------ce patrimoineexceptionnel Aidez-nous àpréserver Pour votresécurité, pasduborddela­ n’approchez respectueusedel’hommeetl’environnement. agriculture danslecadred’une etpaysagère agricole d’une revalorisation (ZPPAUP)Paysager deLeucate. faitégalementl’objet Leplateau de laZoneProtectionduPatrimoine Architectural, Urbainet sensible du département, protégé dans le cadre un espace naturel naturel, 2000poursonpatrimoine un siteNatura unespacenaturel estunsiteinscritpoursespaysages, deLeucate Le plateau etpaysager. intérêtnaturel protégé poursonremarquable Vous unsiteoriginal, traversez parl’hommeet travaillé àlafois Un siteremarquable du patrimoine du Parc naturel régional. duParcnaturel du patrimoine et facettesdelanature permettant decomprendrelesdifférentes équipésd’unesignalétiqueinformative sentiers d’interprétation leParc. avec sont réalisésenpartenariat unpanelde Ilsforment “Circuits du Patrimoine du Parc naturel régional”. Ces circuits la randonnée, des vousproposedansdeslieuxemblématiques étangs littoraux riches en biodiversité. Ce territoire, propice à dominent des massifs calcaires des Corbières et de la Clape unamphithéâtreoùles forme préservé sitenaturel Ce grand Le Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée Emportez vosdéchetsetn’allumezpasdefeu deraisin,Ne coupezpasdegrappes duviticulteur respectezletravail Respectez lespropriétésetbiensprivés, nemontezpassurlesmurets et lesmoulages Merci denepasdétérioreroudéroberlesbasreliefsinterprétatifs unchapeau,Prévoyez del’eauetdeschaussuresadaptées Gardez voschiensenlaisse, pournepasdérangerletroupeaudebrebis lafauneetflore Préservez pasduborddefalaise n’approchez Pour votresécurité, nesortezpasdescheminsexistants périmètres des sites Natura 2000 Natura des sites périmètres Nord 2000 m Cap Cap Mer Méditerranée Point de vue Point Cap Cap Cultures Plages Bois et bosquets Pelouses méditerranéennes Pelouses Prés salés Prés Garrigues Le Sémaphore Le des Frères Le phare Le Le grand Cap grand Le 1000 m Plage Leucate Mouret falaise. Départ Sentier du pêcheur Sentier du guetteur Sentier du vigneron Sentier du berger Le Fort de la de Fort Le Haute Franqui Haute

0m ------Les circuitsdupatrimoinedeLeucate À voir Village ou Leucate Plage, ouLeucate Village etlamer. entrel’étangdeLeucate direction dePerpignanparlaD6009, puislaD627jusqu’àLeucate depuisNarbonne(35km),Pour rejoindreLeucate prendreausuden Leucate des coquillages. la maisondel’étangoudéguster Le centreostréicolepourdécouvrir La Franqui, pour unedégustation, coopérative delacave Le magasin aucentreduvillage, de Cézelly enbronzedeFrançoise La statue Le ChâteaudeLeucate, zone le sentierduguetteur4,3kml’aller/1h15demarchel’aller le sentierduberger7km/2h30demarche le sentierduvigneron6,8km/2h30demarche le sentierdupêcheur7,2km/2h30demarche artisanale Le plateau Le Parc régionaldelaNarbonnaiseenMéditerranée naturel Etang de Salses-Leucate Etang Plage des Plage Coussoules www.facebook.com/PNR.Narbonnaise —twitter.com/PNR_NM

SIVOM CorbièresMediterranée-

04 68422370•www.parc-naturel-narbonnaise.fr A9 - E15 - A9 04 68409131•www.tourisme-leucate.fr l’étang Office de Office Tourime Caves Village Leucate Berges de Berges Vers de Leucate

Office de Tourisme deLeucate D627 Vers www.facebook.com/tourisme.leucate Les

INFOS PRATIQUES

Coussoules D6009

SNCF La Franqui

D327 D627 RD 627 Parc naturel régional Parc naturel Leucate le SIVOMCorbièresMediterranée. de randonnéesproposéespar ettouteslesboucles /, , , d’, Fleury , Bages, /Ferrals, La Franqui du patrimoine Les autrescircuits ancien chateau fortchateau Méditerranée Etang de Etang Palme La Leucate Plage Mer 04 68487130 CUIT

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CIRCUIT DU PATRIMOINE DU PARC NATUREL RÉGIONAL CUIT CIR

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Plaq Leucate, entreterreetmer cricuit direction Plaque commentée Balades &Randonnées Mauvaise du 4 Sentiers: IONS : PRÉSENTES

