CŒUR DEBEAUCE pour consommerlocal TERRITORIAL UN PROJETALIMENTAIRE le mag WWW.CŒURDEBEAUCE.FR

n° 10 - ÉTÉ 2021 Cœur de Beauce le mag SOMMAIRE numéro 10 - été 2021 3 // EDITO Directeur de la publication Benoît Pellegrin 4 // RETOUR EN IMAGES Rédaction et conception helene - PH Communication 5 // LA CAMPAGNE DE VACCINATION Photographies Cœur de Beauce, Soliha 6 // DOSSIER AGRICULTURE ET ALIMENTATION Impression 6 LE PROJET ALIMENTAIRE DE TERRITOIRE www.leonce-deprez.fr 7 L’AGRICULTEUR DEVENU MEUNIER Tirage 14 000 exemplaires 8 LES PAINS DE CLOTHILDE ET LES BLÉS DE BASILE 9 LES AMANDES DE BAIGNEAUX Siège administratif 10 LES GRAINES DE COURGE VALCONIE de la Communauté de Communes Cœur de Beauce 11 DU VIN EN BEAUCE 1, rue du Dr Casimir Lebel ZA de l’Ermitage 12 // ÉCONOMIE 28310 Janville-en-Beauce LE RETOUR DES COMMERCES AMBULANTS 02 37 90 15 41 [email protected] 13 // NUTRITION www.coeurdebeauce.fr BON POUR LA SANTÉ ET LA PLANÈTE Pôles de Proximité 14 // SANTÉ Les Villages Vovéens 4 rue Texier-Gallas DES CONSEILS POUR RETROUVER LE RYTHME 02 46 72 05 10 15 // ENFANCE-JEUNESSE Orgères-en-Beauce 2 rue de l’Arsenal LES ASSISTANTES MATERNELLES ONT LA PAROLE 02 37 99 72 84 16 // HABITAT LOUEZ SOLIDAIRE ET SANS SOUCI Communauté de Communes 17 // ENVIRONNEMENT Coeur de Beauce ILS SE LANCENT DANS LA MÉTHANISATION nouveau 18 // TOURISME @tourismecoeurdebeauce SUR LES CHEMINS DE SAINT-JACQUES

19 // CULTURE UN STUDIO D’ENREGISTREMENT EN BEAUCE 20 // AGENDA

Photo de couverture : © Communauté de Communes Cœur de Beauce # COMMUNAUTÉ DE COMMUNES

ÉDITO CŒUR DE BEAUCE TERRE DE RENOUVEAU La 3ème vague de ce virus qui a assombri nos horizons semble derrière nous, laissant présager des jours meilleurs et un retour à la vie. En lien avec l’Agence Régionale de Santé et les professionnels de santé, notre communauté de communes a mis sa pierre à l’édifice et mobilisé ses services pour ouvrir des centres de vaccination à Les Villages-Vovéens et Janville-en-Beauce. Des milliers de personnes ont pu y être vaccinées. Partout une vie plus normale se profile, même s’il faut rester prudent et ne pas baisser la garde. Ce nouveau numéro de Cœur de Beauce se veut porteur d’espoir. Quelques-uns de nos chantiers sont en cours ou se terminent à l’image de la future école à ou de la salle de conférences du Musée de la Guerre de 1870 à Loigny-la-Bataille. Notre politique en faveur de la rénovation de l’habitat va connaître un nouvel élan à travers une nouvelle convention. En matière de production d’énergie, des initiatives se font jour à l’image de ces agriculteurs qui se lancent dans la méthanisation de matières végétales. Parallèlement, la communauté de communes va démarrer son Projet Alimentaire de Territoire (PAT) qui permettra de recenser, d’encourager et de promouvoir tous les projets de diversification agricole. La Beauce regorge de ces nouvelles productions au plus près des attentes des consommateurs. Vous en découvrirez quelques-unes au fil des pages. À travers le PAT, ce sont aussi les circuits courts que nous voulons encourager. Nos points de restauration collective pourront en profiter. Signe qui ne trompe pas, la vie culturelle va aussi reprendre progressivement. Nous en avions tellement besoin pour nous retrouver et vibrer ensemble. Bel été en Cœur de Beauce.

Benoît Pellegrin Président de la Communauté de Communes Cœur de Beauce

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 3 # RETOUR EN IMAGES

MARS 2021 AGRI PEP Du 1er au 5 mars, l’ALSH de a participé au projet AGRI PEP, regroupant les jeunes agriculteurs d’Eure-et-Loir et l’association PEP 28. Cet événement était l’occasion de présenter l’agriculture à des élèves de maternelle et d’élémentaire. Trois partenaires locaux ont pris part au projet pour expliquer leur rapport à l’agriculture au travers de présentations, visites et/ou d’ateliers. Créé pour l’occasion, un jeu de l’oie spécial agriculture a été dévoilé.

DU 22 MARS AU 2 AVRIL 2021 PROJET ACTe À L’ÉCOLE ÉLÉMENTAIRE JANVILLE-EN-BEAUCE L’école élémentaire à Janville-en-Beauce a monté un projet Action Culture et Territoire éducatif (ACTe) en lien avec le dispositif «Musique en tous sens». C’est la première fois qu’une telle initiative a vu le jour sur le département eurélien. Du 22 mars au 2 avril, six classes ont travaillé sur un thème précis, bénéficiant de la présence de sept artistes en résidence. La Communauté de Communes Cœur de Beauce a participé financièrement au projet.

5 MAI 2021 BEAUCE MOBILITÉS La communauté de communes a été mise à l’honneur au concours « Innovation rurale » pour son projet Cœur de Beauce Mobilités. Le Président Benoît Pellegrin a reçu le « Prix spécial CEREMA » lors de la cérémonie. Le jury a salué une solution de mobilité « innovante et vertueuse pour l’environnement, et favorisant l’accès à l’emploi ». Le service devrait être opérationnel dans le courant de l’année 2021.

DU 6 AU 9 AVRIL 2021 SING THAT FIGHT EN RÉSIDENCE À L’ÉOLE La salle de spectacle L’Éole à Gommerville a accueilli en résidence les artistes du groupe musical Tap That Jazz pour le spectacle Sing that Fight. C’est un spectacle de jazz New Orleans et de claquettes en hommage aux grandes chanteuses d’opéra, de pop et de jazz ayant dû se battre davantage que leurs homologues masculins pour avoir une carrière, à cause des discriminations sexistes et racistes dont elles étaient (et sont encore) victimes. Le spectacle sera présenté au public dans le cadre du Festival Jazz de Mars en 2022.

4 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # COMMUNAUTÉ DE COMMUNES

QUELQUES CHIFFRES AU CŒUR DE LA CAMPAGNE # 10 494injections seront réalisées d’ici le 7 juillet avec le vaccin DE VACCINATION COVID 19 Pfizer BioNtech. DEPUIS LE 10 MARS 2021, À LA DEMANDE DE L’AGENCE RÉGIONALE # 30 personnes sont mobilisées DE SANTÉ, LA COMMUNAUTÉ DE COMMUNES CŒUR DE BEAUCE EST sur chaque journée de vaccination MOBILISÉE POUR GÉRER DEUX CENTRES DE VACCINATION ÉPHÉMÈRES. (personnels médicaux libéraux, salariés, retraités, agents de la communauté de communes, bénévoles et élus).

