offerta, promuovendo la scoperta di luoghi e prodotti della tradizione meno conosciuti. I prodotti tipi locali si adeguano con difficoltà al commercio moderno, impostato sulla grande distribuzione, sulle reti commerciali organizzate, sul commercio elettronico. Il turismo agroalimentare, raccontato da EATALIVE.it fa sistema con il turismo culturale (edutainment) raccontato da ITALIVE.it; le due iniziative insieme attivano un percorso originale di accreditamento e sviluppo delle produzioni tipiche dei territori meno frequentati. L’economia “post Covid-19” riparte dai territori alla scoperta dei patrimoni lasciati in disparte dal consumismo superficiale e massivo nel nome del “turismo dolce”. EATALIVE.it è allineato alla Strategia Nazionale Aree Interne che intende ridurre le disuguaglianze territoriali, riattivare i servizi essenziali nelle aree marginali e ripensare i modelli di erogazione di servizi alla cittadinanza. OBIETTIVI DI SVILUPPO Dopo l’avvio del numero zero (2020), che ha dato ottime prospettive di successo, il progetto ha tre obiettivi di sviluppo, da implementare in maniera consequenziale. - Promuovere la partecipazione dei Consumatori in maniera più estesa con una attività di comunicazione più evoluta ed efficace per un accreditamento del brand. - Sostenere l’innovazione del packaging e della comunicazione delle piccole imprese agroalimentari partecipanti. Questo lavoro consente anche di selezionare meglio quelle attività che hanno, tanto come managerialità quanto come tipologia di prodotto, le migliori possibilità di crescita. - Attivare, con una filiera dei migliori, una piattaforma di commercio elettronico tecnicamente organizzata tanto nella gestione, quanto nella logistica e nella comunicazione, caratterizzati dal brand “Il Paniere d’Italia”. Francesco Tamburella Marco Angelini Coordinatore ITALIVE.it-EATALIVE.it Coordinatore EATALIVE.it 6 REGOLAMENTO PREMESSA 4. Dal 1 gennaio di ogni anno (esempio 2021) la redazione La difficile pandemia Covid-19 ha causato un riposizionamento aggiorna le selezione dei prodotti che verranno pubblicati e una riorganizzazione del Premio EATALIVE, il Paniere d’Italia, il 30 ottobre successivo e parteciperanno al Paniere rivedendo la data di assegnazione alla fine del mese di ottobre d’Italia (esempio 2022). di ogni anno. Più precisamente i prodotti segnalati nel 2020 5. I prodotti più votati, tanto come quantità quanto come sono messi in votazione dal 1 gennaio al 20 ottobre 2021; gradimento, vengono ulteriormente valutati da una saranno sempre 40 i prodotti più votati, con un rating maggiore, Commissione di cinque esperti che giudicano in base che comporranno Il Paniere d’Italia 2021. ad una parola chiave: Genius Loci, come motore della I candidati al Premio 2021 sono stati scelti nei primi dieci Customer Experience, capace di estrarre la sintesi dei mesi del 2020 da 18.653 Consumatori durante esperienze valori identitari di un territorio e della sua gente (tradizione di viaggio e turismo vissute su ITALIVE.it, il territorio dal vivo e talenti), riuscendo a portarli fuori dai propri confini e (e non solo). affermarli con fantasia e creatività. In pratica vengono La premiazione avverrà alla fine di ottobre 2021. favoriti i prodotti capaci di valorizzare il patrimonio enogastronomico italiano, espressione delle destinazioni meno conosciute e nei piccoli centri, di produzione ARTICOLATO artigianale, estranei ai circuiti commerciali organizzati e 1. Markonet raccoglie le segnalazioni in aggiornamento dalla grande distribuzione. continuo. 6. Questa Commissione, insieme ai valori di cui al 2. La Redazione di Markonet provvede ad una prima precedente punto 5, tiene necessariamente in debito selezione dei prodotti per avviarli alle votazioni secondo conto il numero dei voti ricevuti e il livello di gradimento criteri oggettivi di tipicità, originalità, tradizione oltre, conquistato per determinare il prodotto vincitore. ovviamente, qualità e genuinità. I prodotti pre-selezionati 7. Eventuali Premi Speciali possono essere riservati a realtà di sono pubblicati dal 1 gennaio di ogni anno sul sito web particolare interesse, come una scoperta di “gioielli nascosti”. EATALIVE.it e sottoposti alla valutazione dei viaggiatori. 8. Ulteriori Premi Speciali possono essere assegnati a 3. Le votazioni online si concludono ogni anno il 20 ottobre. finalisti che meritano di essere comunque valorizzati per La premiazione è prevista ogni anno il 30 ottobre e evidenti meriti di conformità alle caratteristiche di cui al comporrà il Paniere d’Italia dell’anno in corso. precedente punto 5. In particolare è previsto un Premio Speciale denominato “Il Piatto che ci rende più felici”. 7 9. Le votazioni online sono tecnicamente filtrate da voti 15. Il Premio consiste in una targa personalizzata e plurimi; infatti il sistema riconosce, nel migliore l’inserimento nel Paniere d’Italia dell’anno. dei modi possibili, ripetizioni contemporanee 16. Il Premio è assegnato al Sindaco del Comune sede del o ripetute dalla stessa fonte. Produttore e al Produttore stesso. 17. Il Premio deve essere necessariamente ritirato dai vincitori 10. La Commissione valuta comunque negativamente l’abuso direttamente il giorno della premiazione. del voto. 18. I prodotti vincitori non possono essere nuovamente 11. La consegna dei Premi EATALIVE, il Paniere d’Italia premiati nei tre anni successivi. avviene sette mesi la consegna dei Premi ITALIVE, entro la fine di marzo, a Roma presso la Stadio di Domiziano NOTA BENE: i contenuti riportati nella descrizione a piazza Navona, Un modo per creare connessioni tra del Progetto (SCENARIO) sono riferimenti utili piccole attività produttive e promotori di eventi. per la migliore interpretazione del presente Regolamento. 12. La partecipazione al Premio è gratuita. 13. I partecipanti prendono atto che le valutazioni della Redazione e della Commissione sono insindacabili e definitive, senza possibilità di revisione, salvo cause imprevedibili o di forza maggiore. 14. I prodotti vengono classificati in categorie secondo la loro natura. In genere sono le seguenti, salvo diverse disposizioni per meglio organizzare le categorie stesse: • Birra • Formaggi