Vous font découvrir sa gamme de 38 produits autour de la Pomme et de la Poire, mêlant tradition, savoir-faire et modernité.

Tarif Particulier 2016

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Je suis un village touristique, industriel et agricole.

Vallonné et entouré de forêts, je suis traversé par la rivière « la Vaux ». Je suis entouré de sept hameaux dont « la Besace » où se situe le domaine cidricole : les Vergers Capitaine. Je fais partie du canton de Signy-l’Abbaye, occupé

Lalobbe en grande partie par un massif forestier vallonné.

La Cidrerie est située sur le parcours du chemin de Compostelle. Un verre de cidre est offert à tout promeneur qui est toujours accueilli avec plaisir.

Un peu d’histoire….

C’est au 18ème siècle que le verger ardennais de pommiers à cidre va donner le meilleur de lui-même dans la zone centrale des Ardennes.

Ce cru était plus réputé que d’autres, ainsi, vantait-on le Cidre de Lalobbe, renommé au-delà du département, puisqu’un estaminet à l’enseigne « Au cidre 32 PRODUITS de Lalobbe » existait à Paris dans les années 1880. Autour Du fait que le terroir lalobbois des pommiers à cidre s’étiolait au fil des ans,

Etienne et Martine CAPITAINE ont entrepris une création de vergers à partir des de la Pomme années 95 et 96. et

Aujourd’hui notre Nous avons dû de la Poire domaine cidricole attendre que les dispose de pommiers et 5 hectares de poiriers à cidre vergers en coteaux, donnent des de bâtiments fruits pour créer abritant un atelier officiellement en cidricole, une cave, 2002/2003 notre une cuverie, une entreprise salle polyvalente cidricole. ainsi qu’un point de vente directe.

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Les Bulles Ardennaises

Tous nos Jus de fruits sont Pur Jus, sans sucre ajouté, sans colorant, ni conservateur. Après filtration, les jus naturels sont pasteurisés pour une meilleure restitution des saveurs et une conservation en toute sécurité.

Jus de POMME

Issu de variétés de pommes à cidre aux saveurs douces, acidulées et de pommes à couteau, notre « Jus de Pomme » ravira vos papilles de par sa fraîcheur, sa douceur et sa tenue en bouche.

Bouteille verre 1 Litre : 3,10€

Carton de 6 bouteilles : 17,10€, Soit 2,85€ l’unité

Bouteille verre 25cl : 2,45€

Carton de 12 bouteilles : 25,80€, Soit 2,15€ l’unité

Bag in box 5 Litres * : 13,00€ *Conservation : 30 jours après Ouverture.

Prix Toutes Taxes Comprises. 3 TVA: 5.5%

Jus de POIRE Réalisé à partir de poires à cidre, de poires conférence et comices. Subtilité et finesse caractérisent ce jus de poire.

Bouteille verre 1 Litre : 4,10€ Carton de 6 bouteilles : 23,10€, Soit 3,85€ l’unité

Jus de RAISIN Raisin Rouge Merlot d’AGEN. Ce jus aux arômes particuliers et d'un caractère puissant se dégustera frais tout au long de la journée. Bouteille verre 1 Litre: 4,50€ Carton de 6 bouteilles Jus de POM’POIRE 60% Pomme et 40% Poire Association gourmande des saveurs de nos vergers. Un jus rond et doux à servir frais au petit déjeuner, à l’heure du goûter pour accompagner une pâtisserie ou encore à l’apéritif.