Sous la coordination du Dr David Poubel, médecin chef du SDIS 28, deux sites ont été retenus en Cœur de Beauce pour organiser la vaccination JULIE BOURNAZEL au plus de près de la population : Les Villages Vovéens (Gymnase) et CHEFFE DE CENTRE DE VACCINATION (salle polyvalente), puis Janville (gymnase) à partir du 21 avril, ANIMATRICE TERRITORIALE DE SANTÉ afin d’augmenter la capacité d’accueil. Julie Bournazel, 28 ans, est animatrice Le personnel administratif de la communauté de communes a été territoriale de santé à la Communauté formé pour reprendre la coordination des deux centres, et en particulier de Communes Cœur de Beauce depuis Julie Bournazel, animatrice du Contrat Local de Santé Cœur de Beauce 2017. Sa principale mission est d’animer qui assure désormais la coordination des deux centres éphémères. et de coordonner avec les professionnels Depuis le début, les professionnels de santé du territoire (médecins, médicaux et paramédicaux, médico- infirmières, sage-femme, pharmaciens…) avec le Dr Bernard Rivoal, sociaux, sociaux, le Contrat Local de médecin coordonnateur des équipes du secteur de Voves et François Santé. Clouet, pharmacien à Toury et référent des deux centres, sont mobilisés Mais depuis mars 2021, c’est une toute aux côtés de la communauté de communes pour atteindre les objectifs autre mission qui l’occupe chaque de vaccination fixés par le Gouvernement. semaine : celle de cheffe de centre Prioritairement, ce sont les personnes de plus de 75 ans qui ont pu de vaccination. Elle est en charge des être vaccinées grâce aux listes transmises par les médecins traitants et commandes hebdomadaires de doses les communes. Puis la vaccination s’est ouverte progressivement aux de vaccin, du matériel, de la gestion des personnes plus jeunes, avec notamment 50% des créneaux disponibles plannings des professionnels de santé via la plateforme Doctolib. Les services se sont sans cesse adaptés et administratifs mais aussi des prises à l’évolution des recommandations fixées au niveau national. de RDV pour les administrés. Et tous les Cette organisation a aussi été rendue possible grâce au partenariat mercredis depuis mars, elle est présente instauré avec les communes d’accueil : Les Villages Vovéens, Toury et sur le centre de vaccination pour s’assurer Janville-en-Beauce, qui ont mis à disposition du matériel, des locaux, du bon déroulement de la vaccination du personnel technique et administratif, sans compter la mobilisation et être à l’écoute des administrés. des élus.

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 5 # AGRICULTURE ET ALIMENTATION

UN PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL POUR LA BEAUCE ET LE DUNOIS

La Communauté de Communes Cœur de Beauce et le Pays Dunois sont engagés depuis 2016 dans des démarches de valorisation des circuits courts et de soutien aux agriculteurs dans leurs projets de diversifi cation. Dans la continuité des actions déjà menées et sous l’impulsion de la Région Centre-Val de Loire, un Projet Alimentaire Territorial (PAT) est en cours d’élaboration à l’échelle de ces deux territoires. Reconnu au niveau national par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation en tant que PAT émergent, ce projet vise à favoriser une alimentation saine, durable et locale pour le plus grand nombre.

QU’EST-CE QU’UN PAT ?

Prévu par la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014 (art. 39), un PAT est élaboré de manière concertée à l’initiative de l’ensemble des acteurs du territoire. Ce projet vise à relocaliser l’agriculture et l’alimentation sur le territoire, en rapprochant notamment producteurs et consommateurs.

« PROMOUVOIR UNE ALIMENTATION SAINE, DURABLE ET LOCALE »

DIPLÔMÉE D’UN MASTER DE Cette jeune femme de 24 ans a été Le projet entend également lutter contre GÉOGRAPHIE, SPÉCIALITÉ recrutée comme chargée de mission le gaspillage et la précarité alimentaire. DÉVELOPPEMENT AGRICOLE pour développer le Projet Alimentaire de « Il est important de rendre accessible Territoire (PAT) porté par le Pays Dunois les produits locaux à des personnes qui ET RURAL, MAËLLE GILLET et la Communauté de Communes Cœur de rencontrent des diffi cultés économiques », VIENT DE REJOINDRE LA Beauce. « À travers l’agriculture, ce projet détaille Maëlle Gillet. vise à promouvoir une alimentation saine, COMMUNAUTÉ DE COMMUNES En poste depuis quelques semaines, elle durable et locale », insiste Maëlle Gillet. CŒUR DE BEAUCE. se passionne pour toutes ces productions Recenser les initiatives locales, locales en train d’émerger, avouant une accompagner les porteurs de projet, prédilection pour les chips et la limonade soutenir les initiatives de diversifi cation, de Beauce. Une motivation supplémentaire faire se rencontrer producteurs et pour défendre auprès des restaurateurs consommateurs à travers une off re lisible l’identité gastronomique beauceronne. et de nouvelles structures de vente seront Cela fait aussi partie de sa mission. ses principales missions. Le PAT est fi nancé par l’Etat (Plan National Parallèlement, elle souhaite contribuer au de l’Alimentation), la Région Centre développement des productions locales, Val de Loire (CRST Coeur de Beauce et bio, dans la restauration collective, dans CRST Dunois) et le programme européen Maëlle Gillet est en charge les écoles, les Ehpad ou au sein des LEADER du GAL Beauce Dunois. du Projet Alimentaire de Territoire entreprises.

r Maëlle Gillet INFORMEZ-NOUS DE VOS INITIATIVES liés aux circuits courts E et à la diversifi cation alimentaire. [email protected] m 07 56 06 94 41

6 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # AGRICULTURE ET ALIMENTATION

TRANCRAINVILLE

AGRICULTEUR, MEUNIER ET BIENTÔT BOULANGER !

APRÈS AVOIR CONVERTI SA FERME EN BIO, DAVID EYMARD S’EST LANCÉ DANS LA PRODUCTION DE FARINE. IL PRODUIRA PROCHAINEMENT PAINS, GÂTEAUX ET BRIOCHES.

David Eymard, originaire du Puy-de-Dome, est arrivé en Eure-et-Loir en épousant une beauceronne. Ses parents étaient dans l’enseignement, mais il s’est toujours passionné pour l’agriculture, au point de suivre une formation d’ingénieur agricole. Il a repris l’exploitation de ses beaux-parents à , qu’il a fait passer En attendant la construction de son moulin, David Eymard a en bio en 2018. « J’ai souhaité répondre aux attentes des installé sa meule dans un local provisoire. consommateurs, et aller au bout d’une démarche qui m’avait conduit à épandre le moins d’intrants possible », explique David Eymard. Animé par la volonté d’ouvrir au maximum son exploitation vers l’extérieur, il a été le premier dans la région à proposer un relais Agrikolis permettant de retirer des gros colis : meubles en kit, piscines, abris de jardins. En un an, plus de 900 colis ont ainsi transité par sa ferme. Après la vente de pommes de terre en filets à l’automne, il a acquis une meule de pierre lui permettant de faire un pas de plus vers une démarche complète, de la production à la transformation. Il a installé sa meule dans un local provisoire, et après une formation poussée, ses premières farines de blé tendre ont été produites à la sortie de l’hiver sous la marque La petite beauceronne. David Eymard ne compte pas s’arrêter là. « Nous allons étoffer la gamme, et après la prochaine récolte, on pourra proposer du seigle et du petit épeautre », révèle-t-il. Derrière sa maison, il va construire un moulin qui accueillera la meule, le triage des grains et un fournil, où dans un an environ il compte proposer ses pains, brioches et gâteaux. Pour l’heure, ses farines sont commercialisées directement chez lui, dans des boutiques à la ferme, r EARL La Petite Beauceronne et sur des marchés de producteurs locaux. Il travaille v 10 rue de la mairie à Trancrainville aussi avec un boulanger 100% bio. Du champ jusqu’à E [email protected] l’assiette : David Eymard est en passe de réussir son E La Petite Beauceronne pari.

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 7 # AGRICULTURE ET ALIMENTATION

Clothide et Basile, un retour aux sources pour promouvoir une alimentation naturelle.

PRASVILLE

LES PAINS DE CLOTHILDE, AVEC LE BLÉ DE BASILE BASILE HURAULT A CHOISI DE REVENIR SUR L’EXPLOITATION FAMILIALE DE , QU’IL A CONVERTI AU BIO. PARALLÈLEMENT UN FOURNIL EST EN COURS DE CONSTRUCTION DANS LEQUEL CLOTHILDE PROPOSERA TOUTE UNE GAMME DE PAINS.

