Cultura Diversidade Paraíba
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127 anos - PaTRIMÔnIo D Ano CXXVII NúmeroA 013 UNIÃOa PaRaÍBa Fundado em 2 de fevereiro de 1893 João Pessoa, Paraíba - D no governo de Álvaro Machado oMInGo , 16 de fevereiro de 2020 – R$ 2,00 - Cultura Assinatura anual R$ 200,00 “Tudo na PB se torna mais intenso, inclusive a cobrança do público” Em entrevista exclusiva, Elba (ao lado) fala sobre a expectativa de puxar As Virgens de Tambaú neste domingo. Página 12 André Maia/divulgação Foto: Asley Ravel/divulgação Foto: Cantora Sandra Belê fala sobre sua relação com música e moda Paraibana revela como cresceu em meio à renda produzida pela mãe e a sanfona do pai. Página 9 Fundos para eleição deste ano somam R$ 3,3 bilhões Pré-candidatos já estão se articulando para garantir que os recursos não fiquem só com os “caciques de Brasília”. Página 13 Foto: Evandro Pereira Entrevista Foto: Divulgação Diversidade Roberto Guedes Foto: Radar ecológico: preservar oceanos é necessidade vital O mar é um berçário de grande porte da vida do planeta e é fundamental para a sobrevivência das espécies na Terra, incluindo a do homem. Página 17 “Trabalho por aplicativo não é avanço, é retrocesso” Presidente do TRT-PB, desembargador Wolney Cordeiro, fala sobre reforma Trabalhista, precatórios e a situação Arquivo dos que trabalham para aplicativos. Página 4 Foto: Futebol feminino: elas também vão “Medo em tempos de ódio acaba se tornando arma” ao campo bater bola com as amigas Viúva de Marielle Franco, a arquiteta Mônica Benício Território outrora dominado pelos homens, os campos de Futebol Society de João Pessoa Quem Foi? Conheça Waldemar Bispo Duarte, fala, em entrevista exclusiva, sobre o luto e a luta para vêm recebendo um número cada vez maior de mulheres dispostas a jogar bola. Página 21 jornalista e imortal da APL. descobrir quem matou sua companheira. Páginas 26 e 28 Página 3 AUNIÃO João Pessoa, Paraíba - DOMINGO, 16 de fevereiro de 2020 Editoração: Lênin Braz Walter Ulysses- Chef formado no Curso de Gastronomia no antigo Lynaldo Cavalcante em (João Pessoa) e tem Especialização na Le ScuolediCucinadi Madrid. Já atuou em restaurantes de @waltinhoulysses diversos países do mundo, a exemplo da Espanha, Itália, Portugal e Holanda. Foi apresentador de [email protected] programas gastronômicos em emissoras de TV e rádio locais e hoje atua como chef executivo de cozinha na parte de consultorias. Paraíba Foto: Colin Maynard • A Grand Cru está lançan- Foto: Ortilo Antonio do combos de vinho e frios com preços especiais para quem for ao Foto: Jeff Siepman/Unsplash Jeff Manaíra Shopping. A cada semana, uma novidade com os melhores Divulgação rótulos do mundo combinados com queijos, patês e torradinhas de alta qualidade. Até o próximo domingo, o chileno Terra Pura Clássico sai por R$ 40 nas uvas Cabernet Sauvignon, Carmenere e Chardonnay. Para combinar, queijo Brie com geleia a R$ 24. O combo Foto: sai por R$ 64. • Recém-inaugurada, a loja do Manaíra Shopping conta com rótulos especiais, com preços aces- síveis, para diversos paladares, tor- nando o presente uma experiência única aos apaixonados por vinhos. A loja fica no terceiro piso, e tem o horário de funcionamento do sho- pping. O Instagram é @grandcru- joaopessoa • O Empório Gourmet está preparando um cardápio novo, para atender seu público no ho- rário do almoço, além de pratos veganos, vem bastante coisas novas para agradar. Isso não seria novidade para quem coloca um tapete vermelho para os clientes entrarem. • O The W Restaurante lan- çou um menu romântico chamado O empresário cabeça dura Walentines Day. A entrada, prato principal, garrafa de vinho e sobre- mesa, para duas pessoas o valor de ocê sabe o que você está A consultoria mostra ao contratante fissional tem um valor diferenciado de R$ 148. Não basta ser romântico só plantando em seu negó- - quem está buscando qualquer emprego. no dia dos namorados! Aproveita cio, que possa melhorar? xergar de maneira normal, além de ver Um profissional de verdade para área essa promoção em João Pessoa de Qual seu público- asos observaçõespontos deficientes que ele nãoque consegueexistem enno específica a demanda de treinamento é domingo a quinta e em Campina alvo? estabelecimento. Criar uma identidade quase zero. Já um funcionário que busca Grande de terça a quinta-feira. - Como fazer as com- para um lugar é muito fácil, difícil é per- um emprego qualquer, por necessidade • Novidades - a capital tam bém tem sido testemunha de no- pras de seu negócio? sistir para que isso tenha um resultado de trabalho, além de precisar de um su- V vas opções sendo inauguradas com favorável. per treinamento para suprir o resultado, Seja qual for seu ramo de atividade bar, grande frequência, e ultimamente