Bouteille verre 1 Litre: 3,70€ Carton de 6 bouteilles : 21€ soit 3,50€ l’unité Bouteille verre 25cl : 2,45€ Carton de 12 bouteilles : 25,80 € Soit 2,15€ l’unité

Jus de POM’RAISIN 65% Pomme, 35% Raisin Juste équilibre entre 2 fruits complémentaires : la pomme atténue ici les notes parfois trop sucrées des purs jus de raisins

Bouteille verre 1 Litre: 3,70€ Carton de 6 bouteilles : 21€ soit 3,50€ l’unité Bouteille verre 25cl : 2,45€ Carton de 12 bouteilles : 25,80 € Soit 2,15€ l’unité

Pétillant de Pomme Pur Jus de pomme gazéifié Bouteille verre 75cL : 3,95€ Carton de 6 bouteilles : 21,90€ soit 3,65€ l’unité Bouteille verre 27,5cL : 2,45€

Carton de 12 bouteilles : 25,80 € Soit 2,15€ l’unité

4 Prix Toutes Taxes Comprises. TVA: 5.5%

Pour élaborer les cidres, notre maître de chai va choisir ses pommes, petites, vertes, jaunes ou rouges, aux saveurs douces, amères, acidulées, aigres et douces- amères. Il va les assembler harmonieusement afin d’obtenir un bon équilibre qui va donner à chaque cidre sa personnalité.

Cidre le Joyeux Cidre entre brut et demi-sec, 6°. Idéal à tout moment de la journée.

Bouteille verre 33cl : 2,55€ Carton de 12 bouteilles : 26,40€, Soit 2.20€ l’unité

Cigriotte Cidre et sirop de cerise. Boisson pétillante titrant 6°. A servir à l’apéritif ou à tout moment de la journée.

Bouteille verre 33cl : 2,70€ Carton de 12 bouteilles : 27,60€ Soit 2.30€ l’unité

Le soldat 14-18 Cidre et sirop de mirabelle. Boisson pétillante titrant 6°. A servir à l’apéritif ou à tout moment de la journée.

Bouteille verre 33cl : 2,70€ Carton de 12 bouteilles : 27,60€ Soit 2.30€ l’unité

Prix Toutes Taxes Comprises. 5 TVA: 20%

Cidre l’intense Cidre brut 6.5° Accompagne à merveille la salade aux lards, les moules marinières, les volailles, les gibiers et les barbecues.

Bouteille verre 75cl : 4,85€ Lot de 6 bouteilles : 27,60€, Soit 4,60€ l’unité Lot de 12 bouteilles : 52,20€, Soit 4,35€ l’unité Lot de 30 bouteilles : 118,50€, Soit 3,95€ l’unité Cidre le Flatteur Cidre demi-sec 6° Accompagne délicieusement les desserts, les salades de fruits, s’harmonise avec le fromage du plus tendre au plus corsé.

Bouteille verre 75cl : 4,85€ Lot de 6 bouteilles : 27,60€, Soit 4,60€ l’unité Lot de 12 bouteilles : 52,20€, Soit 4,35€ l’unité Lot de 30 bouteilles : 118.50€, Soit 3,95€ l’unité

Prix Toutes Taxes Comprises. 6

TVA: 20%

Notre maitre de chai a sélectionné minutieusement ses meilleures variétés pour élaborer deux cidres d’exception.

Le Poiré réalisé à partir d’anciennes variétés de poires à cidre et la Cuvée Prestige Cidre de Lalobbe, issue d’un assemblage rigoureux d’anciennes variétés de pommes à cidre, récoltées sur les versants ensoleillés des Ecouvettes, terre argilo-calcaire.

Cidre de Poires 8,5°

De par ses arômes francs et sa mousse fine, le Poiré est parfait pour accompagner une raclette mais également les mets les plus délicats.

Bouteille verre 75cl : 6,70€ Lot de 6 bouteilles : 33€, Soit 5,50€ l’unité

Cuvée Prestige « Cidre de Lalobbe »

Millésime 2012 - 8°

Puissant et subtil, son intense bouquet développe de riches arômes de fruits et de miel. Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts. Bouteille verre 75cl : 6,70€ Lot de 6 bouteilles : 36€, Soit 6,00€ l’unité.

Prix Toutes Taxes Comprises. 7 TVA: 20%

Les Bulles Ardennaises vous propose des apéritifs fruités et pétillants qui séduiront vos papilles !

Rubis d’Ardennes Subtile alliance de la pomme et du cassis. 8° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts.