En 2017, Basile Hurault a fait son retour sur « DONNER SENS À NOTRE VIE » l’exploitation familiale de Prasville, après avoir À son arrivée en Beauce, elle s’est lancée dans une sorte de compagnonnage travaillé dans la gestion des Espaces Naturels auprès de boulangers, afin de reproduire à Prasville les pratiques qui en Franche-Comté. Il a choisi de relever le défi l’ont inspirée. Elle a obtenu son CAP en boulangerie, et en septembre, d’un retour aux sources, affichant l’ambition de ses pains devraient sortir du fournil en cours d’aménagement, grâce convertir progressivement l’exploitation au bio. notamment à l’aide financière du Plan de Relance et de la DRAAF. Avec Sa décision, Basile ne l’a pas prise seul, mais en l’appui de Basile, elle a prévu de commercialiser une gamme complète accord avec Clothilde, sa compagne qui évoluait, de pains. Du pain de campagne au blé classique au pain aux noix, elle, dans l’univers de l’alimentation bio. en passant par le pain aux grains, sans gluten, aux fougasses et aux « Ce souhait de promouvoir une culture soucieuse brioches : il y en aura pour tous les goûts. de l’environnement a beaucoup compté dans Clothide vendra directement sur place, mais compte conquérir la notre choix » explique de concert le jeune couple. restauration collective, et garnir les paniers des cueillettes alentours. Un autre projet s’est imposé à eux : l’envie « À travers notre projet, nous voulons donner sens à notre vie et d’aménager un fournil dans lequel Clothilde redynamiser notre environnement rural », clament Clothilde et Basile qui pétrirait le pain à partir de céréales que Basile veulent garder secret le nom qu’ils donneront à leur fournil. Nul doute produirait. « À Besançon où nous habitions, je me qu’il traduira leur volonté de promouvoir le bien-être au naturel. suis passionnée pour les pratiques de boulangers fabriquant en circuits-courts, avec des bénéfices en termes de goûts, de conservation, de santé, r Clothilde et Basile Hurault de qualité nutritionnelle », développe Clothilde m 06 40 52 46 20 convertie aux méthodes de panification naturelle. E [email protected]

8 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # AGRICULTURE ET ALIMENTATION

BAIGNEAUX

AUDE SEVESTRE SE LANCE DANS LES AMANDES S’INSCRIVANT DANS LA TRADITION FAMILIALE, CETTE AGRICULTRICE DE BAIGNEAUX VEUT METTRE SA PIERRE À L’ÉDIFICE EN SE LANÇANT DANS LA PRODUCTION D’AMANDES.

Aude Sevestre a planté 550 amandiers et attend ses premières récoltes.

Aude Sevestre n’est pas une agricultrice comme les autres. Il y a 12 ans, cette chimiste a délaissé sa carrière pour reprendre l’exploitation familiale, située à Baigneaux. Depuis, à la tête d’une ferme à la fois céréalière et betteravière, elle se dépense sans compter pour assurer son avenir. Il y a deux ans, elle a pris un virage inattendu en se lançant dans la production d’amandes. « L’origine de l’aventure, c’est le Pithiviers, le célèbre gâteau à base de poudre d’amande, spécialité de cette ville du Loiret », raconte Aude Sevestre. La confrérie du Pithiviers, qui veille à perpétuer la tradition, a l’ambition de faire classer Pithiviers comme site remarquable du goût. Une labellisation qui passe par la production d’amandes dans la région. Aude Sevestre au même titre qu’un de ses voisins de , David Jouanneau, fait partie des cinq pionniers qui ont choisi de planter des amandiers et de relever le défi.

SA TOUCHE FÉMININE

D’autres les ont rejoints, et ils sont aujourd’hui une quinzaine (dont les deux Euréliens) à être fédérés au sein de la SAS : Les amandes de Pithiviers . « Cette société basée à Godonvilliers dans le Loiret aura la charge de transformer et de commercialiser des amandes » précise Aude Sevestre. Après 50 arbres « testés » dans son verger, 500 autres ont été plantés cet hiver dans ses champs, avec le soutien financier de la Région Centre-Val de Loire (CRST). Elle travaille r Les amandes de Pithiviers actuellement à peaufiner un système d’irrigation par micro-aspersion, et devra attendre 3 ou 4 ans pour les premières récoltes. « J’ai voulu mettre ma pierre à l’édifice à la suite de ceux m 06 12 06 35 54 E qui ont innové avant moi à la tête de cette exploitation » révèle Aude Sevestre. [email protected] E @lesamandesdepithiviers Pour elle, produire des amandes, c’est un peu sa touche féminine dans cette histoire familiale. « Tout ce que j’ai entrepris, je l’ai fait avec cœur », dit-elle. Une évidence pour ceux qui la connaissent.

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 9 # AGRICULTURE ET ALIMENTATION

ÉOLE-EN-BEAUCE LA GRAINE DE COURGE : LA PETITE GRAINE QUI MONTE DES GRAINES DE COURGE… IL FALLAIT Y PENSER. SOLENNE ET RÉMI THÉVENET SE SONT LANCÉS DANS CETTE DIVERSIFICATION DONT LES DÉBUTS SONT PROMETTEURS. BRUTES, TORRÉFIÉES, ELLES SE DÉCLINENT ÉGALEMENT EN HUILE.

Solenne Thévenet et son mari, Rémi, sont revenus il y a quelques temps sur l’exploitation familiale des parents de Solenne, au Lavo, sur la commune d’Éole-en-Beauce. Au départ, tous deux avaient conservé une double activité avec l’objectif de reprendre un jour l’exploitation. Soucieux de diversifier l’activité de la ferme, ils ont cherché un créneau inédit en Beauce, apportant de la valeur ajoutée. De là, est née l’idée des graines de courge. « Nous avons constaté qu’elles sont peu produites en . On les trouve généralement en Autriche et en Chine » explique Solenne. Au Lavo, la production de courges a ainsi démarré il y a trois ans, au début sur 2 500m2 test, puis sur 5 hectares, 10 l’année dernière, et sur une surface encore supérieure cette année. Solenne est intarissable sur les vertus de ses petites graines commercialisées sous la marque Valconie. Solenne Thévenet dans son atelier de triage « Elles sont riches en protéines et en nutriments. Sans gluten et sans et d’ensachage du Lavo. conservateurs, elles conviennent à toute la famille », souligne t-elle.

BRUTES, TORRÉFIÉES OU EN HUILE

Les graines de courge peuvent agrémenter et enrichir les salades, les quiches, le muesli du matin, des gâteaux. On peut les consommer brutes ou torréfiées au four, pour l’apéritif. Labellisées Terres d’Eure- et-Loir, les graines Valconie montent en puissance, et ont poussé Solenne à cesser sa double activité pour leur consacrer tout son temps. Ses graines de courge sont en vente dans une trentaine de points de vente, des magasins de produits locaux principalement, et sur les marchés parisiens de Pari fermier. En janvier dernier, Valconie a ajouté une nouvelle corde à son arc avec la production d’huile de graines de courge.

r Valconie v 9, rue des Tourelles à Viabon 1 www.valconie.fr E [email protected]

10 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # AGRICULTURE ET ALIMENTATION

MÉROUVILLE

RODOLPHE COUTURIER, PREMIER PRODUCTEUR DE VIN BEAUCERON ! LE RETOUR DES VIGNES ET DU VIN EN BEAUCE ! C’EST LE PARI QU’A FAIT RODOLPHE COUTURIER, CÉRÉALIER À MÉROUVILLE. L’AVENTURE NE FAIT QUE COMMENCER.