restaurante, hotel, motel... você tem que ter A teoria da consultoria é simples. até a chegada de unidades de fran- trabalho. Ele irá fazer da maneira que noções básicas para tocar seu negócio, ou quias oriundas de outros estados, não atinge o objetivo de valorizar o seu fazendo alguns cursos no Sebrae, ou em lo- ambiente, tudo é perfeito. E às vezes está. achar que seja. com opções em cozinha interna- PelaPorém visão precisa de um apenas profissional de um quetoque vive para no o Com meu olhar mais para o campo e cional, frutos do mar e comida A cura que vem com um trabalho que faço de consultoria, de novos bares na Muitos empresários se acham o dono resultado tenha o alcance necessário para regional, além cais específicos para sua área de atuação. - aquilo que é buscado. orla de Manaíra e Bessa. Assim silenciosamente João Pessoa vai se como um dos polos dacálculo razão de no como ramo será de bares, vendido restaurante, um copo hode duas vertentes: a primeira é o resultado vejoOs que que ainda os bons buscam profissionais qualquer hoje emprego, em dia, consolidando téis e similares. Não sabem nem fazer um - daquiloO profissional que ele vê consultor para mudança trabalha junto com ao jávejo estão como ocupando uma pedra seu postopara aquelede trabalho. empre - da gastronomia nacional. suco e muito menos de capacitar seus fun • Inaugurações - Até o fi- contratante e tem um resultado positivo; a sário que visa em contratá-lo achando que cionários. a cidade ainda deve vai resolver o seu problema. nal de 2020 do Semiárido Pes Muitas vezes é preciso sair do seu eu, e ganhar dois excelentes Roof Res- Nunca é tarde para se buscar um pro- - resultado conseguido as novas mudanças e taurants (no topo de altos prédios - outrasolicitações. parte é a aplicação na prática junto ao comercias). Um a cargo da rede procurarAí neste um profissionalcaso entram na os área consultores. necessá A maioria das empresas sempre está paraibana The W Restaurantes e riaPessoas para solucionarpreparadas, aquela que têmsituação. olho crítico. de olho no salário mais baixo de seus fun- fissionalnunca servirá para resolverpara ajudar e fazer em suaacontecer empresa. o outro por conta e ordem do chef Acessibilidade em ônibus Eles fazem observações em coisas que nem o cionários. Este tipo de política tem que seuCada negócio. um em Quem seu quadrado, não serve esse para é somar, o lema. Eric Jacquin, referência do Master- quisadores da UEPB melhor amigo do empresário falaria para ele. ser mudada. Sem observar que um pro- Fica a dica! Chef! Foto: Arquivo pessoal estudam os benefícios Cozido paraibano precisa ser melhorada Ingredientes Modo de preparo: n 1 kg de acém sem osso Lave todos os ingredientes n 1 kg de costela bovina corte e tire as cascas. n 1 kg de calabresa Refogue a cebola, o n 2 batatas inglesas alho com duas colheres A banana-da-terra, grandes de azeite, em seguida de plantas da região n 1 bata doce grande acrescente a carne e os banana-comprida, n 2 cenouras temperos. Em seguida, pacova ou chifre de boi n 1 repolho tamanho na panela de pressão, Longas esperas e rampas com defeito: em João Pessoa, (do grupo das Angios- médio siga acrescentando os permas) é a variedade n 400g de jerimum outros ingredientes por de banana de grande n 2 espigas de milho ordem de mais demorado porte oriunda da Áfri- n 1 inhame pequeno de cozinhar até o último para a prevenção e/ n que serão as folhas de ca, chegando a aproxi- 1 macaxeira média madamente 30 cm de n 1 banana da terra couve. Acrescentar 300 ml de cachaça e 1 e 1/2 cadeirantes têm dificuldade para utilizar o transporte comprimento (sendo a grande n 1 cabeça de alho de água. Tampe a panela - maior banana conhe picado e deixe-a cozinhar. Depois cida) e tem massa de n 1 cebola grande picada de começar a apitar deixe ou tratamento de aproximadamente 500g n 2 colheres de sopa de cozinhar por 30 minutos. cada fruto. Sua casca coentro picado No final preparar o pirão é amarela escura, com n 4 ovos cozidos com farinha de man- público. - n 8 folhas de couve dioca e sirva com arroz Página 5 manchas pretas quan n branco, e os ovos que do madura. Tem polpa Sal e pimenta-do-reino a gosto foram cozinhados sepa- rosada e macia. doenças. Página 8 n Cominho a gosto radamente. Bom apetite! Marmitando Chef Walter Ulysses dá dicas de facebook.com/uniaogovpb negócios e ensina um cozido especial. www.paraiba.pb.gov.br Página 28 auniao.pb.gov.br Twitter > @uniaogovpb Edição: José Napoleão Ângelo Editoração: Ulisses Demétrio AUNIÃO João Pessoa, Paraíba - DOMINGO, 16 de fevereiro de 2020 CONTATOS: [email protected] REDAÇÃO: (83) 3218-6539/3218-6509 Repórter Todas as funções relacionadas importância de um determinado a uma determinada profissão são fato social, investigando todos os importantes.