Bouteille verre 75cl : 8,85€

Pyrtille

Redécouvrez la Vallée de la Meuse, à travers la Pyrtille. Subtil mariage pétillant entre la pomme et la myrtille. 8° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts.

Bouteille verre 75cl : 8,85€

Cigriotte Alliance pétillante de la pomme et de la cerise. 8° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts.

Bouteille verre 75cl : 8,85€

Prix Toutes Taxes Comprises. 8 TVA: 20%

Pétillant de Mûre Subtile alliance de la pomme et de la mûre. 8° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts chocolatés.

Bouteille verre 75cl : 8,85€

Pomamboise

Subtil mélange de pommes et de framboises. 8° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts.

Bouteille verre 75cl : 8,85€ Cifraise

Cuvée pétillante et printanière de pommes et de fraises. 8° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts.

Bouteille verre 75cl : 8,85€

Pom’Rose Symbole d’Amour et de Romance

Apéritif alliant la pomme et la finesse de la rose. 8° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts.

Bouteille verre 75cl : 8,85€

Pom’Violette

Bulles de Pomme et de Violette, symbole d’un Amour secret, voire caché. 9° Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de desserts. Bouteille verre 75cl : 8,85€

Lot de 3 bouteilles : 26€, Soit 8,67€ l’unité Lot de 6 bouteilles : 49€, Soit 8,17€ l’unité Lot de 12 bouteilles : 91,80€, Soit 7,65€ l’unité Lot de 30 bouteilles : 208,50€, Soit 6,95€ l’unité 9

laborée à l’occasion du Centenaire de la Grande Guerre, la Cuvée du Soldat 14-18 est une boisson dorée et pétillante alliant la douceur de la pomme et la puissance gustative de la mirabelle.

Bouteille verre 75cl : 8,85€

Lot de 6 bouteilles : 49€, Soit 8,17€ l’unité

L’histoire de la Cuvée du Soldat : Dévastés par la Première Guerre Mondiale, les départements des Ardennes, Aisne, Marne et de la Meuse, sont chargés de moments historiques. Pour célébrer le Centenaire de la Première Guerre Mondiale, nous avons souhaité élaborer une boisson alliant les caractéristiques de ces départements. C’est donc à partir de la Pomme des Ardennes - Thiérache, des bulles de la Marne et de la Mirabelle de la Meuse que la Cuvée du Soldat 14-18 a été conçue.

10 Prix Toutes Taxes Comprises. TVA: 20%

Une boisson ancestrale et médiévale, également appelée Boisson des Moissons. Boisson traditionnelle de nos grands-parents. Boisson gazéifiée réalisée avec du houblon, de la chicorée et des feuilles de frêne récoltées pendant les journées les plus chaudes de l’été, quand les feuilles sont luisantes, collantes et sucrées.

Rafraîchissante, pétillante et non alcoolisée, idéale pour les chaleurs de l’été, la frênette se consomme à toute heure de la journée.

Bouteille verre 75cl : 4,35€

Lot de 6 bouteilles : 22,20€, Soit 3,70€ l’unité

Bouteille verre 33cl : 2,35€

Lot de 12 bouteilles : 24,50€, Soit 2,04€ l’unité

Les Vertus de la Frênette : Diurétique, Favorise la digestion Elimine les toxines Bénéfique dans les excès de goutte Efficace pour lutter contre les calculs urinaires

Prix Toutes Taxes Comprises. TVA: 5.5% 11

Notre gamme de spiritueux est élaborée à base d’Eau de Vie de Cidre. A servir frais, en apéritif ou pour accompagner melon, Jambon d’Ardennes, foie gras, terrine de dinde rouge des Ardennes, terrine de sanglier.