Le déclic date de 2016. « Ce fut une année compliquée avec des rendements et une qualité médiocres compte tenu d’une forte humidité », explique Rodolphe Couturier. A partir de là, il a songé à diversifier son activité pour stabiliser les ressources de son exploitation. « J’ai pensé à la bière et aux champignons, et je me suis décidé pour la production de vin qui n’existe plus en Beauce » témoigne t-il. Rodophe Couturier, œnologue amateur, s’est souvenu que dans un passé lointain, le vin était fourni dans les fermes au même titre que le cidre, et que son grand-père possédait lui-même quelques pieds de vigne. « Et puis, le réchauffement de la planète nous interroge. Il est évident qu’il y a 15 ans, les conditions climatiques n’auraient pas forcément permis à la vigne d’arriver à maturité » dit-il. Entre la finalisation du projet, l’octroi de droits de plantation, et les différentes autorisations, il a pu planter ses premières vignes début 2018, sur une parcelle d’un hectare. « Comme il n’y a pas d’historique en la matière, je me suis orienté vers du Pinot noir et du Chardonnay, à travers 4365 plants qui ont grandi sur une terre pas trop riche, permettant à la vigne de peiner pour apporter de la qualité », détaille le jeune vigneron.

« NOUVELLE PLAINE »…POUR SORTIR DES SENTIERS BATTUS

La première récolte date de septembre 2020 et depuis le 22 mai, il la commercialise après avoir mis sur le marché 802 bouteilles de pinot noir et 140 de chardonnay. Il a choisi de baptiser son vin du nom inédit de « Nouvelle Plaine ». « Pour montrer qu’en Beauce, on pouvait sortir des sentiers battus », insiste Rodolphe Couturier. La naissance d’un vin est un moment unique, de stress et d’émotion, et notre vigneron beauceron n’a pas échappé à ces sentiments. Conforté par le ressenti d’œnologues, il est plutôt fier du résultat : « nous sommes sur du fruit rouge, avec une belle rondeur en bouche », commente Rodolphe Couturier, à la veille d’une seconde récolte, rendue un temps incertaine r Nouvelle Plaine en raison du gel du printemps mais qui a finalement franchi Agriculteur vigneron l’écueil sans trop de dommage. Une première en Beauce 3 rue du Château à Mérouville scrutée à , et qui pourrait faire des émules. E [email protected] 1 www.nouvelleplaine.fr

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 11 # ÉCONOMIE LES COMMERCES AMBULANTS FONT LEUR GRAND RETOUR À CÔTÉ DES MARCHANDS DE LÉGUMES, BOUCHERS-CHARCUTIERS ET AUTRES BOULANGERS ITINÉRANTS, SONT APPARUES DE NOUVELLES PROPOSITIONS ET NOTAMMENT DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION À TRAVERS LES FOOD-TRUCKS.

GOMMERVILLE CROQ’VIT’FRAIS C’est sur ce créneau que s’est positionnée Adelaïde Dupuis. « Après mon bac pro et une mention complémentaire en sommellerie, j’ai toujours travaillé dans la restauration. Arrivée dans la région, j’ai été embauchée dans l’atelier traiteur d’un boulanger pâtissier d’Etampes » raconte la jeune femme. Il y a deux ans, elle a eu envie de voler de ses propres ailes. « Investir dans un établissement était impossible », témoigne Adelaïde Dupuis qui a fait le choix de la restauration ambulante. Elle a trouvé une remorque d’occasion qu’elle a réaménagée, avec un nouveau piano et une cellule de r Croq’vit’frais refroidissement. Le 6 avril dernier, elle s’est lancée sur les routes de Beauce. m 06 42 71 37 87 « C’est très agréable de ne jamais être dans le même secteur, et de rencontrer chaque jour des E [email protected] personnes différentes », confie t-elle. Le mercredi, elle est à Sainville et le jeudi sur la Zone E croq’vit’frais d’Artenay-Poupry. Elle réserve le week-end à l’événementiel, comme dernièrement pour la fête des plantes de Châtenay. Ses plats sont renouvelés chaque semaine. Elle défend une cuisine familiale tels que le poulet basquaise, le bœuf Stroganov ou le hachis Parmentier. Elle propose aussi des sandwichs froids ou chauds et des desserts. En fin de journée, à Grandville (hameau de Gommerville), pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Adelaïde Dupuis propose ses invendus du jour avec une réduction d’environ 10%.

GUILLONVILLE LE PANIER D’ILO Il y a quatre ans, Mélanie Legrand, confinement a fait décoller sa petite une habitante de , s’est entreprise. « J’ai grimpé jusqu’à une lancée dans la vente de paniers de centaine de paniers » admet-elle. fruits et légumes. Pour cela, elle a créé Aujourd’hui elle en écoule entre 60 et son auto entreprise Le panier d’Ilo. 70 par semaine, privilégiant des fruits « Je travaille comme salariée pour un et légumes en circuits courts, issus de groupement de producteurs au marché l’agriculture raisonnée. S Prix moyen du panier : 18 €, de gros de la Chapelle-Saint-Mesmin», « Sur Facebook, mes clients peuvent v mardi soir à Les Villages Vovéens raconte t-elle. L’idée de prolonger son sélectionner les produits qu’ils v mercredi à Bazoches-en-Dunois, activité par la vente de paniers s’est souhaitent, sinon je propose un panier v jeudi à Orgères-en-Beauce, Baignolet, imposée à elle, quand sa maman, qui de fruits et légumes mixtes, en ce Rouvray-Saint-Florentin, et tenait l’épicerie d’Orgères-en-Beauce, moment au niveau légumes : des a baissé définitivement le rideau. salades, des tomates, des concombres, v vendredi à Patay, Varize et Gaubert LE CONFINEMENT A FAIT DÉCOLLER des aubergines, des poivrons, des épinards, des carottes, des asperges… » r SON ACTIVITÉ Le panier d’Ilo détaille Mélanie. E Le Panier d’Ilo Au départ, elle vendait une dizaine de E [email protected] paniers par semaine, mais le premier

12 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # NUTRITION

AURÉLIE RICHER, DIÉTÉTICIENNE

« MANGER LOCAL, MEILLEUR POUR L’ORGANISME ET LA PLANÈTE »

AURÉLIE RICHER EST Constatez-vous un engouement pour les produits locaux ? DIÉTÉTICIENNE À LES Oui, cette tendance à manger local s’est accélérée avec le premier confi nement, VILLAGES VOVÉENS ET qui nous a privé de la liberté de circuler. L’eff et positif a été de nous faire connaître les JANVILLE-EN-BEAUCE. petits producteurs locaux qui ont pris leur essor. C’est incontestable. Moi-même j’ai été m’approvisionner chez un de mes voisins qui produit des fruits et légumes de saison, ELLE PRÔNE UNE et propose des paniers variés avec des graines de courge, du miel, des œufs. ALIMENTATION BASÉE SUR LES PRODUITS LOCAUX « CONSOMMER DES LÉGUMES ET DES FRUITS DE SAISON » SYNONYME DE FRAÎCHEUR, Pourquoi est-il bon de consommer des productions locales ? ET MEILLEURE POUR Avec mes patients, nous échangeons souvent sur ce type de production, et ils sont L’ORGANISME. demandeurs. Il ne faut pas perdre de vue que consommer local implique de consommer des fruits et légumes de saison. Ce sont des produits à maturité avec des qualités nutritionnelles maximum. Ils n’ont pas muri dans un bateau, mais au soleil. Du coup, le goût est meilleur et les vitamines préservées. C’est donc bien meilleur pour la santé ? Tout à fait. Les fromages ou les pâtés produits ici contiennent moins d’additifs et de conservateurs. C’est donc meilleur pour l’organisme. C’est aussi bon pour la planète, avec moins de transport, des trajets réduits et des rejets en CO2 moindres dans l’atmosphère.

« ON ABANDONNE SES PRÉJUGÉS »

Vous même avez-vous fait des découvertes ? Evidemment, on s’aperçoit qu’il y a des agriculteurs à côté de chez soi qui ne produisent pas que des céréales mais aussi des haricots verts, de la ciboulette, des oignons. Dans ma patientèle l’un d’eux m’a confi é qu’il s’était lancé dans la production de betteraves. On abandonne ses préjugés. J’ai notamment découvert la poire de terre, de nouveaux fruits et légumes, des courges, des butternuts, des cucurbitacées, des potirons, des potimarrons. Tout un panel qui permet de consommer des aliments de saison.