Aude du vigneron et du berger cricuit direction Mauvaise AT du IONS du Vigneron -duBerger. En complément pour les sentiers AT l’ensemble l’ensemble Balisage de de du Pêcheur - du Guetteur du Pêcheur-Guetteur INFORM Balisage INFORM Balisage à droite Tourner Sentier du vigneron Cette boucle permet de découvrir le du plateauvignoble et les différents aspects de sa viticulture. Sentier du berger Cette boucle dans les sillons du berger permet de comprendre la vocation pastorale du plateau et de rejoindre un point de vue remarquable sur le littoral. Sentier du pêcheur vous guider au pied des Cette boucle va ruines du château de Leucate avant berges d’entreprendre la descente vers les Au détour d’un virage ou depuis de l’étang. Sentier du guetteur longe le sommet Ce sentier en aller-retour baigné par la lumière du soleil de la falaise, sur les flancs clairs de la roche et par l’eau Admirez les cristalline de la Méditerranée. différentes anses inaccessibles nichées au Tourner à gauche Deux sentiers pour découvrir le littoral pour découvrir Deux sentiers (ces sentiers vous sont détaillés au verso du dépliant) 7,2 km 4,3 km l’aller 6,8 km 7 km 40 m 20 m 20 m 50 m facile facile point d’information point d’information point d’information point d’information facile facile

2h30 1h15 2h30 2h30 direction Mauvaise Balisage sur l’ensemble du circuit : informations présentes sur le circuit les berges de l’étang, laissez-vous surprendre par le paysage laissez-vous qui les berges de l’étang, s’ouvre des Corbières jusqu’aux Pyrénées. mais restez prudent et tenez-vous éloigné du bord pied de la falaise, de falaise pour éviter la chute. Deux sentiers d’interprétation pour découvrir le plateau Niveau : Niveau Longueur : Durée : : Dénivelé Départ : : Niveau Longueur : Durée : : Dénivelé Départ : : Niveau Longueur : Durée : : Dénivelé Départ : : Niveau Longueur : Durée : : Dénivelé Départ : touristique de Leucate Village touristique de Leucate ou touristique de La Franqui depuis le phare surplombant Leucate Plage. Village touristique de Leucate Village. touristique de Leucate LEUCATE À l’interface entre les rocailleuses Corbières et les plages de sable fin, la commune de Leucate surprend par l’intensité de ses contrastes. Ici des falaises éblouissantes de calcaire dominent des lagunes irisées qu’habitent des flamants roses et les vignes haut perchées se parfument aux senteurs de garrigues. Partout, les vestiges des bergeries, murets de pierres sèches ou capitelles, témoignent du pastoralisme qui animait un territoire à présent tourné vers une viticulture de qualité.

Le balisage jaune des deux sentiers du plateau SENTIER DU VIGNERON est complété par des roues de charrettes gravées La bergerie dans la pierre. Ces deux sentiers sont également Dans les sillons du vigneron ponctués de plaques d’interprétation dont vous Partons à la découverte du vignoble : terroir de calcaire et trouverez la signification ci-dessous. paysage façonné par l’homme.

