Nos Formules À La Carte

RESTAURANT à la carte le midi en semaine et le vendredi soir Nos entrées Petite Grande Assiette de charcuterie de Pays......................................... 6€50 / 9€00 Jambon sec d’Aveyron, Saucisse sèche Jacky Thamié - Au Bon Terroir d’Aynac (46), Saucisse noix et roquefort Stéphane Jamond à Gramat (46), Jésus Le Cayrolais à Cayrols (15), Friton La petite histoire ... de Serge Couderc EARL Lou Sécadou à Espeyroux (46) Sur une terre d’élevage, entre Limargue et Ségala, la Petite Grande Coopérative Fermes de Figeac valorise les produits Salade de chèvre chaud ...................................................... 8€50 /12€50 agricoles et les circuits alimentaires de proximité. En privilégiant les partenariats locaux tout d’abord, et Jambon de Pays La salade du jour participant ainsi au maintien des filières et des outils de Salade verte, crudités, jambon sec d’Aveyron, cabécou EARL Espinaco Dournes à Capdenac- le-Haut (46), Miel Vincent Paramelle apiculteur à Linac (46). 12€50 transformation sur le territoire. En vendant directement la viande des éleveurs adhérents à la coopérative dans Selon les produits de saison et l’humeur du jour, le chef vous propose une assiette fraîcheur ! nos Boucheries des Éleveurs depuis 2003. En vous proposant enfin dans notre restaurant des viandes de Les assiettes de nos éleveurs 200gr de viande environ qualité, reflet de leur passion de l’élevage. Le Pain des Éleveurs ......................................................................... 12€00 Viande de bœuf émincée, oignons et poivrons confits, pain de la boulangerie Ô Pain Perdu Mais ce n’est pas tout ! Nos fromages de Pays et à Terrou (46), servi avec des frites. Le Menu des Pitchouns charcuteries sont également le fruit d’agriculteurs - 12 ans passionnés qui ont choisi de transformer leur Côtelettes d’agneau Fermier ........................................................ 17€00 8€50 production agricole en produits locaux de qualité. du Quercy Label Rouge en persillade Déclinaison d’un plat à la carte petit format Retrouvez leurs savoir-faire à la carte ! + boule de glace + sirop à l’eau Pièce de bœuf de nos éleveurs .................................................... 18€00 Origine et traçabilité ... Filet mignon de porc Origine ....................................................... 15€00 Fermes de Figeac coopère naturellement avec les filières locales Montagne En supplément pour vous permettre de retrouver la viande issue des élevages Escalope de veau Saveur Lotoise ................................................ 17€00 Bol de salade verte.............................................. 2€00 du territoire. Sauce au choix....................................................... 2€00 En partenariat avec la Boucherie des Accompagnements : Pomme de terre au four, légumes de saison. Éleveurs de Lacapelle, juste à côté de Poivre, Roquefort ou Moutarde. notre restaurant, nous sélectionnons des morceaux choisis pour les assiettes Plateau de Fromages de Pays 7€00 de nos éleveurs. Pour une dégustation à bonne température, nous vous conseillons de commander votre plateau de fromages de Pays en début de repas. C’est la garantie de l’origine et de la Tomme de vache au lait cru – Fromagerie du Val Riant à Sabadel Latronquière (46) traçabilité des viandes qui vous sont Bleu de vache - Fromagerie Val du Mazet à Terrou (46) servies ici ! Cabécou - l’EARL Dournes-Espinaco à Capdenac-le-Haut (46) Nos Formules Tomme de brebis - Frédéric Genot à Rudelle (46) le midi en semaine MENU du JOUR............................................ 14€00 entrée + plat + fromage + dessert + café + 1/4 de vin Nos prix s’entendent TTC boissons non comprises Desserts Tarte aux fruits frais de saison ................................................................... 6€00 et service compris. FORMULE EXPRESS..................................... 12€00 Contact : 05 65 34 22 26 Coupes glacées Les Délices de Bersagol GAEC Bardet Phialip à Maurs (15)..... 7€50 entrée + plat OU plat + dessert avec café + 1/4 de vin [email protected] Dessert du jour .................................................................................................... 4€00 Café gourmand .................................................................................................... 7€50 Nos Producteurs et EARL Lou Sécadou Boulangerie O Pain Perdu Fromagerie du Val Riant Au Bon Terroir d’Aynac Fromagerie Val du Mazet Les Délices de Bersagol artisans locaux Espeyroux Terrou Sabadel Latronquière Aynac Terrou GAEC Bardet Phialip - Maurs.

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