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 13 # SANTÉ

LES CONSEILS DE VINCENT COURPOTIN, COACH SPORTIF

RETROUVONS LE RYTHME PROGRESSIVEMENT VINCENT COURPOTIN EST LE COACH SPORTIF DE LA SALLE DE FITNESS DU COMPLEXE AQUATIQUE CŒUR DE BEAUCE À LES VILLAGES VOVÉENS. LA SALLE, FERMÉE DEPUIS DES MOIS, VA BIENTÔT ROUVRIR. EN ATTENDANT, IL NOUS DONNE DES CONSEILS DE BASE POUR RETROUVER LA FORME.

La crise sanitaire a bouleversé notre vie quotidienne, y compris dans la pratique sportive. Comment reprendre une activité physique dans de bonnes conditions ? C’est vrai qu’avec la crise beaucoup ont arrêté le sport. Il n’était plus possible de se rendre dans les salles ou de bénéfi cier des diff érents équipements par exemple. Cela a été le cas pour des habitués de la salle de fi tness que j’anime. Certains ne cachent pas avoir besoin de pratiques collectives qui ont été mises entre parenthèses ces derniers mois. Je leur conseille de reprendre une activité physique progressivement. Avec le retour des beaux jours, ils peuvent marcher seul ou entre amis pour retrouver un rythme, un équilibre et respirer. De la marche et rien d’autre ? Si, bien sûr. Dans le but de les renforcer musculairement, je leur suggère parallèlement de suivre ces petites visios qui ont explosé pendant le confi nement. Tous les jours, pendant 15 à 20 minutes, elles doivent leur permettre de pratiquer l’activité qui leur convient quel que soit leur âge et leur condition physique : du fi tness, du stretching, du yoga ou une autre discipline. L’important est de retrouver peu à peu un sentiment de bien-être et un équilibre. Une fois ce premier objectif atteint, ils pourront renouer avec le sport qu’ils aiment : le tennis, la course à pied, la natation pour ne citer que ceux-ci. C’est le message que vous allez aussi faire passer dans votre salle de sports ? Tout à fait. Je m’attends à vivre une situation comparable à celle que nous connaissons à chaque rentrée. Beaucoup ont pris des bonnes résolutions pendant les vacances et se ruent sur nos salles en rentrant. Ils n’y sont pas préparés sur le long terme, et au bout de trois mois beaucoup d’entre eux arrêtent. Retrouvons le rythme progressivement, c’est ainsi qu’une pratique sportive peut se mettre en place effi cacemment dans la durée.

COMPLEXE AQUATIQUE CŒUR DE BEAUCE RÉOUVERTURE LE 21 JUIN !

Espace du Fau Chapitre - Voves 28150 Les Villages Vovéens

02 37 99 10 56 contact.complexeaquatique@cœurdebeauce.fr

@piscinevoves

14 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # ENFANCE JEUNESSE

MÉLANIE BLOQUE, PSYCHOLOGUE CLINICIENNE

UN ESPACE DE PAROLES POUR LES ASSISTANTES MATERNELLES

Quelle est la vocation des GAPP que vous À Les Villages Vovéens, et dans le cadre animez ? là-aussi du RAM, un groupe a démarré à la mi-mai. Il est appelé à se développer. Un décret pris récemment a permis la mise en place de groupes d’analyse des pratiques Comment se passent généralement ces professionnelles auprès des assistantes GAPP et sur quoi débouchent-ils ? maternelles, les GAPP. À travers ces groupes, Très clairement, les assistantes maternelles elles peuvent mettre des mots et du sens sur y expriment leurs difficultés, par exemple leur ressenti. Elles se sentent souvent isolées. face à un enfant qui connaît des troubles L’objectif est de les apaiser quand elles sont du sommeil, que l’on n’arrive pas à mettre confrontées à des difficultés dans la gestion à la sieste, par exemple, ou qui se révèle MÉLANIE BLOQUE, du quotidien : l’accueil des enfants, les «explosif» au niveau émotionnel. Ensemble, PSYCHOLOGUE différents profils des enfants accueillis ou les nous essayons de proposer des stratégies de liens avec les parents. CLINICIENNE, ASSURE régulation émotionnelle à travers la lecture LE SUIVI DU GAPP Où ces groupes sont-ils mis en place sur de livres, des outils tels que le feu tricolore (GROUPE D’ANALYSE le territoire Cœur de Beauce ? émotionnel ou des activités sensorielles. Les assistantes maternelles peuvent vraiment DES PRATIQUES Ces groupes sont mis en place en lien, et à s’exprimer, y compris sur leur angoisse l’initiative des RAM, les réseaux d’assistantes PROFESSIONNELLES) de ne pas avoir de nouveaux contrats ou maternelles. Ce sont des réseaux très DU RÉSEAU DES sur leur difficulté à aménager les lieux. Ce sectorisés. J’ai été contactée il y a un an pour n’est pas toujours aisé pour elles, en effet, ASSISTANTES animer le GAPP d’Orgères-en-Beauce. Une de refermer symboliquement la porte le soir MATERNELLES À réunion est organisée une fois par trimestre, et de se réapproprier leur domicile. Après en général le mardi soir, de 20h à 21h30. ORGÈRES-EN-BEAUCE avoir libéré la parole, nous essayons de trouver En moyenne, six assistantes maternelles ET DE LES VILLAGES ensemble des pistes réflexives apaisantes y participent. C’est idéal pour l’esprit de et ressourçantes. VOVÉENS. cohésion et pour que chacun se sente libre de parler.

ENFANCE JEUNESSE : ÉTÉ 2021 Les Pep 28 proposent des animations pour vos enfants et adolescents durant l’été 2021 : J les animations sportives en milieu rural (gratuites et ouvertes aux adolescents entre 10 et 17 ans et aux groupes) à Toury (6 au 9 juillet), Orgères-en-Beauce (12 au 16 juillet) et les Villages Vovéens (19 au 21 juillet). J des séjours ados en Haute Vienne (12 au 18 juillet), en Auvergne (19 au 25 juillet) et en Bretagne (25 au 30 juillet). J des stages “Aventures” (21 au 23 juillet) et “Sensations” (26 au 28 juillet) à Toury et “Défis” (28 au 30 juillet) à Orgères-en-Beauce. J des minicamps : camp sportif à Vendôme (12 au 16 juillet) et équitation à Fontenay-sur-Eure (23 au 27 août).

Renseignements auprès de l’accueil de loisirs le plus proche : Espace Jeunes Les Villages Vovéens Espace Jeunes à Orgères-en-Beauce Espace Jeunes à Toury m 02 37 99 26 28 – 06 35 86 70 54 m 06 23 38 65 44 – 06 35 86 70 55 m 02 37 91 93 63 - 06 35 86 70 53 E espacejeunes.lesvillagesvoveens@ E espacejeunes.orgeresenbeauce@ E [email protected] pep28.asso.fr pep28.asso.fr

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 15 # HABITAT LOUEZ SOLIDAIRE ET SANS SOUCI

VOUS ÊTES PROPRIÉTAIRE D’UN LOGEMENT QUE VOUS SOUHAITEZ LOUER EN TOUTE TRANQUILLITÉ, SANS CRAINTE D’IMPAYÉS NI DE DÉGRADATIONS ? CONFIEZ LA GESTION DE VOTRE BIEN À L’AGENCE IMMOBILIÈRE SOCIALE QUI SÉCURISERA VOS REVENUS LOCATIFS.

Des locataires nouvellement installés dans leurs logements conventionnés par l’AIS.