Ratafia de Cidre

Trois ans d’âge et 6 mois de fût de chêne. Réalisé avec de l’eau de vie de cidre et du jus de pomme sorti du pressoir. 18°

Bouteille verre 70cl 14€

Lot de 3 bouteilles : 40,50, Soit 13,50€ l’unité Lot de 6 bouteilles : 71,70€, Soit 11,85€ l’unité

Ratafia de Poiré

Trois ans d’âge et 6 mois de fût de chêne. Réalisé avec de l’eau de vie de Poiré et du jus de poire sorti du pressoir. 18°

Bouteille verre 70cl 15,50€

Lot de 3 bouteilles : 43,50, Soit 14,50€ l’unité Lot de 6 bouteilles : 85€, Soit 14,17€ l’unité

Prix Toutes Taxes Comprises. TVA: 20%

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Fleur d’ pine Réalisée avec de l’eau de vie de cidre et du vin rosé, dans lequel ont macéré un certain temps de jeunes pousses d’épine récoltées à la fin du printemps. 18°

Bouteille verre 70cl 18€

Fleur de Cerise Apéritif ardennais réalisé avec de l’Eau-de-vie de cidre et des cerises. 18° A servir frais à l’apéritif.

Bouteille verre 70cl 23,85€

Douceur de Mirabelles

Apéritif réalisé avec de l’Eau-de-vie de cidre et des Mirabelles. 18° A servir frais à l’apéritif. Bouteille verre 35cl 11,70€

Eau de Vie de Cidre « Agée de huit ans, dont 3 ans en fût de chêne, je suis douce, fruitée et je titre 42° »

Bouteille verre 70cl 36,50€

Bouteille verre 35cl 19€

Prix Toutes Taxes Comprises.

13 TVA: 20%

Nos vinaigres sont élaborés à l’ancienne, dans notre Vinaigrerie située à Signy-L’abbaye. Ils sont obtenus par le procédé biologique de la double fermentation alcoolique et acétique.

Les Vertus du Cidr’aigre. Désaltérant, désinfectant et curatif, le Cidr'aigre, contenant du calcium, du fluor, du potassium, du magnésium, du sodium, du phosphore, du silicium est riche en vitamines A – B carotène - B - C - B1 B2 B6. Doté d'un fort pouvoir énergisant, le Cidr'aigre est l'un des condiments les meilleurs qui soient. Remède naturel, pratiqué par des générations, le Cidr'aigre renforce vos défenses naturelles.

Les propriétés médicinales d’hier et d’aujourd’hui : Contre les petites douleurs, brûlures d'estomac, migraines, coups de soleil, maux de gorge..... Selon Bernard KULLENBERG, diététicien allemand.

Consommé chaque jour, il vous apportera vitalité et bonne Santé. Cocktail énergétique : 1 verre d’eau tiède, 2 cuillerées à café de cidr’aigre, 2 cuillerées à café de miel. Mélangez bien tous les ingrédients et buvez la boisson obtenue à petites gorgées tous les matins. Cure de 15 jours.

Cidr’aigre Bouteille 50cl 3,85€ Lot de 3 bouteilles : 10,50€ Cubi 5 L 18€

Poir’aigre Produit assez rare. Convient tout particulièrement aux vinaigrettes pour relever la salade composée et notamment les carottes râpées. Idéal pour déglacer les poissons. Bouteille 25cl 2,85€

Prix Toutes Taxes Comprises.

TVA: 5.5% 14

 Gelée de Pomme  Gelée de Pom’raisin  Confit de Cidre  Confit de Cidre à l’Eau de vie

 Confit de Poiré  Confit de Poiré à l’Eau de vie

A déguster avec les traditionnelles crêpes ou gaufres, mais aussi, avec les fromages, charcuteries et le foie gras.

Découvrez les confits de cidre ou de poiré à l’eau de vie, sa légèreté lui permet d’accompagner des fromages comme le pont l’évêque ou encore le camembert (peu fait) dans un mariage gustatif gai et original !

Ces confits donnent au fromage un délicieux petit grain de folie, pour un vrai moment de gourmandise.

Pot de 220 g : 3,75€

Lot de 3 pots : 10,35€ soit 3,45€ l’unité.

Prix Toutes Taxes Comprises. TVA: 5.5% 15

Terrine de Porc aux Pommes et Ratafia de Cidre

Surprenante terrine de porc aux pommes, légèrement relevée au Ratafia de Cidre. Parfaite en apéritif sur des toasts. Fabriqué à la Ferme du Chatel.