La première partie du circuit est commune aux Depuis 2010, un troupeau de Paysage lithique deux boucles. brebis adaptées au climat sec local est de retour sur le pla- Tronçon commun : teau. La sécheresse estivale Sentier du vigneron et Sentier du berger. contraint toutefois le berger à descendre le troupeau paître Pour cultiver la terre, le Le Départ sur le lido sableux des Cous- vigneron doit épierrer sa Jusqu’au début des années 60, soules au nord du plateau parcelle à la main. le cheval était le compagnon (à côté de La Franqui). Ces pierres ainsi retirées de travail incontournable sur forment des clapiès (tas de le plateau. Les ornières dans la pierres) ou servent à l’éla- roche témoignent du passage boration de murets ou de répété des charrettes sur ce chemin. Les pierres percées cabanons. Construire un mur en pierres sèches (sans ciment) c’est tout un art. Ne retirez pas de pierre, le mur s’écroulerait ! L’ancien moulin atteste d’une culture importante de cé- Observez les pierres à cupules, ces pierres calcaires trouées réales sur la commune. par la nature auxquelles on attribuait des origines magiques Le vent (sorcières, fées…). Le casier à fumier Le cers (nom audois de la tramontane) Voici l’un des nombreux casiers où l’on stoc- La carrière rend le travail du vigneron kait temporairement le fumier provenant des Le plateau est pour une grande partie constitué d’une alter- plus difficile. Pour s’abriter étables avant de l’épandre dans les champs. nance de couches tendres (marnes fertiles) et dures (calcaire et protéger ses cultures, blanc). Ces plaques de calcaires ont pendant longtemps été il invente des brises vents La Fontaine de loin travaillées pour extraire des blocs destinés à la construction naturels : hauts murets, haies d’arbres, palissade de Le petit édifice niché au cœur du château ou des maisons du village. roseaux… du vallon abritait une pompe Petites parcelles permettant de capter l’eau La protection de la vigne de la rivière souterraine qui passe sous vos pieds. Il De multiples hypothèses entourent ces rangées de cailloux s’agissait du seul site pour se ravitailler en eau douce qui demeurent énigmatiques. Servaient-elles à protéger les Le vigneron utilise des remèdes pour sur la commune cultures du vent, diviser équitablement des parcelles, fixer soigner la vigne et ses raisins. Il pratique une viticulture res- avant qu’au milieu le sol… ? ponsable qui est en harmonie avec la nature afin que vos du 19ème siècle longues promenades soient toujours bercées par le chant des oiseaux ou celui des cigales ... une canalisation En rejoignant la route goudronnée, deux options s’offrent à vous : n’amène cette Evolution de l’outillage eau à une fon- - Partez à gauche sur le sentier du vigneron. taine au cœur du - Prenez à droite pour partir sur le sentier du berger. ­village. SENTIER DU BERGER Le cheval et la carriot (cha- riot) sont aujourd’hui rem- La falaise Le chemin des Breisses placés par le tracteur et Les grands Le circuit vous invite à pénétrer la benne. La mécanisation enclos autre- au cœur du plateau et de son a accompagné la moder- fois dédiés dédale de chemins. Laissez- nisation des exploitations aux moutons vous guider sans crainte (?) par les sorcières (Bruèissas viticoles. sont aujourd’hui colonisés en occitan) de chez nous… par la garrigue et les pins. Lo pas dal reinard Chemin faisant, le paysage Les cultures Encore quelques minutes de marche et vous s’ouvre, l’ambiance change, Le paysage du plateau s’est prendrez à gauche pour suivre le chemin du la falaise est proche. façonné notamment en fonc- pied du renard. tion des conditions offertes par la nature : à l’Est la roche est affleurante, les sols Cap des Frères La vigne inondée pauvres, la nature et le pâturage dominent. A l’ouest, les Le plateau s’interrompt ici brutalement. sols sont plus riches Remarquez les alternances rocheuses qui et le sel absent, les composent la falaise. Créées durant le Ter- cultures se multi- tiaire au fond de la mer par l’accumulation d’organismes marins morts, Perché à 50 m au plient : vignes, ver- des mouvements du sol ont ensuite surélevé les bancs de calcaire dessus de la mer, ce gers (olives, amandes, aujourd’hui sculptés par la pluie et le vent. plateau de calcaire figues, abricots, Le Cap des Frères ou cap de la sorcière est l’un des points de repère perméable est un vrai poires, pêches…), utilisés par les oiseaux lors de leur migration. gruyère. Dans ce vallon céréales… Tournez à droite et longez la côte du champ du puits on pendant 300m avant de bifur- trouve des cuvettes fermées qui s’inondent quand il pleut, jusqu’à 3 m quer à droite pour repartir d’eau ont été observés lors de l’orage de 1992. vers le cœur du plateau. La Nature De retour sur le chemin Cépage : la terre et la vigne La mosaïque de paysages du plateau abrite goudronné, prenez en face Sur ces terres calcaires, une diversité de plantes et d’animaux re- vers la pinède pour le sen- les différents terroirs marquable. On estime à 580 le nombre de tier des bergers, prenez à portent 3 Appellations plantes présentes sur la commune, parmi droite pour récupérer le sen- d’Origine Contrôlée lesquelles des plantes rares tier des vignerons. (Corbières, Fitou et Vins et protégées comme la vio- Doux Naturels). Suivant le type de lette sous-arbustive, le Limo- Mer, lagune et montagne sol, la vigne donnera des raisins niastrum ou les orchidées. À la sortie de la pinède, le paysage s’ouvre différents qui feront soit des vins Le plateau est également sur l’étang avec en arrière plan, la naissance de caractère plutôt concentrés soit un site privilégié sur la route des Pyrénées et le massif des Albères. des vins friands et fruités. de migration des oiseaux Le cordon littoral sableux (ou lido) a été en partie urbanisé pour créer Découvrez sur votre retour, les (palombe, Bondrée apivore Port Leucate à la fin des années 60 dans le cadre de la Mission Racine, deux cépages emblématiques, ou Guêpier d’Europe). De vaste programme d’aménagement qui a lancé le développement du leur nom est inscrit sur les “verres nombreuses espèces passent tourisme balnéaire dans la région. à vin” (carignan et grenache). également toute ou par- Suivez ensuite le chemin qui redescend vers le village. Les croix Mourvèdre et syrah les accompagnent dans l’élaboration du Fitou ou tie de l’année ici (Huppe du château peuvent servir de repère ou d’appel pour une prochaine du Corbières. Grenache noir, blanc, gris et maccabeu font le vin doux fasciée, Perdrix rouge, sortie, qui sait… naturel, tandis que le muscat petit grain et le muscat d’Alexandrie font Coucou geai). le muscat de Rivesaltes.

Création-coordination : Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée Conception graphique, claudinemapella.com • 06 88 76 12 85 - Carte, Nicolas Guilpain