L’association, basée à Orléans se déploie sur les six départements de la région Centre- Val de Loire et gère aujourd’hui plus de 400 logements, majoritairement conventionnés avec l’Etat. L’Agence Immobilière Sociale (AIS) SOLIHA Centre-Val de Loire, est titulaire de la carte professionnelle « GESTION » délivrée par la Chambre de Commerce et d’Industrie. L’AIS fait partie du réseau SOLIHA, premier réseau associatif national au service de l’habitat, prestataire de conseils et d’assistance en r SOLIHA Centre-Val de Loire matière d’amélioration de l’habitat et des conditions de vie de tous. L’ambition Agence d’Eure-et-Loir est de mettre en relation des propriétaires (privés et collectivités), qui auraient un ou plusieurs biens à louer et des locataires à revenus modestes. 36 avenue Maurice Maunoury à L’AIS accompagne les propriétaires qui souhaitent conventionner leur(s) E [email protected] logement(s), avec l’Agence Nationale de l’Habitat (ANAH) et bénéficier de m 02 37 20 99 60 nombreux avantages : m 06 17 20 93 24 J Une gestion locative déléguée 1 www.immo.SOLIHA.fr J Un abattement fiscal sur les revenus fonciers bruts majorés à 85% J Une garantie de loyers (pour plus d’informations : www.visale.fr)

L’agence d’Eure-et-Loir a été créée en 2019 pour répondre aux besoins du territoire. Une coordinatrice, Mélanie Grigy, développe les missions et se déplace sur le département pour visiter et suivre les biens. L’accueil du public est assuré sur rendez-vous du lundi au vendredi dans les locaux de SOLIHA.

16 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # ENVIRONNEMENT

VARIZE

PIONNIERS DANS LA MÉTHANISATION VÉGÉTALE

REMI BAUDRIN ET ADRIEN GUYARD ONT FAIT LE PARI DE LA MÉTHANISATION EN RECYCLANT DE LA MATIÈRE VÉGÉTALE NON ALIMENTAIRE. OUTRE LA PRODUCTION DE GAZ, CE PROCÉDÉ LEUR PERMET D’ASSURER UN COUVERT

Remi Baudrin et Adrien Guyard devant les cuves de méthanisation VÉGÉTAL À LEURS EXPLOITATIONS AVEC édifiées à Pressainville, sur la commune de Varize. DES EFFETS BÉNÉFIQUES POUR LES SOLS.

L’un est agriculteur à Pressainville, Après la moisson, ils implantent dans leurs champs du triticale-avoine-orge qui sur la commune de Varize, et l’autre sert de couvert pour l’hiver, captant l’azote et les nitrates. Cette culture semée à et à Cloyes-sur-le-Loir. en septembre est récoltée en avril pour être ensilée à des fins de méthanisation. Une culture de printemps lui succède (maïs, tournesol, sarrazin…) destinée à la Il y a six ans, Remi Baudrin et vente. « Nos terres sont ainsi couvertes toute l’année. Il n’y a plus de labour. Nos sols Adrien Guyard se sont associés revivent grâce à une activité biologique ». pour développer des productions légumières. « Cette expérience du UNE PRODUCTION DU TERRITOIRE, CONSOMMÉE SUR LE TERRITOIRE travail en commun, ce partage de Toute cette matière est stockée en silo. Ils sont également ouverts à des partenariats l’effort et du risque, est sans doute vers l’agroalimentaire pour le recyclage des déchets. « Après fermentation et la graine qui a fait germer le projet maturation, la matière est incorporée dans le méthaniseur, concentré de haute Biogaz Beauce », témoignent les deux technologique, à raison de 30 tonnes par jour, où elle est chauffée, brassée, broyée hommes. pour produire le gaz ». À Pressainville, où 5 millions d’euros ont été investis, trois Bien décidés à s’appuyer sur le cuves ont été aménagées, deux produisent du gaz et la troisième récupère le digestat. gisement végétal des 340 hectares Biogaz Beauce va produire 11 gigawatts par an, de quoi alimenter 1 500 foyers. qu’ils cultivent sur Varize et Cloyes, « C’est une production du territoire, consommée sur le territoire », disent avec fierté les deux associés ont fait le pari les deux associés qui se verraient bien un jour produire de l’hydrogène. d’investir dans 12 km de canalisations entre Cloyes et Pressainville, où a été construit sur trois hectares l’unité de méthanisation. « NOTRE GISEMENT : LA MATIÈRE VERTE NON ALIMENTAIRE » Entre le montage technique du dossier, la recherche de financement, les contacts avec GRDF et Engie qui achète le gaz, l’aménagement du site a débuté en mars 2020 et l’unité a pu démarrer il y a quelques semaines. « Notre gisement, c’est de la matière verte non alimentaire, ce qu’on appelle des intercultures ».

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 17 # TOURISME

DE VOVES À LOIGNY-LA-BATAILLE

EN BEAUCE… SUR LES CHEMINS DE SAINT-JACQUES

LE PÈLERINAGE VERS SAINT JACQUES-DE-COMPOSTELLE EST AUJOURD’HUI DEVENU UNE DES RÉFÉRENCES CHEZ TOUS CEUX QUI VEULENT SE LANCER UN DÉFI À LA FOIS SPIRITUEL, PERSONNEL VOIRE PHYSIQUE, POUR SE RETROUVER ET SE RESSOURCER.

Ce pèlerinage a pour but ultime le OFFRIR UN ACCUEIL ET UN HÉBERGEMENT AUX PÈLERINS tombeau de Saint Jacques, situé dans la crypte de la cathédrale de Saint-Jacques- En Eure-et-Loir, des associations telles que Compostelle 28 sont de-Compostelle, capitale de la Galice. mobilisées pour offrir les meilleures conditions d’accueil possibles Ce tombeau a été découvert au IXème siècle aux pèlerins. C’est pourquoi, la Maison du Tourisme Coeur de et a donné naissance à l’un des plus Beauce travaille conjointement avec cette association, mais importants pèlerinages de la Chrétienté. aussi avec Compostelle 45 et les Chemins du Mont-Saint-Michel pour offrir l’hospitalité aux pèlerins sur un itinéraire qui, après Au fil du temps, il avait quelque peu , passe par Voves, Orgères, Loigny-la-Bataille avant de sombré dans l’oubli, avant de renaître à la se poursuivre dans le Loiret. fin du XXème siècle, grâce aux institutions européennes, qui ont vu en lui un facteur Sur ce chemin, les pèlerins découvrent les carrières de Berchères d’identité du vieux continent. Que l’on dont les pierres servirent à édifier Notre-Dame de Chartres, le camp soit croyant ou non, ce pèlerinage est de Voves, le musée de la Guerre de 1870 à Loigny-la-Bataille, et ne devenu aujourd’hui une référence. peuvent manquer d’évoquer en marchand vers Orléans la mémoire En France, on recense quatre points et l’œuvre de Charles Péguy. de départ principaux : Paris, Vézelay, Le Puy-en-Velay et Arles, mais la réal ité est plus complexe puisque des pèlerins VOUS SOUHAITEZ OFFRIR UN HÉBERGEMENT AUX PÈLERINS à pied ou à vélo rallient Saint-Jacques, DE PASSAGE ? via le nord de l’Europe ou l’Angleterre. Contactez la Maison du Tourisme Cœur de Beauce pour vous faire recenser ! Pour ces derniers, Chartres est une étape importante qui les amène à traverser la r Maison du Tourisme Cœur de Beauce Beauce pour rejoindre le sud de la France m 02 37 99 75 58 par Tours, mais aussi par Orléans. E [email protected] E @ maison du tourisme coeur de beauce 1 www.tourismecoeurdebeauce.fr

18 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # CULTURE

ÉOLE-EN-BEAUCE

THE DOODOSTUDIO, UN STUDIO D’ENREGISTREMENT PAS COMME LES AUTRES À MARTAINVILLE, UNE ANCIENNE ET MAGNIFIQUE GRANGE A ÉTÉ TRANSFORMÉE EN UN VASTE ET CONFORTABLE LIEU D’HABITATION. ELLE ACCUEILLE AUSSI UN STUDIO D’ENREGISTREMENT DONT LES DÉBUTS SONT PROMETTEURS.