Pots de 180grs 5,90€

Terrine de Sanglier au Cidre de Lalobbe

Découvrez cette terrine, riche en saveurs, cuisinée à partir de sanglier, gibier emblématique des Ardennes, et de Cidre de Lalobbe. Fabriqué à la Maison des produits du Terroir de Saint-Laurent

Pots de 150grs 5,90€

Prix Toutes Taxes Comprises. 16 TVA: 5.5%

Pour les Jus de Fruits :

Grand service 25cl, logo vert Carton de 6 : 17€ (* Rupture de stocks)

Pour les Cidres 33cl, Cidre intense et Flatteur : Grand Service 41cl, logo orange Carton de 6 : 19€

Pour les Cidres d’exception et les pétillants Fines Bulles :

Flûte Brio 16cl, logo noir Carton de 6: 18€

Pour les Spiritueux :

Flûte Brio 10cl, logo or Carton de 6: 12€ (* Rupture de stocks)

Prix Toutes Taxes Comprises. 17

TVA: 20%

C’est aussi :

Vente Directe et Dégustation en Boutique. Horaires : Mercredi 14h-18h et Samedi 9h-12h. En dehors de ces horaires, sur rendez-vous.

Une salle polyvalente pouvant accueillir une cinquantaine de personnes, pour réunions, séminaires, banquets et autres.

Visite guidée de la Cidrerie sur réservation.

Projection sur grand écran de la vie de la cidrerie pour découvrir les procédés de fabrication. Film de 20 minutes

Accueil des scolaires et de groupes adultes (accès handicapés)

Accueil camping caristes.

Livraison gratuite dans tous les départements suivants : Ardennes, Marne, Aisne, Meuse. Renseignez-vous…

Pour commander ou se renseigner : Contacter Les Bulles Ardennaises

Tél : 03.24.52.80.82 Email: [email protected] Fax: 03.24.53.27.45 Site : www.lesbullesardennaises.com Facebook : Les Bulles Ardennaises

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Cocktail au cidre pour l’apéritif

 1 bouteille de cidre Flatteur bien frais  1 verre d’eau de vie de Cidre  4 rondelles d’ananas  1 orange  1 citron  100 grs de sucre en poudre

Pelez à vif l’orange et le citron, détaillez-les en tranches régulières. Dans un compotier, mélangez tous les morceaux de fruits, le sucre et arrosez avec l’eau de vie de cidre. Couvrez et conservez au réfrigérateur quelques heures. Au moment de servir, versez le cidre flatteur bien frais sur votre préparation – Bien mélanger et dégustez !

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A proximité des Bulles Ardennaises

Les Activités : Le chêne Perché « Accrobranche » à Signy-l’abbaye, tel : 03.24.53.35.62 Arden Rando Quad à Boulzicourt, tél : 06 68 91 15 17

Les Visites : Château de Montaubois à Signy-l’Abbaye, tél : 03.26.03.35.50 Woinic le plus gros sanglier du monde, à Saulces-Monclin Brasserie Ardwen à Launois sur Vence

Les Restaurants : Taverne d’Ardwen à Launois sur Vence, tél : 03.24.26.10.72 Restaurant le Campagnard à Wagnon, tél : 03.24.38.72.00 Restaurant Le Clos Normand à Poix-Terron, tél : 03.24.35.66.43 Auberge de l’Abbaye à Signy-l’Abbaye Café-Restaurant à Lalobbe

Les Hébergements : Chambres d’hôtes de Charmes à Lalobbe, tél : 03.24.52.81.94 Les Cabanes du Chêne Perché, tél : 03.24.53.35.62 Auberge de l’Abbaye, Hotel le Gibergeon, Château de Montaubois à Signy-l’abbaye.

Vous pouvez retrouvez toutes les informations touristiques des crêtes préardennaises à L’Office de Tourisme des Crêtes Préardennaises 1, rue Cecilia Gazanière 08430 Launois sur Vence 03.24.35.02.69

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