« J’ai acheté cette maison il y a 4 ans. Ma compagne et moi avions besoin d’espace pour nos enfants. En dessinant un arc de cercle à une heure de Paris, nous sommes tombés sur Éole- en-Beauce » confi e Jonathan Lafarge, ingénieur de formation. Il travaille depuis une vingtaine d’années dans la fi nance et partage désormais son temps entre la Beauce et la région parisienne. L’histoire ne s’arrête pas là, puisque la grande passion de Jonathan, c’est la musique. « J’ai commencé à jouer du saxo, et un peu de piano à l’âge de 10 ans. Au fi l du temps, j’ai intégré diff érents groupes, et mon rêve a toujours été d’avoir mon studio d’enregistrement », révèle Jonathan Lafarge. Il est vrai qu’en 2006, il a monté son propre groupe « The Doodo » composé d’une dizaine de musiciens, tourné vers un répertoire soul, funk et pop, avec des besoins d’enregistrement de plus en plus fréquents. Pour la petite histoire, le nom « The Doodo » trouve son origine dans la rue Doudeauville, dans le 18ème arrondissement parisien, où le groupe organisait ses premières répétitions. En créant « The Doodostudio », Jonathan Lafarge a réalisé son rêve. UN RÊVE RÉALISÉ

« Possédant désormais cette maison, j’ai décidé il y a deux ans de réaliser mon rêve et d’aménager mon studio » explique Jonathan. L’ancien garage a ainsi été transformé en studio d’enregistrement, complété d’une régie. « Les murs ont été doublés par un caisson r The Doodostudio d’isolation. On ne gêne pas l’extérieur et on n’est pas gêné. Le son v 4 lieu-dit Martainville à Fains-la-Folie est mat et le résultat excellent », explique t-il. m 06 45 02 68 63 E À Martainville, on peut enregistrer, mais on peut aussi organiser [email protected] « une résidence d’artistes », c’est-à-dire qu’on peut manger, 1 www.thedoodostudio.com dormir, se détendre et composer sur place en toute quiétude. La maison fait 400 m2, avec un séjour de 100 m2, 6 chambres, 4 salles de bain, une piscine, un jacuzzi. On peut la louer et y passer quelques jours pour enregistrer. D’ores et déjà, Michaël Gregorio, le chanteur, comédien, imitateur, et son équipe, ont séjourné au Doodostudio. Parmi les autres premiers utilisateurs : les jazzmen de Trium Vira pour des créations destinées à l’émission Turbo sur M6, une comédienne pour l’enregistrement d’un livre audio, des rappeurs locaux, et bien sûr The Doodo. Un beau départ pour ce studio situé en plein cœur de la Beauce, et qui n’a rien à envier aux studios parisiens. Le salon de la résidence d’artistes.

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 19 AGENDA CULTUREL

JUSQU’EN JUIN 2022 VENDREDI 9 JUILLET // DE 20H À 22H JEUDI 5 AOÛT // DE 15H À 17H DE BLÉRIOT À L’A400M VENEZ JOUER AVEC LUDO BEAUCE ATELIER LA TÊTE DANS LES ÉTOILES Exposition - Tout public Tout public Atelier créatif - 5-12 ans 5€ Gratuit 4€ vMaison du Tourisme Cœur de Beauce vMédiathèque de Janville-en-Beauce vMaison du Tourisme Cœur de Beauce

JUSQU’AU 4 JUILLET SAMEDI 10 JUILLET // DE 10H À 17H SAMEDI 7 AOÛT // DE 21H À MINUIT LES FORCES AÉRIENNES FRANÇAISES VENEZ JOUER AVEC LUDO BEAUCE 3ÈME NUIT DES ÉTOILES LIBRES Tout public Tout public Exposition - Tout public Gratuit Gratuit Gratuit vMédiathèque de Janville-en-Beauce vStade à Janville-en-Beauce vMaison du Tourisme Cœur de Beauce DU 10 JUILLET AU 12 SEPTEMBRE JEUDI 12 AOÛT // DE 15H À 17H MERCREDI 7 JUILLET // DE 9H30 À 11H30 ÉTAMPES ET L’AVIATION ATELIER LAVANDE EN BEAUCE ATELIER D’ÉVEIL PÂTE À SEL (RAM) Exposition - Tout public Atelier créatif - 6-12 ans 3 mois - 4 ans et parents Gratuit 4€ Gratuit vMaison du Tourisme Cœur de Beauce vMaison du Tourisme Cœur de Beauce Inscription au 06 46 08 09 59 v RAM Janville-en-Beauce JEUDI 15 JUILLET // DE 15H À 17H JEUDI 19 AOÛT // DE 15H À 17H ATELIER PLANE SUR LA BEAUCE ATELIER GRAINES D’INVENTEURS DIMANCHE 4 JUILLET // DE 17H À 21H Atelier créatif - 5-12 ans Atelier créatif - 6-12 ans VOL AU-DESSUS D’UN CHAMP DE 4€ 4€ BATAILLE EN MONTGOLFIÈRE CAPTIVE vMaison du Tourisme Cœur de Beauce vMaison du Tourisme Cœur de Beauce Tout public 10€ par personne - sur réservation JEUDI 22 JUILLET // DE 15H À 17H DU 19 JUILLET AU 4 AOÛT vMusée de la Guerre de 1870 ATELIER JARDINIER EN HERBE 100 ANS D’AVIATION EN LOIR-ET-CHER : Atelier créatif - 4-8 ans L’AÉRODROME DE PONTLEVOY JEUDI 8 JUILLET // DE 15H À 17H 4€ Exposition - Tout public ATELIER RECYCL’ART vMaison du Tourisme Cœur de Beauce Gratuit Atelier créatif - 4-12 ans vMaison du Tourisme Cœur de Beauce 4€ vMaison du Tourisme Cœur de Beauce

20 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 PRATIQUE

L’ÉOLE v GOMMERVILLE [email protected] 07 56 06 06 56 Possibilité d’abonnement : 3 spectacles pour 30€. MUSÉE DE LA GUERRE DE 1870 v LOIGNY-LA-BATAILLE Pour recevoir la newsletter de l’Éole : [email protected] 02 37 36 13 25 www.museedelaguerre1870.fr Musée de la guerre de 1870 MAISON DU TOURISME CŒUR DE BEAUCE v ORGÈRES-EN-BEAUCE [email protected] 02 37 99 75 58 JEUDI 26 AOÛT // DE 15H À 17H DIMANCHE 3 OCTOBRE //15H30 www.tourismecoeurdebeauce.fr ATELIER « MOBILE AÉRIEN » «EUGÉNIE, LA DERNIÈRE IMPÉRATRICE» Maison du Tourisme Cœur de Beauce Atelier créatif - 6-12 ans Conférence par Maxime Michelet, historien @tourismecoeurdebeauce 4€ 3€ - sur réservation ÉCOLE DE MUSIQUE vMaison du Tourisme Cœur de Beauce vMusée de la Guerre de 1870 INTERCOMMUNALE v JANVILLE-EN-BEAUCE, DU 4 AU 29 SEPTEMBRE DIMANCHE 10 OCTOBRE //15H30 , VOVES, ORGÈRES-EN- LES PHOTOS DU CONCOURS ENFANT L’ARMÉE DE LA LOIRE AU SECOURS BEAUCE, VIABON S’EXPOSENT DE LA PATRIE [email protected] Tout public Conférence par Henri Ortholan 06 37 61 86 22 Gratuit 3€ - sur réservation vMédiathèque de Janville-en-Beauce vMusée de la Guerre de 1870 MÉDIATHÈQUE L’ÉTUDE v JANVILLE-EN-BEAUCE DIMANCHE 12 SEPTEMBRE // 15H30 MERCREDI 20 OCTOBRE //10H00 bibliothè[email protected] L’HÉRITAGE DE L’AIGLE : 150 ANS APRÈS, ATELIER PEINTURE & FIGURINE 02 37 90 16 35 QUE RESTE-T-IL DU SECOND EMPIRE ? PAR JEAN-JACQUES HOFFMAN. Médiathèque de Janville Conférence par D. Chanteranne - Tout public 5.50€ - sur réservation MÉDIATHÈQUE INTERCOMMUNALE Sur réservation vMusée de la Guerre de 1870 CŒUR DE BEAUCE 3€ v ORGÈRES-EN-BEAUCE vMusée de la Guerre de 1870 VENDREDI 22 OCTOBRE //20H30 [email protected] JOHNNY POUR DE VRAI 02 37 99 97 92 18 ET 19 SEPTEMBRE Tout public Médiathèque Cœur de Beauce JOURNÉES EUROPÉENNES 6/12€ - sur réservation DU PATRIMOINE vL’Éole - Gommerville MÉDIATHÈQUE MUNICIPALE OCTAVIE Tout public v TOURY DIMANCHE 24 OCTOBRE //15H30 02 37 90 64 52 VENDREDI 17 SEPTEMBRE // 20H30 LA BATAILLE DE LOIGNY Médiathèque municipale - ville de Toury PAULO – À TRAVERS CHAMPS POUVAIT-ELLE ÊTRE GAGNÉE ? BIBLIOTHÈQUE CHARLES PÉGUY Tout public Wargame par Jean-Jacques Hoff mann v LES VILLAGES VOVÉENS 20€ 3€ - sur réservation [email protected] vSalle Silvia Monfort – Les Villages vMusée de la Guerre de 1870 02 37 99 18 11 Vovéens

SAMEDI 2 OCTOBRE //20H30 STANDARDS & BIANCA (FESTIVAL JAZZ La ludothèque Ludo’Beauce revient prochainement DE MARS) dans vos communes. En attendant, vous pouvez nous Tout public emprunter des jeux et des jouets dès maintenant. 6/12€ - sur réservation m 06 38 85 48 43 vL’Éole - Gommerville E [email protected] E Ludo’Beauce # AGENDA

VISITES DE FERMES ET DE VILLAGES La Maison du Tourisme Cœur de Beauce propose des visites de fermes pour découvrir et mieux comprendre le métier d’agriculteur. Agriculture céréalière, maraîchage, viticulture, il y en a pour tous les goûts ! Les agriculteurs ouvrent les portes de leur exploitation et vous invitent dans les coulisses de leur vie. Elle propose également, en partenariat avec des villages de Beauce, de faire découvrir aux visiteurs les trésors cachés des villages beaucerons. Ces visites sont l’occasion de belles promenades à travers des lieux historiques durant lesquelles de nombreux thèmes sont abordés : histoire, architecture, nature, anecdotes, etc.

VISITES DE FERMES (gratuit) VISITES DE VILLAGES 23 juin et 7 juillet Nouvelle Plaine à Mérouville 8 juillet Baigneaux 26 juin et 28 août La petite beauceronne à Trancrainville 11 juillet Garancières-en-Beauce 30, 31 juillet et 25 août Organo Beauce à Bisseau 20 juillet Rouvray-Saint-Florentin 9 juillet, 16 juillet et 20 août Cueillette Varet à Louville-la-Chenard 8 août Sainville 4 août La Ferme d’Ecuillon à 12 septembre

r Visite de fermes et de villages réservation obligatoire (places limitées) m 02 37 99 75 99 E [email protected] 1 www.tourismecoeurdebeauce.fr Cœur de Beauce

CHARTE GRAPHIQUE LOGO 2019 LE PASS CULTURE ARRIVE EN CŒUR DE BEAUCE !

Ce dispositif porté par le Ministère de la Culture, permet à chaque jeune dans l’année de ses 18 ans, de disposer deLE PASS 300€ CULTURE pour accéder EST à UNE des MISSION activités ouDE sortiesSERVICE culturelles PUBLIC ouPORTÉE pour acheterPAR LE desMINISTÈRE matériels DE et LA biens CULTURE. numériques. Retrouvez ainsi le Musée de la Guerre de 1870, la salle de spectacle de L’Éole, la Médiathèque Intercommunale et la Maison du TourismeCe dispositif Cœur met de 300 Beauce € à disposition sur l’application. des jeunes À bientôt pour laen culture Cœur deet leBeauce numérique ! l’année de leur 18 ans (pendant 24 mois) via une application. Retrouvez ainsi le Musée de la Guerre de 1870, la salle de spectacle de L’Éole, la Médiathèque Intercommunale et la MaisonPlus d’information du Tourisme sur Cœur : https://pass.culture.fr de Beauce sur l’application. À bientôt en Cœur de Beauce ! Plus d’information sur : https://pass.culture.fr/

22 // Cœur de Beauce le mag - été 2021 # AGENDA

FESTIVAL D’ÉTÉ ITINÉRANT EN CŒUR DE BEAUCE

LA COMMUNAUTÉ DE COMMUNES CŒUR DE BEAUCE ET LA COMPAGNIE LES OMBRES DES SOIRS, PROPOSENT LA PREMIÈRE ÉDITION DU FESTIVAL ITINÉRANT EN CŒUR DE BEAUCE.

Lectures, spectacles et performances seront au programme de ce festival de théâtre en plein air qui se jouera dans 10 lieux diff érents : parc, jardin, cour de ferme, moulin, médiathèque, lieux insolites… Une façon d’animer les villages durant l’été, dans une ambiance conviviale et familiale, dans le respect des consignes sanitaires.

LES SPECTACLES LA FERME DES ANIMAUX Adaptation théâtrale d’après George Orwell - À partir de 10 ans T 1h35 « Tous les animaux sont égaux… mais il y a des animaux plus égaux que d’autres ! » Une satire contemporaine de la société, des rapports de pouvoirs entre les hommes… jouée avec beaucoup d’humour et d’interaction avec le public.

LETTRES PORTUGAISES Adaptation théâtrale et musicale du recueil de lettres rassemblées par Gabriel de Guilleragues (publié en 1669) – À partir de 14 ans T 1h10 Tout au long des cinq lettres sublimes écrites par Marianne (la religieuse portugaise) à son amant, un offi cier français, le public est transporté dans une analyse psychologique d'une puissance inouïe, des tourments que traverse une personne r Festival de théâtre itinérant dont le cœur est épris et qui ne trouve pas de répondant. en Cœur de Beauce par la Cie Les Ombres des soirs CENDRILLON T Du mercredi 18 au dimanche 22 Lecture Théâtre-conte contemporain d’après le texte de Joël Pommerat - À partir de 8 ans août T 1h25 v 10 lieux en Cœur de Beauce Joel Pommerat réinvente le conte de Cendrillon en resituant l’intrigue de nos jours et T Les représentations auront lieu en sublimant cette histoire. Il réenchante le quotidien d’une jeune fi lle à peine sortie soit en matinée, dans l’après-midi de l’enfance et en prise avec la terrible épreuve du deuil. ou en soirée (horaires à venir) FANTASMAGORIES S Gratuit Performance, improvisation avec la complicité du public - À partir de 14 ans Renseignements T 55 min Ce spectacle s’invente totalement en direct, il convie les spectateurs à un ensemble m 07 56 06 06 56 E de jeux sur le langage et la création verbale instantanée. Une forme volontairement [email protected] mystérieuse pour créer un rapport énigmatique avec le public et susciter sa curiosité. 1 www.lesombresdessoirs.fr 1 www.coeurdebeauce.fr HISTOIRES DE GÉANTS Spectacle conte musical, d’après les œuvres de François Rabelais - À partir de 10 ans. T 1h20 Parmi la multitude de sujets abordés dans les œuvres de Rabelais, «Histoires de Géants» conte en musique les aventures et une partie de la vie merveilleuse de Pantagruel. Un spectacle qui parlera à l’enfant qui est en chacun.e de nous !

Cœur de Beauce le mag - été 2021 // 23